Novoročné znamenia, povery a tradície. Nové a neobvyklé predjedlo s červenou rybou na Nový rok. Predjedlo z lososa Kiss

Na Silvestra mnoho oslávencov zažíva tráviace ťažkosti a niektorým sa po niekoľkých sviatkoch dokonca hojí dlho.

Akým potravinám sa treba vyhnúť, aby ste po novoročných sviatkoch nezažili zdravotné problémy, informuje sncmedia.ru.

Majonéza

" Z nejakého dôvodu sa majonéza pridáva do každého šalátu zo sovietskeho kulinárskeho repertoáru. Táto mastná omáčka pokazí celé jedlo a premení lahodné ingrediencie na nevýraznú zmes. Samozrejme, hovoríme o továrenskej majonéze! Takže sa vyzbrojte mixérom, vajíčkami a olivovým olejom: pripravte si domáce! “, - hovorí Maxim Myasnikov, šéfkuchár reštaurácie Projector.

Nevzdávajte sa tejto omáčky úplne, pretože ju možno nahradiť kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom. Tí, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez majonézy, majú tiež východisko: pripravte si obľúbenú omáčku doma. To vám pomôže chrániť sa pred konzervačnými látkami a škodlivými prísadami.

Alkohol

Hlavným pravidlom je snažiť sa do ničoho nezasahovať: piť to isté celý večer a v primeranom množstve. A občerstvite sa, určite sa občerstvte!

"Na Silvestra je lepšie nepiť sladké červené víno, sladké šampanské a nápoje s vysokým obsahom cukru. Sýtené nápoje, aj tie nealkoholické, stále neodporúčam. Počas večera je vhodné nemeniť alkohol." napríklad piť koktaily na rovnakom alkoholovom základe, “radí Vasilij Zheglovovi, vedúcemu baru„ Dukhless “.

Francúzske mäso

Jedlo, ktoré nemá nič spoločné s Francúzskom, ale je milované mnohými obyvateľmi postsovietskeho priestoru, je zvyčajne obrovským mäsom, ktoré sa pečie s maslom, syrom, majonézou a zemiakmi, niekedy v rúre s hubami a cibuľou.

Skúste vymyslieť ľahšie jedlá na novoročný stôl, po ktorých budete mať silu na dezert.

" Okrem majonézy sú najškodlivejšou potravinou na novoročnom stole pečené jedlá. Napríklad slávne francúzske mäso! Je ťažké myslieť na niečo ťažšie stráviteľné a ťažšie. Nájdete tu mäso, zemiaky a tučnú syrovo-majonézovú omáčku. Poriadna rana do pečene! Oveľa chutnejšie je iba upiecť mäso, povedzme, vo fólii, a potom ho podávať s grilovanou zeleninou ochutenou olivovým olejom, “radí Rustam Tangirov, šéfkuchár reštaurácie Sixty.

Solenie a fajčenie

Pikantné a údené - známy nepriateľ pečene, žalúdka a ďalších orgánov. Zvlášť nebezpečné sú v kombinácii s alkoholom. Nahraďte kyslé uhorky čerstvými: na farmárskych trhoch nájdete slušnú chuť aj koncom decembra.

" Podľa môjho názoru je najškodlivejšia vodka a huby, napriek tomu, že takáto kombinácia je na novoročnom stole dosť populárna. Všetky huby sú tak či onak jedovaté - záleží na dávke obsahu jedu. A pri konzumácii alkoholu sa zvyšujú toxíny! Vstúpte do nového roka bez húb! “, - povedal Nikolay Bakunov, šéf koncepcie baru Duran.

Koláče a pečivo so smotanou

Ako viete, veľa druhov krému sa zhoršuje veľmi rýchlo, takže najlepšou možnosťou je pripraviť dezert sami.

Ďalšou možnosťou je zájsť do časom overenej cukrárne. Vypočítajte svoju silu správne: ste si istí, že vás hlboko po polnoci priláka sladkosti? Pokiaľ ide o čaj iba 2. januára večer, potom je lepšie 30. decembra koláč nekupovať. Toto zlaté pravidlo v skutočnosti platí pre akékoľvek jedlo: nekupujte vopred kusy mäsa a rýb, starostlivo skontrolujte dátum spotreby - a budete mať dovolenku.

Pozorovateľ predtým informoval

Prihláste sa na odber kanálu Telegram a uvidíte, čo bude nasledovať!

Odporúčania astrológov

Vianočné kúzlo

Čo nemožno zahrnúť do novoročného menu

Pred zostavením sviatočného menu musíte zistiť, ktoré jedlá sa nedajú variť. Keďže sa Prasa stane milenkou roka, budete sa musieť vzdať bravčových pochúťok. V opačnom prípade sa symbol nahnevá, čo negatívne ovplyvní blaho rodiny v budúcom roku.

Poznámka! Samozrejme, je nemožné si predstaviť slávnostný stôl bez mäsitých jedál. Mali by sa však uprednostniť iné druhy mäsa. Kuracie, kačacie alebo hovädzie mäso sú vynikajúcou voľbou. Tieto výrobky sa dajú použiť aj na prípravu vynikajúcich a lahodných pochúťok.

Na Nový rok 2019 musíte byť tiež opatrní pri výbere surovín na ďalšie dobroty. V Roku ošípaných nemôžete variť luxusné jedlá. To znamená, že na stole by mali byť originálne pochúťky, ale v malom množstve. Tri budú stačiť.

Keďže Earth Pig uprednostňuje tradičné jedlá, nie je potrebné vymýšľať niečo nové. Je vhodné pamätať na recepty na vaše obľúbené šaláty, stanú sa skutočnou ozdobou dovolenky. Tento šalát je „Olivier“, „Sleď pod kožuchom“. Hlavná vec je zariadiť ich originálnym spôsobom. Prečo nevyložiť šalát v tvare prasiatka. Takéto jedlo priláka pozornosť všetkých a pomôže upokojiť symbol roka.

Hlavné zákazy

Nehnevajte Prasa na Nový rok. Menu by malo byť zostavené veľmi opatrne, vyhýbajte sa tučným jedlám. Aby bola hosteska roka šťastná, nemali by sa na slávnostný stôl umiestňovať tieto pochúťky:

Mäso s vrstvou slaniny;
Rýchle občerstvenia;
tučná šunka;
pečené prasa;
bravčové rebierka;
knedle;
mrazené potraviny.

Čo sa týka alkoholických nápojov, musíte s nimi byť opatrní. Symbol roka má negatívny vzťah k ľuďom, ktorí sa neovládajú dobre. Je vhodné stráviť Silvester v pokojnej atmosfére, so svojou rodinou. Hlučné spoločnosti budú musieť byť opustené. V opačnom prípade bude Žlté prasa nešťastné.

Keď ste sa dozvedeli, aké pochúťky je možné pripraviť na sviatočný stôl, je potrebné zostaviť menu. Prednosť by mali mať jednoduché jedlá, dobrou voľbou sú aj diétne. Od prebytku bude treba upustiť, Hlinené prasa luxus nevíta.

Nestačí iba privoňať k symbolu roka s novoročným menu. Pozornosť by sa mala venovať aj ďalším bodom. Obzvlášť zaujímavé je zdobenie domácnosti. Vynikajúcou voľbou budú dekoratívne prvky v žltom odtieni. Vďaka nim bude atmosféra magická.

Pretože Pig je dedinčan, môže sa na výzdobu domu použiť etnický štýl. Ručne vyrobené záclony a obrus dokonale zapadnú do novoročnej témy.

Obzvlášť pozoruhodné sú večerné šaty, Earth Pig miluje slobodu. Budete sa musieť vzdať tesného a skromného oblečenia. To platí pre dámsky aj pánsky šatník. Pokiaľ ide o farebnú schému, mali by sa uprednostniť nasledujúce odtiene:

Žltá;
hnedá;
béžová.

Poradenstvo! Jantárové šperky pomôžu doplniť vzhľad, urobiť ho dokonalým.

Aby bola dovolenka zábavná, musíte sa na ňu pripraviť vopred. Na každej maličkosti záleží. Je potrebné nielen zostaviť jedálny lístok, ale zvoliť si aj outfit, účes, líčenie. To vám umožní stať sa skutočnou kráľovnou lopty v najdlhšie očakávanú noc.

Vianočné kúzlo

Ako viete, najobľúbenejšie priania sa na Nový rok splnia. Prečo nevymyslieť niečo dobré a naplniť dom pozitívnou energiou. Prázdniny nie sú len príležitosťou na zhromaždenie celej rodiny za jedným stolom, ale aj príležitosťou na prilákanie šťastia a prosperity.

Aby malo Pozemské ošípané podporu počas celého roka, stojí za to využiť rady východných astrológov. Hlavné sú tieto:

1. Niekoľko dní pred dovolenkou sa musíte zbaviť koša. Ak má dom rozbitý riad, rozbitý nábytok, nepotrebné veci - to všetko bude musieť byť vyhodené.
2. Je potrebné vrátiť všetky dlhy. Inak bude nasledujúci rok po materiálnej stránke ťažký, je nepravdepodobné, že bude možné zbohatnúť.
3. Astrológovia odporúčajú kúpiť nejaké svetlé ozdoby na vianočný stromček. Prilákajú úspech a prosperitu.
4. Ak chcete získať finančnú nezávislosť, musíte na strom zavesiť symboly peňazí. Môžu to byť girlandy z mincí, hadovité nakreslené bankovky.
5. Earth Pig bude podporovať tie páry, ktoré legalizujú svoje vzťahy na začiatku roka. Spoločný život bude šťastný a dlhý.

Tieto jednoduché tipy pomôžu vniesť do domu pozitívnu energiu a dramaticky zmeniť váš život.

Na Nový rok 2019 by mal byť slávnostný stôl skromný, ale originálny. Ak chcete použiť symbol, musíte sa dozvedieť, čo nemôžete variť. Zoznam je malý, aj bez týchto produktov bude možné usporiadať skutočné hody. Nehnevajte sa na Žlté prasa, milenka roka vám pomôže dosiahnuť to, čo chcete, a splniť si svoje milované sny.

Čo jedia na Nový rok 2019? Podľa východného horoskopu bude budúci rok rokom žltého prasaťa a jeho hlavná farba je žltá. Šaláty a občerstvenie, ktoré podávate na sviatočný stôl, by mali byť ľahké. Môžete a mali by ste hosťom ponúkať jedlá zo zeleniny, ovocia a bylín.

Čo jete, keď pozdravíte Rok prasiat 2019?

Prasa obľubuje najmä zeleninu, ako je zelená paprika, mrkva, ktorej jedlá je žiaduce podávať. Bude tiež dobré, ak budú na slávnostnom stole obilniny a strukoviny. Ryža, kukuričná krupica, fazuľa sú dôstojnou náhradou za tradičné zemiakové prílohy. A pokiaľ budú správne uvarené a podávané, budú skutočným vrcholom sviatočného menu!

V roku 2019 nie je zakázané variť mäsové blues. Aby ste však neurazili Prasa, majiteľa zvierat roku, budete sa musieť vzdať bravčových jedál. Ostatné druhy mäsa, hovädzieho, jahňacieho a hydinového mäsa sú celkom prijateľné ako prísady do horúcich novoročných jedál, šalátov a občerstvenia.

Šaláty a občerstvenie môžete podávať v šalátových miskách, na veľkom tanieri alebo po častiach, v „košoch“ z pomarančovej, citrónovej alebo ananásovej kôry. Môžete tiež ponúknuť hosťom koktejlové šaláty v priehľadných pohároch alebo pohároch. Sú umiestnené nie na stole, ale na obrúskoch, ktoré sú položené na tanieroch.

Čo okrem toho je zvykom jesť na Nový rok 2019? Za starých čias v Rusku bolo na tento sviatok pripravené želé, vyprážané prasa, jahňacie stehno s kašou, šunka, kačka s kapustou, hus s antonovskými jablkami, ale aj domáce klobásy.

Hlavné jedlo slávnostného stola je možné pripraviť z mäsa alebo hydiny - môže to byť pečené bravčové, hovädzie alebo husacie mäso s jablkami.

Popíšeme si jednu osvedčenú metódu varenia husi: hydinový trup zvnútra i zvonka osolíme, potrieme niekoľkými strúčikmi cesnaku. Olúpte 800 g jabĺk, vyberte stred, každé jablko nakrájajte na 4 kúsky.

Naplňte husi jablkami, položte ich späť na plech a pečte v rastlinnom oleji 2-3 hodiny. Polievajte hydinu šťavou, ktorá občas vyteká. Podávame s pečenými jablkami, nakladanou zeleninou alebo ryžou.

Čo ešte môžete jesť na Nový rok 2019?

Na sviatočnom stole by mali byť šaláty a dezerty z rôznych druhov ovocia. Podľa tradície sa na tieto jedlá používajú hlavne banány, pomaranče, mandarínky, kivi, ananás a iné tropické ovocie, ktoré, aj keď nie sú zahrnuté v strave zvieracieho symbolu roka, sú celkom prijateľné. Prasa je všežravé zviera, takže je nepravdepodobné, že by sa týchto plodov vzdal.

Novoročné stolové jedlá by mali vyzerať veľkolepo, pretože farba symbolu budúceho roka je červená. Pri ich navrhovaní je vhodné použiť zložky žiarivých farieb, vrátane červenej a oranžovej. Nezabudnite na dekoráciu stola.

Medzi taniere môžete dať kytice zo smrekových alebo jedľových konárov previazané červenými stužkami, dať malé sklenené vázy naplnené vianočnými ozdobami, čokolády v červenej fólii a šišky.

Minulý rok sa neodporúčalo podávať jedlá z hydiny na novoročnom stole. Pýtate sa, čo nemôžete uvariť na Nový rok 2018 (Rok psa)? Táto a mnoho ďalších otázok zaujíma ženy v domácnosti v predvečer zimných prázdnin. Poďme preto zistiť, čo sa žltozemskému psovi nepáči.

Hosteska budúceho roka nie je taká náročná na jedlo, ale stále existujú body, ktoré by sa mali brať do úvahy pri príprave na novoročnú dovolenku. Koniec koncov, všetci chcú byť v roku 2018 šťastní, a preto musíte mať psa čo najviac rád.

Čo by malo byť na sviatočnom stole povinné

Podľa odborníkov na orientálnu kultúru je pes žltozemský milý a úplne nenásytný. Zároveň sa jej nepáči rozhadzovanie a obliekanie okien. Na sviatočnom stole by malo byť presne toľko, koľko zjete za jeden večer. Nestavajte dlho pri sporáku a varte veľa jedál, aby ste ohromili hostí. Je lepšie, keď je jedlo jednoznačné. Napríklad pečené kuracie, morčacie alebo kačacie mäso alebo jeden veľký kus mäsa, bez ohľadu na bravčové alebo hovädzie mäso. V mäse musia byť kosti. Ideálne na pečené bravčové rebierka.

Ako príloha sa dajú použiť nielen zemiaky. Kačicu môžeme plniť pohánkou a kuracie mäso s ryžou. Vhodná je aj zelenina: kapusta všetkých druhov, dusené baklažány, svetlé papriky. Šaláty sa najlepšie podávajú v tvare psej tváre, posypané žĺtkom alebo konzervovanou kukuricou, aby čo najlepšie zodpovedali zvieraťu totemu.

Ako ste pochopili, pes miluje mäso v akejkoľvek podobe, takže stôl musí mať:

kusy údeného mäsa;
rôzne druhy klobás; všetky druhy mäsa, najlepšie spracované na otvorenom ohni;
divina varená na akýkoľvek spôsob;
huspeninové mäso, aspik; paštéty; mäsové šaláty všetkých druhov.

Mali by byť prítomné rôzne druhy chleba, najlepšie domáce alebo na drevo. Pes je koniec koncov domáci miláčik a miluje všetko prírodné.

Na stôl by sa mala podávať aj čerstvá zelenina a ovocie, najlepšie žlté: papriky, pomaranče, mandarínky, hrušky, jablká, banány.

Do dezertu môžete pridať čerstvé bobule, sušené ovocie, jasné kandizované ovocie. Pokiaľ ide o sladké, potom by to malo byť obmedzené, pretože takéto výrobky sú kontraindikované pre hostesku roka. Je lepšie, keď sa na slávnostnom stole objaví kastról z tvarohu alebo iné mliečne výrobky s prídavkom orechov, sušených marhúľ atď.

Všeobecne platí, že aby sa pes potešil, na sviatočnom stole by malo byť všetko, ale bez akýchkoľvek zvláštnych kulinárskych trikov. Nepochopí ani vegetariánsky Silvester.

Čo sa nedá pripraviť na Rok psa

Hosteska roka nemá rada ryby. Je kontraindikovaná v odrodách, kde je veľa malých kostí, preto je potrebné z novoročného menu vylúčiť akékoľvek riečne ryby: kapor, šťuka atď. Nebude sa jej páčiť nám známe chute „sleď pod kožuchom“. Šaláty s kaviárom, lososom a inými červenými rybami by sa mali odložiť na lepšie časy. Je potrebné opustiť teraz módne sushi a rožky.

Pri príprave údenín dbajte na to, aby v nich nebolo konské mäso alebo konská klobása. Ako viete, psy nemajú radi toto plemeno zvierat.

Dúfame, že nie ste vášnivým fanúšikom kórejského jedla a že nenájdete jedlá z exotického psieho mäsa. Rovnako ako hovoria odborníci na feng-šuej, musíte z ponuky vylúčiť zlomené rezance. Ukazuje sa, že životnosť závisí od dĺžky rezancov. Nemali by ste svojho psa dráždiť jedlami, ako sú párky v rožku a iné rýchle jedlá.

Pokiaľ ide o nápoje, je nežiaduce podávať: kvas, pivo, limonádu. Varte obyčajný kompót alebo pripravte ovocné nápoje a džúsy. Hosteska roka tiež neprivíta silné drinky. Pravdepodobne ste už v živote videli, ako pes reaguje na opitých ľudí.

Je lepšie dokončiť prípravu jedál do obeda, aby ste do nového roka mali čas na odpočinok a vyzerali sviežo a veselo. Hostiteľka roka sa nebude páčiť, ak ste ohromení a nemôžete sviatok osláviť veselo a bezstarostne.

Psy spravidla nemajú radi mačky, preto sa ich snažte držať ďalej od sviatočného stola.

Všeobecne platí, že pes patrí k aktívnym zvieratám, takže sa mu nebude veľmi páčiť, ak nebudete neustále sedieť pri sviatočnom stole. Vymýšľajte zábavné aktivity, hry, súťaže, aby ste ju potešili na maximum.

Čo iné sa bude páčiť symbolu 2018?

Hrdinku roka možno právom nazvať dedinským zvieraťom. Určite sa jej budú vo všetkom páčiť jednoduché a nekomplikované veci:

Pokrmy

Musí to byť prirodzené. Zdôraznite vidiecky štýl. Na stôl položte kameninové džbány s nápojmi. Vložte drevené lyžice do šalátov. Na stôl môže stáť iba keramický riad. Pri použití dezertu položte na stôl samovar so zväzkom bagelov.

Dekor

Ozdobte okta prírodnými ľanovými závesmi. Tento materiál je ideálny pre obrúsky, obrusy a poťahy na stoličky. Pri výbere dekorácie venujte pozornosť obľúbeným farbám totemového zvieraťa: žltá, oranžová, béžová, hnedá, zlatá atď. Pri výbere ozdôb na vianočný stromček by ste sa tiež mali držať rovnakého trendu. Medzi hračkami môžu byť drevené, hlinené figúrky psov, hviezdy z vetvičiek, girlandy zo sušených citrusových kruhov.

oblečenie

Vyberte si novoročné oblečenie podľa obľúbených farieb psa (pozri vyššie). Čo sa týka štýlu, mali by ste uprednostniť voľné štýly, aby vás už nič neobťažovalo pri zábave. Psovi sa to bude páčiť, pretože je to pohyblivé zviera. Medzi šperkami si môžete vybrať žlté a oranžové šperky. Najlepšou možnosťou by boli korálky alebo náhrdelník z prírodných kameňov s drevenými prvkami. Pes bude nepochybne mať rád aj jantárové šperky.

Prednovoročné upratovanie by malo byť ukončené pred západom slnka, aby sa náhodou nezmylo rodinné šťastie z domu.
V predvečer dovolenky nepožičiavajte peniaze a požičané peniaze vráťte sami.
Vyberte si oblečenie a šperky, ktoré oslovia totem. Nemali by byť domýšľaví a ladiť s farbou roka.
Ak chcete mať silnú rodinu, potom nebuďte leniví a nohy stola zaviažte hrubým lanom.
Pre zábavu sa zdržte hrania kariet. To vás ochráni pred zbytočným vzrušením po celý nasledujúci rok.
Vyberte si jednoduché a lacné prezentácie z prírodného kameňa alebo dreva. Takto odídete od ľudí obchodujúcich s ľuďmi.
Keď zaznie zvonkohra, vhoďte do pohára mincu a urobte si želanie a potom ju noste neustále so sebou v peňaženke. Túžba sa určite splní.

Ak sa chcete niečoho (pre ženy) zbaviť, prehoďte si cez plece ľahký šál. Pri poslednom zvonení zvonenia zahoďte a navždy zabudnete na to, čo vám bránilo v živote.
Ak chcete žiť bezstarostne celý rok, pokúste sa počas zvonkohry olúpať mandarínku a položiť ju pod strom. Potom popíjajte šampanské a prajte si;
Ak máte krb, udržujte oheň do skorého rána. Nikto by tiež nemal obsadzovať predmety spojené s ohňom: sviečky, zápalky alebo palivové drevo.
Na Silvestra sa nebojte nepríjemnej chvíle, keď si kýchnete. Toto je dôkazom šťastného roku pre všetkých prítomných.
Ak počas silvestrovskej noci spadli zo stromu tri guľky a praskli, potom čoskoro očakávajte doplnenie v rodine.
Aby v rodine vládla láska, je potrebné pobozkať prvú vec po prebudení 1. januára.
Prvý deň nového roka by ste nemali robiť ťažkú \u200b\u200bprácu, inak bude celý rok ťažký.
Nezadané dievčatá môžu pri stretnutí s cudzincom 1. januára určiť, z ktorej strany ich snúbenci prídu.
Predtým, prvý deň, chodili po mlieko dievčatá, ktoré chceli poznať svoju budúcnosť. Ak to sedem dní nekyslo, tak tento rok bude svadba.
Stretnutím so zvieraťom 1. januára ráno tiež posúdili, čo sa stane. Mačka teda predznamenala romantické stretnutie, vták - dlhú cestu a pes povedal, že bude stretnutie so starým priateľom alebo novým známym.
Zlé znamenie bolo dostať ako darček hodinky, uterák alebo zrkadlo. Ak sa vám napriek tomu darčeky darovali, darujte darcovi symbolickú mincu. Ušetrí vás to pred negatívnymi následkami.

Podľa východného kalendára je rok 2019 pod záštitou „žltého“ alebo „zlatého“ prasaťa. Pri zostavovaní menu pre novoročný stôl sa pozrieme do histórie starej Číny a zistíme, ktoré jedlá sa preferovali pri varení v roku prasaťa.

Čo sa má variť v roku 2019 Rok ošípaných

Cisár Akihito veril, že v roku ošípanej sa človek nezaobíde bez rastlinnej potravy, orechov a ryže. Vyzval všetkých, aby jedlo ochutili zázvorom, koriandrom, kôprom a petržlenovou vňaťou. Cisár bol presvedčený, že pridanie týchto prísad bolo v súlade s vôľou prasaťa.

Pre úspešnú oslavu nového roka 2019 choďte ďalej ako na dve alebo tri jedlá v ponuke. Minimálny počet jedál je 5. Čím viac, tým veľkorysejšie sa vám sviňa počas nasledujúceho roka odvďačí.

Čo sa nedá navariť na Nový rok 2019

Prasa, ako symbol východného horoskopu, nás neobmedzuje pri výbere jedál na stôl. Len sa medzi novoročnými jedlami nevidí. Pokúste sa vylúčiť akékoľvek bravčové jedlá.

Nepoužívajte vnútornosti - nohy, chrupavky, uši a chvosty. Pri kúpe klobásy si pozorne prečítajte etiketu alebo sa u predajcu informujte, z akého mäsa je výrobok vyrobený. Ak obsahuje bravčové mäso, neberte ho.

Recepty na Nový 2019

Ponúkame široký zoznam najchutnejších a najúžasnejších receptov na predjedlá, šaláty, teplé jedlá a sladké dezerty na Nový rok 2019.

Novoročné občerstvenie 2019

Rybie občerstvenie pomôže diverzifikovať novoročný stôl.

Snack „Grand Premier“

Rybie pokrmy ocenia na každom novoročnom stole. Najkúpenejšími druhmi rýb na Nový rok sú červené odrody, ktorých najjasnejšími predstaviteľmi sú losos a losos. Recept na občerstvenie „Grand Premier“ používa červené ryby. Odporúčame misku ozdobiť lístkami čerstvých bylín.

Doba varenia je 50 minút.

Zloženie:

270 gr. losos;
200 gr. krémový tučný syr;
100 g kaviárový olej;
100 g múka;
1 kuracie vajce;
50 ml vody;
zeleň na ozdobu;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Pečieme základňu na občerstvenie. Jedno kuracie vajce rozbite do misky. Trochu osolíme a podlejeme vodou. Pridajte múku a premiešajte.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cesto s hrúbkou 2 cm dajte na plech a pečte 10 - 15 minút.
Hotový základ narežeme nožom na štvorce 5x5 cm a necháme vychladnúť.
Ďalej si pripravíme plnku. Mäkké kaviárové maslo a tvarohový krém rozšľaháme v mixéri. Bielu hmotu nezabudnite osoliť a okoreniť.
Lososa nakrájajte na tenké plátky na štvorce. Rozmery musia byť rovnaké ako štvorce, ktoré sa použijú ako základ.
Vezmite veľkú plochú dosku a rozložte na ňu základňu s občerstvením. Vložte zmes syra a oleja do ďalšej vrstvy s hrúbkou 3 cm. Na vrch položte plátok lososa. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Predjedlo z lososa Kiss

Pikantný názov v sebe skrýva jemnú a ľahkú chuť. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, pomôže vám „Kiss of the Salmon“. Budete potrebovať okrúhle okuliare, ale nie príliš veľké.

Doba varenia - 45 minút.

Zloženie:

290 g losos;
2 lyžice červeného kaviáru;
100 g krabie mäso;
2 kuracie vajcia;
80 gr. majonéza;
1 zväzok petržlenu;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Uvarte kuracie vajcia, ošúpte a nakrájajte najemno.
Krabí mäso zomelieme v mixéri.
Petržlenovú vňať nasekáme najemno.
Spojte bylinky, kraby a vajcia v miske. Posypeme soľou a korením. dochutíme majonézou a dohladka rozmixujeme dohladka.
Lososa nakrájame na tenké a dlhé plátky. Veľkosť sa odvíja od výšky sklenenej steny.
Vnútro pohára zakryte potravinovou fóliou. Položte plátky lososa na film a pevne ich zatlačte na stenu pohára. Ďalej vyložíme vajíčkovú a krabiu plnku. Plniaca vrstva by nemala byť vyššia ako polovica výšky sklenenej misy.
Potom náplň opatrne zakryte voľnými koncami plátkov lososa. Zhora zakryte takúto „guľu“ potravinovou fóliou. Nechajte stáť, kým sa nenastaví novoročný stôl.
Pred podávaním loptu vyberte a opatrne odlepte potravinovú fóliu.

Na hotové občerstvenie vytlačte kvapku majonézy. Na vrchole s červeným kaviárom.

Rajské rajčinové predjedlo

Voňavá červená paradajka dodá slávnostnému stolu zvláštny jas. Na toto občerstvenie si vyberte stredne veľké okrúhle paradajky.

Zloženie:

100 g údené kurča;
2 malé nakladané uhorky;
2 kuracie vajcia;
130 gr. majonéza;
6-7 stredne veľkých paradajok;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Uvarte kuracie vajcia a nakrájajte ich najemno.
Uhorky nakrájame nadrobno na kocky.
Kuracie mäso pomelieme mixérom.
Zmiešajte všetky vyššie uvedené produkty a dochuťte majonézou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Šľaháme do hladka.
Paradajky umyjeme a vyberieme z nich vnútornú dužinu.
Každé paradajky naplňte uhorkovo-kuracím mäsom. Navrchu ozdobíme kôprom.

Snack „Ideálne“

Predjedlo pre tento recept vyzerá jednoducho. Má univerzálne zloženie a osloví každého - od malých po veľké. Na varenie budete potrebovať jednohubky.

Doba varenia je 20 minút.

Zloženie:

10 cherry paradajok;
100 g syr "Brynza";
1 stredná uhorka;
1 plechovka šproty na sendviče.

Príprava:

Uhorku nakrájajte na okrúhle kúsky s hrúbkou 1,5 - 2 cm.
Syr nakrájame na štvorce 2x2cm. Hrúbka 2 cm.
Na jednohubku dajte najskôr uhorku, potom syr, potom cherry paradajku a nakoniec 1 rybu.
Jednohubky pekne poukladajte na rovný tanier a podávajte k novoročnému stolu.

Šaláty na Nový rok 2019

Prasa má rado, keď je na novoročnom stole veľa jedál z čerstvého ovocia a zeleniny, ako aj šalátov.

Šalát "Lady Madame"

Šalát je atraktívny svojou jasnosťou a výraznosťou. Dovedna kombinuje ovocné a zeleninové prísady.

Ochutnať toto jedlo ochotne súhlasí nielen ženská, ale aj mužská polovica.

Doba varenia - 35 minút.

Zloženie:

200 gr. uhorka;
200 gr. konzervovaná kukurica;
150 gr. granát;
200 gr. konzervované plátky ananásu;
160 g repa;
100 g mrkva;
250 gr. kyslá smotana;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Mrkvu a cviklu ošúpeme, povaríme a nastrúhame.

Uhorku nakrájame na tenké prúžky.
Vezmite veľkú, mierne zapustenú dosku a zakryte ju potravinovou fóliou.
Ďalej vizuálne rozdeľte okrúhlu dosku na rovnaké 4 časti, na 2 z nich pevne položte granátové jablko a na ďalšie dve - kukuricu.
Ďalej vyložíme vrstvu nastrúhanej mrkvy. Na vrch jemne potrieme kyslou smotanou.
Ďalšou vrstvou je repa. Vrchná - kyslá smotana.
Potom vyložte ananás a po ňom uhorky. Potom opäť pridáme kyslú smotanu.
Papriku a soľ každú vrstvu podľa svojich predstáv.
Šalát prikryte potravinovou fóliou a až do podávania nechajte vylúhovať.
V predvečer vyberte šalát z chladničky, odstráňte vrchnú vrstvu filmu a zakryte ďalším úplne identickým tanierom.
Šalát otočte tak, aby jedlo, ktoré bolo so šalátom v chladničke, bolo teraz navrchu.
Odstráňte nepotrebný plát a odstráňte potravinovú fóliu. Šalát pripravený!

Zloženie:

370 g varené klobásy;
120 g čerstvé uhorky;
3 kuracie vajcia;
250 gr. kurací rezeň;
200 gr. ryža;
180 g majonéza;
2 čierne olivy;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Varte kuracie vajcia a filé a nakrájajte nadrobno.
Varte ryžu s použitím vášho obľúbeného korenia.
Klobásu nakrájajte na tenké prúžky. Jeden kruh klobásy rozrežte na polovicu. Toto sú uši pre prasa. Z ďalšieho plátku klobásy urobte náplasť. Za týmto účelom vyrežte uprostred kruhu 2 malé otvory.
Nakrájajte uhorky na kocky.
V miske zmiešajte ryžu, vajcia a kuracie mäso. Pridajte uhorky a majonézu. Dochutíme soľou, korením a miešame. Táto zmes vytvorí „kostru“ nášho prasaťa.
Šalátovú zmes položte na veľkú zapustenú misu na dne a pevne ju utlačte.
„Kostru“ zakryte nakrájanou klobásou. Umiestnite uši a zalepte. Oči urobte dvoma čiernymi olivami. Na bok taniera položte vetvičky zelenej petržlenovej vňate.

Šalát KIKO

Názov šalátu je založený na prvých písmenách štyroch hlavných zložiek. Akcent je kladený na prvú slabiku, pretože písmeno I označuje kaviár a kaviár je najdlhšie očakávaným hosťom novoročného stola.

Doba varenia je 25 minút.

Zloženie:

360 gr. zemiaky;
120 g červený kaviár;
250 gr. sliepka;
180 g uhorky;
130 gr. majonéza;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky.
Nakrájajte aj uhorky na kocky.
Kuracie mäso uvaríme a nakrájame nožom.
Zmiešajte všetky produkty a pridajte k nim červený kaviár. Dochutíme soľou, korením a ochutíme majonézou. Šalát je hotový!

Šalát „Coroletta“

Recept bol vytvorený pre tých, ktorí rešpektujú pikantnosť a jasnú chuť. Šalát obsahuje aromatické kyslé uhorky potreté olivovým olejom. Miska sa ukáže byť krásna a zdobí slávnostný stôl.

Doba varenia - 30 minút.

Zloženie:

200 gr. Kórejská mrkva;
150 gr. kyslá kapusta;
100 g nakladané huby z mlieka;
400 gr. zemiaky;
50 gr. červená cibuľa;
1 lyžička papriky
130 ml olivového oleja;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Cibuľu nakrájajte nadrobno a zľahka ich osmažte na olivovom oleji.
Zemiaky uvaríme a nakrájame na prúžky.
Kapustu a mrkvu zľahka nakrájajte nožom.
Mliečne huby nasekáme nožom.
Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a pridajte k nim papriku. Dochutíme soľou, korením a ochutíme olivovým olejom.

Teplé jedlá na Nový rok 2019

Ako nahradiť chutné a aromatické bravčové mäso - existuje veľa možností. Kúpte si hovädziu klobásu, na stôl pečte kuracie mäso alebo si v rúre uvarte diétneho králika.

Králik pečený v krémovej omáčke

Ak na stole nie je bravčové mäso, nahradí ho králičie mäso. Miska sa ukáže ako menej mastná a bude menej zaťažená pankreasom, ktorý počas sviatkov trpí.

Doba varenia - 1 hodina 45 minút.

Zloženie:

500 gr. králičie mäso;
100 g maslo;
200 ml. nízkotučný krém;
1 polievková lyžica papriky;
1 lyžička kurkumy
1 zväzok petržlenu;
150 ml. kukuričný olej;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Zloženie:

Králičie mäso nakrájajte nožom na kúsky.
Na prípravu marinády zmiešajte v hlbokej miske nasekanú petržlenovú vňať, papriku, kurkumu a kukuričný olej. Sem umiestnite mäso. Pridajte soľ a korenie. Nechajte vylúhovať hodinu.
Vyšľaháme mäkké maslo so smotanou.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vezmite zapekaciu misu s okrajom a vymastite ju olejom.
Ďalej vyložíme králičie mäso a pečieme 25 minút.
Potom misku vyberte z rúry a polejte krémovou omáčkou. Varíme ďalších 15 minút.
Hotové mäso dáme na veľký tanier a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pstruh so zlatými zemiakmi

Takýto pstruh kráľovskej krásy sa stane kráľovnou novoročného stola. Jemná ryba sa topí v ústach. Buďte si istí - toto je dobrá voľba. Pstruh v duete so zlatými zemiakmi osloví každého bez výnimky.

Doba varenia - 2 hodiny 45 minút.

Zloženie:

800 gr. filet zo pstruha;
560 g zemiaky;
280 ml. slnečnicový olej;
1 zväzok kôpru;
100 g kyslá smotana;
100 g majonéza;
2 lyžice citrónovej šťavy
1 čajová lyžička suchého mletého cesnaku;
1 čajová lyžička kmínu;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Rybie filé nakrájajte na stredne veľké kúsky.
V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, cesnak a kmín. Do tejto zmesi ponorte pstruha. Pridajte citrónovú šťavu, korenie a soľ. Nechajte marinovať 1 hodinu.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Poukladáme na vymastený plech. Navrch posypeme soľou a korením. Zemiaky v tenkej vrstve natrieme na slnečnicový olej a posypeme nasekaným kôprom.
Zemiaky pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút do zlatista.
Keď je ryba marinovaná, položte kúsky filé na plochý, naolejovaný plech a pečte pol hodiny.
Na veľký tanier položte kúsky pstruha a zlaté zemiaky. Ozdobíme nasekaným kôprom a podávame.

Kuracie mäso plnené jablkami a ananásmi

Kuracie mäso je v súlade s mnohými druhmi zeleniny a dokonca aj s ovocím. V tomto recepte slúžia jablká a ananás ako druh „plniva“ pre kuracie mäso. Chuť kurčaťa je jemná a aróma obsahuje ľahko ovocnú príchuť.

Doba varenia - 1 hodina 40 minút.

Zloženie:

1 spracovaný trup z kuracieho mäsa;
1 ananás;
3 stredné jablká;
200 gr. majonéza;
1 lyžička cukru
200 ml slnečnicového oleja;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Jablká olúpte a nakrájajte na plátky.
Olúpte ananás a nakrájajte na polovičné kruhy.
Kurča dobre umyjeme a vložíme ovocie dovnútra. Pridajte jednu čajovú lyžičku cukru.
Majonézu zmiešame so slnečnicovým olejom, dochutíme soľou a korením. Túto zmes natrieme na vonkajšiu stranu kurčaťa.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte kurča do kulinárskeho puzdra a vložte do hlbokého plechu na pečenie. V rukáve urobte ihlou niekoľko otvorov a pečte asi hodinu.
Odstráňte rukáv z hotového kurčaťa. Umiestnite korpus na veľký hlboký tanier a pri nohách ho mierne prerežte.
Takéto jedlo by malo byť vždy sprevádzané ostrým, dobrým rezacím nožom.

Pikantný pilaf so sušenými marhuľami a sušenými slivkami

Číňania veria, že žiadny novoročný stôl nemôže byť úplný bez jedla, ktoré obsahuje ryžu. Je múdre rozhodnutie počúvať názor. Prasa, zviera, ktoré uprednostňuje ryžové jedlá. Obzvlášť také chutné ako pikantný pilaf s aromatickými sušenými marhuľami a koláčmi zo slivky.

Doba varenia - 1,5 hodiny.

Zloženie:

550 gr. predparená dlhozrnná ryža;
200 gr. sušené marhule;
110 g sušené slivky;
1 polievková lyžica papriky;
2 čajové lyžičky kurkumy
1 čajová lyžička oregana
1 lyžička kari
2 čajové lyžičky cukru;
120 ml ľanového oleja;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Príprava:

Ryžu namočte do studenej vody a odstráňte škrob.
Pripravte si marinádu. Spojte cukor, kurkumu, oregano a kari s ľanovým olejom. Touto zmesou zalejte ryžu. Dochutíme soľou a korením. Nechajte marinovať asi 40 minút.
Vezmite veľkú, hlbokú panvicu a rozohrejte v nej olej. Potom pridáme okorenenú ryžu a zakryté povaríme asi 15 minút.
Potom na panvicu pridáme sušené marhule a sušené slivky. Varíme ďalších 15 minút.
Potom ryžu posypeme paprikou, zmes dobre premiešame. Dusíme prikryté 10 minút. Lahodný pikantný pilaf je pripravený.