Medové huby na zimné recepty na varenie. Vyprážané medové huby s cibuľou sú najchutnejšie recepty na jedlá s hubami. Chutné recepty na vyprážané medové huby

Medové huby sú jedným z najchutnejších a najzdravších húb, ktoré sa zberajú v prvej polovici jesene. Obsahujú rôzne vitamíny (C, D, PP) a stopové prvky (fosfor, meď, draslík, vápnik atď.), Sú tiež bohaté na aminokyseliny a vlákninu.

Medové huby sú pohodlné a príjemné na „získanie“, pretože rastú vo veľkých skupinách na koreňoch stromov vyčnievajúcich zo zeme alebo na starých pňoch. Od jedovatých húb ich odlíšite podľa vypuklej bledohnedej čiapky s priemerom 4 až 12 cm pokrytej hnedými šupinami. Nohy medového agaru dosahujú dĺžku 10 cm a hrúbku 1,5 cm, majú hnedú farbu, rovnakú ako čiapka. Dužina týchto húb je belavá, má príjemnú vôňu a mierne sťahujúcu chuť. Zaujímavý je aj biely krúžok na nohe. Je dosť ľahké zhromaždiť veľký kôš medovicových húb, ale rozhodnúť sa, čo s nimi urobiť, je už ťažšie, pretože existuje veľa možností - jedna je „chutnejšia“ ako druhá. Tieto huby sú nakladané, varené, pečené a samozrejme konzervované. V tomto článku predstavíme zaujímavý recept na vyprážané huby na zimu. Takéto huby sa stanú skutočnou pochúťkou ako nezávislé jedlo, tak aj ako súčasť iných jedál.

Recept na vyprážané medové huby na zimu

Zhromaždené huby je potrebné najskôr správne spracovať - \u200b\u200bvyriešiť a odrezať zlé, červivé miesta. Potom je potrebné ich umyť: nalejte studenú vodu do veľkej nádoby, pridajte ju trochu soli, kyselinu citrónovú a huby nechajte nakysnúť. Môžete teda ľahko vyčistiť huby od priľnavých zvyškov, piesku a červov. To je v podstate všetko. Medové huby sú čisté huby, takže nevyžadujú starostlivé škrabanie dužiny nožom. Je žiaduce oddeliť klobúky od nôh. Po spracovaní sa huby varia 40 minút, pena sa pravidelne odstraňuje. Môžete to hrať na istotu a vypustiť prvú vodu 10 minút po prevarení. Po uvarení vložte šampiňóny do cedníka a odlejte prebytočnú tekutinu. Teraz poďme zistiť, ako variť vyprážané huby. Na prípravu tohto lahodného polotovaru budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• varené huby - 2 kg;
• cibuľa - 5 ks .;
• margarínové obaly;
• soľ a mleté \u200b\u200bkorenie.

Recept na vyprážané medové agary na zimu je nasledovný: vezmite si hlbokú panvicu a roztopte kúsok margarínu. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a vložte ich do panvice. Pridajte tam predvarené huby, podľa chuti soľ a korenie. Znížte teplotu na minimum a panvicu zakryte viečkom. Hríby vyprážajte a nezabudnite ich pravidelne miešať. Keď medové huby začnú „strieľať“, zvýšte oheň a za stáleho miešania ich opekajte 5 minút. Vyberte panvicu z ohňa a opatrne vložte obrobok do vopred vysterilizovaných nádob s objemom 0,5 litra. Zrolujte ich viečkami. To je všetko, úžasné občerstvenie na zimu je pripravené. Takéto huby sa dajú jednoducho zohriať na panvici a pridať k nim kyslú smotanu, alebo sa z nich dá pripraviť prvý a druhý chod.

huby zalievajúce na zimu

Existuje ďalší recept na konzervovanie, Na prípravu tohto voňavého prípravku budete vopred potrebovať ghí a samozrejme lúpané a varené huby. môžete to urobiť sami tempom - na 1 kg masla sa dá pol čajovej lyžičky soli. Takže recept na vyprážané huby na zimu je nasledovný: vezmeme si hlboký kastról alebo hrubostenný guláš a rozpustíme v ňom maslo. Vložíme tam huby s medom, nádobu zakryjeme pokrievkou a opečieme, huby pravidelne miešame špachtľou. Keď biela para prestane tiecť, smažte ju na strednom plameni ďalších 10 minút. Podľa chuti jedlo posolíme. Teraz rozložíme občerstvenie do vopred vysterilizovaných nádob a dobre podbíjame - aby nezostali vzduchové bubliny. Je vhodné to urobiť lyžičkou s otvormi, aby prebytočný olej stiekol do panvice. Poháre naplníme šampiňónmi až na samý vrch a necháme ich vychladnúť. Olej by sa mal usadiť a vytvrdnúť. Potom do každej nádoby pridajte zvyšné ghí a nechajte ich vychladnúť. Nádoby zakryte pergamenovým papierom a vložte ich do chladničky. Po úplnom stuhnutí by mal byť pergamen odstránený a banky by mali byť uzavreté varenými plastovými viečkami. Uložte taký obrobok v chladničke. Dobrú chuť!

Vyprážané šampiňóny pripravené na zimu sú skutočnou pochúťkou, ktorú bez preháňania miluje v každej rodine. Tipy v tomto článku pomôžu všetkým kuchárom spestriť si denné menu hubovými prípravkami. Recepty na výrobu vyprážaných húb na zimu budú pre vás tou najlepšou možnosťou na konzerváciu húb.

Malo by sa povedať, že tuk sa vždy používa ako konzervačná látka na vyprážanie húb a na ich prípravu na zimu: maslo alebo rastlinný olej, ako aj bravčová masť - roztopená masť. Mnoho ľudí považuje najchutnejšie hubové prípravky vyprážané so zmesou tukov.

Začínajúce ženy v domácnosti si však kladú otázky: ako správne variť na zimu vyprážané huby a mali by sa predtým variť? Aby sa huby cítili sebavedome a nestarali sa o zdravie a pohodu svojich blízkych, je lepšie, aby huby vykonali samostatné tepelné ošetrenie.

Medové huby nerastú na zemi, takže na nich nie je prakticky žiadne silné znečistenie. Z čiapok sa odstránia zvyšky lístia a trávy, spodná časť nohy sa odreže a zaleje vodou na 1-1,5 hodiny.Ovocné telieska sa občas zmiešajú ručne. Potom sa v hrnci nechá voda zovrieť a zavedú sa huby, ktoré podľa veľkosti varia 20 až 30 minút. Potom sú hodené do cedníka, nechajú sa odtiecť a až potom začnú smažiť.

Vyprážané šampiňóny medu, ktoré sa zbierajú na zimu v zaváracích pohároch, sa skladujú až 2 roky a celú rodinu a hostí potešia úžasnou chuťou a arómou. Akékoľvek jedlo s takouto prílohou sa stane ešte chutnejším a bohatším a slávnostná hostina bude doplnená úžasným občerstvením. Po oboznámení sa s týmito výhodami chce každá žena v domácnosti podrobne vedieť, ako uzavrieť vyprážané huby na zimu.

Zber medových húb na zimu, vyprážané na rastlinnom oleji

Kto z milovníkov hubových jedál bude odolávať tomu, aby si nesadol za stôl a nečakal na sviatok, „jarok“ s čerstvou zelenou cibuľkou a krajcom chleba vyprážané huby varené na zimu v rastlinnom oleji?

• Medové huby (varené) - 1,5 kg;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Soľ - 1 polievková lyžica l;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Ocot 9% - 4 lyžice l.

Zber vyprážaných medových húb na zimu jednoduchým spôsobom prechádza nasledujúcimi etapami:

1. Varené v osolenej vode a sušené huby rozložíme na suchú panvicu.
2. Smažte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí, potom nalejte olej a smažte do zlatista.
3. Huby sa prenesú do teplých a suchých nádob, posypú sa čiernym mletým korením (môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať a kôpor).
4. Do oleja zostávajúceho v panvici sa pridá soľ a ocot, privedú sa k varu a nalejú sa do nádob s hubami.
5. Vložte do horúcej vody na kuchynskú utierku a sterilizujte 40 minút na miernom ohni.
6. Zatvorte pomocou tesných plastových viečok, nechajte ich vychladnúť a schladiť.

Ak nie je dostatok oleja, musíte do panvice naliať novú časť, zapáliť a pridať do nádob horúcu.

Ako zavrieť na zimu vyprážané šampiňóny s cesnakom

Mnoho hubárov verí, že vyprážané huby jesenných druhov sú vynikajúcou konzerváciou na zimu.

Obsahujú veľa užitočných a výživných látok, ktoré môžu vyplniť chýbajúce vitamíny a minerály v ľudskom tele.

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Rastlinný olej - 120 ml;
• Cesnakové strúčiky - 10 ks .;
• Soľ podľa chuti;
• Bobkový list - 2 ks .;
• Nové korenie - 4 ks.

Uvarené huby dáme na sito alebo cedník a necháme úplne odkvapkať.

Aj keď sa v recepte uvádza iba rastlinný tuk, môžete si na zimu vziať zmes tukov v rovnakom množstve pre medové huby vyprážané na oleji s cesnakom.

1. Huby rozložíme na rozpálenú suchú panvicu a necháme tekutinu odpariť.
2. Pridajte zmes tukov a smažte na strednom ohni 20 minút dozlatista.
3. Osolíme, pridáme nakrájaný cesnak, bobkový list a nové korenie, premiešame.
4. Pokračujeme v smažení ďalších 10 minút a vložíme do vyhrievaných sterilizovaných nádob.
5. Naplňte rozpáleným olejom tak, aby jeho hladina nad hubami bola 1 - 2 cm.
6. Zakryte viečkami a sterilizujte ich v slanej vode 40 minút na miernom ohni.
7. Zrolujte, otočte a zabaľte prikrývkou, kým úplne nevychladne.
8. Asi po 2 dňoch plechovky preložíme do chladnej miestnosti.

Ak sa chystáte skladovať huby v chladničke, potom sú pokryté nylonovými viečkami a nie sú sterilizované.

Mrazenie vyprážaných húb na zimu v mrazničke

Mrazenie vyprážaných húb pripravených na zimu sa vykonáva celkom jednoducho a rýchlo. Takýto obrobok je navyše dlho uložený v mrazničke v plastových vreciach.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.

1. Medové huby varené a sušené na kuchynskej utierke sú rozložené v horúcej suchej panvici.
2. Smažte na miernom ohni 10 - 15 minút, kým sa neodparí prebytočná tekutina.
3. Zalejeme olejom a opečieme na strednom ohni do zlatista.
4. Pridáva sa na samý koniec, premieša sa, nechá sa vychladnúť a distribuuje sa do plastových vreciek (vytlačením všetkého vzduchu a zaviazaním vrecka) alebo nádob na potraviny.

Medové huby vyprážané na zimu sa skladujú v mrazničke najviac 12 mesiacov za predpokladu, že nebudú znovu zmrazené.

Recept, ako pripraviť na zimu vyprážané huby s cibuľou

Recept na vyprážané huby s prídavkom cibule na zimu sa ukáže ako praktický ako polotovar. Vyskúšajte tento výdatný kúsok a nebudete ľutovať, že ste stratili čas!

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Cibuľa - 700 g;
• Soľ - ½ lyžice. l;
• Rastlinný olej alebo bravčová masť - 150 ml;
• Klinčeky - 2 ks .;
• Sójová omáčka - 2 lyžice l.

Recept na vyprážané medové huby, varené na zimu na oleji s cibuľou, je pripravený nasledovne:

1. Predvarené huby rozotrieme na panvici predhriatej na oleji a vyprážame 20 minút do zlatista.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky a pridajte k hubám na vyprážanie.
3. Smažíme ďalších 10 minút na miernom ohni, posolíme, zalejeme sójovou omáčkou, pridáme klinčeky a mleté \u200b\u200bkorenie, premiešame.
4. Rozdelíme do pohárov a zalejeme olejom, ktorý zostane v panvici. Ak to nestačí, potom musíte uviesť ďalšiu časť oleja do varu a naliať huby.
5. Sterilizujte banky s hubami vo vriacej vode po dobu 30 minút.
6. Zrolujeme, prevrátime, zabalíme dekou, necháme vychladnúť a odnesieme do suterénu.

Je možné vyprážané šampiňóny na zimu zbierať na tuku?

Veľmi obľúbené sú aj zimné vyprážané huby varené na živočíšnom tuku. Navyše, vyprážanie a konzervovanie takéhoto kúska vám nezaberie veľa času.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Bravčová masť (živočíšny tuk) - 150 g;
• Soľ podľa chuti;
• Čierne korenie a biely hrášok - 5 ks .;
• Bobkový list - 4 ks.

Ako na zimu pripraviť šampiňóny vyprážané na masti, aby sa jedlo páčilo vašim blízkym?

1. Huby uvarené a osušené dajte na kuchynskú utierku do panvice, v ktorej už bola roztopená masť.
2. Smažte na miernom ohni 25 minút za stáleho miešania vareškou.
3. Pridajte zmes papriky a bobkového listu, nechajte dusiť 10 minút pod zatvoreným vekom.
4. Vložíme do zaváracích pohárov a nalejeme na vrch bravčovú masť, navrch posypeme soľou a uzavrieme silonovými uzávermi.
5. Nechajte vychladnúť, umiestnite do tmavej skladovacej miestnosti a skladujte až 6 mesiacov.

Tento prípravok sa pridáva k vyprážaným zemiakom alebo zeleninovým gulášom.

Recept na varenie vyprážaných húb na zimu bez sterilizácie

Recept na varenie vyprážaných húb na zimu bez sterilizácie zníži čas strávený v kuchyni na minimum.

Prípravok sa však ukáže byť taký chutný a voňavý, že keď otvoríte nádobu a vložíte ju do vyhrievacej panvice, vaša rodina, ktorá bude cítiť vôňu, utečie do kuchyne.

• Medové huby (varené) - 1,5 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Soľ - 1 polievková lyžica l;
• Ocot - 3 lyžice. l;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Paprika - 1 lyžička;
• Cesnakové strúčiky - 7 ks .;
• Provensálske byliny - ½ lyžičky.

Ak chcete lahodné varenie vyprážaných húb na zimu bez ďalšej sterilizácie, musíte postupovať podľa podrobného receptu.

1. Po uvarení sa medové huby rozložia na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a pražia sa 20 - 25 minút, kým sa neodparí všetka tekutina.
2. Zavedú sa provensálske bylinky, soľ, mleté \u200b\u200bkorenie, paprika a nasekaný cesnak, premiešajú sa a pražia sa ďalších 10 minút.
3. Zalejeme octom, a ak v hubách zostane málo oleja, potom pridáme ďalších 100 ml, prikryjeme a dusíme 15 minút na miernom ohni.
4. Huby sú vložené do zaváracích pohárov a pokryté pevnými nylonovými viečkami.
5. Nechajte vychladnúť a vyberte do suterénu alebo odložte do chladničky.

Ako variť huby vyprážané v pomalom sporáku na zimu pod železnými pokrievkami

Ak máte toto zariadenie vo svojej kuchyni, ste majiteľom dobrého „pomocníka“, ktorý vás dokáže nahradiť takmer vo všetkých kulinárskych procesoch.

Ako variť vyprážané huby na zimu v pomalom sporáku? Táto metóda je dosť jednoduchá a pohodlná a nezaberie vám veľa času, pretože všetky procesy vykoná multivarkár.

• Medové huby - 1 kg;
• Maslo - 200 g;
• Soľ - 1/3 lyžice. l;
• Cibuľa - 3 ks .;
• Čierne korenie a biely hrášok - 3 ks .;
• Karafiát - 2 púčiky;
• Bobkový list - 2 ks.

1. Očistené huby sa dajú do pomalého sporáka, naleje sa 500 ml vody, uvedie sa do režimu „Varenie“ 30 minút.
2. Po zvukovom signáli sa huby vyberú do cedníka, umyjú sa pod vodovodným kohútikom, nechajú sa odtiecť a dajú sa späť do misky na varenie.
3. Pridajte maslo, nakrájajte cibuľu na polkrúžky, nastavte režim „Dusenie“ a duste 40 minút.
4. Hneď ako zaznie signál, otvorte veko, pridajte soľ, korenie, klinčeky, bobkové listy a smažte 20 minút.
5. Vyprážané huby sa ukladajú na sterilizované nádoby a na zimu sa zrolujú pod železnými pokrievkami.
6. Nechajte úplne vychladnúť a až potom odneste do suterénu.

Recept na varenie vyprážaných húb medové agary na zimu s kapustou

Recept na varenie vyprážaných húb na zimu s prídavkom kapusty osloví všetkých členov vašej rodiny.

Takýto lahodný šalát bude dobrým doplnkom vášho každodenného jedálnička.

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Kapusta - 600 g;
• Rastlinný olej - 300 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Cesnakové strúčiky - 6 ks .;
• Cibuľa - 6 ks .;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

1. Vložte šampiňóny do panvice a prilejte polovicu oleja.
2. Orestujeme do zlatista a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
3. Opečieme 15 minút na miernom ohni a pridáme nasekaný cesnak, premiešame.
4. Do inej panvice dáme nadrobno nakrájanú kapustu, zalejeme druhou polovicou oleja a dusíme pod uzavretým vekom domäkka.
5. Dochutíme soľou, posypeme zmesou papriky, premiešame a restujeme ďalších 10-15 minút.
6. Spojte huby a kapustu do jedného hrnca, premiešajte, zakryte a duste 15 minút.
7. Umiestnite do sterilizovaných suchých nádob, zakryte viečkami a vložte do horúcej vody sterilizovanej po dobu 30 minút.
8. Zrolujte, zohrejte prikrývkou a nechajte 2 dni vychladnúť.
9. Skladujte v chladničke alebo odložte do suterénu.

Recept na zber vyprážaného medového agaru na zimu s mrkvou a cibuľou

Recept na prípravu vyprážaných húb na zimu s mrkvou a cibuľou vám umožní udržať huby a zeleninu dlho chutné a zdravé.

Tradičnými skladovacími nádobami na medové agary sú sklenené nádoby, ktoré je možné nechať aj v tmavej špajzi.

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Cibuľa a mrkva - každá po 500 g;
• Rastlinný olej - 250 ml;
• Soľ - 1,5 lyžice l;
• Čierne korenie - 7-10 ks.

1. Medové huby sa vyprážajú na malom množstve oleja do zlatista.
2. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a pokračujte v smažení 15 minút.
3. Olúpaná mrkva sa nastrúha na kórejskom strúhadle a vypráža sa na samostatnej panvici s prídavkom oleja do zlatohneda.
4. Kombinujeme s hubami a cibuľou, posolíme, pridáme korenie, premiešame a dusíme 15 minút.
5. Vložené do pohárov a vložené do horúcej vody na sterilizáciu.
6. Sterilizované po dobu 40 minút na miernom ohni, uzavreté pevnými nylonovými uzávermi.
7. Chladené a odnesené do suterénu alebo odložené v chladničke.

Medové huby na zimu, vyprážané na oleji s kyselinou citrónovou

Ponúkame možnosť zberu húb na zimu, vyprážaných na oleji s kyselinou citrónovou. Rozdiel je v tom, že huby sa vyprážajú na intenzívnom ohni, potom sa ochladia a za studena naložia do pohárov.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Kyselina citrónová - ½ lyžičky;
• Soľ podľa chuti;
• Cesnakové strúčiky - 7 ks .;
• Nasekaný petržlen a kôpor - 1 polievková lyžica .;
• Čierne a nové korenie - každý po 5 hráškoch.

Je možné vyprážané huby na zimu zbierať s kyselinou citrónovou? Áno, a podrobné pokyny vám v tom pomôžu.

1. Uvarené huby rozložíme na rozpálenú suchú panvicu a restujeme, kým sa tekutina neodparí.
2. Zalejeme olejom a ďalej pražíme na prudkom ohni do zlatista.
3. Distribuujeme v suchých sterilizovaných nádobách, posypané nasekanými bylinkami a cesnakom.
4. Zvyšný olej osolíme, pridáme zmes papriky a kyseliny citrónovej, privedieme k varu.
5. Vypnite sporák, nechajte olej vychladnúť a nalejte ho do pohárov s hubami. Vrstva oleja by mala pokryť huby o 2-2,5 cm, preto, ak nie je dostatok oleja, urobte ďalšiu porciu a nalejte do nádob.
6. Zatvorte pevnými nylonovými viečkami a nechajte vychladnúť.
7. Takýto polotovar je možné uložiť nielen v chladničke, ale aj v špajzi.

Medové huby vyprážané na zimu v ghí s muškátovým orieškom

Vyprážané medové huby varené na zimu v ghí s muškátovým orieškom sú pomerne zaujímavým, ale zároveň jednoduchým receptom.

Takáto pikantná verzia hubového predjedla bude chutiť všetkým labužníkom. Ghee je považované nielen za veľmi chutné, ale aj užitočné pre človeka.

• Medové huby (varené) - 1,5 kg;
• Ghee - 200 g;
• Cibuľa - 3 ks .;
• Cesnakové strúčiky - 5 ks .;
• Soľ podľa chuti;
• Muškátový oriešok - na špičke noža;
• Bobkový list - 3 ks.

Recept na šampiňóny vyprážané na zimu, uzavreté v nádobách, sa pre vás a vašich blízkych stane jedným z najchutnejších a aromatických. Dóza s takýmto polotovarom, pridaná k vyprážaným zemiakom, poslúži ako vynikajúca voľba pre rodinnú večeru.

1. Vložte medové huby na suchú panvicu a smažte na prudkom ohni do zlatista.
2. Pridajte ghí, na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, premiešajte a pražte ich 15 minút na strednom ohni.
3. Podľa chuti dochuťte soľou, pridajte bobkový list a muškátový oriešok, za stáleho miešania drevenou varechou pokračujte v smažení na miernom ohni 20 minút.
4. Distribuujte do suchých teplých nádob a sterilizujte v horúcej vode.
5. Sterilizujte po 30 minútach varu na miernom ohni.
6. Zrolovajte viečka, otočte ich a zabaľte prikrývkou, kým sa obrobok úplne nevychladne.
7. Vezmite do suterénu a skladujte pri teplote + 10 ° C najviac 6 mesiacov.

Recept na medové agary na zimu v bankách: ako konzervovať vyprážané huby s majonézou

Skúsené ženy v domácnosti zdieľajú metódu, ktorá ukazuje, ako môžete vyprážané huby na zimu konzervovať pomocou majonézy? Táto možnosť zberu sa ukazuje ako chutná a chutná, najmä preto, že medové huby sú jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších pre každého.

1. Medové huby (varené) - 1,5 kg;
2. Majonéza - 200 ml;
3. Rastlinný olej 50 ml;
4. Cibuľa - 4 ks .;
5. Cesnakové strúčiky - 5 ks .;
6. Mletá čierna a červená paprika - každá po 1/3 lyžičky;
7. Soľ - 1 polievková lyžica l.

Ponúkame postupný recept s fotografiou varenia vyprážaných húb na zimu:

Uvarené huby orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.

Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, ďalej pražíme 10 minút, pridáme, korenie a restujeme asi 5-7 minút.

Zavedieme majonézu, panvicu prikryjeme pokrievkou, dusíme na miernom ohni 15 minút, nezabudneme miešať.

Vložte do pohárov a zatvorte ich nylonovými viečkami, ochlaďte a vložte do chladničky na uskladnenie.

Tento kúsok je možné dokonca zmraziť v mrazničke. Za týmto účelom vložte chladené huby s majonézou do nádob na potraviny, zatvorte ich a vložte do mrazničky.

Ako variť vyprážané huby na zimu a je možné huby udržiavať v teple

Tento variant zberu húb má svoje výhody: vyprážané huby pripravené na zimu je možné skladovať teplé.

Aj keď vám tento postup bude trvať veľa času, výsledkom bude jedlo s vynikajúcou chuťou, ktoré v zime doplní vaše denné menu.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Paradajková pasta - 150 g;
• Soľ - 1, 5 lyžice. l;
• Cibuľa - 7 ks .;
• Čierne a nové korenie - každý po 5 hráškoch;
• Ocot 9% - 4 lyžice l;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Rozmarín - štipka.

Ako variť vyprážané huby na zimu s paradajkovou pastou, aby ste svoju rodinu prekvapili lahodnou prípravou?

1. Varené huby poukladáme na panvicu na oleji a opečieme do zlatista.
2. Olúpaná cibuľa sa rozreže na pol krúžky a pridá sa k hubám, ktoré sa na strednom ohni 15 minút opekajú.
3. Pridá sa soľ, paradajková pasta zriedená v 100 ml vody, bobkové listy, rozmarín a ocot.
4. Všetko chradne na miernom ohni pod zatvoreným vekom 20 minút.
5. Potom sa veko odstráni a hubový polotovar sa dusí ďalších 30 minút na malom ohni.
6. Dózy s hubami sú uzavreté pevnými plastovými viečkami a zohrievané prikrývkou.
7. Po ochladení sa nádoby umiestnia do chladničky na uskladnenie, najviac však na 3 mesiace.

Ako pripraviť kaviár zo smažených húb na zimu (s videom)

Ako inak pripraviť vyprážané huby na zimu? Môžete to urobiť vo forme hubového kaviáru.

Stojí za zmienku, že varenie kaviáru zo smažených húb je ďalším spôsobom, ako urobiť vynikajúce predjedlo pre slávnostný stôl. Okrem toho sa perfektne hodí ako náplň do koláčov a pizze.

• Medové huby (varené) - 1,5 kg;
• Cibuľa - 6 ks .;
• Mrkva - 8 ks .;
• Cesnakové strúčiky - 6 ks .;
• Ocot 9% - 4 lyžice l;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Mletý koriander - sp lyžičky

Všimnite si, že akékoľvek huby idú do kaviáru: zlomené, prerastené (ale silné), iba nohy alebo čiapky.

1. Uvarené huby prejdeme cez mlynček na mäso a vložíme do panvice predhriatej na olej.
2. Smažte na strednom ohni 20 minút, osolte ich, premiešajte a vypnite oheň.
3. Na samostatnej panvici najskôr orestujte na kocky nakrájanú cibuľu, potom pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a smažte ju 15-20 minút.
4. Kombinujte šampiňóny a cibuľu s mrkvou, opäť dochuťte, pridajte koriander, korenie a nasekaný cesnak.
5. Celú hmotu prejdeme mlynčekom na mäso, vložíme na panvicu a na miernom ohni ju opekáme 15 minút.
6. Nalejte ocot, premiešajte a rozdeľte kaviár do suchých sterilizovaných nádob s objemom 0,5 litra.
7. Dáme do horúcej vody na sterilizáciu, nezabudneme dať na spodnú časť panvice malú kuchynskú utierku, aby nám nádoby nepraskli.
8. Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, zrolujte, nechajte vychladnúť a vyberte do suterénu.

Tiež vám ponúkame sledovanie videa s receptom na varenie vyprážaných húb na zimu:

Medové huby vyprážané na panvici sú pokrmom, ktorý má veľké množstvo fanúšikov. Vďaka svojej chuti a jemnej aróme môžu byť huby vyprážané, dusené, pečené, nakladané a solené. Obzvlášť sa cenia jedlá z medových húb varené na panvici s prídavkom ďalších produktov.

Ako správne variť medové huby na panvici doma, aby jedlo prekvapilo vašu domácnosť a pozvaných hostí? Pred začatím procesu musia byť plodnice podrobené predbežnému spracovaniu.

• Medové huby sú očistené od nečistôt, konce nôh sú odrezané, umyté a varené 15 minút.
• Potom rozložte v cedníku a nechajte odkvapkať.
• Potom môžete prejsť do ďalšej fázy - vyprážania alebo dusenia.

Ponúkame niekoľko jednoduchých, ale zároveň originálnych receptov, ktoré ukazujú, ako vyprážať šampiňóny na panvici.

Pre tých, ktorí nemajú radi novinky a iné exotické veci, príde na rad klasický recept na medové huby. Vďaka 2 najdostupnejším surovinám - hubám a cibuli - je jedlo chutné.

• 1 kg čerstvých húb;
• 4 hlavy cibule;
• Maslo - na vyprážanie;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie.

Medové huby môžete vyprážať na panvici, pričom budete postupovať podľa podrobného popisu postupu.

Po očistení a opláchnutí 15 minút čerstvé huby povarte. a položte ju na kuchynskú utierku.

Po vychladnutí opečieme na rozpálenej panvici a pridáme 3 lyžice. l. maslo.

Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a na samostatnej panvici osmažte na oleji do zlatista.

Spojte huby s cibuľou, korením, soľou, premiešajte a smažte ich 5 minút. na strednom ohni.

Ak neberieme do úvahy predbežné varenie ovocných telies, samotný proces varenia netrvá dlhšie ako 20 minút. Ako vidíte, vyprážanie čerstvých húb na panvici je veľmi jednoduché!

Ako vyprážať huby medové huby s cibuľou a klobásou na panvici

Recept na varenie medových húb na panvici s prídavkom cibule a párkov poteší aj deti.

Navyše je pochúťka pripravená celkom jednoducho a rýchlo. Jeden musí iba vyprážať všetky ingrediencie zvlášť, potom ich spojiť a dusiť.

• 600 g medových húb;
• 4 hlavy cibule;
• 300 g klobásy (podľa vášho vkusu);
• Soľ podľa chuti;
• Maslo - na vyprážanie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. kyslá smotana + ½ lyžice. mlieko.

1. Olúpte šampiňóny, umyte a vložte na 15 minút do vriacej vody. na varenie.
2. Necháme vychladnúť a scedíme, nakrájame na plátky a opečieme na masle do zlatista.
3. Klobásu nakrájajte na kocky alebo prúžky, vložte do panvice a smažte ju na oleji do mäkka.
4. Po olúpaní nakrájajte cibuľu na kocky, osmažte ju na oleji a spojte s hubami a klobásou, osoľte.
5. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle, spojíme s kyslou smotanou a mliekom, šľaháme metličkou.
6. Nalejte do šampiňónov s klobásou, premiešajte, zakryte a na miernom ohni duste 15 minút.
7. Môžete podávať jedlo so zemiakovou kašou a varenou ryžou.

Recept, ako správne vyprážať šampiňóny so zemiakmi na panvici

Môžete variť šampiňóny vyprážané na panvici so zemiakmi a k \u200b\u200btomu vám pomôže recept popísaný nižšie.

• 400 g medového agaru;
• 7 zemiakových hľúz;
• 2 cibule;
• ½ lyžičky. mleté \u200b\u200bcitrónové korenie;
• Zeleninový olej;
• Sójová omáčka - 4 lyžice l;
• 2 lyžice. l. nasekaný kôpor a petržlenová vňať.

Ako správne vyprážať šampiňóny so zemiakmi na panvici, aby ste mohli svojich členov rodiny uspokojivo kŕmiť?

1. Medové huby sa po vyčistení najskôr 15 minút varia, vložia do sitka a nechajú sa odkvapkať.
2. Potom polejeme sójovou omáčkou, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, premiešame a necháme 10 minút.
3. Zemiaky ošúpte, opláchnite veľkým množstvom vody a nakrájajte na prúžky.
4. Huby a cibuľa a zemiaky sa na oleji osmažia na dvoch panviciach.
5. Spojte dohromady, pridajte citrónové korenie, premiešajte a zakryte.
6. Smažte na miernom ohni 5-8 minút, pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte a vypnite sporák. Petržlen a kôpor dodajú jedlu svoju vlastnú jedinečnú chuť.
7. Miska medových húb a zemiakov sa podáva so šalátom z čerstvej zeleniny.

Ako variť vynikajúce huby na panvici v kyslej smotane s bielym vínom

Ak chcete pripraviť neobvyklé hubové jedlo, potom vyskúšajte šampiňóny vyprážané na panvici v kyslej smotane s prídavkom suchého bieleho vína. Nápoj dodáva pochúťke zvláštnu pikantnosť a kyslá smotana zase arómu a jemnosť.

• 500 g medových húb;
• 3 lyžice. l. maslo;
• 200 ml kyslej smotany;
• 250 ml suchého bieleho vína;
• 100 g tvrdého syra;
• Za ½ lyžičky. mletá červená a čierna paprika;
• Podľa chuti osolíme.

Ako variť vynikajúce huby na panvici v kyslej smotane s bielym vínom, ukáže podrobný popis postupu.

1. Huby očistíme, opláchneme vo vode a nakrájame na kúsky.
2. Vložíme na suchú panvicu, na strednom ohni opekáme 10 minút, zalejeme suchým bielym vínom a za stáleho miešania hubovej masy dusíme 10 minút na miernom ohni.
3. Pridajte maslo a pokračujte v smažení 10 minút.
4. Osolíme, okoreníme, premiešame, posypeme strúhaným syrom a zalejeme kyslou smotanou.
5. Premiešame, prikryjeme pokrievkou, kachle zapneme na minimum a dusíme 15 minút.
6. Podávame horúce s vyprážanými krutónmi z bieleho chleba, potreté maslom.

Ako variť mrazené huby na panvici s cestovinami

Môžete si vyprážať hubové jedlá nielen z čerstvých, ale aj mrazených húb. Ako variť mrazené huby na panvici s cestovinami, aby boli výdatné a chutné?

• 500 g mrazených húb;
• 100 g cestovín;
• 1 polievková lyžica. l. hubové korenie "Mivina";
• 5 zrniek čierneho korenia;
• 1 bobkový list;
• 3 lyžice. l. maslo;
• Voda.

Prekvapte svoju rodinu naším podrobným receptom a naučte sa, ako na panvici mrazené huby s cestovinami.

1. Ak boli huby zmrazené čerstvé, potom po rozmrazení by mali byť varené 10 minút. v osolenej vode scedíme a necháme odkvapkať.
2. Ak boli ovocné telieska vopred uvarené, rozmrazte ich a pokračujte v smažení.
3. Na predhriatej panvici rozpustíme maslo (2 lyžice), pridáme šampiňóny a restujeme do zlatista.
4. Zvyšné maslo vložte do inej panvice, roztopte a nalejte surové cestoviny.
5. Smažte do zlatista, zalejte dostatočným množstvom vody, aby sa cestoviny zakryli.
6. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni, kým nie sú cestoviny hotové.
7. Predstavte vyprážané šampiňóny, pridajte bobkové listy, korenie Mivina a čierne korenie.
8. Premiešame, prikryjeme a dusíme 15 minút, občas miešame, aby sa nespálili.
9. Podávame ako samostatné jedlo s prílohou z čerstvej alebo konzervovanej zeleniny.

Ako vyprážať mrazené huby na panvici s paradajkovou pastou

Mrazené medové huby sa dajú pripraviť celkom ľahko tak, že ich jednoducho opečiete na panvici. Takéto jedlá oceňujú najmä vegetariáni, pretože huby nimi môžu nahradiť mäsové výrobky.

A ak diverzifikujete jedlo a pridáte paradajkovú pastu, ukáže sa to veľmi chutné a uspokojivé.

Ako vyprážať mrazené huby na panvici s prídavkom paradajkovej pasty, povie vám recept na postupné varenie. Najprv musíte pripraviť všetky potrebné produkty.

• 700 g mrazených húb;
• 4 lyžice. l. paradajková pasta + 1 polievková lyžica. voda;
• 5 hláv cibule;
• 2 mrkvy;
• Zelenina a maslo - na vyprážanie;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie.

1. Huby sa rozmrazia na spodnej poličke chladničky, potom sa varia 15 minút v osolenej vode.
2. Ak boli huby po varení zmrazené, potom sú rozložené na panvici a vyprážané na strednom ohni, kým sa výsledná kvapalina neodparí.
3. Pridá sa zmes zeleniny a masla a v smažení sa pokračuje do zlatista.
4. Samostatne sa nakrájaná mrkva a cibuľa smažia v zmesi olejov, až kým nebudú jemné.
5. Kombinujte huby so zeleninou, podľa chuti osoľte, korenie s mletým čiernym korením a premiešajte.
6. Paradajkovú pastu zmiešame s vodou, osolíme a zalejeme hubami a zeleninou.
7. Premiešajte a duste na miernom ohni pod zatvoreným vekom 20 minút.

Recept na vyprážanie medových húb na panvici s vajcami a syrom

Recept na vyprážanie medových húb na panvici s vajcami a syrom ohromí svojou chuťou každého.

• 800 g agaru s medom;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 polievková lyžica. tučné mlieko;
• 3 vajcia;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 3 hlavy cibule;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Pripravené jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a uspokojujúce. Krok za krokom recept na vyprážané ovocné telieska so syrom a vajcami túto skutočnosť len potvrdzuje.

1. Medové huby sa varia 15 minút, scedia sa a nakrájajú na kúsky.
2. Vyprážané na oleji, kým nebudú uvarené (kým sa nezačnú smažiť).
3. Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na kolieska a opražená na rastlinnom oleji do zlatista.
4. Huby sú zmiešané s cibuľou, solené, korenie podľa chuti a zmiešané.
5. Mlieko sa spojí s nastrúhaným tvrdým syrom, vajcami a vyšľahá sa do hladka.
6. Naleje sa do šampiňónov s cibuľou, zakryje sa pokrievkou a dusí sa na miernom ohni 15-20 minút.
7. Miska sa podáva s ľubovoľnou prílohou: varenými zemiakmi, ryžou alebo hráškovou kašou.

Ako vyprážať šampiňóny na panvici s paprikou

Ako variť vynikajúce huby s paprikou a smotanou na panvici, aby sa na večeru nakŕmila celá rodina? Táto kombinácia produktov urobí z vášho jedla kompletné jedlo.

• 1 kg agaru s medom;
• 6 hláv cibule;
• 4 bulharské papriky;
• 200 ml krému;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička mleté \u200b\u200bčierne korenie a sladká paprika;
• 2-3 st. l. nasekaný kôpor a / alebo petržlenová vňať.

Ponúkame vám sledovanie videa, ako správne smažiť huby na panvici s prídavkom korenia a smotany.

1. Medové huby je potrebné najskôr vytriediť, vyčistiť, umyť a povariť vo vriacej vode 15 minút.
2. Hodíme do seba cedník alebo sito, scedíme a ochladíme.
3. Vložte do hlbokej panvice s rozpáleným rastlinným olejom a smažte do hneda.
4. Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky, za stáleho miešania drevenou varechou pokračujte v opekaní 10 minút.
5. Spojte cibuľu s hubami, premiešajte, osoľte, okoreňte korením a paprikou, zalejte 3 lyžicami. l. olej a smažíme 5-8 minút.
6. Z papriky odstráňte semená a stopky, nakrájajte na prúžky, pridajte k hubám, premiešajte.
7. Spojte smotanu so soľou, nasekanými bylinkami, trochu rozšľahajte a polejte šampiňónmi.
8. Miešajte, kým nie je krém dobre rozdelený medzi šampiňóny a papriky.
9. Zatvorte veko a duste 15 minút na miernom ohni za stáleho miešania hubovej hmoty, aby sa nespálila.
10. Vypnite oheň, nechajte ho lúhovať 10 minút. a naservírujte ich členom vašej rodiny na ochutnávku.

Vyprážané medové huby s pohánkovou kašou

Zaujímavé jedlo - šampiňóny s pohánkovou kašou, vyprážané na panvici, vás prinútia vyskúšať. Je ideálny pre rôzne denné menu a osloví aj vegetariánov a pôstnych ľudí.

• 700 g varených medových húb;
• 1,5 lyžice. pohánka;
• 4 lyžice. hubový alebo mäsový vývar;
• 5 hláv cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 bobkový list;
• Soľ podľa chuti;
• Maslo;
• Korenie - voliteľné.

Ako vyprážať huby na panvici s pohánkovou kašou, môžete sa dozvedieť z podrobného popisu postupu.

1. Na varenie húb s pohánkou je najlepšie použiť hlboký guláš s hrubým dnom. Aj keď sa tieto pokrmy zohrievajú pomaly, neskôr z nich jedlo dlhšie uvoľňujú teplo.
2. Pohánka sa niekoľkokrát dobre umyje v studenej vode a dá sa na suchú panvicu.
3. Zahrejte a dobre zhnednite, vložte 1 polievkovú lyžičku. l. maslo a za stáleho miešania lyžicou restujeme ďalších 10 minút.
4. Huby sa pokrájajú na kúsky, vyprážajú sa zvlášť na oleji a natierajú sa v pohánke.
5. Smažte cibuľu nakrájanú na kolieska, zmiešajte s hubami a pohánkou.
6. Zalejeme vývarom, podľa chuti dosolíme, bobkový list a obľúbené korenie, premiešame.
7. Prikryjeme a dusíme, kým nie je pohánka uvarená na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí. Ak nie je dostatok vývaru, môžete pridať trochu vriacej vody, aby bola pohánka pripravená.
8. Pred samotným koncom varenia pridajte k šampiňónom na kocky nakrájaný cesnak a premiešajte hmotu.
9. Vypnite sporák a nechajte misku vylúhovať ďalších 10-15 minút.

Medové huby, podobne ako iné plodnice, sú dôležitým zdrojom bielkovín a svojou výživovou hodnotou sa rovnajú mäsu. Tieto huby môžu byť vyprážané, dusené, pečené, mrazené a nakladané. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť medové huby, ale veľa kulinárskych odborníkov považuje vyprážané huby s cibuľou za najchutnejšie. Okrem toho môžu byť huby kombinované s inou zeleninou a dokonca aj s ovocím, vďaka čomu bude chuť jedla ešte chutnejšia.

Aj začínajúca žena v domácnosti zvládne recepty na varenie vyprážaných húb s cibuľou. Nakoniec sa procesy uskutočňujú podľa navrhovaných podrobných popisov s fotografiou.

Medové huby, vyprážané s cibuľou, sa používajú ako samostatné jedlo, predjedlo, príloha, základ pre zložitejšie recepty alebo ako príprava na zimu.

Ak chcete vedieť, ako variť šampiňóny vyprážané s cibuľou, musíte pamätať na niekoľko základných pravidiel.

• Po príchode z lesa treba huby vytriediť, končeky nôh odrezať a umyť v studenej vode.
• Varte v osolenej vode 15 minút. alebo blanšírujte vo vriacej vode po dobu 5 minút.
• Ďalej vložte huby do cedníka tak, aby bola vodná, a začnite variť v súlade s receptom.

Recept na vyprážané medové huby s cibuľou: príprava na zimu

Toto jedlo je základom pre následné kulinárske manipulácie a navyše môže byť vynikajúcim predjedlom na večeru. Toto jedlo je možné konzumovať ihneď po príprave, alebo si môžete urobiť prípravu na zimu.

Recept na vyprážané šampiňóny s cibuľou na zimu je dosť jednoduchý a zahŕňa použitie iba troch ingrediencií.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 5 hláv;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Podľa chuti osolíme.

Varenie vyprážaných medových húb s cibuľou podľa receptu s fotografiou sa zmení na potešenie.

Po očistení huby 15 minút povaríme, dáme si kuchynskú utierku a po vychladnutí nakrájame na kúsky.

Nakrájajte cibuľu na kocky alebo nakrájajte na pol krúžky, vložte na rozpálenú panvicu a na troche oleja ju osmažte do mäkka.

Na inej panvici orestujte nasekané šampiňóny na rastlinnom oleji do zlatista.

Spojte cibuľu s hubami, osoľte a všetko spolu orestujte 5-8 minút.

Môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo s cestovinami. Ak sú pripravené na zimu, potom vložte do sterilizovaných pohárov medové huby s cibuľou, zrolujte, zakryte prikrývkou a po vychladnutí odneste do pivnice.

Recept na medové huby, vyprážané s cibuľou, zemiakmi a bylinkami

Medové huby vyprážané s cibuľou sú tiež kombinované so zemiakmi, vďaka čomu je jedlo intenzívnejšie. Je ideálny na celý rodinný obed alebo večeru.

• Zemiaky - 500 g;
• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 6 hláv;
• Rastlinný olej - 300 ml;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• Zelenina z kôpru a petržlenu - 1 zväzok.

Recept na medové huby, vyprážané s cibuľou a zemiakmi, je popísaný krok za krokom.

1. Vykonajte primárne spracovanie húb, potom varte 15 minút. a vložiť cedník.
2. Cibuľu a zemiaky olúpte, umyte vo vode a nakrájajte: zemiaky - na prúžky, cibuľu - na pol krúžky.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a šampiňóny orestujeme do zlatista.
4. Na samostatnej panvici orestujte zemiaky do polovice varenia, potom pridajte cibuľu a pokračujte v smažení až do úplného uvarenia.
5. Zapnite sporák na miernom ohni, na jednej panvici spojte zemiaky a cibuľu s hubami, dochuťte ich soľou, korením a posypte nasekanými bylinkami.
6. Premiešame, prikryjeme a dusíme 5-7 minút.

Medové huby vyprážané s cibuľou a paprikou na kyslej smotane

V tomto recepte sa kyslá smotana a sladká paprika pridávajú k hubám vyprážaným na cibuľke, vďaka čomu bude jedlo aromatickejšie a bohatšie. Celé ovocné telieska, vyprážané na kyslej smotane, sú jemné, chrumkavé a tiež budú pôsobiť veľmi chutne.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Kyslá smotana - 400 ml;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Sladká paprika sušená na kúsky - 1-2 lyžice. l;
• Podľa chuti osolíme.

Varenie jedla zvládne aj začiatočník, ak podľa opísaného postupu krok za krokom opečiete šampiňóny s cibuľou a kyslou smotanou.

1. Olúpané huby povaríme 15 minút, vyberieme ich v cedníku a necháme odkvapkať od prebytočnej tekutiny.
2. Na panvici rozohrejeme olej a rozložíme šampiňóny, orestujeme do zlatista.
3. Vrchnú vrstvu očistíme od cibule, nakrájame na pol krúžky a pridáme k hubám.
4. Smažte na miernom ohni 10 minút za stáleho miešania.
5. Spojte kyslú smotanu so soľou, paprikou a mletým čiernym korením, šľahajte metličkou.
6. Nalejeme do hubovej masy, premiešame a na miernom ohni dusíme 10 minút v kyslej smotane.
7. Vypnite oheň a nechajte 10 minút vylúhovať.

Najlepšou prílohou v tomto prípade by bola varená predvarená ryža.

Ako variť vyprážaný hubový kaviár s cibuľou a mrkvou

Vyprážané medové huby s cibuľou a mrkvou vo forme kaviáru - nezabudnuteľná chuť detstva z babičkiných príprav. Miska sa pripravuje veľmi ľahko, pretože všetky ingrediencie sú vyprážané a mleté \u200b\u200bv mixéri.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa a mrkva - každá po 500 g;
• Paradajková pasta - 4 lyžice l;
• Rastlinný olej - 200 ml.

1. Predlúpané huby povaríme 15 minút vo vriacej vode.
2. Vyberieme a dáme na kuchynskú utierku, aby vychladli a presklenili.
3. Cibuľu a mrkvu očistíme, opláchneme vo vode, nakrájame na akýkoľvek spôsob a opečieme na oleji do mäkka.
4. Necháme mierne vychladnúť, spojíme s hubami a pomelieme mixérom.
5. Vložte do predhriatej panvice, pridajte paradajkovú pastu, zvyšný olej, soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie.
6. Dôkladne premiešame a dusíme v hlbokom hrnci 20 - 30 minút. na miernom ohni.

Kaviár sa dá natrieť na sendvič, naplniť tartaletky a naplniť palacinky.

Nakladané medové šampiňóny vyprážané s cibuľou, vajcami a jablkami

Nakladané ovocné telá sa považujú za jedno z najlepších pochutín na slávnostné hody.

Málokto však vie, že nakladané huby sa dajú vyprážať - to miske dodá korenie a rafinovanosť.
Nakladané medové huby, opražené na cibuľke, vyzerajú skvele v šalátoch, podávajú sa k prílohe k vareným zemiakom.

• Nakladané huby - 500 g;
• Cibuľa - 3 hlavy;
• Citrónová šťava - 2 lyžice l;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Olivový olej - 6 lyžice. l;
• Sladké jablká - 2 ks .;
• Soľ podľa chuti;
• Zelená cibuľa - 3-4 vetvy;
• Vajcia - 5 ks.

Recept s fotografiou ukáže, ako smažiť huby s cibuľou, čo zase pomôže vyrovnať sa s procesom varenia aj začínajúcim ženám v domácnosti.

1. Medové huby sa umyjú vo vode a rozložia na predhriatej panvici s rastlinným olejom.
2. Vyprážané do zlatista pridáme na pol krúžky nakrájanú cibuľu a restujeme 7 minút.
3. Jablká sú olúpané a zbavené jadra, nakrájané na prúžky a vložené do vychladnutej cibuľovo-hubovej hmoty.
4. Vajcia sa varia 7 minút. v osolenej vode, ochladené, olúpané, nakrájané na kocky a pridané k šampiňónom.
5. Pridá sa citrónová šťava, soľ podľa chuti, nakrájaná zelená cibuľa a olivový olej.
6. Všetko je zmiešané a rozložené v hlbokej šalátovej miske.

Ako správne smažiť huby s cibuľou na panvici: recept s fotografiami a videami

Niekedy naozaj chcete spestriť svoj obed alebo večeru, takže šampiňóny vyprážané s cibuľou a vajcami budú vynikajúcim riešením. A samotná príprava jedla nevyžaduje veľké úsilie.

• Medové huby - 700 g;
• Kuracie vajcia - 4 ks .;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Lovecké klobásy - 1 ks;
• Cesnak - 3 klinčeky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• Soľ podľa chuti;
• Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice l.

Ako správne vyprážať medové huby s cibuľou a vajcami na panvici, povie vám podrobný popis receptu.

1. Olúpané huby povaríme 15 minút vo vriacej vode, scedíme cez cedník a necháme odkvapkať.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky, klobásu nakrájajte na tenké plátky, vložte do panvice s rozohriatym olejom a opražte do zlatista.
3. Na samostatnej panvici na oleji osmažte šampiňóny do zlatista a dajte k nim cibuľu a klobásy.
4. Vajcia natlačíme do kyslej smotany, podľa chuti dosolíme, pridáme nasekané bylinky a prelisovaný cesnak.
5. Šľaháme metličkou, vlejeme do šampiňónov, cibule a klobásy, prikryjeme a dusíme na miernom ohni 10 minút.

Podávame so zemiakovou kašou alebo cestovinami.

Pozrite si video o tom, ako vyprážať huby s cibuľou.

Mrazené huby, vyprážané s cibuľou a syrom: ako správne vyprážať huby

Ak nemáte čerstvé alebo nakladané huby a v mrazničke sú nejaké mrazené huby, skúste si z nich pripraviť jedlo. Mrazené šampiňóny, vyprážané s cibuľou, nie sú svojou chuťou nijako horšie ako čerstvé.

• Mrazené huby - 700 g;
• Cibuľa - 5 hláv;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Čerstvo stlačená citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Ako by sa mali mrazené huby vyprážať s cibuľou, aby sa z nich pripravilo chutné a uspokojivé jedlo?

1. Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na polkruhy alebo kocky.
2. Olej sa zahrieva na panvici a cibuľa je položená, vyprážaná do priehľadnosti.
3. Mrazené huby sú oddelene rozložené na panvici a vyprážané na vysokom ohni, kým sa tekutina neodparí.
4. Poukladajú sa na panvicu s cibuľou a vyprážajú sa do zlatista.
5. Podľa chuti dosolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu, premiešame.
6. Navrch sa naleje strúhaný syr, panvica je zakrytá pokrievkou a hubová hmota sa dusí 15 minút. kým sa syr neroztopí.

V lete možno nájsť veľa druhov húb, ale najplodnejším obdobím pre ne je začiatok jesene. A jednou z najbežnejších húb v lesoch a na rovinách sú medové agary. Sú veľmi zdravé a výživné, pretože obsahujú viac bielkovín, medi a zinku. Tieto látky a vitamíny sú potrebné pre správny prísun krvi do tela, produkciu antivírusových a protirakovinových látok. Preto sú medové huby pre ľudské telo veľmi užitočné. Akékoľvek huby sú však dosť ťažkým produktom, takže ich nemôžete jesť vo veľkom množstve.

Hubové jedlá podľa receptov šéfkuchára. Pozri si video!

Zmrazené obchody nevyžadujú ďalšie spracovanie. Ak ste si však šampiňóny zbierali sami, potom s nimi musíte pred varením pracovať. Huby dôkladne roztriedte a odstráňte prebytočné vetvičky, steblá trávy a lístia. Je lepšie ihneď odrezať spodné časti nôh húb a potom zvyšné čiapky a nôžky dôkladne umyť v cedníku pod tečúcou vodou, aby vo vnútri nezostal piesok a zemina. Potom sa odporúča dať huby do mierne osoleného ohniska a vydržať tam asi hodinu. Potom je potrebné ich uvariť, pričom vodu minimálne raz po prevarení vymieňajte. Medové huby sa varia asi 40 minút, nie viac. Všetky prípravy pred vyprážaním by mali byť sprevádzané akýmkoľvek hubovým jedlom, hoci niektorí hubári ich zanedbávajú.

Existuje veľa druhov receptov, ako smažiť huby. Hlavné však spočívajú v niekoľkých technikách. Nalejte trochu oleja do panvice alebo guláša na chutné jedlo. Môžete použiť zeleninový, krémový alebo olivový. Vložte do oleja jednu cibuľu nakrájanú na malé kocky do oleja, za stáleho miešania osmažte cibuľu do zlatista. Teraz ju môžete na chvíľu vybrať z panvice, aby zostala mierne vyprážaná a nevarila sa, pretože z medových agarov sa uvoľní veľa tekutiny. Teraz môžete do oleja vložiť huby, mali by sa trochu osmažiť, ale z vysokej teploty rýchlo dajú šťavu. Znížte teplotu, panvicu alebo panvicu prikryte pokrievkou a huby duste 10-12 minút.

Potom môžete šampiňóny nechať v šťave a postupne ich odparovať, ale bude chutnejšie, ak šťavu nalejete do samostatnej nádoby a urobíte z nej omáčku kombinovanú s kyslou smotanou a obľúbeným korením. Potom môžu byť huby vyprážané bez tekutiny, pričom sa do nich pridáva olej, po ktorom sa ukážu ako voňavé a elastické. Medové huby v tejto fáze prípravy musia byť neustále miešané a sledované, aby sa nespálili. Na konci vyprážania jedlo osolte a okoreňte; celý proces by nemal trvať dlhšie ako 8 - 10 minút. Pridajte predtým pozberanú cibuľu k hubám a pár minút s nimi pražte. Po tom šampiňóny polejeme šťavou zmiešanou s kyslou smotanou. Zostáva mierne zvýšiť teplotu a odpariť prebytočnú tekutinu, aby bola omáčka krémová a viskózna. Chuť takýchto vyprážaných húb je mimoriadna.