Čistenie mesačného svitu od nečistôt. Hodnotenie najlepších čističiek mesačného svitu zo spaľovacieho oleja a škodlivých nečistôt doma

Moonshine je ruský tradičný nápoj, ktorý sa pripravuje samostatne doma. Pivovarníctvo je umenie. V arzenáli výrobcu je veľké množstvo rôznych receptov a obrovský výber prísad. To všetko vám umožní získať jedinečné nápoje s jedinečnou chuťou a vôňou. Aby ste si však dali kvalitný nápoj, musíte sa nielen pripraviť, ale aj vedieťjasný mesačný svit, Ako to napraviťdomáce čistenie   mesačný svit z fúznych olejov.

Čo sú to spaľovacie oleje a kde sú v mesačnom svite

Esenciálne alebo fúzové oleje sú vedľajším produktom fermentácie surovín. Sú to toxické látky, ktoré majú mastnú bázu a majú nepríjemný špecifický zápach. Skladá sa zoleja   Obsahuje: acetón, acetyl, izoamylalkohol, acetaldehyd a ďalšie škodlivé látky. Nadmerné množstvo toxických nečistôt, ktoré sú obsiahnuté v mesačnom svite po destilácii, vedie k intoxikácii tela a závažnému opici.

Ale zároveň je to obsah éterických olejov, ktorý dáva nápoju jeho originalitu a originalitu, určuje jeho organoleptické vlastnosti. Bez týchto olejov by bol akýmkoľvek alkoholom jednoducho alkoholická voda.

Preto, aby sa získal chutný a kvalitný nápoj, je dôležité z neho odstrániť toxické nečistoty a zachovať všetky neškodné látky.

Metódy čistenia

Čistenie mesačného svitu  je dôležitý a nevyhnutný krok na získanie prvotriedneho pitia. V histórii výroby piva je veľa spôsobovčistenie mesačného svitu z  škodlivé horľavé oleje , Najpopulárnejšie spôsoby odstraňovania sú opísané nižšie.spaľovacie oleje z mesačného svitu.

Manganistan draselný

Jednoduchým spôsobom je čistenie silného alkoholu manganistanom draselným. Za týmto účelom je mesačný svit chovaný na konzistenciu 40% pevnosti. Kryštály mangánu sa dôkladne rozpustia vo vode, až kým sa nezíska mierne sfarbený roztok, v množstve 2 gramy na 1 liter. Potom je potrebné naliať pripravenú zmes do fľaše s mesačným svitom, všetko dobre premiešať a nechať 10-12 hodín. Po tom, čo sa nápoj stane ľahším a sediment klesne na dno, musí byť tekutina prefiltrovaná cez gázu zloženú do niekoľkých vrstiev.

Dôležité! V procese odstraňovaniavykurovacie oleje   Nepoužívajte kovové pomôcky.

Čistenie pomocou uhlia je jednou z najpopulárnejších metód, pretože má schopnosť absorbovať škodlivé nečistoty a odstraňovať nepríjemné pachy.

Uhlie si môžete uvariť sami alebo ho kúpiť v obchode, ktorý je už pripravený. Potom ju rozdrvte, vložte do nádoby s alkoholom a dôkladne premiešajte. Na 1 liter nápoja sa odporúča užiť 50 g. uhlie. Trvajte na tom, 7 dní, neustále miešať. Po ukončení procesu usadzovania sa zrazenina odfiltruje a prefiltruje sa.

Existuje aj iný spôsob čistenia - aktívne uhlie, ktoré je vynikajúcim sorbentom a používa sa na výrobu filtra. Za týmto účelom utrite gázu alebo gázu v niekoľkých vrstvách, položte vatovú vatu a medzi vrstvami rozdrvte aktívne uhlie. Prechádzať mesačný svit cez taký filter. Použitie tejto metódy je lepšie ako ďalší spôsob.

biologický

Biologické čistenie fúzových olejov sa vykonáva pomocou mliečnych výrobkov (kefír alebo nízkotučné mlieko), vaječného bielka a ražného chleba.

Čistenie pomocou mliečneho produktu sa vykonáva jeho naliatím v pomere: pohár mlieka na liter mesačného svitu. Zmes sa dôkladne premieša a umiestni na tmavé miesto. Po dobu 7 dní ho musíte miešať každý deň. V dôsledku toho sa všetky škodlivé nečistoty vyzrážajú vo forme vločiek. Hneď ako sa to stane, musí byť nápoj odstránený z zrazeniny, prefiltrovaný aktívnym uhlím. Toto dáva nápoju špeciálnu jemnosť. Potom vykonajte druhú destiláciu po zriedení na 40%.

Čistenie vaječnými bielkami sa uskutočňuje rovnakým spôsobom ako mlieko. Na 1 liter sa odoberú dva šľahané proteíny. Zmes sa naleje do mesačného svitu, nechá sa stáť, kým sa neobjavia vločky, prechádza filtrom a znova sa destiluje.

Po druhej destilácii sa nápoj očistí ražným chlebom. Táto metóda sa používa v kombinácii s čírením s mliekom alebo ako nezávislá metóda. Pri tomto postupe sa chlieb rozdrví, zmieša s mesačným svitom a usadí sa 2-3 dni. Potom sa dekantuje a filtruje. Na spracovanie litra kvapaliny je potrebné 100 g. chlieb.

Dôležité! Na očistenie tejto metódy sa odporúča používať čerstvý chlieb, aby sa zabránilo nepríjemnej pachute.

sóda

Tak ako na získanie čistého a aromatického nápoja niektorí výrobcovia používajú destiláciu pred destiláciou ačistenie zápachu zo spaľovacích olejov.

Jedným z najbežnejších spôsobov je čistenie sódou. Za týmto účelom zmiešajte sódu s vodou v pomere 1: 1 v nádeji, že na každých 10 litrov surovín potrebujete 10 gramov produktu. Nalejte roztok do Braga, nechajte stáť asi 30 minút. Potom premiešajte a umiestnite na tmavom mieste na 12 hodín. Potom sa odstráni zo sedimentu a prechádza cez filter.

Taníny sú trieslové kyseliny s opaľovacími vlastnosťami a adstringentnou chuťou. Nachádzajú sa v kôre, listoch a plodoch mnohých rastlín. Veľké množstvo trieslovín sa nachádza v nasledujúcich rastlinách:

• dub;
• akácie;
• smrekovec;
• eukalyptus;
• smrek.

Tannin sa používa na čistenie od škodlivých inklúzií a na zlepšenie chuti. Na vykonanie tohto postupu 10 g. Tanínový prášok alebo hobliny z dubového dreva sa nalejú do 1 litra spracovanej kvapaliny a trvajú 10 dní, potom sa prefiltrujú a nápoj je pripravený.

Zmrazením

Mrazenie je veľmi cenovo dostupný a jednoduchý spôsob. Faktom je, že pri zmrazovaní v mrazničke všetky škodlivé nečistotyzáloha   a voda zamrzne a zostane na stenách riadu. Zostáva len naliať alkohol do inej nádoby a potom sa môže filtrovať akoukoľvek známou metódou a zriediť na požadovanú silu, pretože po zamrznutej vode sa zvyšuje sila mesačného svitu.

Stĺpec filtra na drevené uhlie

Dobré výsledky sa dajú dosiahnuť prechodom mesačného svitu cez uhlíkový stĺpec - filter. Táto metóda poskytuje vysoký stupeň čistenia a nevyžaduje použitie ďalších metód. Môžete si to urobiť sami:

1. Uhlie je potrebné pripraviť. Na tieto účely je vhodné akékoľvek uhlie, ktoré neobsahuje žiadne nečistoty. Uhlie musí byť rozdrvené na prášok a malé kúsky.
2. Vezmite dvoj- alebo trojlitrovú plastovú fľašu, odrežte dno a vyvŕtajte do nej 6-7 malých otvorov v rovnakej vzdialenosti od seba. Vyvŕtajte otvor s väčším priemerom do uzáveru fľaše.
3. Štruktúru je potrebné zostaviť v tomto poradí: fľaša sa vkladá s hrdlom dole, ktorý je naplnený jednou tretinou pripravených malých kúskov uhlia, do trojlitrovej nádoby, dno s otvormi sa umiestni na vrch uhlia a stlačí sa tak, aby uhlie nekúpalo.

Nalejte surový nápoj do zvyšku fľaše. Cez otvor vo veku, mesiac po ňomfiltrovanie bude odtekať do nádoby. Na výstupe sa zmieša s uhlím, ktoré sa odstráni v ďalšom kroku. Ak dôjde k zablokovaniu a prietok tekutiny cez fľašu sa spomalí alebo úplne zastaví, môžete lahko stlačiť na fľašu alebo odskrutkovať uzáver a vyčistiť otvor. Medzitým by mal prechádzať mesačný svitfiltrovať 2 - 3 krát.

Potom nalejte zvyšný uhoľný prášok do nádoby s mesačným svitom pri rýchlosti 40 g. na liter, dobre premiešajte, zatvorte veko a nechajte 2 dni. Potom, čo všetky uhlie klesne na dno, môžete pokračovať v ďalšom čistení.

Aby ste zbavili nápoj zvyškov uhlia a urobili ho priehľadným, musíte tú istú fľašu uzavrieť vekom, znova ju dať do pohára s hrdlom, naplniť vatovou vatou a naliať do malých častí mesačného svitu. Keď je bavlna znečistená, vymeňte ju za čistú. Po ukončení postupu sa nápoj vyčistí a je pripravený na pitie.

Dôležité! Pri skladovaní alkoholu nepoužívajte plastové riady, pretože pri dlhodobom skladovaní plast prichádza do styku s alkoholom a začína uvoľňovať škodlivé látky.

Čistenie mesačného svitu z horúcich olejov je dôležitou úlohou, ktorú sa snaží vyriešiť každý, kto sa pokúša destilovať tento silný nápoj doma.

Špecifická vôňa a chuť výsledného produktu bude v každom prípade prítomná bez ohľadu na to, aký recept použijete pri jeho výrobe. Preto remeselníci prišli s mnohými účinnými spôsobmi, ako vyčistiť mesačný svit od rôznych škodlivých nečistôt a dať mu príjemnú arómu.

V tomto článku zvážime najúčinnejšie z týchto metód, vďaka ktorým môžete tento silný nápoj rýchlo vyčistiť a zušľachťovať.

Prudký a nepríjemný zápach mesačného svitu je spôsobený týmito hlavnými dôvodmi:

• Špatne umytý mesačný svit.
• Zlé čistenie rmutu a mesačného svitu.
• Destilačná teplota je príliš vysoká.

Ktorýkoľvek z týchto dôvodov v konečnom dôsledku ovplyvní kvalitu konečného produktu, ktorý sa z ušľachtilého nápoja môže zmeniť na notoricky známe „sivuha“. Aby sa tak nestalo, musí sa nápoj v procese prípravy opakovane čistiť rôznymi spôsobmi.

Metódy predúpravy

Budúci silný nápoj prechádza prvou fázou čistenia zo spaľovacích olejov a škodlivých nečistôt ešte pred destiláciou. Najpopulárnejšie metódy zosvetľovacej kaše sú nasledujúce čistenie:

• Milk.
• Jedlá želatína.
• Biela hlina (bentonit).
• Odvar sudánskych okvetných lístkov ruží.
• Zmrazením.
• Filtrácia cez lisovací filter.

Čistenie aktívneho uhlia sa považuje za jeden z najlepších spôsobov. Na tento postup je vhodné drevené uhlie, hoci sa môže použiť aj aktívne uhlie. Zvyčajne sa používajú dva spôsoby takéhoto čistenia:

Čistenie manganistanom draselným

• V mesačnom svite zriedenom vodou do 40 stupňov sa pridá sóda na pečenie a mieša sa (3 g sódy na 1 liter alkoholu).
• Potom sa použije mangán (1 g mangánu na 1 liter mesačného svitu).
• Plechovka je pevne uzavretá a naplnená infúziou počas 12 hodín v tmavej miestnosti.
• Po vyzrážaní je filtrácia cez bavlnu a akýkoľvek vodný filter ukončený.

Ražný chlieb

• Vyberte chlieb z chleba, nakrájajte ho na kúsky a drobky jemne rozdrvte.
• Výsledné omrvinky nalejte do mesačného svitu, pevne uzavrite vekom a trvajte niekoľko dní v komore.
• Potom prefiltrujte cez vatu s gázou.

Čistenie mlieka

K tomu je potrebné odtučnené mlieko a mesačný svit so silou 45 - 50 stupňov. 5 litrov alkoholu potrebuje 50–70 g mlieka.

Po pridaní potrebného množstva mliečneho produktu do alkoholického nápoja obsah nádoby opatrne premiešajte, pevne ju uzavrite vekom a nechajte stáť týždeň na tmavom mieste, tekutinu každý deň pretrepávajte.

Po vyššie uvedenom období sa alkohol z precipitátu vypustí a prefiltruje sa cez vatový filter

Vaječné biele čistenie

Jeden proteín dokáže vyčistiť 0,5 l mesačného svitu.

mrazivý

Výhodou tejto metódy je jej dostupnosť a extrémna jednoduchosť. Moonshine sa naleje do hliníkovej panvice, prikryje sa vekom a umiestni sa do mrazničky na 13 až 15 hodín.

V procese zmrazovania struskových olejov a iných škodlivých prímesí zostanú na stenách panvy zmrazené na ne. A etylalkohol zostane tekutý, pretože zamrzne pri nižšej teplote.

Po zamrznutí sa objem produktu zníži, čo bude mať za následok zvýšenie jeho pevnosti.

Čistenie oleja

Pre túto metódu musíte použiť rafinovaný olej dobrej čistoty, bez zápachu, inak sa prevedie na mesačný svit.

Rafinovaný rastlinný olej sa pridá do nádoby s alkoholom (na 1 liter mesačného svitu - 20 ml oleja).

Potom sa nádoba uzavrie vekom a aktívne sa niekoľko minút pretrepáva. Tento postup (trepanie) sa musí opakovať niekoľkokrát, potom sa nechá mesiac svietiť 12 hodín.

Vyčistený alkohol nalejte do čistej nádoby pomocou skúmavky.

Čistenie sódy

Nezáleží na tom, aký recept ste si vyrobili z mesačného svitu, vďaka tejto metóde sa dá ľahko vyčistiť (1 g sódy na 100 ml silného nápoja).

• Predriedený alkohol na 40 stupňov.
• Ak chcete vyčistiť 10 l mesačného svitu, sódu na pečenie rozpustite vo vode (100 g sódy na 100 ml vody).
• Pripravený roztok sódy nalejte do mesačného svitu, tesne uzavrite, dobre pretrepte a trvajte hodinu.
• Potom znova pretrepte a nádobu ponechajte 12 hodín v tmavej miestnosti.
• Po vyššie uvedenom čase sa mesačný svit vyčerpá a prefiltruje sa cez vatové tampóny.

Čistenie Kefiru

Pridajte k 2,5 litru silného nápoja pohár bez tukov, dobre premiešajte a nechajte ho uvariť niekoľko týždňov, počas ktorého je mesačný svit úplne očistený od horúcich olejov a škodlivých nečistôt.

Po zrážaní opatrne vypustite čistý mesačný svit pomocou hadice.

Pri tomto postupe stratíte 300 až 350 g mesačného svitu, ktorý zmizne so sedimentom, ale ranné bolesti hlavy nebudú z prijatého čistého nápoja desivé.

Fialové čistenie koreňov

Na čistenie nápoja z „sivuha“ na 1 liter alkoholu je potrebných 35 g fialového koreňa.

• Sušený alebo surový koreň sa melie strúhadlom alebo nožom, vloží sa do nápoja a uloží sa na temné miesto na 2 týždne.
• Potom musí byť mesačný svit vyčerpaný a prefiltrovaný vatou a gázou.
• Na zlepšenie chuti sa do mesačného svitu pridávajú hrozienka (45 gramov sušeného hrozna na 1 liter nápoja).

Pine Nuts

Orechy nevylúpané sú dobré na čistenie (1 hrsť orechov na 1 liter 50-stupňového nápoja). Ich kôra dodá mesačnému svitu koňakovú farbu.

Štiepané orechy sa vylejú do varnej nádoby, nádoba sa pevne uzavrie a vylúhuje niekoľko mesiacov na tmavom a teplom mieste. Tinktúru je potrebné pravidelne pretrepávať.

Ak je to potrebné, do nápoja pridajte sušené marhule alebo hrozienka spolu s orechmi, čím do tinktúry pridáte arómu a sladkosť.

Výsledkom je rafinovaný produkt s veľmi príjemnou chuťou.

Čistenie pred opätovnou destiláciou

Na zlepšenie kvality nápoja môžete použiť obyčajný papier alebo špeciálnu lepenku, ktoré pôsobia ako filter. Filtrovanie sa vykonáva nasledovne:

• Do lievika sa vkladá papier alebo lepenka.
• Zriedený hotový produkt sa naleje do pripravenej nádoby lievikom.
• Kvapalina musí byť vypustená po malých častiach a postupne tak, aby na filtri zostalo maximálne množstvo škodlivých látok.

re-destilácia

Opakovaná destilácia zlepšuje kvalitu alkoholu a pomáha zbaviť sa škodlivých nečistôt.

Predtým, ako sa silný nápoj zriedi vodou o 10 - 25%, upraví sa na 30 - 35 stupňov. Čím je sila mesačného svitu menšia, tým ľahšie sa separujú nečistoty. Voda by sa mala pridávať po malých dávkach a postupne.

Ako riediť mesačný svit:

• Po každej infúzii vody zmerajte silu produktu.
• V žiadnom prípade by sa nemala pridávať teplá voda, pokiaľ možno mierne chladená.
• Odporúčaná sila nápoja pred sekundárnou destiláciou je 30 - 35%.

Kombináciou vyššie uvedených metód čistenia môžete dosiahnuť najlepší výsledok. Experimentujte a vyskúšajte rôzne možnosti, inšpirované vašimi vlastnými nápadmi a záväzkami, ale nezabudnite, že sa dôrazne neodporúča vykonávať výrobu alkoholických nápojov doma bez určitých vedomostí a zručností. Liehovary majú všetko, čo potrebujete: meracie prístroje, vybavenie a samozrejme kvalifikovaní odborníci, ktorí riadia proces a uvoľňovanie vysokokvalitného produktu.

Pozor, iba DNES!

Vytvorenie kvalitnej domácej mesačného svitu je veľmi zodpovedný a náročný proces. Okrem toho, že musíte rmut uvariť a prekonať ho, je dôležité mať zručnosti na ďalšie spracovanie alkoholu. Dnes existuje veľa spôsobovčistenie mesačného svitu zo spaľovacích olejov doma, Tento proces umožňuje zbaviť nápoj škodlivých nečistôt, nepríjemného zápachu a chuti. Toto riešenie vám umožní získať najlepšiu kvalitu mesačného svitu a vyhnúť sa leptaniu.

Proces odstraňovania škodlivých nečistôt a fúzových olejov je nevyhnutný a integrálny proces prípravy vysokokvalitného mesačného svitu. Väčšina metód zahŕňa separáciu škodlivých zložiek v intervale medzi destiláciami, to znamená, že v budúcnosti sa vyčistený mesačný svit podrobí opakovanej destilácii.

Pre najlepší výsledok odborníci odporúčajú riediť nápoj do pevnosti nie viac ako 40 stupňov, v niektorých prípadoch až 20 stupňov. Je to spôsobené skutočnosťou, že fúzne oleje v tejto koncentrácii sú oveľa ľahšie a účinnejšie oddelené. Pred čistením je lepšie stáť 2 dni a ochladiť na teplotu 15 - 18 stupňov.

Každá z nasledujúcich metód čistenia mesačného svitu je účinná v rôznej miere. Z tohto dôvodu sa z dôvodu väčšieho účinku a lepšieho výsledku oplatí komplexne sa zaoberať danou otázkou a uplatniť niekoľko možností naraz. Kvalitný mesačný svit musí byť krištáľovo číry, ak nápoj zostane zakalený, potom stále obsahuje škodlivé zložky.

Čistenie mesačného svitu z horúcich olejov doma

Remeselníci prišli s mnohými možnosťami čistenia alkoholu od spaľovacích olejov a škodlivých nečistôt. Každá z nich umožňuje použitie jedného alebo druhého sorbentu.

Pasterizované mlieko

Najbežnejšia a často používaná metóda čistenia. Mlieko vám umožní odstrániť nepríjemný zápach a vylepšiť chuť nápoja. Hlavný rozdiel medzi týmto sorbentom je v tom, že jeho použitie nevyžaduje opakovanú destiláciu, pretože nevznikajú žiadne produkty interakcie mlieka a alkoholu tretích strán.

Proces čistenia je nasledujúci.

• Nalejte mlieko na alkohol. Používajte iba pasterizované suroviny, v opačnom prípade sa zakalí mesiac. Na 10 litrov alkoholu stačí 100 ml mlieka.
• Zmes sa mieša a uzavrie sa veko.
• Nádobu s alkoholom umiestnite na týždeň na tmavé, chladné miesto a každý deň ňou pretrepte.
• Vypúšťajte a filtrujte cez bavlnu alebo čistú flanelovú tkaninu. Môžete pridať ďalší sorbent vo forme drveného uhlia.

Výsledkom je čistý mesačný svit pripravený na použitie.

Vaječné biele

Kuracie bielkoviny kuracieho mäsa obsahujú zložky, ktoré sú jedinečné svojou schopnosťou absorbovať nadbytočné látky a viazať fuselové oleje. Výsledkom je, že škodlivé zložky vypadávajú ako zvyšok a prefiltrovaný alkohol je čistý.

• Žĺtky sa oddelia od proteínov rýchlosťou 2 vajec na liter nápoja.
• Vajcia zmiešajte s malým množstvom teplej vody alebo mlieka, porazte mixérom.
• Nalejte na alkohol a nechajte týždeň na tmavom, chladnom mieste.
• Dvakrát denne je potrebné pretrepať čistiaci alkohol, aby sa maximalizovalo oddelenie spaľovacích olejov.
• Nápoj sa filtruje niekoľkokrát cez vatu.

Moonshine možno vypiť okamžite, ale pre väčší účinok je lepšie opakovať destiláciu a separovať frakcie.

Aktívne alebo aktívne uhlie

Najrýchlejší spôsob  - používať uhlie. V takom prípade existujú dve možnosti na usporiadanie procesu. Filtráciu môžete upraviť okamžite počas procesu destilácie. Na tento účel sa do nádrže cez lievik posúva kvapkajúci mesiac z kohútika, v ktorého spodnej časti je umiestnená vatová vložka, na ktorej je umiestnené uhlie. Na vrch sa tiež umiestňuje bavlnená vlna. Alkohol sa okamžite vymaže.

Druhá možnosť spočíva v pridaní uhlia priamo do plechovky mesačného svitu. Po usadení kvapaliny (v priebehu 1 až 2 týždňov) sa musí prefiltrovať. Vyžaduje sa opätovná destilácia.

Manganistan draselný

Ďalším spôsobom, ako vyčistiť silný nápoj od nadmerných nečistôt. Na dosiahnutie požadovaného účinku je potrebné zriediť 1 g manganistanu draselného v 100 ml vody na každý liter alkoholu. Kvapaliny je potrebné kombinovať a nechať 12 hodín. Po uplynutí stanoveného času musíte zloženie prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy. V takom prípade sa vyžaduje opätovná destilácia.

Zmrazovacie fixačné oleje

Každý vie, že počas mrazu bude na prvom mieste zamrznúť voda a alkohol pri nižších teplotách zamrzne. Táto funkcia umožňuje šetriť alkohol pred škodlivými nečistotami. Fuselové oleje zamrznú vodou a včas vypustia silnú časť kvapaliny, ktorú z nich môžete vyčistiť. Je lepšie vypiť alkohol niekoľkokrát. Malo by sa pamätať na to, že stupeň nápoja stúpa.

Jedlá sóda

Vyčistite mesačný svit zo spaľovacích olejov doma  sóda pomôže, tento produkt je cenovo dostupný a je takmer v každej domácnosti. Na každý liter alkoholu je potrebných 10 gramov jedlej sódy. Pre správne čistenie je potrebné nechať mesiac svietiť najmenej 12 hodín. Štandardne filtrujeme tekutinu a posielame na opätovnú destiláciu.

Rastlinný olej

Originálny prístup k čisteniu mesačného svitu. Olej musí byť rafinovaný a bez zápachu, inak bude aróma tretej strany fixovaná v mesačnom svite. Podstatou účinku tejto zložky je to, že fúzové oleje sa spájajú s rastlinnými olejmi a voda a alkohol z nej odlupujú.

Na každý liter silného nápoja potrebujete 20 gramov oleja. Je dôležité dôkladne premiešať ingrediencie, je potrebné miešať komponenty 3-5 krát s intervalom 5 minút. Potom nechajte stáť 12 hodín. Potom opatrne vypite alkohol cez skúmavku bez narušenia olejového filmu.

Vodný filter

Najjednoduchší spôsob čistenia mesačného svitu pravidelným vodným filtrom. Proces filtrovania sa musí vykonať dvakrát, zakaždým pomocou nového filtra.

Ražný chlieb

V nedávnej minulosti sa čerstvý ražný chlieb považoval za ideálny spôsob čistenia silného alkoholu. Podrobné preskúmanie však ukázalo, že tento prístup zahŕňa kombinované čistenie. Najskôr sa mesačný svit očistí vajcom alebo mliekom a potom sa na každý liter nápoja rozdrví 100 g chleba. Potom sa nádoba umiestni na tmavé chladné miesto, aby sa usadila na 3 dni. Potom sa tekutina filtruje, ak je to potrebné, môžete postup zopakovať, aby ste sa zbavili žltkastého odtieňa.

Zmes ovocia a zeleniny

Odstráňte nečistoty avyčistite mesačný svit od spaľovacích olejov doma  ovocie pomôže. Okrem toho vám tento prístup umožňuje pridať k nápoju ovocné tóny. Čistenie ovocia sa môže použiť ako v medziľahlej verzii medzi dvoma destiláciami, tak aj pri konečnom čistení pred použitím.

Zvyčajne sa do 3 litrov mesačného svitu pridá jedna mrkva a jablko. Vyčistia sa, nakrájajú na veľké kúsky, vystrihne sa stredná časť kostí. Nápoj sa neusadzuje dlhšie ako 3 dni, až kým sa vlákna nezačnú uvoľňovať od obsahu, potom sa filtrujú a destilujú alebo konzumujú.

(1   hlasy, priemer: 5,00   z 5)

Akýkoľvek alkoholický nápoj, aj keď je vyrobený z prírodných zložiek šetrných k životnému prostrediu, bude vždy obsahovať škodlivé nečistoty a fuselové oleje. Sú to oni, ktorí kazia chuť, vzhľad, spôsobujú opicu, Skúsení mesačníci sú preto predpokladom na prípravu vysoko kvalitnej domácej vodky, ktorá je taká fáza, ako je čistenie mesačného svitu.

prostriedky

  Čistenie mesačného svitu doma možno vykonať mnohými spôsobmi.

Všetky sú rovnako prístupné a efektívne: technológia čistenia je jednoduchá a používa prostriedky dostupné v ktorejkoľvek domácnosti.

Všetky metódy filtrovania mesačného svitu majú všeobecné odporúčania pre postup čistenia:

1. Použitie surového produktu, ktorého sila nie je vyššia ako 35 stupňov. Táto koncentrácia poskytuje maximálnu separáciu fúznych olejov od zmesi voda-alkohol;
2. Moonshine sa musí najskôr vysporiadať po dobu 2 dní;
3. Vyčistite iba chladený nápoj, ktorého teplota nie je vyššia ako teplota miestnosti.

Tu je zoznam najbežnejších trikov, pomocou ktorých sa čistí domáci mesačný svit:

Použitie uhlia na čistenie domácej vodky

Čistenie aktívneho uhlia je možné dvoma spôsobmi:

1. aktívny. V tomto prípade sa mesačný svit naleje do pohára lievikom, kde sa predtým umiestni niekoľko vrstiev vaty alebo gázy. Rozdrvený prášok uhlia je vnútri bavlnenej vlny. Je potrebné vykonať najmenej 5 prepadov so stálou výmenou uhlia.
2. Pasívne. Rozdrvené uhlie sa naleje do nádoby a potom sa nádoba vyčistí po dobu 1 až 2 týždňov. Pravidelne pretrepte nádobu. Posledným krokom je filtrovanie mesačného svitu cez tenká.

Aby bolo čistenie mesačného svitu efektívne, je potrebné odobrať 50 g uhlia na 1 liter surového produktu.

Čistenie mesačného svitu manganistanom draselným

Táto technológia je jednoduchá:

1. pridať k nápoju manganistan draselný. Na každý liter sa odoberie najviac 1 g mangánového prášku.
2. Tekutinu dôkladne premiešajte, aby sa dosiahlo úplné rozpustenie kryštálov.
3. Dajte nádobu na tmavé miesto na jeden deň, aby ste sa usadili. Vzhľad sedimentu, vločiek na dne plechovky a tekutina, ktorá sa stáva priehľadnou, naznačuje dokončenie čistiaceho procesu.
4. Nápoj prefiltrujte cez tenkú vrstvu, môžete použiť aj drevené uhlie.

Mlieko - efektívny spôsob čistenia domácej vodky

  Kazeínové a albumínové látky nachádzajúce sa v mliečnych bielkovinách aktívne viažu molekuly škodlivých nečistôt a fúzových olejov.

Výsledkom tejto reakcie je ich úplné odstránenie z čisteného produktu. Celý proces je sprevádzaný tvorbou bielych vločiek, zrážaním.

Čistenie mlieka zahŕňa 2 možnosti čistenia:

1. bez následnej destilácie. Na 10 l mesačného svitu pridajte 150 g odtučneného mlieka, komponenty dôkladne premiešajte a nádobu pevne uzavrite. Dajte nádobu na tmavom mieste na niekoľko dní a pravidelne ju trepte. Čistenie produktu dokončite jemným vypustením kvapaliny zo sedimentu a jeho prechodu cez niekoľko vrstiev vaty.
2. s ďalšou destiláciou mesačného svitu. Mlieko sa nalieva do nápoja s akýmkoľvek obsahom tuku v množstve 100 ml mlieka na 1 liter mesačného svitu. Kvapalina sa zmieša, uzavrie sa vekom a nechá sa 5 dní. Počas tohto obdobia musíte obsah plechovky premiešať lyžičkou raz denne. Na konci procesu sa nápoj opatrne vypustí bez sedimentu, zriedi sa vodou v pomere 1: 1 a nechá sa destilovať.

Čistenie sódy

Soda dokonale odstraňuje ostrý nepríjemný zápach a látky škodlivé pre organizmus.

Na čistenie alkoholického produktu budete potrebovať 10 g sódy na 1 liter mesačného svitu. Soda sa do nápoja vmieša, potom sa tekutiny musia usadiť najmenej 12 hodín, Na odstránenie vrchnej vrstvy nevhodné na pitie, asi 3 cm, a tiež na zabránenie vstupu sedimentu do hotového výrobku je potrebné filtrovať mesačný svit vrstvou bavlny.

Čistenie mesačného svitu mrazom

Táto metóda je založená na fyzikálnych vlastnostiach tekutín alebo skôr na teplotách pod bodom mrazu. Čistý alkohol zamrzne pri -115 °, vodka -25 °, voda pri 0 °.

Moonshine sa naleje do silnej nádoby, napríklad do hliníkovej panvice a vloží sa do mrazničky. Keď voda zamrzne, vypite alkohol a zostávajúci ľad zlikvidujte.

Podstatou čistenia je to, že po zamrznutí voda a škodlivé látky zamrznú, kryštalizujú a premieňajú sa na ľad na stenách misiek. Alkohol nemá čas na zamrznutie a zostáva v tekutom stave.

Výsledkom tohto čistenia bude rázny nápoj najvyššej kvality. Sila mesačného svitu bude vyššia ako pred procedúrou čistenia.

Ako vidíte, existuje mnoho spôsobov, ako očistiť mesačný svit. V takom prípade môžete použiť niekoľko techník naraz a úspešne ich kombinovať, Výstupom je ekologický produkt, ktorý chutí dobre a dobre. To sú spôsoby.

Dobrý deň všetkým čitateľom! Pýtam sa priamo na čelo, ale viete, ako vyčistiť mesačný svit? Na druhej strane sa ma pýtate, prečo je to potrebné?

Nie je to tak, že by som ťa rozrušil, aby si otvoril domáci liehovar, ale stále hovorím o niektorých výhodách tohto.

Kvalita liehovín, ktoré sa predávajú teraz, bohužiaľ, zostáva veľa žiaduce. Aj keď ste zaplatili pomerne veľkú sumu, nemôžete si byť úplne istí, že dostanete produkt, na ktorý ste spoliehali.

To je na jednej strane. Na druhej strane je tu elitný alkohol, ale jeho cena je už neprimerane vysoká a súčasne rastie.

Zoberme si napríklad najobľúbenejší taliansky likér Limoncello. Je to dobré samo o sebe a v koktailoch a často sa používa na kulinárske účely.

Cena začína na 1 500 rubľov za fľašu, ak kupujete v obchode, a na jej výrobu potrebujete iba citróny, cukor a vodku!

Samotná domáca Moonshine je dobrá a môže sa stať aj základom pre prípravu mnohých vynikajúcich domácich nápojov, chutných, bezpečných, bez struskových olejov. Ale existuje vážne mínus, ktoré ovplyvňuje odhodlanie zapojiť sa do jeho výroby - charakteristický zápach.

Jednoduchý spôsob čistenia mesačného svitu doma

Čistenie je potrebné nielen preto, aby bol produkt príjemnejší, ale aj aby bol nápoj bezpečnejší. Čo je koniec koncov, kocovina?

Ide iba o intoxikáciu fuselovými olejmi a škodlivými nečistotami, ktoré obsahujú čerstvo vyhratý produkt. Najprv si ukážeme, ako doma čistiť mesačný svit od spaľovacích olejov a zápachu najjednoduchším spôsobom.

Na jeho implementáciu potrebujete iba chladničku (alebo mrazničku). Metóda nazývaná „mrazenie“ je založená na skutočnosti, že fuzlové oleje sú citlivé na nízke teploty, rýchlo mrznú, silný alkohol zamrzne iba pri teplote asi 30 stupňov pod nulou.

Pre túto metódu sa odporúča použiť kovové alebo sklenené nádoby. Voda spolu so zbytočnými nečistotami sa stane ľadom a alkohol zostane tekutý, bude ho treba iba vypustiť. Môžete to urobiť niekoľkokrát a potom filtrovať nápoj.

Táto metóda sa tiež nazýva dedko, pretože sa používa v obciach a posielajú kontajnery s mesačným svitom na špeciálny podzemný ľadovec.

Je dôležité si uvedomiť, že čistiť by sa mal iba mesačný svit, ktorý sa dobre ochladil a podarilo sa mu vydržať aspoň jeden deň. Platí to pre akýkoľvek spôsob čistenia, nielen pre zmrazenie. Nie je možné vyčistiť práve vylúčený mesačný svit.

Existuje ešte jedna funkcia. Silné alkoholické nápoje (nad 40 percent) sa ťažko čistia. Preto je potrebné produkt zriediť pramenitou vodou alebo destilovať tak, aby pevnosť bola na úrovni 32 - 35 percent.

A ešte jedna dôležitá nuancia. Hovorí sa tomu „odrezávanie hláv a chvostov“. Pre každú destiláciu, nech je to akékoľvek, je potrebné vypustiť prvých 40 ml na liter, nie sú vhodné na pitie.

"Chvosty" sa tiež vypúšťajú samostatne, ale z iného dôvodu - sú dosť slabé, môžu sa použiť na ďalší náklad. Na pitie si vezmite iba stred.

Ako filtrovať mesačný svit z fúznych olejov

Špecialisti na mesačný svit označujú filtráciu za povinnú fázu.

Vyžaduje si to:

1. Aktívne uhlie (jedno balenie na tri litre kvapaliny);
2. lievik;
3. Špeciálny filtračný papier alebo bežné papierové utierky.

Uhlie tablety sa musí rozdrviť na prášok. Na spodnú časť lievika je potrebné umiestniť filtračný papier, potom vyliať prášok, prikryť ďalšou vrstvou filtračného papiera. Prostredníctvom výsledného „sendviča“ musíte preskočiť mesačný svit.

Odborníci zabezpečujú, že výsledný produkt už bude dostatočne kvalitný, ale ak nie ste príliš leniví a opakujte všetky kroky tretíkrát, pri výstupe dostanete takmer dokonalý nápoj.

Môže sa používať v čistej forme aj do výroby likérov, tinktúr a likérov.

Ak nechcete hrať s aktívnym uhlím, môžete použiť vodný filter (Bariéra, Aquafor). Takýmto filtrom je potrebné prejsť mesačný svit dvakrát. Je dôležité, aby sa tieto filtre nepoužívali na čistenie vody neskôr.

A nakoniec, ďalším spôsobom filtrovania je drevené uhlie. Ak chcete získať kvalitné uhlie, musíte zobrať malý kúsok dreva (buk, céder, breza), vyčistiť ho od kôry, uzlov a jadra a urobiť oheň.

Keď je stále teplo, musíte uhlie odstrániť. Musia sa vytrieť z popola, zakryť a nechať úplne vychladnúť. Potom uhlie rozdrvte na prášok.

Bude to trvať 50 gramov na liter nápoja. Prášok by sa mal naliať do mesačného svitu a nechať tri dni. Ďalej produkt prechádza cez filtračný papier.

Môžete tiež použiť uhlie získané z kokosových škrupín. Bude to trvať 10 gramov na liter.

Stojí za to vyčistiť mesačný svit manganistanom draselným od nepríjemnej vône

Na sieti je veľmi často recept, ako doma čistiť mesačný svit pomocou manganistanu draselného. Použitie tejto metódy sa však neodporúča.

1. Po prvé, nie všetko manganistan sodný berie so sebou.
2. Po druhé, interakcia manganistanu draselného s alkoholom uvoľňuje dosť nebezpečné látky: hydroxid draselný, oxid mangánu, aldehyd kyseliny octovej. To všetko nepriaznivo ovplyvňuje zdravie tých, ktorí používajú produkt „vyčistený“ týmto spôsobom.

Ak sa však stále zaujímate o túto konkrétnu metódu, musíte vziať 1-2 gramy manganistanu draselného na liter alkoholu, naliať do nápoja, miešať, až kým sa kryštály úplne nerozpustia a nechať cez noc na chladnom tmavom mieste.

Mala by sa objaviť zrazenina a samotný produkt by mal byť opäť ľahký. Potom je možné tekutinu opatrne vypustiť a prefiltrovať.

Metódy bezpečného čistenia

Je ich veľa.

Metóda číslo 1 „Čistenie chleba“

Potrebujete ražne čerstvo upečený chlieb. Starý sa nepoužíva, pretože dodáva nápoju nepríjemnú pachuť. Po vyčistení pomocou ražného chleba sa produkt stáva priehľadným, stráca svoju charakteristickú vôňu a špecifickú arómu fuselu.

Na liter mesačného svitu vyžaduje 100 gramov chleba, používa sa iba drobka, kôra sa musí odrezať. Premeňte chlieb na drobky, nalejte do fľaše a dôkladne premiešajte. Potom musí byť fľaša pevne uzavretá a odoslaná na usadenie na 2-3 dni. Potom sa chlieb vyberie, nemusíte ho stlačiť.

Výsledkom takéhoto čistenia je, že mesačný svit získa žltkastú farbu. Aby ste sa toho zbavili, musíte nápoj dvakrát filtrovať a znova ho predísť.

Metóda č. 2 „Čistenie mlieka“

Táto metóda má dôležitú nuanciu. Mlieko sa musí odtučniť, pretože počas čistenia môže dôjsť k zakaleniu mesačného svitu.

Bude trvať 200 ml odstredeného pasterizovaného mlieka na liter alkoholu. Vyleje sa do nádoby s mesačným svitom, dobre premieša, zakryje vekom a odloží na 5-7 dní na tmavé, chladné miesto.

Táto zmes sa musí miešať za trepania každý deň. Po uplynutí požadovaného počtu dní musí byť mesačný svit opatrne odvodnený, aby nedošlo k narušeniu sedimentu. Potom je potrebné produkt prefiltrovať.

Namiesto čerstvého mlieka je tiež vhodný suchý prášok. Získať produkt s nízkym obsahom tuku je preto jednoduchšie. Musí sa chovať podľa pokynov na obale.

Musíte to urobiť niekoľko hodín pred čistením, aby mlieko malo čas vychladnúť. Pomer je rovnaký ako v prípade čerstvého mlieka: 200 ml na liter.

Môže sa stať, že zrazenina po 5-7 dňoch nevypadne. Potom bude potrebné do zmesi pridať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy (alebo niekoľko kryštálov kyseliny citrónovej) a všetko dôkladne premiešať. Okamžite sa objaví zrazenina.

Metóda číslo 3 „Čistiaca sóda“

Výhodou tejto metódy je, že nemusíte čakať niekoľko dní. Existujú však aj nevýhody. Odborníci tvrdia, že pomocou tejto metódy nie je možné z produktu odstrániť všetky škodlivé nečistoty. Preto bude potrebné ďalšie čistenie, dôkladná filtrácia a destilácia.

Pri tejto metóde je potrebné odobrať 10 gramov sódy, rozpustiť v 100 ml čistej vody. Toto množstvo je potrebné na liter alkoholu. Odporúča sa prísne dodržiavať proporcie.

Roztok sa naleje do mesačného svitu, nádobu uzavrie a dobre sa pretrepe. Potom je potrebné nechať zmes stáť 30-45 minút, dobre pretrepať a umiestniť na temné, chladné miesto na 14 hodín.

Potom produkt opatrne vylejte, aby sa sediment nezvýšil zdola. Potom sa nápoj filtruje a destiluje.

Metóda č. 4 „Čistenie rastlinným olejom“

Toto je jednoduchá možnosť, ale má to nevýhodu. Škodlivé nečistoty v dôsledku tohto spôsobu čistenia sú v olejovom filme, ktorý sa hromadí na povrchu nápoja.

Ak chcete vypustiť vyčistenú tekutinu, musíte spustiť lievik do nádoby a cez ňu prejsť cez trubicu až po úplne spodok nádoby. Je to zložitejšie ako jednoduché vypustenie kvapaliny bez narušenia sedimentu.

Táto metóda vyžaduje slnečnicový alebo olivový olej. Je dôležité, aby bol rafinovaný a bez zápachu, inak sa táto aróma zmení na alkohol.

Na liter alkoholu musíte odobrať 20 ml oleja, naliať do pohára, zavrieť, dôkladne pretrepať jednu minútu. Päť minút nechajte stáť, nádobu opäť dôkladne pretrepte jednu minútu a pošlite na jeden deň na chladnom tmavom mieste.

Metóda číslo 5 „Čistenie vaječného bielka“

Vďaka tomu, že vaječné bielky obsahujú kazeín a albumín, je to vynikajúci adsorbent. Nečistoty s tým spojené sa premenia na zrazeninu bielych vločiek.

Jedno vajce sa berie na pol litra alkoholu. Proteín sa musí oddeliť od žĺtka a pomocou mixéra zmiešať s 50 ml teplej vody. Potom sa zmes musí naliať do nádoby s alkoholom a poslať na tmavé, chladné miesto na jeden týždeň.

Metóda č. 6 „Čistenie dubovým drevom“

Dub obsahuje triesloviny, ktoré umožňujú čistenie produktu a tiež zlepšujú jeho chuť. Na čistenie potrebujete dubové triesky v množstve 10 gramov na liter alkoholu. Zmes sa musí chrániť desať dní, potom sa musí produkt prefiltrovať.

Teraz viete veľa receptov na čistenie mesačného svitu od spaľovacích olejov a zápachov. Vyskúšajte ich všetky a vyberte ten, ktorý sa zdá byť najvhodnejší pre domáce podmienky. Môžete tiež kombinovať metódy. Napríklad očistite mliekom a potom chlebom.

Ak sa vám článok zdal užitočný a zaujímavý, určite ho zdieľajte na sociálnych sieťach. Aby ste nepremeškali vydanie nového materiálu, prihláste sa na blog!

S pozdravom Natalya Krasnova.