Najchutnejší čerešňový kompót na zimu. Čerešňový kompót. Čerešňový kompót so škoricou

Dóza s višňovým kompótom, otvorená uprostred zimy, nenechá nikoho ľahostajným. Tento osvetľujúci a vysoko aromatický nápoj okamžite oživí letné dni plné slnečných lúčov a jasných vôní. Zdá sa, že s každým dúškom čerešňového kompótu sa v tele šíri vlna pozitívnej energie a vitamínového náboja vitality. Niet divu, že tento konkrétny ovocný nápoj z konzervy je taký obľúbený medzi všetkými zimnými prípravkami. Okrem toho je to tiež veľmi jednoduchá metóda šitia v spôsobe prípravy, ktorá si nevyžaduje špeciálne kulinárske vlohy. Čerešňový kompót na zimu, recept, pre ktorý má každá žena v domácnosti svoj vlastný recept na podpis, sa zvyčajne varí pre 3-litrovú nádobu. Existujú aj možnosti so sterilizáciou a bez nej, ktoré sa chuťovo veľmi nelíšia. Väčšina receptov na čerešňový kompót na zimu je jednoduchá, preto sú také populárne. Ďalej nájdete iba tie najlepšie recepty s fotografiami a videami na výrobu čerešňového kompótu na zimu, okrem iného aj s malinami, ktoré vám pomôžu ľahko sa zásobiť týmto chutným a veľmi užitočným nápojom.

Vykôstkovaný čerešňový kompót na zimu - jednoduchý recept s fotografiou krok za krokom

Mnoho ľudí varí čerešňový kompót podľa princípu, čím rýchlejšie, tým lepšie. A to spravidla znamená, že v takom čerešňovom kompóte na zimu sú nevyhnutne prítomné semená. Ale nie každý vie, že ak vynaložíte veľmi malé úsilie a napriek tomu odstránite tieto nešťastné kosti z bobúľ, potom sa takáto zimná príprava ukáže ako chutnejšia, tak aj zdravšia. Ako variť kompót z višní bez kôstok na zimu v jednoduchom recepte s fotografiou nižšie.

Základné ingrediencie pre kompót z višní bez kôstok na zimu podľa jednoduchého receptu

• čerešňa -1 kg
• cukor -1 sklo

Podrobný návod na jednoduchý recept na vykostený čerešňový kompót na zimu

Klasický čerešňový kompót na zimu - recept na 3-litrovú dózu

Klasika sa na zimu volá čerešňový kompót, ktorý naše babičky a mamy uzatvárali do trojlitrových nádob. Toto je ten nápoj, ktorý pochádza z detstva a ktorý si každý pamätá - kyslý s miernou sladkosťou a úžasnou arómou čerstvých zrelých čerešní. Všetky podrobnosti výroby klasického čerešňového kompótu na zimu v recepte na 3-litrovú nádobu nižšie.

Základné prísady pre klasický zimný kompót z čerešní v nádobe s objemom 3 litre

• čerešňa - 400 gr.
• cukor - 300 gr.
• voda - 3 l.

Podrobný návod na klasický recept na čerešňový kompót v trojlitrovej nádobe na zimu

1. V tomto recepte nemusíte lúpať semená z bobúľ, stačí ich opatrne vytriediť a opláchnuť.

   Na vedomie! Ak sa obávate, že čerešne môžu byť červivé, potom môžete bobule na 3-4 hodiny nalievať studenou vodou - všetky chyby červa počas tejto doby určite vyplávajú na povrch.

2. Umyté dózy sterilizujeme parou 15 minút. Počet prísad v recepte je uvedený na jednu trojlitrovú plechovku, takže ak máte v pláne pripraviť viac prázdnych miest, dodržte proporcie.
3. Vložte pripravené čerešne do pohárov a zalejte vriacou vodou. Zakryte viečkami a nechajte pôsobiť 15 minút, aby bobule získalo svoju farbu a zmäkli.
4. Pomocou špeciálnych viečok s otvormi opatrne vypustite všetku vodu a bobule nechajte v nádobách. Pridáme cukor a sirup privedieme k varu.
5. Hotový sirup opäť nalejte do pohárov s bobuľami, zakryte viečkami a vložte do veľkého hrnca na sterilizáciu. Čas sterilizácie je 15 minút.
6. Potom plechovky vyberieme kompótom a vrchnáky zalepíme kľúčom od plechovky. Otočte a po úplnom vychladnutí premiestnite na chladné miesto.

Čerešňový a višňový kompót na zimu bez sterilizácie - recept krok za krokom

Táto verzia kompótu s višňami a čerešňami na zimu je pripravená bez sterilizácie a veľmi rýchlo. Namiesto čerešní si môžete vziať akékoľvek iné bobule alebo ovocie, ktorými si chcete diverzifikovať čerešňový nápoj. Ako variť čerešňový a višňový kompót na zimu bez sterilizácie krok za krokom v recepte nižšie.

Základné ingrediencie pre čerešňový a višňový kompót na zimu bez sterilizácie

• čerešňa -300 gr.
• sladká čerešňa -300 gr.
• voda - 3 l.
• cukor -3 šálky

Krok za krokom návod na recept na kompót s čerešňami a čerešňami na zimu bez sterilizácie

1. Bobule dobre umyjeme a vytriedime. Ak je to žiaduce, odstráňte alebo nechajte kosti.
2. V sterilných nádobách rozdeľujeme zmes čerešní a višní približne rovnako.
3. Dózu vložte do misky s horúcou vodou a zakryte viečkom. Je to nevyhnutné, aby sa dno nádoby dobre zahrialo a v budúcnosti sa kompót podľa tohto receptu nerozpučil.
4. Medzitým si uvaríme sirup z cukru a vody. Po uvarení sirup odstavíme z ohňa a naplníme ho bobuľami.

   Dôležité! Sirup by mal úplne naplniť celú nádobu po hornú časť dna, aby v nej nebol vzduch. V opačnom prípade môže kompót hrať a explodovať.

5. Polotovar ihneď prikryjeme vrchnákom a zalepíme ho plechovým kľúčom. Otočte a počkajte, kým úplne vychladne, aby sa kompót presunul do pivnice.

Ako variť 3 litrový čerešňový kompót bez sterilizácie na zimu - krok za krokom recept

Lahodný čerešňový kompót na zimu podľa klasického receptu na 3-litrovú konzervu uvaríte aj bez sterilizácie. Jediným dôležitým bodom, ktorý je potrebné v tomto recepte zohľadniť, je správny pomer cukru a vody. Ak chcete na zimu variť 3 litre čerešňového kompótu bez sterilizácie, musíte si vziať 300 gramov kryštálového cukru na 1 liter vody.

Potrebné prísady na varenie 3 litrového čerešňového kompótu bez sterilizácie na zimu

• čerešňa - 400g.
• cukor - 900 gr.
• voda - 3 l.

Podrobný návod, ako variť 3-litrový čerešňový kompót na zimu bez sterilizácie

1. Bobule dobre umyjeme a vytriedime. Uistite sa, že ste odstránili všetky poškodené a zhnité vzorky. Kosti nemožno odstrániť.
2. Vložte čerešne do pohárov a zalejte vriacou vodou. Pri kryte viečkami počkajte 15 minút, kým voda nenasaje čerešňový džús a nezmení farbu.
3. Vodu scedíme a pridáme cukor. Sirup privedieme k varu a opäť ho nalejeme do nádob.
4. Viečka ihneď utesníme kľúčom alebo použijeme samo-skrutkovacie viečka.

Lahodný višňový kompót s kameňom - \u200b\u200brecept na zimu krok za krokom

Táto verzia čerešňového kompótu s kosťou na zimu sa ukazuje ako obzvlášť chutná kvôli prítomnosti ďalšej zložky - mäty. Niekoľko listov mäty nielen zjemní výraznú chuť čerešní, najmä kyslých, ale dodá nápoju aj osobitnú sviežosť. Ako variť vynikajúci čerešňový kompót s kosťou v postupnom recepte na nasledujúcu zimu.

Základné prísady pre vynikajúci čerešňový kompót s kosťou na zimu

• čerešňa - 300 gr.
• voda –3 l.
• cukor - 600 gr.
• pár lístkov mäty

Pokyny krok za krokom k chutnému čerešňovému kompótu s kosťou na zimu

1. Najskôr opatrne sterilizujte poháre a asi do tretiny ich naplňte čerešňami.
2. Uvaríme cukor a vodný sirup a zalejeme čerešňami. Nechajte 15 minút pod vekom, potom sirup opäť nalejte do hrnca.
3. Do sirupu pridajte niekoľko listov mäty a priveďte k varu.
4. Horúci sirup po vybratí listov mäty opäť nalejte do nádob s čerešňami.
5. Dózy zavaríme čerešňovým kompótom s viečkami. Potom polotovary obrátime hore dnom a počkáme, kým kompót úplne nevychladne, preložíme ich na chladné miesto na uskladnenie.

Čerešňový kompót na zimu s malinami - recept na 3-litrovú dózu

Čerešňový kompót s malinami z nasledujúceho receptu na 3-litrovú nádobu je ideálnym vitamínovým nápojom na zimu. Úspešne kombinuje nielen višňu bohatú na vitamín C, ale aj aromatickú malinu, ktorá je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami. Ako variť čerešňový kompót na zimu s malinami v recepte na 3-litrovú nádobu ďalej.

Základné prísady do višňového kompótu s malinami na zimu pre 3-litrovú nádobu

• čerešňa -300 gr.
• maliny -300 gr.
• cukor - 700 gr.
• voda - 3 l.

Krok za krokom návod na recept na čerešňový kompót na zimu s malinami na 3-litrovú nádobu

1. Maliny umývajte veľmi opatrne, aby ste nepoškodili bobule. Čerešne roztriedime, zbavíme jadierok a dobre opláchneme.
2. Naplníme nádobu bobuľami. Paralelne dáme hrniec s vodou a počkáme, kým zovrie.
3. Bobule zalejte vriacou vodou a zakryte viečkom. Čakáme 15 minút.
4. Vypustite vodu bez bobúľ, pridajte cukor a varte sirup. Po uvarení sirup odstavíme z ohňa a nalejeme ho späť do nádoby.
5. Pomocou plechového kľúča zaskrutkujte veko a nádobu otočte. Zabalíme ho do teplej deky, kým úplne nevychladne.

Ako vyrobiť čerešňový kompót bez sterilizácie na zimu - jednoduchý recept s videom

Ďalšia jednoduchá možnosť, ako si vyrobiť čerešňový kompót na zimu, recept bez sterilizácie, na vás čaká vo videu nižšie. Tento recept je ideálny pre 3 litrovú nádobu. Ak je to žiaduce, taký čerešňový kompót môže byť varený bez semien alebo s prídavkom ďalších bobúľ, napríklad malín. Všetky podrobnosti o tom, ako vyrobiť čerešňový kompót bez sterilizácie na zimu v jednoduchom recepte z videa nižšie.

V tomto článku by som vám chcel povedať o najchutnejších receptoch na čerešňový kompót. Podľa môjho názoru je najlepším kompótom ten, kde kraľuje madam čerešňa, ktorá mu dodáva nádhernú farbu a jedinečnú chuť. Preto varím aj letné rýchle rôzne kompóty v kastróle a určite pridám trochu čerešne.

Môžete si zvoliť recept podľa svojho vkusu, alebo si môžete pripraviť kompóty v pároch valcov v rôznych verziách. V zime bude také príjemné potešiť vašu rodinu rôznymi letnými príchuťami!

Je známe, že čerešňové ovocie je skutočnou zásobárňou vitamínov, makro a mikroelementov a pre človeka prospešných kyselín. Je rovnako užitočný pre deti aj dospelých. Jeho výhodou je nízky obsah kalórií a zároveň veľké zdravotné výhody. Zmierte sa s tým, že prospešné vlastnosti týchto plodov sú veľmi pôsobivé.

Prečo je lepšie rolovať kompóty v 3-litrových nádobách? Podľa môjho názoru je to optimálna veľkosť pre taký želaný zber na zimu. V lete je proces spojovania veľmi horúci a namáhavý a vynakladáte približne rovnaké úsilie, iba výťažok produktu bude oveľa menší.

Kompoty ako alternatíva k baleným džúsom v zime majú oveľa prirodzenejšiu chuť ako ich koncentrovaní protivníci. Nápoje z bobúľ a ovocia s minimálnou tepelnou úpravou - upozorňujeme, že tu nie je zahrnuté varenie - určite prospejú vašej rodine.

A preto vyzbrojení vedomosťami a trpezlivosťou pripravíme na zimný večer niekoľko plechoviek zdravého nápoja - zaspomínajte si na horúce leto s jeho štedrými darmi, vychutnajte si bohatú a jedinečnú chuť čerešní.

Pre kompót je lepšie použiť usadenú alebo filtrovanú vodu, pretože jej kvalita je veľmi dôležitá pre chuť hotového výrobku.

Pri príprave tohto produktu mnohé ženy v domácnosti zanedbávajú pokrmy a pokrievky. Neodporúčal by som to robiť. Príprava pokrmov na valcovanie nebude trvať veľa času, ale tento krok vám ušetrí letné práce až do jari. Pri príprave na zimu je najdôležitejšia čistota riadu a kvalita výrobkov!

Príprava kompótu z čerešní a mäty

Verte mi, táto kombinácia sa ukáže ako veľmi neobvyklá a povzbudzujúca. Atraktívna chuť tohto kompótu prekvapí celú vašu rodinu a priateľov. Stojí za to vyskúšať pripraviť niekoľko valcov takéhoto nápoja, aby ste si v zime mohli vychutnať nádherný duet čerešní a mäty!

• 500 g čerešní
• 1 polievková lyžica. Sahara
• 1 veterinár. mäta pieporná

Metóda varenia:

Vopred sterilizujte riad a viečka

Opláchnite čerešne, odstráňte stopky

Opláchnite tiež vetvičky mäty

Poukladáme čerešne, cukor do zaváracích pohárov

Do každej nádoby dajte 1 vetvičku mäty

Polovicu čistých valcov naplňte vriacou vodou, druhú časť vody vložte do ohňa

Plody a mätu nechajte 15 minút zohriať, zatiaľ sa cukor rozpustí v horúcej vode

Nenechávajte mätu v sirupe. To môže viesť k skutočnosti, že výrobok môže mať dokonca horkú chuť, čo je neprijateľné. Keď je mäta dlho vo vriacej vode, bude naďalej štedro zdieľať svoju chuť s kompótom.

Úplne na vrchol pridajte vriacu vodu, zakryte viečkami, ihneď ich zavrite konzervovacím kľúčom

Valce zabaľte na 12 - 24 hodín do teplej prikrývky, kým úplne nevychladnú

Dobrú chuť!

Čerešňový kompót na zimu s jablkami v 3 litrovej nádobe

Možno ide o klasickú kombináciu v kompótoch - jablko a čerešňu ako pár nájdete v balených džúsoch. Ale nie je nič chutnejšie a zdravšie ako domáci kompót, pripravený vlastnými rukami doma.

Nie je žiadnym tajomstvom, že si vyberáme záhradné jablká pre kompót a tie najvoňavejšie, aby si náš nápoj zahral so všetkými letnými notami. Užite si varenie pre rodinu!

Budete potrebovať trojlitrovú nádobu:

• 400 g čerešní
• 700 g jabĺk
• 1 polievková lyžica. cukor
• 1/2 lyžičky kyselina citrónová
• 2,7 l vody

Metóda varenia:

1. Sterilizujte valce, držte uzávery vo vriacej vode
2. Varte dostatok vody
3. Plody umyte pod tečúcou vodou, odstráňte stopky z čerešní,
4. Jadrové jablká nastrúhame, nahrubo nakrájame, zakryjeme
5. Poukladajte čerešne a jablká do valcov, naplňte ich asi do polovice
6. Jemne naplňte nádoby horúcou vodou až na samý vrch, nechajte ich 7-10 minút zohriať
7. Vodu sceďte späť do hrnca, pridajte cukor podľa receptu, podľa chuti kyselinu citrónovú, priveďte do varu
8. Nalejte ovocie v nádobách horúcim sirupom, zakryte ho čistými viečkami, zatvorte ich kľúčom
9. Zaváracie poháre obaľujte dnom na 1-2 dni, kým úplne nevychladnú
10. Skladujte na chladnom a tmavom mieste

Dobrú chuť!

Vynikajúci čerešňový kompót na zimu s čerešňami v 3 litrovej nádobe

Čerešne a čerešne v tomto nápoji sú dobrí priatelia, výborne sa k sebe hodia, dopĺňajú sa sladkosťou a kyslosťou. Takýto voňavý duet určite poteší každého bez výnimky!

Budete potrebovať trojlitrovú nádobu:

• 600 g čerešní
• 500 g čerešní
• 150 g cukru

Metóda varenia:

Čerešne a višne dobre opláchnite, odstráňte stopky

Všetky plody by mali byť najlepšie zrelé, ale pevné

Varte vodu v hrnci

Naplňte kanister čerešňami a višňami do polovice

Jemne naplňte nádobu vriacou vodou a po častiach prilievajte horúcu vodu

Zakryte viečkom, zaviažte nádobu do deky, nechajte ju 30 minút zohriať

Nalejte potrebné množstvo cukru do panvice

Vypustite horúcu vodu späť do hrnca

Nádobu s ovocím opäť zabaľte bez vody, aby bola teplá

Varte sirup na strednom ohni

Nalejte sirup na ovocie v nádobe až po samotný krk, zakryte viečkom

Okamžite zavrite veko kľúčom na konzerváciu

Otočte banky s kompótom na viečka a zakryte ich teplou prikrývkou po dobu 1 - 2 dní, kým úplne nevychladnú

Dobrú chuť!

Čerešňový kompót s čiernym ríbezľou pre 3 l nádobu

Kompot z čerešne a čierneho ríbezle bude mať vždy veľmi sýtu a krásnu farbu. Účinne vám pripomenie letné dni s bohatou chuťou a arómou. Určite si pripravte taký chutný kompót pre budúce použitie pre svoju rodinu! Veľa štastia!

Budete potrebovať trojlitrovú nádobu:

• 500 g čerešní
• 100 g čierneho ríbezle
• 1-1,5 lyžice. Sahara
• 2, 7 l vody

Metóda varenia:

1. Dózy a viečka vopred sterilizujte
2. Dajte do ohňa dostatok vody
3. Čerešne a ríbezle dobre opláchnite, nechajte ríbezle na konároch a z čerešní opatrne odstráňte stopky
4. Ďalej dajte ovocie do zaváracích pohárov, zalejte vriacou vodou až po samotný krk, zakryte viečkom, nechajte ich 5 minút zohriať
5. Potom nalejte horúcu vodu späť do panvice, pridajte cukor, povarte ju
6. Dózy nalejte vriacou vodou, zatvorte viečka, zatvorte kľúč na konzerváciu
7. Otočte poháre na viečka, zabaľte ich na 12 - 24 hodín do teplej prikrývky, kým kompót úplne nevychladne
8. Skladujte na chladnom a tmavom mieste!

Dobrú chuť!

Čerešne sú jedným z najobľúbenejších letných bobúľ. Je mierne aromatická, veľmi chutná a dobre udržiavaná. Môžete si z neho pripraviť veľa zdravých a chutných pokrmov, napríklad si jednoducho uvariť nápoj z čerstvých alebo mrazených bobúľ v hrnci na okamžité použitie alebo pripraviť na zimu slepý - džem alebo čerešňový kompót. Dokonca aj tí, ktorí nikdy nevarili pre budúce použitie, preštudovali si recepty a naučili sa, ako pripraviť ovocie na konzerváciu, budú môcť potešiť svojich blízkych lahodnými nápojmi.

Ako sa robí čerešňový kompót

Zachovanie domácej konzervácie zabezpečuje predovšetkým tesnosť. Najobľúbenejšou a rozpočtovou možnosťou boli a zostávajú kovové kryty s gumovými krúžkami. Pred použitím je vhodné ich variť 10 - 15 minút. Nie je možné pripraviť konzervy z jasných plodov s viečkami z nelakovaného bieleho cínu - počas skladovania to povedie k oxidácii kovov.

Pred varením čerešňového kompótu na zimu musíte pripraviť a sterilizovať nádoby. Táto časovo náročná a namáhavá operácia sa dá ľahko zjednodušiť. Najjednoduchším spôsobom s veľkým množstvom zimnej konzervácie je opláchnuť riad a bez utierania ich položiť na plech v rúre na 130 stupňov. Čas takéhoto tepelného spracovania je asi 5 minút. Malá nádoba sa dá sterilizovať v mikrovlnnej rúre: nalejte do nej trochu vody a zapnite prístroj na 2 minúty pri výkone 700 wattov.

Príprava bobúľ na konzerváciu

Pred položením do vody je potrebné plody poriadne opláchnuť a vytriediť: pokazené vytriedte, suché a poškodené plody vyhoďte, stopky a listy oddeľte. Ak je bobule červivé, odporúča sa ju niekoľko hodín zaliať studenou vodou. Po uplynutí doby použiteľnosti budú červy na povrchu vody. Po umytí musia byť plody ponechané v cedníku, aby bola preč všetka prebytočná tekutina. Ostatné prísady (ak sú uvedené v recepte) je tiež potrebné umyť a dobre spracovať.

Recept na čerešňový kompót na zimu

Čerešne vo vlastnej šťave, džúse a nápoje z nej sú nielen chutné dobroty, ale aj veľmi užitočné. V tomto bobule sa aj po tepelnom spracovaní zachováva veľa výživných látok.: kumarín - zníženie prahu zrážania krvi, horčík - na kosti, vitamín C - stimulácia imunitného systému. Existuje veľa receptov na výrobu čerešňového kompótu na zimu: z mrazeného, \u200b\u200bsušeného ovocia, s prídavkom malín, dužiny egreše, citrónu a iného ovocia. Vyberte si svoju možnosť a choďte do práce.

Mrazené čerešne

• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 99 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.

Aj keď ste zavalení domácimi prácami, nemali ste čas na varenie kompótu počas obdobia dozrievania čerešní, to nevadí - z mrazeného ovocia sa dá pripraviť lahodný a aromatický nápoj. Tento podrobný recept je tiež dobrý, pretože nemusíte vopred nič rozmrazovať. Ak sa to stane, stačí vypustiť prebytočnú tekutinu. Na získanie koncentrovaného kompótu je možné ho pridať do sirupu.

Zloženie:

• mrazené čerešne - ½ kg;
• filtrovaná voda - 2 litre;
• kryštálový cukor - 12 lyžice. l;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Metóda varenia:

1. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
2. Hneď ako voda zovrie, pridajte mrazené ovocie.
3. Varíme na miernom ohni asi 15 minút.
4. Po uplynutí času pridáme kyselinu citrónovú, varíme ďalšie 2-3 minúty.
5. Vyberte panvicu zo sporáka, mierne ochlaďte a nalejte šťavu do sterilizovaných nádob.
6. Kryty rýchlo zrolujte. Švy otočte hore dnom, zabaľte prikrývkou a úplne schlaďte.
7. Skladujte v pivnici alebo na inom chladnom a tmavom mieste.

Vykôstkované čerešne

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 132 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Čerešňová šťava uvarená v tomto recepte má veľmi bohatú chuť. Ak nemáte veľmi radi sladké kompóty, jednoducho po otvorení nádoby znížte množstvo cukru alebo pripravenú šťavu zriedte vodou. Čerešňové kôstky je možné odstrániť špeciálnym nástrojom alebo odstrániť pomocou bežnej vlásenky. Je lepšie to urobiť, keď sú bobule vytriedené a umyté.

Zloženie:

• čerstvé čerešne - 1 kg;
• kryštálový cukor - ½ kg na 1 liter vody;
• voda.

Metóda varenia:

1. Vyberte veľké, čerstvé ovocie. Olúpte stopky a listy.
2. Dobre opláchnite, osušte papierovou utierkou.
3. Jamy opatrne odstráňte.
4. Naplňte čisté nádoby do 1/3.
5. Varte vodu, pridajte cukor a duste ju, kým sa úplne nerozpustí na miernom ohni, za občasného miešania sirupu.
6. Nalejte horúci sirup až po hrdlo nádoby.
7. Nádobu vložte do misky s horúcou vodou, zakryte viečkami.
8. Dajte misku na malý oheň a udržiavajte teplotu na 85 stupňov, sterilizujte ju asi 15 minút.
9. Potom sa voda vypustí z nádrže, nádoba sa zroluje a nechá sa prirodzene ochladiť.

Čerešňový kompót so semenami na zimu

• Čas na prípravu:
• Počet porcií: 6 osôb.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Existuje niekoľko spôsobov, ako sterilizovať pokrmy. V tomto recepte stačí držať nádobu nad parou 15-20 minút. Aby ste si neoparili ruky, použite kuchynské rukavice alebo si nad hrniec postavte malú plošinu. Hotový džús sa dá vypiť po niekoľkých hodinách, ale najchutnejší nápoj sa ukáže, ak ho necháte pár mesiacov lúhovať. Mali by ste vedieť, že takáto šťava nie je vhodná na dlhodobé skladovanie - po roku začne bobule uvoľňovať škodlivú kyselinu kyanovodíkovú.

Zloženie:

• čerstvé čerešne - 800 g;
• cukor - 300 g

Metóda varenia:

1. Opláchnite bobule pod tečúcou vodou. Odstráňte zhnité a pokazené, odstráňte stopku.
2. Pripravené ovocie dajte na dno misky tak, aby zaberala 1/3 celkového objemu.
3. Varte toľko vody v malom hrnci, aby ste naplnili trojlitrovú nádobu až po hrdlo.
4. Ovocie zalejte vriacou vodou, zakryte ju a nechajte lúhovať 15 minút.
5. Potom tekutinu nalejte do hrnca, pridajte cukor.
6. Sirup dusíme do varu, potom prilejeme späť.
7. Zbalte nádobu s kovovým vekom, ochlaďte ju položením hore dnom.

Čerešňový kompót bez sterilizácie

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií v balení: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 39 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Sterilizácia je namáhavý proces, a preto veľa žien v domácnosti nerada fičí na domácich úlohách. Podľa tohto receptu môžete variť koncentrovaný kompót bez dlhej sterilizácie plechoviek. Keďže nápoj je pripravený so semenami, musíte do vody dať trochu viac cukru. Ingrediencie uvedené v recepte vám umožnia pripraviť na zimu 1 liter lahodného kompótu.

Zloženie:

• čerešňa - 200 g;
• cukor - 100 g;
• voda - 1 l.

Metóda varenia:

1. Odstráňte pokazené bobule, odstráňte stopku, bobule opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Vložte jedlo na dno čistej a suchej nádoby.
3. Zalejte vriacou vodou až po plecia, nechajte pôsobiť 15 minút.
4. Potom nalejte tekutinu do hrnca. Pridajte cukor, dobre premiešajte.
5. Sirup privedieme do varu, zalejeme kompótom.
6. Otočte a otočte hore dnom.
7. Nápoj prikryte dekou. Nechajte úplne vychladnúť.

Čerešňa a ríbezle

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií v balení: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 165 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

V lete na záhrade nájdete veľa ďalších rovnako chutných a zdravých bobúľ, napríklad ríbezle. Čerešňový kompót na zimu s prídavkom ríbezlí sa ukáže ako veľmi voňavý. Ak vezmete červené ríbezle, produkt sa ukáže ako svetloružový odtieň. Šťava pripravená z čiernych ríbezlí je koncentrovanejšia a môže sa pochváliť krásnou vínovo červenou farbou.

Zloženie:

• čierne alebo červené ríbezle - 100 g;
• čerešňa - 100 g;
• kryštálový cukor - 100 g;
• kyselina citrónová - štipka.

Metóda varenia:

1. Ovocie opláchnite a preložte do sterilizovanej nádoby. Na dané množstvo ingrediencií je vhodná nádoba s objemom 1 liter.
2. Varte vodu v hrnci, nalejte do bobúľ po dobu 10 minút.
3. Potom cez cedník nalejte tekutinu do hrnca.
4. Po pridaní cukru do vody priveďte kompót do varu.
5. Pridajte do bobúľ kyselinu citrónovú, sirup polejte až po samotný krk.
6. Veko rýchlo zrolujte, nádobu otočte hore dnom. Zabaľte sa prikrývkou.

Z čerešní a jabĺk

• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 134 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.

Varenie dobrého kompótu s jablkami a čerešňami tiež nie je ťažké. Na zachovanie maximálneho množstva užitočných látok v jablkách sa ich lúpanie nevyžaduje - bude potrebné odstrániť iba semená a tvrdé jadro. Štipka alebo tyčinka škorice bude slúžiť ako zvýrazňovač chuti, ale ak je to potrebné, je možné ju zo zoznamu prísad vynechať. Pre zachovanie sýtej farby môžete pridať štipku kyseliny citrónovej.

Zloženie:

• čerešňa - 350 g;
• jablká - 350 g;
• cukor - 100 g;
• škorica - 1 tyčinka;
• voda - 2,5 litra.

Metóda varenia:

1. Opláchnite jablká, odstráňte jadierka a jadrá. Nakrájajte na malé plátky.
2. Oddeľte stopku od bobúľ, opláchnite studenou vodou.
3. Varte vodu, pridajte cukor. Pohybujte sa opatrne.
4. Ovocie a škoricu preložte do kastróla s vriacou vodou.
5. Priveďte kompót do varu, na miernom ohni povarte 3 - 4 minúty.
6. prikryjeme a dusíme.
7. Nalejte hotový kompót do vopred pripravených nádob, korku.

Čerešňovo-marhuľový kompót na zimu

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 109 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Niekedy môžu niektoré kombinácie jednoduchých výrobkov poskytnúť neobvyklú chuť: urobiť nápoj aromatickejším alebo naopak nevýrazným. Kráľovná záhrad je ideálne kombinovaná s marhuľou, navzájom si nenarúšajú vkus. Aby hotový džús nemal horkú chuť a bol dlhšie skladovaný, je lepšie z bobúľ odstrániť semená. Farba hotového vylúhovaného kompótu by mala byť svetloružová.

Zloženie:

• čerešňa - 200 g;
• marhule - 200 g;
• cukor - 200 g

Metóda varenia:

1. Plody opláchnite, roztriedte, odstráňte semená, stopky, listy.
2. Čerešne a marhule naaranžujte do zaváracích pohárov, zalejte vriacou vodou.
3. Necháme 10 - 15 minút lúhovať, tekutinu nalejeme do hrnca.
4. Pridajte cukor, 100 ml čistej vody, povarte ju.
5. Bobuľky zalejeme horúcim sirupom.
6. Po 5 minútach vodu opäť sceďte, nechajte sirup zovrieť a doplňte.
7. Rýchlo zrolujte, nádobu otočte hore dnom. Nechajte v miestnosti, kým úplne nevychladne.

Čerešňovo-mätový kompót

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 94 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Vetvička mäty môže slúžiť ako vynikajúci aromatický doplnok kompótu, ktorý mu dodáva akúsi sviežu chuť. Aby ste na zimu zrolovali niekoľko plechoviek takého voňavého nápoja, nemusíte plechovky ani sterilizovať, ale stačí ich len dobre umyť, zaliať vriacou vodou a vysušiť. Aby mäta mohla úplne dať svoju arómu, ale aby nápoj nepridával horkosť, musí sa pred rolovaním viečok z nádoby vybrať čistou lyžičkou.

Zloženie:

• čerešňa - 3 lyžice .;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• sóda - štipka;
• voda - 2,5 l;
• mäta.

Metóda varenia:

1. Vodu dajte zovrieť, zatiaľ sa však o bobule starajte: roztrieďte, umyte, zbavte zlých plodov.
2. Mätu opláchnite, mierne ju osušte obrúskom.
3. Bobule preložíme do zaváracích pohárov, na vrch dáme 2 - 3 lístky mäty.
4. Do nádoby na zaváranie pridajte všetky prísady.
5. Nalejte vriacu vodu až do stredu, zakryte viečkom.
6. Po 15 minútach mätu opatrne vyberte z nádoby.
7. Varte novú porciu vody a pridajte ju do nádob po hrdlo.
8. Polotovary s viečkami zrolujte, otočte ich hore dnom, zabaľte ich uterákom.

S citrónom

• Čas varenia: 35 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 87 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Tento recept je jedným z najjednoduchších, ale nie je z hľadiska užitočnosti horší ako ostatné. Pitie takéhoto kompótu sa odporúča pri exacerbácii infekčných a vírusových ochorení - od novembra do marca. Čerešňovo-citrónový kompót zvyšuje ochranné funkcie tela a dokonale uhasí smäd. Ak máte radi bohatú citrónovú vôňu, pridajte lyžicu citrónovej kôry.

Zloženie:

• čerešňa - 500 g;
• citrón - ½ časti;
• cukor - ½ lyžice .;
• voda - 5 lyžice.

Metóda varenia:

1. Vložte pripravené bobule do čistej sterilizovanej nádoby.
2. Citrón nakrájajte na kolieska, dajte na bobule.
3. Pripravte sirup s vodou a cukrom. Ešte horúce nalejeme do zaváracích pohárov.
4. Plechovky rýchlo zrolujte, otočte, zabalte teplou prikrývkou.

Kompótujte so slivkami a čerešňami

• Čas varenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 101 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Slivkové nápoje sa odporúčajú pri ateroskleróze, reumatizme, dne a chorobách obličiek. Nie všetci ľudia však milujú túto lákavo sladkú chuť. Môžete to spestriť, ak k nim počas konzervácie pridáte nejaké zrelé aromatické čerešne. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú brať višne: Vladimirsky, Volochaevka, Zhukovskaya, Sklyanka.

Zloženie:

• zrelé čerešne - 250 g;
• slivka - 250 g;
• cukor - 400 g;
• voda - 1 l.

Metóda varenia:

1. Nalejte bobule až po plecia nádob. V tomto recepte môžu byť sklenené nádoby sterilizované akýmkoľvek spôsobom.
2. Na sporáku prevaríme vodu, pridáme cukor a za stáleho miešania privedieme k varu.
3. Nalejte bobule s horúcim sirupom, zakryte poháre viečkami.
4. Dózy dajte do misy so studenou vodou, ktorú vopred umiestnite na sporák.
5. Aby ste zabránili prasknutiu ovocia, zohrejte vodu na mierny oheň na 85 stupňov.
6. Potom umývadlo odstavte zo sporáka, nechajte kompót odstáť vo vode ďalších 10-15 minút.
7. Zvinieme viečka, obrátime ich a dáme do chladničky.

Video

Čerešňový kompót na zimu s kosťami so sterilizáciou a bez nej -najobľúbenejší kompót, ktorý obsahuje veľa vitamínov . Ukázalo sa, že tento nápoj je obzvlášť chutný a pochutnávajú si na ňom tak deti, ako aj dospelí a nakoniec si môžete vychutnať aj samotné čerešne. Môže sa tiež podávať na stole počas ktoréhokoľvek jedla.

Zvážte niekoľko jednoduché receptypríprava sladkokyslého nápoja. Tento článok tiež predstavuje niekoľko trikov a rád, ako uzavrieť kompót z čerešní iba za 30 minút .

Recepty uvedené nižšie vám pomôžu pripraviť úžasný čerešňový nápoj s jablkami, mätou, škoricou, klinčekmi, zázvorom a badiánom. Zrelé a šťavnaté ovocie vytvára vynikajúce aromatické zmesi s mätou, škoricou alebo rozmarínom. Kompot bude plný vitamínov a poteší svojou chuťou celú zimu.

Čerešňový kompót na zimu

Tento nápoj sa ukázal ako veľmi chutný a aromatický a jeho príprava je celkom jednoduchá. V zime, keď nie sú žiadne čerstvé bobule, bude kompót veľmi užitočný.

Na prípravu 3 litrov budete potrebovať:

• 1 kg čerešní;
• 2 šálky cukru;
• 2,7 litra vody.

Postup krok za krokom:

1. Príprava plechoviek. Mali by byť dôkladne umyté sódou bikarbónou, držané nad parou 10-15 minút a zakryté sterilizovanými viečkami.
2. Pripravte si čerešne. Vytrieďte to, olúpte z listov a stopiek, opláchnite teplou vodou, vložte do pohárov.
3. Nalejte vriacu vodu do zaváracích pohárov až po vrch a nechajte 10 minút zakryté viečkom. To je nevyhnutné, aby bola voda nasýtená šťavou a arómou bobúľ.
4. Vypustite vodu do hrnca.

Poradenstvo! Aby ste uľahčili odtok vriacej vody, je lepšie vziať si špeciálne veko s otvormi.

1. Nalejte cukor do hrnca, rozpustite a priveďte k varu.
2. Pripravený sirup nalejte do nádob úplne po okraj. Je to nevyhnutné, aby v nádobe nezostal žiadny vzduch a kompót sa dlho skladoval.
3. Zaváracie poháre s viečkami zrolujte, obráťte hore dnom a zakryte. Zabalené nádoby nechajte vychladnúť. Po vychladnutí skladujte na chladnom mieste.

Pozri si video! ČEREŠOVÝ kompót na zimu

Recept na jablko a škoricu

Vynikajúca kombinácia vybraných ingrediencií: čerešňa, jablko a škorica dodajú sladkokyslú a mierne korenistú arómu.

Na varenie potrebujete:

• 350 g čerešní s kosťou;
• 350 g jabĺk;
• 100 g cukru;
• 1 škoricová tyčinka alebo 1 lyžička mleté \u200b\u200bkorenie;
• 2,5 litra vody.

Postup:

1. Pripravte pokrmy. Dózy a viečka vopred sterilizujte alebo obarte vriacou vodou.
2. Pripravte si ovocie. Opláchnite a roztriedte čerešne. Jablká rozdelíme na malé plátky, odstránime jadrovník.
3. Pripravte sirup s vodou a cukrom. Nalejte cukor do vody, rozpustite a priveďte do varu.
4. Vložte do nej jablká, čerešne a škoricu.
5. Varte a duste na miernom ohni 2 - 4 minúty od okamihu varu.
6. Nalejte kompót do sterilizovaných nádob a zrolujte. Otočte, zaizolujte a nechajte vychladnúť. Keď je nápoj studený, odošlite ho na uskladnenie.

Pozri si video! Jablkový a čerešňový kompót na zimu

Lahodný višňový kompót bez sterilizácie

Takýto nápoj je vždy požadovaný a jeho príprava je jednoduchá. Čerešňový kompót bude chutný a aromatický bez sterilizácie.

• Na varenie budete potrebovať:
• 150 g šťavnatých čerešní;
• 130 g cukru;
• 900 ml vody.

Kroky varenia

1. Nádobu dobre umyte sódou, sterilizujte nad parou. Držte viečka vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd.
2. Vytrieďte bobule, dôkladne ich opláchnite a vyberte semená, nalejte do pripravenej nádoby.
3. Na vrch nasypeme cukor.
4. Zalejeme vriacou vodou, polovicu pohára necháme voľnú.
5. Prikryte kovovými viečkami a nechajte lúhovať 10 - 15 minút, cukor by sa mal v tomto čase úplne rozpustiť.
6. Potom pridajte vriacu vodu na plný objem a otočte ju.
7. Zabalené tégliky nechajte obrátené dnom, kým úplne nevychladnú.

To je všetko! Lahodný nápoj je hotový, môžete ho skladovať celú zimu na chladnom mieste.

Pozri si video! Čerešňový kompót bez sterilizácie

Recept na mätový kompót

Vďaka lístkom mäty získa kompót notu sviežosti a zvláštnej arómy. V zime bude takýto nápoj veľmi užitočný.

Na varenie potrebujete:

• 0,5 kg čerešní;
• 250 g cukru;
• 2,5 litra vody;

Podrobné varenie:

1. Nádoby umyte do leskla, obarte ich vriacou vodou a položte uterák, ktorý vyschne.
2. Vytrieďte bobule, vyberte tie zlé a pomalé, umyte ich. V tomto čase dajte do hrnca zapáliť vodu.
3. Čerešne poukladajte do zaváracích pohárov, pridajte cukor a zalejte vriacou vodou tak, aby bola v nádobe presne polovica vody. Do každej nádoby dajte vetvičku mäty a prikryte ju.
4. Po 10-15 minútach vyberte z plechoviek mätu, plechovky zalejte vriacou vodou až po samotný vrchol.
5. Utiahnite pomocou kovových viečok a nechajte zabalené v teplej deke úplne vychladnúť obrátene.

Kompót sa skladuje celú zimu na chladnom mieste a jeho vôňa vás poteší sviežosťou pri každom prechladnutí.

Pozri si video! Lahodný višňový kompót s mätou

Čerešňový kompót s korením: škorica, klinčeky a badián

Korenie v tomto recepte je akýmsi vrcholom. Takýto kompót sa zroluje bez sterilizácie.

Pre trojliter môžete potrebovať:

• 600 g čerešní;
• 220 - 250 g cukru;
• 2,5 litra vody;
• ¼ h. L. škorica;
• 3 kusy klinčekov;
• 1 kúsok badiánu;
• zázvor.

Podrobné varenie:

1. Triedte a opláchnite čerešne, vyhoďte ich do cedníka.
2. Banky nie je potrebné sterilizovať, postačí dobre umyť sódu a mydlo na pranie.
3. Nalejte bobule do pohárov o tretinu. Nalejte vriacu vodu na vrch a zakryte. Necháme 5-10 minút postáť.
4. Vodu opatrne scedíme do hrnca, pridáme cukor. Pridajte potrebné korenie - badián, škoricu a zázvor. Varte sirup po varení po dobu 5-7 minút.
5. Nalejte bobule výsledným sirupom a nádoby zrolujte kovovým vekom. Nechajte hore dnom a zakryté do vychladnutia.

Kompoty na zimu existuje veľa rôznych receptov, ktoré pomôžu odhaliť chuť čerešní novým spôsobom. Veľa šťastia pri varení a zdravie na celú zimu!

Pozri si video! Uzavrieme čerešňový kompót, prípravy na zimu