Najchutnejšie krevety šalát. Chutný šalát s krevetami, paradajkami a cesnakom na novoročný stôl. Vyprážané krevety

Krevety sú prítomné v strave takmer každého človeka. Doteraz sa tieto morské plody považovali za pochúťku prístupnú iba pre elitu, ale moderné police v supermarkete sú plné veľkého výberu. Najchutnejší šalát s krevetami si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, pretože tento produkt je vhodný pre veľa zeleniny, ovocia. Jedlá z morských plodov majú všeobecne ľahkú, svetlú, sviežu a zaujímavú chuť. Takmer každá kuchyňa na svete má recept na krevety, ktoré sa dozviete nižšie.

Ako variť krevety šaláty: recepty s fotografiami

Krevety - ideálna zložka pre šaláty, ktorá sa dobre hodí k ostatným morským plodom, pekingu, kapustu, vyprážanej borovici a ďalším orechom, hubám, mozzarellou, parmezánom. Podľa rady mnohých šéfkuchárov je pre šaláty lepšie kúpiť nešúpané morské plody, pretože ich chuť v miske bude živšia a výraznejšia. Okrem toho by sa mali zo stredných a veľkých kreviet odstrániť črevá.

Krevety Caesar šalát

Toto jedlo má veľa variantov: s rybami, kuracím mäsom, mušľami. Pôvodný recept na vajce vymyslel Caesar Cardini v reštaurácii v mexickom Tijuane v roku 1924. Odvtedy šalát prešiel mnohými zmenami. Jednou z možností je šalát Caesar s krevetami. Potrebné komponenty:

• cesnak - 2 strúčiky;
• vaječný žĺtok - 3 ks;
• sardela pasta - 1,5 lyžičky;
• worcestershire omáčka - 0,25 lyžičky;
• dijonská horčica - 1 lyžička;
• olivový olej - 3 lyžice;
• citrónová šťava - 4 lyžice.
• strúhaný parmezán - 0,25 šálky;
• rímsky šalát - 1 hlava;
• surové krevety - 24 ks;
• francúzska bageta - 8 plátok.

Postupná príprava najchutnejšieho šalátu Caesar s krevetami:

• V malej miske zmiešajte žĺtky, kúsok nakrájaného cesnaku, sardelovú pastu, horčicu, Worcestershire omáčku, dve polievkové lyžice citrónovej šťavy. Vyzbrojujeme sa šľahačkou a intenzívne bijeme. Postupne pridajte olivový olej do omáčky. Nalejte nastrúhaný parmezán, soľ a korenie podľa chuti.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov. Plátky bagetového tuku s olivovým olejom, na polovicu strúhajte strúčik cesnaku a potrite ho chlebom. Plátky posypeme soľou, nakrájame na kocky, pečieme na plechu na pečenie v rúre, kým sa mierne nezhnednú.
• Vyhrievame gril. Krevety zmiešame s trochou olivového oleja, soľou, korením. Vyprážajte na každej strane 2-3 minúty. Prejdeme do šalátovej misy, nalejeme dve polievkové lyžice citrónovej šťavy.
• Do morskej šalátovej misky pridajte rímsky šalát, sušienky, ručne roztrhané na malé kúsky. Mix, nalejte dresing.

Krevety, rukola a kalamáre

Ďalšia verzia chutného šalátu zahŕňa kombináciu chobotnice, kreviet a čerstvých bylín. Miska je voňavá, ľahká a bohatá na chuť vďaka špeciálnemu pikantnému dresingu. Do šalátu je navyše zahrnutý fenikel, ktorý dodáva jemnú arómu a chuť anízu. Mnoho francúzskych a talianskych šéfkuchárov uprednostňuje tento produkt v rôznych pokrmoch a používa ho namiesto kôpru. Požadované prísady:

• oranžová - 1 ks;
• ocot bieleho vína - 2 lyžičky;
• čerstvé tymiánové listy - 2 lyžičky;
• kalamáre - 250 g;
• kráľové krevety - 16 ks;
• fenikel - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• rukola - 150 g.

Podrobné pokyny pre najchutnejší krevetový šalát:

• Nastrúhajte šupku pomaranča na strúhadle a odložte lyžičku. Vytlačte tretinu pohára šťavy z ovocia. V malej miske rozšľahajte šťavu, kôru, štvrť šálky oleja, vínny ocot, čerstvé listy tymiánu. Soľ, korenie podľa chuti.
• Čistíme filé z kalamárov, nakrájané na prúžky. Preneste do misky, pridajte 16 olúpaných kreviet, dve polievkové lyžice oleja, soľ, korenie podľa chuti, papriku nakrájanú na tenké prúžky.
• Vyhrievame gril. Vyprážajte zmes pripravenú v predchádzajúcom kroku. Chobotnice by sa mali variť asi minútu, krevety - 2-3 minúty, korenie - 5 minút alebo viac.
• V šalátovej mise zmiešajte morské plody, korenie, rukola, tenký plátok fenikla. Zalejte zálievku.

Recept s krabím paličkou a ananásom

Existuje mnoho nádherných farebných jedál, ktoré si hrajú nielen so svojimi chuťovými pohárikmi, ale aj s očami. Patrí sem vynikajúci šalát s krevetami, krabie tyčinky a ananás. Morské plody a zelenina sa kúpajú vo voňavom dresingu z limetovej šťavy, avokáda dodávajú príjemnú krémovú textúru a ovocie vyváži slanosť a pikantnosť misky. Pripravuje sa na princípe ceviche. Jedná sa o peruánske jedlo, v ktorom sú morské plody marinované v grapefruitovej šťave a iných citrusových plodoch. Potrebné komponenty:

• olúpané varené krevety - 250 g;
• kraby - 250 g;
• červená cibuľa - 0,5 ks;
• paprika jalapeno - 2 ks;
• paradajky - 3 ks;
• koriander - 0,25 lúčov;
• ananás - 250 g;
• limetová šťava - 0,5 šálky;
• konzervovaná kukurica - 0,25 šálky;
• avokádo - 0,5 ks.

Trieda materskej triedy:

• Nakrájané na šalátové misky krevety, krabie tyčinky, červená cibuľa, paprika, paradajky, koriandr, ananás.
• Podľa chuti pridajte limetkovú šťavu, soľ a čierne korenie. Nechajte v chladničke 4 hodiny.
• Pridajte nakrájané avokádo, kukuricu na hotový šalát, premiešajte a podávajte.

Grécky morský kokteil s olivami

Morský koktail je spoločný šalát, ktorý naši krajania radi varia na sviatkoch. Jedlo v gréckom štýle sa vyznačuje sviežosťou, jasnosťou chuti s ľahkými tónmi vínneho skusu a cesnaku. Podľa potreby môžete pridať kaviár. Požadované prísady:

• olivový olej - 0,25 šálky;
• ocot z červeného vína - 3 lyžice;
• sušené oregano - 0,5 lyžičky;
• cesnak - 1 strúčik;
• paradajky - 5 ks;
• červená cibuľa - 0,5 ks;
• olivy - 0,5 šálky;
• zeler - 1 stopka;
• uhorka - 1 ks;
• lastúry - 450 g;
• olúpané krevety - 450 g;
• petržlen - 10 vetiev.

Krok za krokom varenie:

• V malej mise rozšľaháme šľahačku s olivovým olejom, octom z červeného vína, oregánom, nasekaným cesnakom. Soľ, korenie podľa chuti.
• Nakrájajte paradajky na tenké kruhy a položte ich do vrstvy na rovnú misku.
• V miske zmiešajte lastúry a krevety, pridajte štvrtinu dresingu a premiešajte. Prikryte, pošlite na pol hodiny do chladničky.
• Oddeľte nasekaný zeler, cibuľu, olivy.
• Vyhrievame gril. Hádzajte morské plody do cedníka, aby sa pohár stal tekutým. Vyprážajte na panvici 3 - 5 minút, pár krát otáčajte krevety a vrúbkujte.
• Morské plody rozotierame na paradajky. Posypeme zelerom, cibuľou, olivami, nakrájanou uhorkou. Nasekáme petržlen na vrch.

Jednoduché krevety a paradajkový šalát

Chutný a rýchly šalát s krevetami, paradajkami, avokádom, paprikou. Je pripravená veľmi jednoducho a grécky jogurtový dresing v kombinácii s jablčným octom robí pokrm smotanovým a zároveň pikantným. Základné zložky:

• varené lúpané krevety - 450 g;
• cherry paradajky - 1 šálka;
• paprika - 2 ks;
• koriander - 0,5 lúčov;
• avokádo - 2 ks;
• grécky jogurt - 0,5 šálky;
• cesnak - 1 strúčik;
• jablčný ocot - 2 lyžičky

Varenie v etapách:

• V mixéri zmiešajte grécky jogurt, strúčik cesnaku, jablčný ocot, tretinu lyžičky soli a čierneho korenia.
• Polovicu kreviet na polovicu.
• Paprika, ktorú vyčistíme od stopky, semená. Rezané na veľké kúsky.
• Nakrájajte paradajky na polovice.
• Cilantro jemne nasekajte ostrým nožom.
• Kocky z avokáda.
• Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, ochutíme omáčkou.

Ľahké krevety a jablkový šalát

Morské plody s ovocím boli vždy považované za jednu z úspešných vynikajúcich kombinácií. Platí to aj pre recept na krevety a jablkový šalát. Jedlo je chutné, krásne a ľahké. Požadované prísady:

• olúpané krevety - 500 g;
• zeler - 160 g;
• jablko - 1 ks;
• zrná granátového jablka - 100 g;
• šťava z jedného citróna;
• olivový olej - 4 lyžice;
• nasekanú petržlenovú vňať - 3 polievkové lyžice

Varenie chutné krevety šalát krok za krokom:

• Varte veľkú nádobu slanej vody. Krevety musíte variť, až kým nezmenia farbu na ružovú. Vypúšťame vodu, ochladzujeme morské plody, nakrájame na tri časti.
• Nakrájajte jablko na štvrtiny, potom na tenké plátky. Prejdeme do šalátovej misy, nalejeme polovicu citrónovej šťavy.
• Porazte v miske zvyšnú citrónovú šťavu, soľ, olivový olej.
• Pridajte do šalátovej misky krevety, nakrájaný zeler a citrónovú zálievku. Mix, posypeme granátovým jablkom.

Klasické omáčky a šalátové dresingy

Skvelý spôsob, ako vyzdvihnúť šalát, je pridať dresing, ktorý do misky dodáva hĺbku a chuť. Mnohé ženy v domácnosti často padajú do pasce a opakovane používajú rovnaký druh omáčok. Tankovanie by nemalo byť opakujúce sa a nudné, pretože zvuk misky závisí od nich. Namiesto zvyčajného olivového oleja použite avokádo, makadamový olej, domáci jogurt. Pokiaľ ide o kyslú zložku, existuje veľa možností: šťava z citróna, limetky, paradajok, balsamico, ryža, víno, jablčný ocot.

Omáčka sa stáva zaujímavejšou pridaním korenín, bylín a korenín: cesnak, zázvor, oregáno, bazalka, mäta, horčica, kôpor. Hlavným spôsobom, ako pripraviť šalát, je ochutiť olivovým olejom, stlačiť trochu citrónovej šťavy alebo pokvapkať octom balsamico. Ak však chcete niečo menej bežné a jednoduché, zvážte nasledujúce možnosti tankovania:

• Klasická citrónová omáčka - vhodná pre krevety, údené ryby, čerstvé bylinkové šaláty. Kombinujte tri polievkové lyžice citrónovej šťavy, pol lyžičky dijonskej horčice, soľ, čierne korenie podľa chuti. Pokračuje v bití a pomaly naleje do troch štvrtín pohára olivového oleja.
• Balzamový dresing - klasika talianskej kuchyne. Do pohára s vekom vložte nasekanú strúčik cesnaku, tri štvrtiny pohára balzamického octu, lyžičku sušeného oregana, dve čajové lyžičky dijónskej horčice, tri štvrtiny pohára olivového oleja, soľ, čierne korenie podľa chuti. Naskrutkujte veko a silno pretrepte.
• Krémový dresing - niekedy šaláty vyžadujú zamatovú krémovú omáčku. Jedná sa o vynikajúci komplexný dresing, ktorý je vhodný na tanier jednoduchých greenov, šalát so zeleninou, krevety. Porazte jednu a pol lyžice majonézy, lyžičku dijonskej horčice, štipku soli a cukru, lyžicu šampanského octu, čerstvú mletú papriku podľa chuti.

• Rančová omáčka je perfektný spôsob, ako osviežiť šalát. Dotyk krémovej chladnej zálievky s bylinkami dáva každému jedlu jedinečnú chuť. Majonéza hrá dôležitú úlohu pri vytváraní špeciálnej chuti omáčky. Zmiešajte dve polievkové lyžice cmaru, lyžicu majonézy. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte štvrtinu čajovej lyžičky cesnakového prášku, pol čajovej lyžičky ryžového skusu, jednu čajovú lyžičku nakrájanej pažítky, petržlenovej vňate, mäty.
• Taliansky dresing - to je dobré s kombináciou bieleho a červeného octu, ktorý dodáva kyslosť, a cesnak, červená paprika, šalotka dodávajú štipľavosť a pikantnosť. Dijonská horčica pomáha zjemniť textúru. Na omáčku je lepšie použiť neutrálny olej, inak sú iné arómy potlačené. Suché bylinky majú rozhodujúcu úlohu pri získavaní požadovanej vône. Pridajte dve lyžice octu červeného vína, štvrť šálky octu bieleho vína, pohár repkového oleja, klinček z nasekaného cesnaku, dve lyžice nasekanej šalotky, dve čajové lyžičky dijonskej horčice, dve lyžice nasekanej horúcej červenej papriky, lyžičku medu, štvrtinu lyžička sušenej majoránky, oregano, lyžička soli, mletá čierna paprika podľa chuti. Nádobu otočíme a energicky ňou pretrepáme.

Kalorické jedlá

Energetická hodnota šalátov z kreviet závisí od výrobkov, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Kalorický obsah samotných morských plodov je 95 kcal na 100 g. Vo väčšine prípadov energetická hodnota šalátov s krevetami neprekračuje 100 kcal na porciu, ako v prípade možností s pridaním zeleniny. Veľa záleží na dresinge: ak sa používa kyslá smotana, potom sa zvyšuje obsah kalórií a omáčky z citrónovej šťavy a octu sa považujú za stravovacie možnosti.

Video z vynikajúcich šalátov z krevet

Horúce šaláty sú veľmi chutné a bohaté kulinárske výtvory. Vďaka tepelnému spracovaniu sa všetky arómy a chute prítomných zložiek prejavujú živšie. Lahodné teplé šaláty s krevetami sú veľmi zdravé a výživné. Obzvlášť svetlé majstrovské diela varenia sa vyskytujú v ázijskej kuchyni, ktorej jedlá sa vyznačujú pikantnosťou a bohatou chuťou. Vo videu nižšie sa dozviete, ako uvariť dva horúce šaláty z kreviet. To vám nebude trvať veľa času a úsilia a konečný výsledok vás príjemne prekvapí.

Thajský obed

Vyprážané krevety

Krevety sú pravdepodobne najobľúbenejšie a najobľúbenejšie morské špeciality, ktoré vás svojou jemnou chuťou a bizarným tvarom zaujmú. Krevety jednoducho uvaríte, môžete ich bezpečne pridať do polievok a hlavných jedál a krevety sú jednoducho úžasné! Aby bola chuť hotového jedla čo najjasnejšia a najintenzívnejšia, je lepšie nakúpiť surové, nešúpané krevety na prípravu šalátov. Nezabudnite však, že škrupina zaberie asi tretinu hmotnosti. Zahrnutím kreviet do svojej stravy získate nielen dovolenku so svojimi chuťovými pohárikmi, ale tiež nasýtite svoje telo jódom, vápnikom, draslíkom, zinkom, bielkovinami a omega-3 nenasýtenými mastnými kyselinami.

7 originálnych receptov na šaláty z kreviet

zloženie:

Spôsob varenia:

1. Rozmrazte chobotnice umiestnením jatočných tiel do studenej vody. Varené chobotnice vo vriacej vode 3-4 minúty. V solenej vriacej vode varte krevety 2-3 minúty. Pripravené krevety dostanú štrbinovú lyžicu. Nechajte krevety vychladnúť a očistite ich od škrupín.

2. Chobotnice nakrájané na tenké plátky alebo plátky. K sekanej chobotnici pridajte nasekané krevety.

3. Tvrdé vajcia a čerstvé uhorky nakrájané na malé kocky. Konzervovanú kukuricu zlikvidujte na site, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.

4. Zmiešajte všetky ingrediencie, obliekajte šalát s majonézou, dôkladne premiešajte, preneste do šalátovej misy, nakrájajte na plátky čiernych olív a položte ich na šalát v podobe kvetov, položte vedľa neho listy petržlenu a podávajte svoje majstrovské dielo na stôl.

Krevety Caesar šalát

zloženie:

• kocky na chlieb
• pár polievkových lyžíc olivový olej
• pár polievkových lyžíc biely olej
• 100 gramov strúhaného syra
• 2 strúhané strúčiky cesnaku

Korenie na šalát:

• 100 gramov nakrájaného parmezánu
• 7-8 veľkých listov šalátu
• 75 ml olivového oleja
• 2-3 lyžice vínny ocot
• 3 lyžice limetová šťava
• pol lyžičky soli a korenia

Spôsob varenia:

Surové krevety bez škrupín. V prípade stredne veľkých a veľkých kreviet odstránime črevá odrezaním kreviet a odstránením čreva špáradlom (môžete použiť prsty). Pripravené krevety vyňaté z produkcie. Zmiešajte olivový olej, Worcesterovú omáčku (možno nahradiť sladkou horčicou), barbecue omáčkou, sójovou omáčkou a cesnakom. Po nasiaknutí kreviet v pripravenej omáčke ich smažte na panvici 3 minúty na každej strane. Tieto krevety zalievajúce ústa sa stanú korunou nášho cisára.

Vyprážajte kocky chleba s nasekaným cesnakom, kým nie sú zlatohnedé na miernom ohni v olivách a ghí. Krutóny posypte strúhaným syrom a odložte stranou. V rúre sa môžu tiež pečiť krutóny.

Korenie na šalát:

Zmiešajte olivový olej, limetkovú šťavu a vínny ocot. Osolíme. Pepper. Listy šalátu roztrhnite na plátky a pridajte do korenia.

Šalátový dresing:

Listy šalátu roztrháme rukami a položíme ich na tanier, pošleme krutóny so syrom na listy šalátu, na vrch položíme vyprážané krevety a všetko nalejeme omáčkou. Šalát je pripravený!

Krevety avokádový šalát

  zloženie:

• 500 gramov veľkých alebo stredných kreviet
• 200 gramov cherry paradajok
• 1 avokádo
• 1 polievková lyžica. lyžica jemne nasekaného čerstvého koriandra
• 2 lyžice. lyžice limetkovej šťavy
• 1 polievková lyžica. extra panenský olivový olej
• čerstvo zomleté \u200b\u200bčierne korenie

Spôsob varenia:

Avokádo nakrájajte na malé kocky a jemne posypte citrónovou šťavou tak, aby nezmenala. Cherry paradajky sa nakrájajú na polovicu. Pridajte varené krevety do avokáda a paradajok. Omáčku pripravujeme zmiešaním olivového oleja, limetovej šťavy a koriandra. Sezónny šalát s omáčkou. Soľ a korenie podľa chuti. Varený šalát je možné podávať okamžite a v horúcom lete ho možno vopred schladiť v chladničke.

Krevety šalát so syrom

  zloženie:

• 500 gramov varených kreviet
• 4 vajcia natvrdo uvarené
• 100 gramov jemného syra
• 100 gramov majonézy
• zeleň
• štvrť citrón

Spôsob varenia:

Mäso stredne veľkých a veľkých varených kreviet nakrájame na kúsky, malé necháme tak, ako sú. Vajíčka nakrájame na kocky. Tri syry na strúhadle. Krevety zmiešajte s vajíčkami, strúhaným syrom a párom zelených. Dochutíme časťou majonézy a citrónovej šťavy. V šalátovej mise rozložte šalát s podložným sklíčkom, nalejte zvyšnú majonézu a posypte bylinkami.

Krevety a ananásový šalát

zloženie:

Spôsob varenia:

Vajce uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky. Vypustite tekutinu z konzervovaného ananásu a tiež nakrájajte na kocky.

Krevety sa posielajú do vriacej slanej vody. Do vody môžete pridať bobkový list, pár hrachu a korenia. Znovu priveďte vodu do varu a krevety varíme ešte pár minút. Pripravené krevety vyradené v cedníku.

Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Listy šalátu umyte, osušte a rozotrite na misku. Na šalát rozložte kocky ananásu a nalejte ich majonézou. Potom prichádza vrstva vajec, ktoré sú tiež namazané majonézou. Posypte vajcia strúhaným syrom a všetko namažte majonézou. Varené krevety rozmiestnite krásne, jemne posypte citrónovou šťavou a posypte bylinkami.

Šalát z kreviet mušlí

zloženie:

Spôsob varenia:

Nalejte víno na panvicu, pridajte bobkový list, nové korenie, soľ a všetko varte. Vo vriacom víne pečieme krevety mušľami dve až tri minúty. Panvicu vyberieme z ohňa, krevety vyberieme mušľami so štrbinovou lyžicou a položíme ich na hlbokú dosku a necháme vychladnúť.

Vajíčka s jemne nakrájaným povrchom. Čerstvé uhorky olúpané a nakrájané na tenké prúžky. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.

Ochladené krevety zbavené škrupín, kombinované s mušľami, vajcami, uhorkami a cibuľou. Pridajte dezertnú kukuricu, dochutíme šalátom majonézou a citrónovou šťavou, korením a ozdobíme jemne nakrájanou zeleninou.

Krevety koktail šalát

  zloženie:

• 250 - 300 gramov kreviet
• 2 stredne veľké jablká
• 2 stredné uhorky
• 2 stredná mrkva
• 3 lyžice majonéza svetla
• 2 lyžičky citrónová šťava
• petržlen

Spôsob varenia:

Varte krevety, nechajte vychladnúť, vyčistite. Jablká vylúpame, odoberieme jadrá, potrieme jemným strúhaním a posypeme citrónovou šťavou tak, aby „nehrdzaveli“. Umyte si uhorky, nakrájame chvosty a trieť na strednom strúhadle. Ošúpajte mrkvu a tri na jemnom strúhadle.

Na uhorky rozotierame uhorky (vylisujeme trochu vody), mrkvu a jablká, každú vrstvu namažeme majonézou. Krevety šírime s poslednou vrstvou a predtým sme rozrezali veľké vzorky na 3-4 časti. Šalát zdobíme petržlenovou vňaťou a na vrch roztiahneme celé celé krevety. Pred podávaním, najmä v lete, sa odporúča šalát vychladnúť.

Salát z kreviet

zloženie:

Spôsob varenia:

Nakladané olivy uhorky asi dve hodiny v zmesi olivového oleja a citrónovej šťavy. Losos nakrájajte na tenké plátky. Uhorky a avokádo sa nakrájajú na malé kocky. Krevety čistíme a zmiešame s uhorkami a avokádom. Listy šalátu položte na široké jedlo. Položte lososa na vrchol. Dajte zvyšné ingrediencie na lososa. Šalát okoreníte podľa chuti, posypeme nakladanými olivami a nalejeme na marinádu.

Bon chuť!

Váš kulinársky zoznam môžete doplniť krevetovými šalátmi. Morské plody, ktoré používajú, sa obzvlášť cenia kvôli ich nedostatku tuku. Ďalšou výhodou je, že sa s nimi kombinuje veľké množstvo rôznych ingrediencií, takže môžete bezpečne experimentovať napríklad so šalátmi, ako je to v receptoch s obrázkom nižšie.

Ako vyrobiť krevety šalát

Tento typ kôrovcov je jednou z bežných ingrediencií v širokej škále jedál, ako je napríklad koktailový šalát. Existuje veľa možností, a takmer každé občerstvenie je veľmi rýchle a ľahké. V šalátovej zálievke sa častejšie používa ryža, ovocie, zelenina, iné morské plody alebo ryby. Tieto prísady viac pomáhajú odhaliť chuť hlavnej zložky občerstvenia. Aj keď môžete pridať ďalšie produkty - čínska kapusta, mušle, huby, šunka, špenát a dokonca aj losos.

Krevetová šalátová omáčka

Okrem použitých produktov je dôležitá aj omáčka. Chuť hotovej misky tiež závisí od tejto zložky. V prípade garnátov z kreviet môže omáčka pozostávať z jedného produktu alebo z tuctu. Všetko záleží na osobných preferenciách. Horčičné sladké, sójové citróny, paradajky, tatársky alebo syr s koňakom - to všetko sú dresingové možnosti, ktoré možno doplniť šalátmi s kôrovcami. Jednou z odlišujúcich možností je omáčka Pesto, ktorá sa pripravuje na základe bazalky, orechov a parmezánu. Tento dresing je vhodný najmä na vyprážané morské plody.

Ako variť krevety

Pred výrobou šalátu z kreviet je potrebné ich uvariť. K tomu je potrebné osolenú vodu ochutenú korením a bobkovým listom. Mrazené a neloupané, varte 1-2 minúty. Toto je pre malé exempláre a tigra. Ten vám dá vedieť o ich pripravenosti farbou - zo sivej sa sfarbujú na jasne oranžovú. Kráľovskí varia asi 10-15 minút, pretože sú o niečo väčšie.

Jednoduché a chutné

Zo všetkých týchto receptov sa častejšie pripravuje jednoduchý šalát s kôrovcami. Nie je potrebných veľa prísad, ale použité prísady vytvárajú veľmi originálnu chuť. Vápno dodáva miske špeciálnu piknik. Len pár kvapiek šťavy z tohto ovocia a krevety už získavajú nezvyčajnú arómu. Dresingom je majonéza, kyslá smotana alebo nízkotučný jogurt.

zloženie:

• uhorka - 300 g;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• kôrovce - 300 g;
• zelené jablko - 2 ks;
• vápno - 1 ks;
• majonéza - podľa chuti;
• mrkva - 200 g;
• bobkový list - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite uhorky, odrežte „zadok“ a nakrájajte na tenkú slamu, potom položte na dno šalátovej misy.
2. Rovnaké kroky zopakujte s mrkvou, len ju položte na uhorku.
3. Umyte jablká, odstráňte z nich semená a nasekajte slamky. Na vrch posypte limetkovou šťavou.
4. Morské plody potom ošúpeme, uvaríme na 3 minúty s petržlenom a korením, potom položíme na jablká.
5. Najlepšie s majonézou. Podľa potreby ozdobte plátkom vápna, ako je to znázornené na fotografii.

Caesar Salad

Rodina šalátov s názvom Caesar obsahuje veľké množstvo rôznych receptov. V jednom z nich sa používajú krevety a je lepšie vziať tigra alebo kráľa, pretože sú väčšie. Hlavnými ingredienciami sú šalátové listy, tvrdý syr a sušienky vyrobené z bieleho chleba. Caesar bude skvelou ozdobou aj pre slávnostný stôl.

zloženie:

• vajíčko - 3 ks;
• olivový olej - 100 ml. na doplňovanie paliva;
• rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ, korenie - podľa vlastného výberu;
• krevety kráľa - 1 kg;
• cherry paradajky - 200 g;
• biely chlieb - 2 - 3 plátky pre sušienky.
• cesnak - 1 klinček v šaláte, 1 na dresing;
• horčica - 1 lyžička;
• zelený šalát "Iceberg" - 1 zväzok;
• citrónová šťava - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Chlieb nakrájajte na kocky, položte na plech, aby vyschla.
2. Do panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte ho, strúhajte strúčik cesnaku nakrájaný na polovicu a po varení ho vyberte. Potom smažte sušienky.
3. Listy namočte na 1 hodinu do studenej vody, vysušte papierovou utierkou.
4. Varte morské plody, nechajte vychladnúť.
5. Rozdrvte zvyšok strúčika cesnaku. Zmiešajte s horčicou, citrónovou šťavou a varenými vajcami. Dochutíme soľou, korením, olejom.
6. Vyčistite kôrovce, rozdrvte na jemnom strúhadle. Polovica paradajok.
7. Na misku položte listy šalátu, rozdelené do niekoľkých častí. Položte na ne paradajky, potom - morské plody a posledné - krekry.
8. Vrch s horčicovým dressingom, posypaný strúhaným syrom.

S chobotnicou

Aj podľa názvu tohto jedla sa dá pripísať moru. „Karibik“ - tento názov dostal chobotnicový šalát, hoci v klasickej verzii sa pripravuje na báze kuracieho mäsa s ananásmi a jahodami. Spolu s morskými plodmi používa tento recept ďalšie originálne prísady, ako sú olivy, pomaranč, korenie. Na varenie potom použite recept s obrázkom nižšie.

zloženie:

• oranžová - 1 ks;
• greeny - pár vetiev kôpru;
• konzervované olivy - 1 plechovka;
• krevety a kalamáre - každá po 200 g;
• paprika - 1 ks. lepšie ako červené;
• horčica - 1 - 2 lyžice;
• citrónová šťava - 1 lyžica;
• prírodný jogurt - 100 ml;
• korenie a soľ - podľa vašich predstáv.

Spôsob varenia:

1. Varte a potom vyčistite jatočné telá a nakrájajte na polovicu. Chobotnice, blanch vo vriacej vode na pár minút, potom odlúpame a nasekáme slamkou.
2. Opláchnite korenie, odstráňte semená. Zeleninu nakrájajte na prúžky.
3. Olúpajte pomaranč a potom nakrájajte na malé kúsky.
4. Mleté olivy, kotletová zelenina.
5. Horčica s jogurtom zmiešajte v samostatnej nádobe, nalejte na citrónovú šťavu. Soľ, korenie dresingom, premiešanie.
6. Na dno šalátovej misy položte všetky drvené komponenty a nalejte horčičnú omáčku. Miešajte ďalej, posypte greeny navrch.

S krabími palicami

Ďalší predjedlo na morskej téme - šalát z kôrovcov a krabích tyčiniek. Vzhľadom na prísady, ktoré tvoria toto jedlo, je zvlášť jemný. Morské plody v ňom dobre dopadajú na kukuricu, hoci sa namiesto toho často používajú strukoviny, t. fazuľa alebo hrach. Mix môžete ochutiť majonézou, kyslou smotanou alebo dokonca nízkotučným jogurtom.

zloženie:

• konzervovaná kukurica a hrach po 200 g;
• kraby - 250 g;
• majonéza - 150 g;
• vajce - 4 ks;
• kôrovce - 300 g;
• korenie - trochu na varenie;
• bobkový list - 1 ks;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Varené vajcia okamžite vložte. Mali by sa dobre variť.
2. Jatočné telá povarte v samostatnej panvici so slanou vodou, bobkovým listom a korením. Na varenie stačí 1 - 2 minúty.
3. V tomto okamihu vyberte film z krabích tyčiniek, nakrájajte ich na stredné kocky.
4. Ochlaďte vajíčka na hrubom strúhadle, dajte na dno šalátovej misy.
5. Otvorte plechovky s kukuricou a hrachom, z nich vypustite tekutinu. Výrobky tiež pošlite do šalátovej misy.
6. Vložte tam nasekané morské plody.
7. Nalejte s majonézou, ochutte soľou, korením, premiešajte.

S kaviárom

Skutočne kráľovský sa ukáže oblátkový šalát s krevetami a červeným kaviárom. Zloženie obsahuje všetky najchutnejšie a v ňom nie je nič zbytočné. Nezabudnite poslať taký šalát na slávnostný stôl. Prekvapí všetkých hostí nielen svojou jedinečnou rafinovanou chuťou, ale aj krásnym vzhľadom. Tento ľahký šalátový dresing tiež zahŕňa kukuricu, vajcia a zemiaky.

zloženie:

• korenie podľa chuti;
• zemiaky - 3 ks;
• červený kaviár - 130 g;
• krevetky - 500 g;
• majonéza - 100 g;
• vajce - 4 ks.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky, vajcia, morské plody varte osobitne.
2. Po ochladení nakrájajte všetky ingrediencie na stredné plátky. Vajcia môžu byť nasekané na strúhadle.
3. Potom položte výrobky vo vrstvách na spodok šalátovej misy. Najprv zemiaky, ktoré soľ a mastnotu s majonézou.
4. Potom prichádza rad strúhaných vajec. Musia sa tiež ochutiť majonézou.
5. A položte morské plody na vrchol. Znovu namažte majonézou.
6. Ozdobte vrchnú vrstvu misky vajcami, ako je to znázornené na fotografii. Namiesto toho sa semená granátového jablka pomôžu.

S paradajkami

Ak chcete variť originálny šalát s paradajkami, urobte z neho typ gréčtiny. Aj keď jej klasická verzia nepoužíva morské plody, u takýchto prísad sa ukázalo ako horšie. Ďalšími podstatnými zložkami gréckeho šalátu sú uhorky a syr feta alebo feta. Takýto pokrm sa často pripravuje na grile - ukázalo sa, že je ešte chutnejší.

zloženie:

• sušienky - 50 g;
• čerstvé paradajky - 2 ks;
• syr feta - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• horčica - 1 lyžička;
• cukor - 1 lyžička;
• citrón - 0,5 ks;
• uhorka - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• oregano podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cesnak nakrájajte na polovicu, nastrúhajte šalátovú misku.
2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžkoch a paradajky na väčších plátkoch. Všetko položte na dno šalátovej misy.
3. Okurky opláchnite, osušte, nakrájajte na plátky a položte na paradajky.
4. Morské plody povarte a po vychladnutí jemne nakrájajte a nakrájajte na šalát.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, na kocky rozmiestnite nakrájaný syr a krekry.
6. V samostatnej nádobe zmiešajte citrónovú šťavu, olej, oregano a horčicu. Zmes porazte do hladka miešačkou a potom nalejte na hotovú misku.

S avokádom

Avokádový šalát je z hľadiska použitých ingrediencií veľmi neobvyklý, ak si pridáte všetky produkty do polovice avokáda, môžete si ho pripraviť v pôvodnej podobe. Vhodná je aj možnosť, keď sa toto ovocie jednoducho nakrája na plátky. Kombinácia plátkov zeleného avokáda a bledoružových kreviet poskytuje miske príjemný vzhľad.

zloženie:

• avokádo - 1 ks;
• citrón - 0,5 ks;
• píniové oriešky - 1 lyžička;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• akékoľvek zelené podľa chuti;
• olivový olej - 3 lyžice;
• kôrovce - 250 g.

Spôsob varenia:

1. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na panvici, smažte už vyčistené jatočné telá. Na varenie stačí asi 2 minúty.
2. Potom dajte morské plody na obrúsku tak, aby pohárom prebytočný olej.
3. Olúpajte avokádo, nakrájajte na polovicu, odstráňte kameň a nasekajte stredné kocky alebo akýkoľvek iný tvar.
4. Odstráňte kôru z uhorky, umyte ju, nakrájajte na malé plátky.
5. V dolnej časti šalátovej misy položte pár zelených listov a na vrch roztiahnite všetky ostatné produkty. Ďalej, soľ, dochutíme zmesou horčice a oleja, premiešame a posypeme borovicovými orieškami.

S ananásom

Ďalšou zaujímavou kombináciou výrobkov je krevetový a ananásový šalát. Aj keď zložky pre takúto misku nemožno klasifikovať ako lacné, stále stojí za to ju pripraviť. Chuť je veľmi jemná a kyslá vďaka kombinácii sladkého ovocia a citrónovej zálievky. Ananás možno dokonca použiť v konzervách. Z tohto krevety sa šalát stane originálnejším.

zloženie:

• kari - 1 lyžička;
• kurča - prsia s hmotnosťou asi 200 g;
• soľ - malá štipka;
• krevety - 250 g;
• domáca majonéza - 3 lyžice;
• zeler - 100 g;
• sofrito omáčka - 2 polievkové lyžice

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso až do varenia.
2. Ananás nakrájajte na polovice, vystrihnite celú dužinu a nasekajte ju strednými kockami.
3. Krevety uvaríme, ošúpeme a opečieme na panvici s pridaním omáčky Sofrito.
4. Umyte a nasekajte zeler. Chop a varené kurča. Položte ingrediencie na dno šalátovej misy, pridajte nakrájané morské plody, ochutte kari, pridajte majonézu, ochutte kari.
5. Naplňte polovice ananásu výsledným šalátom.

S uhorkami

Ak máte radi stravu a ľahké šaláty z kreviet, skúste nasledujúci recept. Nie je príliš zložitý a má najintenzívnejšiu arómu a bohatú chuť. Ak hľadáte ľahkú večeru alebo občerstvenie, prečítajte si tento recept. Príprava kreviet a šalátov z uhoriek trvá iba 15 minút a jedlo je jednoducho jedinečné.

zloženie:

• sezamové semená - 1 lyžička;
• zeler - 1 stopka;
• ryžový ocot - 2 lyžice;
• krevety - 500 g;
• funchóza - 120 g;
• cukor - 1 lyžička;
• zelená cibuľa, petržlen - v malom množstve;
• chilli vločky - podľa chuti;
• vápno - 1 ks;
• uhorka - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ podľa chuti;
• sezamový olej - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Obarte morské plody vriacou vodou a potom odlupujte škrupinu. Potom osmažte na panvici so sezamovým olejom, kým nie je krehká, a to je asi 7-8 minút. Sezónu a sezónu podľa chuti s korením.
2. Funchozu nalejte vriacu vodu, nechajte niekoľko minút stáť.
3. Opláchnite uhorku, nakrájajte na kruh a položte na dno šalátovej misy. Tam tiež poslať nasekaný zeler spolu s bylinkami.
4. Soľ, pridajte cereálie, dochutíme zmesou limetovej šťavy, octu, cukru a masla. Pridajte funchose, zmiešajte všetky komponenty.
5. Posledne pridané krevety. Znovu premiešajte a potom nechajte variť v chladničke asi pol hodiny.
6. Pri servírovaní posypte sezamovými semienkami a bylinkami.

S rukolou

Kombinácia rukola s krevetami je mimoriadne ľahká a užitočná. Medzi ďalšie výhody tohto jedla patrí ľahká príprava. Rozdiel je v tom, že taký šalát sa podáva teplý. Z tohto dôvodu sú morské plody varené, vyprážané alebo nakladané. Tento spôsob podania robí šalát z kreviet lahodnejším.

zloženie:

• fialová bazalka - 10 listov;
• olivový olej - podľa chuti;
• tigrie krevety - 150 g;
• citrón, jablko - polovica;
• soľ podľa chuti;
• syr feta - 100 g;
• rukola - 60 g.

Spôsob varenia:

1. Fry morské plody, soľ.
2. Umyte zvyšné ingrediencie, nakrájajte na kocky, vložte do šalátovej misy a premiešajte.
3. Pridajte stredne nasekanú rukola a krevety umiestnite na rovnaké miesto.
4. Dochutíme citrónovou šťavou s olivovým olejom, premiešame.

Vynikajúci šalát z kreviet - varenie

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť chutný a zdravý šalát z kreviet, ale pre každého sú spoločné tajomstvá. Miska získava jasnejšiu a nasýtenejšiu chuť s uvarenými morskými plodmi, ktoré boli zakúpené surové a nešúpané. Ak chcete, aby táto zložka bola ešte šťavnatejšia, pomôže to udržať vo vode s korením a v tej istej, ktorá bola použitá na varenie.

video

Krevety - jedna z najchutnejších morských plodov. Jemná, voňavá, neobsahuje tuky a uhľohydráty. Toto je čistý proteín. Sú zdravé a napodiv vynikajúce. Niet divu, že sa stali obľúbeným zážitkom mnohých ľudí. A ak k nim pridáte pár ingrediencií, môžete získať chutný šalát s krevetami.

Tento šalát nemá nič spoločné s Guyom Juliusom a všeobecne so starovekým svetom. Vymyslel ho kuchár Caesar a nerozvážne dal svojmu názvu tento kulinársky zázrak. Existuje veľa variantov tohto receptu a jednou z nich je Caesar s krevetami.

Na varenie tohto obľúbeného šalátu musíte vziať 300 gramov stredne veľkých morských kôrovcov, romantický šalát alebo akýkoľvek iný listový šalát, 100 gramov syra (najlepšie parmezán), 3 plátky bieleho chleba, stredné paradajky, 50 gramov sardely.

Príprava je základná.

1. Vyprážajte pár kúskov cesnaku v olivovom oleji. Vyhoďte ich a pečte kocky chleba v oleji. Ukázalo sa, že tie isté krutóny.
2. Lúpať a variť krevety. Ak mali okamžite príjemnú ružovú farbu, stačí ich rozmraziť, uvarili sa pred vami.
3. Šalát na roztrhnutie rúk. Nôž - vulgárny výraz, šalát z rúk zachováva viac chuti a arómy. Nie je známe prečo, ale skutočnosť.
4. Nastrúhajte syr.
5. Lúpajte paradajky nakrájané na kúsky.

Všetko zmiešajte, pridajte soľ, korenie a dresing. Toto je najťažší okamih. Teoreticky sa dá použiť aj banálna majonéza, ale najlepšie je kúpiť si šalátový dresing Caesar. Gurmáni radšej varia dresingy sami, miešajú olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu, surové žĺtky.

Jednoduchý, ale svetlý a nezvyčajný šalát ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl. Na jeho prípravu potrebujete 500 gramov olúpaných varených kreviet, jednu žltú a červenú papriku, 100 gramov kapary, trochu čerstvého koriandra.

Rozmrazte alebo povarte hlavný produkt, nakrájajte korenie na kocky, pridajte kapary. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte si omáčka zaslúži osobitnú pozornosť. Leniví ľudia môžu mať dobrú majonézu, ale je lepšie tvrdo pracovať a pripraviť správnu omáčku:

1. Surové vajce.
2. 1 polievková lyžica jablčný ocot.
3. 100 gramov olivového alebo kukuričného oleja.
4. Strúčik cesnaku alebo lyžička sušeného cesnaku.
5. 1 lyžička suchá horčica.
6. ½ lyžičky kurkuma.
7. Trochu kajenského korenia.
8. Soľ.

Všetky zložky s výnimkou oleja pomelte v mixéri a potom olej pomaly nalejte, až kým zmes nezhoustne a nestane sa rovnomerná. Takže varíte skutočnú vysoko kvalitnú majonézu, ktorá nie je hanba dať do najjemnejšieho šalátu.

Tento vynikajúci a chutný šalátový recept prekvapí a poteší vašich blízkych. Zložky pre to nie sú najbežnejšie, ale výsledok nevyzerá ako obvyklé jedlá.

Najprv musíte ísť do obchodu a kúpiť si nasledujúce produkty:

1. Krevety 400g.
2. Krabie mäso 300 g (1 plechovka).
3. Ružový grapefruit 1 ks.
4. Avokádo 2 ks.
5. Rukola 50 g.
6. Malá cibuľa.
7. Olivový olej

1. Olúpajte grapefruit zo všetkých filmov nakrájaných na kocky.
2. Olúpte avokádo nakrájané na kocky.
3. Rukola na roztrhnutie rúk.
4. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy alebo štvrtiny krúžkov. Môže sa opariť vriacou vodou alebo ľahko marinovať.
5. Kôrovce očistite, prevarte a ochladte.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte olivový olej.

Tieto recepty na šalát z kreviet poteší dušu každého gurmána, ale aby boli skutočne chutné, musíte poznať pár tajomstiev:

1. Väčšina kreviet sa predáva už uvarená. Môžete ich odlíšiť ružovou farbou. Stačí ich rozmraziť. Ak sú krevety sivé, je potrebné ich variť 2-3 minúty.
2. Najlepšie je vziať si krevety strednej veľkosti. Sú voňavejšie a jemnejšie.
3. Ak si vezmete veľké krevety, musíte odrezať žilu, ktorá beží uprostred chrbta. Sú to črevá, ktoré nepridajú do misky chuti.
4. Ak recept hovorí, že potrebujete 300 gramov kreviet, potom by sa surové mäso malo brať jeden a pol až dvakrát viac, vzhľadom na hmotnosť ľadu a škrupiny.

Pri dodržaní týchto pravidiel pripravíte chutné šaláty a iné krevety.

Krevety šalát je možné pripraviť na romantickú večeru alebo na slávnostný stôl. Nižšie sú uvedené niektoré z najzaujímavejších, najjednoduchších a najchutnejších receptov.

Krevety a avokádový šalát

Krevety a avokádový šalát je možno jednou z najpopulárnejších možností mixu produktov.

Na základe dvoch porcií vezmite nasledujúce množstvo jedla:

• olúpané krevety - 30 - 50 gr;
• avokádo - 1;
• cherry paradajky - 6;
• rímsky šalát - partia;
• čerstvé zelené - 2 - 3 konáre;
• strúčiky cesnaku - 1;
• citrónová šťava - 1 stôl. l.;
• mleté \u200b\u200bkorenie - štipka;
• olivy. olej - 3 tabuľky. l.

Najprv pripravíme lahodný domáci šalátový dresing - kombinujte jemne nasekané umyté a sušené bylinky, rozdrvený / strúhaný cesnak, korenie, šťavu a olej. Dobre premiešajte.

Krevety varte v osolenej vode.

Na servírovanie môžete šalát ozdobiť čerstvými bylinkami alebo strúhaným tvrdým syrom.

Na poznámku. Krevety sú vždy ponorené do vriacej vody. Akonáhle sa voda znova uvarí, všimneme si čas varenia: malé krevety stačia na 2-3 minúty, stredné - 5 minút, veľké - 8-10 minút.

Receptúra \u200b\u200brukola

Zaujímavý originálny šalát s rukolou a krevetami:

• tigrie krevety - 10 kusov;
• rukola - 80 g;
• avokádo - 200 g;
• Parmezán - 60 g;
• cherry paradajky - 80 g;
• píniové oriešky - 10 gr;
• kvetinový med - 20 gr;
• vápno - 1;
• sójová omáčka - 10 g;
• balzamový krém - 10 g;
• olivový olej - 35 ml;
• soľ, korenie mol.

Začneme variť s dresingom: kombinujte olej, čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu, med, omáčku a smotanu. Prípadne nasekajte vápno a pridajte ho k dresingu. Všetko premiešajte a nechajte namočiť, kým nebude pripravený samotný šalát.

Umyte a vysušte rukola. Taktiež si umývam avokádo, olúpam ho a nakrájam na stredné kocky. Paradajky opláchnite a nakrájajte na polovicu. Syr vyrábame na tenkých tanieroch.

Na panvici zohrejte olej. Kým sa zahrieva, umyte krevety. Krevety ponorte do oleja, pridajte trochu soli a korenia, smažte 5-6 minút.

Zberáme šalát: listy rukola na dne šalátovej misy, krevety a syr idú navrch. Na okrajoch natiahneme čerešňu. Všetko zálievame zálievkou, posypeme orechmi. Môže byť doručená.

Teplý šalát s šošovicami a krevetami

Na 5 porcií budete potrebovať:

• šošovica - 250 g;
• zeler - stopka;
• cibuľa a mrkva - každá jednotka;
• strúčiky cesnaku - 2;
• voda - 3 poháre.;
• tymiánová zelenina - 25 gramov;
• petržlen - niekoľko vetiev;
• veľké krevety - 16 ks;
• olivy. olej;
• balzamový ocot;
• dijonská horčica - 2 lyžičky;
• soľ a korenie.

Cereálie dôkladne opláchnite, až kým nebude vyčerená voda číra. Vložte ju do hrnca a pripravte na varenie. Nezabudnite na soľ. Po vrení vody musí byť oheň nastavený na minimum, zakryte vekom a varte asi pol hodiny.

Keď sa obilie varí, pripravíme mrkvu s cibuľou: umyjeme, olúpame, nakrájame, ako by sa to dalo na polievku. Smažte v oleji, pridajte strúhaný cesnak a pár celých tymiánových vetiev. Po vyprážaní sa musí tymián odstrániť a zlikvidovať. Jemne nasekajte zostávajúce vetvy.

V samostatnej miske rozložte umyté krevety, nasekané tymián, nalejte lyžicu oleja a octu. Necháme trochu marinovať, občas sa premiešame - bude to trvať asi štvrť hodiny. Potom na panvici zohrejte trochu oleja a spolu s marinádou do nej vložte krevety. Vyprážajte päť až sedem minút.

V hlbokej šalátovej mise rozmiestnime krevety, šošovicu, nasekanú petržlenovú vňať. Pridajte zvyšný olej, ocot, horčicu a trochu soli ako dresing. Zmiešajte všetko, ozdobte čerstvými bylinkami. Krevety môžete použiť ako dekoráciu.

S pridaním pomelu

• Krevety 300 g;
• mäso z ošúpanej malej pomely;
• čerstvá mrkva;
• sladká paprika;
• 2 tabuľky. l. pomarančový džús, sezamový olej, arašidové oriešky;
• 1 tabuľka. l. hroznový olej;
• štvrtina čaju l. chilli papričky.

Vyprážajte krevety v hroznovom oleji niekoľko minút.

Tri mrkvy, korenie, nakrájané na tenké prúžky, metlu, rozbité na nie príliš veľké kúsky, všetko premiešajte. Šťava, chilli a sezam. zmiešajte olej. Skombinujte zeleninu a citrusy s krevetami a ochutte omáčkou.

Kráľovský šalát s červeným kaviárom, krevetami a krabími tyčinkami

• olúpané krevety - 300 g;
• kraby - 250 g;
• chobotnica - 300 gr;
• kaviár - 50 - 70 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• majonéza - 200 gr.

Najskôr pripravte chobotnicu: zalejeme vriacou vodou, šupkou a vnútornosťami, povarte v slanej vriacej vode 2 až 4 minúty. Ďalej je potrebné im naliať vriacu vodu a nakrájať na prúžky.

Krevety sú pripravené: opláchnuté, prevarené vo vriacej vode po dobu 8-10 minút.

Medzitým sme tyčinky nakrájali na tenké prúžky, zhruba tri syry, stlačili cesnak v tlači. Všetky zložky kombinujeme v hlbokej šalátovej miske, pridáme kaviár a dochutíme majonézou.

Krevársky císař

Caesar s krevetami - zaujímavá voľba známeho šalátu Caesar založeného na morských plodoch.

Na prípravu jedla v dvoch dávkach sú potrebné tieto produkty:

• listy šalátu - 1 zväzok;
• syr parmezán - 40 - 50 g;
• veľké krevety - 10 kusov;
• môže med - 1 lyžica. l.;
• citrónová šťava - 1,5 lyžičky;
• olivy. olej - 1 polievková lyžica. l. na marinádu a trochu na vyprážanie;
• soľ - štipka;
• korenie;
• šalátové krutóny s cesnakom - 30 g;
• caesar šalátový dresing.

Najskôr si umyte krevety v soľi, korení, oleji a mede. Marinovanie bude trvať pol hodiny.

Na panvici zohrejte olej a na každej strane opečte krevety na 3-5 minút. Pripravenosť je určená priehľadnosťou mäsa - čím je to belšie, tým lepšie sú krevety vyprážané, to znamená, že surové a priehľadné jatočné telá by mali byť matné.

Šalát dobre opláchnite, osušte, ručne roztrhajte na malé kúsky a vložte do šalátovej misy. Dochutíme trochou Caesarovej omáčky a premiešame. Posypte sušienky na vrchu, potom nastrúhajte syr a krevety ako posledné. Všetko prelejeme omáčkou a podávame okamžite.

Na poznámku. Aby listy šalátu boli chrumkavé a vyzerali čo najčerstvejšie, namočte ich hodinu pred varením do studenej vody.

Morský koktail

• krevety - 300 g;
• chobotnice - 250 g;
• červený kaviár - 140 g;
• vajcia - 5 kusov;
• majonézy;
• kôpor, petržlen, olivy - na ozdobenie jedla.

Rovnako ako predtým pripravujeme krevety tak, že ich opláchneme vodou a povaríme ich v slanej vode s bylinkami, až kým nebudú jemné.

Vajce uvarte do varenia - 5-6 minút po prevarení vodou.

Kalamáre možno použiť v konzervách alebo v čerstvom stave. V prvom prípade sa soľanka z nich jednoducho vypustí a nakrájame na prúžky, v druhom - varíme vo vriacej vode 3-4 minúty, potom sa ochladíme, nakrájame na prúžky.

Šalát sa zhromažďuje vo vrstvách: chobotnice slivky, strúhané žĺtky, vrstva majonézy, napoly pripravené krevety, strúhané proteíny, vrstva majonézy, jednotná vrstva kaviáru. Zvyšné chvosty kreviet rozprestrite po šaláte, ozdobte olivami a zelení.

Zemiakový šalát z kreviet

• zemiaky - 4 jednotky;
• vajcia - 2 veľké;
• stredne veľké alebo veľké krevety - 300 - 350 g;
• kapary - pár stolov. l.;
• perie mladej cibule;
• olivy. tabuľka oleja a pary. l.;
• citrónová šťava - tretina pohára;
• majonéza svetla - pol pohára;
• soľ a korenie.

Zemiaky a vajcia uvarte, kým nie sú uvarené, vychladnuté a čisté. Krevety varte, kým nie sú uvarené, a vychladnite, ak boli zakúpené neloupané, čisté. Jemne nasekajte kapary a cibuľu. Nakrájame vajcia a zemiaky na plátky, nakrájame na kocku polovicu veľkosti olúpaných kreviet.

Zmiešajte majonézu, olej a šťavu. Skombinujte všetky pripravené potraviny a ochutte omáčkou.

Na poznámku. Šalát bude vyzerať presnejší, ak používate stredný alebo malý. Niekoľko veľkých využitie pre dekoráciu.

S paradajkami a paprikou

Na základe dvoch porcií budete potrebovať nasledujúci počet produktov:

• listy šalátu - banda;
• veľké olúpané krevety - 10 kusov;
• mäsový priemer paradajok - 1 jednotka;
• zelené papriky;
• vajce - 1 jednotka;
• olivový olej. - 100 ml;
• múka - pár stolov. l.;
• kajenské korenie a čierne mleté \u200b\u200bpapriky - štipka;
• morská soľ - štvrtina čaju. l.

Originálny šalátový dresing sa dá pripraviť z:

• 3 prístavy. nakladačky;
• polovice červené cibule;
• polovice citrónového ovocia;
• tabuľka pre páry. l. domáca majonéza alebo majonéza s nízkym obsahom tuku;
• lyžičky. lyžice francúzskej horčice;
• štvrtiny čaju l. chilli omáčka;
• štipka soli.

Postupný postup prípravy šalátových výrobkov:

1. Krevety vopred rozmrazte pri izbovej teplote, opláchnite.
2. Narazte vajíčko a pár polievkových lyžíc vody, až kým sa nedosiahne homogénna tekutina. Pridajte korenie a soľ, znova premiešajte.
3. Jatočné telá kreviet ponorte dôkladne do vajíčka, potom nakrájajte na malú múku a na oboch stranách smažte v horúcom oleji.
4. Umyte všetku zeleninu, šupku. Odstráňte semená z korenia.
5. Nakrájajte papriku na nie príliš veľkú kocku, rajcinu nakrájajte rovnakým spôsobom.
6. Listy hlávkového šalátu sa môžu roztrhať ručne alebo nie je možné ich naštiepiť.
7. Nakrájanú zeleninu a krevety smažte v šalátovej miske. Niekoľko kreviet odíde na dekoráciu.

Varenie:

1. Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. To isté urobte s uhorkami.
2. Zmiešajte cibuľu, uhorky a zvyšky omáčky.
3. Pridajte zálievku a premiešajte. Zdobte zvyšné krevety a posypte jemne nasekanou zelenou. Podávajte ihneď.

Ľahký šalát "nežnosť" s ananásom

Na základe 2 porcií musíte vziať:

• 400 g šampiňónov;
• 3 varené kuracie vajcia;
• 130 g olúpaných garnátov;
• 130 g konzervovaného ananásu;
• 80 g parmezánu;
• 200 g majonézy;
• 50 g príspevok. raf. olej.

Hríby umyte, podľa potreby ich vyčistite. Nakrájame na tenké plátky a opečieme v oleji, až kým sa tekutina takmer úplne nerozrastie. Krevety varte vo vriacej slanej vode. Vajce uvarte, kým sa neuvarí.

Šalát je usporiadaný vo vrstvách: huby, hrubo, vajce, krevety, kúsky oznámenia. Zakrýva všetky vrstvy majonézou. Poslednou vrstvou je strúhaný parmezán. Nemusí byť mazaný majonézou. Skúsme to pol hodiny.