Šalát z bravčového srdca - Úžasné jedlá vyrobené z lacných surovín. Ako pripraviť lahodný šalát z bravčového srdca

Hmotnosť takého vedľajšieho produktu, akým je bravčové srdce, dosahuje 0,5 kilogramu. Líši sa červenou nasýtenou farbou a pozostáva výlučne zo svalov. V súlade s tým má srdce veľa bielkovín, aminokyselín a má nutričné ​​vlastnosti na rozdiel od bravčového mäsa. Skladovateľnosť drobov v mrazenej forme dosahuje 4 mesiace. Môžete ho variť ako celok a nakrájať na časti.

Väčšina druhov drobov a bravčového srdca má tiež špecifickú chuť a príjemnú vôňu. Ak si na porovnanie zoberieme hovädzie srdce, tak bravčové je na rozdiel od neho jemnejšie, aj keď nie v takej miere ako kuracie. Varí sa, pečie, dusí a smaží. Často pomocou bravčového srdca pripravujú originálne šaláty, a to najmä preto, že v novoročných šalátoch sa dobre hodí k iným produktom. tiež sa nezaobíde bez prítomnosti šalátových jedál na stole, ktoré zahŕňajú tieto droby.

Obyvatelia Litvy a Poľska sa zaoberajú prípravou bravčových sŕdc ako omáčky na jedlá. V Česku ju dusili s bylinkami, v Nemecku robia fašírku od srdca cez plnku. Najčastejším srdcovým jedlom je však maďarský guláš. Tieto droby sa používajú na účely a klobásy.

Tajomstvom správneho varenia srdca je dodržať správny čas varenia. Zvyčajne tento proces trvá hodinu a pol. Je dôležité meniť vodu na varenie každú pol hodinu.

• kilogramová porcia bravčového srdca,
• pár mrkiev
• Cibuľa,
• 200 g taveného tučného syra,
• lyžica paradajkového pretlaku
• lyžica pšeničnej múky
• 55 g slnečnicového oleja,
• korenie,
• bobkový list a
• soľ.

Pripravujeme jedlo z bravčového alebo hovädzieho srdca, ktoré sa dobre umyje, odstráňte filmy a nakrájajte na kúsky. Dáme do rozpáleného oleja a srdiečko na kúsky opečieme. Cibuľa je jemne nakrájaná a strúhaná. Hmotu nalejeme na nasekané kúsky srdca a po chvíľke restovania osolíme, okoreníme a pridáme lyžicu pšeničnej múky, aby sme dosiahli hustú konzistenciu. Do všetkého sa pridá paradajková pasta a hmota sa premieša.

Takto pripravené srdce vložíme spolu so zmesou, v ktorej sa varilo, do pekáča alebo kastróla a naplníme vodou, nie však úplne zakryté. Pridajte bobkové listy. Aby ste mohli výrobok začať dusiť, musíte nastaviť nízky oheň na približne 45 minút. Na konci procesu varenia pridajte do misky tavený syr, premiešajte a varte pol hodiny.

Šalát z prasiatok s paprikou

Získame potrebné ingrediencie:

• pár mrkiev
• kúsok papriky,
• Cibuľa,
• pár strúčikov cesnaku
• plechovka konzervovaných paradajok,
• 55 g slnečnicového oleja,
• petržlen
• kôpor,
• korenie a soľ.

Zaoberáme sa dôkladným umývaním vnútorností a odstraňovaním filmov z nich. Potom ho otočíme narezaním na malé kúsky s cieľom vyprážať, kým nie je úplne prepečené na slnečnicovom oleji. Potom soľ a korenie, pridajte preferované korenie, pretlačený cesnak, nasekané bylinky. Všetky suroviny spojíme.

Na rozohriatom oleji zvlášť orestujeme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Po vyprážaní položte cibuľu a mrkvu na panvicu na srdcovú hmotu.
Konzervované pre všetky varené jedlá spolu s tekutinou. Srdce sa vloží do rúry, aby sa dusilo do mäkka (25 minút).

Ukrajinský šalát s bravčovým srdcom

Získame potrebné ingrediencie:

• pol kilogramová porcia bravčového srdca,
• pár kúskov sladkej papriky,
• Cibuľa,
• tri strúčiky cesnaku
• kôpor,
• petržlen
• tri polievkové lyžice stolového octu,
• lyžica cukru
• soľ a korenie
• 110 g slnečnicového oleja,
• zelenú cibuľku a šalát.

Môžete použiť bravčové alebo hovädzie srdce. Na varenie tohto jedla v osolenej vode je potrebné srdce uvariť, ochladiť, nechať vo vode, aby si zachovalo šťavnatosť, a potom nakrájať na prúžky. Cibuľa bude musieť dostať nakladané jedlá a na prípravu marinády zriedime stolový ocot vodou na polovicu a pridáme trochu cukru.

Cibuľa je jemne nakrájaná a položená v marináde.
Bulharský, odstraňovanie semien a sekanie vo forme tenkých prúžkov, ale na dosiahnutie estetického vzhľadu je dôležité použiť zrnká korenia rôznych farieb.
Nakrájajte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte petržlenovú vňať a kôpor.

Ďalej sa pripravené ingrediencie zmiešajú, doplnia cibuľou, dobre vytlačenou z marinády. V dôsledku toho by mala byť celá hmota soľou, korením a ochutená slnečnicovým alebo olivovým olejom. Spočiatku sa položí zelený šalát a naň sa položí šalát so srdcom.

Jednoduchý šalát, ktorého súčasťou je bravčové srdce

Získame potrebné ingrediencie:

• 200 g porcia bravčového srdca
• modrá šalátová cibuľka,
• červená čerstvá paradajka,
• zeler,
• pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy,
• pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja,
• čierne korenie a soľ.

Zaoberáme sa dôkladným umývaním a čistením od filmu srdca. Po uvarení v osolenej vode ju ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky v akejkoľvek forme. Šalátovú cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovice a nakrájame. Paradajku nakrájajte na veľké kúsky a zeler na malé kúsky.

Pripravené ingrediencie na šalát zmiešame, osolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a dochutíme slnečnicovým olejom.

Vnútorný šalát "Rozmanité"

Získame potrebné ingrediencie:

• s jedným prasačím jazykom,
• pár bravčových sŕdc,
• 400 g porcie údeného morčacieho filé,
• 320 g porcie konzervovaných húb,
• 100 g majonézy a soli.

Zaoberáme sa varením, chladením a stratou tuku. Potom nakrájame na malé kocky. Údené je podobné krájaniu na malé kúsky.

Aby ste tekutinu vypustili do cedníka. Ďalej pridajte ku všetkým ingredienciám. Osolíme, okoreníme a ochutíme omáčkou, teda majonézou.

Maslový šalát s bravčovým srdcom

Získame potrebné ingrediencie:

• kilogramový kus bravčového srdca,
• Cibuľa,
• tri strúčiky cesnaku
• pár lyžíc octu,
• 110 g slnečnicového oleja,
• korenie a soľ.

Zaoberáme sa varením srdca do mäkka, ochladením, odstránením zbytočného tuku a nakrájaním na kúsky. Nakrájajte cibuľu na kolieska a rozdrvte cesnak v miske na cesnak. Zmiešajte ingrediencie, soľ, korenie a pridajte ocot so slnečnicovým olejom. Šalát je po namáčaní pripravený na konzumáciu.

Cibuľový šalát s bravčovým srdcom

Získame potrebné ingrediencie:

• pár bravčových sŕdc,
• päť vajec
• tri cibule,
• 50 g porcie majonézy
• stolový ocot
• petržlen
• kôpor,
• soľ a cukor.

Môžete ho použiť na prípravu šalátu, napr. Zaoberáme sa varením bravčového srdca v osolenej vode, ochladením, odstránením tuku a nakrájaním na malé kúsky. 6 uvarených treba ošúpať a nakrájať na plátky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a marinujeme v marináde pripravenej podľa chuti, teda s octom napoly zriedeným vodou a pridaním malého množstva cukru.
šalát:

• hmota rozrezaného srdca;
• cibuľová hmota;
• vajcia;
• majonéza.

Majonéza sa používa výhradne na aplikáciu na povrch šalátu. Po ozdobení bylinkami je možné pokrm konzumovať.

Mnohí sú zvyknutí na vedľajšie produkty a považujú ich za niečo bez chuti alebo za atribút nefunkčného životného štýlu. Oba však možno nazvať určite chybnými názormi, pretože z drobov sa dá pripraviť veľa chutných a dokonca chutných jedál, ktoré budú navyše veľmi užitočné, na rozdiel od jedál vyrobených z drahých filé.

Napríklad to isté bravčové srdce je bohatým zdrojom nielen bielkovín, ale aj aminokyselín a cenných minerálov. Takýto produkt sa môže stať základom mnohých šalátov, pričom sa ukážu ako uspokojivé a veľmi ekonomické.

Šalát z bravčového srdca s nakladanou cibuľkou

Lahodný a ľahký šalát, v ktorom nie je miesto pre prebytočný tuk, lebo droby sa v ňom varia a nie vyprážajú, ale miesto je tu pre pikantnosť a príjemnú pikantnosť.

Droby sa musia umyť a variť hodinu a pol, potom ochladiť.

V tomto čase môžete nakladať cibuľu, na čo musíte ocot zriediť vodou v pomere dva diely octu k jednému dielu vody, pridať k nemu cukor a nasypať doň nadrobno nakrájanú cibuľu. V zásade stačí 15 minút, aby bola cibuľa hotová, ale ak bude stáť dlhšie, nebude to horšie.

Papriku je potrebné nakrájať na prúžky, bylinky a zelenú cibuľku jemne nakrájať. Hotové vychladnuté srdce môžeme tiež nakrájať na pásiky alebo malé kocky a zmiešať so zvyškom ingrediencií.

Ostáva už len šalát dosoliť a dochutiť voňavým olejom. Pri podávaní môžeme natrieť na listy šalátu.

Kórejský pikantný mrkvový šalát

Kórejská mrkva robí každý šalát obzvlášť pikantným a v kombinácii s bravčovým srdcom môže tvoriť vynikajúce jedlo, ktoré ozdobí každý stôl.

Požadované ingrediencie:

• 1 bravčové srdce;
• 150 g Kórejská mrkva;
• 150 g tvrdý syr;
• 2 stredné cibule;
• majonéza na dresing.

Čas varenia: bez času na varenie srdca - asi 20 minút.

Droby musia byť očistené od filmov, narezané a opláchnuté vo vnútri, aby sa zbavili krvi, ktorá sa tam mohla nahromadiť. Potom je potrebné uvariť do mäkka, vychladnúť a nakrájať na pásiky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a všetko zmiešame s kórejskou mrkvou a šalát ochutíme majonézou. Na toto je pripravený!

Recept na hubový šalát

Kombinácia bravčového srdca a šampiňónov dodá šalátu obsah bielkovín, a tým aj sýtosť, a navyše ho urobí chuťovo ešte zaujímavejším. Vrstvená je stále krásna.

Požadované ingrediencie:

• 1 bravčové srdce;
• 4 veľké huby (alebo 150 g);
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 nakladané uhorky;
• 50 gr. tvrdý syr;
• majonéza na dresing;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Čas varenia: okrem času na varenie srdca - asi pol hodiny.

Kalorický obsah: približne 220 kcal / 100 g.

Droby sa musia najskôr uvariť do mäkka, do vývaru pridať bobkový list a korenie a potom vychladnúť. Šampiňóny nakrájame na plátky a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista, jemne osolíme a necháme vychladnúť.

Mrkvu nakrájajte na prúžky, cibuľu - na malé kocky a tiež všetko opečte na rastlinnom oleji do mäkka. Uvarené srdce, syr a nakladané uhorky nakrájame na pásiky.

- nezvyčajne chutné predjedlo s mäsom a zeleninou. Prezradíme vám, ako urobiť toto predjedlo mimoriadne šťavnaté.

Ako uvariť chutné husté palacinky s kefírom. Môžeme ich podávať s medom alebo džemom, alebo pre pikantnosť pridať slanú paštétu.

Všimnite si tvarohové sušienky bez masla a margarínu.

Teplý šalát s drobmi, cestovinou a syrom

Požadované ingrediencie:

• 1 bravčové droby;
• 100 g suché cestoviny;
• 2 tavené syry;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty;
• 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 2 bobkové listy;
• soľ a korenie podľa chuti.

Čas varenia: okrem času na varenie srdca - asi hodinu.

Kalorický obsah: približne 200 kcal / 100 g.

Droby v tomto recepte musia byť varené, kým nie sú úplne uvarené, potom nakrájané na prúžky, smažiť v rastlinnom oleji do zlatista a nechať vychladnúť. Mrkvu nastrúhame a orestujeme na tom istom oleji, kde bolo pripravené srdiečko, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko spolu ešte trochu podusíme.

Vyprážané droby a vyprážanie sa uložia do kotlíka alebo inej hrubostennej misky, pridajú sa bobkové listy a trocha vody a všetko sa znova dusí asi pol hodiny. V tejto dobe musíte uvariť cestoviny a ochladiť ich.

Teraz zostáva pokrm zostaviť – tavený syr nakrájať, pridať k mäsu so zeleninou, kde sa roztopí a zmiešať s cestovinami.

Podávajte takýto šalát, kým je ešte teplý, ak chcete, posypte ho bylinkami.

Predjedlo z bravčového srdca s kyslou uhorkou

V dome je často v pohári niekoľko uhoriek, ktoré neviete, kam dať. Jednoducho si k nim pripravíte šalát z bravčových drobov, ktorý poteší celú rodinu.

Požadované ingrediencie:

• 1 bravčové srdce;
• 4 nakladané uhorky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 4 vajcia;
• 5 polievkových lyžíc. lyžice majonézy;
• 1 lyžička horčice.

Čas varenia: bez času na varenie srdca - 20 minút.

Kalorický obsah: približne 200 kcal / 100 g.

Droby uvarte do mäkka a nakrájajte na kúsky, to isté urobte s vajíčkami. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a spolu orestujeme na rastlinnom oleji. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky a na dresing zmiešame majonézu s horčicou. Zmiešajte všetky ingrediencie a šalát z bravčového srdca bude hotový.

Vedľajšie produkty, ku ktorým patrí bravčové srdce, si vyžadujú trochu špeciálnejší prístup, aby jedlá z nich boli naozaj chutné a vydarené. Preto bude znalosť kulinárskych tajomstiev varenia týchto drobov užitočná pre všetky ženy v domácnosti.

1. Pred varením sa droby musia opláchnuť pod tečúcou vodou a oddeliť nepotrebné filmy a nádoby, čo je vhodné urobiť nožom. Počas varenia srdca je potrebné vymeniť vodu aspoň dvakrát, najlepšie trikrát.
2. Je lepšie si kúpiť čerstvé srdce ako mrazené, pretože v tomto prípade bude viac príležitostí na nákup vysokokvalitného produktu a nie už zastaraného produktu.
3. Ak je podľa receptu potrebné srdce vyprážať, je vhodné to urobiť na teflóne.
4. Predpokladá sa, že ideálny čas na varenie týchto drobov je hodina a pol.
5. Zaujímavosťou je, že bravčové srdce je výrobok úplne zložený zo svaloviny a zároveň bez tuku, takže ho možno považovať za úplný opak tradičného bravčového mäsa. Tie. je to produkt ideálny pre dietetickú výživu.
6. O šalátoch v prípade prasačieho srdca hovoríme práve preto, že práve v takýchto kombináciách tento produkt najúspešnejšie odhalí svoju chuť.
7. Ak má dom taký domáci spotrebič ako multivarkár, môžete si v ňom uvariť srdce a ukáže sa, že je v ňom obzvlášť jemné a chutné. Je lepšie to nerobiť v mikrovlnnej rúre, pretože jej režimy tu nebudú fungovať.
8. Ak z nejakého dôvodu po príprave šalátu zostane nepoužité varené srdce, možno ho vložiť do plnky do koláčov, nakrájať na mlynček na mäso alebo z neho pripraviť omáčku na prílohy.
9. Na šaláty sa srdce môže nielen variť alebo vyprážať, ale aj dusiť tak, že ho surové nakrájame na malé kúsky, pričom nádoby vykrajujeme, vložíme do misy s trochou oleja, zalejeme vodou a dusíme asi hodinu.
10. Aj po pridaní majonézy zostávajú šaláty z bravčového srdca stále veľmi diétne, pretože samotné mäso je také nízkokalorické, že pri konzumácii je takmer nemožné zlepšiť sa – naopak, môžete len schudnúť.

Dobrú chuť!

Prasacie srdce sa môže skladovať zmrazené až 4 mesiace. Pripravené celé alebo nakrájané na dve polovice.

Ako väčšina drobov, aj bravčové srdce má špecifickú príjemnú vôňu a chuť. V porovnaní s hovädzím srdcom je jemnejšie, ale nie také ako kuracie. Môže sa variť, vyprážať, piecť a dusiť. Bravčové srdce sa veľmi často používa v originálnych šalátoch a v predvečer sviatku je ideálne pre novoročné šaláty a narodeninové šaláty.

V Litve a Poľsku sa z bravčových sŕdc pripravuje vynikajúca omáčka na teplé jedlá. V Čechách sa dusí s bylinkami a v Nemecku sa plní a robí sa fašírka. Najobľúbenejším jedlom z bravčového srdca je však maďarský guláš. Okrem toho sa z týchto drobov získavajú jemné a chutné klobásy a klobásy.

Jedenie bravčového srdca pre nízky obsah tuku telu len prospieva. Obsahuje vitamíny ako B, PP, E. Existuje tiež veľa stopových prvkov železo, draslík a jód.

Tajomstvo varenia srdca je doba varu. Zvyčajne jeden a pol hodiny. Je potrebné nezabudnúť každú pol hodinu úplne vymeniť vodu na varenie.

V tomto čísle vám budeme aj naďalej rozprávať o šalátoch, ktoré sa dajú pripraviť z rôznych drobov. Hviezdou tohto čísla, uhádli ste, je prasacie srdce. Takže recepty.

Smotanový syrový šalát s bravčovým srdcom

Požadované ingrediencie pre šalát s taveným syrom:

• prasačie srdce - 1 kg
• mrkva - 1-2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• tučný tavený syr - 200 g
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
• slnečnicový olej - 50 g
• soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti

Na toto jedlo budete potrebovať bravčové srdce (ak chcete, použite hovädzie). Najprv ho musíte umyť, odstrániť všetky filmy a potom ho nakrájať na kúsky. Na predhriatej panvici s prídavkom slnečnicového oleja opečte kúsky srdca.

Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame a to všetko nasypeme na panvicu k srdcu. Keď sa trochu orestuje, dochutíme soľou, korením a na zahustenie pridáme jednu lyžicu pšeničnej múky. Do všetkého pridáme lyžicu paradajkového pretlaku a premiešame.

Pripravené srdce sa musí naliať do gosperu alebo iného hrnca. Zalejeme vodou, ale tak, aby mäso nebolo úplne zakryté, a pridáme bobkové listy. Dusíme na miernom ohni asi 40-45 minút.

Na konci varenia by ste mali dať tavený syr, miešať a dusiť ďalších 25 minút.Miska je pripravená, môžete ju použiť.

Paprikový šalát

Potrebné ingrediencie na prípravu šalátu z papriky:

• prasačie srdce - 1 kg
• mrkva - 2-3 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• konzervované paradajky - 1 plechovka
• slnečnicový olej - 50 g
• kôpor a petržlen
• soľ, korenie - podľa chuti

Najprv by ste mali umyť a očistiť srdce od filmov. Potom musíte nakrájať na malé kúsky a smažiť v slnečnicovom oleji až do polovice varenia. Potom treba osoliť, okoreniť, pridať korenie, ktoré máte najradšej, cesnak pretlačený v cesnaku, nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať a všetky ingrediencie vložiť do husaciny.

Samostatne, na panvici, musíte smažiť jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle na slnečnicovom oleji. A po vyprážaní by ste mali dať cibuľu a mrkvu do pekáča k srdcu.
Otvorte plechovku konzervovaných paradajok a rozložte paradajky spolu s tekutinou. Pekáč treba prikryť pokrievkou a dusiť v rúre do mäkka (asi 20-25 minút).

Ukrajinský šalát

• prasačie srdce - 0,5 kg
• sladká paprika - 1-2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 2-3 strúčiky
• petržlen, kôpor - 100 g
• stolový ocot - 3 polievkové lyžice
• cukor - 1 lyžička
• korenie, soľ - podľa chuti
• slnečnicový olej - 100 g
• zelený šalát
• zelené cibuľové perie - 50 g

Srdce môže byť buď bravčové alebo hovädzie. Na prípravu tohto šalátu uvarte srdce v osolenej vode. Potom ju ochlaďte bez toho, aby ste ju vybrali z vody, aby bola šťavnatejšia, a nakrájajte na malé prúžky.

Cibuľa pre toto jedlo je potrebné nakladať, na prípravu marinády zrieďte stolový ocot na polovicu vodou, pridajte trochu cukru. Cibuľa musí byť jemne nakrájaná a vložená do marinády.

Sladká bulharská paprika sa musí olúpať, odstrániť semená a nakrájať na tenké prúžky, aby bola krásna, musíte si vziať dve malé zrnká korenia rôznych farieb. Nakrájajte zelené cibuľové perie a jemne nakrájajte kôpor a petržlenovú vňať.

Všetky pripravené ingrediencie treba zmiešať pridaním cibule, ktorú treba dobre vytlačiť z marinády. Potom všetko osoľte, okoreňte, naplňte dresingom, v tomto prípade je vhodný slnečnicový, ale môžete aj olivový, ktorý vám chutí viac. Najprv musíte na tanier položiť zelený šalát a navrch ten šalát so srdcom.

Jednoduchý šalát z bravčového srdca

Potrebné ingrediencie na prípravu jednoduchého šalátu:

• bravčové srdce - 200 g
• modrý šalát cibuľa - 1 ks.
• čerstvé červené paradajky - 1 ks.
• stonkový zeler - 2 ks.
• citrónová šťava - 2 lyžice.
• slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice
• soľ čierne korenie - podľa chuti

Po prvé, srdce musí byť umyté a očistené od filmov. Potom uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru.

Šalátová cibuľa sa musí olúpať, nakrájať na polovicu a potom nakrájať. Červené zrelé paradajky nakrájame na veľké kúsky. Stonky zeleru musia byť nakrájané na malé kúsky.

Všetky suroviny na šalát treba zmiešať, soľ, korenie, pridať citrónovú šťavu a dochutiť slnečnicovým olejom, ale kto má rád, môže použiť aj olivový.

Potrebné ingrediencie na prípravu šalátu:

• prasačí jazyk - 1 ks.
• srdce prasiatka - 2 ks.
• údené morčacie filé - 400 g
• šampiňóny z plechovky - 300 g
• soľ podľa chuti
• majonéza - 100 g

Mäso najskôr uvaríme v osolenej vode, ochladíme, očistíme od nepotrebného tuku a kože. Potom všetko nakrájajte na malé kocky. Údené filé by mali byť tiež nakrájané na malé kúsky.

Šampiňóny by sa mali naliať do cedníka a tekutina by mala byť vypustená a potom pridaná k zvyšku ingrediencií.
Šalát musí byť osolený, okorenený a ochutený omáčkou, v tomto prípade je to majonéza.

Šalát s maslom a bravčovým srdcom

Potrebné ingrediencie na prípravu maslového šalátu:

• bravčové srdce - 1 kg
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 3-4 strúčiky
• ocot - 2 polievkové lyžice
• soľ, korenie - podľa chuti
• slnečnicový olej - 100 g

Najprv musíte uvariť srdce v osolenej vode. Keď je pripravený, ochlaďte, odstráňte zbytočný tuk a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na krúžky.

Cesnak musí byť rozdrvený v miske na cesnak. Toto všetko premiešame a posypeme soľou, korením, pridáme ocot a slnečnicový olej, no ak chceme, môžeme použiť olivový olej. Šalát je vhodné použiť po troche vylúhovania.

Listový šalát s bravčovým srdcom a cibuľou

Potrebné ingrediencie na prípravu listového šalátu:

• bravčové srdce - 2 ks.
• kuracie vajcia - 5-6 ks.
• cibuľa - 3 ks.
• majonéza - 50 g
• stolový ocot
• granulovaný cukor, soľ - podľa chuti
• kôpor a petržlenová vňať - 50 g

V tomto šaláte možno použiť aj hovädzie mäso. Srdiečka, na začiatok, treba uvariť v osolenej vode. Potom ochlaďte, odstráňte zbytočný tuk a nakrájajte na malé kúsky. 6 kuracích vajec uvarte natvrdo a ošúpte, potom nakrájajte na veľké mesiačiky.

Žiarovky musia byť olúpané, jemne nakrájané a nakladané. Marinádu je možné pripraviť podľa chuti, môžete ju pripraviť z octu napoly zriedeného vodou a pridať trochu cukru.
Tento šalát je rozložený vo vrstvách:

1. prvá vrstva je vyrezané srdce;
2. kuracie vajcia;
3. majonéza.

Majonézu natrieme len na vrch. Šalát môžeme ozdobiť nadrobno nasekanými bylinkami a ihneď podávať.

Chutné mexické bravčové mäso

Môžete vidieť ďalšie bravčové šaláty.

Srdce, hovädzie alebo bravčové, je veľmi obľúbené vo varení, vrátane šalátov, ktoré vám chceme ponúknuť. Srdcu vyžaduje určitý čas a úsilie na predbežné spracovanie, čo nie je vždy možné. Preto sa na sviatky najčastejšie pripravujú šaláty so srdiečkami. Naozaj sa ukážu ako veľmi chutné a slávnostné a odletia zo stola za päť sekúnd.

Bravčové srdce sa hodí k rôznym jedlám. Dávajú ho do čisto zeleninových šalátov a miešaných, spestrujú inými druhmi drobov, napríklad pridávajú jazyk. Kombinácia srdca s hubami, ako aj s vajíčkami a syrom sa ukáže ako vynikajúca.

Dokonca aj veľmi jednoduchý šalát s minimom produktov, ak obsahuje bravčové srdce, sa ukáže ako chutný, zdravý a uspokojujúci. Napríklad mäso s bylinkami, cesnakom a majonézou.A keď je ingrediencií veľa, získate skutočné majstrovské diela.

Zozbierali sme pre vás rôzne možnosti šalátov z bravčového srdca, aby ste si mohli vybrať ten najvhodnejší pre túto príležitosť, ako aj v závislosti od času, ktorý máte. Upozorňujeme, že mäso je možné pripraviť vopred, dokonca aj nakrájať a uložiť do mrazničky. V tomto prípade vám príprava šalátu zaberie minimum času a nečakaných hostí môžete vždy potešiť naozaj chutným pokrmom.

Bravčové srdce a hubový šalát

Ingrediencie:

• Srdce 400 g
• Sušené huby 100 g
• Luk 2
• 1/2 šálky majonézy
• Nakladané uhorky 300 g
• Vajcia 5
• Korenie

Tento šalát je vynikajúci s bravčovým aj hovädzím srdcom a ak ho uvaríte s kuracím alebo morčacím srdcom, bude jemnejší a sofistikovanejší, ale tu, ako sa hovorí. vec vkusu. Väčšina mužov uprednostňuje seriózne mäso, čo treba mať na pamäti pri výbere prísad do šalátu.

Listový šalát z bravčového srdca

Ingrediencie:

• 500 g mäsa
• 70 g syra
• 5 vajec,
• 4 nakladané uhorky,
• 1 konzerva šampiňónov,
• 1/2 plechovky zeleného hrášku
• kôpor alebo bazalka na ozdobu.

recept:

1. Bravčové srdce uvaríme a nakrájame.
2. Huby nasekáme nadrobno a dáme na servírovací tanier ako prvú vrstvu.
3. Na huby poukladáme kúsky srdca.
4. Na srdci sú uhorky, tiež jemne nakrájané.
5. Potom vajcia a potom tvrdý syr.
6. Hrášok dáme ako posledný a ozdobíme bylinkami.
7. Všetky vrstvy potrieme majonézou. Ozdobte majonézovou sieťkou, ktorú ľahko vyrobíte vytlačením majonézy z vrecka s malým otvorom.

Šalát bude chutiť lepšie, ak stihne dobre nakysnúť.

Bravčové srdce a šalátový šalát

Ingrediencie:

• Bravčové srdce - 1
• Paradajka - 1,5
• Syr - 50 g
• Citrón 1/4
• Šalát - 1 zväzok
• Zelení - polovica zväzku
• Soľ, cukor
• Olivový olej

Zistite, čo získate, keď tento zoznam produktov použijete správne. Mimochodom, obsah kalórií v šaláte je pomerne nízky, iba 112 kcal na 100 g, takže je ideálny pre tých, ktorí sledujú sýtosť svojej stravy.

Srdiečkový šalát s pigtail syrom

Ingrediencie:

• srdce 0,5 kg,
• údený / neúdený syr pigtail 300 g,
• vajcia - 3,
• horčica,
• majonéza,
• zelených.

recept:

1. Syrový pigtail rozložte na pásiky, každý samostatne. Nakrájajte na kúsky dlhé asi 3 cm.
2. Rovnako dlhá by mala byť slamka, do ktorej narežete uvarené srdce (alebo hneď nakrájajte na dlhšie pásiky, aby ste pri vyprážaní dostali to, čo potrebujete)
3. Do šalátu pridáme vajcia, všetko zmiešame s majonézou a položíme na plytkú servírovaciu misu s listami zeleného šalátu.

Prípadne môžete urobiť inú porciu, dať syr a mäso do krúžku a do stredu dať vajcia. všetky zložky v tomto prípade musia byť vopred zmiešané s majonézou.

Lahodný šalát so srdiečkami

Ingrediencie:

• srdce 500 g
• vajcia 5
• luk 1
• mrkva 1-2
• majonéza 200 g
• soľ korenie
• zeleninový olej

Rustikálny šalát s bravčovým srdcom a púpavami

Ingrediencie:

• bravčové srdce 250 g
• listy púpavy 3-4 hrste
• orech 9-10
• na tankovanie:
• rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžička
• brusnicová šťava 1 polievková lyžica lyžička
• cibuľa 0,5 lyžice. lyžice

recept:

1. Púpavy pomelieme (môžete len rozbiť rukami).
2. Orechy prepasírujte cez mixér.
3. Srdce (už uvarené) premeníme na slamu.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno.
5. Na dresing použite zmes brusnicovej šťavy a oleja.
6. Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou a podávame v krásnej šalátovej miske.

Komplexné zloženie, ale veľmi chutný šalát so srdiečkom

Ingrediencie:

• srdce (bravčové alebo teľacie) 1
• zelené jablko 1
• ľadový šalát 1
• morské uhorky 100 g
• cherry paradajky 100 g
• cibuľa 1
• citrón 1
• dijonská horčica 50 g
• olivový olej 50 ml
• čili paprička - 1
• balzamikový ocot 50 ml
• cukor 1 lyžička
• žĺtok 2
• zelená cibuľa, koriander, soľ korenie

Tento šalát môže byť vyrobený aj z hovädzieho srdca, ale teľacie a bravčové mäso sú jemnejšie a hotové jedlo bude jemnejšie.

Jednoduchý šalát s bravčovým srdcom a mrkvou

Ingrediencie:

• bravčové srdce 900 g
• cesnak 5 s
• mrkva 800 g
• syr 175 g
• majonéza, olej, soľ, korenie.

recept:

1. Uvarené srdce nakrájame na pásiky.
2. Tri mrkvy na strúhadle.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska.
4. Všetko orestujeme (najprv mrkvu s cibuľou, potom pridáme srdce).
5. Keď všetko vychladne, pridáme cesnak, majonézu a korenie podľa chuti.
6. Navrch posypeme strúhaným syrom.
7. Podávame studené.

Šalát z bravčového srdca s kyslou uhorkou

Ingrediencie:

• 2 bravčové srdcia
• 3 uhorky
• 3 vajcia
• 1 mrkva
• zelené cibule
• soľ, korenie podľa potreby

Jednoduchý šalát z bravčového srdca

Ingrediencie:

• srdce 0,9 kg
• cesnak 5 s
• mrkva 0,8 kg
• syr 200 g
• luk - 2

recept:

1. Srdce nakrájame na pásiky, tri mrkvy na strúhadle a orestujeme ich s nakrájanou cibuľou a srdiečkom.
2. Na záver pridáme cesnak pretlačený cez lis na cesnak.
3. Po vychladnutí pridáme korenie a majonézu.
4. Je lepšie brať olivovú majonézu, šalát s ňou je jemnejší.

Srdiečkový a mrkvový šalát s prepeličími vajíčkami

Ingrediencie:

• 1 srdce (akékoľvek)
• 3 cibule
• 3 mrkvy
• 2 papriky
• 7 prepeličích vajec
• 1 citrón
• zelených
• sójová omáčka, citrónová šťava, soľ

recept:

1. Cibuľu nakrájame a necháme pol hodiny marinovať v citrónovej šťave.
2. Vajcia uvaríme a nakrájame na 4 časti.
3. Tri surové mrkvy, potom opečte na oleji spolu s cibuľou, už bez marinády. Pridajte korenie.
4. Srdce, ktoré sme si vopred uvarili, nakrájame na tenké pásiky.
5. To isté robíme s paprikou.
6. V hlbokej miske zmiešajte všetky produkty s prídavkom sójovej omáčky.
7. Preložíme do krásnej servírovacej misky s úhľadnou šmýkačkou.

Kórejský srdcový šalát s mrkvou

Tento šalát má celkom hmatateľnú a výraznú chuť, pretože obsahuje kórejskú mrkvu. A nakladaná cibuľa dodá šmrnc chuti. Do nižšie uvedeného zloženia môžete pridať varené vajcia, ukáže sa tiež veľmi chutné.

Ingrediencie:

• Srdce 700 g
• Kórejská mrkva 200 g
• Cibuľa 2
• Majonéza 2-3 lyžice lyžice
• Ocot (na marinádu) a soľ, ak je to potrebné, podľa chuti
• Zelení

Môžete variť bravčové alebo hovädzie srdce. Ak máte v chladničke predvarené srdce a cestou z práce si kúpite mrkvu na kórejský spôsob, varenie tohto šalátu vám zaberie pár minút.

Šalát z bravčového srdca s ryžou a syrom

Ingrediencie:

• 1 srdce
• 100 g uvarenej ryže
• 3 cibule
• 200 g syra
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• listy šalátu
• slnečnicový olej

Príprava šalátu podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá a rýchla, najmä ak je mäso a ryža uvarené vopred.

recept:

1. Srdce (už uvarené) nakrájame na pásiky.
2. Syr na strúhadle, nechajte asi štvrtinu, potom posypte.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme.
4. Z nasekaného cesnaku a kyslej smotany urobíme omáčku.
5. Zostáva zmiešať všetky ingrediencie s omáčkou, pridať soľ, ak je to potrebné, a korenie, ak máte nejaké obľúbené.
6. Teraz vyložíme plytký tanier (aj v hlbokom, to sa ukáže zaujímavo) zelené listy ako obrus na šalát a nakoniec aj samotný šalát do úhľadnej šmýkačky.

Šalát so srdcom, jablkom, zeleninou a syrom

Ingrediencie:

• srdce (bravčové alebo hovädzie) 1
• mrkva 1
• luk 1
• vajcia 3
• jablko 1
• syr 200 g
• cesnak 3 s
• majonéza 200 g
• kyslá smotana 100 g
• ocot 9% 2 polievkové lyžice. l.
• soľ cukor

Šalát z bravčového srdca s olivami

Ingrediencie:

• 1 srdce
• 100 g syra
• 1/2 plechovky olív
• 50 g zelenej alebo červenej cibule
• cherry paradajky niekoľko kusov
• majonéza

recept:

1. Srdce uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky.
2. To isté robíme so syrom (varenie, samozrejme, nie je potrebné).
3. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky.
4. Všetko zmiešame v hlbokej nádobe, okrem paradajok a olív, nimi ozdobíme krásnu šmýkačku, do ktorej šalát preložíme.
5. Všetko je pripravené, môžete potešiť svojich blízkych!

Recepty na rôzne jedlá z bravčového srdca sú pestré, tieto droby sa používajú pri varení nielen v našej kultúre. Napríklad v pobaltských štátoch a Poľsku sa na základe tejto ingrediencie pripravuje výborná omáčka, v Nemecku sa často vyrábajú šťavnaté plnené rolky a v Česku ju radi dusia s bylinkami. Navyše takmer všetky naše susedné krajiny majú svoje vlastné recepty na výrobu klobás z bravčového srdca.

Takáto láska k tomuto produktu sa dá ľahko vysvetliť jeho špecifickou príjemnou chuťou a vôňou. Okrem toho má mnoho zdravotných výhod a je úplným opakom bravčového mäsa. Je bohatý na aminokyseliny a bielkoviny. Máš záujem? Potom ponúkame niekoľko zaujímavých receptov na maškrty založené na tejto zložke.

Recept jedna: Šalát so sušenými slivkami a bravčovým srdcom

Recepty na báze bravčového srdca sa vždy vyznačujú zvýšenou sýtosťou a zároveň ľahkosťou, pretože ide o bielkovinový produkt s nízkym obsahom tuku. A náš šalát nie je výnimkou. Nezvyčajne chutná, aromatická a pikantná, je ideálna ako na dovolenku, tak aj na pokojnú večeru s rodinou. A jednoduché, cenovo dostupné produkty vo svojom zložení vám umožňujú variť takúto pochúťku častejšie.

Budeme potrebovať:

• Cibuľa - 2 ks;
• Sušené slivky - 160 gramov;
• Prasacie srdce - 350 gramov;
• Vajcia - 5 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Syr - 100 gramov;
• Cibuľa - 2 ks;
• Ocot - 1 lyžička;
• Majonéza - 50 gramov;
• Soľ a korenie.

Príprava:

1. Najskôr očistíme, uvaríme droby do mäkka. Ako to urobiť správne - pozrite si naše rady pod receptom. Nechajte ho vychladnúť a potom ho nakrájajte na ľubovoľné plátky;
2. Vajcia uvarte, ochlaďte, očistite od všetkých škrupín. Zakryjeme ich nožom alebo na strúhadle;
3. Rovnakým spôsobom rozdrvte syr na hoblinky;
4. Cibuľu očistíme, opláchneme a potom nakrájame na menšie kúsky. Naplňte ju vodou, pridajte doslova kvapku octu, nechajte trochu marinovať. Na konci procesu roztok osoľte a nakrájanú zeleninu opláchnite vodou a nechajte odtiecť;
5. Sušené slivky musíme vytriediť od vetvičiek, iných odpadkov, dobre umyť. Potom oparíme, zalejeme vriacou vodou, aby nasiakla a napučala. Keď je výrobok pripravený, osolte vývar a samotné ovocie nakrájajte nie veľmi nahrubo;
6. Umyte a ošúpte mrkvu. Potom rozdrvte stredne veľkým strúhadlom;
7. Na panvici zohrejte kvapku rastlinného tuku, pridajte tam mrkvu. Vyprážajte do mäkka. Potom nechajte vychladnúť a tiež vypustite olej;
8. Ingrediencie sú pripravené, môžete si zostaviť náš šalát z bravčového srdca. Za týmto účelom nalejte kúsky bravčového srdca, strúhané vajcia, syrové hobliny, nakladanú cibuľku, vyprážanú mrkvu, nasekané sušené slivky do hlbokého taniera. Tu pridáme trochu soli, rovnako ako majonézu. Všetko rozmixujeme, môžete si hneď dopriať.

Tip: Nie je ťažké správne uvariť bravčové srdce, ak budete dodržiavať tieto pravidlá:

• Najprv produkt odrežeme, odlepíme filmy;
• Potom dobre opláchnite vodou z vodovodu, odstráňte zvyšky krvi;
• Srdce naplníme studenou vodou, varíme asi 10 minút. Potom vývar vypustíme a panvicu umyjeme od sekrétov bielkovín;
• Naplňte studenou vodou, varte ďalšiu pol hodinu - znova vypustite kvapalinu;
• Opäť pridáme vodu, v ktorej varíme až do varenia - asi 30 minút od varu;
• Počas celého procesu varenia odstráňte bielkovinovú penu;
• Bravčové srdce osolíme 15 minút pred koncom varu. Na záver dostaneme jemné droby s úžasnou vôňou a chuťou.

Recept druhý: Gurmánsky šalát so zeleninou a bravčovým srdcom

Bravčové srdce je ľahký produkt bohatý na bielkoviny. Preto sa mu recepty vyrovnajú. Náš ďalší vynikajúci šalát môže pokojne tvrdiť, že je diétny, keďže okrem zdravých drobov obsahuje len zeleninu a malú hrsť orieškov. A majonéza v jej zložení môže byť vždy nahradená ľahkým prírodným jogurtom.

Budeme potrebovať:

• Bravčové srdce - 250 gramov;
• Čerstvá reďkovka - 5 ks;
• Pekingská kapusta - 120 gramov;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Petržlen - 60 gramov;
• Uhorka - 1 ks;
• Pražené solené arašidy - 60 gramov;
• Majonéza - 3 polievkové lyžice;
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Príprava:

1. Bravčové srdce umyjeme, očistíme a potom uvaríme podľa všetkých pravidiel, ako nám napovedajú recepty (pozri kulinárske rady). Potom ho nechajte dobre vychladnúť a potom ho nakrájajte na kocky;
2. Všetku zeleninu dôkladne opláchnite, nechajte uschnúť.
3. Z reďkovky odrežeme chvosty a samotné ovocie nakrájame na tenké polkruhy;
4. Z uhorky odrežte „zadočky“, pretože môžu chutiť horko, a potom ju pomelte podobne ako reďkovku;
5. Umyté bulharské korenie rozrežte na polovicu, odstráňte všetko zo stredu (semená a jadro), odrežte stonku. Potom nakrájajte na úhľadné kocky;
6. Pripravte pekingskú kapustu: opláchnite a osušte. Potom ho zakryjeme tenkými stuhami;
7. Teraz je čas doplniť palivo. Pre ňu opláchneme, osušíme a potom nasekáme petržlen. Potom zmiešame majonézu s kyslou smotanou, soľou, korením, pridáme zeleninu. Naša omáčka je pripravená na jedlo;
8. Arašidy nasekajte trochu;
9. Teraz poskladajme naše jedlo: pridajte všetku zeleninu do kuracieho srdca, nalejte omáčku rovnomerne, premiešajte;
10. Pochúťku vložte na sklíčko do plytkej šalátovej misy a potom posypte arašidovou strúhankou. To je všetko, náš jednoduchý a efektívny šalát je pripravený!

Tretí recept: Čerstvý šalát s paradajkami, cibuľou a bravčovým srdcom

Ak chcete niečo chutné, šťavnaté, uspokojujúce a aromatické, na záchranu prídu recepty založené na bravčovom srdci. Dokonale zasýtia, zaženú hlad a zlepšia náladu. Naše ďalšie jedlo v sebe spája všetky vyššie uvedené vlastnosti a je neuveriteľne lacné z hľadiska ingrediencií. Určite ochutnajte tento veľkolepý šalát!

Budeme potrebovať:

• Bravčové srdce - 230 gramov;
• Silné paradajky - 2 ks;
• Červená dezertná cibuľa - 1 ks;
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
• Zeler v stonkách - 2 ks;
• Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
• mletá paprika;
• Soľ.

Príprava:

1. Najprv sa pustíme do prípravy bravčového srdca. Čistíme droby z filmov, dobre umyjeme všetku krv, ktorá v ňom stojí. Potom prevaríme (a ako to urobiť správne, pozrite si naše tipy). Ochlaďte a nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru;
2. Dezertnú cibuľu očistíme, opláchneme a potom nasekáme na menšie kúsky;
3. Zrelé paradajky dobre umyte, utrite. Potom nakrájajte na veľké krásne plátky;
4. Zeler ošúpeme z tenkých vrstiev, opláchneme. Potom nasekáme menšie;
5. Teraz spojme všetky ingrediencie do jedného šalátu: uvarené srdce, dezertnú cibuľku, veľké kúsky paradajok a nadrobno nakrájaný zeler. Všetko premiešajte;
6. Navrch posypeme citrónovou šťavou, pridáme rastlinný olej, dochutíme soľou a korením. Znova premiešajte, je to hotové!

Recept štvrtý: teplý šalát s bravčovým srdcom a cestovinami

Šaláty z bravčového srdca sú darom z nebies pre šetrné gazdinky. Recepty s týmito drobmi sú zvyčajne diétne a ľahké. Je však dobrý aj ako výdatný druhý chod, ako príloha k jedlu. Ponúkame vám jeden jednoduchý teplý šalát, ktorý vám môže úspešne nahradiť večeru či obed. Obsahuje cestoviny - klasické talianske cestoviny. Môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými druhmi výrobkov z tvrdej pšenice alebo dokonca špagetami.

Budeme potrebovať:

• Bravčové srdce - 350 gramov;
• Mrkva - 1 ks;
• Tavený syr ("Priateľstvo" alebo "Orbit") - 2 ks;
• Talianske cestoviny - 100 gramov (suché);
• Cibuľa - 1 ks;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• Slnečnicový olej - 50 ml;
• Bobkový list - 2 ks;
• Múka - 1 polievková lyžica;
• Mletá paprika (zmes);
• Soľ.

Príprava:

1. Príprava bravčového srdca v tomto recepte sa mierne líši od všetkých predchádzajúcich. Najprv ho očistíme od všetkých filmov, opláchneme od krvi. Varte v neosolenej vode, dvakrát ju vymeňte (ako hovorí tip). Nedáme ho však variť po tretí raz, ale necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky;
2. Ďalej zahrejte trochu slnečnicového oleja, smažte v ňom naše droby, kým nebudú úplne uvarené. Dosiahneme červenkastú farbu a svetlú kôrku. Potom ho nechajte vychladnúť;
3. Mrkvu umyte z pôdy, ošúpte, odstráňte šupku. Potom nasekajte na hrubo na strúhadle. Nalejte ju do tej istej panvice, kde bolo pripravené bravčové srdce, nastavte na vyprážanie;
4. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a jemne prikryjeme, pridáme na panvicu k mrkve. Keď je zelenina dobre uvarená, pridajte do nej trochu múky, soli, korenia a paradajkového pretlaku. Vydáme trochu viac. Potom ich vypnite a nechajte odtiecť prebytočný rastlinný tuk;
5. Vyprážané srdce vložíme do hlbokého pekáča, pridáme zmes paradajkového pretlaku a zeleniny, bobkové listy a trochu vody. Všetko hasíme pri nízkej intenzite horáka asi pol hodiny;
6. Kým sa u nás všetko dusí a v kuchyni sa ozýva úžasná vôňa, je potrebné pripraviť talianske cestoviny, cestoviny či špagety. Uvaríme, aby držali tvar a neboli prepečené. Necháme vychladnúť. Počas varenia nezabudnite osoliť.
7. Na záver do nej nasekajte tavený syr, premiešajte, aby sa rozpustil a vypnite;
8. Teraz spojme ingrediencie na náš šalát: zmes bravčového srdca, zeleniny, paradajkového pretlaku a syra zmiešame s cestovinami. Ozdobíme podľa želania, ihneď podávame. Takýto šalát je potrebné jesť teplý alebo horúci.

Piaty recept: pikantný šalát s bravčovým srdcom a kórejskou mrkvou

Väčšina receptov z bravčového srdca je jednoduchá a nevyžaduje exotické jedlá, no napriek tomu chutí úžasne. Náš pikantný šalát s kórejskou mrkvou a syrom je jedným z nich - jeho ingrediencie sú lacné, jednoduché na prípravu a vo vzájomnej kombinácii vytvárajú mimoriadnu chuť.

Budeme potrebovať:

• Bravčové srdce - 1 ks;
• Tvrdý smotanový syr - 140 gramov;
• Pikantná mrkva (kórejská) - 160 gramov;
• Cibuľa - 2 ks;
• Majonéza - 60 gramov.

Príprava:

1. Najprv očistite srdce od filmov, nakrájajte a opláchnite všetku krv zvnútra. Odstránime veľké nádoby, ak nejaké existujú. Ďalej varíme droby, pričom niekoľkokrát meníme vodu, nezabudnite odstrániť bielkovinovú penu, ktorá sa objaví pri varení. Solenie sa odporúča 15 minút pred varením. Keď srdce dosiahne požadovanú mäkkosť, vyberte ho zo sporáka a nechajte vychladnúť. Potom už len nakrájame na tenké dlhé slamky;
2. Cibuľu očistíme, opláchneme. Potom ju rozdrvte na veľmi tenké polkrúžky;
3. Syr nakrájajte na hobliny na strúhadle;
4. Teraz spojme náš pikantný šalát: na tenké plátky bravčového srdca pridajte dlhú pikantnú mrkvu, kolieska cibule a syr. Všetko naplníme majonézou. Úžasne jednoduchá a chutná pochúťka je pripravená!

Tip: Štipľavú cibuľu v tomto šaláte môžete nahradiť jemnejšou červenou. To nezníži pikantnosť jedla, ale horkosť prakticky nebude cítiť.