Obed pre dieťa 1 rok recepty. Ako a čo nakŕmiť dieťa po roku a do jedného a pol roka, výživové prvky, vzorové menu

  Výživa dieťaťa by, samozrejme, mala byť užitočná, rozmanitá a prirodzená. V zásade pozostáva z obilnín a mliečnych jedál (z jogurtu, kefíru, tvarohu). Nedoporučuje sa podávať vyprážané jedlo deťom. Všetky jedlá zo zeleniny, mäsa, rýb by sa nemali variť v pare - buď v dvojitom kotli alebo vo vodnom kúpeli. Väčšina menu pre deti by však mala byť zelenina a ovocie - surové aj varené. Lepšie je variť v malom množstve vody. A v žiadnom prípade nedajte dieťaťu zohriate jedlo, to znamená, varte naraz.

Predtým, ako dáte dieťaťu niečo na jedenie prvýkrát, musíte sa vopred ubezpečiť, že dieťa naň nemá alergie. Je vhodné pridať cukor a soľ čo najmenej. Najlepšie sa to dosiahne po roku a pol.

Deti staršie ako jeden a pol roka môžu dostať to, čo jesť celá rodina. Nezachráňte ho však z detskej výživy, pretože v zásade je väčšina výrobkov určená pre deti staršie ako tri roky.

Výživa dieťaťa by mala byť štyrmi jedlami denne, napríklad v rovnakom čase dňa: od 8 do 9 ráno - raňajky; od 12 do 13 - obed; od 16 do 16:30 - popoludňajší čaj; od 20 do 20:30 - večere. Medzi týmito jedlami sa neodporúča robiť žiadne občerstvenie (dokonca ani ovocie alebo bobule). Počas hlavného jedla je tiež žiaduce piť (džúsy, čaje, kompoty).




  Detskí odborníci na výživu ponúkajú približné podobné menu pre deti od 1,5 do 2 rokov s receptami na týždeň.

Utorok:
  Na raňajky: Ryžová kaša so sušeným ovocím, tvarohom, chlieb s maslom. A pite čaj s mliekom.
  Na obed: Šalát zelených a čerstvých uhoriek ochutený rastlinným olejom, pyré zo zelenej fazule, zemiakový zrazy, ražný chlieb. A pite bobuľovú šťavu.
  Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé ovocie, sušienky a šálka kefíru.
  Na večeru: morčacie kotlety, dusená kapusta, ovocné pyré a chlieb. A piť - detské mlieko.

štvrtok:
  Na raňajky sa ponúka: krupicová kaša v mlieku s nastrúhanou mrkvou, miešaná vajíčka, chlieb s maslom. A piť - vývar divokej ruže.
Na obed: šalát z čerstvých paradajok ochutený rastlinným olejom, kapustová polievka z čerstvej kapusty, hovädzie mäsové guľky, varená pohánka na vode, ražný chlieb. Odporúča sa piť šťavy z čerstvo vylisovaného ovocia.
  Na popoludňajšie občerstvenie: sušienky, čerstvé ovocie a jogurt.
  Na večeru: kastról s kapustou, palacinky z tvarohu a jablka, chlieb. A vypite pohár kefíru.




štvrtok:
  Na raňajky sa odporúča: ovsená kaša s banánmi, syrom, jogurtom, sušienkami a zaplavená detským mliekom.
  Na obed: šalát zelených a čerstvej bielej kapusty ochutený rastlinným olejom, kuracie rezancová polievka, jemne nasekané varené kuracie filé, karfiolové pyré, ražný chlieb a opláchnuté sušeným ovocným kompotom.
  Na večeru: šalát s jablkami a repou, hovädzie mäsové guľky, ryžová kaša na vode, chlieb a pitie so šípkovým vývarom.

Utorok:
  Na raňajky: kukuričná kaša v mlieku s prevarenou tekvicou, tvarohom, chlieb s maslom a pitie zeleného čaju. Čo ešte variť na raňajky, nájdete recepty.
  Na obed: Šalát zelených, zelený šalát a čerstvé uhorky ochutené rastlinným olejom, zemiaková kaša, lenivé kapustové kapusty, ražný chlieb. K nápojom môžu tiež patriť ovocné šťavy a sušené ovocné kompóty.
  Popoludňajšie občerstvenie: Čerstvé ovocie, sušienky a detské mlieko.
  Na večeru: šalát z čerstvých paradajok ochutený kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, jemne nasekané varené kurča, šťouchaná brokolica a zelený hrášok, chlieb a šálka jogurtu.

piatok:
  Na raňajky sa ponúka: ovsená kaša vyrobená z ryže alebo iných obilnín, s jablkom, vajcia s mäkkým varom, chlieb s maslom a zaplavené vývarom šípky.
  Na obed: šalát zo zelených bylín a čerstvej bielej kapusty ochutený rastlinným olejom, chudý boršč s červenými fazuľami, s pridaním nízkotučnej kyslej smotany, zemiakový puding s otrokom, ražný chlieb a opláchnutý bobuľovou šťavou.
  Na popoludňajšie občerstvenie: sušienky, čerstvé ovocie a kefír.
  Na večeru: lenivé kapustové rolky, tvarohové palacinky, chlieb a nápoje s detským mliekom.




sobota:
  Na raňajky: pohánka s mliekom, tvarohové palacinky, ovocné pyré a čaj s mliekom.
  Na obed: jablkový a mrkvový šalát ochutený nízkotučnou kyslou smotanou, chudou kapustovou polievkou, sekanou (hovädzie alebo bravčové mäso) alebo mletým mäsom, ražným chlebom a nápojom zo sušeného ovocia.
  Na popoludňajšie občerstvenie: buchta, čerstvé ovocie a kefír.
  Na večeru: kyslá kapusta ochutená rastlinným olejom, párkami (špeciálne pre deti), zemiakovou kašou, chlebom a vývarom z šípiek.

nedeľa:
Na raňajky: Hercules so sušenými slivkami, syrom, chlebom s maslom, jogurtom a pitím zeleného čaju.
  Na obed: šalát zelených a čerstvej kapusty ochutený rastlinným olejom, zeleninová polievka s proso, morčacie kotlety, varené cestoviny, ražný chlieb a ovocná šťava.
  Na popoludňajšie občerstvenie: sušienky, sušienky, čerstvé ovocie a kefír.
  Na večeru: vinaigrette, rožok vareného mäsa a zeleniny, chlieb a piť detské mlieko.

Telo dieťaťa rastie, jeho funkcie sa zlepšujú, zvyšuje sa kognitívna a motorická aktivita dieťaťa a zvyšuje sa potreba energie. Všetky tieto dôvody ovplyvňujú stravu dieťaťa, ktorá sa už výrazne líši od výživy detí v prvom roku života.

Čo sa stane s detským telom z roka na rok a pol?

V tomto veku sa žuvací aparát ďalej u detí vyvíja, objavuje sa dostatočný počet zubov - do 1,5 roka by už deti mali mať 12 zubov. Zvyšuje sa aj aktivita tráviacej šťavy a enzýmov, ale ich funkcie stále nedosahujú úplnú zrelosť. Objem žalúdka sa zvyšuje - z 200 na 300 ml. Vyprázdňovanie žalúdka sa vyskytuje v priemere po 4 hodinách, čo vám umožňuje jesť 4-5 krát denne.

Denné množstvo jedla (okrem pitnej tekutiny) pre deti od jedného do jedného a pol roka je 1200 - 1 250 ml. Tento objem (vrátane obsahu kalórií) sa distribuuje krmivami približne v nasledujúcom pomere: raňajky - 25%, obed - 35%, popoludňajší čaj - 15%, večera - 25%. Objem jedného jedla môže byť 250 ml, berúc do úvahy 5 jednorazových krmív a 300 ml pri 4 jednorazových krmivách.

Ako nakŕmiť dieťa od jedného roku?

Pre deti vo veku 1-1,5 roka sa uprednostňujú pokrmy s kašovitou konzistenciou. Ak v tomto veku vybuchnú žuvacie zuby dieťaťa (stoličky mlieka), môžu mu byť ponúknuté celé kúsky potravy, ktoré nie sú väčšie ako 2 až 3 cm. Dieťa začína rozvíjať kondicionovaný potravinový reflex v čase príjmu potravy, čo poskytuje dostatočnú rytmickú sekréciu tráviacich štiav a dobrú asimiláciu jedla. Preto je dôležité dodržiavať stravu, rozširovať stravovanie zavádzaním nových výrobkov a jedál.

Kognitívna a motorická aktivita dieťaťa sa zvyšuje a tým sa zvyšujú aj energetické náklady na telo. Fyziologická spotreba energie vo vekovej skupine od 1 roka do 1,5 roka je v priemere 102 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti. Pri priemernej telesnej hmotnosti 11 kg je 1100 kcal za deň.

Hlavné požiadavky na stravu dieťaťa po roku sú:   rozmanitosť a vyváženosť základných živín (bielkoviny, tuky, uhľohydráty, minerály, vitamíny). Je potrebné kombinovať zeleninu, tvaroh, syr, mlieko, mäso zvierat a vtákov, vajcia, obilniny a výrobky z múky.

Základ stravy dieťaťa od 1 do 1,5 roka- Ide o výrobky s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín: mlieko, mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka, mäso, hydina, vajcia. Jedlá z týchto výrobkov, ako aj zo zeleniny, ovocia a obilnín by malo dieťa dostávať denne.

Mliečne výrobky pre deti od jedného roku

V strave dieťaťa staršieho ako 1 rok patrí veľká úloha mlieko, mliečne výrobky a mliečne výrobky. Zahŕňajú ľahko stráviteľné bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Kyslé mliečne výrobky obsahujú baktérie kyseliny mliečnej, ktoré regulujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, pozitívne ovplyvňujú črevnú mikroflóru, zlepšujú trávenie a zvyšujú imunitu dieťaťa. Mlieko, kefír, jogurt by mali byť súčasťou stravy zdravého dieťaťa každý deň a smotana, tvaroh, kyslá smotana a syr sa môžu používať po jednom až dvoch dňoch.

Pre deti s normálnou telesnou hmotnosťou nie sú prijateľné výrobky so zníženým obsahom tuku, v potrave sa používa mlieko 3,2% tuku, kefír 2,5 - 3,2%, jogurty 3,2%, kyslá smotana do 10%, tvaroh ako mlieko. a krémová - 10% tuk. Celkové množstvo mlieka a mliečnych výrobkov by malo byť 550 - 600 ml za deň, berúc do úvahy prípravu rôznych pokrmov. Z toho 200 ml kefíru určeného na detskú výživu môže dieťa dostávať denne. Pre deti s neznášanlivosťou na bielkoviny z kravského mlieka je najlepšie odložiť zoznámenie sa s plnotučným mliekom na neskoršie obdobie (až na 2-2,5 roka) a namiesto toho naďalej používať zmesi na druhú polovicu života (vyrábajú sa zo sušeného plnotučného mlieka bez pridania srvátky).

Jednoročné batoľatá môžu dostávať iba špecializované detské mlieko (nemotanový) jogurt so stredným obsahom tukov a uhľohydrátov v objeme do 100 ml za deň. Tvaroh ako zdroj bielkovín a vápnika je nevyhnutný pre deti do 50 g za deň. Kyslá smotana alebo smotana s hmotnosťou 5 až 10 g sa môžu použiť na prípravu prvých chodov, tvrdé odrody syra do 5 g v drvenej forme sa používajú v potrave dieťaťa druhého roku života po 1-2 dňoch.

Môžu mať deti vajíčka?

Rozhodne áno, ak neexistujú žiadne lekárske kontraindikácie, ako je potravinová intolerancia, dyskinéza (narušenie kontrakcií) žlčových ciest. Vajcia sa dieťaťu podávajú tvrdo uvarené alebo sa pridávajú do rôznych jedál v dennom objeme 1/2 kuracieho vajca alebo 1 prepelice. Do jedného a pol roka sa odporúča používať iba žĺtok tvrdý a zmiešaný s rastlinným pyré.

Aký druh mäsa môže mať dieťa?

S vekom sa množstvo postupne zvyšuje v strave. mäso. Konzervované mäso, mäsové suflé, mäsové guľky, mleté \u200b\u200bmäso z nízkotučných odrôd hovädzieho, teľacieho, bravčového, koňského mäsa, králika, kurčaťa, morky v množstve 100 g sa môže dieťaťu podávať denne, najlepšie ráno, vzhľadom na ich dlhé obdobie asimilácie. Rozšírenie stravy nastáva v dôsledku zavedenia drobov - pečene, jazyka a detských párkov (na obaloch je uvedené, že sú určené pre malé deti). Párky - nie sú zahrnuté do zoznamu povolených výrobkov.

Deň rýb: ktoré ryby si vyberiete pre detské menu?

S dobrou znášanlivosťou a absenciou alergických reakcií v potrave dieťa   zavedené nízkotučné morské a riečne stupne ryby   (treska, merlúza, treska škvrnitá, treska jednoškvrnná) vo forme konzervovaných rýb, rýb a zeleniny na detskú výživu, 30 - 40 g rybej suflé na recepciu, 1 - 2-krát týždenne.

Kašu nekazte olejom

Rastlinný olej   v dennej norme sa výhodne používa 6 g v surovej forme, ktorá sa pridáva do zeleninových pyré a šalátov. Živočíšne tuky dieťa   dostane so kyslou smotanou a maslo   (denná sadzba do 17 g). Mimochodom, v strave detí starších ako jeden rok sa stále odporúča používať bezlepkovo cereálie   (pohánka, ryža, kukurica), postupne sa zavádzajú ovsené vločky. Kaša sa odporúča podávať raz denne v objeme 150 ml. Do 1,5 roka by ste nemali ponúkať detské cestoviny bohaté na sacharidy.

Sada produktov pre deti vo veku 1-1,5 rokov by mala obsahovať chlieb   rôzne odrody ražnej múky (10 g / deň) a celozrnnej pšenice (40 g / deň) Súbory cookie a sušienky sa môžu podávať 1 - 2 kusy na jedlo.

Vyrábame ovocné a zeleninové menu pre deti

zelenina   dôležitý ako zdroj uhľohydrátov, vitamínov, minerálnych solí, vlákniny a mal by sa široko používať pri výžive detí od 1 do 1,5 roka vo forme rastlinných pyré. Denný objem zeleninových jedál z kapusty, cukety, mrkvy, tekvice s pridanou cibuľou a bylinkami je 200 g. A jedlá zo zemiakov nie sú väčšie ako 150 g, pretože Je bohatý na škrob, ktorý spomaľuje metabolizmus. Malým deťom, ako aj deťom s poruchami funkcie gastrointestinálneho traktu by sa nemal ponúkať cesnak, reďkovka, reďkovka a repa.

Ak neexistujú lekárske kontraindikácie (napríklad potravinové alergie), deti by mali dostávať 100-200 g denne čerstvého ovocný   a 10-20 g jarabiny , Využívajú tiež rôzne druhy ovocia, bobúľ (najlepšie bez cukru) a zeleninových štiav, vývar z ruží (do 100 - 150 ml) deň po jedle. Neodporúča sa používať želé v potrave malých detí, pretože jedlo zbytočne obohacujú o uhľohydráty a ich výživová hodnota je nízka.

Kompost nenahrádza vodu

Nezabudnite na to dieťa   by mal dostať dostatok tekutiny. Neexistujú normy pre objemy ďalších tekutín, musíte piť dieťa na požiadanie (počas kŕmenia, medzi jedlami). Najlepšie je ponúknuť dieťaťu prevarenú vodu, detskú pitnú vodu, slabé čaje alebo detské čaje. Sladké nápoje - kompoty, ovocné nápoje, džúsy nekompenzujú nedostatok tekutín a cukor, ktorý je ich súčasťou, znižuje chuť do jedla, zvyšuje záťaž pankreasu dieťa, Uistite sa, že tekutina je pre vaše dieťa k dispozícii medzi jedlami.

Varenie pre deti by malo byť správne

A pár slov o spracovaní potravín: pre dieťa   do 1,5 roka. Kaša, polievky sa pripravujú vo forme šťavy, zeleniny a ovocia vo forme šťouchaných zemiakov, mäsa a rýb vo forme mäkkého mletého mäsa (1-krát prešlo mlynčekom na mäso) alebo vo forme soufflé, parených kotletiek, mäsových guličiek. Všetky jedlá sa pripravujú varením, dusením, parením, bez pridania korenia (korenie, cesnak atď.). Nakŕmte svoje dieťa lyžičkou a vypite z pohára.

Denný objem jedla je 1200 - 1 250 ml. Obsah kalórií v dennej strave je 1200 kcal.

raňajky: Kaša alebo zeleninová miska (150 g); mäsové alebo rybie jedlo alebo omeleta (50 g); Mlieko (100 ml)

obed : Polievka (50 g); mäso alebo rybačka (50 g); príloha (70 g); ovocná šťava (100 ml)

Vysoký čaj : Kefír alebo mlieko (150 ml); sušienky (15 g); ovocie (100 g)

večera:   Zeleninová múka alebo kaša alebo kastrol tvarohu (150 g); mlieko alebo kefír (150 ml)

Vzorové menu na 1 deň:

raňajky Mliečna kaša s ovocím; chlieb

obed:   Zeleninová polievka; zeleninový kaša s mäsom; sušienky; Ovocná šťava.

Vysoký čaj : Jogurt alebo biokefír; detské sušienky.

večera:   Tvaroh alebo mlieko; ovocné alebo zeleninové pyré.

Na noc : Kefir.

Plnotučné mlieko - mlieko, pri ktorého spracovaní sa žiadna z jeho zložiek kvalitatívne a / alebo kvantitatívne nezmenila - bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny a minerálne soli atď.

Obilniny neobsahujúce lepok - bezlepkové obilniny - rastlinný proteín niektorých obilnín: raž, jačmeň, ovos, pšenica (z ktorých sa vyrába krupica), ktoré môžu u malých detí spôsobiť poškodenie buniek tenkého čreva - celiakia a alergické reakcie, pretože u dojčiat je nedostatok enzýmom štiepenia peptidázou gluténom.

Julia: | 3. apríla 2018 | 9:51 pp

Recepty sú zaujímavé, môžete si vyzdvihnúť nápady. A môžete skúsiť pripraviť menu pre alergikov (pre bielkoviny z kravského mlieka, lepok)?
Odpoveď znie:   Julia, tu nájdete rôzne detské ponuky
  Toto je „týždenné menu pre alergické dieťa“, ale nejde o alergie na lepok a mliečne bielkoviny.
  Bezlepkové menu za týždeň

Marina: 7. decembra 2017 | 4:23 s

Skvelé menu. Vďaka za recepty. Dôvodom je, že celá rodina prešla na správnu zdravú výživu - vďaka dieťaťu. OTÁZKA - Je možné, aby dieťa (1 rok) varilo v pomalom sporáku?
Odpoveď znie:   Marina, ďakujem za komentár! Áno, môžete.

Olesya: 15. júna 2017 | 15:56

Menu je dobré, rozmanité. Čítal som veľa kníh a článkov, toto menu sa mi páčilo. Ocenil som tekvicovú polievku s kuracím mäsom, kastrol z cukety a mrkvy, miešané vajcia ako v škôlke (ukázalo sa, že môj pomalý sporák to nerobí správne, 25 minút. A veľa dier, nehľadiac na skutočnosť, že je dosť vysoký a veľmi chutný). Musíte skúsiť recept na celá rodina. A zvyšok mäsa a zeleniny v polievke, ktorú sme rozdrobili, pretože vyplienili kúsky a roztrúsili dusenú zeleninu, veľmi radi otcovu tanierku geechka, cestoviny, ryžu, čaj. Máme 1 rok 4 mesiace
Odpoveď znie:   Olesya, ďakujem za komentár a vašu skúsenosť! Bon chuť k dieťaťu! Na doske môjho otca je vždy to najchutnejšie :)

Julia: | 27. februára 2017 | 8:20 dp

Natalia! Ďakujem vám veľmi pekne za tento článok! Priamo zachránené mladé matky!
Odpoveď znie:   Julia, vďaka! Bon chuť k dieťaťu!

Yasmina: | 9. januára 2017 | 21:47

Moje dieťa jie iba detskú kašu a dieťa, pripravil som niekoľko jedál z vašej stravy, nechce jesť. ako naučiť dieťa dobrému jedlu ..
Odpoveď znie:Yasmina, príďte na náš tréning „Ako naučiť dieťa jesť správne“ - spoločne zistíme dôvody a podnikneme prvé kroky k úplnej strave dieťaťa.

Anna: 25. decembra 2016 | 17:06

Dobrý deň! Dobré menu, je to len otázka, ale ako môžete nahradiť cukinu v zime?
Odpoveď znie:Anna, môžeš karfiol.

Elena: | 24. novembra 2016 | 15:53

Menu sa nám naozaj páčilo! Kusy sme už žuť sami (aj keď to robím sám, ale kúsky).
Odpoveď znie:   Elena, záujem o dieťa a záujem o výživu pre dieťa! :)

Julia: | 2. decembra 2015 | 20:36

A objavil som kastról cukety a mrkvy. Už som si nechal recept pre seba! Iba namiesto cukety chcem vyskúšať tekvicu. Myslím, že to nebude horšie))))

Dúfam, že: 21. októbra 2015 | 11:00

Sme rok a mesiac, s 8 mesiacmi máme 8 zubov, toto menu je celkom vhodné. Napriek tomu, že tu nie sú žuvacie zuby, dieťa sa neroztrhá a na žiadnych kúskoch sa nedusí, naopak nemá rád jedlo rozdrvené v zemiakovej kaši a hrýzť na rôznych bageloch, koláčikoch atď., Snaží sa žuť kúsky mäsa, rýb a zeleniny. Všetko, čo je uvedené na jedálnom lístku, je potešené, žiadne problémy!

Anna: 18. októbra 2015 | 9:39 s

Vďaka za recepty sa mi naozaj páči dcéra. Sme do 5 dní v roku a máme 12 zubov, takže môj mannyun už všetko žuje)

Chulpan: 10. októbra 2015 | 21:28

Vitajte!
  Naša dcéra je teraz stará. Má 8 zubov. Zatiaľ nie je žuvanie. Aj ona zvracia z kúskov. A nechápem túto paniku o tom, že v tomto veku je potrebné naučiť sa žuť. Ale čo keď sa naučíte žuť, keď sa objavia žuvacie zuby? Myslíte si, že je príliš neskoro a dieťa sa nebude učiť? Všetky dôležité činnosti idú na úrovni reflexov. Objavili sa hryzavé zuby - dieťa začalo hrýzť, žuť zuby - naučil sa žuť. A hoci nedokáže žuť jedlo, bude ho telo zle stráviteľné a vstrebáva sa. Telo je veľmi ťažko stráviteľné bez kúskov. Pokúste sa takéto jedlo prehltnúť sami. Potom nastanú problémy so stoličkou. V extrémnych prípadoch by mali byť kúsky mäkké, aby dieťa mohlo rozdrtiť ďasná. Ďalšia vec je, keď požiada o takéto jedlo a pokúsi sa roztiahnuť kúsky. Myslím, že by sme mali vyskúšať trochu a len mäkké kúsky. Aké pečivo sú tam? Dieťa zostane naštvané a bude mať hlad alebo bude dobre nakŕmené, ale bude trpieť bolesťou brucha. Nie je potrebné sa zameriavať na vek, ale na počet zubov, t. ochota tela spracovať a absorbovať takéto jedlo.

Samira: 1. októbra 2015 | 13:35

v mojich 10 dňoch varíme polievky na vývare, iba kašu agusha, pyré z jabĺk, banán, ryby som nedal ani raz,

Julia: | 4. september 2015 | 1:40 pp

Môj 1,1 rok starý. Akosi toto menu pre nás nie je veľmi vhodné - 8 zubov, ale sme príliš leniví na to, aby sme ich žuť, musíme všetko zmiešať na mixéri, pretože ak narazia malé kúsky, okamžite zvracia dieťa, takže mäsové gule a pečené jablká určite nie sú pre nás)))
Odpoveď znie:   Julia, samozrejme, musíte sa pozrieť na dieťa. Rôzne deti začnú žuť kúsky v rôznom veku. A pečené jablká sú vlastne jablkovou omáčkou. Stačí jablko zbaviť pokožky a miesiť vidličkou. Alebo preskočte mixérom.

Shoira: 24. júna 2015 | 8:49 dp

Sme 1 rok 1 mesiac. 8 zubov. Ako teplo začalo, prestali jesť normálne. Pije dobre. Jesť chlieb. Zvyšok vyplivne takmer všetko. Koľkokrát denne dajte šípku. Čo sa kŕmiť v lete v horúčave?
  Môžem vás kontaktovať ako lekára? Dcéra 1 rok 1 mesiac sa plazí dobre. Ale kým sama nechodí. Drží iba 2 perá a špičky. Chce chodiť, ale má strach. Stojí to 1-2 minúty bez podpory. Ako ju povzbudiť, aby chodila? V noci zle spí. Spí 2 až 2,5 hodiny počas dňa. a potom so mnou. 20 minút bezo mňa. Do večera, zaspávanie o 8 hodín, boľavé, s hudbou s hrudníkom. A začína sa prebúdzať o 10, 12, 3, 5, 5. Po celý čas kňučí, rozmarný. Závesné na hrudi. Hádzanie a sústruženie. Ak sa pozerám na televíziu, vstane, dokonca spí. A tak každý deň. Ráno chodíme aj večer. Nemôžem chodiť na perá neustále, bolí ma chrbát
Odpoveď znie:   Shoira, áno, teraz je ťažké obdobie. Čo môžem odporučiť: výdatné kŕmenie pred spaním, aby sa dieťa v noci zriedka prebudilo. Po roku nestačí iba prsia mojej matky, musíte si dať celú večeru. Napríklad pred spaním môžete dať tvaroh s kefírom + prsia skôr, ako zaspíte. A iba prsia + chlieb - to sa nedá nazvať úplnou stravou pre dieťa tohto veku. Ak z dôvodu horúčavy nejete nič iné, je to dočasné, tak to zmizne s normalizáciou počasia, stačí vypiť a nakŕmiť viac počas horúceho dňa (ráno, večer). Ak je problém v suchých dňoch, potom prehodnotte prístupy k výžive a naučte dieťa jesť iné potraviny okrem chleba, predovšetkým zeleniny, ovocia, bobúľ, mliečnych výrobkov. Ak dáte svojmu dieťaťu možnosť zvoliť si, čo chce jesť, deti uprednostnia vysoko kalorické uhľohydráty (sladkosti, pečivo atď.). Preto je dôležité naučiť dieťa jesť správne a robiť pre neho zdravé jedlo.

Natalya: 10. mája 2015 | 16:09

veľmi sa to páčilo. skúste jesť takto. dúfajme, že nájdete vaše obľúbené jedlá

Dúfam, že: 18. november 2014 | 16:15

Ďakujem za menu, naozaj sa mi to páči, je len škoda, že predchádzajúce menu bolo odstránené a nemôžem ho nájsť, bolo tam tiež veľa chutných jedál

Dúfam, že: 28. september 2014 | 10:25 dp

Skvelé jedlá, máme 1,7 roka a my si veľmi dobre jeme, samozrejme, bez toho, aby sme ich varili, aj keď som cibuľu s mrkvou prepečil v kastróli, stále sa pečie. Ďakujem vám skvelé menu!)
Odpoveď znie:   Dúfam, že som rád, že menu bolo ako!

Natalya: 23. september 2014 | 8:58 dp

A ja si myslím, že čím skôr je dieťa zvyknuté na stôl pre dospelých, tým lepšie. Pedagogické kŕmenie hovorí. Doteraz neboli naše babičky pripravené zvlášť pre deti. Nebol čas. Farma trvalo celú dobu. Nebol čas hrať si s deťmi, ale potom vstať v kuchyni. Všetko sa robilo na sporáku. Bez naparovačiek a hrncov. Mierne znížiť cibuľu s mrkvou je opak dobrého. A to nie je smaženie. Dobré menu. Dal som tých päť. Dieťa sa naučí žuť rýchlejšie.

Svetlo: | 25. augusta 2014 | 10:56 dp

Dieťa má 8 až 10 zubov. Neviem si predstaviť, ako sa v ponuke nachádzajú šaláty, bude žuť!
Odpoveď znie:   Ľahké, ak sú prísady jemne nasekané, bude to možné.

Irina: 13. júla 2014 | 22:04

Vynikajúce menu!) A hádam svoje mozgy, aby som nakŕmil svoju princeznú :) Nevidím nič strašného pri ľahkom pražení na polievku
Odpoveď znie:   Irina, vďaka za láskavé slová! Pre dieťa nemôžete zeleninu vôbec variť

Nata: 4. marca 2014 | 18:37

Máme 8,5 mesiaca. Veľa z toho, čo sa hodí z tohto článku. Ďakujem
Odpoveď znie:   Nata, som veľmi rád, že článok bol užitočný!

Anita: 20. januára 2014 | 10:19 dp

Ďakujem vám za vyriešenie môjho problému korenia, záleží na vegetariánskej rodine. A vďaka za otvorenie nových zaujímavých receptov pre dieťa. Teraz nemusíte nosiť mozgy a robiť pre dieťa každodennú stravu.

Olga: | 2. júna 2013 | 3:27 s

Ako pripraviť menu pre jednoročné dieťa. Vlastnosti stravovania a stravovania.

Ako a čo nakŕmiť dieťa za rok? Aká strava by sa mala dodržiavať a ako pripraviť menu? Článok bude zodpovedať všetky otázky týkajúce sa výživy jednoročného dieťaťa.

Čo možno dať dieťaťu ročne?

• Dieťa má 12 mesiacov alebo 1 rok. Toto je dôležitá a významná udalosť pre dieťa aj pre rodičov. Malý muž naďalej rastie, čo znamená, že pre jeho správny vývoj a zdravie je potrebná vyvážená a výživná výživa.
• Teraz je čas preveriť stravovací režim dieťaťa, zloženie a kvalitu ponúkaného jedla. Do tejto doby už dieťa stretlo niektoré z „dospelých“ potravín, mal prvé zuby, fyzicky i psychicky sa stal aktívnejším.

Aké jedlo je možné dať jednoročnému dieťaťu?

Kasha   zostávajú produktom číslo 1 vo výžive jednoročného dieťaťa. Je zdrojom uhľohydrátov na doplnenie energetickej zásoby rastúceho organizmu, rastlinných bielkovín, minerálov a vitamínov B.

Okrem obľúbenej pohánky, ryže a ovsených vločiek je možné do jedál doplniť aj menej užitočné obilniny: kukuricu a pšenicu. V tomto veku už nie je možné jedlo zmeniť na šťavu z kaše, ale dať dobre uvarenú kašu.

Varia sa v mlieku a dávajú sa dieťaťu na raňajky. Ak je mliečna bielkovina netolerantná, kaša by sa mala variť vo vode alebo v zeleninovom vývare.

Mlieko a mliečne výrobky- Hlavná zložka výživy pre deti vo veku 1 rok. A to je zdroj bielkovín, vápnika, sodíka, chlóru, fosforu, potrebný na rozvoj kostného tkaniva dieťaťa a rovnováhu elektrolytov v tele.

Za deň   dieťa vo veku 1 roka by malo dostať do 200 ml kefíru alebo   na 300 ml jogurtu, Malo by sa používať Živé jogurtynie je tepelne spracované. Takéto jogurty sú užitočné na udržiavanie normálnej mikroflóry čriev dieťaťa.

Tvaroh   môžu byť použité v čistej forme alebo zriedené malým množstvom jogurtu. Deti milujú sladké tvarohové koláče, kastról alebo puding z tvarohového syra. Dávka tvarohu by mala byť v množstve do 70 g   za deň alebo do 140 g raz za dva dni.

Tvrdý syr   je možné striedať s tvarohom. Natiera sa na jemnom strúhadle a používa sa v kastróloch alebo posypaných cestovinami.

Prírodné maslo   pridať do pripravených obilnín alebo zemiakovej kaše. Môže sa nanášať na chlieb vo forme sendviča. Denná sadzba - do 12 g.

DÔLEŽITÉ: Mliečne výrobky pre dojčatá by sa mali vyrábať v súlade s normami pre detskú výživu, mali by mať príslušné označenie s dátumom exspirácie a pravidlami skladovania výrobkov.

Pekárske výrobkyvo forme biely chlieb   uveďte v množstve 100 g   za deň. Ražný chlieb môže spôsobiť kvasenie v žalúdku dieťaťa.

cestoviny   môže byť zadaný v ponuke jednoročného dieťaťa vo výške 25 až 30 g   nie častejšie 1-2 krát týždenne.

Vývary a polievky - jedlá, na ktoré by malo byť dieťa zvyknuté od 1 roka. Na slabých vývaroch sviežej chudej mäso sa varí hydina alebo teľacie mäso, ochutené zeleninou, obilninami, cestovinami. Rastlinné vývary sú vynikajúcou základňou pre detský boršč, polievky s mäsovými alebo rybími mäsovými guľkami alebo zeleninové pyré.

Zeleninové a ovocné pyré   je nevyhnutnosťou v strave dieťaťa. Je to zdroj vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok pre dieťa. Zemiaková kaša sa pripravuje z rôznych druhov, hlavnou vecou je, že dieťa by na tieto výrobky nemalo byť alergické.

Čerešne, ríbezle, marhule, čerešne a iné ovocie a bobule by mali byť v ponuke pre deti počas sezónneho obdobia. Je lepšie používať „zelené vitamíny“ pestované na vašej záhrade alebo v oblasti bydliska.

Je lepšie nasekať ovocie a ovocie s hustou kožou na zemiakovej kaši a broskyne, kivi, marhule sa dajú nakrájať na malé kúsky.

Repa, mrkva, paradajky, zelený hrášok a fazuľa, brokolica sú veľmi dobré pre zeleninu pre deti.

DÔLEŽITÉ: Zelenina obsahujúca veľké množstvo vlákniny: repa, kapusta, strukoviny atď. By sa mala dôkladne prevariť a zomlieť, aby sa predišlo kolikám čriev a nadúvaniu u dieťaťa.

Nové ovocie, bobule a zelenina by sa mali zavádzať postupne v malých dávkach a monitorovať, ako dieťa na tieto výrobky reaguje. nedávny ovocie a bobuledajte dieťaťu množstvo - 200 až 250 g   za deň.

Čerstvé šťavy, kompóty, slabý čajz ovocia, bobúľ a sušeného ovocia dajte dieťaťu objem počas obeda alebo popoludnia 100 ml   za deň.

mäso- Dôležitý zdroj bielkovinových potravín pre rastúce dieťa. Je výhodné, aby sa dieťaťu podávalo hydina, králik, teľacie mäso vo forme pareničiek, kastrólov, mäsových guličiek. Mäso by malo byť v dennej výžive dieťaťa v množstvách 60 až 80 gza deň.

Telecie a kuracie pečene   - Cenný výživný produkt pre malého muža. Obsahuje jód, zinok, železo, vápnik, vitamín A, D, B-vitamíny. Dietu svojho dieťaťa môžete diverzifikovať pridaním jedál z pečene do ponuky. Pasty, pudingy, palacinky pečené v pare, palacinky, šťouchaná polievka sú chutné a zdravé. Deti si veľmi rýchlo zvyknú na jedlo, ktoré obsahuje pečeň a miluje ho.

rybyv množstve   40 g raz alebo dvakrát týždenne   diverzifikuje stravu dieťaťa. Z polievok sa varia, pare kotlety, zrazy sa varia alebo dusia vo forme plátkov filé.

vajíčka   čerstvé vzdať 3 kusy za týždeň. Parné omelety z vajec a mlieka sa dobre vstrebávajú do tela dieťaťa a milujú ich deti. Varené vaječné žĺtky sa môžu podávať osobitne počas raňajok alebo večere. Pri výpočte množstva vajec pre dieťa by sa mali brať do úvahy pridané vajcia do kotletiek, soufflé alebo tvarohových koláčov.

vodaje nevyhnutným spojením medzi jedlami a malo by sa bez problémov zahrnúť do stravy dieťaťa. Na pitie používajte čistú vodu pre deti, ktoré majú príslušné osvedčenia.

DÔLEŽITÉ: Pamätajte: džúsy, kompóty, čaje, bylinné dekorácie nemôžu nahradiť vodu. Odporúča sa dať dieťaťu čistú alebo prevarenú vodu počas dňa tak, ako chce. Obmedzte príjem vody iba pred spaním.

soľ   Používa sa na solenie jedál. Jednoročné dieťa stačí 1 g   soľ za deň.

cukor   je lepšie nepoužívať dieťa v potrave, aby ho neobvyklo na sladkosti z detstva. Je lepšie pripraviť džúsy, nápoje, kompóty bez pridania cukru. Ak takáto potreba nastane, denný príjem cukru je - 30 až 40 g.

Je lepšie pridať ho v malom množstve, len aby jedlo ochutnalo. Cukor škodlivý pre dieťa je lepšie nahradiť fruktóza, Niekedy môžete arašidy ošetriť sladkosťami: kúsok pastilky alebo džemu, varený na fruktóze.

Čo by sa nemalo dať jednoročnému dieťaťu?

• mäsa   prakticky neobsahujú mäso: 100 g varenej klobásy alebo 2 klobásy neobsahujú viac ako 7 g mäsa. Okrem toho existuje pre dieťa veľa nebezpečných „jeshekov“: stabilizátory, konzervačné látky, látky na zlepšenie chuti a podobne. Okrem toho majú tieto výrobky pri nesprávnom skladovaní tendenciu rýchlo sa zhoršovať.
• Sladká perlivá voda   nie je povolené v detskej strave.
• Citrusové plody   sú alergickí provokatéri, preto je nežiaduce ich zavádzať do potravín jednoročného dieťaťa.
• huby   považované za ťažké bielkovinové potraviny, najmä pre deti.
• orechy   zle absorbované deťmi.
• čokoláda   môže spôsobiť alergie a vzrušenie nervového systému detí, čo má negatívny vplyv na zdravie dieťaťa.
• Pohodlné potraviny a konzervované potraviny   by nemal byť prítomný v detskej strave z dôvodu veľkého počtu konzervačných látok a stabilizátorov syntetického pôvodu.

Detská výživa 1 rok: tabuľka

Vo veku jedného roka má arašíd spravidla už niekoľko zubov a žuvací prístroj je schopný zvládnuť viac tuhých potravín. Množstvo jedla pre jednoročné batoľa by malo byť 1200 až 1250 mlza deň. Odporúča sa distribuovať toto množstvo potravín nasledovne:

• raňajky - 25%
• obed - 35%
• popoludňajšie občerstvenie - 15%
• večera - 25%

DÔLEŽITÉ: Ministerstvo zdravotníctva Ruskej federácie stanovilo približné výživové normy pre deti za deň. Takže pre deti od 1 roka do 3 rokov sú to: 53 g bielkovín, 53 g tuku a 212 g uhľohydrátov.

Jesť jednoročné dieťa by mu malo poskytnúť potrebné kalórie na plný rozvoj. Dieťa v priemere potrebuje v priemere 100 - 102 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti   za deň.

Arašid o hmotnosti 10 kg by preto mal dostávať s jedlom najmenej 1 000 - 1020 kcal za deň. Napriek tomu, že sa dieťa aktívne pohybuje a trávi veľa energie, nemali by ste prekročiť kalorický obsah potravy, aby ste zabránili ďalšej možnej obezite.

Ponúkame vzorový stôl s jedálnym lístkom pre jednoročné dieťa na týždeň.

   Vzorová tabuľka pre jednoročné dieťa na sedem dní

Približné menu dieťaťa do 1 roka

Jednoročné dieťa rýchlo rastie, preto je pre normálny fyziologický vývoj dieťaťa potrebná kompletná a pestrá strava. V tomto štádiu dospievania malé mlieko nemôže materské mlieko nahradiť výrobky obsahujúce veľa vitamínov, biologicky aktívne látky a minerály.

DÔLEŽITÉ: Ak dieťa v tomto veku stále dostáva materské mlieko, nemali by ste ho odmietnuť. Pred spaním položte svoje dieťa na hruď. Dieťa dostane svoju časť materského mlieka a naladí sa na dobrý nočný spánok.

Ponúkame približnú hodnotu menu pre jednoročné dieťa.

• Raňajky: 8,00   Mlieko - 200 ml alebo ovsená kaša - 150 ml, varené kuracie žĺtky - 1 \\ 2 ks., Ovocné pyré - 50 g, slabý čaj - 100 ml, biely chlieb - 20 g.
• Obed: 12,00   Polievka s kuracími mäsovými guličkami - 100/30 g, zeleninové pyré - 100 g, sušený ovocný kompot - 100 ml, biely chlieb - 15-20 g.
• Popoludňajšie občerstvenie: 16.00   Kefír, jogurt alebo mlieko - 150 ml, tvaroh - 50 g, ovocné pyré - 50 g, sušienky - 15 g.
• Večera: 20 00   Zeleninové pyré s mletým mäsom - 150/30 g, ovocné želé - 50 g, biely chlieb - 20 g.
• Večera pred spaním: 22:00   Kefír, mliečna kaša alebo dojčenie - 150-200 ml.

Detská strava vo veku 1 roka: schéma

• Strava jednoročného dieťaťa je veľmi dôležitá pre správny vývoj dieťaťa. Výživová schéma by sa nemala príliš líšiť od zvyčajného jedla dieťaťa do jedného roka.
• Ale vzhľadom na to, že dieťa začalo tráviť viac času v bdelom stave, režim by sa mal upraviť, postupne by sa mal prepínať na 4 až 5 jedál denne, čím by sa v noci prestalo kŕmiť.
• 3-4 hodiny prestávka medzi jedlami umožňujú dieťaťu hladovať a jesť ponúkané jedlá s chuťou. Takáto strava v budúcnosti pomôže dieťaťu rýchlejšie sa prispôsobiť v predškolskom zariadení.

DÔLEŽITÉ: Dieťaťu so slabým a často chudobným apetítom by sa nemalo odoprieť večerné kŕmenie, ak dieťa v súčasnosti potrebuje jedlo.

• Odporúča sa dodržiavať hodiny kŕmenia dieťaťa. Dočasné odchýlky by nemali prekročiť 15 - 20 minút. Je dôležité, aby ste si u dieťaťa vytvorili návyk na jedenie v určitom čase.
• Prispieva to k včasnému uvoľňovaniu tráviacej šťavy, ktorá je nevyhnutná pre kvalitné trávenie jedla, ako aj k rozvoju dobrej chuti k jedlu u batoľa. Je vhodné, aby si jednoročné dieťa raňajkovalo v intervale medzi 8 - 9 hodinami ráno.

Občerstvenie medzi hlavnými jedlami by sa malo vyhnúť. Sendviče, sušienky, bagely, niektoré druhy ovocia môžu narušiť chuť do jedla dieťaťa, čo následne ovplyvní hlavné jedlo. Aj neškodný kúsok jabĺk môže slúžiť ako dôvod na ďalšie odmietnutie jedla v stanovenom čase.

Norma na mäso pre dieťa od 1 roka

• Jedlá pre deti sú dôležité pre detské menu. Potrebuje jednoročné dieťa 60 až 80 g   mäso za deň. 1,5 ročné dieťa by malo zvýšiť túto mieru do 100 g, V dojčenskej strave sa odporúča používať nízkotučné odrody kurčiat, moriek, králikov, hovädzieho a teľacieho mäsa s nízkym obsahom tuku.
• Odporúča sa podávať mäsové jedlá v prvej polovici dňa, aby sa dali prispôsobiť detskému telu. Malé deti si zvyčajne rýchlo zvyknú na mäsové výrobky a milujú jedlo pripravené z mäsa vo forme: parných kotletiek, mäsových guličiek, mäsových pást, souffle, zrazu, mäsových guličiek.
• Sortiment živočíšnych bielkovín je možné rozšíriť pomocou jedál z vnútorností: pečeň, jazyk, srdce, na niektoré dni v týždni. 1 - 2-krát týždenne je možné mäso nahradiť rybím pokrmom.

Nové jedlá pre dieťa po 12 mesiacoch: recepty

Ako zaviesť nové jedlá do stravy malých detí?

• Nové potraviny by sa mali do dojčenských potravín zavádzať postupne, počnúc malými dávkami.
• Po jedle nových jedál sledujte reakciu dieťaťa. Obzvlášť opatrný by sa mal venovať deťom so známkami alergií.
• Neodporúča sa zavádzať do stravy súčasne niekoľko nových produktov. To umožňuje zistiť, ktorý produkt sa dieťaťu nehodí, ak sa tak stane.
• Ak sa minimálne malé alergické prejavy objavia vo forme vyrážok alebo červených svrbivých škvŕn na tvári a tele, mal by sa vylúčiť produkt, ktorý spôsobil alergiu z výživy dieťaťa.
• Nenechajte sa rozčuľovať, že niektoré jedlá nepáčili vášmu malému. Má tiež svoje preferencie vkusu a nie všetky nové výrobky si môžu vziať so ranou. Skúste to znova so zavedením tohto jedla o dva týždne, možno do tejto doby sa to dieťaťu bude páčiť.
• Dajte dieťaťu, aby nekonzumovalo celú časť nových potravín, ak nevyjadril želanie. Toto je pre neho nové jedlo, na ktoré si zvykne. Ale to si vyžaduje čas a trpezlivosť.
• Vytvorte pre dieťa menu, ktoré bude brať do úvahy nielen prospešné vlastnosti výrobkov, ale aj chuťové preferencie maloletého. Potom bude dieťa jesť s chuťou a jesť ponúkané porcie.

DÔLEŽITÉ: Krmte svoje dieťa iba z čerstvo pripraveného jedla, ohrievanie predtým pripraveného jedla je neprijateľné.

Polievka s mletým mäsom a poháre

Nové jedlo pre vaše dieťa: mäsové guľky s pohánkou v zeleninovom vývare. Dúfame, že to osloví malého muža.

Vyžaduje sa:

• mleté \u200b\u200bteľacie filé - 100 g
• zemiaky - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cuketa tekvica - 50 g
• cibuľa - 0,5 ks.
• pohánka - 1 polievková lyžica
• kôpor - 1 - 2 vetvy

príprava

1. Pohánka, kým nie je pripravená
2. Zemiaky a cuketa cuketa sú nakrájané na kocky a hodené do vriacej vody.
3. Mrkvu nastrúhajte.
4. Cibuľu jemne nakrájajte a mrkvu dajte do vriaceho zemiaka a cukety.
5. Mleté mäso sa zmieša s pohánkou a vytvorí malé mäsové guľky.
6. 10-15 minút po varení zeleniny, pridajte mäsové guľky na panvicu, nechajte variť a varte ďalších 10 minút. V prípade potreby sa polievka mierne nasolí a pridá sa kôpor.

Teľacia polievka z pečeňovej pyré

Takáto polievka osloví dieťa a je perfektná ako prvý chod na obed.

Vyžaduje sa:

• teľacie alebo kuracie pečene - 100 g
• vaječný žĺtok - 1 ks.
• biely chlieb - 100 g
• mlieko - 100 ml
• zeleninový vývar alebo voda - 250 ml
• maslo - 1 čajová lyžička

príprava

1. Biely chlieb bez kôry sa namočí do mlieka a zmieša sa so žĺtkom.
2. Pečeň sa umyje a melie v mlynčeku na mäso.
3. Chlieb sa zmieša s pečeňou a hmota sa rozomelie cez sito.
4. Pečeňová hmota sa naleje rastlinným bujónom alebo vodou.
5. Dajte pečeňovú polievku do varu a varte 10 minút.
6. Hotová šťouchaná polievka je ochutená maslom.

Šalát z červenej repy

Na obed alebo večeru môžete dieťaťu ponúknuť zdravý šalát. Je to užitočné najmä pre deti trpiace zápchou.

Vyžaduje sa:

• 1/2 stredného jablka
• 1/2 malá cvikla
• rastlinný olej - 0,5 čajovej lyžičky

príprava

1. Repu varte do mäkkého stavu
2. Lúpaná polovica je nastrúhaná
3. Jablko je olúpané a slnečnicové semená.
4. Polovica jablka je nastrúhaná a zmiešaná s repou.
5. Šalát je ochutený rastlinným olejom.

Dusené rybie kotlety

Deti nemajú radi ryby. Pokúste sa pre ne variť dusené rybie koláče.

Vyžaduje sa:

• rybie filé - 200 g
• vajce - 1 ks.
• cibuľa - 1 malá cibuľa
• mrkva - 1 ks.
• múka - 1 dezertná lyžica

príprava

1. Rybacie filé z rybieho filé s cibuľou cez mlynček na mäso.
2. K mletému mäsu pridajte mrkvu, nakrájanú na jemné strúhadlo, surové vajce.
3. Hmota je správne miesená a mierne solená.
4. Pridajte múku k mletému mäsu a vytvorte kotlety.
5. Rybie koláče sa naparujú v dvojitom kotli počas 20 - 30 minút.
6. Kotlety sa podávajú so zemiakovou kašou alebo inou zeleninou.

Tvaroh s banánmi a broskyňami

Nepáči sa dieťaťu tvaroh? Varte podľa nasledujúceho receptu a omrvinky ocenia tento sladký a zdravý dezert.

Vyžaduje sa:

• detský kefír - 500 ml
• banán - 1/2 ks.
• broskyňa - 1/2 ks.

príprava

1. Kefir sa zahrieva vo vodnom kúpeli.
2. Po 20 minútach sa výsledný tvaroh rozloží na tenkú vrstvu syrovátky.
3. Tvaroh sa utiera sitom.
4. Banán a broskyňa sa dôkladne umyjú.
5. Polovica banánov sa olúpa.
6. Polovica broskyne je nakrájaná na kúsky.
7. Ovocie a tvaroh sú zmiešané v mixéri a porazené, až kým nebudú svieže a hladké.

Funkcie varenia pre jednoročné batoľatá

• Potraviny by sa mali variť varením, dusením, pečením, parením.
• Do jedál pre deti sa nepridáva korenie, chuťové prísady, omáčky, konzervované potraviny na výživu dospelých a vyprážanie.
• Pre zeleninové polievky je možné mrkvu a cibuľu dusiť na panvici v malom množstve vody.
• Jednoročné deti by mali dostávať jedlo v stave pyré, ale po dvoch mesiacoch sa odporúča drviť jedlo na malé kúsky. Neskôr, keď existujú žuvacie zuby, je možné jedlo rozdrviť na veľkosť 3 cm, čo dáva dieťaťu samo žuť jedlo.
• Počas varenia majte ruky čisté. Naučte svoje dieťa umývať si ruky pred jedlom.

Ako a ako nakŕmiť dieťa za rok, video

Aktualizácia: december 2018

Od okamihu, keď dieťa dosiahne jeden rok, sa jeho výživa postupne rozširuje a mení. To však vôbec neznamená, že po roku musí byť dieťa prevedené na výživu dospelých, jeho tráviaci systém ešte nie je pripravený stráviť veľa produktov z tabuľky pre dospelých a enzýmy pankreasu a žlče ešte nie sú úplne funkčné.

Výživa pre deti do jedného a pol roka

Po 1 roku sa výživa dieťaťa mení a postupne a hladko sa približuje k stolu pre dospelých. Aké sú znaky výživy po roku:

• deti sa stávajú aktívnejšími a elegantnejšími pri stole, učia sa používať príbory, piť z pohára, používať obrúsky
• deti aktívne pijú vodu, pijú s ňou jedlo, viackrát to robia počas jedla
• deti môžu jesť jedlo v pohybe, je často ťažké udržať ich pri stole a pravidelne sa stretávajú s matkou, berú si kúsky jedla a naďalej sa pohybujú, točia v kresle, rozptyľujú jedlo
• vykazujú selektivitu v potravinách, dokážu roztriediť jedlo, vyhodiť z taniera to, čo považujú za bez chuti, zorganizovať „štrajky“ a požadovať určité jedlo.

To sú zvláštnosti stravovacieho správania detí, všetci rodičia prechádzajú týmito fázami formovania chuti a stravovacích návykov dieťaťa.

Deti zvyčajne po roku veku prechádzajú na päť jedál denne. Detská strava zvyčajne vyzerá takto:

• Raňajky (8.00 - 8.30)
• Druhé raňajky (10:30 - 11:00)
• Obed (12:30 - 13:00)
• Popoludňajšie občerstvenie (15.30.-16.00)
• Večera (18,30 - 19,00)

Medzi jedlami môžu byť malé občerstvenie z ovocia alebo ľahké dezerty, džúsy a kompóty. Je dôležité, aby ste deťom nedali jedlo s vysokým obsahom kalórií (sladké pečivo, pečivo, sladkosti, čokoládu, sladkosti) do týchto pochutín, aby malo dieťa chuť na ďalšie jedlo.

V prvom roku života deti zvyčajne dostávajú materské mlieko alebo upravenú dojčenskú výživu ako hlavnú potravu. Výživa dieťaťa po 1 roku prechádza určitými zmenami, najmä pokiaľ ide o druh kŕmenia:

• Pri dojčení materské mlieko sa počas dňa postupne nahrádza doplnkovými potravinami a stáva sa doplnkovou výživou. Podľa WHO však dojčenie po roku nemusí byť ukončené, je vhodné pokračovať v ňom až jeden a pol až dva roky, postupne a plynulo odstaviť dieťa z prsníka. V období do jedného a pol roka sa môže dojčenie stále udržiavať vo dne pred spaním a ako občerstvenie medzi jedlami sa postupne kŕmenie redukuje na sanie prsníka na nočný spánok a v noci, ako aj na použitie na prsníky nie na výživu, ale väčšinou na komunikáciu a upokojenie. ,
• Keď je dieťa na prispôsobených zmesiach, dochádza k prechodu na trojité zmesi, špeciálne mliečne výrobky určené na nahradenie kravského mlieka v tomto veku, čo sa neodporúča v strave malých detí z dôvodu ich vysokej alergenicity. Zmes sa podáva hlavne v noci, počas dňa sa nahrádza bežnými výrobkami.

Prečo sa mení strava detí. Trávenie detí.

Rozšírenie stravy a zmena stravovania je dôsledkom vývoja tráviaceho traktu dieťaťa. Po roku dôjde k aktívnemu zúbeniu žuvacej skupiny (malo by to byť 12), prudko sa zvyšuje koncentrácia tráviacich štiav a aktivita enzýmov čreva a pankreasu. Pomáha to uľahčovať trávenie nových a hustejších potravín a ich aktívnu asimiláciu.

Vzhľad zubov vyžaduje na zvýšenie správneho a úplného vytvorenia chrupu a kostry tváre zvýšenie žuvacieho zaťaženia. Dieťa v tomto veku sa učí žuť kúsky jedla s veľkosťou asi 2 až 3 cm a relatívne voľnou textúrou. Žuvanie pomáha pri vývoji svalov a kostí čeľuste, ktoré tvoria správne sústo a úplné mletie potravy pre jej aktívne trávenie.

• Dieťa začne konzumovať veľké množstvo potravy vzhľadom na zvýšenie objemu žalúdka na asi 250 - 300 ml, zatiaľ čo je vyprázdňované z potravy približne každé 3 až 4 hodiny od okamihu predchádzajúceho príjmu.
• To vedie k vytvoreniu nového režimu príjmu potravy, prvých päť jedál denne, a keď starnú, prechádzajú na štyri jedlá denne vo veku troch rokov.
• V tomto veku je množstvo jedla okolo 1200 - 1300 ml, objem priemernej dávky jedla pri piatich jedlách denne je približne 250 ml s malými odchýlkami v rozmedzí 30 - 50 g.
• Konzistentnosť jedla s výskytom zubov by sa mala postupne stvrdnúť z mäkkej konzistencie na bežné jedlo (varená zelenina, obilniny, cestoviny, mäsové placky, mäsové guľky atď.), Ktoré sa dajú uhryznúť a žuť.

Počas tohto obdobia sa vytvárajú stravovacie návyky a stravovacie návyky, takže teraz je čas ponúknuť dieťaťu na testovanie rôzne (povolené, zdravé) potraviny, aby sa naučil jesť rôzne potraviny. Pri jedle sa aktívne vytvárajú tráviace šťavy, ktoré pomáhajú pri aktívnom vstrebávaní potravy. V tomto veku je dôležité prísne dodržiavať stravu, ktorá pomáha v určitom čase „zapnúť“ trávenie a primerane absorbovať všetky zložky potravy.

Funkcie varenia pre malé deti

• jedlo by malo byť úplne tepelne spracované, jedlo by sa nemalo tráviť, najlepšie varením v pare alebo varením
• jedlo je pripravené priamo na jeho príjem, je neprijateľné ohrievať a skladovať ho dokonca aj v chladničke po dobu 24 hodín, čo výrazne znižuje jeho výživovú hodnotu a zvyšuje riziko kazenia, osívania nebezpečnými mikróbmi a otravy potravinami, najmä v teplom období
• polievky a obilniny sa varia v pyré, miesia sa zelenina a ovocie s vidličkou, mäso a ryby sa dodávajú vo forme mletého mäsa, mletých výrobkov alebo suflé
• jedlá sa varia vo varenej, dusenej alebo dusenej forme bez pridania korenia, cesnaku a korenia.

Základné výživové požiadavky pre deti

Výživa pre dieťa mladšie ako jeden a pol roka by mala byť:

• správne a vyvážené vo všetkých hlavných komponentoch
• menu by sa malo meniť, zostavovať na týždeň s rôznymi pokrmami a výrobkami
• overené na bielkoviny, tuky a uhľohydráty, vitamíny a minerálne zložky.

To sa dosahuje kombináciou zeleniny a ovocia, mäsa alebo rýb, mliečnych výrobkov, múky a obilnín v každodennej strave.

Je dôležité okamžite určiť, aké potraviny môže dieťa zohľadniť zdravotný stav a vlastnosti skorého vývoja.

V období prvého roku života by dieťa mohlo mať potravinovú alergiu alebo individuálnu neznášanlivosť na výrobky, ktoré v období do dvoch až troch rokov vylúčia tieto výrobky zo stravy. S pribúdajúcim vekom je možné starostlivo vyskúšať ich zavedenie do stravy pod kontrolou tolerancie.

Porovnávacia charakteristika stravy do 3 rokov

Kľúčové vlastnosti	Od 1 do 1,6 roka	Od 1,6 do 3 rokov
Počet zubov dieťaťa	8-12 ks., Predné rezáky a žuvačky. Kousanie a žuvanie je možné iba pri mäkkých jedlách.	20 zubov, celá skupina zubov na hryzenie a mletie a žuvanie jedla
Objem žalúdka	250 - 300 ml	300 - 350 ml
Počet jedál	5 jedál denne	4 jedlá denne
Objem jedného jedla	250 ml	300 - 350 ml
Denná dodávka	1200 - 1300 ml	1400 - 1500 ml.
Distribúcia jedál s obsahom kalórií	Prvé raňajky - 15% Druhé raňajky 10% Obed - 40% Občerstvenie - 10% Večera - 25%.	Raňajky - 25% Obed - 35% Občerstvenie - 15% Večera - 25%.

Musíte tiež vedieť, aké potraviny môže mať dieťa mladšie ako jeden a pol roka a aké základné vlastnosti by mali mať potravinové výrobky pre deti. Tu je ukážkový zoznam týchto výrobkov.

Základné výrobky pre dieťa do jedného a pol roka

	plechovka	Nie je žiaduce	Koľko je cca. za deň
zelenina	kapusta, repa, mrkva, cuketa, paprika, paradajky, uhorky, baklažán, tekvica, tekvica atď. zemiaky (najviac 40% denného príjmu zeleniny) zelená cibuľa, kôpor, petržlen, bazalka, koriandr	reďkovky, reďkovky, cesnak fazuľa opatrne (šošovica, hrach, fazuľa)	200 - 300 g.
ovocný	jablko, hruška, čerešňa, slivka, marhuľa, broskyňa šťouchané jahody - angrešt, ríbezle, maliny, brusnice, jahody	hrozno citrusové ovocie iné exotické ovocie	100-200 g.
Mliečne výrobky	kefír - 2,5 - 3,2% jogurt - 3,2% kyslá smotana - 10% krém - 10% tvaroh - 5-9% kyslá smotana, smotana, syr - na dresingy do polievok, šalátov, príloh	mlieko akékoľvek mliečne výrobky s prísadami s dlhou skladovateľnosťou	Každý deň: kefír, jogurt: 200 - 300 ml. Každý druhý deň: tvarohový syr 50 - 100 g. Celkové mlieko 400 ml. za deň
Obilniny, chlieb, cestoviny	obilniny bez lepku (pohánka, ryža a kukurica) obsahujúci lepok (pšenica, ovos, raž), artek, herkules, krupica, poltavka	—	čierny chlieb: 10 g. biely chlieb: 40 g. cestoviny, ovsená kaša: 100 g. kaša 200 - 250 g.
ryby	treska merlúza alebo pollock zubáč morský vlk	zásoby rýb ryby s množstvom malých kostí - ide, pleskáč, kapor atď.	1-2 krát týždenne, 100 gr.
Mäso, hydina	morčacie králiky hovädzie, hovädzie kurča jahňacie vnútornosti: jazyk, pečeň, srdce	akékoľvek mäsové polotovary (párky, párky, párky, knedle atď.) priemyselnej výroby bravčové mäso, jahňacie, mastné bravčové mäso mäso divých zvierat, divá hydina	100 g.
Vajce	kura prepelica	—	1 ks kurča, 2 ks. prepelica

O mliečnych výrobkoch

Mliečne výrobky by mali byť nevyhnutnou súčasťou detskej stravy až jeden a pol roka. Najdôležitejšou otázkou však dnes je? Gastrointestinálny trakt dieťaťa nie je schopný úplne absorbovať plnotučné mlieko do 2 rokov, pretože stále neexistujú potrebné enzýmy (pre niektoré sa tento enzým v budúcnosti počas života nevyrába). Z tohto hľadiska sa zavedenie plnotučného kravského mlieka neodporúča skôr ako za 2-3 roky. V súčasnosti sa okrem toho pozoruje hromadná alergizácia obyvateľstva, najmä u detí, vrátane rastúceho počtu prípadov vývoja. Mali by ste byť obzvlášť opatrní pri mlieku:

• deti s atopickou dermatitídou
• v prípade neznášanlivosti mlieka rodičmi dieťaťa
• deti s poruchami trávenia.

Dojčené batoľatá podľa definície nepotrebujú celé kravské mlieko, dostávajú materské mlieko. Pre deti, ktoré používajú umelé zmesi, je lepšie nahradiť príjem kravského mlieka špeciálnymi mliečnymi zmesami, tromi výrobkami z kyslého mlieka.

Mliečne výrobky sú bohaté na ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny, živočíšny tuk, ako aj na sadu vitamínov a minerálnych zložiek, ktoré sú potrebné pre rast a vývoj dieťaťa. Mliečne výrobky obsahujú prospešné baktérie, ktoré pomáhajú črevám, podporujú rast a fungovanie ich vlastnej mikroflóry a stimulujú imunitný systém.

• Denne by mali byť v potrave mliečne výrobky - kefír, jogurt, jogurt
• V deň - tvaroh, syry, kyslá smotana alebo smotana
• U detí s normálnou telesnou hmotnosťou sa neodporúča konzumovať mliečne výrobky bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku.
• Denný objem mliečnych výrobkov, berúc do úvahy ich náklady na varenie, je najmenej 400 ml.
• Zohľadňuje sa spotreba mlieka v ovsenej kaši, tvarohu v jedlách, kyslej smotane a smotane v jedlách.

Stojí za zváženie skutočnosť, že v súčasnosti mnohí výrobcovia v Rusku zahrnujú palmový olej, ktorý je oveľa lacnejší ako mliečny tuk, do zloženia mliečnych výrobkov, aby sa znížili výrobné náklady, a nie je to vždy uvedené na etikete produktu (alebo iba rastlinných tukoch). Preto ho veľmi pravdepodobne obsahujú veľmi lacné mliečne výrobky (maslo, syr, kyslá smotana, tvaroh, atď.). Spory o nebezpečenstvách a výhodách palmového oleja pretrvávajú už dlhú dobu a nie je potrebné jednoznačne tvrdiť, že je neškodný pre telo dieťaťa.

Je zrejmé, že čím kratšia je doba použiteľnosti lieku a čím čerstvejšia je (dnes, včera), tým lepšia je. V lete je veľa prípadov otravy dojčiat mliečnymi výrobkami, rovnakými tvarohmi, kyslou smotanou, jogurtmi, pretože v dôsledku tepla z nedbanlivosti obchodných reťazcov nie je odstávka produktu bez chladničky zriedkavá (preprava, skladovanie, čakanie na nakládku, vykládka atď.). Predtým, ako dáte dieťaťu mliečny výrobok, uistite sa, že je čerstvý, a skúste ho sami.

Aké mliečne výrobky môže mať dieťa

jogurt

Po roku sa deťom musia poskytnúť špeciálne detské jogurty, ktoré sú vyvážené v množstve tukov a uhľohydrátov. Pripravujú sa pomocou špeciálnej štartovacej kultúry jogurtov (termofilné streptokoky a jogurtové (bulharské) tyčinky). Tieto jogurty sa tepelne nespracovávajú, majú veľmi krátku trvanlivosť (uložené iba v chladničke), čo im umožňuje zachovať si prospešné vlastnosti. Jogurty s dlhou trvanlivosťou boli buď tepelne spracované, alebo obsahovali konzervačné látky, deti sú veľmi nežiaduce užívať takéto jogurty. Neobsahujú v nich žiadne prospešné baktérie a ďalšie komponenty môžu poškodiť telo dieťaťa.

kefír

Tento fermentovaný mliečny nápoj pomáha pri činnosti kardiovaskulárneho systému a čriev vďaka obsahu špeciálnych mikróbov kyseliny mliečnej a bifidoflory v zložení. Tieto mikróby pomáhajú rastu prospešnej črevnej mikroflóry, ktorá zlepší trávenie a imunitu. Zároveň má kefír vysokú kyslosť a fixuje stolicu, najmä pri dlhodobom skladovaní by sa mal obmedziť na 200 - 300 ml za deň.

Tvaroh

Tvaroh je pre dieťa zdrojom bielkovín a vápnika, ale kvôli veľkému percentu bielkovín je jeho strávenie veľmi ťažké. Objem tvarohu za deň by preto nemal prekročiť 50 - 100 g. Na úplnú asimiláciu vápnika budú užitočné iba tvaroh s obsahom tuku najmenej 5–9%, tvarohový syr s nulovým obsahom tuku nie je taký užitočný, pretože vápnik sa ťažko absorbuje bez prítomnosti tukov. Tvaroh sa môže konzumovať v čistej forme alebo s prídavkom ovocia, s tvarohom, kalorickými a bielkovinovými pokrmami sa už viac nedávajú.

Syr, kyslá smotana a smotana

Odporúča sa dať tieto výrobky dieťaťu v obmedzenom množstve alebo použiť na prípravu jedál pre deti. Kyslá smotana a smotana sa často podávajú ako dresingy do polievok alebo hlavných jedál a do príloh možno pridať syr. Ako zúbky môžete dať dieťaťu plátky nesoleného tvrdého syra na žuvanie.

ryby

V strave detí sa odporúča používať rybie pokrmy raz alebo dvakrát týždenne. Deti mladšie ako jeden a pol roka majú povolené také druhy rýb, ako sú treska, merlúza alebo treska, ostriež, šťuka, morský vlk, ale ak je dieťa alergické, oplatí sa opustiť ryby, ktoré majú najmenej 2 až 3 roky. Ryby môžu byť ponúkané vo forme špecializovaných rybacích konzerv pre deti, rybieho suflé, varených rýb s prílohou alebo parených kotletiek.

Ryby sú užitočné pre deti vďaka ľahko stráviteľným bielkovinám a množine vitamínov a minerálov, jódu a fluóru, fosforu a vápnika, ktoré sú užitočné pre rast kostry a zubov. Polievky na vývare rýb sú však v tomto veku kategoricky zakázané - extraktívne a škodlivé látky z jatočného tela rýb sa počas varenia dostávajú do vývaru.

mäso

• Mäso je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín pre dieťa a malo by zostať na detskom stole najmenej päťkrát týždenne.
• Do stravy detí sa môžu zavádzať rôzne odrody mäsa a hydiny v množstvách 100 g.
• Mäsové jedlá môžu byť vo forme mletého mäsa, mäsových guličiek, parených kotletiek alebo konzervovaného mäsa pre deti.
• Je dôležité si uvedomiť, že mäso je asimilované na dlhú dobu a musí byť zavedené ráno - na obed.
• Po roku sa diéta rozširuje v dôsledku vnútorností - jazyka, pečene, srdca.
• Užitočné sú tiež hydina a králik, morčacie, jahňacie

Tuk, baranina a mastné bravčové mäso, mäso vodných vtákov, voľne žijúce vtáky a zvieratá sú vylúčené zo stravy malých detí. Je prísne zakázané deťom mladším ako 3 roky zavádzať klobásy a párky, klobásy, dokonca aj označené detskými (najčastejšie detské mená na nich sú trikmi výrobcov, sú to obyčajné klobásy a klobásy). Na detských párkoch sa musí uviesť nápis „špecializovaný výrobok na detskú výživu“ a musí sa uviesť vek dieťaťa (pre párky je to zvyčajne 3+).

Vajce

Zdrojom bielkovín sú vajcia, ktoré okrem bielkovín obsahujú mnoho užitočných aminokyselín, stopové prvky a vitamíny. Vajcia sa podávajú dieťaťu po roku každý deň bez alergií alebo patológií žlčových ciest. Môžete pridať vajce do riadu alebo dať varené, z neho uvariť paru omeletu. Je zakázané, aby malé deti dali vajcia s mäkkým varom alebo vo vrecku so smaženými vajcami. Ak ste alergický na bielkoviny z kuracích vajec, prepelica môže byť vynikajúcou alternatívou. Môžu byť až 2 ks za deň.

oleja

V potrave detí by malo byť dostatok tukov vo forme rastlinných olejov a masla. Maslo sa môže podávať s mäkkou buchtou vo forme sendviča alebo sa môže pridávať do hotových obilnín a zeleninových pyré, aby olej neprešiel tepelným spracovaním a nestratil svoje prospešné vlastnosti. Množstvo masla za deň nie je vyššie ako 10 až 15 g.

Rastlinné oleje sa používajú na varenie a úpravu hotových jedál, toaletných šalátov a zeleninových jedál. Je lepšie používať nerafinované oleje - extra panenská oliva, slnečnica. Norma rastlinných olejov nie je vyššia ako 10 g za deň.

Cereálne jedlá

Po roku sa v detskej strave používajú obilniny neobsahujúce lepok (pohánka, ryža a kukurica) a obilniny obsahujúce lepok (pšenica, ovos, raž). Obilniny sa konzumujú vo forme obilnín a vo forme obilných príloh pre hlavné jedlá. Obzvlášť užitočné pre deti budú pohánky, kukurica a ovsené vločky, viaczrnné cereálie.

Po roku môžete postupne pridať krupicu a proso kašu do detského jedálneho lístka, ale stojí za to dať krupicu občas - je to veľmi kalórie. Kaša sa zvyčajne podáva na raňajky a ich množstvo nie je vyššie ako 200 - 250 ml. Objem vedľajšej misky pre druhé chody by mal byť asi 100 - 150 g.

Chlieb, cestoviny

Pre deti môže pole roka ponúknuť chlieb vyrobený z bielej a ražnej múky, zatiaľ čo biely chlieb možno dať do 40 g a raž nie viac ako 10 g. Biely chlieb sa lepšie trávi, prebytočný ražný chlieb môže viesť k nadúvaniu drobčekov.

Do stravy detí do jedného a pol roka môžete zaradiť detské vermicelli, pavučiny alebo vaječné rezance. Množstvo cestovín by nemalo prekročiť 100 g za deň.

Zelenina a ovocie

V potrave detí mladších ako jeden a pol roka musí byť zelenina a ovocie denne prítomné bez problémov. Sú zdrojom vitamínov a minerálov, pektínov, ovocných kyselín a cukrov, ako aj rastlinných vlákien, ktoré stimulujú trávenie. Zelenina a ovocie sú použiteľné tak v tepelne spracovanom stave (varené, parné, pečené), ako aj v čerstvej forme.

zelenina

Denný objem zeleniny a ovocia by mal dosiahnuť 300 - 400 g, z čoho by zelenina mala predstavovať najmenej polovicu objemu.

plechovka	nežiaduce
Podiel zemiakov nie je vyšší ako 40% z celkového objemu zeleniny kvôli vysokému obsahu kalórií a prebytku škrobu. Užitočnou zeleninou pre deti tohto veku bude: kapusta, repa, mrkva, cuketa, paprika, paradajky, uhorky, baklažán, tekvica, tekvica atď. K jedlám by ste mali pridať záhradnú zeleninu - zelenú cibuľu, kôpr, petržlen, bazalku, koriander.	V tomto veku je nežiaduce podávať zeleninu, ako sú reďkovky, reďkovky, cesnak, je potrebné opatrne zaviesť zelený hrášok a fazuľu, šošovicu. Môžu spôsobiť bolesti brucha, spôsobiť nadúvanie a hnačku. Šaláty nemožno ochutiť majonézou, iba rastlinnými olejmi, kyslou smotanou alebo čerstvo vylisovanou ovocnou šťavou.

ovocný

Sortiment ovocia sa po roku výrazne rozširuje, ale stojí za to zaviesť miestne ovocie sezónne a spočiatku v malom množstve, monitorovať reakcie.

• Do dvoch rokov je opatrný s jahodami a exotickým ovocím (citrusové plody, kivi atď.). Množstvo týchto plodov by nemalo prekročiť 100 g.
• Po roku budú užitočné egreše, ríbezle, maliny, brusnice a iné. V čistej forme.
• Vyplatí sa používať hrozno najmenej dva roky, vedie to ku kvaseniu v žalúdku a môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.

cukroví

Až do troch rokov by sa deti nemali hýčkať čokoládou, cukrovinkami, sladkosťami kvôli obsahu glukózy v pankrease, nadbytku chemikálií v zložení týchto výrobkov, nadmernému obsahu kalórií a riziku poškodenia zubov. Nejedzte krémové koláče, pečivo a sušienky. Z pečiva môžete dať pastilky, marshmallows a marmeládu.

Nepodporujte túžbu dieťaťa po sladkostiach: to nie je neobvyklé, keď rodičia povzbudzujú dieťa, aby jedlo zeleninu alebo mäso a sľubovalo sladkosti ako povzbudenie. Zmena chuti nastáva veľmi rýchlo a dieťa bude čoskoro uprednostňovať sladkosti namiesto zdravých potravín.

Je potrebné čo najviac odmietnuť cukor detí a nahradiť ho medom (v prípade absencie alergií) alebo sladkým ovocím. Áno, samozrejme, sladkosti sú dobré pre mozog, sú zdrojom rýchlych uhľohydrátov a zábavy pre deti, mali by ste však premýšľať o dlhodobých dôsledkoch iracionálneho príjmu cukru.

• Pri konzumácii sladkostí z čriev sa glukóza aktívne a rýchlo vstrebáva do krvi, pričom jej koncentrácia sa zvyšuje dvakrát až trikrát. Takéto prudké kolísania hladín glukózy v krvi vedú k stresu v pankrease pri tvorbe inzulínu. Glukóza sa aktívne využíva v tkanivách, kde sa spracúva na tuky, čo vedie k nadmernej hmotnosti a metabolickým zmenám, ktoré telo ďalej vylaďujú na prácu v „núdzovom“ režime.
• Od raného detstva je naprogramovaná tendencia k ateroskleróze, cukrovke a obezite.
• Okrem toho podľa posledných štúdií nadmerný cukor v potravinách vedie k zníženiu imunity, odstráneniu prospešných stopových prvkov z tela - chrómu, horčíka a medi.
• Cukor tiež vyvoláva v tele detí alergiu s kožnými, črevnými a pľúcnymi príznakmi.

Nezabudnite na potenciálne poškodenie cukru zubami, najmä mliečnymi výrobkami. Sladkosti, najmä cukor, budú jedným z hlavných dôvodov vzniku zubného kazu u dieťaťa. V dôsledku anatomických a fyziologických charakteristík listnatých zubov - jemného jemného skloviny, absencie dokonalých obranných mechanizmov, zubného kazu nadobúda fulminantný priebeh a rýchlo sa vyvíjajú komplikácie: zápalový charakter (pulpitída, periodontitída), v dôsledku čoho sa často vyskytuje predčasná extrakcia zubov - oklúzna patológia.

Zubný kaz je infekčný proces a hlavnými patogénmi budú niektoré streptokoky. Miesto rozmnožovania a jeho biotop budú plakety. Cukry a sladkosti, najmä lepkavé (sušienky s vysokým obsahom margarínu, „lízatko“), vytvárajú lepivú vrstvu na povrchu zubov, ktorá sa zle čistí a zostáva na zuboch po dlhú dobu. Tieto podmienky zabezpečujú rozvoj zubného kazu a jeho následky.

Okrem toho sú zubné zuby konštantným zdrojom infekcie a môžu spôsobiť rozvoj angíny, infekčných chorôb obličiek a iných vnútorných orgánov.

Naši predkovia, ktorí nekonzumovali cukor, ale ako sladkosti používali med a ovocie, pre nás neboli zdraví. To naznačuje, že od útleho veku sa oplatí regulovať príjem cukru, obmedziť ho alebo ho nahradiť zdravými prírodnými produktmi. A ešte viac nedávajú deťom nápoje, ktoré sú nasýtené cukrom (perlivé sladké nápoje, cola, Pepsi, ovocné šťavy), a ešte viac ich nechajte nahlodať na kusovom cukre.

Dnes je mimoriadne náročné kontrolovať spotrebu rafinovaného cukru rodinnými príslušníkmi, pretože sa nachádza v mnohých hotových výrobkoch na pultoch supermarketov a je ťažké vypočítať, koľko z neho je obsiahnutý v konkrétnom produkte. Je však vhodné znížiť spotrebu cukru aj pri varení doma.

Opakujeme, že v ideálnom prípade by ste nemali dávať sladké dieťa do 3 rokov. Ak to nevyjde, obmedzte jeho spotrebu na 4-5 čajových lyžičiek denne, berúc do úvahy sladké jedlá.

Vzorové menu na jeden deň pre dieťa od 1,5 roka

• Prvé raňajky: ovsené vločky s banánmi, biele buchty s maslom, čaj / mlieko
• Druhé raňajky: banán, jablková šťava, sušenie
• Obed: uhorkový šalát s paradajkami a olivovým olejom, vegetariánsky boršč, zeleninový guláš s dusenou teľacou kotletkou,
• Občerstvenie: kastrol tvarohu s jablkami, jogurt
• Večera: karfiol a zemiaky, kefír, sušienky, jablko.

Je potrebné poznamenať, že nižšie uvedené normy sú iba približným množstvom, ktoré môže priemerné dieťa v tomto veku jesť. Ale napríklad krehké, štíhle dievčatá (malé deti) jedia omnoho menej chlapcov, takže ak vaše dieťa žerie menej jedla - je to normálne, nepropadajte panike. Každé dieťa je individuálne a priberanie na hmotnosti závisí od postavenia a výšky dieťaťa. Na kontrolu normálneho prírastku hmotnosti dieťaťa môžete použiť (chlapci a dievčatá výšky do 115 cm) v našom ďalšom článku.

jedlo	Zloženie misky	číslo
raňajky	Rastlinné jedlo, ovsená kaša Tvaroh, ryba, mäso, omeleta Šalát alebo ovocie Nápoj: kompot, málo uvarený čaj, čerstvo vylisovaná zriedená šťava, mlieko (ale neodporúča sa)
Druhé raňajky	Ovocie, sušienky, drdol Jogurt, tvaroh, kefír, džús
obed	Predjedlo alebo zeleninový šalát Prvý chod (polievka, kapustová polievka, boršč na zeleninovom vývare) Druhé jedlo z hydiny, rýb alebo mäsa
Vysoký čaj	Jogurt, kefír, džús, kompot Tvaroh, cereálie, zeleninová miska Pečenie, sušienky, sušenie Ovocie, bobule
večera	Tvaroh, zeleninová miska, ovsená kaša Kefír, jogurt

126 komentárov