Solené cherry paradajky v pohároch na zimu. Recept na instantné jemne solené cherry paradajky s cesnakom

S nástupom augusta a septembra si väčšina ruských žien začína robiť zásoby zeleniny na zimu. Takmer každý v Rusku miluje paradajky. Mnoho ľudí pozná viac ako jeden recept na nakladanie červenej zeleniny, ale aby ste pochopili, ako nakladať zelené paradajky, musíte ovládať niektoré špecifiká prípravy nezrelej zeleniny.

Navyše nebudú o nič menej chutné ako ich zrelé náprotivky. Paradajky sú zvyčajne solené bez octu, aby celý komplex vitamínov zostal neporušený. Paradajky s kyselinou citrónovou sú obľúbené pre svoju zvláštnu kyslosť.

Jednoduché morenie v sude

Ako nakladať paradajky v sude, starý recept. Pomocou neho získavajú produkty, ktoré si zachovali všetky svoje prospešné vlastnosti. Nakladanie za studena v drevených sudoch zabezpečí dostupnosť chutných paradajok v zime. Vydržia až do jari.

Tip: Ak hosteska nemá sudy, môžete použiť veľkú smaltovanú panvicu.

Červené paradajky sa vyberajú tak, aby boli zrelé a pevné, môžu mať akúkoľvek veľkosť a množstvo, aby naplnili nádobu až po vrch. Sud alebo panvica je obložená čerešňovými listami, ríbezľami a chrenom.

Paradajky umyte a odstráňte stopky. Čisté výrobky by mali byť položené vo vrstve na listoch. Navrch nasypeme plátky cesnaku (stačia tri strúčiky na liter tekutiny) a feferónku (na liter vody použijeme jeden). Pridajte 3 alebo 4 zrnká čierneho korenia a 2 dáždniky kôpru. Soľ bude potrebné zriediť, ak je v litri vody, vezmite sto gramov. Výsledná soľanka sa naleje na paradajky.

Výrobky sú posypané bylinkami a je položená ďalšia vrstva paradajok. Soľanku bude potrebné naliať ešte niekoľkokrát. Všetko zakryte listami chrenu. Všetko je stlačené zhora. Obrobok musí starnúť 3 alebo 4 dni. Teplota by mala byť izbová. Potom nádobu umiestnite na chladné miesto, ktorým môže byť pivnica alebo pivnica na 28 dní.

Jednoduché nakladanie zelených paradajok

Niekedy sezóna končí, ale na mieste zostáva veľa zelených, nezrelých paradajok. Aby zelenina nevyšla nazmar, naučili sa ju chutne soliť.

Vezmite drevený sud alebo veľkú panvicu. Prísady sa pripravujú. Na 5 kíl nezrelých paradajok budete potrebovať feferónky a listy ríbezlí, všetko po 50 gramov. Potrebujete 100 gramov kôpru. Stačí 30 gramov petržlenovej vňate a bazalky a 300 gramov soli. Budete potrebovať 4 litre vody.

Sud je pokrytý listami a vetvičkami, na vrchu budú paradajky, ktoré sú posypané soľou a zvyšným malým množstvom bylín. Zalejeme nálevom. Infúzia produktu bude trvať mesiac. Zelená zelenina nepodlieha deformácii.

Zelené paradajky v plastových vedrách

Na prípravky z nezrelých paradajok, čerešňových listov a ríbezlí sú užitočné ako prísady kôpor a feferónka. Na prípravu sedempercentnej soľanky vezmite liter vody a asi 70 gramov soli. Výrobky oslaďte podľa chuti. Dokončenie procesu bude trvať jeden a pol mesiaca.

Tip: Nezrelé paradajky nasolené v plastovej nádobe sa zbavíte tvrdosti tak, že ich pred varením zalejeme vriacou vodou.

Jednoduché solenie červených paradajok v plastovom vedre

Paradajky môžete soliť doma pomocou plastových vedier. Pred solením paradajok budete musieť pripraviť a umyť požadovanú odrodu, je lepšie použiť „smotanu“. Opláchnite niekoľko dáždnikov z kôpru, listy ríbezlí a chrenu vo vode.

Tip: Pre pikantnú chuť pridajte pár zrniek korenia, štipľavú červenú papriku a nakrájané strúčiky cesnaku.

Paradajky sú umiestnené striedavo s bylinkami vo vedrách, vrstva po vrstve. Soľanka sa pripraví z litra vody a dvoch veľkých lyžíc so soľou a cukrom. Suroviny sa nalejú vychladenou soľankou. Každé vedro je pokryté čistým kusom látky alebo gázy. Horná časť nádoby je pokrytá doskou so závažím.

Paradajky vo vedre sa uchovávajú vo vnútri asi mesiac. Ďalšie skladovanie je možné na chladnom mieste.

Nakladanie horčice v hrncoch

Paradajky v hrnci sú dobre solené a uložené na podlahe alebo na policiach balkónov a lodžií mestských bytov. Na dedinách sa uhorky skladujú v pivniciach alebo skladoch.

Brute čistú smaltovanú panvicu. Pred začatím správneho solenia paradajok umyte všetky ingrediencie. V tomto procese musíte nakrájať jeden kus feferónky a 3 strúčiky cesnaku. Paradajky s cesnakom a korením majú výbornú korenistú chuť.

Do požadovanej nádoby vložte zrelé, hnedé alebo zelené paradajky, napríklad „smotanu“, stačí 2 kilogramy. Pridajte kúsky papriky a cesnaku. Pridajte 3 kôprové dáždniky, 5 zrniek korenia a 3 vavrínové listy. Čajová lyžička suchého horčičného prášku sa rozpustí v litri obyčajnej soľanky. Zmes nalejte na zeleninu a bylinky.

Paradajky spracované za studena sa lúhujú päť dní pri izbovej teplote. Ďalších 30 dní zostane solená zelenina v pivnici alebo na lodžii (balkón), ale pri teplotách nepresahujúcich „plus“ 7 stupňov.

Výrobky z nakladaných paradajok

Solenie paradajok v pohároch na zimu nie je také problematické, ako sa zdá. A zimné prípravy vás môžu tešiť po celý rok. Na morenie sú vhodné paradajky rôzneho stupňa zrelosti. Ale každý druh zeleniny by mal byť pripravený v samostatnej nádobe.

Poháre sú vopred sterilizované vriacou vodou alebo v rúre. Ak potrebujete rýchlo osoliť paradajky, jednoducho umyte sklenenú nádobu vodou a sódou. Paradajky sa vyberajú malé a nie prezreté. Paradajky v pohároch môžu byť usporiadané vo vrstvách alebo náhodne. Obrobok je naplnený 7% soľankou.

Sterilné plastové viečka sú vhodné na uzatváranie pohárov. Prírezy zostávajú v dome dva dni, potom sú uložené v pivnici alebo pivnici. Úplné dozrievanie produktu nastane za 60 dní.

Ako soliť vo vreckách?

Rýchlym spôsobom, ako získať mierne solené paradajky, je dávkové solenie. Paradajky by mali byť rezané krížom. Pri pridávaní uhoriek odstráňte ich vrcholy. Umytý kôpor, petržlen, koriandr a bazalku nasekáme nadrobno a nasekáme štyri strúčiky cesnaku.

Na solenie produktov si vezmite vrecko a pridajte tam ingrediencie vo vrstvách. Nalejte do nej soľ (2 veľké lyžice) a kryštálový cukor (jedna lyžica). Zviazaný balík je potrebné dobre pretrepať. Vložte vrecko do chladničky. Za deň, s pravidelným otáčaním obalu, budú chutné paradajky pripravené. Na ďalšie skladovanie sa výrobky nalejú do panvice.

Cesnakové paradajkové predjedlo

Paradajky s cesnakom budú mať pikantnú chuť, čo ocení nejeden gurmán. Pri solení sa cesnak pridáva do paradajok rôznymi spôsobmi:

1. 1. Do nádoby sa vložia celé strúčiky cesnaku.
   2. Nastrúhajte cesnak pomocou hrubého alebo stredného strúhadla.

1. Nastrúhané strúčiky cesnaku sa zmiešajú s nasekanými zelenými bylinkami a listami. Táto zmes sa používa na plnenie paradajok prerezaných krížom.

Voňavý prípravok

Existuje mnoho spôsobov, ako nakladať paradajky na zimu. Medzi nimi je nezvyčajný recept na sladké, pikantné, slané paradajky s vôňou pečeného korenia. Pripravte veľké červené paradajky, mali by byť vo vedre až po vrch. Každá zelenina je prepichnutá vidličkou. Budete potrebovať 5 sladkých paprík. Niektoré gazdinky pridávajú kúsok feferónky. Paradajky osolíme cesnakom, stačia dve hlavičky. Do prípravku pridajte chren (podzemok), list ríbezlí, niekoľko kôprových semienok alebo dáždnikov.

Papriky nahrubo nakrájame a opražíme na oleji. Postačí akákoľvek zelenina. Keď produkt zmäkne, vypnite oheň a nechajte papriku vychladnúť. Ingrediencie sa rozdelia na 2 časti, prvou je zakrytie dna vedra alebo panvice, jedna polovica paradajok sa položí na zeleninu, rozloží sa vyprážaná paprika a vyleje sa olej používaný na vyprážanie. Druhá časť zelene je rozložená, po ktorej nasleduje paradajka na vrch nádoby, ktorá je pokrytá vekom.

Soľanka sa pripravuje každý druhý deň. Vezmite vodu (3 litre), rozpustite v nej soľ (5 veľkých lyžíc). Roztok sa naleje do pripravených uhoriek. Stlačte nádobu so surovinami pod tlakom. Dozrievanie bude trvať 5 dní v miestnosti. Malo by sa skladovať dlhší čas na chladnom mieste.

Príprava cherry paradajok

Na solenie cherry paradajok si ich budete musieť pripraviť asi 2 kilá, 2 bobkové listy, 100 gramov soli, koriander a zeler (vo zväzkoch), niekoľko strúčikov cesnaku a korenia.

Soľanka sa pripravuje z jeden a pol litra vody s pridaním soli, korenia a cesnaku. Roztok sa varí, kým sa soľ úplne nerozpustí.

Čerešne sa minútu blanšírujú v mierne osolenej vode. Surovinu vyberte štrbinovou lyžicou a osušte ju na utierke. Cesnak je nakrájaný na veľké kúsky.

Zeler a bobkový list sa umiestnia do akejkoľvek nádoby, naleje sa vychladená soľanka a vhodí sa koriander. Dozrieť bude trvať týždeň.

Nakladanie cherry paradajok takmer úplne opakuje známe recepty na konzervovanie bežných odrôd paradajok. – proces nie je vôbec zložitý, ak už máte zvládnuté tradičné recepty na prípravu príprav na zimu.

Aby to bolo veľmi chutné nakladanie cherry paradajok, recept treba dodržať a snažiť sa do marinády pridať správne množstvo korenia, pretože až potom budú uhorky skutočne chutné.

Budeme potrebovať dva kilogramy cherry paradajok, ak vezmeme do úvahy, že váha jedného plodu kolíše na úrovni 20-25 gramov, tak dva kilogramy budú obsahovať toľko bobúľ, aby sa z nich dalo vyrobiť niekoľko téglikov. Ak máte možnosť kúpiť si viacfarebné ovocie, určite si vyberte červené, žlté a ružové paradajky, ktoré budú v dóze vyzerať veľmi krásne a stanú sa skutočnou ozdobou na sviatočný stôl.

Musíte si pripraviť aj hlavičku cesnaku, asi 100 gramov kamennej soli (nie jodizovanej), bobkový list, niekoľko vetvičiek koriandra, zeler, zrnká korenia (čierne a nové).

Najprv si pripravíme nálev, na to zmiešame soľ s jeden a pol litrom vody, pridáme ošúpané strúčiky cesnaku a pár zrniek korenia. Varte niekoľko minút, miešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí. Keď je soľanka pripravená, musí sa odstrániť z ohňa a nechať vychladnúť.

Paradajky sa musia umyť, potom vložiť do hlbokej panvice s vriacou osolenou vodou a asi minútu blanšírovať. Potom všetko ovocie zachyťte dierovanou lyžicou a nechajte vodu odtiecť.

Cesnak by mal byť nakrájaný na veľké kúsky. Potom musíte pripraviť poháre: na dno položte bobkový list a niekoľko vetvičiek zeleru. Navrch položíme cherry paradajky, zalejeme soľankou. Ak chcete, môžete na vrch nádoby položiť list koriandra. Solia sa sedem dní, musia sa uchovávať pri izbovej teplote. A potom sa musí skladovať na chladnom mieste - v chladničke alebo pivnici.

Recepty na nakladanie cherry paradajok

Ak ste stratení v možnostiach, čo by to mohlo byť morenie cherry paradajok, recept s fotografiou by mal odstrániť všetky vaše pochybnosti. Každý rok sa cherry paradajky čoraz viac pridávajú do rôznych jedál, táto zelenina sa používa na prípravu šalátov, občerstvenia a iných jedál. V súčasnosti veľa ľudí pestuje cherry paradajky aj na svojich záhradných pozemkoch, a preto vyvstala otázka: aké recepty si vybrať na zber týchto plodov na zimu.

A vôbec nie je potrebné pripravovať cherry paradajky vo veľkých trojlitrových pohároch, pretože je pohodlnejšie ich zavárať v litrových pohároch a otvárať ich hneď, ako si budete chcieť obedové menu spestriť slanými kyslými uhorkami.

Môžete si vybrať akýkoľvek recept na konzervovanie paradajok, ktorý sa vám páči: s mätou, s hroznom, s koriandrom, s medom a nahradiť bežné paradajky miniatúrnymi cherry.

Na prvý recept na aromatické cherry paradajky je potrebné vziať niekoľko kíl paradajok, cibule, petržlenu a zeleru, hrášok z nového korenia, dáždniky, listy čiernych ríbezlí, struky feferónky, strúčiky cesnaku, list chrenu alebo kúsok koreňa. Na jeden liter vody musíte vziať tri lyžice jablčného octu, jeden a pol lyžice soli a dve lyžice cukru, tri bobkové listy. Z týchto prísad musíte pripraviť marinádu na nalievanie a potom budú vaše paradajky veľmi šťavnaté a pikantné.

Poháre musia byť sterilizované a viečka musia byť varené niekoľko minút. Zeleninu je možné obariť aj vriacou vodou, prípadne ju dôkladne opláchnuť tečúcou vodou. Do každej nádoby musíte po odstránení semien vložiť pár hrášku z nového korenia, strúčik cesnaku, kúsok feferónky. Do pohára musíte vložiť aj dáždnik z kôpru, zeleru, petržlenu, kúsok chrenu alebo polovicu listu chrenu a 2-3 listy ríbezlí.

Na konzerváciu je vhodné zvoliť ešte takmer zrelé cherry paradajky, neodporúča sa však brať prezreté, môžu sa zmeniť na kašu.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, priveďte marinádu do varu a miešajte, kým sa všetky zrnká soli a cukru nerozpustia. Nalejte horúcu soľanku do pohárov a nechajte 15 minút. Potom treba vodu vypustiť, znova priviesť do varu, pridať ocot a klinčeky a znova naplniť nádoby. Zrolujte železnými viečkami a otočte, nezabudnite dodatočne zabaliť prikrývkou.

Nakladanie cherry paradajok: recept

Recepty na nakladanie cherry paradajok s čili papričkami sú veľmi obľúbené, pretože takéto malé, korenisté bobule budú výborným občerstvením na slávnostnú hostinu, no deti milujú aj kyslé uhorky. Deťom sa samozrejme neodporúča pridávať do zaváranín ostré prísady. Preto môžete venovať pozornosť receptu na „cukor“. Na to budete potrebovať dve kilá cherry paradajok, pár pohárov kryštálového cukru, 4-5 hrášku nového korenia, šesť strúčikov cesnaku, stonky a dáždniky kôpru, pár lyžíc soli, pár lyžíc horčice semená, dva bobkové listy.

Môžete pridať plátky mrkvy, papriky, cibuľové krúžky, všetko závisí od vašich preferencií chuti.

Otváraním lahodných nakladaných čerešní na zimu v studenej zasneženej zime sa zdá, že sme sa preniesli do teplého a slnečného leta. Prenesieme sa do ďalekého detstva, keď sme s naivnou zvedavosťou sledovali, ako moja mama krúti zaváracie poháre s niečím veľmi chutným.
V našom článku sme podrobne opísali, ako nakladať cherry paradajky na zimu, recepty, ktoré potešia celú vašu rodinu. Na webe máme aj možnosti varenia, a.

Marinované cherry paradajky sú krásne a vhodné na dodanie estetického vzhľadu šalátom, mäsovým a rybím pokrmom, studeným a teplým predjedlám. Okrem krásneho vzhľadu majú nezvyčajne bohaté chuťové spektrum.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na zakrútenie:

• dva kilogramy mierne nezrelých paradajok;
• päťsto gramov cibule;
• dve kvetenstvo čerstvého kôpru;
• tri strúčiky cesnaku;
• polovica horúcej papriky.

Zloženie jedného litra octového roztoku:

• dve polievkové lyžice cukru;
• jeden a pol polievkovej lyžice hrubej soli;
• tri polievkové lyžice šesťpercentného jablčného octu;
• tri bobkové listy.

Marinovanie cherry paradajok:

• Nádoby na morenie sterilizujte pre vás najvhodnejšou metódou (para, rúra, vriaca voda), viečka vyvarte. Prísady pred varením opláchnite. Na spodok uložíme strúčik cesnaku, súkvetia kôpru, plátok feferónky (po odstránení semienok), nasekaný zeler, petržlenovú vňať.
• Čisté cherry paradajky prepichnite špáradlom niekoľkokrát pozdĺž stopky. Tento proces sa robí tak, aby pokožka vplyvom horúcej vody nepraskla. Pozdĺž dna pohára rozložíme tri o niečo väčšie paradajky, po ktorých nasledujú cherry paradajky. Zeleninu položte na zostávajúce miesto a prikryte kôprom a petržlenovou vňaťou.
• Na sporák položte panvicu s jedným litrom vody, počkajte, kým sa uvarí a prevarenú vodu nalejte do nádob s prísadami. Zakryte krk sterilizovanými viečkami a počkajte desať minút. Potom nalejte všetku vodu späť do panvice, pridajte soľ, pridajte cukor a znova prevarte. Roztok prevarte, nalejte doň jablčný ocot a nalejte do nádob až po koniec krku.
• Poháre zrolujte hore dnom a prikryte teplou hustou utierkou. Nechajte jeden deň vychladnúť a potom nádobu umiestnite na nevlhké miesto s nízkou teplotou.

Recepty na nakladané cherry paradajky na zimu

Toto jedlo má sladkú chuť a bohatú textúru. Marináda z prípravku sa môže konzumovať ako šťava alebo ako prídavná omáčka k hlavnému jedlu, napríklad varená ryža, pohánková kaša, vyprážané zemiaky alebo varené špagety.

Potrebné produkty na prípravu zimnej prípravy:

• dve veľké uhorky;
• tristo gramov paradajkovej dužiny;
• päťdesiat gramov cibule;
• jeden strúčik cesnaku;
• jeden bobkový list;
• jedna tyčinka škorice;
• jeden dáždnik z čerstvého kôpru;
• jedna polievková lyžica soli;
• dve polievkové lyžice cukru;
• jednu polievkovú lyžicu jablčného octu.

Ako nakladať cherry paradajky na zimu:

1. Najprv opláchnite všetky ingrediencie vodou. Ošúpte uhorky a nakrájajte ich do ľubovoľného tvaru, ktorý vám vyhovuje. Zmiešajte uhorky s paradajkovým pretlakom (bez šupky) a otočte cez mixér. Pretlačíme cez malé sitko.
2. Vo vopred sterilizovanej nádobe (para alebo vriaca voda) položte na dno kôprové kvetenstvo a cesnak. Potom vložte čisté cherry paradajky zbavené stopky a nakrájanú cibuľu.
3. Do pohára s jedlom nalejte prevarenú vodu, krkovičku prikryte pokrievkou a nechajte desať minút lúhovať. Na sporák položte uhorkovú a paradajkovú šťavu a tyčinku škorice. Marinádu povaríme na miernom ohni asi desať minút, pridáme cukor, soľ a pridáme kyselinu jablčnú. Vypustite vodu z nádoby a ochuťte ich horúcou marinádou.
4. S pokrievkou na krku ich vložte do panvice s horúcou (nie však vriacou) vodou a sterilizujte asi desať minút. Potom opatrne uzavrite viečka a otočte poháre hore dnom a zakryte ich hustou látkou. Pošlite chladené nádoby s obrobkami na miesto s nízkou teplotou na uskladnenie.

Nakladané cherry paradajky na zimu v pohároch

Podľa tohto receptu sa paradajky stanú veľmi šťavnatými, stredne sladkými a mimoriadne chutnými. A keď si vložíte do úst malú paradajku a zahryznete, zdá sa, že vybuchne.

Ingrediencie potrebné na jedlo:

• jeden kilogram akéhokoľvek druhu cherry paradajok;
• jedna červená feferónka;
• päť stredných cibúľ;
• desať bobkových listov;
• osem zrniek čierneho korenia;
• päť polievkových lyžíc hrubej soli;
• päť kôprových dáždnikov;
• päť papriky;
• desať polievkových lyžíc cukru;
• pätnásť polievkových lyžíc kyseliny octovej;
• dva listy čerstvého chrenu;
• pätnásť gramov horčičných semien;
• osem koriandrových hráškov;
• päť púčikov klinčekov (korenie);
• päť listov ríbezlí;
• päť čerešňových listov;
• desať strúčikov cesnaku.

Cherry paradajky marinované na zimu:

1. Poháre dôkladne umyte (napríklad sódou) a sterilizujte ich akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
2. Do vyčistených nádob na dno dáme korenie vypočítané na objem rovnajúci sa jednému litru: sedem zrniek korenia, jedno súkvetie klinčeka, jedno súkvetie kôpru, dva bobkové listy, jeden list čerešne, jeden list ríbezle, malý narezaný krúžok štipľavej červenej papriky, jeden list chrenu, pol lyžičky suchých horčičných semienok, pol lyžičky koriandra, jedna cibuľa nakrájaná na plátky a jeden strúčik cesnaku.
3. Papriku ošúpeme od semienok, nakrájame na plátky a vložíme do nádoby striedavo s cherry paradajkami. Do stredu nádoby položte ďalší strúčik cesnaku.
4. Do nádob na prípravu nalejte prevarenú vodu, krk prikryte viečkami a po pätnástich minútach vodu vypustite. Do nádoby opäť nalejte prevarenú vodu a po rovnakom čase vodu vylejte.
5. K prísadám pridajte lyžicu soli, dve polievkové lyžice cukru a tri polievkové lyžice kyseliny octovej. Nalejte prevarenú octovú vodu až po vrch a uzavrite viečka. Nádobu spustíme hore dnom a izolujeme hustou handričkou. Po dvanástich hodinách položte vychladnuté závitky tam, kde je nízka teplota.

Sladké nakladané cherry paradajky na zimu

Ak máte veľkú chuť na sladké, tak tento zimný recept vám ulahodí. Sladké, šťavnaté a mäkké cherry paradajky sa jednoducho roztopia v ústach a zanechajú za sebou osviežujúcu a bohatú chuť.

Produkty obsiahnuté v tomto recepte twist:

• dva kilogramy cherry paradajok;
• dva strúčiky cesnaku;
• päťdesiat gramov zeleru;
• tri bobkové listy;
• tri hrášky čierneho korenia;
• päťdesiat gramov cibule.

Na jeden liter soľanky:

• dve polievkové lyžice hrubej soli;
• šesť polievkových lyžíc cukru;
• osem polievkových lyžíc 9% kyseliny octovej.

Sladké nakladané cherry paradajky na zimu:

1. Nádoby na krútenie dôkladne očistite, najlepšie sódou. Varte viečka, umyte všetky produkty. Z cesnaku a cibule ošúpeme šupky a nakrájame na kolieska.
2. Do vyčistených a sterilizovaných nádob naukladáme cherry paradajky, bylinky, cibuľu, strúčiky cesnaku, bobkové listy a čierne korenie. Suroviny nalejte prevarenú vodu, prikryte krkovičku a nechajte desať minút pôsobiť. Zopakujte tento postup znova.
3. V hrnci na miernom ohni prevaríme čistú vodu, pridáme soľ, cukor a pridáme kyselinu octovú. Dusíme na ohni ďalších pätnásť minút. Nalejte soľanku do nádob, zrolujte a zabaľte do hrubej látky, pričom nádobu otočte hore dnom.
4. O deň neskôr presuňte poháre s prípravkami na miesto, kde nie je vysoká vlhkosť a žiadne radiátory.

Ako nakladať cherry paradajky na zimu

Tento spôsob prípravy zimných roliek bude prioritou pre milovníkov pikantných a dobre okorenených jedál. Toto jedlo sa môže použiť ako dodatočný liek na prechladnutie a chrípku v zime.

Vrátane ingrediencií (objem 3 litre):

• tri papriky;
• šesť strúčikov cesnaku;
• jedna štvrtina feferónky;
• tri listy chrenu;
• tri kôprové dáždniky.

Na prípravu octového roztoku (5 litrov):

• dvesto gramov hrubej soli;
• štyristo gramov cukru;
• dvesto gramov šesťpercentného octu;
• dve tablety aspirínu na trojlitrovú nádobu.

Ako nakladať cherry paradajky na zimu:

1. Najprv pripravte nádoby a výrobky na prípravu zákrutu. Nádoby umyte sódou bikarbónou, opláchnite v studenej vode a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje (na pare, v rúre, obarený vriacou vodou). Opláchnite jedlo pod tečúcou vodou.
2. Na dno sklenenej nádoby položte chrenový list, cesnak a kôpor a naplňte ju cherry paradajkami. Medzi paradajky položte zvon a feferónky nakrájané na malé plátky. Vložte tablety aspirínu dovnútra.
3. Umiestnite hrniec s čistou vodou na mierny oheň, pridajte soľ, cukor, pridajte kyselinu octovú a varte pätnásť minút. Uvarenú soľanku nalejeme do nádoby s prísadami, prikryjeme pokrievkou a necháme postáť.
4. Viečka pevne utesníme a položíme zdola nahor pod teplú prikrývku. O deň neskôr by sa mali vychladené poháre skladovať v chladnej miestnosti.

Pri príprave zimných príprav v lete sa nám zdá, že v každej nádobe nechávame kúsok letného slnka a tepla, horúci deň a chladný večer, rôzne vône voňavej trávy, sladkého bobuľového ovocia, šťavnatého ovocia a zeleniny. A otváraním týchto pohárov, keď nás letné teplo už opustilo, sa zdá, že sa vraciame na miesto ľahkého odpočinku, do vzdialeného a naivného detstva. Vraciame sa tam, kde nám bolo dobre a ľahko.

Čerešne nakladané podľa tohto receptu sú pikantné a jemne pikantné. Vďaka svojej zaujímavej chuti sa môžu stať dôstojným občerstvením aj na sviatočnom stole. Ale nie každý má rád pikantnosť, najmä preto, že nakladané paradajky milujú cukor. Existuje mnoho ďalších receptov na prípravu sladkých cherry paradajok na zimu.

Poradenstvo: Aby si paradajky zachovali svoj tvar a zostali elastické, urobte prepichnutie v oblasti stopky.

Sladké čerešne v malých pohároch

Čas varenia: 60 minút

Počet porcií: 7

Energetická hodnota

• obsah kalórií - 51,8;
• bielkoviny – 0,8 g;
• tuky - 0,10 g;
• sacharidy – 12,02 g.

Ingrediencie

• cherry paradajky - 700 g;
• voda - 1 l;
• cesnak - 15 g;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• korenie - 3 ks;
• klinčeky - 1 ks;
• bobkový list - 1 ks;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.

Príprava krok za krokom

1. Sterilizujte viečka a poháre. Zeleninu dobre umyte.
2. Varte vodu, pridajte do nej cukor a soľ. Nechajte na sporáku ďalšie 3 minúty.
3. Na dno pohárov vhoďte cesnak, bobkový list, klinčeky, zrnká korenia a potom ich naplňte cherry paradajkami.
4. Pridajte ocot do pohárov. Paradajky zalejeme horúcou soľankou, ale nezrolujeme.
5. Opatrne položte na dno panvice s vriacou vodou utierku a položte na ňu poháre. Mali by byť 2/3 vo vode. Zakryte viečkami. Pasterizujte 15 minút.
6. Opatrne vyberte poháre. Zrolujte a otočte. Zabaľte sa do niečoho teplého. Na 2. deň ho odneste do pivnice.

Poradenstvo: Pri výbere paradajok tohto druhu dbajte na vôňu. Dobré cherry paradajky majú výraznú paradajkovú arómu - ak je slabá alebo úplne chýba, znamená to, že paradajky boli zozbierané príliš skoro a dozrievali už cestou do obchodu.

Vedieť, ako nakladať cherry paradajky, vám môže ušetriť čas, pretože sa s nimi oveľa ľahšie manipuluje. Malé paradajky sú nasýtené soľankou oveľa rýchlejšie a budú pripravené na konzumáciu za pár týždňov. Paradajky podľa týchto receptov sú šťavnaté a pikantné - akurát na občerstvenie. Vaši hostia ich určite ocenia.