Koľko húb lišky by sa malo variť pred zmrazením. Koľko vareného lišaju varíte pred vyprážaním, mrazením a do mäkka - odporúčania a rady. Príprava líšt pred zmrazením

Kira Stoletova

Mrazené lišky s jedinečnou chuťou a arómou milujú mnohí. S nimi sa pripravujú na zimu, vrátane uchýlenia sa k mrazu. Existuje niekoľko spôsobov, ako zamraziť lišky na zimu, pri zachovaní výživových výhod a gastronomických kvalít.

Mrazenie čerstvých líšt

Ihneď po zbere sa odporúča lišky na zimu zmraziť v surovom stave. Pred zmrazením sú triedené: čerstvo zozbierané, bez mechanického poškodenia a vád, silné a celé, sú vhodné na zmrazenie.

Irina Selyutina (biologička):
Pretože čerstvé lišajníky sa dajú skladovať v chladničke veľmi krátko - iba 18 - 24 hodín, musia sa okamžite spracovať a zmraziť. Z tohto dôvodu sa vyberú iba silné mladé vzorky, v ktorých sa čiapka ešte neotvorila. Tento výber zabráni výskytu horkosti pri odmrazovaní. Osobitná pozornosť by sa mala venovať čistote zadnej (spodnej, lamelovej) strany čiapky, pretože tu sa hromadí veľa nečistôt. Ak sa aj napriek tomu rozhodnete lišky opláchnuť, je lepšie to urobiť pod tečúcou vodou. Potom musia byť rozložené na úplné vysušenie a až potom odoslané na zmrazenie. Upozorňujeme, že sušenie musí byť skutočne úplné, inak by mohla utrpieť chuť.

Pred vložením do mrazničky sa šampiňóny neumývajú, ale nečistoty sa otrú vlhkou handričkou, ktorá zabráni nadmernému zvlhčovaniu plodov a zachováva kvalitatívne vlastnosti.

Vezmite prosím na vedomie! Zmrazenie surových lišajníkov je často sprevádzané ich následnou horkosťou po rozmrazení.

Surové huby sú zmrazené v jednej vrstve, rozložené na tácke alebo v inej nádobe. Trvanie zmrazenia - 12 - 15 hodín.Po uplynutí tejto doby sa zmrazená hríbová hmota prenesie do baliacich vriec, rozdelí sa po častiach v požadovanom množstve a uskladní sa v mraziacom priestore, kde sa teplota udržuje na úrovni nie vyššej ako -15 ° C. Mrazené lišky si zachovávajú platnosť potravín až 5 mesiacov.

Mrazenie vyprážaných húb

Huby lišaj na zimu zmrazte, aby po vyprážaní nemali horkú chuť. Na predsmaženie je vhodný akýkoľvek exemplár, vrátane poškodených, s výnimkou iba pokazených a plesnivých.

Ak sa zber húb zbiera nezávisle pri dodržaní všetkých hygienických pravidiel, výrobok sa pred vyprážaním neumýva, ale iba ručne čistí od listov a konárov.

Na vyprážanie je vhodný rastlinný alebo olivový olej. Smažte 20 minút, pričom pozorujte úplné odparenie kvapaliny uvoľnenej z húb. Počas varenia sa nepridávajú koreniny. Pripravenosť sa určuje, keď sa objaví zlatohnedá.

Zvážte. Pri predbežnom vyprážaní so živočíšnym tukom sa trvanlivosť produktu zníži z 5 mesiacov na 30 dní.

Vyprážané šampiňóny sa vyložia na papierový obrúsok, aby sa z nich vytekal prebytočný olej a ochladia sa, potom sa zabalia v množstve potrebnom na jedno použitie a odošlú sa na následné uskladnenie v mrazničke.

Mraziaci hubový vývar

Mrazenie lišajov na zimu doma je prípustné aj v hubovom vývare. Táto metóda je obzvlášť dobrá, ak máte v úmysle neskôr použiť hubové polotovary na výrobu polievok a tepelné ošetrenie vám umožní, aby neboli horké.

Počiatočná fáza očistenia pre následné varenie je podobná ako v predchádzajúcich postupoch (zmrazenie vyprážaných a surových húb). Triedené vzorky sa dajú do nádoby, zalejú sa potrebným množstvom vody, privedú sa k varu a pena sa odstráni štrbinovou lyžičkou. Potom hubový vývar osolíme, okoreníme, znížime intenzitu ohňa a povaríme 7-10 minút.

V procese prípravy hubového vývaru na mrazenie húb na zimu je prípustné okamžite pridať čerstvé bylinky.

Varené huby sa hodia do cedníka, pričom sa hubový vývar udrží v samostatnej miske a nechá sa vychladnúť. Na mrazenie sa používajú nádoby na potraviny, kde je vystlaný polyetylén, a potom sa rozloží vrstva ochladených húb a zaleje sa hubovým vývarom. Nádoby sa umiestnia do mrazničky na 2 - 3 hodiny.Po vytvrdnutí sa hmota z nádoby vyberie vytiahnutím polyetylénom. Hotová briketa sa vloží do vrecka na následné uloženie do mrazničky.

Ak je v chladničke dostatok voľného miesta, je povolené skladovať hubovú zmes vo vývare priamo v nádobách na potraviny.

Mrazenie varených húb

Technológia zmrazovania varených húb sa príliš nelíši od procesu zmrazovania v bujóne. Výhodou tohto spôsobu tepelného spracovania je zbavenie húb horkosti. Ak chcete správne zmraziť varené lišky na zimu, musíte:

olúpte a huby varte 7-10 minút po vriacej vode,
pridajte kamennú soľ v množstve 15 g na 1 kg lišiek,
vyhoďte do cedníka, nechajte vodu úplne odtekať a vychladnúť,
vychladnutú hmotu rozotrieme na tácku v rovnomernej vrstve a odošleme na 12 hodín do mrazničky.

Pamätajte! Na prípravu nepoužívajte jodidovanú kamennú soľ, iba obyčajnú soľ.

Mrazené lišky sú balené po častiach. Ak je v chladiacej komore voľný priestor, je povolené zmraziť varené huby v nádobách na potraviny bez ďalšieho balenia.

KANÁLY: z lesa do mrazničky

Zber lištičiek na zimu / Mraziace lištičky na zimu

Líšky na zimu

Záver

Mrazenie šampiňónov na zimu doma je dobrý spôsob, ako ich na zimu uchovať. To sa deje tak, že ich zmrazíte čerstvé, uvarené alebo predsmažené.

Alexander Gushchin

Chuť sa nemôžem zaručiť, ale bude horká :)

Obsah

Práca s hubami pre začínajúce ženy v domácnosti sa javí ako veľmi ťažká, najmä ak hovoríme o čerstvom produkte. Vznikajú otázky týkajúce sa doby skladovania v mrazničke a tepelného spracovania - alebo jeho absencie. Je možné lišky na zimu zmraziť, aby nemali horkú chuť a zachovali si všetky užitočné vlastnosti?

Ako zmraziť huby na zimu

Ak uvažujete o zbere lišajov, musíte najskôr študovať všeobecné pravidlá pre mrazenie húb. Odborníci odporúčajú vziať do úvahy, že:

Z dôvodu konzervácie sa surový produkt spracuje čo najskôr, nie však po týždni skladovania. Najlepšie je zbierať a ihneď začať pracovať s hubami. Takže obrobok bude chutnejší a bezpečnejší.
Všetky huby sa musia pred každým spracovaním umyť a potom vytriediť. Namočte na hodinu a pol, opláchnite, preskúmajte, aby ste vybrali pokazené, poškodené. Zlomené pred zmrazením je najlepšie vyprážať alebo variť a celé je možné nechať surové.
Po umytí musia byť huby dobre vysušené, aby sa z vlhkosti, ktorú do seba absorbujú, neskôr nestal ľad.
Nestojí za to namočiť výrobok na dlhú dobu - nalejte ho a ihneď vyčistite.
Sušenie je dlhé, môže trvať 4-5 hodín, ale nemožno ho zanedbávať.
Pri dlhodobom skladovaní je možné produkt pred zmrazením osoliť.
Veľké huby musia byť nakrájané na hrubé taniere.

Ak neviete, ako zamraziť lišky na zimu, použite tento návod:

Prejdite, odstráňte zvyšky a na pár minút ich zalejte studenou vodou.
Opláchnite a opatrne očistite zadnú časť viečka. Nalejte do cedníka.
Po vysušení rozdeľte výrobok do 2 skupín podľa celistvosti húb.
Veľké nepoškodené huby sú rozložené na rovnom povrchu, utiahnuté filmom a vložené do mrazničky. Po niekoľkých hodinách sa nalejú do vrecka.
Zlomené alebo nepríťažlivé vzorky sa varia alebo vyprážajú, ochladia a zabalia do plastových nádob.

Je možné zmraziť čerstvé lišky

Táto huba je veľmi milovaná, pretože sa v nej zriedka vyskytujú červy a po vysušení a rozomletí môže zachrániť helmintiózu. Väčšina žien v domácnosti vyrába konzervované polotovary: nakladanie alebo soľ, pretože nerozumejú tomu, ako zmraziť huby lišky na zimu a či sa to dá urobiť bez toho, aby ste ich najskôr uvarili. Odborníci zabezpečujú, že čerstvý produkt nie je nebezpečný, ak si spomeniete na dôležité body:

Lišky je vhodné spracovať do 18 hodín. Najlepšie je zozbierať ich ráno a poobede ich uvariť, pretože trvanlivosť čerstvých húb je iba deň; každú hodinu sú však čoraz menej bezpečné.
Ak je medzi časom zberu a začiatkom práce nutná prestávka, nalejte huby do hrnca a dajte do chladničky. V žiadnom prípade ich neuchovávajte v teple.

Varené lišky na zimu

Najbezpečnejším spôsobom prípravy produktu je zmrazenie po uvarení. Takto nezmení chuť počas skladovania. Väčšina žien v domácnosti obľubuje tento algoritmus, následnú úsporu času: huby bude treba rozmraziť, vyprážať alebo dusiť iba na pár minút a môžete jesť. Postupujte podľa týchto tipov:

Lišky na zber môžete na zimu variť podľa ľubovoľného receptu, okrem tých, ktoré vytvárajú vývar: musíte si uchovať chuť a arómu vo vnútri huby a nedávať ju vode.
Ak lišky v zime idú na polievku, môžete ich zmraziť tekutinou tak, že ich nalejete do vzduchotesnej nádoby.

Koľko húb je potrebné uvariť

Podľa odborníkov by pobyt lišajov v horúcej vode nemal presiahnuť 20 minút, ak ich potom chystáte zmraziť. Ak vezmeme do úvahy rozmrazovanie a dodatočné tepelné ošetrenie predvalku, celková doba varenia sa predĺži, takže huby môžu byť bez chuti alebo konzistencie „gumové“. Ako zmraziť lišky na zimu ich uvarením:

Klasickým spôsobom je krátke tepelné ošetrenie: držte vo vriacej vode po dobu 5 minút. Huby vopred nakrájajte, aby sa rýchlejšie uvarili.
Pri vývaroch a dusení sa výrobok varí pri vysokom výkone dlhšie - 10 - 12 minút, so slanou vodou.
Po uvarení je nevyhnutné zbaviť sa vlhkosti, ak sa huby nepoužívajú na polievku.

Mrazené vyprážané lišky

Toto je najlepší spôsob, ako získať hotový výrobok v podmienkach časového tlaku. Niektoré ženy v domácnosti vyrábajú klasický polotovar podľa svojho obľúbeného receptu, zatiaľ čo odborníci odporúčajú uchýliť sa k štandardnej schéme:

Líšky sa umyjú, vyložia na uterák, asi hodinu sa sušia.
Rozpálime panvicu na oleji, nasekané kúsky opekáme, kým ich neopustí vlhkosť. Približné trvanie tejto fázy je 15-20 minút.
Vyprážané lišky sa ochladia a potom sa dajú do vriec / nádob.

Ako dlho je možné mrazené huby skladovať v mrazničke

Dĺžka obdobia, počas ktorého budú lišky bezpečné pre vaše zdravie, závisí od toho, ako sú zmrazené (surové, vyprážané, dusené) a od podmienok skladovania:

Maximálny pobyt čerstvých líšt v mrazničke je rok.
Varený výrobok sa môže skladovať 3 mesiace.
Vyprážané huby je vhodné mraziť iba mesiac (prežijú až v zime).

Predĺženie týchto období zníži výživovú hodnotu produktu, hoci WHO tvrdí, že ak sa teplota udrží pod -20 stupňov, dostanú huby neobmedzený život. Väčšina gazdiniek si ich necháva do budúceho leta. Upozorňujeme však, že.

Čo robiť, ak ste už v období žatvy plní smažených líšt, pripravovali ste sa v konzervách a úrody je stále dosť? Samozrejme - zmraziť. Toto je najracionálnejší spôsob skladovania potravín. okrem pohodlia a rýchlosti má ešte jednu dôležitú výhodu. Pri príprave mrazených hubových jedál si všimnete ich sviežu chuť, na rozdiel od nakladaných alebo nakladaných húb.

Lišky pred odoslaním do mrazničky uvarte. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako variť huby lišky na zmrazenie.

Metódy na zmrazenie líšt

Aby si mrazené huby zachovali chuť, arómu a atraktivitu čerstvých, musia byť pred zmrazením správne pripravené.

Lišky môžu byť zmrazené surové alebo varené. Na čerstvé zmrazenie je potrebné zvoliť iba mladé lišky pestované vo vlhkých podmienkach, inak budú mať trpkú chuť. A akékoľvek huby sú vhodné na varený zber.

O tom sme si už povedali dosť.

1. etapa Príprava húb

Pred varením lištičiek na zmrazenie vyberte vzorky, ktoré majú rovnakú veľkosť bez poškodenia, najlepšie malú veľkosť.
Namočte ich na 10 minút do veľkej misy tak, aby boli úplne pokryté vodou. Na vrch položte drevenú dosku na krájanie a zatlačte dolu závažím. Huby neuchovávajte vo vode dlhšie ako 10 minút, inak by sa uvoľnili.
Potom ich očistite od priľnavých listov a nečistôt. Odrežte spodnú časť nôh. Malé nechajte celé a veľké nakrájajte na malé kúsky.
Vložte ich do cedníka a dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte vodu úplne odtekať.

2. etapa Varné lišty na zmrazenie

Zloženie:

1 kg líšok
2 l vody
štipka soli.

Ako variť?

Líšky zalejte studenou vodou, hrniec postavte na sporák a nechajte zovrieť.
Odstráňte výslednú penu a huby varte na miernom ohni asi pol hodiny.
Uvarené huby vyhoďte do cedníka, aby ste vypustili vodu. Potom dajte na plech v jednej vrstve a osušte.

Pri varení vodu mierne posolíme, aby šampiňóny nechutili nevýrazne. Nepoužívajte korenie a bylinky. Môžete ich pridať pri príprave jedál z už rozmrazených húb.

3. etapa Mraziace lišajníky

Lišky rozdelíme na jednotlivé porcie.
Zabaľte ich do potravinárskeho celofánu alebo plastových vreciek, vytlačte vzduch.
Vložte porciované vrecká do mrazničky.

Huby sú rýchlo sa kaziacim produktom, ktorý rýchlo stráca svoj atraktívny vzhľad. Mali by byť preto spracované pred zmrazením ihneď po odbere alebo zakúpení.

Po rozmrazení sa huby nesmú znovu zmrazovať.
Huby by ste nemali skladovať v mrazničke dlhšie ako šesť mesiacov.
Varené, vyprážané a dusené lišky môžete zmraziť. Po rozmrazení sa z nich dá pripraviť občerstvenie, dusené jedlá, koláče a ďalšie.

Koľko varíte lišky pred mrazením na zimu a potom ich pri konzumácii nesmiete otráviť týmito hubami. Liškové huby musia byť pred zmrazením uvarené, aby nestratili svoju chuť. Ak je možné čerstvé huby zmraziť čerstvé, potom takýto trik nefunguje s liškami, dokonca ani pri veľmi nízkych teplotách v nich prebiehajú chemické procesy, kvôli ktorým sa objaví nepríjemná horká chuť. Preto pred zamrznutím na zimu musia byť lišky varené 20 minút. Zároveň ich nemôžete hodiť do vriacej vody - huby musia byť naliate studenou vodou, potom zapnite kachle na strednom ohni a počkajte 20-30 minút. Líšky by mali trochu vrieť, ale nie intenzívne. Potom ich môžete jednoducho vybrať z chladničky, hodiť ich na panvicu a vyprážať s cestovinami alebo kašou, pripraviť guláš alebo zapiecť s mäsom.

Kľúčovou otázkou je, ako dlho sa varené lišky skladujú v mrazničke? Najlepšie je používať huby čo najskôr, do jari, samozrejme, vydržia, ale aj tak je lepšie používať lišky až do konca januára. Pridanie soli trochu zvyšuje trvanlivosť húb, ale nadmerné množstvo ovplyvňuje ich chuť. Aby sa líštiky v mrazničke zaručene zimovali, musíte ich pred varením starostlivo preskúmať. Prípady, ktoré majú najmenšie škody vo forme hniloby, musia byť vyhodené, červivé huby, ako aj tie, ktoré uštipne hmyz alebo zvieratá, je tiež lepšie nezmraziť spolu so zvyškom. Líšky sú tiež často zamieňané s kokosom - vyzerajú takmer úplne rovnako, ale majú mierne nepríjemný zápach. Kokosy nemožno otráviť, napriek tomu je lepšie ich nepoužívať, najmä preto, že jedna huba môže pokaziť všetky ostatné.

Zber lišajov na zimu je oprávnený, iba ak neexistuje alternatíva. Vyprážané, samozrejme, tieto huby sú veľmi chutné, ale jedlo z chladničky nie je to isté. Ryšavky alebo hríby je možné zmraziť čerstvé, zostávajú takmer rovnako chutné ako čerstvé z lesa. Líška je vrtošivejšia huba, ale na želanie je možné ju po uvarení zmraziť.

Takže musíte lišky variť pred zmrazením na zimu najviac 30 minút, ak ich náhodou nadmerne vystavíte ohňu, je lepšie huby nezmrazovať, ale vyprážať.

novosti-online.info

Ako zmraziť lišky, aby nemali trpkú príchuť?

Ako zamraziť lišky na zimu, aby vo varených jedlách nechutili horkasto? Zvážte v článku užitočné tipy, ako sa zbaviť nepríjemnej horkosti v hubách. Vďaka našim odporúčaniam bude každá žena v domácnosti schopná pripraviť na zimu veľké množstvo húb.

Zloženie:

Čerstvo natrhané huby lišky.

Príprava:

Prvým krokom je príprava húb na proces mrazenia, preto ich musíte roztriediť a odstrániť všetky zvyšky a listy. Potom šampiňóny opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetok piesok.

Je vhodné opláchnuť každú hubu zvlášť priamo pod uzáverom. Ak šampiňóny pri jedle zle umyjete, bude nepríjemné prasknúť piesok na zuboch. Potom môžu byť všetky huby premiestnené do cedníka a znova opláchnuté.

Najskôr musíte do hlbokého hrnca naliať potrebné množstvo vody. Dbajte na to, aby množstvo naliatej kvapaliny bolo dvojnásobné ako počet lištičiek. Ak chcete zmerať množstvo vody, musíte si vziať jeden tanier s hubami a dva tanieriky s tekutinou. Zapnite stredný oheň a položte hrniec s liškami. Po uvarení kvapaliny pomocou štrbinovej lyžice odstráňte všetku vytvorenú penu. Po niekoľkých minútach sa oheň môže mierne zmierniť. Potom musí byť nádoba zakrytá pokrievkou a pokračovať v varení lišiek 20 minút.

Po 20 minútach musí byť tekutina z húb opatrne vypustená, vhodená do cedidla a počkať, kým všetka tekutina úplne nevytečie. Vložte huby na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.

Na zmrazenie je vhodné použiť igelitové tašky so zipsom. Sušené huby je možné vložiť do pripravených vrecúšok. Jedno vrece obsahuje jednu porciu líšt, určite si to pamätáte. Na zimu je lepšie nezamraziť samozrejme celý kilogram húb v jednom vrecku, samozrejme, pokiaľ sa nechystáte variť toľko húb naraz. Po rozložení všetkých líšt vo vreciach z nich opatrne vytlačte všetok vzduch.

Najlepšie je na zmrazenie použiť vhodné plastové nádoby. V takýchto nádobách môžete zmraziť huby spolu s vývarom, v ktorom sa varili. Po čakaní na konečné zmrazenie môžu byť lišky premiestnené do vhodných vreciek a potom tesne uzavreté.

Horkosť sa z húb odstráni počas procesu varenia. Malo by sa pamätať na to, že huby po uvarení sa môžu skladovať najviac štyri mesiace. Pokiaľ ide o čerstvé huby, môžu sa skladovať zmrazené až 10 mesiacov. Na také zmrazenie je lepšie použiť celé huby bez modrín a mierne pokazené huby je možné variť a potom zmraziť.

Huby nakrájajte na stredné kúsky alebo nechajte celé. Pripravené šampiňóny preložte na rovnú misu alebo na tanier a vložte na niekoľko hodín do chladničky. Potom dajte lišky po častiach do balíčkov. Skladovacia teplota húb by nemala byť vyššia ako 18 stupňov.
Pridané: Anaid
Dátum: 22.09.2017 / 02:44

namenu.ru

Dôležité fakty

Na konci júla sa začína sezóna líšok, takže v tomto čase trhy a obchody vystavujú tieto huby na svojich pultoch. Dokonca aj reštaurácie zahŕňajú do svojho jedálnička jedlá z takéhoto potravinového produktu: julienne, šaláty a polievky.

Predtým, ako začnete s tepelným spracovaním a určením toho, koľko varených húb lišajníka sa odporúča, oboznámte sa so základnými informáciami o nich. Znalosti vám umožnia kúpiť alebo zhromaždiť iba vysoko kvalitné vzorky a pripraviť z nich chutné jedlo.

Líšky majú veľa výhod:

Je potrebné poznamenať, že bledá a nerovnomerná farba je tiež znakom zatuchliny. Je však potrebné pamätať na to, že jas čiapky primárne závisí od miesta rastu: huby pestované na slnku budú jasnejšie ako tie, ktoré sa zbierajú v tieni.

Prospešné vlastnosti

Líška je nielen chutný, ale aj zdravý produkt pre telo. Pomerne často sa používa na prípravu liekov a liekov nielen v rámci tradičnej, ale aj úradnej medicíny. Takéto huby sú populárne v Rusku aj v zahraničí.

Líšky sú navyše bohaté:

vitamíny skupiny A, B, PP;
zinok;
meď.

Huby majú tiež množstvo užitočných vlastností: zlepšujú videnie a zabraňujú zápalovým procesom v očiach, zvyšujú ochranné funkcie tela a odolnosť proti infekčným chorobám, znižujú suchosť epidermy a slizníc.

Produkt sa samozrejme nemôže konzumovať surový. Líšky sú zvyčajne varené, vyprážané, solené a nakladané, ale také jedlo neprinesie očakávaný efekt. Chitinomanóza zomiera počas tepelného spracovania, pretože nedokáže prežiť teploty nad 60 stupňov Celzia. Soľ tiež ničí túto látku.

Sušené huby si zachovávajú všetky liečivé vlastnosti, ako napríklad mrazené, ale tieto môžu mať horkú príchuť.

Samozber v lese

Mnoho ľudí sa rozhodne radšej zbierať huby samostatne, ako by si ich kupovali na trhoch a v obchodoch. Tento prístup vám skutočne umožní získať kvalitné a svieže lišky a ich hľadanie v júlovom lese bude fascinujúcou udalosťou v kruhu rodiny a priateľov.

Predtým, ako sa vydáte na hubársku túru, je potrebné pamätať na to, ako vyzerajú títo vynikajúci obyvatelia lesov. Celkovo je známych asi 100 odrôd lišajníkov, v prvom rade sa navzájom líšia farebnosťou. Existujú šampiňóny sivé a takmer biele, rovnako ako červené a ametystové. Posledné z nich sú dosť zriedkavé a pokiaľ ide o chuť, sú výrazne nižšie ako ich žltí a čierni príbuzní, ktorí práve rastú na území Ruska:

Pri organizovaní túry na lesné huby stojí za to si ujasniť, kde ich hľadať. Lišky sa nachádzajú kdekoľvek, hlavne v blízkosti stromov, pretože s koreňmi týchto rastlín vytvárajú symbiózu. Z čoho vyplýva, že je lepšie takéto huby hľadať v hustých lesoch. Napríklad Moskovčania môžu naraziť na líškové miesta v lesoch neďaleko Moskvy v smere na sever a západ.

Tepelné spracovanie

Zvyčajne sa huby varia na bohatú polievku, ale tento postup môže byť tiež prípravou pred zmrazením alebo vyprážaním produktu. Proces je v každom prípade rovnaký, takže si môžete prečítať podrobné pokyny, ktoré vysvetľujú , ako a koľko líšok sa varí v hrnci:

Varené lišky sa nalejú do cedníka, aby mohla odtekať prebytočná vlhkosť, potom sa používajú podľa pokynov. Ak boli varené na hubovú polievku, potom ihneď po uvarení vypustite vodu a potom výrobok zalejte čerstvou vodou a povarte podľa pokynov. Spolu so soľou sa do hubového vývaru pridá aj mrkva a zemiaky.

Progresívne metódy varenia

Líšky sa dajú variť nielen v hrncoch na sporáku, niektoré mladé ženy v domácnosti radšej používajú progresívnejšie metódy tepelného spracovania, v čom im pomáhajú nasledujúce kuchynské spotrebiče:

Varené lišky majú jemnú a chrumkavú dužinu a príjemnú chuť. Môžu byť použité na prípravu šalátov, studeného i teplého občerstvenia. Mnohí budú mať radi hubové polievky a koláče. Vo svojej čistej forme nie je výrobok o nič menej chutný; dá sa položiť na chlieb alebo zmiešať s kyslou smotanou a omáčkami.

Takéto lišky budú ležať v chladničkách asi deň, zatiaľ čo zmrazením varených húb môžete predĺžiť trvanlivosť až na jeden rok.

Iné spôsoby varenia

Okrem varenia je možné produkt vyprážať a dusiť. Aby ste to dosiahli, nie je potrebné ho variť, stačí odstrániť priľnuté nečistoty a trochu ich opláchnuť čistou vodou. Nemali by ste sa nechať príliš uniesť, líšky ľahko absorbujú vlhkosť. Vložte čisté huby na papier alebo na vaflovú utierku, aby ste ich vysušili. Lišky pripravené na vyprážanie nie sú mokré na dotyk.

Algoritmus varenia:

Tento recept je dobrý, pretože také líšky sa dajú použiť na varenie, zmiešať s vyprážanými zemiakmi a dokonca aj mraziť. Ak na 4. stupni šťavu nevypustíte a nepridáte trochu vody alebo kyslej smotany, dostanete dusené huby.

Recept na polievku z lišky

Líšky sú všestranný produktktoré sa budú dobre hodiť k takmer každému jedlu. Nevyžadujú dlhé čistenie a tepelné ošetrenie, takže nebudú komplikovať proces varenia.

Z líšok sa ukáže varenie výživnej a aromatickej polievky. Jeho recept je dosť jednoduchý, takže začiatočnícke gazdinky a hubári si ho môžu pridať do záložiek.

Ak chcete začať s varením, musíte si kúpiť nasledujúce ingrediencie:

čerstvé huby - 400 gramov;
zemiaky - 5 kusov;
mrkva - 2 malé;
cibuľa - 1 kus;
voda alebo vývar - 3-4 litre;
podľa chuti osolíme a okoreníme.

V hubárskej sezóne môžete potešiť svoju rodinu ľahkou polievkou z čerstvých líšt alebo bohatou polievkou s mäsovým vývarom. Pre to:

Polievka sa naleje do misiek, posype sa nadrobno nasekanými bylinkami a ochutí sa kyslou smotanou. Tu je také chutné a zdravé jedlo, ktoré je možné pripraviť z húb lesnej lišky.

grib.guru

Vlastnosti prípravy lištičiek na zmrazenie

Tento druh húb stráca pri morení trochu chuti a arómy, preto by sa mali jesť hlavne čerstvé. Lišky sú na zimu často zmrazené rôznymi spôsobmi.
Na zmrazenie húb potrebujete čerstvo zozbierané vzorky bez chýb. Líšky sú známe aj tým, že nemôžu byť červivé. Pred zmrazením by ste preto mali dbať na silné a celé ovocie.
Zvyšok húb sa najlepšie spotrebuje v blízkej budúcnosti. Čerstvo natrhané lišky neuchovávajte v chladničke, pretože po takýchto manipuláciách nadobudnú horkosť. Po zbere húb je potrebné ich čo najskôr pripraviť na dlhodobé skladovanie.
Ak pripravíte šampiňóny dostatočne rýchlo, zachováte si ich maximálnu účinnosť neskôr. Čas použiteľnosti čerstvo natrhaných húb v mrazničke je až 5 mesiacov.

Metóda číslo 1. Mraziace surové lišky

Ak sa chystáte zmraziť huby v surovom stave, budete potrebovať čerstvo natrhané. Existuje vysoká pravdepodobnosť, že ak nie sú lišky varené, môžu trpko chutiť.
Aby ste sa vyhli takémuto dohľadu, kulinárski odborníci odporúčajú, aby ste starostlivo zvážili triedenie húb. Na zmrazenie čerstvých líšt vyberte iba husté vzorky bez náznaku poškodenia. Tiež by nemali byť veľké ani suché.
V každom prípade, zmrazením surových líšt sa vystavujete riziku podobného problému. To, či huby v tejto podobe budete skladovať alebo nie, je len na vás. Po zabalení každé ovocie utrite papierovou vreckovkou, líšky nemusíte umývať.
Manipulácia vykonaná bez vody pomôže lepšie udržať kvalitu produktu. Po spracovaní pošlite lišty do mrazničky na tácke a položte ich do jednej vrstvy. Zmrazovacia procedúra trvá 12-15 hodín.
Po stanovenom čase je možné huby naliať do porciovaných vreciek alebo nádob na jedlo. Ďalej lištičky opäť vložte do mrazničky a až do použitia ich uskladnite. Teplota komory by mala byť nižšia ako -16 stupňov.

Metóda číslo 2. Mrazenie vyprážaných líšok

Vezmite si potrebné množstvo húb, na vyprážanie poslúži takmer akýkoľvek exemplár. Musíte sa len zbaviť tých rozmaznaných. Ak ste sami zhromaždili lišky, je nežiaduce ich umývať.
Huby starostlivo preskúmajte, zbavte ich prebytočných vetvičiek, listov a prípadných nečistôt. Potom pošlite lišky do panvice s trochou rastlinného oleja. Doba varenia produktu je v priemere 20 minút.
Dbajte na to, aby sa z húb odparila prebytočná tekutina a samotné lišky boli pokryté červenkastou kôrkou. Produkt by mal byť vyprážaný bez pridania akýchkoľvek korenín a prísad, okrem samotného oleja.
Vyprážanie na živočíšnom tuku je zakázané. V opačnom prípade môžu huby nájsť prieduchy, doba použiteľnosti sa zníži na 1 mesiac. Po orestovaní na rastlinnom oleji dajte šišky na papierové utierky, kým úplne nevychladnú.
Ďalej zabalte huby spôsobom, ktorý vám bude vyhovovať. Pošlite na dlhodobé skladovanie v mrazničke. Nepochybnou výhodou lišajníkov je, že pred vyprážaním ich nie je potrebné variť.

Metóda číslo 3. Mraziace lišky vo forme vývaru

Táto možnosť sa považuje za ideálnu, ak plánujete prípravu polievky. Pripravte lišky štandardnou metódou, zbavte ich zvyškov a zlých vzoriek. Nalejte toľko vody do tepelne odolnej nádoby, počkajte, kým zovrie.
Keď sa objavia prvé bublinky, dochutíme ich soľou a korením. Môžete tiež pridať čerstvé nasekané bylinky. Pošlite huby na celkovú hmotu v hrnci, dôkladne premiešajte kompozíciu. Líšky varíme asi 7 minút.
Potom ich zlikvidujte v cedníku a zároveň šetrite vývar. Počkajte, kým huby a tekutina nevychladnú. Vezmite si nádobu na jedlo, vložte do nej potravinovú fóliu alebo igelitové vrecko.
Vložte šampiňóny do nádoby, zalejte liškami vychladeným vývarom. Hotový výrobok odošlite na niekoľko hodín do mrazničky. Po vytvrdnutí vyberte hmotu z nádoby potiahnutím za plast.
Výslednú briketu vložte do vrecka a potom ju znova pošlite do mrazničky až do správneho okamihu použitia. Na základe polotovaru si môžete pripraviť chutnú polievku alebo hlavné jedlo.

Metóda číslo 4. Mrazenie varených líšt

Jednoznačnou výhodou varených lišajníkov je, že neriskujete, že v hubách necháte horkosť. Výrobok opatrne triedte, zbavte ho cudzích zvyškov. Ak je to potrebné, rozrežte veľké vzorky na polovicu.
Nalejte vodu do kuchynského riadu tak, aby vyšla 2-krát viac ako šampiňóny. Počkajte, kým sa nerozvarí, pridajte 15-20 gr. kamenná soľ na 1 kg. výrobok. Potom pridajte požadovaný počet líšt.
Doba varu húb je 6 minút. Ak sa počas procesu vytvorí film, okamžite sa ho zbavte. Lišky môžu byť varené o niečo dlhšie, ale potom riskujete, že huby stratia svoju pôvodnú arómu a chuť.
Po hlavnej manipulácii dajte lišty na sito alebo do sitka a počkajte, kým tekutina úplne neodtečie. Ďalej šampiňóny dajte na vaflový uterák, nechajte lišky zaschnúť.
Ignorovanie rady, prebytočná vlhkosť vynikne a zmení sa na ľad. Nie je na tom nič zlé, zhorší sa iba estetický vzhľad výrobku. Vložte huby na podnos, pošlite ich do bunky na 12 hodín. Potom ho po častiach umiestnite do kontajnerov a znova ho na dlho pošlite do fotoaparátu.

Ako správne rozmrazovať lišty

Ak chcete správne rozmraziť huby, musíte akcie rozdeliť na etapy. Vyberte mrazené jedlo a vložte ho na najchladnejšiu poličku do chladničky. Pravidelne otvárajte dvere, aby ste mohli monitorovať proces.
Akonáhle sa ľad trochu roztopí, položte huby na izbovú teplotu. Rozmrazovanie lištičiek neurýchľujte pomocou mikrovlnnej rúry. Snažte sa v krátkom čase použiť správne množstvo húb.
Je tiež zakázané opakovať postup zmrazovania. Spočiatku vypočítajte približné množstvo húb na varenie jedla.
Ak máte mrazené lišky rôzne, mali by ste na začiatku podpísať balíčky alebo nádoby. Vysvetlite, ktorú metódu ste použili na vykonanie postupu.

Nie je ťažké pripraviť lišky na zimu, ak sa budete riadiť jednoduchými tipmi. Z rozmrazených líšok môžete variť takmer všetky jedlá, neexistujú žiadne obmedzenia. Pridajte huby k základným surovinám, pečivu alebo šalátom. Vyberte si najvhodnejší spôsob zmrazenia alebo použite každý z nich.

howtogetrid.ru

Ako sa pripraviť na mrazenie líšt

Upozorňujeme, že čím skôr zozbierané huby zmrazíte, tým viac užitočných vlastností si zachovajú. Príprava je nasledovná:

Prejdite liškami a roztriedte. Na zmrazenie si vyberte mladé, silné, malé huby. Červivé, suché a pokazené lesné plody nie sú vhodné na zimné uskladnenie v mrazničke.
Čistíte lesné produkty od odpadkov. Odstráňte nečistoty a všetky nečistoty.
Lišky opláchnite pod tečúcou vodou. Ak ho zmrazíte surový, môžete ho jednoducho utrieť vlhkou handričkou. Huby nemusíte namáčať.
Umyté huby preložíme na sito alebo do sitka a počkáme, kým voda úplne odtečie.
Lesné darčeky vyložte na uterák a trochu osušte.

Zmrazte surové lišky

Najjednoduchšia metóda zmrazovania:

Sušené huby rozložíme na servírovací podnos, dosku na krájanie alebo na plochý tanier v jednej vrstve a vložíme na 12 hodín do mrazničky.
Potom ich vyberte a vložte do plastových vriec alebo čistých plastových nádob.
Pri tejto metóde mrazenia lesné produkty neuchovávajte dlho, mohli by zhorknúť.

Zmrazte varené lišky

Varenie pomôže odstrániť horkosť v hubách. Veľké kúsky nakrájajte na kúsky. Metóda zmrazovania:

Nalejte vodu do hrnca tak, aby bol dvakrát väčší ako huby.
Hrniec položíme na sporák a uvaríme vodu.
Pridajte 1 - 2 čajové lyžičky soli do vody na 1 kg lišajníka. Lesné darčeky vložte do vriacej vody.
Huby povaríme 7-10 minút. Pomocou lyžice odstráňte znečistený film, ktorý sa objavuje na povrchu vody.
Lesné darčeky vyberte z panvice cedníkom a opláchnite pod kohútikom studenou vodou.
Položte na papierové uteráky alebo uterák, aby ste ich vysušili. Ak huby nie sú dobre vysušené, prebytočná voda v mrazničke sa zmení na ľad. Nie je na tom nič zlé, ale vzhľad produktu je nepekný.
Suché huby preložte do vrecúšok a vložte do mrazničky.

Upozorňujeme, že lišajníky nemôžete variť príliš dlho. Strácajú arómu vo vriacej vode a svoje prospešné vlastnosti.

Dajte vyprážané lišky zamraziť

Akékoľvek huby sú vhodné na vyprážanie, len tie červivé zlikvidujte.
Pripravené šampiňóny nakrájajte na plátky a smažte ich s rastlinným olejom na panvici dvadsať minút. Nie je potrebné pôvodne vrieť.
Dbajte na to, aby sa z panvice odparila všetka tekutina a na hubách sa vytvorila zlatistá kôrka.
Neberte tuky namiesto oleja, pri tomto spôsobe vyprážania sa líšky môžu skladovať najviac jeden mesiac.
Nepridávajte korenie a korenie.
Opečené lesné darčeky rozložte na papierovú utierku a nechajte vychladnúť.
Zostáva usporiadať líšky v baleniach alebo v inej nádobe a odoslať ich na uskladnenie v mrazničke.

Lišky znova nezmrazujte. Na varenie použite všetky huby z jedného vrecka. Môžete si uvariť polievku zo zmrazených lišiek, pridať ich do šalátov alebo dusiť so zemiakmi.

sovetclub.ru

Mrazenie húb priamo vo vývare

Ak sa plánuje, že lišky budú zmrazené, aby sa počas celej zimy varili hubové polievky, je najlepšie urobiť to pomocou vývaru, v ktorom sa varia. V tomto prípade sa komponenty tiež varia 15-20 minút, potom sa kvapalina nevypustí. Ochlaďte celú výslednú hmotu, rozdeľte ju do nádob, naplňte ju zvyšným vývarom a pošlite ju na zmrazenie. Takýto obrobok nemusíte rozmrazovať! Jednoducho sa pridá do misky na varenie.

Je potrebné poznamenať, že bez ohľadu na metódu spracovania sa rozmrazené lišky (aj keď boli pôvodne čerstvé) nedajú znovu zmraziť. Opakované spracovanie negatívne ovplyvňuje ako chemické zloženie produktu, tak aj jeho gastronomické vlastnosti. Mimochodom, je potrebné rozmraziť huby iba pri izbovej teplote. Použitie mikrovlnnej rúry alebo horúcej vody je v takom prípade škodlivé pre výrobok.

www.dompovarov.ru

Môžu byť lišky mrazené bez varu?

Nanešťastie sa líšky, rovnako ako všetky ostatné druhy húb, po zbere úrody dosť rýchlo kazia. Môžu byť samozrejme pripravené na zimu vo forme konzerv, ale chuť a vlastnosti produktu tým citeľne utrpia. Najlepšou možnosťou je zmrazenie, vďaka ktorému bude výrobok v pôvodnom stave. V ideálnom prípade by ste na to mali používať nielen čerstvé, ale aj veľmi mladé huby. Potom už nemusíte strácať čas ich varením.

V takom prípade bude proces zmrazovania vyzerať takto:

Vyberáme malé huby, ktoré ešte nerozšírili čiapky. Odrežeme z nich spodné časti nôh, očistíme čiapky od trosiek a opláchneme ich v studenej vode.
Líšky rozložíme na uterák, musíte sa zbaviť všetkej prebytočnej vlhkosti.
Ak udržanie tvaru húb nie je prioritou, jednoducho ich vložte do plastových vrecúšok a pošlite ich do mrazničky.
Ak chcete pripraviť na zimu krásne, zvlášť zmrazené prvky, potom ich najskôr dáme do jednej vrstvy na veľkú paletu, ktorú umiestnime do mrazničky. Po pár hodinách to vyberieme a zabalíme výrobky do plastových vriec.

Huby by sa nemali uchovávať mrazené dlhšie ako 6 mesiacov, preto musia byť obaly označené dátumom a spôsobom zmrazenia. Najlepšie je spotrebovať polotovary do 3 mesiacov od spracovania.

Aby sa nehádali o tom, ako zmraziť lišky neurčitého veku, mali by byť jednoducho namočené v mlieku na 30-40 minút. V takom prípade produkt získa potrebnú jemnosť a zároveň sa v jeho chuti neobjaví nepríjemná horkosť. Staré a veľké huby sa odporúča vopred nakrájať na kúsky a máčať 1-1,5 hodiny.

Ako správne variť lišky pred zmrazením?

Ak budete konať jasne podľa plánu a nebudete robiť zbytočné kroky, nebudete musieť tráviť príliš veľa času predspracovaním húb. Správne uvarené lišky potom môžete nielen na zimu uzavrieť, ale použiť ich aj ako súčasť šalátu, koláča alebo originálnej prílohy.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu varenia sušených húb. Tu musia byť najskôr namočené najmenej tri hodiny. Až potom sa niekoľkokrát umyjú, vytriedia a varia najviac 20 minút.

Ako zmraziť veľké lišky?

Pri práci s veľkými liškami musíte venovať pozornosť nielen dobe ich varu, ale aj niekoľkým ďalším dôležitým bodom:

Huby musia byť namočené v mlieku, kyslej smotane alebo smotane, aj keď sú veľmi mladé a čerstvé.
Takéto líšky by sa nemali variť ako celok, ale až po nakrájaní na veľké kúsky. Najlepšie je oddeliť prvky pozdĺž zvislej čiary, aby každá časť čiapky dostala časť nohy.
Po rozdrvení musí byť výrobok opäť opláchnutý v studenej vode.
Plátky húb je možné poliať buď studenou vodou alebo vriacou vodou. V druhom prípade budú výhody komponentov o niečo menšie, ale textúra bude jemnejšia.
Po varení musíte do vody pridať aspoň trochu soli, variť prvky po dobu 15 minút, pravidelne odstraňovať penu.
Pred zmrazením takýchto polotovarov na zimu by sa mali hodiť do cedníka, potom si dať vaflový uterák a držať ich, kým úplne nevychladnú a voda sa neodstráni.

Po takejto príprave stačí urobiť šampiňóny zabalené do nádob alebo igelitových vreciek a vložiť ich do mrazničky.

openfile.ru

Príprava húb

Bez ohľadu na to, aký spôsob zberu je zvolený, musia byť starostlivo triedené, očistené od trosiek a hliny a odstránené zhnité miesta. Potom ho dobre opláchnite od piesku a nečistôt, osobitnú pozornosť venujte zadnej časti viečka, kde sa zhromažďuje takmer všetka nečistota. Huby nenamáčajte do vody. Spodná časť nohy musí byť odrezaná. Lišky je potrebné začať spracovávať v priebehu nasledujúcich 24 hodín po ich zbere, pretože sa veľmi rýchlo zhoršujú a hromadia sa v nich toxické látky.

Zmrazovacie metódy

Existujú dva spôsoby zmrazenia. Prvým je, keď sú huby čerstvé zmrazené. Táto metóda vám umožňuje maximalizovať všetky prospešné vlastnosti húb, vitamínov a minerálov. Nevýhodou tejto metódy je, že nie všetky zhromaždené huby sú na ňu vhodné. Na surové zmrazenie je potrebné vybrať mladé lišky s neotvoreným uzáverom. Veľké exempláre získavajú po tejto metóde horkosti. Druhá metóda je zmrazenie s predvarením. Touto metódou nechutia trpko, ale bohužiaľ pri varení stratia užitočné látky. Existuje niekoľko ďalších bodov, prečo sú lišky po zmrazení horké. Horkosť sa môže objaviť, ak neboli dodržané všetky kroky prípravy, napríklad odstránenie zvyškov, tlejúcich miest alebo dlhé skladovanie pred zmrazením. Hríby majú tiež horkú chuť, ktoré sa zbierajú v suchom období alebo rastú v ihličnatom lese.

Surový

Zmrazenie lišajníkov na zimu čerstvé, bez varenia je to veľmi jednoduché, zvážte, ako na to:

Po vytriedení, vyčistení a umytí by sa huby mali hodiť do cedidla a nechať odtekať prebytočnú vodu.
Potom ich rozložte v jednej vrstve na uterák a nechajte vyschnúť.
Potom môžu byť lišky okamžite zložené do vrecúšok a odoslané do mrazničky. Ale aby sa zabránilo možnému prilepeniu, môžu sa huby zmraziť tak, že sa dajú do jednej vrstvy v mrazničke a až potom sa zhromaždia a dajú sa do vrecúšok na ďalšie uskladnenie.

Varené

Aby staré veľké exempláre nechutili trpko, rovnako ako huby zhromaždené počas sucha, uchýlili sa k ich zmrazeniu vo varenej forme. Zvážte, ako variť lišky na zmrazenie:

Huby zalejeme vodou, mierne posolíme a privedieme k varu. Varíme 15 minút, zbierame penu.
Potom vložte huby do cedníka, opláchnite tečúcou vodou a rozložte na uterák, aby ste uschli.
Po vysušení vložíme huby do mrazničky v jednej vrstve a zmrazíme. Po zmrazení ich vložte do vrecúšok a vložte späť do mrazničky.

Koľko môžete uložiť

Mrazené lišky si zachovajú všetku svoju chuť 3-4 mesiace, dlhšie skladovanie ovplyvňuje ich chuť. Je zrejmé, že keď vás zaujíma, ako dlho môžete mrazené huby skladovať v mrazničke, mali by ste stavať na týchto podmienkach a neuchovávať ich dlhšie ako 4 mesiace.

Predtým, ako huby zmrazíte, uvarte ich, kým nie sú pripravené. Koľko variť huby pred zmrazením a či je potrebné ich priviesť do úplnej pripravenosti - to je otázka, ktorá zaujíma veľa žien v domácnosti. Mrazené huby napokon patria do kategórie polotovarov a po rozmrazení sa používajú ako náplň do koláčov, knedlí a palaciniek, sú dusené, pridávané do polievok a vyprážané.

Koľko varíme hríbovité huby pred zmrazením

Hríbiky patria medzi najlepšie druhy húb a je veľkým úspechom ich zber. Huba má mäsitú textúru a neprekonateľnú arómu, ktorá sa po zmrazení nestráca. Doba varenia hríbov je maximálne 20 - 25 minút, ak sú nakrájané na kúsky, takže pred zmrazením nie je potrebné ich zohrievať.

Ak stále varené mrazené ošúpané ovocie zmrazíte, potom je čas varenia húb pred zmrazením 20 minút pre stredné a veľké kusy nakrájané na veľké kúsky a 15 minút pre malé šampiňóny a kúsky.

Koľko hríbov variť pred zmrazením

Čas, ktorý potrebujete na varenie húb pred zmrazením, závisí od toho, aké sú lesné dary. Bežné skladovacie huby a hlivy ustricové sa posielajú surové na panvicu, ale pre lesné huby je potrebné tepelné ošetrenie.

Umyté, olúpané a nasekané huby zalejeme vodou, privedieme k varu a vodu scedíme. Potom znova zalejeme vodou a pokračujeme vo varení. Koľko variť huby pred zmrazením závisí od ich veľkosti, malé sa varia 20 minút, veľké - 30 minút.

Koľko variť huby lišky pred zmrazením

Líšky sú veľmi chutné huby a sú dosť drahé, pretože sa v našej oblasti vyskytujú len zriedka. Dajú sa kúpiť vo veľkých supermarketoch, stále je však lepšie zbierať a pripraviť sa na zimu sami.

Ako dlho by mali byť huby varené pred zmrazením, aby si zachovali svoju chuť? Umyté a olúpané huby je potrebné včas a v závislosti od veľkosti šampiňónov roztriediť a uvariť do mäkka.

Malé huby a nakrájané na kúsky by mali byť takto uvarené. Privedieme k varu, osolíme, okoreníme a varíme až do varenia. Ako dlho trvá varenie húb, závisí od intenzity varu, nie však dlhšie ako 20 minút. Veľké a stredne veľké lišky by mali byť zmrazené 30 minút.

Čas varenia iných druhov húb pred zmrazením sa výrazne nelíši od času varenia týchto jedlých húb. Je tiež zaujímavé vedieť, ktoré máme najobľúbenejšie lesné produkty.