Cuketové palacinky na hrubom strúhadle recepty. Cuketové palacinky - recept s fotografiou. Cuketové placky sú chutné a zdravé

Moje zoznámenie sa s jedlami z cukety pokračuje. Tentokrát som sa na odporúčanie čitateľov, ktorí zostali, pokúsil urobiť cuketové placky. Dala som pozor na to, aby boli naozaj chutné, navyše sú výdatnejšie a zdravšie ako bežné palacinky. Aj môj syn ich ocenil a deti, ako viete, sú selektívni ľudia - vyberajú si len to, čo je chutnejšie)))
Pre tých, ktorí cuketové palacinky ešte neskúšali, zdieľam tie najchutnejšie recepty.

Cuketové placky so syrom

Zloženie:

• cuketa,
• 2 vajcia,
• pevný. syr - asi 100 gr.,
• múka - 1 polievková lyžica.,
• soľ.

Môžete pridať trochu cesnaku, ale keďže máme doma dieťa, túto ingredienciu som vylúčil.

Cuketu ošúpte, podľa potreby odstráňte jadierka. V malých mladých plodoch sú semená stále mäkké, takže s nimi môžete aj variť.

Na svoje palacinky som použila iba jednu cuketu (na fotografii sú to dve veľké polovice)

Syr a cuketu potrieme na jemnom strúhadle. Vložte dve vajcia, podľa chuti osoľte a premiešajte.

Potom pridáme múku, asi 1 šálku. Cesto by malo byť strednej konzistencie - nie husté, ale ani príliš tekuté.

Naše cuketové palacinky opečieme na raste. olej z oboch strán.

Hotové palacinky podávajte s kyslou smotanou.

Keďže tie domáce si cuketové placky veľmi obľúbili, rozhodol som sa hľadať na webe ďalšie zaujímavé recepty. Vybral som len tie najlepšie, ktoré si chcem vyskúšať uvariť sám. Tu je poznámka s receptami.

Placky zo zemiakov a cukety

Zloženie:

• Jedna cuketa,
• 2 stredné zemiaky,
• 2 vajcia,
• Múka - 1,5 lyžice.,
• Soľ.

Zemiaky a cukety by mali byť zhruba v rovnakom pomere. Zeleninu nastrúhame, pridáme vajce a soľ, všetko usilovne premiešame. Pridajte múku a znova premiešajte.

Na oboch stranách opečieme palacinky. Podávame s kyslou smotanou!

Cuketové placky na kefíre

Požadované výrobky:

• Cuketa,
• Paul čl. kefír,
• 2 vajcia,
• sóda - pol lyžičky,
• Cukor - 1 polievková lyžica,
• Soľ - pol čajovej lyžičky,
• Múka - 2 stohy.

Cuketu potrieme, po jednom pridáme všetky ingrediencie, nezabudneme zakaždým cesto premiešať.

Opečieme z oboch strán a podávame.

Cuketové placky s mletým kuracím mäsom

Toto jedlo sa dá skôr nazvať squashové kotlety, ale napriek tomu som ho zaradil do tohto zoznamu. Naozaj sa mi to páčilo.

Zloženie:

• Cuketa,
• Mleté kuracie mäso alebo lepšie najemno nakrájané mäso, napríklad - 300 gramov,
• 2 vajcia,
• Cibuľa - 1 ks,
• Soľ podľa vášho vkusu
• Múka - 1 pohár.

Do ošarpanej cukety pridáme mleté \u200b\u200bmäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a vajce, všetko premiešame. Pridajte múku, aby bolo cesto husté. Do cesta môžete pridať aj trochu mletého korenia.

Smažte na miernom ohni a panvicu zakryte pokrievkou. Mäso by malo byť dobre hotové.

Cuketové palacinky s bylinkami

Čo potrebuješ:

• Cuketa,
• Dve vajcia,
• Čerstvé bylinky podľa vášho vkusu: kôpor, petržlen, koriander alebo zelená cibuľa,
• Strúčik cesnaku
• Podľa chuti osolíme
• Múka - 1 pohár.

Do strúhanej cukety pridáme vajcia, nasekané bylinky a cesnak, osolíme a premiešame. Pridáme múku, cesto by malo byť dostatočne husté.

Smažte z oboch strán.

Cuketové placky s prekvapivou náplňou

Veľmi zaujímavý recept si myslím, že palacinky podľa neho by sa mali ukázať ako neskutočne chutné.

Zloženie:

• Cuketa,
• Štandardne 2 vajcia :-),
• Syr - asi 100 gramov,
• Zelení,
• Múka - 1 stoh.

Plnenie palaciniek v dvoch možnostiach:

• paradajky + tvrdý syr,
• paradajky + jemny tvaroh + cesnak.

Cuketu a syr nastrúhame, pridáme bylinky, vajce, soľ a korenie. Premiešame a postupne pridávame múku.

Teraz pripravujeme plnku. Môžete si vybrať jednu z možností alebo vytvoriť dve zobrazenia naraz, ako napríklad autor tohto fotoreceptu.

Olúpte paradajky a nakrájajte na plátky. Tvrdý syr nakrájame na plátky. Nakrájajte cesnak a spojte ho s mäkkým syrom.

Teraz začneme smažiť. Na panvicu s rozohriatym olejom dáme tenkú vrstvu cesta, na vrch dáme plnku a zakryjeme ďalšou vrstvou cesta. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni opečieme z oboch strán.

Hotové palacinky je vhodné rozložiť na papierové obrúsky, aby prebytočný olej zmizol. Podávame s kyslou smotanou!

V zásade môžete v rúre variť ktorúkoľvek z vyššie uvedených možností pre palacinky. Tento typ varenia je vhodný najmä na prekvapkávajúce frity a tekvicové kotlety. Jedlá sa pečú dobre a nie sú také tučné a kalorické ako pri vyprážaní.

Tu je samostatný recept na rúru.

Zloženie:

• Cuketa,
• 2 vajcia,
• kefír - ⅓ sklo.,
• soľ,
• korenie a bylinky podľa ľubovôle,
• múka - 1,5 alebo 2 šálky.

Príprava je totožná s predchádzajúcimi možnosťami. Cuketu potrieme, po jednom pridáme všetky prísady a premiešame.

Pečieme na pergamenovom papieri alebo na silikónových podložkách (formách) pri 180 stupňoch do zlatista.

Aby ste zabránili tomu, aby sa pečené palacinky zdali suché, môžete im pripraviť kyslú smotanovo-cesnakovú omáčku: zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v rovnakom pomere, pridajte nakrájané strúčiky cesnaku a nakladanú uhorku.

Príbuzný tekvice, táto zelenina je cenená vo varení pre rovnakú chuť: jemnosť a ľahkosť. Cuketa je navyše zdravá, a preto sa stala žiadaným produktom rôznych jedál, napríklad palaciniek. Ich zloženie môže byť veľmi rôznorodé. Ďalej uvádzame niekoľko kreatívnych spôsobov výroby cuketových palaciniek.

Ako pripraviť cuketové placky

Palacinky s prídavkom dužiny tejto zeleniny sú diétne, takže môžu byť náhradou dezertov pre tých, ktorí chcú schudnúť. Okrem chudnutia cuketa zasýti telo fosforom, vlákninou a veľkým množstvom vitamínov skupín C a B. A pripraviť také zdravé jedlo je ľahké. Možnosti, ako pripraviť cuketové palacinky, sú uvedené nižšie.

Príprava cukety

Najprv musíte vybrať ovocie. Musia byť mladí a silní. Naznačuje to jemná a nie príliš tmavá pokožka. Nie je potrebné ho ani vyberať, pretože to nijako neovplyvní chuť palaciniek. V opačnom prípade musí byť kôra po umytí odstránená. Musíte tiež odstrániť semená z vnútornej strany ovocia. Potom sa nastrúha a buničina sa udržuje v cedníku pod tlakom, aby sa cesto nestalo príliš tekutým.

Cuketové palacinky - recept s fotografiou

Ako pripraviť cuketové palacinky? Výroba palaciniek z cukety netrvá veľa času a úsilia. Celá práca spočíva v mletí surovín a miesení cesta s prídavkom vajec a múky. Množstvo poslednej ingrediencie sa určuje podľa toho, ako dobre bola cuketa stlačená. Posledným krokom je vyprážanie každej strany palaciniek a ich ponúkanie hosťom v akejkoľvek podobe: teplé alebo studené. Sú chutné v oboch prípadoch. Pred podávaním sa odporúča palacinky držať na papierových obrúskoch.

V rúre

Takáto pochúťka je sama o sebe diétna, ale existuje možnosť urobiť ju ešte menej kalorickou. Aby ste to dosiahli, musíte piecť v rúre. Chuť jedla je jednoducho vynikajúca. Týmto spôsobom navyše zeleninová zložka nestráca užitočné stopové prvky, preto sú cuketové palacinky v rúre nielen voňavé, ale aj maximálne obohatené.

Zloženie:

• cuketa - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks .;
• vajce - 1 ks;
• múka - 6 lyžice. l.

Metóda varenia:

1. Nastavte teplotu rúry na 200 stupňov a zapnite ju, aby sa zahriala.
2. Cuketu poriadne umyjeme, spracujeme priamo so šupkou na strúhadle, hobliny vytlačíme v cedníku, potom zašľaháme vajce.
3. Cibuľu nakrájajte nadrobno, odošlite do cesta. Tam postupne pridávame múku, soľ.
4. Vymiesime cesto, vložíme malé koláče na naolejovaný plech, podobne ako na fotografii, vložíme do rúry.
5. Po 15-20 minútach placky otočte.

Na kefíre

Tajomstvom nadýchaných palaciniek v tomto recepte je kefír. Na také cesto sa hodí obrovské množstvo prísad, sladkých i málo sladkých, napríklad ananás, čerešňa alebo marhuľa. Jednou zaujímavou možnosťou sú cuketové palacinky. Navyše nemusia byť nevyhnutne tenké. Skúste použiť návod, ako na kefíre uvariť svieže cuketové placky.

Zloženie:

• sóda - 0,5 lyžičky;
• kôpor - pár vetvičiek;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• vajíčko - 2 ks .;
• kefír alebo kyslé mlieko - 0,3 l;
• múka - podľa konzistencie cesta;
• cuketa - 1 ks .;
• perie zo zelenej cibule - 5-6 ks.

Metóda varenia:

1. Opláchnite hlavný výrobok, odrežte chvost a vylejte z neho hubu. V ovocí v strednom veku ošúpte kožu, potom použite hrubé strúhadlo, pridajte k nej nasekanú zeleň.
2. Zmiešajte sódu s kefírom, trochu počkajte, kým zhasne.
3. Spojte zmes kefíru s cuketou.
4. Suroviny premiešame, postupne prilievame múku, vypracujeme cesto, aby konzistencia nebola veľmi tekutá.
5. Vložte panvicu s hrubším dnom na zahriatie, zalejte slnečnicovým olejom.
6. Cesto rozotrieme, najlepšie lyžicou, na malú vzdialenosť a dáme mu guľatý tvar.
7. Smažte na miernom ohni, kým obe strany nie sú zlatisté, ako je to znázornené na fotografii.

Zistite to na kefíre bez cukety.

So syrom a cesnakom

Táto metóda, ako pripraviť cuketové palacinky so syrom a cesnakom, pomôže premeniť obyčajnú pochúťku. Túto možnosť si obľúbia deti aj jednoducho pikantní milovníci. Dospelí si určite pochutnajú na jedle so špeciálnou pikantnosťou, ktorú dáva syr. Recept na takéto palacinky nie je náročný, takže by ste ho určite mali vyskúšať.

Zloženie:

• cuketa - 1 ks .;
• cesnak - 1 strúčik;
• vajce - 1 ks;
• strúhaný syr - 50 g;
• múka - 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia:

1. Odstráňte šupku z cukety, samotnú zeleninu spracujte na strúhadle, potom do nej vrazte vajíčko.
2. Do zmesi pridáme strúhaný syr, prelisovaný cesnak, korenie a soľ podľa chuti.
3. Postupným pridávaním múky vypracujeme cesto.
4. Na rozpálenom oleji opečieme palacinky, ktoré necháme z každej strany asi 3 minúty.

S mletým mäsom

Príprava cuketových palaciniek s mletým mäsom robí toto jedlo výživnejším. Obzvlášť muži to budú milovať - \u200b\u200bvýdatné a veľmi chutné. Kombinácia zeleniny a mäsa sa navyše považuje za ideálnu. Takéto palacinky môžete pripraviť ešte šťavnatejšie a aromatickejšie pomocou omáčky. Skladá sa zo smotany a strúhaného syra rozšľahaného s mixérom. Cuketové placky s takou pálivou omáčkou sú vypredané s ofinou.

Zloženie:

• cuketa - 1 ks .;
• múka - 3 lyžice. l;
• mleté \u200b\u200bkuracie mäso alebo akékoľvek iné - 300 g;
• vajíčko - 2 ks .;
• cibuľa - 1 ks.

Metóda varenia:

1. Opláchnite všetku zeleninu, olúpte, vezmite hrubé strúhadlo, nakrájajte ju.
2. Do mletého mäsa pridajte vajíčko, potom všetko spolu spojte, dochuťte soľou a korením podľa ľubovôle.
3. Pridajte múku, pripravte cesto.
4. Rozpálime panvicu, polejeme olejom.
5. Na každej strane opečieme palacinky.

Strava

Ak vyberiete vajcia, môžete upiecť ešte viac dietetických palaciniek. Navyše, znížením množstva múky alebo nahradením pšenice celozrnným je ľahké znížiť energetickú hodnotu misky na minimum. Diétne cuketové palacinky bez vajec budú mať pri príjme 100 gramov kalorický obsah asi 60 kcal. Aby ste zabránili tomu, aby bolo cesto tekuté, musíte z cukety vytlačiť dužinu.

Zloženie:

• cuketa - 2 ks .;
• múka - 2-4 lyžice. l.

Metóda varenia:

1. Zeleninu umyte, rozdrvte na hrubom strúhadle, posypte podľa svojej chuti korením a soľou.
2. Výsledné mleté \u200b\u200bmäso nechajte bokom, potom dobre vyžmýkajte.
3. Pridajte múku, vypracujte cesto.
4. Palacinky osmažte bez pridania väčšieho množstva rastlinného oleja.

Sladké

Ak chcete deťom dať také zdravé cuketové placky, mali by ste sa pokúsiť urobiť ich sladkými. Tento recept nie je bežný. Vôňa jedla je jednoducho rozprávková. Sladké chutné cuketové placky sa tradične vyrábajú s pridaním cukru, aj keď je možné použiť aj niektoré druhy ovocia, napríklad banány alebo jablká.

Zloženie:

• vanilín - malá štipka;
• cukor - 3-4 lyžice. l;
• soľ - štipka;
• múka - 1 polievková lyžica .;
• sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky;
• vajíčko - 2 ks.

Metóda varenia:

1. Cuketu opäť opláchneme, olúpeme a spracujeme na strúhadle. Po niekoľkých minútach vytlačenú šťavu vytlačte.
2. Pridajte vajcia, hasenú sódu, cukor s vanilkou a soľ. Po troškách pridávame múku, potom vypracujeme cesto.
3. Cuketovú zmes rozložíme na panvicu, na nie veľmi prudkom ohni opečieme palacinky z oboch strán.

S krupicou

Ak sa môžete venovať cuketovým palacinkám trochu viac, mali by ste ich uvariť s prídavkom krupice. Ich obsah kalórií na 100 g bude asi 120 kcal. Proces výroby cuketových palaciniek s krupicou trvá viac času, pretože obilninám treba dať čas, aby napučali a vstrebali zeleninovú šťavu. Zvyšok krokov varenia zostáva rovnaký.

Zloženie:

• cukor - 2 lyžice. l;
• múka - 0,5 lyžice .;
• cuketa - 1 ks .;
• krupica - 0,5 lyžice .;
• soľ - štipka;
• sóda bikarbóna - na hrote noža;
• kefír - 3-4 lyžice. l;
• vajíčko - 2 ks.

Metóda varenia:

1. Zeleninu umyte, ak je to potrebné, zbavte ju šupky a po niekoľkých minútach ju spracujte na kašu na strúhadle. vyžmýkajte to.
2. Pridajte sódu s kefírom, premiešajte a zašľahajte vajcia.
3. Pridáme krupicu, necháme 2 hodiny odstáť.
4. Keď uplynie určený čas, pridáme múku a potom vypracujeme cesto.
5. Rozpálime panvicu, na placi opečieme palacinky na oleji z každej strany.

S tvarohom

Cuketa je vhodná, pretože nemá výraznú chuť. Vďaka tomu sa jedlá s ním môžu líšiť vďaka pridaniu jednej alebo druhej prísady, či už sú to huby, kuracie prsia alebo ovocie. Tvaroh dodá cuketovým palacinkám jemnú chuť. Jemnosť misky sa mení v závislosti od množstva múky. V recepte na cuketové palacinky s tvarohom je často prítomný syr.

Zloženie:

• tvaroh - 0,1 kg;
• múka - 4-5 lyžice. l;
• mletá červená paprika - 1/3 lyžičky;
• petržlen - 1 zväzok;
• vajíčko - 2 ks .;
• syr feta - 0,1 kg podľa ľubovôle;
• cuketa - 0,5 kg.

Metóda varenia:

1. Cuketu olúpanú z kože nastrúhame pomocou hrubého strúhadla. V cedníku vytlačte dužinu zo šťavy, potom osoľte, pridajte korenie.
2. Pomocou sitka vytrieme tvaroh, pridáme ho k zeleninovej zmesi, pošleme tam strúhaný syr feta.
3. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, zmiešajte všetky ingrediencie.
4. Postupne pridávame múku, vypracujeme cesto strednej hustoty.
5. Pečieme palacinky na rozpálenom oleji.

Bez múky

Ak použijete recept na to, ako upiecť cuketové palacinky bez múky, potom bude ich chuť jemnejšia a samotný produkt sa vám jednoducho rozpustí v ústach. Navyše, varenie trvá ešte menej času ako predchádzajúce možnosti. Jedinou podmienkou na získanie lahodného pokrmu je panvica. Jeho poťah musí byť nelepivý, aby sa zabránilo prilepeniu cesta.

Zloženie:

• cuketa - 1 ks .;
• vajíčko - 2 ks.

Metóda varenia:

1. Ošúpanú zeleninu spracujeme na hobliny stredným strúhadlom, vytlačíme z nej šťavu.
2. Dochutíme korením, osolíme, pridáme vajíčko, premiešame.
3. Na masle opečieme palacinky do zlatista.

So zemiakmi

Tento recept pripravuje niečo podobné ako k jednoduchým palacinkám, tak aj k palacinkám. Kombinácia zemiakov a cukety robí pokrm vzdušným a chuťovo mimoriadnym. Nahradí raňajky alebo len občerstvenie. Podávame so smotanovou omáčkou, jogurtom alebo nízkotučnou kyslou smotanou. Ako vyprážať cuketové placky so zemiakmi? Podľa nižšie uvedeného receptu si ho môžete pripraviť veľmi chutne.

Zloženie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• zemiakové hľuzy - 2 ks .;
• cibuľa - 1 ks .;
• kôpor - malý zväzok;
• korenie;
• cuketa - 1 ks .;
• vajce - 1 ks;
• múka - 2 lyžice. l.

Metóda varenia:

1. Umytú a olúpanú cuketu nastrúhame, z uvoľnenej šťavy vytlačíme kašu. Opakujte kroky so zemiakmi.
2. Do zmesi pridáme nasekané bylinky, cibuľu, cesnak a vajíčko, všetko premiešame, dochutíme korením.
3. Postupným pridávaním múky pripravujeme cesto.
4. Palacinky opečieme na rozpálenom oleji do hneda.

V multivarke

Technológia výroby palaciniek z cukety v multivarke sa prakticky nelíši od procesu používajúceho panvicu. Výhodou metódy je automatický režim, v ktorom sa cesto vypráža. Môžete použiť programy ako „Pečenie“, „Dusenie“ alebo „Fritovanie“. Nech sa už rozhodnete pre akýkoľvek, nemusíte sa báť, že by palacinky rýchlo horeli.

Zloženie:

• múka - 0,5 multi-poháre;
• soľ - štipka;
• vajíčko - 2 ks .;
• perie zo zelenej cibule, korenie;
• čerstvý kôpor - 1 zväzok;
• cesnak - 1 strúčik;
• cuketa - 1 ks.

Metóda varenia:

1. Čistú cuketu pomelieme na kašu na strúhadle, ochutíme korením, potom vytlačíme všetku šťavu.
2. Do dužiny pridáme nasekaný kôpor, cesnak a zašľaháme vajcia.
3. Múku preosejeme, pomaly, cesto nalejeme do budúcnosti, vypracujeme.
4. Vyberte jeden z vyššie uvedených režimov, namažte misku multivarku olejom.
5. Keď sa dno mierne zahreje, vyložte cesto a vytvorte palacinky.
6. Nastavte časovač na pol hodiny. Palacinky do polovice otočte.
7. Rozložte na papierový obrúsok.

Profesionálny kuchár vám môže poradiť, ako pripraviť svieže cuketové placky. Dužinu je potrebné dôkladne vytlačiť, aby sa cesto na panvici neroztekalo. Posledné je potrebné zohriať, inak sa palacinky zlepia. Tiež, aby bolo jedlo chutnejšie, pomôže najskôr vyprážanie, kým sa na panvici nerozčervenie, a potom pečenie v rúre. Na vynikajúce podávanie použite čerstvý krémový džús s džemom a kyslou smotanou. Zhora môžete palacinky ozdobiť lístkom mäty.

Video

Obsahuje veľa stopových prvkov, horčík, vápnik, fosfor a je kombinovaný s vitamínmi C a E. Kalórií v tekvici je menej ako 25 a ak dodáte, že tekvica nespôsobuje alergické reakcie, získate vynikajúcu detskú výživu, ktorú je možné pridať do zemiakovej kaše pre deti s päť mesiacov.

Bez ohľadu na to, koľko ich vyskúšate, je nemožné nájsť jedlo, do ktorého nemôžete dať cuketu, pretože má neutrálnu chuť a hodí sa takmer ku každému jedlu. Môžete sa z neho pripraviť:

Prvé jedlo;
Zeleninový guláš;
Detské pyré;
Nakladaná zelenina;
Jam;
Palacinky a koláče;
Drevené uhlie.

Palacinky sú najlepším jedlom, ktoré sa ľahko pripravuje z cukety, pretože ingrediencie, ktoré potrebujete, nájdete v každej chladničke. A obsah kalórií v bežných palacinkách z cukety, ktoré neobsahujú cukor, vyprážané na rastlinnom oleji, je 150 kcal. Preto malé množstvo palaciniek zjedených v čase obeda nepoškodí postavu.

Niekoľko populárnych receptov

1. Najjednoduchší recept

Príprava bohatých, jemných a aromatických palaciniek vám nezaberie veľa času a môžete ich jesť úplne v akejkoľvek podobe.

Zloženie:

- zeleninový olej;
- pár cukety;
- 2 kuracie vajcia;
- 5 lyžíc múky;
- korenie podľa vkusu.

Príprava:

1. Zeleninu najemno nakrájame nožom, tri pripravené cukety na jemnom strúhadle a podľa potreby šťavu odstránime.

2. Cuketu a zeleninu premiešame s kuracími vajcami, pridáme múku, soľ, korenie a dobre premiešame. Pri pridávaní múky je dôležité dbať na to, aby cuketová zmes nebola príliš hustá alebo tekutá, múka sa odoberá v množstve podľa vášho výberu.

3. Pridajte do panvice slnečnicový olej, počkajte, kým sa zahreje, a pomocou lyžice dajte cesto. Palacinky chvíľu opekáme zo všetkých strán. Palacinky sa dajú jesť hneď, ako na nich vidno zlatistú kôrku.

2. Cuketové placky s mletým mäsom

Po príprave tohto jedla si môžete zaobstarať nielen prílohu, ale aj hlavné jedlo. Cuketa dodáva pokrmu ľahkosť a jemnosť a mäsovú sýtosť. Môžu byť vyrobené z hydiny, bravčového mäsa, hovädzieho mäsa a dokonca aj z rýb.

Požadované komponenty:

Mleté mäso 300 gramov;
Cuketa;
Pár cibule;
Kuracie vajcia 2 kusy;
Múka tri polievkové lyžice;
Korenie podľa chuti.

Postupné vykonávanie:

1. Cibuľu nakrájajte nadrobno nožom. Môžete si tiež vziať jemné strúhadlo, pretože je to pre každého pohodlnejšie, a vložte ho do mletého mäsa, posypte korením.

2. Tri cukety na strúhadle a zmiešame všetky ostatné ingrediencie: kuracie vajcia, múku, soľ a korenie, mleté \u200b\u200bmäso.

3. Na panvici rozohrejeme olej a lyžicou dáme cesto a palacinky opekáme do zlatista.

4. Výsledné jedlo je ideálne podávať hneď po uvarení, pretože potom výborne chutí a vyzerá skvele.

3. Cuketové placky s cibuľou

Neuveriteľné jedlo. Vďaka cibuli dostanú palacinky pikantnú chuť. A môžete ich uvariť za krátky čas. Požadované prísady:

Stredne veľká tekvica;
Hrnček múky;
Cibuľa 1 kus;
Kuracie vajce;
Podľa chuti soľ a červená paprika.

Krok za krokom varenie:

1. Tri cukety spolu s cibuľou na jemnom strúhadle.

2. Zmiešame našu zeleninu s vajíčkom, korením a dobre premiešame.

3. Pridajte múku, znova jemne a dôkladne premiešajte.

4. Výslednú zmes pomocou lyžice rozotrieme na panvicu, ktorá bola predhriata na rastlinný olej a palacinky opekáme asi 5 minút zo všetkých strán. Hotové jedlo podávajte spolu s kyslou smotanou.

4. Cuketové placky s cesnakom

Fritters oslovia tých, ktorí majú radi neobvyklé jedlá s cesnakom. Ak sa podávajú horúce s kyslou smotanou, stanú sa obľúbeným jedlom hostí a domácností.

Požadované komponenty:

- múka tretina pohára;
- kuracie vajce;
- cuketa strednej veľkosti;
- Cibuľa;
- pár strúčikov cesnaku;
- soľ podľa chuti.

Postupné vykonávanie:

1. Tri cukety na strúhadle spolu s cibuľou a buď cesnak nakrájajte najemno nožom, alebo ho nakrájajte lisom na cesnak.

2. Zmiešajte nastrúhanú cuketu a cesnak, vajce a cibuľu, korenie a všetko opäť poriadne premiešajte.

3. Cesto lyžicou rozotrieme na predhriatú panvicu s rastlinným olejom a palacinky z oboch strán opečieme do zlatista.

4. Palacinky podávajte s kyslou smotanou alebo ako prílohu k mäsitým jedlám.

5. Sladké cuketové placky

Recept je neobvyklý, ale zaručene poteší deti. Palacinky budú jemné a príjemné na chuť, preto ich neodkladajte a pustite sa do ich prípravy.

Požadované komponenty:

- pol kila cukety;
- kryštálový cukor 2 lyžice;
- vajce;
- soľ;
- slnečnicový olej;
- múka 200 gramov.

Postupné vykonávanie:

1. Na varenie podľa tohto receptu musíte brať cukety, ktoré boli vopred olúpané. Cuketu nakrájame na kúsky, zbavíme ju jadierok a tri kúsky na jemnom strúhadle. Na konci noža zmiešame toto cuketové pyré s vajíčkom, soľou, cukrom a sódou.

2. Vložte panvicu na sporák a počkajte, kým sa nezahreje, zalejte slnečnicovým olejom a opatrne do neho lyžicou vložte cesto, potom palacinky vyprážajte na rozpálenom oleji, kým sa neobjaví zlatistá kôrka.

3. Najlepšie je začať jedlo jesť, keď je teplé, so sladkou omáčkou, džemom, medom alebo kyslou smotanou.

6. Cuketové placky so syrom

Požadované komponenty:

- cuketa 200 gramov;
- kuracie vajcia 2 kusy;
- soľ podľa chuti;
- múka 30 gramov;
- tvrdý syr 100 gramov;
- rastlinný olej 100 gramov.

Postupné vykonávanie:

1. Cukety opláchneme a nastrúhame, osolíme a necháme asi 10 minút lúhovať. Teraz vajcia zvlášť rozšľaháme a pridáme k nim múku.

2. Všetko dôkladne premiešajte, aby neboli hrudky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k výslednej zmesi.

3. Potom vezmite misky so zmesou cukety, vytlačte ich a pridajte k objemu. Výslednú zmes poriadne premiešajte a pustite sa do varenia. Nalejte olej do predhriatej panvice a po lyžiciach pripravte cesto.

4. Smažte zo všetkých strán a vložte do misy, zakryte viečkom.

5. Tento recept umožňuje varenie palaciniek ako predjedla, ale aj sladkých, ktoré sa hodia k čaju.

7. Cuketové placky s jablkami

Požadované komponenty:

- stredne veľké jablko;
- cuketa 2 kusy;
- vajce;
- múka 60 gramov;
- cukor 2 čajové lyžičky;
- vanilín čajová lyžička;
- slnečnicový olej 100 gramov;
- škorica, soľ podľa chuti;
- sóda hasená octom.

Postupné vykonávanie:

1. Cuketu a jablko vyberte zo šupky, semienok a nastrúhajte.
2. Do tekvicovej masy dáme soľ, kryštálový cukor, vanilín a múku, rovnako ako sódu a ocot. 3. Všetko dobre premiešame a orestujeme. Za týmto účelom lyžicou nalejte lyžicu cesta do panvice.
4. Výsledné jedlo bude jemné a chutné. Môže sa podávať buď osobitne na čaj, alebo s kyslou smotanou.

8. Cuketové placky s mrkvou

Požadované komponenty:

- tri kuracie vajcia;
- stredná cuketa 2 kusy;
- mrkva;
- strúčik cesnaku;
- Cibuľa;
- zeleň;
- korenie podľa vkusu;
- slnečnicový olej.

Krok za krokom varenie:

1. Musíte vziať strúhadlo a nastrúhať mrkvu, cuketu na strednú veľkosť a premiešať. Vytlačte prebytočnú tekutinu a pridajte nakrájanú zeleninu, vajce, nadrobno nakrájanú cibuľu, korenie a premiešajte.
2. Vložte panvicu na sporák a dolejte ju olejom, počkajte, kým sa nezahreje.
3. Pomocou polievkovej lyžice začneme cesto rozotierať.
4. Smažte z oboch strán do zlatista.
5. Ak do hmoty vložíte strúhaný syr, lepšie si udrží tvar. Odporúča sa podávať na stôl s obyčajným jogurtom alebo kyslou smotanou.

Uvedené recepty sú iba malou časťou toho, čo sa dá z cukety vyrobiť. Môžete zakaždým experimentovať a pridať novú prísadu, výsledkom bude potom zakaždým iná chuť a zaujímavé jedlo. A pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, sa cuketa stane nenahraditeľným produktom.

8 hodnotení, priemer: 4,38 z 5)

Cuketa je druh tekvice, do Ruska sa však dostala z Turecka v 19. storočí a dokonca z turečtiny preložená slovo „krčma“ znamená „tekvica“. V dnešnej dobe sa táto a ďalšia zelenina dodáva na pulty so zeleninou po celý rok, takže z cukety môžete bez sezónnych prestávok variť všetky druhy jedál.

Zelenina z cukety je obzvlášť chutná a užitočná - mladá zelenina dlhá až 25 centimetrov, ktorá sa konzumuje bez šupky a je dokonca vhodná na konzumáciu v surovom stave. Obsahujú vitamín C, karotén, cukor, vlákninu, pektíny a draselné soli. Prejavujú sa ako diuretikum a choleretické mäkké činidlo. Je prípustné ich používať v terapeutickej diétnej výžive pri mnohých ochoreniach: kolitída, dna, choroby pečene, obezita, pretože celulóza obsiahnutá v jej zložení pomáha normalizovať črevá a regulovať trávenie.

Celé toto plodné chemické laboratórium zeleninovej drene so svojimi vitamínmi, aminokyselinami, minerálmi, sacharidmi a všeobecne silnými antioxidantmi vytvára podmienky pre hojenie a omladenie celého ľudského tela. A okrem toho, s minimom kalórií a ľahkou stráviteľnosťou, dáva dlhotrvajúci pocit sýtosti - a jesť zdravú cuketu je hodné jedlo. Pre tých, ktorí trpia na zlyhanie obličiek, keď je vylučovanie draslíka ťažké, cuketa bohatá na draslík nie je priateľom. Pre tých, ktorí trpia na akútny zápal žalúdka, by sa nemali konzumovať v surovom stave, aby nedošlo k podráždeniu bolestivo citlivej žalúdočnej sliznice.

Ponuka jedál z cukety je pomerne rozsiahla, ale cuketové placky sú v samostatnom rade. V tomto príspevku sme pre vás zhromaždili tie najlepšie recepty, ako pripraviť cuketové placky!

Samozrejme, cuketa samotná (aj toto slovo vyjadrovalo vďačný populárny prístup k nej: nie krčma, ale cuketa!), Mladá, silná, správneho valcového tvaru a bez škvŕn a poškodenia, najlepšie nie viac ako 25 - 27 centimetrov. Jemná pokožka z cukety neovplyvňuje chuť hotového výrobku, najmä preto, že obsahuje veľa užitočných látok. Z tohto dôvodu ho nie je potrebné odstraňovať. Ak je v dome stará cuketa, je potrebné z nej odrezať tvrdú kožu, očistiť jadro semena a potom ho použiť na prípravu našich obľúbených palaciniek.

Budete potrebovať rastlinný olej, pšeničnú múku, kuracie vajcia, kryštálový cukor, cibuľu, korenie, čerstvé bylinky a soľ. Z riadu: hrubostenná panvica, kulinárska stierka, strúhadlo alebo mixér a nádherné jedlo na hotové placky z červenej cukety.

Bez ohľadu na to, ako dlho trvá výroba cuketových palaciniek, výsledok stojí za to: správne pripravené palacinky sa dajú jesť teplé aj studené, môžete si ich vziať so sebou ako „brzdu“ na cestu alebo dokonca na piknik.

Zloženie:

• cuketa - 2 kusy;
• kuracie vajce - 2 kusy;
• pšeničná múka - 5 lyžíc;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• stolová soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa vkusu;
• čerstvé zelené - podľa preferencie.

Cuketové placky pripravte podľa klasického receptu nasledovne:

1. Umyté cukety osušíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. scediť prebytočnú šťavu. Čistú zeleň jemne nakrájajte nožom.
2. Do vhodnej misy, kde je už nastrúhaná cuketa a nadrobno nasekané čerstvé bylinky, pridajte soľ, korenie a za stáleho miešania postupne pridávajte múku, aby ste sa uistili, že vyzerá ako palacinkové cesto - možno budete potrebovať viac múky, ako je uvedené v surovinách.
3. Rozpálime panvicu s hrubým dnom, zalejeme rastlinným olejom, privedieme ju k varu a lyžicou na ňu vložíme placky, ktoré treba z oboch strán vyprážať niekoľko minút. Smažte na strednom ohni dochrumkava. Podávame horúce s kyslou smotanou.

2. Jednoduchý recept na squashové palacinky s cibuľou

Originálnosť a pikantnosť takýchto palaciniek je spojená s účasťou cibule v nich, ktoré v kombinácii s cuketou dodávajú osobitnú arómu. Pripravte sa tak rýchlo ako všetky také palacinky.

Zloženie:

• stredne veľká cuketa - 1 kus;
• pšeničná múka - 1 pohár;
• cibuľa - 1 cibuľa;
• kuracie vajce - 1 kus;
• kuchynská soľ a červená mletá paprika - podľa vkusu.

Cuketové placky s cibuľou podľa jednoduchého receptu sa pripravujú nasledovne:

1. Nastrúhame umytú cuketu a očistenú cibuľu.
2. Vo vhodnej miske spojíme nastrúhanú zeleninu s vajíčkom, posypeme soľou a červenou paprikou a opäť miešame dohladka.
3. Za stáleho miešania nasypeme múku a vypracujeme cesto na palacinky, nie tekuté, ani husté, ale tak akurát.
4. Na prudkom ohni rozohrejeme panvicu s hrubým dnom, zalejeme ju a zohrejeme rastlinný olej a striedavo lyžicou dávame cuketové placky s cibuľou, ktoré na strednom ohni 5 minút opekáme z obidvoch strán na strednom ohni. Podávame horúce s kyslou smotanou alebo majonézou.

3. Originálny recept na cuketové placky s mletým mäsom

Takéto jedlo, ako sa hovorí, je dva v jednom - úplná večera, ak existujú palacinky s mletým mäsom, pitie s aromatickým kuracím vývarom. Vhodný je akýkoľvek mletý čaj, dokonca aj ryba. Chuť bude vynikajúca, palacinky sú svieže a výdatné. Komplikovaná je to iba príprava mletého mäsa, pokiaľ si nevyberiete hotové.

Zloženie:

• cuketa - 1 kus;
• mleté \u200b\u200bmäso - 300 gramov;
• cibuľa - 2 cibule;
• kuracie vajce - 2 kusy;
• pšeničná múka - 3 lyžice;
• kuchynská soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa vkusu.

Podľa pôvodného receptu sa cuketové placky s mletým mäsom pripravujú nasledovne:

1. Cibuľu očistíme, nastrúhame alebo najemno nakrájame nožom a spojíme vo vhodnej nádobe s mletým mäsom, posypeme soľou a korením. Všetko poriadne premiešajte.
2. Umyté a osušené cukety nastrúhame na strúhadle a dáme, prípadne vytlačiť prebytočnú šťavu, do misy s mletým mäsom, kde pridáme múku a cesto na toto miesto vypracujeme na palacinky dostatočnej konzistencie.
3. Nalejte rastlinný olej do panvice predhriatej s hrubým dnom a zohrejte ju. Potom palacinky dajte lyžicou striedavo do vriaceho oleja a na stredný oheň z oboch strán otočte, minimálne na 5 minút každý opekajte palacinky do zlatista.

Cuketové palacinky s mletým mäsom sa najlepšie konzumujú teplé, ochutené horúcou omáčkou, kyslou smotanou alebo majonézou zmiešanou s kečupom.

4. Domáci recept na sladké cuketové palacinky

Palacinky so sladkou cuketou oslovia tých, ktorí majú chuť na sladké, aj deti. Diverzifikujú ponuku domácich dezertov a zvýšia v rodine príjem zdravej zeleniny. Musíte vyskúšať aspoň zo zvedavosti.

Zloženie:

• cuketa - 0,5 kilogramu;
• pšeničná múka - 200 gramov;
• kryštálový cukor - 2 lyžice;
• kuracie vajce - 1 kus;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• sóda bikarbóna - na hrote noža;
• kuchynská soľ - podľa vkusu.

Podľa domáceho receptu sa sladké cuketové palacinky pripravujú nasledovne:

1. Cuketu umyte, zbavte šupky a vyčistite stred. Nakrájajte na kúsky vhodné na strúhanie, nastrúhajte na najmenšie až do pyré. Môžete to urobiť na mixéri.
2. Do výsledného pyré z tekvice pridáme vajce, soľ, cukor a za stáleho miešania postupne pridávame múku. Celú hmotu premiešajte, kým nie je úplne homogénna, a na koniec noža pridajte sódu bikarbónu.
3. Všetky palacinky vložte lyžicou do predhriatej panvice s vriacim rastlinným olejom a na strednom ohni ich osmažte z oboch strán dochrumkava.

Takéto jemné a nadýchané zeleninové a sladké palacinky sú dobré s džemom, džemom, medom alebo sladkou omáčkou z kyslej smotany a kondenzovaného mlieka. Ako domáci dezert si ich obľúbi celá rodina.

5. Pikantný recept na pikantné cuketové placky s cesnakom

Vďaka prídavku cesnaku sú tieto tekvica chutné. Vďaka svojej pikantnosti sú dobré na večeru teplé a s kyslou smotanou. Každý si zamiluje tých, ktorí nemajú nič proti vareniu cesnaku.

Zloženie:

• stredne veľká cuketa - 1 kus;
• pšeničná múka -2/3 šálky;
• cibuľa - 1 kus;
• čerstvý cesnak - 2-3 strúčiky;
• mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa chuti;
• kuchynská soľ - podľa vkusu.

Podľa pikantného receptu sa pikantné cuketové palacinky s cesnakom pripravujú nasledovne:

1. Umyté a osušené cukety, očistenú cibuľu a očistené strúčiky cesnaku nastrúhame.
2. Vo vhodnej miske zmiešajte všetky ingrediencie a koreniny, postupne vmiešavajte múku, aby sa nevytvorili hrudky. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.
3. Najskôr rozohrejte panvicu na veľký oheň, potom do nej nalejte olej a zohrejte ju na teplotu varu. A až potom cuketové placky na vyprážanie rozotrieme z oboch strán do zlatista.

Pikantné cuketové palacinky s cesnakom môžeme podávať ako prílohu k mäsu teplé s kyslou smotanou.

• Mladé cukety, ktoré sa tiež nazývajú mliečne, dávajú veľa nakrájanej šťavy, na rozdiel od zrelej zeleniny. Aby bolo cesto podmienené, je potrebné šťavu scediť alebo pridať viac múky.
• Je potrebné vložiť palacinky do panvice s lyžicou tak, aby sa ukázali byť rovnaké a malé, pričom ich vyrovnajte, aby sa ukázali ako tenšie.

Aby sa palacinky nepripálili, okrem toho, že dno panvice je silné, musí byť dokonale suché a čisté, nalejte do nej rastlinný olej iba pri maximálnom zahriatí, aby sa „zadymilo“, samotný olej musí byť hlboko tučný, to znamená vriaci. Potom sa palacinky budú bezpečne pražiť.

Tieto skvelé palacinky sa dajú pripraviť aj s cuketou alebo mladou tekvicou.

• 1 kg zrelá cuketa (určená na olúpanie) alebo 650 g mladých cukiet
• 1 strúčik cesnaku
• malý zväzok kôpru alebo petržlenovej vňate
• 3 vajcia
• 2 lyžice múky
• Sp ČL čierneho mletého korenia
• ½ lyžičky soli
• rastlinný olej na vyprážanie

Jednoducho na plátkoch opečiem malú mladú cuketu s jemnou pokožkou a z plodov strednej zrelosti urobím veľmi chutné jemné placky. Predtým som vždy vytlačil šťavu, ktorú tak štedro dáva strúhaná cuketa, a vo výsledku sa palacinky ukázali ako suché, hutné a bez chuti. Teraz to robím trochu inak a som spokojný s výsledkom.
Najskôr si pripravíme cuketu, odrežeme z nich šupku, odstránime jadierka. Z cukety s hmotnosťou 1 kg zostáva 650 gramov olúpaných hotových surovín. Na chvíľu odložíme.

Nakrájajte cesnak.

Nakrájajte najemno petržlen alebo kôpor, nech máte radšej.

Zľahka rozšľahajte 3 vajcia. Pridajte k nim zeleninu a cesnak, nesolte, urobíme to tesne pred vyprážaním.

Cuketu nastrúhame, šťavu nestláčame.

Pridajte vaječnú zmes a korenie k strúhanej zelenine. Premiešame.

Panvicu rozohrejeme, a keď je hotová, cuketu osolíme, rýchlo premiešame a rozotrieme prvú časť cesta. Čím neskôr cesto posolíme, tým menej šťavy z cukety bude vytekať. Naberieme cesto lyžičkou a snažíme sa rovnomerne zobrať cuketové lupienky aj džús. Časť cesta by nemala byť veľmi veľká, asi polievková lyžica s malou šmýkačkou. Ak sú obrysy palaciniek škaredé alebo sa šťava snaží rozliať po panvici, opatrne ich opravte lyžičkou. Po skončení cesta môže vajcová zmes zostať na dne, nalejeme ju do panvice, urobíme malú vaječnú placku.

Palacinky smažte z oboch strán do zlatista.

Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept 2: jednoduché cuketové palacinky

Jemné, šťavnaté, voňavé palacinky.

• 800 g cukety (alebo cukety)
• 2 vajcia
• 10 polievkových lyžičiek múka (so šmýkačkou)
• zeleň podľa chuti
• korenie
• zeleninový olej

Z uvedeného množstva prísad 12-15 kusov.

Zeleninu nakrájajte najemno.

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Ak je cuketa veľká, ošúpte a zbavte ich semiačok.
Ak sú veľmi šťavnaté, šťavu sceďte.

Pridajte vajcia, premiešajte.

Pridajte zeleň.

Pridajte múku, soľ, korenie, dobre premiešajte.
Hmota by nemala byť hustá a nie tekutá.

Zahrejte olej.
Vložte palacinky, smažte ich 5-7 minút.

Otočte a smažte ďalších 5-7 minút.
Podávame s kyslou smotanou.

Recept 3: Cuketové palacinky bez vajec (vegetariánske)

• 1 cuketa (veľká, ale stále s mäkkými semiačkami)
• 1 polievková lyžica. múka, so šmýkačkou
• kôpor
• zeleninový olej

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, osolíme, pridáme sódu, kôpor, potom postupne vmiešame múku, aby vzniklo dosť husté cesto. Nemalo by to odchádzať z lyžice.

Cesto na tekvicu zvyčajne pripravujem hustejšie ako len pšeničné placky. Môžete koriť, kto miluje. Cesto po lyžiciach rozpálime na panvicu s maslom. Smažte z oboch strán.

Cuketové palacinky sú pripravené! Cesto dobre zapadne, neláme sa.

Tanier zakryte obrúskami, aby absorbovali trochu oleja z vyprážania, vyložte sladkosti.

Recept 4: Cuketové placky so syrom, zemiakmi, cesnakom

• Cuketa - 4 ks. stredný mladý
• Cibuľa - 1 ks.
• Surové zemiaky - 1 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Múka - od 2 do 6 polievkových lyžíc (závisí od množstva šťavy, ktoré cuketa pustí)
• Škrob - 1 polievková lyžica
• Parmezán - 50 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Korenie
• Kôpor
• Rastlinný olej - 4 lyžice

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle (podľa potreby šťavu scedíme).
Stredne olúpané zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, kôpor nadrobno.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k celkovej hmote.
Dochutíme soľou, korením a poriadne premiešame.
Potom za stáleho miešania pridáme škrob, vajce, múku a privedieme do konzistencie palacinkového cesta.
Pridajte olej a premiešajte.
Panvicu zapaľte na požadovanú teplotu (prvú várku môžete mierne namazať olejom) a lyžicou rozložte placky požadovanej veľkosti. Smažte z oboch strán a podávajte s ľubovoľnou omáčkou alebo kyslou smotanou.

Recept 5: Cuketové placky s krupicou a krémovým syrom

• cuketa - 1-1,2 kg.,
• vajcia - 2 ks,
• múka ~ asi 0,5 - 1 polievková lyžica.,
• krupica - 4-5 polievkových lyžičiek.,
• tavený syr - 100 gr.,
• cesnak ~ 3 - 5 veľkých klinčekov,
• soľ,
• mleté čierne korenie,
• štipka muškátového orieška
• štipka mletého zázvoru,
• kopa čerstvého kôpru,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Cuketu umyjeme, olúpeme (ak sú semiačka, vyberieme), nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nastrúhame tavený syr a pridáme k cukete.
Cesnak pretlačte lisom alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte k cukete.
Oddeľte žĺtky od bielkovín. K cukete a syru pridáme žĺtky. Bielky vyšľahajte, až kým nebudú vrcholy pevné a jemne vmiešajte do tekvicovej hmoty.
Pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok, zázvor, nasekaný kôpor podľa chuti (ja som tiež pridala trochu oregana a suchú bazalku), krupicu a múku (napísala som približné pomery, pridávam do oka ... múku môžete brať s krupicou 50/50 ). Jemne premiešame.


Palacinky vyprážajte na panvici predhriatej s rastlinným olejom na miernom ohni do zlatista.



Podávame s kyslou smotanou.

Recept 6: Cuketové placky so syrom a prekvapením

Každá skúsená žena v domácnosti má svoj univerzálny recept prospešný pre obe strany, ktorý sa môže podávať teplý alebo studený, na večeru aj na raňajky. Jedným z nich môže byť recept na cuketové placky so syrom. Každá palacinka z tohto receptu je navyše plná zvláštneho tajomstva - plnky.

Suroviny na squashové palacinky

• Cuketa - 400 gramov
• Vajcia - 2 ks.
• Tvrdý syr - 100 gramov
• Zelenina z petržlenu - 0,5 zväzku
• Múka - 8 lyžice.
• Rastlinný olej na vyprážanie

Výrobky na prekvapivé plnenie

• Paradajka - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 gramov
• Mäkký tvaroh - 50 gramov
• Cesnak - 3 strúčiky

Cuketu a tri ošúpeme na jemnom strúhadle.

Syr tiež tri na jemnom strúhadle

Zeleninu nakrájajte najemno nožom alebo nakrájajte v mixéri.

Spojte v miske syr, cuketu a bylinky.

Osolíme, okoreníme a pridáme vajcia. Jemne premiešame.

Po malých častiach pridajte múku a poriadne premiešajte.

Varenie plnky: paradajky ošúpeme, nakrájame na kolieska, tvrdý syr na plátky, mäkký syr s cesnakom spojíme do homogénnej hmoty.

Nalejte olej do panvice a dobre zohrejte na strednom ohni. Potrieme každú 1 lyžicou. test. A na vrch dáme paradajku a syr (alebo syrovo-cesnakovú pastu).

Na vrch plnky dáme ďalšiu 1 lyžicu. cesto, tvoriace placky.

Smažte z oboch strán do zlatista.

Hotové palacinky dajte na papierové obrúsky, aby ste olej zahriali.

Podávame teplé na večeru alebo studené na raňajky s kyslou smotanou!

Recept 7: squashové palacinky bez vajec s kyslou smotanou

• 2 stredne mladé tekvice
• 3 lyžice. lyžice kyslej smotany
• 3 lyžice. lyžice majonézy
• soľ, koriander
• 0,5 lyžice. l. sóda
• 2 lyžice. lyžice zemiakového škrobu
• 1 šálka múky
• 2 oranžové kliny

Cuketu ošúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle.
Pridajte majonézu, kyslú smotanu + sódu, škrob, korenie, múku - poriadne premiešajte.
Teraz vytlačte šťavu z plátkov pomaranča (sladkú) a znova premiešajte ...
Vložte lyžicu na panvicu a smažte na masle z oboch strán, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.