V našej oblasti nie je špenát taký populárny ako napríklad na Západe alebo v Ázii, ale márne ... Toto je veľmi užitočná rastlina, ktorá sa na východe nazýva „kráľom zeleniny“.
V stredoveku nebol pre nič za nič slúžený pri stole šľachty a dokonca za kráľovskú hodnosť. Napríklad je známe, že v Anglicku sa na kráľovskom dvore osobitne pripravovali kuchári - virtuózi - na prípravu rôznych šalátov z tejto zelenej zeleniny. A hovoria, že pri servírovaní miešali šalát výlučne v bielych rukaviciach, čím zdôrazňovali dôležitosť jedla.
Mali sme tiež školených kuchárov, ktorí s ním pripravovali pokrmy, ale hlavne pre zahraničných hostí a zahraničné delegácie.
A z nejakého dôvodu nezakorenil najmä u nás. V obchodoch a trhoch je zriedka viditeľný. Hoci ju môžete pestovať v lete niekoľkokrát. Rastie veľmi rýchlo a počas leta môžete z jednej postele zozbierať niekoľko plodín.
A koľko rôznych chutných jedál z nej možno pripraviť. A to nielen chutné, ale aj zdravé. Koniec koncov, špenát je majstrom v oblasti výživových výhod, má viac ako 10 vitamínov, až 34% bielkovín, ako aj veľa solí železa, vápnika, draslíka a fosforu, ale nemôžete ich uviesť všetky.
Jedlá sa dajú pripraviť z čerstvého a mrazeného špenátu. A na západe je tiež konzervovaný, z neho sa vyrába šťava a suší sa, takže sa môže pridávať do sušených jedál a mletých na prášok.
A z toho môžete variť takmer čokoľvek: sú to početné polievky, kapustová polievka, studené jedlá, rovnako ako on sám, vrchy repy, kapusta; Môžete variť šaláty a občerstvenie, surové aj dusené (takéto šaláty sú veľmi obľúbené v Taliansku a Španielsku); a aký druh pyré z toho chutí, alebo; Už ste niekedy vyskúšali kotlety z tejto zeleniny? Pripravujú sa napríklad vo Švédsku. Nie? A kastroly, omelety, ako v Anglicku? Nie príliš?
Pravdepodobne koláče - potom ste sa s ním pečili? Svetovo preslávená grécka.
A také chutné dezerty, ako sú pudingy a suflé, ktoré sa pripravujú v Amerike.
Áno, geografia tejto listovej zeleniny rodiny amarantov je veľká. Rovnako ako jedlá, ktoré sa dajú pripraviť.
Poďme sa pozrieť na popis receptov a varenie. V skutočnosti prvá plodina tejto zelenej zeleniny pravdepodobne vyrástla na lôžkach. Je čas vziať to, variť rôzne dobroty, zmraziť zvyšky. A uvoľnite posteľ a zasadte druhú plodinu. V jednom riadku mám čas v lete zbierať tri alebo štyri plodiny, hoci náš región nie je vôbec teplý.
A ja z toho pripravím najrôznejšie dobroty, zmrazím ich a usuší, tak dosť na celú zimu.
Dnes budú všetky recepty pochádzať z čerstvej zeleniny. Ale všetky z nich môžu byť pripravené v zime a zo zmrazených, a dokonca aj z konzerv, ktoré na Západe je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete. Ale tu to musíme zachovať sami. Takže robte si poznámky na recepty. Užitočné v lete aj v zime.
Predjedlo s uhorkami a bylinkami
Budeme potrebovať:
- špenát - 500 g
- cibuľa - 2 ks.
- uhorky - 3 - 4 ks.
- kôpor - 0,5 zväzok
- citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica
- rastlinný olej - 3 - 4 lyžice. lyžice
- cukor podľa chuti
- reďkovky - na ozdobu
Príprava:
1. Špenát roztriediť, odstrániť žltkasté a poškodené listy a odrezať hrubé stopky. Opláchnite dôkladne vo viacerých vodách a potom ich opláchnite pod tečúcou vodou.
Vypustite a vysušte. Potom listy jemne nasekajte.
2. Nakrájajte cibuľu. Ak je veľmi horká, môžete ju naplniť mierne okysleným octom vodou. Nechajte stáť 10-15 minút, potom vypusťte vodu. Cibuľa sa v tomto prípade javí ako mierne nakladaná. Ktorý výrazne zlepší chuť šalátu.
3. Pridajte cibuľu do špenátu a ak sa oct marináda nepoužíva, pridajte citrónovú šťavu. Stačí to stlačiť rukami do celkovej hmotnosti. Bude to trvať asi pol citróna.
4. Kôpr rozdrvte a pridajte aj k už nasekaným prísadám.
5. Nalejte cukor, asi čajovú lyžičku, ale podľa chuti a nalejte do rastlinného oleja. Ak je k dispozícii oliva, bude to veľmi dobré. Všetko premiešajte a nechajte ho trochu uvariť, postačí asi 10 minút.
Pre ďalšiu možnosť môžete použiť aj kyslú smotanu.
6. Uhorky nakrájajte na dve polovice, vyberte jadro a naplňte pripravenou šalátovou hmotou.
Ak zostane, môže sa jesť jednoducho a bez uhoriek.
Slúži ako studené občerstvenie.
Jarný šalát so šťavou
Budeme potrebovať:
- špenát - 500 g
- šťaveľ - 200 g
- zelená cibuľa - 100 gr
- mladé stonky cesnaku - 2 - 3 ks.
- varené vajíčko - 2 ks.
- olivy - 3 - 4 kusy
- citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica
- rastlinný olej - 2 - 3 lyžice. lyžice
- mleté \u200b\u200bčervené korenie - štipka
- soľ podľa chuti
Príprava:
1. Špenát a šťavu roztriedte, odstráňte rozmaznané listy, odrežte hrubú stopku a dôkladne opláchnite najprv v miske a potom pod tečúcou vodou.
Nechajte vodu odtiecť, podľa potreby osušte uterákom. Potom jemne nasekajte.
2. Nasekajte aj zelenú cibuľu a stonky cesnaku. Používajte ich iba v prípade, keď stonka ešte nie je príliš vláknitá. Inak bude šalát tvrdý.
3. Nakrájajte jedno vajce na prúžky a pridajte ho k celkovej hmotnosti. Vystrihnite ďalšie vajíčko na ozdobu, buď rovnakou slamkou, alebo do kruhov alebo do štvrtí.
4. Salát a korenie šalát, premiešajte.
5. Zmiešajte olej, najlepšie olivovú a citrónovú šťavu a zálievkou nalejte šalátový dresing. Miešajte a nechajte ho variť 10 minút.
6. Položte hmotu na plochý tanier vo forme podložného sklíčka alebo do hlbokej šalátovej misy. Ozdobte nasekaným vajíčkom a olivami.
Gruzínske predjedlo špenátu s orechmi
Budeme potrebovať:
- špenát - 500 g
- cibuľa - 200 g
- cesnak - 2 strúčiky
- koriander - 0,5 strapce (10 - 12 vetiev)
- petržlen - 0,5 zväzku
- olúpané vlašské orechy - 0,5 šálky
- šťava z granátového jablka (alebo vínny ocot) - 1 lyžica. lyžica
- soľ, korenie podľa chuti
Príprava:
1. Roztriedte listy a odstráňte rozmaznané. Ak sú listy už veľké, budú musieť odrezať stonky, ktoré už boli hrubé. Opláchnite dôkladne vodou najskôr v miske a potom pod tečúcou vodou.
2. Listy preneste na panvicu, pridajte koriandr (nechajte 2 vetvy), nalejte 1 šálku vody a varte 10 minút.
Keď vyprší čas, greeny zlikvidujte v cedníku a vypustite vývar. Potom jemne stlačte a jemne nasekajte.
3. Mleté vlašské orechy, ale nie drobky. Môžete ich valiť pomocou valčeka na uteráku.
4. Nakrájajte cesnak, jemne nasekajte zvyšky koriandra a petržlenu.
5. Cesnak, koriander, rozdrvte so soľou a korením, nalejte vínny ocot alebo šťavu z granátového jablka, nechajte stáť 10 minút. Potom pridajte orechy a cibuľu, premiešajte.
6. Zmiešajte všetky komponenty do spoločnej hmoty. Vložte šalátovú misku a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte a jesť s radosťou!
A pri zvláštnych príležitostiach alebo pri príchode hostí môže byť jedlo ozdobené takým krásnym spôsobom. Hostia budú potešení!
Ak na dresing používate šťavu z granátového jablka, môžete misku ozdobiť aj semienkami granátového jablka. S nimi bude šalát vyzerať pozitívnejšie a krajšie.
Predjedlo zelených s kyslým mliekom
Špenát sa teda varí v Gruzínsku a na tento účel sa používa jogurt. To znamená, kyslé mlieko alebo kyslé mlieko, kvasené doma.
A jedlo sa objaví súčasne, ako predjedlo chladom, tak aj ako analóg studenej polievky.
Budeme potrebovať:
- špenát - 500 g
- koriandr - partia
- cesnak - 2 strúčiky
- kyslé mlieko - 2 šálky
- soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Špenát prevarte do slanej slanej vody. Vypúšťajte, stláčajte listy a drvte.
2. Cesnak jemne nakrájajte a rozdrvte koriandr, všetko rozdrvte na dužinu, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
3. Kyslé mlieko vopred nasypte do cedníka obloženého gázou tak, aby bola všetka srvátka sklenená. Ľahko ho porazte mixérom a skombinujte s rozdrveným cesnakom a nasekaným špenátom.
4. Podávajte a jesť s radosťou.
Tento recept možno mierne modifikovať. V tejto podobe to bude o niečo uspokojivejšie, pretože do zloženia výrobkov musíte pridať olej a cibuľu, ktorá by sa mala nakrájať a vyprážať v oleji, najlepšie ghí.
Listy zeleniny uvaríme, vypustíme vodu, jemne nasekáme a pridáme na cibuľu, potom spolu ohrejeme.
Potom vyberte z tepla, ochladte, pridajte nasekané zelené. Dajte na misku a nalejte do vylisovaného kyslého mlieka.
Zelená kapustová polievka s vajcom
Budeme potrebovať:
- špenát - 250 g
- šťaveľ - 150 g
- cibuľa - 1 ks
- zemiaky - 3 - 4 ks.
- ghí - 25 g (1 polievková lyžica) lyžica)
- varené vajíčko - 1 ks.
- kyslá smotana - na servírovanie
- petržlen - 0,5 zväzku
- soľ, korenie - podľa chuti
- bobkový list - 1 - 2 ks.
Príprava:
1. Ak chcete triediť špenát a šťavu, odstráňte poškodené listy. Potom dôkladne opláchnite a nechajte ich každý zvlášť. Potom brúsiť.
Malo by sa to brať osobitne, pretože šťaveľ obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá spôsobí, že jemný a tvrdý špenát je jemný. Ak ho necháte v rôznych pokrmoch a potom ich skombinujete, zelená zelenina si zachová všetku svoju priaznivú chuť.
2. Cibuľa nasypte do masla, kým nebude mäkká.
3. Varené zemiaky vložte do vriacej vody. Po 10 minútach pridajte vyprážanú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať.
4. Potom pridajte strúhanú zelenú hmotu a povarte ju 5 - 7 minút.
5. Pridajte soľ, korenie a bobkový list. Nechajte variť a varte 3 minúty.
6. Nalejte do tanierov. Ozdobte nasekaným vajíčkom (môžete ho nakrájať na štvrtiny alebo okrúhle vajcia) a ochutiť kyslou smotanou.
Podávajte a jesť na zdravie.
Takáto kapustová polievka sa môže jesť horúce aj studené. Ak ich plánujete jesť chladno, potom v recepte nahraďte roztavené maslo zeleninou.
Aj keď treba povedať, že studená zelenina sa ťažšie trávi.
Mliečna polievka so špenátom a krutónmi
Budeme potrebovať:
- špenát - 500 g
- smotana (mlieko) - 1 šálka
- múka - 2 lyžice. lyžice
- čírené maslo (alebo maslo) - 2 - 3 lyžice. lyžice
- petržlen - 0,5 zväzku
- soľ, korenie - podľa chuti
- varené vajíčko - 2 ks.
- krutóny - na servírovanie
Príprava:
1. Špenát roztriediť, odstrániť poškodené a žlté listy. Najprv opláchnite misku s vodou a niekoľkokrát ju vymeňte. Potom sa umyte pod tečúcou vodou, aby nezostala žiadna zem.
Ak sú listy už dostatočne veľké, rezajte stopky.
2. Položte vodu na oheň a privarte ju k varu. Pripravený špenát vložíme a do 3 - 5 minút varíme do mäkka. Potom ho hodte do cedníka a nechajte vypustiť vodu. Uložte vývar. Potom vytlačte prebytočnú vodu a jemne nasekajte.
3. Spasseruyte múka v masle, potom zrieďte malým množstvom vývaru. Miešajte, kým zhluky nezmiznú.
4. Preneste na panvicu a nalejte 1 šálku vývaru, nechajte variť a pridajte špenát. Znovu priveďte do varu a nalejte smotanu alebo mlieko. V prípade potreby pridajte odvar.
Soľ a korenie podľa chuti. Priveďte do varu a okamžite vypnite.
5. Podávajte s nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou, pol vajcom a krutónmi. Jedzte na zdravie!
Krutóny sa dajú pripraviť nezávisle krájaním chleba alebo bochníka na kocky a umiestnením do predhriatej rúry. V takom prípade ich môžete posypať nasekaným cesnakom. Bude to ešte chutnejšia.
V skutočnosti existuje pomerne málo receptov na polievky s týmto výrobkom. V dnešnom článku som sa rozhodol obmedziť sa iba na dva recepty av ďalšom článku venovať viac pozornosti polievkam. Ak sa chcete naučiť veľa chutných a zaujímavých receptov, prečítajte si ich v ďalšom článku.
A prejdem k ďalšej kategórii jedál.
Špenát Puree
Už sme sa pripravili a dnes je nový recept. Je tiež veľmi chutná.
Budeme potrebovať:
- špenát - 300 g
- tukový krém - 1 polievková lyžica. lyžica
- maslo - 1 lyžička
- cukor - 1 lyžička
- soľ, korenie - podľa chuti
- muškátový oriešok - štipka
Pre omáčku:
- ghee - 1 čajová lyžička
- múka - 1 lyžička
- mlieko - 2 - 3 lyžice. lyžice
Príprava:
1. Varte a premývajte špenát v slanej vode počas 5-6 minút. Vývar vypustite cez sito a vytlačte listy. Potom mletú hmotu v zemiakovej kaši, opäť pomocou sita.
2. Pripravte omáčku. Za týmto účelom prejdite múku s maslom na malej panvici a zrieďte mliekom, kým zhluky nezmiznú.
3. Pridajte maslo do pyré a zmes zahrievajte na miernom ohni.
4. Potom pridajte pripravenú omáčku, smotanu, cukor, soľ a korenie podľa chuti a štipku nasekaného muškátového orecha. Bude rmutovať ľahkú orechovú príchuť.
Zemiaková kaša sa môže podávať ako príloha k jedlám z mäsa. A môžete jesť rovnako ako nezávislé jedlo. Najmä s diétou. Môže sa podávať deťom, taký kokteil je veľmi užitočný pre rastúci organizmus.
Špenátové kotlety
Budeme potrebovať:
- špenát - 1 kg
- vajce - 2 ks.
- múka - 3 lyžice. lyžice
- petržlen - 0,5 zväzku (nakrájané 3 - 4 polievkové lyžice)
- soľ podľa chuti
- mleté \u200b\u200bčervené korenie - štipka
Príprava:
1. Špenát roztriediť, odstrániť rozmaznané a žlté listy, nakrájané stopky. Dôkladne ich opláchnite pieskom a nečistotami.
2. Nalejte vriacu vodu, nechajte 2 minúty odstáť, potom vodu vypusťte a listy vyhoďte do cedníka. Keď už nezostane žiadna voda, listy jemne stlačte a jemne nasekajte.
3. Pridajte čerstvé vajcia, múku, soľ a korenie, ako aj petržlen. Miešajte, vytvorte z výslednej masy karbonátky.
4. Fry na oboch stranách v rastlinnom oleji do zlatohneda.
5. Podávajte so zemiakmi. Je pripravená chutná a zdravá večera, je potrebné ju zjesť - s radosťou!
Špenát v mliečnej omáčke s orechmi a krutónmi
Budeme potrebovať:
- špenát - 300 g
- rastlinný olej - neúplný Čl. lyžica
- vlašské orechy - 30 g (hrsť)
- mliečna omáčka - 75 g (3 polievkové lyžice)
- cibuľa - 0,5 ks.
- cukor - 1 čajová lyžička bez vrchnej časti
- soľ podľa chuti
- petržlenová vňať - na servírovanie
- krutóny - na servírovanie
Pre mliečnu omáčku:
- ghee - 1,5 lyžice. lyžice
- múka - 1,5 lyžičky
- mlieko - 4-5 lyžice. lyžice
Príprava:
1. Varte mliečnú omáčku v malej panvici. Za týmto účelom spasserovat múku v ghee. Ak taký olej nemáte, použite maslo. Potom pridajte mlieko, privarte ho a hrudky rozbíjajte, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
2. K drvenej omáčke pridajte drvené orechy, soľ podľa chuti a cukor, premiešajte.
3. Na samostatnej malej panvici roztrite cibuľu nakrájanú na malé kocky v oleji.
4. Roztrieďte špenát, odstráňte poškodené a žlté listy. Dôkladne opláchnite v miske s vodou a potom pod tečúcou vodou. A varte v malom množstve (0,5 šálky) vriacej vody po dobu 3 až 4 minúty.
5. Cibuľu zmiešajte so duseným špenátom a mliečnou omáčkou s orechmi.
6. Varte 10 minút pri veľmi nízkej teplote.
7. Podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a krutónmi.
Zelený špenát, orechy, mliečna omáčka ... M ... m ... mmm! Olíznite si prsty!
Florentínsky kastrol
Ako ste už pravdepodobne uhádli, toto jedlo patrí do talianskej kuchyne. A dnes to uvaríme v našej kuchyni.
Budeme potrebovať:
- špenát - 1 kg
- maslo alebo ghee -2 - 3 lyžice. lyžice
- vajce - 4 ks.
- ryža - 1,5 šálky
- nízkotučné šunky - 150 g
- syr - 50 g
- muškátový oriešok (prášok) - štipka
- soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Opláchnite ryžu, nalejte tri poháre vody a varte do varenia. Soľná voda podľa chuti pripraví solenú ryžu.
2. Varte jedno vajce, potom kôra a jemne nasekajte.
3. Špenát roztriediť, odstrániť poškodené a nepoužiteľné listy a potom opláchnuť. Ak sú listy veľké, odstráňte stopky.
4. Prejdite na panvicu, nalejte trochu vody a nechajte ju pôsobiť 5 minút.
5. Vypustite vývar cez cedník. A rezané listy pomerne veľké, zatiaľ čo ich stlačenie nie je potrebné.
6. Pridajte k nim 1 polievková lyžica. lyžicu masla, nakrájané vajce, korenie a soľ podľa chuti a štipku muškátového orecha, trochu zanechajte.
7. Šunku hrubo nasekajte. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
8. Miešajte ryžu so šunkou a syrom
9. Žiaruvzdornú formu namažte maslom a do prvej vrstvy vložte ryžu so šunkou a syrom. Hladký a mastný.
10. Špenátom ďalšiu vrstvu. Tiež sploštiť.
11. V strede urobte malú depresiu a vjdite do nej tri surové vajcia. Posypeme korením a ľavým muškátovým orieškom.
12. So zvyšným olejom namažte celý povrch špenátu a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 20 minút.
Jedlo je hotové, môžete slúžiť a jesť s radosťou.
Cestoviny kastról
Kastroly a omelety sú špeciálnou témou. Pochopenie, ako sa to robí, môžete uvariť iba nespočet možností. A porozumenie nie je nič komplikované! A teraz to sami pochopíte.
Budeme potrebovať:
- špenát - 1 kg
- vajcia - 5 ks.
- cukor - 50 g (2,5 lyžice lyžičky so sklíčkom)
- rezance - 200 g
- maslo - 2 lyžice. lyžice
- citrón - 0,5 ks
- soľ podľa chuti
Príprava:
1. Ak chcete listy roztriediť, odstráňte hrubé stopky a dôkladne opláchnite.
2. Uvarte malé množstvo vody a vložte doň pripravené listy. Varte 5 - 6 minút, potom vypustite vývar a dobre ho vytlačte. Potom prejdite mlynčekom na mäso.
3. Vyberte šupku z polovice citróna a stlačte ju, aby ste získali šťavu. Miešané zemiaky zmiešajte s kôrou a citrónovou šťavou, pridajte štipku soli a všetok cukor. Zamiešame.
4. Porazte vajcia a znova premiešajte, rozmiešajte v mixéri na homogénnu hmotu.
5. Rezance uvarte v slanej vode, kým nie sú krehké, vypusťte vodu a rezance opláchnite horúcou vodou.
6. Výsledné zemiakové kaše zmiešajte s hotovými rezancami pridaním masla do celkovej hmotnosti. Prevod do mazacieho formulára.
7. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte, kým sa neuvarí.
Môžete tiež upiecť na panvici pod vekom. Pripravenosť môže byť určená, keď sú všetky vajcia pečené a hmota je homogénna a hustá.
Kastról so špenátom a syrom feta v pečenom mlieku
Špenát a syr feta sú dva veľmi kompatibilné výrobky, ktoré sa veľmi radi kombinujú v jedlách na Balkáne.
Budeme potrebovať:
- špenát - 500 g
- ghee - 1 polievková lyžica. lyžica
- luk - 1 ks (malá hlava)
- syr feta - 50 g
- vajce - 1 ks
- múka - 1 lyžička
- mlieko - 0,5 šálky
- soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. V prípade potreby listy zoraďte, stonky vyberte a dôkladne opláchnite. Vypustite a potom hrubo nakrájajte.
2. Cibuľa nakrájaná na malé kocky a opražená v ghí. Po zmäknutí a zlacení pridajte nasekané listy. Varte spolu, kým sa voda neodparí. Potom obaľte na miernom ohni ďalšie 2 - 3 minúty, za občasného miešania, aby hmota nespálila.
3. Syr nastrúhajte a rozdelte na dve rovnaké časti.
4. Vyprážanú hmotu dajte do žiaruvzdornej formy, v ktorej pripravíme kastról. Zmiešajte ho s nastrúhaným syrom feta. Môžete to urobiť priamo vo formulári.
5. V samostatnej miske zmiešajte mlieko s múkou a pomocou tohto mixéra rozbite všetky hrudky. Potom pridajte vajíčko a soľ podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať trochu korenia.
6. Nalejte špenát s výslednou tekutou hmotou a zvyšný syr feta posypte na vrch.
7. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým sa neuvaria.
Nakrájajte na porcie a podávajte s čerstvou zeleninou.
Chihirtma so zelenou cibuľkou a paradajkami
Takéto jedlo sa pripravuje na Kaukaze. A to sa nazýva chihirtma. V Azerbajdžane sa varí s paradajkami av Gruzínsku bez nich. Ale tam a tam slúžia s jogurtom (kyslé mlieko).
Budeme potrebovať:
- špenát - 600 g
- zelená cibuľa - 60 gr
- paradajky - 2 ks
- vajce - 4 ks.
- ghee - 3 lyžice. lyžice
- kyslé mlieko (jogurt) - 1 šálka
- petržlen
- soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Vypočítajte listy, odstráňte poškodené listy. Dôkladne opláchnite a povarte v slanej vode po dobu 5 - 6 minút. Potom listy zlikvidujte v cedníku, nechajte vodu odtiecť, mierne vychladnúť. Potom veľký rez a znovu stlačte.
2. Lúpajte, umyte a nakrájajte zelenú cibuľu.
3. Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu.
4. Vyprážajte paradajky a zelenú cibuľu v oleji a potom k nim pridajte špenát. Soľ, podľa chuti pridajte mleté \u200b\u200bkorenie. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte ju.
5. Preneste hmotu do žiaruvzdornej formy. Vyhlaďte a zalejeme jemne vyšľahanými vajíčkami, ktoré podľa chuti pridávajú aj soľ.
6. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov až do mäkka.
Podávajte priamo na stole. Kyslé mlieko osobitne. Nakrájajte na porcie, usporiadajte na taniere a nalejte na jogurt.
Špenátová Musaka so zemiakmi
Ako viete, v Grécku radi varia bakaka. A varia to mnohými rôznymi spôsobmi, takže vo všetkých sa ukazuje, že je veľmi atraktívna a chutná.
Budeme potrebovať:
- špenát - 500 g
- zemiaky - 700 - 800 g
- syr feta - 250 g
- mlieko - 0,5 šálky
- vajce - 2 - 3 ks.
- maslo - 4 - 5 lyžice. lyžice
- soľ, čierne korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Zemiaky povarte v slanej vode, kým nie sú jemné, potom rozdrvte pomocou vidličky alebo drevenej drviny.
2. Listy roztriedte, opláchnite a povarte 5 minút v slanej vode. Potom vypustite vývar a nakrájajte listy nie príliš veľké.
3. Strúhaný syr feta, potrebujeme asi pol pohára nastrúhaného výrobku. Zmiešajte s nasekanými listami. A ak chcete, môžete pridať čierne mleté \u200b\u200bkorenie. Dobre premiešajte, aby boli všetky zložky rovnomerne rozmiestnené.
4. Namažte plech na pečenie alebo pekáč a namažte polovicu zemiakovej kaše.
5. Vrchná časť špenátovej hmoty. Zostávajúce zemiaky položte znova.
6. Mlieko, vajcia a maslo zmiešajte a hornú vrstvu nalejte do zmesi.
7. Vložte rúru predhriata na 180 stupňov a pečte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Pri servírovaní nakrájajte na porcie a usporiadajte na taniere. Podávame s čerstvou zeleninou a prípadne s kyslou smotanou.
Poľský špenát Ravioli
A také jedlo môžete ochutnať v Poľsku, kde radi varia aj túto zelenú a zdravú zeleninu.
Budeme potrebovať test:
- múka - 250 g (trochu viac ako jeden a pol pohára)
- vajíčko - 0,5 ks
- soľ podľa chuti
Pre mleté \u200b\u200bmäso:
- špenát - 1 kg
- cibuľa - 1 ks
- tvrdý syr - 30 + 30 g
- sušienky - 2,5 lyžice. lyžice
- paradajková omáčka - 1,5 šálky
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
- bravčové mäso - 150 g
- soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Cibuľa nakrájaná na malé kocky a osmažte na oleji, kým nebude mäkká.
2. Roztrieďte listy, odstráňte poškodené a žlté vzorky a opláchnite ich dôkladne vo viacerých vodách.
3. Varte v mierne osolenej vode po dobu 5 minút, vypustite a vytlačte. Potom prejdite mlynčekom na mäso spolu s cibuľou vyprážanou dovtedy.
4. Vypečieme zmes v oleji s pridaním krakovania, urobí buď strúhanku alebo rozdrví na vlastnú päsť. Pridajte strúhaný syr do grilovacej hmoty. Dochutíme soľou a korením. Hotová hmota by mala byť dosť hustá a bez prítomnosti tekutiny v nej.
5. Mäso nakrájajte na malé kúsky a osmažte na oleji. Na konci vyprážacej soli pridajte 4 lyžice. lyžice vriacej vody a dusíme pod vekom, kým sa neuvaria.
6. Ak sú kusy dostatočne veľké, potom po vyprážaní ich nasekajte ešte menšie a dochutíme paradajkovou omáčkou. Varte, aby omáčka bola hustá.
7. Pripravte cesto ako na knedle. Nechajte trochu stáť. Potom rolujte do malých kruhov a plňte mletým mäsom, plesňou ravioli.
8. Knedle varte do slanej vody, kým nie sú krehké.
9. Pripravené ravioly dajte do porcie alebo do kvetináčov, nalejte do paradajkovej omáčky s mäsom.
10. Posypte strúhaným syrom a pečieme v peci, kým sa nezhnedne.
11. Ozdobte hotové jedlo pri servírovaní s čerstvými bylinkami.
Zelené lievance s červeným kaviárom
Z tejto zeleniny sa však dá pripraviť také skutočne kráľovské jedlo. Jedlo je nielen užitočné, ale aj veľmi pekné.
Po pozretí tohto videa uvidíte, aké ľahké je variť ho sami.
Ako na to? Máte radi recept? Potom radšej zbierajte špenát v záhrade a pečte také krásne a uisťujem vás o chutných palacinkách.
Dokážete si predstaviť, ako šťastné budú všetky vaše domácnosti, ak im podávate takéto jedlo na raňajky. A ak predtým nechceli počuť také slovo ako špenát, teraz to určite vyskúšajú a sami od neho požiadajú, aby z neho niečo uvarili.
Bulharská bannitsa
Teraz sa hladko pohybujeme do Bulharska a pripravujeme jedlo z ich menu, toto je svetovo preslávený kúpeľný dom. A podobné jedlo, ale pod iným menom, sa pripravuje aj v Turecku (názov bohužiaľ zabudol). Tí, ktorí leteli do Turecka lietadlom, to museli vyskúšať. Často sa tam podáva na raňajky. Prirodzene, ak lietate spoločnosťou Turkish Airlines.
Názov misky v rôznych zdrojoch sa líši, niekde je napísaná dvoma písmenami „n“ a niekde s jedným písmenom.
Budeme potrebovať test:
- múka - 2 - 2,5 šálky
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica
- vajce - 1 ks
- sóda - na špičke noža
- soľ - 0,5 lyžičky
Pre mleté \u200b\u200bmäso:
- špenát - 1 kg
- strúhaný syr feta - 100 g
- maslo alebo ghee - 2 - 3 lyžice. lyžice
- vajce - 3 - 4 ks.
- cibuľa - 1 ks
- kôpor, petržlen - polovica strapca
- soľ podľa chuti
Pre mastiace plachty:
- vyčírené maslo alebo tuk - 1 šálka
Príprava:
1. Miesenie cesta zo špecifikovaných produktov. Ako to urobiť, môžete vidieť v prezentovanom videu. A hoci sa v tomto recepte používa tvaroh, namiesto plnenia sa to nezohľadní (najmä v dnešnom prípade v súlade s našou témou článku). Avšak, vezmite si túto výplň ako poznámku, pretože bannica a tiež sa ukazuje byť veľmi chutná.
Liečebný dom je možné pripraviť aj z hotového filo cesta. Nákup nie je tak jednoduchý, ale možný. Napríklad si ju kúpim v obchodnej sieti Metro.
2. Listy roztriedte, dôkladne opláchnite a nakrájajte. Ľahko posypte a duste na panvici, kým nebude mäkká, pridajte trochu vody.
3. Rezané listy zložte do cedníka a vypustite všetku tekutinu.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhaný syr feta. Rovnako ako nasekanú petržlenovú vňať a kôpor spolu s maslom a vajcami. Miešajte hmotu do hladka. Plnenie je pripravené.
5. Upravte počet vrstiev koláča sami. Ich počet sa môže meniť od dvoch do 7. Napríklad sa mi páči viac, keď existuje veľa vrstiev. Preto, ak to uprednostňujete, nezískajte príliš veľkú, ale hlbšiu formu.
6. Formu namažte olejom a prvú najväčšiu vrstvu rozložte tak, aby visela zo strán formy. Namažte ho trochou teplého ghí.
7. Položte časť náplne. Potom ju prikryte ďalšou vrstvou cesta a znova namažte olejom. Ďalej je náplňová vrstva a tak ďalej, až kým cesto a náplň neskončia.
8. Posledná vrstva cesta, ktorá zakrývala náplňovú vrstvu, sa tiež veľkoryso namastí olejom alebo kyslou smotanou. To umožní, aby horiaci povrch nespálil a krásne nepečil.
9. Pečte 40 - 50 minút, kým nie sú pokrmy pripravené a kým sa na povrchu neobjaví krásna zlatá kôra.
10. Nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou alebo podobne. Kto miluje viac.
Ale musím ti povedať, že jedlo je chutné. Aj keď sa podáva v lietadle už zahriatom. A ak ho varíte sami, spravidla ho nemožno opísať slovami.
Takže musíte variť!
Švajčiarsky špenát alebo koláč
Geografia jedál z dnešnej zelenej zeleniny je veľmi rozsiahla. Vo Švajčiarsku je takáto miska k dispozícii. V skutočnosti je to koláč so špenátom, v každom prípade to nazývame.
Budeme potrebovať test:
- múka - 1,5 šálky (240 - 250 g)
- ghee - 2 polievkové lyžice. lyžice
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
- soľ - štipka
Pre mleté \u200b\u200bmäso:
- špenát - 1 kg
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- slanina - 100 g
- cibuľa - 2 ks.
- múka - 1 polievková lyžica. lyžica
- žĺtok - 2 ks.
- kyslá smotana - 100 g
- soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. Preosejte prémiovú múku, pridajte soľ a mierne zahriaty rastlinný olej. Cesto premiešajte malým množstvom vody. Nechajte trochu ležať a nakláňajte do vrstvy s rozmerom pečiva, ale hrany od nej visia.
2. Panvicu namažte olejom a vložte cesto.
3. Listy roztriedte, dôkladne opláchnite a nalejte vriacu vodu. Nechajte ho trochu odpočívať, aby zjemnilo. Potom sklopte v cedníku a nechajte tekutinu odtiecť. Potom nasekajte a dajte na panvicu zohriaty olej.
4. Nakrájajte slaninu na kocky. Podobne, ale nakrájanú cibuľu menšie. Pridajte do špenátovej hmoty, potom nalejte múku, jemne opražte a vypnite teplo.
5. Keď sa hmota mierne ochladila, pridajte podľa chuti dva rozšľahané vaječné žĺtky a muškátový orech, ako aj kyslou smotanu, soľ a čierne korenie.
6. Dôkladne premiešajte tak, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne premiešané a položte na plech na plech na pečenie.
7. Mierne utiahnite a ohnite okraje cesta, aby ste vytvorili koláč v tradičnej podobe.
8. Rúru zohrejte na 180 stupňov a vložte do nej špenát. Pečie sa 35 - 40 minút.
Podávame taký koláč by mal byť nakrájaný na kúsky, môžete s kyslou smotanou. Je chutná v horúcej aj studenej forme.
Puding zo špenátovej kaše
A do kategórie dezertov pripisujem nasledujúce dva recepty, aj keď nie veľmi sladké. Ale skutočne to bolí ich „dezertné“ mená.
A tento recept je prevzatý zo známej knihy „O chutnom a zdravom jedle“. Ako vidíme, už v tých dňoch v kuchárskych knihách existovali recepty na taký neobvyklý produkt, ktorý súvisel s americkou kuchyňou.
Budeme potrebovať:
- špenát - 150 gr
- tvaroh - 200 g
- kyslá smotana - 100 g
- strúhaný tvrdý syr - 30 g
- vajce - 1 ks
- maslo - 2 lyžice. lyžica
- cukor - 1 lyžica. lyžica
- soľ - štipka
- mleté \u200b\u200bsušienky - 1 polievková lyžica. lyžica
- krupica - 1 polievková lyžica. lyžica
Príprava:
1. Aby bol puding jemný a vzdušný, tvaroh by sa mal strúhať cez sito.
2. Rozdeľte vajce na bielkoviny a žĺtky. Pridajte žĺtok do tvarohu a nalejte roztopené maslo.
3. Pridajte soľ, cukor a krupicu. A poraziť drevenou špachtľou. Odložte stranou a nechajte trochu stáť, aby sa všetky ingrediencie rozptýlili.
4. Jemne nakrájajte čerstvý špenát a pridajte do tvarohovej hmoty.
5. V samostatnej miske porazte veveričku v pare. Vložte ju do výslednej hmoty a zmiešajte zdola nahor s drevenou špachtľou.
6. Malú formu namažte maslom a posypte rozdrvenými sušienkami. Potom do nej vložte výslednú hmotu. Zaklepte pleseň na stôl a uvoľnite vzduchové bubliny.
7. Veľkoryso namažte kyslou smotanou, jej vrstva by mala byť približne 1 - 2 mm. Posypeme syrom nastrúhaným syrom a posypeme trochou roztopeného masla.
8. Predhrievajte rúru vopred na 200 stupňov a pečte puding, až kým nezískate krásnu zlatú kôrku.
Hotový puding vyberte z formy a podávajte s ovocnou omáčkou alebo kyslou smotanou.
Špenátový cukor
Budeme potrebovať:
- špenát - 200 g
- maslo - 50 g
- mlieko - 1 šálka
- múka - 1 polievková lyžica. lyžica
- vajce - 2 ks.
- mleté \u200b\u200bsušienky - 1 polievková lyžica. lyžica
- strúhaný syr - 1 polievková lyžica. lyžica
- kyslá smotana - 50 g
- muškátový oriešok - štipka
- soľ - štipka
Príprava:
1. Pripravte hustú mliečnu omáčku. Aby ste to dosiahli, zohrejte maslo na panvici a pridajte do neho múku, smažte všetko jednu minútu alebo dve za stáleho miešania pri veľmi malom ohni.
2. Pridajte soľ a muškátový orech, premiešajte a nalejte mlieko. Miešajte, kým zhluky nezmiznú. Teplé mlieko za stáleho miešania. Zmes by mala zahustiť.
3. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Zadajte žĺtky surové v mliečnej omáčke. Veveričky zrazia do silnej peny.
4. Triediť listami, umyť a usušiť. Potom jemne nasekajte. Pridajte ich do mliečnej omáčky.
5. Bezprostredne pred pečením vložte šľahané proteíny a zmiešajte ich zdola nahor s drevenou špachtľou.
6. Malú formu namažte maslom a posypte strúhankou. Preneste výslednú hmotu. Ľahko potraste a niekoľkokrát zaklopte na stôl, aby nezostali žiadne vzduchové bubliny.
7. Namastite kyslou smotanou a posypte syrom. Potom posypeme rozpusteným maslom.
8. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 15 až 20 minút.
Podávame s čerstvou kyslou smotanou. Jedzte s radosťou!
Ako variť špenátové jedlá
- všetka zelená listová zelenina, do ktorej patrí náš dnešný hrdina, sa musí umyť veľkým množstvom vody. Na začiatok sa odporúča namočiť listy do vody, aby boli všetky steblá trávy, piesku a hliny mokré. A potom opláchnite pod tečúcou vodou.
- pred začatím varenia ho umyte. Umyté listy sa skladujú horšie a hnijú rýchlejšie.
- pri izbovej teplote sa čerstvé listy skladujú najviac jeden deň. Môžu však byť zmrazené a sušené a potom z nich pripravené.
- v mnohých jedlách sa listová zelenina podrobuje minimálnemu tepelnému ošetreniu, čo vám umožní ušetriť väčšinu vitamínov.
- pri ohrievaní pokrmov sa vitamíny konzervované počas počiatočného spracovania úplne ničia. Môžete jesť jedlo, ale prakticky nemajú užitočné látky. Preto je lepšie variť ich na jedno jedlo.
- ak čerstvý špenát prechádza mlynčekom na mäso, potom pri tomto postupe celkom stráca vitamín C. Preto je lepšie listy pomelieť nožom.
- počas varenia je lepšie si zachovať svoju jasnú prirodzenú farbu, ak ju varíte vo veľkom množstve vriacej vody na otvorenej panvici dlhšie ako 5 - 7 minút. Mali by ste však vedieť, že súčasne stráca až 70% vitamínu C.
- ak pripravujete špenát a šťaveľ, nemôžete ich nechať spolu. Šťava obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej a keď sú krepované, listy prvej strácajú svoju chuť, sú drsné a tvrdé. Navyše jeho farba je tiež škaredá a tmavá.
- aj keď väčšina jedál z tejto listovej zeleniny je vegetariánska, najlepšie sa podáva teplé. Keď je zima, ťažko sa trávia žalúdkom.
- ak chcete zabaliť zemiakovú kaše, maslo, smotanu s prírodnou farbou, použite na to čerstvú špenátovú šťavu. Je to vynikajúce prírodné farbivo. Napríklad v Taliansku s pomocou pridávajú príjemnú smaragdovú farbu na cestoviny a lasagne. A dnes sme videli, ako môžete uvariť najkrajšie palacinky.
Toto sú jednoduché tipy na správnu prípravu a skladovanie našej zeleniny.
Je čas dokončiť článok a na záver chcem vyvodiť záver, ktorý, myslím, budete súhlasiť. Špenátové jedlá sú nielen zdravé a zdravé, ale aj chutné. Považovať to za nudnú zeleninu druhej triedy by bolo nesprávne.
Koniec koncov, nezabudnite, že on bol slúžený pri stole za poplatok. Napríklad je známe, že Francúzka kráľovná, pôvodom z Talianska, Catherine de Medici nesedela pri stole, ak na nej nebol aspoň jeden pokrm.
Prečo sme horší! Budeme variť a užívať si!
Bon chuť k jedlu všetkým!
O prospešných vlastnostiach špenátu existujú legendy: obsahuje veľa minerálov vrátane veľkého množstva jódu, vitamínu C a provitamínu A, ktoré sa počas varenia nezničia. Pokiaľ ide o obsah železa, špenát je na prvom mieste medzi zeleninou. Obsahuje veľa draslíka, jeho chlorofyl je chemickým zložením blízky hemoglobínu v krvi a meď nachádzajúca sa v špenáte prispieva k tvorbe krvi. Preto je špenát veľmi užitočný v prípadoch tuberkulózy a malígnej anémie. Čerstvý špenát sa používa ako náplň zelených šalátov, pridáva sa do mletého mäsa, soufflé a quiche. Je to tiež veľmi často varená špenátová polievka, ktorá do nej pridáva smotanu.
Korenie. Muškátový oriešok je skvelý príchuť do špenátu, trie sa a pridáva sa do jedla so špenátom krátko pred varením. Aby sa zabránilo odfarbeniu špenátu, nakrájajte špenát nožom z nehrdzavejúcej ocele, čepeľ z uhlíkovej ocele spôsobí zmenu sfarbenia.
Varovanie! V špenáte, najmä po odkvitnutí, sa vytvára veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá interaguje s vápnikom, ktorý obsahuje. Vytvorí sa zlúčenina, ktorá nie je absorbovaná telom a nie je z nej vylúčená. Preto musíte pred kvitnutím použiť špenát v potrave. Je potrebné si uvedomiť, že kyselina šťaveľová má v každom prípade škodlivý vplyv na organizmus, ak sa špenát konzumuje nadmerne.
Špenátový blank na polievky a teplé jedlá pre budúce použitie
Špenát, opláchnite a varte v strmej slanej vriacej vode s sódou v otvorenej miske a na vysokej teplote. Keď špenát zmäkne, položte ho na sito, nalejte studenú vodu, nechajte ho vytiecť a utrite ho.
Výsledné zemiakové kaše preneste do hlbokej panvice, vložte do kachlí a varte za stáleho miešania do tej miery, aby bola na lyžici bez kvapkania. Rozdrvené zemiaky preneste do hlbokej misky a nechajte vychladnúť, vložte do pohárov, zakryte viečkami a skladujte na chladnom a suchom mieste.
Aby si špenát zachoval svoju farbu, pridáva sa do vriacej vody sóda na pečenie (na 3 litre vody, 1 lyžica soda) a navyše sa špenát varí v otvorenej miske a na vysokej teplote a po varení sa naleje studenou vodou.
Zber špenátu sa najlepšie vykonáva v júli alebo začiatkom augusta.
Solený špenát
Špenát vylúpame z čapíkov, opláchnite, osušte na čerstvom vzduchu, vložte do pohárov, nalejte soľ, utlačte. Keď sa špenát usadí, môžete nahlásiť čerstvé zelené. Skladujte špenát v chladničke.
Na 15 kg špenátu sa odoberie 1,5 šálky soli. Pred použitím sa musí krátko pred podávaním umyť, nakrájať a máčať vo vriacej polievke. Obrobok môže byť tiež použitý v iných špenátových miskách: napríklad špagetová omáčka.
Mrazený špenát
Špenát sa často zmrazuje na budúce použitie. Aby to bolo možné urobiť, musia sa zelené umyť, vysušiť a nakrájať na hrubé prúžky. Potom - vložte do mrazničky. Pokúste sa z tohto kusu pripraviť špenátový koláč. Maslo, mierne slané cesto s týmito greenyami dobre dopadne. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou alebo jogurtom. Mimochodom, v orientálnej kuchyni často používajú náplň syra so špenátom a pridávajú ho napríklad do kutaby.
Čo uvariť ako prílohu
ako uvariť čerstvý špenát na prílohu
15 minút
85 kcal
5 /5 (3 )
Zdravé jedlo pre mnohých znamená jedlo bez chuti. Najmä pokiaľ ide o zeleninu a bylinky, napríklad brokolicu alebo špenát. Ale dnes sa vám snažím dokázať, že špenát môže byť rovnako chutný ako zdravý.
Obloha špenátu má veľa receptov a je veľmi jednoduchá a rýchla, pretože špenát sa nedá dlho variť, inak stratí všetky svoje výhody. A obsahuje to obrovské množstvo: mastné kyseliny, vlákninu, vápnik, sodík, železo, vitamíny A, E, C, B a toto nie je celý zoznam. To všetko prispieva k zdraviu vašich zubov, pokožky, kĺbov, zabraňuje anémii a podporuje črevnú aktivitu.
Každý v ňom môže nájsť výhody pre seba. A ak sa naučíte variť, potom je to tiež zábavná a úžasná chuť. Preto vám ponúkam niekoľko receptov na prílohu.
Smotanový špenát Stew
Kuchynské potreby a spotrebiče: nôž, doska, špachtle, panvica.
Zložky
Ako zvoliť správne ingrediencie
- Listy by mali byť nasýtená zelená farba, Ak to tak nie je, potom už nie sú čerstvé.
- Stlačte do ruky malý list a ak sa drvípotom je špenát čerstvý.
- Ak užijete mrazený špenátpotom sa vyhnite tomu, na ktorom je veľa ľadu.
Video špenát recept
Pozrite si video, aby ste si mohli pozrieť všetky detaily znova a hneď po prvýkrát pripravili lahodnú prílohu. Video je veľmi krátke, ale zrozumiteľné.
Špenát s pórom a smotanovou omáčkou dokonale doplní varené zemiaky alebo ryžu a bude tiež vynikajúcou náplňou pre štrúdľa alebo palacinky.
Špenát dusený v smotane s pórom || iCOOKGOOD v FOOD TV || Prílohy
zloženie:
Špenát 300 g
Krém 30% 40 g
Pór 40 g
Cesnak 4 g
Maslo 15 g
Olivový olej 30 ml
Pepř podľa chuti
Soľ podľa chuti
Príprava:
Fry nasekaný pór a cesnak nakrájajte do mäkka. Pridajte špenát. Dochutíme soľou a korením.
Keď špenát poklesne, pridajte krém. Trochu sa odparte a podávajte.
Kulinársky kanál Food TV je video verzia najlepších receptov na stránke iCookGood.ru
Všetky recepty opakovane testujú a používajú profesionálni kuchári v obľúbených reštauráciách.
Každý deň od pondelka do piatku - nový recept vynikajúcej kvality!
Prihlásiť sa na odber televízie Food: http://goo.gl/x85tDz
Pripojte sa k Facebooku: https://www.facebook.com/cook.goood
Spoznajte priateľov vo VK: https://vk.com/cook_good
Sledujte aktualizácie Instagramu: https://www.instagram.com/cook_good/
Sme tiež v službe Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009
GASTROLAB.TV
Profesionálne recepty na videozáznamy / fotografie. Kulinárske videá „na kľúč“, s veľkolepou prezentáciou jedál v každej fáze varenia, dynamickým soundtrackom a originálnym dizajnom v akomkoľvek štýle.
Značkové recepty, rozhovory s kuchármi, prezentácie produktov, televízne programy a plné filmy - rozsiahle skúsenosti umožňujú tímu GASTROLAB.TV optimálnym spôsobom vytvárať vysoko kvalitný produkt svetovej úrovne.
GASTROLAB.TV je vždy pripravený na spoluprácu!
https://i.ytimg.com/vi/66l7J-weoE4/sddefault.jpg
2016-03-22T18: 00: 00 000Z
Špenát s vajcom
- Čas varenia: 20 minút
- Dávky na jeden kontajner: 1-2.
- Kuchynské potreby a spotrebiče: panvica, doska, nôž, lyžica.
Zložky
Varenie
Špenát s cesnakom
- Čas varenia: 10 minút
- Dávky na jeden kontajner: 1.
- Kuchynské potreby a spotrebiče: panvica, doska, nôž, lyžica.
Zložky
Varenie
Ako podávať špenát
Špenát je magickou možnosťou pre akýkoľvek druhý chod. Môže sa podávať s vareným alebo pečeným mäsom alebo rybami. Môžete variť kotlety, kotletky alebo rožky. Môžete jednoducho pridať malé kúsky mäsa, čerstvej zeleniny a posypať syrom špenátom. Rôzne druhy syrov a šunky sa dobre hodia k špenátovej oblohe. Na hlavný chod si môžete tiež dať pohár bieleho vína.
- Nevarte špenát dlhý čas, pretože stratí jeho prospešné vlastnosti a dokonca sa stane škodlivým.
- Aby sa vajcia počas varenia neroztrhli, musia sa umiestniť do studenej slanej vody.
- Ak chcete cesnak rýchlo ošúpať, najprv ho rozdrvte plochou stranou noža, potom sa šupka ľahko odstráni.
Ďalšie možnosti
Ako ste už pochopili, príloha môže byť nielen užitočná, ale aj chutná. Ak o tom nie ste presvedčení, skúste to. Alebo to urobte príjemne chutným a zdravým. Ak ste zástancom štandardnejšej kuchyne, potom sa pozrite, pretože táto zázrak má tiež veľa užitočných stopových prvkov. A ak je pohánka už trochu nudná, môžete získať vydatnú večeru pre celú rodinu. Preto, ak nemôžete myslieť na to, čo sa má uvariť na večeru, jednoducho ste vyzerali zle, pretože existuje veľa možností pre chutné a zdravé jedlo.
Už ste milovali špenát? Ako to varíte? Čo slúžiš? Povedzte nám o svojich zaujímavých možnostiach v komentároch.
Recepty špenátu sú obľúbené v stredomorskej kuchyni. Varenie špenátu nevyžaduje špeciálne zručnosti. Stránka obsahuje recepty zo špenátu s fotografiami, ktoré pomôžu spestriť vaše menu. Špenát je pomerne bohatý na vitamíny a minerály, čo je dôležité v jarných mesiacoch. Jeho mierne kyslá chuť je vhodná na prípravu šalátov a polievok. Okrem toho sa do šťouchaných zemiakov pridáva šťouchaná špenátová hmota, ktorá jej dodáva lepšiu chuť a šťavnatosť.
Na prípravu buriek sa používa špeciálne tenké hotové filo cesto, ale namiesto neho môžete vziať tenký chlieb pita. Výplň môže byť ľubovoľná. Tento recept popisuje, ako pripraviť turecký špenátový koláč. Ukázalo sa, že ľahké občerstvenie
rubrika: Turecká kuchyňa
Kuracie recept pre tých, ktorí chcú zostať v pomerne skromnom rozpočte a chcú si uvariť chutné a originálne servírovacie jedlo. Na prípravu kuracieho mäsa vyberte filé a mrazený špenát. Rolls dopadajú krásne ako celok -
rubrika: Kuracie závitky
Recept na ľahkú zeleninovú polievku na zeleninovom vývare so špenátom sa pripravuje obdobne ako gruzínsky vegetariánsky guláš zo Sečamandy. Na jej prípravu potrebujete minimum produktov - zeleninový vývar, čerstvé bylinky, cibuľu a cesnak. Zmäkčiť chuť zelene,
rubrika: Zeleninové polievky
Špenátový kastrol je recept na vynikajúce raňajky, ktoré by mali byť chutné, výživné a zdravé. Po dopoludňajších listoch kapusty s kefírom bude nálada stlačená pol dňa a nálada bude nulová. Lepšie je vydávať výdatné a zdravé raňajky.
rubrika: Zeleninové hrnce
Recept na rýchle, výdatné a voňavé vegetariánske lasagne. Klasická bešamelová omáčka vystúpila z cyperského halumu a paradajkovej omáčky. Syr dodáva hotovej lasagne príťažlivú slanosť a príjemný pocit al dente.
rubrika: Talianska kuchyňa
Recept na úžasné dvojfarebné knedle s pekným zeleným límcom, s lesklými stranami a lahodnou náplňou. Sú dusené zo zeleného cesta na špenátovej šťave a zvyčajné, varené pudingovým spôsobom. Plnenie zemiakov tu
rubrika: Ukrajinská kuchyňa
Ľahká polievka so šťavou a špenátom pre tých, ktorí nemajú radi bohaté mäsové vývary. Keď sa snažíte vytvoriť svoj vlastný recept, môžete a mali by ste manipulovať s výrobkami. Do polievky prípadne pridajte zelenú cibuľu, kôprom alebo koriandrom. Avšak, hlavné
rubrika: Zeleninové polievky
Zelené palacinky s červenými rybami sú obyčajné tenké palacinky v mlieku s prídavkom nasekaného špenátu s tvarohovou náplňou, nasekanej čerstvej kôpry a plátku červenej ryby. Na plnenie je vhodný mierne solený losos alebo akákoľvek iná červená.
rubrika: placky
Štrúdľa so špenátom a syrom suluguni, ktoré som pripravil z hotového filo cesta. Táto rolka by sa mala v peci uchovávať približne na polovicu, ako keby ste ju upekali z cesta. Tenká kôra je tak jemnejšia a pri n
rubrika: vertuty
Polenta je kukuričná kaša. Ponúkame variť viskóznu kukuričnú kašu v zeleninovom bujóne a potom počkajte, kým kaša nestvrdne, nakrájajte na plátky a osmažte na olivovom oleji. Podávame so špenátom a paradajkovým šalátom.
rubrika: polenta
Francúzi síce tvrdia, že vynález omelety patrí k nim, a dokonca aj otestujú svojich kuchárov z hľadiska ich vhodnosti na omeletu, každá národná kuchyňa sa môže pochváliť vlastným receptom zo zmesi vajec. V skutočnosti existuje toľko receptov omelety ako
rubrika: omeleta
Jemné zlaté ravioly s tvarohom a špenátom, akoby absorbovali kúsok teplého talianskeho slnka. Môžete sa hádať o tom, čo v skutočnosti sú - akýsi knedlík, príbuzný knedľa alebo ešte cestovina, podľa talianskych
rubrika: pelmeni
Existuje niekoľko dôvodov, prečo musíte jednoducho uvariť vaječnú rožku so špenátom a syrom. Po prvé, tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Po druhé, vyzerá na stole farebne a jasne. Po tretie, prekvapuje hostí a členov domácnosti nezvyčajnou prezentáciou
rubrika: omeleta
