Na slávnostnom stole zaujíma hodnotné miesto. A každá žena v domácnosti musí mať svoj vlastný podpisový recept na toto studené jedlo.

Tento vynikajúci viacvrstvový šalát sa pripravuje z konzervovaných rýb (makrely, ružového lososa, tuniaka, saury, šproty) a varenej zeleniny (zemiaky, mrkva), vajec. Zelenina sa strúha, ukladá vo vrstvách a máčaná v majonéze.

Recept na tento pokrm neobsahuje presné prísady a ich proporcie. Na dosiahnutie dokonalej chuti môžete experimentovať: pridávať a nahrádzať výrobky, meniť ich proporcie a poradie vrstiev.

A nevyhnutne - originálna dekorácia, takže je nielen chutná, ale aj atraktívna.

Chcem vás upozorniť na najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na šalát. A vy si vyberiete! Tak začnime!

Klasický recept na šalát Mimosa

Tradičný recept s omáčkou, zemiaky je veľmi jednoduchý, dá sa variť v zhone, hlavná vec je mať základné ingrediencie.

zloženie:

• zemiaky - 3 ks.
• mrkva - 2 ks.
• šalátová cibuľka - 1 cibuľa
• vajce - 4 ks.
• konzervy v oleji - 1 plechovka (185 g)
• majonéza - 180-200 g
• soľ podľa chuti

Príprava:

Všetko, čo potrebujeme pre šalát, ktorý sme pripravili. Teraz, počas tvorby Mimózy, zistíme, ako striedať vrstvy, čo dať za sebou.

Ľudia sa často pýtajú: je možné majonézu nahradiť niečím? Môžete. V prípade kyslej smotany, kyslej smotany s majonézou alebo domácej majonézy. Nemali by sme však zabúdať, že hlavnú úlohu pri formovaní chuti patrí všetkej tej istej majonéze.

Stupne prípravy:

• Mrkva, zemiaky, vajcia varíme, kým sa neuvaria. Dôležité! Netrávte. Chladné a čisté.
• Nakrájajte cibuľu jemne a jemne. Ak je cibuľa horká, zalejeme vriacou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút.
• Zemiaky a mrkvu jemne nastrúhajte a vložte jednotlivo do tanierov.
• Oddeľte vaječné bielky od žĺtkov a jednotlivo trite na jemnom strúhadle.
• Vypustite konzervovaný olej a rybu mieste vidličkou. Olej možno použiť na následné zalievanie cibule.

Zelenina a vajcia nastrúhané na jemnom strúhadle robia šalát Mimosa úžasne jemným a vzdušným. Len sa topí v ústach

• Na dne šalátovej misy rozložíme zemiaky, rovnomerne ich rozložíme na spodok riadu, mierne ich dotiahneme vidličkou. Vrch s tenkou vrstvou majonézy. Každá vrstva sa môže podľa chuti mierne pridať.
• Rozotierame rybiu masu na zemiaky.
• Ďalšia tenká vrstva sladkej cibule. Ak je to potrebné, na šťavu nalejte cibuľu v konzervovanom oleji, posypte majonézou.
• Ďalej prichádza mrkva.
• Strúhané vaječné bielky. Tiež ich namažeme omáčkou.
• Finálna vrstva je drvený žĺtok. Rovnomerne ich posypte po celej miske.
• Mimosa je pripravená, zostáva zdobiť a obsluhovať. Obraciame sa na fantáziu a rozkvitne vetvička mimózy, svetlé kvetinové gule, červené maky a zvieracie figúrky.
• Po varení vložte do chladničky najmenej na 2 hodiny, s trvanlivosťou najviac 12 hodín.
• Šalát je výdatný a výživný. Energetická hodnota je takmer 300 kcal na 100 g.

Aké konzervované jedlá sa pri príprave Mimózy najlepšie používajú, záleží na vašej preferencii.

Hlavná vec je, že majú vysokú kvalitu. Ale ako ich vybrať v obchode s potravinami ma naučil rodinný priateľ a teraz si vždy kupujem „správne“ konzervované ryby. Poviem vám, môže to byť užitočné.

Najprv sa pozrite na dátum výroby. Je vyrazená v prednom rade na veku: najlepšie dátumy sú od augusta do začiatku decembra.

Druhý riadok na pravej strane krytu zobrazuje ruské číslo tejto rastliny č. Je to záruka, že konzervované potraviny sa vyrábajú z čerstvých rýb a zachovali si svoju výživnú hodnotu a úžasnú chuť vyvinutú v súlade s GOST. Označenie na veku plechovky by malo byť vytlačené zvnútra, t. J. Malo by byť konvexné!

Rovnako dôležité je kúpiť si dobrú majonézu.

Pozorne si prečítajte jeho zloženie. Perfektná kombinácia zložiek: rastlinné oleje, vajcia alebo výrobky z vajec, horčičný prášok, cukor, soľ a ocot. A nič viac.
  Skladovateľnosť takejto omáčky v neotvorenom obale bez chladničky nie je dlhšia ako mesiac.
  Obsah tuku vysokokalorickej majonézy podľa GOST je 67 percent. V menej mastných formuláciách odlišných od klasických. Takéto omáčky spravidla obsahujú ďalšie farbivá, príchute a konzervačné látky.

Kvalitatívne uznaná ruská omáčka: „Provence“ pod ochrannými známkami „Skit“ (Moskva), „Ryaba“ (Nižný Novgorod), „Sloboda“ (región Belgorod), pán Ricco (Tatarská republika).

Mimosa s konzervovaným jedlom

Tento jednoduchý recept Mimosa s konzervovaným tovarom s nezvyčajnou dekoráciou s myšami určite zaujme všetkých hostí. Aj keď tento šalát nie je určený pre deti, radi jedia malé myši z prepeličích vajec.

zloženie:

• polotvrdý syr - 100 g
• maslo - 50 - 100 g
• sardinky - 1 plechovka (240 g)
• šalátová cibuľka - 1 hlava
• varená mrkva - 2 ks.
• varené vajíčko - 5 ks.
• majonéza podľa chuti

na ozdobu:

• varené prepeličie vajce - podľa počtu myší
• hrášok čierneho korenia
• doštičky na syr

Príprava:

1. Celý proces výroby šalátu zodpovedá klasickému receptu.
2. Nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie. Nakladaná zelenina v prípade potreby. Všetky ostatné prísady sa trú na jemnom strúhadle.
3. Vytvoríme jedlo. Všetky vrstvy natierame majonézou. Vezmite veľký plochý tanier a vrstvy usporiadajte v poriadku.
4. Vaječné bielky - polovica mrkvy - syr - polovica rýb - cibuľa - druhá polovica mrkvy - druhá polovica rýb - maslo - žĺtky.
5. Celý šalát posypte vrchným a bočným žĺtkom.
6. Vyrábame dekorácie myšami.

Recept na smotanový šalátový syr

Toto je môj najlepší domáci recept, ktorý neustále vyvoláva obdiv domácností a hostí. Aj keď na tom trávim minimum času a peňazí.

zloženie:

• tavený syr - 1 ks.
• maslo - 50 - 100 g
• šproty - 1 plechovka (200 g)
• varená mrkva - 2 ks.
• varené vajíčko - 4 ks.
• majonéza podľa chuti
• maslo - 50 g
• zelená cibuľa - 1/2 zväzok

na ozdobu:

• mrkva - 1 veľká

Príprava:

1. Zeleninu, syr a maslo natierame stredne a žĺtok na jemnom strúhadle.
2. Na každú vrstvu naneste majonézovú sieť.
3. Šalát so smotanovým syrom zhromažďujeme na veľkej plochej doske: šťouchané šproty - jemne nasekané zelené cibule - vaječné bielky - mrkva - smotanový syr s kúskami masla - žĺtky.
4. Z mrkvy odrežeme dlhé pozdĺžne stuhy, zbierame ich s lukom a zdobíme Mimosa.
5. Nechajte vsiaknuť do chladničky najmenej 2 hodiny. Bon chuť!

Mimosa šalát s ružovým lososom

Chcete prekvapiť hostí? Vytvorte klasický recept Mimosa z ušľachtilých červených rýb.

Mimosa recept s ryžou

Taký svetlý a ľahký rybí šalát s ryžou bez zemiakov sa pripravuje veľmi rýchlo a šľahačkou.

zloženie:

• varená ryža - 100 g
• rybacie konzervy - 1 plechovka
• mrkva - 1 veľká
• šalátová cibuľka - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• majonéza -100 - 150 g
• vajce - 4 ks.

Príprava:

V prvom recepte som podrobne opísal, ako pripraviť a nastrúhať jednotlivé časti šalátu. Nebudem sa opakovať, okamžite začneme tvoriť Mimosa.

1. Na plytkú dosku dajte odnímateľný tvar s priemerom 16 cm a ryžu natiahnite vopred s prvou vrstvou, navrchu tenkou vrstvou majonézy.
2. Na ryžových rybach a polovici jemne nakrájanej cibule, na vrchu omáčka.
3. Ďalšou vrstvou je strúhaná mrkva, zvyšná cibuľa a druhá polovica tuku namažte majonézou.
4. Ďalšou vrstvou sú strúhané proteíny a posledná vrstva omáčky.
5. Konečná vrstva je strúhaný žĺtok. Opatrne odstráňte formulár bez poškodenia vrstiev. Tu je taký vrstvený šalát.
6. Na ozdobenie nakrájajte cibuľu na strúhadlá na tenké krúžky a natierajte ju na tanier.
7. Trvalo mi 20 minút, kým som si pripravil dve porcie Mimózy. Rýchle, ľahké. Ďalších 20 minút v chladničke je jedlo pripravené na obed. Bon chuť!

Mimosa šalát so syrom a maslom

Dôraz v tomto recepte mimózy je na kombinácii syra a masla. Je pripravená veľmi ľahko, ukázalo sa neuveriteľne chutne.

Prvou vrstvou nášho listového šalátu bude bielkovina. Votrite ju do hrubého strúhadla, pridajte a prikryte pletivom majonézy.

Ďalšou vrstvou je rozdrvená sardinka, rovnomerne rozložená po celom povrchu. Nakrájajte cibuľu veľmi jemne. Ak chcete odstrániť horkosť, nalejte na ňu vriacou vodou 10 minút a potom ju položte na ryby.

Ochladené maslo trite na hrubom strúhadle s veľmi tenkou vrstvou. Olej dodá šalátu špeciálnu chuť, ale výrazne zvýši obsah kalórií. Na vrchu masla pripravte sieť majonézy.

Ďalšia vrstva je nastrúhaný syr na jemnom strúhadle, na to sa položí mrkva a na nej sa nanesie posledná vrstva omáčky.

Posypte strúhaným žĺtkom na šalát. Ozdobte petržlenovou vňaťou a prevarené plátky vajec. Posielame do chladničky na 2 hodiny. To sa ukázalo ako vynikajúca Mimosa. Bon chuť!

Jemný šalát Mimosa s jablkom

Tento domáci recept obsahuje všetko rovnaké ako klasický šalát, stačí pridať jablko a syr. "Mimosa" s jablkom sa získava s kyslou sladkou chuťou. Navyše je pripravená originálna dekorácia a vynikajúce občerstvenie na slávnostný alebo silvestrovský stôl.

zloženie:

• jablko - 1 ks.
• konzervovaný tuniak - 1 - 2 plechovky
• syr - 100 g
• majonéza podľa chuti
• maslo - 20 - 30 g
• zemiaky - 3 ks.
• mrkva - 3 ks.
• vajce - 5 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• ocot - 30 g
• voda - 30 g

Na druhý deň som išiel do kaviarne a na cenovke „Mimosa je mäso s kuracím mäsom v pita chlebe“, cena za 100 gramov je celkom prijateľná. Vynikajúci recept, ktorý vám poviem o inom čase.

To je pre mňa všetko. Ak vám moje recepty pomôžu pripraviť vynikajúcu a nežnú Mimosa, budem rád.

16.12.2017 64 082

Šalát Mimosa - klasický recept a tajomstvá varenia

Mimosa je jedným z najpopulárnejších šalátov pre slávnostný stôl v celom európskom postsovietskom priestore. Vstúpil do povinnej ponuky na Nový rok alebo 8. marca, pričom si ctil svoje miesto medzi taniermi s olivierom, sleďom pod kožušinou, šproty s citrónom a olivami.

Dve slová o občerstvení

Šalát Mimosa sa vyrába vo vrstvách. Svoj názov dostal vďaka jasne žltej vrchnej časti vaječného žítka. Koniec koncov, takto vyzerajú prvé jarné kvety, ktoré sa objavujú v širokom predaji pred Dňom žien. A samozrejme, viacfarebné vrstvy tých výrobkov, ktoré idú do varenia. Čo iného je dôležité pamätať na to, ak sa rozhodnete pre svojich blízkych zaobchádzať s pochúťkou? Aby bol šalát Mimosa, položený vo vrstvách na miske, šťavnatý a chutný, musí sa pripraviť najmenej 3-4 hodiny pred podávaním. A ideálne - noc pred sviatkom. Potom sú všetky zložky dobre nasýtené majonézovou vrstvou. A váš šalát Mimosa (vo vrstvách) získa jemnú, príjemnú textúru a doslova sa rozpustí v ústach. Strácajte to iba s „Provence“, musíte sa umierniť, inak sa jedlo ukáže byť príliš kalórie alebo bude vyzerať opuchnuté, nevzhľadne. Ak sa budú dodržiavať všetky odporúčania, potom sa vynikajúci šalát Mimosa (vo vrstvách) stane jedným z najúspešnejších jedál pre všetky príležitosti.

Klasický recept: Ingrediencie

Predtým, ako začnete kňazstvo v kuchyni, rozhodnite sa, či vaše jedlo bude z rýb alebo z mäsa. Faktom je, že dali buď konzervované potraviny (sardinky v oleji, šproty, tuniaka) alebo kúsky klobásy, šunky alebo hrudky. Najprv budeme analyzovať, ako sa pripravuje rybí šalát Mimosa. Vrstvy v poriadku: v našej verzii ryža, potom ryba, zelená cibuľa, mrkva, žĺtok. Po každej vrstve je rozmazanie majonézou. Tu, mimochodom, sme vymenovali všetky potrebné zložky. A teraz je tento proces v detailoch.

Klasický recept: Varenie

Ak chcete pripraviť šalát z mimózy (vrstvy môžete položiť tak, aby ste ich hneď položili na tanier, na ktorý ho položíte na stôl), uvarte trochu viac ako pol pohára dlhých ryží, kým sa nerozpadnú. Ak plánujete variť 2 porcie, môžete urobiť viac. Rozložte ju rovnomerne a získajte tvar, ktorý zodpovedá tvaru misky. Vytvorte sieť majonézy. Vyberte rybu z plechovky, odstráňte semená, rozdrvte filé vidličkou. Dajte ju na ryžu, sploštite nožovou čepeľou a umyte ju. Jemne nasekajte kopu zelenej cibule, je to možné hlavami. Posypte ho po povrchu šalátu a jemne namažte „Provence“. Recept ďalej odporúča kladenie vajíčok do šalátu Mimosa Layers. Tvrdé vajcia sa povaľujú za 4-5 hodín. Odrežte proteín a opatrne odstráňte žĺtky. Bielkovinový rošt alebo jemne nasekajte. Vrstvu rovnomerne rozotrite a urobte si sieť majonézy. Varte 2-3 mrkvy, ošúpajte, nastrúhajte a poslať aj na šalát. Pridajte trochu soli a korenia. Pridajte majonézu znovu, dobre osrstite. Nastrúhajte žĺtky ako posledné a dôkladne ich posypte miskou. Ako ozdobiť vrstvy Mimosa Salad: recept navrhuje nalepiť ho do neho alebo sa rozprestrieť okolo vetvičky čerstvej petržlenovej vane a kôpru. Nechajte variť správne a pomôžte zdraviu!

Syr Mimosa a šunka

Ako už bolo spomenuté, naše jedlo môžete prezentovať v rôzne možnosti, Napríklad šalát „Mimosa so syrom“. Vrstvy budú samozrejme už z iných produktov. Ale chuť predjedla nedovolí ustavičnú klasiku. Takže: povarte 5-6 zemiakov v uniformách. Ochlaďte, vyčistite a nastrúhajte okamžite v plochej šalátovej miske. Pridajte soľ, korenie a mastnotu s kyslou smotanou. Gram 100 šunka alebo varená klobása, nakrájané na prúžky a položiť na vrch. Naneste sieť majonézy. Nasleduje vrstva niekoľkých nakladaných alebo nakladaných uhoriek. Nakladané papriky, sekané slamky môžete vymeniť. Majonéza znova. Varte 4 - 5 vajec, šupky, jemne nasekajte a tiež rozotrite po povrchu predchádzajúcej vrstvy, soľ. Príchuť opäť s provensálskou omáčkou. Poslednou je vrstva strúhaného syra všetkého druhu - ktorá sa vám, samozrejme, páči žltá. Veľkoryso posypú nielen vrch šalátu, ale tiež postrekujú do strán. Pridajte pár zelených vetvičiek petržlenu a pár stoniek cibule - vynikajúci syr „Mimosa“ je pripravený ozdobiť váš stôl!

Mimosa s kraby

Ak povieme, že kulinársky proces je kreatívny proces, žiadny kuchár ho nezaprie. Koniec koncov, nestačí na to, aby bolo možné variť prísne podľa receptov, pričom sa sleduje zloženie a množstvo prísad do najmenších detailov. Je tiež dôležité byť schopný fantazírovať, vymýšľať, tvoriť. Pokúste sa uvariť pikantný šalát Mimosa s krabími palicami a kórejskou mrkvou. Postupnosť vrstiev vyzerá takto: niekoľko strúhaných zemiakov, solených a korenených, namazaných majonézou. Potom vrstva kórejskej mrkvy a zelenej cibule. Medzi nimi je majonéza. Štvrtá vrstva - z nasekaných krabov sa drží s Provence a posledná - zo syrov. Skvelý výhľad, skvelý vkus. Potešenie pre všetkých milovníkov dobrého stravovania.

„Mimosa nežnosť“

S týmto receptom vyjde úžasne jemný Mimosa šalát. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a namočte ju do okyslenej vody asi hodinu, aby ste odstránili horkosť. Varte 5 vajec, oddeľte veveričky, jemne nasekajte, vložte do tvaru, namažte majonézou. Nastrúhajte a urobte druhú vrstvu. Maslo vopred zmrazte, nastrúhajte a položte ďalej. Top 0 vylisovanej cibule ochutenej majonézou. Teraz rozdrvené Vhodné a skutočné krabie mäso alebo krevety. Na ňu sa položí vrstva strúhaných jabĺk. Ochutnajte ich aj majonézou a na vrchol posypte strúhaným žĺtkom. Po impregnácii z takej „Mimózy“ nebudete môcť odtrhnúť hostí, kým sa šalát nezjedie na drobky.

Čo iné vám môžem odporučiť, pokiaľ ide o jedlo? Varte s hubami a mäsom, s vrstvami čerstvých paradajok, so zemiakmi a vajcom. A do zálievky pridajte trochu pripravenej horčice. Chuť bude originálna, štipľavá, atraktívna. Alebo jednu z vrstiev pripravte zo surovej mrkvy s cesnakom a majonézou. Každý, kto ochutná šalát, sa tiež bude páčiť.

Šalát Mimosa je jedlo s pridaním konzervovaných rýb, ktoré si od Sovietskeho zväzu užilo veľkú popularitu medzi našimi ľuďmi, nie menej ako to isté alebo tradičné „Olivier“.

Toto jedlo dostalo svoj názov vďaka svojmu vzhľadu, zdobené vaječným žĺtkom a zeleňou, veľmi pripomína jarnú kvetinu. Medzitým uplynulo mnoho rokov od objavenia klasickej Mimózy na stoloch, a preto predjedlo prešlo určitými zmenami a dnes sa podáva pomocou najrôznejších, niekedy veľmi nezvyčajných ingrediencií. Každá z týchto metód varenia má svoju vlastnú chuť a nové výrobky v šaláte nekazia jej chuť, ale naopak, niekde dokonca robia jedlo chutnejším a originálnejším.

Chcem poznamenať, že podľa tejto metódy pripravili naše babičky aj chutné jedlo. Ukázalo sa, že je veľmi chutný, vysoko kalorický (výživný) a krásny. Môžete slúžiť tak úžasný predjedlo, ako je napríklad šalát Mimosa, a na slávnostný stôl. Od nej si myslím, že nikto odmietne.

  Mimosa šalátové prísady - musíme si vziať

• Akákoľvek ryba v konzervách, hlavná vec je, že ryby by mali byť prírodné v oleji (v paradajkovej paste, v paradajkovej omáčke nie sú vhodné) - 1 plechovka (200 - 250 g);
• zemiaky - 3 hľuzy (sami si zvoľte veľkosť hľúz);
• biela cibuľa (môže byť nahradená zlatou alebo červenou) - 1 hlava;
• mrkva - 2 malé;
• kuracie vajcia (prepelica sa dá použiť, ale budú potrebovať trikrát toľko) - 5-6 kusov;
• majonéza podľa vášho vkusu (môžete použiť majonézovú omáčku na jedlo zo zeleniny) - 120-200 gr;
• akékoľvek zelené na dekoráciu (môžete petržlen, kôpr, atď.).

  Ako uvariť šalát Mimosa s konzervovaným jedlom - jednoduchý krok za krokom recept s fotografiou

1. Najskôr pripravte šalátovú misu. Forma v tomto prípade nehrá špeciálnu úlohu, môžete mať podlhovastý tvar, môžete okrúhly alebo iný, ale najlepšie je, keď je doska sklenená.

Keď je občerstvenie viditeľné vo vrstvách, to znamená v sklenenej forme, vyzerá na stole oveľa chutnejšie a krajšie. Skontrolujte, či je tanier čistý a bez kvapiek z vody.

2. Teraz sa poďme zaoberať prísadami nášho predjedla a hlavne zeleniny. Hľuzy zemiakov, vajec a mrkvy sú dobre umyté a bez šúpania kože dajte do panvice studenú vodu, pridajte trochu soli a pošlite do variča.

3. Vajcia vyberieme z panvice po 7 minútach, po uvarení a okamžite umiestnime na 2-3 minúty do studenej vody. Musia sa dobre variť, ale príliš ich nestrávia, inak stratia všetky užitočné vlastnosti. Pokiaľ je to možné, pre našu pochúťku je najlepšie vziať si domáce kuracie vajce s krásnymi žltými žĺtkami.

Varovanie! Zložky sa dajú variť spolu alebo sa môžu brať osobitne. Ak všetko varíte spolu, nezabudnite, že každý z výrobkov by sa mal variť určitý čas. Varené vajcia z vriacej vody umiestnite do studenej vody, aby ste ich jednoduchšie vyčistili.

4. Po 15 - 20 minútach od začiatku varenia vyberieme mrkvu z panvice a asi po pol hodine varenia, skontrolovaním pripravenosti nožom, z panvice vyberieme hrnce a zemiaky.

Je dobré vedieť! Mladé zemiaky sa varia rýchlejšie ako staré, takže druhá sa môže úplne uvariť, môže to trvať o niečo dlhšie, ako je stanovené 30 minút. Pamätajte, že čas varenia ingrediencií bude tiež závisieť od veľkosti zeleniny. Čím väčšia je zelenina, tým dlhšie bude trvať varenie.

5. Nechajte všetku zeleninu úplne vychladnúť. Na tento účel môžu byť vytiahnuté napríklad na balkón alebo do inej chladnej miestnosti, alebo môžu byť ponorené do ľadovej vody na tri až štyri minúty a po vytiahnutí im dať trochu viac, aby zostali pri izbovej teplote. Akonáhle sa naša zelenina ochladí (v žiadnom prípade sa nepridávajú teplé prísady, ničí to celú chuť), vyčistíme ich.

6. Potraviny v konzervách otvorte, ryby rozmelte priamo v pohári alebo v doske s obyčajnou vidličkou, ak tam nie je nakrájaná, ale nakrájajte na veľké kúsky. V našej rodine sa spravidla pre Mimozku kupuje ropa, ktorá nie je nakrájaná na banku.

  Ako rozložiť vrstvy šalátu Mimosa

7. Dajte prvú vrstvu strúhaných zemiakov (použite najmenšiu stranu na strúhanie), ale nie celý, ale iba polovicu, môžete dve hľuzy. Hľuzy samozrejme môžete trieť drsne a hrubo, je to rýchlejšie, ale podľa môjho názoru sa šalát ukáže, že nebude taký jemný, takže osobne pracujem na jemnom strúhadle.

8. Ďalšiu vrstvu tvoria ryby. Pokúste sa ho opatrne distribuovať po celej doske. Túto vrstvu trochu namažte obväzom, ale iba nepatrne ju nepreháňajte.

9. Na konzervované jedlo položíme nasekanú cibuľu. V tomto prípade neodporúčam veľa uvádzať, pretože cibuľa trochu odstraňuje chuť iných výrobkov a prerušuje ju. Je zrejmé, že nadmerná ostrosť a úžitok neublíži, ale všetky užitočné veci by mali byť umiernené odlišne a nemusia byť žiadne výhody.

Ak vás alebo vašu domácnosť (hostia) vydesí chuť cibule, pred vložením do občerstvenia ju prevarte na hlave vriacou vodou, vytlačte ju a dobre ju používajte. V tomto prípade nebude cibuľa príliš svetlá.

10. Po cibuľke nastrúhajte nastrúhanú mrkvu a nastrúhajte vrstvu ešte trochu. Ak je olej z konzervovaného jedla, môžete ho použiť na trochu mrkvy, doslova jedna čajová lyžička, hotové jedlo bude chutnejšie a aromatickejšie.

11. V prípade mrkvy vložte zvyšné strúhané zemiaky a vrstvu vaječných bielkov štandardne strúhané na veľké zemiaky. Namočte to všetko obväzom.

12. Na vaječné bielky rozprestierame žĺtky nastrúhané na jemnom strúhadle a na vrch dôkladne rozmazávame majonézou. Toto bude posledný náter, mal by byť krásny.

13. Klasický šalát Mimosa s konzervovaným jedlom je pripravený! Pred podávaním zostáva iba ozdobou. Všetko bude závisieť od vašej osobnej fantázie. Na omáčku posypeme nasekaný žĺtok a zeleninu, do stredu môžete vložiť celý žĺtok a okolo neho položiť druh aplikácie, napríklad z petržlenových listov a kôprových vetiev.

Tip! Pred podávaním je najlepšie nechať šalát 2-3 hodiny v chladničke.

  Mimosa šalát s lososom a syrom - veľmi jemný, listový šalát

Losos je ryba rodiny lososov, ktorá je obdarená neuveriteľným množstvom omega mastných kyselín a ďalších živín. Všetky z nich sa skladujú v rybách bez ohľadu na to, či ich smažíte, dusíte, varíte alebo jete v konzervách. Konzervovaný losos dokonale ovplyvňuje tráviaci a obehový systém, ako aj iné orgány.

Na varenie vezmite:

• konzervovaný losos - 1 plechovka;
• syr akejkoľvek tvrdej odrody - 50 - 70 g;
• kuracie vajce - 5 kusov;
• jednu malú cibuľu (odporúčam vám vziať si bielu cibuľu);
• maslo - 40 - 50 g;
• mletý čierny korenie podľa vášho vkusu - štipka;
• majonézový dresing s obsahom tuku - 120 - 180 g.

Ako vyrobiť Mimosa s lososom a syrom

Zaujímavé vedieť! Slávni šéfkuchári tvrdia, že na to, aby konzervovaný losos získal svoju skutočnú chuť a jedlá z neho nasýtené a jemné, je potrebné, aby plechovka s konzervovaným jedlom stála niekoľko týždňov, najlepšie mesiace po výrobe. Preto pri výbere konzervovaného jedla sa nesnažte kúpiť čerstvejšie, preto je najlepšie brať tie balenia (plechovky), ktoré stoja najmenej tri až štyri týždne od dátumu výroby.

Varte v osolenej vode (neskôr je lepšie vyčistiť) vajcia. Ochlaďte ich a vyberte škrupinu. Tri na štandardnom štandardnom strúhadle (veľkom) žĺtku s proteínmi.

Nechajte jeden vaječný žĺtok, ktorý si v budúcnosti vyzdobíte. Cibuľa, olúpaná, nakrájaná na čo najmenší nôž, nalejte ju vriacou vodou a nechajte pôsobiť 3 minúty. Vypúšťame vodu, cibuľu dôkladne stlačíme rukami a odložíme ju na chvíľu.

Otvorte konzervovaný losos, trochu vypustite olej (nie všetky) a rybu rozdrvte vidličkou.

Tri syry na strúhadle, niekedy používam kórejský strúhadlo, ukázalo sa to veľmi krásne.

- strúhané vajcia (polovica strúhanej dávky);

- strúhaný losos, trochu posypte korením;

- obarenú cibuľu;

- majonéza;

- ošľahaný syr;

- maslo nastrúhané na hrubom strúhadle (trením priamo z mrazničky, až potom ho rozložím v šalátovej miske);

- zvyšnú časť vajec;

- doplňovanie paliva;

- žĺtok, ponechaný oddelene, na jemnom strúhadle, greeny (v lete ozdobím zelenou cibuľkou).

Už teraz môžete ozdobiť tak krásny predjedlo plátky cherry paradajok alebo olív. Výzdoba tu bude závisieť od vašej fantázie, nebojte sa pridať niečo nové, zaujímavé, nezvyčajné a vaši hostia to určite ocenia.

  Chutný šalát Mimosa so sardinkou a ryžou na slávnostnom stole

Vedeli ste? Ryža je veľmi užitočná obilnina, ktorej pestovanie a spracovanie sa na svete podieľa na viac ako miliarde ľudí, to znamená na šiestom obyvateľov našej rozsiahlej planéty. Zloženie obilnín obsahuje niekoľko skupín vitamínov, ako aj železo, karotén, vápnik, jód a selén. Všetky prispievajú k udržiavaniu ľudskej imunity a ovplyvňujú výkon mozgu. Okrem toho všetkého je ryža zdrojom aminokyselín, a preto ľudia pri konzumácii tejto cereálie dostávajú ďalšiu energiu a zbavujú sa menšej depresie.

Vezmite na varenie:

• jedna plechovka konzervovaného jedla „Sardinka v oleji“ (200 - 250 g);
• 5-6 vajec;
• cibuľa (Beriem zelenú, je možné cibuľu, potom jednu cibuľu);
• 0,5 šálky bielej ryže s dlhým zrnom;
• jedna veľká mrkva;
• jedno malé balenie majonézy (150 - 180 g).

  Krok za krokom recept na prípravu šalátu Mimosa s konzervovanou sardinkou a ryžou

Opláchnite, varte, kým sa neuvarí, ale nestrávia, ryža by sa nemala zlepiť.

Tip! Ak máte trochu trávenia ryže, zdá sa vám, umyte ju studenou vodou, potom sa nelepí, ale stane sa drobivejšou, ale iba vtedy, ak ste ju trochu strávili.

Mrkvu a vajcia uvaríme, ošúpeme.

Otvorte konzervované jedlo, jemne nakrájajte kúsky rýb nožom, vyberte kosti, ak existujú, zostávajúcu hmotu ohnite vidličkou, bez toho aby ste vypustili olej z konzervovaného jedla.

Vezmite krásnu šalátovú misku a položte ju do vrstiev:

- ryby s olejom;

- zelená cibuľa (ak používate cibuľu, pomelievajte ju, oparte ju vriacou vodou a dôkladne ju vytlačte rukami, nemala by existovať žiadna tekutina, inak by zničila celý pohľad na desiatu);

- majonéza;

- vaječné bielky strúhané podľa vášho vkusu na ktoromkoľvek strúhadle (ak sa jemne trú, šalát bude mať sviežu a jemnejšiu chuť);

- jemne nastrúhaná mrkva;

- teraz doplňovanie paliva, už dobrá vrstva;

- žĺtky, omšelé;

- dekorácie - akékoľvek zelené, môžete použiť olivy, napríklad olivy, stačí len opustiť žĺtky a položiť na ne pár vetvičiek zeleného kôpru.

Na pár hodín uložte jedlo na chladné miesto a všetko je pripravené, môžete posadiť šalát Mimosa na stôl, prosím hostí (a môže vás naštvať, že nedostanú tak chutné a krásne ... je to vtip).

  Ako krásne vyzdobiť šalát Mimosa (video)

  Ako pripraviť šalát Mimosa ako veľmi chutný - tipy a triky na varenie

Ak ste si napríklad zakúpili napríklad olej z másla alebo makrely, určite budú spolu s hlavnou kosťou ryby, nie je potrebné ich odstraňovať, všetko nakrájajte vidličkou. Ak je v nádobe veľa oleja, rád by som trochu vypustil, takže jedlo nie je príliš mastné.

Ak užívate majonézu s obsahom tuku 67%, bude to potrebné menej ako majonézová omáčka s obsahom tuku 25 až 40%. V každom prípade jedno balenie s hmotnosťou 200 g. budeš dosť. Množstvo paliva budete regulovať sami, ale nepreháňajte to, príliš vysoko kalorické jedlo nebude užitočné.

V klasickom recepte na šalát Mimosa môžete použiť rôzne konzervované ryby, často používam kurtu, ale u tuniaka sa to veľmi dobre ukázalo. Všetky prísady zostávajú rovnaké, kladú sa aj vrstvy šalátu, stačí zobrať 250 gramov konzervovaného tuniaka ako ryby a posypeme trochou mletého korenia. Taký šalát bude nielen chutný, ale aj veľmi užitočný.

Najlepšie je vyplniť šaláty vopred, hodinu alebo dve pred podávaním, takže všetky jej prísady majú čas dobre nasiaknuť av niektorých prípadoch nechajte šťavu.

Veľa šťastia a všetko najlepšie!

"Eat.rf" - kulinársky portál, ktorý ponúka prehliadku katalógu šalátov. Predstaví ich rôzne druhy - so zeleninou, mäsom, morskými plodmi a možnosťami varenia s fázami procesu varenia. Ak sa neviete rozhodnúť o šaláte, ktorý chcete uvariť, pozrite sa na tieto recepty. Nájdite vrstvy a ich postupnosť v miske v recepte na šalát Mimosa a uvarte ju na sviatočnom stole. Jedzte chutné pokrmy, ktorých recepty sú uvedené na „Eat.rf“!

Ak chcete potešiť blízkych vynikajúcou liečbou alebo len ozdobiť slávnostný stôl, je vynikajúci šalát mimózy. V našej krajine je veľmi populárny od minulého storočia, keď obsadil hodné miesto v slávnostnom jedálnom lístku, a bolo ťažké kúpiť ingrediencie. Kombináciou nezvyčajnej chuti, zalievania úst, názvu kvetu, ľahkej prípravy sa mu páčilo, že väčšina fanúšikov lahodne jedla. Existuje veľa variantov tohto jedla: so syrom, s ryžou, zemiakmi, zelenou cibuľou, jablkami a dokonca orechmi. Výber základných výrobkov závisí od individuálnych preferencií vkusu každého z nich.

Hlavnou použitou zložkou sú konzervované ryby: saury alebo ružový losos vo vlastnej šťave alebo v oleji. Pre jemnejšiu chuť je možné ich nahradiť treskou pečeňou alebo inými morskými plodmi, ktorých je ich veľa. Toto je najbežnejšia verzia šalátového receptu Mimosa - vrstiev a ich postupnosť, v ktorej je celkom jednoduchá a prístupná absolútne každému.

Na varenie pre štyri osoby budete potrebovať tieto prísady:

- 4 kusy stredne veľkých zemiakov;
  - 1 plechovka konzervovaných rýb;
  - 3 - 4 varené vajcia;
  - 150 gramov majonézy;
  - pol cibule;
  - 100 gramov syra;
  - 1 stredne veľká mrkva.

Umyte a varte zeleninu bez odstránenia šupky, až kým sa neuvarí pridaním soli. Nalejte studenú vodu, nechajte ju vychladnúť, ošúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Tvrdo uvarené vajcia varte 7 až 10 minút, vychladnite, olúpte a oddeľte bielkoviny od žĺtkov. Syr môže byť krémový alebo tvrdý, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu jemne a nalejte ju vriacou vodou, aby ste odstránili nadbytočnú horkosť. Môže byť zmiešaná s rybami alebo ležať v samostatnej vrstve. Cibuľa môže byť úspešne nahradená jemne nasekanou zelenou cibuľou, ktorá vášmu šalátu dodá pikantnosť. Z konzervovaných rýb musíte vypustiť olej alebo šťavu, dať do misy a miesiť do hladka vidličkou. Keď sa pripravia všetky ingrediencie, pristúpime k tvorbe misky.

V recepte na šalát Mimosa je postupnosť vrstiev v miske veľmi dôležitá, pretože ovplyvňuje chuť výslednej misky a estetický vzhľad. Ak chcete začať, ozdobte plochý tanier so zeleným šalátom, potom musíte rozložiť prvú vrstvu - zemiaky a vyrovnať. Ďalším krokom bude ryba, potom sa postupne rozložia zvyšné vrstvy: nasekaná cibuľa, strúhaná mrkva, vaječné bielky, strúhaný syr a všetky vrstvy šalátu s majonézou. Na klasickú výzdobu sa používajú vaječné žĺtky, ktoré treba rozdrviť vidličkou a posypať na šalát.

To je všetko, chutné a krásne jedlo je pripravené! Dekoráciu misky môžete doplniť rôznymi spôsobmi: greeny, plátky citróna, figúrky vyrezávané zo zeleniny alebo kaviár. Zapnite svoju fantáziu a budete mať svoj vlastný recept Mimosa.