Šaláty s chobotnicou nedávno získali mimoriadnu popularitu, dokonca by som ju označil za druh módy pre morské plody. A táto móda je veľmi užitočná. Po prvé, hodnota chobotnice spočíva vo vysokom obsahu zdravých bielkovín a po druhé, nízky obsah kalórií vám umožňuje používať tento produkt bez obmedzení. Chobotnica obsahuje železo, jód, selén, meď, omega-nasýtené mastné kyseliny a mnoho rôznych vitamínov. A náklady na chobotnicu sú celkom prijateľné. No, na prázdniny si určite môžeme dovoliť rôzne jedlá s týmito exotickými obyvateľmi mora. Mimochodom, chobotnica dobre dopadá na čerstvú a pečenú zeleninu, ryžu, bylinky, vajcia a mnoho ďalších produktov.
Dnes zvážime iba 8 jednoduchých a chutných receptov z celej sady šalátov s chobotnicou. A aby ste si pripravili mäkkú chobotnicu na šalát, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré vám predstavím na konci článku.
Jednoduchý šalát s chobotnicou a vajcom - vynikajúci recept
Jeden z najjednoduchších chobotnicových šalátových receptov, ale napriek tomu veľmi chutný. Je pripravený raz alebo dvakrát, je veľmi výhodné, ak očakávate náhlych hostí.
Budeme potrebovať:
- chobotnice - 2 ks.
- kuracie vajcia - 4 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- čerstvý kôpor a petržlen
- soľ, korenie
- majonéza
- Chobotnice a vajcia sa vopred varia a ochladzujú.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a oparte ju horúcou vodou tak, aby horkosť zmizla.
3. Chobotnice nakrájané na tenké prúžky.
4. Kocky s kockami. Nenahrádzajte vajcia pre tento šalát, potom sa šalát stane jemnejším.
5. Z čerstvých bylín môžete použiť kôpr a petržlen. Jemne nasekajte greeny.
6. V šalátovej mise premiešajte všetky prísady, soľ a korenie. Dochutíme majonézou.
Chmeľový šalát sa podáva chladený, preto ho po varení vložte do chladničky, až kým neprídu hostia.
Šalát s kalamármi, paradajkami a syrom
Tento šalát sa tiež ľahko pripravuje, do kalamára sa pridajú iba paradajky a syr.
Budeme potrebovať:
- chobotnica - 3 ks.
- kuracie vajcia - 3 ks.
- paradajky 2 - 3 ks.
- zelená cibuľa - 100 gr.
- tvrdý syr - 100 g.
- čerstvý kôpor
- soľ, korenie
- majonéza
- Varte chobotnice. Do vriacej vody pridajte soľ, trochu kôpru a čierneho korenia. Oliheň ponorte do vody a varte presne 2 minúty, potom oliheň ochladte.
2. Z rajčiakov vyberieme dužinu a nakrájame na kocky. Preložte šalátovú misu.
3. Vajcia sa tiež predvaria a po vychladnutí sa nakrájajú na polovičné krúžky. Dáme vajcia do šalátovej misy.
4. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor.
5. Syr vtierajte na hrubé strúhadlo.
6. Kalamáre sa do tejto doby ochladili, nakrájali na tenké prúžky a pridali do šalátu.
7. Šalát, soľ, korenie a dochutíme majonézou.
Ako vidíte, tento šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko.
Jednoduchý a chutný chobotnicový šalát s čerstvou uhorkou bez majonézy
Tento šalát možno pripísať čínskej kuchyni. Varíme to bez majonézy az ingrediencií používame iba chobotnice a uhorky.
Budeme potrebovať:
- chobotnice - 2 ks.
- čerstvá uhorka - 1 - 2 ks.
- sójová omáčka - 7 lyžíc. l.
- rastlinný olej - 5 lyžíc. l.
- ryžový ocot (možno nahradiť bežnou jedálňou) - 2 lyžice. l.
- cukor - 1 lyžica. l.
- cesnak - 2 strúčiky
- sezamové semená - 1 polievková lyžica. l.
- Nalejte kalamáre s horúcou vodou, bez filmov. Vyhoďte ich do vriacej vody a varte presne 2 minúty. Chobotnice sme olihli studenou vodou a nakrájali na krásne tenké prúžky.
2. Čerstvá uhorka sa tiež nakrája na tenké prúžky.
3. Cesnak nakrájajte na malé kocky, použijeme ho na zálievku šalátu.
4. Vyprážajte sezamové semienka na suchej panvici až do nahnedlého odtieňa. Posypeme sezamovým šalátom.
5. Kombinujte sójovú omáčku, rastlinný olej, ocot a cukor v miske. Pridajte nasekaný cesnak. Tento dresing plníme šalátom a necháme ho 10 minút vsiaknuť.
Ak nie ste fanúšikom korenených jedál, jednoducho nepridávajte ocot do šalátového dresingu
Lahodný chobotnicový šalátový recept s uhorkou, vajcom a ryžou
Chobotnice dobre fungujú s uhorkou a vajcom. To je dôvod, prečo existuje veľa rôznych šalátov s týmito prísadami. Venujte pozornosť lahodnému šalátu s ryžou.
Šalát s kalamármi a uhorkami "Easy"
Jednoduchý a chutný chobotnicový šalát je možné pripraviť pridaním uhoriek a syra. Príprava takého šalátu je veľmi jednoduchá, teraz sa o tom uistite.
Budeme potrebovať:
- chobotnice - 5 ks. (približne 300 gramov)
- tvrdý syr - 150 g.
- nakladaná uhorka - 2 ks.
- majonéza
- Čistíme a varíme kalmáre v slanej vode. Chladené kalamáre nakrájané na tenké prúžky.
2. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do kalamáre.
3. Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájajte na kocky alebo kruhy tak, ako chcete.
4. Šalátový dresing s majonézou, premiešajte a nechajte stáť 15 minút v chladničke.
Vzhľadom na uhorky a majonézu odporúčam do šalátu nepridávať soľ
5. Šalát presuneme do krásnej šalátovej misy a podľa potreby ju ozdobíme.
Šalát s chobotnicami a šampiňónmi
Chobotnice a huby idú dobre spolu. Takéto šaláty môžete variť na večeru a na dovolenku. A huby môžu byť použité ako lesné a šampiňóny.
Budeme potrebovať:
- mrazené kalamáre (môžu byť chladené) - 150 g.
- šampiňóny - 150 gr.
- cibuľa - 1 ks.
- prepelica - 10 ks.
- kôpor
- soľ, korenie
- majonéza
- rastlinný olej
- Rozmrazené kalamáre - nalejte na ňu vriacu vodu a niekoľko minút v nej držte. Samozrejme môžete použiť čerstvú chobotnicu. V horúcej vode sa chobotnice ľahko čistia z filmov. Chobotnice varte presne 2 minúty v slanej vode. Nalejte studenú vodu a nakrájajte na prúžky.
2. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
3. Huby čistíme a nakrájame na plátky.
4. Vyprážajte cibuľu a huby v rastlinnom oleji.
5. Prepeličie vajcia sa uvaria do mäkka, naplnia sa studenou vodou, očistia sa a nakrájajú na pol krúžky.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a korenie. Šaty s majonézou.
7. Pri servírovaní posypte jemne nasekaným kôprom.
Ohromujúci chobotnice a fazuľový šalát - recept od Jamie Olivera
Jamie Oliver, milujem to. Je taký umelecký pri varení akéhokoľvek jedla. A všetky jeho recepty sú jednoduché a originálne súčasne. Tento šalát s chobotnicou a fazuľou je veľmi jednoduchý a chutný.
Kórejská chobotnica a mrkvový šalát bez majonézy
Chobotnice, ako vidíme, sú kombinované s mnohými rôznymi výrobkami. Zaujímavé „priateľstvo“ sa získa s chobotnicou s kórejskou mrkvou. Pomerne čerstvá chobotnica je dokonale doplnená ostrou mrkvou.
Budeme potrebovať:
- chobotnice - 500 gr.
- kórejská mrkva - 250 g.
- cesnak - 3 strúčiky
- mletý čierny korenie - 1 lyžička.
- korenie na kórejskú mrkvu - 1 lyžička.
- ocot 9% - 2 lyžičky.
- rastlinný olej - 5 lyžíc. l.
- Olihvy očistite a varte 1-2 minúty v slanej vode.
Chobotnice sa nikdy nedajú stráviť - stanú sa tvrdými. Pozorne sledujte čas.
Po uvarení chobotníc ich okamžite ponorte do misky so studenou vodou. Chladené kalamáre nakrájané na prúžky.
2. Nalejte rastlinný olej na panvicu, pridajte mleté \u200b\u200bkorenie a korenie na kórejskú mrkvu. Všetko dobre ohrievame a pridávame hotovú mrkvu v kórejčine.
3. Oliheň a ešte horúca mrkva sa zmiešajú a na vrchol sa naleje ocot. Šalát zakryte vekom alebo fóliou a pošlite do chladničky na 1 - 1,5 hodiny.
4. Po vychladnutí šalátu do neho pridajte cesnak, ktorý prešiel cez lis. Zmiešajte a na stôl si môžete dať vynikajúci šalát.
Ako vidíte, chobotnicové šaláty sa pripravujú jednoducho. Aj keď musím pripustiť, že som ich predtým neuvaril, zdalo sa mi, že spracovanie chobotníc je komplikovaná záležitosť. Predstavte si moje prekvapenie, keď som ich prvýkrát kúpil a vyčistil. Ukazuje sa, že všetko je veľmi jednoduché. Niektoré jemnosti však stále musia vedieť.
Ako uvariť chobotnicu na šalát, aby boli mäkké
Kalmáre sú užitočné v tom, že sú to 20% bielkoviny. Ale práve táto kvalita naznačuje niektoré z čŕt ich prípravy. Faktom je, že pri dlhšom varení je proteín zložený, čo spôsobuje, že chobotnice sú tuhé ako guma a nevhodné na použitie. Preto, ak chcete uvariť mäkkú chobotnicu na šalát, musíte dodržiavať tieto pravidlá:
- Vyberte si pri kúpe jatočného tela bielej farby, venujte pozornosť sviežosti vône. Jatočné telá by sa nemali držať spolu.
- Oliheň musíte pred varením vyčistiť čo najšetrnejšie, aby nezostali žiadne filmy. Inak sa na povrchu jatočných tiel môžu tvoriť pevné zhluky.
- Najjednoduchší spôsob, ako vyčistiť chobotnicu z fólií, je naplniť jatočné telá horúcou vodou a nechať niekoľko minút pôsobiť. Fólia potom ľahko zaostáva a je odstránená.
4. Vo vnútri chobotnice zaobstarajte chrupavkový chitín. Oddeľte ju od jatočného tela a rukami odstráňte všetky pevné častice.
5. Po vyčistení chobotníc ich uvarte v slanej vode. V takomto prípade varte najviac 2 minúty, lepšie 1,5 minúty. Zároveň nenechávajte panvicu, ale prísne sledujte čas.
6. Po uplynutí tejto doby by mali byť kalmáre okamžite odstránené z panvice a vložené do cedníka.
7. Na 1 kg čerstvej chobotnice potrebujete 2 litre vody a 2 lyžice. l. soľ.
8. Pre väčšiu chuť pri varení pridajte na panvicu 2 polievkové lyžice. l. cukor, bobkový list, hrášok čiernej papriky a 1 polievková lyžica. l. ocot.
9. Ďalším spoľahlivým spôsobom, ako pripraviť mäkkú chobotnicu na šalát, je naliať 2-3 krát vriacu vodu. Táto metóda sa považuje za spoľahlivejšiu, pretože nehrozí nebezpečenstvo trávenia chobotnice. Táto náplň stačí na varenie chobotníc na použitie.
10. Ak ste vynechali okamih, strávili chobotnicu dlhšie ako 2 minúty a stali sa tvrdými, nezúfajte - môžu byť zachránení. Objem výrazne klesá, ale po 30 minútach varenia opäť zmäknú.
Dúfam, že som vás presvedčil, že príprava oliheňových šalátov je ľahká a jednoduchá. A keďže tieto morské plody prospievajú aj nášmu telu, nezabudnite si tieto recepty vziať pre seba a zdieľať ich so svojimi priateľmi.
Sľubujem, že v nasledujúcich číslach budem pokračovať v téme chobotníc. Uvidíme sa skoro.
Do šalátu s chobotnicami s fotografiami a postupnými pokynmi sa odporúča pridať celý rad komponentov, od jednoduchých produktov, ako sú krabie tyčinky, vajcia, kukurica a uhorky, až po chutné a chutné pochúťky, ako sú krevety a červený kaviár. Jedlá určené pre silvestrovský stôl sa podávajú aj špeciálnym spôsobom, napríklad vo vrstvách ako „podkova“ alebo krásne vyzdobených ako „Neptún“. Takáto mimoriadna prezentácia vzbudzuje pozornosť hostí a vytvára jasnú, radostnú a sviatočnú náladu pre každého.
Šalát s kalamármi a kukuricou - vynikajúci recept s fotografiou
Ako rýchlo a ľahko pripraviť chutný šalát z kalamárov a kukurice, podrobne popisuje tento recept s fotografiou. Jedlo obsahuje niekoľko druhov zeleniny a nesladený jogurt sa používa ako dresing. Hotové jedlo má príjemnú, jemnú chuť a dokonale dopĺňa mäso, ryby a rôzne obilné prílohy, zemiakovú kaša a cestoviny.
Základné ingrediencie pre vynikajúci kukuričný šalát
- 4 kalamáre
- kapusta - 250 g
- konzervovaná kukurica - 150 g
- vajce - 2 ks + 1 ks.
- uhorka - 1 ks.
- mrkva - 1 ks
- petržlen - 3-4 vetvy
- beztukový jogurt - 100 ml
- soľ - 1/3 lyžičky
- mletý čierny korenie - ¼ lyžička
Podrobné pokyny pre vynikajúci recept na chobotnicu s kukuricou
Najchutnejší šalát s chobotnicou a vajcom - recept s fotografiami krok za krokom
Šalát pripravený podľa tohto receptu s chobotnicou a vajcom má veľmi chutný a atraktívny vzhľad. Tvrdý syr a sójová omáčka dodávajú miske osobitnú pikantnosť, v ktorej sú marinované tenké krúžky z morských plodov, ktoré boli predtým uvarené až do mäkka.
Základné ingrediencie pre najchutnejší šalát
- chobotnice - 200 g
- tvrdý syr - 150 g
- zelená cibuľa - 50 g
- varené vajcia - 4 ks.
- mrkva - 1 ks
- majonéza 67% - 4 lyžice
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- soľ - 1/3 lyžičky
Podrobné pokyny pre morské plody a vajcový šalát
- Odstráňte filmy z morských plodov a dužinu dajte 3-4 minúty do vriacej vody. Potom vyberte, osušte, nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru, posypte sójovou omáčkou a nechajte 10-15 minút.
- Ošúpané vajce olúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkva povarte, kým nie je krehká, vychladnite a nasekajte na štvorčeky. Nasekajte zelenú cibuľu.
- Všetky zložky skombinujte v hlbokej nádobe, podľa chuti soľ a dochutíme majonézou. Umiestnite vhodnú veľkosť na servírovací tanier, naplňte šalátovou hmotou a pošlite ju do chladničky na pár hodín.
- Pred podávaním odstráňte formulár a šalát ozdobte na vrchole cibuľovým perím.
Výdatný šalát s kalamármi a krabovými tyčinkami - recept s fotografiou
Na základe tipov tohto receptu s fotografiou sa môžete naučiť, ako pripraviť chutný, bohatý a pulzujúci šalát z krabích tyčiniek a chobotnice. Vďaka veľkolepému vzhľadu je jedlo vhodné pre denné menu aj pre najelegantnejší slávnostný stôl.
Esenciálne šalátové prísady pre kraby a chobotnice
- chobotnica (jatočné telo) - 3 ks.
- vajcia - 4 ks.
- mrkva - 1 ks
- tvrdý syr - 150 g
- biela cibuľa - 1 ks.
- kraby - 200 g
- majonéza 67% - 250 ml
- ocot - 2 polievkové lyžice
- soľ - ½ lyžičky
- mletý čierny korenie - 1/3 lyžičky
Podrobné pokyny pre výdatný šalátový recept
- Oliheň dobre umyte, odstráňte vnútornosti a film, spustite ich do vriacej slane osolenej vody a varte nie dlhšie ako 3-4 minúty. Vyberte, ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.
- Mrkvu uvaríme do mäkka, vychladnite a nastrúhajte.
- Cibuľu, jemne nasekáme a marinujeme pol hodiny v zmesi octu, soli a korenia.
- Varené žĺtky rozotrite na jemnom strúhadle, bielkovinách a syre - na veľkom strúhadle nakrájajte krabie tyčinky na obdĺžniky.
- Na servírovací tanier položte vhodný tvar. Na spodok položte vrstvu mrkvy, voľne namažte majonézou, posypte bielkovinou, urobte mriežku majonézy a nasekané krabie tyčinky položte navrch.
- Potom urobte vrstvy v nasledujúcom poradí: majonéza, cibuľa, majonéza, chobotnica, majonéza, syr, majonéza, žĺtok.
- Ozdobte misku navrch krúžkami uvarenej mrkvy a vetvičkami kôpru, vložte do chladničky na pár hodín, aby ste ju namočili, a potom ju ponúknite hosťom.
Šalát s chobotnicou a uhorkou bez majonézy - jednoduché recepty s fotografiami
Tento jednoduchý recept s fotografiou hovorí, ako pripraviť olihnicový šalát bez majonézy. Namiesto obväzu sa tu používa olivový olej. Dobre nasiakne zeleninu a nevylučuje jemnú chuť morských plodov vyprážaných na zlatú kôrku.
Základné ingrediencie pre jednoduchý šalát z uhoriek bez majonézy
- uvarené kalamáre - 400 g
- šalátová zmes (hlávkový šalát, rímsky cukor, mraz) - 1 zväzok
- uhorka - 1 ks.
- paradajky - 2 ks
- sladká cibuľa - 1 ks.
- olivový olej - 4 polievkové lyžice
- soľ - ½ lyžičky
- oregano - 1/3 lyžičky
Podrobné pokyny pre jednoduchý recept na ľahký šalát s morskými plodmi a uhorkou
- Šalát opláchnite pod tečúcou vodou, osušte obrúskom a roztrhajte rukami na malé kúsky akejkoľvek veľkosti.
- Nalejte olivový olej do silnostennej panvice a zohrejte. Morské plody nakrájajte na tenké krúžky a smažte na vysokej teplote, až kým sa neobjaví svetlý zlatavý odtieň.
- Ošúpeme sladkú cibuľu, nakrájame na polovicu a jemne nasekáme.
- Nakrájané uhorky nakrájajte na plátky, paradajky na plátky.
- Položte „vankúš“ šalátových listov na servírovací tanier, položte všetku ostatnú zeleninu na vrch a posypte množstvom suchého oregana.
- Ozdobte kalamármi, prelejte zvyškový olej po vyprážaní, jemne premiešajte a ihneď podávajte.
Šalát "Neptún" - recept s kalamárom a červeným kaviárom
Ako vyrobiť lahodný šalát z Neptúna s gurmánskymi potravinami, ako sú chobotnice a červený kaviár, povie tento recept s fotografiou. Hotové jedlo sa ukáže byť veľmi uspokojivé a bude vyzerať nádherne na stole.
Základné ingrediencie pre Neptún s kaviárom
- krevety - 600 g
- chobotnica - 600 g
- kraby - 400 g
- vajcia - 5 ks.
- červený kaviár - 200 g
- mletý čierny korenie - ½ lyžičky
- majonéza 50% - 300 ml
Pokyny krok za krokom pre recept "Neptún" s morskými plodmi
- Vajíčka natvrdo uvarené, vychladnuté, šupky oddeľte bielkovinu od žĺtka a jemne nasekajte.
- Krevety varte v osolenej vode, nechajte vychladnúť a ošúpajte.
- Kalamáre nakrájajte na krúžky a varte vo vriacej vode, kým nie sú krehké.
- Rozmrazte krabie tyčinky a nakrájajte na kocky.
- Vložte všetky ingrediencie do hlbokej nádoby, pridajte 1-2 polievkové lyžice červeného kaviáru, posypte mletým čiernym korením, ochutte majonézou a jemne premiešajte. Nasaďte krásny pokrm, ozdobte ho zvyškom červeného kaviáru a podávajte.
Šalát s chobotnicou "Podkova" - novoročný recept
V prípade vianočného šalátu s kalamármi v tvare podkovy odporúča recept s fotografiou položiť vajcia, krevety a krabie palice. Vďaka tomu je chuť sýtejšia a jej konzistencia je veľmi jemná a jemná. Konzervovaná kukurica dodáva miske šťavnatosť, zatiaľ čo jablko dodáva pikantnosť a jemnú, sviežu arómu.
Aby bol šalát skutočne atraktívny na silvestrovský stôl, je rozložený vo vrstvách a na vrchole zdobený čiernymi olivami. Pre tých, ktorí chcú zapôsobiť na hostí a príbuzných, sa odporúča ozdobiť podkovu červeným kaviárom. Tým sa z jednoduchého jedla stane luxusné kulinárske majstrovské dielo, ktoré chce každý vyskúšať.
Základné ingrediencie pre novoročné podkovy
- krevety - 300 g
- chobotnica - 400 g
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- kraby - 100 g
- vajcia - 2 ks
- repa - 2 ks
- syr - 150 g
- jablko (kyslé) \u200b\u200b- 1 - 2 ks.
- čierne olivy - 10 ks.
- kôpor - 1 zväzok
Podrobný návod na novoročný recept na šalát z podkovy
- Kalamáre nakrájajte na tenké prúžky a opečte v horúcom olivovom oleji 3-4 minúty. Miešajte pravidelne, aby nedošlo k horeniu.
- Nasekané varené vajcia, krevety a krabie tyčinky nakrájame na malé kocky.
- Na hrubom strúhadle strúhajte jablká a varenú studenú repu.
- Servírovanú misku podávajte s nasekaným kôprom. Potom pokračujte v rozmiestnení vrstiev v nasledujúcom poradí: chobotnica, vajce, krevety, jablko, krabie tyčinky, kukurica, repa, chobotnice, vajce, krevety, syr. Každú vrstvu potiahnite majonézou.
- Vrchnú časť ozdobte čiernymi čiernymi bodkami a nechajte vsiaknuť do chladničky. Potom slúžte pri silvestrovskom stole.
1. Chobotnica so syrom
zloženie:
- 500 g chobotnice
- 3 vajcia
- 130 g majonézy
Soľ podľa chuti
- petržlenová alebo kôprová zelenina - podľa chuti
- šalát (listy) - na ozdobu
- 150 - 200 g taveného syra
Popis:
Rozmrazte chobotnice, opláchnite a povarte.
Varte vajcia a ochladte. Ochlaďte vajíčka a jemne nasekajte.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte nakrájané slamky, chladené kalamáre, nakrájané vajcia, jemne nakrájanú zeleninu a majonézu. Dobre premiešajte.
Hotový šalát položte do šalátovej misy a ozdobte vetvičkami zelených alebo zeleným šalátom.
2. Oliheň s jablkami
zloženie:
- 120 g chobotnice
- 60 g jabĺk
- 60 g kyslej smotany
- soľ - podľa chuti
Popis:
Umyte jablká, šupku a semeno a spolu s chobotnicou prejdite mlynčekom na mäso.
Výslednú hmotu vložte do sklíčka, zalejeme kyslou smotanou.
3. Šalát z morskej peny
zloženie:
- 1 zákaz. konzervovaná chobotnica
- 1 uvarená mrkva
- 1 vajcia uvarené v chlade
- 150 g syra
- majonéza
- soľ - podľa chuti
Popis:
Ošúpajte vajcia, nastrúhajte.
Jemne nasekajte chobotnicu.
Nastrúhaný syr a mrkva.
Položte na rovnú misku vo vrstvách, okolo pohára, roztierajúcu sa s majonézou:
1 vrstva - vajcia
2 vrstvy - chobotnice
3 vrstvy - mrkva
4-vrstvový syr
Ozdobte majonézami „vlny“. Nechajte vsiaknuť najmenej 40 minút.
Pred podávaním sklo opatrne vyberte.
4. Šalát "Forest" s chobotnicou
zloženie:
- 100 g soleného lososa (alebo pstruha)
- 350 g varenej kalamáre
- 200 g bielej kapusty
- soľ a majonéza - podľa chuti
Opis:.
Rezaná kapusta, soľ a kaša.
Ryby jemne nasekajte.
Pripravené varené chobotnice nakrájané na prúžky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu, premiešajte.
Vložte do šalátovej misky, ozdobte.
5. Šalát "Príbehy Neptúna"
zloženie:
- 100 g varenej ryže
- 200 g varených kreviet
- 500 g varenej kalamáre
- 150 g syra
- 2 varené vajcia
- 250 g majonézy
- 2 stredne paradajky
- soľ - podľa chuti
Popis:
Strúhaný syr a vajcia.
Kocky paradajok (ak je veľa šťavy, potom stlačte).
Chobotnice cez mlynček na mäso.
Zmiešanú chobotnicu zmiešajte s polovicou majonézy, soľou.
Rozložte na rovnú misku vo vrstvách:
1 - ryža
2 - chobotnice
3 - paradajka
4 - vajcia
5 - chobotnice
6 - syr
7 - majonéza
8 - krevety
Nechajte vsiaknuť najmenej 30 minút.
6. Dovolenkový šalát
zloženie:
- 300 g chobotnice
- 300 g kurčaťa
- 2 čerstvé uhorky
- 1 zákaz. olivy
- 150 g majonézy
- 100 ml bieleho vína
- 100 ml vody
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. červený kaviár
Popis:
Varte kuracie mäso, vychladené, nakrájané na kocky.
Víno zmiešajte s vodou, privarte. Vypnite. Dajte tam olúpané kalamáre. Počkajte pár minút. Vyberte, ochlaďte a nakrájajte na kocky. Chobotnica je veľmi mäkká.
Kocky uhorky.
Vykonajte dresing na dresing. Do majonézy pridajte citrónovú šťavu a lyžicu červeného kaviáru. Jemne premiešajte, aby nedošlo k poškodeniu vajec.
Teraz dajte šalát vo vrstvách na misku.
- kuracie mäso + omáčka
- chobotnice + omáčka
- uhorka + omáčka.
Nakrájané olivy položte na vrchol. Ozdobte kaviárom a petržlenovou vňaťou.
7. Šalát s chobotnicou Gulliver
zloženie:
- 300 - 400 g chobotnice
- 500 - 600 g zemiakov v plášti
- 100 - 150 g nakladanej zeleniny
- 50 - 75 g konzervovanej zelene. hrášok
- 2 varené vajcia
- 200 g majonézy
- 25 - 30 g zeleného šalátu, kôpru, petržlenu
- soľ podľa chuti
Popis:
Varte chobotnice a nakrájajte na prúžky naprieč vláknami.
Zmiešajte s tenkými plátky zemiakov, uhoriek, nakrájaných vajec a hrachu.
Dochutíme majonézou, premiešame. Soľ, ak je to potrebné.
Ozdobte šalátom, uhorkami, kalamármi, vajcom, bylinkami.
8. Šalát „Nezvyčajná kombinácia“
zloženie:
- 300 g varenej kalamáre
- 3 varené repy
- 2 čerstvé uhorky
- 2 varené vajcia
- soľ - podľa chuti
- majonéza
Popis:
Plátky chobotnice.
Uhorky nakrájame na kocky, nastrúhajte repu a vajcia na hrubé strúhadlo.
Šalát položte do vrstiev:
- chobotnice
- majonéza
- uhorky
- majonéza
- repa
- majonéza
- vajcia
Zdobiť. Nechajte to variť.
9. Zeleninový šalát s plátkami chobotnice
zloženie:
- 300 g chobotnice
- 1 paprika
- 2 paradajky
- 2 zemiaky
- 1 zväzok petržlenu
- 4 lyžice kyslá smotana
- soľ
Popis:
Zemiaky varíme. Ochlaďte a nakrájajte na kocky.
Nakrájajte paradajky na malé kúsky.
Nakrájajte korenie na prúžky.
Nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať jemne.
Varte chobotnice a nakrájajte na prúžky.
Zmiešajte všetky prísady, soľ a dochutíme kyslou smotanou.
10. Šalát "Červené more"
zloženie:
- chobotnica 250 - 300 g
- 1 - 2 paradajky
- 100-200 g syra
- majonéza podľa chuti
Popis:
Olúpať a variť kalmáre. Rezané na prúžky.
Nakrájajte paradajky aj na prúžky.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Zmiešajte všetko a sezónu s majonézou.
11. Šalát "Squid"
zloženie:
- 300 g chobotnice
- 200 g krabích tyčiniek
- 4 vajcia
- 1 sladké a kyslé jablko
- majonéza
Popis:
Varené chobotnice a vajcia.
Všetky komponenty nakrájame na prúžky, môžete mierne osoliť.
Pridajte majonézu.
12. Olihní šalát
zloženie:
- 3-4 zemiaky
- 3 varené vajcia
- 1 jablko (sladké a kyslé)
- 200 g chobotnice
- 2-3 uhorky
- 50 g tvrdého syra
- zelené
- šťava z jedného citróna
- 2 lyžičky sójová omáčka
- 3 lyžice. l. olivový olej
Popis:
Zemiaky a kaša uvarte ako zemiakové kaše, pridajte strúhaný syr, nechajte vychladnúť, polovicu tejto zmesi vložte do formy pokrytej lepivou vrstvou. ,
Nakrájanú chobotnicu nakrájajte na plátky, nalejte omáčku (recept nižšie)
Posypeme jemne nasekanými bylinkami.
Ošúpeme jablko, nastrúhame sa a položíme na chobotnicu.
Nastrúhajte vajcia (nechajte 1 žĺtok), položte na strúhané jablko a nalejte na omáčku.
Nakrájajte uhorky, položte.
Položte zvyšné zemiaky na vrch a prelejte omáčkou.
Pre omáčku: žĺtok rozdrvte vidličkou, pridajte korenie, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a olej, dobre premiešajte.
Nechajte šalát namočiť, zapnite misku, ozdobte jablkom.
13. Pekingský kapustový šalát s chobotnicou
zloženie:
- 300 g chobotnice
- 2 čerstvé uhorky
- 2 čerstvé paradajky
- 300 g pekingskej kapusty
- 1/4 lúč. kôpor
- soľ - podľa chuti
- 1 - 2 lyžičky citrónová šťava
- olivový olej
- semená granátového jablka (na dekoráciu)
Popis:
Olúpané olihne ošúpeme, uvaríme a nakrájame na tenké prúžky.
Uhorka nakrájajte na tenké dlhé prúžky alebo mriežku pre kórejskú mrkvu.
Umyte, vysušte, nakrájajte paradajky na polovicu, vyberte buničinu a nakrájajte na prúžky.
Umyte a nasekajte listy pekingskej kapusty. Soľ, kaša ruky.
Kôpr umyte, osušte a nasekajte.
Kapusta, kalamáre, uhorky, paradajky, kôporky a jemne premiešajte.
Šalát zľahka osolte, posypte citrónovou šťavou, ochutte olivovým olejom a znova premiešajte.
Vložte do šalátovej misky a ozdobte semienkami granátového jablka.
14. Oliheň šalát "zelený"
zloženie:
- 200 g chobotnice
- 150 g syra feta
- 1 čerstvá uhorka
- greeny (pokiaľ možno kôpor)
- zelený hrášok - podľa chuti
- majonéza
- soľ
Popis:
Peel chobotnice, variť, chladné.
Vystrihnite a zmiešajte všetky produkty. Pridajte zelený hrášok.
Pridajte trochu soli a ochutte majonézou.
15. Šalátový želé
zloženie:
- 1 jar kreviet
- 1 plechovku pečene pollocka
- 1 plechovka chobotnice
- 8 krabov
- 3 uhorky
- 2 veľké paradajky
- soľ
Vyplniť:
- 400 g. majonéza
- pohár 20% smotany
- 20 g želatíny
Popis:
Mletím pečene vidličkou.
Krabie tyčinky jemne nasekáme.
Jemne nasekajte chobotnicu.
Želatínu namočte do studeného krému počas 10 minút.
Nakrájajte uhorky a paradajky na malé kocky a pridajte soľ.
Plnka:
Po 10 minútach sa krém zohreje na 60 stupňov za miešania, až kým sa želatína úplne nerozpustí.
Pridajte k zmesi majonézu a premiešajte.
Zbierajte oblátkový šalátový dresing. Za týmto účelom vložte obvyklú posuvnú pekáčku na pečenie:
- Krevety s krabími paličkami
- Vyplňte
- Paradajky
- Vyplňte
- pečeň
- Vyplňte
- Uhorky
Nalejte ich zvyšnou náplňou. Chladte najmenej 5 hodín. V ideálnom prípade v noci, aby nasiakli a dobre zamrzli.
Odstráňte boky formy, ozdobte.
16. Oliheň s ananásom
zloženie:
- 4 chobotnice
- 50 g tvrdého syra
- 4 vajcia
- 1 plechovka konzervovaného ananásu
- majonéza
Popis:
Nakrájané na prúžky uvarené chobotnice.
Nasekajte tiež syr a vajcia.
Ananás nakrájajte na plátky.
Ochutíme majonézou, podľa potreby soľou.
17. Šalát s chobotnicou „Lasso“ - jeden z najobľúbenejších dovolenkových šalátov v mojej rodine. Možno žiadny ďalší šalát neopúšťa sviatočný stôl tak rýchlo ako lahodný šalát Lasso.
Opis prípravku:
Jednoduchý recept na šalát Lasso:
1. Chobotnice sú čisté a varia sa 3 minúty, potom sa mierne ochladia a nakrájajú na tenké krúžky.
2. Mrkvu prevarte, ochlaďte a nastrúhajte slamkou. Iba nastrúhaná uhorka.
3. Pridajte 2 nasekané vajcia a kôporky.
4. Korenie, šalát ochutíme kyslou smotanou a dôkladne premiešajte. Nechajte to variť pár hodín.
Lasový šalát s chobotnicou je pripravený. Bon chuť!
18. Olihní šalát so syrom
Opis prípravku:
Tento šalát sa na slávnostnom stole cíti dobre, teší sa úspechu (opakovane), a to nielen u dospelých, ale aj u detí. Stručne povedané, veľký šalát, ktorého recept sa oplatí vziať na vedomie.
zloženie:
Ošúpané chobotnice - 500 gramov
Tvrdý syr - 300 gramov
Vajcia - 2 kusy
Cibuľa - 1 kus
Majonéza - 200 gramov
Dávky na nádobu: 6
Ako uvariť chobotnicu so syrom
Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, smažte do zlatistej farby.
Squid varíme, kým sa neuvaria, nakrájame na tenké prúžky a ochladíme na izbovú teplotu.
Syr syjeme na najväčšom strúhadle.
Varte vajcia natvrdo uvarené a nastrúhajte sa na hrubom strúhadle, keď všetky ingrediencie vychladnú na izbovú teplotu, premiešajte.
Recepty na šalát s chobotnicou, ktoré sa podľa recenzií na kulinárskych stránkach a fórach na internete nachádzajú ako najchutnejšie.
zloženie:
kalamáre - 500 gramov
vajíčka - 3 kusy
majonéza - 100 gramov
nakladačky - 100 gramov
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
korenie: soľ, bylinky, akékoľvek ochutené rastlinnými prísadami.
Ako pripraviť chutný chobotnice
1 , Ošúpané a rozmrazené kalamáre porciované na krúžky. Ponorte do vriacej vody na 10 sekúnd. Potom pošleme na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom. Pridajte soľ a korenie. Mažte 1 - 2 minúty, kým tekutina nevarí.
2.
Zmiešajte vajcia s 1 polievkovou lyžicou falošnej majonézy. Z výslednej zmesi sa opečú placky. Ochladíme a nakrájame na veľké prúžky (šírka ako pri krúžkoch mäkkýšov). Pridajte do vyprážaných mušlí.
3.
Uhorky nakrájajte na krúžky a pošlite ich do šalátu. Šaty s majonézou.
Chutný olihní šalát pripravený
Bon chuť!
Najchutnejšie šaláty s chobotnicou TOP 2016
Morské šaláty nielen potešia hostí na dovolenke, ale sú tiež schopní nasýtiť domácnosť, potešiť a rozmaznávať. Mnoho ľudí si myslí, že krevety alebo mušle jednoducho nie sú rovnaké, ale sú tu tí, ktorí dávajú prednosť výdatnejšiemu jedlu a sú si istí, že je to najchutnejší chobotnicový šalát. Kým sa o to nebudeme snažiť, nemôžeme si vybrať, ale v tejto téme je toľko variácií, že na ocenenie tohto jedla budete musieť použiť iba najobľúbenejšie recepty.
Chutný šalát s kalamárom a syrom, so zeleným dresingom
- Chobotnice (lúpané telá) - 400 gramov.
- Tvrdý syr - 200 gramov.
- Paradajky - 4 kusy, malé veľkosti.
- Šampiňóny - 200 gramov.
- Cesnak - 3 hroty.
- Kôpor - pol banda.
- Kyslá smotana - 150 gramov.
- Čierne korenie, soľ.
Oliheň uvaríme v osolenej vode (vodu prevaríme, jatočné telo znížte na 10 sekúnd, vyberte a ochladte). Nakrájajte na tenké krúžky, aby bolo pohodlné jesť. Huby čisté, opláchnuté a suché. Potom smažte asi 10 minút na zlatohnedej masle. Syr sa nakrája na malé kocky, paradajky sa nakrája aj na malé štvorčeky. Po ochladení všetkého uvareného šalátu môžete šalát zmiešať vo veľkej mise.
Do kyslej smotany pridajte cesnak, ktorý prešiel cez lis, soľ a vložte mleté \u200b\u200bkorenie, kôprom nakrájajte veľmi jemne a tiež pridajte do kyslej smotany. Všetko dôkladne premiešajte a šalát ochutte.
Chutný šalát s kalamármi a kukuricou, orechmi
- Chobotnice olihne - 300 gramov.
- Konzervovaná kukurica (zrná) - 150 gramov.
- Šunka - 100 gramov.
- Bulharská paprika - 1 kus, veľká veľkosť.
- Orechy - 50 gramov (kešu alebo céder).
- Majonéza - 3 polievkové lyžice.
- Olivy - 100 gramov.
- Prepelica - 3 kusy.
- Soľ, biele a čierne korenie, „provensálske bylinky“ - podľa chuti.
Tento chobotnicový šalát je vynikajúci, výživný a jednoduchý. Ideálne pre slávnostný stôl, ako druhý chod na obed. Jatočné telá mäkkýšov a prepelica by sa preto mali variť a nechať vychladnúť.
Nakrájajte na prúžky šunky a chladené kalamáre a papriku. Olivy nakrájajte na dve časti, rovnako ako prepeličie vajcia. Zmiešajte ingrediencie a pridajte kukuricu, mierne nasekané orechy a ochutte soľou, korením a majonézou. Podávajte v malých šalátových miskách alebo miskách, ozdobte petržlenovou vňaťou.
Šalát s chobotnicou "a la Caprese"
- Varené chobotnice - 300 gramov.
- Mozzarella - 1 lopta.
- Paradajky - 1 kus, veľké a zrelé.
- Basil - 7 listov fialovej bazalky.
- Olivový olej - 3 polievkové lyžice.
- Sušený cesnak, čierne korenie, trochu hrubej morskej soli.
Caprese - ľahký šalát, doplnený chobotnicou, sa stáva príjemnejšou, voňavejšou a pikantnejšou. Všeobecne platí, že tí, ktorí majú radi bielkovinové potraviny, aromatickú bazalku, mäsové paradajky, túto kombináciu určite ocenia.
Voda privedieme do varu, položíme dva bobkové listy a niekoľko hrachu. Keď už voda vrie, do nej pokrájajte mŕtve olihne, po jednom počte na 10 a nechajte dobre vychladnúť. Tento šalát s kalamármi musí byť doplnený syrom mozzarella, je ľahký a výživný, nízkokalorický, ale nie bez bohatej chuti. Syry sa nakrájajú na tenké kruhy, rovnako ako s dobre umytými paradajkami. Umývame bazalku pod tečúcou vodou, listy oddelíme.
Zmiešajte s korenistým olivovým olejom. Potom sa rozotierame na širokú plytkú dosku: mušle, paradajky, mozzarellu a bazalku, zalejeme dresingom a posypeme veľkou soľou, nie hojne, len trochu.
Najchutnejší šalát s chobotnicou a feferónkou
- Varené chobotnice - 0,5 kilogramu.
- Čerstvé uhorky - 30 gramov.
- Hot pepper - štvrtina strukov.
- Petržlen - pol banda.
- Cesnak - 7 strúčikov.
- Sójová omáčka - pár polievkových lyžíc.
- Ocot - pár kvapiek.
- Slnečnicový olej.
- Soľ chutí dobre.
Varené a olúpané chobotnice sa musia nakrájať na stredne dlhé prúžky. Umyte uhorky, ktoré sa potom odošlú na doštičku a nakrájajú sa na kruhy. Cesnak očistíme a dobre opláchneme greeny a nasekáme tieto ingrediencie veľmi jemne. Všetko zmiešame a dochutíme sójovou omáčkou.
Na miernom ohni olej trochu zohrejte, korenie a nasekajte naň nasekanú papriku. Do šalátu pošleme teplý dresing, alebo ho mierne ponoríme. Podávajte na plochých tanieroch.
Šalát s kalamárom a kyslou smotanou
- Chobotnice, trupy - 3 kusy.
- Konzervovaný hrášok - 3 polievkové lyžice.
- Jablká - 1 zelená, stredne veľká.
- Vajcia - 2 vtipy.
- Kyslá smotana so stredným obsahom tuku - na dresing.
- Soľ, biele korenie, sušené bylinky.
Umyte mäkkýše a povarte ich v slanej vode, kým nie sú jemné, odlupujte z fólie, nechajte vychladnúť a rozrežte na polovičné krúžky. Medzitým votrite varené vajcia do šalátovej misy, pridajte konzervovaný hrášok. Jablko musí byť olúpané, slnečnicové semienka a žily. A potom - nakrájame na malé štvorčeky. Miešame ingrediencie, ochutíme kyslou smotanou, ochutíme korením a bylinkami, soľ.
Lahodný šalát s chobotnicou a pekingskou kapustou
- Varené chobotnice - 4 jatočné telá.
- Pekingská kapusta - iba horná časť 1 hlavy, bez bielych „stehien“, greeny.
- Cukor, čerstvá alebo konzervovaná kukurica - 200 gramov.
- Cibuľa - 1 stredná cibuľa.
- Maslo - na vyprážanie (do 1 lyžice).
- Biele sušienky - 3 polievkové lyžice.
- Bulharský korenie, sladké, červené - 1 kus.
- Citrónová šťava - pre cibuľovú marinádu (pár čajových lyžičiek).
- Kuracie filé - 300 gramov.
- Majonéza - 4 polievkové lyžice.
Varte kurča a mäkkýše, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé prúžky. Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké polovičné krúžky, dáme ju na malý tanier a nalejeme do citrónovej šťavy na 20 minút. Medzitým dajte maslo na malý oheň na panvici a trochu passiruyu už nakladanú cibuľu.
V šalátovej mise nakrájajte lístky kapusty v Pekingu na malé kúsky, pridajte kukuricu, kalamáre a kurča, vyprážanú cibuľu. Myjeme papriku, nakrájame na malé štvorčeky a pošleme na zvyšok šalátu. Ochutíme a podľa chuti pridáme korenie a soľ, namiesto soli môžete použiť sójovú omáčku podľa vašej nálady. Pri servírovaní natierajte krekery tak, aby sa nenamočili.
Tento vynikajúci chobotnicový šalát sa môže podávať na spoločnej doske aj po častiach. A môžete napchať kalamáre jatočného tela obsahom a podávajte im týmto spôsobom krájanie morských plodov pomocou plniacich krúžkov.
Najchutnejšie a výdatné chobotnice šalát
- Varené chobotnice, jatočné telá - 3 kusy.
- Vlašské orechy - 70 gramov.
- Ľahko solené uhorky - 5 ks, malé veľkosti.
- Nakladané šampiňóny - 150 gramov (vyberte si veľmi malé huby).
- Jazyk - 300 gramov.
- Tvrdý syr - 100 gramov.
- Pikantná mrkva (kórejská mrkva) - 150 gramov.
- Petržlen / kôpor - pol parta.
- Majonéza - 4 polievkové lyžice.
- Mletá soľ, korenie a koriander - podľa chuti.
Tento šalát je stále sviatkom žalúdka a ponúka sa buď veľkej spoločnosti, najmä pre mužov, alebo bez príloh na každodennom stole, pretože obsah sýtosti a kalórií v tejto miske vám nedovolí zostať hladný. Začnime prípravou surovín: varíme chobotnicu a jazyk, kým sa neuvaria, zbavte sa žíl a iných nepožívateľných prvkov. Keď sa všetko ochladí, nakrájajte na prúžky a vložte do šalátovej misy.
Nakrájame uhorky na tenké kruhy, rovnakým spôsobom robíme huby, ak sú veľmi malé, potom celú vec hodíme. Pridajte slanú časť do všeobecnej misky, tam pošleme syr nakrájaný na malé štvorčeky, mierne nakrájané grécke orechy. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte do šalátu a na ďalšom kroku hodíme horúcu mrkvu, ak nechcete, aby ste ucítili cesnak, mrkvu nemôžete dať. Všetko ochutíme majonézou, pridáme soľ a korenie, podávame po častiach.
Výborný šalát z chobotnice a smotanového syra
- Oliheň oliheň - 300 gramov.
- Smotanový syr - 200 gramov.
- Zelená cibuľa, iba perie - 12 kusov.
- Vajcia - 2 kusy.
- Cesnak - 3 hroty.
- Majonéza - na obliekanie.
- Ľahké korenie, biele korenie, sušené bylinky a soľ.
Vratené vajcia sme vložili do samostatného hrnca - chobotnice. Pripravte sa, nechajte uschnúť a nechajte ho vychladnúť. Mäkkýše nakrájame na krúžky, nie veľké, ale nie tenké, aby sme zreteľne pocítili ich chuť. Vajcia musia byť strúhané alebo drvené vidličkou a strúhané syry na rovnakom strúhadle. Cibuľu myjeme, nie nakrájame na kúsky, mixujeme ingrediencie.
Majonézu zmiešame s korením, soľou, cesnakom prechádzajúcim lisom, ochutíme sezónu, podávame s čerstvými bylinkami.
Originálny a chutný šalát s chobotnicou a avokádom
- Chobotnice - jatočné telá, 4 kusy.
- Avokádo - 2 kusy.
- Prepelica - 6 kusov.
- Červená paprika, horúca (nie chilli) - 2 kusy.
- Zelená cibuľa - 7 kusov.
- Citrónová šťava - šťava z 1 citróna.
- Mleté čierne korenie.
- Sójová omáčka na dresing.
Taký šalát je jednoduchý, ale originálny, avokáda sa naň slúžia, budú hrať smotanu. Orezávame ovocie, získame mäkkú časť, nakrájame „zadok“, aby bol pohár stabilný. Nechajte ich stáť a medzitým môžete variť náš najchutnejší šalát s mušľami.
Mušle uvaríme, ochladíme a nakrájame na tenký pásik. Vajce uvaríme a nakrájame na kocky. Na malé kúsky nakrájajte papriku a avokádo olúpané zo semien (dužina, ktorú sme predtým dostali). Jemne nakrájajte cibuľu, zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte citrónovú šťavu a sójovú omáčku, obľúbené korenie. Podávajte avokádom do prázdnych škrupín. Veľmi ľahké, chutné a čo je najdôležitejšie - nie hackerské.
Chobotnicový šalát so syrovou omáčkou
- Varené kalamáre jahôd - 300 gramov.
- Cuketa alebo cuketa - 200 gramov.
- Cibuľa - 1 kus.
- Zelená cibuľa, perie - 5 kusov.
- Sezamové semená (semená) - 3 až 5 gramov. Môžete si vziať čiernu alebo bielu, čierna vyzerá zaujímavejšie.
- Mletá paprika, čierne korenie.
Omáčkové výrobky
- Majonéza - 3 polievkové lyžice.
- Smotanový syr - 100 gramov.
- Sušené bylinky bazalka - pol lyžičky.
- Prepelica - 5 kusov.
Tento šalát je podľa recenzií hostesiek na internete nielen najchutnejším, ale aj veľmi originálnym, pretože sa podáva špeciálne. Po obvode sú rožky z mladých cukiet av strede je pikantná mušľa.
Najskôr si dôkladne umyte cukinu. Potom, keď vrie, uvaríme vodu - znížime oheň. Cuketu je potrebné nakrájať na tenké dlhé taniere, na niekoľko sekúnd namočiť do vriacej vody, rozotrieť na čistú utierku, aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť.
Ošúpeme a nakrájame cibuľu na tenké polkruhy, pridáme ocot a korenie / soľ, necháme marinovať 20 minút. Oliheň varíme a nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na prúžky, nie príliš silné.
Omáčka: uvarte vajcia, porazte v mixéri alebo kombinujte s majonézou a roztaveným smotanovým syrom. Pridajte bazalku, opäť rozšľahajte, až kým hmota nebude ľahká, vzdušná a nezíska konzistenciu omáčky. Aromatickú syrovú hmotu rozdelíme na dve časti: jednu použijeme na naplnenie roliek (do rolky vložíme cuketovú doštičku, naplníme hmotou) a druhú na zalievanie mušlí.
Kalamáre v samostatnej miske, zmiešajte so sezamovými semienkami a cibuľou, nakrájajte perie zelenej cibule, premiešajte.
Na veľký tanier položíme po obvode rolky, v strede ich rozprestierame chobotnice a cibuľu, ktoré sú ochutené zvyškom omáčky. Podávame zdobením malými paradajkami.
V tejto kolekcii som sa rozhodol potešiť všetkých čitateľov a zhromaždiť všetky recepty na chobotnice v jednom veľkom čísle. Čoskoro bude nový rok a zvážiť, že taký výber pre každú gazdinku bude darček pre sviatočný stôl.
Predtým si ľudia nemohli dovoliť kúpiť ani pohárik chobotnice, nehovoriac o sebe. Pretože to bola pochúťka a bolo ťažké ju získať, a teraz sa predáva v akomkoľvek obchode a kombinuje sa s akýmikoľvek výrobkami, aj keď to bude zelenina alebo obilniny, dobre alebo rovnaké morské plody ako on. A táto kombinácia dodá mäkkýšovi jemnú a úžasnú chuť, ktorá bude pre vás a vašich hostí dobrým občerstvením.
Toto je veľmi chutné jedlo, ktoré vždy pripravujem na svoje narodeniny a práve vtedy, keď chcem jesť niečo exotické. Príjemná a jemná chuť, prekvapí vás a vašich priateľov. Vyskúšajte to a presvedčte sa sami.
Budeme potrebovať:
- Cibuľa - 2 ks;
- Vajcia - 5 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Maslo - 150 g;
- Chobotnica - 350 gramov;
- Huby "Maslo" - 300 gr .;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Majonéza - 50 gr.
1. Najskôr nakrájajte huby a dajte ich variť. Aby sme to dosiahli, musíme naliať vodu do panvice a vyplniť „maslo“, variť asi 10 minút. Potom vypusťte vodu, nalejte novú a varte ďalších 10 minút.
Nezabudnite šúpať huby z klzkého filmu na klobúku, potom nebudú horké.
2. Keď sa maslo uvarí, vezmite na panvici panvicu a začnite s vyprážaním na masle asi 15–20 minút.
3. Ďalej začneme pripravovať chobotnice, ako ich vyčistiť, môžete si pozrieť video. Aby som bol úprimný, nerád to nerobím. Pre mňa je to dosť namáhavý proces. Video však ukazuje, ako celý postup urýchliť. A to nám ušetrí veľa času.
Nezabudnite vyčistiť tenkú vrstvu zvnútra aj zvonka, takže chobotnica bude oveľa mäkšia a jemnejšia.
4. Oliheň uvarte v slanej vode po vrení najviac 3 minúty.
5. Cibuľu nakrájajte a opekajte na panvici s maslom (80 g). Keď je naša cibuľa vypražená, nasypte nakrájanú chobotnicu. Vyprážajte asi 2 minúty.
7. Vyhoďte naše kalamáre, pridajte soľ a korenie, šampiňóny a ochutte majonézou (podľa chuti). Mix!
Bon chuť!
Recept na kalmáre a vajcový šalát
Navrhujem vyskúšať ďalší chutný šalát. Myslím, že sa vám bude páčiť! Zdobia akýkoľvek sviatočný stôl. Pretože v tomto jedle nie je nič zložité, dá sa to urobiť v pracovné dni.
Budeme potrebovať:
- Chobotnica - 350 gramov;
- Huby "šampiňóny" - 200 gr .;
- Paradajky - 2 ks;
- Vajcia - 3 ks;
- Korenie, soľ - podľa chuti;
- Syr - 150 g;
- Horčica - o niečo menej ako polievková lyžica;
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
1. Kalmáre (ako čistiť a variť, pozri recept vyššie) nakrájané na prúžky.
2. Hríbky nakrájajte a opečte v slnečnicovom oleji, kým nezmäknú a nepatrne nažltnú. Neprepaľujte sa.
3. Odstráňte semená a šupky z rajčiaka, zvyšok zbrúste.
4. Nakrájajte vajcia na kocky.
5. Zelene jemne nasekajte.
6. Robíme tankovanie. Horčica zmiešaná s olivovým olejom.
7. Teraz skombinujeme všetky ingrediencie do šalátovej misy a nalejeme na náš dresing.
Všetko, chuť k jedlu! Možno položiť na stôl.
Jednoduchý šalát s kalamármi a šampiňónmi. Veľmi chutný recept!
Chcem opísať ďalší šalát! Myslím, že sa vám bude páčiť! Je taká jednoduchá a chutná ako tá, ktorá bola vyššia, napriek tomu, že má málo prísad.
Budeme potrebovať:
- Chobotnica - 350 g. (3 jatočné telá);
- Čerstvé huby - 200 gramov;
- Citrónová šťava - 0,5 lyžičky;
- Nakladané uhorky - 2 ks;
- Vajcia - 2 ks;
- Soľ podľa chuti;
- Majonéza.
1. Varte chobotnicu. Varte ich v osolenej vode, najskôr počkajte, kým sa voda nevarí, zalejeme chobotnice a znova počkajte, kým sa nevarí, vytiahnite. V každom recepte varím a čistím rovnakým spôsobom, preto si pozrite vyššie, ako to urobiť.
2. Nakrájanú cibuľu a huby.
3. Vezmite panvicu a osmažte na nej cibuľu, kým nie je zlatohnedá. Hádzať huby a variť do mäkka. Nezabudnite trochu - trochu soli. Nechajte ich vychladnúť.
4. Vajce uvaríme, očistíme, jemne nakrájame na kocky.
5. Rozemelte 2 malé nakladané uhorky na malé kocky.
6. Huby s cibuľou, vajcami, uhorkami vyhodenými v kalamáre. Pridajte citrónovú šťavu a vytlačte majonézu (podľa chuti), premiešajte všetky ingrediencie.
Ak si chcete dať na slávnostný stôl, môžete ozdobiť nejakou zeleňou. Všetok šalát je pripravený, sadnite si k jedlu.
Najchutnejší šalát s chobotnicou, vajcom a uhorkou
Tento šalát som vyskúšal na niekoho narodeninovej oslave, naozaj sa mi páčilo. Nie je to zbytočné, že hovoria: skúsite to raz, budete chcieť viac a viac. Chcel som vám teda povedať, ako uvariť toto jedinečné jedlo. Myslíte si, že sa vám bude páčiť, pretože si ho môžete dať na akúkoľvek dovolenku a nový rok.
zloženie:
- Nakladané uhorky - 2 ks;
- Chobotnica - 3 ks;
- Vajcia - 3 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- Soľ podľa chuti.
1. Vezmite mrazenú chobotnicu a rozmrazte ju. Je vhodné neodmrazovať úplne, aby sa dali ľahko čistiť. Deje sa to takto: rozmrazený mäkkýš nedávame do vriacej vody asi pol minúty. Film sa začne odlupovať vo vode, potom ho vyberieme a prudko ho nahradíme studeným prúdom a zvyšky očistíme nožom.
Nezabudnite odstrániť tenkú vrstvu dovnútra a von, potom je chobotnica omnoho mäkšia a mäkšia.
2. Varte chobotnicu. Jatočné telá sa umiestňujú do slanej vody, ktorá vrie, a keď začnú znova vrieť, vytiahneme ich znova. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na krúžky.
Ak sú chobotnice uvrhnuté do nesolenej vody a potom solené, nebude kvôli svojej štruktúre brať správne množstvo soli.
4. Potom cibuľu nakrájajte na malé kocky.
Aby cibuľa nebola horká, musíte ju najprv nakrájať. Potom to hodíme do horúcej vody a potom do chladu, ale je lepšie vziať si horkú odrodu naraz.
5. Teraz sme sa dostali k uhorkám. Tiež sme ich nakrájali na malé kocky.
6. Začneme zbierať náš šalát. Najprv rozprestrite cibuľu a vajíčka.
7. Potom oliheň zazvoní.
8. Náš šalát zakončíme uhorkou a majonézou. Zmiešajte všetko.
9. Podľa toho pridajte soľ podľa chuti.
Chutný šalát s chobotnicou, uhorkou, vajcom a cibuľou
Tu upozorňujem na šalát, ktorý sa príliš nelíši od toho predchádzajúceho, ale stále existujú zmeny. Dá sa to urobiť v pracovných dňoch aj počas sviatkov, len bude treba trochu ozdobiť. A pre tých, ktorí sú na diéte, je lepšie povedať, že sledujú svoju postavu, vyrobíme toto jedlo bez majonézy.
zloženie:
Na šalát
- Solená uhorka - 2 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Chobotnica - 4 ks;
- Konzervovaná kukurica - 150 g;
- Vajec - 5 ks.
Na doplňovanie paliva
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- Čierne alebo biele korenie podľa chuti;
- Soľ podľa chuti;
- Citrónová šťava - 0,5 lyžičky.
1. Najskôr uvaríme chobotnice v mierne osolenej vode, ako vyššie čistite a varte.
2. Uhorky nakrájané na kocky a vložené do šalátovej misy.
3. Kalmáre rozrezané na krúžky, napríklad uhorky.
4. Cibuľa nakrájaná na malé kocky, položená na uhorky.
5. Vajcia sa tiež nasekajú a pridajú sa do všetkých zložiek.
6. Nalejte tekutinu z kukurice a pošlite ju tam.
7. Teraz doplňte palivo. Do olivového oleja pridajte citrónovú šťavu, čierne alebo biele korenie (červená nemôže byť) a trochu soli. Pridajte k nášmu šalátu a všetko premiešajte.
Tu sme pripravili jedlo, jesť a vychutnať si chuť.
Ako uvariť najchutnejší chobotnicový šalát s vajcom a zelenou uhorkou
Tu je ďalší vynikajúci šalát, ktorý sa vám bude páčiť. Tento je všeobecne jednoduchý a obsahuje minimum prísad. Tento šalát, ktorý môžete povedať, že je lenivý, sa pripravuje rýchlo, má jemnú chuť a vďaka zeleným uhorkám má aj príjemnú vôňu. Tak to spolu uvaríme.
zloženie:
- Zelená uhorka - 250 g;
- Vajcia - 4 ks;
- Kôpr - 12 pobočiek;
- Chobotnice - 400 gramov;
- Majonéza - 2 lyžice. lyžice.
1. Ako čistiť a variť chobotnice sa pozrieme v tomto recepte
2. Rozstrihnite ich na krúžky.
3. Kôpor jemne nasekajte a pridajte do chobotnice.
4. Urobte uhorku na malých štvorcoch a vložte do nášho šalátu.
5. Varte a nastrúhajte vajcia na strúhadle. Pridajte tiež k našim prísadám.
Ako som už povedal, najrýchlejší šalát je pripravený, posaďte sa a skúste.
Varenie šalátu s chobotnicou, čerstvou uhorkou a vajcom
Poznal som tento šalát v Turecku. Je pravda, že som vylepšil niektoré zložky a urobil som veľmi dobre. Ak chcete skúsiť, napíšem teraz recept.
zloženie:
Na šalát
- Chobotnica -350 g;
- Konzervovaný hrášok - pol pohára;
- Vajcia - 3 ks;
- Malé uhorky - 2 ks;
- Krabí tyčinky - 150 g.
Na doplňovanie paliva
- Majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- Cesnak - 6 až 10 klinčekov;
- Citrónová šťava - 0,5 lyžičky;
- Korenie na rybie pokrmy - vyzeráme podľa chuti.
1. Čistíme chobotnice, varíme v slanej vode, nakrájame na prúžky.
2. Vezmite uhorku a nasekajte slamky do misy.
3. Tam pridáme krabie tyčinky nakrájané na prúžky.
4. Potom sa vajcia strúhajú.
5. Potom chobotnice s hráškom.
Všetok šalát je zhromaždený, teraz robíme dresing. Ak to chcete urobiť, vezmite majonézu a pridajte cesnak, tým viac chutí. Citrónová šťava (trochu) a korenie na rybie pokrmy. Dobre premiešajte a pridajte do nášho uvareného jedla.
Mimochodom, len nedávajte kôpr v dresinge, bude zabíjať všetky chute.
6. Celý šalát sa premieša a nechá trvať.
Konzervovaný šalát z chobotnice s vajcom a uhorkou
Chceš ďalší chutný šalát? Potom ti poviem prečo. Faktom je, že nie je potrebné čistiť a variť chobotnice, čo výrazne zjednodušuje naše varenie. Koniec koncov, bude tu pripravený, takže šalát je rýchly a dá sa pripraviť na večeru, raňajky alebo obed.
zloženie:
- Konzervovaná chobotnica - 1 plechovka;
- Vajcia - 3 ks;
- Uhorky - 2 ks;
- Tavený syr - 2 balenia;
- Cesnak - 5 klinčekov;
- Petržlen - 6 vetiev;
- Horčica - pol lyžičky;
- Čierne korenie - podľa chuti;
- Majonéza - 2 lyžice. lyžice.
1. Kalmáre sú vyhodené z nádoby, je už rezané.
2. Varte, čistite a pripravujte vajcia na malé kúsky.
3. Syr nakrájajte na štvorčeky.
4. Cesnak vytlačte z lisu, ak existuje, môžete jemne nasekať.
5. Petržlen jemne nasekaný.
6. Uhorky premieňame na malé kocky.
7. Teraz zmiešame všetky ingrediencie a znova pridáme majonézu, horčicu, čierne korenie, soľ a miesime.
To je všetko, chlapci, šalát je pripravený. Žiadam o stôl!
Morský šalát z chobotníc, kreviet a krabov
Tento koktailový šalát si zaslúži miesto na slávnostnom stole. Aby som bol úprimný, prekvapí nielen vás, ale aj všetkých vašich hostí a príbuzných. Samozrejme to nebudete variť každý deň, ale pri sviatkoch ako je nový rok alebo narodeniny to bude najspoľahlivejší šalát na stole. No, začnime, chcem, aby to vyskúšali všetci.
zloženie:
- Mušle - 250 g;
- Krabie mäso (krabie tyčinky) - 250 g .;
- Octopuses - 250 gr .;
- Chobotnica - 1 ks;
- Krevety malé - 250 g;
- Kráľovské krevety - 250 gr .;
- Zelená reďkovka - 1 ks. stredná veľkosť;
- Červené ryby - 200 gramov;
- Capelin kaviár ako dresing - 250 gr .;
- Hrach z čierneho korenia - 5 - 6 ks .;
- Zelení (kôpr, cibuľa, petržlen) - podľa chuti;
- Koriander - štipka;
- Čerstvá citrónová šťava - 0,5 lyžičky.
1. Krevety sa môžu pripraviť na šúpanie. Odtrhnite hlavu, potom chvost. Trup odstránime nohami. Jadro zostáva, takže ho potrebujeme.
2. Rybu nakrájajte. Jemne nakrájaný na tento šalát nie je potrebný.
3. Krabie tyčinky (môžu byť krabie mäso) narezané rovnakým spôsobom.
4. Najskôr pripravíme chobotnice na odrezanie a vyhodenie hlavy so všetkými jej vnútromi (vrecko na atrament, oči) a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom chobotnicu varte iba pod zatvoreným vekom a soľ iba na samom konci.
Ak máte veľkú chobotnicu, varte 1 hodinu.
Varte strednú veľkosť počas 20 minút.
Malý kuchár 7 - 10 minút (mrazené morské plody sa varia súčasne).
Aj chápadlá, minúty 7 - 8, varia najrýchlejšie.
5. Nohy chobotnice sú rozdelené na dve časti.
6. Teraz berieme reďkovku, iba zelenú, druhú tento šalát nesedí. Brúsiť na kocky. Šťavu dá šťavnatosť.
8. Čierne korenie, nasekaný koriander.
10. Teraz začíname zbierať. Najprv nalejte ryby.
11. Potom slávky.
12. Krevety a kraby.
13. Chobotnice a chobotnice nakrájané na plátky.
14. Reďkev, soľ a korenie podľa chuti. Posypeme citrónom.
15. Potom zahodíme kaviár z huňáčika a všetko zmiešame.
16. Na začiatok kladieme cibuľu, petržlen, kôporu a všetko zmiešame.
Varíme po dobu 20 minút a podávame.
Ukázalo sa, že ide o veľmi chutný výber. Dúfam, že ste už niečo hľadali pre nadchádzajúcu dovolenku. Osobne by som rád položil na stôl aspoň jedno nové jedlo. Snažím sa toho veľa neopakovať. Dúfam tiež. Cook a pozvať hostí!
