Krehké cesto sa vždy vydarí, len treba pri jeho príprave dodržať nejaké pravidlá. Najprv dávajte pozor na kvalitu múky: múka musí byť čerstvá a suchá. Najlepšia teplota na prípravu cesta je 15-20 stupňov. Ak je teplota vyššia, maslo v ceste zmäkne a môže sa oddeliť od ostatných zložiek: cesto sa počas valcovania rozpadne a výrobky z neho budú tvrdé. Pred vyvaľkaním cesta by ste mali držať ruky pod tečúcou studenou vodou. Hotové cesto by sa malo uchovávať na chladnom mieste v priemere 30 minút. Koláčiky z krehkého cesta sa dobre upečú, ak ich vyvaľkajú na hrúbku 4-8 mm a pečú pri 220 °C.
V sekcii "Pieskové koláče" 41 receptov
Krakovské koláče
Krakovské pečivo je originálny dezert s veľmi bohatou históriou. Toto jemné pečivo možno použiť ako samostatné jedlo alebo použiť ako základ na tortu. Skladá sa z dvoch vrstiev - chrumkavého krehkého cesta a vzdušného mandľového ...
Mikádo koláč
Napriek názvu je torta Mikado populárna v Arménsku, nie v Japonsku. Tortové torty sa pečú z krehkého cesta s kyslou smotanou. Na vrstvu koláča pripravte krém s vareným kondenzovaným mliekom. Hotový koláč je ozdobený strúhanou čokoládou a odoslaný do chladničky cez noc ...
Suché krehké torty sa používajú na mnoho spôsobov - základ pre suflé torty, ovocné dezerty, bežné vrstvené torty namáčané v smotane, pečivo. Cesto je nezvyčajné - hutné, drobivé, suché. Môžete použiť akýkoľvek krém, ktorý chcete - puding, čokoládu, kondenzované mlieko. Naučíte sa, ako uvariť najjednoduchší krehký koláč za pár minút.
Aby bol domáci koláčik naozaj chutný, správnej konzistencie, nie príliš suchý a „upchatý“, je dôležité dodržiavať niekoľko odporúčaní:
- Cesto sa ukáže byť obzvlášť jemné a drobivé, ak sa na jeho prípravu použijú iba žĺtky.
- Nezabudnite pridať štipku soli.
- Do cesta je povolené používať margarín, ale jedine kvalitné prírodné maslo mu dodá jedinečnú vôňu a jemnú textúru.
- Cesto šľaháme ručne. Je dôležité, aby ste ju „neprerušili“ – mala by byť jemná, hladká, lesklá.
- Po vyšľahaní by cesto malo nakysnúť aspoň 1 hodinu v chlade.
- Koláčiky, kým sú horúce, sú veľmi krehké a jemné - jemne ich preneste na stôl alebo nechajte vychladnúť na plechu. Po vychladnutí je cesto veľmi tesné - nenechajte sa tým zmiasť. Po nasiaknutí smotanou zmäknú.
- Koláčiky sú málokedy impregnované, pretože môžu navlhnúť a plaziť sa. Môžete však použiť, ako v sušienku, sirup, džús alebo ochutený alkohol.
Klasický recept
Štandardný recept na prípravu krehkého koláča sa vám bude hodiť pri všetkých príležitostiach. Tento recept možno použiť na prípravu rýchleho čajového koláča alebo slávnostného majstrovského diela. Čas varenia - 1 hodina 15 minút.
Ingrediencie
Cesto:
- Olej - 200 gramov;
- Múka - 2 ½ šálky;
- 2-3 vajcia;
- Pol pohára cukru;
- Prášok do pečiva (sóda + ocot) - 5-6 gramov;
- Vanilka podľa vašej chuti.
Krém:
- Maslo - 220 gramov;
- Kondenzované mlieko - 2/3 plechovky;
- Džem z malín, ríbezlí - 100 mililitrov;
- Kakao - 3 polievkové lyžice.
Glazúra:
- Maslo - 50-60 gramov;
- 200 gramov práškového cukru;
- 120 mililitrov mlieka;
- Kakao - 3 polievkové lyžice.
Proces varenia
Začíname ako vždy miesením cesta a pečením koláčikov:
- Preosejte múku. Nalejte do nej cukor, vanilku a prášok do pečiva. Do tejto suchej časti cesta pridáme vajcia rozmiešané metličkou.
- Mäkké maslo nakrájajte a položte na múku.
- Všetky ingrediencie nasekajte nožom a postupne miešajte, kým sa nerozpadnú. Všetko sa dá rozdrviť rukami, len veľmi rýchlo, aby sa maslo v ceste neroztopilo.
- Vytvarujte okrúhlu lesklú guľu, zabaľte ju do plastovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- Cesto vyberieme a rozdelíme na 3 časti. Vyvaľkáme z nich 3 koláčiky. Hrúbka každého z nich by mala byť aspoň 0,5 centimetra (veľmi tenké koláče sa pri vybratí z plechu jednoducho zlomia).
- Vezmite vidličku a popichajte koláče na niekoľkých miestach.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Koláč je upečený rýchlo – stačí 5-10 minút, podľa hrúbky cesta a výkonu rúry.
- Koláčiky treba zarovnať (orezať nerovný okraj), kým sú ešte horúce.
Príprava krému:
- Kondenzované mlieko v tomto receptúre sa používa hlavne varené. Môžete si ho uvariť doma alebo kúpiť už uvarený v obchode.
- Olej sa vyberie z chladničky vopred. Keď zmäkne, nakrájajte ho na kúsky a presuňte do hlbokej misky.
- Začnite trochu šľahať a po lyžičkách pridajte chladené kondenzované mlieko.
- Na záver pridáme kakao. Konzistencia krému je hladká hmota bez hrudiek. Pokúste sa krátko poraziť krém, inak sa olej v jeho zložení môže oddeliť.
Zhromaždenie:
- Keď koláčiky úplne vychladnú, navrstvíme každú zvlášť džemom.
- Potom ich natrieme krémom a poukladáme na seba. Po stranách orežte a na vrch zľahka zatlačte na prilepenie.
- Polejeme domácou čokoládovou polevou: cukor zmiešame s kakaom, vlejeme do vriaceho mlieka, za stáleho miešania prevaríme, na záver do masy vložíme kúsok masla.
- Tortu môžete ozdobiť mrveničkou z odrezkov cesta, drvenými arašidmi alebo vlašskými orechmi, kokosovými lupienkami. Dekor je pripevnený na ešte nevychladnutú polevu.
Na kyslej smotane
Tento recept na krehký koláč môžeme zaradiť medzi sviatočné dezerty. Používa sa tu bohaté zloženie komponentov: do cesta sa pridáva kyslá smotana, používajú sa dva druhy krémov - proteínový a pudingový - a pravá čokoláda. Táto verzia pieskového koláča sa stane skutočným centrom slávnostnej hostiny. Čas varenia - 75 minút.
Ingrediencie
Cesto:
- 100 gramov masla;
- 2 šálky bielej múky;
- Pol pohára hustej kyslej smotany;
- 2/3 šálky bežného cukru
- Štipka soli;
- Sóda (0,5 lyžičky) a ocot (1 polievková lyžica).
Krém:
- Pol litra mlieka 3,2 %;
- 2 vajcia a 1 žĺtok;
- 170 gramov cukru;
- 70 gramov masla;
- 2 a ½ lyžice múky;
- Extrakt - vanilka, rum alebo iny.
Proteínový krém:
- Pol pohára práškového cukru;
- 1 bielok z veľkého vajíčka.
Na ozdobu budete potrebovať aj 70 gramov čistej čokolády.
Proces varenia:
- Preosejte múku do širokej misy alebo ju posuňte priamo na stôl.
- Nakrájajte do nej maslo, možno ani nebudete príliš mäkké.
- Rukami rýchlo rozotrite maslo a múku na omrvinky.
- Sódu bikarbónu rozrieďte octom a nalejte do cesta.
- Pridáme kyslú smotanu.
- Bez použitia mixéra ingrediencie rýchlo rozmixujte rukami, kým nevznikne mäkká, lesklá guľa. Hrudku zabalíme do igelitu a dáme na hodinu do chladničky.
- Potom guľu vyberieme, rozdelíme na 6 častí, z každej vyvaľkáme koláč a pečieme každú 7 minút v rúre (190 stupňov).
Krém:
- Oddeľte jeden žĺtok a zmiešajte s dvoma celými vajíčkami. Šľaháme do peny.
- Pridáme mlieko, preosiatu múku, cukor, vanilku a všetko premiešame, aby nezostali žiadne nerozpustené hrudky.
- Varte vo vodnom kúpeli, nezabudnite hmotu pravidelne miešať. Konzistencia je ako husté želé.
- Ochlaďte, tiež miešajte, pridajte maslo a šľahajte mixérom.
Proteínový krém:
- Zvyšný proteín rozšľaháme mixérom. Mali by ste získať stabilnú hmotnosť.
- Pridáme práškový cukor a ručne spojíme s bielkovou penou.
Zbierame koláč:
- Koláčiky navrstvíme pudingom. Hrúbka vrstvy je minimálne rovnaká ako pri samotnej torte, prípadne väčšia, ak je krém dostatočne hustý a nerozteká sa.
- Takže pozbierajte všetky koláče, natrite ich krémom zo všetkých strán, orezajte.
- Potrieme čokoládou a posypeme boky a povrch torty.
- Preneste proteínový krém na kornút, nasaďte úzku trysku, vytlačte boky alebo kvety z krému pozdĺž vrchu.
- Produkt vložte na 10 hodín do chladničky.
Ovocie
Piesková torta plnená ovocím a pokrytá vrstvou želé je veľmi sofistikovaný dezert, ktorý sa dá pripraviť v každom ročnom období. Okrem ovocia môžete ako náplň použiť smotanu, kyslú smotanu, suflé. Krehkého cesta sa v ňom používa veľmi málo – je z neho len tenký „substrát“ s bokmi v podobe misky na plnenie. Čas varenia - 1,20 hodiny.
Ingrediencie
Cesto:
- Jedno vajce;
- Pohár múky;
- Maslo - 75 gramov;
- 60 gramov cukru.
suflé:
- Jedno vajce;
- 30 gramov múky;
- 60 mililitrov mlieka;
- 30 gramov želatíny a cukru;
- vanilka;
- 40 gramov masla.
Dekorácia:
- Ovocie (pomaranč, kivi, jahoda) - len asi 200 gramov;
- 30 gramov želatíny;
- 100 mililitrov vody;
- Práškový cukor na pridanie sladkosti do želé - voliteľné.
Proces varenia
Náhradné krehké cesto:
- Olej necháme zmäknúť, nakrájame na kúsky.
- Na maslo preosejte múku a hmotu nasekajte nožom na omrvinky.
- Vajíčko rozbijeme na sedem a pridáme cukor.
- Miešajte najskôr lyžicou a potom veľmi rýchlo rukami.
- Vytvarujeme pevnú guľu, zabalíme do fólie a uložíme na chvíľu do chladu.
- Vyberte ho, zrolujte do jednej vrstvy, vložte do formy tak, aby ste dostali dno a boky.
- Vložíme do rúry (190 stupňov) a pečieme do zlatista (nie viac ako 15 minút).
suflé:
- Želatínu (15 gramov) namočíme do vody, a keď napučí, roztopíme ju na parnom kúpeli za stáleho miešania lyžičkou.
- Žĺtka vyšľaháme s cukrom. Pridajte do nej mlieko a múku. Varte na miernom ohni 3 minúty.
- Zmes ochlaďte a vyšľahajte s maslom.
- Žĺtka vyšľaháme do peny. Spojíme všetky 3 hmoty: bielkovú penu, uvarenú žĺtkovú zmes a vychladnutú želatínu, prešľaháme.
- Nalejte do košíčkovej torty a ochlaďte.
Zhromaždenie:
- Keď krém trochu zamrzne, obložíme ho náhodne plátkami ovocia.
- Zvyšných 15 gramov želatíny namočíme do vody, necháme napučať. Roztopíme, pridáme práškový cukor podľa chuti.
- Nalejte na ovocie a nechajte stuhnúť v chladničke.
Odporúčame vám variť:
Takže za prípravu takého roztomilého a veľmi chutného koláča
Budeme potrebovať takú sadu ingrediencií.
1. A na začiatok pridáme dva žĺtky oddelené od slepačích vajec do preosiateho pol kila (päťsto gramov) múky (aby sa múka nasýtila kyslíkom) (bielkovina pôjde do krému na tortu, keď sa stiahne cesta a je lepšie do cesta nepridávať bielkoviny, ale žĺtok, naopak, cesto uvoľní), desať gramov prášku do pečiva (alebo sódy bikarbóny, hasenej citrónovou šťavou alebo octom, alebo kefíru - ako to robili oni v sovietskych časoch), aby cesto získalo nadýchanosť, ľahkosť a vzdušnosť a pár štipiek soli, aby cesto nebolo fádne. Toto všetko zmiešame.
2. Zvlášť vyšľaháme mixérom tristo gramov zmäknutého masla s dvesto gramami práškového cukru (vyrobila som ho z kryštálového cukru na bežnom elektrickom mlynčeku na kávu), kým sa práškový cukor úplne nezmieša s maslom. Na tieto účely môžete samozrejme použiť obyčajný kryštálový cukor, ale práškový cukor sa rýchlejšie a ľahšie zmieša s maslom. Ak vyšľaháte maslo s cukrom, cesto bude sypšie a drobivé a to je to, čo v tomto výrobku potrebujeme. Pridajte to všetko do múky
3. A vymiesime toto krehké cesto. Potom misky s cestom prikryjeme fóliou a cesto vyberieme na dvadsať až tridsať minút odpočívať v chladničke, aby cesto nabralo lepok, nabobtnalo a maslo vychladlo.
4. Cesto po odležaní v chladničke vyberieme a rozdelíme na tri rovnaké časti.
5. Každý kúsok cesta pomocou valčeka rozvaľkáme na papier na pečenie s hrúbkou asi pol centimetra (päť milimetrov), pretože krehké cesto je veľmi krehké a pretiahnuť ho na plech je často problematické. A potom cesto rozvaľkal na pergamen, dal mu požadovaný tvar a pokojne ho pretiahol na plech (plech na pečenie). Čo je v podstate to, čo robím vždy. Potom, čo dáme cesto požadovaný tvar (v našom prípade je to tvar kruhu), pozbierame všetky odrezky z okrajov a vyvaľkáme posledný, štvrtý kruh.
6. Ďalej v rúre pečieme oddelene naše výsledné koláčové polotovary pri teplote sto osemdesiat stupňov po dobu dvanástich až pätnástich minút. Všetky rúry sú rozdielne, a preto sa čas pečenia každej z nich môže líšiť v jednom alebo druhom smere. Napríklad som preexponoval spodný koláč o štyri minúty navyše a ukázalo sa, že je o niečo tmavší ako ostatné (prvá palacinka, ako sa hovorí, je hrudkovitá).
7. Po vytiahnutí z rúry necháme koláčiky mierne vychladnúť a natrieme nejakým džemom alebo džemom (ja som zvolila džem z čiernych ríbezlí), aby koláčiky nasiakli.
8. A kým sú koláčiky namočené, pustíme sa do prípravy proteínového krému. Za týmto účelom zmiešajte zvyšné bielka s kryštálovým cukrom pomocou mixéra.
Kým sa za päť až sedem minút vytvorí svieža, dlhotrvajúca pena.
A touto penou natierame aj naše koláčiky.
9. Tortu zakryte navrchu rovnakou bielkovou penou a po stranách posypte trochou omrviniek. Na tieto účely môžete použiť nejaký druh sušienky a ja som vzal kukuričné lupienky, ktoré milovali moje deti, nasekal ich valčekom a posypal koláč z okrajov. Vyšlo to celkom pekne.
10. A kým sa torta ďalej namáčala a krém na vrchu stuhol, moje deti robili umelecké práce na zdobenie torty. Vzory kreslili silikónovou striekačkou cez vzor pokrytý strečovou fóliou s tekutou čokoládou, rozpustenou z obyčajnej čokoládovej tyčinky vo vodnom kúpeli.
11. Potom sme túto čokoládu schladili do stuhnutia v chladničke a na druhý deň sme náš spoločný výtvor ozdobili.
Koláč cez noc zmäkol, aj keď drobivý a taký chutný, že ho zjedli na jedno posedenie.
A prajem vám všetkým dobrú chuť!
Čas varenia: PT01H40M 1 h 40 min.
Čo podávať rýchlo na čaj? Najskoršie zrejúce dezerty z cesta možno považovať za výrobky z krehkého pečiva. Samozrejme, nebudeme sa zaoberať koláčmi a pečivom, ale sladkému maškrtníkovi padnú krehké koláčiky. Dnes budeme reprodukovať v našej kuchyni - ekonomickú verziu drobivého domáceho pečiva s citrónovou polevou.
Varenie trvá trochu času, takže ak sú vaši hostia už predo dvermi, nebojte sa – domáce koláčiky na seba nenechajú dlho čakať. Existuje niekoľko variácií nášho sladkého pečiva. Cesto sa miesi s kyslou smotanou, kefírom, mliekom a margarínom - ako v našom prípade.
Produkty sú teda prevzaté zo zoznamu.
Margarín by sa mal nasekať na kúsky a umiestniť do žiaruvzdornej sklenenej misy alebo bežnej smaltovanej panvice.
Pridáme kryštálový cukor.
Potom sa miska odošle do parného kúpeľa. Cukor s margarínom sa musí roztopiť a dôkladne premiešať a na záver pridať prášok do pečiva.
Výsledná svieža hmota sa ochladí. Do teplej zmesi sa pridajú kuracie vajcia.
Potom sa hmota bije do homogénnej hmoty, kým sa semenníky nerozpustia. Múka (1 šálka) sa preoseje do misky s roztavenými prísadami.
Počiatočné cesto vymiesime a ochutíme kryštálovou vanilkou.
Potom sa do cesta na krehké pečivo preoseje múka a premieša sa. Toto by sa malo robiť, kým sa cesto nezmení na mäkké, ale mierne drobivé.
Hotové cesto sa musí mierne ochladiť a potom rozdeliť na časti a položiť na pergamenový plech.
Rozvaľkajte medzi dvoma pergamenmi na vrstvu strednej hrúbky.
Formou vytvarujte kruhy s priemerom 10-15 cm - ak chcete. Krehké koláče sa pečú v dobre vyhriatej rúre maximálne 15 minút.
Vrchy sušienok môžeme posypať cukrom, poprášiť alebo glazovať. Máme verziu citrónovo-cukrovej polevy, ktorá je vyrobená z práškového cukru, vody a citrónovej šťavy. Ingrediencie sa vymiešajú do homogénnej polevy, ktorú pomocou cukrárenskej zmesi alebo papierového kornútka ihneď nanášame na povrch upečeného pečiva.
Domáce krehké koláče sú pripravené! Podávajte dezertné pečivo s čajom alebo mliekom.
Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Torty sú rôzne - sviatočné i každodenné, viacposchodové s ozdobami aj jednoduché, glazované či posypané orieškami, náročné na prípravu a také, s ktorými si poradí aj dieťa. V každom prípade torta sú sladké koláčiky, potreté krémom alebo džemom a nejakým spôsobom ozdobené. Kedy a kým tento obľúbený dezert mnohí vynašli, stále nie je známe a neexistujú žiadne spoľahlivé informácie ani o krajine, v ktorej sa kedysi objavil.
Nech je to akokoľvek, koláč bol a zostáva najobľúbenejším sviatočným dezertom a dezert, ako viete, je dôstojným koncom každej hostiny. Ponúkame vám recept na koláč z krehkého cesta s pudingom - veľmi chutný, primerane sladký a málo kalorický. Na ozdobenie torty sa používa strúhaná čokoláda a proteínový krém, ale môžete ozdobiť aj inými krémami alebo podľa vlastnej chuti. Nenechajte sa zmiasť veľkým počtom krokov v recepte – koláčiky sú rýchlo upečené, krém bude hotový za pol hodiny, ale potrebuje čas na vychladnutie. Koláč by mal byť namočený v smotane najmenej 12 hodín, ale je lepšie ho nechať v chladničke jeden deň.
Ingrediencie na krehké cesto:
- pšeničná múka - 2 šálky (fazetované sklo);
- maslo - 100 g;
- cukor - 2/3 šálky;
- hustá kyslá smotana - 0,5 šálky;
- jemná soľ - štipka;
- jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
- ocot - 1-1,5 lyžice. l (pre sódu).
Na krémeš:
- vajcia - 2 ks. + 1 vaječný žĺtok;
- cukor - asi pol pohára (podľa chuti);
- mlieko - 0,5 litra;
- pšeničná múka - 2 lyžice. l. so šmýkačkou;
- maslo - 70 gr.
Na proteínový krém:
- dobre vychladený vaječný bielok - 1 ks;
- práškový cukor alebo jemný cukor - 0,5 šálky.
Na ozdobenie vrchnej časti:
- 50 gr. čokoláda.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Z množstva produktov uvedených v recepte na krehký koláč získate 6 koláčov s priemerom 20 cm.Múku preosejte do priestrannej misy. Dobre vychladené maslo nakrájame na múku.
Dlaňami rýchlo pomelieme múku a maslo, kým nevznikne olejová strúhanka (nie malá, ale nie vo veľkých hrudkách).
Naplňte sódu octom. Počkáme 2-3 minúty, kým sóda prestane prskať a nalejeme do maslovej strúhanky. Pridajte tam kyslú smotanu.
Teraz - pozor! Cesto nemusíte miesiť, čím dlhšie ho budete miesiť, tým budú koláčiky tvrdšie a hutnejšie. čo treba urobiť? Všetky výrobky zmiešame lyžicou, a keď sa spoja, jednoducho miesime cesto minútu rukami, aby sa všetka múka navlhčila a cesto sa pozbieralo do hrudky. Bude to voľné a nerovnomerné - nechajte to tak, ako to je. Preložíme späť do misy, prikryjeme plastovou fóliou a dáme na pol hodiny do chladničky.
Pudingové cesto nakrájame na 6 kúskov. Posypte stôl hojne múkou. Aby sa cesto nelepilo na valček, posypte aj povrch koláča múkou. Jednu časť cesta vyvaľkáme na kruh požadovaného priemeru.
Mimochodom, z tohto cesta môžete robiť napríklad aj iné pečivo. 
Plech vysypeme múkou. Vyvaľkané cesto preložíme na polovicu a jemne preložíme na plech. Cesto uhladíme, popicháme vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo.
Vložte plech na pečenie do rúry na 180 stupňov. Koláčiky sú upečené rýchlo, za 5-6 minút. Koláčiky netreba hnednúť, mali by zostať svetlé. Ešte horúce prikryjeme tanierom alebo pokrievkou vhodného priemeru a zakrúžkujeme nožom. Odstráňte odrezky, položte koláč na rovný povrch. Takže upečte všetky krehké koláče.
Kým koláčiky chladnú, pripravte si puding. Jedno vajce rozdelíme na žĺtok a bielok. Na krémeš bude potrebný žĺtok a dve celé vajcia, do proteínového krému pôjde jeden bielok (proteín vložíme do chladničky). Ak nepotrebujete na zdobenie proteínový krém, na puding použite 3 celé vajcia (žĺtka aj bielka).
Vajcia vyšľaháme mixérom, kým nebudú nadýchané.
Do rozšľahaných vajec pridáme asi 100 ml. mlieko pri izbovej teplote (aby vaječná hmota nebola veľmi hustá).
Preosejte múku. Pridáme k vaječne-mliečnej hmote a ihneď vyšľaháme mixérom. Dôkladne šľahajte, aby sa všetko rozbilo, aj tie najmenšie hrudky. Potom postupne pridávajte zvyšok mlieka, smotanu šľahajte mixérom alebo miešajte lyžičkou.
Pridajte cukor podľa chuti. Ak budete postupovať podľa receptu na krehký koláč s pudingom, krém bude stredne sladký, takže je lepšie sa riadiť svojou chuťou.
Šľaháme smotanu, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
Nalejte smotanu do hrnca. Dáme na veľmi mierny oheň a varíme do zhustnutia. Neustále miešame, sladká hmota sa pri zhustnutí veľmi rýchlo začne lepiť na dno. Hotový krém ochlaďte na izbovú teplotu, pridajte mäkké maslo a miešajte, kým sa maslo nerozpustí.
Prvú kôrku položte na tanier alebo iný koláčový základ. Namažte krémom, vytvorte vrstvu krému nie tenšiu ako samotný koláč.
Prikryjeme druhou tortovou vrstvou, mierne pritlačíme a tiež natrieme krémom. Keď je pudingové pečivo zostavené, položte ho na obrátenú panvicu. Boky natrite krémom (je vhodnejšie to urobiť pomocou kulinárskej kefy). Odrezky z koláčov nakrájajte, boky koláča posypte strúhankou. Vrch posypeme strúhanou čokoládou.
Pripravte si proteínový krém na ozdobenie torty. Vychladnutý proteín vyšľaháme s cukrom alebo práškovým cukrom do chrumkavých bielych vrcholov. Naplňte cukrársku striekačku krémom a nakreslite ľubovoľný vzor okolo okraja koláča.
Presuňte tortu do chladničky. Musí sa uchovávať najmenej 10-12 hodín, aby boli koláče nasýtené krémom, ale je lepšie nechať koláč stáť jeden deň - bude mäkší a chutnejší. Pred podávaním nechajte koláč pri izbovej teplote a potom nakrájajte na porcie.
A ak chcete uvariť nielen chutný, ale aj zaujímavý koláč pre deti, zistite
