Novoročné menu o rok doma recepty. Novoročné jedlá pre Kohúta. Pre hornú vrstvu

Podľa čínskeho kalendára sa blíži rok Ohnivého kohúta, ktorý je svojej povahy prísny a vážny, ale spravodlivý. Ako sa stretnúť a čo variť na Nový rok 2017, aby bol Silvester nezabudnuteľný, získal podporu symbolu a zabezpečil splnenie želaní?

Podľa čínskych mudrcov Červený kohút pomocou očistného plameňa zaženie všetko zlé a naplní svet novými a neznámymi. S nástupom Kohúta v roku 2017, čo sa stane 28. januára, sa zmeny dotknú všetkých. Podstata zmeny závisí od ľudí. Symbol roka je známy pre sympatie k cieľavedomým a pracovitým ľuďom s pozoruhodnou vôľou. Nový rok 2017 sa ukáže ako hazardný a emotívny a všetky podniky prinesú ovocie, ak budete tvrdo pracovať a prejavovať vytrvalosť.

Červená farba prítomná vo farbe Fire Rooster symbolizuje finančný úspech. Je to odtieň kariérneho rastu a farba šťastia. Kohút má tiež rád zlato. Preto uprednostňujte zlaté farby a získajte podporu symbolu Nového roka 2017 vo všetkých svojich snahách.

Kohút je rodinný vták. Váži si blízkych a chráni mier. Odporúča sa osláviť Nový rok 2017 v kruhu rodiny. Vďaka veselej hlučnej spoločnosti sa dovolenka ukáže ako neskutočne aktívna. Novoročné sviatky v zahraničí je lepšie odložiť.

Pokiaľ ide o darčeky, šetrný symbol roka je náchylný na malé prezentácie, pretože pozornosť je dôležitejšia. Aby ste upokojili Ohnivého kohúta, pri vytváraní novoročného interiéru sa nechajte viesť farebnou schémou vtáčej farby.

Na mieste, kde sa oslavuje Nový rok, nezáleží, je však lepšie vyhnúť sa pochybným prevádzkam, inak večer pokazený čo i len malým konfliktom zanechá nepríjemné spomienky. Stavte na spoločnosť a nezabudnite na sviatočnú náladu.

Scenár pre Nový rok 2017 Červeného kohúta pre domácnosť a rodinu

Nový rok je dlho očakávanou dovolenkou. Je to skvelá príležitosť stretnúť sa s rodinou a zabaviť sa. Aby bola dovolenka úspešná, vytvorte pre svojich blízkych slávnostnú atmosféru. V tom pomôže fantázia a premyslený scenár pre Nový rok 2017.

Pripravte si vopred masky a kostýmy. Odporúčam vám, aby ste si dovolenku vyrobili na tému: rozprávkový ples, pirátska párty. Neexistujú žiadne obmedzenia. Piesne, tance, gratulácie a súťaže s darčekmi pomôžu navodiť slávnostnú atmosféru. Navrhujem scenár na Silvestra na stretnutie s rodinou alebo priateľmi.

• Úvod... Nechajte hlavu rodiny otvoriť hlavu. Odporúčam začať blahoželaním, doplneným vtipom alebo tematickou básňou.
• Rozlúčka s minulým rokom. Najlepší čas na toast. Premeňte všetko na hru. Nech si každý účastník podujatia zaspomína na dobré chvíle uplynulého roka. Ten, kto si pamätá najviac udalostí, vyhrá a získa cenu.
• Zahrejte sa... Začnite hádankami. Za správnu odpoveď obdarujte. V predaji je veľa lacných darčekov: pohľadnice, magnety na chladničku, krúžky na kľúče so symbolom roku 2017.
• Silvester. Poháre šampanského, sviatočné pozdravy a toasty. Kým zaznie zvonkohra, urob si želanie.
• Prezentácia novoročných darčekov. Urobte tento proces zaujímavým. Povedzte hosťom, že dary ukradol zlý čarodejník, ktorý zanechal odkaz s indíciami. Nechajte rodinu hrať sa interaktívne a hľadať.
• Súťaže. Ľudia zvykli Nový rok oslavovať pred televízorom. Teraz je to irelevantné a nudné. Atmosféru pomôžu spestriť napríklad súťaže „Draw a Dream“. Distribuujte účastníkom papier a ceruzky so zaviazanými očami. Keď jeden z účastníkov dokončí obrázok, ostatní musia uhádnuť sen. Ten, kto to uhádol, dostane cenu a autor si bude istý, že sa sen splní.
• Rodinná prechádzka. Najočakávanejšia fáza slávnosti. Choďte von vo veselej spoločnosti, nadýchajte sa mrazivého vzduchu, obdivujte hviezdy, spaľujte prskavky, fúkajte petardy alebo odpaľujte zábavnú pyrotechniku.

Aká bude novoročná dovolenka, záleží na vás. Uvoľnite svoju fantáziu a pamätajte - skutočné šťastie spočíva v zábavných spomienkach, nezabudnuteľných emóciách a sviatočnej nálade blízkych.

Ako osláviť Nový rok 2017

Nie je ťažké uhádnuť, že hlavnou farbou nadchádzajúceho roku 2017 je červená. Neodporúča sa obmedzovať sa na klasický odtieň. Ak si prajete, môžete si obliecť slávnostný outfit v šarlátovej, bordovej alebo ružovej farbe.

Podľa astrológov má majiteľka budúceho roka rada ohnivé odtiene. Trendové sú aj žlté a oranžové oblečenie. Ak nie ste s týmito farbami spokojní, stavte na modré a fialové farby.

Snažte sa, aby bol vzhľad jasný, originálny a elegantný. Aj keď sa rozhodnete obliecť si nohavice a svetrík, hlavné je, že oblečenie zdôrazňuje mužnosť. Dámsky outfit by mal kombinovať nehu a ženskosť. Obraz odvážnej mladej dámy nebude fungovať.

Čo si obliecť na rôzne znamenia zverokruhu

Podľa astrológov, ak zvolíte správne oblečenie na Nový rok 2017 a zohľadníte znamenie zverokruhu, bude osud priaznivý po celý rok. Kde zastaviť výber?

1. Baran žlté oblečenie bude robiť. Pre dievčatá je lepšie odmietnuť hlboký výstrih, inak sa to v budúcom roku premení na milostnú tragédiu a zlomené srdce.
2. Býk cesta je otvorená experimentom s farbami a ich kombináciami. Tento zverokruh nie je v priateľskom vzťahu s bystrou osobnosťou a okázalým huncútstvom. Medzi šperkami je najlepšou možnosťou veľké náušnice vo forme prsteňov.
3. Dvojicky najexcentrickejšie. Vrcholom obrázka je premyslenosť doplnená správnym umiestnením akcentov. Ak chcete prilákať veľa šťastia, ozdobte si vlasy červenou saténovou stuhou alebo sponkou do vlasov.
4. Pre Rakovina najlepším riešením je kostýmový outfit doplnený maskou s kamienkami. Takéto oblečenie poskytne efekt nezabudnuteľnej maškarády a dodá vám vynikajúcu náladu.
5. Levy - sebavedomí a pedantskí jedinci, ktorí zvažujú prípravu na dovolenku s prihliadnutím na nezmysly zverokruhu. Patrón roku 2017 ocení každý outfit, ktorý si vyberie. Hlavná vec je, že doplnky sú diskrétne.
6. Panna svetlé oblečenie a mäkký make-up budú robiť. Laconické šperky zdôraznia prírodné krásy.
7. Váhy odporúča sa spoľahnúť na prirodzené kontrasty. Majú dovolené svietiť celý Silvester v outfite, o ktorom v poslednej dobe snívajú.
8. V novoročnom obraze Škorpióny musí to byť zvrat. Pre mladé dámy, ktoré chcú vyčnievať z davu, korenie nebude na škodu. Fantázia pomôže upútať pozornosť.
9. Strelec je predpísané osláviť Nový rok 2017 v uvoľnenej atmosfére. Krátka sukňa alebo šaty s atraktívnym výstrihom pomôžu vytvoriť obraz femme fatale.
10. Kozorožec Kohút odporúča počúvať vnútorný hlas. Kľúčom k úspechu je krásna manikúra, dobre upravené ruky a diskrétne doplnky.
11. Vodnár dlhé šaty, podlahové sukne a obleky s nohavicami budú stačiť. Asymetria, doplnená malou pätou a jasnými dekoráciami, pomôže vniesť do obrazu chuť.
12. Pre Ryby akýkoľvek štýl je vhodný. Hlavná vec je obliecť si nové oblečenie. Je lepšie ísť do obchodu v polovici decembra. To priláka do domu peniaze a veľa šťastia.

Ak sa snažíte zvíťaziť nad symbolom budúceho roka, nehanbite sa a nešetrite. Bez ohľadu na to, čo budete musieť splniť Nový rok 2017, obraz by mal byť založený na masívnych dekoráciách a jasných odtieňoch. Pokojne sa to Fire Fire Rooster nebude páčiť.

Čo variť na Nový rok 2017 - podrobné kulinárske recepty

Prázdniny sa blížia a hostesky sú čoraz viac ponorené do oceánu problémov. Budú musieť dať do poriadku veci v dome, vyzdobiť vianočný stromček, nakúpiť darčeky pre členov domácnosti a vyriešiť problém novoročným menu. Každá z týchto úloh je dôležitá a vyžaduje si pozornosť.

Na Nový rok je zvykom prestierať stôl bohato a veľkoryso. Každá hosteska sa snaží splniť kulinárske očakávania hostí. Pozerá tematické televízne programy a navštevuje stránky o varení, kde hľadá recepty. Ale je toľko jedál, že výber je problematický.

Na uľahčenie prípravy na nadchádzajúcu dovolenku navrhujem zhromaždenie postupných receptov. Jedlá bude chutiť každému. Zodpovedajú charakteru Ohnivého kohúta, pod ktorého patronátom prejde budúci rok, pretože v kulinárskych dielach je veľa zelene, čerstvého ovocia a zeleniny.

Je ťažké si predstaviť Silvester bez toho, aby stôl neprekypoval najrôznejšími jedlami, pochúťkami a nápojmi. V predvečer slávnosti každá hosteska uvažuje nad zoznamom maškŕt, ktoré budú zdobiť novoročné hody.

Novoročné šaláty si zaslúžia osobitnú pozornosť, pretože chcem hostí potešiť okrem klasických Olivier a Mimosa aj niečím novým a neznámym. Ponúkam niekoľko zaujímavých receptov, ktorými ohromíte každého.

Mikulášsky šalát

Zloženie:

• Tvrdý syr - 150 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka.
• Paradajky - 200 g.
• Konzervovaný tuniak - 1 plechovka.
• Majonéza, soľ.

Príprava:

1. Otvorte tuniakovú konzervu a vypustite tekutinu. Rybu dobre roztlačte vidličkou.
2. Jedno uvarené vajce nasekajte nadrobno a zo zvyšných vajec vyberte žĺtky. Sú užitočné na šalát a veveričky na ozdobu.
3. Polovicu paradajok nakrájame na malé kolieska. Zvyšok si odložte na ozdobu.
4. Prejdite syrom cez strúhadlo a premiešajte s ostatnými ingredienciami. Pridajte majonézu a soľ, premiešajte a dajte na tanier v podobe malej šmýkačky, ktorá pripomína čiapku Santa Clausa.
5. Aby šalát vyzeral realisticky, okraje ozdobte nastrúhaným bielkom a na vrch urobte bubo. Aby ste udržali tvar misky, zaistite ju majonézovou sieťkou. Boky čiapky ozdobíme nadrobno nakrájanými paradajkami.

Video recept

Novoročný kohútikový šalát

Zloženie:

• Kuracie filé - 300 g
• Nakladané huby - 150 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Uhorka - 2 ks.
• Kyslá smotana, bylinky, soľ.

Príprava:

1. Filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky. Nakrájajte uvarenú mrkvu, nakladané huby a uhorky tak, aby zodpovedali kuraciemu mäsu.
2. Pripravené suroviny spojíme v miske, osolíme a okoreníme kyslou smotanou. Množstvo kyslej smotany je určené osobnými chuťovými preferenciami. Hlavná vec je, že šalát sa nestane príliš tekutým.
3. Zostáva aranžovať šalát. Na misku najskôr posypte vaječné strúhanky. Vyrobte si oči z papriky, z cibule urobte chvost a krídla, z mrkvy vyrežte hrebenatku a zobák. Ozdobte bylinkami.

Šalát zimushka

Zloženie:

• Kuracie pečeň - 200 g.
• Kórejská mrkva - 200 g.
• Nakladané uhorky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Vajce - 1 ks.
• Pšeničná múka - 1 lyžica.
• Rastlinný olej, kôpor, majonéza, soľ a korenie.

Príprava:

1. Kuraciu pečeň spolu s vajíčkom vložte do misy mixéra a nakrájajte.
2. Výslednú zmes nalejte do misy, pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja, korenie, soľ, múku a premiešajte.
3. Na rozohriatej panvici opečieme z oboch strán tenké placky.
4. Kombinujte nasekaný kôpor, nakladané uhorky a cibuľové polkruhy v samostatnej miske. Pridajte nakrájané palacinky a kórejskú mrkvu.
5. Zostáva naplniť misku majonézou, premiešať a poslať ju na niekoľko hodín do chladničky, aby sa ingrediencie spriatelili.

Súhlaste, šaláty, o ktorých technológii varenia som sa podelil, sú neuveriteľne jednoduché. Zároveň sa stanú úžasnou a neobvyklou dekoráciou stola a potešia hostí novými chuťami.

Ak si nechcete pokaziť náladu symbolu nadchádzajúceho nového roku 2017, vymeňte kuraciu pečeň za králičiu a namiesto filé použite hovädzí jazyk. Výsledok sa nezmení.

Lahodné recepty na občerstvenie

Na novoročnom stole sa hodia rôzne jedlá. V tejto časti článku si povieme niečo o chutných a neobvyklých občerstveniach. Existuje veľa receptov a nie je ťažké sa v tejto odrode stratiť. Ak máte ťažkosti s výberom jedál, pomôžem vám navrhnutím niekoľkých podrobných receptov zodpovedajúcich nadchádzajúcemu Novému roku 2017.

"Lavash rolls"

Zloženie:

• Lavash - 1 balenie.
• Tavený syr - 400 g.
• Ľahko solený losos - 200 g.
• Zelení.

Príprava:

1. Na stôl rozložíme lavash, potrieme taveným syrom, navrch dáme mierne osolené ryby nakrájané na tenké plátky a posypeme nasekanými bylinkami.
2. Zapečte lavash do rolády. Výslednú klobásu nakrájajte na rovnomerné plátky, dajte na misku a ozdobte, ako sa vám páči.

Video recept

„Pečené šampiňóny“

Zloženie:

• Čerstvé šampiňóny - 9 ks.
• Hrudník - 9 plátkov.
• Tvrdý syr - 9 plátkov.
• Niva - 9 plátkov.
• Omáčka z kyslej smotany - 1 lyžica.
• Zelení.

Príprava:

1. Ak chcete pripraviť občerstvenie, najskôr opláchnite huby a ošúpte ich. Odkrojte stehienka, nakrájajte nadrobno a zmiešajte s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou. Ak nie je k dispozícii omáčka, použite majonézu. Plnka je hotová.
2. Šampiňónové čiapky naplníme plnkou a dáme na vymastený plech. Na každý klobúk položte plátok syra a hruď.
3. Zostáva predjedlo zaliať olivovým olejom a poslať ho na pätnásť minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Keď je syr rozpustený, odstráňte huby, preložte do misky a ozdobte bylinkami.

"Volovany s kaviárom"

Zloženie:

• Lístkové cesto bez kvasníc - 500 g.
• Smotanový syr - 300 g.
• Červený kaviár - 1 plechovka.
• Vajce - 2 ks.

Príprava:

1. Cesto rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 3 mm. Štandardným meradlom alebo pohárom vykrajujeme z cesta kruhy. Polovicu polotovarov dáme na plech, dobre potrieme rozšľahaným vajcom.
2. Zo zvyšných kruhov vyrežte stred. Výsledné krúžky spojte s kruhmi na plechu na pečenie. Pečte občerstvenie v rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút.
3. Hotový volovan naplňte zmesou tvarohového krému a červeného kaviáru, ozdobte čerstvými bylinkami.

K dispozícii sú podrobné recepty na lahodné a originálne občerstvenie na Nový rok 2017, ktoré dopĺňajú novoročné šaláty, o ktorých sme hovorili vyššie. Neutekajte, formovanie novoročného stola sa tým nekončí.

Horúce recepty

Kuracie mäso sa tradične používa na prípravu sviatočných šalátov, občerstvenia a teplých jedál kvôli svojej chuti, ľahkej príprave a lacnosti. V tomto roku sa odporúča nahradiť kuracie mäso inými druhmi mäsa, aby ste neurazili symbol budúceho roka. Našťastie nie je ťažké nájsť dôstojnú náhradu.

Zvážte recepty na teplé jedlá, ktoré budú slúžiť ako základ pre novoročný stôl. Spolu so šalátmi a predjedlami vytvoria kompletný obraz sviatočného menu a ponechajú iba priestor na dezerty.

„Zemiaky so syrom a kyslou smotanou“

Zloženie:

• Zemiaky - 1 kg.
• Kyslá smotana - 450 ml.
• Tvrdý syr - 200 g.
• Maslo, korenie, soľ.

Príprava:

1. Očistené zemiaky zalejeme vodou a nakrájame na tenké plátky. Prejdite syrom cez hrubé strúhadlo. Formu vymastíme maslom.
2. Na dno formy položíme vrstvu zemiakových plátkov. Zemiaky natrieme kyslou smotanou, posypeme soľou a korením, posypeme strúhaným syrom. Striedajte vrstvy, kým vám nedôjde prísada.
3. Vložte vyplnený formulár do rúry na 25 minút. Teplota pečenia je 200 stupňov. Hotové zemiaky vyberte z rúry a poukladajte na taniere.

Príprava videa

„Pečené v kvetináčoch“

Zloženie:

• Bravčová panenka - 1,5 kg.
• Cesnak - 2 kliny.
• Červená cibuľa - 2 hlavy.
• Maslo - 2 lyžice.
• Červené víno - 2 poháre
• Kurací vývar - 300 ml.
• Kyslá smotana - 3 lyžice.
• Mleté korenie, olivový olej, morská soľ, čerstvý tymián.

Príprava:

1. Bravčovú panenku nastrúhame dobre so zmesou mletého korenia a morskej soli. Mäso odstavte a pripravte zvyšok surovín.
2. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Do každého hrnca nalejte trochu olivového oleja, pridajte cibuľu, cesnak a kúsky mäsa. Obsah hrncov zalejeme vínom a pridáme trochu masla. Hrnce pošlite na hodinu do rúry predhriatej na 200 stupňov.
3. Kým sa mäso pečie, pripravte si omáčku. Kurací vývar priveďte do varu a dochuťte pomocou obľúbených korenín. Potom do vývaru pridáme kyslú smotanu a varíme, kým omáčka nemá rozpolený objem.
4. Uvarené mäso posypte nasekaným tymianom a podávajte horúce spolu s aromatickou omáčkou.

"Zeleninový guláš"

Zloženie:

• Zemiaky - 6 kusov.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Cesnak - 4 kliny.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Zelení, soľ, korenie.

Príprava:

1. Olúpte a umyte zemiaky, cesnak, mrkvu, cuketu, cibuľu a cesnak. Paradajky zalejeme vriacou vodou a olúpeme.
2. Zeleninu nakrájajte na malé kocky a cesnak nakrájajte nadrobno. Vložte pripravené suroviny do hrnca, pridajte rastlinný olej, zalejte pol pohárom vody a duste 40 minút, kým zelenina nezmäkne.
3. Na konci dusenia pridajte do hrnca nasekaný cesnak spolu so soľou a korením. Pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami.

Myslím si, že tieto teplé jedlá zaujmú na sviatočnom stole svoje oprávnené miesto a potešia domácnosť neskutočnou a originálnou chuťou. Na Silvestra nebude nikto z hostí hladný a nespokojný.

Mlieko - 0,5 šálky.

Želatína - 15 g.

Vanilkový cukor - 10 g.

Tvaroh - 250 g.

Kyslá smotana - 0,5 šálky.

Cukor v prášku - 0,5 šálky.

Ananásové krúžky - 2 ks.

Príprava:

• Želatínu rozpustíme v mlieku. Výslednú zmes nechajte 20 minút napučať a byť nadýchaná.
• Spojte kyslú smotanu s tvarohom v samostatnej nádobe, pridajte vanilkový cukor a práškový cukor. Miešajte dohladka.
• Nakrájajte ananásové krúžky na malé kúsky. Do tvarohu vložíme želatínu zohriatu do horúceho stavu, premiešame, pridáme kocky ananásu a opäť premiešame.
• Nalejte dezert do misy a dajte ju na 5 hodín do chladničky, aby zamrazila.

„Chocolate muss“

Zloženie:

• Maslo - 200 g.
• Vlašské orechy - 50 g.
• Vajcia - 5 ks.
• Práškový cukor - 60 g.
• Tmavá čokoláda - 450 g.

Príprava:

1. Nakrájajte jadrá vlašských orechov. Čokoládu nalámte na malé kúsky a odošlite do parného kúpeľa, do ktorého pridajte kúsok masla. Odporúčam po častiach rozotrieť čokoládu, hmotu premiešať. Varte na miernom ohni, nie duste.
2. Bielky dobre vyšľaháme so štipkou soli. Spojte čokoládu s práškovým cukrom, pridajte polovicu bielkovín a po premiešaní druhej polovice.
3. Penu preložte do krásnej misky a vložte ju na 30 minút do chladničky. Pred podávaním posypte na pochúťku orechové drobky.

"Ovocný šalát"

Zloženie:

• Oranžová - 4 ks.
• Sušené slivky - 400 g.
• Citrón - 2 ks.
• Jadrá vlašských orechov - 100 g.
• Mandarínka - 4 ks.
• Jablko - 4 ks
• Tmavé hrozienka - 200 g.
• Práškový cukor - 40 g.
• Suché biele víno - 40 ml.
• Kyslá smotana - 400 ml.
• Vanilkový cukor - 20 g.
• Krém - 200 ml.

Príprava:

1. Olúpané jablká nakrájajte na prúžky a navlhčite citrónovou šťavou. Citrusové plody nakrájajte na kolieska a nakrájajte. Kôru pomaranča nakrájajte na tenké prúžky.
2. Zalejte sušené ovocie vodou a vložte na sporák. Ihneď potom, čo tekutina zovrie, vyberte nádobu so sušeným ovocím zo sporáka, ochlaďte, vypustite vodu a nakrájajte slamky. Jadierka rozdrvíme valčekom.
3. Spojte smotanu s vínom, pridajte vanilkový cukor a povarte 5 minút.Po odstavení zmesi zo sporáka pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Pripravené suroviny vložíme do hlbokej šalátovej misy, prelejeme omáčkou a posypeme plátkami pomarančovej kôry.

Myslím, že sa ukázalo ako vynikajúce zhromaždenie postupných receptov, vďaka ktorým môžete ľahko položiť elegantný stôl na Nový rok 2017, z ktorého budú mať hostia radosť. Šťastná oslava Roka kohúta!

Novoročný stôl by mal byť plný najrôznejších chutných jedál. Správne zostavené menu pre Nový rok 2017 je kľúčom k úspešnej dovolenke. Nový rok pre Rusov je najobľúbenejšou a dlho očakávanou dovolenkou. Tento sviatok je pre mnohých akousi nádejou na šťastný život v budúcnosti.

Existuje viera, že starý rok odstraňuje staré problémy a nový rok vám umožňuje začať svoj život od nuly, zabudnúť na priestupky, zlyhania a iné negatívne momenty.

Hostesky sa na Nový rok pripravujú špeciálnym spôsobom. Rád by som zakaždým uvaril niečo nové a zaujímavé. Je potrebné začať pripravovať novoročný stôl vypracovaním ponuky.

Na tejto stránke vám povieme, ako urobiť správne menu pre Nový rok 2017. Po prečítaní článku budete jasne vedieť, čo variť. Poskytneme zaujímavé a chutné recepty s fotografickými a videonávodmi. Povieme vám, čo variť, berúc do úvahy symbol roka - Ohnivého kohúta.

Rok kohúta 2017.

Podľa východného horoskopu je rok 2017 rokom Ohnivého červeného kohúta. Podľa východného kalendára sa vyskytuje 28. januára 2017. Svojím temperamentom je kohút veľmi aktívnym a zaujímavým vtákom. Je veľmi expresívny a vystupujúci. Symbolizuje osobitnú vitalitu a podporuje osobný rast po celý rok.

K výzdobe stola a príprave menu na Nový rok 2017 je potrebné pristupovať osobitne, aby sme potešili symbol roka. Ďalej to popíšeme.

Ako správne zostaviť jedálniček na Nový rok 2017?

K návrhu a príprave jedál na Nový rok by sa malo pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Je potrebné vziať do úvahy všetky jemnosti, ako sú vlastnosti roka, preferencie hostí atď.

Svojím temperamentom nie je kohút chamtivým zvieraťom, dokonca ani mierne ekonomickým. Novoročný stôl by nemal prasknúť s riasením. Tento rok sa dá nájsť lacno. V takom prípade je potrebné chytiť zlatú strednú cestu, všetkého by malo byť neúrekom.

Pri zdobení a servírovaní stola sa zamerajte na rustikálny riad. Musia byť prítomné drevené lyžice, hlinené hrnce atď.

Nesmieme zabudnúť na nápoje na novoročnom stole.

Plán jedál na Nový rok kohúta 2017.

Pred prípravou jedál je potrebné vypracovať podrobný plán jedálnička. Novoročné menu by malo obsahovať:

• Teplé jedlá.
• Šaláty.
• Občerstvenie.
• Mäso, zeleninové rezne.
• Dezert.
• Alkoholické a nealkoholické nápoje.

Musia byť prítomné jedlá z mäsa alebo rýb. Na Nový rok kohúta sa odporúča nevariť z kuracieho mäsa nič, ale nie je v tom jednoznačný zákaz. Kura môže byť nahradené bravčovým, hovädzím alebo jahňacím mäsom. Bude tiež veľmi dobré variť ryby.

Povedzme pár slov o prílohe. Mali by sa uprednostniť zeleninové prílohy. Zelenina pre symbol roku 2017 je prírodnou potravinou. Bude veľmi dobré pripraviť si prílohu zo zemiakov.

Môžete si pripraviť širokú škálu šalátov, všetko podľa vášho vkusu. Odporúčame prečítať si článok - Šaláty na Nový rok 2017. Môžete si pripraviť šalát s názvom symbolu roka - Šalát„Kohútik“ na Nový rok 2017.

Občerstvenie by malo byť jasné a neobvyklé.

Nápoje na Nový rok 2017.

Začnime výberom sviatočných nápojov. No, čo dovolenka v Rusku bez alkoholu? Navyše Nový rok! Na novoročný stôl by sa mali podávať iba tie najlepšie nápoje. Whisky, tequila, rum sú perfektné ako silné nápoje na Nový rok 2017. Musí byť prítomné šampanské - to je už tradícia.

Môžete si pripraviť vynikajúci cédrový likér. Potrebujete k tomu nasledujúce ingrediencie:

• 0,5 litra vodky.
• 200 gramov píniových orieškov.
• 1/3 šálky cukru.

Vložte cukor a orechy do čistej nádoby. Naplňte vodku, zakryte a odložte na tmavé miesto na 1 mesiac. Zmiešajte s vodkou a podávajte.

Menu pre Rok kohúta 2017: Teplé jedlá.

Teplé jedlá sa podávajú ako hlavné jedlá. Čo novoročné menu zvládne bez hlavných jedál? Máte pravdu - nič. Je potrebné pokúsiť sa pripraviť všetky teplé jedlá vo farbách symbolu roka. Šaláty - s červenou alebo žltou zeleninou, vyprážané ryby s jasnou červenkastou kôrkou atď.

Vyprážaná cuketa s paradajkami. Recept.

Toto predjedlo bude na novoročnom stole 2017 vyzerať veľmi šikovne. Jeho príprava je veľmi jednoduchá. Potrebujete k tomu nasledujúce ingrediencie:

• 3 cukety.
• 2 paradajky.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 200 gramov majonézy
• Kôpor.
• Múka.
• Soľ.
• Mleté čierne korenie.
• Zeleninový olej.

Podrobný recept na prípravu občerstvenia:

1. Najskôr si orestujte cuketu. Predtým ich dobre umyjeme a očistíme.
2. Cuketu nakrájame na kolieska. Vložte do misy, podľa chuti osoľte a okoreňte.
3. Nalejte múku do samostatnej nádoby a každú cuketu dobre rozvaľkajte v múke.
4. Teraz dáme cuketu na panvicu a začneme na miernom ohni smažiť. Smažte do zlatista.
5. Teraz musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom zmiešajte majonézu s lisovaným cesnakom. Môžete pridať trochu kôpru.
6. Paradajky nakrájame na malé kolieska. Namažte varenou omáčkou. Medzi krúžky cukety vložte kúsok paradajky.
7. To isté robíme s ostatnými kúskami.

Predjedlo je pripravené, môžete ho podávať!

Lahodné dezerty na Nový rok 2017.

Mnoho ľudí ignoruje zaradenie dezertov do jedálneho lístka na Nový rok. Aj keď márne. Sladké rozveselí a nenechá hostí nudiť sa.

Tu je niekoľko nových a zaujímavých receptov, ktoré odporúčame zahrnúť do silvestrovského menu 2017.

Lahodný recept: Tvaroh Blancmange na Nový rok 2017

Tvaroh Blancmange je jemný a lahodný dezert, ktorý je celkom jednoduchý na prípravu na Nový rok 2017. Toto úžasné jedlo má každý rád - dospelí aj deti. Je pripravený bez pečenia.

Na prípravu tohto úžasného jedla budete potrebovať:

• 0,5 šálky mlieka.
• 1 vrecúško (15 gramov) želatína.
• 1 vrecúško (10 gramov vanilkového cukru).
• 250 gramov tvarohu.
• 0,5 šálky kyslej smotany.
• 0,5 šálky práškového cukru.
• 2 krúžky ananásu.

Príprava:

Jeho príprava je veľmi jednoduchá. Želatínu rozpustíme v mlieku a necháme 20 minút pôsobiť. Počas tejto doby bude zmes napučiavať a bude svieža.

Kombinujte tvaroh s práškovým cukrom, kyslou smotanou a vanilkovým cukrom. Mali by ste dostať homogénnu hmotu.

Potom nakrájajte ananásové krúžky na malé kúsky.

Potom želatínu zohrejeme, kým nebude horúca, ale nevaríme ju.

Želatínu jemne nalejte do tvarohovej hmoty a dobre premiešajte. Potom pridáme ananás a znova poriadne premiešame.

Teraz zostáva nastaviť blancmange na tuhnutie. Za týmto účelom ho nalejte do pekného tvaru a vložte do chladničky na 4-5 hodín.

Tvarohový koláč na Nový rok 2017.

Recept: Tvarohový tvarohový koláč na Nový rok 2017. Foto.

Tvarohový koláč je vynikajúcim dezertom na slávnostný stôl. Jeho príprava je veľmi jednoduchá. Ďalej ukážeme recept bez pečenia.

Suroviny na výrobu tvarohového koláča:

• 0,5 kilogramu tvarohu.
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka.
• 10 gramov instantnej želatíny.
• 2/3 šálky mlieka.
• 250 gramov sušienok.
• 100 gramov masla.
• Berry omáčka.

Príprava:

Cookies rozdrvte na malé drobky pomocou mixéra.

Potom rozpustite maslo, premiešajte s cookies a všetko rozmixujte dohladka.

Spodnú časť formy zakryte papierom. Vyložíme základ pre tvarohový koláč, všetko podusíme.

Potom želatínu zriedime v 2/3 pohári mlieka a necháme 10 minút. Potom tento pohár dáme do horúcej vody a všetko stále miešame, aby sa želatína úplne rozpustila.

Nalejte hmotu so želatínou do tejto hmoty a všetko poriadne vyšľahajte.

Potom tvarohovú hmotu natrieme na sušienkový základ a vyrovnáme. Formu s tvarohovým koláčom zakryte potravinovou fóliou a vložte na 3 hodiny do chladničky. Viac informácií:

Nový rok je čarovným sviatkom. Treba to len osláviť hlukom a radosťou, želať si, hodiť popol z kúska papiera a na ňom napísanú tajnú túžbu do bublajúceho pohára šampanského, pretože ďalší nie je ďaleko.

A len ťažko si spomeniete, čo bolo napísané na tom drahocennom kúsku papiera, aké bolo počasie na posledný sviatok, symbol odchádzajúceho roka je matne zapamätaný, hostesky si však určite pamätajú jedno - čo bolo na ich minuloročnom sviatočnom stole a už sa trápia myšlienkami - čo by také bolo pripraviť sa na nadchádzajúcu dovolenku s cieľom ohromiť všetkých hostí, potešiť rodinu a upokojiť orientálneho majiteľa roka?

Čo by malo byť novoročné jedlo a pitie

Nadchádzajúci rok 2017 sa v súlade s východným kalendárom bude konať pod záštitou Hasičského kohúta. Čo je známe o kohútovi? Je to domáci vták a je jednoduchý, ale zároveň veľmi bojovný, temperamentný a „ľahko horľavý“.

V niektorých krajinách sa kohútie zápasy stali dokonca samostatným športom. Tento vták vždy drží vo svojom kurníku disciplínu a jeho podriadené kurčatá vedia, kto je v dome šéfom.

Každý vie, čo kohútik žerie - ako obilniny, tak aj zeleninu a ovocie. Pri vytváraní ponuky pre novoročný stôl je samozrejme potrebné vziať do úvahy preferencie budúceho majiteľa roka.

Uvádzame tri podmienky, pri ktorých dodržiavaní môžete pri príprave novoročných pokrmov uspokojiť Ohnivého kohúta aj hostí, ktorí sa zhromaždili na oslavu Nového roku 2017:

• Všetky jedlá na novoročnom stole by mali byť jasné a pestré, rovnako ako samotný Kohút. Tento efekt je možné dosiahnuť zapojením prísad do odvážnych, žiarivých farieb;
• Nezabudnite, že kohút je bylinožravý vták, čo znamená, že recepty by mali byť ľahké, a to nielen ako pocta symbolu roka, ale tiež dať hosťom príležitosť vyskúšať všetko, čo je na stole, a neísť s pocitom ťažkosti v žalúdku. celý víkend ležať doma;
• Ako rodák z dediny je Kohút zvyknutý na jednoduché jedlo, a preto sa neoplatí „trápiť sa“ receptami od kuchárov elitných reštaurácií, nakladať hrušku do vína z roku 1812 a plniť ho krevetami. Ale to vôbec neznamená, že bude možné zastreliť dôstojníkov v službe „Kožuch“ a „Olivier“, bez nich, samozrejme, nikde, ale je lepšie variť jedlo, v ktorom nie sú žiadne exotické prísady, avšak obvyklé a každému známe prísady sa objavia v neobvyklom svetle.

Čo teda navariť, aby ste chutne a krásne spoznali Nový rok 2017?

Gratinované: recept

Zloženie	čiastka
zemiaky -	8-10 kusov
kyslá smotana - obsah tuku 20% -	150 gramov
smotana - obsah tuku 25% -	300 gramov
cesnak -	4 klinčeky
šampiňóny -	4 veľké
muškátový oriešok -	1/3 lyžičky
syr -	200 gramov
petržlen alebo koriander -	polovičný zväzok
slanina -	100 g
soľ, korenie, zmes provensálskych bylín -	ochutnať
olivový olej -	1 polievková lyžica. lyžica
Čas varenia: 90 minút	Obsah kalórií na 100 gramov: 220 Kcal

Jedno z najstarších jedál klasickej francúzskej kuchyne bude vynikajúcou prílohou k hlavnému jedlu. V preklade do ruštiny znamená názov misky „kôrku“ a jej skutočným vrcholom je zlatá syrová kôrka.

To je samozrejme gratinované. Pre novoročný stôl je vhodné pre jeho jednoduchosť prípravy, jasný slávnostný vzhľad a podávanie po častiach.

Čisté zemiaky ošúpte, potom nakrájajte na kolieska hrubé najviac pol centimetra. Medzitým slaninu zmrazte na 15 minút v chladničke, aby ste ju mohli nakrájať na čo najtenšie plátky.

Opatrne umyté huby nakrájame na tenké pásiky pozdĺž nožičiek. Pripravte omáčku - mixér rozšľahajte kyslú smotanu so smotanou, potom pridajte nasekané strúčiky cesnaku, muškátový oriešok, soľ, korenie, korenie a rozmixujte dohladka.

Teraz je na rade syr - treba ho nastrúhať na najmenšom strúhadle, takže v rúre bude „nadýchanejší“ a dodá samotnú kôrku, pre ktorú Francúzi gratinovali. Každá forma, a malo by ich byť 6, môžu to byť hlinené hrnce, špeciálne mastné jednorazové fóliové formy vymastite olejom.

Takže začína skladanie ingrediencií. Ingrediencie v miske budú ležať vo vrstvách, ale mierne pod uhlom, akoby napodobňovali rybie šupiny.

Vrstvy sa striedajú takto: zemiakovo-slaninová - šampiňóny a tak, na vrch formy, potom toto všetko zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom zo srdca.

Musíte piecť gratinované v rúre, predhriatej na 200 stupňov po dobu 45 minút, kým nedosiahnete povestnú zlatú kôrku. Ihneď podávajte teplé, ozdobené bylinkami.

Bravčové mäso plnené sušenými slivkami

Zloženie:

• 1,5 kg bravčového zadku;
• 20 kusov vykôstkovaných sliviek;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 pohár suchého červeného vína;
• 4 lyžice. lyžice horčičných semien;
• Soľ, mleté \u200b\u200bkorenie;
• 1 lyžička tymianu.

Pred varením musí byť mäso dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou a utreté do sucha uterákom. Teraz v ňom musíte urobiť zárezy (priečne) každý jeden a pol centimetra, a to bez rezania do konca troch centimetrov.

Nalejte víno do malej nádoby, postavte na sporák a za stáleho miešania zahrejte na teplotu blízku varu, ale nenechajte ju zovrieť. Horúce víno odstavte z ohňa a vložte tam nahrubo nasekané sušené slivky a nechajte marinovať 20 minút.

Po odkvapkaní vína nahrubo nasekáme 5 strúčikov cesnaku a zmiešame so sušenými slivkami.

Všetky kúsky mäsa opatrne posolíme, okoreníme, nastrúhame tymián a posypeme horčicovými semiačkami. Každý rez naplníme sušenými slivkami a plnené mäso necháme hodinu a pol v chladničke.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Mäso zabalíme do potravinárskej fólie, vložíme do rúry a varíme 40 minút. Po uplynutí tejto doby balíček prevrátime a pečieme ďalších 40 minút. Potom opatrne, nezabudnite na vysokú teplotu v rúre, rozložte fóliu a nechajte mäso 10 minút zhnednúť.

Losos s orechovou kôrkou

Zloženie:

• Filet z lososa - 1 - 1,5 kg;
• Strúhanka - 5 lyžíc;
• Maslo - 30 gramov;
• Horčica - 5 lyžíc;
• Med - 2 lyžice;
• Vlašské orechy - 10 kusov;
• Zelenina z petržlenu - pol zväzku;
• Soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie;
• Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Citrón - 1 kus.

Toto jedlo je zároveň veľmi neočakávané, chutné, chutné a ľahko sa pripravuje. Presne to, čo potrebujete pre novoročný stôl 2017.

Najprv musíte vykonať všetky prípravné práce. V malom hrnci rozpustíme maslo, med, pridáme horčicu. Umytú a sušenú petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a spojíme s strúhankou a olúpanými a drvenými vlašskými orechmi.

Rybu, nakrájanú na časti (bez kostí stavca), položte na vymastenú misu, kde bude pripravená. Každý kúsok polejeme medom a horčicovou omáčkou a posypeme strúhankou.

Vložte misku do rúry, predhriatej na 190 stupňov. Ryba sa varí 30 minút. Pri podávaní ozdobíme na tenké plátky nakrájanými kolieskami citróna.

Provensálsky Tian

Zloženie:

• Cuketa cuketa - 5 kusov;
• Čerstvé paradajky - 5 kusov;
• Červená cibuľa - 3 kusy;
• Baklažán - 3 kusy;
• Filtrovaná voda - 50 ml;
• Čerstvá alebo suchá bazalka;
• Tymián - 1 čajová lyžička
• Cesnak - 3 klinčeky;
• Slanina - 100 g;
• Soľ, mleté \u200b\u200bčierne korenie;
• Rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice.

Toto klasické francúzske jedlo je založené na zelenine, veľkoryso ochutenej korením. Skvele doplní každé jedlo z mäsa alebo rýb.

Niekto bude považovať takýto recept na novoročný stôl za nevhodný, pretože zima je za oknom v plnom prúde, avšak ak použijete čerstvé paradajky a cesnak a zvyšok zeleniny je zmrazený, získate skutočný tian, ktorý v žiadnom prípade nie je nižší ako klasická stredomorská kuchyňa.

Pripravte si umytú cuketu nakrájanú na polcentimetrové kruhy. To isté urobte s paradajkami, cibuľou a baklažánom. Pomocou lisu urobte kašu z cesnaku a naneste ju na okrúhly pekáč, v ktorom sa bude jedlo variť.

Teraz dajte zeleninu do tvaru do kruhu, aby sa striedala jedna za druhou. Dno formy pokryte jedným prstom vysoko vodou a rastlinným olejom. Zeleninu dochutíme soľou a korením.

Hlavným vrcholom jedla je korenie. V žiadnom prípade by ste ich nemali zanedbávať. Pridajte bazalku, tymian. V rúre predhriatej na teplotu 200 stupňov pošlite tian 50 minút.

Slávnostný Nový rok v tradičnom štýle a s extravaganciou, ktorá je vlastná kohútom.

Ako pripraviť horúce sendviče na panvici Ak si myslíte, že je nemožné pripraviť z nich slávnostné jedlo, ste na omyle, pretože všetko závisí od náplne.

Podávajte horúceho kapra pečeného v kyslej smotane - získate skutočné majstrovské dielo.

Fondue „Horúca noc 2017“

Je čas na dezert. Keďže v nadchádzajúcom roku nebude hostiteľom slávnosti jednoduchý Kohút, ale Ohnivý, prečo nie obyčajný dezert na stole, ale horiace fondue?

Zloženie:

• Krém s obsahom tuku 30% - 200 ml;
• Horká čokoláda - 200 gramov;
• Koňak - 30 ml;
• Med - 1 polievková lyžica;
• Nasekané vlašské orechy, mandle - každá po 1 polievkovej lyžici;
• Akékoľvek čerstvé ovocie, sušienka nakrájaná na kocky.

Pripravte fondyushnit, vložte jeho misku do vodného kúpeľa. Zmiešajte čokoládu (predbežne rozdrobenú na kocky), smotanu, orechy, med, koňak, aby ste získali homogénnu teplú hmotu.

Po dosiahnutí jednotnosti usporiadajte misku na stojane, zapáľte sviečku. Varené kúsky ovocia, sušienky, namáčajte ich na špízoch do teplej aromatickej masy a užite si Silvester s rodinou a priateľmi!

Koktejl „Mary Christmas“

Ingrediencie na 1 porciu:

• 1 diel vodky;
• 3 diely paradajkovej šťavy;
• Plátok citróna;
• Štipka soli.

Toto je samozrejme známa „Bloody Mary“. Farba tohto kokteilu je v harmónii s novoročným stolom 2017. Názov bol vynájdený špeciálne pre splnenie tohto milovaného sviatku.

Hlavnou vecou tohto kokteilu je dodržiavanie poradia zložiek. Takéto koktaily sa nazývajú „panáky“, z angličtiny short - short. Preto v malom pohári v pomere 1: 3 musíte najskôr naliať hustú paradajkovú šťavu. (Šťava by mala byť trikrát viac vodky).

Paradajková šťava by mala byť hustá, aby mohla na svojom povrchu držať vodku a zabrániť jej „ponoreniu sa do hĺbky“. Potom musíte do paradajkovej šťavy pridať štipku soli, vytlačiť šťavu z citrónových koliesok a až potom opatrne naliať vodku pozdĺž čepele noža.

Množstvo vodky by malo byť trikrát menšie ako množstvo šťavy. Je lepšie, ak je vodka ľadová. Tento kokteil sa pripravuje bezprostredne pred vypitím, inak sa ingrediencie zmiešajú.

Aké produkty má Kohút obzvlášť rád?

Ak pri zostavovaní ponuky nie je úlohou iba príjemne nakŕmiť rodinu a hostí, ale tiež upokojiť majiteľa nadchádzajúceho roka za jeho ďalšiu záštitu počas celého roku 2017, musíte pamätať na hlavné tabu - na novoročnom stole by nemalo byť kuracie mäso.

Kuracie mäso je tak neoddeliteľnou súčasťou väčšiny novoročných jedál, že sa mnohí môžu zľaknúť a rozhodnúť sa, že teraz už jednoducho nie je čo variť, pretože na stole nebude kuracie mäso. To vôbec nie je pravda!

Tu je len približný zoznam produktov, ktoré sa môžu a mali by sa použiť pri príprave slávnostných novoročných jedál:

1. Na stole by mala byť väčšina zeleniny. Môžu to byť šaláty, zeleninový kebab, zelenina pečená v rúre v hrncoch a plnená zelenina. Existuje neobmedzený počet možností varenia;
2. Nezabudnite na ovocie. Pridávajú sa nielen do dezertov, zvyknú sa jesť vína, zdobiť stoly, pridávať do teplých jedál, dávať do šalátov;
3. Na stole by malo byť veľa zelene. Napriek tomu, že je zima za oknom, budete si musieť zaobstarať veľa rôznych zelených, aby ste ju mohli pridať do všetkých druhov jedál a ozdobiť stôl tak, aby „kvitol“;
4. Nešetrite múčnymi výrobkami. Domáce koláče, malé kanapé sendviče - to všetko ohnivý kohút schváli a tí, ktorí sa zhromaždili pri sviatočnom stole, to ocenia. A ak si chlieb na sendviče pripravujete vlastnými rukami podľa nejakého jedinečného receptu - so sezamovými semiačkami, cesnakom, rascou alebo paradajkami, vaše okolie to určite ocení;
5. Cereálie a obilniny sú hlavným jedlom kohúta. Ak sa namiesto obvyklých zemiakov stane prílohou k hlavnému jedlu ryža, bude to jednak spestrenie, jednak uľahčenie novoročného menu;
6. No, aký nový rok bez ... mäsa! Nemôžete kurať a nie. Každý ju konzumuje počas celého roka, ale šikovne uvarené bravčové stehno, teľacie alebo jahňacie mäso podľa špeciálneho receptu na vyskúšanie Nového roka je iná vec;
7. Pretože dedinský vták to zvládne v roku 2017, potom by na stole mali byť aj mliečne výrobky - je lepšie dochutiť šaláty majonézou, ktorá už toľko rokov nestala nudou, ale kyslou smotanou a zelenou omáčkou musíte na stôl určite položiť syrový tanier - stane sa vynikajúcim predjedlom pre víno a šampanské;
8. Z alkoholických nápojov si každý vyberie, čím oslávi sviatok podľa svojich predstáv, ale koktaily na stole si musia byť isté. Krásne, pestro zdobené, s dáždnikmi, slamkami a plátkami ovocia. Nie nadarmo sa chvost kohúta prekladá ako „chvost kohúta“!

Pretože spolu s Novým rokom je plánované stretnutie hydiny, je to pravda Ohnivé, v dizajne tabuľky bude vhodné použiť vidiecky štýl. V tomto smere je hlavným princípom jednoduchosť, prirodzenosť, blízkosť k prírode a vidieku.

Kontrast ohnivosti kohúta a jeho rustikálneho pôvodu dáva obrovský priestor pre dizajnové myslenie hostesky, ktorá sa pripravuje na Nový rok 2017. Na prvý pohľad bude jednoduchý stôl plný jasných a farebných detailov:

• Biely porcelánový riad priaznivo spustí svetlé jedlá;
• Obrus \u200b\u200ba obrúsky musia byť vyrobené z ľanu alebo bavlny;
• Obrúsky by mali byť jasne červené - koniec koncov, Kohút je Ohnivý;
• Na stole by malo byť čo najviac doplnkov vyrobených z prírodných materiálov - drevený podnos, prútený kôš na chlieb, drevená soľnička;
• Požiarneho kohúta môžete pozdraviť umiestnením malých sviečok do červených svietnikov na stôl.

Šťastný nový rok 2017!

Veselý a hlučný prázdninový Nový rok je tou rozprávkovou dobou kúziel a zázrakov, keď chcete prekvapiť, potešiť a urobiť radosť všetkým okolo seba! A Nový rok znamená aj nádherný sviatočný stôl - neoddeliteľnú súčasť nového roka a vianočných sviatkov.

Každá hosteska, manželka, matka a babička sa v týchto dňoch všemožne snaží potešiť svojich blízkych zvláštnym spôsobom a pripraviť skutočne slávnostné menu. Dobre položený novoročný stôl je kľúčom k úspešnej dovolenke!

Prichádza rok Ohnivého kohúta, orientálneho znamenia, ktoré miluje všetko svetlé a mimoriadne. Preto novoročné jedlá pre rok 2017 musí byť starostlivo premyslené, krásne a rovnako dôležité, chutné. Náš web vám pomôže pri zostavovaní veľmi novoročného menu, ktorého jedlá prinútia vašich hostí zjesť každého posledného drobca.

Wellingtonské jedlo z hovädzieho mäsa

Požadované prísady:

• Hovädzia sviečková - 750 g;
• Šunka - 7 plátkov;
• Čerstvé huby (šampiňóny) - 400 g;
• Lístkové cesto - 500 g;
• Vaječný žĺtok - 2 ks .;
• Anglická horčica - 2 lyžice. lyžice;
• Múka - 10 g;
• Morská soľ - 2 štipky;
• Olivový olej - 2 lyžice lyžice;
• Čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie - 5 g.

Proces varenia:

Krok 1.Huby by sa mali umyť, vysušiť a vložiť do kuchynského robota, kde by sa mali roztlačiť na kašu. Výsledná hmota sa musí dať na panvicu rozpálenú na oheň a prebytočná voda sa z húb odparí ich pražením na vysokom ohni za stáleho miešania asi desať minút. Ďalej šampiňóny dajte na tanier a zatiaľ odložte.

Krok 2.Medzitým si na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a na každej strane po dobu 30 sekúnd opekáme hovädzie mäso ochutené korením a soľou. Potom treba mäso odstaviť z ohňa a po miernom vychladnutí ho natrieť horčicou.

Krok 3.Na potravinovú fóliu vyloženú na stole je potrebné vyložiť plátky šunky s presahom, natrieť hubovou hmotou a na vrch, do stredu, dať kúsok mäsa obalený horčicou.

Krok 4.Priľnavá fólia so šunkou by mala byť pevne obalená okolo hovädzieho mäsa, čím sa vytvorí kotúč, ktorý by mal byť v chlade 15 - 20 minút.

Krok 5.Povrch stola musí byť posypaný múkou a vyvaľkaný na obdĺžnik s hrúbkou najviac 3 - 4 mm.

Krok 6.Je potrebné odstrániť film z role a vložiť ju do samého stredu obdĺžnika z lístkového cesta. Zvyšné cesto okolo rolády vymastíme žĺtkom a rolku zabalíme do cesta. Prebytočné cesto odkrojte a potom rolku cesta položte na plech „ševom“ nadol, vymastite žĺtkom a vložte asi na 15 minút do chladničky.

Krok 7.Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov, dostať rolku z chladničky, urobiť na nej malé rezy, bez toho aby ste ich mazali vaječným žĺtkom, a rolku poslať do rúry. Po 20 minútach znížime teplotu na 180 stupňov a pokračujeme v pečení ďalších 15 minút.

Krok 8.Po stanovenom čase musíte mäso získať z rúry a nechať ho asi 10 - 15 minút „odpočívať“. Potom môžete jedlo nakrájať na porcie a podávať.

Rybí pokrm „Pollock filé v rúre“

Požadované prísady:

• Filé Pollock - 500 g;
• Citrón - ½ ks .;
• Kyslá smotana - ½ šálky;
• Prírodný jogurt - ½ šálky;
• Maslo;
• Soľ korenie;
• Kôpor.

Proces varenia:

Krok 1.Ryby by sa mali opláchnuť, vysušiť, ochutiť soľou a korením a potom 30 minút nakladať v šťave z polovice citróna.

Krok 2.Zapekaciu misu vymastíme maslom a vyložíme marinované filé. Na rybu môžete dať pár kúskov oleja, takže pollock bude ešte jemnejší. Pečenie rybieho filé na 200 stupňov trvá asi 20 minút.

Krok 3.Kým ryba nedosiahne požadovaný stav, v miske musíte zmiešať kyslú smotanu a prírodný jogurt, nezabudnite pridať nadrobno nakrájaný kôpor. Po zmiešaní všetkého do hladka polejte touto omáčkou už uvarenú rybu a potom misku pošlite späť do rúry asi na 15 minút.

Šalát "Náramok z granátového jablka" na novoročný stôl

Požadované prísady:

• Granátové jablko - 1 ks .;
• Údené kurča - 300 g;
• Kuracie vajcia - 4 ks .;
• Zemiaky - 3 ks .;
• Mrkva - 2 ks .;
• Cibuľa - 1 ks .;
• Vlašské orechy - 100 g;
• Jablká - 2 ks .;
• Cesnak - 2 klinčeky;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica lyžica;
• Majonéza - 50-70 g.

Proces varenia:

Krok 1.Vajcia musia byť uvarené natvrdo, olúpané a nastrúhané.

Krok 2.Zemiaky uvarte v uniformách, ošúpte a nastrúhajte.

Krok 3.Jablká a surovú mrkvu nastrúhame. Postrúhanú jablkovú hmotu posypeme citrónovou šťavou, aby jablká nesčerneli.

Krok 4.Cibuľu nakrájajte na malé kocky a potom na panvici osmažte na oleji.

Krok 5.Vlašské orechy je potrebné zomlieť v mixéri alebo pomleté.

Krok 6.Údené kurča musí byť odstránené z kostí a nakrájané na stredne veľké plátky.

Krok 7.Teraz môžete začať „skladať“ šalát po vrstvách. Musíte rozložiť vrstvy okolo skla:

1. údené kuracie mäso (na vrchu urobte sieťku z majonézy);
2. vyprážaná cibuľa;
3. vajcia (urobte majonézové pletivo);
4. mrkva (majonézová sieťka);
5. cesnak;
6. vlašské orechy (bez majonézy).

Krok 8.Na konci prípravy „náramku z granátového jablka“ by mal byť náš povrch pokrytý zrnkami granátového jablka.

Novoročný harmančekový šalát s ružovým lososom

Požadované prísady:

• Ružový losos - 300 g;
• Kuracie vajcia - 3 ks .;
• Uhorky - 2 ks .;
• Ryža - ½ šálky;
• Mrkva - 3 ks .;
• Ľadový šalát - 100 g;
• Cibuľa - 3 ks .;
• Kôpor - ½ zväzku;
• Zeleninový olej
• Rastlinný olej - 10 ml;
• Soľ.

Proces varenia:

Krok 1.Ryža by mala byť varená v slanej vode do mäkka a potom ochladená.

Krok 2.Vajcia musia byť uvarené natvrdo, ochladené a olúpané.

Krok 3.Ružového lososa dáme do kastróla, zalejeme vriacou vodou a pridáme mrkvu nakrájanú na stredne silné plátky a tiež jednu malú cibuľu nakrájanú na plátky. Ryby osolíme vo vývare, ochutíme korením, privedieme k varu a po uvarení 5 minút povaríme.

Krok 4.Po vychladnutí ružového lososa je potrebné odstrániť kožu a po odstránení všetkých kostí z ryby filé premiešať vidličkou.

Krok 5.Dve zvyšné mrkvy je potrebné očistiť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Potom by mala byť mrkva ľahko vyprážaná na panvici s malým množstvom rastlinného oleja.

Krok 6.Uhorky by mali byť nakrájané na tenké prúžky a listy šalátu by ste mali rukami trhať na malé kúsky.

Krok 7.Zvyšná cibuľa musí byť olúpaná, potom nakrájaná a zmiešaná s lyžicou majonézy.

Krok 8.Varená a už ochladená ryža by mala byť tiež zmiešaná s lyžicou majonézy.

Krok 9.Môžete začať zhromažďovať vo vrstvách:

1. listy šalátu;
2. ryba;
3. mrkva (vrstvu mierne namažte majonézou);
4. uhorky.

Krok 10.Na záver posypte šalát nadrobno nasekaným kôprom a ozdobte „kvetmi harmančeka“ z kuracích vajec: bielu nakrájajte na prúžky a na šalát vložte lupienky, ktoré vytvorte stredom žĺtka.

Novoročné občerstvenie "Caprese"

Požadované prísady:

• Syr Mozzarella - 300 g;
• Cherry paradajky - 20 ks .;
• Čerstvá bazalka - 1 pohár;
• Olivový olej;
• Balzamikový ocot;
• Korenie.

Proces varenia:

Krok 1.Cherry paradajky musia byť umyté, sušené a každé ovocie nakrájané na polovicu.

Krok 2.Syr nakrájajte na malé kúsky.

Krok 3.Bazalku je potrebné umyť a roztrhať na listy;

Krok 4.Zostáva iba naviazať všetky prísady v tomto poradí:

1. polovica cherry paradajok;
2. syr mozzarella;
3. bazalka;
4. polovica cherry paradajky.

Krok 5.Zostáva len dať Caprese na krásne jedlo a posypať balzamikovým octom a olivovým olejom.

Dezert „Sladké slávnostné buchty“

Požadované prísady:

• Múka - 3 šálky;
• Cukor - 1/3 šálky;
• Soľ - ½ lyžičky;
• Suché droždie - 1,5 lyžičky;
• Suchá škorica - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Mlieko - 1 pohár;
• Maslo - 60 g;
• Vajce - 1 ks .;

Pre hornú vrstvu:

• Múka - 1 sklo;
• Práškový cukor - ½ šálky;
• Maslo - 120 g;
• Kurkuma, kakao, potravinárske farby.

Proces varenia:

Krok 1.Droždie rozpustíme v teplom mlieku a za miesenia cesta pridáme zvyšné suroviny.

Krok 2.Teraz musíte z cesta vytvarovať 16 rovnakých guličiek a dať ich na plech. Na vrch cesta musíte zakryť utierkou a odložiť na teplé miesto, aby sa žemle zdvihli. A vzdialenosť medzi šiškami nemôže byť menšia ako 4 cm.

Krok 3.Všetky ingrediencie na sladkú vrchnú vrstvu žemlí zmiešajte zvlášť. Mali by ste dostať jemné a mäkké cesto, ktoré musí byť rozdelené na niekoľko častí, z ktorých každá dodá farbu, ktorá sa vám najviac páči.

Krok 4.Sladké cesto by malo byť tiež rozdelené na 16 rovnakých častí a pri príprave koláčov rukami dajte na vrch každej žemle. Cesto by malo byť ponechané ďalších 35-40 minút.

Krok 5.Vložte žemle do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 15 minút.

Hlavným poznávacím znakom Červeného kohúta, majiteľa roku 2017, je pedantnosť. Miluje klasiku, eleganciu a jednoduchosť. Preto je v procese prípravy novoročných jedál potrebné brať do úvahy jeho chute.
Obsah receptu:

Najobľúbenejším pravoslávnym sviatkom je Nový rok. Keď sa jeden rok zmení na druhý, veľa ľudí si cení nádej, že magická noc prinesie nový a šťastný život. Verí sa, že minulý rok odstráni staré starosti a problémy a nový umožní veľa začať od nuly. Preto existuje špeciálny prístup k dovolenke: nosia najmódnejšie oblečenie, kladú na stôl tie najlepšie spotrebiče, pripravujú tie najvyberanejšie jedlá. Z tohto dôvodu si zostavenie novoročného menu vyžaduje osobitný prístup a dodržiavanie určitého počtu pravidiel.

Aby ste správne zostavili jedálniček, mali by ste brať do úvahy vkus Červeného kohúta, aby ste ho všemožne uspokojili. Deti aj dospelí skutočne veria v magický Silvester, ktorý robí zázraky. Pre uspokojenie zvieraťa je potrebné vziať do úvahy, že tvor nie je chamtivý, ale mierne ekonomický. To však neznamená, že by hostina mala hýbať hojnosťou. Na stole by malo byť všetkého dostatok, ale mali by sa pripraviť jednoduché jedlá.

Všetko novoročné jedlo by malo byť pestré a svetlé, ako samotný kohút. Svetlé prísady obsiahnuté v recepte pomôžu dosiahnuť tento efekt. Zviera bude dosť prítomné na stole s ovocím a zeleninou. Nádoba s obilím bude užitočná uprostred hostiny, pretože toto je obľúbená pochúťka vtáka. Majiteľ roka bude rád, že si dá sladkosť: koláč alebo koláč. Zviera na novoročnom stole si neodpustí kuracie jedlá. Ďalším zakázaným produktom novoročného menu sú kuracie vajcia. Ich pridávanie do novoročných jedál však nie je zakázané. Okrem toho ich možno nahradiť prepelicami. Nepoužívajte ich iba vyslovene - plnené alebo v podobe snehuliakov na špízach.

Novoročný stôl by mal byť plný širokého výberu jedál a nápojov. Nevyhnutne teplé jedlá, občerstvenie, šaláty, dezerty a nápoje. Kohút ako rodák z dediny je zvyknutý na jednoduché jedlo, preto by ste sa nemali „trápiť“ zložitými receptami od kuchárov. To však neznamená, že si budete môcť vystačiť s pracovníkmi „Olivier“ a „Kožuch“. Bez nich samozrejme nikde, ale musíte si uvariť jedlo bez exotických surovín.

• Horúce... Pripomeňme, že operený symbol bude rozrušený, ak budú jesť jeho príbuzných - kura. Je lepšie zvoliť si jedlá z rýb a morských plodov.
• Ozdobte... Dusené jedlá a čerstvá zelenina budú vyzerať dobre. A ako správneho dedinčana kohúta potešia zemiaky.
• Šaláty... Ich kruh je dosť bohatý. Šalát v podobe vianočného stromčeka alebo novoročnej hračky pomôže zdôrazniť vážnosť okamihu.
• Občerstvenie... Pretože kohút má veľmi jasný charakter, musíte si zvoliť jasné a výrazné občerstvenie. Môžu to byť zeleninové a mäsové rezne, jednohubky, mini sendviče ...
• Nápoje... Životodarná vlhkosť je iba prirodzená: džúsy, ovocné nápoje.
• Dezert... Tu vám fantázia umožňuje robiť, čo chcete.

Ako prestrieť stôl?

• Obrus - jednofarebné matné tóny. Najlepšou možnosťou je biela, ružová, zlatá, vyrobená z ľanu alebo bavlny.
• Služby - prírodné: sklo, drevo, hlina a žiadny plast. Bude prospešné započítať svetlé jedlá do porcelánových jedál.
• Obrúsky - ladiť s obrusom, ale môžu byť aj jasne červené - koniec koncov, Ohnivý kohút. Na tanier položte papierové obrúsky, bielizeň a bavlnu.
• Poháre - v závislosti od druhu poskytovaného alkoholu. Nezabudnite na poháre na vodu.

Na stole by malo byť viac doplnkov vyrobených z prírodných materiálov - prútený kôš na chlieb, drevený podnos alebo soľnička. Ohnivého kohúta môžete pozdraviť umiestnením sviečok do červených svietnikov na stôl. To dokonale doplní novoročný interiér, dodá atmosféru tajomstva a elegancie. Nebojte sa dostať von sviečky a svietniky, ktoré zostali z minulého roku, pretože ohnivá téma zostáva aktuálna. Minuloročné červené ozdoby budú robiť: figúrky, kompozície ... Ozdobte pokrmy: Kohút miluje milosť a krásu. Pochúťku je vhodné ozdobiť niečím červeným - paradajkami, červeným kaviárom, granátovým jablkom. V strede stola bude vhodná malá misa s naklíčenými zrnami.

Čo je vynikajúce a krásne na varení - recepty na Nový rok 2017

Gretin je skvelá príloha k hlavnému jedlu. Toto je najstaršie jedlo vo francúzskej kuchyni. Svetlý, slávnostný, ľahko sa pripravuje a vzhľadom na rustikálnu tému roku 2017 je ho možné vyrobiť v hlinených nádobách.

• Kalorický obsah na 100 g - 143 kcal.
• Porcie - 6
• Doba varenia - 1 hodina 20 minút

Zloženie:

• Zemiaky - 8 ks.
• Kyslá smotana 20% tuku - 150 g
• Krém 25% tuku - 300 ml
• Cesnak - 3 strúčiky
• Šampiňóny - 5 ks.
• Muškátový oriešok - 1/3 lyžičky
• Syr - 200 g
• Zelení (petržlen, koriander) - chumáč
• Slanina - 100 g
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Provensálske byliny - 1 lyžička
• Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
• Mleté čierne korenie - štipku alebo podľa chuti

Krok za krokom varenie:

1. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na 1,5 cm kolieska.
2. Slaninu mierne zmrazte, aby ste ju mohli nakrájať na tenké plátky.
3. Huby umyte a nakrájajte na tenké prúžky pozdĺž stehien.
4. Na omáčku vyšľaháme kyslú smotanu so smotanou do hladka, pridáme muškátový oriešok, soľ, korenie, korenie, nasekané strúčiky cesnaku.
5. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
6. 6 hlinených nádob alebo špeciálne jednorazové dovolenkové formy na alobal namažte olejom.
7. Vložte ingrediencie do formičiek po vrstvách. Striedajte vrstvy nasledovne: zemiaky, slanina, šampiňóny.
8. Všetky výrobky zalejeme omáčkou a posypeme syrom.
9. Gratináty pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 45 minút, kým nie sú zlatohnedé. Podávame horúce a ozdobíme bylinkami.

Bravčové a sušené slivky sú skvelou kombináciou produktov. Aromatické, šťavnaté, jemné, chutné ... Jedlo osloví hostí aj hostiteľa roku 2017.

Zloženie:

• Bravčová kýta - 1,5 kg
• Vykôstkované sušené slivky - 20 ks.
• Cesnak - 5 klinčekov
• Suché červené víno - 1 polievková lyžica.
• Horčičné semiačka - 4 lyžice
• Tymián - 1 lyžička
• Soľ - pár štipiek alebo podľa chuti
• Čierne korenie - štipku alebo podľa chuti

Krok za krokom varenie:

1. Mäso umyte a osušte uterákom. Priečne rezy robte každých 1,5 cm, nerezajte do konca 3 cm.
2. Nalejte víno do hlbokej a širokej nádoby a zohrejte ho na teplotu blízku varu, ale nenechajte ho zovrieť.
3. Víno odstavíme zo sporáka a ponoríme doň nasekané sušené slivky. Nechajte marinovať pol hodiny.
4. Nakrájajte nahrubo cesnak a zmiešajte so sušenými slivkami, ktoré extrahujete z vína.
5. Mäso dôkladne osolíme, okoreníme, nastrúhame tymián a posypeme horčicovými semiačkami.
6. Naplňte každý rez sušenými slivkami a nechajte mäso 1,5 hodiny v chladničke.
7. Bravčové mäso zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Nechajte 30 minút povariť. Potom roládu prevrátime a pokračujeme v pečení ďalších 30 minút. Potom jemne rozložte fóliu, aby sa mäso po dobu 10 minút opieklo.

Losos je pochúťka, ktorú miluje každý z nás. Môže byť prítomný na stole vo forme krájania, ktorý sa používa na šaláty, ale najchutnejšia možnosť je pečená v rúre.

Zloženie:

• Filet z lososa - 1 kg
• Strúhanka - 5 lyžice.
• Maslo - 30 g
• Horčica - 5 lyžíc
• Med - 2 polievkové lyžice
• Vlašské orechy - 10 ks.
• Zelenina z petržlenu - pol zväzku
• Soľ - štipku alebo podľa chuti
• Mleté čierne korenie - štipku alebo podľa chuti
• Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Citrón - 1 ks.

Krok za krokom varenie:

1. V hrnci rozpustíme maslo.
2. Pridajte med, pridajte horčicu, pridajte umyté a osušené nadrobno nakrájané zelené. Miešajte.
3. Na chlebíky zmiešajte podrvené vlašské orechy a strúhanku.
4. Ryby nakrájajte na porcie, odstráňte im vertebrálne kosti. Vložte ho do vymastenej formy. Zalejeme pripravenou omáčkou a posypeme cestom.
5. Formu vložte do vyhriatej rúry na 190 stupňov a rybu povarte 30 minút. Podávame ozdobené tenkými kolieskami citróna.

Dezert! Ako sa bez toho na Silvestra zaobísť? A keďže v budúcom roku bude hostiteľom slávnosti kohútik, a to nie jednoduchý, ale ohnivý, dezert bude horieť.

Zloženie:

• Horká čokoláda - 200 g
• Krém, 30% tuku - 200 ml
• Koňak - 30 ml
• Med - 1 polievková lyžica
• Nasekané vlašské orechy a mandle - každá po 1 polievkovej lyžici
• Akékoľvek čerstvé ovocie - 100 g
• Sušienka nakrájaná na kocky - 100 g

Krok za krokom varenie:

1. Pripravte misku na fondue umiestnením misky do vodného kúpeľa.
2. Čokoládu nalámte na kúsky a roztopte.
3. Zmiešajte čokoládovú hmotu so smotanou, medom, orechmi a koňakom do hladka.
4. Posuňte misku k stojanu a zapáľte sviečku.
5. Vložte varené ovocie a sušienky na špajle, ponorte ich do aromatickej teplej hmoty a pochutnajte si na lahodnej pochúťke!

Iba prírodné nápoje! Pamätáš? Aj alkoholický nápoj sa dá pripraviť zo zdravých a chutných jedál. Mary Christmas - len v súlade s novoročným stolom v roku 2017 a vyhovuje všetkým požiadavkám Ohnivého kohúta: červeno-ohnivo, jasne, prirodzene.

Zloženie:

• Vodka - 1 diel
• Paradajková šťava - 3 diely
• Citrón - 1 klin
• Soľ - štipka

Krok za krokom varenie:

1. V tomto kokteile je hlavnou vecou pozorovať poradie komponentov. Hustú paradajkovú šťavu najskôr nalejte do malého pohára v pomere 1: 3 (šťavy by malo byť trikrát toľko vodky). Šťava by mala byť hustá, aby mohla na svojom povrchu držať vodku a zabrániť jej „ponoreniu sa do hĺbky“.
2. Potom do paradajkovej šťavy pridajte štipku soli, vytlačte citrónovú šťavu a opatrne nalejte vodku pozdĺž čepele noža. Množstvo vodky by malo byť trikrát menšie ako množstvo šťavy. Je žiaduce, aby bola vodka ľadovo studená. Pretože je kokteil pripravený bezprostredne pred pitím, inak sa všetky ingrediencie zmiešajú.

Videorecepty: