Ukáž mi všetko ovocie. Exotické ovocie: fotografia, meno, popis. Pekelná vôňa a božská chuť

Predpokladá sa, že človek musí jesť tú zeleninu a ovocie, ktoré rastú na jeho stanovišti, severné národy nemusia hodovať na zámorských ananásoch, takýto experiment neprinesie výhody, ale môže ublížiť. Málokto, kto je v exotickej krajine, je však schopný odolať pokušeniu vyskúšať neobvyklé ovocie alebo neochutnať zakázané ovocie z rúk niekoho, kto sa práve vrátil z juhu. Početné druhy tropického ovocia vzrušujú myseľ a gastronomické vnemy cestujúcich, ktorí idú do novej krajiny, nemožno vyskúšať exotické ovocie, ktorého fotografie boli predtým vidieť iba na obrázku. Niektoré majú neuveriteľne lákavý vzhľad, iné odpudzujú a dokonca sa zľaknú svojej neštandardnej krásy bizarných tvarov.

V tomto článku sa pozrieme na exotické ovocie, ktorého zoznam je veľmi dlhý. Možno po prezretí popisu a fotografie pochopíte, že TOTO nikdy nevezmete do úst, ale pre ďalšie exotické ovocie ste pripravení ísť cez sedem morí. Aký je názov exotického ovocia, je to najjednoduchšie pochopiť z fotografie a popisu. Pripravte sa, zoznam je skutočne dlhý.

Liči

Najznámejšie exotické ovocie z Thajska, ktoré ochutnávajú a prinášajú cestovatelia, je liči. Liči má zvláštny vzhľad, originálnu chuť, pripomína zmes veľmi sladkého hrozna a egrešov a mimochodom rastie aj v Číne a Indonézii. Jedná sa o malé červené ovocie, ktoré má priemer asi 4 cm, má tvrdú šupku, ktorú je ľahké odstrániť, iba ak si na ňu zvyknete a zjete veľa kúskov. Buničina je bielo priehľadná, mierne rôsolovitá, veľmi sladká, ale mierne kyslá. Vo vnútri je veľká kosť. Ovocie má bohaté zloženie vitamínov a stopových prvkov: pektíny, draslík, horčík, vitamín C, PP. Liči je navyše nabité bielkovinami.

Longan

Toto žlté exotické ovocie pochádza tiež z Thajska a svojou chuťou a vzhľadom pripomína liči. Názov tohto tropického ovocia je však iný - longan alebo, ako sa mu hovorí aj Dračie oko.

Niektorí porovnali vzhľad tohto ovocia s malým zemiakom, vyzerá to však iba vo veľkosti a farbe šupky. Longanova pokožka je tiež veľmi tvrdá, aj keď tenká. Žltá farba kože longan skrýva jemnú dužinu, podobnú liči, bielu, priesvitnú. Toto tropické ovocie má sladkú chuť. Textúra je tiež rôsolovitá, elastická, kosť je veľká a tvrdá. Ovocie obsahuje veľa vápniku, fosforu, vitamínu C a cukrov. Ovocie rastie aj v Číne, Vietname, Kambodži.

Pitahaya

Niektoré z tropických krajín si na pamiatku prinášajú miestne ovocie, nie každý sa odváži vyskúšať zámorský zázrak hneď, ale chce vedieť, čo to je, pretože exotické ovocie s názvami upúta svojou krásou a hrou farieb. Napríklad mnohých zaujíma otázka, o aký druh exotického ovocia ide - biele s čiernymi semenami. Biela jemná dužina, veľkoryso posypaná čiernymi malými semenami pitahaye.

Pamätný je aj vzhľad pitahaya, inak, Dračieho ovocia: oválny plod veľkosti dlane s červenou alebo ružovou šupkou. Ovocie je vo vnútri veľmi šťavnaté a mäkké, najvýhodnejšie je jesť ho lyžičkou. Ovocie je veľmi zaujímavé vzhľadom, ale nijako pozoruhodné chuťou. V zásade sa pridáva pri príprave rôznych dezertov, ale ako samostatný produkt to skúšajú skôr zo zvedavosti. Rastie v juhovýchodnej Ázii, Vietname, Číne, Thajsku.

Mimochodom, pitahaya je kaktusové ovocie, ako tušíte, súdiac podľa jeho vzhľadu.

Kiwano

Kiwano je exotické ovocie podobné uhorke. Priehľadná zelená dužina kiwana pripomína dužinu dobre známej zeleniny. Ovocie má aj ďalšie názvy, ktoré sa do nášho jazyka prekladajú ako „Horned melon“, „africká uhorka“, „Horned uhorka“. Šupka ovocia je žltooranžová s tŕňmi. Pred jedlom sa ovocie nelúpe, ale krája ako melón. Ovocie chutí ako kríženec medzi banánom, melónom, uhorkou a kivi. V Afrike, na Novom Zélande, v Čile, Guatemale, Izraeli a Spojených štátoch sa Kiwano pridáva ako dezert, tak aj k hlavným jedlám. Jedlé sú aj nezrelé plody.

Karambola

Mnohým sa podarilo zamilovať si exotické ovocie žiarivožltej farby, ktoré má vtipný tvar a jedlú šupku - karambolu. V kontexte tohto exotického ovocia vyzerá ako hviezda, konzumuje sa v celku, spolu so šupkou a semenami. Má príjemnú vôňu a šťavnatú dužinu, sladkokyslú chuť. Niektorí tvrdia, že karambola chutí neurčito ako jablko. Plody karamboly vyzdobia slávnostný stôl, kokteil alebo dezert. Rastie v Thajsku, Malajzii, Indonézii.

Budhova ruka

Ostatné žlté tropické ovocie, ktoré sa odlišujú svojim vzhľadom, ale nie sú nápadné, sú citróny alebo „Budhova ruka“. Ovocie svojím tvarom pripomína ľudskú ruku s dlhými prstami, nevyzerá veľmi chutne. Šupka tu zaberá viac ako 70% celkového množstva ovocia a dužina je horkej chuti. Neodporúča sa vyskúšať čerstvý citrón, z takéhoto občerstvenia nebudete mať radosť. Môžete si priniesť domov ako suvenír a až potom pri príprave sladkých pokrmov pridať namiesto citróna. Na tieto účely sa používa doma - v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Pepino

Vzhľadom na najexotickejšie ovocie zvážte ďalšie z nich - pepino. Toto žlté tropické ovocie, ktoré pochádza z Južnej Ameriky a Nového Zélandu, je v skutočnosti bobuľou. Je pravda, že hmotnosť takéhoto bobule môže byť viac ako 700 gramov. Hovoríme tomu Melónová hruška alebo Sladká uhorka. Chutí ako dobrý zrelý melón, šupka je rovnako ako semiačka jedlá, ale na chuť nepríjemná. Pestuje sa hlavne v

Mafai

Mafai alebo barmské hrozno je vzhľadovo aj chuťovo podobné longanu. Buničina je žltá, priesvitná, rôsolovitá. Vo vnútri je ovocie šťavnaté, sladké a kyslé, osviežujúce. Vo vnútri je ovocie niekoľko strúčikov, napríklad cesnak. A v každom plátku je horká kosť, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny. Tieto tropické ovocie je možné kúpiť v Thajsku, Vietname, Indii, Číne, Kambodži.

Medlar

Mišpule alebo Lokva je ďalšie pomerne neobvyklé „slnečné“ žltooranžové exotické ovocie. Navonok plody pripomínajú jablko alebo tomel, ale dužina je ako slivka. Chuť pripomína kombináciu sladkokyslej čučoriedky, jablka, žeruchy a hrušky. Taký je „multifruit“. Môžete si ho kúpiť nielen v zámorských krajinách, ale aj tu, v Rusku: na Kryme a na Krasnodarskom území.

Guanabana

Guanabana je zelené tropické ovocie s jasným vzhľadom a originálnou chuťou. Vzhľad tohto ovocia klame: pichľavo vyzerajúce tŕne na šupke sú v skutočnosti jemné procesy, ktoré neprinášajú nepríjemné hmatové vnemy. Plody sú veľké - v priemere od 3 do 14 kilogramov a niet divu, že jeho kosti majú veľkosť veľkých fazúľ.

Dužina guanabany je mastná a vláknitá, sladkokyslá s jedinečnou chuťou pripomínajúcou sódu Citro. Nezrelé ovocie je absolútne bez chuti, takže veľa turistov, ktorí si kúpili „zelenú“ guanabanu v každom zmysle, nenájdu v nej nič dobré. Zrelé ovocie by malo byť po stlačení pevné a prepadnuté. Ak je ovocie tvrdé, potom nie je zrelé. Nechajte niekoľko dní odpočívať a môžete si vychutnať pôvodnú chuť. Musíte jesť guanaban tak, že ho rozkrojíte na polovicu a lyžicu oškrabete dužinou. Možno nakrájať na kolieska a jesť ako melón alebo melón. Túto nádheru si môžete kúpiť v Južnej Amerike.

Avokádo

Zelené tropické ovocie, ktoré pre Rusov prakticky prestalo byť exotické, je avokádo. Áno, v skutočnosti je ovocie ovocie, aj keď chutí skôr ako zelenina. Mastná, mastná dužina, niečo medzi čerstvou tekvicou a orechmi.

Kôstka vo vnútri plodu je veľmi veľká, nejedlá, ale existuje tiež. Viac podrobností nájdete v samostatnom článku na našej webovej stránke.

Rovnako ako mnoho iných neobvyklých zámorských plodov, aj avokádo je veľmi zdravé ovocie, ktoré sa najlepšie kupuje vo Vietname, Indii a na Kube.

Španielske vápno

Ďalším zeleným exotickým ovocím je španielska limetka. Jeho aromatické vlastnosti nie sú ani zďaleka známe ako kvality limetiek. Dužina španielskej limetky nie je horká, ale sladká, ale kôra je tiež nejedlá. Môžete to vyskúšať v Ekvádore v Kolumbii.

Ambarella

Ambarella je oválne žltozelené ovocie. Šupka je tvrdá, nepožívateľná, kosti sú pichľavé a tvrdé, ale dužina je veľmi šťavnatá, jemná, mierne pripomínajúca chuť manga a ananásu. Rastie v Indii, Indonézii,

Kaucia

Kaucia je exotické ovocie podobné hruške alebo jablku a má druhé meno, ktoré v preklade znamená Drevené jablko. Koža je hustá a hrdzavá, ako orech, buničina s vláknami, sladká alebo kyslá, pri konzumácii dráždi hrdlo. Kôra žlče je taká tvrdá, že ovocie môžete nakrájať iba na polovicu kladivom. Z tohto dôvodu sa predáva hlavne už narezaný. Rastie v Indii, Pakistane, Indonézii.

Bam balans

Ovocie zvané bam-balan sa vyznačuje svojou pôvodnou chuťou. Turisti tvrdia, že chuť ovocia pripomína chuť boršče, ochuteného kyslou smotanou. Rastie na ostrove Barneo, z malajzijskej strany.

Ružový banán

Banán je ružové exotické ovocie, ktoré rastie v mnohých teplých krajinách a chuťou sa prakticky nelíši od svojho žltého náprotivku.

Mangostana

Mangosteen je exotické ovocie s tmavofialovým odtieňom. Je veľké asi ako jablko a má tenkú, ale nepožívateľnú šupku. Elastická sladkokyslá dužina, prakticky bez kôstok. Ak sa nájdu kosti, dajú sa jesť. Vďaka svojmu zloženiu je mangostan schopný znižovať zápalové procesy v tele: opuchy, bolesť, začervenanie.

Marula

Marula je nazelenalé ovocie so šťavnatou, slanou a bez chuti, ktorá dokáže kvasiť. Plody začnú kvasiť ihneď po dozretí, takže nájsť čerstvé ovocie je problematické. To však nerozčuľuje ani obyvateľov Afriky, ani zvieratá: obaja veľmi radi hodujú na „alkoholickom“ ovocí.

Guava

Guava je ružové tropické ovocie zvnútra a zelené zvonka. Rastie vo väčšine tropických a subtropických krajín. Originálny vzhľad, bohužiaľ, nezodpovedá chuti: od dužiny guavy nemusíte čakať niečo skvelé. Chuť pripomína obyčajnú nesladenú hrušku, ale aróma a blahodárne vlastnosti guavy sú najlepšie. Takéto ovocie sa oplatí kúpiť, aj keď len kvôli uspokojivej zvedavosti.

Marakuja

Marakuja je tropické ovocie, ktoré je u nás známe skôr menom, ale nie chuťou. Nazýva sa „ovocie vášne“ a považuje sa za prírodné afrodiziakum. Plody sú oválneho tvaru, žlté, fialové, ružové alebo červené. Pokožka je nepožívateľná a dužina má rôsolovitú štruktúru. Chuť nie je nijako zvlášť atraktívna, džúsy a dezerty z mučenky majú oveľa bohatšie tóny. Ak chcete jesť ovocie, musíte ho rozrezať na polovicu a vybrať ho lyžičkou z kože. Najchutnejšie plody sú zrelé, dajú sa spoznať podľa vrások a preliačin na šupke. Rodiskom plodu je Južná Amerika.

Kokos

Kokos je jedným z mála všadeprítomných druhov exotického ovocia v našich supermarketoch a obchodoch s potravinami. Na naše pulty však zvyčajne prichádza prezreté ovocie bez chuti. Zrelý, ale nie príliš prezretý kokos má hladkú zelenú škrupinu, a nie tú „chlpatú“, ktorú bežne vidíme. „Zelený“ kokos má rôsolovitú dužinu a sladkasté mlieko, ktoré dobre uhasí smäd. Spravidla pre turistov sú kokosové orechy špeciálne otvorené, vkladajú sa tuby, aby sa mlieko dalo ľahko vypiť.

Mammeya

Mammeya je exotické ovocie podobné vzhľadu a chuti marhule. Je známy druhý názov ovocia - „americká marhuľa“. Bobule sú veľké, do priemeru 20 centimetrov, dužina je sladká, chuťou a arómou podobná marhule a mangu. Môžete si ho kúpiť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Rambutan

Rambutan je exotické ovocie podobné ježkom, ktoré sa nazýva aj „chlpaté ovocie“. Plody sú červené, okrúhle, pokryté dlhými pichľavými procesmi. Buničina je priehľadná biela, pevná, rôsolovitá. Chuť ovocia je sladkokyslá a semeno je jedlé. Čím jasnejšia je farba kôry, tým viac je ovocie zrelé. Rastie v Indonézii, Indii, Thajsku, na Filipínach.

Sapodilla

Sapodilla je oválne ovocie s priemerom do 10 cm. Ovocie sa tiež nazýva drevný zemiak. Farba šupky skutočne pripomína šupku zemiaka. Dužina je jemná a šťavnatá, trochu pletená ako tomel, ale má karamelovú príchuť. Kosti majú špicatý tvar, takže pri ich používaní musíte dbať na to, aby sa nedostali do hrdla. Rastie v krajinách s tropickým podnebím - Amerika, Indonézia, Thajsko, India.

Noina

Noina alebo Cukorové jablko je exotické ovocie podobné kužeľu. Má nielen originálny vzhľad, ale aj chuť. Plody sú hrudkovité, vďaka čomu vyzerajú ako šišky. Veľmi chutná, sladká, zrelá dužina. Nezrelé ovocie chutí ako tekvica. Ovocie rastie v Thajsku. Kvôli nerovnomernej, húževnatej šupke, ale veľmi jemnej dužine sa ovocie dá ťažko rezať.

Ananás

Ananásy sú tiež tropické ovocie, ktoré vyzerá ako šišky. Väčšina z nás samozrejme skúsila letopisy, aj keď sme do toho nezahrnuli exotické krajiny. Ale chuť „našich“ ananásov, ktoré vídame každý deň na pultoch supermarketov, sa nedá porovnať so skutočnými tropickými zástupcami. Sú veľmi šťavnaté, mäsité a majú neuveriteľne bohatú chuť. Toto ovocie nájdete v Brazílii, Číne a na Filipínach.

Aki

Aki je žlté alebo červené exotické ovocie, trochu tvaru hrušky. Obsah sa ale nepáči ničomu, pre istotu si stačí pozrieť fotografiu. Veľké čierne „oči“ sú semená ovocia, ktoré po dozretí ovocia vyčnievajú spolu s dužinou. Po dozretí ovocie praskne a jeho dužina chutí ako vlašské orechy. Ovocie rastie v Brazílii, na Jamajke a na Havaji.

Teraz môžete ľahko zistiť názov exotického ovocia z fotografií a popisov, ak máte to šťastie, že navštívite vzdialené krajiny. Predtým, ako si trúfnete ochutnať akékoľvek ovocie, pozrite sa na obrázok a názov, aby ste neboli sklamaní z nedozretého alebo prezretého tropického ovocia.

Samozrejme, nedávali sme celý zoznam exotického ovocia, ale pokúsili sme sa povedať o najpopulárnejších a najzaujímavejších predstaviteľoch zámorských šťavnatých divov.

Liči (liči, čínska slivka, liči).

Okrúhle červené ovocie, s priemerom do 4 cm. Úžasné, chutné ovocie. V strede má jednu kosť. Vyzerá ako Longon tvarom, textúrou a kosťou, ale s bohatšou chuťou a arómou. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy kyslé. Šupka sa ľahko oddelí od bielo-priehľadnej dužiny.

Čerstvé liči sa bohužiaľ nedajú konzumovať celoročne: sezóna zberu liči začína v máji a trvá do konca júla. Zvyšok roka je takmer nemožné nájsť.

Mimo sezóny v Ázii si môžete kúpiť konzervované liči v plechovkách alebo plastových vreciach vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku.

Zrelé plody sa môžu skladovať v chladničke až dva týždne. Olúpané ovocie je možné zmraziť a skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Liči obsahuje veľa bielkovín, pektín, draslík, horčík a vitamín C. Veľmi vysoký obsah niacínu - vitamín PP, ktorý aktívne zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Rozšírená prevalencia liči v krajinách juhovýchodnej Ázie je príčinou nízkeho výskytu atrosklerózy v tomto regióne.

Rambutan

Rambutan (Ngo, „chlpaté ovocie“).

Okrúhle plody červenej farby, s priemerom do 5 cm, pokryté mäkkými procesmi ako tŕne. Buničina, ktorá pokrýva kameň, je priehľadná biela elastická hmota s príjemnou sladkou chuťou, niekedy s kyslým odtieňom. Kosť je pomerne pevne spojená s buničinou a je jedlá.

Obsahuje sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, niacín a vitamín C. Plody majú krátku trvanlivosť - až 7 dní v chladničke.

Obdobie zberu: máj až október.

Olúpte olúpaním šupky nožom alebo bez použitia noža, akoby ovocie v strede skrútili.

Rambutan sa konzumuje čerstvý, džemy a želé sa varia a konzervujú.

Mangostana

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut).

Plody sú veľké asi ako malé tmavofialové jablko. Pod hrubou nejedlou šupkou je jedlá kaša vo forme strúčikov cesnaku. Dužina je sladkokyslá, veľmi chutná, na rozdiel od všetkého iného. Spravidla bez semien, aj keď niektoré druhy ovocia obsahujú malé mäkké kosti, ktoré sa dajú jesť.

Niekedy sú choré plody mangostanu s tmavou krémovou, lepkavou a nepríjemne chutiacou dužinou. Takéto plody nemožno identifikovať, kým ich nevylúpete.

Obdobie zberu je od apríla do septembra.

Prírodné biologicky aktívne látky obsiahnuté v mangostane zmierňujú zápalové reakcie: opuch, bolestivosť, začervenanie, vysoká horúčka.

Oko Draka

Dračie oko (pitahaya, pitaya, lun yang, dračie ovocie, pitaya).

Toto sú plody kaktusu. Dračie oko je ruská verzia názvu tohto ovocia. Medzinárodný názov - Dračie ovocie.

Z vonkajšej strany dosť veľké, podlhovasté plody (veľké ako palmy) červené, ružové alebo žlté. Vo vnútri je dužina biela alebo červená, posiata malými čiernymi semiačkami. Dužina je veľmi jemná, šťavnatá, mierne sladká, s nevyjadrenou chuťou. Je vhodné jesť lyžičkou a vydlabať dužinu z ovocia nakrájaného na polovicu.

Dračie oko je užitočné pri bolestiach žalúdka, cukrovke alebo iných endokrinných ochoreniach.

Obdobia zberu sú celoročné.

Durian

Kráľ ovocia. Veľmi veľké ovocie: až 8 kilogramov.

Ovocie známe svojou vôňou po celom svete. Počul o ňom takmer každý, niekto ho ovoňal a len veľmi málo ho ochutnalo. Jeho vôňa pripomína cibuľu, cesnak a použité ponožky. S týmto ovocím je kvôli jeho vôni dokonca zakázané vstupovať do hotelov, dopravy a na iné verejné miesta. Na pripomenutie zákazu napríklad v Thajsku visia nápisy s prečiarknutým obrázkom ovocia.

Sladká dužina ovocia má veľmi jemnú konzistenciu a vôbec nezodpovedá nepríjemnému zápachu. Toto ovocie by ste mali vyskúšať aspoň z toho dôvodu, že už o ňom mnohí počuli, ale málokto si na to trúfne. Ale márne. Chuť je veľmi príjemná a samotné ovocie je považované za najcennejšie ovocie v Ázii. Je veľmi kalorický a zdravý. Durian má tiež povesť najsilnejšieho afrodiziaka.

Predáva sa nakrájané (na plátky) a zabalené v polyetyléne. V supermarketoch nájdete veľmi zaujímavé sladkosti s chuťou a vôňou durianu.

Sala

Sala (sleď, rakum, hadie ovocie, sala)

Malé podlhovasté alebo okrúhle plody (asi 5 cm dlhé), červené (Rakum) alebo hnedé (Salak), pokryté hustými malými ostňami.

Ovocie s veľmi neobvyklou, jasnou sladkokyslou chuťou. Niekto pripomína tomel, niekto hrušku. Vyplatí sa vyskúšať aspoň raz a potom, ako sa vám páči ...

Pri lúpaní ovocia by ste mali byť opatrní: tŕne sú veľmi husté a zaryjú sa do šupky. Lepšie je použiť nôž.

Sezóna je od apríla do júna.

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Hviezdne ovocie).

„Hviezda trópov“ - v súvislosti s tvarom predstavujeme hviezdičku.

Ovocie s jedlou šupkou sa konzumuje celé (vnútri sú malé semiačka). Hlavnou výhodou je príjemná vôňa a šťavnatosť. Chuť sa nijako zvlášť nerozlišuje - mierne sladká alebo kyslasto sladká, trochu pripomínajúca konzumáciu jabĺk. Dostatočne šťavnaté ovocie a vynikajúci hasič smädu.

Predáva sa celoročne.

Karambolu sa neodporúča konzumovať ľuďom s vážnymi problémami s obličkami.

Longan (Lam-yi, Dračie oko).

Drobné ovocie podobné malým zemiakom pokryté tenkou nejedlou šupkou a jednou nejedlou kosťou vo vnútri.

Longanová dužina je veľmi šťavnatá, má sladkú, veľmi aromatickú chuť s osobitým nádychom.

Sezóna je od júla do septembra.

Long Kong / Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkong, podobne ako Longan, sú podobné malým zemiakom, sú však o niečo väčšie a majú žltkastý nádych. Od Longanu ho odlíšite, ak ovocie olúpete: olúpané, na pohľad vyzerá ako cesnak.

Majú sladkokyslú zaujímavú chuť. Ovocie je bohaté na vápnik, fosfor, sacharidy a vitamín C. Spálená pokožka Long Kongu vydáva voňavú vôňu, ktorá je nielen príjemná, ale aj prospešná, pretože slúži ako vynikajúci repelent.

Čerstvé ovocie je možné skladovať v chladničke najviac 4 - 5 dní. Šupka zrelého ovocia by mala byť pevná, bez prasklín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.

Sezóna je od apríla do júna.

Niekedy sa predáva rovnaká odroda - Langsat, ktorá sa navonok v ničom nelíši, ale má mierne horkastú chuť.

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indický chlebovník).

Plody jackfruit sú najväčšie plody rastúce na stromoch: ich hmotnosť dosahuje 34 kg. Vnútro ovocia obsahuje niekoľko veľkých, sladkých žltých plátkov jedlej dužiny. Tieto plátky sa predávajú už olúpané, pretože vy sami si s týmto obrom neporadíte.

Dužina má sladkú sladkú chuť, ktorá pripomína melón a marshmallow. Sú veľmi výživné: obsahujú asi 40% sacharidov (škrob) - viac ako v chlebe.

Sezóna je od januára do augusta.

Môžete riskovať, že si takúto príšeru prinesiete úplne domov, môže sa skladovať v chladničke až 2 mesiace. Ale je lepšie kupovať rezané a balené plátky buničiny.

Dôležité! Niektorí ľudia po konzumácii Jackfruitu majú nezdravú reakciu v krku - kŕče, ktoré sa ťažko prehĺtajú. Všetko zvyčajne zmizne za hodinu alebo dve. Možno ide o alergickú reakciu. Buď opatrný.

Ananás (Ananás).

Ovocie ananásu nepotrebuje osobitný komentár.

Treba len poznamenať, že ananásy kúpené v Ázii a ananásy kúpené v Rusku sú úplne odlišné veci. Ananás v Rusku je mizernou podobou skutočných ananásov, ktoré môžete ochutnať v ich domovine.

Samostatne by sa malo povedať o thajskom ananáse - je považovaný za najchutnejší na svete. Určite by ste sa mali pokúsiť a určite si vezmite so sebou domov, aby ste rozmaznávali svoju rodinu. Pre miestnu spotrebu je lepšie kupovať už olúpané.

Sezóna ananásu - celoročne

Mango (Mango).

Podľa niektorých odhadov je mango považované za najchutnejšie ovocie na svete.

Mango je v Rusku dosť známe a predáva sa. Chuť a aróma manga v jeho domovine je však veľmi odlišná od tých, ktoré sa predávajú v našich obchodoch. V Ázii sú jeho plody oveľa aromatickejšie, šťavnatejšie a ich chuť je intenzívnejšia. Skutočne, keď budete jesť čerstvé, zrelé mango vypestované napríklad v Thajsko, zdá sa, že nie je nič chutnejšie.

Ovocie je pokryté nejedlou kôrou, ktorá sa neoddeľuje od dužiny: musí byť odrezané v tenkej vrstve nožom. Vo vnútri plodu je pomerne veľká, plochá kosť, z ktorej sa tiež nedrobí dužina, a musí byť od kosti oddelená nožom alebo jednoducho zjedená.

Farba manga sa v závislosti od stupňa vyspelosti líši od zelenej po žltú (niekedy až po žltooranžovú alebo červenú). Na miestnu konzumáciu je lepšie kupovať tie najzrelšie - žlté alebo oranžové plody. Bez chladničky sa také ovocie môže skladovať až 5 dní, v chladničke až 30 dní, pokiaľ samozrejme predtým nebolo uložené niekde inde.

Ak chcete priniesť nejaké ovocie domov, potom si môžete kúpiť ovocie strednej zrelosti, zelenkavej farby. Dobre pretrvávajú a dozrievajú na cestách alebo doma.

Noina

Noina (Cukorové jablko, šupinatá Annona, cukor-jablko, zákusok, noi-na).

Ďalšie neobvyklé ovocie, ktoré nemá obdoby a nevyzerá ako žiadne z ovocia, na ktoré sme zvyknutí. Plody Neiny sú veľké veľké jablko, zelenej farby a hrudkovité.

Vnútro ovocia má sladkú aromatickú dužinu a veľa malých tvrdých semien.

Čistenie kvôli hrboľatej pokožke je veľmi nepohodlné. Ak je ovocie zrelé, potom sa dužina môže jesť lyžičkou, po rozrezaní ovocia na polovicu.

Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik.

Sezóna je od júna do septembra.

Sladký Tamarind

Sladký Tamarind (indický dátum).

Tamarind je považovaný za korenie z čeľade bôbovitých, ale používa sa aj ako bežné ovocie. Plody dlhé až 15 centimetrov majú nepravidelný zakrivený tvar. Existuje aj paleta tamarindov - zelený tamarind.

Pod tvrdou hnedou šupkou pripomínajúcou škrupinu sa nachádza hnedá sladko-kyslá dužina s koláčovou chuťou. Buďte opatrní - vo vnútri Tamarindu sú veľké tvrdé kosti.

Šťava sa získa ponorením tamarindu do vody a rozomletím na site. Zrelý sušený tamarind sa používa na výrobu sladkostí. Môžete si kúpiť v obchode a doniesť si domov úžasnú tamarindovú omáčku na mäso a sladký tamarindový sirup (na výrobu koktailov.

Toto ovocie je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a zložité cukry. Tamarind sa tiež používa ako preháňadlo.

Sezóna je od októbra do februára.

Americká mamma (Mammea americana).

Toto ovocie, známe tiež ako marhuľa americká a meruňka antická, pochádza z Južnej Ameriky, hoci ho dnes nájdeme takmer vo všetkých tropických krajinách.

Toto ovocie, ktoré je v skutočnosti bobuľou, je pomerne veľké, dorastá až do priemeru 20 centimetrov. Vo vnútri sa nachádza jedna veľká alebo niekoľko (až štyri) menších kostí. Dužina je veľmi chutná a aromatická a podľa svojho druhého názvu chutí a vonia po marhule a mangu.

Obdobie dozrievania je rôzne v závislosti od regiónu, ale hlavne od mája do augusta.

Čerimoja (Annona cherimola).

Cherimoya je tiež známa ako Cream Apple a Ice Cream Tree. V niektorých krajinách je ovocie všeobecne známe pod úplne inými názvami: v Brazílii - Graviola, v Mexiku - Poox, v Guatemale - Pac alebo Tzumux, v Salvádore - Anona poshte, v Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, na Filipínach - Atis , na ostrove Cook - Sasalapa. Vlasťou ovocia je Južná Amerika, ktorú však môžeme nájsť v teplých krajinách Ázie a Južnej Afriky po celý rok, ako aj v Austrálii, Španielsku, Izraeli, Portugalsku, Taliansku, Egypt, Líbya a Alžírsko. Ovocie je však v týchto krajinách zriedkavé. Najčastejšie je to však na americkom kontinente.

Je dosť ťažké rozpoznať ovocie Cherimoya od prvého neskúseného pohľadu, pretože existuje niekoľko druhov s rôznymi povrchmi (hrudkovitý, hladký alebo zmiešaný). Jednou z hrudkovitých odrôd je napríklad Noina (pozri vyššie), ktorá je rozšírená v krajinách juhovýchodnej Ázie. Veľkosť plodu je v priemere 10 - 20 centimetrov a rezané ovocie pripomína tvar srdca. Dužina pripomína konzistenciou pomaranč a zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, je veľmi chutná a chutí ako banán a mučenka, papája a ananás a jahody so smotanou. V dužine sú veľmi tvrdé kosti veľkosti hrášku, takže buďte opatrní, inak by vám mohol chýbať zub. Zvyčajne sa predáva trochu nezrelý a pevný a musí si ľahnúť (2-3 dni), kým získa skutočnú úžasnú chuť a štruktúru.

Obdobie dozrievania je zvyčajne od februára do apríla.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Toto ovocie je tiež známe pod názvami Big Moringa, moruše indické, užitočné strom, ovocie syr, Nonu, Nono. Ovocie pochádza z juhovýchodnej Ázie, teraz však rastie vo všetkých tropických krajinách.

Plody noni svojím tvarom a veľkosťou pripomínajú veľké zemiaky. Noni nemožno nazvať príliš chutnými a aromatickými, a preto zrejme na ňu turisti narazia veľmi zriedka. Zrelé plody majú nepríjemný zápach (pripomínajúci plesnivý syr) a horkú chuť, ale považujú sa za veľmi zdravé. V niektorých regiónoch je Noni základnou potravinou chudobných. Zvyčajne sa konzumuje so soľou. Populárna je aj šťava noni.

Noni prináša ovocie po celý rok. Ale nenájdete ho na každom trhu s ovocím, ale spravidla na trhoch pre miestnych obyvateľov.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Toto ovocie rastie výlučne na africkom kontinente. A nie je ľahké ho nájsť v čerstvom stave v iných regiónoch. Ide o to, že po dozretí plody takmer okamžite začnú vo vnútri kvasiť a premenia sa na nízkoalkoholický nápoj. Túto vlastnosť maruly s radosťou využívajú nielen obyvatelia Afriky, ale aj zvieratá. Po zjedení plodov marule, ktoré spadli na zem, sú často „vychytané“.

Zrelé plody marule sú žlté. Veľkosť plodu je asi 4 cm v priemere a vnútorná strana je biela dužina a tvrdá kôstka. Marula nemá vynikajúcu chuť, ale jej mäso je veľmi šťavnaté a má príjemnú arómu, až kým nezačne kvasiť. Dužina obsahuje aj obrovské množstvo vitamínu C.

Úrodná sezóna pre Marulu je marec-apríl.

Platonia insignis

Platónia rastie iba v krajinách Južnej Ameriky. Je nemožné ho nájsť v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Plody platónie sú veľké až 12 centimetrov, s veľkou a hrubou šupkou. Pod šupkou sa nachádza biela jemná dužina sladkokyslej chuti a niekoľko veľkých semien.

Kumquat

Kumquat je tiež známy pod názvami Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče. Je to citrusová rastlina. Rastie v južnej Číne, ale je rozšírený v iných tropických krajinách. Plody kumquatu nájdete aj na pultoch našich obchodov, ale ochutnať to vôbec nie je to, čo môžete vo svojej domovine ochutnať v tej najčerstvejšej podobe.

Plody kumquatu sú malé (od 2 do 4 centimetrov), podobné malým podlhovastým pomarančom alebo mandarínkam. Vonkajšia strana je pokrytá veľmi tenkou jedlou kôrkou, vnútorná je svojou štruktúrou a chuťou takmer rovnaká ako oranžová, ibaže je mierne kyslá a horká. Jesť celé (okrem semien).

Dozrievacia sezóna od mája do júna si ju môžete kúpiť celoročne.

Guajava

Guava (Guajava), Guiava alebo Guayava sa vyskytuje takmer vo všetkých tropických a subtropických krajinách. Napriek tomu, že sa ovocie považuje za exotické, nemali by ste od neho očakávať exotickú chuť: pomerne priemernú, mierne sladkú chuť, pripomínajúcu hrušku. Možno by stálo za to to raz vyskúšať, ale je nepravdepodobné, že sa stanete jeho fanúšikom. Vôňa je iná vec: je celkom príjemná a veľmi silná. Okrem toho je ovocie veľmi užitočné, bohaté na vitamín C a dokonale zvyšuje celkový tón tela a posilňuje zdravie.

Plody majú rôzne veľkosti (od 4 do 15 centimetrov), okrúhle, podlhovasté a hruškovitého tvaru. Pokožka, kosti a dužina sú všetky jedlé.

Marakuja / Ovocie vášne

Toto exotické ovocie sa tiež nazýva mučenka, Passiflora, mučenka jedlá, granadilla. Vlasťou je Južná Amerika, ale môžeme ju nájsť vo väčšine tropických krajín vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Dostalo druhé meno „Ovocie vášne“, pretože sa mu pripisujú vlastnosti silného afrodiziaka.

Plody mučenky majú hladký, mierne pretiahnutý zaoblený tvar, s priemerom až 8 centimetrov. Zrelé plody majú veľmi jasnú šťavnatú farbu a sú v žltých, fialových, ružových alebo červených farbách. Žlté plody sú menej sladké ako iné. Buničina tiež prichádza v rôznych farbách. Pod nejedlou šupkou sa nachádza rôsolovitá sladkokyslá dužina so semenami. Nemôžete to nazvať obzvlášť chutným, džúsy, želé atď., Ktoré sa z neho vyrábajú, sú oveľa chutnejšie.

Pri konzumácii je najvýhodnejšie ovocie prekrojiť na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou. Semená v dužine sú tiež jedlé, spôsobujú však ospalosť, preto je lepšie ich nezneužívať. Džús z mučenky, mimochodom, má tiež upokojujúci účinok a spôsobuje ospalosť. Najzrelšie a najchutnejšie ovocie sú tie, ktorých šupka nie je dokonale hladká, ale je pokrytá „vráskami“ alebo malými „preliačinami“ (to sú zrelé plody).

Dozrievacia sezóna od mája do augusta. Marakuja je možné skladovať v chladničke jeden týždeň.

Avokádo

Avokádo sa nazýva aj americký hruška Perseus a Alligator. Všeobecne sa uznáva, že avokádo je ovocie. Možno vedecky je, ale chutí skôr ako zelenina.

Ovocné hrušky z avokáda, dlhé až 20 centimetrov. Pokryté nevkusnou a nepožívateľnou kôrou. Vo vnútri je dužina hustá ako hruška a jedna veľká kosť. Dužina chutí ako nezrelá hruška alebo tekvica a nie je ničím zvláštnym. Avokádo sa častejšie používa pri varení ako konzumácia surového. Preto sa neponáhľajte vyskúšať toto ovocie bezchybne. Ale jedlá varené s avokádom môžu slávnostný stôl výrazne spestriť. Na internete nájdete veľa receptov na jedlá z avokáda, vrátane šalátov, polievok, hlavných jedál, ale na dovolenke je nepravdepodobné, že by ste toto všetko potrebovali, takže sa na avokádo nemôžete pozerať.

Chlebovník (Artocarpus altilis, chlebovník, pana)

Nezamieňajte si chlebovník s Jackfruitom. Jackfruit, aj keď je známy ako indický chlebovník, je v skutočnosti úplne iným ovocím.

Chlebový plod nájdete vo všetkých tropických oblastiach, hlavne však v juhovýchodnej Ázii a Oceánii. Vďaka veľmi vysokému výťažku chleba Breadfruit sú jeho plody v niektorých krajinách hlavným produktom nakopávania, napríklad napríklad naše zemiaky.

Plody chleba sú okrúhle, veľmi veľké a môžu dosiahnuť priemer 30 centimetrov a hmotnosť štyri kilogramy. Zrelé ovocie sa konzumuje surové, ako ovocie, zatiaľ čo nezrelé ovocie sa používa ako zelenina na varenie. Je lepšie kupovať zrelé ovocie na dovolenke, a ešte lepšie už nakrájané na porcie, pretože celé ovocie môžete len ťažko krájať a zjesť. V zrelom ovocí je dužina mäkká a mierne sladká, chutí ako banán a zemiaky. Nehovoriac o tom, že chuť je vynikajúca, a preto sa chlieb na turistických ovocných trhoch často nenachádza. Chuť chleba je cítiť iba pri príprave nezrelého ovocia.

Dozrievacia sezóna pre Breadfruit, 9 mesiacov v roku. Čerstvé ovocie si môžete kúpiť po celý rok.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je tiež známa ako brazílsky hroznový strom. Nájdeme ho hlavne v krajinách Južnej Ameriky, ale niekedy sa vyskytuje aj v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Je to veľmi zaujímavé, chutné a vzácne exotické ovocie. Ak ho nájdete a vyskúšate, považujte sa za šťastného. Faktom je, že strom Jaboticaba rastie veľmi pomaly, a preto sa prakticky nekultivuje.

Zaujímavý je aj spôsob, akým plody rastú: rastú priamo na kmeni, a nie na konároch stromu. Plody sú malé (do priemeru 4 cm), tmavo fialovej farby. Pod tenkou, hustou šupkou (nepožívateľnou) sa skrýva jemná rôsolovitá a veľmi chutná dužina s niekoľkými semenami.

Strom prináša ovocie takmer po celý rok.

Kiwano Melon je tiež známy pod menami Horned Melon, African Uhorka, Antillean Cucumber, Horned Cucumber, Anguria. Kiwano vyzerá v reze naozaj ako veľká uhorka. Aj keď je to ovocie, stále je to otázka. Faktom je, že plody kiwana rastú na liane. Pestuje sa hlavne v Afrike, na Novom Zélande a na americkom kontinente.

Plody kiwana sú podlhovasté, dlhé až 12 centimetrov. Farba je žltá, oranžová a červená, v závislosti od stupňa zrelosti. Pod hustou šupkou je dužina zelená, chuťou trochu pripomína uhorku, banán a melón. Ovocie nie je olúpané, ale nakrájané na plátky alebo polovice (ako obyčajný melón) a potom je dužina zjedená. V surovej forme sa konzumujú nezrelé aj nezrelé plody. Nezrelé plody sa dajú konzumovať so semenami, pretože sú mäkké. Používa sa aj so soľou.

Zázračné ovocie

Kúzelné ovocie pochádza zo západnej Afriky. Nemá vynikajúcu exotickú chuť, ale je známe a zaujímavé tým, že keď ho zjete, všetky výrobky sa vám budú zdať sladké asi hodinu. Faktom je, že Magic Fruit obsahuje určitý proteín, ktorý na nejaký čas blokuje chuťové poháriky na jazyku, ktoré sú zodpovedné za kyslú chuť. Preto môžete jesť citrón a bude vám chutiť sladko. Je pravda, že iba čerstvé trhané ovocie má takúto vlastnosť a počas skladovania ju rýchlo stratia. Preto sa nečudujte, ak „trik“ nefunguje na zakúpenom ovocí.

Ovocie rastie na malých stromoch alebo kríkoch, má zaoblený podlhovastý tvar, dlhý 2 - 3 centimetre, je červenej farby, vo vnútri je tvrdý kameň.

Kúzelné ovocie prináša ovocie takmer po celý rok.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Baile sa pre svoju šupku niekedy nazýva aj „kamenné jablko“. Je veľmi rozšírený v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Ovocie žlče nie je také ľahké nájsť na ovocných trhoch ako celku. A aj keď ho stretnete, sami si s ním neporadíte. Faktom je, že jeho kôra je tvrdá ako kameň a bez kladiva alebo sekery je nemožné sa k buničine dostať.

Plody sú okrúhle alebo hruškovitého tvaru s priemerom do 20 centimetrov. Zrelé žlté ovocie. Vo vnútri je mäso a niekoľko chlpatých semien. Dužina je žltá, voňavá, nie príliš sladká a mierne sťahujúca.

Ak nestíhate ovocie ochutnávať čerstvé (s čím by ste sa vo všeobecnosti nemali báť), môžete si kúpiť čaj z ovocia Bail, nazývaný Matum. Je to ovocie nakrájané na kolieska a sušené. Predpokladá sa, že je veľmi efektívny pri liečbe nachladnutia, priedušiek a astmatických chorôb.

Budhova ruka je akýsi Citron. Nazýva sa tiež Prsty Budhu a Citrón prsta.

Rozhodli sme sa spomenúť toto veľmi exotické ovocie, aby ste ho počas dovolenky v tropickom raji neskúšali. Toto nie je druh ovocia, ktoré vám chutí. Ovocie je nepochybne veľmi zaujímavé a zdravé, a keď ho uvidíte, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať chuť ho vyskúšať. Ale neponáhľajte sa. Má široké použitie pri varení, ale pravdepodobne ho nebudete jesť. Ovocie Budhovej ruky pozostáva takmer výlučne z kôry (nejedlej dužiny), ktorá je chuťou podobná citrónovej kôre (horko-kyslá chuť) a fialovej vône.

Ovocie je veľmi zaujímavého tvaru a vyzerá ako dlaň s veľkým počtom prstov dosahujúcich dĺžku 40 centimetrov. Môžete si ho kúpiť iba za účelom prinesenia so sebou domov na pamiatku a už doma si z neho pripravujte rôzne jedlá s citrusovou príchuťou (kompót, želé, kandizované ovocie).

Krajiny juhovýchodnej Ázie sú rajom pre milovníkov tropického ovocia. Dračie ovocie, mangostan, tomarillo, durian, hadie ovocie a mnoho ďalších exotických mien prestávajú udivovať a stanú sa tu štandardom.

Iste v Rusku, vo veľkých supermarketoch, existuje veľa z týchto druhov ovocia, len sa po prvé môžu ich ceny líšiť rádovo a po druhé, aby sa na pultoch obchodov objavili v atraktívnej podobe, sú pekne nabité chemikáliami alebo sú odosielané nezrelé, čo môže mať iný vplyv na chuť a užitočné vlastnosti.

Ale v juhovýchodnej Ázii, doma, stojí veľa z týchto druhov ovocia cent - napríklad zrelé a šťavnaté mango sa dá kúpiť v sezóne za 5 rubľov a veľká (3 kg) sladká papája za 30 rubľov. Pokiaľ ide o obvyklé jablká a hrušky, tu sú naopak jedným z najdrahších druhov ovocia. Okrem toho tu nie sú takmer žiadne bobule, výnimkou sú jahody, ktoré nás občas potešia.

Žijeme na Bali už šiesty mesiac a každý deň si vychutnávame rôzne ovocné príchute. Nachádza sa tu niekoľko desiatok tropických plodov, a ak si myslíte, že každé z nich má spravidla niekoľko odrôd a chuť každej odrody je jedinečná a nenapodobiteľná, je zrejmé, ako dobre tu milovníci ovocia žijú.

Rovnaké ovocie, ktoré sme ochutnali v Mexiku, Indii, na Srí Lanke, v Malajzii a Indonézii, sa často líši nielen chuťou, ale aj menom a tvarom. Oči na trhu alebo v obchode sú také široké, že je ťažké vybrať si konkrétne ovocie, preto kupujeme obrovské škatule, ktoré sa na bicykel ťažko zmestia.

Zámerne nepíšeme o cenách, pretože sú všade odlišné, závisia od krajiny, sezónnosti, rozmanitosti a schopnosti vyjednávať. Takže začíname svoje zoznámenie s tropickou exotikou.
Hadie ovocie, balijčania ho volajú salak

Plody sú okrúhle alebo hruškovitého tvaru, klinom sa zužujúce nahor, pokryté šupinatou hnedou šupkou pripomínajúcou hadiu šupku, z ktorej pochádza aj názov ovocia.

Šupka je tenká a ľahko odnímateľná, stačí ju na okraji zastrihnúť alebo roztrhnúť a potom odstrániť, ako škrupinu z vajíčka. Buničina je bielej alebo béžovej farby a skladá sa hlavne z troch segmentov. Ak je ovocie nedozreté, potom kvôli vysokému obsahu tanínu zauzlí ústa, takto sme to na jar najskôr vyskúšali v Malajzii - nechutilo nám a bezpečne sme na to zabudli.

Tu na Bali sa baltský sleď ako jeden z najbežnejších druhov ovocia rýchlo zoznámil, vyskúšali sme to znova a dalo by sa povedať, že sme sa zamilovali.

Bali má 2 odrody. Jeden, podlhovastejší, sa skladá z 3 rovnakých segmentov, má príjemnú osviežujúcu sladkú chuť, ktorá pripomína ananás a banán s mierne orieškovou príchuťou. Druhý, zaoblenejší, s dvoma veľkými segmentmi a tretí malý bez kôstok, chutí podobne ako egreš a ananás. Obe odrody sú celkom zaujímavé, kupujeme rôzne s rovnakým úspechom.

Baltický sleď obsahuje trieslovinu, ktorá odstraňuje škodlivé látky z tela, má sťahujúce, hemostatické a antidiarrheálne vlastnosti.

Na severe Bali, v lesoch, sme akosi našli divého sleďa. Na rozdiel od toho záhradného, \u200b\u200bjeho šupka je pichľavá v malých ihličkách, ktorých dĺžka nie je dlhšia ako 1 mm, a samotné plody sú menšie. Chutia sladko, ale nie sú príliš príjemné na lúpanie kvôli tŕňom, a tak sme ich nakŕmili opicami, ktorým tŕne neprekážali a s čistením sa vyrovnali rovnako rýchlo ako s banánmi.
Tamarillo

Plody tamarilla sú vajcovitého tvaru, dlhé asi 5 cm. Lesklá šupka je tvrdá a horká, nepožívateľná a dužina má sladko-kyslú paradajkovo-ríbezľovú chuť, takmer žiadnu arómu. Farba kože môže byť oranžovo-červená, žltá alebo fialovočervená.

Farba dužiny je zvyčajne zlatoružová, semená sú tenké a okrúhle, čierne, jedlé. Plody pripomínajú dlhoplodé paradajky, preto ho pokrstili ako paradajkový strom. Tomarillo sa dá nakrájať na 2 polovice a stačí si dužinu vtlačiť do úst, alebo ju olúpať nožom, pričom drží chvost - dostanete taký kvet

Tamarillo obsahuje veľké množstvo vitamínov A, B6, C a E, ako aj stopové prvky - železo, draslík, horčík, fosfor a vápnik. Ovocie bude užitočné pre tých, ktorí trpia migrénami.

Toto ovocie sme si zamilovali kvôli bobuľovo-ríbezľovej príchuti - na Bali je veľmi málo bobúľ, väčšinou všetky z dovozu (okrem jahôd).

Tamarillo je vynikajúca omáčka, keď do nej pridáte citrónovú šťavu, zázvor a med. Omáčka je vhodná ako na korenené jedlá, tak aj k dezertom.
Mango

Z mnohých tropických plodov je mango stále jedným z našich obľúbených - zdá sa, že môžete jesť koľko chcete a nikdy sa nebudete nudiť. V Rusku sme ich niekedy kúpili v obchode a koncept rôznych odrôd pre nás neexistoval - je tu len mango a to je všetko, aké bolo naše prekvapenie, ako sa ukázalo, existuje ich niekoľko desiatok druhov.

India ročne zbiera asi 13,5 milióna ton ovocia z manga (myslite len na ich počet!) A je teda hlavným producentom (najslávnejšou odrodou je mangifera indica 'Alphonso'), Čína je druhou najproduktívnejšou (niečo cez 4 milióny ton) , na treťom - Thajsko (2,5 milióna ton), Indonézia 2,1 milióna ton.

Zrelé plody rôznych odrôd chutia veľmi odlišne, najčastejšie sú sladké a majú príjemnú vôňu rôznych odtieňov od medu až po rovnomerný zázvor.

Pri príchode do Indie začiatkom novembra nás veľmi prekvapilo, že sme nenašli v predaji mango - ukázalo sa, že sezóna sa začína v apríli. Odišli sme koncom marca a doslova posledný týždeň sa v predaji objavila prvá úroda - boli to malé červené mango, veľmi voňavé a sladké, niekoľko dní sme sa od nich nevedeli odtrhnúť.

V Malajzii sa nám veľmi páčila rozmanitosť odrôd manga - od thajskej svetlo žltej, s béžovou dužinou vo vnútri, po zelenú hrubú pokožku, nedozretého vzhľadu, ale s jasne oranžovou, sladkou dužinou.

Ale naozaj, na Bali si robíme mango. V máji a júni nebol výber príliš veľký, ale v auguste, septembri a najmä v októbri nás rozmanitosť odrôd a ceny neprestávajú potešiť. Náš obľúbený Harumanis je zelené mango s oranžovou, sladkou a medovou dužinou.

Manga majú vysoký obsah vitamínov a fruktózy a nízky obsah kyselín. Vitamín A má priaznivý účinok na zrakové orgány, pomáha pri „šeroslepote“ a iných ochoreniach očí. Pravidelná konzumácia manga zlepšuje imunitu a chráni pred prechladnutím. Zelené mango je tiež bohaté na vitamín C.

Mango ovocie sa často používa v domácej medicíne, napríklad v Indii sa mango používa na zastavenie krvácania, na posilnenie srdcového svalu a na zlepšenie funkcie mozgu.
Jackfruit

Každý, kto vidí jackfruit prvýkrát, je veľmi prekvapený a niečo tu je - toto je najväčšie ovocie na svete rastúce na strome. Dĺžka plodu je 20 - 90 cm, priemer je do 20 cm a plody vážia do 35 kg (na fotografii je pre porovnanie kačica mandarínka). Hustá kôra je pokrytá početnými ostňami v tvare kužeľa. Mladé plody sú zelené, keď sú zrelé, stávajú sa zelenožltými alebo hnedožltými.

Ak ovocie opadlo, a nie je zrelé, konzumuje sa ako zelenina, v Indii sme opakovane vyskúšali jackfruitové kari. Čerstvý sa ale prvýkrát vyskúšal na Srí Lanke koncom apríla, kde sa sezóna ešte len začala.

Zrelé ovocie nájdete medzi májom a septembrom; po poklepaní vydáva dutý zvuk (nezrelé ovocie je hluché). Ovocie je vnútorne rozdelené na veľké laloky, ktoré obsahujú sladkú žltú dužinu zloženú zo šťavnatých, klzkých vlákien. Každý lalok obsahuje podlhovasté semeno dlhé 2 - 4 cm, jedno ovocie môže obsahovať až 500 semien

Šupka a semená zrelého ovocia majú nepríjemný hnilobný zápach, zatiaľ čo dužina príjemne vonia, niečo má spoločné s banánom a ananásom, ale chuť je stále špecifická, pre amatéra sa nám veľmi páčila.

Všetky časti rastliny, vrátane šupky, obsahujú lepkavý latex, preto sa odporúča ovocie krájať mastením rúk slnečnicovým olejom alebo gumovými rukavicami.Ovocie je možné skladovať 1 - 2 mesiace. V supermarketoch a na trhoch sa jackfruit predáva hlavne už nakrájaný, pretože celé ovocie sa po prvé vydesí tŕňmi a po druhé nie každý je pripravený takého obra zvládnuť.

Vďaka svojej hmotnosti jackfruit často padá zo stromu a láme sa. Vďaka silnému zápachu ho môžu ľahko nájsť zvieratá, ktoré prenášajú semená po celom lese, čo prispieva k jeho aktívnemu rozšíreniu.

Jackfruit je veľmi výživný a obsahuje asi 40% sacharidov. Najmä preto, a tiež pre svoju lacnosť a všeobecnú dostupnosť sa jackfruit v Indii nazýva „chlieb pre chudobných“ alebo chlebovník. Semená sú tiež výživné - obsahujú 38% sacharidov, sú vyprážané a konzumujú sa ako gaštany. Chutí trochu sucho, ale hodí sa k šalátom.
Dračie ovocie alebo dračie ovocie, alias pitaya alebo pitahaya

Patrí do kaktusovej rodiny. Pre svoj zaujímavý a neobvyklý tvar, ako aj pre žiarivo ružovú farbu nemôže ovocie zostať bez povšimnutia. Plody majú bielu alebo červenú farbu (v závislosti od odrody), krémovú dužinu a jemnú, mierne vnímateľnú arómu. Dužina sa konzumuje surová, chuť je sladká. Je vhodné jesť ho tak, že ho rozkrojíte na 2 polovice a dužinu vydlabete lyžičkou. Niekomu sa dračie ovocie môže zdať nevýrazné a nie veľmi chutné, ale ak ho správne ochutnáte, ovocie vám určite bude chutiť (napríklad napríklad syr Mozzarella, ktorý tiež nemá veľmi výraznú chuť).

Ovocie rastie na kaktusoch a kvitne iba v noci. Jedlé sú aj kvety, ktoré sa dajú uvariť do čaju. Ovocie je nízkokalorické, pomáha pri bolestiach žalúdka a má priaznivý vplyv na kvalitu videnia.
Rambutan

Plody sú okrúhle alebo oválne, veľké 3 - 6 cm, rastú v strapcoch až 30 kusov, niekedy sa predávajú priamo na konári. S dozrievaním plody menia farbu zo zelenej na žltooranžovú a potom na červenú. Ak si chcete užiť čo najviac, vyberte si jasne červené ovocie. Šťavnaté biele plody sú pokryté hustou šupkou, pokryté zakrivenými, tvrdými vlasmi žltohnedej farby, dlhou 1 - 2 cm. Dužina je želatínová, biela, veľmi aromatická a má príjemnú sladkokyslú chuť. Vo vnútri nejedlé oválne semeno dlhé až 1,5 cm Surové semená sú jedovaté, ale ak sú vyprážané, dajú sa jesť.

Olej zo semien sa používa na výrobu mydiel a sviečok. Rambutany obsahujú sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, niacín a vitamín C.

Ovocie sa konzumuje väčšinou čerstvé, niekedy konzervované s cukrom. V Malajzii sa navyše tieto konzervované plody predávajú na každom rohu ako občerstvenie a pripravujú sa nimi aj osviežujúce nápoje.

Prvýkrát sme sa stretli s rambutánmi v ich domovine - v Malajzii. Z malajčiny je rambutan preložený ako „chlpatý“.

Plody sú veľmi ľahké, preto ich niekoľko kilogramov môže obsahovať 1 kilogram. Mimochodom, po banánoch, na ktoré sme sa v Indii dosť pekne naviazali (nielen kvôli chuti, ale aj zo zdravotných dôvodov), ide o ovocie číslo 2, ktoré môžete na cestách ľahko a bezpečne zjesť. Veľa rambutanov je možné kúpiť na trhu alebo na okraji cesty a hneď ich zjesť, čo sa nedá urobiť s rovnakou papájou alebo mangom, nieto s ovocím, ktoré sa konzumuje so šupkou.

Musíte len roztrhnúť šupku v strede a odstrániť vrchnú polovicu (chĺpky nie sú vôbec pichľavé), potom si dužinu pošlete do úst a druhou polovicou šupky zostanete v ruke - nemusíte si ani umývať ruky.

V Malajzii sme sa dostali práve do sezóny rambutanu (máj) a náklady na 1 kg boli rovnaké ako na 1 kg manga (asi 1 dolár), ale na Bali sa ukázali byť trikrát drahšie, aj keď v októbri už klesli na 1,5 dolára ...
Mangosteen (mangostin), alias mangosteen, mangosteen, garcinia, mangkut

Plody sú okrúhle, s priemerom 4 - 8 cm, pokryté hrubou (1 cm) vínovo-fialovou nejedlou kôrou, pod ktorou je 5 - 8 segmentov bielej, veľmi šťavnatej dužiny, s veľkými semenami vo vnútri každého segmentu. S mangostanom sme sa stretli na Srí Lanke - keď sme ich videli prvýkrát, mysleli sme si, že tu je akýsi zvláštny tomel.

Nechystali sme sa ich kúpiť, ale predajca nás na poslednú chvíľu zdržal a predviedol šikovný trik, ktorý za chvíľu otvoril toto ovocie. Keď sme videli šťavnatú dužinu, neodolali sme túžbe a vyskúšali sme ju, a potom sme si ju samozrejme kúpili. Ovocie má veľmi príjemnú chuť, krémovo sladké a mierne koláčové.

V horúcom počasí je to skvelý hasič smädu.
Melody (melodi), alias pepino, melónová hruška alebo sladká uhorka

Plody sú rozmanité, líšia sa veľkosťou, tvarom, farbou a chuťou. Niektoré majú exotickú farbu - žiarivo žltú, iné fialové, ktoré pripomínajú baklažán. Dužina zrelého ovocia je svetlo žltá alebo úplne bezfarebná. Melódia chutí ako melónová príchuť zmesi hrušky a uhorky. Môže sa pridávať do sladkých dezertov aj do šalátov (v závislosti od odrody). Tu na Bali ho radi pridávame do šalátov - ovocie stojí zhruba rovnako ako uhorky a chuť je jemnejšia a zaujímavejšia.

Odtiene chuti sú, mimochodom, rôzne - od sladkých a kyslých po sladké. Samotná melódia je veľmi šťavnatá, je to 92% vody, takže je skvelá na uhasenie smädu. Vitamín C dodáva ovociu kyslosť a ovocie je tiež bohaté na železo, keratín a veľké množstvo vitamínov A, B1, B2 a PP.
Longan alebo dračie oko

Krstné meno pochádza z názvu vietnamskej provincie Longan. A druhá zo štruktúry ovocia - ak zlomíte „bobuľu“ na polovicu, objaví sa čierna kosť, ktorá sa na pozadí priehľadnej béžovej dužiny podobá Longanovmu oku, rastúcemu v zhlukoch na vždyzelených stromoch, ktorých výška môže dosiahnuť dvadsať metrov. Cez leto sa z každého stromu odstráni viac ako 200 kg ovocia.

Navonok vyzerajú plody ako orechy, ľahko sa čistia. Farba nepožívateľného vonkajšieho obalu plodu je škvrnito žltkastá. Lognan má tendenciu dozrieť po odstránení zo stromu. Pod šupkou sa nachádza priehľadná šťavnatá dužina - sladká a veľmi aromatická s pižmovou príchuťou. Pod dužinou je jedna veľká kosť.

Longan je dosť bohatý na vitamíny, obsahuje veľa vitamínov C, B1, B2 a B3, ako aj mikro- a makroelementy ako fosfor, horčík, draslík, vápnik, meď, železo, zinok, mangán a okrem toho veľa užitočných biokyselín. pre pokožku. Vďaka tomuto bohatstvu je ovocie nízkokalorické. Longan sa dá jesť čerstvý, alebo ako občerstvenie k teplým a koreneným jedlám, nápoj z neho dokonale uhasí smäd a zlepšuje chuť do jedla.

Prvýkrát sme vyskúšali ovocie na Bali - keď sme sa raz prešli po trhu s našim balijským priateľom Budim, opýtali sme sa ho na naše obľúbené ovocie a on bezodkladne ukázal na toto dosť nenápadné ovocie. Pochádzajte z Javy a Longan je tam veľmi populárny.

Prvýkrát, keď sa nám to veľmi nepáčilo, aróma nebola taká výrazná, ako sa čakalo. Rozhodli sme sa, že sme to práve neochutnali, a po pár dňoch sme si to kúpili znova - tentokrát sa longan ukázal ako veľmi chutný a šťavnatý.

Na pozadí iných exotických, chutnejšie vyzerajúcich druhov ovocia navonok určite stráca, ale paleta užitočných komponentov, ktoré obsahuje, a osviežujúca chuť tlačia na ďalší nákup.

Longan sa používa v tradičnej čínskej medicíne ako tonikum na slabosť, únavu, tachykardiu, závraty a zhoršené videnie. Dužina ovocia sa tiež používa na liečbu gastrointestinálnych porúch, zníženie telesnej teploty horúčkou, upokojenie neprimeranou úzkosťou, normalizáciu spánku a zlepšenie pamäti, zameranie pozornosti.
Kepundung alebo ázijský egreš

Vzhľadovo sa veľmi podobá na Longan, ale chuť je úplne iná. Kôra je pevná, ale ľahko sa olúpe. Plody vo vnútri sú bielo-ružové, majú viskóznu štruktúru želé, je tu kôstka, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny - to je jeden z dôvodov, prečo sa kepundung ľahšie používa na výrobu sirupov a omáčok, a nie čerstvý. Ovocie chutí veľmi príjemne, sladko-kyslo, osviežujúco s ľahkou jemnou arómou. Kepundung je v Ázii známym zdrojom vitamínu C, takže je užitočný pri liečbe problémov s hrdlom a dýchacími cestami.

Ovocie považujú indickí a tibetskí liečitelia, ktorí používajú sušené ovocie na liečenie širokej škály problémov, ako sú zažívacie ťažkosti, horúčka, problémy s pečeňou a anémia, za posvätné. Kepundung je vhodný na prevenciu a liečbu stresu, horúčky, artritídy.
Tamarind (tamarind) alebo indický dátum, alias asam, asem, sampalok

Je to v skutočnosti strukovina, ale predáva sa v oddelení ovocia. Vďaka svojej sladkej chuti ho mnohí ľudia skutočne považujú za ovocie. Ovocie je skryté pod škrupinou - hnedá fazuľa v tvare struku, podobná, prepáčte, „kakaniu“, pozostávajúca z mäkkej dužiny a mnohých hustých semien.

Dužinu možno jesť čerstvú, napríklad ako ovocie alebo sladkosť k čaju. Je tiež často používaný ako korenie v ázijskej a latinskoamerickej kuchyni.

Dužina zeleného ovocia je kyslá a používa sa pri príprave korenených jedál, ale zrelé plody sú sladšie, s ovocnou chuťou, používajú sa na prípravu dezertov, nápojov, občerstvenia.

V Latinskej Amerike, najmä v Mexiku, je toto ovocie veľmi populárne a používa sa vo všetkých formách. Práve v Mexiku sme sa prvýkrát oboznámili s jeho chuťou - ochutnali sme sladkosti Tamarindo - tvrdé sladkosti so semiačkami, s charakteristickou vôňou a chuťou.

Sladkosti nám nechutili, ale tu na Bali sme si kúpili čerstvý tamarind, pričom vôbec netušili, že sme ho už vyskúšali - tentokrát sa nám páčil.

Vďaka svojim liečivým vlastnostiam sa dužina, listy a kôra využívajú v medicíne. Na Filipínach sa z listov tradične používajú bylinné čaje na zmiernenie horúčky pri malárii. A v Indii, v ajurvéde - na liečbu chorôb tráviaceho traktu. Tamarind obsahuje veľké množstvo vitamínu C, vitamínov A a E. Chráni pred prechladnutím a srdcovými chorobami.

Tamarind je oficiálny strom Santa Clara na Kube a je uvedený na erbe mesta.
Papája

Sladké šťavnaté kúsky papáje sa topia v ústach. Ovocie je mimoriadne výživné a najzaujímavejšie je, že papája vôbec nenudí, veľmi radi sme ju jedli v Indii a na Srí Lanke a na Bali je to už šiesty mesiac naše tradičné raňajkové jedlo. V Indii a na Bali je papája veľmi sladká, hlavne máme radi kalifornskú odrodu, a v Thajsku je, ako hovoria naši priatelia, vodnejšia. V Mexiku nám chutilo iba v kombinácii s jogurtom alebo medom - tam sa zvykne jesť trochu nezrelé a dokonca aj so soľou a čili.

Papája je cenným zdrojom betakaroténu; tretina priemerného ovocia uspokojuje denné potreby vitamínu C u dospelých a dodáva potrebné množstvo vápniku a železa.

Plody papáje, nielen vzhľadom, ale aj chemickým zložením, sú blízke melónu, obsahujú glukózu a fruktózu, organické kyseliny, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, takže sa papáji niekedy hovorí aj „melón“.

Hovoria, že keď sa pečú na ohni, plody papáje voňajú ako čerstvý chlieb, čo tejto rastline dalo ďalšie zaujímavé meno - „chlebovník“.

Zelená papája má antikoncepčné a potratové vlastnosti - Ázijské ženy, ktoré chcú ukončiť tehotenstvo, zjedli veľké množstvo nezrelého ovocia.

V tropických krajinách sa šťava z papáje používa na choroby chrbtice, pretože obsahuje enzým, ktorý regeneruje spojivové tkanivo medzistavcových platničiek. Možno práve kvôli častej konzumácii papáje sú obyvatelia Ázie menej náchylní na choroby pohybového aparátu, a to aj napriek tradícii nosenia závažia na hlave.
Kokos (kokosový, kokosový)

Aj keď sa im často hovorí „kokosové orechy“, v skutočnosti to nie sú orechy, ale kôstkovice - kôstkové ovocie (napríklad broskyne). Hmotnosť kokosu je 1,5 - 2,5 kg, jeho vonkajšia škrupina je zelená, hnedá alebo žltá, v závislosti od odrody, je presiaknutá vláknami a vnútorná, tvrdá škrupina je veľmi „škrupinou“, ktorú sú mnohí zvyknutí vidieť na pultoch obchodov. V mladom kokosovom orechu je tekutina (kokosová voda) číra a chutná, práve tieto kokosové orechy sa kupujú ako nápoj. Postupne, s výskytom kvapiek oleja vo vnútri vylučovaných kôrou, sa kvapalina zmení na mliečnu emulziu, potom zhustne a stuhne a stuhne na stenách škrupiny.

V Mexiku sme väčšinou kupovali už tvrdé, nakrájané kokosové orechy. Ak sa jedia s čokoládou, sú veľmi podobné tyčinkám Bounty.

Kokosovú vodu ale najskôr ochutnali v Indii. Tam sa mladé kokosové orechy predávajú na každom rohu a sú veľmi lacné (0,3 USD oproti 1-1,5 USD na Bali). Predávajú sa nie na táckach na ovocie, ale často iba z košíka. Niekedy sa priamo pod stromom na zemi nachádza hora čerstvých kokosových orechov a štiepaných kostí. Predajcovia obratne, v 2-3 krokoch, odrežte hornú časť a vložte hadičku - nápoj je pripravený

Mladý kokosový orech obsahuje asi 2 šálky „kokosového mlieka“. Po vyprázdnení prírodnej nádoby môžete požiadať, aby ste ju rozdelili na 2 časti a pomocou lyžice vyrobenej priamo predajcom z jedného rezu pozdĺž vonkajšej vrstvy vyškrabali dužinu - priesvitnú rôsolovú kašu.

Na Bali sú bohaté rôzne odrody mladých kokosových orechov aj tvrdých kokosových orechov, ktoré sa predávajú už vylúpané zo škrupiny, čo je veľmi výhodné.

1. miesto na svete za produkciu kokosových orechov, a to je asi 20 000 000 ton ovocia ročne, Filipíny. Na 2. a 3. mieste sú Indonézia a India.

Kokos je silné afrodiziakum, normalizuje reprodukčný systém. Mlieko a kokosová dužina sú dobré na obnovenie sily a zlepšenie videnia.

Kokosový olej je všeobecne všestranný produkt, používa sa na varenie, na lekárske a kozmetické účely.

Posilňuje a vyživuje vlasy, rovnako ako zvlhčuje a zjemňuje pokožku, vyhladzuje vrásky; zlepšuje fungovanie tráviaceho systému a pečene; normalizovať funkciu štítnej žľazy; uvoľňuje svaly a pomáha pri problémoch s kĺbmi; zvyšuje imunitu a odolnosť voči rôznym infekciám, znižuje adaptabilitu baktérií na antibiotiká.

Buničina normalizuje hladinu cholesterolu v krvi; pomáha pri prechladnutí, hnačkách a ochoreniach žlčníka; má antimikrobiálny, antivírusový účinok na hojenie rán; znižuje riziko aterosklerózy a ďalších chorôb kardiovaskulárneho systému, ako aj rakoviny a degeneratívnych procesov. Tvrdé kokosové orechy obsahujú vitamíny skupiny B a vitamíny C a E, ako aj rôzne minerálne soli.

Všeobecne nie ovocie, ale celá prírodná lekáreň.
Ananás (ananás, ananás)

Najväčšie ananásové plantáže sú sústredené na Havajských ostrovoch, čo predstavuje asi 30% svetovej produkcie. Vedeli ste, že ananásy rastú na kríkoch, nie na strome? Prvýkrát, keď rastú, sme na Srí Lanke a boli sme veľmi prekvapení. Ananás je spolu s banánmi jedným z najobľúbenejších druhov ovocia v Ázii, nachádza sa v každej krajine - rôznych odrôd a veľkostí. Jedli sme najchutnejšie ananásy na Srí Lanke - svetlé, sladké a šťavnaté, s bohatou arómou, priam nebeské potešenie. Naši priatelia si dokonca odniesli také ananásy zo Srí Lanky domov do Ruska ako suveníry.

A v Indii sa nám páčil spôsob, ako sa lúpali ananásy na plážach. V štátoch Kérala a Goa nosia predavačky ovocie na predaj vo veľkých kotlinách na hlavách vrátane ananásu. Sú otočené „chvostom“ dole, šikovne olúpané nožom a doslova o minútu neskôr sa odovzdávajú ako kornútik zmrzliny.

Ananás je nízkokalorický a vysoký obsah draselných solí pomáha zbaviť sa nadbytočnej tekutiny a dokonca aj niekoľkých kilogramov hmotnosti. Ananásový dezert zlepšuje trávenie tučných jedál a zlepšuje metabolizmus. Vďaka komplexu biologicky aktívnych látok ananás stimuluje trávenie a znižuje viskozitu krvi.

Ananás obsahuje vitamíny A, B a C, ako aj množstvo stopových prvkov vrátane bromelaínu, vďaka čomu sa zlepšuje absorpcia bielkovinových látok v tele.
Mučenka (marakujya), alias mučenka jedlá, alebo mučenka jedlá, alebo granadilla fialová

Prvýkrát sme toto marakuju ochutnali na Bali a musím povedať, že od prvého počiatku na nás nepôsobila zvláštnym dojmom, ale druhýkrát sme ju ochutnali - marakuja je naozaj veľmi chutná a neobvyklá. Farba ovocia sa v závislosti od odrody líši od svetložltej až po gaštanovú farbu, rôsolovitá dužina môže byť priehľadná, béžová, nazelenalá. Chute sú tiež dosť odlišné - od sladkokyslej až po veľmi sladkú. Ešte nie sme závislí na konkrétnej odrode, skúšame rôzne. Ovocie stačí nakrájať na polovicu, po čom sa dá voňavá sladká dužina zjesť lyžičkou. Jedlé sú aj plody mučenky - slúžia na zdobenie koláčov a iných cukroviniek.

Sladkokyslá šťava z mučenky sa oceňuje pri varení a pretože má tiež dobré tonické vlastnosti, používa sa vo farmaceutických výrobkoch a kozmetológii.

Ovocie je veľmi účinné pri zmierňovaní bolesti hlavy, svalového napätia a nespavosti.
Guava alebo guava

Plody sú zvyčajne okrúhle, oválne alebo hruškovité, s príjemnou pižmovou vôňou. Farby plodov sú veľmi odlišné - žlto-biela, žiarivo žltá, červenkastá, zeleno-biela alebo dokonca zelená, šupka je vždy veľmi tenká. Plody majú rozdielnu veľkosť - od veľmi malej až po veľkú, v závislosti od odrody. Buničina je biela, žltá, ružová alebo jasne červená, naplnená tvrdými semenami. Počet semien sa pohybuje od 112 do 535 (a niektoré plody semená vôbec neobsahujú). Guava prináša jednu hlavnú plodinu, až 100 kg na strom - a ďalšie 2 až 4 oveľa menšie. Najlepšie vzrastlé stromy majú úrodu 200 - 250 kg. za rok.

Keď sme prvýkrát vyskúšali guavu v Indii, najradšej ju jedli nezrelú, zelenú, nakrájanú na polovicu a posypanú paprikou (zdržali sme sa tohto doplnenia). Chuť je neobvyklá, chutila nám, ale nedozreté ovocie žalúdky príliš neobľubovali. Na Bali sme vyskúšali ďalšiu guavu a tentokrát sme jedli zrelé ovocie. Tieto plody sú svojou veľkosťou a farbou podobné ázijským citrónom a svetloružová jemná dužina chutí ako jahody.

Guava je pokladom zdravia, je to jediné ovocie, ktoré obsahuje 16 vitamínov, minerálov, solí a stopových prvkov. Zaujímavý fakt: guava má 5-10 krát viac vitamínu C ako pomaranč.

Ovocie guava sa široko používa nielen v potravinách (želé, džemy, omáčky, marmelády, džúsy), ale aj pri výrobe alkoholických nápojov.

Šťava z guavy má psychostimulačný účinok, v staroveku sa pridávala do nápojov bojovníkov a lovcov, aby im dodala silu a silu a kubánske ženy kŕmili tieto plody svojej milovanej, obsahujú afrodiziaká - látky, ktoré posilňujú „mužskú silu“ a zvyšujú sexuálnu túžbu.

Guava sa tiež používa ako osviežovač vzduchu - ak sa rezané ovocie dostane do zadymenej miestnosti, potom po 10 minútach vôňa tabaku zmizne.
Žltý melón

Vyzerá to ako obyčajný melírovaný melón, iba vo vnútri je neobvyklá, jasne žltá farba. Takýto melón sa zrodil v dôsledku kríženia divého melónu (ktorý je presne žltý) s obyčajným. Okrem neobvyklej farby obsahuje tento melón v porovnaní s červenou veľmi málo semien - niekedy narazíme úplne na semená.

Prvýkrát sme vyskúšali žltý melón v Malajzii a ukázalo sa to nie veľmi sladké, ale na Bali ich kupujeme často a vždy narazíme na sladké. Akonáhle sme kúpili červenú aj žltú farbu, aby sme porovnali chute, a tak sa červená ukázala byť menej sladká, dokonca sa zdala vodnatá, aj keď je oddelená od žltej, je dosť voňavá a sladká.

Napriek tomu, že je to hybrid, žltý melón, rovnako ako obyčajný melón, obsahuje veľa vitamínov a dokonale pomáha regulovať vylučovací systém.
Sapodilla (sapodilla) alias savo, alias chiku, alias achra

Hnedozelené ovocie v tvare vajca, veľké až 5 cm. Menšie ovocie vyzerá ako malé zemiaky a väčšie ako kiwi. Koža je jemná a ľahko sa lúpe nožom. Dužina je žltohnedá, šťavnatá, veľmi sladká s karamelovo-datlovou príchuťou, niekedy až sladká, ak je ovocie zrelé.

Lepšie je zvoliť mäkké ovocie, aj keď je trochu „napichnuté“, určite bude sladšie. Prvýkrát sme toto ovocie vyskúšali v Indii a okamžite sa stalo našim druhým obľúbeným (po banánoch). V Indii sa jej hovorí „chiku“, takže sme si na tento názov zvyknutí viac. Na Bali je známy ako „savo“ alebo „balijské kivi“. Ovocie sa konzumuje surové aj varené - vo forme džemov a šalátov sa tiež dusí s limetkovou šťavou a zázvorom, dáva sa do koláčov a dokonca sa na jeho základe vyrába aj víno.

Chiku je bohatá na rastlinné bielkoviny, sacharidy, železo, draslík a vápnik, ako aj na vitamíny A a C. Prospešné vlastnosti chiku využívajú výrobcovia kozmetiky - ovocie má antiseptické a regeneračné vlastnosti.
Durian

V krajinách juhovýchodnej Ázie sa durian považuje za kráľa ovocia. Je vajcovitého alebo okrúhleho tvaru, s priemerom asi 15 - 30 cm, s hmotnosťou od 1 do 8 kg. Durian je celý pokrytý pyramidálnymi tvrdými tŕňmi-tŕňmi a je niečím podobný Jackovi Fruitovi, mnoho turistov ich kvôli neskúsenosti dokonca zamieňa.

Ovocie je päťlistová škatuľka, každá z 5 komôr ovocia obsahuje jedno bledožlté semienko s dužinou, ktoré má konzistenciu pudingu a neporovnateľne „lahodnú“ arómu. Vôňa zrelého ovocia je skutočne zvláštna, veľmi korozívna, sladko-hnilobná. Surová dužina zrelých plodov durianu sa považuje za pochúťku, ovocie sa konzumuje ručne, láme sa vo švíkoch a dužina so semenami sa vyberá z komory

Jeho chuť pripomína sladký mandľový krém s prídavkom krémového syra, cibuľovej šťavy, višňového sirupu a iných ťažkých jedál.

Ak nie je Durian prezretý, vonia iba rezom a vôňa sa objaví až pol hodiny po krájaní ovocia. Vôňa durianu sa niekedy označuje ako zmes zhnitej cibule, syra a terpentínu.

Z tohto dôvodu je v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie zakázané vnášať durian na verejné miesta a dopravu, v mnohých hoteloch krajín, kde durian rastie, visí dokonca aj plagát s prečiarknutým obrázkom ovocia, najmä takých plagátov sme videli v Singapure, dokonca existuje pokuta za má to byť.

Durian obsahuje bohatú sadu minerálov - draslík, vápnik, horčík a zinok, ktoré sú životne dôležitými prvkami pre prácu kardiovaskulárneho, nervového, imunitného a iného tela. Ako antipyretikum sa používa odvar z listov a koreňov durianu a dužina ako antihelmintikum.

Jedáva sa čerstvý, pridáva sa do pečiva, ako náplň do čokolády, zmrzliny, nápojov, vyprážaný ako príloha alebo zmiešaný s ryžou.

Prvýkrát sme sa rozhodli spoznať chuť durianu v Malajzii vyskúšaním zmrzliny s touto chuťou. Absolútne nám nechutil, hoci s chuťou pravého ovocia nemal takmer nič spoločné - obsahoval sójové mlieko a tucet chutí, stabilizátorov atď.

Nestretli sme nikoho ľahostajného k tomuto ovociu - je buď veľmi milované alebo znechutené. Predtým sme sa vyhli rozhovorom o vyskúšaní durianu, ale nedávno sme sa rozhodli urobiť tento počin. Náš verdikt je, že durian má veľmi bohatú chuť s mnohými odtieňmi, veľmi sa nám páčil, takže si ho v budúcnosti určite kúpime.
Karambola alebo hviezdičkové ovocie

Existujú hlavne 2 druhy: kyslé, zvyčajne zelené a sladko-žlté. Plody oboch odrôd sú veľmi šťavnaté a mierne bylinné. Kyslé odrody majú výrazný tonizujúci účinok, najskôr sme ich vyskúšali na Bali, tieto odrody sú ideálne na prípravu šalátov.

Sladké odrody sme sa zoznámili už dávno, počas cestovania po Európe sme si ich zamilovali najmä na Kanárskych ostrovoch. Šťavnatá dužina zo všetkého najviac pripomína harmonickú kombináciu egreša, jablka a uhorky. Sladké odrody sú vynikajúce surové a dajú sa pridať aj do ovocných koktailov alebo použiť ako jedlá ozdoba na zmrzlinu a koláče, aby sa pri krájaní vytvorili pekné hviezdy.

Karamela je vďaka svojej šťavnatosti ideálna na uhasenie smädu. Minerálny a vitamínový komplex ovocia predstavuje vápnik, fosfor, železo, sodík, draslík, betakarotén a vitamíny B1, B2, B5 a C. Aróma karamboly sa výrazne zvýrazní, ak je v sirupe mierne uvarená do mäkka.
Ázijské citróny (citrón)

Citróny sú samozrejme všade a ťažko ich možno pripísať tropickému ovociu, ale rozhodli sme sa o nich napriek tomu napísať, pretože vzhľadom sa veľmi líšia od tých obvyklých. Ázijské citróny sú malé, okrúhle, žltozelené alebo zelené, čo im dáva podobnosť s limetkou, s ktorou si ich turisti často mýlia.

Mimochodom, citrón veľmi dobre mení alebo transformuje chuť známych druhov ovocia. Skúste napríklad posypať papáju citrónovou šťavou a získate neobvyklú chuť, papája bude pôsobiť ešte sladšie.

Citróny tiež často používame na prípravu citrónovo-zázvorovo-medového čaju. Citrón obsahuje toľko vitamínu C, že ani pri krátkodobom zahriatí citrónovej šťavy na 100 ° C sa obsah vitamínu C takmer nezníži, čo umožňuje jeho pridanie do čaju bez straty jeho prospešných vlastností (hlavné je neuvariť ho).

Citrónová šťava je profylaktickým prostriedkom proti infarktu, mŕtvici a je tiež schopná zabiť desiatky vírusov.
Chomphu, jambolan, yambosili alebo malajské jablko, tiež nazývané voskové, ružové, horské alebo vodné jablko

Plody sú podlhovasté, zvoncovitého tvaru. Aj keď sa ovocie nazýva jablko, navonok vyzerá skôr ako malá hruška dlhá 4 - 8 cm. Ovocie má ružovo-červenú alebo tmavočervenú, niekedy červeno-zelenú voskovú šupku, vo vnútri je biela šťavnatá chrumkavá dužina a 1 alebo 2 nejedlé hnedé semiačka, aj keď sú plody a ziadne semienko. Zrelé ovocie má príjemnú, sladkú vôňu a samotné ovocie je dobré na uhasenie smädu. Prvýkrát sme to vyskúšali na Bali - kúpili sme ho niekoľkokrát a zakaždým sú rôzne chute, od veľmi sladkých po vodnaté bez chuti, zjavne sme sa ešte nenaučili určovať zrelosť ovocia.

Zrelé voskové jablká sú jedlé nielen čerstvé, ale aj dusené s klinčekmi a iným korením, na smotane. Nezrelé ovocie je vhodné na výrobu džemov, džemov a marinád. Z týchto druhov ovocia sa tiež vyrába biele a červené víno.

Malajské jablko obsahuje bioaktívne látky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, takže je veľmi prospešné pre diabetikov. Aktívne sa používa aj v tradičnej medicíne v mnohých tropických krajinách. Napríklad odvar z kôry stromu sa používa na črevné poruchy, odvar z koreňa ako diuretikum a šťava z listov sa používa ako pleťová voda na tvár, alebo sa s ňou vykúpu. Ovocie má antimikrobiálne vlastnosti a používa sa na reguláciu krvného tlaku a na liečbu prechladnutia.
Sirsak, guanabana, annona pichľavé alebo kyslé smotanové jablko

Plody sú srdcovitého alebo oválneho tvaru, nepravidelné, dlhé 15 - 20 cm a vážiace do 3 kg. Šupka je tenká a húževnatá, má malé mäsité tŕne umiestnené v sieťkovanom vzore, farba je tmavozelená, niekedy s čiernymi škvrnami, zrelé ovocie mierne žltne. Dužina je šťavnatá, vláknitá, ľahko krémová, podobná krémešu, rozdelená na segmenty, má voňavú jedinečnú vôňu pripomínajúcu ananás, sladkastú chuť s miernou kyslosťou, muškátový oriešok.

Ovocie sa konzumuje čerstvé a pripravujú sa z neho nápoje, dezerty, ovocné šaláty a zmrzlina. Plody sa zberajú, nie sú zrelé, tvrdé, pretože ak sa nechajú na strome dozrieť, spadnú a poškodia sa. Pri izbovej teplote dozrievajú a mäknú. V Indonézii sa ako zelenina používa nezrelé ovocie.

Jeme to čerstvé, vyskúšali sme to prvýkrát na Kanárskych ostrovoch, ale vtedy sme neocenili chuť a dlho sme si ich nekupovali. A nedávno, keď chceli exotické veci a kúpili si sirsak, chutila mi. Iba sme to nakrájali na polovicu, analogicky s pitayou a dužinu jedli lyžice, ale môžete ju nakrájať na kocky a jesť vidličkou, podľa toho, čo je pohodlnejšie.

Sirsak obsahuje dôležité minerály - vápnik, horčík, fosfor, železo, ako aj vitamín C a vitamíny skupiny B. Ovocie je prospešné pre črevnú mikroflóru, zlepšuje činnosť pečene, normalizuje kyslosť žalúdka, odvádza z tela kyselinu močovú, preto sa odporúča ľuďom trpiacim takýmito chorobami. choroby ako reumatizmus, artritída a dna. V ľudovom liečiteľstve sa kôra a listy používajú ako spazmolytikum a sedatívum; používajú sa pri nespavosti, kašli, chrípke, asténii, astme a hypertenzii.
Banány (banán)

Toto je zďaleka jedno z najobľúbenejších druhov ovocia na planéte. Je ťažké uveriť pri pohľade na hromadu rovnakých banánov v Pente alebo Auchane, ale na celom svete existuje viac ako 40 rôznych druhov. Väčšinu odrôd, ktoré sme v rovnakom čase predávali, sme videli v Indii (asi tucet). Predávajú banány rôznych farieb, tvarov a veľkostí od veľmi malých s malíčkom až po obrie do 30 cm a samozrejme každý z nich má svoju vlastnú jedinečnú chuť.

Banány boli v Indii našim ovocím číslo jeden. Po prvé, sú neskutočne chutné, predovšetkým sme si zamilovali žltú, prstovú a červenú farbu, sú veľmi sladké. Po druhé, z dôvodu pohodlia ich čistenia a bezpečnosti v nehygienických podmienkach. Po tretie, sú veľmi lacné - 0,3-0,5 USD za veľký balík s hmotnosťou 1,5 kg.

Mimochodom, červené banány sa prakticky nevyvážajú, pretože sú veľmi jemné a jemné, počas prepravy sa môžu ľahko poškodiť.

Ekvádorské banány, na ktoré sú v Rusku všetci zvyknutí, sa svojou sladkosťou a arómou nemôžu porovnávať s ázijskými odrodami.

Banány sa bežne delia na dve hlavné skupiny: dezertné konzumované, surové alebo sušené, a platany, ktoré si vyžadujú tepelné ošetrenie.

Dužina dezertných odrôd je veľmi sladkej chuti, obsahuje veľké množstvo cukrov, sacharidov a malé množstvo bielkovín a tukov, preto sa často používajú pri športovej výžive.

Platano je ovocie so zelenou alebo červenou šupkou, s škrobovou, húževnatou, často nesladenou dužinou, pred jedlom vyprážané, varené alebo dusené. Najčastejšie sa na trhoch a v kaviarňach predávajú ako občerstvenie - banánové lupienky alebo dezert „banány v cestíčku“.

Banány obsahujú viac vitamínu B6 ako iné ovocie, je to práve tento vitamín, ktorý je zodpovedný za dobrú náladu a kvôli vysokému obsahu fosforu sa banán nazýva ovocím pre inteligenciu.

Podľa hmotnosti je zber banánov na druhom mieste na svete, pred hroznom (tretí) a za pomarančmi (prvý). V Indii sa pestuje najväčší počet banánov na svete.

Sušené banány - „banánové figy“ sa dajú dlho skladovať. Okrem ovocia sa dajú jesť aj mladé výhonky rastlín, napríklad v Indii sa z nich pripravuje kari. Na Bali sme si skúsili vyrobiť karí z mladých výhonkov svojpomocne, ale zjavne sme niečo nebrali do úvahy - ukázalo sa, že je to chuťovo veľmi trpké.

Mimochodom, môžete si kúpiť banány nezrelé a dozrejú vám doma, nemali by ste ich však skladovať v chladničke, tam rýchlo sčernejú.

Banánové listy sú ozdobnými prvkami pri budhistických a hinduistických obradoch. Používajú sa tiež ako taniere na tradičné juhoázijské jedlá v Indii a na Srí Lanke.

V Kérale sme z takého listu jedli už mnohokrát, Indovia sa domnievajú, že list, na ktorom sa podáva obed, dáva jedlu zvláštnu chuť.

Zábavný fakt: Svetový rekord v konzumácii banánov je 81 banánov za hodinu!

Najväčšia zbierka banánov na svete, ktorá zahŕňa viac ako 470 odrôd a asi 100 druhov, sa nachádza v Hondurase.
Kakao (kakao)

Teraz nehovoríme o sušených kakaových bôboch, ale o samotnej rastline a jej plodoch. Prvýkrát sme sa s ním stretli na Bali, niekedy ho nájdeme v obchode s ovocím alebo na kávových plantážach.

Zrelé ovocie je jasne žltej farby, veľké, 15 - 20 cm, tvarované ako citrón, vybavené pozdĺžnymi ryhami, vo vnútri je veľa veľkých semienok usporiadaných do niekoľkých radov a obklopených bielou šťavnatou dužinou, na ktorej si môžete pochutnať. Viac o pestovaní, sušení a výrobe kakaového masla a kakaového prášku, ktoré sa neskôr používajú na výrobu čokolády, sme písali v článku „Čokoládové stromy alebo ako sa kakao pestuje na Bali“.
Záver

V tomto článku sme vám povedali iba o tých plodoch, ktoré sa nám samým celkom podarilo celkom dobre spoznať a ako ich ochutnať. V Ázii je stále toľko zaujímavého ovocia, ktoré si iba raz prezeráme alebo vyskúšame, ale zatiaľ sme nepochopili jeho chuť, že ovocná téma v tejto oblasti ešte nie je uzavretá.

Aké ovocie máte radi? Alebo ste možno vyskúšali zaujímavé exotické ovocie, o ktorom sme nepísali? Podeľte sa o to v komentároch, radi si ju prečítame!
: vespig.wordpress.com

Každého, kto cestuje do Thajska, zaujíma, aké druhy ovocia v Thajsku rastú? Ako sa volajú správne?
Ako ich rozpoznať a v akom ročnom období je sezóna najobľúbenejšieho a najobľúbenejšieho ovocia, ako je mango, papája alebo mangosteen.
Tento článok obsahuje úplne všetko ovocie Thajska s popismi, fotografiami a názvami, cenami ovocia v Thajsku a obdobiami ich dozrievania a jedenia. Po prečítaní si spomeniete, ako vyzerajú plody Thajska a ako sa im hovorí v thajčine, čo uľahčí ich výber a nákup na trhu.
V dolnej časti článku sa nachádza tabuľka dozrievania plodov Thajska podľa mesiacov, je ľahké určiť najnižšie ceny plodov Thajska počas roka.

Fotografie ovocia z Thajska s menami a popisom

Mango je najchúlostivejšie ovocie v Thajsku (mamuang v thajčine)

Začnime tým najchutnejším, najobľúbenejším a najobľúbenejším ovocím medzi Rusmi - Mangom.
Thajské mango - (v thajčine Ma-muang) má veľa odrôd. Nejdeme do podrobností
všetky sú chutné a jedlé.
Niektorí uprednostňujú podlhovasté thajské žlté mango,

najobľúbenejšie mango v Thajsku - také sú

niekto miluje guľaté, malé a bacuľaté (myslím, že sú sladšie)

Pre mňa nie je kráľom ovocia v Thajsku durian, ale mango. Pretože také lahodné mango ako thajské mango nemôžete nikde inde ochutnať.
Mango je prospešné pre vaše zdravie. Napriek tomu, že je sladké, konzumácia manga nepoškodí postavu, takže si z neho môžete bezpečne vyrobiť krky, šaláty, pridať do dezertov a uvariť džem.

V Thajsku sa veľa kozmetických výrobkov, krémov, masiek, zubných pást vyrába na základe manga. Okrúhle zubné pasty z thajského manga sú všeobecne potešením.
V Rusku si ich môžete objednať v internetovom obchode Siamgarden.ru , ceny sú tam dobré a všetko je na sklade, na balík od Tai nie je potrebné čakať mnoho mesiacov.

Sezóna thajského manga padá na marec - jún. Všeobecne platí, že mango prináša ovocie v Thajsku niekoľkokrát ročne.
Počas turistickej sezóny (od októbra do marca) bohužiaľ ceny manga väčšinou nie sú humánne, ale to všetko preto, lebo nie je k dispozícii v takom množstve.
Ale kto hľadá, ten nájde. Túto zimu, na trhu Jomitien bola tiež taká cena za mango:

Aj keď priemerná cena za mango je teraz 60 bahtov. V lete je to ešte lacnejšie - 30 bahtov na kilogram.

Životný hack pre turistov: kúpte si najťažšie a najtvrdšie mango domov. Vyberte si rôzne odrody manga. Nepohrdnite zelenými mangami, dozrejú do týždňa.

Všeobecne platí, že pri nákupe manga musíte venovať pozornosť nasledujúcim veciam: Šupka z manga by mala byť hustá a čistá. Žiadne tmavé škvrny ani opuchy.
Pri nákupe nemačkajte mango, rýchlo sa zhoršuje. Mimochodom, mango je jemné ako banány. Trochu na nich vyvíjam tlak - to je všetko.

Predajcovia na trhoch sa budú rusky pýtať „So mnou?“ "Domov?" a podľa odpovede ti hodí mango do tašky. Takže, usmievajte sa a zbierajte svoje vlastné mango, pretože trh je všade trhom, skôr ako budete mrknúť okom, budete uvrhnutí do pomalého a rozmaznaného.

Nekupujte obrovské mango. Je oveľa pohodlnejšie jesť a lúpať tie mango, ktoré má veľkosť dievčenskej dlane. Hmotnostné také mango je 3 - 3,5 kusov na kilogram.
Thajci olupujú mango takto: zoberú nôž, nakrájajú mango spolu so šupkou na jednej a na druhej strane. Buničina sa nareže nožom na kožu a potom sa urobia vodorovné pásy. Výsledné kocky sa dajú ľahko nakrájať na tanier:

Mne osobne nechutí obľúbený thajský dezert „mango stiki rice“ (lepkavá ryža s mangom - khau niyau mamung). Je oveľa príjemnejšie jesť mango bez ryže. Ale moje deti sú jednoducho potešené a dokonca si dajú zmrzlinu spolu s lepkavou ryžou a mangom.

Kráľ ovocia v Thajsku - Durian (Št. R.)

Každý, kto cestuje do Thajska, vie o Durianovi. Každý, kto bol v Thajsku, by to mal vyskúšať, pretože toto je presne tá exotika, ktorú nemožno ignorovať.
Obrovské pichľavé ovocie stojí bláznivé peniaze, najmä mimo sezóny.
Malý kúsok durianu zabalený v plastovom obale sa predáva za 120 - 150 bahtov.
Fanúšikovia a znalci Durianu zároveň odporúčajú jesť ho ihneď po vyčistení, takže veľmi rýchlo začne blednúť a zapáchať.

Takmer všetky hotely v Thajsku majú značku, ktorá hovorí, že vstup s duriany je zakázaný. Je jasné prečo. Nikto nemá rád zmes zhnitej cibule, cesnaku a odpadkov, a presne takto vonia aj olúpaný durian, ktorý obsahuje obrovské množstvo síry, ktorá pri interakcii s kyslíkom páchne.

Durian chutí ako tučný mliečny krém, trochu podobný zmrzline. Nemôžem povedať, že duriany môžete jesť každý deň. Duriani majú tiež veľmi vysoký obsah kalórií.
Nepoužívajte durian, ak ste opitý. Pretože durian môže výrazne zvýšiť krvný tlak, čo môže spolu s pitím poškodiť vaše zdravie.
Cena durianu počas zberovej sezóny sa začína od 100 bahtov za kg. Durianskou sezónou v Thajsku je leto. Jún až august. Durian sa tiež predáva po celý rok, stojí však viac a má menší výber.

Dračie ovocie - ovocie bez chuti v Thajsku - Pitthaya (Kheu - mang: con)

Och, pamätám si, ako som sa v noci potuloval s manželom po nočnom Bangkoku a hľadal práve tohto draka, ktorého nám naši príbuzní prikázali priniesť. Draka sa nakoniec podarilo nájsť na nočnom bangkokskom trhu s ovocím, stálo to však za námahu?

Podľa mňa je Dragon Fruit vec bez chuti. Tento krásny príbuzný kaktusu nemá ani chuť, ani vôňu. Mnoho ľudí napriek tomu dračie ovocie miluje a kupujú ho v Thajsku.

Niekto ho konzumuje s limetkovou šťavou, tvrdí, že chutí lepšie.
Lahodne pridajte Draka do smoothies a mliečnych krkov, zmrzliny, ozdobte dezerty.
Drak je veľmi nízkokalorický, jeho kosti zlepšujú videnie a je tiež užitočný pri ochoreniach žalúdka a čriev.

Drak vyzerá veľmi exoticky. Dodáva sa s bielou a malinovou dužinou vo vnútri, farba nemá vplyv na chuť.
Ak chcete zjesť draka, musíte ho rozrezať na polovicu a zjesť ho lyžičkou. alebo po olúpaní šupky nakrájame na plátky.
Pridáva sa do šalátov, vyrábajú sa tinktúry a sirupy.
Cena Dragon Fruit kolíše v závislosti od sezóny. Od 40 do 80 bahtov na kg.

Draci rastú vo forme popínavých rastlín, ale vo všeobecnosti je dračím plodom kaktus.

Noyna - nebeské jablko Thajska - (Noy-na)

Vyzerá to ako zelená šupinatá guľa. Na dotyk pevný. V Thajsku sa ovocie noina nazýva cukrové jablko.
Vnútro noiny je vyplnené krémovou buničinou. Veľa kostí. Je zvykom jesť rezaním topoľa, vyhadzovaním kostí, ktoré sú dostatočne jedovaté, ak ich zjete veľa naschvál.

Noinu, alebo cukrové jablko, určite stojí za vyskúšanie v Thajsku, sladká, mäkká dužina vo vnútri trochu pripomína chuť hrušky.

Noyna sa predáva na všetkých trhoch v Thajsku, cena v sezóne zberu je asi 40 bahtov za kg. Predávané po celý rok, niekde som kúpil za 60-70 bahtov za kg.
Z Noiny sa dá urobiť vynikajúci detský dezert zmiešaním dužiny Noina s kokosovým džúsom a zmrazením.

Rambutan je najčesanejšie ovocie v Thajsku (NGO)

Rambutan je jeden z mojich najobľúbenejších. Jeho klady: ľahké na čistenie, ľahké na konzumáciu, vynikajúce.
Rambutan patrí do čeľade liči a slovo „rambutan“ v malajčine znamená vlasy.

Pri kúpe buďte opatrní. Čerstvý a chutný rambután by mal mať zdravé vlasy.
To znamená, že nie je čierna, vzhľad je energický, s červeno-zelenými vlasmi.

Aby ste ju zjedli, musíte ju nakrájať nožom na kruh, stlačiť kožu, ktorá sa odlepí a zje, a vypľuť kosť, ktorá je v jej vnútri (jedna), ale oddeľuje sa mimoriadne zle.

Chuť rambutanu sa dá len ťažko opísať. Je pevná ako hrozno, s vôňou ruže a korenia.
Cena rambutanu sa začína na 40 bahtoch za kg.
Veľmi zle uložené. Možno sa do Ruska nedostanete.

Mangosteen - neobvyklý cesnak (Mang - khuuk)

najchutnejšie a najjemnejšie thajské ovocie - mangostan!

Ďalší môj obľúbenec. Presne v top 5 plodoch Thajska v mojom rebríčku.
Vo vnútri mangostanu je veľa klinčekov, ktoré vyzerajú ako cesnak. Voláme ho tak medzi sebou.
Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, pripomína zmes broskýň a hrozna, nedá sa opísať, treba vyskúšať.
Čím menej plátkov vo vnútri mangostanu, tým menej semien.

Ľahko sa čistí: rovnako ako rambután v kruhu, stačí otočiť polovice rôznymi smermi.

Thajci čistia mangostan jednoduchým posúvaním vrchného kvetu rôznymi smermi. Keď kvetina vypadne, rozdeľte mangostan prstami na polovicu.

Ako si vybrať čerstvý mangosteen?
Vezmite ovocie do ruky. Nemal by byť príliš mäkký, ale ani drevený. Ak je to drevené - to je všetko, je to preč, to isté platí pre mäkké, zhnité ovocie. Malo by byť ľahko stlačené prstom.

Mangosteen sa stáva drevitým po tom, čo strávil veľa času v chladničke alebo vonku.
Čerstvo zozbieraný mangostán je vhodný pre dievčatá, ktoré držia diétu. Jeho obsah kalórií je iba 40 kcal na 100 gramov buničiny. Šupka mangostanu sa v thajskej medicíne používa pri mnohých chorobách ako antiseptikum, sťahujúci prostriedok, prostriedok proti hnačke a na zlepšenie činnosti čriev.

Ceny mangostanu v Pattayi sa pohybujú od 50 do 120 bahtov. Sezóna mangostanov je letná.

Papája - ako varená mrkva (mala-koo)

Najstaršie indicko-čínske ovocie. Super užitočné. Je možné a nevyhnutné dávať malým deťom ako prvé doplnkové potraviny.
Chuť thajskej papáje podľa nich nie je taká úžasná ako indická. Indický som ale neskúšal, nie je s čím porovnávať.
Neexistuje výrazná chuť. Asi najviac zo všetkého chutí papája ako varená mrkva.
Papája váži medzi 1 a 8 kg.
Ak chcete zvoliť čerstvú a dobrú papáju, pozrite sa na kôru. Mal by byť žltkastý so zeleným odtieňom.
Celozelená papája ide k slávnemu šalátu Som Tam.
Aha, tam to naozaj chutí! Slintanie pri spomienke. Niekedy v Some dávajú namiesto zelenej papáje zelené mango.

Papáju treba jesť tak, že šupku odrežeme ako zemiak a ovocie rozdelíme na polovicu, aby sa odstránili jadierka vo vnútri.
nízkokalorická papája pomáha pri mnohých ochoreniach.

V zime sa v Pattayi predáva iná odroda, ktorá vyzerá ako veľká broskyňa. Rozdiel je v tom, že nemá vôbec žiadne semienka, ale chutí ako jahody.

Papája stojí v Thajsku od 20 bahtov za kg. V priemere stojí jedna papája 20 - 40 bahtov.

Marakuja - najvoňavejšie a najzdravšie ovocie v Thajsku (Marakuja) (Sau-va-root)

Také skvelé ovocie. Exotické pre Rusko kvôli zlej preprave.
Marakuja je ovocie s veľmi bohatou vôňou a chuťou. Želé podobná dužine pod hrubou pokožkou vonia skutočne chladne!

Marakuja sa zvyčajne krája na polovicu a konzumuje sa lyžičkou. Jedno z najchutnejších a nízkokalorických plodov a z hľadiska užitočnosti dá 100 bodov pred všetkých!

Keďže som fanúšikom mučenky, zistil som v zahraničných zdrojoch, že obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a železa, čo je veľmi neobvyklé, pretože ovocie zvyčajne obsahuje iba vitamín C, o ktorom je známe, že sa bez železa vstrebáva v extrémne malom množstve.
Mučenka, mučenka alebo mučenka - naopak, umožňuje telu asimilovať celý prísun vitamínu C, ako aj železa, vďaka čomu je veľmi, veľmi užitočný počas prechladnutia, na zvýšenie hemoglobínu, pre oslabené, unavené telo.

Marakuja je obzvlášť užitočná pre dievčatá a ženy, pretože má antioxidačné vlastnosti a jej konzumácia má priaznivý vplyv na pokožku, ktorá omladne, vyrážky a pupienky zmiznú, telo sa omladí a objaví sa vitalita.

Najlepšou a najzdravšou možnosťou stravovania je jesť surové, s lyžicou, asi 3 - 4 plody denne. Pretože passionfruit obsahuje veľa vitamínu C a je to sladké a kyslé ovocie, ľudia s vysokou kyslosťou musia byť opatrní. Mučenka môže byť pre nich nebezpečná a môže spôsobiť pálenie záhy.

Mučenka je tiež určená pre tých, ktorí majú problémy s črevami a trávením. Doslova za 2 - 3 dni jedenia sa stolička zlepší a zmiznú všetky bolesti, nadúvanie, plynatosť, počiatočné druhy hemoroidov a prasklín.

Cena mučenky na trhoch v Pattayi sa líši podľa sezóny. Spodná doska - 60 bahtov. Sezóna je leto - jeseň, v zime sa mučenka predáva za 100 - 120 bahtov na kg.

TOTO JE TAKÉTO HESLO, KTORÉ SI MÔŽETE KÚPIŤ

Pri výbere mučenky si dajte ovocie s vráskavou pokožkou, toto je zrelé ovocie. Je žiaduce, aby mučenka bola stredne tvrdá, dobrej farby zrelého baklažánu. Hladká pokožka naznačuje, že ovocie bolo nedávno zozbierané, môže byť kyslé, ale môžete si ho aj vziať.

Užitočné informácie pre turistov v Thajsku

V Pattayi žijeme už mnoho rokov a za tie roky sa nahromadilo veľa užitočných informácií, ktoré vám pomôžu ušetriť peniaze, pretože výmenný kurz rubľa k bahtu nenadchýna optimizmus a myslím si, že nikto nemá peniaze navyše.

Tu sú články, ktoré sú pre vás najužitočnejšie pred cestou:

Kde kúpiť ovocie v Pattaya so ziskom a lacno

Najvýhodnejšie ceny ovocia v Pattayi nájdete na trhoch:

Trh Ratanakaorn. Adresa - ulica Tepprazit, uprostred, vedľa prehliadky Kolosea. Otvára sa od 5:00 do 15:00 do 16:00.

Wat Bun Market - nachádza sa na ulici. Wat Boone, susediaci s Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Funguje od rána do 18. hodiny.

Nočný trh Jomtien. Nachádza sa v strede pláže Jomtien, v pešej vzdialenosti od aquaparku Aqua Condo. Otvorené od 17:00 do 23:00 Ceny môžu byť vyššie ako Wat Bun a Ratanakorn.

Hotel Ambassador má ovocné rady, ceny sú tam celkom prijateľné, nemá zmysel chodiť do mesta najmä kvôli ovociu.

V centre mesta Pattaya nie sú dobré lacné trhy. Predražené, nadváha.

V areáli sv. Park Pattaya, vedľa hotela je dobrý trh, ktorý funguje od obeda do neskorej noci, a tiež na tej istej ulici ovocie často predávajú poľnohospodári z automobilov

Sapodilla - ako nevkusná tomel (La-mut)

Počas pobytu v Thajsku som určite vyskúšal takmer všetko ovocie, ale sú niektoré, ktoré spôsobujú zmätok. Tu je jedna zo sapodíl.
Chutí ako nezrelá tomel. Nejaká zvláštna sťahujúca chuť, všeobecne nejaký nezmysel. Ak sa chystáte ochutnať, potom je sapodilla lacná (samozrejme)), cena sapodilly v Pattayi je asi 30 - 40 bahtov za kg.
Použite ovocie, ktoré má mäkkú šupku. Čím je to ťažšie, tým viac sa to pletie.

Baltický sleď - kyslá jahoda (Sa-La (v thajčine Ra-kum)) Hadie ovocie

Určite hadovitý. Aj keď ho vezmete do ruky, máte pocit, že sa hada dotýkate kožou. Rovnako drsné a pichľavé.

Kyslá dužina rastúca na hadej dlani. Pomáha dobre zvládnuť hnačky, pretože plody sleďa obsahujú triesloviny.
Nevidím žiadny iný účel vnútorného sledovania, okrem antidiarrheálnych vlastností. Keďže chuť je pre nás dosť zvláštna. Kyslé, sťahujúce.
Čistí sa dobre, pokožka sa sama odlupuje, stačí len stlačiť.

Cena baltského sleďa (hadieho ovocia) v Pattayi je 70 - 90 bahtov za kg.

LICHIE JE CELÁ Parfémová továreň lacných parfumov

To je to, čo Thajci milujú, sú to liči. Litchi marinované, liči v kompóte, liči všade.
Plody liči vyzerajú veľmi krásne - taká jemne ružová guľa, ktorá navyše dobre vonia.
Vo vzhľade je liči podobné rambutanu aj longanu. Liči má tiež jednu kosť vo vnútri priehľadnej buničiny. Kosť nie je zjedená.

Na môj vkus - liči bolestne pripomína parfém. Takže pre mňa je jeho vôňa dusná a opojná.

Cena liči v Pattayi je 100 - 120 bahtov za kg. Sezóna je jún.

Liči je veľmi užitočné, zlepšuje náladu, obsahuje veľa vitamínov skupiny B, fosfor, bielkoviny, železo, pektín a má nízky obsah kalórií.

Hviezdne ovocie - (Carambola) Ma-feung) Hviezdne ovocie

CARAMBOLA - OVOCNÉ HVIEZDA!

Nepochybne krásne a exotické ovocie karamboly je hviezdicovité ovocie.
Nie je vyčistený, jednoducho sa prerezá, aby sa získalo 5 finálnych hviezd.

Slúži ako dekorácia na stôl, koktaily atď. Chutí viac ako zelenina ako ovocie.
Veľmi vodnaté a kyslé. Zdravý, obsahuje veľa vitamínov.

Zrelá karambola jasne žltej farby. V Pattayi je ľahké nájsť karambolu, ktorá rastie len ako burina na stromoch. Strom rodí obrovské množstvo ovocia, ktoré opadáva a ktoré nikto ani len nezoberie. Thajci karambolu takmer nekonzumujú, a ak ju konzumujú, do šalátov pridávajú nazelenalú farbu.

Cena karamboly (hviezdicového ovocia) v Pattayi je okolo 40 bahtov za kg.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

V čínštine je „dlhý jang“ „dračie oko“. Zadarmo preklad z čínštiny, a tu to je - Longan.
Kosť skutočne vyzerá ako niekoho oko.

Longan je jeden z mojich najobľúbenejších. chutí ako chutný a zrelý melón, ale pozor
Longan sa veľmi ľahko prejedá. Potom sa objaví pocit slabosti a nevoľnosti.
Viem, že by ste nemali jesť viac ako 5 - 10 bobúľ naraz.

Pri nákupe skontrolujte zväzok longan. Plody by mali byť rovnakej farby, mierne drsné, nemačkané a bez škvŕn.
Šupa sa po stlačení rýchlo zlomí a dá sa zjesť ako oriešky.
Samotná kosť je trpká, nejedzte. Cena longanu v Pattayi je 60-80 bahtov za kg za sezónu. predáva sa celoročne, hlavnou sezónou je leto.

Jackfruitový chlebovník (Kha-well-n)

Jackfruit je veľmi podobný durianu, pri nákupe sa nemusíte mýliť!
Plody jackfruitu sú obrovské! Dosahujú váhu 40 kg, preto by ste nemali kráčať pod stromom, na ktorom rastie Jackfruit, a v Thajsku na neho natrafíte často.

Jackfruit z portugalčiny je veľký a guľatý. Thajci milujú jackfruit, pravdepodobne aj preto, že z jedného kúska získate veľa dužiny, ktorá vyzerá ako jablko.

jackfruit má neobvyklú chuť. Je ťažké to opísať. Najčastejšie sa konzumuje nakladaná v sladkom sirupe.
Obrovský jackfruit robí veľa „bobúľ“:

Je nepravdepodobné, že si kúpite celý Jackfruit, pretože cena priemerného ovocia je 900 - 1 000 bahtov. Preto sa nepredáva ako zelené jatočné telo, ale zabalené a predávané na podkladoch.

Jackfruit je veľmi uspokojivý a zdravý. Veľké množstvo kyseliny listovej v ňom je odporúčaním pre tehotné a dojčiace ženy. Jackfruit je sladký, jemný, veľmi voňavý a vonia ako turbo banánová guma.
Obsahuje veľa rastlinnej vlákniny, ktorá sa tak ťažko nachádza v iných potravinách, a tiež horčík.

Cena za substrát s jackfruitom je asi 40-70 bahtov.

Guava (fara-ng)

V Thajsku je vynikajúca a svieža guava. Ten, ktorý je vo vnútri ružový, je chutnejší, veľmi aromatický a ten, ktorý je svetlozelený, je vodnatejší a nemá bohatú chuť.
V Thajsku možno guavu často nájsť u ovocných jastrabov a bude mať jasnú svetlozelenú farbu. Nenechajte sa tým zmiasť, je len namočený v cukrovom sirupe. Získava teda sladkosť a chuť. Tvrdá, chrumkavá chuť.
Aj nezrelá guava vonia silno. Môže byť použitý doma ako absorbér vône a pachu, napríklad v chladničke alebo vedľa popolníka.
Thajci milujú nezrelú guavu, jedia ju s korením a nakladajú, pripravujú omáčky.
Guava pripravuje veľmi chutné a aromatické smoothie alebo džús. Ale pod podmienkou, že sa tam pridá cukor.
Cena guavy v Pattayi je od 40 bahtov za kg.

Tamarind je najvýživnejšie ovocie v Thajsku (ma-kham-wang)

TAMARIND - KALORICKÉ OVOCIE V Thajsku

Tamarind je plodom čeľade datľovité. Chuť je veľmi kontroverzná. Zvyčajne sa nejedáva len tak, ale je namočené, aby sa získalo džúsový sirup, alebo sušené, stočené do cukru, ktoré sa má jesť ako kandizované ovocie.

A bez cukru je tamarind veľmi kalorický. Na 100 gramov má tamarind viac kcal ako cheeseburger - až 240 kalórií! Takže to nestojí za to pre tých, ktorí sa snažia sledovať váhu.

Tamarind je obľúbený ako kozmetický výrobok. Bieli, dodáva pokožke sviežosť, používa sa ako surovina na drhnutie, peny na umývanie, krémy atď.

Kokos je najobľúbenejšie ovocie v Thajsku (Ma-phrau)

Kokosový orech v Thajsku sa nakladá, konzumuje surový, pečený, pripravujú sa z neho sirupy a zmrzliny, ktoré sa pridávajú do polievok a omáčok, k mäsu a rybám, všeobecne všade.
O výhodách kokosového oleja je kokos veľmi zdravý a chladný produkt.

NAJCHRANNEJŠIA ODRODA KOKOSU, PODĽA TEBA - TU. BIELY

Vedeli ste, že kokosová voda sa používala na krvné transfúzie počas občianskej vojny? Pretože svojím zložením je kokosová voda podobná krvnej plazme.
Kokosová voda (mladý kokosový orech) by mala a môže sa dávať dokonca aj kojencom, pretože je taká užitočná a bohatá na vitamíny.
Myslím si, že takmer každý miluje kokosové orechy a v Thajsku ich je všade veľa za najdostupnejšiu cenu.
Zber kokosových orechov v Thajsku po celý rok, takže sa ich cena nezmení.
Cena kokosových orechov v Thajsku je 15 - 20 bahtov za kokos v obchode a 30 - 40 bahtov v meste alebo na pláži.
V Pattayi zvyčajne predávajú buď biele biele kokosové orechy, alebo ich náprotivky, iná odroda, v zelenej šupke.

Milujem chuť a vôňu kokosu, príležitostne si vždy objednám koktail zabalený v kokosu alebo koktail zabalený do kokosu a deti milujú kokosovú zmrzlinu, ktorú Thajci vložili do kokosu a predávajú zo svojich vozíkov. Takáto zmrzlina stojí 20 bahtov, ak uvidíte zmrzlinovač so železnou nádržou pod dáždnikom, určite to vyskúšajte!
Sezóna - celoročne.

Banán - (cool-ah)

Pri komunikácii s Thajčanmi je lepšie nepoužívať thajský názov pre banán, pretože kvôli zvláštnostiam výslovnosti riskujete nesprávne pochopenie.
Faktom je, že klu-ai, hovorený iným kľúčom, znamená mužský orgán a jeho názov je približný.

Banány v Thajsku sú rovnako ako kokosové orechy všade. Sú lacné a každý parfumový dom ich ponúka ako ponuku.
Chutia tu úplne inak ako v Rusku. Všeobecne sa uznáva, že „kŕmne odrody“ sa predávajú v Rusku. Neviem, ale podľa mňa je.
Doma môžete nakŕmiť celú rodinu jedným banánom, sú takej veľkosti. Tu si rád kúpim kopu malých banánov, pretože sú veľmi sladké a sýte.
Banány sú bohaté na draslík a napriek tomu, že nie sú príliš diétne (veľa škrobu), sú stále dobré pre vaše zdravie. Stačí ich zjesť z trsu denne.

Kupujem banány v thajskej zelenej farbe, pretože veľmi rýchlo dozrievajú (deň alebo dva), a keď som si kúpila žlté, nestihla som mihnúť okom - už sú čierne.
Cena za zväzok banánov, ktoré sa predávajú týmto spôsobom, a nie podľa kg, v Pattayi - 25 - 30 bahtov.

Najchutnejšie banány v Thajsku sú malé. Sú veľmi sladké a pohodlné dávať ich deťom ako občerstvenie.

Ananás (koreň Sappa)

Hovoria, že najchutnejšie a naj aromatickejšie ananásy rastú v Thajsku. A toto je pravda. Nikde inde také sladké, šťavnaté, lahodné ananásy nenájdete. Tá žalostná podoba, tým, čím nás kŕmia v Rusku - len sa smejte na sliepkach.

Ananás sa predáva po celý rok v Thajsku a je lacný. Rovnako ako banány sa predáva po kúskoch, nie po kg.
Jeden veľký ananás stojí v Pattayi - 20 - 30 bahtov. Dá sa kúpiť už ošúpaný za 20 bahtov na balík ľadu od predajcu ovocia v meste.

Thajci majstrovsky olupujú ananás bez toho, aby zanechali jediný ostrý tŕň a neodrezali nič nadbytočné, takže vám odporúčam vziať si olúpané.
Na trhu Jomitien sa lúpané ananásy predávajú za 20 bahtov (polovica). Večer dostanete za 50 ošúpaných ananásov, tak leťte!

Šarlatáni radi predávajú vitamíny spaľujúce tuky s ananásom, neviem, ako fungujú, ale ananás skutočne obsahuje látku, ktorá urýchľuje metabolizmus, zlepšuje koncentráciu a vytrvalosť, pomáha pri diéte a chudnutí.
Je zrejmé, že Big Mac nemôžete vyleštiť ananásom a myslieť si, že „Hurá! Jem a chudnem !! “

Ananás by sa mal jesť opatrne pre pacientov s hypertenziou a ľudí s vysokou kyslosťou.
Pri výbere ananásu stlačte na šupku, mal by byť mierne mäkký. Farebne, aj keď ste si vzali úplne zelený ananás, časom dozreje.

Aj keď nie sú olúpané ananásy v Thajsku kupované v mojom jedinom dome. Nie je rozdiel v cene, ale stále to nebude možné vyčistiť ako Thajci.

Vodný melón - (Teng-moo)

Charakteristickým rysom thajských vodových melónov je ich veľkosť. Ak v Rusku nie sú možnosti a musíte si kúpiť 10-15 kilogramový melón, stačí
pretože neexistujú žiadne ďalšie, v Thajsku sú melóny veľmi kompaktné. Thajský vodný melón váži asi 4 - 5 kg, niekedy aj menej.
To znamená, že sa dá ľahko zjesť raz alebo dvakrát a nezaberie veľa miesta v chladničke.
Thajský melón je vo vnútri červený a žltý. To nijako zvlášť neovplyvňuje chuť, vzhľadovo tiež nie je jasné, s akým melónom pri nákupe nakoniec skončíte.
Vodné melóny sa v Thajsku predávajú po celý rok. Často si môžete kúpiť nakrájaný melón alebo polovicu melónu.
Každý vie, že melóny sú veľmi zdravé, najmä v horúčavách.
Cena za celý melón v Thajsku je asi 30 - 40 bahtov. Krájanie - 10 -20 bahtov.

V Thajsku nekupujte príliš malé vodné melóny, ktoré vážia 1 - 2 kg. Budú vodnaté a bez chuti. Ideálna veľkosť je 2-4 kg. Zverte predajcovi výber melónu, ten vyberie dobre.

Tangerine (sumec)

Tangerine je thajský manadrín. V zásade má zelenú, veľmi tenkú šupku.
Je známe, že mandarínka je všade vytlačená z džúsu a predáva sa v 330 ml fľašiach za 20 bahtov.
Mimochodom, šťava je veľmi chutná, sladká a zdravá.
Jeho problém spočíva v tom, že kostí je vždy veľa.
Po preskúmaní toho, aké miazgové stroje používajú predajcovia šťavy z mandarínok, som si ten istý kúpil za 400 bahtov v spoločnosti Macro. Teraz si vychutnávam džúsy bez toho, aby som opustil svoj domov.

Mandarínky, ako napríklad mandarínky, pomaranče a citrusové plody, nie sú v Tai Tai lacné.
Mandarínka je skôr len najlacnejšia z nich. Predáva sa celoročne a stojí asi 50 bahtov za kg.
veľkoobchod je lacnejší. 10 kg mandarínok v makre stálo 330 bahtov.

Rovnako ako mango, papája, vodné melóny a mandarínky, aj v Pattayi často nájdete pickup s farmármi, ktorí predávajú svoj tovar.
Mandarínky z auta budú stáť 3 kg na 100 bahtov.

Kumquat

4664kumquat - mini oranžová

Posledný v mojom zozname, ale nie posledný. Veľmi roztomilé a chutné ovocie rodiny citrusov. Ako mini oranžová. Kumquat sa môže jesť surový, nakladaný, vyrobený z kandizovaného ovocia alebo marmelády.
Kumquat je veľmi užitočné pripravovať na prechladnutie ako antibakteriálny nápoj, ktorý pomáha pri akútnych respiračných infekciách a akútnych respiračných infekciách. Teda kumquat + zázvor + med a chutný, zdravý nápoj vás rýchlo postaví na nohy.

Cena kumquatu v Thajsku sa pohybuje od 50 do 90 bahtov za kg.
Z nejakého dôvodu sa v Pattayi vyskytuje dosť zriedka.

Ovocná sezóna v Thajsku - tabuľka

Ako ušetriť peniaze na hoteli alebo prázdninovom apartmáne?

Hľadám Rumguru na webe. Obsahuje absolútne všetky zľavy pre hotely a apartmány z 30 rezervačných systémov vrátane rezervácie. Často nachádzam veľmi výhodné možnosti, ukázalo sa, že šetřím od 30 do 80%.

Ako ušetriť na poistení?

Je potrebné poistenie v zámorí. Akékoľvek vstupné je veľmi drahé a jediný spôsob, ako neplatiť z vlastného vrecka, je zvoliť si vopred poistnú zmluvu. Mnoho rokov sa venujeme webovým stránkam, ktoré poskytujú najvýhodnejšie ceny poistenia a výber spolu s registráciou trvá iba pár minút.

Aby ste nemuseli maľovať, kedy je to, čo zberá thajské ovocie, hlavne preto, že je ich veľa a nepamätáte si všetko, je tu taký tanier, ktorého potlačou ľahko zistíte, prečo zrazu stojí mango 250 bahtov na kg)))

V tomto článku sa dozviete o najobľúbenejších exotických druhoch ovocia, ktoré sa v Thajsku predávajú. A tiež: koľko stojí ovocie, čo chutí, ako ho jesť a ako ho vyberať.

Niektoré exotické ovocie ste už samozrejme vyskúšali. Ale napríklad „sleď“ a „sapodilla“ sa pre nás stal napríklad objavom)

Určite stojí za to vyskúšať všetko a nájsť si svoje obľúbené.

1. Baltický sleď (hadie ovocie)

Formulár: Oválne, podlhovasté. Často sa predáva vo vetvičkách (asi 8 - 10 plodov). Na šupke sú tŕne.

Farba: Lila-hnedo-červeno-hnedá, pripomína hadiu kožu

Buničina: Ľahký, žltkastý, šťavnatý, mierne vláknitý, s veľkými hnedými kosťami. Vo vnútri je rozdelená na 2-3 lobule.

Ochutnajte: Medovo sladkastý, s kyslastosťou

Ako jedia: Odlepte nožom a jedzte. Čistenie nie je ľahké, pretože na šupke sú tŕne a samotná šupka je dosť hustá.

Sezóna: Máj-august

cena: 40-60 bahtov na kg (~ 80 rubľov alebo 1,33 dolárov)

Náš dojem: Ovocie nám chutilo! Ale je ťažké ho vyčistiť a kosti sú veľmi veľké. Po niekoľkých dňoch skladovania v chladničke je pokožka slede suchá a menej vyčistená. Takže je lepšie jesť ovocie čerstvé.

2. Longan (Longan, Dragon Eye)

Formulár: Malé okrúhle ovocie. Predávané na vetvičkách vo zväzku alebo bez vetvičiek, v krabici. Longan vyzerá ako malý zemiak.

Farba: Svetlohnedá (zemiaková)

Buničina: Transparentná biela, šťavnatá, vodnatá. Konzistenciou pripomína zrelú slivku. Vo vnútri sa nachádza veľká, čierna, okrúhla kosť. Preto sa volá „dračie oko“.

Ochutnajte: Nie príliš výrazný, jemný, sladkokyslý, dá sa na diaľku porovnať s jahodovým.

Ako jedia: Olúpte a jedzte. Vonkajšia strana longanu má dosť tenkú, ale hustú kôru. Bude potrebné rezať, aby sa ovocie dalo olúpať. Vychádza ľahko.

Sezóna: Máj-august, ale v marci boli :)

cena: 90 bahtov za balík alebo 50 bahtov (~ 100 rubľov alebo 1,66 dolárov) za škatuľu

Naše dojmy: Ovocie nám chutilo. Je to zvláštne, šťavnaté a ľahko sa čistí.

3. Sapodilla (Lamut, Sapodilla)

Formulár: Malé oválne ovocie, veľké asi ako kuracie vajce.

Farba: Hnedá. Vyzerá ako plešatý kivi :)

Buničina: Hnedastá, konzistencia je porovnateľná s tomel alebo dozretou hruškou. Vo vnútri sú 2 - 3 malé čierne pretiahnuté kosti.

Ochutnajte: Medovo-karamelový, neuveriteľný! Veľmi sladké.

Ako jedia: Olúpte, najedzte, vypľujte kosti

Sezóna: September - december, veľmi zriedkavé v marci - ale môžete tiež nájsť

cena: 65 bahtov za kg (~ 130 rubľov alebo 2,1 USD)

Naše dojmy: Toto ovocie je ocenené druhým miestom! (Prvé miesto patrí mangu). Sapodilla je neskutočne chutná. Jediným negatívom je, že sa rýchlo zhoršuje.

4. Mangosteen (cesnak, mangostan)

Mimochodom, máte pravdu - „Mangosteen“, nie „Mangosteen“ :)

Mangosteen vyzerá takto:

Formulár: Okrúhly tvar, veľký asi ako mandarínka. Hore je malá vetvička a pár malých listov.

Farba: Koža hustá, zvonka tmavohnedá, vnútri fialová.

Buničina: Biely, vodnatý, sladkastý. Je rozdelený na klinčeky, vďaka čomu vyzerá mangostan ako cesnak. Vo vnútri veľkých lobulov sú kosti.

Ochutnajte: Sladké, kyslé, nie svetlé.

Ako jedia: Olúpte kožu (nožom) a zjedzte vnútro

Sezóna: Apríl - september

cena: od 50 bahtov za kg (~ 100 rubľov alebo 1,7 $)

Naše dojmy: V Thajsku sa tejto veci hovorí „kráľovná ovocia“, ale nepochopili sme jej čaro. Raz to stojí za vyskúšanie.

5. Mango

Formulár: Oválne, zúžené na jednej strane

Farba: Svetlá, žltooranžová

Buničina: Mäkký, jemný, nie vláknitý. Dužina zrelého ovocia sa topí v ústach. Kosť je pomerne plochá.

Ochutnajte: Mango v Thajsku má na rozdiel od manga z moskovských obchodov menej intenzívnu (menej drsnú) chuť. Sladký med. Chuť manga :)

Ako jesť: Olúpte tenkú kožu a pochutnajte si

Sezóna: Apríl - júl. Predávajú sa aj mimo sezóny, ale sú nákladnejšie

cena: Mango nie je v Thajsku (v marci) lacné, 80 bahtov za kilogram (~ 160 rubľov alebo 2,5 dolára). Môžete zjednávať 70 bahtov. Nachádza sa ich viac ako 60, ale sú malé a rozbité.

Naše dojmy: neskutočne chutné! Jesť tam. V našich obchodoch je táto pochúťka drahá a často nie je možné nájsť dobré možnosti.

Niekedy obchody s ovocím predávajú zelené mango. Jedná sa o rovnaké mango, len nie zrelé, a preto lacnejšie. Sú jedlé, ale pevné. Zrelé mango je samozrejme chutnejšie.

Pravdepodobne ten, kto prišiel s dizajnom telefónu Nokia 7610, zjedol veľa thajských mangov :) Tu je moje prvé združenie:

Mango z Thajska skladujte v chladničke. Naše ovocie ležalo normálne týždeň. Možno by zostali ležať dlhšie, ale skončili :)

6. Pitahaya (Pitaya, Dragon Fruit, Dragon Fruit, Pitahaya, Dragon Friut)

Formulár: Oválne ovocie, o niečo väčšie ako veľké jablko.

Farba: Jasná malinová kôra so zelenými šupinami

Buničina: Biely, s čiernymi semenami. Semená majú veľkosť maku.

Ochutnajte: Žiadna výrazná chuť, mierne nasladlá, na zuboch chrumkavé semená. Konzistencia je porovnateľná s kivi, len viac zrnitá.

Ako jedia: Nakrájajte na polovice a jedzte lyžičkou. Alebo olúpte a nakrájajte na kolieska.

Sezóna: po celý rok

cena: 90 bahtov za kg (~ 180 rubľov alebo 2,8 USD)

Naše dojmy: Krásne, svetlé, zaujímavé, ale .. bez chuti. Kúpte si raz, aspoň váš zrak poteší - kombinácia farieb je jednoducho neuveriteľná!

7. Karambola (hviezdicové ovocie, štartovacie ovocie, karambola)

Formulár: Malý, skôr ľahký, oválny. V reze má tvar päťcípej hviezdy. Veľkosť tohto hviezdicového ovocia sa dá prirovnať k veľkej hruške.

Farba: žltozelená, žltooranžová.

Buničina: Dužina sa dá prirovnať k hrubostenným paprikám: chrumkavé, šťavnaté.

Ochutnajte: Chutí ako hráškový struk. Bylinná, vodnatá, sladkastá. Niečo ako korenie.

Ako jedia: nakrájame na plátky, nelúpeme.

Sezóna: Máj-august

cena: 90 bahtov za kg (~ 180 rubľov alebo 2,7 USD)

Naše dojmy: skúste to raz pre zábavu. Som si takmer istý, že už nebudeš chcieť :)

8. Marakuja

Formulár: Je to ovocie oválneho tvaru, veľké asi ako kuracie vajce. Zrelé mučenky nevyzerajú chutne - ako sušená slivka.

Farba: Bordovo hnedá

Buničina: Žltá, s malými plochými čiernymi kosťami

Ochutnajte: Nasýtená, kyslá, mučenková chuť) Pravdepodobne ste už vyskúšali aj broskyňovo-mučenkový jogurt? Takže ovocie s takouto chuťou skutočne existuje

Ako jedia: Nakrájajte na polovice, obsah zjedzte lyžičkou

Sezóna: Január - apríl

cena: 120 bahtov za kg (~ 240 rubľov alebo 3,7 dolárov)

Naše dojmyja: Veľmi kyslé ovocie, veľa ho nezjete. Zaujímavé vyskúšať.

9. Ananás

V Thajsku vynikajúce ananás... Sú sladšie, malých rozmerov.

Nie je vhodné ich čistiť, ale takmer v každom obchode s ovocím môžete požiadať o olúpanie ananásu alebo ho dokonca nakrájať na malé kúsky.

Cena: 40 bahtov za kus (~ 80 rubľov alebo 1,2 dolára)

Skúšali sme aj my melón, nie je ohromený. Astrachaňské melóny sú chutnejšie :)

Banányv Thajsku predávajú hlavne iba malé, pretože veľké banány sa tu považujú za krmivo.

Chutia ako vynikajúce banány)

Zakázané ovocie v Thajsku je durian... Je to ale zakázané, okrem skladovania v hoteli. Duriany sa predávajú v bežných obchodoch s ovocím. Hovoria, že musí byť zjedený do 5 minút po otvorení, inak začne strašne zapáchať a tento zápach sa nedá zmyť. Nedostali sme toto úžasné ovocie. Asi nie sezóna. A úprimne povedané, vyzerali sme zle)

Stojí za pokus kokos... Skôr - „kokosové mlieko“.

Kokosové orechy v Thajsku sa nepredávajú zrelé. Tých. vo vnútri nenájdete hustý oriešok, s jedlými stenami hrubými asi 1 cm, ale iba slizkú vrstvu milimetra 3. Ale aj tento je chutný a dá sa zjesť lyžičkou.

Cena: 40 bahtov za kokos (~ 80 rubľov alebo 1,3 dolára). Za tieto náklady vám ho otvoria, dajú vám slamku, mešec.

Odpoviem tiež na populárnu otázku:

Je možné vyvážať ovocie z Thajska a ako ho prepravovať?

Môžete a mali by ste :) Vezmite si ho do príručnej batožiny. Špeciálny plastový nosič na ovocie si môžete kúpiť, môžete si ho jednoducho zložiť do tašky.

Iba durian, kokos, melón a melón nie je možné vybrať. Prečo - povedané dovnútra

Na Phukete je veľa ovocných stanov, sú prakticky na každom kroku a navzájom sa veľmi nelíšia. Môžete teda bezpečne nakupovať v prvej, ktorá narazí.

Ako vidíte, ceny ovocia v Thajsku sú celkom prijateľné. Keď si myslím, že pred krízou to všetko stálo o polovicu menej, začnem ľutovať, že som nešiel skôr :)

Stále máte otázky? Opýtajte sa, pokúsim sa odpovedať) Budem rád za akékoľvek pripomienky a poznámky.

Príjemné cestovanie!)