Koláč na mlieko s malinovým džemom. Recept na malinový džem. Koláče rúry s ríbezľovým džemom v rúre

V lete majú všetci záhradníci veľkú úrodu malín. Toto bobule spravidla rastú takmer všade a nevyžadujú si osobitnú starostlivosť. Malina je veľmi užitočný bobule. Je ocenená mnohými vlastnosťami, ktoré pomáhajú pri posilňovaní imunity, boji proti prechladnutiu atď.

Preto sa usilujeme obstarať túto mňam do budúcnosti. Vyrábame z neho džemy a kompóty, mrazíme a drvíme cukrom, aby sme v chladnej zime mohli tento sklad vitamínov s čajom jesť. Ale koniec koncov, môžete ukázať malú fantáziu a urobiť maliny, napríklad koláč. Taký chutný dezert určite ocenia aj najnáročnejší labužníci. Pozrime sa na niekoľko možností, ako pripraviť malinový koláč.

Rúra malinový koláč

Najbežnejším spôsobom výroby malinového koláča je pečenie v rúre. Podľa nižšie uvedeného receptu si môžete pripraviť koláč s čerstvými aj mrazenými malinami.

zloženie:

Na skúšku:

4 ½ šálky múky
1 ½ šálky nakrájaného masla
2 čajové lyžičky soli
2 polievkové lyžice cukru
150 - 170 ml studenej vody.

Na plnenie:

4 šálky čerstvých malín
Šťava 1 citrón
1/3 šálky kukuričného škrobu
1 šálka cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 žĺtok, porazený 1 lyžicou teplej vody.

Recept na malinový koláč

Najskôr pripravíme cesto na koláč. Cesto je možné pripraviť deň vopred. V takom prípade by sa mal skladovať v chlade. Vo veľkej mise premiešajte múku, soľ a cukor. Pridajte olej, premiešajte. Potom nalejte do vody. Miesenie cesta.

Na plnenie potrebujeme maliny zmiešať s citrónovou šťavou, kukuričným škrobom, cukrom a vanilkou.

Ďalej rozdelíme cesto na dve časti. Jedna časť by mala byť o niečo väčšia ako druhá. Väčšinu z nich zavádzame do vrstvy. Nasaďte naň náplň. Druhú časť cesta rozrežeme na menšie časti, z ktorých valíme prúžky. Zakrývame ich malinovým koláčom.

Najvyššie žĺtok s vodou. To dá koláču iskru.

Pečieme koláč 40 minút alebo do zlatohneda. Nechajte ho odpočívať po dobu 30 minút, kým sa nerozkrájame na plátky.

Je veľmi chutné jesť taký koláč s čajom alebo napríklad kompotom z angreštu s pomarančmi.

Malinový kvasnicový koláč

Malinový kvasnicový koláč je pravdepodobne najbežnejším dezertom. Jeho príprava však stojí za to trochu šťourat. Ak chcete svoju úlohu uľahčiť, môžete použiť hotové droždie.

zloženie:

Na skúšku:

200 ml mlieka
85 ml vody
500 gramov múky
20 gramov droždia (suché)
1 lyžica cukru
90 gramov masla
½ čajovej lyžičky soli
6 polievkových lyžíc medu
2 polievkové lyžice sušeného mlieka.

Na plnenie:

100 gramov sušených brusníc
200 gramov malín (čerstvých alebo mrazených)
20 gramov kokosu
2 polievkové lyžice medu.

Na dekoráciu:

75 gramov masla
27 gramov kokosu
75 gramov trstinového cukru
2 polievkové lyžice múky
1 polievková lyžica medu.

Recept na malinový droždie:

Najskôr pripravte cesto. Zahrievame 100 ml mlieka. Oddelene zmiešajte droždie s múkou (100 g) a cukrom. Nalejte teplé mlieko. Prikryte a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút v teple.

Zvyšnú múku preložte do misy. Pridajte soľ a sušené mlieko. Uprostred robíme prehlbovanie. Nalejte zvyšné mlieko a vodu, pridajte med. Zamiešame. Pridajte cesto a maslo. Cesto premiešajte, kým nebude mäkké a hladké.

Preneste do namazanej misky. Nechajte pôsobiť 1 hodinu. V tomto okamihu naše cesto povstane.

Keď čakáme, keď príde cesto, nestrácame zbytočne čas. Urobme náplň. Dajte maliny na panvicu. Zapálili sme pomalý oheň. Brusnice na hlave s vriacou vodou, pridajte do malín. Posielame tam aj med. Varte, kým nezhoustne. Potom nalejte kokosové vločky. Vypnite oheň.

Teraz pripravíme zmes na ozdobenie malinového koláča. Zmiešajte všetky potrebné prísady. Odoslané do chladničky.

Cesto rozdelíme na dve časti. Rozbehli sme prvý. Natierame výplňou. Zakryte druhou časťou testu. Top so zmesou na dekoráciu. Posielame do rúry predhriatej na 175 stupňov. Varte 20 minút.

Puff malinový koláč

Koláč s malinovou náplňou možno pripraviť z lístkového cesta. Takéto pečenie bude ľahšie a vzdušnejšie.

zloženie:

1 balenie mrazeného lístkového cesta
1 šálka čerstvých malín
1 vajce
1 šálka ľadovej múčky.

Recept na malinový koláč z lístkového cesta:

Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Keďže z mrazeného cesta pripravíme listový malinový koláč, mali by ste ho najskôr v mrazničke cez noc rozmraziť.

Rozviňte prvú vrstvu cesta. Rozkladáme maliny rovnomerne, posypeme práškovým cukrom. Zakryte druhou vrstvou cesta. Zaschipyvaem. Naneste namazané vajíčko na vrch. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 25 minút.

Malinový džemový koláč

Predtým sme zvažovali recepty, ktoré používali čerstvé alebo mrazené maliny. Nemenej populárne sú však pečivo s malinovým džemom.

Najobľúbenejší recept na koláč s malinovým džemom s fotografiou v rúre, ktorú ste na internete museli vidieť viackrát. Tento koláč je založený na cesto a malinový džem. Chceme však trochu skomplikovať úlohu a upiecť netradičný koláč s malinovým džemom.

zloženie:

1 ¼ šálky múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky soli
½ šálky nesoleného masla
120 gramov tmavej čokolády
1 šálka malinovej marmelády
¾ šálky cukru alebo práškového cukru
2 vajcia.

Recept na malinový džem

Pečacia miska (výhodne guľatá) je potiahnutá pergamenovým papierom.

V miske strednej veľkosti premiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ. Maslo rozpustite vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte čokoládu, premiešajte drevenou lyžičkou, kým sa neroztopí. Vyberte panvicu z tepla. Pridajte džem, cukor a rozbité vajcia.

Šľahačka malinový koláč

A tu je recept s fotografiou jednoduchého malinového koláča s malinovým džemom v zhone.

zloženie:

500 gramov cesta (akékoľvek)
200 - 300 gramov malinového džemu.

Recept na jednoduchý malinový koláč:

Vezmite hotové cesto. Rozdeľte na dve časti. Jedna časť je väčšia, druhá menšia. Väčšinu z nich zavádzame do vrstvy. Namažte ju malinovým džemom. Z druhej časti rolujeme tenkou bičíkom, ozdobíme ich koláčom. Pečieme, kým nebude cesto pripravené, asi 30 minút.

Tsvetaevsky malinový koláč

Tento koláč sa zvyčajne pečie s jablkami. Môžete však použiť aj iné ovocie a bobule. Napríklad pripravíme tortu Tsvetaevo s malinovou náplňou. Bez ohľadu na zvolenú náplň však bude celkom harmonicky kombinovaná s jemnou pieskovou základňou a kyslou smotanou.

zloženie:

Základné informácie:

½ šálky kyslej smotany
150 gramov masla
1 čajová lyžička prášku do pečiva
½ šálky cukru
2 šálky múky.
Na plnenie:
2 polievkové lyžice múky
1 šálka cukru
1 vajce
1 šálka kyslej smotany
350 gramov malín.

Recept na malinový koláč Tsvetievsky.

Recepty krok za krokom na výrobu koláča s malinovým džemom na kyslom pečive, obláčku a ryžovom tvarohu

2018-02-04 Rida Khasanova

ohodnotenie
recept

1512

čas
(Min)

porcií
(Osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

7 gr.

3 gr.

sacharidy

60 g

292 kcal.

Možnosť 1: Recept na klasický malinový džem

Malinové džemy môžu byť také rozmanité a nezvyčajné! S tvarohom, mäkkým syrom alebo čokoládou, z obyčajného krehkého pečiva, oblátky alebo ryže. Čokoľvek si vyberiete recept, koláč bude jedinečný a nezvyčajne chutný.

Zložky:

0,1 kg tvarohu;
330 g pšeničnej múky (s / c);
jedno vajce;
3-4 lyžice. lyžice cukru;
štipka vanilkového prášku;
štipka soli;
½ lyžičky prášok do pečiva;
0,15 kg červeného malinového džemu;
štipka škrobu.

Krok za krokom recept na malinový džem

Spojte tvaroh s vajcom, cukrom, soľou a vanilkou. Dôkladne premiešajte a melte na jednu hmotu. Pridajte prášok do pečiva a múku. Na tomto hnetači je husté elastické cesto. Nechajte ho niekoľko minút na stole.

Malinový džem, ak je to potrebné, prechádza cez sito na odstránenie kostí alebo použitie hmoty s nimi. Džem zamiešajte so škrobom.

Cesto nakrájajte na dve časti. Obidve rolujú do vrstiev podľa veľkosti pekáča.

Vložte do formy špeciálny tenký papier a naň vložte prvú vrstvu cesta. Uistite sa, že strany. Vložte jam a škrobové polevy. Zakryte ďalšou vrstvou cesta. Upevnite boky a urobte rez v strede koláča.

Vložte koláč do sušiarne pri teplote 180 - 200 ° C na 35 - 40 minút. Je lepšie rúru predhriať vopred.

Ak chcete, môžete vrchnú časť koláča namazať maslom, smotanou alebo vaječným žĺtkom, aby ste dosiahli rovnomernú ružovú farbu.

Možnosť 2: Recept na rýchly koláč s malinovým džemom

Taký rýchly a lenivý koláč je spásou pre tých, ktorí radi jedia chutné domáce jedlo, ale nemajú čas stáť v kuchyni na dlhú dobu.

Zložky:

0,2 kg hustého malinového džemu;
0,4 kg sušienky;
0,3 l krému 33% tuku;
0,1 kg mäkkého tvarohu;
0,1 kg cukru;
štipka vanilkového prášku.

Ako rýchlo pripraviť malinový koláč

Rozdeľte krehké sušienky na malé kúsky alebo rozdrvte na drobky pomocou mixéra. Aj keď sa na tento účel vyrovná obvyklý posúvač zemiakovej kaše. Vložte ¾ celkového objemu cookies do panvice bez dna, ktorá je pripevnená na plochú dosku alebo misku. Takýto prsteň sa dá odobrať z odnímateľnej formy alebo sa dá použiť kuchársky prsteň s priemerom asi pätnásť cm.

Cookies zakryte polovičným malinovým džemom. Pokúste sa šíriť v rovnomernej vrstve. To je ľahké, ak vložíte zaseknutý papier do plastového vrecka a odrežte hrot na 2 - 3 mm. Sladká hmota sa vytlačí, akoby z vrecka na pečivo a je vhodné pokryť vrstvu cookies.

Mäkký syr nakrájajte cez sito a jemne rozotrite cukrom a vanilkou. Potom postupne nalejte smotanu. Zároveň neprestaňte šľahať, ale použite prvú rýchlosť otáčania rohov miešačky alebo mixéra. Všetko šľahanie bude trvať asi 15 minút. Výsledkom je, že hrubá penová hmota by mala mať homogénnu štruktúru.

Celkovú syrovú a smotanovú hmotu vložte do tvaru jam. Zrovnajte hornú časť. Zakryte vrstvou džemu a posypte cookies.

Dajte koláč do chladničky na pol hodiny. Potom vyberte a vyberte krúžok. Dezert nakrájajte na kúsky a podávajte s čajom alebo kávou.

Lenivý koláč sa z formy dostane lepšie a rýchlejšie, ak okraje zabalíte do lepiacej fólie skôr, ako do nej vložíte výrobky. Koláč podávajte lepšie mierne vychladený so zmrzlinou.

Možnosť 3: Dort s malinovým džemom

Listové pečivo s malinovým džemom sa ľahko a ľahko pripravuje. Pripravte si domáce lístkové cesto (môžete použiť aj hotové cesto z cesta), puding a džem. Dajte všetko dohromady a získajte perfektný tortu pre rodinnú čajovú párty alebo priateľské stretnutie.

Zložky:

0,3 kg pšeničnej múky (s / c) (+ pol lyžice L. pre smotanu);
230 g masla (s vysokým obsahom tuku);
tri kuracie vajcia;
štipka soli;
trochu kyseliny citrónovej;
lyžica masla;
0,15 litra mlieka;
tri lyžice. l. cukor;
štipka anízu alebo pravidelného vanilínu;
päť polievkových lyžíc džemu (malina).

Ako variť

Rozdeľte jedno vajce na bielkoviny a žĺtky.

Preosejte múku na cesto. Maslo pomeleme priamo do neho nožom alebo na strúhadle. Ruku masírujte rukami do malej konzistencie. Pridajte jeden vaječný proteín, soľ a kyselinu citrónovú. A tiež nalejte do dvoch polievkových lyžíc studenej vody. Miesenie cesta a vloženie do chladničky na štvrť hodiny.

Vložte do rúry teplotu 180 ° C a potiahnite plech na pečenie maslom.

Vyberte cesto a rolujte ho tak, aby zodpovedal tvaru. V prípade potreby môžete urobiť malé strany náplne smotany a džemu. Cesto namažte tenkou vrstvou žĺtka. Vložte do rúry štvrtinu hodiny. Po uplynutí tejto doby koláč odstráňte. Položte ho na chladiacu dosku.

V malej panvici alebo smaltovanej miske zmiešajte mlieko, cukor, vanilín, 0,5 lyžice. l. múka a dve vajcia. Masu porazte šľahačkou do hladka. Kachle umiestnite na pomalý oheň a teplo. Nezabudnite premiešať, aby krém nespálil. Na jeho varenie môžete použiť vodný kúpeľ, ale bude to dlhšie. Krém varte, kým nezhoustne. Potom napätie a nechajte vychladnúť na stole na izbovú teplotu.

Ochladený hustý krém rozdeľte na koláč a chladte 10 minút. Potom džem rovnomerne rozložte na krém.

Ak neviete s istotou, či je váš krém pripravený, použite našu radu. Nalejte lyžicu smotany na plochý tanier a potiahnite ju špachtľou. Ak drážka zostáva, krém požadovanej hustoty. Len pár minút v chladničke a koláč je pripravený k jedlu.

Možnosť 4: Koláč s malinovým džemom a čokoládou

Koláč s domácim malinovým džemom a čokoládou bude úspešný so sladkými a veľkými. Podľa nášho receptu je jedna vrstva náplne jam. Ale ak si prajete, môžete pridať ešte jeden - rozdeľte tvaroh so šľahačkou s práškovým cukrom a vaječným žĺtkom na cesto. A dajte na to jam.

Zložky:

160 g masla;
štyri polievkové lyžice práškového cukru;
0,25 kg pšeničnej múky (+ dve polievkové lyžice na teplo);
jeden žĺtok;
na špičke soľného noža;
tretina lyžice prášku do pečiva;
0,2 kg čerstvých malín;
0,15 kg cukru;
podľa chuti čokolády (tmavej alebo mliečnej).

Krok za krokom recept

Najskôr si pripravte domáci džem. Umyte maliny v studenej vode. Plody starostlivo triedite, musia byť benígne. Dajte maliny s cukrom do hrnca. Miešajte a privarte k varu na miernom ohni. Hmota sa neustále mieša.

Šesť minút po varení pridajte do džemu čokoládu. Zamerajte sa na chuť, ale stačí 50-70 g čokolády. Rozdeľte ju na kúsky alebo nastrúhajte. Miešajte a varte na chvíľu. Potom vyberte z tepla a nechajte sladkú hmotu vychladnúť.

Do misy na cesto votrite maslo spolu so sladkým práškom, žĺtkom a soľou. Zmiešajte s múkou a práškom do pečiva. Miesenie cesta. Na poprašovanie budete možno potrebovať ešte niekoľko polievkových lyžíc múky.

Pekáč zakryte tenkým pergamenom na pečenie. Cesto rozvaľkajte na vrstvu a položte na papier. Vytvorte boky pre náplň. Vložte jam do rovnomernej vrstvy.

Vložte koláč do pece na pečenie na 25 - 30 minút pri teplote 180 - 200 ° C.

Aby sa predišlo uvareniu domáceho džemu počas varenia, nechajte bobule najprv stáť pri izbovej teplote s cukrom. Dajú šťavu, ktorá prispeje k správnej príprave vysoko kvalitného džemu. Podávajte s lístkami mäty a meduňky.

Možnosť 5: Koláč s malinovým džemom na ryžovom tvarohu

Tvaroh a ryžový guláš s jednou vlnou ruky kreatívneho kuchára pečiva sa premenia na koláč s malinovým džemom. A nie je to jednoduché, ale veľmi chutné.

Zložky:

1 polievková lyžica. obilná ryža (pokiaľ možno okrúhla);
840 ml mlieka;
na špičke soľného noža;
165 g cukru;
5 malých vajec;
1,5 lyžice. lyžice masla;
½ lyžičky kôra z citrónu alebo pomaranča;
0,15 kg malinového džemu (z červených alebo žltých bobúľ).

Ako variť

Opláchnite a povarte vo vode po dobu 5-6 minút pri nízkej teplote. Potom napätie, vývar už nie je potrebný.

Oddeľte mlieko do varu a pridajte doň ryžu. Kašu miešajte a varte asi 20 minút s mierne zatvoreným vekom. Hmotu pravidelne premiešajte lyžičkou. Potom vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.

Rozbíjajte vajcia a rozdeľte na veveričky a žĺtky.

Žĺtky, maslo a cukor skombinujte do jednej misky. Všetko rozdrvte na homogénnu hmotu.

Biele vajcia porazte so zmiešavačom až do hustej krémovej hmoty. Na začiatok použite prvú rýchlosť šľahania a potom prejdite na druhú, tretiu a štvrtú.

Spojte hustú ryžovú kašu so žĺtkami a veveričkami. Skúste jemne premiešať špachtľou zdola nahor.

Zapnite rúru na 180 ° C.

Zmiešajte malinový džem s nakrájanou kôrou. Ak vás kosti v zaseknutí zmiažu, môžete drviť hmotu cez sito alebo použiť hotový džem.

Vložte pekný pergamen do pekáča. Priamo naň položte polovicu ryžovej hmoty. Potom vrstva jamu a ryžovej hmoty znova. Ak je to potrebné, vrchná časť môže byť namazaná vaječným žĺtkom.

Vložte koláč do rúry na menej ako hodinu.

Toto je, rovnako ako všetky predložené recepty, univerzálne. Akýkoľvek džem, plátky čerstvého ovocia alebo bobule na plnenie mu pomôže. Bon chuť!

Prípravky z malín majú vynikajúcu chuť a arómu a vďaka svojim liečivým vlastnostiam si zaslúžia zdravie a pohodu. A neuveriteľne chutný koláč s prípravou, ktorý nezaberie veľa času, je ideálny na pitie rodinného čaju.

Ako vyrobiť koláč s malinovým džemom správne a rýchlo, to povieme dnes v našich receptoch nižšie.

Recept na malinový džem

zloženie:

múka - 500 g;
vajcia - 2 ks;
granulovaný cukor - 200 g;
prášok do pečiva - 12 g;
maslo - 200 g;
soľ - štipka;
malinový džem - 250 ml;

príprava

Mäkké maslo nakrájame na cukor, pridáme rozšľahané vajíčka, preosiatu múku kombinovanú so soľou a práškom do pečiva a rýchle miesenie. Rozdeľujeme ho na dve nerovnaké časti. Menšia polovica sa odošle do mrazničky a zabalí sa do lepiacej fólie. Väčšinu z toho distribuujeme do jedlého oleja na pečenie, nezabudnite si vytvoriť boky a vložte do chladničky na tridsať minút.

Po čase vyberieme tvrdené cesto a roztiahneme malinový džem. Teraz z mrazničky vyberieme menšie cesto a tri na strúhadle, pričom čipy rovnomerne rozložíme na džem. Pečieme, kým sa neuvaria v rúre predhriatej na 200 stupňov asi tridsať až štyridsať minút.

Hotový koláč s malinovým džemom podávame na úplné vychladnutie, vybratie z formy, rozdelenie na kúsky a podávanie.

Strúhaný koláč s malinovým džemom v pomalom sporáku

zloženie:

múka - 2 veľké poháre;
granulovaný cukor - 1/2 veľké sklo;
maslo alebo margarín - 200 g;
prášok do pečiva - 12 g;
malinový džem na plnenie.

príprava

Vo veľkej mise premiešajte preosiatej múku s cukrom, pridajte strúhané a hnetené, kým sa nezískajú veľké drobky.

Rozmiešame misku s mnohými koksami veľkoryso margarínom alebo maslom, rozložíme dve tretiny výsledného strúhaného cesta a opatrne ho vyrovnáme, čím vytvoríme malé strany. Rozložte malinový džem na vrch a posypte ho zvyšok testu. Varenie koláča v režime „Pečenie“ počas deväťdesiatich minút.

Hotový koláč dáme na mierne ochladenie s otvorenou miskou multicookera, vyberieme ho do misky, rozdelíme na kúsky a podávame na stôl s čajom alebo mliekom.

Podobným spôsobom si môžete pripraviť koláč z tvarohu a posypať ho malinovým džemom. Aby ste to dosiahli, zmiešajte 500 gramov tvarohu, 100 gramov cukru a tri veľké vajcia a rozdeľujte medzi dve vrstvy cesta, ako sme opísali v recepte vyššie, namiesto džemu. Pri servírovaní ochlaďte koláč s malinovým džemom a užívajte si ho.

Koláč s malinovým džemom - znie ako pieseň. Táto úžasná misa je ohňostrojom pocitov z jedného kusu. Chrumkavé lístkové cesto v kombinácii s úžasnou chuťou sladkých bobúľ prináša šťastie do krajiny skutočného potešenia. Je to také veľkolepé, krásne a jednoduché. Pripomína slnečnému žiareniu alebo kvetu so zložitými lístkami. Z iba troch komponentov je možné vybudovať dokonalosť kulinárskeho myslenia.

Ak si vytvoríte domácu základňu, bude to samozrejme trvať dlhšie, ako v "". Ale prečo minúť viac, ak je možnosť nákupu celkom dobrá.

Odtiene a jemnosť receptu na malinový koláč v rúre

Vykurovanie rúry a čas

Konvekčný režim 250 stupňov poskytne rýchly a rovnomerný výsledok. Nemalo by to trvať dlhšie ako 15 minút. Podklad je tenký, náplň sa nemusí pripravovať.

Mali by ste byť v pohotovosti, neďaleko pece a kontrolovať stupeň kôry kôry. Ak po 10 minútach nezíska koláč s malinovým džemom požadovaný odtieň - oplatí sa zapnúť horné teplo a výrobok umiestniť na vrch.

2. Cesto

Berieme dychové kvasnice. Pri pečení je to zázračný kvet, ktorý sa stane stredne veľkolepým a chrumkavým. A kvasinky, keď rastú, sa môžu zlomiť a stratiť svoj estetický vzhľad.

3. Nástroje

Budete potrebovať dobrý pergamenový papier, hrubý, nemastiaci a priestorný plech na pečenie. Je vhodnejšie vytvoriť veľkolepý, ale jednoduchý koláč s malinovým džemom na papieri priamo v plechu na pečenie, aby sa neskôr už nenosil tam a späť. Nevedeli sme o tom, takže sme strávili trochu nervov, aby sme udržali vzhľad majstrovského diela na úrovni.

4.Konzistencia džemu

Hustý, viskózny. V ideálnom prípade by lyžica mala stáť v nej. Je teda menej pravdepodobné, že unikne na papier. Odporúčajú pridávať škrob, aby sa zabránilo úniku, ale neukladá sa. Ideálne - namastite tenkú vrstvu základne, upečte a potom zvlňte tukom. Vzhľad koláča s malinovým džemom, ktorý sa pri týchto manipuláciách vyvíja, prospeje iba. A je krásna, jasná a počas varenia stečie na plech na pečenie menej.

5. Ako zasadiť hotové majstrovské dielo na krásnu dosku

Toto je zvláštny príbeh plný bolesti a popálenín. Horúci džem spáli vaše prsty a myšlienka zasiahne vašu hlavu: nechajte to na papieri - a tak krásne.

Ale nie, existuje spôsob, ako sa vyhnúť sklamaniu a sklamaniu. Jednoducho zakryte povrch rýchleho koláča malinovým džemom plochým širokým tanierom. Potom ostrým pohybom otočte na túto dosku. Tu už môžete papier opatrne odstrániť a po zakrytí dna inou slávnostnou platňou vrátiť výrobok do pôvodného stavu: zdola - zdola, zhora - krásne lístky s kôrou z cukru.

Posypeme orechmi už v čase podania. Zároveň môžete ozdobiť pečenie kvapkami džemu. Ukazuje sa, že je elegantnejší a jasnejší, pretože v peci časť výplne stále unikla a bledla pod vplyvom teploty. Takže sa nemusíte hanbiť, ale vyzbrojený lyžičkou, marmeládou a trpezlivosťou. Niekoľko ďalších dotykov - a sladkosti sú pripravené.

Ak sa hosteska po takomto predohre nebála, potom je čas naučiť sa piecť malinový koláč. V skutočnosti je všetko jednoduché a rýchle, ak poznáte triky. Oči sa bojí a nohy už prišli z obchodu s časťou listového pečiva. Ruky sotva vzhliadli od lyžice naplnenej voňavým pokušením, varenej v lete zo zrelých malín.

Najprv pripravíme cesto na koláč.
Zahrejte mlieko na teplo, pridajte 1 lyžicu granulovaného cukru a do nej rozmnožte sušené droždie.
Všetko dôkladne premiešajte a nechajte kvasnice opuchnúť 10 minút.

Počas varenia dajte múku do hlbokej misky, pridajte soľ.
Nalejte kvasnice rozriedené v mlieku do múky, pridajte zvyšný cukor a rastlinný olej.
Dobre premiešajte a cesto mieste.

Konzistencia cesta je mäkká a elastická.
Cesto nechajte 1,5 hodiny na teplom mieste.
Počas tejto doby stúpne.

Po uplynutí času rozdelíme cesto na dve nerovnaké časti. Väčšina hlavnej časti pôjde priamo na vytvorenie základne pre koláč a menšia časť pôjde na výzdobu.
Väčšinu cesta rozvaľujeme pomocou valčeka do vrstvy, ktorá je o niečo väčšia ako vaša pekáreň, a okraje zostávajú na stranách.
Aby sa cesto počas valcovania nelepilo na stôl, môže byť cesto prikryté pergamenom alebo trochu posypané múkou.
Potom urobíme dekoráciu na tortu. Výzdoba bola vytvorená vo forme tenkých prúžkov s valčekom a nožom.
Potom si zoberte pekáč a vložte doň vrstvu cesta.
Hrany obaľujeme po obvode formy tak, aby sme strany koláča vytvarovali tak, aby náplň neunikla.
Potom rozotrieme malinový džem na cesto a rovnomerne ho rozložíme po celom povrchu cesta.

Ozdobíme tortu prúžkami cesta na vrchu a každý prúžok prilepíme pozdĺž okrajov torty.
Aby sa prúžky lepili lepšie, môžu sa mierne navlhčiť studenou vodou.
Malinový džem pripravený.