Recept na prípravu mrkvového koláča krok za krokom s fotografiami. mrkvový koláč

Pečenie miluje takmer každý. Ale tieto vysokokalorické jedlá sú hrozbou pre vašu postavu. Existuje spôsob, ako negovať negatívne dôsledky jedenia chutného jedla - upiecť mrkvový koláč. Pridaním mrkvy sa nielen zníži obsah kalórií v pečive, ale tiež sa obohatí o vitamín A, pretože sa pri tepelnej úprave nezničí a množstvo antioxidantov, na ktoré je mrkva bohatá, sa zvýši 3-krát.

Ako každé jedlo, aj mrkvový koláč má klasický recept, podľa ktorého sa kedysi prvýkrát pripravoval. Tieto pečené dobroty majú úžasnú oranžovú farbu z mrkvy. Môžete ho jednoducho nakrájať na kúsky alebo nastrúhať. Poslúži aj koláč, ktorý vám ostane pri príprave zdravej šťavy.

Mrkva zlepšuje videnie.

Na prípravu mrkvového koláča podľa klasického receptu budeme potrebovať:

• strúhaná mrkva - 2 šálky, na to potrebujete 2 veľké mrkvy;
• prémiová múka - asi 300 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• maslo - 150 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• sóda - 1 lyžička bez vrchnej časti.

Aby bol výpek chutný a aromatický, môžete pridať lyžičku vanilkového cukru a mletú škoricu.

Ako variť:

1. Zmäknuté, ale nie rozpustené maslo a cukor vyšľahajte v miske do hladka.
2. Pridajte vajcia a znova miešajte, kým nebude hladká.
3. Do výslednej zmesi vložte mrkvu, vopred nasekanú pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
4. Prisypeme múku, ochutíme zvyšnými ingredienciami a naposledy premiešame.
5. Vložte do silikónových alebo kovových foriem, ktoré by mali byť namazané olejom.
6. Formičky vložíme do rúry na strednú teplotu a pečieme asi 30 minút, podľa možností rúry.
7. Posypeme práškovým cukrom a podávame.

Mrkvový koláč vždy po vychladnutí vyberte z formy, aby sa nerozpadol.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Moderná technika uľahčuje gazdinkám život. Takýto univerzálny domáci spotrebič ako multivarka vám tiež pomôže vyrovnať sa s pečením. Doba varenia je o niečo dlhšia ako v rúre, ale nemusíte sa báť, že sa výrobok pripáli alebo nepripečie. Inteligentná technológia urobí všetko sama. Mrkvový koláč v pomalom hrnci je prekvapivo jemný a chutný.

Ingrediencie:

• 180 g strúhanej mrkvy;
• 50 g masla;
• 80 g cukru;
• 100 g nasekaných orechov;
• 1 citrón;
• 2 kuracie vajcia;
• 40 g múky;
• lyžička prášku do pečiva na cesto;
• štipka mletého kardamónu a soli.

Proces varenia:

1. Tri mrkvy na strúhadle s malými otvormi.
2. Orechy opražíme pár minút na suchej panvici a nasekáme nožom.
3. Pomocou strúhadla odstráňte kôru z citróna a vytlačte šťavu zo zvyšného ovocia.
4. Oddeľte bielka od žĺtkov. Nádoba, do ktorej sú bielky, by nemala mať ani stopy tuku, inak ich nebude možné vyšľahať.
5. Rozdrvte cukor a žĺtky, kým nebudú úplne homogénne.
6. Do zmesi pridajte orechy, mrkvu a citrónové prísady.
7. V samostatnej miske preosejte kardamón a múku.
8. Spojíme so žĺtkovou zmesou a miešame do hladka.
9. Pridajte bielky vyšľahané so soľou, kým nevytvoria stabilnú penu.
10. Miešajte jemnými pohybmi zhora nadol.
11. Vložte do misky multivarky, namazanej olejom.
12. Nastavte program Multicook a pečte 40 minút.
13. Povrch posypeme práškovým cukrom.

Klasický recept možno obmieňať pridaním orechov, sušeného ovocia, kúskov jabĺk alebo pomarančov. Chuť jedla bude zakaždým nová a originálna.

Mrkvový pomarančový koláč

Môže sa pripraviť s maslom alebo rastlinným olejom. Tieto verzie mrkvového a pomarančového koláča budú chutiť inak.

Recept 1

Pridaním pomaranča pridáte mierne kyslosť.

Ingrediencie:

• 100 g strúhanej mrkvy, cukru, masla;
• 2 kuracie vajcia;
• 125 g múky plus lyžička na posypanie hrozienok;
• 2 polievkové lyžice. lyžice s hrozienkami bez semien;
• 1 pomaranč, z ktorého budete potrebovať iba kôru;
• 0,5 lyžičky prášku do pečiva na cesto.

Proces varenia:

1. Hrozienka namočíme na 10 minút do vriacej vody, precedíme, osušíme a zmiešame s múkou. Ak hrozienka posypete múkou, budú v ceste rovnomerne rozložené.
2. Pomocou strúhadla s malými otvormi odstráňte kôru z pomaranča a rovnakým strúhadlom nastrúhajte mrkvu.
3. Mäkké maslo rozohriate pri izbovej teplote vyšľaháme mixérom alebo šľaháme so všetkým cukrom, kým nezbelie.
4. Zašľaháme vajcia, pridávame ich jedno po druhom, bez prerušenia šľahania, pridáme prášok do pečiva a múku.
5. Pridajte mrkvu a pomarančovú kôru, miešajte do hladka.
6. Preneste do silikónovej formy a uhlaďte povrch cesta.
7. Pečieme v stredne vyhriatej rúre do zlatista asi 40 minút.

Recept 2

Budeme potrebovať:

• 3 kuracie vajcia;
• 300 g múky, cukru;
• 200 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 400 g strúhanej mrkvy;
• kôra z 2 pomarančov;
• štipka soli;
• lyžička bez vrchnej sódy a malé vrecko prášku do pečiva na cesto.

Podľa chuti je možné pridať vanilínový alebo vanilkový cukor.

Ako variť:

1. Tri mrkvy na krájači zeleniny s malými otvormi a pomocou nich odstráňte kôru z pomarančov.
2. Vajcia s cukrom šľaháme mixérom 10 minút.
3. Bez zastavenia šľahania pridajte olej a dosiahnite homogénnosť cesta.
4. Pridáme všetky ostatné suroviny okrem mrkvy a vareškou premiešame.
5. Skombinujte s mrkvou.
6. Cesto dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a vymastenej maslom.
7. Vložte do rúry na strednú teplotu na 45 minút, skontrolujte prepečenie dreveným špáradlom, malo by byť suché.
8. Ozdobíme práškovým cukrom.

Mrkvový tekvicový koláč

Ak do cesta s mrkvou pridáte kúsky alebo nastrúhanú tekvicu, získate úplne originálny, chutný a zdravý pokrm - mrkvovo-tekvicový cupcake.

Jedlo je veľmi zdravé a výživné.

Komponenty:

• múka - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 100 g;
• strúhaná tekvica a mrkva – každá po 70 g;
• cukor - 80 g;
• nasekané lieskové orechy - 100 g;
• kyslá smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• koňak - 1 lyžička.

Napriek tomu, že koňak sa pridáva do pečiva, môže sa podávať deťom. Pri vysokých teplotách sa alkohol vyparí, no úžasná chuť zostane.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu a tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame so smotanou alebo kyslou smotanou, odstavíme.
2. Oddeľte bielky a žĺtky.
3. Orechy opražíme a nasekáme, zmiešame s múkou a práškom do pečiva.
4. Maslo zmäknuté pri izbovej teplote vyšľaháme s cukrom.
5. Bez zastavenia šľahania pridajte žĺtky, priveďte do homogenity, postupne pridajte zmes múky a orechov, šľahajte pri nízkej rýchlosti.
6. Pridajte zeleninu a koňak, premiešajte.
7. Bielka šľaháme, kým nevytvorí stabilnú penu a postupne ich po častiach pridávame do cesta.
8. Pečte v rúre pri strednej teplote asi hodinu.

Toto pečivo sa dá pripraviť nielen s lieskovými orieškami, ale aj s inými orechmi.

Možnosť s vlašskými orechmi

Tento recept obsahuje sušené marhule a vlašské orechy, spolu s mrkvou získame lahodný mrkvový koláč s vlašskými orechmi.

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké mrkvy;
• pohár múky a cukru, môžete pridať menej;
• 2 kuracie vajcia;
• chudý olej bez zápachu 0,5 šálky;
• 8 ks. sušené marhule a vlašské orechy;
• lyžička prášku do pečiva a 0,5 lyžičky sódy;
• 1-2 lyžičky škorice.

Ak do cesta pridáte vanilín, len to zlepší chuť hotového výrobku. Proces výroby košíčkov podľa tohto receptu je prekvapivo jednoduchý.

Ako variť:

1. Rozdrvte mrkvu na jemnú frakciu akýmkoľvek vhodným spôsobom;
2. Zmiešame s vajíčkami.
3. Pridajte zvyšné ingrediencie a vypracujte homogénne cesto.
4. Cesto vylejeme do vymastenej formy, do ktorej namáčame polovičky orechov a celé sušené marhule, aby sa krásne vyklopilo.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote asi 200 stupňov asi 45 minút.

Vajcia sú produkt, ktorý nemôže jesť každý. Ale môžete pripraviť chutné pečivo s mrkvou alebo bez nej.

Diétny recept bez vajec

Tento diétny recept je vhodný pre tých, ktorí si strážia postavu.

Výrobky na varenie:

• múka - 300 g;
• sóda – zarovnaná čajová lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mletá škorica - 1-2 čajové lyžičky;
• kefír alebo kyslé mlieko - pohár, rovnaké množstvo cukru a strúhaná mrkva, ktorú možno nahradiť tekvicou;
• 100 g chudého rafinovaného oleja.

Postup:

1. Tri mrkvy a trochu ich roztlačíme, zmiešame s cukrom, maslom a jogurtom.
2. V inej miske zmiešame všetky suché ingrediencie.
3. Obe zmesi spojíme, čím dosiahneme homogenitu cesta.
4. Uložíme do vymastenej formy.
5. Vložíme do rúry vyhriatej na cca 200 stupňov.
6. Za 10 minút. znížime teplotu na 160 stupňov a pečieme asi pol hodiny.
7. Hotovú tortu necháme vychladnúť, môžeme ju ozdobiť polevou alebo cukrárskou posýpkou.

Jablká a mrkva sú kombináciou výhod a chuti. Dodajú pečivu zvláštnu jemnosť.

Ako variť s jablkami?

Tento koláč bude dobrý najmä na čaj.

Ingrediencie:

• 2 ks. mrkva a jablká;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• cukor - 1 sklo;
• pšeničná múka - 2 šálky;
• rozpustené maslo - tretina pohára;
• lyžičku prášku do pečiva a škoricu.

Spôsob varenia:

1. Tri jablká a mrkva na strúhadle s veľkými otvormi.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme maslo a opäť vyšľaháme.
3. Do zmesi pridajte suché prísady a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
4. Spojte s mrkvou a jablkami a rozmixujte do hladka.
5. Cesto dáme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy.
6. Pečieme pri teplote asi 180 stupňov asi 45 minút.

Lahodné a šťavnaté mrkvové košíčky deti určite potešia! Ich hlavnou výhodou je, že takýto dezert je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý, a ako viete, je takmer nemožné prinútiť deti jesť mrkvové jedlá. Ale túto pochúťku hltajú na obe líca. Na muffinoch si pochutí aj zvyšok rodiny, najmä so šálkou aromatického čaju na večeru alebo na raňajky. Ak máte voľný čas, môžete do pečiva pridať smotanu tak, že ju vložíte dovnútra pomocou kulinárskej striekačky alebo ju jednoducho nalejete na vrch košíčkov. Ak nie je smotana, jednoducho posypte dezert práškovým cukrom a preosejte ho cez sitko.

Ingrediencie

• 2 stredné mrkvy
• 2 kuracie vajcia
• 50 ml slnečnicového oleja alebo rozpusteného tuku
• 7 lyžíc. l. pšeničná múka
• 80 g cukru
• 0,5 lyžičky. sóda hasená octom
• 2 štipky soli
• 3 štipky mletej škorice

Príprava

1. Mrkvu ošúpeme, opláchneme vo vode a nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak ju nastrúhate na hrubo, zelenina bude pri ochutnávaní znateľná a deti takéto jedlo odmietnu zjesť!

2. V ďalšej hlbokej nádobe kombinujte kuracie vajcia so soľou a kryštálovým cukrom. Všetko šľaháme metličkou alebo mixérom do nadýchanej peny asi 2 minúty.

3. Do vaječnej zmesi vložte nakrájanú mrkvu, nalejte rastlinný olej a jemne premiešajte, aby bola rovnomerne rozložená.

4. Uhaste 0,5 lyžičky. sóda 9% alebo 6% ocot, ale bez vrchnej časti, aby chuť sódy nepokazila chuť samotného jedla! Do zmesi vmiešame hasenú sódu.

5. Pridajte preosiatu pšeničnú múku a cesto jemne premiešajte vidličkou - nemalo by byť husté. Konzistencia cesta by mala byť rovnaká ako na palacinky.

Recepty krok za krokom na úžasný mrkvový koláč s jablkom, hrozienkami, orechmi a citrusovými plodmi v rúre a pomalom hrnci v klasickom a diétnom podaní

2018-04-20 Julia Kosich

stupňa
recept

1354

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

11 gr.

Sacharidy

28 gr.

223 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na mrkvový koláč

Hoci klasický recept na cupcake vyžaduje maximálne pridanie hrozienok, nikto nám nebráni vyskúšať tieto pečené dobroty s inými, aj veľmi nezvyčajnými ingredienciami. Napríklad s mrkvou. Aj keď nezabudneme ani na hrozienka. Začnime teda jednoduchou verziou mrkvového koláča.

Ingrediencie:

• 96 gramov cukru;
• dve vajcia;
• 96 gramov múky;
• pár lyžíc prášku do pečiva;
• štyri stredné mrkvy;
• 70 gramov masla;
• olej na plesne;
• prášok na dekoráciu.

Recept na mrkvový koláč krok za krokom

Studené vajcia rozbijeme do vysokej (vhodne veľkej) formy. Pridajte pol pohára jemného bieleho cukru.

Vložte suché metly do mixéra. Šľaháme do tuha, ale nie tak nadýchaného ako na piškótu.

Potom preosejte (to sa musí urobiť) pšeničnú múku. Odporúča sa vopred zmiešať s práškom do pečiva.

Nie mixérom, ale vareškou zmiešame (opatrne) všetky suroviny.

Položte misku masla nad vriacu vodu. Zahrejte, ale nepriveďte do varu.

Tekutú zmes nalejeme do cesta. Pridajte aj najemno nastrúhanú (vopred očistenú a umytú) mrkvu.

Cesto na mrkvový koláč opäť jemne premiešame.

Vložte pripravenú zmes z misy do formy. Okrem toho namažte nádobu na pečenie (dobre) olejom (stačí kúsok 15-17 gramov).

Ak nemáte panvicu s nepriľnavým povrchom, po vymastení maslom je lepšie navrch posypať strúhankou. Výsledná kôrka vám po čiastočnom vychladnutí umožní ľahko vybrať upečené. Mimochodom, pred podávaním nezabudnite celý povrch posypať práškovým cukrom.

Možnosť 2: Rýchly recept na mrkvový koláč v pomalom hrnci

Pečenie koláča trvá niečo vyše štyridsať minút. V závislosti od konkrétnej rúry to však môže trvať dlhšie. Ale v pomalom hrnci je čas fixný a je zaručená jemná štruktúra.

Ingrediencie:

• 99 gramov múky;
• 99 gramov cukru;
• 69 gramov masla;
• dve vajcia;
• 240 gramov mrkvy;
• prášok do pečiva;
• maslo na misu.

Ako rýchlo pripraviť mrkvový koláč

Do nádoby kuchynského robota vložte studené vajcia, cukor a prášok do pečiva. Začnite vyrušovať.

Po pár minútach preosejte múku. Zatiaľ čo zmes pokračuje v miešaní, zahrievajte maslo, kým nebude tekuté. Nalejte do nádoby.

Na záver rýchlo nastrúhame (jemnou stranou strúhadla) čerstvú mrkvu bez šupky. Nalejte do cesta. Poslednýkrát premiešajte.

Vnútro misky multivarky bohato namažte kúskom masla. Umiestnite pripravenú hmotu. Sploštiť.

Nastavte režim "Pečenie". Zaklapnite veko. Mrkvový koláč nechajte piecť štyridsať minút.

Po odpojení stroja dezert ochlaďte (stačí 25-27 minút). Potom ho vyberte a nakrájajte na porcie.

Pri podávaní nezabudnite cupcake ozdobiť práškovým cukrom alebo škoricou podľa chuti a želania. Môže sa tiež doplniť kondenzovaným mliekom, bobuľovým džemom alebo dresingom z kyslej smotany.

Možnosť 3: Mrkvový a jablkový koláč

Mrkva sa dokonale hodí k jablkám, preto sa z tohto ovocia často pripravujú diétne šaláty. Skúsme ich skombinovať v našom úžasnom cupcaku.

Ingrediencie:

• veľké jablko;
• tri stredné mrkvy;
• dve vajcia;
• pol pohára cukru;
• polovica tyčinky masla;
• dve tretiny pohára múky;
• prášok do pečiva;
• maslo do formy;
• štipka škorice.

Ako variť

Vyšľahajte studené vajcia s cukrom pomocou mixéra.

Rýchlo preosejte múku (vysokú kvalitu) do silnej vaječnej zmesi. Pridajte prášok do pečiva a škoricu. Miešajte kuchynskou stierkou.

Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Zmes nalejeme do nádoby s cestom. Znova premiešajte.

Teraz ošúpte jablká a mrkvu. Ihneď jemne rozotrite. Pošlite do viskóznej homogénnej hmoty.

Posledné ingrediencie dobre rozmiestnite. Cesto ihneď vylejeme do (ohňovzdornej) formy. Mimochodom, je vhodné ho trochu namazať olejom.

Vložte dezert do rúry. Teplota - 180 stupňov. Dajte mrkvovému koláču čas na úplné upečenie. Bude to trvať asi 39-40 minút.

Okrem jabĺk je povolené odoberať aj iné veľké ovocie. Napríklad hrušky alebo dule. V tomto prípade nahraďte škoricu vanilkou, pretože tá sa lepšie hodí k uvedenému ovociu.

Možnosť 4: Mrkvový koláč s orechmi a hrozienkami

Ale v tejto verzii použijeme rovnaké hrozienka, ktoré sme si pamätali na začiatku výberu. Ale okrem týchto sušených plodov odporúčame do kompozície pridať aj vlašské orechy, ktoré sa hodia k hrozienkam a mrkve.

Ingrediencie:

• pol pohára vlašských orechov (bez škrupín);
• štyri mrkvy;
• 98 gramov cukru;
• 98 gramov múky;
• tretina pohára malých hrozienok;
• dve vajcia;
• prášok do pečiva a vanilka do cesta;
• 65 gramov masla;
• maslo do formy.

Recept krok za krokom

Pomocou mixéra alebo kuchynského robota vyšľaháme na strednej rýchlosti biely cukor s vychladnutými vajíčkami.

Pokračujte v procese a do silnej zmesi pridajte preosiatu múku. Pridajte prášok do pečiva a vanilku.

Po ďalších pár minútach pridajte maslo privedené do tekutého stavu.

Vymiesime na viskózne, pomerne husté cesto. Teraz nastrúhajte mrkvu (odstráňte šupku a opláchnite).

Okrem toho nasekajte (v mlynčeku na mäso alebo v mixéri) vlašské orechy na jemnú strúhanku. Vypustite tekutinu z hrozienok vopred uvarených vo vriacej vode. Stlačte.

Do cesta pridáme nastrúhanú mrkvu, hrozienka a orechy. Miešajte niekoľkými pohybmi pomocou drevenej špachtle.

Formu vymastíme nie rozpusteným, ale mäkkým maslom. Nalejte cesto, vyrovnávajte povrch.

Mrkvový koláč pečieme nastavením teploty na 180 stupňov. Čas na úplné upečenie dezertu je cca 40-45 minút.

Pridanie vlašských orechov a hrozienok bude stačiť na získanie výnimočných odtieňov. Ak sa vám to však zdá málo, skúste do receptu zaradiť arašidy a lieskové oriešky, ale aj sušené marhule a kandizované bobule. Ale nepreháňajte to, je dôležité zachovať chuť hlavnej zložky - mrkvy.

Možnosť 5: Citrusový mrkvový koláč

Citrusové plody sú skvelým doplnkom akéhokoľvek pečiva. Aj keď sa nepoužívajú tak často, pretože vyžadujú starostlivú a pomerne dlhú predbežnú prípravu. Môže nás však tento fakt zastaviť?

Ingrediencie:

• dva pomaranče;
• tri mrkvy;
• tri vajcia;
• vanilku a prášok do pečiva do cesta;
• dve tretiny múky;
• pol pohára cukru;
• stredne veľký grapefruit;
• polovica štandardnej tyčinky masla;
• olej na plesne.

Ako variť

Pomaranče a grapefruity umyte špongiou. Odrežte alebo odstráňte šupku. Rozložte na plátky. Mlyn, pričom z každého odstráňte priehľadnú fóliu. Odložte na tanier.

Do dobre vyšľahanej zmesi vajec a cukru preosejeme múku (pšenicu). Pridajte prášok do pečiva. Pridajte vanilku.

Prilejeme rozpustené (tekuté) maslo. Výslednú hmotu premiešajte špachtľou.

Mrkvu ošúpeme a umyjeme. Jemne rozotrieme. Nasypte hobliny do cesta. Všetko premiešajte poslednýkrát.

Ako vždy pri takýchto dezertoch vymastíme plechy. Môžete použiť maslo alebo rafinovaný olej.

Pomocou špachtle premiestnite cesto z misky do panvice. Pomleté ​​citrusy nakrájame na kúsky. Nalejte (rovnomerne) do budúceho mrkvového koláča.

Dezert pečieme 45 minút pri nastavenej teplote 180 stupňov. Pred vybratím koláča ho musíte trochu vychladnúť. Ozdobíme práškovým cukrom.

Je potrebné filetovať plátky citrusov, pretože filmy počas pečenia stvrdnú a zničia štruktúru dezertu. Čo by nemalo byť povolené. Aj keď tento proces zaberie dosť času. Ale stojí to za to.

Možnosť 6: Diétny mrkvový koláč s kefírom

Držíte diétu a dezerty do svojho jedálnička nezaraďujete? Úplne márne! Skúste si pripraviť kefírový cupcake s mrkvou a medom. Nebudete sklamaní!

Ingrediencie:

• štyri vaječné bielky;
• pol pohára kefíru s nízkym obsahom tuku;
• vanilka/prášok do pečiva;
• pohár celozrnnej múky;
• tri až štyri polievkové lyžice medu (tekutého);
• štyri mrkvy.

Recept krok za krokom

Vložte pohár celozrnnej múky do suchej misky. Pridajte balíček prášku do pečiva. Pridajte aromatickú vanilku.

V inej nádobe zrieďte tekutý med v nízkotučnom kefíre. Je lepšie obe ingrediencie trochu zohriať (ale nevariť!), aby sa dobre premiešali.

Kefírovo-medovú zmes zmiešame so suchými ingredienciami. Miešajte, kým sa dobre nespojí.

Už v tretej miske vyšľaháme bielka do pevných vrcholov (štruktúry). Je dôležité, aby boli vychladené a nádoba bola úplne suchá.

Vaječnú zmes vmiešame (opatrne vareškou) do cesta. V poslednej fáze pridajte jemne nakrájanú alebo nastrúhanú mrkvu.

Diétny mrkvový koláč pečieme vo vymastenej forme (okrúhlej, štvorcovej alebo obdĺžnikovej) 42-43 minút. Teplota rúry - 180-185 stupňov.

Je dôležité túto maškrtu úplne vychladnúť, keďže nepoužívame bežnú múku, ale celozrnnú, ktorá koláč oveľa horšie „spojí“. Navyše nepoužívame žĺtky. Buďte preto trpezliví a ešte lepšie si tento dezert pripravte večer, aby ste si ho mohli vychutnať aj ráno.

Každá žena rada rozmaznáva svoju domácnosť chutnými a uspokojujúcimi jedlami. Bohužiaľ, nie vždy existuje finančná príležitosť na nákup drahých a vynikajúcich produktov, ale chcete ohromiť svojich blízkych. Originálny kulinársky pôžitok však môžete pripraviť aj zo zdanlivo najjednoduchších produktov, ako je mrkva, múka a vajcia. Tieto ingrediencie tvoria úžasnú chuťovú mrkvovú tortu, ktorá udivuje svojou jemnosťou a ľahkosťou.

Mnohí si môžu myslieť, že vytvorenie dezertu z mrkvy je nemožné. Ale to nie je pravda. Mrkvový koláč je nielen veľmi bohatý a jemný, ale aj neuveriteľne originálny a všestranný. Keď ho raz človek vyskúša, už si nebude môcť odoprieť potešenie z jeho prípravy, o to viac, že ​​všetky potrebné ingrediencie na jeho vytvorenie má v kuchyni každá gazdinka.

Chuťové info Cupcakes

Ingrediencie

• Mrkva - 2 ks;
• Lúpané jadrá vlašských orechov – 100 g;
• Granulovaný cukor - 100 g;
• Múka - 1 sklo;
• Rastlinný olej – 140-150 ml;
• Kuracie vajce - 2 ks;
• Kypriaci prášok do cesta – 1.t. l.;
• Sóda - 0,5 lyžičky;
• Stolová soľ - 0,5 lyžičky;
• Mletá škorica - 1 lyžička;
• Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
• Citrónová šťava - 1 lyžička;
• Vanilkový cukor - 1 štipka.

Ako pripraviť mrkvový orechový koláč

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. V prípade potreby môžete zeleninu pomlieť pomocou mlynčeka na mäso.

Potom sa do výslednej zmesi pridajú kuracie vajcia a dva druhy cukru.

Potom sa do nádoby pridá soľ, prášok do pečiva, škorica a muškátový oriešok.

Potom sa do výslednej zmesi pridá sóda, ktorá by sa mala uhasiť citrónovou šťavou a slnečnicovým olejom.

Potom múku preosejte, aby bola obohatená kyslíkom. Do nádoby sa pridá preosiata múka a premieša sa metličkou. Ak je to možné, je lepšie použiť na miešanie mixér. Šľaháme, kým zmes trochu nezhustne.

Potom začnite pripravovať vlašské orechy. Aby mali bohatšiu chuť a vôňu, môžu sa mierne kalcinovať na suchej panvici alebo v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov.

Orechy sa po upražení nasekajú nožom najemno alebo rozdrvia valčekom a pridajú do nádoby s mrkvou a múkou.

Vezmite pekáč a vyložte ho pergamenom. Cesto vložte do formy a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na pečenie.

Pečieme 1 hodinu. Aby ste skontrolovali, či je mrkvový koláč s orechmi upečený, musíte si zobrať drevenú špáradlo alebo špáradlo a prepichnúť ním stred koláča. Ak je drevená varecha mokrá, je to znak toho, že koláč ešte nie je hotový a na jeho upečenie je potrebný dlhší čas. Ak je špáradlo suché, znamená to, že pečivo je hotové.

Po upečení mrkvovo-orechového koláča ho nechajte na panvici úplne vychladnúť. Ak upečiete za tepla, mrkvový koláč s vlašskými orechmi sa môže zlomiť a jeho vzhľad sa zhorší.

Po vybratí z formy pečivo polejeme polevou, ktorú pripravíme zmiešaním 100 g. práškový cukor s 2 polievkovými lyžicami. l. horúca voda.

Polevu môžete nahradiť šľahačkou. Na ich prípravu budete potrebovať 1 kura vaječný bielok, 50 g. cukor a malá štipka soli. Všetky zložky sa zmiešajú a šľahajú do hustej peny.

Upečené sú ozdobené polovičkami vlašských orechov.

Teaser sieť

Pôstna mrkvová torta

Pomerne často, v období dodržiavania cirkevného pôstu, mnohé ženy v domácnosti chcú potešiť svojich blízkych aromatickým a chutným pečivom. Práve v tomto období si môžete pripraviť chudý mrkvový koláč , ktorého receptúra ​​neobsahuje kuracie vajcia a mlieko, ktoré sú v období pôstu zakázané.

Tento kulinársky pôžitok dokáže ohromiť aj skúsených maškrtníkov. Množstvo sušeného ovocia, orieškov a medu vytvára jedinečnú chuť, proti ktorej absencia mlieka a vajec nie je ani badateľná.

Ingrediencie:

• Mrkva - 2 ks;
• Sušené marhule - 100 g;
• Hrozienka - 100 g;
• Ananásová šťava - 400 ml;
• Včelí med - 100 ml;
• vlašské orechy - 100 g;
• Pšeničná múka - 2 lyžice;
• prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky;
• Soda - 0,5 lyžičky;
• Citrón - 1 ks;
• Citrónová šťava - 1 lyžička;
• Maslo na vymastenie formy.

Ingrediencie na polevu:

• práškový cukor - 100 g;
• Citrónová šťava - 50 ml.

Príprava

1. Prvým krokom pri príprave mrkvového koláča je rezanie sušeného ovocia: sušené marhule a hrozienka.
2. Potom ich zalejte ananásovou šťavou a nechajte 10 minút pôsobiť.
3. Mrkvu ošúpeme a opláchneme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Odstráňte kôru z citróna a pridajte ju k nastrúhanej mrkve.
5. Potom sa do nádoby pridá med a slnečnicový olej. Posledná ingrediencia je potrebná na to, aby sa koláč počas pečenia v rúre neprilepil na panvicu.
6. Potom olúpte vlašské orechy a opražte ich na suchej panvici 5 minút, aby mali bohatšiu vôňu.
7. Nasekané orechy sa zmiešajú s malým množstvom múky. To sa robí tak, že sa potom rovnomerne rozložia do cesta.
8. Pridajte sušené ovocie v ananásovej šťave a orechy do nádoby s nastrúhanou mrkvou.
9. Potom postupne pridávajte múku s práškom do pečiva, cesto neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
10. Po vymiesení cesta uhaste sódu citrónovou šťavou a znova premiešajte.
11. Cesto sa vloží do pekáča, ktorý je vopred vymastený maslom. Ak panvica nemá nepriľnavý povlak, je lepšie posypať dno krupicou. Krupica vám umožní vybrať pečivo z formy bez toho, aby ste ju poškodili.
12. Formu vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov.
13. Miska pečieme 50 minút. Skontrolujte pripravenosť pečiva pomocou drevenej špajle.
14. Po upečení koláč vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
15. Glazúra sa pripravuje na žiadosť hostesky. Chcel by som však poznamenať, že s polevou vyzerá torta chutnejšie. Polevu pripravíme zmiešaním práškového cukru a citrónovej šťavy.
16. Hotové upečené naplníme polevou a podávame.

Tvarohový a mrkvový koláč

Tvarohový a mrkvový koláč nie je len jemným a aromatickým pečivom, ktoré udivuje svojou chuťou, ale aj skutočným skladom vitamínov potrebných pre ľudské zdravie.

Takéto jedlo sa stane záchranou pre matky detí, ktoré kategoricky odmietajú jesť zdroj vápnika - tvaroh. Košíček osloví nielen deti, ale aj dospelých a chuťou a jednoduchosťou prípravy sa zaradí medzi najobľúbenejšie a najobľúbenejšie jedlá v rodine.

Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 250 g;
• Maslo (obsah tuku 72,5%) – 150 g;
• cukor - 280 g;
• Kuracie vajce - 4 ks;
• Mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• Mrkva - 2 ks;
• Tvaroh - 300 g;
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško (15 g).

Príprava

1. Najprv nakrájajte maslo do veľkej nádoby a zmiešajte ho s 200 g cukru. Zmiešajte ingrediencie mixérom, kým nebudú hladké. Ak takéto kuchynské spotrebiče doma nemáte, počkajte, kým sa maslo samo roztopí a potom tieto dve ingrediencie dobre premiešajte metličkou alebo vareškou.
2. Potom do rovnakej zmesi pridajte 3 kuracie vajcia a rozšľahajte.
3. Do samostatnej misky preosejte múku, ktorú potom treba zmiešať s práškom do pečiva a mletou škoricou.
4. Potom sa do nádoby s múkou pridá strúhaná mrkva.
5. Výslednú zmes zmiešame s rozšľahanými vajcami a maslom.
6. Potom si pripravíme tvarohovú zmes: tvaroh, 80 g cukru a 1 vajce vymiešame do hladka. Potom sa k zmesi pridá vanilkový cukor. Pamätajte, že ak namiesto vanilkového cukru použijete vanilín, mali by ste ho pridať 2-3 krát menej, pretože nadbytočné množstvo vanilínu môže pečivu pridať horkosť.
7. Po príprave 2 zmesí ich môžete začať umiestňovať do formy. Formu na začiatok vymastíme maslom, aby sa upečené nelepilo. Na dno formy dáme polovicu mrkvovo-vaječnej zmesi. Potom pripravenú tvarohovú hmotu vložíme do stredu formy. Zvyšnú mrkvovo-vaječnú zmes položíme na vrch tvarohovej plnky.
8. Rúra je vyhriata na 180 stupňov. Koláč sa pečie 45 - 55 minút.
9. Po uvarení vyberte koláč z formy, nechajte vychladnúť a podľa potreby ozdobte práškovým cukrom.

Tortu nie je potrebné vrstviť. Obe cestá môžeme zmiešať a vložiť do zapekacej misy. Lístkové pečivo však vyzerá chutnejšie a atraktívnejšie.

Ak chcete, môžete z tvarohovej hmoty urobiť malé guľôčky a umiestniť ich medzi dve vrstvy cesta. Po rozrezaní bude takéto pečivo vyzerať veľmi originálne a nezvyčajne.

Mrkvový a pomarančový koláč

Mrkvový koláč je veľmi populárny aj mimo našej krajiny. Napriek tomu, že tento druh pečenia je veľmi jednoduchý a nenáročný na prípravu, veľa ľudí ho poteší. Ale mnoho žien v domácnosti už vyskúšalo klasický recept na takéto kulinárske majstrovské dielo. Ale o existencii mrkvovo-pomarančového koláča veľa ľudí nevie. Jedná sa o jednoduché a zároveň originálne jedlo, ktoré môže ozdobiť nielen každodenný stôl, ale aj slávnostnú hostinu.

Hlavnými charakteristickými ingredienciami pokrmu sú mrkva a pomaranč, ktoré spolu dokonale ladia. Je to posledná ingrediencia, ktorá dáva dezertu veľmi rafinovanú vôňu a pikantnosť, vďaka čomu je dezertom skutočne slávnostným.

Ingrediencie:

• Margarín - 200 g;
• Mrkva - 2 ks;
• Cukor - 200 g;
• Kuracie vajce - 4 ks;
• Pšeničná múka - 300 g;
• prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
• oranžová - 1 ks;
• Vanilkový cukor - 10 g.

Príprava:

1. Mrkvu nastrúhame na hrubom alebo strednom strúhadle. Ak mrkva vytvára príliš veľa šťavy, je lepšie ju scediť. Ak to neurobíte, pečivo nebude také drobivé a nadýchané.
2. Potom budete musieť odstrániť kôru z pomaranča pomocou špeciálneho noža.
3. Najprv margarín trochu roztopte vo vodnom kúpeli, kým nezmäkne.
4. Do rozpusteného margarínu sa pridá cukor. Všetky zložky sa zmiešajú pomocou mixéra až do konzistencie hustej peny.
5. Potom budete musieť poraziť vajcia oddelene a zmiešať ich so zmesou cukru a margarínu.
6. Potom postupne pridávajte múku za stáleho miešania, aby sa v ceste nevytvorili hrudky.
7. Do pripraveného cesta pridáme pomarančovú kôru, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
8. Potom sa do cesta opatrne vloží strúhaná mrkva. Je veľmi nežiaduce používať na to mixér. Je lepšie použiť lyžicu, aby ste cesto „nezasadili“.
9. Vložte pergamenový papier do pekáča. Cesto nalejeme do formy a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme aspoň 45 minút.
10. Keď je jedlo pripravené, ozdobte ho pomarančovou kôrou.

Hotovú mrkvovo-pomarančovú tortu môžete ozdobiť aj skaramelizovanými plátkami pomaranča. Na to budete potrebovať 0,5 kg pomaranča, 200 g. cukor a 250 ml vody. Spočiatku sa pomaranče nakrájajú na plátky, potom sa varia vo vriacej vode 4-5 minút, potom sa umiestnia na papierovú utierku, aby vysušili. Keď sú suché, nasypte do panvice polovicu určeného množstva cukru a potom naň poukladajte samotné plátky pomaranča, ktoré potom zasypte zvyšným cukrom a zalejte vodou. Potom výslednú zmes priveďte do varu, potom stiahnite oheň na minimum, na ktorom budú plátky karamelizovať 1,5 hodiny. Plátky pomaranča možno považovať za hotové, keď kôra na ovocí zmäkne.

Poraďte:

• Košíček nemusí byť zdobený polevou. Môže byť ozdobený práškovým cukrom, rozpustenou čokoládou alebo lístkami mäty. Ak sa chystáte na slávnostnú oslavu, potom ako výborná dekorácia poslúži marcipán - elastická zmes práškového cukru a mandľovej múky. Obrovskou výhodou marcipánu je, že svojou textúrou pripomína plastelínu, takže ak má človek fantáziu, môže si z „cukrárskej plastelíny“ vytvarovať ľubovoľné figúrky.
• Ak je to žiaduce, orechy v pečení môžu byť nahradené kandizovaným ovocím.
• Ak recept na koláč obsahuje vlašské orechy, potom namiesto pšeničnej múky na pečenie môžete použiť celozrnnú múku, ktorá pomôže zdôrazniť chuť orechov.
• Okrem sušených marhúľ a orechov môžete do pečiva pridať ľanové alebo slnečnicové semienka. Je však potrebné zvážiť, že vďaka týmto komponentom môže pečivo stratiť svoju jemnú štruktúru.
• Pri plnení formy cestom nezabudnite, že by nemala byť naplnená po vrch. Cesto počas pečenia zväčší svoj objem, preto panvicu nenapĺňajte úplne.
• Ak chcete pridať pikantnosť do pečiva, môžete pridať trochu strúhaného zázvoru.

Tradičný cupcake je pečený výrobok s hrozienkami, ktorý má vzdušnú textúru a vynikajúcu vôňu. Pokusmi kedysi dávno vznikali pirohy podobnej konzistencie, no ako základ im slúžilo len mrkvové cesto. Skúste si pripraviť šťavnatý a voňavý mrkvový koláč.

Ako urobiť mrkvový koláč

Proces prípravy komponentov je veľmi jednoduchý: najprv sa vajcia a cukor rozšľahajú do peny, potom sa k nim pridá mrkva, maslo a sóda. Do mrkvového koláča môžete pridať aj inú strúhanú zeleninu, citrusovú kôru a rôzne pikantné koreniny. Všetky zložky sa dobre premiešajú a výsledné cesto sa naleje do jednej veľkej formy alebo do hrnčekov a potom sa pečie.

V pomalom hrnci

Vďaka tejto technike je proces varenia pre mnohé gazdinky oveľa jednoduchší a aké chutné pečivo sa vyrába, si jednoducho olíznete prsty! Mrkvový koláč v multivarke, ktorý má režim „Multi-cook“, sa pripravuje iba za 40 minút pri 120 stupňoch. Ak existuje iba „Pečenie“, čas prípravy pochúťky je potrebné predĺžiť o 10 minút.

V pekárni na chlieb

Pri pečení lahôdok týmto spôsobom je dôležité poznať všetky zložitosti procesu. Koláč v pekárni bude oveľa jemnejší ako koláč upečený v rúre, ale jeho príprava bude trvať dvakrát dlhšie. Dezert sa touto technikou ani nepečie, chradne, takže po skončení prevádzky prístroja treba koláč nechať vo vnútri ešte aspoň 20 minút.

Mrkvový koláčik - recept

Ak chcete urobiť lahodný koláč, určite sa vám bude páčiť táto možnosť pečenia. Je nemožné nemilovať úžasnú chuť mrkvového koláča a okrem toho je vo vnútri taký vzdušný, nasiaknutý a mäkký. Reprodukujte aspoň jeden recept na mrkvový koláč vo svojej kuchyni a potom sa toto jedlo stane častým hosťom na vašom stole: dovolenka alebo obed.

S orechmi

• Čas: 1 hodina 5 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 331 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Brazílska.

Toto klasické brazílske pečivo určite poteší každého, kto ho vyskúša. Mrkvový koláč s vlašskými orechmi sa môže piecť buď v rúre, alebo v pekárni alebo pomalom sporáku, v každom prípade bude vzdušný. Zistite, ako pripraviť pochúťku, ktorej cesto sa vyrába nezvyčajným spôsobom - zložky sa rozdrvia mixérom.

Ingrediencie:

• rastlinný olej - 200 ml;
• cukor - 7 lyžíc. l.;
• mrkva - 250 g;
• soľ - 1 štipka;
• vajcia - 4 ks;
• orechy - 100 g;
• prášok do pečiva - 18 g;
• múka - 260 g;
• škrob - 1,5 lyžičky;
• mlieko - 200 ml;
• kakao - 3 lyžice. l.;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Ihneď nastavte teplotu rúry na 180 °C, aby sa stihla dobre rozohriať.
2. Mrkvu ošúpeme, nasekáme nadrobno.
3. Rozbite vajcia do misky mixéra, rozšľahajte ich tam a pridajte cukor. Do sladkých vajíčok pridáme kúsky mrkvy, zalejeme olejom. Všetko spolu miešame, kým nezískame bublinkové pyré.
4. Mrkvový vývar osolíme, pridáme múku a hneď nasleduje kypriaci prášok. Znova zapnite zariadenie a vyšľahajte cesto.
5. Nasekajte jadrá vlašských orechov, opečte ich a potom kúsky nalejte do cesta.
6. Cesto nalejeme do formy a necháme piecť 45 minút.
7. Chuť mrkvového dezertu bude ešte zaujímavejšia, ak ho urobíte s glazúrou. Aby ste to dosiahli, musíte v hrnci rozšľahať mlieko a škrob, pridať prášok a kakao, všetko položiť na oheň a za stáleho miešania trochu povariť a výslednou zmesou namazať košíček.

Tvaroh

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 295 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Keď chcete svoju domácnosť nakŕmiť niečím chutným, tento recept vám pomôže krok za krokom pochopiť, ako upiecť vynikajúcu mrkvovo-ovsenú pochúťku, ktorej vôňa nenechá nikoho ľahostajným. Koláč s tvarohom a mrkvou je vďaka mrkve dobre vlhký, pričom má pórovitú štruktúru, vďaka čomu sa doslova okamžite začne topiť v ústach.

Ingrediencie:

• tvaroh - 200 g;
• múka - 230 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• cukor - 130 g;
• mrkva - 160 g;
• maslo (odkvapkanie) - 130 g;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• vajcia - 3 ks;
• ovsené vločky - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Po ošúpaní a umytí mrkvu najemno nastrúhame.
2. Do mrkvovej zmesi pridajte sypké výrobky, tvaroh a kúsok mäkkého masla, všetko premiešajte a vypracujte mäkké cesto.
3. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom pri najvyššej rýchlosti. Znižovaním rýchlosti postupne pridávajte tvarohovú hmotu.
4. Mrkvovo-tvarohovú zmes vylejeme do zapekacej misy vymastenej kúskom masla a vysypanej krupicou alebo múkou a potom budúci koláč posypeme suchými ovsenými vločkami.
5. Dezert pošlite piecť na 180 °C a po 45 minútach. skontrolujte pripravenosť prepichnutím palicou.

Diétne

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 121 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Anglická.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento spôsob pečenia je vhodný nielen pre chudnúcich, ale aj pre diabetikov, pretože na miesenie základu sa nepoužíva múka ani maslo. Stojí za zmienku, že tento svieži, vzdušný dezert bude krajší a jasnejší, ak si vyberiete jasne oranžovú mrkvu. Zistite, ako pripraviť šťavnatý a chutný muffin z mrkvových otrúb s použitím tých najúspornejších ingrediencií.

Ingrediencie:

• otruby – 70 g;
• vajcia - 2 ks;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• soľ - podľa chuti;
• cukor - voliteľné;
• fermentované pečené mlieko – 70 ml;
• tvaroh - 100 g;
• mrkva - 200 g;
• sušené marhule - 40 g;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Sušené marhule je lepšie ihneď zaliať vriacou vodou, aby zmäkli.
2. Pripravte cesto: nastrúhajte mrkvu, výslednú hmotu zmiešajte s otrubami, rozbite vajcia, všetko osoľte, pridajte škoricu.
3. Urobte náplň: už napučané a suché marhule vhoďte do misky mixéra spolu s tvarohom, zalejte ich fermentovaným pečeným mliekom. Ak chcete, môžete v tejto fáze pridať trochu cukru alebo náhradu. Suroviny pomelieme.
4. Vložte mrkvové cesto do jednej veľkej alebo niekoľkých malých foriem, pričom kúsky uložte do vrstiev: najprv cesto, potom náplň, ktorá sa nakoniec opäť prikryje cestom.
5. Pečieme 30 minút, panvicu vložíme do rúry, ktorá je už vyhriata na 180°C.

Mrkva-pomaranč

• Čas: 40 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 312 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak urobíte všetko krok za krokom, ako naznačuje tento jednoduchý recept s fotografiami, získate lahodný a veľmi chutný dezert. Mrkvová torta s pomarančom, navrchu ozdobená karamelovým tvarohovým krémom, má príjemnú korenistú vôňu, pretože sa robí aj so škoricou. Cesto pripravené bez oleja vložte do malých formičiek na muffiny, ak sa bojíte urobiť celý koláč naraz.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• mrkva - 100 g;
• mandľová múka - 100 g;
• škorica - 3 g;
• prášok do pečiva - 3 g;
• pšeničná múka - 60 g;
• rum - 13 ml;
• pomarančová kôra - od 0,5 pomaranča;
• cukor - 300 g;
• hustá smotana alebo kyslá smotana – 115 ml;
• tvaroh - 100 g;
• jemný karamel - 70 g;
• maslo (odkvapkanie) - 40 g;
• mlieko - 50 ml;
• voda - 25 ml;
• glukóza - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do bielej peny, pridáme nastrúhanú kôru, mrkvu, zalejeme rumom, pridáme múku, škoricu, 100 g cukru, prášok do pečiva. Prísady znova prešľaháme a výsledné sladké mrkvové cesto vložíme do formičiek na muffiny, pečieme kúsky 20 minút a rúru predhrejeme na optimálnu teplotu.
2. Urobte jemný karamel: zmiešajte glukózu, vodu a zvyšný cukor v hrnci, nechajte na ohni, kým kryštáliky cukru skaramelizujú.
3. V inej miske uvaríme mlieko s 80 ml smotany, túto zmes postupne pridávame ku karamelu, pričom ingrediencie stále miešame. Keď zmes prestane bublať, pridáme 15 g mäkkého masla a necháme mierne vychladnúť.
4. Pripravíme tvarohový krém: vzniknutý karamel vyšľaháme so smotanovým syrom, 35 ml smotany, 25 g masla. Cukrárske vrecko naplníme sladkým tvarohovým krémom a ozdobíme košíčky.

Na kefíre

• Čas: 40 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 238 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept pomôže tým ženám v domácnosti, ktoré majú navyše pohár kefíru a niekoľko ďalších rozpočtových prísad. Stojí za zmienku, že pečenie s týmto fermentovaným mliečnym výrobkom, podobne ako s kyslou smotanou, je prekvapivo jemné, vzdušné a pórovité. Zistite, ako upiecť mrkvový koláč s kefírom, ktorého konzistencia je aj vďaka zelenine veľmi šťavnatá.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• cukor – 10 lyžíc. l.;
• múka - 1,5 lyžice;
• kefír - 1 polievková lyžica;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• mrkva - 1 ks;
• hrozienka - 50 g;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• čokoláda - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor. Ak je mrkva sladká, potom sa cukor môže znížiť na polovicu.
2. Do kefíru pridajte prášok do pečiva. Pretrepávajte, kým sa objemová zložka úplne nerozpustí vo fermentovanom mliečnom výrobku.
3. Do vajíčka pridáme nastrúhanú mrkvu, kefír, múku a hrozienka.
4. Všetky ingrediencie premiešajte lyžičkou do hladka, nalejte všetko do foriem bez toho, aby ste ich naplnili až po vrch.
5. Kúsky vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme ich 7 až 20 minút. Čas závisí od veľkosti produktov.
6. Košíčky natrieme práškovým cukrom, škoricou a čokoládou.

Tekvica

• Čas: 1 hodina 5 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 296 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept ocenia priaznivci zdravého jedla a chutného rýchleho pečiva. Základom pre takúto pochúťku môže byť nielen tekvica a mrkva, pretože táto zelenina sa hodí aj k jablku, hlavnou vecou je zachovať proporcie. Naučte sa variť tekvicový mrkvový koláč, ktorý má nezvyčajnú, ale príjemnú sladkokyslú chuť z citrónovej kôry.

Ingrediencie:

• citrónová kôra - 0,5 ks;
• prášok do pečiva - 10 g;
• olej (rastlinný) – 100 ml;
• vajcia - 1 ks;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
• kukuričná múka - 0,75 lyžice;
• cukor - 150 g;
• strúhaná zelenina - 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Do misky rozbijeme vajce, prilejeme maslo, pridáme cukor a všetko vyšľaháme vidličkou. Do hlavnej hmoty pridajte nastrúhanú zeleninu a kôru.
2. Citrónovo-mrkvovú zmes zmiešame s múkou, pridáme prášok do pečiva a jemne premiešame.
3. Cesto nalejte do formy, nechajte 45 minút a predhrejte rúru.

S hrozienkami

• Čas: 1 hodina 25 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 365 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Rozmanitosť receptov nemôže potešiť ženy v domácnosti, ktoré milujú varenie rôznych jedál. Takže, ak ste si napríklad pripravili čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu, ale nechcete vyhodiť zvyšnú dužinu, potom je košíček tou najlepšou možnosťou, ako ju použiť. Tento postupný recept na koláč s mrkvou a hrozienkami zahŕňa pridanie likéru, ale ak deti jedia aj pečivo, potom je celkom možné sa bez tejto zložky zaobísť.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• orechy - 80 g;
• hrozienka - 80 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• olivový olej - 80 ml;
• Cointreau likér – 100 ml;
• vanilín - 1 štipka;
• múka - 120 g;
• cukor - 120 g;
• mrkva - 120 g;
• citrusová marmeláda - 80 g.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka dobre opláchnite a potom namočte do likéru. Ak nepridáte alkohol, potom bobule zalejte vriacou vodou.
2. Orechové jadrá opečte na panvici bez toho, aby ste ju vymastili olejom, potom všetko ručne nasekajte nožom alebo valčekom.
3. Vyšľaháme dve celé vajcia a bielok, pričom ich miešame s cukrom, kým sa objemová zložka úplne nerozpustí. Pri spustenom mixéri pridajte maslo do peny.
4. Mrkvu pomelieme na kašu, pridáme ju spolu s marmeládou k sladkým vajíčkam. Pošlite tam aj múku.
5. Do mrkvovej zmesi pridajte orechy a sušené bobule a všetko jemne, ale dôkladne premiešajte.
6. Panvicu prikryte pergamenom a vylejte cesto.
7. Dezert pečieme 55 minút a predhrievame rúru.
8. Ak chcete, pokvapkajte pochúťku polevou.

Žiadne vajcia

• Čas: 60 min.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 136 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tento mrkvovo-banánový dezert vyniká vynikajúcou chuťou a vôňou. Za zmienku tiež stojí, že bezvaječné mrkvové muffiny sa vyrábajú s ovsenými otrubami a celozrnnou múkou, čo ocenia najmä tí, ktorí schudnú, ale to neznamená, že to nemôžu jesť ostatní, práve naopak, toto jedlo bude užitočnejšie. pre každého ako bežné pečivo.pšeničná múka a vajcia.

Ingrediencie:

• ovsené otruby - 30 g;
• hrozienka - 30 g;
• sóda - 1 lyžička;
• kefír - 50 ml;
• celozrnná múka - 70 g;
• banán - 450 g;
• kukuričná múka - 150 g;
• olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
• mrkva - 250 g.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú mrkvu nastrúhame najemno a banány nasekáme pomocou veľkých otvorov na strúhadle.
2. Do múky nasypeme sódu a do tej istej misky pridáme ovsené otruby. Suché ingrediencie zalejeme kefírom.
3. Opláchnite hrozienka a ak je to potrebné, nechajte ich vo vriacej vode, aby bobule napučali. Do zmesi kefírovej múky pridajte hrozienka.
4. Do kefírového cesta pridajte mrkvu a banán, všetko dôkladne premiešajte.
5. Cesto vložte do špeciálnych foriem určených na pečenie košíčkov a budúcu pochúťku vložte do rúry na 35 minút.

Lean

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 333 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Takýto dezert zvládne aj dieťa, pretože princíp jeho prípravy je veľmi jednoduchý. Pôstne mrkvové muffiny so zázvorom a škoricou, hrozienkami a kúskami vlašských orechov budú obzvlášť dôležité v období pôstu, ale keď si pochúťku pripravíte raz, nebudete ju môcť odmietnuť počas bežných dní. Pripravte si radšej celý koláč alebo malé košíčky s príjemnou vôňou.

Ingrediencie:

• zázvor, škorica - každá 1 lyžička;
• múka - 2,5 lyžice;
• sóda - 1 lyžička;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• vanilín - 1 lyžička;
• hrozienka - 0,5 lyžice;
• orechy - 0,5 lyžice;
• olej (rastlinný) - 0,5 lyžice;
• cukor - 1,5 lyžice;
• strúhaná mrkva - 3 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Mrkvovú zmes zasypeme cukrom a odstavíme, kým nepustí šťavu.
2. Hrozienka zalejeme vriacou vodou, necháme napučať a potom opláchneme.
3. Do mrkvovej zmesi pridáme olej, zázvor a škoricu, ocot, múku, vypracujeme cesto. Pridajte hrozienka a orechy, potom ihneď pridajte sódu bikarbónu.
4. Preneste obrobok do silikónovej formy a pečte 45 minút.

Mrkva-jablko

• Čas: 55 min.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 172 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak vo svojej kuchyni nepoznáte pečenie s mrkvou, tak jednoducho neviete, ako to urobiť správne. Vyskúšajte jednoduchý spôsob, ktorý vám dokáže, že mrkvovo-jablkový muffin je fantastický dezert s jemnou textúrou, chutným vzhľadom a neopísateľnou vôňou. Okrem toho je koláč dobrý pre zdravie detí a dospelých.

Ingrediencie:

• práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• múka - 5-6 lyžice. l.;
• škorica - 1 lyžička;
• jablká - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
• olej (rastlinný) - 0,5 lyžice;
• mrkva - 0,5 ks.

Spôsob varenia:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a šupky a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Sladkú šťavnatú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Vajcia zalejeme cukrom, vyšľaháme metličkou, pričom do zmesi postupne pridávame olej.
4. Najprv pridajte do cesta pár polievkových lyžíc múky, potom určené množstvo škorice a prášku do pečiva. Pošlite tam zmes mrkvy a jablka a premiešajte.
5. Po malých častiach nalejte múku do cesta a mieste nie príliš hrubý základ na dezert.
6. Mrkvovú zmes vložte do formy, ktorú potom vložte do rúry. V závislosti od veľkosti formy sa doba pečenia pochúťky pohybuje od 30 do 50 minút.
7. Horúci výrobok posypte práškovým cukrom.

Ako upiecť mrkvový koláč - tajomstvá lahodného pečenia

Pred prípravou určitého jedla sa mnohé ženy v domácnosti snažia zistiť, ako to urobiť správne, aby bol výsledok dokonalý. Ak teda napríklad plánujete upiecť mrkvový koláč, pozrite si niekoľko tipov od skúsených kuchárov:

1. Nikdy nemeňte množstvo ingrediencií uvedené vo vybranom recepte, pretože to košíčky nemajú radi. Ak chcete, môžete nahradiť plnivo, ktorého hmotnosť sa bude rovnať predchádzajúcej.
2. Pri zarábaní cesta dbajte na to, aby ste múku preosiali – upečené tak prevzdušníte.
3. Na pečenie zvoľte radšej prášok do pečiva ako sódu – koláč tak získa sypkú konzistenciu.
4. Košíčky pečieme v malých formách – lepšie sa upečú a nestihnú sa pripáliť.

Naučte sa robiť iné recepty.

Video