Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici - vy i ja si ho obľúbite! Kuracie recepty v kyslej smotanovej omáčke na panvici s cesnakom, hubami, syrom. Kyslá smotanová omáčka s cesnakom - ako variť s bylinkami, paradajkami, syrom a múkou Kuracie mäso v kyslej smotane cesnaková omáčka na sko

• Kategória: Druhé jedlá / Hydinové jedlá
• Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Zloženie

• Kuracie mäso - 2 stehná
• Kuracie korenie
• Zelení
• Cesnak
• Majonéza - 2 lyžice
• Kyslá smotana - 3 lyžice
• Bobkový list - 2 kusy

Metóda varenia

Kurča nakrájajte na kúsky, umyte a dobre osušte papierovou utierkou.
Vložte mäso do hlbokej misy, osoľte, posypte veľkým množstvom korenia, všetko dobre premiešajte rukami,
pridajte 1 lyžicu majonézy a znova dobre premiešajte. Prikryte a marinujte pár hodín.
Na panvici dobre rozohrejeme olej a kuracie kúsky opečieme do zlatista.
V hrnčeku zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, pridajte trochu prevarenej vody a touto omáčkou zalejte vyprážané kuracie mäso. Pridáme cesnak a bobkový list, všetko trochu posolíme (kuracie mäso marinujem, ale pridám tekuté, vždy trochu posolím).
Prikryjeme a zabudneme 40 minút dusiť. 10 minút pred dokončením pridáme bylinky.
Počas dusenia kúsky vždy párkrát otočím. Výsledkom je lahodnosť. Mäso sa topí v ústach. Podávame s čímkoľvek, s ryžou, so zemiakovou kašou, iba s chrumkavými kúskami bagety, ktoré ponoríme do krémovej omáčky. Dobrú chuť!

Je otázka „ako variť kuracie mäso v kyslej smotane“ uzavretá? Ak nie, opýtajte sa v recenziách.

Ku kuraciemu mäsu sa hodia biele omáčky. Dobre impregnujú vtáka, dodajú jemnú chuť a zvýraznia arómu. Základ môže byť vyrobený z mlieka, smotany, ale obľúbená je najmä kyslá smotana. Umožňuje vám experimentovať s vami, ľahko prijíma akékoľvek prísady, hodí sa ku všetkým prílohám od nudnej pohánky po slávne talianske cestoviny.

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici - všeobecné zásady varenia

Na varenie kuracieho mäsa na panvici sa často používajú filety, ale môžete tiež odoberať kúsky s kožou. Biele mäso sa varí rýchlejšie ako paličky alebo stehná, preto sa miešanie neodporúča. Na dusenie v omáčke je lepšie hydinu nakrájať na malé kúsky, aby kyslá smotana dobre prenikla do vlákien. Filety sú niekedy vopred marinované, existuje taký recept o niečo nižší.

Kyslá smotana na omáčku sa môže použiť čistá alebo zriedená s vodou, vývarom, sójovou omáčkou. Je nežiaduce používať kyslý produkt, zhorší to chuť vtáka. Lepšie to pošlite na pečenie. Na panvicu sa môže okamžite pridať kyslá smotanová omáčka, ale častejšie sa nalievajú vyprážané kúsky hydiny, takže chuť misky dopadne lepšie.

Čo je možné pridať do misky:

Korenie sa pridáva v polovici varenia alebo na samom konci. Okrem soli je pre kuracie mäso ideálne čierne korenie, kari a sladká paprika. Zo zelených je lepšie dať prednosť kôpru, je lepšie nepridávať petržlen. Bobkový list je kontroverzným doplnkom. Dokonale obohacuje jedlo, ale neodporúča sa udržiavať ho v horúcej omáčke dlhšie ako 10 minút.

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici (s cesnakom)

Pre také kurča sa kuracie filety používajú v kyslej smotanovej omáčke na panvici. Jedlo bude uvarené iba za 20 minút, čím sa nemôže pochváliť každá príloha.

400 g kuracieho filé;

3 strúčiky cesnaku;

Trochu kôpru, soľ;

1. Umyté filé nakrájame na pásiky hrubé asi pol centimetra. Natrieme ho na stôl, posypeme ho dvoma lyžicami múky navrchu, kura rukami premiešame.

2. Olej zohrejte.

3. Kuracie mäso rozložené na múke rozložíme. Smažte na prudkom ohni asi päť minút. Z mäsa by nemala vychádzať voda, jedlo by sa nemalo dusiť. Miešajte.

4. Kyslú smotanu spojíme s nasekaným cesnakom, ochutíme korením, zriedime vodou. Dobre premiešajte.

5. Nalejte omáčku pre kurča, rovnomerne ju rozložte na panvicu, premiešajte.

6. Panvicu prikryte a biele mäso duste asi 10 - 12 minút. Po varení musíte znížiť oheň.

7. Naplňte misku kôprom, vypnite ju. Na vrch môžete hodiť malý bobkový list, ale iba na chvíľu, potom je lepšie ho odstrániť, aby sa v omáčke neobjavila horkosť.

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici s hubami

Veľmi populárne jedlo z kurčiat a húb, ktoré sa varí aj na panvici. Výborne sa hodí k talianskym cestovinám, prílohám z varených zemiakov a k pohánke. V tomto recepte sa používajú aj filé.

300 g kuracieho filé;

1. Nalejte trochu oleja do panvice, pošlite ho do sporáka, aby sa zohrial.

2. Kuracie mäso nakrájame na kocky, ako v predchádzajúcom recepte, posypeme múkou, vložíme do oleja, vtáčika pražíme asi päť minút do zlatista.

3. Vložte kurča z panvice. Ak nie je dostatok oleja, pridajte pár lyžíc.

4. Huby nakrájajte, najlepšie je použiť šampiňóny, varia sa rýchlo, nie je potrebné ich predvarenie. Orestujeme asi desať minút.

5. Nakrájajte cibuľovú hlávku, pridajte k hubám. Smažte ich niekoľko minút, vráťte ich späť na panvicu.

6. Kyslú smotanu zmiešame so soľou a pridáme pol pohára vody. Omáčku môžete okoreniť.

7. Nalejte huby s kuracím mäsom, priveďte k varu.

8. Vytvorte oheň mierne podpriemerný. Misku prikryté dusíme asi desať minút.

9. Dve minúty pred koncom dusenia vhoďte nasekaný strúčik cesnaku. A pred vypnutím sporáka jedlo ochutíme bylinkami.

Marinované kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici (s orechmi)

Úžasný recept na kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici. Používajú sa iba vlašské orechy. Vták vyžaduje predchádzajúce marinovanie.

2 kuracie filety (0,5-0,6 kg);

2 lyžice. l. vlašské orechy;

1 strúčik cesnaku;

15 g masla.

1. Kuracie mäso nakrájame na 20 gramov. Vložte do misy.

2. Pridajte jeden nasekaný strúčik cesnaku, soľ, všeobecne môžete použiť akékoľvek dochucovadlá, vynikajúcim riešením je hotová zmes pre hydinu.

3. Pridajte kyslú smotanu. Filety premiešame. Zakryte misku, nechajte vtáka hodinu marinovať. Ak bude kurča starnúť dlhšie, je lepšie misku vložiť do chladničky.

4. Na panvici rozpustíme kúsok masla, vložíme kuracie mäso s kyslou smotanou, omáčku privedieme k varu.

5. Znížte teplotu, prikryte panvicu a duste ju pätnásť minút.

6. Nakrájajte vlašské orechy na dve lyžice. Nalejte do suchej panvice, smažte pár minút do zlatista.

7. Hotové jedlo posypeme orechmi, prikryjeme a vypneme. Vtáka necháme asi desať minút lúhovať v kyslej smotane.

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici (krídla)

Jednou z možností pre kuracie jedlo z plátkov s kožou. Na omáčku z kyslej smotany budete potrebovať trochu kečupu, môžete použiť akúkoľvek paradajkovú omáčku s akýmkoľvek korením.

2 strúčiky cesnaku;

1. Opláchnite krídla. Ak je perie viditeľné, musí sa odstrániť. Odrezali sme extrémnu falangu, na ktorej nie je mäso. Kosť nepotrebujeme, vyhodíme ju. Ďalej krídla prekrojíme na polovicu. Môžu byť varené vcelku, ale nezmestia sa na panvicu.

2. Na panvici rozohrejeme tenkú vrstvu oleja, vložíme krídla, na prudkom ohni opekáme do zlatista.

3. Kyslú smotanu spojíme s kečupom, zalejeme 100 ml vody, dobre premiešame. Pridajte do misky korenie, vytlačte cesnak.

4. Vyprážané krídla naplníme omáčkou, pod pokrievkou dusíme domäkka.

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici s cibuľou a sójovou omáčkou

Variant lahodnej kyslej smotanovej omáčky na panvici s kuracím mäsom. Jedlo získa vynikajúcu arómu a veľmi príjemnú chuť vďaka pridaniu sójovej omáčky.

Dva kuracie filety;

Dve cibuľové hlavice;

0,2 šálky sójovej omáčky;

Olej, bylinky, múka.

1. Začíname lukom. Hlavy očistíme, prekrojíme na polovice a nakrájame na polovičné krúžky. Ak je cibuľa veľká, môžete ju znova nakrájať. Kusy nemusíte robiť tenké, inak sa spália.

2. Vložte do predhriatej panvice s 2-3 lyžicami oleja, začnite smažiť.

3. Kurča rýchlo nakrájame na pásiky, poprášime múkou, ale zaobídeme sa bez toho. Múka spôsobí, že omáčka bude hustejšia a filé bude chrumkavé.

4. Odstavte cibuľu, ktorá začala byť priehľadná. Kuracie mäso natrieme, povaríme tri minúty, premiešame.

5. Spojte cibuľu a kuracie mäso, všetko spolu premiešajte na panvici. Oheň robíme o niečo menej ako priemer.

6. Príprava náplne. Spojte kyslú smotanu so sójovou omáčkou, vhoďte štipku korenia, dobre premiešajte. Ak je kyslá smotana mastná, potom môžete naliať 80-100 ml vody.

7. Nalejte kuracie mäso a cibuľu, duste ju do mäkka, ale nepreexponujte. V opačnom prípade bude filé suché, tvrdé.

Zelené fazuľky s kuracím mäsom v kyslej smotanovej omáčke na panvici

Pre tento recept môžete použiť mrazené alebo čerstvé zelené fazuľové struky. V druhej verzii je potrebné ich rozrezať na kúsky nie väčšie ako 5 cm.

300 g kuracieho filé;

1. Varte vodu, pridajte fazuľu, povarte po uvarení štyri minúty. Vložte struky do cedníka.

2. Cibuľu nakrájame na prúžky, vložíme do predhriatej panvice a pridáme olej. Smažte minútu.

3. Kuracie rezne nakrájame na rovnaké kúsky ako fazuľa. Pridáme k praženej cibuľke. Varíme spolu asi päť minút.

4. Vložte fazuľu na kuracie mäso, dobre premiešajte.

5. Papriku nakrájame na prúžky a pridáme do misky.

6. Zmiešajte kyslú smotanu so soľou, pridajte k zelenine, premiešajte, zakryte panvicu. Dusíme asi sedem minút.

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici (so syrom)

Jedná sa o veľmi rýchle a jednoduché jedlo, ktoré nevyžaduje veľa prísad. Chuť môžete zmeniť pomocou všetkých druhov korenia.

1. Umyté kuracie filety, sušené kuchynskými obrúskami, nakrájajte na prúžky alebo malé kocky.

2. Roztopte kúsok masla, pridajte vtáka. Smažte do polovice varenia na strednom ohni. Bude to trvať približne šesť alebo sedem minút.

3. Kyslú smotanu zmiešame s vodou, potrieme syrom a pridáme k omáčke. Paprika a soľ podľa vašich predstáv.

4. Syrovú hmotu nalejte do panvice na vyprážané filé. Miešajte.

5. Prikryjeme, kuracie mäso povaríme v tvarohovej omáčke asi päť minút na najmenšom ohni.

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici - tipy a triky

Ak kyslá smotana nestačí na omáčku, môžete pridať trochu majonézy alebo smotany.

Nie je potrebné riediť kyslú smotanu vodou. Na tento účel je lepšie použiť kurací alebo hubový vývar, vhodný je aj zeleninový vývar.

Ak je omáčka tekutá, môžete naliať trochu múky rozpustenej vo vode alebo mlieku, misku povarte minútu. Taktiež spôsobí, že syr, ktorý je potrebné roztaviť, bude hustejší.

Zdravím vás, drahí priatelia. Och, čo ti dnes poviem! Naučím vás, ako pripraviť toto úžasné jedlo. Toto je kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici. Najprv vám však poviem, ako mi napadla myšlienka uvariť také jedlo.

Víkend v prírode

S manželom sme boli cez víkend na dedine. Tam, dobre známe, že dom s 30 akrov pôdy kúpil. Pozvali nás teda, aby sme u nich zostali. No, ako dobre sme si oddýchli. Už dlho som tak sladko nespala. Čerstvý vzduch, prírodné produkty - robia zázraky. Cítil som taký nával sily. A tiež sme sa s manželom nakazili túžbou starať sa o dom sami.

Od víkendu sme neodchádzali naprázdno. Pohostili nás domácim tvarohom, mliekom a kyslou smotanou. Tá druhá je mimochodom taká tučná, že ju v našich obchodoch nenájdete. Táto kyslá smotana ani nekysne, ale jej obsah kalórií je značný. Spravidla vyzerá skôr ako silný krém. V tégliku je už lyžica. Nejem len tak kyslú smotanu, ale trochu pridávam do rôznych jedál.

Dnes som urobila chybu - prespala som 🙂 Takže som nestihla rozmraziť mäso z chladničky. Musel som utiecť do obchodu, kde som kúpil čerstvo prinesené chladené kuracie stehná. Na internete som začal hľadať recept na kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke. Všetky sú akési jednostranné: mäso opečieme dochrumkava a zalejeme kyslou smotanou s cesnakom. Musíte uznať, že je to akosi neseriózne. Duša chce dovolenku.

Vlastnosti jedla

Všeobecne som hľadal recept a potom som narazil na zaujímavý názov jedla Gulchekhra. Hneď som si spomenul na Gulchatay, najmladšiu z manželiek. Pamätáte si film „Biele slnko púšte“? „Gulchatay, otvor svoju tvár ...“ Pravdepodobne je to pre mnohých najpamätnejšia epizóda - okamžite ma chytila. Ale späť k našej Gulchekhra.

Začal som čítať recept. Predstavte si, to je to, čo som chcel. Prirodzene, stalo sa zaujímavým skontrolovať, či je tento recept naozaj jedlá, ako sa hovorí v recenziách. Niekedy sa stane, že narazím na zaujímavý recept, urobím všetko podľa receptu a ups ... A ukáže sa, že je to úplne nejedlé.

V článku sa uvádzalo, že tento recept je univerzálny. To znamená, že ak pridáte viac tekutiny, budete mať prvý kurz. A ak nalejete menej, dostanete druhú, ktorú je veľmi dobré podávať k prílohe.

Technológia varenia

Na prípravu jedla pre dvoch som si musel vziať iba 2 kuracie stehná. Rozrezal som ich na polovicu. Ak si však prajete, môžete použiť aj pilník nakrájaný na kúsky. Jedinou zeleninou potrebnou na recept je cibuľa. Ale nabudúce budem chcieť experimentovať - \u200b\u200bvyskúšam možnosť s hubami a syrom. Myslím, že tejto pochúťke dodajú trochu pikantnosti.

Kľúčovým bodom pri varení je dusenie mäsa v kyslej smotanovej omáčke. Potom musíte pridať vyprážanú cibuľu s korením. Všeobecne je to všetko - to je tajomstvo tohto receptu. Priznám sa, že som sa potešil kuraťu v takomto „výkone“. Mäso sa ukázalo byť veľmi jemné a topiace sa. A omáčka zanechala zaujímavú sladko-cesnakovú dochuť.

Iba tu je dilema. Stále som nedokázal pochopiť - je to prvé jedlo alebo druhé? Zdá sa, že sa verí, že toto je prvý kurz. Ale do kyslej smotany pridajte trochu menej vody. A budete mať druhý chod s lahodnou omáčkou.

Úprimne povedané, omáčka mi chutila ešte viac ako samotné kura. A napriek tomu, že sledujem postavu, dnes sa prejedám ako medvieďa. A môj manžel si tak olizoval celý tanier a potom dlho slastne vrčal 🙂 A teraz mi vyhlasuje, že odmieta chodiť do reštaurácií, keďže ja tak varím.

Na prílohu som podávala čerstvú zeleninu s pohánkou. Ale myslím si, že s varenými zemiakmi sa to ukáže ako celkom zaujímavé kombo. Verím, že moja kontrola receptov bola úspešná. Pokiaľ ide o mňa, toto jedlo si zaslúži skóre 5 bodov. A pripravila som pre vás recept s fotografiou. Pozeraj a olizuj si pery. Len si klávesnicu neznečistite, inak to nebudete môcť. A dajte svojim priateľom odkaz na článok - nechajte tiež slintať.

Zloženie

2-3 port. 45 minút Hmotnosť hotového jedla: 820 gr.

Zatiaľ čo je kurča dusené v kyslej smotanovej omáčke, vezmime si cibuľu. Očistíme ho a nakrájame nadrobno. Berieme plytkú, čistú panvicu. Roztopte na ňom kúsok masla a osmažte ho do zlatista.

Krok 5. Pridajte lyžicu pšeničnej múky do misy so zlatou cibuľkou na zahustenie, 0,5 lyžičky. osolíme a karí. Všetky ingrediencie intenzívne premiešajte. A pridáme do misy niekoľko naberačiek kyslej smotanovej omáčky, v ktorej je dusené naše kuracie mäso. Nemusíte pridávať veľa, stačí nasypať 2 odmerky. Všetko tam hneď zmiešame - nepotrebujeme hrudky. Na konci pridáme do zmesi nastrúhaný cesnak.

Krok 6. Hotovú pikantnú hmotu nalejte do misky s kuracím mäsom. Potom omáčku zmiešame s mäsom. Snažte sa to robiť opatrne, nevaríme paštétu, kde by mala byť hmota homogénna. Naša pochúťka by mala byť nielen chutná, ale aj esteticky pôsobiť.

Krok 7. Vyskúšajte jedlo so soľou. Ak máte radi slanejšie jedlo, môžete dosoliť a všetko znova rozmixovať. Keď obsah panvice vrie, okamžite ju zatvorte pokrievkou a vypnite oheň na sporáku. To je všetko - dajte to na taniere!

Video

Asi 70% žien si kladie otázku, ako každý deň potešiť svoju rodinu na večeru. A jedlo ako kuracie mäso varené v rúre alebo na panvici je čoraz populárnejšie. Najmä ak sa podáva so správnou omáčkou a chutnou prílohou. Príprava takejto večere je ľahká, aj keď sú vaše kuchárske schopnosti veľmi relatívne. Kuracia omáčka z kyslej smotany je niečo, čo zvládnu aj nováčikovia v kuchyni.

Všeobecné zásady varenia

Akékoľvek, aj to najjednoduchšie a najnáročnejšie jedlo, zmení svoju chuť pod správnym dresingom. Vlastnoručne vyrobená kyslá smotanová omáčka pre kuracie mäso dokonale doplní nielen hydinu, ale aj zeleninovú prílohu. Rôzne dochucovadlá a prísady robia chuť obzvlášť pikantnou, šťavnatou a bohatou. V takom prípade môžete na varenie použiť nielen samotnú kyslú smotanu, ale aj jej zmes.

Populárne suroviny

Samozrejme, veľa žien v domácnosti má svoj vlastný malý zoznam receptov, kde existuje aspoň pár možností, ako pripraviť omáčky na akékoľvek mäso. Ale sú aj takí, ktorí majú problém s výberom surovín. Kuraciu omáčku z kyslej smotany je možné pripraviť z týchto obľúbených prísad:

Univerzálny recept

Bohužiaľ, nie každému sa za ten čas podarí doplniť zásoby korenia, korenín a niektorých výrobkov. To je dôvod, prečo kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke, ktorého recept bude popísaný nižšie, nevyžaduje špeciálne náklady a pôžitky. Stačí mať po ruke mleté \u200b\u200bkorenie, kyslú smotanu alebo mlieko a hydinu. Doba varenia, berúc do úvahy miesenie omáčky, je 2 hodiny. Jeden z nich je na dusenie hydiny v rúre.

Krok 1: omáčka

Pretože je potrebné ho trochu nasýtiť kvôli nasýteniu, je vhodné začať s ním variť. V hlbokej nádobe zmiešajte 5 lyžíc kyslej smotany a mletého čierneho korenia. Pomer sa vyberá individuálne. Tí, ktorí majú radšej pikantnú a aromatickú omáčku, by si mali dať 2 - 3 čajové lyžičky korenia. A kto chce miernu dochuť, stačí pár štipiek. Ak nie je kyslá smotana, potom je vhodné aj mlieko, ktoré sa vopred varí do peny, potom sa fermentuje na teplom mieste. Doba varenia sa však výrazne zvýši. Ak chcete pripraviť omáčku z kyslej smotany na kuracie krémy, pridajte do nej čajovú lyžičku rastlinného alebo olivového oleja. Potom ho po dobu prípravy vložte do chladničky.

Krok 2: kuracie mäso

Varenie celého jatočného tela alebo po častiach je vecou vkusu. Aby sa však mäso ukázalo byť šťavnatejšie a mäkšie, odporúča sa kurča stále krájať a trochu odrezať. Na to nie je potrebné špeciálne kladivo. Mäso tiež môžete odrezať nožom a urobiť malé rezne, ktoré budú v budúcnosti namočené. Mimochodom, s mletým korením, vareným v rúre, nie je vôbec kalorický a je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Keď je hydina pripravená, dá sa do vymasteného pekáča.

Krok 3: varenie

Celé kurča sa zaleje omáčkou tak, aby sa mäso úplne utopilo. Ak je konzistencia hustá (mastná kyslá smotana), potom môžete vtáka jednoducho natrieť zo všetkých strán a nič mu nechýba. Aby sa jedlo rýchlejšie pripravilo, môžete nádobu zakryť potravinárskou fóliou. Doba pečenia pri 170 ° C je 40-60 minút. Soľ sa pridáva výlučne podľa chuti tesne pred jedlom.

Možnosť cesnaku

Kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke, ktorého recept predpokladá prítomnosť cesnaku, je obzvlášť populárne medzi Rusmi. A mimochodom, táto možnosť je tiež jednoduchá, nevyžaduje prípravu a prítomnosť mnohých prísad. Kuracie mäso v kyslej smotanovo-cesnakovej omáčke je varené za 1,5 hodiny vrátane pečenia. V hlbokej nádobe vyšľaháme metličkou alebo mixérom nízkotučnú kyslú smotanu. 3 - 5 stredných strúčikov cesnaku sa roztlačí do stavu kaše, podľa chuti sa ochutí sušeným korením. Potom sa zavedie do kyslej smotany, mieša sa, kým sa rovnomerne nerozloží. Kuracie mäso sa pečie v rúre na časti alebo celé, nepridáva sa omáčka. Podáva sa s hotovým vtákom, ktorý doplní jeho chuť a vôňu.

Cesnak a pečenie

Samotná omáčka sa pripravuje rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie. Ale v tomto prípade je ním pokrytý celý trup, a to zvonku aj zvnútra. Kuracie mäso v kyslej smotanovo-cesnakovej omáčke podľa tohto receptu je veľmi šťavnaté. Súčasne je možné do vtáka vložiť jablká alebo pomaranče, ktoré mäso dodatočne zasýtia a zmäknú. Čas praženia - 60-80 minút pri strednej teplote.

Syrová kyslá smotana hojnosť

Recept bude vyžadovať:

• zbité filé;
• tvrdý strúhaný syr;
• kyslá smotana;
• soľ;
• sušená bazalka;
• nasekané zelené.

Všetky ingrediencie, okrem hydiny, sú mixérom dohladka. Ak je konzistencia príliš hustá, môže sa zriediť mliekom alebo smotanou. Z kuracieho filé v kyslej smotanovej omáčke podľa tohto receptu vyplýva tekutá omáčka, ktorá sa pred pečením naleje na jedlo. Vták je položený v nádobe, solený. Omáčka sa naleje tak, aby bol vták úplne zakrytý. Doba pečenia - 60 minút. V tomto prípade sa strúhaný syr v kompozícii roztaví a vytvorí malú kôru. Filé je pečené a nasýtené, stáva sa šťavnaté a jemné.

Nakladané uhorky a kyslá smotana

Niektorí túto omáčku omylom nazývajú „zubný kameň“. Nie je to však celkom pravda, aj keď sa dá považovať za akúsi domácu interpretáciu známeho receptu. Varenie kuracieho mäsa v omáčke z kyslej smotany vyrobené v tejto kombinácii nie je vôbec ťažké. Potrebujete iba nakladané uhorky, kyslú smotanu a trochu soľanky. Kuracie mäso zároveň funguje ako samostatné jedlo a omáčka ako dressing. Nakladané uhorky (najlepšie uhorky) sa nasekajú. Čím sú menšie, tým lepšie. Čajová lyžička soľanky, nasekané uhorky sa pridajú do hustej tučnej kyslej smotany. Kuracie mäso sa pripravuje akýmkoľvek vhodným spôsobom, potom sa podáva s omáčkou a prílohou.

Improvizácia

Pretože varenie nie je úplne presná veda, s receptami môžete vždy experimentovať. Kuracie mäso s omáčkou z kyslej smotany možno pripraviť podľa akejkoľvek vhodnej možnosti a podľa toho, čo je po ruke. Môžete napríklad pridať vajce, korenie a nasekané huby do kyslej smotany. Na panvici osmažte hydinu, potom nalejte omáčku a duste ju pod pokrievkou. V tomto prípade sa vytvorí druh cesta, ktorý vôbec nepoškodzuje zdravie, ak neexistujú špeciálne pravidlá výživy. Ale pre tých, ktorí držia diétu, táto možnosť nie je úplne vhodná, pretože šampiňóny majú dosť vysoký obsah kalórií. Ale cesnakovo-kyslá smotanová omáčka bude veľmi užitočná pre pečené kuracie mäso.

Voňavé, výdatné a nekonečne chutné kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici je skvelým doplnkom k najrôznejším prílohám. Takéto jemné a výživné jedlo sa hodí k varenej ryži, bulguru, pohánke, šošovici, zemiakom v rôznych interpretáciách a cestovinám. Keď ste sa rozhodli uvariť takúto pochúťku, zaručene sa nepokazíte! Zároveň vám nebude trvať veľa času na varenie a recept nebude stopercentne náročný. Nakoniec sa navrhuje používať tie najznámejšie dostupné ingrediencie, ktoré si môžete kedykoľvek kúpiť a kúpiť v najbližšom obchode.

Zloženie

Na prípravu tohto jednoduchého, šťavnatého, jemného, \u200b\u200bneuveriteľne chutného a zároveň uspokojivého pokrmu potrebujeme nasledujúce komponenty:

• kyslá smotana - 100 g;
• kuracie filé - 500 g;
• kôpor - 3 vetvy;
• cibuľa - 1 hlava;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• podľa chuti osolíme a okoreníme.

Ako variť chutné kuracie mäso v kyslej smotanovej omáčke na panvici podľa jednoduchého receptu

Varenie najchutnejšieho a neuveriteľne chutného kuracieho mäsa v kyslej smotane je na panvici také ľahké ako lúpanie hrušiek. Toto zvládne aj začínajúci kuchár.

1. Najskôr si budete musieť pripraviť všetky tie produkty, ktoré budete v procese varenia potrebovať.

1. Kuracie filé sa musí umyť. Mäso sa odporúča trochu vysušiť, potom ho bude treba nakrájať na malé kúsky.

1. Potom sa musíte vyrovnať s cibuľou. Malo by sa to olúpať. Plody je najlepšie opláchnuť vodou a nakrájať na tenké a rovnomerné krúžky.

1. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja. Malo by sa to zahriať, potom by sa mali do kúrenej hmoty vložiť kúsky kuracieho mäsa. Filé by sa malo vyprážať, kým sa „nezapečie“ s chutnou zlatou kôrkou.

1. Potom by sa predtým vytvorené plátky cibule mali poslať do panvice. Výrobky musia byť spolu trochu vyprážané.

1. Potom v zmesi kuracieho filé a plátkov cibule budete musieť dať kyslú smotanu (najlepšie je zvoliť fermentovaný mliečny výrobok s nízkym obsahom tuku, potom sa jedlo ukáže ako jemnejšie a šťavnatejšie). Kôpor musí byť umytý, vysušený a jemne a najemno nasekaný nožom. Na všeobecnú omšu sa posielajú aj zelení. Budete musieť zriediť kompozíciu čistou prevarenou vodou. Postačí vám iba 200 ml, nezabudnite však, že kvapalina musí byť horúca. Hmotu bude potrebné dôkladne premiešať, aby bola kyslá smotana rovnomerne rozptýlená. Varenie zmesi bude trvať asi 10 minút.

1. Zostáva iba vypnúť oheň. Lahodné kuracie mäso v jemnej kyslej smotanovej omáčke, ktoré sa dôkladne odparí, ale mäsu dodá všetku šťavnatosť, je v skutočnosti pripravené!

Podávanie hotovej nenáročnej pochúťky, ktorej príprava nevyžaduje veľa času, jedla a úsilia, sa dá urobiť nielen rôznymi prílohami. Ak nie ste zvyknutí veľa jesť a snažíte sa dodržiavať základy správnej výživy, môžete si k mäsu pripraviť ľahký šalát zo zelenej a čerstvej zeleniny.

Video recept

Videonávod pomôže začínajúcim kuchárom zvládnuť recept na varenie kuracieho mäsa s kyslou smotanou na panvici: