Potrebujú recept olivier. Ako variť šalát olivier. Olivier Lucien alebo kto prišiel so šalátom

Šalát Olivier - Jednoduchý recept je už dlho tradíciou a novoročné stretnutie bez tohto jedla je takmer nemožné. Aj keď je známa apetaristika radikálne odlišná od svojho francúzskeho predchodcu, fanúšikovia týchto pochúťok sa nestanú menej. Poďme preto zvážiť niekoľko bežných receptov oliviera bez francúzskych potešení a exotických výrobkov.

Sovietsky olivier sa často nazýva "Zimný šalát", pretože Všetky ingrediencie na varenie môžu ľahko kúpiť v obchode po celý rok. Toto je najjednoduchšie, oboznámené s možnosťou detstva.

Tiež by vás mohlo zaujímať ďalšie recepty pre chutné občerstvenie, napríklad, alebo ktoré možno nájsť na našich webových stránkach.

OLIVIER SALAD CHODA S KLÁTOM:

• 3 zemiakový tuber;
• 3 kuracie vajcia;
• 2 mrkvy;
• 250 gr. varená klobása;
• 3 nakladané uhorky;
• 1 nádoba s hrami;
• 1 žiarovka;
• 0,5 ppm soli;
• 100 gr. majonéza.

Ako variť Olivier s klobásou:

1. Varte v šupke, kým sú pripravené kŕmne carrots a zemiaky.
2. Vajcia sa otvoria okolo 8-10 minút, chladno v ľadovej vode.
3. Varené a ochladené výrobky purifikujú, odrezajte stredné kocky, posun do šalátovej misky.
4. Varená klobása tiež narezaná na kocky podobné veľkosti s predchádzajúcim rezaním, pridajte do zeleniny.
5. Marinované alebo solené uhorky nakrájame na kocky, odrezanie zadku. Umývanie do hŕstky nakrájaných kusov, stlačte extra soľanku a pošlite do šalátovej misy.
6. Otvorte nádobu s hráškom, všetok obsah sa nalieva na cedník, úplne inšpirujúcu celú tekutinu. Nalejte zrná do zvyšku zložiek.
7. Žiarovka sa čistí, máme trochu. Aby sme sa zbavili horkosti, môžeme poškriabať strmé vriace vody.
8. Posledná, ale v olivierovi strižujeme a ležali vajcia.
9. Turovali sme omáčku omáčkou, sezóna na chuť, jemne mix.
10. Čas použiteľnosti Olivierového šalátu závisí od toho, či sa miska odráža alebo nie. Ak je veľká časť pripravuje, potom majonéza nie je potrebná okamžite, pretože Druhý deň sa takáto snack stane vodou a bez chuti.

Šalát Olivier - Jednoduchý recept

Varianty na tému Olivier neuveriteľné množstvo. V tomto recepte je mäsová zložka nahradená šunkou a majonézou je doplnená kyslou smotanou.

Olivier šalát - zložky a príprava:

• 2 zemiaky;
• 2 kuracie vajcia;
• 0,5 mrkvy;
• 150 gr. šunka;
• 1-2 marinované uhorky;
• 2.5 TBSP. majonéza;
• 2 lyžice. kyslá smotana;
• 50 gr. syr;
• 1-2 sekacie soli;
• 0.5 žiarovky;
• 0,5 gr. Čierne korenie.

Olivier - jednoduchý recept:

1. Cook "v uniforme" umyté z znečisťovania zemiakov s mrkvou.
2. Kuracie opitý tvrdo.
3. Vyčistite pripravené a purifikované zložky, nakrájajte na kocky.
4. Šunka tiež nakrájaná na kocky.
5. Na uhorky odrezali zadok, odrežte kocku, sedí trochu.
6. Ak chcete dať šalátové pikvidácie, musíte pridať cibuľu alebo zelenú cibuľu.
7. Všetky ingrediencie sa pripájajú v hlbokej miske, dopĺňajú majonézu a kyslú smotanu. V tejto verzii nie je šalát taký tuk. Ochutnať solitu, korenie.
8. Syr sa trieť na ostrove, posypeme na vrchole.
9. Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť občerstvenie s vetvičkami čerstvej zelene a kusov zeleniny alebo olív.
10. Olivier môže byť podávaný ihneď po varení.

Recept olivier šalát s sleďa

To je zaujímavé, ale zároveň veľmi jednoduchý šalát. Z tradičného oliviera sa jedlo rozlišuje absenciou hrachu a prítomnosti sleďa v recepte. Namiesto majonézy sa použije ďalšia domáca omáčka na báze kyslej smotany.

Zložky pre šalát Olivier:

• 300 gr. sleď;
• 1 žiarovka;
• 2-3 zemiakové hľuzy;
• 1 čerstvá uhorka;
• 2 mrkvy;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 Solená uhorka;
• 2-3 TBPP. 15% kyslá smotana;
• 1 lyžička. Fúzy.

Návod na prípravu:

1. Zelenina je opatrne moja kefka. V hrnci, varíme vodu bez soli, znížime korene tam, varíme, kým sa mäkká.
2. Hotové koreňové korene, plne chladíme, odstráňte pokožku a nakrájajte na kocky.
3. V studenej vode dávame umyté kuracie vajcia. Voda Solem, prinášajte do varu. Po tomto bode sme varíme vajcia krútené 8-10 minút. Potom ich ochladíme pod prúdom studenej vody, odstráňte škrupinu, nakrájajte na kocky.
4. Sleď je vyčistený, zabalený, čistý čierny splas, ktorý sa nachádza na vnútornej strane brušnej dutiny. Potom opatrne oddeľujú filé z kostí. Odstránime kožu, vytiahneme zostávajúce kosti. Fileta získané rezaním kocky.
5. Žiarovka čistá, odrezame kusy, nalejte vriacu vodu, aby ste stratili "hnev" na zeleninu.
6. Na tankovanie, jednoducho premiešajte kyslú smotanu s jedálňou horčice.
7. Všetky rozdrvené prísady kombinujeme, dopĺňajú kyslú smotanu a korenie podľa chuti.

Olivier šalát s klobásou a jablkom

Kyslé jablko pomôže diverzifikovať obvyklý recept na Olivier. Ovocie dokonale pošle chuť zvyšku zložiek, urobí jedlo menej kalórií a užitočnejšie.

Súbor produktov pre 4 porcie:

• 200 g. booster klobásy;
• 1 zelené kyslé jablko;
• 1 vajcia;
• 2-3 zemiaky;
• 100 gr. majonéza;
• 1 zväzok zelených pórčikov;
• 2 čerstvé uhorky;
• 8 TBP. konzervované hrachové zrná;
• 1 malá mrkva.

Olivier šalát s klobásou varenie:

1. Najprv musíte variť až do dostupnosti všetkých surových surovín: vajcia, zemiaky, mrkva. Zelenina leží v horúcej vode, varte 20 minút. Vajcia nalejte studenú vodu, varte 8-10 minút.
2. Potom všetky zložky chladia, predstavujú na tanier, čistý, nakrájajte na kocky.
3. Moje jablko, nakrájame na polovicu, znížiť jadro, nakrájame na kocky. Voliteľne môžete odstrániť šupku.
4. Moje uhorky, rezané tipy, drvenie kocky. Ak sú ovocie chválené, potom ich môžete namočiť pár hodín v studenej vode.
5. Varená klobása bez škrupiny, nakrájaná na kocky (je lepšie, aby ste si urobili produkt bez sala).
6. Zelená cibuľa sú pridelené, rezané tenkými krúžkami.
7. Polka Dots sa opatrne spájajú.
8. V misku spájame všetky pripravené zložky, soľ, korenie, sezónu a premiešajte omáčku.

Šalát Olivier - Polka Dot

Zvyčajne sa Olivier účtuje majonézou, ale tento produkt negatívne ovplyvňuje pás, a preto mnoho jedál odmietajú. Ale existuje spôsob, ako si vychutnať svoj milovaný šalát, nebojte sa o obrázku. Stačí nahradiť mayonnous jogurt tanking.

Naši čitatelia sú tiež pripravení a, ktoré sa tiež ľahko pripravujú a neberú veľa času.

Súbor produktov pre 4 porcie:

• 500 gr. kuracie prsia;
• 1 bankový hrášok (konzervovaný);
• 400 gr. zemiaky;
• 300 gr. mrkva;
• 5 gr. citrónová šťava;
• 50 gr. prírodný jogurt;
• 10 gr. Dijonská horčica;
• 2 vavríny;
• 1 žiarovka;
• 1 zväzok čerstvej petržlenu;
• 1 cesnakové zuby;
• 1 punč Schitt-Luke;
• 2-3 vetvičky tymiánu.

Návod na prípravu:

1. Príprava kuracieho prsníka. Prinášame variť vodu v hrnci, pridať korenie tam: laurel, tymián, cibuľa, cesnak, petržlen, čierne korenie. Premyjeme umyté mäso do panvice a takmer okamžite priradíme hrniec s horákom. Kryt pevne zakryte, nechajte pol hodiny. Dokončené filé nakrájame na kocky.
2. Medzitým sme boar carrots, zemiaky, vajcia. Vyčistite ich z kôry a škrupín, rozrežeme rovnakú veľkosť pre kocky.
3. Otvorte nádobu s hráškom, naučíme sa obsah na Colardan.
4. Všetky prísady spájajú, soľ, korenie. Na tankovanie Zmiešajte prirodzený jogurt s horčicou, citrónovou šťavou a čiernou korením soľou. Poďme napadnúť šalát, dôkladne premiešajte.

Olivier s hubami

Obnoviť a aktualizovať recept klasického oliviera môže byť jednoduchá a lacná zložka - huby. Technológia varenia šalátu je tiež mierne odlišná. Miska sa vykonáva jemný a uspokojivý. Všetky zložky sú dobre kombinované, vytvárajú jasnú harmonickú chuť.

Súbor produktov pre 4 porcie:

• 2 kuracie prsia;
• 3 veľké žiarovky;
• 300 gr. šampiňóny;
• 250 gr. syr;
• 2 veľké mrkvy;
• 5 vajec;
• 100 gr. majonéza;
• 0,5 ppm slaná soľ;
• 3-4 TBPP. Posledný maslian.

Návod na prípravu:

1. Moje kuracie filé, variť s pridaním soli na dokončenie pripravenosti. Takže mäso je chutné, prineste malé množstvo vody do varu, soli a dolných kuracie prsia do vriacej vody. Po 20-25 minútach vytiahnite filé z bujónu na dosku na chladenie. Znížujeme mäso s malými kockami.
2. Čistíme luku, strihujeme, vyložíme v panvici s chudým olejom, jatočným telom do transparentného stavu. Posúvame sa na tanier, cool.
3. Mrkva umývanie, čisté z kôry, nakrájame na kocky.
4. V tej istej Fringkin, nalejeme trochu oleja, ktorým sa odstraňuje mrkvu, obchody až do mäkkého. Dajte do ostatných jedál tak, aby sa zelenina ochladila.
5. Moje huby, čisté, rezané platne. Fry na čistej panvici s malým množstvom oleja. Keď sa všetka šťava odparuje, šampiňóny sú pripravené.
6. Vajcia varí krútenie v slanej vode, chladno, spúšťanie v miske s ľadovou vodou, rezanie kocky.
7. Všetky ingrediencie sa pripájajú v miske (je dôležité, aby boli chladené), pridajte strúhaný syr, opustiť majonézu, mix.
8. Pred podávaním oliviera s hubami by sa mali zlomiť niekoľko hodín. Môžete posypať zeleným.

Vzhľadom k tomu, že olivier šalát sa objavil a dodnes - jedlo zostáva najobľúbenejším "ľudovým" zaobchádzaním. A rôzne recepty snack pomôžu pripraviť známe črevo v rôznych variantoch a potešiť vašu obľúbenú chuť v blízkosti nových poznámok. Príjemná chuť apetíta!

Zoznam výrobkov, ktoré sú potrebné na prípravu oliviera, závisia od konečného receptu (napríklad Olivier môže byť,), ale vo väčšine prípadov, najbežnejší recept je chápaný ako "Aké produkty kúpiť pre šalát olivier".

Zložky Olivier - Aké produkty sú zahrnuté v šaláte

• Varená klobása "doktorand" - 500 g
• Zemiaky - 4 ks
• MARROT - 2 ks
• Vajcia - 4 ks
• CUCUMBERS - 4 ks
• Zelený hrášok - 500 g
• Majonéza - 200 g
• Zelení - chuť
• Soli na chuť

- Predtým, ako ste sa pokúsili použiť doktorandské klobásy, pretože Zodpovedali tri hlavným kritériám naraz: K dispozícii za cenu, vysokú kvalitu na pozadí zostávajúcich tried klobásov, neexistujú žiadne veľké plátky Sala. Teraz sa situácia s sortimentom klobás zmenila na lepšiu a môžete si kúpiť akúkoľvek inú varenú klobásu, hlavnou vecou je, že neexistujú veľké plátky Sala, takže je to homogénna textúra - napríklad nie je vhodné Vezmite šunku, pretože AKTULÁCIA NEZAHRNUTÉHO BEZPEČNÉHO MÄSA je tvrdšie ako hlavná textúra klobásy.

- Bežné zemiaky rovnakej veľkosti, v tomto prípade, všetky zemiaky sa vyrovnávajú s rovnakým časom.

- tiež si vezmite strednú veľkosť alebo o niečo väčší. Nemali by ste si vziať malý, pretože Mrkva a zemiaky na Olivier sa často varia spolu v jednej panvici a malé mrkvy v tomto prípade sa rýchlo zvarí.

- čerstvé, konzervované, nakladané - je to len prípad vášho vkusu. Ale v každom prípade vám poradíme, aby ste pridali do šalátu aspoň trochu čerstvého uhorky - dáva salat príjemný zápach a ochutnať poznámky.

- Kuracie vajcia vyššia kategória (Označenie "B") selektívny (Označenie "o") alebo prvá kategória (Označenie "1"). Môžete použiť vajcia druhá kategória (označenie "2") alebo tretia kategória (Označenie "3"), ale sú menšie vo veľkosti a hmotnosti, pre správny podiel zložiek v olivovom šaláte musia pridať trochu viac. Značenie vajec neurčuje ich sviežosť - to je výnimočne masová celková charakteristika.

- Zvyčajne v receptoch, Olivier označuje majonézu Provence, ale obsah tuku v provencal je 67%, takže sa často nahradí nízkotučným 30% šalátom. Môžete tiež použiť

Pri každom stole Nový rok by sa mali zúčastniť tri veci: šampanské, mandarínky a šalát olivier, bez ktorého nie je nikto ruský sviatok. Nebudeme argumentovať, obvyklý Olivier, ktorý v našej krajine zvyčajne pripravuje celé povodia, nikto nebude prekvapiť nikoho, takže sme navrhli, aby ste sa odklonili od receptu a pripravíme jeden z 10 modifikovaných šalátov, ktoré určite prosím Vaši hostia! Ak sa zrazu rozhodnete opustiť šaláty v tomto roku vôbec, potom aspoň premýšľať o nasadených hostiach, ktoré jednoducho nebudú mať nikde k pádu tvár!

Burzhuyski

Tí, ktorí v nadchádzajúcom Silvestrovi, chcú cítiť, že aristokrati môžu využiť pôvodný recept, ktorý v roku 1860 stvoril Lucien Olivier.

Zloženie: 2 varené nádrže, 1 varený lýtkový jazyk, 100 g pathwebového kaviáru, 25 varených rakovíci, 200 g čerstvého šalátu, 10-15 malých marinovaných uhoriek, 2 čerstvé uhorky, pol istič Soybean KABUL (špeciálne sójové cestoviny), 100 gramov kapacít, 5 varených varených vajíčok.

Všetky zložky sú jemne narezané na kocky a zmiešané. Šalát tanking so špeciálnou omáčkou, ktorého recept len \u200b\u200bLucien Olivier sám vedel. Vzal jej kulinársky trik v hrobe. V tomto šaláte nie sú žiadne zemiaky, ktoré vo Francúzsku bolo považované za jedlo pre chudobných.

Po revolúcii z roku 1917, "Bourgeois" Ryakchikov, Crayfish a Capapers zmenil zložky jednoduchšie - zemiaky, doktorandské klobásy a zelený hrášok. Zloženie: varené zemiaky - 4-5 kusov, varená klobása - 300 g, soľné uhorky - 3-4 Kusy, varené mrkvy - 1 ks., Konzervovaný zelený hrášok - 1 banka, zvárané prsia - 4 ks., cibuľa cibuľa - 1 ks, majonéza, zelení v vôli.

Zemiaky, klobása, uhorky, mrkva, cibuľa a vajcia nakrájajú na kocky, pridajte polka bodky, vyplňte šalát podľa majonézy (môžete pridať nejaký ocot a cukor). Každý hosteska má svoje vlastné značkové možnosti pre Olivier - Niektorí pridajte čerstvé kapusta do neho, iné sú jablká, iní dopĺňajú cesnakovú omáčku alebo horčicu.

"Nový Ruský" Olivier

Recept pre tých, ktorí ctia novoriť novoročné tradície, ale miluje potešenie. Zloženie: varené zemiaky - 4-5 ks., 1 malý bravčový jazyk, kuracie filé - 150 g, zvárané dvakrát prepelice vajcia - 20 ks., Krab mäso konzervované potraviny - 20 ks. 1 Banka, čerstvá uhorka - 1 ks, nakladané uhorky - 3 ks., Varené mrkvy - 1 ks., Konzervovaný Zelený hrášok - 1 Bank, majonéza, zelená v vôli.

Mäso, vajcia a zelenina jemne nakrájajte, pripojte sa k hrášku, mix, soľ a opravu s majonézou.

Vegetariánsky

V modernom svete existujú stovky miliónov vegetariánov, predstavujú približne 5% svetovej populácie a každý rok ich počet neustále rastie. Ruskí vegetariáni majú svoj vlastný recept olivier.

Zloženie: varené zemiaky - 4-5 ks., Varené mrkvy - 3-4 ks., Konzervovaný zelený hrášok - 1 polievková lyžica., Konzervovaná sladká kukurica - 1 banka, nakladače - 2-3 ks., Tofu (sójový syr) - 50-100 g, čierne korenie, soľ, majonéza (kyslá smotana) - 1 polievková lyžica., Zelení na Will. CartOlowel, mrkva, uhorky a syr nakrájame na kocky, vyplňte pohár kyslej smotany alebo majonézy (sójový). Môžete vyplniť zmes kyslej smotany s majonézou.

Bohatý olivier

V zásade, šalát olivier v takmer akýchkoľvek variantoch, ale na Silvestra Eve je jeho nasýtenie dôležitý - pretože je hlavným predjekom na slávnostnej tabuľke. Zloženie: spagetti -150 g, varené kuracie filé alebo varené hovädzie mäso - 100 g, Syry - 100 g, solené uhorky (alebo kyslé jablko) - 1 ks., Zelený konzervovaný hrášok - 1 polievková lyžica., Tomato - 2 ks. (alebo 1 polievková lyžica paradajok pyré), zvárané skrutkové vajcia - 2 ks., majonéza (kyslá krém) - 1 polievková lyžica., Zelený kôpor alebo petržlen.

Špagety varte v osolenej vode, opierajte sa o cedník a vychladnúť, nakrájajte na kúsky 1-1,5 cm dlhé. Mäso, uhorka, syr, paradajky a vajcia nakrájajú na kocky, rolné syry. Všetky produkty mixujú s pohárom majonézy alebo kyslej smotany.

Ryby olivier

Zloženie: varené zemiaky - 4 ks., Zvárané varené vajcia - 5 ks., Solená červená ryba - 200-300 g, mrazené zelené hrachy - 200 g, solené uhorky - 3-4 ks., Majonéza, greeny v vôli.

Polka Dot varte a cool. Zemiaky, uhorky, vajcia a ryby nakrájame na malú kocku, vyložili v miske, pridajte hrášok, opravte majonézu. Môžete ozdobiť červeným kaviárom.

Húb olivier

Zloženie: varené zemiaky - 3-4 ks., Konzervované šampiňóny - 200 g, zvárané varené vajcia - 3 ks, cibuľa cibuľa - 1 ks., Konzervovaný zelený hrášok - 1 Bank, majonéza, zelená v vôli.

Zemiaky a vajcia nakrájajú na kocky, luku je jemne rozdrvené. Champignons sa opierajú o cedník, strih (ak ešte nie sú krájané). Všetky zložky sú zmiešané a kŕmené majonézou.

Ostrý olivier

Zloženie: varené zemiaky - 3-4 ks., Varená mrkva - 2 ks., Varené skrutkové vajcia - 3 ks, cibuľa cibuľa - 1 ks., Konzervovaný Zelený hrášok - 1 Bank, Čerstvý uhorka - 1 kus, Rye Spabo S BACON , kyslá smotana, zelené.

Zemiaky, mrkva, vajcia, cibuľa a uhorka rozdrviť, zmiešať s hrami, naplňte ho pohárom nízkotučného kyslej smotany. Krátko pred podaním na stole pridajte niektoré zelené a sušienky.

Akútny olivier

Zloženie: varené zemiaky - 3-4 kusy, varená klobása - 150 g, soli uhorky - 2 ks., Varené mrkvy - 1 ks, zvárané varené vajcia - 4 ks., Konzervovaný zelený hrášok - 1 Art., Cesnak - 6 zubov , majonéza, greeny v vôli.

Klobása a zelenina nakrájajú na kocky, mix s hrami. Preskočiť cesnak cez cesnakový hovädzí dobytok, zmiešať s majonézou v samostatnej nádobe, naplňte šalát, nechajte hodinu v chladničke.

Antirízový olivier

Olivier, nepochybne, najviac "proletársky" šalát. Ekonomickejšie môže byť len vinaigrette.

Zloženie: varené zemiaky - 2 ks., Čistých (alebo klobás) - 2-3 ks., Konzervované biele fazuľa - 0,5 lyžičky, varené mrkvy - 1 ks., Solená uhorka - 1 ks., Zvárané varené vajcia - 2 ks. , Majonéza, petržleny greeny v vôli.

Recept na klasický olivier je dobre známy všetkým, ktorí sa nazývajú "zima". Miska je častým hosťom na novoročnom stole, takže vôňa a vzhľad snack majú slávnostnú náladu. Tento šalát, ktorý robí každú rodinu dnes, samozrejme, je veľmi odlišná od pôvodnej verzie minulého storočia. Klasické zvážime však niekoľko receptov. O nich a bude tam náš druhý článok.

Šalát Olivier Recept Classic s klobásou je široko známy všetkým. Dnes je možné jedlo ľahko pripraviť každý deň a kŕmiť veľkú spoločnosť priateľov.

Zloženie riadu pre 4 porcie:

• Zemiakové hľuzy - 230 g;
• Mrkva - 180 g;
• Klobása - 280 g;
• 5 vajec;
• Konzervované uhorky - 120 g;
• Konzervovaný hrášok - 80 g;
• Cibuľa - 90 g;
• Zelení - 35 g;
• Soľ - 6 g;
• Majonéza.

Olivier šalát s klobásou - klasický recept, krok za krokom:

1. Opláchnite zeleninu (zemiaky a mrkvy) z znečistenia a varia až do pripravenosti, asi pol hodiny. Potom vychladnite a vyčistite od šupky. Rezané plody s hladkými kockami.
2. Kuracie vajcia variť, kým nie sú pripravené, chladné, čisté a narezané na malé kúsky.
3. Klobása musí byť varená, môžete si tiež vziať klobásy. Neexistujú žiadne údené druhy, pretože všetka zelenina získa charakteristickú vôňu, ktorá nie je obsiahnutá v Salat Olivier. Znížiť kocky.
4. Soled uhorky užívajú hustú a chrumkavú, takže ich rozdrvte medzi rôznorodosťou varenej zeleniny, čo dáva špeciálnu chuť. Rez zeleninu na malé kúsky.
5. Zelení opláchnite.
6. Cibuľa je jasná z šupiek, potom jemne nakrájajte.
7. Polka Dot Fold na Colands na prebytočnú tekutinu okuliarov.
8. Zmiešajte vo veľkom šalátovej miske všetky zložky, slabo sa mierne soľ a mieša s majonézou.
9. Pred podávaním, zdobia šalát s vetvičkami zeleňou.

Recept pre klasický šalát olivier

Predtým sa toto jedlo často nazývalo "mäso" alebo "zimný" šalát, kvôli pridaniu vareného mäsa do misky. Táto možnosť sa páči najmä muži, pretože je mäso a zelenina.

Pripraviť Olivier šalát Classic - potrebujete:

• Zemiaky - 190 g;
• Apple - 110 g;
• 5 kuracích vajíčok;
• Bravčové mäso - 290 g;
• Solená uhorka - 190 g;
• Polka Dot - 80 g;
• Mrkva - 140 g;
• Cibuľa REPKA - 90 g;
• Soľ - 8 g;
• MAYONÓNY - 85 ml.

Ako variť olivier šalát Classic:

1. Kus nízkoprodukového bravčového orezania sa premyje, plodiny filmy, variť vo vode s pridaním korenia, potom vychladnúť a nakrájať na panel alebo kocky.
2. Zemiaky a mrkva umývanie, variť, bez odstránenia kôry, potom vychladnúť, čistiť a nakrájať na kúsky.
3. Kuracie vajcia varené skrutkované, chladné v studenej vode a čisté. Potom sekanie jemne.
4. Cucumber vyplní nedostatok soli v šaláte, takže je lepšie vybrať si zeleninu s jasným, soleným marináde. Pečať do kocky.
5. Apple je potrebné vziať tuhé a chrumkavé, zvyčajne takéto stupne sú tiež šťavnaté. Bude to úžasné vyzerať ako súčasť celého misky. Umyte a vyčistite ovocie pred rezaním, rozdrveným.
6. Pre tých, ktorí milujú chute farby, môžete si vziať obvyklé, cibuľu, ale je vhodný a mäkší, šalát. Samostatný šupku, výživný.
7. V tanieri na podanie, premiešajte všetky produkty, pridajte polka bodky bez Marinady, zmiešajte soľou a majonézou.

Na našich stránkach nájdete ďalšie zaujímavé možnosti pre šalátové recepty, ktoré sú ideálne pre slávnostné sviatky, napríklad alebo.

Klasický recept olivier s jazykom

Niektorí ľudia nemajú radi sub-produkty, hoci napríklad jazyk hovädzieho mäsa považuje za jemnosť. Vo svojom varení nie je nič komplikované, toto je dostatočne dlhý proces.

Zloženie misky (pre 4 porcie):

• Lásky jazyk - 230 g;
• Zemiaky hľúz - 210 g;
• Mrkva - 140 g;
• 6 kuracích vajíčok;
• Solená uhorka - 140 g;
• Zelený hrášok - 80 g;
• Soľ - 8 g;
• Cibuľa - 110 g;
• MAYONÓNY - 85 ml.

Klasický Olivier - recept:

1. Je potrebné čerpať jazyk v studenej vode tri hodiny, potom variť vo vode s korením a soľou. Po troch hodinách varenia sa podprodukt stane mäkkým a horný film bude ľahko odísť z jemného mäsa. Nakrájame na kocku.
2. Potom varte umyté zemiaky a mrkvy. Po prinápení koreňa do koreňa na pripravenosť, chladno ju vyčistite z kôry a strih.
3. Kuracie vajcia varené skrutkované, chladné, potom čisté a rozdrvené.
4. Solená uhorka nakrájaná na kocky.
5. Cibuľa je kartáčovaná z šupky a jemne sekanie.
6. Polka Dot Get z nádoby.
7. V pokrme kombinovať všetky nakrájané potraviny, skĺznuť trochu a naplňte majonézou.
8. Môžete ozdobiť jedlo pred podávaním s kúskami zeleniny, zelených alebo olivami.

Olivier Classic Salad recept

Kuracie mäso je pomerne bežecký produkt, ktorý sa nachádza v každej chladničke. Súbor môže byť použitý na prípravu olivierového šalátu v klasickej variácii.

Produkty potrebné na prípravu (4 porcie):

• Kuracie filé - 290 g;
• Zemiaky - 190 g;
• Mrkva - 130 g;
• Cucumber Bochkova - 90 g;
• 3 kuracie vajcia;
• Cibuľa REPKA - 80 g;
• Zelený hrášok - 140 g;
• Majonéza - 95 ml;
• Soľ - 6 g

Klasický šalát OLIVIER:

1. Kuracie mäso umývanie. Plodné filmy, variť vo vode s pridaním rôznych korenín a solí, potom vychladnúť a nakrájať na malé kúsky alebo spech na krátkodobé vlákna.
2. Zemiaky a mrkva umývanie, variť v šupke, po ochladení, rezané koreňové kúsky s kúskami.
3. Kuracie vajcia variť, dať ich do studenej vody. Potom, čisté od škrupiny, brúsiť.
4. Uhorka môže byť narezaná na malé panely alebo kocky.
5. Cibuľu poskytnú ostrosť misky, a to nie je dosť v pomerne mäkkom šaláte. Vyčistite zeleninu z šupky a vyživuje sa nie veľký.
6. Dajte pripravené výrobky do misky na kŕmenie, pridajte polka bodky, soľ a premiešajte s majonézou.

Moskva šalát recept - klasický olivier

Táto variácia k nám prišla z minulých rokov. Recept, ktorý prežil, je povedané, ktoré zložky sú potrebné pre skutočné jedlá z Francúzska. Samozrejme, že mnohé produkty dnes sú veľmi ťažké dostať, rovnako ako majú vysokú cenovú kategóriu, ale stále sa môžete pokúsiť vyskúšať túto verziu novoročného šalátu.

Zložky (na základe 4 porcií):

• Jazyk (bravčové mäso) - 220 g;
• Kyslé uhorky - 110 g;
• Ryabchik - 180 g;
• ICRA je červená - 60 g;
• 5 vajec;
• Rakovinové mäso - 140 g;
• Kapary - 60 g;
• Soľ - 6 g;
• GREENS - 20 g;
• Mayonnaise - 85

Olivier šalát - klasický recept:

1. Jazyk sa umyje a varí s korením a soľou, potom sa ochladzuje, čistí z filmu a narezaním na kocku.
2. Rakoviny nie sú povolené, asi 7 minút, potom musíte zlomiť škrupinu a vytiahnuť mäso, nakrájajte na kúsky.
3. Rabychik Cook, varené mäso oddelené od kostí a rezu.
4. Vajcia na varenie twist, cool, čisté a vydierať.
5. Šálky nakrájame na stredné kocky.
6. Zelení opláchnite, rozdrvte.
7. V miske rasáni všetkých výrobkov, pridajte kapary na soli trochu, nalejte majonézu a jemne premiešajte.
8. Ozdobte pred podávaním zelených a tváre.

Z prezentovaného rozdeľovača si môžete vybrať klasický olivový, recept, ktorý si bude vychutnať celú vašu rodinu. Dobrú chuť!

Nepochybne, Olivier - Šalát číslo 1 bývalého ZSSR a všetky zostávajúce štáty zostali po ZSSR! Niekto bude argumentovať? Šalát kombinuje všetky potreby a užitočné osoby: uspokojujúce, chutné, tradičné, slávnostné a dokonale vykonáva hlavnú funkciu - občerstvenie!

Meno šalátu je povinní šéfkuchár Lucien Olivie, majiteľ slávnych desiatok rokov, reštaurácia parížskej kuchyne "Hermitage". Legendárny Maestro varovania urobil svoj šalát z Ryabchikov, rakoviny sheek a ďalšie exotické.

Zmeny v krajine av vedomie občanov vo vzťahu k Ryabchiki "jesť ananásy a flame Ryui, váš posledný deň prichádza, Burzhuy," Dajte nádrže mimo "vedomia". Kuracie alebo klobásy, mrkva, soli uhorky sa objavili v šaláte. Ale recept Olivier z toho sa nestal menej populárnym, skôr naopak - získal druhý život.

A hoci takmer nič z počiatočného receptu zostáva, šalát Olivier si zachoval názov a získanú popularitu. Existujú však názory, že šalát viacerých.

V zahraničí, takmer všade v reštauráciách, môžete vyskúšať podobný recept, ktorý sa nazýva "Ruský Salat".

Veríme, že pizza sa pripravuje jednoducho - cesto a všetko, čo je v chladničke. Európania verí, že ruský šalát je Olivier, toto je všetko, čo je v chladničke, je potrebné oprieť sa a nalejte tukovú vrstvu majonézy. Niečo, čo majú pravdu. Aj keď nie! Pre nás je šalát svätý, takmer ako domov rodáka.

Doktorandská klobása