Je čas hovoriť o čaji. Predstavujem vám výber najneobvyklejších a najzaujímavejších faktov o čaji.
- Odborníci na výživu vypočítali, že 4 štandardné šálky čaju obsahujú 21 % denného príjmu vápnika, 35 % potreby vitamínov B6 a B1, 22 % vitamínu B2, po 5 % zinku a kyseliny listovej.
- Lekári sa zhodujú, že ženy, ktoré často pijú zelený čaj, znižujú pravdepodobnosť rakoviny pažeráka o 60 %.
- Najväčšiu spotrebu čaju má Turecko – 7,52 kg na obyvateľa za rok. Maroko je na druhom mieste s veľkým náskokom – 4,34 kg a na treťom Írsko s 3,22 kg čaju na obyvateľa za rok.
- Vďaka obsahu 0,006% éterických olejov v čaji vyžaruje nápoj príjemnú vôňu.
- Zaujímavý fakt o čaji - podľa štatistických spoločností až 40% všetkých skonzumovaných tekutín na planéte pochádza z čaju.
- Čaj prevyšuje akúkoľvek inú rastlinu, pokiaľ ide o vitamín P, ktorý chráni telo pred infekčnými chorobami. Vedci tiež zistili, že zelený čaj obsahuje 10-krát viac tejto látky ako čierny.
- Historici tvrdia, že prvý čaj sa pil v roku 2737 pred Kristom. Čínsky cisár Shen-Nun. Panovník sedel pod stromom so šálkou horúcej vody a nešťastnou náhodou do nej spadlo niekoľko čajových lístkov.
- Zaujímavý fakt o čaji - čajový ker môže rásť a prinášať ovocie viac ako 100 rokov.
- Čaj obsahuje obrovské množstvo zložitých a jednoduchých látok, ktorých celkový počet ešte nebol vypočítaný. V 90-tych rokoch vedci napočítali asi 130 prvkov a teraz sa toto číslo zvýšilo na 300.
- Lekári odporúčajú piť 3-4 šálky čaju denne, aby sa znížilo riziko srdcového infarktu.
- Globálny čajový priemysel generuje zisk viac ako 3 miliardy dolárov ročne.
- Analytici odhadujú, že 96 % obyvateľov Spojeného kráľovstva varí čaj zo sáčku a jeho pitím strávi v priemere asi 24 minút.
- Japonskí vedci uskutočnili 11-ročnú štúdiu, počas ktorej zistili pozitívny vplyv zeleného čaju v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Výsledky ukázali, že úmrtnosť konzumentov zeleného čaju na tento druh chorôb sa znížila o 16 %.
- Čajový nápoj je na prvom mieste v popularite na svete, pivo posúva na druhé miesto. Menej konzumentov čaju bolo len v Anglicku a Írsku.
- Čierne a zelené čaje sa vyrábajú z tej istej rastliny, ich rozdiel je v ďalšom spracovaní. Analytici vypočítali, že 75 % všetkého čaju na svete tvorí čierny čaj, pričom zelený čaj predstavuje iba 25 % spracovaných rastlín.
Čaj je snáď najobľúbenejší nápoj na svete, pije sa v desiatkach rôznych krajín a na svete existuje veľa rôznych druhov čaju, ktoré sa od seba značne líšia. A verte mi, je obrovský, obrovský rozdiel medzi čajom z vrecka a nejakým druhom starostlivo pestovaným niekoľko stoviek rokov.
- Čaj sa pôvodne používal ako liek v čínskej medicíne (pozri).
- Existuje niekoľko legiend o vzhľade čaju. Legendy hovoria, že takmer 3 tisíc rokov pred naším letopočtom cestoval čínsky hrdina Shen-nong s kotlíkom po celom svete a hľadal liečivé byliny a rastliny. Raz v jeho vývare sa náhodou našli čajové lístky a nápoj sa ukázal byť taký povzbudzujúci, že čínsky hrdina už nikdy nepil nič iné.
- Podľa iného mýtu známy budhistický kazateľ zaspal pri meditácii. Keď sa zobudil zo spánku, bol zo seba taký nešťastný, že si vytiahol mihalnice (podľa inej verzie úplne odrezal viečka) a hodil ich na zem. O deň neskôr sa na tomto mieste objavili malé rastlinky, ktorých listy po zavarení mali prekvapivo tonizujúci účinok.
- Slovo „čaj“ vo všetkých jazykoch sveta má čínske korene. Na juhu Číny sa nápoj nazýva "cha", na severe - "te", preto v závislosti od toho, ako bol čínsky čaj dovezený do jednej alebo druhej časti sveta (po zemi alebo po mori), dostal svoje meno. v cudzích jazykoch: ruský "čaj "Alebo napríklad anglický čaj.
- Číňania najskôr pripravovali čaj úplne inak ako naši súčasníci - obyvatelia krajiny ho až po niekoľkých storočiach pitia čaju prestali variť a do nápoja pridávať soľ.
- Japonci si od Číňanov požičali nielen lásku k čaju, ale aj všetky obrady tradičného čajového obradu, ktorý sa stal skutočným umením (pozri).
- Vojny a politické otrasy, ktoré Čínu sužujú už niekoľko storočí, takmer úplne zničili čajovú tradíciu krajiny. Teraz sa postupne oživuje, no už sa len málo podobá na zvyky z minulosti.
- Japonská šľachta v 14. – 15. storočí organizovala „čajové turnaje“, ktorých účastníci museli podľa chuti uhádnuť odrodu a miesto, odkiaľ čaj priviezli.
- V Európe bol jedným z prvých obdivovateľov čaju kráľ Ľudovít XIV., ktorý sa dozvedel, že Číňania používali tento nápoj na ochranu pred chorobami. Čaj pomohol panovníkovi vyrovnať sa s dnou a potom infúziu čajových lístkov začali piť s nadšením a jeho poddaní.
- Na britskom dvore zaviedla módu do čaju portugalská princezná Catherine, ktorá sa vydala za anglického panovníka. Nápoj si obľúbili aj jej noví poddaní, ktorí sa za pár rokov zmenili z kávového národa na čajovňu (pozri).
- Tradícia pitia čaju o 17:00 sa v Británii objavila vďaka vojvodkyni Anne Russellovej, ktorá medzi obedom a večerou vymyslela pre svojich priateľov ľahké občerstvenie.
- V 80. rokoch minulého storočia bola v ZSSR mimoriadne populárna sóda Bakhmaro na báze extraktu z čajových listov.
- V Rusku pije čaj 98 % populácie, vďaka čomu je krajina štvrtým najväčším pijanom na svete. Len Číňania, Indovia a Turci milujú čaj viac ako Rusi (pozri).
- Čaj je drahý produkt, pretože sa stále zbiera a triedi ručne. Všetky pokusy o vytvorenie čajového kombajnu, vrátane tých, ktoré sa uskutočnili v ZSSR, zlyhali: zozbierané listy sú zmiešané so stonkami, výhonkami a inými úlomkami. Strojovo zostavený čaj sa používa buď na výrobu čajov nižších tried alebo na extrakciu kofeínu z listov, ktorý sa využíva v kozmeteológii a farmakológii.
- Čína je jedinou krajinou na svete, kde sa vyrába nielen zelený a čierny, ale aj žltý a biely čaj.
Čo môže mať na človeka škodlivý vplyv.
2. Podľa čínskej mytológie čaj objavil cisár Shennong. Shen-nong cestoval hľadať liečivé byliny s kotlíkom, v ktorom zvyčajne varil vodu na liečivé bujóny. V roku 2737 pred Kr. NS. niekoľko lístkov čajovníka padlo do kotla s vriacou vodou. Výsledný vývar bol povzbudzujúci a chutný.
3. Čaj je v Rusku známy od 16. storočia a prvýkrát bol dovezený v 17. storočí z Číny.
4. Z hľadiska celkovej spotreby čaju je Rusko na štvrtom mieste na svete. Medzi prvé tri patrí Čína, India a Turecko.
5. Čajové lístky sa zbierajú a triedia ručne. Práca zberačov je dosť ťažká a monotónna: pomer hmotnosti hotového čierneho čaju a surových listov je asi ¼, to znamená, že na výrobu kilogramu čaju je potrebné nazbierať štyri kilogramy listu.
6. Predpokladá sa, že predchodca čajového vrecúška bol vynájdený v roku 1904 obchodníkom Thomasom Sullivanom. Moderné čajové vrecúško vynašiel inžinier Teekanne Adolf Rambold.
7. Najdrahším čajom je čínsky Da Hong Pao (Veľké červené rúcho). Náklady na takýto čaj môžu byť až 1 025 000 dolárov za kilogram alebo 35 436 dolárov za uncu. Cena je určená pôvodne vysokými výrobnými nákladmi a spravidla veľmi vysokou kvalitou samotného produktu.
Zdroje:
1 ru.wikipedia.org
2 ru.wikipedia.org
3 en.wikipedia.org
4 ru.wikipedia.org
5 ru.wikipedia.org
6 ru.wikipedia.org
7 ru.wikipedia.org
8 ru.wikipedia.org
9 fito-tea.com
10 ru.wikipedia.org
Vedeli ste, že čaj je po vode druhý najobľúbenejší na svete? Dnes sa o tomto starodávnom nápoji dozviete oveľa viac zaujímavostí:
25. Na východe sa čaj pije už takmer 5000 rokov, kým na Západe len 400 rokov.
24. Čajové bloky sa na Sibíri používali ako peniaze až do 19. storočia.
23. V roku 1904 bolo v USA vynájdené čajové vrecúško. Mnohí ho stále považujú za najhorší vynález na svete.
22. Najviac čaju na svete na hlavu sa vypije v Írsku. Na druhom mieste je Spojené kráľovstvo.
21. Čaj je národným nápojom v Iráne a Afganistane.
20. Celkovo je známych viac ako 1500 rôznych druhov čajov.
19. Najviac svetového čaju sa vyrába v Číne, podľa tohto ukazovateľa má India najbližšie k Číne.
18. Ľadový čaj je ďalší americký vynález, hoci sa povráva, že ho vynašiel britský obchodník na svetovej výstave v roku 1904 v St. Louis.
17,85% všetkého čaju spotrebovaného v Spojených štátoch je ľadový čaj.
16. Čaj je po vode najobľúbenejší nápoj na Zemi.
15. V Číne sa čierny čaj nazýva červený.
14. Najdrahší čaj na svete si môžete objednať v Ritz Carlton v Hong Kongu. Za čajový večierok pre dvoch budete musieť zaplatiť 9 000 dolárov.
13. Čierny čaj tvorí 75 % všetkého čaju spotrebovaného na svete.
12. Keď sa v Číne podáva čaj, hostia sú povinní niekoľkokrát poklepať prstami po stole ako prejav vďaky hostiteľovi.
11. Po Boston Tea Party stratil čaj v USA svoju popularitu. Dnes ho podľa tohto ukazovateľa čierna káva obchádza.
10. Čaj nebol v Spojenom kráľovstve vždy populárny. Prišiel sem v roku 1657, no až v druhej polovici 18. storočia si začal pomaly získavať obľubu.
9. Predtým sa do Anglicka dostala len pašovaním a predávala sa v kaviarňach, kam smeli len muži.
8. Lipton je najpredávanejšia čajová značka na svete.
7. Južná Karolína je jediný americký štát s veľkou čajovou plantážou.
6. Mnoho ľudí verí, že látka nazývaná tanín, ktorá sa nachádza v čaji, je schopná odstrániť bradavice.
5. Tanín tiež úzko súvisí s procesom koagulácie a je schopný zastaviť krvácanie.
4. Obchod s čajom sa stal katalyzátorom obchodných vzťahov medzi Západom a Východom.
3. Je to vďaka
