Recept na lahodné muffiny s kyslou smotanou vo formách. Muffiny z kyslej smotany - voňavé zlatíčka! Rôzne recepty na vzdušné muffiny s kyslou smotanou s čokoládou, banánom, pomarančom. Bude potrebné na skúšku

Keď sa s dieťaťom dostanete do predajne hotového pečiva, je také ťažké odolať, aby ste si nekúpili niečo chutné a nie príliš užitočné.

Ak milé dieťa opäť zinscenovalo nepokoje kvôli nedostatku sladkostí v dome, môžete urobiť kompromis a upiecť koláč s kyslou smotanou podľa jedného z navrhovaných receptov! Zdravé pečivo si nevyžaduje osobitnú pozornosť a je vyrobené z cenovo najvýhodnejších produktov, ktoré má dobrá gazdinka vždy na sklade.

Muffiny z kyslej smotany s bobuľami: zdravé a nízkokalorické

Tradičný recept na koláč zahŕňa použitie živočíšneho tuku ako základu - masla alebo margarínu.

Ale v rodine, kde sú sendviče zbožňované, sa maslo rýchlo minie a margarín je príliš kalorický a škodlivý. Zakysaná smotana a kefír sú užitočné, okrem toho sa malé množstvo týchto fermentovaných mliečnych výrobkov často „leží“ v chladničke.

S blížiacim sa dátumom spotreby strácajú chuť, ale pokojne ich môžete pridať do pečiva!

Z toho bude jemné, mäkké a chutné. Nižšie uvádzame niekoľko jednoduchých receptov na lahodný domáci dezert, ktorý je skvelý s čerešňami alebo orechmi!

Lahodný koláč na kyslej smotane bez masla s čerešňami

Ingrediencie

- 2 ks. + -
- 1 pohár + -
- 1 pohár + -
- 2 poháre + -
Prášok do pečiva - 1 lyžička + -
Čerešne z džemu- 0,5 šálky + -
- 1 lyžička + -
Cukrovinky sucháre- 1 polievková lyžica. + -

Ako upiecť čerešňový koláč s kyslou smotanou vlastnými rukami

Aby bolo cesto nadýchané, odporúčame pred zmiešaním oboch produktov preosiať múku a prášok do pečiva cez sito.
Surové vajcia osladíme cukrom a urobíme z nich nadýchanú penu. Nemali by v ňom byť žiadne sladké kryštály.
Pridajte kyslú smotanu do sladkej vaječnej kaše a potom pridajte zmes múky. Všetky produkty musia byť zmiešané do dokonalej homogénnej konzistencie.
Ak je v nádobách ešte čerešňový džem (bez jadierok), môžete ho použiť ako ovocnú prísadu. Tesne predtým je potrebné oddeliť hustú čerešňovú šťavu od bobúľ. Za týmto účelom otvorte nádobu, nalejte džem do cedníka a počkajte, kým sladký bobuľový sirup prestane tiecť. Do cesta pridáme čerešne a premiešame.
Zapekaciu misu (môžu to byť malé porciované košíčky na muffiny) zvnútra prikryte tenkým mastným filmom a posypte strúhankou, aby sa váš obľúbený koláč z kyslej smotany neprilepil a ľahko ho odtiaľ vyberte.
Surovú sladkú hmotu natrieme do 2/3 objemu „pastou“ vyrobenou z kovu alebo silikónu.
V tomto čase by už mala byť rúra veľmi horúca. Po znížení teploty na 180 stupňov tam pošleme koláč. Pri tejto teplote bude hotový asi za pol hodinu.

Po príprave cesta podľa navrhovanej metódy môžete obohatiť chuť svojho obľúbeného pečiva pridaním orechovej strúhanky, sušeného ovocia alebo konzervovaných čerešní. Pšeničná múka najvyššej triedy môže byť nahradená ražnou o jednu tretinu. Upečené pečivo bude nezvyčajne voňavé a čo najzdravšie!

Jednoduchý recept na tortu s kyslou smotanou s hrozienkami

Ingrediencie

Kuracie vajcia - 3 ks;
Biely kryštálový cukor - 2/3 šálky;
Kyslá smotana - 200 ml;
Malé hrozienka - 100 g;
Drvené vlašské orechy - 3 lyžice;
Pšeničná múka - 2 poháre;
Vanilkový cukor - 1 vrecko;
Prášok do pečiva - 2 lyžičky;
Slnečnicový olej - 1 lyžička;
Krupica (krupy) - 1 polievková lyžica.

Ako upiecť lahodný recept s kyslou smotanou a hrozienkami doma

Hrozienka zalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny zmäknúť. Potom ho opláchneme, vylejeme na uterák, aby sa vysušilo.
V hlbokej miske zmiešajte vajcia s kryštálovým cukrom a spente ich mixérom pri maximálnej rýchlosti. Nie je potrebné dlho šľahať - stačí len rozpustiť sladké zrná.
Do sladkého „magnáta“ pridáme kyslú smotanu, dochutíme vanilkovým cukrom, zalejeme práškom do pečiva.
Teraz pridajte múku. Najprv dáme iba 1 pohár, premiešame a potom, so zameraním na konzistenciu cesta (nemalo by byť hustejšie ako kyslá smotana), pridáme ešte 0,5-1 pohár múky. Ostáva hodiť hrozienka do hmoty, premiešať a naplniť ním olejom vymastenú a suchou krupicou posypanú formu.
Pochúťku pečieme pri rovnakej teplote ako koláč s kyslou smotanou podľa predchádzajúceho receptu do zhnednutia. Pred krájaním na porcie a podávaním ako večerné čajové pohostenie posypte upečené pečivo navrchu práškovým cukrom.

Ale každé pravidlo má výnimky a domáci koláč na kyslej smotane bez masla, vyrobený vlastnými rukami podľa nášho receptu, je jedným z nich!

Je jednoduchý na prípravu, je veľmi jemný a je v ňom veľmi málo kalórií, takže si občas môžete dovoliť mierny relax v jedálničku v podobe kúsku čerstvej voňavej pochúťky pre dobrú náladu. .

Jednoduché recepty na výrobu koláčikov v rúre si obľúbili všetky gazdinky bez výnimky.

Začínajúci kulinárski špecialisti a skúsení cukrári majú záujem o novinky v tejto oblasti pečenia dezertov. Košíčky sa stali obľúbenými u mnohých maškrtníkov.

Tomuto faktu by ste sa vôbec nemali čudovať, domáci koláč s kyslou smotanou v rúre je jedinečnou kombináciou produktov, ktoré mu dodávajú jemnú chuť a príjemný základ.

Keď som si to dokonale uvedomil, rozhodol som sa v tomto článku predstaviť zaujímavé recepty na pečenie muffinov s kyslou smotanou. K niektorým prikladám fotografiu, aby bol recept ešte prehľadnejší a aby ste si ozdobili stôl chutnými košíčkami.

Navrhujem, aby ste zistili recept na klasický dezert, ako na tejto fotografii.

Klasický recept na koláč z kyslej smotany

Spomedzi obrovského množstva možností varenia tohto jedla je táto metóda najobľúbenejšia. Košíček s kyslou smotanou sa ukáže ako veľmi chutný, aj keď varenie je pre mnohých prekvapivo celkom jednoduché.

Dezert sa len topí v ústach. Jeho cesto je jemné, a preto pri pití čaju veľmi rýchlo odlieta z misky. Máte záujem? Potom si prečítajte spôsob varenia hneď teraz.

Komponenty:

250 g Sahara; 270 gr. múka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 200 gr. kyslá smotana (obsah tuku asi 30%); 50 gr. sl. maslo; 1 lyžička prášok do pečiva; 5 gr. vanilka.

Algoritmus domáceho varenia:

Kyslú smotanu necháme odstáť 15 minút pri izbovej teplote.
Sl. Olej roztopím vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Hmotu necháme vychladnúť.
Do vysypanej múky pridám prášok do pečiva a dobre premiešam.
Porazte kurčatá v miske. vajcia. Na tento účel môžete použiť mixér alebo mixér.
Do masy pridávam kurčatá. vajcia, cukor, vanilku a prerušíme. Hmota bude ľahká a nadýchaná. Tu je potrebné doplniť sl. maslo a kyslá smotana tak, aby bola zmes homogénna.
Pridám tam zloženie múky a premiešam.
Budem piecť v rúre, a preto ju zohrejem na 200 gr.
Formu na sl. maslo, posypeme múkou. Zmes nalejem do formy a pošlem piecť.
Košíček pečiem 25 minút a podávam ho studený na stôl.

Zebra cupcake s kyslou smotanou

Takáto zaujímavá pochúťka, ako na fotografii, sa páči deťom aj dospelým. Vskutku dokáže upútať pozornosť každého, kto ho aspoň raz videl, nieto ešte tých, ktorí mali možnosť ochutnať tento lahodný koláč.

Variť Zebru zvládne každý. Recept je veľmi jednoduchý, aj keď vyzerá úplne inak. Varenie sa zmení na vzrušujúci zážitok a fantazírovaním v kuchyni vytvoríte chutné domáce koláče vlastnými rukami!

Recept osloví začínajúcich cukrárov, ktorí chcú prekvapiť svoju rodinu alebo hostí. Upiecť pochúťku si vyžaduje veľmi málo času a úsilia.

No, je čas zistiť, čo potrebujete pre viacfarebný dezert.

Komponenty:

250 g múka; 150 gr. kyslá smotana (obsah tuku 20%) a cukor; 15 gr. prášok do pečiva; 2 polievkové lyžice kakaový prášok; 4 veci. kurčatá. vajcia; 75 gr. sl. maslo.

Algoritmus varenia:

Pol hodiny pred varením si treba dať sl. oleja a necháme ho zohriať. Dá sa roztopiť v mikrovlnnej rúre.
Kura. Vajíčka a cukor spolu zmiešam, aby vznikla homogénna hmota. Je potrebné poraziť hmotu tak, aby sa cukor úplne rozpustil.
Zadávam sl. olej do zmesi a dobre premiešajte, pridajte do hmoty určené množstvo kyslej smotany.
Za stáleho miešania pridávam múku a prášok do pečiva. Pred tým radím preosiať múku. Zmes sa musí miešať, aby sa získala homogénna konzistencia. Základ bude mäkký, tekutý a viskózny.
Dávku rozdelím na 2 rovnaké časti. Pridám kakao a premiešam.
Formu vymastím sl. maslo, posypeme múkou a zmes nalejeme na kyslú smotanu. Na ňu môžete položiť aj pergamen, ktorý upečené uvoľní ešte rýchlejšie z formy. Cesto by sa malo rozložiť postupne, každé 2 polievkové lyžice. inú dávku. Potom môžete pomocou vidličky posúvať cesto, aby ste vytvorili zaujímavý vzor.
Rúru zahrejem na 180 gr., Upečené posielam na 20 minút.

Mimochodom, tento recept je úplne prispôsobený na pečenie dezertu s kyslou smotanou v pomalom hrnci, takže si ho vezmite na vedomie a implementujte ho doma.

Torta z kyslej smotany s čokoládou

Ukáže sa to veľmi sladké čokoládové pečivo s kyslou smotanou. Na rodinnom alebo hosťovskom stole je miesto pre takúto pochúťku.

Recept je rýchly a jednoduchý, bez ohľadu na to, aké prekvapené sú mnohé gazdinky. Po miesení dostanete pórovité a jemné cesto s kyslou smotanou.

Komponenty:

240 gr. Sahara; 300 gr. múka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 1 ČL prášku do pečiva; 120 g sl. maslo alebo rovnaké množstvo margarínu; 100 g čokoláda (mliečna alebo čierna - rozhodnutie je na vás); vanilín.

Algoritmus varenia:

Topiaci sa sl. maslo. Miešam s kurčatami. vajcia, pridám prášok do pečiva a sódu, uhasím octom. Pridám tiež kyslú smotanu, vanilín, preruším, aby som získal homogénnu hmotu.
Do zloženia pridám múku so semenami a potom premiešam.
Roztopenie čokolády vo vodnom kúpeli. Vložím do cesta a dobre premiešam.
Zapnem rúru, treba piecť na 180 gr.
Formu prikryjem sl. maslo, posypeme ho múkou. Cesto som dala do formy. Pečiem 45 minút.

V skutočnosti majte na pamäti, že košíčky si môžete ozdobiť, ako chcete. Podporuje sa prejav fantázie. Tento proces je veľmi vzrušujúci, dokonca k nemu môžete pripojiť aj svoje deti.

Radím vám, aby ste si vzali sah ako ozdobu na čokoládovú tortu. prášok, pripravte mastichu alebo polevu, bobule obalené cukrom, čerstvé ovocie alebo marcipán. Ako vidíte, je naozaj kam sa obrátiť. Vyzdobte si košíčky sami!

Torta z kyslej smotany s bobuľami čiernych ríbezlí

Komponenty:

300 ml kyslej smotany; 120 g sl. maslo; 450 gr. múka; 15 gr. amónny prášok; 5 kusov. kurčatá. vajcia (iba 3 žĺtky); 300 ml kyslej smotany; 350 gr. sah. prášok; 250 g ríbezle; soľ.

Algoritmus varenia:

V miske zmiešam sah. prášok, múka, amoniak. Do zmesi pridám ríbezle, potom vezmem ďalšiu misku a preruším kurčatá. vajcia a žĺtky. Pridám kyslú smotanu a sl. maslo.
Suchú zmes v strede zrieďte tekutou hmotou. Miesenie cesta robím s pomocou kuchyne. lopatky. Zmes by nemala stratiť svoju nádheru, a preto ju treba robiť opatrne.
Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov, ale nie viac. Formu vymastíme a vylejeme cesto. Pečiem 30 minút. Kontrola pripravenosti.

Vysoká teplota v rúre je spojená so skutočnosťou, že košíčky budú zvnútra mokré a vrch sa pripáli.

Čokoládový muffin s mandľovými lupienkami

Komponenty:

vanilka; 450 gr. kondenzované mlieko; 250 g mandľové hobliny; 100 g kyslá smotana; 4 veci. kurčatá. vajcia (potrebné sú iba žĺtky); 600 gr. múka; 20 gr. amónium; 250 g sl. oleje; 200 gr. čierna a 50 gr. biela čokoláda; 80 gr. kakao.

Algoritmus varenia:

Všetky suché ingrediencie spolu zmiešam. Bezpodmienečne sejem múku.
Všetky tekuté zložky zmiešam. Potieram kurčatá. žĺtky s kondenzovaným mliekom, určené množstvo kyslej smotany. Milovníci sladkého môžu recept doplniť o ďalšie množstvo sladkého.
Do múky pridávam vločky. Cesto vylejem do vymastenej formy. Pečiem v rúre do mäkka.
Primiešam rozpustenú tmavú čokoládu a 2 polievkové lyžice. mlieko. Aj biela čokoláda, ale samostatne. Vložila som do porcie 2 mätového karamelu.
Tortu potriem polevou z tmavej čokolády a navrch nakreslím vzory bielou farbou.

Na kreslenie môžete použiť tenkú trysku na striekačke na pečivo alebo si môžete vziať jednoduché polyetylénové vrecko, odtrhnúť ho z rohu a naplniť polevou. Vďaka tomu budú košíčky ešte chutnejšie!

Multivarič Raisin Cupcake

Tento spôsob výroby koláča v multivarke je obľúbený u majiteľov tohto zázraku zariadenia. Urobte si tieto košíčky doma.

Komponenty:

400 gr. sl. maslo a kyslá smotana (15% tuku), cukor; 4 polievkové lyžice. múka; 4 veci. kurčatá. vajcia; 20 gr. prášok do pečiva; 4 gr. vanilín; 120 g hrozienka.

Algoritmus varenia:

dal som sl. maslo v miske z multivarky a zapnite program "Fry". Keď je roztopený, treba ho scediť do taniera a nechať vychladnúť.
Vezmem misku a zmiešam s ňou cukor a kurčatá. vajcia. Miešam, aby vznikla homogénna hmota.
Vychladnutý olej nalejeme do vaječnej hmoty. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Dá sa to aj ručne s polievkovou lyžicou, dokonca aj s mixérom alebo mixérom - nemá to cenu. Hlavným cieľom je dobre premiešať zmes.
Výrobky dopĺňam vopred preosiatou múkou, práškom do pečiva a vanilkou. Neustále miešam.
Dala som aj umyté hrozienka. zamiešam to.
Misu naplním cestom. Koláč pečiem 1 hodinu v režime "Pečenie".
Po signáli na varenie misky musíte koláč nechať ďalších 10 minút v režime „Vykurovanie“.

Aby ste uľahčili vyberanie koláča na misku, oplatí sa na ňu prevrátiť misku. Ozdobte košíčky podľa ľubovôle, nebojte sa experimentovať!

Môj videorecept

Recepty krok za krokom na výrobu koláča s kyslou smotanou s kakaom, likérom, čokoládou a orechmi

2018-04-25 Rida Khasanova

stupňa
recept

4350

čas
(min)

Porcie
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

5 gr.

Sacharidy

45 gr.

263 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na koláč z kyslej smotany

Klasický koláč z kyslej smotany sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Dokonca aj začínajúca hosteska zvládne takýto recept. Suroviny na koláč sú vždy v kuchyni - múka, kyslá smotana, vajcia a cukor. Zvyšok sú už doplnky, ktoré sa vyberajú podľa želania a preferencií. Nižšie uvádzame najzaujímavejšie recepty na lahodné muffiny – klasické s kyslou smotanou s vanilkou, rýchle v pomalom hrnci, čokoládové s kakaom alebo poliate polevou. A tiež ďalšou možnosťou je pikantný koláč z kyslej smotany s orechmi.

Ingrediencie:

tri kuracie vajcia (C0 alebo C1);
dve šálky bežnej pšeničnej múky;
jeden pohár kyslej smotany;
jeden pohár cukru;
lyžička prášku do pečiva;
čerstvý vanilkový struk;
štipka stolovej soli;
nejaký rastlinný olej.

Krok za krokom recept na košíček s kyslou smotanou

Do misky rozbijeme kuracie vajcia. Pridajte cukor a soľ. Vyšľahajte zmes akýmikoľvek prostriedkami po ruke, kým nebude hladká. Všetok cukor musí byť preč – to je dôležité.

Pridajte kyslú smotanu a vanilkové semienka. Porazte kúsok ešte raz, aby sa ingrediencie spojili.

Samostatne preosejte múku a prášok do pečiva. Posypte tekutými potravinami. Miešajte do hladka.

Pripravte si formu na muffiny. Dôkladne ho natrite akýmkoľvek olejom. Všetko cesto jemne nalejte.

Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C na štyridsať minút. Ak ste práve zapli rúru, je lepšie, ak cesto počká na stole, kým teplota nevystúpi na nastavenú teplotu. Cesto na sušienky by sa malo vkladať iba do najviac vyhrievanej rúry.

Po upečení môžeme koláč ozdobiť práškovým cukrom, polevou, cukrárskymi posýpkami alebo sladkou omáčkou z džemu alebo kondenzovaného mlieka.

Na prípravu vysokokvalitného nadýchaného koláča je nevyhnutné brať iba pšeničnú múku najvyššej kvality. Ak však takáto múka nie je po ruke, nie je to problém. Pridajte zemiakový škrob do existujúcej múky.

Možnosť 2: Rýchly recept na košíček z kyslej smotany

Aby ste čo najskôr získali lahodné a nadýchané košíčky, použite naše tipy. Najprv použite na miesenie cesta akýkoľvek kuchynský spotrebič s metličkou. A po druhé, namiesto jedného veľkého pekáča si vezmite veľa malých formičiek (môžete použiť silikónové).

Ingrediencie:

jeden pohár akejkoľvek pšeničnej múky;
160 g masla;
pol pohára cukru;
dve plné sv. lyžice akejkoľvek kyslej smotany;
dve vajcia;
hrsť okvetných lístkov mandlí;
lyžica prášku do pečiva;
lyžica vanilkového cukru;
štipka muškátového orieška.

Ako rýchlo uvariť košíček s kyslou smotanou

Maslo dáme vopred z chladničky, aby zmäklo. Maslo vyšľaháme s vajcami a cukrom. Pridáme muškátový oriešok, vanilkový cukor a kyslú smotanu. Znova šľahajte, aby sa ingrediencie spojili.

Zmiešajte prášok a múku oddelene. Všetko vmiešame do tekutej hmoty. Mali by ste dostať cesto bez hrudiek - jemné a homogénne v štruktúre.

Získajte veľa silikónových foriem. Vložte do nich špeciálne kúsky papiera - nie je to potrebné, ale je lepšie. Všetko cesto nalejeme do formičiek. Každý budúci cupcake bohato posypte lupienkami mandlí. Cesto počas pečenia narastie a časť okvetných lístkov bude vo vnútri strúhanky.

Rúru vyhrejeme na 190-200˚С. Zapekacie formy necháme piecť 25 minút. Doba pečenia závisí od veľkosti formičiek.

Použitie okvetných lístkov mandlí je veľmi pohodlné. Oriešky si predsa nemusíte vopred pripravovať. Ak sa však rozhodnete variť napríklad s vlašskými orechmi, budete ich musieť najskôr opražiť na suchej panvici a odstrániť tmavú šupku. A potom rozdrviť na omrvinky alebo nasekať nožom na kúsky.

Pomocou drôteného roštu umiestnite do rúry veľa malých plechov súčasne. Všetky formy položte na mriežku. A potom priamo na to a vložiť polotovary do rúry.

Možnosť 3: Čokoládový koláč s kyslou smotanou

Z takéhoto pečiva budú nadšení najmä tí, ktorí majú chuť na sladké. Pre recept použite bežný, nesladený kakaový prášok. Najlepšie sa hodí do nadýchaných sušienok.

Ingrediencie:

dve poháre múky;
pohár cukru;
tri vajcia;
lyžica kakaa (nie plná);
jeden pohár kyslej smotany;
lyžička rozrývača;
trochu soli;
trochu akéhokoľvek rastlinného oleja.

Ako variť

V miske pretrepte vajcia. Pridajte cukor, kakao, soľ. Pridáme kyslú smotanu. Všetko spolu zmiešame.

Pridajte trochu múky a rozrývača. Miešajte. Nalejte zvyšok múky. Miešame, kým nám nevznikne mierne riedke cesto.

Tortovú formu rozotrieme slnečnicovým olejom. Nalejte do nej cesto.

Predhrejte rúru na 180-190˚С. Cesto vložte do nej asi štyridsať minút. Hotový koláč viditeľne narastie, bude nadýchaný a ružovkastý.

Ak chcete, môžete kakaový prášok v ceste nahradiť rozpustenou čokoládou. Potom sa však ukáže, že cesto bude kysnúť o niečo ťažšie. Preto k prášku do pečiva pridajte sódu bikarbónu - pár štipiek.

Malé muffiny by sa mali piecť pri teplote 200˚C asi 20-25 minút. A muffiny vo veľkých formách, naopak, pri nižšej teplote, no časovo dlhšie. Takto sa vyrábajú dokonalé domáce cupcaky!

Možnosť 4: Košíček s kyslou smotanou v pomalom hrnci

Multivark je nenahraditeľným pomocníkom pri vytváraní chutných a zaujímavých jedál. Najmä vtedy, keď nie je čas sledovať ich prípravu. Tak je to tu. Hotové cesto stačí naliať do misky stroja a zapnúť požadovaný režim. Po chvíli dostanete chutnú pečenú sušienku.

Ingrediencie:

pohár pšeničnej múky;
pohár cukru;
pohár kyslej smotany;
dve vajcia;
štipka vanilínu;
lyžička prášku do pečiva;
lyžička likéru alebo rumu;
plátok masla.

Recept krok za krokom

Vajcia pretrepte s cukrom. Ten môže byť v prípade potreby nahradený fruktózou alebo medom v pomere 1: 1,25 - na 200 g cukru 250 g náhrady. Pridajte vanilín, kyslú smotanu, likér. Znovu pretrepte vidličkou alebo metličkou.

Pridáme múku a prášok do pečiva. Dobre premiešame, aby vzniklo piškótové cesto.

Namažte misku multivarky mäkkým maslom - veľkoryso. Jemne do nej nalejte cesto.

Zatvorte kryt. Nastavte program Pečenie presne na 60 minút. Po skončení varenia multivarič zapípa a vypne sa.

Ide o klasické tortové cesto s kyslou smotanou. Ak chcete, môžete do nej pridať sezamové semienka, mleté orechy, sušenú mätu, kandizované ovocie alebo sušené ovocie. Alebo niečo iné podľa želania. Likér v receptúre je potrebný iba na chuť - alkohol sa počas pečenia úplne odparí. Takúto bábovku možno dať deťom bez strachu.

Možnosť 5: Košíček s kyslou smotanou v čokoláde

Cupcake s kyslou smotanou s čokoládou sa dá pokojne nazvať rýchlym domácim koláčom! Pre medzivrstvu vyberte iba krém alebo bežný džem. A tortu polejeme rozpustenou čokoládou.

Ingrediencie:

160 g mliečnej čokolády;
0,1 kg džemu alebo zaváranín;
pohár kyslej smotany;
dve vajcia;
pohár múky;
pol pohára cukru;
0,5 lyžičky prášok na pečenie;
lyžica masla;
trochu rastlinného oleja.

Ako variť

Do jednej misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor, kyslú smotanu. Zmes dôkladne pretrite špachtľou.

Pridáme sódu bikarbónu a múku. Miešame, kým nevyjde cesto.

Formu (najlepšie snímateľnú) prikryte fóliou. Potrite rastlinným olejom. Nalejte do nej všetko cesto.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180-190°C asi 40 minút. Potom položte na stôl, odstráňte fóliu. Nechajte koláč vychladnúť. Bude to trvať asi hodinu.

Muffin nakrájajte na dva koláče. Vrstvíme džemom.

Čokoládu nalámte do smaltovanej misky. Pošli tam maslo. Zmes roztopte vo vodnom kúpeli.

Boky a vrch košíčka potrieme čokoládovou polevou. Je vhodné to urobiť tak, že si pomôžete silikónovou špachtľou. Potom nechajte koláč vychladnúť v chladničke asi hodinu a pol. Položte svoje pečivo na plochý servírovací tanier a pozvite všetkých na čaj!

Ak je džem na vrstvu koláča tekutý, nezáleží na tom. Pridajte ďalšiu vrstvu kondenzovaného mlieka vyšľahaného s maslom. Pomery krému sú 1:1.

V ktoromkoľvek z receptov na koláče je prípustné nahradiť kyslú smotanu kefírom alebo nesladeným jogurtom. Recepty sa tak stanú univerzálnymi a ingrediencie si môžete vybrať sami.

Dobrú chuť!

Na stole máme opäť chutné a jemné pečivo.

Sladký cupcake s kyslou smotanou

Raz som vám už ponúkla recept na moju milovanú. Dnešná verzia je prakticky improvizácia, vychádzajúca z predchádzajúcej, s niekoľkými zmenami. Do cesta na koláč sa pridala kyslá smotana a ani som nečakala, že upečené bude také jemné!

Tento recept na cupcake na kyslej smotane som vložila do prasiatka nášho Zápisníka. Namiesto kyslej smotany je možné použiť akýkoľvek jogurt.
Som si istý, že vám dávam do pozornosti moju fotoreportáž a budete mať chuť vyskúšať si ju upiecť vo svojej kuchyni. Koniec koncov, domáce koláče, varené s láskou, sú také chutné, že chcete znova a znova potešiť svojich blízkych!

Na prípravu koláča z kyslej smotany budete potrebovať

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 2 šálky,
Cukor - 1 sklo
Vajcia - 2 kusy,
Margarín alebo maslo - 200 gramov,
Hrozienka alebo kandizované ovocie asi 1 šálka,
kyslá smotana - 1 pohár (alebo jogurt),
Prášok do pečiva - 1 balenie (18 gramov),
Vanilín - voliteľné
Práškový cukor na posypanie.

Proces varenia:

Hrozienka dobre umyjeme, treba vybrať bezsemenné. Ak sú hrozienka suché, určite ich aspoň na chvíľu namočte, aby zmäkli a v pečive chutili jemne a príjemne.

Zmäknuté maslo (alebo margarín, ak ho používate na pečenie) vymiešame s cukrom.

Potom do masla pridajte kuracie vajcia, všetko dobre premiešajte.

Tu nalejte kyslú smotanu alebo jogurt.

Pridajte pripravené hrozienka, premiešajte.

Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame do cesta.

Všetko dôkladne premiešame, aby nevznikli hrudky.

Tortovú formu vymastíme maslom a cesto rozotrieme na kyslú smotanu.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pokrm vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 50 minút. Pripravenosť cesta skontrolujeme dreveným špáradlom, ak je na ňom ešte cesto, koláč ešte nie je pripravený. Keď je pečenie hotové, vyberieme formu z rúry. Domáci koláč vyberieme vyklopením formy na dosku alebo mriežku.

Koláč úplne vychladol, posypte ho práškovým cukrom alebo ľubovoľnou polevou. Môžete dokonca vyšľahať pár polievkových lyžíc kyslej smotany s trochou cukru.

Tortu z kyslej smotany s hrozienkami nakrájame na kúsky, čaj vylejeme a všetkých pozveme k stolu.

Užite si svoj čaj!