Mäso v rúre s paradajkami a syrom: recepty. Bravčové pečené v rúre s paradajkami a syrom Recept na bravčové pečené s paradajkami a syrom

Bravčové mäso pečené v rúre s paradajkami a syrom je v podstate obdobou známeho francúzskeho mäsa, ale bez zemiakov - a mne chutí viac v tejto ľahšej verzii. Mäso, cibuľa, paradajky a syr sa ukladajú do vrstiev, natierajú sa omáčkou (bešamel, kyslá smotana alebo majonéza) a potom sa pečú, kým sa neuvaria. V rúre sa bravčové mäso stáva šťavnatým a syrová čiapka pri pečení vytvára chutnú kôrku. Takto rýchlo a z dostupných surovín získate výdatné teplé jedlo, ktoré hosťom vždy chutí.

Celkový čas varenia: 35 minút
Čas varenia: 30 minút
Výťažok: 4 porcie

Ingrediencie

vykostené bravčové karé - 400 g
paradajky - 2 ks.
veľká cibuľa - 1 ks.
tvrdý syr - 100 - 150 g
cesnak - 1-2 zuby.
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.
majonéza - 1 polievková lyžica. l.
zmes talianskych bylín - 0,5 lyžičky.
soľ a korenie - podľa chuti
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava

Bravčové mäso by sa malo umyť a osušiť papierovými utierkami a potom nakrájať na porcie - široké a ploché, asi 1 cm hrubé K tomuto jedlu sa najlepšie hodí karé bez rebier (karbonáda).

Aby bolo upečené bravčové mäso mäkké, porazte každý kúsok kuchynským kladivom. Cieľom je roztlačiť vlákna mäsa od seba, nie rozbiť mäso do otvorov, takže to nepreháňajte! Bravčové kotlety z oboch strán som ochutila soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

Mäso som preložil do pekáča, vymasteného rastlinným olejom, v jednej vrstve v určitej vzdialenosti od seba. Namiesto formy môžete použiť plech na pečenie, ale myslite na to, že ho budete musieť neskôr umyť.

V samostatnej miske som spojil kyslú smotanu a majonézu (môžete si vziať jednu alebo druhú), pridal som cesnak a sušené aromatické bylinky, prešiel lisom a dobre premiešal. Každý kúsok som potrela vzniknutou omáčkou.

Cibuľu som nakrájala na veľké kolieska. Orestujeme na rastlinnom oleji do mäkka - nepražíme príliš, cibuľku stačí zmäknúť, aby bola mäkká a sladká, bez chrumkania. Na mäso položíme kolieska cibule.

Paradajky som nakrájala na tenké plátky a rozložila som ich na cibuľu. Bežné červené paradajky aj cherry paradajky budú fungovať, môžete ich olúpať alebo nechať tak. Formu s prípravkami som poslala do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút.

Potom som mäso a zeleninu posypal syrom nasekaným na jemnom strúhadle (môžete pridať plátky syra) a vrátil som ho späť do rúry na ďalších 15 minút pri rovnakej teplote.

Hneď ako bravčové mäso pečené s paradajkami a syrom v rúre získa krásnu zlatú farbu, jedlo možno považovať za hotové.

Podávajte jedlo horúce, po častiach. Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou, ako prílohu je najlepšie podávať zemiakovú kašu.

Mäsové kotlety zapečené s cibuľou, majonézou a syrom majú nielen úžasnú chuť, ale aj chutný vzhľad, vďaka čomu je toto jedlo veľmi obľúbené pri sviatočných hostinách. Mäso vo francúzskom štýle s paradajkami a syrom vyzerá obzvlášť krásne a lákavo, zatiaľ čo paradajky dodávajú jeho chuti špeciálne tóny. Príprava takého horúceho predjedla nezaberie hosteske veľa času a úsilia a umožní vám rýchlo pripraviť slávnostnú večeru, s ktorou budú takmer určite spokojní všetci hostia.

Funkcie varenia

Ak nepoznáte niektoré z jemností technológie prípravy mäsa vo francúzštine s paradajkami, existuje nebezpečenstvo, že bude suché, tvrdé a nie príliš atraktívne. Medzitým zahrnuté produkty nie sú najlacnejšie. Preto je nepravdepodobné, že by niekto chcel vyhodiť nevydarený kulinársky výtvor a nechať hostí bez chutnej večere. Variť mäso vo francúzštine nie horšie ako v reštaurácii, hostiteľke pomôžu rady skúsených kuchárov:

Kvalita východiskových produktov je prvoradá. Čerstvé mäso sa pri pečení správa lepšie ako mrazené a rozmrazené mäso. Teľacie mäso bude jemnejšie ako staré hovädzie mäso. To všetko je potrebné vziať do úvahy pri nákupe. Paradajky a syr musia byť tiež kvalitné a nepokazené.
Ak chcete, aby sa mäso uvarilo rýchlejšie, môžete ho vopred marinovať. Je však lepšie marinovať bez soli, pretože to spôsobí, že mäso stratí veľa tekutiny a bude suché.
Ak nechcete, aby bolo jedlo pokryté príliš tvrdou syrovou kôrkou, môžete pred vložením mäsa do rúry natrieť syr majonézou. Ďalšou možnosťou je posypať syr krátko predtým, ako je jedlo hotové, ale s očakávaním, že by sa mal stihnúť roztopiť a jemne zhnednúť.
Pred bitím mäsa je lepšie ho umiestniť do vrecka. Zabránite tak špliechaniu šťavy pri šľahaní.
Ak pečiete mäso vo fólii, môžete pridať menej omáčky, ako je uvedené v recepte, alebo ju dokonca úplne opustiť.
Paradajky musia byť rezané špeciálnym nožom na zeleninu a citrusové plody. Spravidla má špeciálny, mierne zakrivený tvar, malé časté zuby, to znamená, že trochu pripomína pílu. V tomto prípade sa všetka šťava zachová vo vnútri plátkov paradajok, takže jedlo bude šťavnaté a krásne. Paradajky tupým nožom nenakrájate na krásne kolieska.
Ak recept obsahuje zemiaky, čas varenia by mal byť dostatočne dlhý, aby sa zemiaky uvarili. Ďalšou možnosťou je uvariť zemiaky do polovice varenia pred ich pridaním k mäsu.

Existuje veľa receptov na varenie mäsa vo francúzštine. Znalosť základných pravidiel na prípravu tohto jedla vám umožní pripraviť chutné občerstvenie pomocou ktoréhokoľvek z týchto receptov.

Francúzske bravčové mäso s paradajkami a syrom

bravčové mäso - 0,7 kg;
cibuľa - 0,2 kg;
paradajky - 0,4 kg;
syr - 0,2 kg;
majonéza - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Bravčové mäso umyte v teplej vode a osušte. Nakrájajte cez zrno na porcie a šľahajte.
Položte bravčové mäso na plech.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Ak sú cibule malé, potom by bolo ešte lepšie ich nakrájať na celé krúžky.
Mäso osolíme, okoreníme, poukladáme naň kolieska cibule.
Paradajky umyte a osušte obrúskom. Nakrájajte na kolieska široké asi 3 mm. Umiestnite na vrch cibule.
Namažte paradajky majonézou.
Syr nastrúhame najemno a pridáme k paradajkám.
Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte do nej plech na pečenie s obrobkom.
Pečieme 35–40 minút. Lákavá vôňa bude indikovať pripravenosť misky do tejto doby bude mäso pokryté zlatohnedou kôrkou.

Mäso pripravené podľa tohto receptu vo francúzštine sa zvyčajne podáva s prílohou z varených zemiakov. Zemiaky sa k nemu však hodia v akejkoľvek podobe. Mäso na francúzsky spôsob ladí s paradajkami a syrom a s prílohou cereálie, najmä ryža, ako aj cestoviny.

Francúzske hovädzie mäso s paradajkami a syrom

hovädzie mäso - 0,5 kg;
zemiaky - 1 kg;
paradajky - 0,5 kg;
cibuľa - 0,5 kg;
majonéza – 0,2 l;
gin (alebo vodka) - 20 ml;
tvrdý syr - 0,25 kg;
maslo - 100 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky široké 1 cm a vyklepeme, pričom každý kus vložíme do vrecka.
Nakrájajte malý kúsok masla, rozpustite ho a zapekaciu misu vymastte. Vložte do nej mäso. Dochutíme soľou a korením.
Po odstránení šupky nakrájajte cibuľu na kolieska alebo polkolieska. Polovicu položte na mäso.
Mäso a cibuľu zalejeme ginom a polovicou majonézy.
Zemiaky ošúpeme. Nakrájajte na kocky alebo kocky, ako pri príprave vyprážaných zemiakov. Položte na cibuľu.
Zemiaky osolíme, okoreníme, prikryjeme vrstvou zvyšnej cibule.
Paradajky umyte, nakrájajte na malé kocky. Umiestnite na vrch.
Nalejte zvyšnú majonézu.
Syr nastrúhame najemno a polejeme ním pokrm.
Zvyšné maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme na syr.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu s mäsom vložte do nej na 45 minút.

Napriek tomu, že doba varenia jedla je pomerne dlhá a hovädzie mäso nie je mastné mäso, nakoniec nebude suché, pretože občerstvenie obsahuje veľa mastnej omáčky, syra a dokonca aj masla.

Francúzske kura s paradajkami a syrom

filet z kuracieho prsníka - 0,8 kg;
cibuľa - 0,5 kg;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza – 0,2 l;
paradajky - 0,4 kg;
syr - 0,2 kg;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

Kuracie filé po umytí a potľapkaní obrúskom nakrájame na malé kúsky cez zrno a zľahka prešľaháme.
Cesnak pretlačte lisom, premiešajte s majonézou, pridajte mletú papriku a iné korenie podľa vášho vkusu.
Polovicu majonézy dáme do misky a kúsky kurčaťa v nej obalíme. Nechajte na chladnom mieste pol hodiny, aby sa mäso marinovalo.
Panvicu vymastíme olejom a poukladáme do nej kuracie kúsky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a poukladáme na mäso.
Paradajky nakrájame na malé kocky a poukladáme na vrch.
Nalejte zvyšnú majonézu.
Syr nastrúhame najemno a jedlo ním posypeme.
Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte do nej panvicu s cestom na 20 minút.

Varená ryža je vhodná ako príloha k francúzskemu kuraciemu mäsu a paradajkám. A tiež zemiaková kaša.

Francúzske mleté mäso s paradajkami a syrom

mleté mäso - 0,5 kg;
cibuľa - 0,25 kg;
paradajky - 0,25 kg;
zemiaky (veľké) – 0,3 kg;
majonéza - 100 ml;
syr - 100 g;
rastlinný olej - 30 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké, ale tenké oválne plátky.
Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.
Paradajky nakrájame na kolieska hrubé asi 2 mm.
Pridajte korenie, soľ do mletého mäsa, premiešajte.
Plech vymastíme a poukladáme naň plátky zemiakov.
Na každý plátok položíme lyžicu mletého mäsa a uhladíme.
Mleté mäso zakryte kolieskami cibule.
Na každú pyramídu položte niekoľko plátkov paradajok.
Namažte majonézou alebo kyslou smotanou, posypte jemne nastrúhaným syrom.
Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie.
Pečieme 40 minút. Aby syrová kôrka nebola príliš tvrdá, jedlo sa môže prvých 20 minút piecť, pričom „pyramídy“ prikryjeme alobalom.

Francúzske mleté mäso vyzerá veľmi nezvyčajne a jeho chuť je tiež jedinečná.

Mäso na francúzsky spôsob s paradajkami a syrom sa dá pripraviť z akéhokoľvek mäsa, dokonca aj z mletého mäsa. Každý recept ho robí jedinečným. Bez ohľadu na to, ktorý recept bol vybraný, možno tvrdiť, že jedlo bude chutné a chutné, hodné slávnostného stola.

Je ťažké odolať lahodnému kúsku bravčového mäsa upečeného v rúre. Čo ak to nie je len mäso, ale jedlo s aromatickým korením, zeleninou a inými rovnako chutnými prísadami? Potom bude spokojný každý gurmán.

Keď si vychutnáte bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom, budete musieť zabudnúť na počet kalórií. Pokúšať sa ich znížiť je tiež nemožná túžba - v takom jedle to nie je možné. Z jedenia však môžete mať veľkú radosť.

Pripraviť mäkké a šťavnaté mäso pod ružovou pokrývkou paradajok a syra nie je vôbec ťažké. Vďaka tuku je bravčové mäso vždy chutné a nevyžaduje zdĺhavú prípravu na pečenie. Postup je jednoduchý: vložte formu so surovým cestom do rúry a za nie viac ako hodinu si môžete vychutnať lahodný pokrm.

Dôležité je len to, aby bravčové mäso bolo čerstvé.

Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom - všeobecné zásady varenia

Hlavnou zložkou jedla je samozrejme bravčové mäso. Na pečenie je najvhodnejšie prvotriedne mäso – karé, pliecko, šunka.

Bezprostredne pred varením ho musíte umyť, otriasť vodou a vysušiť.

Bravčové mäso sa nakrája na plátky, ktorých hrúbka je jeden a pol alebo dva centimetre.

Každý kúsok je vhodné zľahka poraziť na jednej a druhej strane. Potom sa jedlo uvarí rýchlejšie a bude jemnejšie.

Sladkastú chuť mäsa zvýrazňuje korenie. Najvhodnejšie sú čerstvo mleté čierne korenie, muškátový oriešok, majorán, bazalka a rozmarín.

Pred varením je možné mäso marinovať a počas pečenia vzniká úžasná zmes vôní a chutí.

Na jedlo si vyberte pevné a zrelé paradajky. Môžu byť nakrájané na kruhy alebo malé kúsky.

Syr na pečenie nakrájame na tenké plátky alebo urobíme štandardnú vec: nastrúhame.

Do misky môžete pridať majonézu, vajcia, cesnak, bylinky a huby.

Jedlo varte pol hodiny až hodinu v predhriatej rúre. Teplota pečenia je 180-200 stupňov.

Aby sa miska nepripálila, plech na pečenie vymastíme olejom a prikryjeme alobalom alebo papierom na pečenie.

Každý kus bravčového mäsa sa pečie samostatne, takže hotové jedlo ľahko prenesiete na tanier. Zároveň zostáva jeho forma nedotknutá.

Chuť bravčového mäsa v rúre s paradajkami a syrom zvýraznia zemiaky, varené na kúsky alebo roztlačené, vyprážané či vyprážané. Veľký tanier šalátu pripravíte aj z čerstvej zeleniny.

Recept 1. Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom, sladké a pikantné

Ingrediencie:

0,800 kg bravčového mäsa;

150 gr. syr;

Tri paradajky;

150 gr. adjika;

Trochu soli a korenia.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájajte na plátky hrubé jeden centimeter. Každý kúsok porazte paličkou.

Kotlety z oboch strán opeprite a osoľte. Vo vnútri kúskov mäsa votrite prášok.

Plech na pečenie bohato namažte olejom.

Položte bravčové mäso na jeho povrch. Na každý kúsok nalejte pol polievkovej lyžice adjika. Rozložte ho rovnomerne na všetky kusy mäsa.

Paradajky nakrájame na malé kocky. Položte ich na kúsky bravčového mäsa.

Pomocou hrubého strúhadla syr otočte na tenké pásiky. Veľkoryso posypte kúsky mäsa.

Na vrch syra vytlačte trochu majonézy a rozotrite po povrchu.

Vložte panvicu s bravčovým mäsom do rúry (180 stupňov) a nepozerajte sa dovnútra aspoň pol hodiny.

Recept 2. Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom “Chutná harmonika”

Ingrediencie:

Jeden kilogram bravčovej buničiny;

Dve polievkové lyžice soli;

Pol čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia;

Po jednej čajovej lyžičke muškátového orieška, majoránu a rozmarínu;

Tri paradajky;

120 gr. syr.

Spôsob varenia:

Celý kus mäsa nakrájame harmonikou: robíme pozdĺžne rezy, ale nie úplne. Hrúbka plátkov je centimeter a pol.

Mäsový prípravok preložíme na plech vystlaný alobalom.

Paradajky nakrájame na kolieska, syr na tenké plátky.

V malej miske zmiešajte soľ a korenie.

Zmes natrieme na kúsky bravčového mäsa.

Vytvarujeme „harmoniku“: medzi narezané plátky mäsa vtlačíme dva plátky paradajok a jeden plátok syra.

Nádobu prikryte fóliou a nechajte hodinu a pol.

Potom vložíme do rúry (200 stupňov) a pečieme jednu hodinu.

Po šesťdesiatich minútach alobal otvorte a jedlo varte ďalších 15 minút. Pokrm polejeme šťavou.

Recept 3. Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom “Puff Deliciousness”

Ingrediencie:

700 gr. mäso;

150 gr. syr;

Jedna paradajka;

Dva strúčiky cesnaku;

Olivový olej;

Jedna čajová lyžička sušenej bazalky;

Zmes papriky.

Spôsob varenia:

Bravčové mäso pozdĺžne nakrájajte na dva pásy.

Posypte soľou, korením a kúsky dôkladne rozotrite, aby boli nasýtené korením.

Paradajku nakrájame na malé kocky. Ako takmer vždy syr nastrúhame.

Nasekajte cesnak veľmi jemne.

Plech prikryte dvoma vrstvami potravinovej fólie. Na povrch formy položte jeden kus bravčového mäsa a vyvaľkajte ho do kruhu. Je potrebné vytvoriť pevný kus.

Polovicu povrchu mäsa prikryjeme strúhaným syrom. Jeho vrstva by mala byť pomerne veľká - centimeter alebo jeden a pol. Cesnak rovnomerne rozmiestnite po povrchu syra.

Na druhú polovicu mäsa položíme vrstvu paradajok. Posypte ju suchou bazalkou. Pokvapkáme trochou olivového oleja.

Navrch položíme druhú polovicu bravčového mäsa.

Mäso a náplň opatrne zabalíme do fólie.

Surovú misku vložte do rúry na štyridsať minút (200 stupňov).

Po uplynutí určeného času si nasaďte kuchynskú rukavicu, vypnite sporák a opatrne vyberte plech na pečenie.

Nechajte pôsobiť asi osem minút. Potom rozložíme fóliu, preložíme bravčové mäso na krásny tanier a dochutíme aromatickým pokrmom.

Recept 4. Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom s hubami

Ingrediencie:

700 gr. bravčová buničina;

100 gr. petržlen;

Dve paradajky;

200 gr. huby a syr;

Spôsob varenia:

Bravčové mäso nakrájame na tenké kúsky (ako na kotlety). Zakryte ich lepiacou fóliou.

Zľahka šľaháme paličkou z jednej a z druhej strany. Osolíme a posypeme korením.

Huby nakrájajte na pol krúžky a paradajky nakrájajte na krúžky.

Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.

Na hrubom strúhadle nakrájajte kúsok syra.

Na povrch formy poukladáme kúsky bravčového mäsa a pečieme v rúre asi desať minút (200 stupňov).

Na horúce mäso poukladáme huby a paradajky. Pridajte trochu soli a korenia a pokračujte v pečení misky ďalšiu pol hodinu.

Asi desať minút pred koncom varenia posypeme každý kúsok bravčového mäsa nasekanými bylinkami a prikryjeme vrstvou syra.

Recept 5. Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom, obchodný štýl

Ingrediencie:

Kilogram bravčovej panenky;

Dve paradajky;

300 gr. čerstvé huby;

Jedna a pol polievková lyžica stolovej soli;

200 gr. syr;

Mleté čierne korenie;

15 gr. maslo alebo margarín.

Spôsob varenia:

Pripravený kus bravčového mäsa nakrájajte na plátky hrubé jeden a pol alebo dva centimetre.

Každý získaný kúsok zakryte lepiacou fóliou a trochu ho porazte. Osolíme a posypeme korením.

Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo margarínom. Vložte do nej kúsky bravčového mäsa.

Umyté a suché paradajky nakrájame na plátky hrubé pol centimetra.

Zakryte nimi každý kus bravčového mäsa.

Nastrúhajte syr a polovicu položte na plátky paradajok.

Huby nakrájame na tenké plátky. Ich hrúbka by nemala byť väčšia ako štyri milimetre.

Nasekané šampiňóny poukladáme na syr. Mierne soľ a korenie.

Na povrch húb položte trochu majonézy.

Posypeme zvyšným syrom a panvicu vložíme do rúry (200 stupňov) na trištvrte hodiny.

Keď uplynie určený čas, vyberte misku a začnite jesť, kým je horúca.

Recept 6. Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom na lôžku sušienok

Ingrediencie:

Jeden kg bravčového mäsa;

Tri vajcia;

0,2 kg syra;

Jedna čajová lyžička sušeného cesnaku;

Balíček s korením na bravčové mäso;

Päť polievkových lyžíc lyžice. strúhanka;

majonéza;

Tri paradajky.

Spôsob varenia:

Vezmite hlbokú misku a pripravte marinádu na mäso. Najprv si do misky rozšľaháme vajíčka.

Potom pridajte korenie na bravčové mäso a sušený cesnak.

Premiešame a odložíme bokom do rohu pracovnej plochy.

Mäso nakrájajte na stredné plátky hrubé jeden centimeter. Trochu sme ho odbili.

Bravčové plátky utopíme v marináde. Dobre premiešajte rukami.

Mäso necháme jednu hodinu v chladničke, aby bolo nasýtené marinádou.

Paradajky nakrájame na kolieska. Syr pomocou strúhadla premeníme na tenké slamky.

Vyberte bravčové mäso z chladničky a znova ho premiešajte.

Plech na pečenie hojne posypte sušienkami a položte naň kúsky mäsa.

Na každý plátok položte krúžok paradajky. Na paradajky vytlačte trochu majonézy.

Celý povrch mäsa prikryjeme syrom.

Pečieme v rúre 50 minút. Teplota pečenia - 180 stupňov.

Horúce jedlo zaujme chutnou kôrkou nielen zvrchu, ale aj zospodu.

Bravčové mäso v rúre s paradajkami a syrom - triky a užitočné tipy

Vysokokalorickú a hustú majonézu zmiešajte s dvoma alebo tromi polievkovými lyžicami obyčajnej vody. Hotové jedlo potom nebude také mastné, ale nie menej chutné.

Bravčové plátky uložíme do zapekacej misy v jednej vrstve tak, aby sa navzájom neprekrývali.

Tenké plátky mäsa môžeme dochutiť soľou a korením len z jednej strany.

Pred podávaním by mala forma s hotovým jedlom odstáť asi desať minút.

Aby sa kúsky mäsa netrhali a kuchyňa bola čistá, šľahanie vykonávame v plastovom vrecku alebo v potravinovej fólii.

Keď chcete uvariť niečo chutné a zároveň rýchle a jednoduché, príde na rad francúzske mäso. Toto jedlo je u nás veľmi obľúbené. Existuje veľa možností na varenie mäsa vo francúzštine, navrhujem pripraviť jednu z nich - francúzske mäso s paradajkami.

Na varenie francúzskeho mäsa s paradajkami a syrom v rúre budeme potrebovať: mäso, paradajky, syr, soľ, mleté čierne korenie, majonézu alebo kyslú smotanu, cibuľu, cesnak a bylinky.

Prípravu pokrmu začnime prípravou mäsa. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm a medzi dvoma vrstvami potravinovej fólie trochu naklepeme. Nasekané mäso osolíme a okoreníme. Potom vložte do mierne vymastenej formy. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky alebo štvrť krúžky a položte na mäso. Vrch namažte majonézou (kyslou smotanou).

Na cibuľovú vrstvu položte paradajky nakrájané na tenké plátky. Zľahka ich okoreníme a osolíme. Posypeme bylinkami a cesnakom pretlačeným cez lis.

Teraz namažte paradajky tenkou vrstvou majonézy (kyslej smotany).

Navrch posypeme strúhaným syrom. Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov a pečieme 30-40 minút.

Chcete si uvariť výdatný a chutný obed? Navrhujem dopriať vašej rodine lahodné kráľovské bravčové mäso. Toto jedlo spestrí nielen vašu domácu večeru. Bravčové mäso s paradajkami v rúre bude vyzerať veľkolepo na každom sviatočnom sviatku. Je to chutné, uspokojujúce a veľmi jednoduché na prípravu.

fotorecept krok za krokom

Francúzske pečené bravčové filé podávané horúce. Príprava zo syra a paradajok zaberie v závislosti od počtu porcií približne 1-1,5 hodiny. V našom recepte je množstvo produktov vypočítané na dve porcie. Pre väčší počet ľudí je vhodnejšie piecť mäso a paradajky na plechu s bokmi.

Rovnakým spôsobom pomocou tohto fotoreceptu môžete chutne uvariť hovädzie, morčacie alebo kuracie filé.
Kotleta s cibuľou, paradajkami a majonézou je veľmi jemná. V recepte môžete použiť panenku aj bravčovú krkovičku alebo sviečkovicu (rezeň) časť.

Ak chcete, môžete do tohto jedla pridať huby, najlepšie šampiňóny.

Ingrediencie:

bravčové mäso 350 g,
cibuľa 1 ks,
1 paradajka,
syr 100 g,
majonéza podľa chuti,
soľ,
Mleté čierne korenie,
slnečnicový olej 2 lyžice,
zeleň na ozdobu.

Proces varenia:

Na prípravu kráľovského bravčového mäsa použite bravčovú panenku. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom nakrájajte na porcie s hrúbkou 1-1,5 cm. Časť mäsa vložte do plastového vrecka a zľahka naklepte na dosku. Vezmite zapekaciu misu. Nalejte slnečnicový olej. Umiestnite porcie bravčového mäsa.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme obrúskom. Nakrájajte na veľmi tenké polkrúžky alebo krúžky. Položte cibuľu na kotlety. Dochutíme trochou soli.

Paradajku umyte, odstráňte stopku. Ak je paradajka veľká, nakrájajte ju na polkruhy. Malá paradajka môže byť nakrájaná na plátky. Položte na vrstvu cibule. Dochutíme trochou soli.