Ahoj môj milý lenivý sladký zub!

Priniesol som ti nový recept na lenivý koláč, ktorý sa dostal do histórie, alebo skôr do celého príbehu, vďaka nemu som sa dostal.

Zrazu som mal narodeniny, ktoré som nechcel oslavovať v hlučnej spoločnosti. Mám však malé deti a rozhodol som sa pre nich usporiadať sviečku.

Takže som mal nápad urobiť jednoduchý koláč a čo z toho vyústilo, môžete si prečítať tento môj príspevok pre jednu kulinársku skupinu na Facebooku.

Koliesko sa nám teda darilo neľudským úsilím a vďaka tomu máme teraz úžasný recept - ľahký koláč v pomalom sporáku so zakysanou smotanou.

recept

Cesto (na jeden koláč):

200 g kyslej smotany (obsah tuku 10%)
200 g cukru
2 vajcia
400 g múky
1,5 lyžičky prášok do pečiva na cesto
vanilkový cukor alebo vanilín
50 g masla
1 polievková lyžica. lyžica kakaového prášku (pre tmavý koláč)

krém:

400 g kyslej smotany
150 g práškového cukru
½ lyžičky vanilkový cukor alebo kvapka vanilkového extraktu

Na dekoráciu: čokoláda, čerstvé bobule a ovocie, orechy atď.

Koláče na varenie:

Počas pečenia koláča pripravte krém. Milujem kyslú smotanu, pretože je veľmi chúlostivá a dokonale preniká do koláčov. Ale pre tento koláč niekto urobí. Stačí poraziť plechovku kondenzovaného mlieka pomocou balenia masla. Jemne nasekané vlašské orechy sú veľmi vhodné pre takýto krém. Môžu byť pridané priamo do krému a použité na dekoráciu.

Príprava krému:

Je vhodné vziať tukovú smotanu do krému. Vzal som do obchodu kyslou smotanu s vysokým obsahom tuku, najmenej 30%.
Na uľahčenie kyslej smotany a jej sviežosti použite namiesto cukru práškový cukor.
Kyslá smotana pred bitím by mala byť veľmi dobre ochladená a prefiltrovaná. Aby ste to dosiahli, zarovnajte cedník s dvojitou vrstvou gázy, nasaďte naň kyslou smotanu a nechajte ju filtrovať 3-4 hodiny. Potom zakysanú smotanu ochlaďte.
Potom dajte kyslú smotanu do misy, v ktorej bude šľahačka, vložte ju do ľadovej vody.
Pridajte ľadový cukor a vanilín a bite, kým nadýchané.
Keď sú koláče úplne vychladené (je lepšie ich prikryť uterákom, aby nevyschli), rozrežte ich a namažte krémom. Pri pokládke striedajúcich sa tmavých a svetlých vrstiev. Z každého koláča mám tri.
Ak je to potrebné, môžu sa medzi vrstvy umiestniť kúsky ovocia alebo bobúľ.

Mal som letný koláč, tak som ho ozdobil čerstvými bobuľami a čokoládovými lupienkami.

A tento víkend som urobil ďalšiu verziu tohto koláča.

Išli sme do chaty, vopred som upiekol jeden koláč a vzal si ho so sebou, a namiesto plnenia som vzal kurdskú šálku. Namáčanie dokonca ani nemuselo. Stačí nakrájať pár krátkych koláčov (3-4 sa ukáže), kurdský tuk namazať a zhromaždiť späť. Počas rezania môžete zoškrabať niektoré omrvinky a posypať ich navrch. Ozdobte plátkami citróna. Bohužiaľ, nepodarilo sa mi nič z toho urobiť, len namazať a zostaviť) Už jesť všetko. A cesto je perfektné. Drobivý a chutný. Môžete namazať čokoľvek alebo podobne)

Tu je taký koláč - ľahko sa pripravuje, ale ponecháva veľa priestoru pre fantáziu s náplňou a dekoráciou.

Bon chuť!

Vytvorenie kyslej smotany vo viaczásobníku je jednoduché. Ak ste ju predtým uvarili v tradičnej rúre, budete prekvapení, ako veľmi sa všetko ukáže pomalým sporákom rýchlejšie a ľahšie! Upozorňujeme na niekoľko receptov na lahodnú kyslú smotanu v pomalom sporáku.

Kyslá smotana alebo kyslá smotana v pomalom hrnci je veľmi podobná americkému tvarohovému koláču, pripravuje sa však oveľa rýchlejšie a vyžaduje menej prísad. Takéto jedlo si môžete ľahko upiecť pred večerou alebo tesne pred príchodom hostí.

Zložky potrebné na prípravu vanilkovej kyslej smotany v pomalom hrnci:

kyslá smotana - 400 g;
maslo - 200 g;
múka - 300 g;
kuracie vajce - 5 ks;
cukor - 1 šálka;
prášok do pečiva - 1 vrecko;
vanillin - štipka.

Maslo vložte do mrazničky na pol hodiny a potom ho nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Pridajte 1 vajce, prášok do pečiva, múku, pol pohára cukru a zložte si prísady rukami.
Uhnite mäkké krehké pečivo a vytvorte malú guľu.
Namažte misku s mnohými koksami maslom alebo prikryte pergamenom, cesto položte na dno a rovnomerne rozložte po celej ploche, choďte k stenám o 5 - 7 cm. V dôsledku toho by ste mali dostať „kôš“ cesta.
Vložte misku do chladničky a naplňte náplň. Ak to chcete urobiť, porazte zvyšné vajcia kyslou smotanou, cukrom a štipkou vanilínu. Beat, kým sa cukor úplne nerozpustí, aby sa získala vzdušná homogénna hmota.
Z chladničky vyberte misku cesta, zalejeme kyslou smotanou a vajcom do „koša“ a nastavte program „Pečenie“. Kyslú smotanu uvarte v pomalom hrnci 40 minút, potom nechajte vychladnúť a vložte do chladničky najmenej jednu hodinu.

Ak dôjde čas a hostia už čakajú na dezert, môžete kyslou smotanou podávať v pomalom hrnci ihneď po ochladení, bez toho, aby ste na tom trvali v chladničke. Chutí však najlepšie ráno, keď je textúra náplne pružnejšia a hustejšia.

Pred podávaním môžete ozdobiť kyslou smotanou v pomalom hrnci s lístkami mäty, čerstvým ovocím a bobuľami.

Kyslou smotanou v pomalom hrnci

Veľmi krásny a voňavý koláč, z ktorého sa najčastejší deň stane skutočná oslava brucha a duše! Vytvorenie takejto kyslej smotany v pomalom hrnci je veľmi jednoduché, najmä preto, že sme pre vás pripravili podrobný návod krok za krokom.

Prísady potrebné na varenie kyslej smotany v pomalom hrnci:

maslo - 200 g;
kyslá smotana - 450 g;
vajce - 5 ks;
múka - 300 g;
cukor - 250 g;
vanillin - 1 vrecúško;
jablko - 4 ks;
škorica podľa chuti.

Uvedený počet ingrediencií postačí na to, aby sa pečie kyslá smotana vo viaczásobníku pre 10 osôb.

Úroveň sladkosti dezertu môžete upraviť pridaním viac alebo menej cukru do náplne a cesta.

Jablká si lepšie vyberajú kyslé odrody, pretože majú výraznejšiu chuť a tvrdú dužinu, ktorá sa počas pečenia nerozpadne.

Ako uvariť lahodnú kyslou smotanu v pomalom hrnci:

Príprava akéhokoľvek kyslej smotany sa začína hnetením krehkého pečiva. Na tento účel nastrúhajte mrazené maslo, zmiešajte s jedným vajcom, múkou a polovičným množstvom cukru. Pridajte štipku vanilínu a mieste cesto.
Namažte misku pre viac vrstiev maslom alebo margarínom, vložte do nej cesto a rozprestrite dno, choďte k stenám o 5-7 mm. Strany budúceho kyslej smotany v pomalom hrnci by mali byť dosť vysoké, pretože náplň trochu stúpne. Na rozdiel od rúry, samozrejme, nebude sa rozlievať po stranách koláča, ale jeho vzhľad nebude nakoniec taký atraktívny. Keď je všetko pripravené, vyberte misku v chladničke, aby sa maslo z cesta neroztopilo.
Ak chcete pripraviť náplň, porazte zvyšné 4 vajcia cukrom, kyslou smotanou a vanilkou, aby ste vytvorili pomerne hustú homogénnu hmotu.
Olúpajte jablká a nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou 5 mm. S jablkami by sa malo zaobchádzať ako s poslednými, aby nemali čas stmavovať.
Vyberte cesto z chladničky, nalejte kyslou smotanovú náplň do misky a na ňu položte plátky jabĺk v koncentrických kruhoch.
Všetko posypeme škoricou, nastavíme program „Pečenie“ a zakysanú smotanu varíme v pomalom hrnci 50 minút.
Po zvukovom signále neotvárajte viacvrstvový zásobník, ale počkajte, kým koláč nezchladne. Potom ju môžete buď servírovať na stôl, alebo poslať do chladničky, aby trvala na tom.

Pred podávaním môžete kyslú smotanu ozdobiť pomalým hrncom so škoricovými palicami a lístkami mäty.

Užitočné rady: Ak chcete skontrolovať pripravenosť kyslej smotany v pomalom hrnci, otočte misku - ak sa stred koláča chveje ako želé, musíte ďalej piecť ďalej.

Berry kyslou smotanou v pomalom sporáku

Ak chcete potešiť seba a svoj domov jemnými pečivami, ale nechcete sa pustiť do pečiva, ponúkame najlepší spôsob, ako sa dostať z tejto situácie - kyslou smotanou z bobúľ v pomalom hrnci. Nielen, že sa taký ľahko vyrábateľný dezert vyrába vlastnými rukami, je oveľa lacnejší ako zakúpené koláče a je užitočnejší, pretože presne viete, z čoho je vyrobený!

Aké ingrediencie budú potrebné na varenie lahodnej kyslej smotany z bobúľ v pomalom hrnci:

domáci tvaroh - 120 g;
kyslá smotana - 250 g;
vajíčko - 3ks;
cukor - 60 g;
mlieko - 1/3 šálky;
slnečnicový olej - 1/3 šálky;
múka - 200 g;
prášok do pečiva - 3 lyžičky;
bobule - 300 g;
škrob - 3 lyžičky;
vanillin - 1 vrecúško.

Môžete použiť akékoľvek bobule, ale nie príliš šťavnaté, inak sa kyslá smotana v pomalom sporáku nebude piecť. Čierne ríbezle, černice, maliny a brusnice sú perfektné.

Ako uvariť kyslú smotanu bobúľ v pomalom hrnci:

Ak sú plody zamrznuté, rozmrazte ich a nalejte studenú vodu. V žiadnom prípade nenalievajte bobule na vriacu vodu, inak nebudú tak pružné a chutné.
Namažte misku z viacerých koksov s maslom a posypte múkou.
Tvarohová kaša s vidličkou, zmiešaná so slnečnicovým olejom, mliekom a polovičným množstvom cukru. Postupne pridávajte múku, jemné cesto a mieste z neho guľôčku.
V samostatnej hlbokej miske zmiešajte zvyšný cukor, kyslou smotanu, škrob, vanilín a vajcia - to bude náplň.
Cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku 1 - 1,5 cm a opatrne ho položte do misy, rozprestierajte sa pozdĺž dna a jeho strany by mali byť vysoké najmenej 7 cm.
Nalejte náplň do výsledného „koša“ a bobule položte krásne hore.
Nastavte režim „Pečenie“ a zakysanú smotanu varte v pomalom hrnci 50 minút. 10 minút pred koncom programu skontrolujte pripravenosť pomocou metódy opísanej v predchádzajúcom recepte.
Po zaznení kyslej smotany nechajte v pomalom hrnci vychladnúť 15 - 20 minút, potom ju opatrne vyberte pomocou grilu na varenie parených jedál.

Koláč sa môže podávať ihneď po ochladení, ale je lepšie nechať uvariť v chladničke 10 - 12 hodín.

Maková kyslá smotana v pomalom sporáku

Zaujímavý recept pre tých, ktorí radi snívajú so známymi jedlami. Ak chcete zmeniť, do pomarančového variča môžete do kyslej smotany pridať vlašské orechy. Tento mak má príťažlivosť pre dospelých aj pre deti a pri zmene ingrediencií ho môžete variť najmenej každé dva týždne bez obáv z nudy!

Aké ingrediencie sú potrebné na varenie makovej kyslej smotany v pomalom hrnci:

kyslá smotana - 800 g;
vajce - 2 ks;
cukor - 2 poháre;
maslo - 200 g;
prášok do pečiva - 1 vrecko;
múka - 1,5 šálky;
vanillin - 1 vrecúško;
kakao - 1 polievková lyžica. l.;
želatína - 15 g;
mak - 15 g.

Spôsob prípravy kyslej smotany v pomalom hrnci:

Semená s makom nalejte horúcou vodou po dobu jednej hodiny a potom prefiltrujte cez tenkú fazuľku.
Beat vajcia s pohárom cukru.
Želatína sa rozpustí vo vode.
Do zmesi vajec pridajte zmäknuté maslo, 400 g kyslej smotany, vanilínu, prášok do pečiva a múku.
Výsledné cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, z ktorých jedna pridá lyžicu kakaa a druhá - mak. Ak si želáte, môžete si vyrobiť väčší počet koláčikov a urobiť veľký koláč. Zároveň by však hrúbka každého koláča mala byť najmenej 2 cm, takže upravte množstvo prísad.
Každý koláč pečte v pomalom hrnci v programe Pečenie (čas na časovači je 15 - 20 minút). Skontrolujte pripravenosť pomocou zápasu alebo dreveného špíza.
Kým sa koláče ochladzujú, pripravte krém. Zmiešajte zvyšnú kyslú smotanu s cukrom a želatínou. Koláče namočte do niekoľkých vrstiev.
Dajte jeden koláč na druhý a nalejte smotanu na vrchol niekoľkými priechodmi, aby každá predchádzajúca vrstva mohla zamrznúť. Na kyslej smotane v pomalom hrnci môžete posypať strúhanou čokoládou, rozdrvenými vlašskými orechmi alebo drobkami zo sušienok.

Taký dezert tvrdne veľmi rýchlo kvôli želatíne a nevyžaduje dlhú infúziu v chladničke. A zatiaľ čo varenie zaberie trochu viac času ako klasický recept, táto kyslá smotana v pomalom hrnci sa dá podávať takmer okamžite.

Rýchlo kyslá smotana v pomalom sporáku. video

Všetky potrebné informácie nájdete v nižšie uvedenej video inštrukcii:

Existujú dezerty, ktoré oslovia nielen milovníkov sladkostí. Sú univerzálne, ľahko sa pripravujú a majú relatívne nízky obsah tuku. Medzi takéto pochúťky patrí kyslá smotana. Aby ste ušetrili čas a námahu, môžete si tento koláč pripraviť v pomalom sporáku.

Ako upiecť kyslou smotanu?

Príprava kyslej smotany sa v zásade nelíši od prípravy iných podobných dezertov. Cesto je potrebné miesiť z potrebných ingrediencií a vložiť do rúry na pečenie. Ale v našej dobe špičkových technológií sa hrnce s krakmi stávajú čoraz obľúbenejšími - skutočné ženy v domácnosti v kuchyni! Varenie v takomto zariadení je jednoduché a existuje veľa receptov na jedlá.

Hlavnou výhodou varenia kyslej smotany v pomalom hrnci je to, že jej spodok nebude horieť a jediné mínus je, že nemôžete očakávať, že na vrchole koláča sa vytvorí ružová chutná kôra. Táto nevýhoda sa však dá ľahko zmeniť na výhodu. Koláč môžete ozdobiť čokoládou, orechmi, hrozienkami, kandovaným ovocím alebo všetkým, čo uprednostňujete vy a vaši blízki!

Jednoduchý recept na kyslou smotanu vo viacvrstvovom balení

zloženie:

Ľahké hrozienka (bez semien) - 60 g
Múka - 1,5 lyžice.
Kyslá smotana - 250 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilkový cukor - 1 lyžica.
Vajec - 3 ks.

Príprava:

Najprv musíte pripraviť hrozienka. Musí sa dôkladne umyť a naliať vriacou vodou asi 15 - 20 minút.
Teraz v miske musíte zmiešať kyslou smotanu, cukor (obyčajný aj vanilkový) a vajcia. Môžete pridať malú štipku soli. Aby kôra koláča nebola príliš hustá, prísady sa musia miešať ručne a nie miešačom.
Preosejte múku do zmesi a pridajte prášok do pečiva na cesto alebo sódu, ak nie je k dispozícii prášok na pečenie.
Po cesto je potrebné dôkladne premiešať. Ak v ňom náhle hrudky zostanú, nezúfajte - počas procesu pečenia zmiznú.
Posledným stupňom prípravy cesta je pridanie hrozienok, po ktorom by sa mala hmota opäť premiešať.
Miska viacvrstvového oleja musí byť namazaná rastlinným olejom a naliať do nej cesto.
Koláč sa pečie jednu hodinu v režime pečenia.
Po upečení by sa mal dezert vybrať z misky, preniesť na tanier a nechať vychladnúť. Na koláč môžete posypať práškovým cukrom.

Kyslá smotana v pomalom hrnci: recept

Mimochodom, manikový koláč pečený v pomalom hrnci môže byť vynikajúcim základom pre kyslou smotanovú tortu! Nebude ťažké ho uvariť a výsledkom bude dezert, ktorý bude vhodný aj na slávnostný stôl!

Kyslá smotana s kyslou smotanou

Zloženie testu:

Cukor - 1 polievková lyžica.
Múka - 2 lyžice.
Vajcia - 4 ks.
Kyslá smotana - 200 g
Maslo - 100 g
Prášok do pečiva - 1 lyžica. (alebo 1 lyžička sódy, hasený ocot)
Vanillin - podľa chuti

Zloženie krému:

Kyslá smotana - 400 g
Tvaroh - 200 g
Cukor - 1 polievková lyžica.
Vanillin - podľa chuti

Príprava:

Ak chcete začať, porazte mixér cukrom v mixéri, aby vznikla hustá biela pena. Potom pridajte kyslú smotanu a rozpustené maslo. Všetko dôkladne premiešajte.
Teraz prišiel prepad múky: je len málo potrebné začať zavádzať do zmesi vajec a kyslej smotany a miesiť cesto.
Miska viacvrstvového oleja by sa mala namazať olejom a cesto vložiť do režimu pečenia počas 60 až 80 minút. Všetko záleží na značke multicooker.
Hotový sušienok by mal byť odstránený a ochladený a potom nakrájaný na 3-4 koláče.
Kým sa sušienka ochladzuje, môžete začať pripravovať krém. Za týmto účelom zmiešajte cukor, tvaroh, kyslou smotanu a vanilku a potom dobre porazte. Mimochodom, namiesto jednoduchého cukru môžete do krému pridať práškový cukor, ktorý sa z toho stane ešte hustejším.
Každý koláč by mal byť veľkoryso namazaný smotanou a chladený tak, aby bol nasýtený niekoľko hodín alebo celú noc.

Dort kyslá smotana "Zebra"

Zloženie testu:

Vajcia - 2 ks.
Maslo - 100 g
Cukor - 150 g
Kyslá smotana - 200 g
Múka - 200 g
Vanilkový cukor - ½ s.
Prášok do pečiva - 1 p.
Rastlinný olej
Kakao - 1 polievková lyžica.
Zloženie krému:
Kyslá smotana - 500 g
Cukor - 150 g
½ citrónovej šťavy

Príprava:

Misku sporáka namažte rastlinným olejom. Preosejte múku cez sito a zmiešajte s práškom do pečiva.
Vajce premiešajte cukrom pomocou mixéra do hustej peny a pridajte tam maslo. Potom, bez prestania poraziť zmes, pridajte vanilín a kyslou smotanou.
Cesto trochu vložte, cesto sa musí miešať lyžičkou, až kým sa nedosiahne rovnomerná hmota. Cesto by nemalo byť husté, má podobnú štruktúru ako hustá kyslá smotana.
Výsledný produkt sa potom musí rozdeliť na 2 časti, z ktorých jedna by mala obsahovať kakao a dobre premiešať.
Cesto v pomalom hrnci sa musí naliať do vrstiev, striedajúcich sa v tme a svetle.
Koláč sa pečie v režime „Pečenie“ 60 minút. Potom sa musí nechať 10 minút vychladnúť, pričom sa nesmie otvárať veko viacvrstvového zariadenia.
Teraz môžete pripraviť prípravu smotany: zakysanú smotanu ochlaďte, pridajte do nej cukor a niekoľko minút rozšľahajte. Po naliatí do citrónovej šťavy a poraziť asi 7 minút zahustiť.
Hotový koláč by mal byť nakrájaný vodorovne a voľne premazaný smotanou a potom vložený do chladničky na impregnáciu najmenej 2 hodiny.

Kyslá smotana - lahodný a pomerne ľahký dezert! Deti ho aj deti milujú. Dort sa ľahko varí. Preto sa dá robiť ako bežné pečenie čaju. Ale aj ten najjednoduchší krém premení kyslou smotanu na nádherný koláč, ktorý sa stane ozdobou slávnostného stola.

Čas: 90 minút

Porcie: 6-8

Obtiažnosť: 4 z 5

Pomalý sporák s čokoládovými lupienkami v pomalom sporáku

Možno je tento recept jedným z najjednoduchších spôsobov, ako uvariť sušienku s kyslou smotanou v pomalom hrnci.

Tento koláč je známy už od čias ZSSR, keď ho naše babičky upiekli v peci, takmer každú minútu sa kontrolovalo, či je kyslá smotana pripravená. Receptúru je možné ľahko pripraviť finančne aj fyzicky a vyrovnať sa s ňou môže aj nováčik v domácnosti. Alebo domáci.

S príchodom hrncov na pečenie sa pečenie stalo oveľa ľahším - koniec koncov, tento kuchynský asistent preberá levú časť práce. Stačí si prečítať recept na fotografiu a vykonať všetky kroky krok za krokom.

Takže na prípravu chutnej a ľahkej kyslej smotany v pomalom hrnci berieme nasledujúce produkty:

Energetická hodnota na 100 gramov hotového jedla, okrem prášku, bude 250 kalórií. Na cukrovinky to nie je také veľa, takže niekedy je taký koláč úplne vhodný na varenie na raňajky.

Krok 1

V hlbokej panvici opatrne premiešajte vajíčka s cukrom pomocou mixéra, ako je znázornené na fotografii nižšie.

Na ten istý účel je úplne prijateľné použiť mixér alebo šľahač, aj keď posledný, ktorý drví vajcia cukrom, je najdlhší.

Teraz po malých častiach nalejte pšeničnú múku preosiatú sitom. Hmota sa dobre premieša, až kým nie je úplne homogénna.

Posledným, ktoré sa má poslať do cesta, je kyslá smotana a prášok do pečiva. Opäť dobre premiešajte.

Z hľadiska konzistencie by cesto na koláč malo vyzerať ako cesto na palacinky - mierne tekuté, stredne silné, bez hrudiek.

Receptúra \u200b\u200bumožňuje pridanie kyslej smotany s nízkym obsahom tuku, ak chcete aspoň mierne znížiť celkový obsah kalórií v miske.

Ak sa náhle ukáže, že kyslá smotana nestačí, je prijateľné zmiešať ju s kefírom v rovnakom pomere pre test, ale tak, aby celkové množstvo takejto hmotnosti neprekročilo množstvo uvedené v recepte.

Poznámka: nemáte prášok do pečiva po ruke? Nie strašidelné. Môžete pripraviť jeho analóg. Stačí zriediť jednu čajovú lyžičku jedlej sódy malým množstvom potravinového octu a zmes naliať do cesta. Koláč sa ukáže byť rovnako veľkolepý ako pri použití bežného prášku do pečiva.

Krok 2

Misku viacvrstvového plátu dobre obaľujeme kúskom masla a posypeme pšeničnou múkou. Deje sa tak, aby sa sušienka s kyslou smotanou v našom pomalom hrnci nelepila na dno.

Prebytočná múka sa trepe z misky do umývadla. Nalejte budúci koláč do misky viacvrstvového zariadenia.

Zatvoríme veko kúzelného hrnca a zakysanú smotanu pripravíme v pomalom hrnci v režime „Pečenie“ na 50 minút.

Poznámka: pre nedostatok pšeničnej múky je obyčajná krupica alebo strúhanka ideálna na výrobu „francúzskej košele“. Postup je rovnaký - namažte viac misku olejom, posypte krupicou alebo strúhankou a prebytočné množstvo jemne potraste.

Krok 3

Pri príprave nášho jednoduchého koláča si musíte pripraviť krém. Nižšie je uvedený recept na najbežnejší krém pozostávajúci iba z dvoch zložiek, ale môžete prísť s akýmkoľvek krémom založeným na kyslej smotane.

Napríklad môžete namiešať mäkký tvaroh, kyslou smotanu, vanilkový cukor a pol citróna, ktoré boli predtým rozdrvené v mixéri.

Vráťme sa ku klasickej verzii krému. Napriek tomu, že je to celkom jednoduché, chuť je vynikajúca. V hlbokej miske vmiešajte kyslú smotanu a cukor v rovnakých pomeroch (pozri fotografiu).

Ak sa vám zdá náš recept na krém príliš sladký, môžete veľmi dobre znížiť množstvo cukru o polovicu.

Budúci krém sa musí šľahať, až kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Zároveň by proces šľahania nemal prekročiť desať minút, pretože v tomto prípade začne kyslá smotana oddeľovať vodu.

Hotovú hmotu odstránime z chladničky, aby sa ochladila asi dvadsať minút.

Krok 4

Keď multikoker signalizuje koniec varenia, opatrne vyberte koláč z misky pomocou naparovacej nádoby, nechajte ho mierne vychladnúť (asi 5 minút) a položte svetlú stranu na spodnú stranu multikrámca.

Varíme 10 minút v režime „Pečenie“, potom ho úplne dáme a necháme ho úplne vychladnúť.

Krok 5

Prečo nazývame kyslou smotanou koláč aj koláč v recepte? Pretože výsledný koláč je univerzálny - dá sa ihneď podávať na čaj ako koláč alebo, po troškách šťavy, z neho urobí vynikajúci koláč so snehovo bielym povrchom.

V závislosti od vášho želania je možné koláč rozdeliť na 2 alebo, ak chcete, aby koláč bol vyšší, na 4 časti.

Všetky koláče sú striedavo namazané kyslou smotanou, okrem toho je posledný koláč rozmazaný krémom tak na vrchu, ako aj po stranách, takže smerom von získame snehovobiely koláč.

poznámka: prípadne so smotanou medzi sušienkami môžete pridať ďalšie prísady - orechy, kandizované ovocie alebo čerstvé bobule. V takom prípade vás recept vôbec neobmedzuje.

Krok 6

Dokončila sa dotyk. Na jemnom strúhadle rozotrite polovicu čokoládovej tyčinky (viď foto) a bohatým spôsobom ozdobte hornú časť kyslej smotany, aby bol koláč ešte krajší.

V snahe o to, pridajte kokosové vločky (ak sa vám nepáči jeho chuť, môžete to urobiť aj bez nej). S receptom na dekoráciu dezertov si môžete prísť len podľa osobného vkusu.

Napríklad namiesto čokolády si vezmite čerstvé bobule a potom sa pri vašom stole stáva častým hosťom sušienka s jahodami a kyslou smotanou v pomalom hrnci.

Pozrite si ďalšiu verziu tohto tanca vo videu nižšie:

Luxusná kyslá smotana vo viacvrstvovom balení sa ukáže zo sady produktov „v službe“, ktorú vždy nájdete pri „prechode cez fontány chladničky“.

Vajcia sú rozbité, umiestnené do hlbokej misky.

Pridajte cukor.

Vaječný cukor sa miesi v mixéri. Metla by mala pracovať maximálnou rýchlosťou. Bití zmesi nemá tendenciu zvyšovať objemy, dosahuje iba úplné rozpustenie cukru.

Keď všetky kryštály cukru zmizli, vložte do misky zmäknutej pri izbovej teplote alebo roztopte a ochladte maslo.

Pridá sa kyslá smotana, preosiata múka sa vyleje.

Prášok do pečiva je nevyhnutnou súčasťou, bez neho koláč nebude stúpať a stane sa viskóznym. Prášok do pečiva môže byť nahradený čajovou lyžičkou sódy, uhasenou lyžičkou 9% octu. Prášok do pečiva však pôsobí efektívnejšie bez toho, aby narušil chuť pečenia. Prítomnosť sódy sa niekedy môže prejaviť v chuti hotového koláča.

Cesto premiešajte, kým nebude hladké. Farba cesta závisí od jasu vaječných žĺtkov.

Miska z viacerých koksov je hojne namazaná maslom alebo margarínom. Namazávam iba tú časť, ktorá je určená na koláč, vzhľadom na údajný „rast“ koláčov.

Nastavte režim pečenia na viaczásobníku na 60 minút. Niekedy je dosť času na to, aby sa koláč dokonale upečil. Ak ešte nebola pečená, misa pre viac vrstiev je vytiahnutá a otočená tak, že koláč sa posúva po širokej plochej platni bez poškodenia strany. Potom sa vrstva opäť umiestni do pomalého hrnca, ale poter „dno“ by mal byť na vrchu. Režim pečenia sa predĺži o 15 minút.

Koláč sa vyberie, položí sa na drôtený stojan, kým sa úplne nevychladí, a potom sa rozreže na polovicu. Iba v chlade sa nerozpadne.

Hustá kyslá smotana sa kombinuje s práškovým cukrom.

Smotanu premiešajte šľahačkou 2 minúty. Ak chcete získať vysoké vrcholy kyslej smotany, do krému sa pridá zahusťovadlo.

Polovica kyslej smotany sa naleje na spodnú tortu a vyrovná sa. Zakryte druhým koláčom a zopakujte náplň kyslej smotany.

Natiahnite krém lyžičkou, aby sa po stranách koláča objavili symetrické pruhy kyslej smotany. Výzdoba kyslej smotany uvarenej v pomalom hrnci sa môže líšiť: mriežka strúhanej čokolády, posypaná hrozienkami namočenými v koňaku, vzory kúskov sušených sliviek a sušených marhúľ. V tomto prípade sa používajú kvapôčky gélového potravinárskeho farbiva. Pestrofarebné kvapky sa napínajú tenkými drevenými špajdlami, ktoré vytvárajú vtipné škvrny a kučery.