Ako znížiť náklady na varené jedlá?
Ako ovládať zamestnancov?
Automatizačný systém pre reštaurácie a kaviarne R-brankár Bola vytvorená tak, aby majiteľ mohol získať odpovede na tieto a mnohé ďalšie otázky.
O automatizačnom systéme reštaurácie a kaviarne
Bohužiaľ, väčšina systémov na trhu automatizuje iba určité "kusy" a majiteľ nemôže rýchlo prijímať informácie, a niekedy ich v zásade nemôže získať. R-brankár Je to systém automatizácia reštaurácií a kaviarnípostavený na princípe „všetko v jednom“ a umožňujúci automatizovať reštauráciu od A do Z.
Rozdiely v automatizačnom systéme reštaurácií a kaviarní
Dôležitý rozdiel R-brankár z iných systémov automatizácia reštaurácií a kaviarníže sa neprizpůsobujete systému, ale systém je možné prispôsobiť vašim jedinečným obchodným procesom. Neplatíte však za tie moduly, ktoré sa nepoužívajú.
R-brankár vhodné pre automatizácia akejkoľvek reštaurácie alebo kaviarnea desiatky modulov vám umožňujú získať jedinečné riešenie špeciálne pre vašu inštitúciu. Napríklad pre vás je dôležitá maximálna rýchlosť služby - rozhranie môžete ľahko prispôsobiť platbe jedným tlačidlom.
Vďaka jedinečnej adaptabilite automatizácia reštaurácií a kaviarní R-brankár, tento produkt je populárny medzi malými reštauráciami, ale súčasne ho v Rusku používajú najväčšie svetové reťazce, ako sú Burger King a KFC.
Výhody automatizačného systému reštaurácií a kaviarní
V klasickej reštaurácii R-brankár automatizuje všetky kľúčové procesy: pokladňu, sklad, financie, personál, kuchyňu, video dohľad, stolové rezervácie a dokonca aj hudbu v halách.
Reštaurácia s doručením - máte modul doručenia pre vás, v reálnom čase na kontrolu všetkých fáz práce s objednávkami, na kontrolu analytiky.
Ak máte verandu - môžeme čašníkom ponúknuť mobilné terminály.
S automatizáciou bufetu pomôže pracovisko operátora výroby.
R-brankár umožňuje vo vašej jedálni implementovať bezhotovostný platobný systém pre firemných klientov.
Miesta v sieti majú špeciálne systémové požiadavky automatizácia reštaurácií a kaviarní. R-brankár umožňuje spravovať spoločnosť pozostávajúcu z centrálnej kancelárie, reštaurácií, ktoré sa dajú kombinovať do samostatných konceptov v rámci siete a továrne-kuchyne.
Možnosti automatizácie reštaurácií a kaviarní
R-brankár je modulárne riešenie automatizácia reštaurácií, kaviarní, vždy môžete vyzdvihnúť iba tie komponenty, ktoré budete používať, a za ďalšie funkcie nebudete musieť platiť.
Pre rýchle občerstvenie sú k dispozícii ďalšie moduly: KDS (kuchynský zobrazovací systém alebo kuchárske obrazovky, elektronická fronta, samoobslužné kiosky, systém Digital Signage kombinovaný so zákazníckym displejom, vernostný systém, integrácia s kamerovým sledovaním udalostí, online správy na obrazovke mobilného zariadenia).
KDS
Ak kuchyňa reštaurácie intenzívne pracuje s komplexnými jedlami s veľkým počtom modifikátorov a vy potrebujete kontrolu, aby si každý hosť dostal jedlo včas, nie je najlepšou voľbou pravidelná tlačiareň na tlač objednávok. Predstavte si situáciu, keď čašník urobil dlhý rozkaz, a potom niečo ihneď zmenil - hosť zmenil názor.
V tejto situácii vyjde v kuchyni dlhá bielizeň šekov a kuchyňa začne tieto pokrmy variť a zrušenie alebo úpravu sa prejaví až neskôr. Je nevyhnutná strata jedla a konflikty v kuchyni a čašníkoch. KDS vám umožňuje zobrazovať objednávky na dotykovom monitore (alebo obrazovke s diaľkovým ovládaním) a zaznamenávať pripravenosť. Zároveň sú jasne viditeľné všetky objednávky a úpravy. Nie je prekvapujúce, že reštaurácie s rýchlym občerstvením, ako sú McDonald's, CFS, Burger King, sa jednoducho nemôžu zaobísť bez takýchto technológií v kuchyni a práca bez nich by občas viedla k spomaleniu prevádzky. Vďaka KDS sa kuchyňa stáva priehľadnou, kuchyňa vidí objednávky a plánované časy varenia s odpočítavaním po dokončení varenia.
Pre klasickú reštauráciu so stolmi v R-brankár je možné pracovať s mobilnými objednávkovými terminálmi, elektronickými ponukami, KDS (kuchynský zobrazovací systém alebo kuchárske obrazovky).
Pracovisko výrobného operátora v držiteľovi R
Pre reštauráciu alebo jedáleň v hoteli alebo sanatóriu je k dispozícii špecializovaný modul na zaznamenávanie uvoľnenia hotových jedál formou bufetu. Rozhranie modulu je prispôsobené na použitie na termináloch s technológiou dotykovej obrazovky a môže sa používať bez klávesnice a myši.
Modul umožňuje vykonávať operácie skladu priamo z obrazovky kuchynského terminálu, napríklad registrovať účtenku, vykonávať vnútorný pohyb, vytvárať úkony prípravy a spracovania, objednávať nákup ingrediencií.
Bežným problémom pri účtovaní bufetu v hoteli je práca s papierovými plotovými listami, ktoré sa často strácajú alebo obsahujú nepresné alebo neúplné informácie. Pracovisko výrobného operátora v držiteľovi R Umožňuje pracovníkom kuchyne zadávať tieto údaje v reálnom čase, nie spätne z pamäte.
Dodávka v R-brankárovi
Na doručenie do R-brankár veľký arzenál riešení, od CRM pre prácu s klientmi, integráciu s miestom dodania, integráciu s PBX, logistický modul a aplikácie pre automatizáciu práce kuriérov.
Výbava a držiteľ R
Úlohy pokladní sú zvyčajne vybavené takými zariadeniami, ako sú: POS terminály, POS monitory, tlačiarne tlačiarní, daňový registrátor, čítačky magnetických kariet.
pre automatizácia kuchyne v reštaurácii môžu sa použiť aj kontrolné tlačiarne a dotykové monitory, profesionálne panely, televízory, programovateľné klávesnice, diaľkové ovládače. KDS umožňuje kuchárovi vidieť objednávky a zaznamenať ich pripravenosť. Pracovisko výrobného operátora v SR R-brankár Umožňuje prenášať hotové jedlá z výroby z terminálu, odpísať.
Na prácu s elektronickou frontou sú potrebné profesionálne panely a POS terminály na volanie. Ponúkame tiež samoobslužné kiosky na objednávanie jedál od zákazníkov.
Výhody držiteľa R
R-brankár Je to systém automatizácia reštaurácií a kaviarní, ktorá v reálnom čase poskytuje vlastníkovi všetky potrebné informácie o práci inštitúcie. Na rozdiel od iných systémov R-brankár - Toto je systém typu všetko v jednom. V rámci jedného systému automatizácia reštaurácií a kaviarní realizuje sa predaj tovaru, skladové účtovníctvo, finančné a manažérske účtovníctvo, CRM, personálny manažment a mnoho ďalších. Toto je presný opak tradičnej automatizácie „patchwork“, keď je nainštalovaných niekoľko systémov, ktoré nie sú dobrými priateľmi, a majiteľ sa namiesto zamerania na podnikanie zaoberá problémami integrácie. Na rozdiel od mnohých systémov vytvorených IT špecialistami pre IT špecialistov, R-brankár - Jedná sa o systém od reštaurátorov po reštaurátorov.
Dohoda o mlčanlivosti
a spracovanie osobných údajov
1. Všeobecne
1.1 Táto dohoda o mlčanlivosti a spracovaní osobných údajov (ďalej len „dohoda“) sa prijíma dobrovoľne a dobrovoľne a vzťahuje sa na všetky informácie, ktoré Insales Rus LLC a / alebo jej pridružené spoločnosti, vrátane všetkých osôb patriacich do tej istej skupiny ako LLC. Insales Rus (vrátane EKAM Service LLC) môže dostávať informácie o Používateľovi pri používaní ktorejkoľvek stránky, služieb, služieb, počítačových programov, produktov alebo služieb Insales Rus LLC (ďalej len „Služby“) a plnenie všetkých zmlúv a zmlúv spoločnosťou Insales Rus LLC s Užívateľom. Súhlas Užívateľa so Zmluvou vyjadrený v rámci vzťahov s jednou z uvedených osôb sa vzťahuje na všetky ostatné uvedené osoby.
1.2 Používanie Služieb znamená súhlas Užívateľa s touto Zmluvou a podmienkami v nej uvedenými; v prípade nesúhlasu s týmito podmienkami by mal užívateľ upustiť od používania Služieb.
"Inseyls" - spoločnosť Insales Rus s ručením obmedzeným, OGRN 1117746506514, DIČ 7714843760, KPP 771401001, so sídlom 125319, Moskva, ul. Akademika Ilyushina, 4, budova 1, kancelária 11 (ďalej len - insales) ) na jednej strane a
"Používateľ" -
alebo fyzická osoba s právnou subjektivitou a uznaná za účastníka občianskych vzťahov v súlade s právnymi predpismi Ruskej federácie;
alebo právnická osoba zaregistrovaná v súlade so zákonmi štátu, ktorého je táto osoba rezidentom;
alebo fyzická osoba registrovaná v súlade so zákonmi štátu, ktorého je táto osoba rezidentom;
ktorý prijal podmienky tejto dohody.
1.4 Na účely tejto dohody strany stanovili, že dôverné informácie sú informácie akejkoľvek povahy (výroba, technické, ekonomické, organizačné a iné) vrátane informácií o výsledkoch duševnej činnosti, ako aj informácie o tom, ako vykonávať odborné činnosti (vrátane, ale nie) obmedzené na: informácie o výrobkoch, prácach a službách; informácie o technológiách a výskumných prácach; údaje o technických systémoch a zariadeniach vrátane softvérových prvkov ia; obchodné predpovede a informácie o budúcich nákupoch; požiadavky a špecifikácie konkrétnych partnerov a potenciálnych partnerov; informácie týkajúce sa duševného vlastníctva, ako aj plány a technológie týkajúce sa všetkých vyššie uvedených informácií), oznámené jednou stranou druhej písomne \u200b\u200ba / alebo elektronicky formulár výslovne určený zmluvnou stranou ako jej dôverné informácie.
1.5 Účelom tejto dohody je chrániť dôverné informácie, ktoré si strany budú vymieňať počas rokovaní, uzatvárania zmlúv a plnenia záväzkov, ako aj pri akejkoľvek inej interakcii (vrátane, ale nielen, konzultácií, vyžiadania a poskytovania informácií a vykonávania iných pokynov).
2. Povinnosti strán
2.1 Strany sa dohodli, že budú zachovávať mlčanlivosť o všetkých dôverných informáciách získaných jednou stranou od druhej strany pri vzájomnom pôsobení strán, nezverejňovať, nezverejňovať, nezverejňovať ani inak neposkytovať tieto informácie tretej strane bez predchádzajúceho písomného súhlasu druhej strany, s výnimkou prípady špecifikované v súčasných právnych predpisoch, keď poskytnutie takýchto informácií je zodpovednosťou strán.
2.2 Každá zmluvná strana prijme všetky potrebné opatrenia na ochranu dôverných informácií, prinajmenšom s použitím rovnakých opatrení, aké uplatňuje zmluvná strana na ochranu svojich dôverných informácií. Prístup k dôverným informáciám sa poskytuje iba tým zamestnancom každej zo strán, pre ktorých je to primerane potrebné na splnenie úradných povinností pri vykonávaní tejto dohody.
2.3 Povinnosť zachovávať mlčanlivosť o dôverných informáciách je platná počas trvania tejto dohody, licenčnej zmluvy na počítačové programy zo dňa 12/01/2016, dohody o pristúpení k licenčnej zmluve pre počítačové programy, agentúry a iných dohôd a päť rokov po ukončení ich konania, pokiaľ sa zmluvné strany nedohodnú inak.
a) ak sa poskytnuté informácie stali verejne prístupnými bez porušenia povinností jednej zo strán;
b) ak sa poskytnuté informácie dozvedeli zmluvnej strane v dôsledku jej vlastného výskumu, systematických pozorovaní alebo iných činností vykonávaných bez použitia dôverných informácií získaných od druhej zmluvnej strany;
c) ak sa poskytnuté informácie oprávnene získajú od tretej strany bez povinnosti ich utajenia, až kým sa neposkytnú jednej zo strán;
d) ak sa informácie poskytujú na písomnú žiadosť štátneho orgánu, iného štátneho orgánu alebo miestnej samosprávy s cieľom vykonávať ich funkcie a ich poskytnutie týmto orgánom je pre zmluvnú stranu povinné. V takom prípade strana bezodkladne informuje druhú stranu o žiadosti;
e) ak sa informácie poskytujú tretej strane so súhlasom strany, ktorej informácie sa zasielajú.
2.5 Spoločnosť Insales neoveruje presnosť informácií poskytnutých používateľom a nie je schopná posúdiť svoju právnu spôsobilosť.
2.6 Informácie, ktoré Užívateľ poskytuje pri predaji do Služieb, nie sú osobnými údajmi, ako je definované v federálnom zákone Ruskej federácie č. 152-FZ zo dňa 07.27.2006. „O osobných údajoch.“
2.7 Spoločnosť Insales má právo zmeniť a doplniť túto dohodu. Pri vykonávaní zmien v aktuálnom vydaní je uvedený dátum poslednej aktualizácie. Pokiaľ nie je v novej verzii dohody stanovené inak, nová verzia dohody nadobúda účinnosť od jej umiestnenia.
2.8 Prijatím tejto dohody Užívateľ berie na vedomie a súhlasí s tým, že spoločnosť Insales môže Užívateľovi zasielať personalizované správy a informácie (vrátane, ale nielen) na zlepšenie kvality Služieb, vývoj nových produktov, vytváranie a zasielanie osobných ponúk Užívateľovi, aby informovala Užívateľa o zmeny tarifných plánov a aktualizácií, za zasielanie marketingových materiálov týkajúcich sa predmetu služieb používateľovi, na ochranu služieb a používateľov a na iné účely.
Užívateľ má právo odmietnuť obdržať vyššie uvedené informácie, ktoré o tom písomne \u200b\u200boznámil na e-mailovú adresu Insales -.
2.9 Prijatím tejto dohody Užívateľ berie na vedomie a súhlasí s tým, že služby Insales môžu používať cookies, pulty, iné technológie na zabezpečenie prevádzkyschopnosti Služieb všeobecne alebo ich jednotlivých funkcií, a Používateľ nemá v tomto ohľade na spoločnosť Insales žiadne sťažnosti.
2.10 Užívateľ si je vedomý, že zariadenie a softvér, ktoré používa na návštevu webových stránok na internete, môže mať za následok zákaz činnosti so súbormi cookie (pre všetky stránky alebo pre určité stránky), ako aj vymazanie predtým prijatých súborov cookie.
Spoločnosť Insales má právo preukázať, že poskytovanie určitých Služieb je možné iba pod podmienkou, že Užívateľ prijíma a prijíma cookies.
2.11 Užívateľ je sám zodpovedný za bezpečnosť prostriedkov, ktoré si vybral na prístup k účtu, a tiež nezávisle zabezpečuje ich dôvernosť. Užívateľ je zodpovedný výlučne za všetky činnosti (ako aj za ich následky) v rámci Služieb alebo ich využívania v rámci účtu Užívateľa, vrátane prípadov dobrovoľného prenosu údajov Používateľom za účelom prístupu k účtu Užívateľa tretím stranám za akýchkoľvek podmienok (vrátane zmlúv alebo dohôd) , Okrem toho sa všetky činnosti v rámci alebo využívajúce Služby v rámci účtu Užívateľa považujú za vykonané samotným Používateľom, pokiaľ Užívateľ neoznámil spoločnosti Insales neoprávnený prístup k Službám pomocou účtu Používateľa a / alebo akékoľvek porušenie (podozrenie z porušenia) jeho dôvernosti. možnosti prístupu k účtu.
2.12 Užívateľ je povinný okamžite informovať Insales o každom prípade neoprávneného (neautorizovaného užívateľa) prístupu k Službám pomocou účtu Užívateľa a / alebo o akomkoľvek porušení (podozrenie na porušenie) dôvernosti ich prístupu k účtu. Z bezpečnostných dôvodov je Užívateľ povinný na konci každého stretnutia so Službami samostatne vykonať bezpečné dokončenie práce na svojom účte. Spoločnosť Insales nezodpovedá za možnú stratu alebo poškodenie údajov ani za iné následky akejkoľvek povahy, ktoré sa môžu vyskytnúť v dôsledku porušenia ustanovení tejto časti dohody používateľom.
3. Zodpovednosť strán
3.1 Strana, ktorá porušila povinnosti vyplývajúce z dohody týkajúce sa ochrany dôverných informácií prenášaných podľa dohody, je povinná na žiadosť dotknutej strany nahradiť skutočnú škodu spôsobenú takýmto porušením podmienok dohody v súlade s platnými právnymi predpismi Ruskej federácie.
3.2 Náhrada škody nezaniká povinnosti porušujúcej strany v súvislosti s riadnym plnením povinností podľa tejto dohody.
4. Ostatné ustanovenia
4.1 Všetky oznámenia, žiadosti, požiadavky a iná korešpondencia v rámci tejto dohody vrátane informácií vrátane dôverných informácií musia byť podané písomne \u200b\u200ba doručené osobne alebo prostredníctvom kuriéra alebo zaslané e-mailom na adresy uvedené v licenčnej zmluve pre počítačové programy. zo dňa 01.12.2016, zmluva o pristúpení k licenčnej zmluve pre počítačové programy a v tejto dohode alebo iné adresy, ktoré môže strana ďalej písomne \u200b\u200buviesť.
4.2 Ak je jedno alebo viac ustanovení (podmienok) tejto dohody neplatné alebo sa stanú neplatnými, nemôže to slúžiť ako dôvod na ukončenie iných ustanovení (podmienok).
4.3 Na túto dohodu a vzťah medzi používateľom a predajcami, ktorý vznikne v súvislosti s uplatňovaním dohody, sa uplatňuje zákon Ruskej federácie.
4.3 Všetky návrhy alebo otázky týkajúce sa tejto dohody má používateľ právo zaslať na adresu Služby podpory používateľov alebo na poštovú adresu: 107078, Moskva, ul. Novoryazanskaya, 18, s. 11-12 pred nl „Stendhal“ LLC „Insales Rus“.
Dátum uverejnenia: 01.01.2016
Celé meno v ruštine:
Spoločnosť s ručením obmedzeným Insales Rus
Skrátený názov v ruštine:
Insales Rus LLC
Názov v angličtine:
Spoločnosť s ručením obmedzeným InSales Rus (InSales Rus LLC)
Adresa sídla:
125319, Moskva, ul. Akademik Ilyushin, d. 4, budova 1, kancelária 11
Poštová adresa:
107078, Moskva, ul. Novoryazanskaya, 18, s. 11-12, pred Kr. „Stendhal“
DIČ: 7714843760 Prenos: 771401001
Bankové spojenie:
V spoločnosti Habré nie je téma automatizácie podnikových reštaurácií príliš aktívna. Medzitým je to dosť zaujímavý trh s veľkým počtom hráčov, ktorí vyvíjajú a predávajú širokú škálu produktov.
V dnešnom článku je 24 nástrojov na automatizáciu reštauračného podnikania. Pri príprave prehľadu som sa pokúsil vyhodnotiť aj kvalitu práce podporných služieb spoločnosti a rýchlosť reagovania na žiadosti potenciálnych zákazníkov. Informácie o tom sú uvedené aj v článku.
Názvy systémov, na ktoré je možné kliknúť
Ako front office môžete využiť miestny rozvoj tej istej spoločnosti s názvom POSitive.
Systém „Expert“
Kompletné riešenie na kľúč zahŕňa modul predajnej plochy, riadiacu časť, reportážnu službu, kalkuláciu nákladov a skladovanie. Nebolo možné okamžite čakať na reakciu operátora, ale odpovedali podrobne av podstate.
Typ inštalácie: miestne
náklady: 219 000 rubľov
Bit chuť do jedla
Spoločnosť poskytuje inštitúciám množstvo služieb pre výber softvéru pre automatizáciu (vrátane vlastnej výroby), jeho implementáciu (spolu s vybavením) a podporu. Počet klientov je viac ako 2500 prevádzok v Rusku a SNŠ (vrátane známych sietí ako Yakitoriya a Coffee House).
Vlastný vývoj založený na 1C pre vnorené obchodné procesy značne zaostáva za konkurenčnými a modernejšími riešeniami. Telefonická technická podpora, zložitejšie otázky týkajúce sa nákladov - iba poštou.
Typ inštalácie: miestne
náklady: komplexná automatizácia reštaurácií od 250 000
Jednoduchá jedáleň
Program, ktorý je možné prispôsobiť konkrétnemu typu zariadenia. Umožňuje vám kontrolovať príjem výrobkov, sledovať jedlo, sledovať stav zásob a podobne.
Na rozdiel od názvu nie je jeho inštalácia a prevádzka taká jednoduchá. Najlepšie zo všetkého je, že stupeň „jednoduchosti“ interakcie je ilustrovaný schémou podpory podpory: aby sa zvážil problém používateľa, musí si urobiť video o probléme, urobiť snímku obrazovky a vytvoriť záložnú kópiu databázy.
Typ inštalácie: miestne
náklady: 3000 rub.
BitRest
Program umožňuje prihlásiť všetky činnosti zamestnancov inštitúcie, prístup k správam je možné získať na internete, vývojová spoločnosť ich tiež školí. Podpora je iba telefonická a nie je zvlášť funkčná.
Typ inštalácie: miestne
náklady: 45 000 rubľov
Na odpočinok
Pohodlný program, ktorý vám umožní vytvárať objednávky, prijímať platby, zostavovať rozloženie sedadiel, poskytovať zákazníkom zľavy a prezerať správy.
Existujú určité nevýhody rozhrania (napríklad cena jedla sa na faktúre nezobrazuje), ale nie je kritická.
Telefonická podpora, mnoho regionálnych kancelárií. Rýchlosť v nadmorskej výške.
Typ inštalácie: miestne
náklady: 21 000 rub
Helpmiks
Systém umožňuje čašníkom pracovať cez stacionárny alebo mobilný dotykový tablet alebo bežný počítač. Zostatky skladov sa zaznamenávajú, výrobky sa odpisujú v reálnom čase, zaznamenávajú sa pracovné hodiny, zaznamenáva sa čas a pokuty. Manažment môže správy zobraziť na diaľku. Na prácu nie je potrebný internet.
Podľa údajov na stránke je v súčasnosti viac ako 50 inštitúcií klientmi ukrajinského projektu.
Typ inštalácie: miestne
náklady: základná sada ~ 530 USD
záver
V tomto prehľade sme preskúmali významný počet rôznych nástrojov a služieb, ale, samozrejme, ich je omnoho viac a do tohto článku nespadalo veľa projektov. Podiel na komentároch odkazy na zaujímavé automatizačné nástroje a možno v budúcnosti bude materiál pre ďalší článok.Ďakujem za pozornosť!
tagy:
- automatizácia
- reštauračné podnikanie
- je to infraštruktúra
- obchodná infraštruktúra
Vo všetkých fázach rozvoja reštauračného podnikania je dôležité monitorovať príjem a predchádzať krádeži. Na zvládnutie tohto problému a uľahčenie riadenia inštitúcie pomôže program automatizácie reštaurácií. Automatizácia reštaurácií je sada služieb, ktorá zabezpečuje kompletné vybavenie celého podniku softvérom iiko, ktorý monitoruje produktivitu počas celého pracovného dňa a zvyšuje váš zisk znížením nákladov, optimalizáciou mzdového fondu a znížením nákladov spojených s chybami a zneužívaním zamestnancov. Vezmite svoje podnikanie na úplne novú úroveň!
Opýtajte sa na objednávku, objednajte automatizáciu reštaurácie
Nie je žiadnym tajomstvom, že konkurencia na trhu HoReCa je veľmi vysoká. Je možné uviesť stovky príkladov, keď bol úspešný, zdanlivo reštauračný podnik predaný „pod kladivom“ za pár mesiacov. Dôvod havárie je spravidla štandardný: majiteľ spoločnosti sa jednoducho nestaral o včasné účtovníctvo a nedokázal včas analyzovať činnosť zamestnancov. Ako sa vyhnúť chybám? Implementácia systému automatizácie reštaurácií.
Svetové skúsenosti úspešných reštaurátorov a štatistiky rastu ich príjmu ukazujú a presvedčivo dokazujú, že reštaurácia sa stáva skutočne ziskovou až po vybavení moderným systémom riadenia a účtovníctva. Napríklad program automatizácie reštaurácií, ktorý vám umožní zvýšiť rýchlosť služieb zákazníkom a zjednodušiť prácu zamestnancov. To v konečnom dôsledku vedie k stabilnému zvýšeniu ziskov. Okrem toho pomocou automatizačného systému môžete diaľkovo ovládať reštauráciu, prezerať podrobné online správy o pohybe prostriedkov a činnosti zamestnancov a rýchlo robiť správne rozhodnutia v oblasti riadenia.
V malých prevádzkach vyzerá postup prijímania objednávky takto: Čašník osloví hostí a prijme objednávku, potom odíde na terminál POS a prenesie informácie do kuchyne. V reštauráciách s veľkými banketovými miestnosťami je personál vybavený mobilným terminálom, ktorý im umožňuje pracovať rýchlo a pohodlne. Čašníkov môžete „vyzbrojiť“ osobnými pagermi, vďaka čomu dostanú hovor od klienta včas a rýchlo reagujú.
Objednávka sa vytočí na termináli, po ktorom sa informácie okamžite prenesú do kuchyne a vytlačia sa tam na tlačiarni. Kuchári vidia úlohu, ktorá im bola pridelená, a začínajú pripravovať pokrmy. Vo veľkých reštauráciách sú údaje z terminálu automaticky rozdelené do smerov a odosielané do konkrétnych cieľov: do kuchyne, baru, cukrárne.
Namiesto kuchynskej tlačiarne alebo ako voliteľný modul môžete nainštalovať monitor, ktorý zobrazuje prichádzajúce objednávky. Výhodou je, že keď kuchári pripravujú pokrmy, môžu pracovať na údajoch a odstraňovať informácie z obrazovky. Skúsenosti ukazujú, že je oveľa pohodlnejšie pracovať týmto spôsobom, pretože pri varení je možné jednoducho stratiť doklad z tlačiarne.
Všetci, návštevníci jedli a opili sa, požiadali o výpočet. Keď pôjde na terminál POS, čašník vytlačí na tlačiarni predbežný účet. A odovzdá ho klientovi na kontrolu. Potom boli finančné prostriedky prijaté od hosťa odoslané pokladníkovi. Pokladník platí za objednávku prostredníctvom terminálu. Poradie v systéme je uzavreté, výrobky spotrebované na varenie sa odpočítajú zo súvahy. Čašník odovzdá návštevníkovi zmenu a daňovú kontrolu.
Je to samozrejme výhodné, pretože systém je pripravený vydať správu o činnosti jednotlivých oddelení podniku na prvú žiadosť: bar, kuchyňa, sklad, pokladňa. Služba tiež nezabudne na čašníkov, ich práca v správe je jasne viditeľná. Zavedením systému automatizácie reštaurácií poskytuje manažér oddelenia účtov výkonný nástroj na vykonávanie vysoko kvalitného inventára, zohľadňovanie stavu zásob a zadávanie informácií o nových výrobkoch, vypracovanie technologických máp a kalkulácií. Program je navyše schopný nezávisle nahrať prijaté informácie do 1C.
Automatizácia reštaurácií nie je len analýzou práce inštitúcie online a rýchlou reakciou v reťazci klient - čašník - kuchár, je to tiež meraný prístup rôznych skupín zamestnancov k vydávanému systému podávania správ. Napríklad údaje o finančných pohyboch môžu vidieť iba manažéri, ale administrátor môže tiež vzdialene riadiť prácu zamestnancov. Všetky tieto opatrenia umožňujú zvýšiť ziskovosť inštitúcie na novú úroveň. Nie je to však cieľ podnikania?
Je nepravdepodobné, že reštaurácia so zlou povesťou, zlým stravovaním a hrubým personálom bude úspešná. Automatizovaný podnikový automatizovaný systém vám umožňuje kontrolovať čas všeobecných zliav pre určité položky menu, brať do úvahy osobné bonusy a zľavy pre hostí, vydávať informácie o zľavových kartách a prijímať platby pomocou darčekových bodov. Manažér bude môcť sledovať efektívnosť spustených akcií a vykonávať zmeny, čím sa zvyšuje zisk reštaurácie.
Sú to všetky výhody programu automatizácie reštaurácií?
Nie, okrem vyššie uvedeného, \u200b\u200bprogram umožňuje:
- vykonávať video dohľad nad prácou personálu so zobrazením jednotlivých videoklipov;
- skenovať primárnu dokumentáciu bez rutinných účtovníkov;
- vykonávať inventár v reálnom čase;
- spravovať náladu návštevníkov pomocou hudobnej stopy;
- rezervovať stoly a hostí podľa daného plánu;
- upozorniť čašníka na preferencie zákazníka na základe analýzy predtým objednaných jedál;
- motivujte čašníkov pomocou bonusových programov, čím sa zvýšia tržby;
- automaticky získavajú bonusy a pokuty;
- riadiť inštitúciu odkiaľkoľvek na svete.
A to ani zďaleka nemá všetky možnosti a výhody, ktoré vám systém automatizácie reštaurácií ponúka. Zavolajte nám a my vám povieme podrobnejšie informácie o inovatívnom systéme riadenia reštaurácií.
