Na novoročnom stole určite nájdete celý zoznam jedál. Obyvatelia iných častí našej planéty však majú presne ten istý zoznam, ale ich obsah sa niekedy radikálne líši od šalátov a predjedál, ktoré sú nám známe. Zistite, čo jedia na Silvestra v rôznych krajinách sveta!
Nemecko
Kyslá kapusta - kyslá kapusta je národné jedlo v Nemecku, preto sa vždy podáva na novoročný stôl. A čo Nemci jedia na Silvestra, je tradične vyprážaný alebo pečený kapor: predtým bola táto ryba vzácna a drahá, preto Nemci považovali váhy kapra, ktoré boli vložené do ich peňaženky, za talisman šťastia a bohatstva.
Francúzsko
A čo jedia na Nový rok vo Francúzsku? V mnohých rodinách je silvestrovské jedlo veľmi podobné Vianociam - napríklad môžete znova vidieť na stole pečenú morku alebo hus. Ale okrem toho môžu Francúzi v novoročný deň jesť foie gras alebo ustrice.
Mexiko
Bakalao - sušená solená treska, tamaly - dusené kukuričné \u200b\u200btortilly, fazuľa, ovocie a bunuelos - španielske šišky - to je to, čo Mexičania jedia na Silvestra. Aj keď je často na vianočný stôl opäť plnená vianočná morka.
Japonsko
Neobvyklé novoročné jedlá, ktoré Japonci jedia 1. januára, sú sady oseti-reri, ktoré zahŕňajú: kombu (varené morské riasy), sladké gaštanové pyré, rybí koláč, kuromeme - sladkú čiernu sóju, varený koreň lopúcha a mochi - tortilly z lepkavá ryža.
Nový Zéland
Novoročné jedlá z rôznych krajín v protiľahlých pologuli sa tiež líšia v dôsledku rozdielu ročných období: máme zimu, ale obyvatelia južnej pologule majú letné prázdniny. Preto na Novom Zélande počas sviatku jedia nielen pečené, šunkové a jahňacie párky, ale aj čerstvo ulovené grilované raky, ako aj čerstvý šalát zo zelenej zeleniny a melónu a šalátu z mäty.
Argentína
Líšia sa nielen novoročné jedlá z rôznych krajín, ale aj jedlá z rôznych častí tej istej krajiny. Napríklad na severozápade Argentíny položia kukuričný koláč na novoročný stôl, na severovýchode budú empanády - koláče z hovädzieho tuku a pšeničnej múky av centrálnej časti na silvestrovský jesť pečené prasa, pretožeado je vyprážané jedlo populárne v Južnej Amerike hovädzie mäso a dokonca aj Olivier, ktorý sa tu nazýva ruský šalát.
Južná Afrika
To, čo jedia na Silvestra v Juhoafrickej republike, je tradičný dezert - malva puding s marhuľovým džemom. Obyvatelia Južnej Afriky okrem toho jedia na silvestrovských sviatkoch veľa mäsa v rôznych formách, najčastejšie vyprážané alebo na grile alebo populárne jedlo poikikos - pečené mäso so zeleninou v kvetináči.
A aby sme zistili, aké nezvyčajné tradície sprevádzajú Nový rok v rôznych krajinách sveta, odporúčame z tohto videa:
Vezmite si to, povedzte to svojim priateľom!
Prečítajte si tiež na našich webových stránkach:
Zobraziť viac
Ak ste zvyknutí zdobiť vianočný strom v tradičnom štýle z roka na rok, potom je tento článok určený pre vás! Ponúkame vám nový pohľad na zdobenie vianočného stromčeka a vyberte si jeden zo štýlových a originálnych dekoratívnych štýlov, ktoré sú populárne v tomto roku, ktoré vytvoria vo vašom dome úplne nezvyčajnú atmosféru!
Silvester sa nazýva veľkorysý. Zdá sa, že veľký sviatočný stôl podľa starodávneho presvedčenia poskytuje pohodu po celý nasledujúci rok a považuje sa za kľúč k bohatstvu rodiny. Snažili sa ho preto ozdobiť všetkým, čo by chceli mať vo svojej domácnosti: podávali veľa mäsa, obilnín a múky, varené dusené ovocie, varené mäso, želé, pivo, pečené koláče s rôznymi náplňami.
V strede tabuľky bolo umiestnené bravčové mäso (často dvoj až trojtýždňové prasa pečené na ražni), ktoré bolo vnímané ako symbol plodnosti.
Rusi, Ukrajinci, Bielorusi, Moldavčania mali novoročné rituálne jedlo so sladkou kašou, palacinkami. Kaša sa varila z celých zŕn alebo dokonca z niekoľkých druhov obilnín. Verilo sa: na Nový rok bude dostatok jedla, čo znamená, že po celý rok bude doma plná misa. V Rusku začiatkom 20. storočia, na Nový rok, sa testom pečeli čísla domácich zvierat: kone, kravy, býky. A keď prišli do koledníckeho domu, hostia dostali tieto postavy, rôzne sladkosti, orechy.
Novoročný stôl je pre mnoho národov rituálny. Musíte nakŕmiť všetkých: bohov a predkov a sami seba.
Francúzi na novoročnom stole sú nátierky z vyprážaného alebo údeného lososa, mäso zo zveriny, pečená bravčová hlava a slávna francúzska husacia pečeňová pasta - „foie gras“ - národná gastronomická pýcha. Tradičné sú ustrice a pochúťky z hľuzových húb, ako aj pečená morka, ale v Maďarsku a Rakúsku sa verí, že toho vtáka nebudete jesť - šťastie odletie. Z tých istých dôvodov Rakúšania neslúžia homárom a rakom na stole na Silvestra - obávajú sa návratu svojich starostí a problémov.
V USA je tradičným novoročným večerným jedlom morčacie mäso s morskou náplňou a omáčkou z brusníc, ako aj koláč, obvykle tekvica.
V Holandsku sa podávajú slabé vína a ružové šišky s hrozienkami.
Medzi škandinávskymi obyvateľmi je novoročné jedlo jednoduché: domáce pivo, sušené tvrdé sušienky s rascou, údené ryby a ako dezert maslo s rozinkami a citrónom.
V Nemecku sa na Štedrý deň podáva kapor alebo slede a na Štedrý deň sa podáva vyprážaná hus. V rámci prípravy na Silvester, pre Nemcov je pravidlo dôležité - nie to, čo, ale koľko. Jedlo je bohaté a alkohol sa konzumuje rovnako ako na akúkoľvek inú dovolenku.
V Poľsku je obvyklé variť 12 jedál pre novoročný stôl, medzi nimi by však nemalo byť jedno mäso. Vyžaduje sa však borievka alebo húbová polievka, ryba, jačmeňová kaša so slivkami, knedle s maslom a čokoládový koláč ako dezert.
Podľa českej tradície musíte pod stôl pri vianočnej večeri určite položiť hlavu cesnaku - bude to chrániť členov rodiny pred všetkým zlom. Pred jedlom hlava rodiny namočí kúsok chleba do medu a dá každému darček. Podobnú tradíciu, keď spájajú horkú a sladkú, nasledujú Maďari. Na maďarskom stole vidíte chlieb namočený vo vodke s medom a posypaný makom.
V mnohých krajinách je povinným atribútom tabuľky na Nový rok hrozno ako symbol zdravia, dlhovekosti, hojnosti a blaha rodiny. V Španielsku, Portugalsku a na Kube je obvyklé jesť hrozno s každým úderom hodín na Silvestra, aby sa splnilo dvanásť drahých túžob z hľadiska počtu mesiacov.
Taliani na Silvestra jedia to, čo chcú, napríklad pečenú stehno prasiatok, dusenú tresku, údený úhor - iba 6 - 8 jedál. Za tradičnú sa považujú iba uvarená šošovica, ktorá podľa prastarých legiend prináša prosperitu a prosperitu v nasledujúcom roku, ako aj orechy a rovnaké hrozno. Každý hosť by mal vyskúšať všetky jedlá a určite sa pochváliť hostiteľke.
V Portugalsku milujú baccalao (sušená solená treska), veľmi sladký prístav.
V Belgicku pripravujú na Nový rok teľacie klobásy s hľuzovkami, kancovým mäsom a tradičným koláčom.
Rakúšania pijú veľa lacného horúceho vína - uvareného vína a nasledujúci deň, keď sa prebudia večer, sa ponáhľajú, aby posilnili telo ochudobnené o alkohol pomocou klobás s horúcou kyslou kapustou.
Fíni sú tiež oboznámení s vianočnou a silvestrovskou vôňou starého vareného nápoja pripravovaného na báze suchého červeného alebo obohateného vína s prídavkom cukru, klinčekov, citrónovej kôry alebo pomaranča. Medzi ďalšie tradičné jedlá patrí nakladaný sleď, namočená treska a vinaigrette so sleďom - ruský „sleď pod kožuchom“. Domáca šunka je obľúbená aj na Silvestra.
V Dánsku jedia silvestrovskú kačicu alebo hus plnené ovocím; Ryžový puding posypaný škoricou. A Fíni a Dáni dávajú prednosť tomu, aby do jedla zaradili slivovicu a ryžovú kašu.
Holandsko dáva prednosť silvestrovskému jedlu zveriny, zveriny alebo králikov.
Na silvestrovskú večeru sa v Luxemburgu pripravuje čierny puding, jablká a šumivé miestne víno.
V Bulharsku, Rumunsku a Austrálii existuje tradícia prípravy koláča na novoročný stôl s prekvapením. Každý hosť starostlivo skúma svoj koláč. Ak dostanete mincu - čakajte na bohatstvo, vetvičku ruží - lásku. Podobná tradícia existuje v Dánsku: hosteska podáva obrovskú misku sladkej ryžovej kaše „so tajomstvom“ na slávnostnom stole - na dne misy sa skrýva orech. Ak sa stretne s nezosobášenými dievčatami - čakajte na svadbu budúci rok a úspešný rok sľubuje všetkým ostatným maticu.
Vo Vietname, na Silvestra, ľudia vyrábajú oheň v parkoch, záhradách alebo na uliciach a uhlie varia špeciálne ryžové pochúťky.
Pre Číňanov je nový rok nemysliteľný bez knedlíkov. Ďalšou národnou črtou je forma občerstvenia - okrúhle alebo takmer okrúhle, pripomínajúce spln, ktorý začína budúci rok. Môžu to byť gule z varenej ryže, tortilly alebo palacinky.
V Japonsku si na Silvestra rodiny kupujú drahý súbor „šťastných“ produktov, ktoré sú súčasťou oseti-reri. Každá pochúťka z týchto novoročných pochúťok symbolizuje pojem poňatie šťastia a prosperity, ktorý prinesie budúci rok. Napríklad sladké sójové bôby a hrach dodávajú životne dôležitú energiu; kyslá morská riasa a pohánka kaša poskytujú dlhovekosť, zdravie, radosť; varené ryby - pokojné a pepľové; huby a pražené gaštany - rozširovanie a úspech v podnikaní; sušený kaviár sleďa (najdrahšie jedlo) - prosperita a veľa detí; odparené bambusové výhonky sú silou a šťastím všetkých generácií rodinného hniezda.
V Iráne je zvyčajné umiestniť na novoročný stôl sedem pochúťok, ktorých mená musia nevyhnutne začína písmenom „c“, napríklad „sabzi“ - greeny alebo „sib“ - jablko. Iránska rodina sa môže v nasledujúcom roku spoľahnúť na šťastie, iba ak bude táto podmienka splnená.
V Južnej Afrike je avokádová omáčka tradične obľúbená na silvestrovskom stole. Za „biltong“ sa považuje ďalšie „signatárske“ občerstvenie obyvateľov Južnej Afriky - dlhé prúžky mäsa sušeného na slnku ochutené všetkými druhmi korenia.
V Gruzínsku na Silvestra sa radi hodia na orechy uvarené v mede.
Povinný novoročný nápoj na slávnostnom stole Mongolov je Ayran - nápoj vyrobený z kyslého mlieka. Ďalším obľúbeným národným jedlom sú mliečne peny.
Niekto z komikov si všimol, že Silvester je večera, ktorá trvá do nasledujúcich raňajok. Z tohto dôvodu je potrebné zostaviť novoročný stôl, aby ľudia jedli s radosťou o polnoci, ale aby sa ráno nemohol sťažovať na pocit choroby. Preto je lepšie dodržiavať tieto pravidlá: estetické potešenie, nezvyčajnosť, originalitu a ľahkú asimiláciu jedál.
Môžete zariadiť ochutnávky jedál pripravených podľa starých ruských receptov alebo tradičných jedál rôznych krajín, komentovať ich symbolický význam a zdieľať tajomstvá národnej kuchyne. Takže si môžete dať na stôl 12 jedál podľa počtu mesiacov (Poľsko); alebo podľa magických čísel 3, 7, 9, 12, ako je to obvyklé v Rakúsku; s prekvapením pečieme koláče (knedle) (Rumunsko, Čína, Tibet); na Silvestra jesť jeden hroznový víno pod každým zvonením (ako je zvykom v Španielsku a Portugalsku). Vyskúšajte niečo nové počas slávnostného sviatku!
Afrika je neobvyklý a úžasný kontinent, ktorý môže potešiť rôzne kultúry a rôzne kulinárske tradície. Práve tu bol vynájdený mäso na grilovanie, ktoré je dnes populárne na celom svete. Takéto mäso však nie je ani zďaleka jediné krvavé, na ktoré sa tento kontinent môže pochváliť. Zistite, ktoré jedlá sú najobľúbenejšie a najobľúbenejšie v rôznych krajinách tejto časti sveta.
Pap en Vlays / Shiza Nyam, Južná Afrika
Grilované mäso a kukuričná kaša sú kombináciou, ktorú mnohí Juhoafričania zbožňujú, najmä v Južnej Afrike, kde je grilovanie obľúbenou tradíciou, ktorá sa rovná národnému športu. Pap en Vleiss (doslovne „kukuričná kaša a mäso“) je živý výraz, ktorý môže obsahovať akúkoľvek verziu kukuričnej kaše a akýkoľvek druh mäsa uvareného na grile s povinným pridaním horúcej omáčky, korenia alebo chakalaki.
Piri Piri Chicken, Mozambik
Mozambická kuchyňa je zmesou afrických, portugalských, ázijských a arabských kulinárskych tradícií s aromatickými koreninami, horúcimi piri-piri a smotanovými kokosovými omáčkami s kešu alebo oriešky. Horúce pikantné krevety a morské plody sú najčastejšie na tanieroch v tejto krajine, ale nemali by ste si nechať ujsť ikonický pokrm Galini-a-Zambeziana - šťavnaté kuracie mäso varené s citrónom, korením, cesnakom, kokosovým mliekom a piri-piri omáčkou.
Jollof Rice a Aegusi Soup, Nigéria
Je ťažké rozoznať svoje obľúbené národné jedlo v Nigérii, pretože ide o veľkú krajinu so širokou škálou kulinárskych kultúr. Jedným z pokrmov, ktoré si určite musíte vyskúšať, ak sa ocitnete v Nigérii, je ryžový žĺtok, ktorý je obľúbený v celej západnej Afrike. Mnohí veria, že práve vďaka tomu sa objavila známa cajunská miska jambalaya.
Bunny Chow, Južná Afrika
Málokto vie, prečo má toto jedlo svoje meno, ale je známe, že je pripravené nasledovne: do prázdnej polovice chleba sa naleje neuveriteľne ostrý kari. Toto je jedno z najobľúbenejších pouličných potravín v celej Južnej Afrike. Mäso a zelenina, ktoré sa pridávajú do tohto jedla, priniesli pracovníci z Indie, ktorí sem prišli v devätnástom storočí pracovať na poliach rákosia.
Capenta so Sadzou, Zimbabwe
Šmýkať chrumkavé vyprážané capenty je kulinárskou atrakciou pre všetkých zimbabwianskych návštevníkov. Capenta pozostáva z dvoch druhov malých sladkovodných rýb, ktoré sa pôvodne vyskytovali iba v jazere Tanganyika, potom sa presunuli na jazero Kariba a teraz sú obľúbeným zdrojom bielkovín pre všetkých ľudí žijúcich v pobrežných mestách Zambia a Zimbabwe. Rovnako ako v prípade mnohých iných jedál sa capenta podáva s kukuričnou kašou, ktorá sa tu nazýva sadza.
Chambo s Nsimou, Malawi
Oči obyvateľov Malawi, ktorí sú ďaleko od domova, sa naplnia slzami, keď vyslovíte slovo „chambo“ - toto je najobľúbenejšia a najznámejšia ryba, ktorá sa nachádza v jazere Malawi. Je tiež obľúbeným pokrmom miestnych obyvateľov. Vypráža sa na grile priamo na brehu jazera a zvyčajne sa podáva s Nsima, tvrdou kašou, ktorá je veľmi podobná juhoafrickým pápežom alebo zimbabwianskym suzu alebo hranolkám.
Namíbijská hra, Namíbia
Dobrá hra sa dá ochutnať v celej Južnej Afrike, obyvatelia Namíbie však trvajú na tom, že najlepšie drahokamy, kudu, bradavice, zebry, gazely a pštrosy sa podávajú iba v reštauráciách v Namíbii. Namíbijská kuchyňa má silný nemecký a juhoafrický vplyv, pretože tu nájdete tradičné nemecké pochúťky, ako sú klobásy a iné klobásy, kyslá kapusta a stopky, ako aj tradičné juhoafrické potekos, biltong a bralylays.
Muamba de Galinha, Angola
Toto jedlo, podobne ako tradičná rybia polievka Caldeirada de Peiche, demonštruje silný vplyv portugalskej kuchyne na túto bývalú portugalskú kolóniu a je tiež považované za jeden z hlavných kulinárskych pokladov Angoly. Kuracie moamba je pikantné a mierne mastné pečené mäso, ktoré sa varí z palmového oleja, cesnaku, chilli a okry.
Cape Breyan, Južná Afrika
Breyani je vzácna klasika Kabo-malajskej kuchyne, ktorá je voňavým jedlom pozostávajúcim z vrstiev moreného mäsa, ryže, šošovice a korenia. Na vrch misky posypeme chrumkavou vyprážanou cibuľou a ozdobíme varenými vajcami. Toto jedlo je dusené na dlhý čas v jednom hrnci, preto je to prvá voľba pre tých, ktorí chcú nakŕmiť veľa ľudí. Prišlo to z východu v prvých dňoch obchodu s otrokmi.
Zanzibar biryani s pilafom, Zanzibar
Na vašej koži môžete cítiť teplo obchodných vetrov, keď vyskúšate veľké množstvo jedál založených na ryži a množstvo rôznych exotických prísad, ktoré sú typické pre Zanzibar. V tejto krajine existuje veľké množstvo rôznych verzií biryani, od jednoduchých zeleninových jedál až po zložité možnosti, ktoré zahŕňajú mäso a morské plody.
Nyama na Irio, Keňa
Spýtajte sa ktoréhokoľvek Keňa na jeho obľúbenú náladu a je pravdepodobné, že odpovie „Irio“ bez váhania. Toto obľúbené jedlo každého bolo pôvodne charakteristické iba pre kikuyuskú kultúru, ale nakoniec sa rozšírilo po celej Keni. Vyrába sa z zemiakovej kaše, hrachu, fazule, kukurice a cibule, najčastejšie sa podáva s vyprážaným koreneným mäsom, ktoré v kombinácii vytvára chutné jedlo zvané Nyama-on-Irio.
Koshari, Egypt
Ak si chcete vyskúšať, čo obyčajné egyptské rodiny jedia doma, nebudete sa mýliť, ak sa rozhodnete pre koshari, výživnú vegetariánsku misu vyrobenú z ryže, šošovice, cestovín, cesnaku a cíceru, ktoré sa kombinujú s pikantnou paradajkovou omáčkou, a potom posypeme vyprážanou cibuľou. Každý egyptský miluje nočné mory, toto jedlo je tiež neuveriteľne populárnou verziou pouličného jedla alebo jedla s sebou.
Celý Medames, Egypt
Toto jedlo je predtomanské a dokonca predislamské. Niektorí ľudia sa domnievajú, že je také staré ako faraónov. Ako sa hovorí, fazuľa stále nasýtila fazuľa a Egypťanov naďalej saturuje aj dnes. Ful Medames je jedno z egyptských národných jedál, ktoré pozostáva z fazuľových bôbov zmiešaných s korením a olivovým olejom. Sušené fazuľa sa zvyčajne varí celú noc a podáva sa ráno na raňajky s vajíčkami a pita.
Poteekos a Stew, Južná Afrika
Čo je potrebné na dokonalý pot? Táto otázka je predmetom diskusie pre mnohých fanúšikov, ktorí ju môžu stráviť niekoľkými hodinami, aby pripravili toto jedlo. Poteekos (črepníková múčka) je afrikánsky výraz, ktorý opisuje jedlo varené vo vrstvách v tradičnom liatinovom hrnci s tromi nohami, ale v podstate je to pečené mäso.
Pastilla s holubicou, Maroko
Marocké jedlá s tagínom a kuskusom v posledných desaťročiach získali pre túto krajinu titul jedného z hlavných svetových kuchárov. Existuje však jedno jedlo, ktoré nenájdete v priemernej kuchárke. Toto zložité a pestré jedlo je sladké, kyslé, výdatné a nežné. Jedná sa o koláč, ktorý pozostáva z nakrájaného holubieho mäsa (alebo kuracieho mäsa, ak nie je po ruke) s vaječnou omáčkou v najtenšom plochom torte.
V pestrej a kontrastnej situácii Juhoafrickej republiky sú zmiešané tradície Afriky, Ázie a Západu a jedlá juhoafrickej kuchyne sú neuveriteľne pestré a rozmanité, čo odráža kozmopolitné dedičstvo republiky. Väčšina Juhoafričanov jedí trikrát denne a hlavný chod jedia bližšie k noci. Raňajky o 6-9 hodinách, obed o 12-14 hodinách, večere od 8 do 10 večer. Juhoafričania jedia veľa zeleniny, najmä tekvicu, mrkvu a repu. Mäso sa obvykle konzumuje so zemiakmi alebo ryžou. V Južnej Afrike je bežné „grilovanie“ - tu bol vynájdený druh grilovania, pri ktorom sa mäso varí na otvorenom ohni. S takto pripraveným mäsom jedia „otec“ - kukuričná kaša.
Tradičné umnhusské jedlo je vyrobené zo sušenej kukurice a fazule. V močiaroch a riekach Južnej Afriky rastie dvojpásový kvet. Jedia s ním jahňacie mäso a pridávajú paradajky. Táto miska sa nazýva „delírium“. Južná Afrika má veľmi rada „boboti“ - kúsok mletého ovocia pokrytý vaječným krémom a hrozienkami. „Burevory“ je dlhá klobása vyrobená z mletého mäsa a niekoľkých korenín, ktorá sa pečie v peci alebo na nástennom koláčiku. Často sa konzumuje s hranolkami. Vetkuk je vyprážané cesto plnené zeleninou a mäsom. Vo vnútri sú dezertné možnosti so sirupom.
Z dezertov v Južnej Afrike majú radi chrumkavý mätový koláč - misku sušienok, karamelu, čokoládových tyčiniek a šľahačky. Kobliha coxister je veľmi populárna - tkaná, vyprážaná a nasiaknutá sirupom alebo guľatá, pikantná, posypaná strúhaným kokosom. Tradičný mliečny koláč sa vyrába zo sladeného mlieka, kukuričnej múčky, vajec, masla, vanilky a škorice. Jesť tiež pudingy ovocnej ságy, čokoládové a hruškové pudingy, ananásy a oranžové koláče. Jahodová smotanová omáčka, guavský sorbet, medová zmrzlina, broskyňový jogurt, sladký a korenený tekvicový koláč - Juhoafrická kuchyňa má všetko pre tých najnáročnejších gurmánov a sladkosti. Autorské práva www.site
Vinársky priemysel v Južnej Afrike je dobre rozvinutý, vína, ktoré sa tu vyrábajú, sú veľmi kvalitné. Juhoafričania radi pijú víno z pinotáže, špeciálneho druhu červeného hrozna, ktorý sa tu vytvoril v 20. rokoch 20. storočia. Pijú a umcombut - pivo vyrobené z ciroku a kukurice. Počas sviatkov vždy jedia voňavé jedlo shakalaka z pečených alebo varených fazúľ, cibule, karí, mrkvy, kapusty, papriky a zeleného korenia. Zvyčajne sa varí v omáčke. Počas sviatkov jedia veľa vyprážaného mäsa so zeleninou; na Vianoce sú populárne pudingy, hrozienka, pečené zemiaky a žltá ryža. Chocolate Mallow Pudding je veľmi sladký a mastný sviatočný dezert. Tradične aj na prázdninách jesť šunku v glazúre zo zmesi horčice a medu, zdobené kúskami ananásu.
Etiketa stravovania v Južnej Afrike sa vyznačuje svojimi vlastnosťami. Aj keď sa reštaurácie snažia riadiť západnými pravidlami na menej formálnych miestach a ešte menej doma, Juhoafričania sa nechajú relaxovať a napríklad jedia homáre rukami. Pri jedle ťažko rozprávajú a vyhýbajú sa očnému kontaktu. Na krátky čas hosťovi, ktorý príde do domu, sa zvyčajne ponúkne čaj alebo káva a naplní svoj pohár po okraj vždy, keď je napoly prázdny. Ruky sa umyjú pred a po jedle. Jedlo ľavou rukou nie je povolené. V mestách jedia západným spôsobom, vo vidieckych oblastiach sa niekedy na stôl kladie obyčajná misa, z ktorej jedia drevené lyžice, v takýchto prípadoch muži, ženy a deti jedia osobitne.
Jednou z najobľúbenejších reštaurácií v Juhoafrickej republike je „PRON - Ľudová republika rezancov“ v Johannesburgu, ktorá podáva najlepšie a najrôznejšie rezance v celom kraji, chuť a vôňa rezancov s cesnakom a koriandrom sú obzvlášť dobré a Ázijské pivo, juhoafrické víno a rôzne koktaily. Reštaurácia je otvorená celý týždeň, okrem nedele, a je otvorená od poludnia do 22:00. Port Elizabeth má cenovo výhodnú reštauráciu, v ktorej sa podávajú tradičné jedlá miestnej kuchyne. Muse Restaurant, ktorá tiež podáva európske jedlá a odborne mieša západnú kuchyňu a juhoafrický cool zahraničné tradície V Kapskom Meste, meste vysokých cien, sa nachádza Východný potravinový bazár, kde si za málo peňazí môžete pochutnať na ázijských a indických jedlách a výber produktov je jednoducho obrovský.
Zástupcovia rôznych krajín „mali ruku“ pri zostavovaní kulinárskych tradícií Juhoafrickej republiky: nehovoriac o Holanďanoch, Britoch, Nemcoch, Grékoch, Portugalcoch, Španieloch, Indoch, Číňanoch, Araboch a Malajzii. asi desiatky kmeňov, ktoré sú domorodým obyvateľstvom krajiny. prehliadka Južnej Afriky môžete oceniť všetku gastronomickú rozmanitosť Južnej Afriky, pochutnať si na jedlách takmer všetkých kuchýň na svete, ako aj vyskúšať chutné víno, ktoré svetoví odborníci považujú za jedno z najlepších.
Mäso v Južnej Afrike
Grilované mäso na drevené uhlie alebo „braai“ je najobľúbenejšie jedlo v Južná Afrika slúžil všade. Týmto spôsobom varia hlavne hovädzie a jahňacie mäso, ako aj mäso byvolov, slonov, žiraf, opíc, antilop, zebier, bradavíc, dikobrazov, krokodílov a iných exotických zvierat. Podávajú sa aj drevené uhlie alebo grilované klobásy „braaivleis“. Ako desiatu sa ponúka mäso sušené na slnku „biltong“. Zaujímavým a pohodlným občerstvením sú hydinové mäsové guľky (od kurčiat po pštrosov), ktoré sú zabalené do listov.
Iné bežné v Južná Afrika mäsová múčka sa nazýva „mys holandský“ - mäso dusené africkými prísadami a korením. Milovníci jedla ocenia „b obotie“ - teľacie kastról so stopkami lekien, žltej ryže, sušených marhúľ, sladkých zemiakov, mlieka a cukru alebo „rotjiekos“ - mäso varené na miernom ohni s exotickou dusenou zeleninou. Na ceste si môžete vziať „vetkoek“ - silne vyprážané guľôčky cesta s mäsovou náplňou alebo „amoosas“ - trojuholníkové mäsové koláče.
Ryby a morské plody
Indický oceán menu reštaurácia zahŕňa tucet alebo dve jedlá čerstvých, práve ulovených morských plodov. Ryby tu, rovnako ako v Austrálie a Nový Zéland , často slúžil ako „ryby a hranolky“ - vyprážané plátky v cestíčku s hranolkami. Dôstojný výber morských živočíchov, najobľúbenejší - homáre, homáre, homáre, chobotnice, krevety, mušle. Knysna Nachádzajú sa tu najlepšie ustrice na svete a koná sa festival ustríc pre skutočných gurmánov.
