Repkový olej z čoho. Repkový olej: použitie, výhody a poškodzuje. Aké sú výhody mastných kyselín?

Repkový olej má jemnú orechovú arómu, chuť pripomínajúcu arašidy, ktorá spôsobuje búrlivú fantáziu u pravých kulinárskych odborníkov. V posledných rokoch sa preto záujemcovia o nové chute čoraz viac zaujímajú o informácie o repkovom oleji.

Z čoho sú vyrobené?

Základom jej prípravy sú semená repky olejnej patriacej do čeľade kapusty. Ako poľnohospodárska olejnina sa pestuje viac ako storočie. Názory boli rozdelené o vlasti repky: niektorí to považujú za Stredozemné more, iné za severnú Indiu. V niektorých krajinách (Čína, India, Ukrajina, Kanada) je celkom bežné, že vysadili asi 2% osiatej plochy celého sveta. Výsadba rastlín je pomerne jednoduchá. Veľkou nevýhodou je, že jej zloženie obsahuje veľa kyseliny erukovej a tioglykozidov. Látka sa považuje za toxickú, ktorej veľké množstvo je škodlivé pre ľudské telo. Z tohto dôvodu sa výrobok spočiatku používal iba na mazanie kovov. Toto bolo vysvetlené zložitosťou procesu premeny obyčajného repkového oleja na rafinovaný (rafinovaný) olej v dôsledku odstránenia fosfolipidov, voľných mastných kyselín, pigmentov chlorofylovej skupiny a zlúčenín síry.

Sedemdesiate roky dvadsiateho storočia však dali svetu najnovšiu odrodu repky. Chovali kanadskí chovatelia. Nízky obsah toxických prvkov (nie viac ako 2%) ho robil vhodným na použitie v potravinách. Vďaka moderným technológiám bolo možné znížiť percento nebezpečnej kyseliny erukovej na 1 („repka olejná“) a dokonca na menej ako 0,1% (repka olejná). Olej z repky olejnej sa predáva ako repkový olej. Na varenie sú vhodné nerafinované prvotriedne, rafinované nedeodorizované odrody. V ich zložení sú tioglukozidy asi 3%, kyselina eruková nie viac ako 5%.

Zloženie na 100 g:

• tuky - 99,9 g;
• nenasýtené mastné kyseliny - 33 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 10 g;
• voda - 0,1 g;
• fosfor - 2 mg;
• vitamín E - 18,9 mg.

Obsah kalórií - 899 kcal.

výhoda

Najvhodnejšie je použitie olivy. Niektorí odborníci však tvrdia, že repka je zdravšia. Nutričné \u200b\u200bvlastnosti olejov sa mierne líšia, ale repka olejná je oveľa cenovo dostupnejšia (náklady na liter od 35 do 50 rubľov). Polynenasýtené mastné kyseliny v nich obsiahnuté sú veľmi prospešné pre ľudské telo.

• Omega-3 mastné kyseliny majú priaznivý vplyv na pohyblivosť kĺbov, fungovanie mozgu a kardiovaskulárneho systému a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
• Oleic je prevencia aterosklerózy, čistí steny krvných ciev.
• Linoleic posilňuje imunitný systém (chráni bunky pred mikróbmi), pomáha pri znižovaní hmotnosti, slúži ako preventívne opatrenie pri arytmiách, mozgových príhodách, infarkte myokardu a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Výhody tohto produktu zvyšujú obsah vitamínov A a E.

• Vitamín E, ako silný antioxidant a imunomodulátor, posilňuje steny buniek, chráni pred napadnutím rôznymi typmi baktérií. 1 polievková lyžica. lyžica oleja poskytuje každodennú potrebu tohto antioxidantu u človeka.
• Vitamín A priaznivo ovplyvňuje dobrý zrak, zvyšuje imunitu tela voči škodlivým vplyvom na životné prostredie.

Hormónestradiol, ktorý je súčasťou olejovej štruktúry (rastlinný analóg ženského pohlavného hormónu), má nepochybný úžitok. Bojuje proti rakovinovým prsným bunkám. Hormón pozitívne ovplyvňuje schopnosť žien otehotnieť, vydržať zdravé. Zistilo sa, že pravdepodobnosť rakoviny prsníka u žien, ktoré používajú repkový olej, je nižšia ako u tých, ktoré uprednostňujú slnečnicu a kukuricu.

zranenia

Nevýhodou produktu je prítomnosť kyseliny erukovej. Bohužiaľ, enzýmy ľudského tela ho neodstraňujú. Postupom času môže spôsobiť problémy v sexuálnej oblasti dospelých, oneskoriť ich tvorbu u detí. Takáto látka môže spôsobiť ochorenia srdca, kostrových svalov, krvných ciev a pečene.

Surový repkový olej obsahuje tioglykozidy, ktoré stimulujú chuť do jedla a majú antimikrobiálne vlastnosti. Ale tiež môžu viesť k alergiám, bolesti hlavy.

Škodlivé prvky sa likvidujú procesom recyklácie produktu, niektoré potrebné prvky však zmiznú aj pri čistení. Zrátané podčiarknuté nie je taký užitočný produkt. Podobné problémy nevznikajú pri použití odrody Canola. Mnohí odborníci na detskú výživu odporúčajú čo najviac opustiť alebo obmedziť jej spotrebu na deti.

V niektorých krajinách EÚ je zakázané používať niektoré odrody ako potravinový výrobok. Preto si musíte pozorne prečítať štítok, kde výrobca uvádza hladinu obsahu kyseliny erukovej. Norma je - 0,3 - 0,6%. V niektorých štátoch sa ropa používa na prípravu margarínu a používa sa na vyprážanie mäsa, hydiny a zeleniny. Malo by sa však pamätať na to, že pri zahrievaní vznikajú nebezpečné zlúčeniny, toxíny sa objavujú pri teplotách nad 170 ° C. Vdýchnutie pary počas vyprážania zvyšuje možnosť rakoviny pľúc. Preto je správne použiť surový produkt (na sezónne šaláty). Pri hnačkách, exacerbáciách chronickej hepatitídy, žlčníkových kameňoch, individuálnej intolerancii je použitie tohto produktu kontraindikované.

Použitie, skladovanie

Repkový olej s horčicovou príchuťou sa spočiatku považoval za nevhodný na konzumáciu. Používa sa iba na účely osvetlenia. S pribúdaním automobilov na paru začali používať ako mazací prostriedok kvôli tomu, že ich nebolo možné umyť kovovými výrobkami vodou, parou. Od konca dvadsiateho storočia sa začali používať ako biopalivo.

Dnes sa kvalita produktu zvýšila, dopyt sa zvýšil. Výrobná úroveň v Európe sa umiestnila na treťom mieste po sóji a bavlne. Používanie repkového oleja je veľmi rôznorodé.

• Na výrobu biopalív sa nepoužilo ani jedno desaťročie.
• Dermatológovia, kozmetológovia ju často používajú a radia ako dobrý hydratačný, zvláčňujúci, výživný, obnovujúci produkt pokožky.
• Vo farmakológii sa používa sterilný olej. Na základe toho sa pripravujú olejové injekčné roztoky, masti.
• Kulinárski špecialisti sa vzhľadom na orechovú alebo kvetinovú príchuť používajú na prípravu studených jedál, marinád, majonéz, iných omáčok, šalátov na šaty.
• Používa sa v domácej kozmetike. Vane zmäknú pokožku, zjemnia. Môžete variť podľa nasledujúceho receptu: 2 lyžice. lyžice repkového oleja, 200 ml mlieka, štvrtá šálka morskej soli, 20 g jedlej sódy, 10 g kukuričného škrobu, 2 - 4 kvapky levanduľového éterického oleja, hrsť levanduľových kvetov (suchá), extrakt CO2 - lipa (polovica čajovej lyžičky). Všetky mixujú. Tento postup sa vykonáva asi štvrtinu hodiny.
• Použitie priemyslu mydla, kože a textilu.

Napriek tomu, že olej je bezfarebný dlhšie ako iné rastlinné oleje, nezhoršuje sa vplyvom vonkajšieho vzduchu (zachováva aróma), musí sa však stále uchovávať na chladnom a tmavom mieste v sklenenej nádobe. V takom prípade si už dlhšie zachováva svoje užitočné prvky, nestráca chuť po dobu 5 rokov.

Repkový olej sa svojimi vlastnosťami nachádza na rovnakom výklenku s olivami, ale stojí podstatne menej. Je vhodné zvážiť použitie tohto produktu na hľadanie nových kulinárskych špecialít!

Užitočný rastlinný produkt sa začal používať častejšie. Zistite, z čoho sa repkový olej vylisuje, aké sú jeho cenné vlastnosti a kedy také jedlo poškodzuje telo. Informácie o cene a výbere správneho produktu vám pomôžu uskutočniť úspešný nákup.

Čo je repkový olej?

Aby ste pochopili, aké prospešné je použitie tohto produktu v potravinách, musíte vedieť, čo obsahuje.Zloženie repkového oleja  často sa rovná obsahu živín ako oliva. Repkový produkt sa kvôli svojej podobnosti dokonca nazýva „severná oliva“. Hlavné užitočné látky, ktoré sú bohaté, sú mastné kyseliny: polynenasýtená kyselina linolénová Omega-3 a kyselina linolová Omega-6, mononenasýtená kyselina olejová Omega-9. Obsahuje tiež vo vysokej koncentrácii:

• vitamíny - E, A, B, D;
• stopové prvky - vápnik, fosfor, horčík atď.

Z čoho je repkový olej vyrobený

Tento užitočný rastlinný produkt sa vyrába zo semien repky olejnej. Aj keď ľudia túto kultúru pestovali už viac ako tisíc rokov, pôvodne mastná kompozícia zo stlačeného semena sa nepoužívala ako potrava. Produkt sa použil ako lubrikant a tiež sa vyrobilo mydlo, sušiaci olej. Zloženie nebolo vhodné pre potraviny, a to nielen kvôli nepríjemnej horkej chuti, ale aj kvôli obsahu zdraviu škodlivých zložiek. Teraz existuje aj mnoho technických odrôd repky, ktoré sa pestujú napríklad na spracovanie na biopalivá.

Vďaka neustálemu výberu z 80. rokov minulého storočia sa to stalo možnýmvýroba repkového oleja, ktoré môžu byť užitočné aj na jedenie. Na tieto účely sa prevažne používa odroda repky olejnej. Na získanie užitočnejšieho nerafinovaného oleja sa semená spracovávajú lisovaním za studena. Rafinovaný produkt, ktorý je z hľadiska výživy menej významný, sa vyrába vo výrobnom meradle pomocou hydratácie, mrazenia a iných technológií.

Repkový olej - vlastnosti

Je to produkt s vysokým obsahom kalórií, dobrou hustotou farieb a konzistenciou, čo je žltá alebo nahnedlá olejovitá tekutina. Má príjemnú chuť pripomínajúcu olivový olej a ľahkú orechovú arómu. Spotrebitelia musia vedieť o nasledujúcich skutočnostiachvlastnosti repkového oleja.

Hlavné výhody:

• obsahuje rastlinný analóg hormónu estradiolu, ktorý má priaznivý vplyv na ženské telo, pomáha mu pripraviť sa na počatie;
• kompozícia obsahuje mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu;
• hodnotnými zložkami produktu sú omega-3 mastné kyseliny, nevyhnutné pre zdravie mozgu a kardiovaskulárneho systému a vitamín E, ktorý posilňuje bunkové steny;
• podľa výskumu je kompozícia schopná inhibovať vývoj zhubných nádorov.

nevýhody:

• výrobok často obsahuje kyselinu erukovú - látku vo veľkých množstvách toxických pre ľudské telo, ktorá spôsobuje u detí spomalenie rastu a poruchy sexuálneho rozvoja;
• existuje veľa kontraindikácií pri používaní masla na jedlo - cholelitiáza, akékoľvek ochorenie pečene a tráviaceho traktu.

Repkový olej - poškodzuje

Negatívny účinok, ktorý môže mať produkt, je spôsobený prítomnosťou kyseliny erukovej a toxických organických zlúčenín, tioglykozidov, v semenách repky olejnej. Tieto látky sa hromadia v tkanivách tela, čo nepriaznivo ovplyvňuje štítnu žľazu, pečeň, svaly a krvné cievy. Vzhľadom na potenciálpoškodenie repkovým olejom  pre rôzne orgány je takýto produkt, ktorý nebol vyčistený, v mnohých krajinách Európy predávaný. Z týchto dôvodov je potrebné jesť iba vylisované semená zo semien odrôd rozmnožovacích rastlín s obsahom kyseliny erukovej najviac 0,3 - 0,6%.

Repkový olej - dobrý

Priaznivé účinky tohto produktu na telo boli určené hodnotnými mastnými kyselinami, vitamínmi a fosfolipidmi, ktoré obsahuje.Výhody repkového oleja pre organizmusprejavuje sa v urýchľovaní hojenia a metabolizmu, táto zložka sa často používa pri príprave wellness stravy. Vysoko kvalitný výrobok je užitočný aj pre malých ako cenná súčasť detskej výživy a ženy by sa naň mali zvlášť pozerať. Liečebná zmes nasýti bunky potrebnými látkami zvnútra, dobre účinkuje v receptoch domácej krásy, tvárových maskách a vlasoch.

Repkový olej - aplikácia

Vďaka priaznivému nutričnému zloženiu sa tento výrobok často používa v domácnosti. Najbežnejšiepoužitie repkového oleja - priamo na jedlo. Odporúča sa používať rafinované na vyprážanie, dusenie potravín a prírodné na natankovanie zeleninových šalátov, ktoré okamžite obohacujú chuť jedla.

Tento produkt sa často používa z repky olejnej v kozmetike - napríklad je súčasťou zloženia výrobkov určených na starostlivosť, aby sa dosiahol dobrý hydratačný účinok pokožky. Naneste na ňu kompozície na masky na vlasy s takouto zložkou, ktorá pomáha spevniť prameňov od samých koreňov, odstraňuje lupiny. Vďaka hodnotným regeneračným vlastnostiam bude táto olejová látka účinná pre deti a dospelých aj pri závažnejších léziách - dokáže maľovať poranenia, rany od popálenín, olúpať sa s dermatitídou, aby sa pokožka rýchlejšie hojila.

Cena repkového oleja

Aj keď je tento produkt veľmi užitočný, nie vždy sa predáva blízko domu. Nájsť fľašu s hodnotným zložením na polici veľkého supermarketu alebo kúpiť v internetovom obchode nebude osobitný problém. Aký je priemercena repkového oleja? Výrobok je lacný - v rozmedzí 45 - 60 rubľov na 1 kg. Z dôvodu prijateľných nákladov môže repkový olej v domácnostiach dobre konkurovať zvyčajnému slnečnicovému alebo drahšiemu olivovému oleju.

Ako si vybrať repkový olej

Musíte vedieť, aké nuansy pri používaní majú rôzne odrody.Ako si vybrať repkový olejposkytnúť telu iba výhody? Tu je niekoľko dôležitých pokynov:

• Pozrite sa na farbu produktu - tekutina by mala byť žltá a priehľadná.
• Na dne nádoby by nemal byť žiadny sediment s prírodnou ropou. Prítomnosť takejto nečistoty naznačuje, že kompozícia oxidovala a bude horká v miskách.
• Obsah kyseliny erukovej by mal byť minimálny - nie viac ako 0,6%.
• Pozorne si prečítajte štítok. Ak je uvedené, že olej je hydrogenovaný, je lepšie takýto nákup odmietnuť: molekulárna štruktúra tejto kvapaliny je nestabilná, pretože produkt neprinesie telu žiadny úžitok.
• Kvalita nakúpeného oleja by mala potvrdiť prirodzenú vôňu ľahkých orechov.
• Na uskladnenie lepšie nalejte výrobok do sklenenej nádoby s tesne priliehajúcim vekom a uložte na chladné tmavé miesto.

Ak sa repkový olej nachádza v niektorých potravinách, napríklad v detskej potrave, pre ktoré nie sú známe škody a výhody, mali by ste sa pozrieť na jeho prospešné vlastnosti a nevýhody. Účinok repkového oleja na ľudský organizmus závisí tak od individuálnych charakteristík vnímania a prítomnosti kontraindikácií, ako aj od kvality zloženia.

Podľa niektorých správ sa výroba repkového oleja začala na pobreží Indie a Stredozemného mora v 4. storočí pred naším letopočtom. Repkový olej bol obľúbený aj v Číne, ako aj vo východných krajinách nachádzajúcich sa v blízkosti. Ropa sa do Európy dostala až v 15. storočí. Jeho výroba a pestovanie sa uskutočnili v Holandsku a Belgicku. Po zvládnutí zvládnutia tohto produktu sa ropa začala rýchlo šíriť po európskom obvode a prišla do Ruska. Výroba repkového oleja je pomerne ziskovou investíciou, pretože až 50% konečného produktu z pôvodnej hmotnosti je možné získať zo suroviny.

  Bezpečná výroba repkového oleja

Pri nákupe repkového oleja by ste mali vedieť, že obsahuje zložky, ktoré sú pre človeka škodlivé a nebezpečné - tioglukózu a kyselinu erukovú. V dôsledku prítomnosti takýchto látok sa olej už dlho používa iba na technické účely. Používa sa v textilnom priemysle, kožiarskom priemysle ako technické mazivo a pri výrobe sušiaceho oleja.

Prielom bol v 60. rokoch minulého storočia. V tejto dobe sa vedcom podarilo vyvinúť rozmanitosť, obsah škodlivých prvkov, v ktorých bol minimalizovaný. Repkový olej bol v roku 1985 konečne uznaný ako neškodný a odvtedy sa stal veľmi populárnym. Poprednými výrobcami sú dnes Čína a Kanada. Rôzne oleje vhodné na orálne podávanie sa nazývajú „Canola“. Pri kúpe sa môžete stretnúť aj s výrobou Francúzska, Poľska, Českej republiky, Anglicka, Dánska, Fínska.

Repkový olej sa vyrába lisovaním.  Metóda extrakcie je tiež dôležitá. Populárny je rafinovaný produkt, ktorý má prirodzenú vôňu. Môžete tiež nájsť surový produkt. Pri kúpe výrobku venujte pozornosť zloženiu, ktoré by nemalo obsahovať viac ako 5% kyseliny erukovej a 3% tioglukózy.

Repkový olej má podľa chuti a vône veľa spoločného s olivovým olejom. Na rozdiel od sójového a slnečnicového oleja, repkové semeno pri dlhodobom skladovaní nestráca svoju chuť a arómu.

Pri nákupe repkového oleja, okrem krajiny výroby a obsahu bezpečných látok, venujte pozornosť aj týmto bodom:

• Label.  Informácie o nich by mali byť čitateľné a musia obsahovať informácie o množstve kyseliny erukovej a tioglukózy. Ak štítok hovorí, že kompozícia je hydrogenovaná, nekupujte ju!
• Farbu.  Dobrá žltá farba sa vyznačuje svetlo žltou farbou a neprítomnosťou sedimentu.
• Vôňa. Príjemné a prirodzené.

  Ako uchovávať repkový olej, aby sa zachovali jeho výhody?

Ak chcete zachovať prospešné vlastnosti repkového oleja, mali by ste ho doma uchovávať na chladnom a tmavom mieste. Zabráni sa tým zákalu a oxidácii. Ešte lepším riešením by bolo použitie skla.

Repka je úžasná rastlina. Je rozšírený po celom svete, ale je to zriedkavé znásilnenie.

Podľa vedcov došlo k znásilneniu v dôsledku kríženia repky a kapusty asi pred 6000 rokmi. Repka je burina s krásnymi žltými kvetmi. Presné miesto pôvodu rastliny nie je známe, ale ako sme už povedali, Stredozemie možno považovať za miesto narodenia repkového oleja.

• Prospešné vlastnosti repkového oleja majú s olivovým olejom veľa spoločného. Zloženie repkového oleja obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny omega-6 a omega-3. To nám umožňuje vyvodiť záver, že repkový olej je zdravší ako slnečnicový olej.
• Kyseliny linolová, olejová a alfa-linolénová sú v rovnakom množstve ako v olivovom oleji. V repkovom zložení je viac esenciálnych kyselín ako v olivách. Vitamíny A, E, D sú v značnom objeme, čo znamená, že si nemôžete robiť starosti so stavom vlasov, nechtov a tela ako celku. K dispozícii v oleji a karotenoidoch.
• Výhody ropy si nevyžadujú veľké predstavenie. Je teda zrejmé, že pri použití sa zvyšuje fungovanie orgánov videnia a gastrointestinálneho traktu. Vďaka esenciálnym mastným kyselinám sa stimuluje syntéza prostaglandínov. Táto kyselina má antioxidačnú vlastnosť.
• Repkový olej sa môže používať na chudnutie, pretože môže odstraňovať cholesterol a urýchľovať obnovu buniek.
• V prípade aterosklerózy by sa mal akýkoľvek rastlinný olej nahradiť repkou. Toto odporúčanie poskytujú francúzski lekári.
• Použitie repkového oleja je tiež k dispozícii na kozmetické účely. Môže sa používať vo všetkých maskách a zloženiach ako náhrada za olivy. Repkové zloženie dokonale zvlhčuje pokožku, obnovuje bunky, zjemňuje. Je potrebné poznamenať, že vedci odporúčajú najmä repkový olej pre ženy, pretože obsahuje bohatú prítomnosť estradiolu, čo je ženský pohlavný hormón, ktorý vám umožňuje udržiavať krásu a mladosť, ako aj zabrániť vzniku rakoviny prsníka.
• Repkový olej umožňuje pôsobiť profylakticky, pokiaľ ide o vývoj kardiovaskulárnych chorôb. Vďaka kyseline olejovej je možné spevniť steny krvných ciev a zabrániť tvorbe cholesterolových plakov. Olej môže byť tiež profylaktický proti rakovine.

Ak chcete zlepšiť vzhľad tváre a pokožky, v pohári mlieka by ste mali pridať добавить lyžičku morskej soli a jedlej sódy, 1 lyžičku škrobu, 2 polievkové lyžice repkového oleja. Tieto komponenty vytvoria vynikajúcu masku na tvár, ktorá by sa mala uchovávať po dobu 20 minút a potom opláchnuť teplou vodou. Maska umožňuje bojovať proti akné a postihnutým oblastiam pokožky. Môžete sa tiež kúpať v rovnakom zložení.

  Olej z repky olejnej - kontraindikácie

Výhody repkového oleja sú samozrejme zrejmé, ale jeho použitie má určité kontraindikácie. Nemal by sa používať, keď:

• hnačka
• Exacerbácie chronickej hepatitídy
• Gallstoneova choroba
• Individuálna neznášanlivosť.

  Repkový olej - poškodzuje

Napriek dlhoročnému používaniu oleja nie je jeho poškodenie a výhody úplne pochopené. Obsah kyseliny erukovej v oleji neumožňuje jeho plné použitie na potravinové účely, pretože môže poškodiť organizmy detí a tiež spomaliť proces sexuálneho vývoja. Kyselina erucová interferuje s plným fungovaním dospelého tela, konkrétne bráni plnému fungovaniu a syntéze pohlavných hormónov a vyvoláva cirhózu.

Prítomnosť tioglykozidov je dvojnásobná. Na jednej strane vyvolávajú chuť do jedla a tvrdia, že ide o baktericídnu kompozíciu, na druhej strane sú zdrojom bolesti hlavy a alergických reakcií.

Uvedené sa však vzťahuje na nekvalitnú ropu a repkový olej, ktoré by sa v zásade nemali kupovať. Na vyprážanie by sa však nemal používať ani rafinovaný olej, pretože pri teplotách nad 180 stupňov olej poškodzuje telo. Rozlišujú sa karcinogény, ktoré vyvolávajú výskyt rakoviny pľúc. Avšak v šalátoch, marinádach, majonézach sa môže použiť olej.

záver

Takže zhrnúť niektoré výsledky. Rafinovaný repkový olej je prospešný pre zdravie, nemal by sa však konzumovať, ak existujú kontraindikácie, ako aj pri vyprážaní. Nákup repkového oleja nedostatočnej kvality by sa mal zlikvidovať, aby nespôsobil ujmu. Olej sa môže používať nielen na výživu, ale aj na kozmetické účely.

Repka je bežná plodina pestovaná v zemepisných šírkach s miernym podnebím a subtropami, predovšetkým na výrobu oleja. Repkový olej, jeho poškodenie, výhody a zloženie sú teraz dobre známe, analyzujú sa rôzne aspekty jeho použitia, zatiaľ však pre človeka zostáva záhadou.

99,9% repkový olej pozostáva z rastlinných tukov, asi 19 mg vitamínu E a asi 2 mg fosforu na 100 g, vitamíny A, B, D, F.

Olej je bohatý na rôzne kyseliny:

V závislosti od obsahu kyseliny erukovej sa olej delí na tri typy - nízko, stredne a vysoko erukový. Olej s nízkym obsahom kyseliny erukovej sa môže bezpečne konzumovať, olej s vysokým obsahom kyseliny erukovej sa odporúča na iné účely.

Repkové výrobky vo forme oleja sú rafinované a rozdelené na rafinované a nerafinované druhy.

Rafinovaný repkový olej má veľmi podobné zloženie ako olivový olej, obsahuje nízku hladinu kyseliny erukovej a používa sa pri varení.

Užitočné vlastnosti

Repkový olej sa začal aktívne využívať až v posledných päťdesiatich rokoch, keď sa objavili nové odrody rastlín a nové spôsoby odstraňovania škodlivých kyselín. Teraz sa používa na varenie, na lekárske účely, v priemysle, v alternatívnej energii.

Repkový olej (výhody a ujmy, ktoré ešte neboli presne určené) má tieto prospešné vlastnosti:

Indikácie pre použitie

Repkový olej, ktorého prínosy a poškodenia boli dobre preštudované, sa používa na prevenciu určitých chorôb a na liečenie už vzniknutých chorôb.

Použitie pre mužov

Repkový olej, ktorého výhody a poškodenia sú známe už dlhú dobu, muži, najmä mladí, by sa mal užívať bez nadšenia, napriek všetkým jeho užitočným vlastnostiam. Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu, má sedatívne, protirakovinové a mnoho ďalších užitočných vlastností.

Jeho účinok na potenciu mužov je však stále nedostatočne pochopený.  Prítomnosť rastlinných tukov, Omega-3, fosforu a vitamínu E pozitívne ovplyvňuje sexuálny život. Olej však obsahuje látky, ktoré stimulujú tvorbu estrogénu ženského hormónu.

To môže potlačiť libido mužov, ovplyvniť kvalitu spermií, takže v prípade pochybností je lepšie konzultovať s andrologom. Výhody a poškodenia repkového oleja v tomto prípade musia byť vo vzájomnom vzťahu, aby mužské telo harmonicky fungovalo.

Výhody pre ženy

V repkovom oleji je analógom ženského pohlavného hormónu - estradiolu, takže jeho konzumácia u žien môže mať veľmi dobrý účinok. To platí pre ženy, ktoré majú v tele problémy s produkciou estrogénu.

Užitočné vlastnosti pre ženy:

Počas tehotenstva a laktácie

Pre normálny priebeh tehotenstva a vnútromaternicový vývoj dieťaťa je potrebné získať optimálne množstvo živín. Repkový olej, niekedy tiež nazývaný „severný olivový olej“, obsahuje vitamíny E, omega-3, s nedostatkom, u ktorého sa plod nevyvíja dostatočne rýchlo, a po pôrode sa dieťa môže vo vývoji zaostávať.

Pri dojčení produkt nasýti mlieko užitočnými látkami, ktoré podporujú normálnu tvorbu všetkých detských tkanív - kostí, vnútorných orgánov, centrálneho nervového systému. Je obzvlášť dôležité, aby matky kŕmili predčasne narodené deti.

Existujú experimentálne dôkazy, že ak mama počas tehotenstva vzala repkový olej, je to prospešné. Takéto deti rastú lepšie, priberajú na váhe, lepšie koordinujú pohyby a rozvíja sa pohyblivosť. Na vyvážený príjem potrebných mastných rastlinných kyselín postačuje, aby dojčiaca matka obsahovala 1 polievková lyžica. l. repkový olej za deň.

Pre deti

Deti od narodenia potrebujú mastné kyseliny a ďalšie prvky vrátane tých, ktoré sú obsiahnuté v repkovom oleji. Dojčatá dostávajú svoju hlavnú stravu s materským mliekom a detskou výživou. Repkový olej je jednou zo súčastí modernej dojčenskej výživy pre dojčatá.

„Poškodenie alebo prínos repkového oleja v detskej potrave“ - o tejto téme už dlho prebieha diskusia, ale rozsiahle štúdie nemeckých vedcov ukázali, že sú užitočné v určitej dávke. Štúdie sa uskutočnili u detí mladších ako jeden rok a zistilo sa, že hmotnostný podiel repkového oleja v detskej potrave môže dosiahnuť až tretinu všetkých tukov.

Vitamín A pomáha dieťaťu rásť a je zodpovedný za zrak, vitamín D má pozitívny vplyv na pohybový aparát a kostný systém. Vitamín E posilňuje svalové tkanivo, stimuluje rast vlasov, zdravých nechtov a pokožky. Kyseliny a fosfolipidy znižujú hladinu cholesterolu, posilňujú steny krvných ciev, podporujú imunitu.

Mastné rastlinné kyseliny prispievajú k normálnemu vývoju nervového systému, vrátane centrálneho nervového systému, zlepšujú psychologický stav dieťaťa. Mnoho ľudí si pamätá použitie rybieho oleja v sovietskom detstve, teraz je tu vynikajúca náhrada za repkový olej.

Počnúc 5-6 mesačným dieťaťom môžu byť mikrodózy repkového oleja vo forme kvapiek ochutené zemiakovou kašou, obilninami, ktoré postupne zvyšujú objem čajovej lyžičky.

Kontraindikácie môžu zahŕňať:

• alergická reakcia;
• porucha čriev;
• urolitiáza;
• ťažká hepatitída.

Pri dospievaní je potrebná opatrnosť pri používaní lieku chlapcami, pretože to môže potlačiť produkciu testosterónu a tvorbu reprodukčného systému.

Pre bolesti kĺbov

Na liečenie chorôb kĺbov sa repkový olej používa vo forme prísad do náplastí a ako doplnok výživy. Rastlinné tuky, brané perorálne, bránia tvorbe artritídy pri artróze, reumatizme, zastavujú vylúhovanie vápnika z tela, podporujú pružnosť.

Na prevenciu a liečbu je potrebné vziať lyžicu repkového oleja za deň pre dospelého tela. Pri zápalových procesoch je gázový obväz impregnovaný mierne zahriatym olejom a aplikovaný na chorý kĺb.

Repkový olej ako bohatý zdroj kyseliny linolovej, ktorý môže znížiť zápal, sa považuje za užitočný pri artritíde a progresívnych ochoreniach v spojivovom tkanive. Bolestivé oblasti je možné masírovať pomocou oleja na zmiernenie bolesti a zlepšenie pružnosti.

Keď je uložená soľ

Ako je známe z chémie, soli vstupujú do chemickej reakcie s kyselinami a získajú sa nové látky. Repkový olej je nasýtený rôznymi kyselinami, ktoré už boli uvedené, a všetky majú rôznu chemickú aktivitu. Niektoré kyseliny sú schopné odstrániť nahromadené soli z tkanív a tela.

Pri preventívnom použití výrobku v potravinách sa stane prírodnou bariérou ukladania solí v tkanivách tela. Gázové obväzy môžete namočiť do oleja v miestach ukladania soli - olej preniká cez kožu dovnútra a pomáha ich odstraňovať z tela.

Je tiež užitočné vziať si horúce kúpele s aromatickými prísadami a dvoma polievkovými lyžicami repkového oleja. Olej ľahko preniká cez zahrievanú pokožku a odstraňuje soli škodlivé pre tkanivá.

S popáleninami a ranami

Repkový olej má vysokú užitočnú schopnosť regenerovať ľudské tkanivá, ale jeho použitie v týchto situáciách nie je vždy jednoznačné a môže byť škodlivé.

Pri popáleninách druhého alebo tretieho stupňa alebo veľkých častiach lézie musíte vyhľadať lekársku pomoc. V iných prípadoch, keď už bolo miesto horenia ochladené, bude užitočné repkový olej.

Pri menšom popálení ohňom, horúcej vode, popáleninách počas opaľovania olej zakryje léziu ochrannou membránou. Olej bohatý na rastlinné minerály a kyseliny zjemní pokožku a pomôže regeneračnému procesu. Pred namazaním postihnutej oblasti je lepšie olej zohriať vo vodnom kúpeli, ochladiť a potom použiť.

V prípade malých rán a odrenín sa olej môže zmiešať so včelím voskom v pomere 3: 1 a aplikovať na ranu 3-krát denne, pričom sa mení obväz.

S vyrážkou na plienky

V prípade vyrážky na plienky, repkový olej plní rovnaké úlohy ako pri liečbe rán a popálenín:

• zníženie bolesti;
• úloha antioxidantu;
• zjemnenie a ochrana pokožky;
• regenerácie.

Rozdiel je v tom, že vyrážky z plienok sa častejšie vyskytujú u dojčiat ako u dospelých. Olej sa má nanášať pravidelne a iba na čistú a suchú pokožku. Môže existovať iba jedna poznámka - je to individuálna neznášanlivosť.

S dermatologickými chorobami

Pri kožných chorobách, ako je ekzém, psoriáza alebo kožné vyrážky u dospievajúcich, sa odporúča, aby ste si vzali 1 lyžičku repkového oleja. ráno. Okrem toho dvakrát denne namažte postihnuté miesto vodným kúpeľom a potom ho ochladte olejom. Ošetrené oblasti kože musia byť obviazané čistým obväzom a je potrebné ich meniť raz za deň.

Použitie na varenie

Repkový olej má príjemnú arómu, na rozdiel od mnohých iných rastlinných olejov a chutí ako orech. Rozsah farieb je od priesvitnej žltej po tmavohnedú. Neodporúča sa používať olej na vyprážanie a varenie produktov iným tepelným spôsobom., pretože stráca svoje užitočné vlastnosti.

Olej sa v šalátovej zálievke bežne používa ako užitočná súčasť pri výrobe marinád, pečiva, prísad do polievok a príloh. Ako prísada sa olej používa pri výrobe margarínov, omáčok, majonézy.

Ropa sa používa ako jedlo relatívne nedávno, ale už si získala veľkú popularitu. Repkový olej je napríklad veľmi populárny v modernej nemeckej kuchyni - až 80% rastlinného oleja používaného v Nemecku je repkový olej. Zrejme existuje určitá korelácia medzi týmto produktom a očakávanou životnosťou a zdravím Nemcov.

Aplikácia v kozmetike

Repkový olej sa používa na kozmetické účely z niekoľkých hlavných dôvodov:

• obsahuje mnoho užitočných minerálov, vitamínov a aktívnych rastlinných kyselín;
• účinok proti starnutiu vďaka schopnosti regenerovať tkanivá;
• neutrálna, ale skôr príjemná vôňa a farba;
• má vplyv na rast vlasov;
• nízka cena.

Používa sa pri výrobe výrobkov na starostlivosť o pleť, vlasy a nechty - balzamy, šampóny, krémy, masti, pleťové vody. Olej zjemňuje, zvlhčuje pokožku a vlasy, plní ich živinami. Vlasy sa stanú zdravými a bujnými, pleť omladzuje, narovnáva sa.

Repkový olej, ktorého prínosy a poškodenia boli dobre študované v kozmetológii, by sa mal používať s mierou.

Maska pre citlivú pokožku

V mixéri je potrebné pripraviť ananásové pyré a zmiešať v rovnakom pomere s repkovým olejom. Po aplikácii na tvár - počkajte pol hodiny, kým všetky aktívne a prospešné látky preniknú cez póry pokožky. Potom masku umyte vodou bez mydla. Citlivá pokožka získa ochranu pred vonkajšími dráždivými látkami a zmení sa na zdravú farbu.

Krém s repkovým olejom pre suchú pokožku

Aby sa pokožka stala prirodzenejšou, potrebujete okrem repkového oleja aj levanduľa a bergamot. Na 100 mg repkového oleja sa odoberú 2 mg levandule a pridajú sa 2 mg bergamotu. Krém sa aplikuje raz denne a čoskoro suchá pokožka s charakteristickými šupinami postupne zmizne.

Maska na starnúcu pleť

Recept na masku na starnúcu pokožku je jednoduchý - na jednu polievkovú lyžicu repkového oleja sa odoberie 100 g nasekanej jemne ovsenej kaše, 30 g citrónovej šťavy a dvoch vaječných bielkov. To všetko sa mieša v mixéri. Táto maska \u200b\u200bby sa nemala držať dlhšie ako štvrť hodiny. Procedúra sa môže opakovať raz denne.

Olejová maska \u200b\u200bna repkový olej z akné

Na mastnú pleť naneste 50 g bieleho ílu, 100 g repkového oleja, ktorý je dôkladne premiešaný. Maska sa po polhodine na tvár vymyje teplou vodou.

Pre suchú pokožku potrebujete 50 g tvarohu, 100 g oleja, ktoré sa tiež zmiešajú do homogénnej látky. Naneste masku na tvár a nechajte ju trochu vytvrdnúť pred vytvorením kôry - to znamená, že postup bol ukončený a všetky účinné látky boli absorbované do pokožky.

Pre normálnu pokožku sa 100 g ovsenej múky zmieša so 100 g oleja. Maska sa udržuje na tvári po dobu pol hodiny, potom sa umyje.

Maska na tupé vlasy

Na prípravu masky zmiešajte v mixéri tieto komponenty:

• 20 g čerstvej petržlenovej vázy;
• 20 g repkového oleja;
• 10 g olivového oleja.

Hotová zmes vo forme zemiakovej kaše sa musí trieť od koreňov až po koniec vlasov. Sedieť v teplej miestnosti až 45 minút, potom opláchnuť vodou a šampónom.

kontraindikácie

Ak sa repkový olej neodporúča na použitie v akejkoľvek forme, existuje niekoľko kontraindikácií:

Ako vidíte, nie je ich toľko kontraindikácií, preto sa popularita kvalitného repkového oleja stala tak populárnou a 14% ornej pôdy na svete je už zasiate repkou.

Možné poškodenie a vedľajšie účinky

Osobe je prísne zakázané konzumovať repkový olej s vysokým obsahom kyseliny erukovej. Má tendenciu hromadiť sa v tele, čo narúša jeho normálnu funkciu. V zásade ide o nefiltrovanú ropu, ktorá vstupuje do priemyslu, podiel kyseliny erukovej tam dosahuje 5%.

Moderné odrody obsahujú oveľa menej tejto zložky a navyše existuje horúca alebo studená filtrácia surovín. Užitočný produkt je už na pultoch obchodov a nemá takmer žiadne zbytočné nečistoty. Nadmerné používanie oleja je tiež škodlivé, ale to platí pre akýkoľvek potravinový výrobok. Všetko potrebuje rovnováhu.

Výber a skladovanie

Pri výbere oleja sa musíte rozhodnúť, na aké účely sa kupuje - pre kulinárske, kozmetické a prípadne iné potreby. Pri varení je tiež k dispozícii výber rôznych druhov oleja - na pečenie, šaláty, omáčky, prílohy, ako aj na vyprážanie.

Svetlý odtieň oleja prechádza veľkými fázami čistenia, je vhodný pre všetky jedlá, ale najmä pre tepelné spracovanie. Tmavší olej si zachováva svoju jedinečnú chuť a vôňu, a preto je vhodný pre studené jedlá. Okrem toho si tieto druhy oleja zachovávajú priaznivejšie prvky.

Pri kúpe si musíte prečítať údaje, súlad s GOST, špecifikovať dátum exspirácie.  V nádobe by nemal byť žiadny sediment. Najlepšie balenie sú sklenené nádoby, podmienky skladovania je možné prečítať na obale - podmienky pre rôzne druhy oleja sú rôzne.

Popularita oleja za posledných 30 - 40 rokov v každodennom živote exponenciálne vzrástla, pretože tento produkt sa stal symbolom zdravého životného štýlu a prírodnej kvalitnej výživy. Prospešné aspekty repkového oleja sú takmer všetky otvorené, ale vždy existuje niečo nové, u zdravého človeka prakticky neexistuje škoda.

Dizajn výrobku: Lozinsky Oleg

Video z repkového oleja

Vlastnosti a výhody repkového oleja:

Stredomorské podnebie sa považuje za pôvodné v takej spoločnej rastline, ako je repka. Ale aj v krajinách Európy sa dobre zakorenil a rastie pomerne úspešne, keď potomstvo vydáva vo forme obrovského množstva semien. Z týchto semien sa získa užitočný a veľmi lacný repkový olej. Ukazuje sa, že táto rastlina poskytuje nielen bohatú úrodu semien, ale má priaznivý vplyv aj na pôdu a zásobuje ju dusíkom. Z dôvodu tejto vlastnosti repka zabezpečuje produktivitu Zeme aj potom, čo mizne. Repkový olej sa používa pomerne často v mnohých oblastiach priemyslu, medicíny a kozmetiky. Ale o čom je jeho použitie a či má nejaké škodlivé vlastnosti, je potrebné o ňom hovoriť podrobne.

Technológie: možnosti výroby repkového oleja

Moderný technologický pokrok nestojí na jednom mieste, takže schéma výroby repkového oleja je pomerne jednoduchá. Ako obvykle sa vo väčšine prípadov používa technológia lisovania a stláčania: najprv sa semená olúpajú, umiestnia sa do obrovskej nádoby, kde sa varia alebo tepelne upravujú pod tlakom. Potom sa pripravené repkové ovocie lisuje a olej sa oddestiluje pomocou špeciálnych látok. V dôsledku toho zostáva koláč, ktorý tiež obsahuje malé percento oleja. Môže sa znova destilovať a vytlačiť zvyšky alebo spracovať na pridanie do krmiva pre zvieratá.

V rafinovanom repkovom oleji existujú stále „nástroje“, ktoré majú v mnohých ohľadoch pozitívny vplyv na ľudský alebo živočíšny organizmus. Medzi ne patrí:

Veľké percento linolových, linolénových, olejových a iných mastných kyselín, ktoré podporujú normálne fungovanie kardiovaskulárneho aparátu, zlepšuje krvný vzorec, reguluje teplotu a tlak.

Repkový olej obsahuje veľké množstvo vitamínu E. Ako viete, výrazne ovplyvňuje kvalitu mozgu a cievneho systému, „vie ako“ spomaľuje proces starnutia, môže brzdiť výskyt krvných zrazenín a tiež zrýchľuje regeneráciu epidermálnych buniek.

Repkový olej sa používa v leteckom priemysle ako mazivo a vo veľkej miere sa používa aj pri výrobe gumy a dokonca aj ocele.

Repkový olej je okrem iného biologickým dieselovým palivom široko používaným v priemysle. Repkový olej sa postupne stáva jedným z najobľúbenejších typov biopalív, keďže sa túžia svetoví výrobcovia znižovať toxicitu paliva.

Charakteristika: Aké sú výhody repkového oleja?

Na základe faktov, ktoré potvrdzujú, aký je rozšírený repkový olej vo svetovom priemysle, môžeme hovoriť o jeho užitočných vlastnostiach. Možno ho nie je možné porovnávať s olejom z rakytníka alebo rakytníka, ale repkový olej sa napriek tomu môže pochváliť týmito vlastnosťami:

1. Repkový olej je predovšetkým bohatý na vitamín E a polynenasýtené mastné kyseliny. Netreba dodávať, že tieto prvky naznačujú schopnosť oleja podporovať imunitné sily tela, zabezpečovať dôstojnú prácu srdca, krvných ciev, mozgu a tiež znižovať riziko infarktu, mozgovej mŕtvice, hypertenzie a koronárnych srdcových chorôb.

2. Repkový olej tiež obsahuje pomerne vysoké percento ženského typu hormónu nazývaného estradiol. Hladina tohto hormónu sa prirodzene zvyšuje s nástupom ovulácie. Koža ženy je žiarivá a čistá a jej vlasy sú elastické a silné.

3. Vďaka tomuto vitamínovému komplexu má riziko rakoviny prsníka u dievčat tendenciu k nule.

4. Chcete schudnúť rýchlejšie? V tomto pomocníkovi bude iba repkový olej. Rozkladá tuky, znižuje hladinu cholesterolu, metabolizmus sa výrazne zrýchľuje. Môže sa jesť ako doplnok k šalátom a iným jedlám.

5. Repkový olej sa veľmi často používa ako súčasť stravy. Nezávisle sa prevádzkuje pomerne zriedka. Napríklad sa pridáva do kefírovej alebo bielkovinovej diéty a používa sa tiež ako potravinový doplnok pri liečbe chorôb gastrointestinálneho traktu.

6. Repkový olej bude okrem toho vhodný v maskách na pleť tváre alebo vlasy. Hojí malé rany, škrabance, popáleniny, posilňuje štruktúru vlasov, dokonale hydratuje pokožku.

Kontraindikácie a potenciálne poškodenie repkového oleja

Repkový olej sa musí rafinovať, pretože surová tekutina môže obsahovať vysoké percento kyseliny erukovej. Nepovažuje sa za príliš užitočný pre telo zvieraťa alebo človeka, pretože môže spomaliť proces rastu a vývoja, ako aj pubertu. Zdravý človek môže mať kvôli vysokému percentu kyseliny erukovej v repke tiež problémy s kardiovaskulárnym systémom, poruchy pečene a obličiek. Pri nákupe repkového oleja si musíte dávať pozor na ukazovatele kyseliny erukovej: obyčajne by nemali byť vyššie ako 0,6%.

Samozrejme stojí za zmienku aj individuálna intolerancia rôznych druhov olejov vrátane repky olejnej. Osoby trpiace alergiou by takýto produkt nemali jesť, pretože existuje vysoké riziko vzniku opuchov, zadusenia, vyrážok a svrbenia.

Šaláty, prvý alebo druhý chod obsahujúci repkový olej pre ženy s ochorením žlčových ciest, pankreatitídou a cholecystitídou by sa však nemali jesť. Okrem toho je zakázané používať repkový olej, ktorý trpí chronickou hnačkou alebo hepatitídou, pretože v tomto prípade má negatívny vplyv na pečeň.

Za zmienku stojí okrem iného aj určitá toxicita repkového oleja, ktorá sa prejavuje počas zahrievania. To je dôvod, prečo odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať príliš veľa jedla a ešte menej na ňom vyprážajú nejaké jedlo.

Odporúčania: ako konzumovať repkový olej

Repkový olej sa môže používať ako základ na tvorbu vlasových masiek. Môže sa jednoducho aplikovať na korene, vtiera sa do pokožky hlavy a potom sa vlasy zakryjú polyetylénom a uterákom. Postačuje len pol hodiny, aby olej pracoval: posilňuje vlasové korienky, bráni vypadávaniu vlasov, ako aj špičky, aby sa nerozbíjali a nerozdeľovali.

Ďalšia životaschopná vlasová maska: s repkovým olejom a avokádom. Uskutočňuje sa týmto spôsobom:

Pol avokáda by sa mala rozdrviť

Pridajte k tomu 1-2 polievkové lyžice. l. repkový olej

1 - 2 kvapky zmesi rozmarínového éteru,

A tiež 10 kvapiek vitamínu A (retinol).

Zakryte vlasy touto zmesou a siahajte od korienkov po končeky. „Noste“ masku na vlasy by mala byť asi 40 minút a potom ju opláchnuť denným šampónom.

Kombinácia repkového oleja je povolená s arganom, ricínovým, lopúchom alebo olivami. Uvedomte si, že repkový olej, ako aj zvyšok, je ťažké z vlasov umyť. Preto je pri oplachovaní vhodné použiť roztok „žĺtok plus voda“ alebo malé množstvo citrónovej šťavy, ktoré sa tiež zmiešajú s vodou. A pravidlo: nekupujte oleje nízkej kvality, potom sa prvýkrát umyjú z vlasov.

Pokúste sa doma vyrobiť masky na tvár a ruky s repkovým olejom. Napríklad jednoduchá maska \u200b\u200bs medom a jogurtom poskytne vynikajúcu ochranu pred mrazom a vetrom v zime. Je potrebné zmiešať iba 1 polievková lyžica. l. repkový olej, rovnaké množstvo jogurtu a 1 lyžička. med.

Maska s nastrúhanými banánmi a repkovým olejom však pomôže pri dekolte spevniť pokožku. Doplňte hmotu citrónovou šťavou a maska \u200b\u200bsa tiež bieli. Chcete domáci peeling? Nič nie je jednoduchšie: do banánov a masla pridajte hnedý cukor. V takom prípade sa musí zmes nanášať na pokožku ihneď po príprave, inak sa cukor môže rýchlo rozpustiť.

Repkový olej ako doplnok výživy pomôže zlepšiť črevnú motilitu. Môže sa pridávať do šalátov s čerstvou zeleninou alebo na základe toho variť mäsové omáčky. Napríklad populárnu omáčku Pesto, ktorá sa pripravuje z olivového oleja, je možné upraviť: zmiešajte bazalku, parmezán, pár orechov (borovica alebo orech), cesnak, korenie a soľ. To všetko by sa malo šľahať v mixéri a získate skvelú omáčku na mäso, aromatickú a veľmi zdravú.