Diétna pizza bez múky. Úžasná pizza BEZ múky! Recepty na pizzu bez múky

Ja sama som šťastná žena v domácnosti, ktorá pripravovala túto pizzu, keď som bola na zdravej výžive, a potrebovala som vylúčiť zo stravy múku, tučné a iné jedlá. Táto pizza bez múky sa pre mňa stala skutočnou spásou pre chvíle, keď som chcel niečo „ako“!

Recept na domácu diétnu pizzu je neuveriteľne jednoduchý a určite osloví tých, ktorí dodržiavajú stravovacie alebo správne stravovacie návyky, pretože je ťažké odmietnuť kúsok chutnej chutnej pizze!

Na varenie budete potrebovať:

2 stredné cukety;
1 vajce;
2 lyžice kečupu alebo paradajkovej omáčky;
150 gramov syra;
Varené kuracie mäso;
Soľ a čierne korenie.

Ako pripraviť diétnu pizzu bez múky?

Najskôr je potrebné pripraviť „cesto“, ktoré je pripravené, ako ste pochopili z názvu, bez múky, iba na čerstvej cukete, vajciach a korení.

Cuketu zomelieme na hrubom strúhadle, najlepšie je ju olúpať, ale môžeš ju nechať, pretože sú tam uložené všetky vitamíny.

Pridajte soľ a čierne korenie, premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Zvýšite tak vylučovanie šťavy.

Medzitým nakrájajte syr (ak ste si vybrali mäkký syr, napríklad suluguni alebo mazzarella), ak je tvrdý, potom ho nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Je lepšie nakrájať varené kurča s vláknami, podľa môjho názoru to takto dopadne chutnejšie a "mäsitejšie".

Teraz urobme test. Cuketa počas tejto doby dodá šťavu a musíte ich dobre vytlačiť.

Pridajte jedno vajce a premiešajte. Ak je cesto príliš riedke, môžete pridať trochu krupice.

Plech vyložíme pergamenom, cesto vyložíme rovnomernou vrstvou s hrúbkou asi 0,5 - 1 cm.

Diétny pizzový základ pečieme v rúre 10 minút.

Povrch natrieme kečupom alebo paradajkovou omáčkou.

Rozložte kurča.

Navrch dáme syr.

Musíte piecť pizzu bez syra doslova 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.

Tu je taká zdravá diétna ľahká cuketová pizza, ktorú som dostal!

„Cesto“ po pizzi je dosť neobvyklé. Je však potrebné pamätať na to, že je veľmi zdravé, prirodzené a ľahké. Najmä ak držíte obmedzenú stravu.

Vezmite na vedomie tento rýchly a ľahký recept na domácu pizzu! A pozrite sa na stránku Šťastná žena v domácnosti, kde sú pre vás vždy pripravené najzaujímavejšie, najužitočnejšie a overené informácie!

Tento druh pizze je nielen zdravší, ale aj chutný! Skúste variť, určite vám bude chutiť

Jednoduchá nízkokalorická diétna pizza bez múky s karfiolom, ktorá je nielen zdravšia, ale aj chutnejšia! Vyskúšajte, budete to milovať!

Nízkokalorická ponuka Flourless Pizza

Na 100 gramov - 113,08 kcal B / W / U - 13,29 / 5,19 / 3,45

Pizza základňa:

karfiol 300 gr
nízkotučný syr 150 gr
vajce 1 ks
podľa chuti osolíme

Plnenie pizze:

paradajková pasta 50 gr
šampiňóny 40g
paprika 40 gr
cibuľa 15 gr
syr 50 gr
soľ, korenie, korenie podľa chuti

Príprava:

1. Ako základňu na pizzu pripravíme základ, ktorý prevaríme, ochladíme a nahrubo nastrúhame karfiol a zmiešame ho so syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Do budúceho základu tiež rozšľahajte vajíčko, osoľte a poriadne premiešajte. Výslednú hmotu vložte do formy a pečte na 230 stupňov, asi 15-20 minút.

2. Po upečení základu urobíme plnku. Namažte ho paradajkovou pastou (nepreháňajte to, inak môže pizza veľa plávať).

Na vrch poukladáme huby nakrájané na tenké plasty.

Nakrájajte cibuľu a korenie na tenké plátky a položte tiež na základ. Nakoniec posypeme najemno nastrúhaným syrom. Pizzu vložíme na 10 - 15 minút (230 stupňov) do rúry, na želanie je možné hotové jedlo posypať nadrobno nasekanými bylinkami.Varte s láskou!

Keď vezmeme do úvahy pizzu, ktorá patrí k veľkej časti múčnych výrobkov, mnoho ľudí verí, že „koreň zla“ spočíva v ceste. Ale nie je to tak. Klasické cesto je dosť chudé a nedá sa porovnať s povedzme pečivom. Ale náplň pozostávajúca z klobás, syra, mäsa a mastnej omáčky je veľmi zákerná. Preto, aby bola vaša pizza menej výživná, najskôr skontrolujte prísady do náplne.

Mastné mäso nahraďte prsiami (kuracie alebo morčacie), obyčajným syrom - pre nízkokalorické, s 20 alebo 30% tuku. Namiesto omáčok na šťavnatosť používajte nízkotučnú kyslú smotanu alebo smotanu a zeleninou sa nešetrite. Namiesto údenín použite korenie a cesnak, ktoré dodajú pizzi pikantnú príchuť.

Pokiaľ ide o test, nemal by sa zbytočne démonizovať. Svoju pizzu však môžete urobiť zdravšou, ak obyčajnú múku nahradíte celozrnnou, ražnou alebo ovsenou. Skúste naliať menej oleja, a aby po hostine netrpel tráviaci trakt, nepoužívajte droždie.

Ak ste však odhodlaní, môžete s testom odvážnejšie experimentovať aj my, a my vám povieme presne ako.

Pikantná diétna pizza vyrobená z ražnej múky

Pre skúšku:

Ražná múka - 2 lyžice.
Voda - ½ lyžice.
Slnečnicový olej - 3 lyžice.
Soda - ¾ lyžičky
Soľ - 1 lyžička
Muškátový oriešok
Mletý koriander
Šafran

Na plnenie:

Kuracie filé - 300 g
Paradajky - 3-4 ks.
Sladká paprika - 2-3 ks.
Cibuľa - 3-4 ks.
Syr 20% - 100 g
Čerstvá petržlenová vňať - 4-5 konárov
Podľa chuti osolíme
Citrón - ½ ks.
Kyslá smotana 10% - 3 lyžice

Začnite s kuracím mäsom. Filé opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na malé tenké plátky. Potom mäso osolíme, posypeme citrónovou šťavou, premiešame a necháme marinovať.

Potom cesto vymiesime. Preosejte múku, pridajte do nej sódu, soľ a korenie, premiešajte. Potom nalejte pol pohára vlažnej vody, potom slnečnicový olej. Cesto miesime, kým nebude elastické, potom sa zvinieme do gule, zabalíme do igelitu alebo uteráka a dáme do chladničky.

Paradajky, papriku a očistenú cibuľu nakrájame na plátky, nastrúhame syr, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Potom cesto vyberte, rozdeľte ho podľa potreby na kúsky a vyvaľkajte (alebo roztiahnite ručne) na požadovanú veľkosť, potom preložte na plech.

Cesto namažte kyslou smotanou, rovnomerne položte nakrájanú cibuľu, na vrch - mäso, potom - paradajky a papriky. Dochutíme soľou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom. Pošlite pizzu do rúry predhriatej na 180˚C a pečte do zlatista.

KBZHU na 100 g:

Bielkoviny - 7 g
Tuk - 3 g
Sacharidy - 17 g
Kalorický obsah - 119 kcal

Šťavnatá diétna pizza bez cesta (z cukety)

Základné informácie:

Cuketa - 2 ks.
Vajcia - 2 ks.

Na plnenie:

Varené kuracie filety - 150 g
Šampiňóny 3-4 ks.
Paradajková pasta - 70 g
Syr 20% - 150 g
Podľa chuti osolíme
Korenie

Cuketu ošúpte a nastrúhajte, potom osoľte a premiešajte, aby sa uvoľnila vlhkosť. Potom ich dobre vyžmýkajte. Pridajte vajcia, soľ, korenie, premiešajte. „Cesto“ dajte na plech vyložený papierom na pečenie do kruhu. Odošlite do rúry predhriatej na 180 ° C na 15 minút.

Hotový základ namažte paradajkovou pastou. Na vrch poukladáme mäso a šampiňóny nakrájané na malé kúsky, posypeme strúhaným syrom. Pečieme ďalších 15 minút pri rovnakej teplote.

KBZHU na 100 g:

Bielkoviny - 5 g
Tuk - 2 g
Sacharidy - 4 g
Kalorický obsah - 49 kcal

Ďalšia diétna pizza bez cesta - na kuracích prsiach

Základné informácie:

Kuracie filé - 1 kg
Vajcia - 2 ks.
Osolíme, okoreníme podľa chuti

Na plnenie:

Paradajky - 4-5 ks.
Šampiňóny - 200 g
Bulharský korenie - 2 ks.
Syr 20% - 200 g
Paradajková pasta - 100 g
Podľa chuti osolíme

Predhrejte rúru na 180-190˚С. Filé pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso, pridáme vajce, soľ a korenie, premiešame. Vložte mleté \u200b\u200bmäso na plech pokrytý pergamenom a vložte do rúry na 20 - 25 minút.

Nakrájajte paradajky, papriky a šampiňóny, nastrúhajte syr. Hotový základ vymastíme paradajkovou pastou, na vrch dáme šampiňóny a zeleninu, osolíme, posypeme strúhaným syrom. Pošlite do rúry ďalších 20 - 30 minút a znížte teplotu na 170 - 180˚С.

KBZHU na 100 g:

Bielkoviny - 14 g
Tuk - 2 g
Sacharidy - 2 g
Kalorický obsah - 85 kcal

Diétna pizza s rybami a morskými plodmi v pomalom sporáku

Pre skúšku:

Celozrnná múka - 2 lyžice.
Voda - ½ lyžice.
Olivový olej - 3 lyžice
Soda - ¾ lyžičky
Soľ - 1 lyžička

Na plnenie:

Vajce - 1 ks.
Olúpané krevety - 150 g
Mušle - 150 g
Filet z tresky - 150 g
Syr 20% - 100 g
Osolíme, okoreníme podľa chuti

Cesto vymiesime rovnako ako v prvom recepte. Rozmrazte ryby, mušle a krevety a opláchnite ich. Cesto rozvaľkáme a vložíme do pomalého hrnca, ktorý vytvorí malé boky. Navrch dajte krevety, mušle a nakrájanú tresku. Dochutíme soľou, korením a na vrch posypeme strúhaným syrom. Potom naplňte pizzu rozšľahaným vajíčkom. Varíme 40-50 minút v režime pečenia.

KBZHU na 100 g:

Bielkoviny - 14 g
Tuk - 5 g
Sacharidy - 20 g
Kalorický obsah - 180 kcal

Karfiolová diétna pizza

Základné informácie:

Karfiol - 600 g
Syr 20% - 130 g
Vajce - 1 ks.
Cesnak - 1 zub
Soľ korenie

Na plnenie:

Varené kuracie filety - 200 g
Paradajky - 2 ks.
Cuketa - 1 ks.
Syr 20% - 100 g
Sušený tymián

Opláchnite kapustu, rozložte ju na súkvetia a rozdrvte v mixéri. Pridajte vajcia, strúhaný syr, soľ, korenie a mletý cesnak (môžete použiť sušenú zem). „Cesto“ dajte na plech.

Navrch dáme nakrájané paradajky a cuketu, nadrobno nakrájané mäso. Dochutíme soľou, posypeme tymiánom a strúhaným syrom. Pečieme 20-25 minút na 200˚С.

KBZHU na 100 g:

Bielkoviny - 7 g
Tuk - 2 g
Sacharidy - 4 g
Obsah kalórií - 59 kcal

Vegetariánska strava pizza na panvici (bez múky)

Pre skúšku:

Malé ovsené vločky - 100 g
Vajcia - 1 ks.

Na plnenie:

Šampiňóny - 5-6 ks.
Baklažán - 1 ks.
Paradajky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Tofu - 100 g
Syr 20% - 70 g
Osolíme, okoreníme podľa chuti

Vymiesime tuhé cesto z ovsených vločiek a vajec, posolíme. Nakrájajte zeleninu, šampiňóny a tofu, nastrúhajte syr. Soľte zeleninu vopred. Cesto vložíme do predhriatej nepriľnavej panvice a hneď ako sa chytí zospodu, jemne ho otočíme na druhú stranu a na vrch dáme zeleninu, šampiňóny, tofu a posypeme strúhaným syrom. Prikryjeme a pečieme na miernom ohni do mäkka.

KBZHU na 100 g:

Bielkoviny - 6 g
Tuk - 2 g
Sacharidy - 9 g
Obsah kalórií - 77 kcal

Diétna pizza na tvarohové cesto

Pre skúšku:

Tvaroh 0% - 250 g
Celozrnná múka - 1,5 lyžice.
Vajcia - 2 ks.
Slnečnicový olej - 2 lyžice
Podľa chuti osolíme
Soda - 1/3 lyžičky

Pre skúšku:

Varené kuracie filety - 150 g
Paradajky - 2 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 2-3 zuby.
Olivy - 50 g
Syr 20% - 100 g
Osolíme, okoreníme podľa chuti

Ak je tvaroh zrnitý, uveďte ho do hladkého stavu v mixéri. Primiešame vajíčko, múku, sódu bikarbónu a soľ. Cesto vyvaľkáme na plechu, navrch dáme nakrájané mäso, zeleninu a olivy. Posypeme soľou, korením, mletým cesnakom a strúhaným syrom. Pečieme 20-25 minút na 180˚С.

KBZHU na 100 g:

Bielkoviny - 13 g
Tuk - 5 g
Sacharidy - 15 g
Kalorický obsah - 150 kcal

Zhrnutie štýlu

Stále sa bojíte jesť pizzu vo svojej strave? Potom choďte urgentne do kuchyne a zaveďte jeden z našich receptov do praxe. A ak nezabudnete sledovať celkový príjem kalórií, sme pripravení zaručiť sa - žiadna z týchto pízz nepoškodí vašu postavu.

Je nemožné nájsť človeka, ktorý by nemal rád voňavú, šťavnatú pizzu. Avšak toto talianske jedlo je v dôsledku kombinácie cesta a množstva tuku v použitých výrobkoch pre postavu mimoriadne nebezpečné. Obsah kalórií 100 gramov hotového výrobku je 266 kcal. Fanúšikovia PP sú nútení poprieť si túto úžasnú pochúťku, ale márne.

Existujú recepty, ktoré prekvapia svojou chuťou a taktiež neovplyvňujú vzhľad ďalších centimetrov po stranách a v páse.

Tajomstvá varenia

PP pizza je chutná, jednoduchá a zdravá. Príprava diétnej verzie bude ľahká, ak poznáte niekoľko jednoduchých tajomstiev a dodržiavate odporúčania:

Základ by mal byť vyrobený z celozrnnej múky. Najlepšie je ovos alebo raž. Existujú aj možnosti, keď sa cesto nepoužíva vôbec, je nahradené tvarohom, zeleninou, mletým mäsom atď.
Rastlinná náplň je najviac diétna možnosť. Varte so sušenými paradajkami a zeleninou, použite viac byliniek, cukety, karfiolu, baklažánu, olív. Ak vám vegánska verzia nefunguje, pridajte filety z chudého mäsa (hovädzie) alebo hydiny (kuracie, morčacie) vo varenej forme.
Použite nízkotučný syr. Nepoužívajte nadmerne prísadu, stačí pridať trochu pre vôňu.
Musíte variť v rúre. Existujú recepty aj v pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre, na panvici. Uprednostnite možnosť, pri ktorej nepotrebujete olej alebo nepoužívajte minimálne tuky.
Jednou z tajných ingrediencií diétnej pizze je čili paprička. Tento produkt má pozitívny vplyv na metabolizmus, urýchľuje proces spaľovania tukov.

Ak sa pripravíte vopred, potom je toto talianske jedlo pripravené veľmi rýchlo, za 10 minút môžete pripraviť kompletné jedlo pre celú rodinu. Aby to nepoškodilo vašu postavu, používajte ho na raňajky alebo na obed. Nenechajte sa uniesť alebo sa neprejedajte, postačí vám pár súst.

Možnosti formulácie

Existuje veľa receptov na PP pizzu. Vyskúšajte rôzne možnosti, experimentujte, vyberte si svoje obľúbené interpretácie. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov s fotografiami, s ktorými môžete začať ochutnávať.

Kura

Na prípravu tohto jedla nepotrebujete cesto, musíte ho variť bez múky. Základ je pripravený z kuracích pŕs. Ak si chcete pripraviť zdravú a chutnú pizzu, vezmite si:

400 g hydinového filé;
1 cibuľa;
100 gramov húb;
1 paradajka;
cesnak a bylinky podľa chuti;
50 gramov syra;
2 lyžičky paradajková omáčka.

Z kuracieho mäsa, cibule a cesnaku si urobíme základ s bylinkami. Aby ste to dosiahli, musíte všetky ingrediencie zabiť mixérom. Môže byť varené s mletým kuracím mäsom. Výslednú zmes dajte na plech, dajte jej tvar.
Základ pečieme do polovice varenia v rúre predhriatej na 200 stupňov. Približný čas je 20 minút.
Takmer uvarenú kôrku vymastíme paradajkovou omáčkou, rozložíme nakrájané šampiňóny, paradajku a tri syry.
Vrátime do rúry na ďalších 15 minút, nakrájame a podávame.

Obsah kalórií 100 gramov je 95 kcal. BZHU 15 \\ 3 \\ 3.

Squash

Pre ešte diétnejšiu možnosť si pripravte cuketový základ s ovsenými vločkami. Obsah kalórií 100 gramov je 61 kcal a BZHU je 5 \\ 2 \\ 6. Na varenie budete potrebovať:

200 gramov chudého vareného mäsa;
1 cuketa;
2 paradajky;
2 šampiňóny;
1 vajce;
zelenina a cesnak;
50 gramov syra;
30 gramov múky.

Cuketu očistíme, tri na strúhadle, vytlačíme.
Pridajte k tomu cesnak a bylinky, vajíčko a múku.
Hmotu dáme tvar na plech.
Na vrch dáme nakrájané varené mäso, šampiňóny a paradajku.
Pečieme 30 minút. pri teplote 200 stupňov všetko posypte strúhaným syrom za 5-7 minút, počkajte, kým sa neroztopí, a podávajte.

Pizza 5 minút

Varenie by sa malo robiť z chleba pita, mletého mäsa a zeleniny. Recept sa dá ľahko vyšľahať, pretože keď máte po ruke všetky ingrediencie, doba varenia nepresiahne 5 minút. Použite na to:

1 tenký chlieb pita;
100 gramov vareného chudého mäsa;
1 paradajka;
50 gramov húb;
50 gramov syra;
paradajková omáčka.

Dajte chlieb pita na plech, vymastite ho paradajkovou omáčkou.
Na základ dáme nakrájané mäso, paradajku, šampiňóny, tri syry.
Vložíme do rúry na 5 minút, zohrejeme ju na 180 stupňov. Variť môžete v mikrovlnnej rúre.

A diéty nie sú dôvodom na to, aby ste si zapreli pizzu. Zapnite svoju fantáziu a predstavivosť a pripravte nízkokalorické jedlo, ktorým potešíte seba i svojich blízkych.

Ak múka nebola po ruke alebo prísna múka neumožňuje použitie výrobkov z múky v potravinách, potom nie je dôvod odmietnuť pizzu. Diétna pizza bez múky je obrovským nálezom pre tých, ktorí chudnú. Je bez kalórií, napriek tomu chutný a výživný.

Namiesto múky na základ cesta môžete použiť zemiaky, ovsené otruby, karfiol.

Kombinácia všetkých produktov obsahuje minimum tuku a maximum výživných látok. Rýchlo ju uvarte.

Diétna pizza bez múky je veľmi chutná, so zaujímavou chuťou, je celkom vhodná na obed aj na večeru. Táto pizza osloví dospelých aj deti. Môže sa to dokonca robiť na slávnostnom stole, prekvapivých hostí.

Cesto je vyrobené z karfiolu.

Zloženie:

pol hlavy karfiolu;
1 vajce;
140 gr. syr mozzarella;
2 lyžice. lyžice strúhaného tvrdého syra;
soľ;
50 gr. rajčinová pasta;
150 gr. cherry paradajka, nakrájaná na polovicu;
2 strúčiky cesnaku;
čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie.

Príprava:

Rúru predhrejeme na 220 C stupňov.
Karfiol nastrúhame do omrvinky. Vložte do misy a mikrovlnnej rúry na 7-8 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Ak v omrvinkách zostáva vlhkosť, vytlačte ju pomocou tenkej látky alebo sitka.
Zmiešajte vajíčko, 100 gr. nasekaný syr mozzarella, nastrúhaný tvrdý syr, soľ, korenie a strúhanka z karfiolu.
Vypracujte pružné cesto a vyrolujte ho do tvaru kôry.
Pečieme na papieri na pečenie 10-15 minút, kým nie je kôrka zlatohnedá.
Odstavíme z rúry, natrieme paradajkovou pastou, posypeme zvyšnou mozzarellou, nasekaným cesnakom, pridáme cherry paradajky a pečieme ďalších 10 minút, kým sa syr nerozpustí a nezačne bublať.
Pred podávaním ozdobíme lístkami bazalky.