krok-za krokom recept s fotografiami
Zatiahnutie svetlými mrkvami a zemiakmi v pomalom sporáku - perfektná voľba varenia z pečene, ktorá šetrí čas hosteny.
Kuracia pečeň je šampiónom v obsahu živín, takže je tak populárny v detskej a stravovacej výžive. Jeho jemné mäso sa ľahko používa, a úžasná sladká chuť je dôvodom na nepostrádateľné doplňovanie radov svojich horúcich fanúšikov. Výrobok by mal byť opatrne vyprážaný, v žiadnom prípade, aby sa udržal sušiace kúsky a straty vitamínov, takže nie je príliš jemne rozrezané a nepodlieha dlhodobému tepelnému spracovaniu.
Prísady
- kuracie pečeň 300 g
- zemiakové 3-4 ks.
- cibuľa na 1 ks.
- mrkva 1 ks.
- zeleninový olej 2-3 TBPP. l.
- soli na chuť
- pepper čierna zem na chuť
- voda 500-700 ml
- greens
Varenie
1. Vyčistite zemiaky z kôry, opláchnite tečúcou vodou. Nakrájajte na malé kúsky. Presunúť sa do hrnca na varenie. Nalejte vodu a posielajte si silný oheň. Po obsahu panvici varí, urobte oheň s malým množstvom a varí 15-20 minút.
2. Vyčistite veľkú žiarovku z šupky. Kusy. Pripravte sa na horúci olej do 3-5 minút na nízkom teple.
3. Vyčistite mrkvu, opláchnite a uschnú. Rezať tenké hrudky. Pridajte do LUKA a naďalej namazať obidve zložky na 3-5 minút.
4. Opláchnite a čisté z plavidiel. Ak čas dovolí, naplňte premyté pečeň s mliekom na pár hodín. Takže to bude ešte jemnejšie a mäkké. Rezané s veľkými kúskami. Pridajte do vyprážanej zeleniny. Zmiešajte a pečiete 3-5 minút tak, aby pečeň zmenila farbu. Pri vyprážaní, nastaviť stredný oheň.
5. Keď sa kúsky zemiakov stanú mäkkou, pridajte k tomu vyprážanú pečeň so zeleninou. Sezóna soľ, pozemný korenie a laurel. Môžete experimentovať s korením pridaním svojho obľúbeného korenia podľa vášho uváženia. Po varení 5-7 minút na miernom tepla.
6. Kuracia pečeň so zemiakmi je pripravená.
Cook s zemiakmi pečeň môže byť stovky rôznych spôsobov. Dokonca aj jeden a ten istý recept, dvaja majitelia môžu navzájom ukázať dve jedlá. Subtteles môžu byť oboje v pridanej korenine a technikách tepelného spracovania. Môžete variť na kachle, v rúre, viactinkovač, grilovaný, v dvojitom kotle, dokonca aj mikrovlnnej rúre.
V skutočnosti sú metódy tepelného spracovania tri: vyprážanie, kalenie a pečenie. S prvou panvou s olejom s olejom, pečená cibuľa s pečeňou. Samostatne Fry zemiaky, po zmiešaní oboch hmôt a slúži ako celok.
Päť najčastejšie používaných zložiek v receptoch pečeň s zemiakmi:
V druhom prípade sa môže vyrábať kalenie v jednej panvici alebo kostry. A zemiaky sa pripravujú spolu s pečeňou z prvého stupňa.
Pre tretie, všetky výrobky sú tiež pripravené spolu, v jednej forme na pečenie alebo naopak.
Šťavovanejšie a chutné je zemiak s pečeňou v omáčke, kyslej smotane alebo paradajok. Technika je takmer rovnaká ako na varenie bez pódia. Iba v poslednej fáze v miske nalial tekutinu: vývar, vody zmiešaná s kyslou smotanou, smotanou, paradajkou pastou.
Minimálny súbor produktov pečene recept s zemiakmi, s výnimkou dvoch hlavných zložiek, ako je: cibuľa, soľ, korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Je možné ho doplniť: mrkva, papriky, baklažány, cucchi, paradajky, brokolice, slané uhorky, huby, obilniny, fazuľa, akákoľvek zeleninová sortiment. Syrová kôra na vrchole miska nie je zranený. Zelení zapadajú do takmer všetkých, tu sa už zameriavajú na váš vkus.
Päť najrýchlejších receptov zemiakov s pečeňou:
Rezné výrobky sa vykonáva rôznymi spôsobmi: kocky, pary, slama, dosky. Pečeň môže byť bravčové mäso a hovädzie mäso a kurča a niektoré ďalšie, bez ohľadu na to. Takmer všetky svoje druhy času sú pripravené rovnako. Aj v tejto miske, cibuľa hrá veľkú úlohu - ako je viac, chutnejšie (vo vyprážanej forme).
Je známe, že pečeň je iná. Najvyhľadávanejšie pri varení - kuracie, bravčové, morku, husa. Z pôvodu tejto zložky a bude závisieť od chuti takejto misky, ako sú zemiaky guláš s pečeňou. Pozrime sa na najobľúbenejšie možnosti pre jeho prípravu.
S kuracie pečeň
Podprodukcie z tohto vtáka dnes sú najviac cenovo dostupné, a nájdete prísady všade: z veľkého supermarketu do malých obchodov. Pečeň, samozrejme, je najlepšie si vybrať čerstvé a nie zmrazené (kto vie, koľko chýbala v takomto forme v chladničke). Dobre vybraný nie je ďalší segment, ktorý dáva horkosť. Ale na to stále odporúčame sledovať. V opačnom prípade bude pečeň pracovať s chuťou, a potrebujeme to? Pokiaľ ide o zemiaky, to môže vziať to takmer odroda, ak to bolo dobré a vybrané. Treba však pripomenúť, že rôzne odrody vyžadujú iný čas varenia.
Prísady
Miska zemiakový guláš s pečeňou môže byť pripravená rýchlo a len na akúkoľvek úroveň vybavenia kuchyne. Aby sme to urobili, budeme potrebovať: Kilo Zemiaky a pastier pečene, pár malých (alebo jednej veľkej) mrkvy, pár žiaroviek, niekoľko cloves cesnak, chudý olej na vyprážanie, korenie a soľ - na osobný vkus (Veľmi dobré skúsenosťami je zmes papriky kladiva alebo paprika s cilantro).
Varenie
Pečeň sa dôkladne prepláchne v chladnej tečúcej vode, ak existujú zbytočné segmenty a žily, odrezanie, nepotrebujeme ich. Vyčistite zemiaky, moje, rezané pozdĺž 4 dielov veľké. Carrots rez väčší (môžete tiež spolu, takéto ťahy) a cibuľa - tradičné polovičné krúžky. Plátky cesnaku Ruby.
Vrátime na pečenie pečene v rastlinnom oleji. Uistite sa, že teplota je asi 120 stupňov Celzia, a kusy sa nekontali, ak je to možné, potom zložka bude potrebovať niekoľko minút s každou zo strán. Potom pridajte do tej istej panvici (mala by byť dostatočná) pripravená a rezaná cibuľa, cesnak, mrkva. Pridáme koreniny a miešanie, varíme ďalších 5-7 minút na slabšie oheň.
Posledná fáza prípravy tohto misky, ako sú zemiaky, ktoré sa zažili s pečeňou, je veľmi jednoduché. Je potrebné posunúť zeleninu a pečeň z panvicu v panvici. Potom pridajte zemiaky, vodu. Kaše na malom ohni až do koreňa nie je pripravený (zvyčajne 15 minút). Zemiak stabilný s kurací pečeň je prakticky pripravený. Odstránime hrniec od ohňa, zatvoríme pevne zakryte a poďme varia asi 15 minút. Potom môžete aplikovať na stole. Cítim sa ako horúco. Môžete posypať zeleným čerstvým nakrájaním, na bičovanie. V samostatnej miske, je dobré podať kyslú smotanovú omáčku.
S hovädzím pečeňou a cibuľou - v kyslej smotane a na panvici!
Toto jedlo má vlastné vlastnosti z dôvodu skutočnosti, že jedna z hlavných zložiek sa líši od predchádzajúceho zloženia. Všeobecne platí, že zemiaky dusené s hovädzím pečeňom je rovnako jednoducho pripravené ako s kuracím mäsom. Budeme potrebovať: 300 gramov pečene, chránených zemiakov, pár žiaroviek, trochu múky a rastlinného oleja, pol tabuľky hrubého kyslej smotany, soli a korenia podľa vášho uváženia (talianske byliny alebo gruzínske zelene sú dokonale vhodné.
Ako variť
Používame iba mladú pečeň (môže byť kalved), len čerstvé, a nie zmrazené, potom je panovník oveľa viac chutnejší a bohatý. Z tejto zložky odstráňte všetky zbytočné: Film, trubica. Nakrájajte na kocky. Vypočítajte v múke a soľnej / korenín. Vo veľkej panvici s nelepivým povlakom, poter pečeň v chudobnom oleji. Hlavnou vecou nie je zmeniť produkt. Dostatočná bude 2-3 minúty z každej strany. V opačnom prípade môže byť pečeň príliš tvrdý a potrebujeme mäkkosť a citlivosť!
V olejoch z praženia hlavného výrobku, smažte a cibuľu, ktoré musia byť narezané policajnými policajnými policajnými bodmi, až do zlatosti. Zemiaky v tomto čase čisté a rezané pomerne veľké (je to možné pozdĺž 4 dielov). Posielame na panvicu do pečene a bochníka. Zmiešať. Pridajte kyslú smotanu a soľ. Pridať a trochu vody, aby mierne zakryla zemiaky. Na slabé teplo pod uzavretým vekom 30-40 minút. Prideľujeme a necháme ho. Môžete sa použiť na stôl. Je to potrebné v horúcom a to je skvelé jedlo a slávnostné a každodenné, sýtosť a užitočné.
Zemiakový guláš s pečeňou v pomalom sporáku
A nakoniec recept pre milovníkov varenia riadu v tomto "Shaitan Machine", ktorý je teraz prítomný v modernej kuchyni všade. Tu nie je potrebné trpieť vôbec (overené skúsenosťami). Zloženie opustia ako v prvom recepte (to znamená, že pečeň budeme mať kurča). Je vyprážaný v miske v režime "Fry" s takmer žiadnym olejom a nie veľmi dlhý. Pridávam mrkvu a cibuľu na konci procesu. Nalejte kvartérové \u200b\u200bzemiaky v miske (na autentickosť, najmä ak je mladý, nemôžete odstrániť šupku). Nalejeme pohár vody a preložíme režim "ladie". 20 minút bude dosť dosť. Užite si svoju chuť k všetkým!
Dusené zemiaky s kuracím pečeňou na prvý pohľad sa môžu zdať ako obyčajné a nekomplikované jedlo. V skutočnosti to všetko závisí od spôsobu prípravy a správneho krmiva na stole. Uistite sa, že domáce viac ako raz ďakujem za magickú večeru! Recepty na výrobu dusených zemiakov s pečeňou, ale pre našich čitateľov sme si vybrali najviac, že \u200b\u200bani nie sú najlepšie.
Kuracie pečeňové guláš s zemiakmi
Zložky:
- kuracie pečeň - 500 g;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa cibuľa - 1 ks;
- carrots - 1 ks.;
- cesnak - 2 zuby;
- zeleninový olej -2 Umenie. l.;
- soľ a koreniny - podľa chuti.
Varenie
Pečeň je rozmrazovaná a opláchnutá, po ktorej sme narezali na malé kúsky. Potom čistíme luku, rezané o polovičné krúžky a cesnak sleduje cement. Mrkva sa opláchne, čistíme a brúsme veľkým strojom. A premyté a purifikované zemiaky sú narezané tenkými doskami.
Potom namažte panvicu s olejom a zahrieva sa, potom, čo vymažte luk na strednom ohni až do zmierňujúcej a krásnej zlatej farby. Po niekoľkých minútach pridávame mrkvu a korenie, pripravte sa ďalších 5 minút. Potom pridajte do zeleniny, pravidelne miešať. Pridať cesnak. Po pečení pečene odstráňte všetok obsah panvice a vložte do samostatnej misy. V zvyškoch oleja, Fry Zemiaky, ktoré pokrývajú panvicu s vekom. Potom, čo je zemiak pripravený, opäť šíri pečeň a zeleninu do panvice, nalejte misku s vodou a odpadom 10 minút. Pred podávaním soli ochutnať, korenie a ozdobiť zelene.
Zemiaky dusené s hovädzím pečeňom nie sú vôbec horšie ako chuť všetkého známeho bravčového pečene dodávaného s rovnakým zemiakom alebo ryžou. Budeme sa však zastaviť v prvej verzii, rôzne jedlo je jemný.
Kuracie pečeň so zemiakmi
Veľmi uspokojujúca, chutná a lacná večera!
Konštrukcia
na 4 porciach
- Kuracie pečeň - 0,5-0,6 kg;
- Zemiaky - 7 kusov stredne veľkého;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Mrkva - 1 malá;
- Cesnak - 1 zuby;
- Zeleninový olej;
- Cal.
Lahodné zemiaky s pečeňou (kurča)
Ako variť
Požiar na vyprážanie vo všetkých štádiách - médium.
- Umyte pečeň a nakrájajte na 2-3 diely (na 1 sústo, takže kusy sú ľahko mať vidlice).
- Cibuľa narezané do krúžkov. Cesnak. Brúsne mrkvy na hrubom rohu.
- Zemiaky čistia a nakrájajú na tenký (2-3 mm) polkruh.
- Olej mierne zahreje v panvici (vrstva výška oleja asi 1 cm);
- Rozdeliť cibuľové disky na oddelené krúžky a hodiť do oleja. Fry cibuľa až do zmiernenia (znamenie - vzhľad charakteristickej chuti). Hneď ako cibuľové svetlá - pridajte mrkvu. Soli. Fry 5 minút, často miešanie.
- Pridajte do pečene zeleniny. Fry, pravidelne miešanie, 5 minút. Pridať cesnak. Soli.
- Zamknite pečeň so zeleninou z panvice a dajte si na ďalšie jedlá.
- V zostávajúcom okrajovom oleji vyzdvihnite zemiaky (ak je to potrebné, pridá sa viac, olejová vrstva by mala byť 1 cm). Fry pod vekom 10 minút. Pridajte pečeň so zeleninou, mix a guláš pod vekom ďalších 5 minút. Skúste a potom uniknúť na chuť.
Celý kúsok lahodnej večere!
Vlastnosti varenia a chuti
Miska je jasne a hojne s mäsom, dobre mazanou lahodnou oranžovou omáčkou tvorenou z oleja, mrkvy, cibuľovej šťavy a pečeňových štiav. Pripravte si to jednoducho a lacné a po večeri je pocit, že som kráčal do skládky. Je to veľmi chutné jedlo!
Mierny požiar, nepretržité monitorovanie procesu a včasný miešanie - kľúč k úspešnému uskutočneniu nášho receptu.
Luke rezacie krúžky nie sú základné, ale žiaduce. Flexibilné cibuľové pásy zabaliť každý opačný kus pečene s ich pikantným vzorom, zmäkčuje jeho chuť a pridávanie nehy a šťastia.
Zemiaky môžu byť rezané a väčšie plátky, potom sa čas potrebný na praženie zvýši.
Miska je pripravený!
Ak nie sú žiadne zemiaky, vyprážaná pečeň so zeleninou môže pôsobiť ako plnohodnotné vlastné jedlo (potom by mal byť vyprážaný s cibuľou a mrkvou nie 5 a 10 minút). Jedzte s čiernym chlebom. Bude to veľmi chutné.
Ak sa vám páči viac hrubšie, mastné alebo ostré a budete smažiť pečeň bez zemiakov, môžete naplniť pokrmu kyslej smotany, majonézu alebo kečupu v okamihu, keď ste vzali pečeň na panvici.
