Originálne dezerty na Valentína. Dezert na Valentína. Výroba čokoládového sortimentu vlastnými rukami na Valentína

Deň svätého Valentína je najromantickejšia dovolenka pre dvoch. A kedy, ak nie 14. februára, otvoriť svoje pocity svojmu milovanému? Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť, a každý si vyberie jediný pravý. Môžeme však s absolútnou istotou povedať, že existujú riešenia, ktoré boli testované viac ako jednou generáciou romantikov a ktoré fungujú takmer bezchybne. Jednou z nich je romantická večera plná vôní parfumov, vína, ružových lístkov a ... čokolády. Poznámky profánnych vyzdvihla najchutnejšie čokoládové dezerty na Valentína, vyrobené z tejto čarovnej pochúťky, ktorá navyše pôsobí ako afrodiziakum.

Budete mať záujem okamžite si prečítať:

Čokoládové dezerty na Valentína - peny

Čokoládová pena Pots de Creme

Výstup: 4 porcie

zloženie: jeden a štvrtina odmerných šálok zmesi smotany a mlieka v rovnakých pomeroch; 85 - 100 g rozdrvenej tmavej čokolády; 3 žĺtky; 1/4 šálky cukru; 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok; pol lyžičky vanilkového extraktu; štipka soli; 1 polievková lyžica likér z lieskových orechov (Frangelico) alebo akýkoľvek iný; na ozdobu šľahačka a strúhaná čokoláda.

Dezert

1. Predhrejte rúru na 300 ° C. V malej panvici privedieme smotanu a mlieko do varu a odstránime z tepla. Pridajte cukor a čokoládové lupienky, nechajte ho uvariť 5 minút a premiešajte, až kým nebude hladký.

2. Vo veľkej mise skombinujte vaječné žĺtky, soľ, vanilku, kakaový prášok, likér (voliteľné). Po častiach pridajte čokoládu a smotanu, dôkladne premiešajte šľahačkou. Napchajte všetko cez sito do odmerky.

3. Vložte 4 šálky alebo plechovky do plytkej pekáča a rovnomerne na ne rozdeľte budúcu penu. Nalejte horúcu vodu do nádoby s plesňami tak, aby ich zakrývala do stredu.

4. Pečieme 25 až 30 minút až do pudingu. Šálky opatrne vyberte z vody a nechajte ich vychladnúť.

5. Zakryte papierovou utierkou a cez ňu prilepte film. Vložte do chladničky. Pred podávaním ozdobte dezert smotanou, čokoládovými lupienkami alebo práškovým cukrom.

Horká sladká čokoládová pena

Ďalším ľahkým dezertom na Valentína je vzdušná horká pena na prípravu ktorej (4 porcie) budete potrebovať:

4 žĺtky; 60 g tmavej čokolády; 1/4 šálky cukru; 2 lyžice kakaový prášok; 3/4 šálky tuku; štipka soli.

Príprava dezertov:

1. Rozdrvte čokoládu na čokoládové lupienky. Kombinujte cukor, soľ a žĺtky vo veľkej mise. Miska sa vloží do parného kúpeľa a zmes sa rozšľahá šľahačkou, až kým sa cukor nerozpustí (2 až 3 minúty). Keď je zmes teplá, nalejte čokoládové lupienky a kakaový prášok, všetko premiešajte, kým nebude hladké (bude husté). Ochladí sa na teplotu miestnosti.

2. V stredne veľkej mise vychladnite smotanu, kým nezhoustne a nezvýši svoj objem. Postupne ich jemne premiešajte do čokoládovej zmesi. Pena sa rozdelí na 4 servírovacie formy, prikryje sa obrúskom, prilepí sa na lepiacu fóliu a chladí sa od 2 hodín do dňa.

3. Dezert vyberte z chladničky 15 minút pred podávaním. Ozdobte čokoládovými lupienkami.

Valentínske čokoládové dezerty - dorty

Dort „Jedlo diabla“

Budete potrebovať:

na skúšku - 300 g masla, aj na rozmetávanie paliet; 3/4 šálky kakaového prášku a trocha prášku; pol pohára vriacej vody; 2 a štvrť šálky cukru; 1 polievková lyžica čistý vanilkový extrakt; 4 veľké vajcia; 3 šálky múky (nezabudnite preosiať); 1 lyžička jedlá soda; 1/2 lyžičky soľ; pohár mlieka alebo smotany.

na glazúru- 600 g mliečnej čokolády; 400 g mastnej mierne vyšľahanej smotany; 1 lyžička ľahký kukuričný sirup.

Dezert

1. Predhrejte rúru na 350 ° C. Namažte formu alebo formu (ak je iba jedna) a posypte kakaovým práškom (rozdrvte prebytok kakaa). Preoseje sa kakao a rozpustí sa vo vriacej vode za miešania šľahačkou. Nechajte vychladnúť.

2. Pri nízkej rýchlosti porazte maslo, až kým nebude vynikať. Pokračujte v bití (3 - 4 minúty) a postupne pridávajte cukor, vanilku a vajcia naraz (mali by ste dostať ľahké, krémové, lesklé cesto).

3. Zmiešajte múku, sódu a soľ. Mlieko vyšľahajte a zmiešajte s ochladeným kakaom. Pri nízkej rýchlosti najskôr pridajte časť múky do cesta, potom kakao a mlieko, potom zvyšok suchej zmesi. Výstupom bude cesto s konzistenciou tekutej kyslej smotany.

4. Nalejte cesto rovnomerne do každej formy. Pečieme 30 až 40 minút, nezabudnite občas rotovať plesňou. Pripravenosť skontrolujte drevený špíz. Koláče nechajte 15 minút vychladnúť a potom ich premiestnite do misky, kým úplne nevychladnú. Ochladené koláče veľkoryso potiahnite krémom. Prípadne môžete ozdobiť zvodný dezert na Valentína čerešňami alebo brusnicami.

Príprava glazúry

Mletú čokoládu zalejte horkou smotanou. Pomaly zapálte a za stáleho miešania nechajte čokoládu úplne rozpustiť. Teplo zohrejte na strednú teplotu a varte, až kým hmota nebude lesknúť (asi 3 minúty), ale nevarte. Odstráňte z tepla, pridajte kukuričný sirup ako zahusťovadlo a nechajte ho vychladnúť na chladnom mieste 2 hodiny (krém nezabudnite každých 15 až 20 minút premiešať).

Rozdeľte námadu v pomere: 1/3 na náter medzi koláčmi, 2/3 na vrchu a po stranách koláča.

Čokoládový tortu krepeville

zloženie:

pre palačinky (palačinky) - 150 g masla nakrájaného na kúsky a oleja na mazanie panvice; 250 g drvenej čiernej čokolády; 1 a 1/2 šálky preosiatej múky; 1/3 šálky cukru; 6 veľkých vajec; 2 a 1/2 šálky mlieka zahriate na izbovú teplotu; 1 polievková lyžica vanilkový extrakt; 1/2 lyžičky soľ; štvrť šálky vody.

pre krém: 2/3 šálky hrubej (najmenej 30%) krému; veveričky zo 6 veľkých vajec; 1 a 2/3 šálky cukru; 350 g oleja; 1 lyžička vanilkový extrakt; 1/3 pohára orechového krému alebo Nutella; trochu soli.

pre glazúru: 1 a 1/4 šálky tuku; 280 g tmavej čokolády; 1 polievková lyžica ľahký kukuričný sirup; štipka soli.

Urobme dezert na Valentína

palacinky

1. V malej miske privarte štvrť pohára vody k varu. Maslo rozpustite vo vode a po častiach ho pridávajte, nie všetky naraz. Keď sa maslo úplne rozptýli, vyberte ho z horúcej vrstvy a pridajte čokoládové lupienky. Miešajte, kým nebude hladký, lesklý. Zrušil.

2. V inej miske zmiešajte všetky suché prísady v ceste: múka, cukor, soľ, vanilín (ak neexistoval vanilkový extrakt). Ak chcete vylepšiť čokoládovú príchuť, môžete pridať 1 čajovú lyžičku. kakao alebo espresso. V tretej miske spolu zbili vajcia, mlieko a vanilkový extrakt.

3. Postupne pridajte do mliečnej zmesi múku a rozdrvte, kým nebude hladká. Pošlite čokoládu s maslom, ktoré ste tam predtým pripravili. Miešajte, kým nie je hladký, a preosievajte cez sito, aby v ceste nezostali žiadne zhluky. Cesto prikryte lepiacou fóliou a chladnite cez noc.

4. Ak chcete pripraviť palacinky (palačinky), panvicu namažte rozpusteným maslom, dobre ju zohrejte a nalejte malé cesto a krúživým pohybom ju rozdeľujte po spodnej časti. Sakra by nemala byť silná. Palačinka pečieme 30 sekúnd na každej strane pri miernom ohni. Hotový krep položte na voskový papier a nechajte vychladnúť. Spolu by ste mali dostať asi 32 palaciniek.

krémová náplň

1. Krém šľahajte ručne alebo pomocou mixéra pri stredne vysokej rýchlosti približne 4 minúty, až kým sa nezvýši objem a hustota. Chladom.

2. Kombinujte vaječné bielky a cukor v samostatnej miske. Dajte ich do vodného kúpeľa a miešajte šľahačkou, kým sa cukor nerozpustí a zmes sa nezahreje na 60 ° C. Veveričky nalejte do chladenej misky a bite stredne vysokou rýchlosťou, kým nezhustnú (pusinky by sa v miske nemali pohybovať, keď ju nakloníte a dokonca ju prevrátite).

3. Maslo nakrájajte na kúsky, nechajte ho trochu zahriať, aby na vrchu zmäklo a vo vnútri zostalo chladné. Vymeňte dýzu mixéra za „veslo“. Pridajte polovicu masla do pusinky, porazte niekoľkými pulzujúcimi pohybmi, vždy po 10 sekundách a zvyšujte rýchlosť z pomalého na stredne vysokú. Nalejte zvyšný olej a pokračujte v šľahaní, až kým krém nebude hladký a nadýchaný. Pridajte do smotany vanilkový a orechový krém (alebo príchuť) a nechajte pôsobiť ďalších 3 až 5 minút. Opatrne vložte šľahačku špachtľou, všetko premiešajte a ihneď ju použite.

4. Položte krep na tanier alebo plech na pečenie. Rozkladajte asi 3 polievkové lyžice na palacinku. krém a prikryte ďalšie. Znovu krém a krep znovu. Hotový dezert vložte do chladničky najmenej na jednu hodinu.

glazúra

Zostáva len naplniť náš koláč Crepeville lahodnou čokoládovou polevou, ktorá sa robí veľmi jednoducho a rýchlo.

Kombinujte smotanu, kukuričný sirup a soľ. Prineste ich do varu, vyberte z tepla a nalejte nasekanú čokoládu. Nechajte pôsobiť 5 minút a premiešajte, kým nebude hladký. Úplne cool.

Nalejte pol pohára glazúry na vrch koláča a zvyšok rozložte po stranách.

V deň svätého Valentína chcem potešiť svojho milovaného nielen darčekom, ale aj chutnými pochúťkami. Čo je lepšie variť na Valentína? Prečo nemáte sladkú hostinu?

Koniec koncov, v tento deň čakáme na najsladšie objatia a zmyselné bozky, sladké chvíle a sladké komplimenty. Môže byť pochúťkou v tento sladký deň med a cukor, karamel a cukríky. Ponúkame Vám TOP 5 najobľúbenejších sladkých jedál na Valentína.

Najchutnejšia a nezvyčajná torta na fotografiu pre svätého Valentína

Tento nezvyčajný koláč bude samozrejme trvať aj od skúsenej hostesky, ale výsledok stojí za to. Má nadšenie z tajomstva, pretože pod zvyčajným bielym závojom krému skrýva viacfarebné koláče všetkých odtieňov ružovej. Ak chcete prekvapiť svoju milovanú originálnu tortu, ktorá sa tiež môže stať darčekom na Valentína, choďte do práce.

Na prípravu koláčov budete potrebovať:

vajcia - 12 ks;
múka - 12 polievkových lyžíc;
biely cukor - 12 polievkových lyžíc;
jahodový sirup alebo likér - 4 polievkové lyžice;
maslo - 1 lyžica;
červené potravinárske farbivo.

Na prípravu krému budete potrebovať:

Tuk kyslá smotana - 1 liter;
Práškový cukor - 1 šálka;
Vanilkový cukor - 1 vrecúško;
Citrónová šťava - 1 malá lyžička

Na sviatočný deň v deň svätého Valentína pečieme spolu 4 koláčiky sušienok.

Cestu pripravujeme pre každý koláč zvlášť a bezprostredne pred pečením.

Berieme 3 vajcia a žĺtky oddelíme od bielkovín.

Do žĺtkov nalejte 2 polievkové lyžice cukru a trite, až kým sa nedosiahne homogénna biela hmota. Beat whites s 1 lyžica cukru, aby sa svieža pena.

Na lepšie šľahanie bielkovín musíte vylúčiť akýkoľvek kontakt s tukom a vodou. Preto by riad a metla mali byť úplne čisté a suché.

Teraz pridajte do žĺtkov bielkovín asi štvrtinu hotovej peny. Opatrne premiešajte a zdvíhajte zmes zdola nahor.

Zároveň pridajte 3 polievkové lyžice múky a potravín. Keď zmiešate všetky ingrediencie, môžete pridať zvyšnú proteínovú penu.

Zakryte pekáč a namažte ho olejom. Hotové cesto nalejte do pripravenej formy a ihneď ho odošlite do dobre zahriatej rúry. Koláče pečieme približne 20 minút. Teplota pečenia je 180 stupňov.

Počas pečenia neotvárajte rúru, inak sa sušienka usadí.

Hotový koláč vyberieme z rúry a necháme ho vo forme asi 10 minút. Po vybratí koláča z formy ho nechajte úplne vychladnúť.

Medzitým pokračujeme v príprave ďalších 3 koláčov s použitím rovnakej technológie. Iba v každej nasledujúcej sušienke pridáme ešte niekoľko kvapiek farbiva, čo pomôže dosiahnuť hladký prechod farieb.

Vyberte intenzitu farieb podľa vášho výberu.

Keď upieknete všetky koláče, začnite s krémom.

Budeme variť z chladenej kyslej smotany. Pridajte k tomu vanilkový cukor a začnite šľahačkou miešať vysokou rýchlosťou.

Po 3-5 minútach je potrebné do krému pridať trochu citrónovej šťavy.

Začneme s montážou koláča. Na misku položte naj nasýtenejší koláč. Musí sa namočiť jahodovým likérom alebo sirupom. Naneste matný krém a rozotrite ďalší koláč. Pridáme teda všetky koláče, namočíme ich sirupom a namažeme kyslou smotanou.

Keď budú všetky najkrajšie koláče naskladané na seba, namažte hornú a dolnú časť koláča bielym krémom. Pomocou špachtle opatrne vyrovnajte krém. Sladké prekvapenie je pripravené.

Môžete to nechať v tejto podobe. Nechajte snehobielu hádanku nadchnúť myšlienku, aké tajomstvo sa skrýva pod krémovým klobúkom. Ale ak je to potrebné, tento zázrak môže byť ozdobený tradičnými srdiečkami, mašľami alebo kvetmi.

Deň sv. Valentína: Jahodový a čokoládový tvarohový koláč

Pre tých, ktorí nie sú veľmi priatelia s pečením, ponúkame tortu recept na Valentína bez pečenia. Takáto originálna pochúťka s výraznou chuťou jahôd a čokolády na pleci nie je len pre dievčatá, ale aj pre mužov. Takže sme si nasadili zásteru do sporáka, to znamená do kuchyne.

sušienky pečivo - 175 g;
maslo - 50 gramov;
biela čokoláda - 200 g;
kyslá smotana - 200 g;
smotanový syr - 300 g;
jahody - 225 g.

Maslo berieme vopred z chladu, aby zjemnilo. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s mäkkým maslom. Výsledná hmota sa rozotrie na formu s priemerom 20 cm, zmes sa dôkladne premieša a nechá sa vychladnúť.

Začneme pripravovať náplň. Aby ste to dosiahli, zmiešajte smotanový syr s kyslou smotanou a trochu biť, aby ste získali pomerne veľkolepú masu.

Čokoláda sa topí vo vodnom kúpeli.

Sladkosť môžete rozpustiť v mikrovlnnej rúre. Ak to chcete urobiť, jednoducho to vložte na pár minút.

Rezané čerstvé jahody. Ak beriete mrazené bobule, nedovolte rozmrazovanie, ale jednoducho ich nasekajte mixérom s dýzou s nožmi.

Do tekutej smotany pridajte tekutú čokoládu a jahody.

Zmiešame všetky ingrediencie a dáme hmotu na cookies.

Okamžite pošlite koláč do chladu. Tam strávi 4 hodiny.

Náš koláč je pripravený bez pečenia.

Tvarohový koláč môžete ozdobiť jahodovým želé a čokoládovým srdcom.

Čokoláda Valentína: Hľuzovky čokoládovej mincovne

Čokolády s mätovými tónmi sú ideálnym doplnkom čaju s príchuťou horúceho. Vyrobte si také sladkosti vlastnými rukami na Valentína. Vyzerajú skvele na romantickej večeri aj na rodinnom sladkom stole. Podľa nášho receptu si môžete pripraviť 20 sladkostí. Ak je to potrebné, zvýšte množstvo prísad.

Na varenie budete potrebovať:

tukový krém - 100 g;
mliečna čokoláda - 200 g;
esencia mäty piepornej - 1/4 lyžičky;
kakaový prášok, je možné ho nahradiť práškovým cukrom

Nalejte smotanu do hrnca a privarte. Po varení vypnite teplo. Rozdeľte čokoládu na kúsky a nalejte do horúcej smotany. Jemne premiešajte. Keď sa čokoláda rozpustí, zmes zhustne a stane sa plastickou.

V tomto okamihu musíte odkvapkávať extrakt z mäty do hladkej hmoty.

Nechajte zmes čokolády a krému vychladnúť. Po pár esách začneme tvoriť sladkosti. Aby ste to dosiahli, vezmite zmes z panvice s čajovou lyžičkou. Tak získajte sladkosti. Môžete si vyrobiť srdce z čokolády.

Hotové sladkosti posypte kakaovým práškom. Môžete sladiť v práškovej cukre. Asi ďalšiu hodinu musíte vydržať sladkosti v chlade. Na stole si môžete dať občerstvenie.

Môžete ich skladovať v chlade až 3 dni. A ak ho pošlete do mrazničky, potom celý mesiac. Takže si môžete pripraviť dezert podľa tohto receptu na Valentína vopred.

Perníkové sušienky na deň sv. Valentína "Red Velvet"

Špeciálna útulná nálada pomôže vytvoriť domáce koláče. Svetlé voňavé perníkové sušienky budú skvelou ozdobou na stole a určite oslovia všetkých milovníkov.

Na prípravu perníkových cookies budete potrebovať:

múka - 2,25 šálky;
tmavý kakaový prášok - 3 lyžice. l.;
kukuričný škrob - 2 lyžice. l.;
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
soľ - 0,5 lyžičky;
cukor - 1 šálka;
kuracie vajce - 1 ks;
vaječné biele - 1 ks;
vanilkový extrakt - 1 lyžička;
ocot alebo citrónová šťava - 1 lyžička;
tekuté červené potravinárske farbivo - 1 lyžička.

Na prípravu glazúry a dekorácie budete potrebovať:

smotanový syr - 120 g;
maslo - 0,75 šálky;
vanilkový extrakt - 3/4 lyžičky;
práškový cukor - 3 lyžičky;
farebný cukor.

V jednej nádobe zamiešajte do múky všetky suché prísady, to znamená, nalejte škrob a prášok do pečiva so soľou.

Maslo porazte cukrom, až kým sa nevytvorí svieže svetlý krém. Okamžite vneste vajcia a bielkoviny do hmoty a pokračujte v šľahaní. Posielame tam citrónovú šťavu, farbivo a vanilku.

Keď začneme pridávať suchú zmes, znižuje sa rýchlosť miešača. Hotové cesto posielame do chladu. Tu by hotové cesto malo stráviť 2 hodiny.

Zo zvyšku cesta vytvarujeme gule, ktoré vysadíme na plech, namazané maslom.

Perníkové sušienky umiestnime vo vzdialenosti 2 cm od seba.

Posielame panvicu do horúcej rúry a pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Hotový perník umiestnime na rošt a necháme vychladnúť.

Na prípravu polevy namažte maslo smotanovým syrom.

Pridajte do zmesi práškový cukor a trochu vanilkového extraktu.

Perník vychladnite polevou. Perníkové sušienky môžu byť posypané farebným cukrom na vrchole námrazy.

Dostali sme svetlé voňavé perníkové sušienky, ktoré dokážu ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl.

Deň sv. Valentína: čokoláda Valentínsky recept

Zmeňte deň sv. Valentína na lásku. Pečieme čokoládové valentinky. Nechajte tieto svetlé srdcia povedať pre vás najdôležitejšie slová. Toto pečenie cukru je jemné a sladké. Môže mať akúkoľvek formu. Srdce však budú vhodné v deň svätého Valentína. Zakryte ich matnou glazúrou a použite tematické kresby.

Na výrobu cookies budete potrebovať:

múka - 355 g;
nesladený kakaový prášok - 75 gramov;
soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
prášok do pečiva - 4 g;
maslo - 227 g;
cukor - 350 g;
vajcia - 2 ks;
vanilkový extrakt - 2 lyžičky;

Na prípravu glazúry budete potrebovať:

vaječné bielky - 2 ks;
citrónová šťava - 2 lyžičky;
práškový cukor - 330 g;
potravinárske farbivá.

Do nádoby nalejte suché prísady do cesta, miešajte múku, prášok do pečiva, soľ a kakaový prášok.

V inej nádobe dajte maslo cukrom. Najskôr sa musí olej roztaviť na izbovú teplotu. Choďte vajcia do hotovej hmoty a pokračujte v bití.

Teraz môžete pridať vanilkový extrakt a celú suchú zmes. Miešajte všetko, kým sa nevytvorí elastické cesto.

Rozdeľte všetko cesto na dva rovnaké kúsky a zabaľte ho do filmu. Cesto by malo stráviť v chlade asi hodinu.

Vychladené cesto vyberieme z chladu a rýchlo sa rozvaľkáme tak, aby hrúbka vrstvy bola asi 1 cm. Srdce vystrihneme plesňou a prenesieme ju na list potiahnutý papierom. Teraz musíte obrobok znovu umiestniť do chladu, asi 15 minút.

Ak v budúcnosti glazúru nepoužívate, môžete posypať cukrom cukor.

Súbory cookie pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov asi 12 minút. Z navrhovaného množstva produktov sa získa 36 cookies.

Hotové cookies sme umiestnili na drôtený stojan tak, aby sa úplne ochladili. Keď sú miláčiky úplne vychladené, ozdobíme ich čokoládovou polevou.

Na prípravu kráľovskej polevy rozšľahajte biely citrónovou šťavou. K proteínom sa postupne pridá práškový cukor, aby sa vytvorila elastická hmota. Glazúru v prípade potreby rozdeľte na niekoľko častí, aby bola farebná s farbami.

Glazúru okamžite použite, pretože rýchlo stvrdne pri kontakte so vzduchom.

Ako základ môžete použiť bielu alebo červenú glazúru a kresby alebo písmená aplikovať v kontrastnej farbe. Už pripravené chutné valentinky nechajú stvrdnúť.

Takéto cookies sa môžu podávať na stôl a môžu sa používať ako vynikajúci darček na Valentína.

Video: maľovanie perníkových cukroví na Valentína

Pozrite sa na video MK, ako môžete pôvodne ozdobiť perníčky na Valentína?

VKontakte

Kliknite na triedu

Deň svätého Valentína je veľmi špeciálny sviatok. Nielen preto, že oslavuje naše všetko - úprimnú lásku dvoch sŕdc. Poskytuje tiež vynikajúcu príležitosť uvariť niečo neobvyklé, je príjemné prekvapiť vašich blízkych. V tento deň sa všetci stávajú kulinárskymi - ženy a muži, veľa párov sa vytvára v kuchyni spolu, aby sa usporiadal romantický večer. Nie je to ideálne prostredie na vyskúšanie nového receptu na Valentína?

Čo teda variť na tejto dovolenke? Hlavnými jedlami sú ideálne pečené ryby alebo jemné kuracie mäso v rúre. Môžete si pripraviť pizzu v tvare srdca, zeleninu, hranolky, voňavé špízy z morských plodov na špajdlech.

Ponuka ráno: čo sa podáva na raňajky na Valentína

Stojí za to začať s ranným prekvapením. Je veľmi pekné, keď to človek dokáže. Áno, nie všetci predstavitelia silnej polovice chápu zložité recepty. Ale pre nich existujú 14. februára jednoduché druhy jedál:

Klasické vyprážané vajcia. Môže byť ozdobený do srdca - existujú špeciálne silikónové formy a dokonca aj panvice. Všetko, čo musíte urobiť: vajíčko jemne zlomte a jemne ho osolte. Alebo iná možnosť: vystrihnite srdce veľkým kusom chleba, opečte toast na jednej strane, prevráťte a nalejte vajíčko do pripravenej „postele“. Ukazuje sa, že je veľmi romantický. Takže si môžete uvariť klasické vyprážané vajcia alebo výživnú omeletu.
Ak váš spolužiak nejedie vajíčka alebo len dáva prednosť ľahkým raňajkám, zariadte pre ňu tvarohové vyhlásenie lásky. Tvaroh sa zmieša s kyslou smotanou, pridajú sa 2 čajové lyžičky cukru na 100 g, vytvorí sa srdiečko a zalejeme lekvárom alebo posypeme strúhanou čokoládou. Veľmi jemné a užitočné.
Ak sú doma formy srdca rôznych veľkostí, môžu sa použiť na jednoduché plátky klobásy, uhoriek a paradajok. Alebo si dajte klobásu, nakrájajte na polovicu, zložte dve polovice, aby ste vytvorili srdce, a pripevnite špáradlom.

Jablko so srdcovou vložkou vyzerá veľmi romanticky. Vezmite 2 jablká - červené a zelené. Odrežte ich po stranách cez srdce. Veľkosť by mala byť rovnaká, ak je to možné, je lepšie použiť formulár. Vložte červené srdce do zeleného jablka a zelené srdce do červeného.

Valentína výber šalátov

Na slávnostný obed alebo večeru potrebujete vážne kulinárske výtvory. Stojí za to začať so šalátmi. Zbierka obsahujú celý rad šalátových receptov na Valentínske menu s výrečnými menami a la „Secret Passion“, „First Love“, „Tenderness“ atď. Tu je niekoľko príkladov.

Pripravuje sa šalát „nežnosť mladého muža v láske“:

konzervovaný tuniak (240 g);
tvrdý syr (150 g);
1 mrkva;
1 šťavnaté jablko;
3 vajcia;
majonéza (môžete ju uvariť sami, potrebujete 80 g).

Mrkvu a vajcia prevaríme, ošúpeme jablko, nastrúhame syr. Je rozložená vo vrstvách (opäť môžete vytvoriť symbol - srdce): najskôr tuniak, potom nastrúhané vajíčka, nastrúhaná mrkva, jablková omáčka a syr. Všetky vrstvy sa posúvajú mriežkou majonézy. Šalát sa podáva infúziou najmenej 2 hodiny.

Ak chcete pridať jas, môžete si vziať recept na vášnivý vášnivý šalát. Je tiež šupinatá, preto by sa mala variť vopred (2-3 hodiny pred večerou). Berieme:

100 g šunky;
2 vajcia
100 g ananásové krúžky (konzervované);
100 g tvrdého syra (parmezán, mozzarella);
100 g konzervovanej kukurice;
80 g majonézy.

Tento šalát sa pohodlnejšie konzumuje z malých jedál - misiek alebo šalátových misiek. Varte iba vajcia. Poradie vrstiev: kukurica - vajcia - malé kocky šunky - prúžky ananásu - strúhaný syr. Všetko je rozmazané majonézou, smotanou alebo jogurtom.

Zdravie Romance: Vášnivý taliansky šalát

Ak sú šaláty s majonézou po novom roku trochu unavené, pripravte vitamínovú „bombu“ s olivovým olejom, talianskym syrom a korením. Jedná sa o spoločnú francúzsko-taliansku kuchyňu, aj keď názov „vášnivá taliančina“ nehovorí o účasti provensálskych bylín v nej.

A čo potrebujete:

150 g mozzarelly;
2 veľké paradajky alebo 5-6 malá čerešňa;
2 lyžice. lyžice olivového oleja;
šalát, 3 listy;
1 čajová lyžička balzamového octu;
¼ čajová lyžička provensálskych bylín;
soľ podľa chuti.

Pri kontakte s kovom stráca zelenina polovicu užitočných prvkov, takže rezanie surovín je veľmi veľké. Šalát je potrebné trhať rukami. Syr nakrájame syr a paradajky, šalát roztrháme, všetko zmiešame. Omáčka musí byť pripravená 30-60 minút pred dresingom. Za týmto účelom zmiešajte ocot s olejom a bylinkami. Salát pred podávaním solte.

Sladké chvíle lásky: dezert 14. februára

Aký druh romantiky môže existovať bez sladkostí? Dezertu v tento osobitný deň by sa, samozrejme, mala venovať najväčšia pozornosť. Najobľúbenejšími riešeniami sú jahody s čokoládou, cukrovinky v srdci (v tomto prípade priznania).

Ak chcete byť originálny, môžete si dať teplé jedlo. Napríklad horiaci (doslova) romantický banánový dezert v deň sv. Valentína. Vyžaduje si to:

4 banány;
2 lyžice. lyžice masla;
3 lyžice. lyžice cukru;
2 pomaranče;
0,5 citrónov;
50 g koňaku.

Banány by sa mali krájať na polovicu (pozdĺžne). Maslo sa rozpustí v porciovanej panvici (v nej sa bude servírovať jedlo). Vložte banány do ghí a opečte na oboch stranách (1-3 minúty).

Banány odstránime zo samostatnej misky a do oleja pridáme cukor po 2-4 minútach (keď sa získa karamel) - šťava z pomarančov a citróna. To všetko spolu mrzne na miernom ohni 7 až 8 minút. Potom banány vrátime s omáčkou, zalejeme koňakom, zapálime a ihneď mu podávame. Svetlo v miestnosti by malo byť tlmené, aby bol efekt ešte jasnejší.

Cool pre horúce srdce

Nechajte mrazivý február vonku, ale nemilujete srdce žiariace jasným plameňom? Aby nedošlo k vypáleniu v pocitoch v predstihu, oplatí sa ich mierne ochladiť. Na jeho prípravu použite:

vrece vanilky;
100 g cukru;
tyčinka z horkej čokolády (200 g);
200 g smotany;
želatína (balenie).

Želatínu rozpustite, pridajte cukor, vanilku a smotanu. Všetko dobre premiešame a dáme cez noc do špeciálnych foriem. Pred podávaním zákusku na romantickú večeru musíte čokoládu rozpustiť alebo nastrúhať a vyplniť gule (srdcia, slamky) zmrzliny. Ukázalo sa, že je veľmi jemný a chutný.

VKontakte

Ak chcete vytvoriť zmysel pre atmosféru a vyjadriť svoje pocity na Valentína, pripravte si romantickú večeru s lahodným dezertom. Ponúkame niekoľko možností pre sladké dobroty na Valentína. Musíte iba ukázať malú fantáziu a romantický dezert bude skvelým koncom dňa.

1. Jahody v čokoláde a cukrovej poleve

Klasická kombinácia jahôd a čokolády vás určite zaujme. A ak pridáte trochu fantázie a lásky, váš dezert sa zmení na kulinárske majstrovské dielo.

zloženie:biela čokoláda - 1 bar, horká čokoláda - 1 bar, jahody - 500 g, práškový cukor - 450 g, vaječný bielok - 3 ks., koňak - 30 ml, červená repa, ovocné ozdoby.

Spôsob varenia:Ak chcete pripraviť horúcu čokoládu, rozlomte kúsok čiernej alebo bielej čokolády v panvici vo vodnom kúpeli. Potom jahody ponorte do čokolády a nechajte uschnúť. Na polevu musíte poraziť práškový cukor, bielkoviny a 1/3 šálky teplej vody. Ak chcete pridať chuť a arómu, do zmesi nalejte 30 ml koňaku. Nasýtená červená farba glazúry poskytne šťavu z červenej repy. Jahody ozdobte polevou pomocou injekčnej striekačky. Posypte cukrom srdcom hore. Všetko záleží na vašom vkusu a fantázii!

2. Košíčky s jahodami

Jemné porézne košíčky vytvoria útulnú rodinnú atmosféru. Toto pečenie pôsobí príjemne a na jeho prípravu nebudete potrebovať veľa času.

zloženie: maslo - 200 g, cukor - 150 g, vanilka - 1 g, vajce - 4 ks., múka - 300 g, prášok do pečiva, jahody - 100 g, šľahačka.

Metóda pregotovleniya:Maslo, cukor, vanilku a vajcia dôkladne premiešajte. Nalejte múku zmiešanú s práškom do pečiva, mieste ľahké cesto. Plechovky namažte maslom. Naplňte formu 1/3 cestom, potom vložte jeden bobuľu a pridajte rovnaké množstvo cesta. Pečieme pri 180 ° C počas 30 minút. Ozdobte šľahačkou a jahodami.

3. Malinový tvarohový koláč

Veľmi jemný dezert, ktorý bude sladkým doplnkom k čaju a poteší milovaného človeka svojou chuťou.

zloženie: tvaroh - 200 g, cukor - 100 g, malinový sirup - 2 polievkové lyžice, vajce - 2 ks., čokoládové okrúhle sušienky, čokoládový sirup.

Spôsob varenia: Beat tvaroh, cukor a malinový sirup v homogénnej zmesi. Pridajte naraz jedno vajce. Cookies vložte do vymastených plechoviek a cesta na vrch. Pečieme pri 250 ° C počas 20 minút. Pred podávaním ozdobte čokoládovým sirupom a čerstvými malinami.

4. Tiramisu pre milovníkov

Názov tohto talianskeho dezertu sa prekladá ako „povyšuj ma“. Je ideálny na romantickú večeru.

zloženie: savoyardi cookies - 200 g, syr mascarpone - 500 g, vajce - 4 ks., espresso - 250 ml, práškový cukor - 80 g, sherry - 30 g, kakaový prášok.

Metóda varenia: Urobte si kávu. Žĺtky porazte práškovým cukrom a pridajte mascorpone. Biely porazte soľou v hustej pene. Jemne kombinujte proteíny so zmesou. Zmiešajte studenú kávu s sherry. Krém a sušienky položte do vrstiev koláča, najskôr ho ponorte do kávy. Vrchnú vrstvu krému posypeme kakaom. Hotový dezert vložte na pár hodín do chladničky.

5. Perníkové sušienky "Voňavé srdce"

Varenie chutných a voňavých cukroviniek v tvare srdca je jednoduché a jednoduché.

zloženie: múka - 1 šálka, fenikel, aníz, klinčeky, škorica, 1 vajce, práškový cukor - 150 g, maslo - 150 g, cukrová poleva, sladké ozdoby.

Spôsob varenia: Libra nakrájame na cukor. Pridajte rozpustené maslo. Výsledná hmota sa zmieša s múkou a korením. Hotové cesto rozvaľkajte a z neho vystrihnite srdcia. Pečieme v rúre pri 180 ° C. Ochladený perník zakryte cukrovou polevou a posypte dekoráciami.

6. Oddychy pre milovaného človeka

Veľmi ľahko sa pripravuje dezert. Takéto chutné prekvapenie príjemne prekvapí vášho partnera.

zloženie: listové pečivo - 1 balenie, jahody - 100 g, syr mascarpone - 300 g, šľahačka - 10 g, cukor - ½ šálky, práškový cukor.

Spôsob varenia:Vyrobte 4 srdíčka z lístkového cesta. Potom do každého z nich nakrájajte menšie srdce. Vložte polotovar do rúry na 15 minút. Na smotanu pridajte cukor, mascorpone a šľahačku. Keď je cesto upečené, odoberte dezert. Každú vrstvu rozotrite krémom. V strede položte jahodové taniere. Na túto krásu posypte práškovým cukrom.

7. Panakota „Temptation“

Skutočné potešenie dá taký zákusok pre milovníkov. Ľahké a mäkké podľa chuti.

Zloženie: s nalievanie - 1 liter, cukor - 40 g, vanilkový cukor - 10 g, vanilkový struk, želatína - 5 plátkov, jahody, práškový cukor.

Cpomôcky na varenie:Nalejte studenú vodu do misky a želatínu v nej namočte na niekoľko minút, kým platne nie sú mäkké. Lúpame vanilkové semená. Krém, granulovaný cukor a vanilkový cukor uveďte do varu. Želatínu vložte jeden po druhom do krému, kým sa úplne nerozpustí. Potom pretlačte krém cez jemné sito. Nalejte krém do plesní a chladte 2 hodiny. Pred podávaním pripravte jahodovú omáčku. Rozmiešajte bobule a práškový cukor v mixéri. Ak chcete panacottu vybrať z panvice, namočte ju do horúcej vody, aby sa nedostala na krém. Dajte panakota na tanier. Nalejte jahodový sirup. Ozdobte lístkami mäty.

8. Ovocný šalát "Attraction"

Týmto dezertom sú zaručené romantické emócie. Koniec koncov, ovocie, bobule, zmrzlina a čokoláda sú dokonale kombinované a prinášajú harmóniu do tela aj do duše.

zloženie: zmrzlina - 300 g, banán - 1 ks, oranžová - 1 ks, kivi - 1 ks, horká čokoláda - 100 g.

Spôsob varenia:Ošúpajte ovocie. Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Dajte ovocie so zmrzlinou do misky a nalejte na čokoládu.

9. Hruška v karameli

Vďaka jemnému karamelu sa zimné hrušky vyvíjajú úplne z novej, ba dokonca neočakávanej strany.

zloženie: konferenčná hruška - 2 ks., mäta, cukor - 5 polievkových lyžíc, maslo - 2 polievkové lyžice, pomarančová kôra, badyán, šľahačka.

Spôsob varenia:Olúpte hrušky a jadro. Dajte cukor do panvice. Potom pridajte maslo do karamelu. Hrušky varte 5 minút v horúcej vode s pomarančovou kôrou, badyánom a 3 lyžicami. cukor. Dajte hrušky, nalejte sirup a ozdobte šľahačkou.

10. Dort "Velvet Heart"

Tento koláč je skutočným vyhlásením lásky! Je to ideálne, keď chcete povedať „láska“.

zloženie: múka - 2,5 šálky, prášok do pečiva - 1 lyžička, soľ - 1 lyžička, kakaový prášok - 2 lyžice, vajce - 2 ks, cukor - 1,5 šálky, kefír - 1 šálka, maslo - 250 g, syr Philadelphia - 400 g, vanilín - 2 lyžičky, práškový cukor - 200 g

Spôsob varenia:Miešajte a preosievajte múku, prášok do pečiva, kakao a soľ. V samostatnej miske zmiešajte 150 g masla s cukrom až do vzdušnosti. Potom pridajte vajcia a vanilku. Postupne nalejte do zmesi múky a kefíru. Cesto rozdeľte na dve časti. Pečte dva koláče v rúre pri 180 ° C po dobu 30 minút. Vytvorte krém. Zostávajúce maslo skombinujte s práškovým cukrom až do nadýchania. Potom vystrihnite srdce a smotanu koláčov. Hornú časť a okraje koláča prikryte krémom. Zotrite zvyšky kôrky na omrvinky a posypte hotový dezert na vrch.

Bon chuť k jedlu a nezabudnuteľné dojmy!

Prekvapte svojho blízkeho romantickým dezertom na Valentína. Vyberte si recept s láskou.

Najlepšie Valentínske dezerty recepty

1. Súbory cookie „Hearts“

Zložky

0,5 lyžice. zmäknuté maslo, 150 g cukru, 2 vajcia, 1 lyžička vanilka, 2,5 lyžice. múka, 1 lyžička prášok do pečiva, 80 g nasekaných červených karamelových cukroviniek, 1 lyžica. vanilková poleva - na ozdobu.

príprava

V miske premiešajte maslo a cukor. Vajcia zabíjajte jeden po druhom, každé opatrne premiešajte. Pridajte vanilku. Múku a prášok do pečiva zmiešajte v samostatnej miske a po častiach pridajte do olejovej zmesi. Dobre premiešajte, prikryte a chladte 3 hodiny.

Cesto vložte na povrch jemne posypaný múkou a nakrájajte na veľmi tenkú vrstvu. Vystrihnite z cesta cesto pomocou tvaru „srdca“. Z polovice sŕdc nakrájajte malé srdce do stredu. Zaslepte dve srdcia spolu, dajte cookies na plech na pečenie potiahnutý naolejovanou fóliou. V strede malých sŕdc hromada karamelových drobkov.

Pečieme v peci predhriatej na 190 stupňov asi 7-10 minút. Ochlaďte hotové sušienky, ozdobte ich polevou a vložte ich do krásnej darčekovej krabičky zdobenej v štýle Valentína.

2.Love roll

Zložky

Čerešne bez semien - 600 g (je možné použiť konzervované alebo mrazené bobule alebo džem), cukor - 600 g, mleté \u200b\u200bvlašské orechy - 2 lyžice, pšeničná múka - 500 g, čaj (čajové lístky) - 0,5 lyžice, rastlinný olej - 2 Art. l., práškový cukor - na ozdobu.

príprava

Ak používate mrazené čerešne, musíte ich rozmraziť, skombinovať s cukrom a uvariť v džeme. Potom džem vychladnite. Ak používate hotový džem, skontrolujte, či je zaseknutý.

Vyvarujte sa chladného čaju, pretlačte ho cez sitko a nechajte ho mierne vychladnúť. Preosejte múku. Potom urobte v múke dieru, nalejte ešte teplé listy čaju, rastlinný olej a mierne osolte. Hnette veľmi elastické cesto.

Perníkovú srsť potiahnite rastlinným olejom a prikryte uterákom. Cesto by nemalo sucho. Nechajte zakryté cesto uvariť 40 minút.

Na plnenie. Nasekané vlašské orechy mierne suché na panvici. Vyberte bobule z čerešňového džemu štrbinovou lyžicou a zmiešajte s orechmi.

Berte na vedomie! Na výplň môžete použiť čerešne a višne, do výplne môžete pridať aj mletú škoricu a hrozienka podľa chuti a arómy.

Cesto rozvaľkajte na čistej servítke posypanej múkou. Pokračujte v napínaní tortilly s priemerom asi 25 - 30 cm rukami, aby ste vytvorili veľmi tenký koláč, ale bez sĺz.

Plňte cesto rovnomerne. Hrany cesta jemne prispôsobte náplni. Potom pridržte dva okraje vložky a cesto otočte s náplňou do role.

Valček pečte na pergamene, kým nie je v peci zahriaty na zlatohnedú farbu, zahrievanú na 190 stupňov asi 35 - 40 minút.

Horúcu rolku jemne namažte maslom, prikryte pergamenom a uterákom a nechajte mierne vychladnúť. Pri servírovaní ozdobte ľadovým cukrom a čokoládovými srdiečkami.

3. Ľadový krém pre milovníkov

Zložky

2 porcie

250 g smotanovej zmrzliny, 30 g bielej čokolády, 50 g mliečnej čokolády alebo čokoládovej omáčky, 2 ks. sušienky, 10 g strúhaných orechov, konzervované čerešne - na ozdobu.

príprava

Dajte zmrzlinu do misky, posypte ju omrvinkami a orechmi, potom ju ozdobte čokoládovou omáčkou (môžete rozpustiť mliečnu čokoládu). Posypeme strúhanou bielou čokoládou a ozdobíme čerešňami. Dezert je pripravený! Podávame chladené. Zmrzlinu môžete tiež ozdobiť kokteilovými dekoráciami v štýle Valentína.

4. Čokoládové muffiny pre milovníkov

Zložky

Vajec - 1 ks., Cukor - 4 lyžice. polievkové lyžice, mlieko - 100 ml, múka - 5 lyžíc. lyžice rastlinného oleja - 1 polievková lyžica. lyžica, ríbezle, ľadový cukor - na ozdobu.

príprava

Beat vajcia, pridajte cukor a pol pohára ohriateho mlieka. Pokračujte v bití, nalejte rastlinný olej a pridajte múku. Nastrúhajte tyčinku čokolády a pridajte do cesta polovicu. Vylejte cesto do foriem mazaných rastlinným olejom na tretinu objemu. Vložte muffiny do rúry, predhriatej na 160 stupňov, na 15 minút. Horúce muffiny posypte zvyšnou strúhanou čokoládou a ozdobte bobuľkami ríbezlí a práškovým cukrom.

5. domáce čokolády

Zložky

4 lyžice. l. ovsené vločky, 1 polievková lyžica. l. maslo, 2 lyžice. l. cukor, 4 lyžice. l. celé lieskové orechy, 1 bar tmavej čokolády, 1 bar bielej alebo mliečnej čokolády, silikónová forma s malými bunkami na tvrdenie cukroviniek.

príprava

Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nalejte ju do buniek formy, nechajte stuhnúť.

Maslo rozpustíme v panvici na miernom ohni, pridajte k nemu cukor a dôkladne premiešajte. Keď sa cukor rozpustí, posypte ovsené vločky a nasekané orechy. Za stáleho miešania udržujte hmotu v ohni, až kým nebude karamelizovaná. Uistite sa, že olej nehorí.

Vložte zmes do buniek s čokoládou. Rozpustite bielu čokoládu vo vodnom kúpeli a nalejte na ňu cukríky. Formulár so sladkosťami vložte do chladničky, aby všetko fungovalo dobre.