Recept: Lenivý kapustový koláč. Lenivý kapustový koláč Kapustový koláč pre lenivý recept

Väčšina žien v domácnosti často nerozmaznáva svojich blízkych voňavým domácim pečivom, bezdôvodne veria, že ich príprava zaberie veľa času. Jedným z najlepších potvrdení omylu tohto názoru budú lenivé kapustové koláče, ktorých recepty budú uvedené v dnešnej publikácii.

Základné princípy

Základom na prípravu tohto pečenia je pomerne tekuté cesto, ktorého konzistencia je skôr ako hustá kyslá smotana. Mieša sa s kefírom, mliekom, fermentovaným pečeným mliekom, tvarohom, jogurtom, kyslým mliekom alebo majonézou. Okrem toho sa do jeho zloženia pridávajú vajcia, múka, soľ, sóda, rastlinný olej alebo maslo.

Čo sa týka plnky, na jej prípravu je vhodné použiť mladú bielu kapustu. Starú zeleninu sa odporúča preddusiť na olejom vymastenej panvici. Plnku často dopĺňame okrem kapusty hubami, mletým mäsom, klobásou, mrkvou, cibuľou, bylinkami či varenými vajíčkami. Prítomnosť týchto zložiek robí náplň uspokojivejšou a chutnejšou. Pečieme lenivú kapustu v pomalom sporáku alebo bežnej rúre. Tento proces zvyčajne trvá približne hodinu.

Možnosť s majonézou

Tento recept bude skutočným darom z nebies pre tých, na ktorých prahoch sa často objavujú neočakávaní hostia. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné a dokáže nakŕmiť veľkú spoločnosť naplno. Na hranie budete potrebovať:

750 gramov bielej kapusty.
3 vajcia.
180 mililitrov nízkotučnej kyslej smotany.
270 gramov bielej chlebovej múky.
120 mililitrov majonézy.
Balíček prášku do pečiva.
Maslo, soľ a mleté korenie.

V hlbokej nádobe zmiešajte vajcia, majonézu, kyslú smotanu a prášok do pečiva. To všetko sa zmieša so soľou, mletým korením a múkou. Tretina hotovej, pomerne tekutej hmoty sa naleje do naolejovanej formy a prikryje vrstvou jemne nastrúhanej kapusty. Zvyšné cesto rovnomerne rozotrieme na vrch a celé vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme s kapustou pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút. Potom sa skontroluje pripravenosť pomocou bežného špáradla, ochladí sa a podáva. Ak je to žiaduce, je doplnené kyslou smotanou alebo akoukoľvek horúcou omáčkou.

Možnosť kefíru

Pomocou nižšie opísanej technológie sa získa jemné pečivo so šťavnatou zeleninovou náplňou. Pripravuje sa z jednoduchých a ľahko dostupných surovín a samotný proces zaberie minimum času a námahy. Na prípravu chutného lenivého kapustového koláča budete potrebovať:

5 vajec.
300 gramov kapusty.
Veľká cibuľa.
½ šálky majonézy.
200 mililitrov kefíru.
Banda zelenej cibule.
Pohár múky na pečenie.
Soľ, cukor a prášok do pečiva.
Sezamové semienka a rastlinný olej.

Na rozohriatu panvicu vymastenú rastlinným tukom dáme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú kapustu. To všetko je solené a vyprážané až do varenia. Potom sa zelenina ochladí a zmieša s tromi nakrájanými varenými vajcami a nakrájanou zelenou cibuľkou.

Teraz môžete pripraviť cesto, z ktorého budete piecť lenivý kapustový koláč. Na jeho vytvorenie zmiešajte zvyšné vajcia, majonézu, prášok do pečiva, kefír, múku a trochu cukru v hlbokej nádobe. Časť výslednej skôr tekutej hmoty sa naleje do žiaruvzdornej formy a zakryje sa náplňou. Navrch rozotrieme zvyšné cesto a posypeme sezamom. Produkt pečte pri miernej teplote tridsať minút.

Možnosť mlieka

Tento recept je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie pomalého hrnca. Na výrobu lenivého kapustového koláča pomocou tohto moderného zariadenia budete potrebovať:

200 gramov bielej chlebovej múky.
200 mililitrov pasterizovaného mlieka.
2 vajcia.
¼ štandardnej tyčinky masla.
Lyžička prášku do pečiva.
400 gramov čerstvej bielej kapusty.
100 g mrkvy.
50 gramov akéhokoľvek tvrdého syra.
Soľ a čerstvé bylinky.

Vajíčka zľahka rozšľaháme s mliekom. Do výslednej tekutiny sa pridá soľ, prášok do pečiva, ghee a múka. Všetko dôkladne premiešajte a snažte sa dosiahnuť maximálnu homogenitu. Výsledné cesto sa naleje do misky multivarky, namazanej rastlinným tukom. Na vrch položte osolenú strúhanú kapustu spojenú s nakrájanou mrkvou a nasekanými bylinkami. To všetko je posypané strúhaným syrom a zakryté pokrievkou. Pripravte kapustový lenivý koláč v pomalom sporáku pracujúcom v režime „Pečenie“ šesťdesiat minút.

Možnosť s pridaným tvarohom

Tento koláč je pripravený na základe jemného, mäkkého cesta, ktoré sa hodí k aromatickej zeleninovej plnke. Proces pečenia je taký jednoduchý, že každý začínajúci kuchár, ktorý nemá skúsenosti s vytváraním takýchto pochúťok, ho môže ľahko zopakovať. Tentoraz by ste určite mali mať po ruke:

Pol kila kapusty.
500 gramov čerstvých húb.
3 vajcia.
5 veľkých lyžíc majonézy a mäkkého tvarohu.
250 gramov bielej chlebovej múky.
2 lyžičky prášku do pečiva.
Soľ, rastlinný olej a trochu kefíru.

Technológia krok za krokom

Tento lahodný kapustový lenivý koláč sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Proces musíte začať vytvorením náplne. Za týmto účelom opečte na olejom vyhriatej panvici osolenú strúhanú kapustu a nakrájané huby.

Zhnednutú zeleninu necháme vychladnúť a pristúpime k cesta. Na jeho prípravu kombinujte tvaroh a majonézu v miske a potom ich rozšľahajte mixérom. V prípade potreby sa to všetko môže zriediť malým množstvom kefíru. Vzniknutú hmotu zmiešame s vajcami, práškom do pečiva a múkou. Časť cesta sa naleje do naolejovanej multivarkovej misy a pokryje sa vrstvou vychladnutej zeleninovej náplne. Zvyšná hmota tvarohu a múky sa rozdelí na vrch. To všetko je zakryté vekom a varené v režime „Pečenie“ šesťdesiat minút.

Možnosť s klobásou

Pomocou metódy opísanej nižšie získate celkom uspokojivý kapustový lenivý koláč. Vďaka pridaniu klobásy získa zeleninová náplň bohatšiu chuť a výraznú vôňu. Na prípravu tohto pečiva budete potrebovať:

400 gramov bielej kapusty.
Veľká cibuľa.
3 vajcia.
1,5 lyžičky prášku do pečiva.
100 mililitrov kefíru.
½ čajovej lyžičky soli a cukru.
250 gramov varenej klobásy.
Zeleninový olej.

Vopred olúpaná a nakrájaná cibuľa sa opraží na malom množstve rastlinného tuku a potom sa spojí s kúskami klobásy a strúhanou kapustou. V samostatnej miske zmiešajte surové vajcia, čerstvý kefír, prášok do pečiva, cukor, soľ a múku. Do výslednej hmoty vložte zeleninu a klobásu. To všetko je starostlivo premiešané a umiestnené v olejovanej multivarkovej nádrži. Pripravte lenivý kapustový koláč v režime „Pečenie“ šesťdesiat minút. Potom sa výrobok ochladí, opatrne vyberie z formy a nakrája na porcie. Podávajte so sladkým horúcim čajom alebo pikantnou pikantnou omáčkou.

Často sa stáva, že po práci nie je energia ani čas na prípravu plnohodnotnej večere. Ale nejedzte polotovary navždy. Jednoduché recepty na rýchle jedlá prídu na pomoc veľmi zaneprázdneným mamám. Lenivý kapustový koláč v rúre je len jedným z nich.

Kapustový koláč pre lenivých podľa receptu krok za krokom s fotografiami

inventár: nôž, miska, lyžica, doska, lopatka, strúhadlo, metla, panvica, miska na pečenie.

Ingrediencie

Príprava náplne

Príprava cesta

Zostavenie riadu

Ako obmieňať náplň

Instantný kapustový koláč je jedlo skôr nie pre lenivé, ale pre veľmi zaneprázdnené ženy v domácnosti. Leniví ľudia kupujú klobásy a kečup a starostlivé matky hľadajú recepty na želé koláče a tipy pre tých, ktorí sa chcú rýchlo najesť. Želé koláče sa dajú pripraviť aj na chate v najjednoduchšej rúre alebo elektrickej rúre.

Ak nemáte kapustu, vystačíte si s cibuľou. Ak má Francúzsko cibuľovú polievku, prečo neurobiť cibuľový koláč. Na náplň budete potrebovať 3x viac cibule. Je lepšie ho nakrájať na tenké polovičné krúžky a dusiť na masle 30 minút. Panvica by mala byť široká a oheň by mal byť malý.

Cibuľu v žiadnom prípade nezakrývajte pokrievkou, inak sa uvarí.

Po určitom čase cibuľa vláknitá a potom zlatistá, takže skaramelizuje a získa sladkastú a krémovú chuť. Ak chcete, môžete ho okoreniť. Plnka je hotová.

Práve plnka robí koláče tak rozmanitými. Ak chcete, môžete do kapustovej náplne pridať:

ostatné druhy kapusty (brokolica, ružičkový kel a karfiol) - uvaríme a pridáme na konci dusenia;
čerstvé bylinky (zelená cibuľa, kôpor, petržlen, koriander) - pridajte do hotovej náplne;
mladý medvedí cesnak, žihľava, záhradná quinoa, šťavel alebo cesnakové šípky – pridávame počas procesu dusenia;
mladé a malé listy vrcholov repy (keď sa repa ešte nevytvorila) - pridajte počas procesu dusenia;
nakrájané varené vajcia alebo údené klobásy - pridajte do hotovej náplne;
čerstvé vajcia - vmiešame do vychladnutej plnky;
korenie – rasca, kari, sezamové semienka;
paprika a sušené paradajky.

Aby bol plnší, môžete koláč potrieť tvrdým syrom.. Toto by sa malo urobiť pár minút pred vypnutím rúry, aby sa syr sotva stihol roztopiť. Slanina opečená do chrumkava a pridaná do plnky dodá jedlu nielen sýtosť, ale aj pikantnosť.

Pre labužníkov je tu možnosť pridať do koláča alebo ho naplniť tromi druhmi syra: modrým syrom (môže to byť rokfort alebo gorgonzolla), parmezánom a fetou. Modrý syr vyzerá obzvlášť pôsobivo, ak ním ozdobíte horúce jedlo.

Video recept na výrobu lenivého kapustového koláča

Lenivý kapustový koláč sa zíde tak rýchlo, rýchlejšie to nejde. A to všetko kvôli tekutému cestu. Kapustu môžete dusiť vopred a po práci pripravte cesto a upečte koláč, kým sa rodina pripravuje na večeru.

Ako podávať a jesť toto jedlo

Veľké koláče sa podávajú na veľkom tanieri, nakrájané na porcie. Položte kliešte alebo špachtľu vedľa koláča, aby ste uľahčili vyberanie kúskov.
Ak sa koláč podáva ako hlavný chod, položí sa na tanier do stredu stola a potom sa nakrája na porcie.
Stredne veľké koláče sa podávajú na špeciálnej servírovacej doske.
Hotový koláč je ozdobený malým množstvom lístkov bazalky alebo koriandra. Neďaleko môžete umiestniť cherry paradajky a varené vajcia nakrájané na niekoľko kusov.
Koláče sa jedia nožom a vidličkou, preto sa toto jedlo musí podávať s príborom. Je zvykom jesť rukami iba malé koláče s nízkotučnou náplňou.
Pivo, kvas a iné kvasnicové nápoje s koláčmi a dokonca aj s kapustou môžu poskytnúť veľmi neočakávaný účinok. Nie je zvykom zamývať nesladené koláče čímkoľvek.
Suché víno sa môže podávať nie ako nápoj, ale ako doplnok k jedlu.
V samostatnej miske môžete podávať horčicu alebo chren.
Ak chcete, niekoľko druhov syra s nožmi, šalát,

Na kapuste je dobré, že ju možno uchovávať v chladničke takmer celý rok. Okrem vitamínov a minerálov obsahuje kapusta aj vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať trávenie. Ponúkame niekoľko chutných a jednoduchých možností pre jedlá s kapustovou náplňou.

Každá žena s hladným mužom, ktorý žije v jej dome, by mala mať vo svojom arzenáli rýchly a jednoduchý recept. Keď sa muž po príchode z práce nesie kuchyňou lákavá vôňa pečiva, uvedomí si, že sa neoženil nadarmo.
Môžete sa tiež stať lenivými, ak si na jeho prípravu kúpite cesto v obchode. Ak dávate prednosť príprave a mieseniu cesta sami, existuje niekoľko užitočných tipov pre tento prípad.
- Toto je tradičné jedlo na rodinnú dovolenku. Sú nielen chutné, ale aj výživné. Pár štedrých kúskov stačí na nakŕmenie celej rodiny.
Čo robiť, ak zima a kyslá kapusta ešte neskončili? Samozrejme, varte. Takýto kokteil vivacity nielen zasýti, ale aj posilní imunitný systém.

Tento recept plne zodpovedá svojmu názvu, pretože je neuveriteľne rýchly a jednoduchý na prípravu. A tiež je absolútne nemožné to pokaziť, aj keď ste len začínajúci kuchár.
V podstate sa ukáže niečo medzi koláčom a kastrólom. Tiež sa mi páči, že cesta je tu veľmi málo a hlavná časť je stále plnka.

Nasledujúce zložky:
kapusta - asi 0,5 kg
rastlinný olej - na vymastenie formy
maslo - 50 g

prášok do pečiva - 5 g
múka - asi 6 lyžíc. vrchovatá lyžica
vajcia - 3 ks.
soľ - 0,5 - 1 lyžička. (podľa vášho vkusu)

kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžice
majonéza - 3 lyžice. lyžice
čierne korenie - podľa chuti

zložitosť: minimálne.
Čas varenia: asi 1 hodinu.
Kapustu nakrájame nadrobno a roztlačíme rukami.

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej kapustu. Navrch položíme maslo nakrájané na tenké plátky a okoreníme.

Zmiešajte vajcia, majonézu, kyslú smotanu a soľ.

Pridajte prášok do pečiva a znova premiešajte.

Po troškách pridávame múku.

Množstvo uvedené v recepte je približné. V dôsledku toho by sa cesto malo ukázať ako dosť hustá kyslá smotana. Hlavnou vecou nie je preháňať to s múkou - inak nebudete môcť naplniť náplň cestom.

Cesto rovnomerne nalejeme na kapustovú plnku.

Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút. Hotový koláč by mal byť jemne opečený a dozlatista.

Mimochodom, niekoľkokrát som sa pokúsil uvariť presne ten istý koláč s cuketou nakrájanou na malé kocky. Ak sa kapustová verzia dá jesť celoročne, tak v lete odporúčam vyskúšať verziu s cuketou.

1. KORÁČ S MÄSOM „JEDNODUCHŠIE TO NEMÁ“

Lepšie cesto na liate pirohy jednoducho neexistuje! Jeho hlavnou výhodou je cesto bez majonézy, ale s kefírom. Komponenty tohto testu nájdete v každej domácnosti. Príprava vám zaberie len 10 minút a výsledky sú vynikajúce. Pomôže v každej situácii.

Ingrediencie:

2 vajcia
0,5 lyžičky soli
1 šálka múky
1 pohár kefíru
1 lyžička sódy

Náplň:
300 g mletého mäsa
2-3 cibule, nakrájané na kocky
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Zmiešajte kefír so sódou a nechajte 5 minút pôsobiť.
2. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte.
3. Formu vymastíme olejom, vysypeme múkou a vylejeme polovicu cesta.

4. Vyložíme pripravenou plnkou (surové mleté mäso) a nalejeme na ňu druhú polovicu cesta.
5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 40 minút pri 170C. Môžete si pripraviť akúkoľvek náplň.

2. CHACHAPURI PRE LENIVÝCH

Ingrediencie:
syr - 100 gr.
kyslá smotana - 100 gr.
vajcia - 1 ks.
múka - 1 polievková lyžica.

kôpor
soľ
korenie
zeleninový olej

Príprava:

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Kôpor nasekáme.
3. Zmiešame syr, kyslú smotanu, vajcia, múku, kôpor. Pridajte soľ. Okoreniť. Dobre premiešajte.

4. Zmes nalejte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom.
5. Smažíme z oboch strán 10 minút. Potom ochlaďte a nakrájajte na porcie.
Aby ste odstránili prebytočný olej, po vybratí z panvice osušte obe strany papierovou utierkou. Olej bol preč.

3. LENIVÉ KURA

Veľmi chutný koláč. Jedno z mojich najobľúbenejších jedál, ktoré mi pripravila moja drahá babička a ktoré teraz pripravujem aj pre svoju rodinu. Pravdaže, babičke chutilo lepšie, je to milovaná babička!

Budeme potrebovať:

6 stredných zemiakov
1 cibuľa
1 stehno a polovica kuracích pŕs (môžete použiť akékoľvek kuracie filety, ja som uviedla z čoho som robila)

Na test:

2-3 vajcia
½ lyžičky uhasená sóda
soľ na špičke noža

Príprava:

Zemiaky nakrájané na plátky
Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.
Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme soľ, korenie a premiešame.

Panvicu alebo pekáč vymastíme rastlinným olejom a vysypeme strúhankou (voliteľné). Uložíme vrstvu zemiakov, soľ, vrstvu cibule, vrstvu mäsa, vrstvu zemiakov, soľ.

Pripravte cesto: zmiešajte všetky ingrediencie uvedené na cesto. Cesto vylejeme na plnku.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 50 minút.

4. ŠUNKOVÝ A SYROVÝ PIRÁT

Ingrediencie:
vajcia - 4 kusy
majonéza - 300 gramov
prášok do pečiva - 2 lyžičky

múky
šunka
syr

Príprava:

Vezmite vajcia, prášok do pečiva, majonézu, múku a všetko premiešajte.
Konzistencia cesta by mala zodpovedať hustej kyslej smotane.
Nakrájajte šunku a nastrúhajte syr.

Teraz nalejte ½ cesta do špeciálnej nádoby na pečenie. Plnku položíme na cesto a naplníme zvyšným cestom.
Navrch môžete posypať syrom.

Potom predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte koláč na pol hodiny.
Dobrú chuť!

5. KOLÁČ Z ZELENEJ CIBUĽKY A VAJEC

Ingrediencie:

Zobraziť v plnom znení...
kefír (jogurt, kyslá smotana) 400 g, maslo 160 g, cukor 2 polievkové lyžice. l. , soľ 0,5 lyžičky. , vajce 2 ks, múka 280 g, prášok do pečiva 1,5 ČL.

Náplň:

zelená cibuľa, vajcia 2 ks. ,soľ korenie

Príprava:

Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu.
Cibule by malo byť veľa, ja som mala plnú panvicu, zľahka ju zohrejte s olejom, aby zmäkla a usadila sa. Osolíme, okoreníme, pridáme na kocky pokrájané vajcia uvarené na tvrdo.
Pripravte cesto.

Maslo rozpustíme, pridáme cukor a soľ, zalejeme kefírom a rozšľahanými vajíčkami, zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme k tekutej zmesi, vymiešame do hladka.
Formu vymastíme olejom, vylejeme trochu viac ako polovicu cesta.
Na vrch položíme plnku a naplníme zvyšným cestom.

6. OTVORENÝ MÄSOVÝ PIRÁT

Koláč je jednoducho úžasný!! jemné zemiakové cesto a veľa, veľa šťavnatej a aromatickej plnky, odporúčam vyskúšať!! Koláč je chutný teplý aj studený!!

Ingrediencie:

Na test:
200 gr. zemiaky,
200 gr. múka,

1 vajce,
50 gr. maslo,
soľ.

Na plnenie:

500 gr. bravčové (alebo mleté mäso),
2 papriky,
1 paradajka
2 malé cibule,
100 ml. tučná smotana (33-38%),

100 ml. mlieko,
2 malé vajcia (v náplni),
2 polievkové lyžice. rajčinová pasta,
soľ korenie,
trochu strúhaného syra.

Príprava:

Zemiaky nakrájame nadrobno a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Potom vodu scedíme a zemiaky roztlačíme. Pridajte vajce, maslo, dobre premiešajte. Pridáme múku a vymiesime cesto. Umiestnite ho do formy na jar, urobte boky
Kým je náplň pripravená, vložte do mrazničky.

Papriku nakrájame na malé kúsky a zľahka orestujeme. Nakrájajte cibuľu, opečte na samostatnej panvici, pridajte mäso, nakrájajte na malé kocky, opečte, kým nebude takmer hotový, pridajte soľ.

Pridáme korenie a nadrobno nakrájanú paradajku, plnku rozotrieme na cesto. zmiešame smotanu, mlieko a paradajkový pretlak. Pridáme vajíčko a zľahka prešľaháme. Soľ a korenie. Nalejeme na koláčovú plnku
pečieme 40 minút pri 200C. 10 minút pred pripravenosťou posypeme strúhaným syrom.

7. RÝCHLY RYBOVÝ PIRÁT

Na test:

Kefír - 1 pohár,
2 vajcia,
múka - 1,5 - 2 šálky,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
soľ - 0,5 lyžičky.

Na plnenie:

1 konzerva makrely a
zväzok zelenej cibule.

Príprava:

1. Cesto vymiesime (ako kyslá smotana), polovicu cesta nalejeme na panvicu, navrch dáme roztlačenú makrelu z konzervy so zelenou cibuľkou a vrch naplníme zvyškom cesta.
2. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.
3. Keď je kôra hrubá, namažte odtok. maslo alebo kyslá smotana.

8. RELÉOVÝ PIRÁT NA AKÚKOĽVEK NESLADKÚ NÁPLŇ

Ponúkam jednoduchý recept na koláč s takmer akoukoľvek náplňou. Milujem to s rybami, najmä s lososom. Robila som to s ryžou, šampiňónmi, cibuľou, zeleninou...

Ingrediencie:

2 šálky múky
2 šálky kyslej smotany
4 vajcia

4-6 lyžice. lyžice majonézy
4 lyžičky prášok do pečiva
soľ, korenie

Príprava:

Všetko premiešame, polovicu cesta nalejeme do formy, navrch dáme plnku (tentokrát bol varený losos, ryža, strúhaný tvrdý syr) a navrch dáme druhú polovicu cesta. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút.

Koláčik je veľmi jemný, jemný a vzdušný.

Ak nechcete tráviť veľa času prípravou cesta, jeho miesením a čakaním niekoľko hodín, kým správne vykysne, no napriek tomu chcete domáce pečivo, potom sú želé koláče ideálnou voľbou. Nazývajú sa aj lenivé koláče. Takéto jednoduché pečivo sa dá vyrobiť s akoukoľvek náplňou, ktorú nájdete doma, napríklad zo zemiakov, hríbov alebo jabĺk. Ale koláč bude obzvlášť aromatický a domáci s kapustovou náplňou.

Lenivý kapustový koláč sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo a konečný výsledok nebude o nič horší, ako keby ste niekoľko hodín strávili v kuchyni miesením toho správneho kysnutého cesta.

Ingrediencie

Kefír - 250 ml;
Pšeničná múka - 1,5 lyžice;
Kuracie vajcia - 3 ks;
Soda - 1 lyžička;
Biela kapusta - 300 g;
Cibuľa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Na prípravu koláča si pripravte formu na pečenie a pergamen. Môžete to urobiť bez pergamenu, ale s ním môžete hotový koláč uvoľniť z formy rýchlejšie a jednoduchšie. Zeleninu umyte a ošúpte. Odstráňte vrchné listy z kapusty. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Do panvice nalejte rastlinný olej a zohrejte ho. Nakrájanú cibuľu dáme na rozohriaty olej podusiť. Za stáleho miešania opražíme cibuľu do mäkka.

Zároveň nastrúhame očistenú mrkvu. Čím jemnejšie nakrájate všetku zeleninu, tým jednotnejšiu štruktúru hotového koláča dosiahnete. Pridajte nastrúhanú mrkvu k orestovanej cibuľke. Zeleninu z kapustového koláča opekáme asi 3-4 minúty.

Tentoraz stačí na nasekanie bielej kapusty. Nakrájanú kapustu dáme na panvicu s restovanou zeleninou na dusenie.

Kapustu dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Zmiešajte ingrediencie na panvici. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút. Pripravenú kapustovú plnku vychlaďte na rýchly lenivý koláč.

Kým kapustová plnka chladne, začnite miesiť cesto. Nalejte kefír do vhodnej misky. Pridajte k tomu sódu. Miešajte. Kyseliny prítomné v kefíre uhasia sódu.

Do výslednej hmoty pridajte dve štipky soli. Po častiach pridávame preosiatu pšeničnú múku. Zmiešajte ingrediencie, kým sa nevytvorí husté cesto, konzistencia kyslej smotany.

Vezmite si formu na pečenie a dno vyložte naolejovaným pergamenom. Polovicu cesta nalejeme do formy.

Na vrch rovnomerne natrieme vychladnutú kapustovú plnku.

Zvyšným cestom naplníme náplň. Formu so želé koláčom s kapustou vložte do predhriatej rúry na 40 minút. Nastavte teplotu na 200 stupňov.

Kapustový koláč by mal vytvoriť chutnú zlatohnedú kôrku. Pripravenosť skontrolujte zápalkou alebo dreveným špízom.

Lahodný kapustový koláč je pripravený. Vychlaďte, prípadne ihneď nakrájajte na porcie – môžete jesť teplé aj studené. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Pečenie nie je jednoduchšie ani rýchlejšie ako lenivý kapustový koláč. Skúste si ho uvariť a uvidíte sami.

Nepovažujem sa za lenivú gazdinku, ale hranie s cestom ma vôbec nebaví. Našťastie pre mňa sa už dá v obchode kúpiť akékoľvek cesto a rýchlo z neho pripraviť niečo pre celú rodinu. Ale niekedy v mrazničke nie je žiadne cesto, ale musíte upiecť koláč av takýchto prípadoch tento recept osobne príde na záchranu. Jeho krása spočíva v tom, že môžete použiť akúkoľvek náplň a cesto vždy pozostáva zo štandardnej sady produktov.

Lenivý kapustový koláč je jedným z najobľúbenejších v mojej rodine. Vynikajúca šťavnatá náplň, zlatohnedá kôrka, jemná štruktúra cesta - čo viac potrebujete?

Pripravíme si ingrediencie na prípravu rýchleho kapustového koláča pre lenivých pomocou kefíru. Sada produktov je základná okrem kapusty, do náplne môžete pridať ďalšie prísady: huby, mrkvu, pór, papriku. Tentokrát pridám len mrkvu. Je lepšie brať mladú kapustu, je šťavnatejšia a jemnejšia.

Pomocou strúhadla alebo špeciálneho strúhadla nakrájajte kapustu a nastrúhajte mrkvu na strednom strúhadle. Kapustu a mrkvu trochu podrvíme rukami, aby pustili šťavu.

V hrnci rozpustite maslo a vložte do hrnca mrkvu a kapustu. Pridajte korenie a soľ muškátový oriešok sa veľmi dobre hodí k jedlám z kapusty. Smažte zeleninu na strednom ohni 10-15 minút, kým nebude mäkká.

Medzitým si pripravíme želé cesto. Nalejte kefír do misky, pridajte kuracie vajcia, sódu a soľ. Sóda sa začne hasiť kefírom a môže syčať, malo by to tak byť, nezľaknite sa.

Postupne pridávajte múku a miešajte cesto, kým nebude homogénne.

Akýkoľvek pekáč vystelieme papierom na pečenie. Papier namažte rastlinným olejom.

Polovicu cesta nalejeme do formy.

Teraz rovnomerne rozložte našu náplň.

Plnku naplňte zvyškom cesta, pomocou lyžice si pomúčte, cesto rovnomerne rozdeľte na plnku.

Ak chcete, môžete koláč posypať sezamovými semienkami. Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov C na 40 minút.

DÔLEŽITÉ: Uvedený čas je približný. Všetko závisí od veľkosti formy, v ktorej budete koláč piecť. Formu mám veľkú, 30 cm, koláč nebude vysoký a upečie sa rýchlejšie ako pečený vo forme s menším priemerom. Aby vám všetko dobre vyšlo a koláč sa upiekol, po 30 minútach skontrolujte jeho pripravenosť drevenou špajdľou tak, že ju prepichnete cez stred koláča. Ak je špíza mokrá, koláč ešte nie je hotový. Nechajte to ďalších 10 minút a znova skontrolujte pripravenosť koláča, ako je opísané vyššie.

Koláč varte, kým zápalka (špíz) nie je suchá.