31.03.2016
Ľudia na celom svete milujú občerstvenie na úteku bez ohľadu na krajinu alebo kontinent. Dnes v rôznych krajinách existujú čisto národné jedlá z rýchleho občerstvenia aj tie, ktoré si získali obľubu po celom svete. V našom hodnotení bolo miesto pre oboch. Najťažšou vecou z existujúcej odrody je vybrať iba desať občerstvenia, pretože každá krajina sa môže pochváliť celou škálou takýchto jedál. Zariskovali sme však a zaradili sme do top 10 najpopulárnejších fastfoodov na svete.
10. Rýchle občerstvenie v čínštine
Krabičky s rezancami a rôznymi prísadami sú pomerne populárne po celom svete a tradične sa považujú za jeden z druhov čínskeho rýchleho občerstvenia. V samotnej Číne je to celkom iné. Možno je čínske rýchle občerstvenie témou pre samostatný článok. Európsky turista má pocit, že Číňania môžu jesť úplne všetko. Takže spolu s ústami zalievajúcim občerstvením, ako sú parené koláče, palacinky, karamelizované ovocie, na rozloženiach čínskeho jedla nájdete vyprážané kobylky, škorpióny, kuracie droby a larvy priadky morušovej. Medzi milovníkov hmyzu patria aj obyvatelia Kambodže, Vietnamu a ďalších ázijských krajín.
9. Falafel
V Izraeli je falafel považovaný za národné jedlo a kúpite ho takmer na každom rohu. Toto rýchle občerstvenie je populárne v iných krajinách Blízkeho východu. Hovorí sa, že falafel pochádza zo starovekého Egypta, kde na ňom radi hodovali aj faraóni. Tradičný falafel je vyrobený z cíceru. K tomu sú fazule vopred namočené, uvarené a roztlačené. Potom sa do masy veľkoryso pridávajú rôzne koreniny, ktoré sú na východe tak populárne. Potom sa rukami vytvoria malé guľky, ktoré ich rýchlo vyprážajú. Najčastejšie sa zlaté chrumkavé guľky podávajú s pikantnou sezamovou omáčkou a zeleninovým šalátom. Celá táto zmes je umiestnená vo vnútri nekvaseného plochého koláča - pita.
8. Donburi
V japonskej kuchyni má okrem chuti pokrmu veľký význam jeho vzhľad. Ale v jedlách rýchleho občerstvenia nehovoríme o zvláštnej estetike. A mnoho rokov sa v Japonsku považovalo za neslušné jesť rýchlo varené jedlá. To však neznamená, že dnes sú Japonci zbavení možnosti rozmaznávať sa jedlom z ulice. Donburi je rýchle občerstvenie s orientálnou chuťou, ktoré je dnes medzi Japoncami veľmi populárne. Tento pokrm vďačí za svoj názov okrúhlej miske, v ktorej sa podáva. Donburi je výdatná porcia ryže s rôznymi druhmi mäsa a zeleniny. Celkovo existuje viac ako päťdesiat možností varenia pre toto jedlo. Povedzte, je to pre rýchle občerstvenie príliš ťažké? Ale pre konzervatívne Japonsko sa popularita tohto jedla stala skutočnou kulinárskou revolúciou.
7. Burrito
Mexické jedlo burrito je už dlho populárne nielen vo svojej domovine. Táto roláda vyrobená z tenkého koláča z pšeničnej tortilly, s mletým mäsom, plátkami avokáda, fazuľami, syrom, paradajkami a pikantnou krémovou alebo paradajkovou omáčkou vo vnútri, je tiež veľmi obľúbená u obyvateľov susednej Ameriky. Milovníci Shawarmy si sami všimnú, že recept na mexické burritos pre nich nie je niečo úplne nové. Na rozdiel od shawarmy však existuje niekoľko možností na výrobu burritos. Toto hlboko vyprážané jedlo sa teda volá chimichanga. A ten istý závitok, ale s kukuričnou tortillou a pálivou omáčkou, je pre gurmánov známy ako enchilada.
6. Karbonátky
Mnoho obyčajných ľudí považuje Ameriku za rodisko rýchleho občerstvenia, avšak v Rusku existovali potraviny tohto druhu dávno pred veľkým geografickým objavom Krištofa Kolumba. Vezmite si napríklad koláče. Toto jedlo bolo možné kúpiť od pouličných predavačov ešte za čias Ivana Hrozného. Dnes existuje veľa receptov na varenie tohto jedla: kvasnice a nekvasené; pečené a vyprážané; so slanými a sladkými plnkami úplne iných veľkostí a tvarov. Toto jedlo je populárne nielen medzi Slovanmi. Briti sú teda hrdí na svoje cornwallské koláče a nazývajú ich Cornish Pasta. Tieto koláče sa najčastejšie vyrábajú z lístkového cesta, pričom sa ako náplň používa mäso a zelenina. Cornish ústa sa líšia od bežných koláčov svojim originálnym tvarom: jeden sud koláča je orámovaný akýmsi pigtailom na cesto. Hovoria, že toto pečivo je od stredoveku neuveriteľne populárne na juhozápade Veľkej Británie. A ak je to teraz len obľúbená pochúťka, potom v tých časoch slúžili ústie Cornwallu ako plnohodnotný obed pre baníkov z Cornwallu, ktorí v baniach ťažili cín. Bol to zvláštny tvar koláča, ktorý umožňoval baníkom jesť ho aj so špinavými rukami. Stačilo držať Cornishove ústa za pigtail na cesto, ktorý nebola škoda darovať.
5. Vafle
Belgičania na rozdiel od obyvateľov iných krajín uprednostňujú ako občerstvenie sladké vafle. Ich slávne tradičné flauty sa predávajú na každom rohu. A ak sa recept samotných oblátok líši od určitých obchodníkov, potom sú typy omáčok úžasné. Ako prísadu si môžete zvoliť bobuľovú alebo čokoládovú omáčku, šľahačku alebo prášok z cukru, alebo sa môžete rozhodnúť pre husté, plnené oblátky. Najobľúbenejšie v Belgicku sú dva druhy vaflí: Brusel a Liege. Prvé majú tradičný obdĺžnikový tvar a jemnú pórovitú štruktúru. Sú obzvlášť chutné, ak sú teplé. Ale liege vafle sú okrúhle a chrumkavé.
4. Pečené gaštany
Hovoria, že každý Francúz dokáže z ničoho uvariť kulinárske majstrovské dielo. Niet divu, že najsofistikovanejšie a najkomplikovanejšie jedlá reštauračnej kuchyne pochádzajú z Francúzska. Spolu s tým Francúzi s veľkým potešením kupujú niektoré jedlá z rýchleho občerstvenia. Netreba dodávať, že žiadne parížske ráno nie je úplné bez chrumkavého croissantu. Tento nafukovací vak spolu s Eiffelovou vežou a vínom sa už dlho stal symbolom Francúzska. Ale možno možno vyprážané gaštany nazvať hlavným francúzskym rýchlym občerstvením. Pouliční predavači šikovne plnia papierové šišky ešte teplými gaštanmi. Toto jedlo je v krajine také populárne, že sa každý október stretáva na gaštanových slávnostiach. Pred príchodom zemiakov vo Francúzsku to boli gaštany, ktoré nahradili zemiaky v mnohých jedlách. Boli nielen vyprážané, ale aj pridávané do polievok a mleté \u200b\u200bna múku, ktorá sa potom používala na pečenie.
3. Hot dog
Samozrejme, žiadne také hodnotenie sa nezaobíde bez hotdogu. A ak je každému známy jednoduchý recept na túto žemľu s klobásou ochutený kečupom a horčicou, potom pre mnohých zostáva podivný názov stále záhadou. Na preklad názvu tohto občerstvenia vám budú stačiť aj mierne znalosti angličtiny. Ale „hot dog“ nie je ani zďaleka to najchutnejšie meno. Aká je teda dohoda? História názvu je dosť komplikovaná, ale skúsme na to prísť. Dlhé tenké párky sa najskôr vyrábali v nemeckom Frankfurte, žartovne sa im hovorilo Dachshundwurst, čo sa z nemčiny doslovne prekladá ako jazvečí klobása. Jeden nemecký prisťahovalec do USA zahájil výrobu týchto párkov zabalených v plátkoch bieleho chleba. Takže tento slávny sendvič sa dostal do USA a už v roku 1871 si začal získavať obľubu. Ako sa však z „klobásového-jazvečíka“ stal „párok v rožku“? Stalo sa tak v roku 1901 vďaka americkému karikaturistovi Darganovi, ktorý si nebol istý, že dokáže správne napísať komplikované cudzie slovo Dachshundwurst, a tak si svoj obrázok podpísal ľahšie - hotdog. Ako vidíte, názov sa zasekol a dnes podľa štatistík každý Američan zje ročne najmenej 60 párkov v rožku. Tak populárna láska k tomuto produktu umožnila Američanom považovať párok v rožku za svoje národné jedlo. Gastronómovia Nemecka a Rakúska s touto skutočnosťou rozhodne nesúhlasia, čo spochybňuje právo byť nazývaný domovinou párku v rožku. Ale zatiaľ čo sa Európania hádajú, USA oslavujú Deň párkov v rožku 23. júla takmer šesťdesiat rokov.
2. Hamburger
Kuchárski odborníci stále nedospeli ku konsenzu o histórii hamburgeru. Niektorí veria, že toto slávne jedlo z rýchleho občerstvenia je pomenované po nemeckom Hamburgu, kde vznikol. Iní trvajú na tom, že názov tohto sendviča pochádza z anglických slov ham-ham a burger-sandwich. Nech je to už akokoľvek, ale spočiatku si diváci vybrali viacposchodový sendvič pozostávajúci z buchty, hovädzej placky a šalátových listov, veľmi cool. V roku 1921 prišiel Billy Ingram, majiteľ Bieleho hradu, s celkom originálnym marketingovým trikom, ktorý mal prilákať zákazníkov k ich značkovému produktu. Za mierny poplatok prijal do zamestnania niekoľko ľudí, ktorých povinnosti sa mali pod rúškom lekárov objavovať v jeho ústavoch. Keď stáli v bielych plášťoch v rade na hamburgery, svojím vzhľadom nedobrovoľne rozptýlili obavy ostatných kupujúcich z kvality a výhod nového produktu. Trik sa vydaril a popularita hamburgerov začala naberať paru. Čo nie je vôbec prekvapujúce, najmä ak vezmeme do úvahy, že toto rýchle občerstvenie stálo iba 5 centov. Kuriózne je, že táto cena sa zmenila až v roku 1946. Postupom času začali tento jednoduchý pokrm pripravovať ďalšie reťazce rýchleho občerstvenia, ktoré ho popularizovali po celom svete.
1. Pizza
Kto, ak nie Taliani, vie veľa o hlučných a štedrých hostinách najlepšie zo všetkých. Ale vôbec im nebráni občerstvenie na úteku medzi časmi. V Taliansku existuje niekoľko veľmi populárnych instantných občerstvenia. Jedná sa o hlboko vyprážané ryžové koláčiky so tvarohovou plnkou - suppli, a známe horúce sendviče s rôznymi plnkami - panini. Ale nepochybným vodcom talianskeho rýchleho občerstvenia je pizza a jeho sláva už dávno presiahla hranice rodného Talianska. V USA sa teda predá asi 350 plátkov pizze každú sekundu. A americkí ekonómovia používajú výraz ako „princíp pizze“. Pravda je, že za polstoročie sa cena jazdy v newyorskom metre rovnala cene pizze v rovnakom meste. To znamená, že pizza slúžila ako akýsi ukazovateľ blaha občanov. Historici tvrdia, že prvá pizza bola vyrobená v Neapole v 16. storočí. Toto jednoduché, ale výdatné jedlo milujú tak obyčajní roľníci, ako aj kráľovské rodiny. Tak je slávna pizza Margarita pomenovaná po milovníčke tohto jedla - kráľovnej Margaréte Savojskej, manželke Umberta I., ktorý vládol v Taliansku v 19. storočí. No, veľmi vlastenecké, pretože mozzarella, bazalka a paradajková omáčka obsiahnuté v recepte majú rovnakú farbu ako štátna vlajka krajiny.
Aj keď viete, že rýchle občerstvenie nie je vždy zdravé jedlo, je niekedy ťažké odolať tomu, aby ste si nekúpili ďalší koláč alebo vrece hranoliek. Preto už mnohých z nás možno považovať za odborníkov v tejto oblasti. Ale ktoré z 10 jedál rýchleho občerstvenia sú najobľúbenejšie, nech sa každý rozhodne sám.
Rytmus života vo veľkomeste je taký, že ľudia sú zvyknutí jesť takzvané rýchle občerstvenie. Rýchle občerstvenie je všade: v reťazcoch rýchleho občerstvenia, v kaviarňach, pizzériách, v stánku s hotdogmi. Človek je tak zvyknutý, že hamburgery a hranolky sa začali považovať za neoddeliteľnú súčasť života v modernej spoločnosti. Mnoho ľudí zároveň počulo o nebezpečenstve takéhoto jedla, a tak začali premýšľať, či je potrebné ho jesť, alebo je lepšie starať sa o svoje zdravie. Na to musia myslieť hlavne ľudia s ochorením srdca, krvných ciev a žalúdka.
Prečo je rýchle občerstvenie atraktívne a aké škody môže spôsobiť? Rýchle občerstvenie má na prvý pohľad výhody: má vynikajúcu chuť, je lacné, môžete sa stravovať rýchlo a pohodlne a zasýti na dlhší čas. Všetky tieto imaginárne výhody zmiznú hneď, ako sa človek dozvie o nebezpečenstve takéhoto jedla. Konzumácia lacných zemiakových prúžkov v McDonalde alebo v inej kaviarni môže viesť k žalúdočným, črevným a dokonca aj srdcovým ochoreniam. Výsledkom bude, že človek utratí v nemocniciach a liečbe mnohonásobne viac, ako ušetril na jedle.
Existovalo v minulosti rýchle občerstvenie?
Slová „fast“ a „food“ anglického pôvodu označujú jedlo, ktoré nevyžaduje dlhú prípravu a je možné ho jesť doslova na cestách. Je to veľmi pohodlné a veľa ľudí využíva služby rôznych kaviarní a pizzerií.
Myšlienka rýchleho občerstvenia sa ale datuje do dávnych čias. Tento druh jedla pochádzal z veľkých miest, kde ľudia prichádzali na veľtrhy, obchodovali a nakupovali. V dávnych dobách obyvatelia Ríma používali pšeničné koláče s mäsom v rôznych snack baroch. Ako korenie tam bol olivový olej. Jedlo bolo pripravené pred zákazníkmi, bolo čerstvé a veľmi zdravé. V Rusku bolo aj rýchle občerstvenie - to boli pre nás najobyčajnejšie a najznámejšie koláče. Neobsahovali žiadne príchute, škodlivé prísady ani konzervačné látky. To isté sa nedá povedať o moderných pizzách, hamburgeroch, hamburgeroch a zemiakových prúžkoch v McDonald's a podobných zariadeniach.
Teraz je zrejmé, že rýchle občerstvenie vždy existovalo, a to nie je nič nové. Čo je rýchle občerstvenie? Jedná sa o rýchle aj nezdravé jedlo. So vznikom megacities a so vznikom veľkého množstva ľudí v nich sa výroba takýchto potravín dostala do veľkého rozsahu. Priemysel začal vyrábať štiepky, krekry, orechy, sušienky a rezance, ktoré sa varia s vriacou vodou. Ľudia majú veľmi málo času na to, aby počas prestávky v práci normálne jedli. Preto sa rýchle občerstvenie stalo súčasťou života takmer každého človeka.
Pretože potraviny vyrábané v potravinárskych závodoch je potrebné skladovať až do dodania spotrebiteľovi, stali sa nevyhnutnými konzervanty. Väčšina ľudí, ktorí jedia rýchle občerstvenie, sú na ňom dochucovaní doslova dochucovadlom a už necítia chuť jednoduchého domáceho jedla.
Odrody rýchleho občerstvenia
Všetky rýchle občerstvenie možno rozdeliť do niekoľkých kategórií. Závisí to od toho, kde sa vyrába, z akých výrobkov, aká je jeho trvanlivosť. Medzi tieto potraviny patria:
- zemiaková kaša, rezance a vrecúškové polievky;
- chipsy, krekry, popcorn;
- pizza, párky v rožku, koláče a biele, shawarma;
- hranolky, hamburgery a cheeseburgery.
Keď sa ľudia pýtajú, čo je to rýchle občerstvenie, majú obvykle na mysli jedlo, ktoré sa dá zjesť na obed alebo na občerstvenie v najbližšej kaviarni. Polotovary do tejto kategórie nepatria: mrazené knedle, kotlety, klobásy, polievkové sady pozostávajúce z nakrájanej zeleniny. Aj keď ich výhody sú tiež otázne, pretože odborníci na výživu odporúčajú varenie doma iba z čerstvých surovín.
Prečo je rýchle občerstvenie nezdravé jedlo
Jedením rýchleho občerstvenia ľudia očakávajú určité výhody. Po prvé, je to pohodlné: choďte do kaviarne a rýchlo si pripravte hotové a veľmi chutné jedlo. Druhým plusom je lacnosť produktu. Okrem príjemnej chuti je toto jedlo vďaka obsahu prísad, ako je glutaman sodný, vysoko kalorické. Dochádza k rýchlej saturácii tela a ak sa človek veľmi nehýbe (napríklad pri práci v kancelárii), potom sa nadbytočné kalórie uložia do tukov. Rýchle občerstvenie dáva okamžité zasýtenie, ale potom sa začnú prejavovať všetky jeho škodlivé účinky.
Okrem aróm sú medzi rýchle občerstvenie aj konzervanty. Aby sa také potraviny počas prepravy od výrobcu k spotrebiteľovi nezhoršili, sú jednoducho potrebné látky, ktoré ich konzervujú a bránia množeniu baktérií. Účinok týchto látok na ľudské orgány je negatívny. Konzervačné látky sú škodlivé pre srdce, cievy, črevá a žalúdok, pôsobia nepriaznivo na celé telo. Existujú dôkazy o tom, čo tieto látky spôsobujú.
Rýchle občerstvenie (párky v rožku, shawarma zo stánkov, koláče a bielka predávané ručne) často spôsobuje otravu jedlom. Ľudia, ktorí sa chcú rýchlo najesť niekde v neznámom meste, na dovolenke alebo v rezorte, nemyslia na to, že jedlo sa často pripravuje v hygienických podmienkach, bez obáv zo zákazníkov, ktorí ho budú jesť. Výsledkom je, že človek ochorie na črevné infekcie, trpí hnačkami, dyzentériou, kolitídou. Chronické ochorenia čriev ďalej vedú k poruche činnosti všetkých systémov ľudského tela ako celku. Toto je veľmi silný argument, ktorý možno uviesť, keď hovoríme o nebezpečenstve rýchleho občerstvenia.
Tiež na prvý pohľad také jednoduché jedlo, ako je rýchle občerstvenie, môže spôsobiť choroby srdca a krvných ciev. Výrobcovia nahrádzajú maslo margarínom, takže hamburgery a buchty z párkov v rožku stoja menej. Margarín sa skladá z trans-tukov, ktoré sa získavajú premenou rastlinných olejov na tuhý tuk. Existujú dokázané dôkazy, že trans-tuky interferujú s absorpciou potravy. Z tohto dôvodu sa v tele hromadia toxické látky a toxíny. Okrem toho sa umelé tuky nachádzajú v majonéze, kečupe a omáčkach, ktoré sa používajú v rýchlom občerstvení. Okrem toho je v takomto jedle príliš veľa cholesterolu, ktorý je tiež veľmi škodlivý pre cievy, pretože vedie k ateroskleróze.
Je potrebné poznamenať, že pri vyprážaní jedál na slnečnicovom oleji sa vytvárajú aj tuky a kyseliny škodlivé pre organizmus. Preto odborníci na výživu odporúčajú konzumovať surový rastlinný olej a jedlo variť v pare alebo variť, ale nie vyprážať.
Bežné tuky, ako je masť, maslo, konzumované vo veľkom množstve, môžu viesť k tomu, že trans-tuky majú tiež negatívny vplyv na cievy a srdce. Trans-tuky navyše vedú k vaskulárnej dystónii, spôsobujú aterosklerózu a sú veľmi nebezpečné pre ľudí, ktorí už majú srdcové choroby. Ani zdraví ľudia nemôžu jesť rýchle občerstvenie viac ako raz týždenne a takáto strava je kategoricky kontraindikovaná pre chorých ľudí.
Ako prejsť na zdravé jedlo
Prečo ľudia často uprednostňujú výrobky rýchleho občerstvenia, ako sú hamburgery, hranolky a krekry, pred bežnými jedlami? Odpoveď je jednoduchá: výrobcovia pridávajú do tohto jedla arómy, na ktorých sa človek stane závislým.
Chuť rýchleho občerstvenia (napríklad od spoločnosti McDonald's) sa radikálne líši od bežných rezňov a žemlí práve vďaka aromatickým prísadám. Ako sa zbaviť závislosti na takomto jedle? Najskôr sa musíte pevne rozhodnúť, že prejdete na normálnu stravu, s výnimkou nákupu cheeseburgerov a občerstvenia v rôznych pizzériách. Ak budete toto pravidlo dodržiavať 3 týždne, telo sa tohto zvyku zbaví.
Ak sa nemôžete okamžite vzdať nezdravého jedla, vylučujte ho z jedálnička postupne a nahraďte ho zdravými potravinami. Namiesto hamburgeru si dajte jablko alebo domácu placku. V budúcnosti možno budete mať chuť vyskúšať rýchle občerstvenie, ale jeho chuť už nebude taká žiarivá. Vďaka aromatickým prísadám navyše človek neustále cíti túžbu jesť viac takéhoto jedla.
Ako nahradiť rýchle občerstvenie
Problém rýchleho občerstvenia spočíva v tom, že v takomto jedle vitamíny úplne chýbajú. Človek, ktorý si zvykne jesť na cestách, sa pripravuje o užitočné mikroelementy, bez ktorých telo nebude fungovať normálne. K všetkým ďalším nevýhodám rýchleho občerstvenia sa pridáva ešte jedna - prispieva k rozvoju nedostatku vitamínov. To je zvlášť škodlivé pre zdravie detí a dospievajúcich. Preto je toto jedlo kategoricky kontraindikované pre deti.
Čo potom dať dieťaťu na obed v škole, ako sa zjesť v obedňajších hodinách? Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť plastové boxy určené na jedlo. Majú priehradky na rôzne druhy potravín.
Vezmite si príklad japonských matiek, ktoré dávajú svojim deťom v škole také nádoby, do ktorých dávajú domáce buchty, šaláty a ovocie. Jedlo, vrátane mäsa pripraveného doma, sa nestihne zhoršiť za 3-4 hodiny, ktoré prejdú od rána do obeda. A potom už nebude potrebné kupovať jedlo pochybnej kvality, napríklad biele alebo párky v rožku. Kvalita jedla z verejného stravovania je vždy oveľa nižšia ako u rovnakých koláčov, ktoré sa pripravujú v domácej kuchyni.
Ak je človek dôrazne proti rýchlemu jedlu, môže ho úplne opustiť v prospech domáceho jedla. Zároveň, ak sú priatelia pozvaní na narodeniny do kaviarne, kde bude pizza s nápojmi, nemali by ste ponuku odmietnuť, pretože sa to nestáva často. Raz týždenne vám odborníci na výživu umožnia jesť niečo z kategórie rýchleho občerstvenia, neprinesie to škodu.
Máte radi cheeseburgery a párky v rožku? Varte ich doma - desať z najslávnejších jedál z rýchleho občerstvenia z WomanJournal.ru.
Už sme si stihli zvyknúť na taký fenomén ako rýchle občerstvenie... A sme pevne presvedčení, že všetko takéto jedlo je určite škodlivé, kalorické a nejedlé. Tieto viery však nie sú ničím nepodložené: zatuchnuté maslo, rezne neznámeho pôvodu, rôzne stabilizátory a konzervačné látky nerobia z rýchleho občerstvenia zdravé jedlo. Ako to ale niekedy priťahuje škaredé! Náhodne voňajúce hamburgery, párky v rožku alebo hranolky na ulici, ako deti, nedokážeme odolať pokušeniu.
WomanJournal.ru vás pozýva, aby ste sa pokúsili sami pripraviť rýchle občerstvenie - „rýchle občerstvenie“, ale z kvalitných surovín a vo vlastnej čistej kuchyni.
Cheeseburger
4 hamburgerové buchty
700 g kvalitného hovädzieho mäsa
1 cibuľa
4 plátky syra čedar
1 veľká paradajka
Zväzok šalátu
Olivový olej
Soľ korenie
Nakladané uhorky
Ako variť
Hovädzie mäso raz otočte cez mlynček na mäso, mleté \u200b\u200bmäso osolte a okoreňte.
Zrolujte malé guľky, nasaďte na nich potravinovú fóliu, zakryte ich druhou vrstvou filmu a zarovnajte ich tak, aby vytvorili kotletu s hrúbkou 1 - 1,5 cm. Opečte na olivovom oleji.
Cibuľu nakrájame na kolieska, paradajku na kolieska, uhorku na plátky.
Žemle zohrejeme, potrieme zálievkou, vrstvíme šalátové listy, paradajku, cibuľu, uhorku, rezeň a syr. Prikryjeme druhou polovicou drdolu.
Dobrú chuť!
Mexické burritos
2 tortilly
1 kuracie prsia
100 g konzervovanej kukurice
1 červená paprika
Horúci chilli plátok
2 lyžice. nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu
1 paradajka
50 g syra eidam
Ako variť
Kuracie prsia orestujeme a nakrájame na malé kocky.
Nakrájajte papriky, chilli papričky a paradajky, premiešajte s kukuricou a zelenou cibuľkou.
Zohrejte tortilly, pridajte mäsovú plnku, potom zeleninovú, posypte syrom.
Okraje torty zabalíme, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na 10 minút.
Dobrú chuť!
Pečené zemiaky
4 zemiaky bez poškodenia kože
4 lyžice. lyžice masla
Parta kôpru
200 g strúhaného syra
Ako variť
Zemiaky pečieme v šupke v rúre do zlatista asi 1 hodinu pri teplote 200 stupňov.
Navrch nakrájame zemiaky, lyžicou vyberieme dužinu, dochutíme soľou.
Zmiešajte strúhaný syr, maslo a nasekaný kôpor a naplňte zemiaky.
Dobrú chuť!
Tacos hranolky s mäsovou plnkou
Čipy Tacos
400 g mletého mäsa
100 g sladkej kukurice
2 červené papriky
1 hot chili
1 veľká paradajka
Niekoľko listov šalátu
Niekoľko vetvičiek petržlenu
Soľ korenie
1 malá cibuľa
Ako variť
Cibuľu nakrájame na kocky, papriky olúpeme zo semien a priečok, posekáme. Paradajky olúpte, zbavte semien a šťavy, dužinu nakrájajte.
Na panvici orestujeme zeleninu, pridáme kukuricu a nasekanú petržlenovú vňať.
Vložte mleté \u200b\u200bmäso so zeleninou, dochuťte soľou, korením a varte do mäkka.
Na lupienky dáme list šalátu, mäsovú plnku a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Chačapuri
150 g jogurtu
200 g strúhaného syra suluguni
1 vrece suchého droždia
2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
Štipka soli
Trochu ghí na premazanie
Ako variť
Cesto vymiesime z múky, droždia, jogurtu, vajec, rastlinného oleja a soli, necháme 30 minút kysnúť.
Cesto rozvaľkáme, do stredu dáme b oväčšinu suluguni zakryte okrajmi cesta. Znova zľahka vyvaľkáme valčekom a potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Posypeme zvyšným syrom a vložíme do rúry na ďalších 10 minút.
Dobrú chuť!
Pikantné byvolie kuracie krídla
1 kg kuracích krídel
1 čajová lyžička omáčky Tabasco
4 lyžice. sójová omáčka
1 ČL cukru
4 lyžice. lyžice jemného kečupu
Rastlinný olej na vyprážanie
Pre omáčku:
1 nádoba krémové dvierka modré
Niekoľko vetvičiek petržlenu
Ako variť
Opláchnite krídla, osušte papierovou utierkou.
Na marinádu zmiešajte všetky ingrediencie. Marinujte krídla 2 hodiny.
Opečieme na panvici alebo grile.
Na omáčku: kombinujte syr a nasekanú petržlenovú vňať.
Krídla podávajte s omáčkou a mrkvovými a zelerovými tyčinkami.
Dobrú chuť!
Párok v rožku
4 žemle v rožku
4 údené klobásy
1 malá cibuľa
Uhorka
Ako variť
Cibuľu nakrájame nadrobno, na troške masla orestujeme do škvarkov.
Uhorku nakrájame na veľmi tenké plátky.
Predhriatu klobásu dajte do žemle, rozdeľte uhorky, potrite horčicou a kečupom, posypte na vrch cibuľou.
Dobrú chuť!
Shawarma (shawarma) s kuracím mäsom a mangom
2 kuracie prsia
Niekoľko vetvičiek mäty
Štipka kajenského korenia
Morská soľ
2 lyžice. lyžice sherry octu
Olivový olej
Ako variť
Mango olúpeme, dužinu nakrájame z kôstky na plátky.
Kuracie prsia posypeme octom, soľou a korením, marinujeme 10 minút. Vyprážame na olivovom oleji. Nakrájajte na kúsky.
Na kastróle rozohrejeme trochu olivového oleja, orestujeme mango, pridáme mätu. Uvoľnený sirup uložíme na maslo.
Pita zohrejeme v mikrovlnnej rúre, naplníme kuracím mäsom a mangom, zalejeme mangovou omáčkou.
Dobrú chuť!
Krevety v pikantnom cestíčku
500 g veľkých tigrích kreviet
5 lyžice. lyžice sójovej omáčky
1 čajová lyžička sherry octu
Trochu citrónovej šťavy
Štipka červenej papriky
Morská soľ
Strúhanka
5 lyžice. lyžice sezamových semiačok
Olivový olej
Ako variť
Krevety olúpte a časť škrupiny nechajte na chvoste.
Na marinádu: zmiešame sójovú omáčku, ocot, citrónovú šťavu, korenie, pridáme soľ.
Krevety namočte na 10 minút do marinády, každú rozvaľkajte v strúhanke, potom v sezamových semiačkach.
Vypražíme na olivovom oleji, natrieme na papierovú utierku.
Dobrú chuť!
Kuracie nugety
2 kuracie prsia
Olivový olej
Soľ korenie
Drvené sucháre (nie sladké)
4 lyžice. lyžice mlieka
Ako variť
Kurča umyjeme, osušíme, nakrájame na malé rovnaké kúsky. Dochutíme soľou, korením, pridáme mlieko a necháme 30 minút pôsobiť.
Nalejte do jedného taniera rozdrvené krekry, do druhého zľahka rozšľahajte vajíčko.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej.
Najskôr ponorte kuracie kúsky do vajíčka a rolujte v strúhanke.
Smažte z oboch strán.
Dobrú chuť!
Rýchle občerstvenie nie je tým najzdravším jedlom, ale mnohí ho majú tak radi, že sú pripravení jesť aj nekompatibilné jedlá. Perverzní zo sveta jedla prišli s kombináciou zmrzliny a slaniny, ako aj s glazovanými donutmi a vajíčkami v ich jedlách.
Pizza s kôrkou cheeseburgeru od Pizza Hut
Najslávnejším výtvorom spoločnosti Pizza Hut v roku 2012 bola ich pizza s tvarohovou krustou. Heart Attack Pie debutoval v apríli. Namiesto cheeseburgerov si môžete objednať aj verziu tejto pizze s vyprážanými kuracími filetmi.
Zmrzlina Burger King Bacon
Kúpili by ste si slaninovú zmrzlinu? Burger King si myslí, že takí ľudia sú. Sieť reštaurácií, ktorá je známa výrobkom základnej výroby Whopper, predstavila v júni 2012 časovo obmedzenú propagáciu nového letného menu, aby ochutnala dezert. Obsah kalórií v zmrzline je 510 kalórií - pozostáva z vanilkovej mäkkej zmrzliny s prídavkom karamelu, čokolády, slaninovej strúhanky a kúska slaniny. Obsahuje 18 gramov tuku a 61 gramov cukru.
Kit-Kat Paps od Pizza Hut (Pizza Hut Kit Kat Pops)
Divízia Stredného východu spoločnosti Pizza Hut sa zjavne nezastaví pri pizzách s čudnou kôrkou. Tu je ich nový produkt - Kit-Kat Paps. Stručne povedané, jedná sa o čokolády kit-kat zabalené do cesta na pizzu.
Burger Darth Vader od spoločnosti Quick
V roku 2012 francúzsky reťazec rýchleho občerstvenia Quick predstavil propagačné občerstvenie, ktoré odráža temnú stránku hamburgerov: hamburger inšpirovaný Hviezdnymi vojnami s celočiernymi buchtami. Špeciálne pripravili čierne buchty, ktoré ich spojili s uvedením filmu Hviezdne vojny. Epizóda I: Skrytá hrozba “v 3D. Aj keď buchty vyzerajú, akoby boli zámerne spálené, v skutočnosti sú iba zafarbené, pričom medzi nimi je syr, paradajky, šalát a dve hovädzie karbonátky.
Slanina a vajcia na glazovaných donutoch od Dunkina "Donuts
Sendvič, ktorý sa podáva s praženicami a slaninou medzi polovicami nakrájaného glazovaného šišky, sa stal súčasťou hlavného menu od 7. júna 2013, ktoré reťazec vyhlásil ako „Šiškový deň“. Dunkinské šišky v apríli ochutnali sendvič v niektorých reštauráciách na východe Massachusetts, čo vyvolalo na internete širokú odozvu.
Stojí za zmienku, že Dunkin Donuts tvrdí, že „zasklený raňajkový sendvič so šiškami“ obsahuje iba 360 kalórií, čo predstavuje pokles z 390 kalórií v prípade sendviča z morčacej klobásy, ktorý sa nedávno začal v Dunkin Donuts pre tých, ktorí chcú jesť zdravšie jedlá.
Sladké bravčové a morské riasy Donut z Dunkin Donuts v Číne
Keď začujeme slovo „šiška“, napadnú nám pečené dobroty, ktoré sa ťažko dajú nazvať inak ako dezert. Spoločnosť Dunkin Donuts však naďalej rozširuje svoj sortiment v Číne o nedávno vydaný lahodný šiška plnená mletým bravčovým mäsom a morskými riasami. Zatiaľ sa bravčový koblih podáva iba v Ázii a je na čele agresívnej expanznej kampane spoločnosti Dunkin Donuts v ázijských krajinách.
Burger veľkosti pizze od spoločnosti Burger King
V Japonsku si môžete kúpiť najširší hamburger veľkosti pizze s priemerom 22 centimetrov. Stojí za zmienku, že iba samotné buchty sú veľmi široké a medzi nimi sú štyri pravidelné hovädzie karbonátky veľkosti Whoppera, usporiadané do tvaru štvorlístka. Zvyšok plnív má rovnakú veľkosť, ale aspoň je ich veľa.
Pizza burger je možné objednať v dvoch rôznych verziách, aj keď v oboch verziách je rozdelenie polovičné a polovičné, jedna z polovíc obsahuje obvyklé plnky Whopper - paradajky, cibuľa, uhorky, kečup atď. Verzia s čerstvým avokádom pridáva, verte tomu, že nie, kúsky čerstvého avokáda a verzia Cheese Nacho s kukuričnými chipsami, syrovou omáčkou a jalapenos. Burger nakrájajte tak, ako by ste nakrájali koláč (alebo pizzu, áno) a pochutnajte si!
Zdvojnásobiť podľa KFC (Zdvojnásobiť KFC)
Double Down obsahuje „slaninu, dva rôzne druhy taveného syra, plukovníkovu tajnú omáčku ... a to všetko medzi dvoma kusmi originálneho kuracieho filé.“ KFC ohlásila vytvorenie spoločnosti Double Down v tlačovej správe k 1. aprílu a začala ju prihlasovať do Spojených štátov 12. apríla 2010.
Cestoviny v hrnci s chlebom od spoločnosti Domino
Spoločnosť Domino's uviedla na trh nové jedlo z cestovín podávané v nádobách na chlieb s názvom Bread Bowl Pastas. Táto nepizzová miska stojí 5,99 dolárov za porciu a podáva sa v šiestich variáciách: Chicken Carbonara, Italian Marinara with Sausages, Snot Rocket, Chicken Alfredo, Primavera Pasta, Triple Cheese Pasta a DIY možnosť, ktorá vám umožní vybrať si z troch pizze polevy.
Dve pizze v jednej od Pizza Hut
Pizza s hlasným názvom „Double Sensation“ sú vlastne dve pizze v jednej. Vonkajšia kôra je plnená rozpustenou mozzarellou, parmezánom a čedarom, ktoré vytekajú z otvorov v kôre, a vonkajšia kôra obsahuje morku, šunku, papriky, šampiňóny a salsu.
Vnútorná kôra obsahuje kuracie párky a syr, zatiaľ čo vnútorná kôra obsahuje údené kuracie prsia, cuketu a omáčku alfredo s korením.
Táto neuveriteľná pizza bola bohužiaľ v Singapure k dispozícii iba do konca roku 2012. Predával sa za dosť nízku cenu 21,75 dolárov. za bežnú pizzu a 27,49 za veľkú pizzu a tiež sa zúčastnila vianočnej akcie dva za jedného.
Nie vždy je čas na úplné raňajky, obed alebo večeru. Pre nedostatok času musím jesť na úteku. Dnes s vami budeme hovoriť o rýchle občerstvenie.
Najprv sa v Nemecku pripravovali hamburgery. A svoje meno dostali na počesť jedného z jeho miest, konkrétne Hamburgu. Potom bol tento recept okolo roku 1900 prinesený do Ameriky a začal sa predávať najskôr na rôznych veľtrhoch, potom bol patentovaný a začali sa otvárať celé prevádzky, kde ste mohli túto žemľu ochutnať kotletom. Neskôr sa začali dopĺňať zeleninou.
Ak sa však stále nechcete trápiť varením a objednáte si obľúbený druh rýchleho občerstvenia, urobte to na webovej stránke http://kazan.restoratti.ru v Kazani. Napríklad si objednajte domáce hamburgery s donáškou jedla do McDonaldu, sushi alebo obľúbenou pizzou.
Mäsiar z Nemecka pripravoval klobásy tzv "Jazvečík"... Americký cestovateľ priniesol tieto klobásy do svojej domoviny. Aby bolo jedlo pohodlné, prišli s tým, že ich dajú medzi krajce chleba. Neskôr ich začali ukladať do špeciálnej buchty. Existuje veľa odrôd párkov v rožku. Dopĺňajú ich šalátové listy, cibuľa a množstvo ďalších náplní. Horčica a kečup sa považujú za klasickú omáčku.
V Maďarsku sa toto jedlo pripravuje takto. Horúca žemľa sa odoberie, urobí sa otvor, dužina sa odstráni. Prázdnota je vyplnená sladkou horčicou (tzv vŕtať) a vložte do nej klobásu.
Za tento druh rýchleho občerstvenia vďačíme grófovi Sandwichovi. Veľmi rád hrával karty. Hry trvali až niekoľko hodín a gróf nemal čas jesť. Počas hry si brali jedlo, ruky a čo je najdôležitejšie, karty sa mastili a lepili, čo bolo mimoriadne nepríjemné a prekážalo im to v hre. Preto ma napadla myšlienka poukladať mäso a zeleninu medzi dva krajce chleba, aby bolo vhodné jesť a nezašpiniť si ruky.
Teraz je takmer najobľúbenejší druh rýchleho občerstvenia v Anglicku. Používa sa niekoľko druhov chleba. Náplne môžu byť veľmi rozmanité, používa sa kuracie, morčacie, hovädzie mäso, šunka, klobása. Omáčky z kyslej smotany na báze majonézy, horčica.
to jeden z druhov párkov v rožku. Rozdiel je v tom, že klobása sa ponorí do cesta z kukuričnej múky a vypráža sa na veľkom množstve oleja (hlboký tuk). Klobása je vopred navlečená na špajdle a až potom sa ponorí do kukuričnej zmesi. Nie je známe isté, kedy sa toto jedlo objavilo, existuje zmienka o tom, že sa v Amerike objavili okolo roku 1920. Aj vtedy ste ich mohli jesť na ulici, u stánkových predajcov. Podávajú sa s kečupom a horčicou, ale zaobídete sa bez nich.
Rôzne rýchle občerstvenie v Mexiku. Klasické burrito je vyprážaná pšeničná tortilla plnená vyprážaným mletým mäsom, varenými fazuľami, paradajkami, syrom a niekedy aj avokádom. Omáčka je zvyčajne paradajková alebo kyslá smotana. Korene tohto jedla siahajú do Španielska. Predali rolku plnenú mäsom a zeleninou. Cestovatelia priniesli recept do Južnej Ameriky, ale zakorenil sa až v Mexiku. Pre jednoduchosť sa zelenina a mäsová plnka začali baliť do bežného koláča. Hotové burrito sa tiež vypráža a ukáže sa ďalšie jedlo s názvom - chimichanga.
Toto je arabské jedlo, ktoré sa v Rusku veľmi dobre udomácnilo. Každý už pravdepodobne videl malé stánky s predajom shawarmy a mnohí to vyskúšali.
V arabských krajinách sa objavila pomerne nedávno. Mnohí tvrdia, že jedlo je prevzaté z mexického burrita, ale nie je to isté. Shawarma sa líši metódou varenia, omáčkou a náplňou. Mäso je nakrájané na tenké plátky a navlečené na dlhom ražni. Druhom mäsa je zvyčajne hovädzie, kuracie alebo jahňacie mäso. Smažte kolmo na špeciálnom grile. Základom misky je tortilla z pšeničnej múky (pita), alebo špeciálny chlieb (pita)... Omáčka je kyslá a korenistá. Obsahuje cesnak, kyslý základ je jogurt (podľa chuti pripomína náš kefír a fermentované pečené mlieko), kari, šafran. Shawarma je doplnená zeleninou: nakladané uhorky, kapusta, paradajky, cibuľa, bylinky.
hranolky
Najčastejšie ide o doplnok k hamburgeru, sendviču. Hranolky sú zemiaky vyprážané vo veľkom množstve rastlinného oleja na kocky. On nie je solené počas varenia... Podávame s grilovanými omáčkami, syrom, kyslou smotanou a cesnakom, ako aj kečupom. Soľ na tanieri podľa chuti.
V Belgicku sa objavili hranolky. Belgičania zvykli kúsky ryby vyprážať na oleji, v zime sa však nedalo nijako loviť. Všetky nádrže boli zamrznuté, potom sa rozhodli vyskúšať nakrájané zemiaky vyprážať. Páčil sa im tento spôsob varenia. Potom recept prešiel do Ameriky, Francúzska, Anglicka a ďalších krajín.
Pizza sa v Taliansku objavila už dávno. Presný čas zjavenia nie je známy. Spočiatku sa mäso s omáčkou a syrom na ceste považovalo za jedlo chudobných.
Existuje zaujímavá legenda. Raz cestovateľ požiadal, aby prenocoval v dome nebohého muža. Bol veľmi unavený a veľmi hladný, pretože mu došli zásoby jedla. Požiadal o niečo k jedlu, počul v reakcii od majiteľa, že vraj nie je nič zvláštne, produktov je veľmi málo. Lenže pohotová žena nebohého muža našla východisko. Keď sme pripravili cesto z vody, múky a olivového oleja, pozbierali všetko, čo bolo v domácnosti jedlé, trochu trhané, paradajky, syr, plnku sme rozotreli po rolovanom koláči a vložili do kamennej pece. Po ochutnaní tohto jedla sa cestovateľ spýtal na meno takého zázraku. A počul slovo „Pizza“... V preklade znamená „koláč“.
Po tomto incidente sa v Taliansku okamžite objavili stánky s pizzou. Spočiatku sa predával iba chudobným a potom bohatí neboli proti tomu, aby vyskúšali takúto originálnu pochúťku. V dnešnej dobe existuje veľa druhov cesta, plniek, omáčok na pizzu, ale syry a paradajky zostávajú nezmenené.
Nie sú tu opísané všetky druhy prípravy rýchleho občerstvenia. Tu uvedené popisy potravín sú základné.
Lekári nikdy neprestanú rozprávať o nebezpečenstve rýchleho občerstvenia... Takéto jedlo telo zle absorbuje a pomaly sa trávi. Pocit plnosti rýchlo pominie. Je v nej málo užitočných látok. Aj keď sa niekedy chcete rozmaznávať. Kúpiť žemle, koláče, hamburgery, cestoviny v stanoch, stánkoch a cestných kaviarňach je prinajmenšom nebezpečné. Iba pracovníci predajných miest vedia o kvalite výrobkov použitých na prípravu rýchleho občerstvenia. Ale oni vám svoje tajomstvá a tajomstvá neprezradia. V ústavoch tohto typu sa veľmi často nedodržiavajú základné hygienické pravidlá a hygienické normy, a preto sa zvyšuje pravdepodobnosť dostať sa do nemocnice s črevnou infekciou.
Jediným miestom, kde sa takéto jedlo stane nielen bezpečným, ale aj zdravým, je váš domov. Mäso si vyberáte sami a zelenina sama sleduje všetky fázy prípravy. Našou úlohou je pomôcť vám diverzifikovať stravu, naučiť vás variť chutné a zdravé rýchle občerstvenie.
