Môže sa alkohol riediť horúcou vodou. Ako doma zriediť alkohol s vodou

Napriek tomu, že na pultoch obchodov je široká škála alkoholických nápojov, niektorí ľudia si radšej pripravujú silné nápoje doma. Pre niekoho to je spôsob, ako ušetriť peniaze, pre iného iba milovník domáceho alkoholu.

Jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov je vodka. Mohlo by sa zdať, že čo je ťažké pri príprave vodky - stačí zriediť alkohol vodou, a to v určitom pomere, a vodka je hotová. Ale nie všetko je také jednoduché, ako sa na prvý pohľad zdá. Ak chcete získať vysoko kvalitnú vodku, mali by ste dodržiavať niektoré nuansy receptov

Navigácia

Aký je najlepší alkohol na výrobu vodky?

Najlepšou možnosťou na tieto účely by bolo použitie vysoko čisteného pitného etylalkoholu. „Extra“, „Lux“, je tiež vhodný a lekárske... Všetky sa mierne líšia silou, ale hlavný rozdiel medzi nimi spočíva v druhu zrna použitého na ich výrobu.

Niekto si možno povie, prečo riediť alkohol, pretože ten môžete piť aj tak. No, po prvé, netrénovaný človek si môže ľahko vypáliť hrtan, po druhé, na druhý deň bude s najväčšou pravdepodobnosťou taká kocovina, ktorú by ste nepriateľovi nepriali. Takže alkohol sa musí riediť a malo by sa to robiť s rozumom.

S akou vodou zriediť alkohol?

Pri príprave domácej vodky by ste sa mali tiež starať o vodu na riedenie alkoholu. Bežná voda z vodovodu alebo minerálna voda nie je v tomto prípade vhodná, nie je možné použiť prevarenú vodu. Voda by nemala obsahovať žiadne nečistoty ani zápach. Väčšina najlepšie používajte destilovanú vodu, prešiel procesom filtrácie a mäknutia.

Základné pravidlá výroby vodky

Súlad s hlavnými nuansami a proporciami vám umožní získať skutočne vysoko kvalitný produkt:

• Po zriedení alkohol sa naleje do vody, nie naopak.

• Klasická verzia vodky od Dmitrija Ivanoviča Mendelejeva (40 stupňov), sa skladá z dvoch častí alkoholu a troch častí vody. Ukázalo sa, že 200 gramov 96-percentného alkoholu bude vyžadovať 300 gramov vyčistenej vody.

• Po zmiešaní alkoholu a vody je výsledná zmes potrebná dobre zatriasť na miešanie (nádoba musí byť samozrejme tesne uzavretá). Potom musí byť čerstvo pripravený horúci nápoj ochladený.

• Najlepšie vodka, uchovávať v chladničke nejaký čas (zo dňa na týždeň).

• Teraz môžete vyskúšať výsledný produkt. Niekomu sa môže zdať, že domáca vodka sa nelíši od kúpenej v obchode. Potom môžete skúsiť experimentovať s komponentmi.

V tabuľke je uvedený pomer alkoholu a vody. Vyberieme stĺpec s stupňami, ktoré chcete získať, a pôjdeme nadol po rysku so silou alkoholu. Vo výsledku dostaneme požadované množstvo voda v ml.

Recept na vodku z alkoholu s cukrom alebo glukózou

Príprava takéhoto nápoja s obsahom alkoholu bude vyžadovať trochu viac času a ďalších zložiek.

Zloženie:

• 96 percent alkoholu - 1 liter, 250 ml.
• Vyčistená voda - 2 litre.
• 40% roztok glukózy - 50 ml.

V trojlitrovej sklenenej fľaši sa naleje alkohol a pridá sa glukóza. Všetko je jemne premiešané. Do výsledného roztoku sa zavedie vyčistená voda a celkový objem kvapaliny sa upraví na tri litre. Výslednú vodku je vhodné čistiť pomocou aktívneho uhlia a potom filtrovať. Poslednou fázou bude ponechanie nápoja v chladničke dva týždne.

Môžete veriť, že takáto vodka bude vynikajúcej kvality.

Vodka s medom a cukrom

Vodka s cukrom a medom má lahodnú chuť. Na jeho prípravu sa používa nápoj vyrobený podľa predchádzajúceho receptu.

Pridané k vodke med podľa chuti (v pomere nie viac ako jeden až desať), cukor a kyselina citrónová (jedna čajová lyžička)... Po príprave by sa nápoj mal zachovať nie menej ako tri dni v chladničke. Vďaka takýmto prísadám stratí vodka svoju alkoholovú chuť a bude sa ľahko a príjemne piť.

Vodka s pomarančovou alebo citrónovou arómou

Technológia prípravy takejto vodky sa prakticky nelíši od predchádzajúcich receptov. Jediná vec, ktorú k tomu musíte pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru a nechajte asi dva týždne. Môžete tiež použiť iné prísady, napríklad píniové oriešky, brezové púčiky atď. Alebo si môžete pripraviť vodku s brusnicovým alebo citrusovým džúsom.

Ak chcete zmierniť kocovinu, môžete do omamného nápoja pridať malú štipku kyseliny askorbovej.

Ako vidíte, príprava skutočnej domácej vodky nie je vôbec náročná, stačí sa trochu pokúsiť a pochutnáte si na vlastnoručne vyrobenom alkoholickom nápoji.

Pozeráme informačné video o príprave kvalitnej domácej vodky!

Na domácu výrobu vodky a tinktúr vám bežný 96-percentný alkohol nezaberie. Musí sa zriediť na 40 (alebo o niečo viac) stupňov. Do alkoholu samozrejme môžete len naliať prvú dostupnú vodu, ale výsledok takéhoto experimentu sa vám bude páčiť len ťažko. Aby mal domáci alkohol príjemnú chuť a požadovanú silu, mali by ste vedieť, ako správne zriediť alkohol s vodou.

Príprava surovín

Na výrobu domácich alkoholických nápojov budete potrebovať alkohol a vodu. Na zlepšenie chuti takého nápoja, medu, glukózy, cukru, kyseliny citrónovej alebo octovej, mlieka, sú užitočné aromatické prísady.

Alkohol, ktorý si kúpite, môže byť niekoľkých druhov:

• Extra (96,5%).
• Lux (96,3%).
• Najvyššie čistenie (96,2%).
• Prvý stupeň (96%).
• Lekárske.
• Suché.

Typ alkoholu závisí od toho, z čoho presne bol vyrobený. Alkohol Lux sa považuje za najlepší na výrobu domáceho alkoholu.

Nie každá voda je vhodná na prípravu alkoholických nápojov doma. Najlepšie je brať vodu z artézskej studne alebo z destilovanej vody. Horšia možnosť je filtrovaná. Je lepšie neberieť vodu z vodovodu: aj po prevarení v nej zostane príliš veľa solí, ktoré môžu spôsobiť zakalenie nápoja.

Pomery riedenia

Pre prípravu 40-stupňového alkoholu je optimálny pomer 2: 3 (2 diely alkoholu na 3 diely vody). Upozorňujeme však, že na dosiahnutie najlepších výsledkov sa neberie do úvahy hmotnosť produktu. Ak chcete získať domáci alkohol inej sily, potom bude vhodné vypočítať proporcie pomocou Fertmanovej tabuľky. Majte na pamäti, že keď sa alkohol zmieša s vodou, dôjde ku kontrakcii, takže po dokončení všetkých chemických reakcií bude objem hotového nápoja menší ako pôvodný celkový objem prísad.

Proces varenia

Nalejte do nádoby potrebné množstvo vody (najlepšie vychladené, aby sa nápoj nezakalil a nezískal špecifickú chuť). Pridajte tam glukózu a ďalšie vybrané prísady. Nalejte alkohol do nádoby, zatvorte ju vekom a dobre premiešajte. Najlepšie je fľašu so zmesou vody počas pretrepávania obrátiť hore dnom.

Na čistenie 3 litrov kvapaliny pridajte do nádoby 4 tablety aktívneho uhlia a nechajte nápoj lúhovať najmenej 2 - 3 hodiny pri izbovej teplote. Potom preceďte a nalejte do pripravených fliaš a dajte do chladničky. Upozorňujeme, že fľašu musíte plniť až po hrdlo. Pri interakcii s kyslíkom sa na povrchu vytvára kyselina octová a samotný alkohol sa aktívne odparuje.

Potvrdenie

Zriedený alkohol musí stáť najmenej 3-4 dni (najlepšie 7). Ak chcete odstáť, vložte ho do chladničky a nastavte teplotu na 4 ° C. Po týždni bude nápoj úplne pripravený na pitie.

Na výrobu väčšiny tinktúr doma veľmi často potrebujeme alkohol, ale čistý 96-stupňový alkohol pre nás nie je vhodný a sila obyčajnej vodky (40%) v mnohých receptoch nestačí. Ako teda môžeme byť, všetko je veľmi jednoduché, musíte lekársky alkohol správne zriediť na potrebnú silu, spravidla stačí dosiahnuť koncentráciu 70%.

Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť doma, je piť a riediť alkohol vodou, ľudovo sa tejto metóde hovorí „studená“, dokonca sa používa v niektorých liehovaroch. Potrebujeme iba lekársky alkohol a potrebné množstvo vody.

Technológia riedenia alkoholu s vodou

• Alfa - 96,3%(vyrobené z raže alebo pšenice);
• Luxus - 96,3% (obilniny a zemiaky 35%);
• Extra - 96,3%
• Základ - 96,0% (obilniny a zemiaky 60%);
• Vyššie čistenie - 96,2% (vhodné na výrobu lacnej vodky);
• 1. stupeň - 96,0% (nepoužíva sa na prípravu alkoholických nápojov).

Tu vidíme zoznam všetkých druhov alkoholu, ktoré sa dajú nájsť v predaji v našej krajine. Ak máte na výber, potom je najlepšie použiť alkohol Alfa, je lepšie nebrať posledné dve odrody.

S druhou ingredienciou - vodou, to tiež nie je také jednoduché, nemôžete použiť vodu z vodovodu, aj keď ju najskôr prevaríte. Prax ukazuje, že voda z vodovodu je často veľmi tvrdá a s rôznymi nečistotami. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je ideálna destilovaná alebo kúpená čistená minerálna voda, v takom prípade ochránime náš zriedený alkohol pred zakalením.

Podiely zriedeného alkoholu s vodou

Pravdepodobne jednou z najťažších úloh je vypočítať proporcie, koľko musíme pridať, aby sme získali potrebnú silu, na to môžete použiť našu.

Táto kalkulačka funguje na základe nasledujúceho vzorca:

X \u003d NP / M - P

• X je počet ml vody, ktorá sa má pridať.
• M je požadovaná pevnosť konečného roztoku;
• Kde N je počiatočná sila alkoholu;
• P je počiatočný objem.

Napríklad na získanie 70% alkoholu na lekárskej nádobe (100 ml) musíte pridať 37 ml vody.

96 * 100 / 70-100 \u003d 37 ml

Pri riedení je veľmi dôležité naliať alkohol do vody a nie naopak, inak môže byť roztok zakalený. A voda sa musí používať studená. Túto skutočnosť preukázal D.I. Mendeleev.

Ako zriediť alkohol s vodou na výrobu vodky

Ak stojíme pred svetskejšou úlohou, potom na to musíme pridať 140 ml vody, zatiaľ čo na výstupe dostaneme 240 ml. Ak je výsledný roztok pripravený na priame použitie, odporúčame vám mierne vylepšiť chuť a vôňu. Ak to chcete urobiť, môžete jednoducho pridať trochu citrusovej šťavy, kyseliny citrónovej alebo octovej, medu alebo glukózy. Všetky tieto ingrediencie pridávame podľa chuti, ale ak to preženiete, môžete si dať nie vodku, ale tinktúru.

Napríklad pre jednoduché zjemnenie chuti je potrebné pridať najviac jednu polievkovú lyžicu kyseliny octovej alebo citrónovej na liter vodky, pridať med v pomere 1 ku 10.

Potvrdenie

Potom, čo sme dostali riešenie, ktoré potrebujeme v sile, ho ešte nemôžeme nazvať pripraveným, je potrebné ho lúhovať niekoľko dní, alebo lepšie celý týždeň, je potrebné dokončiť všetky chemické reakcie, ktoré sa tam vyskytujú. Ďalej je potrebné sa brániť pri teplote +5 stupňov Celzia v tesne uzavretej a úplne naplnenej nádobe, inak pri kontakte s kyslíkom stratí alkohol svoje vlastnosti.

Tu je ukážka, ako sa riešenie vyrovná, už môžete pokojne začať pripravovať rôzne tinktúry alebo iné alkoholické nápoje doma.

Našli ste chybu? Zvýraznite ju a stlačte Shift + Enter alebo

Ľahko si doma môžete získať lahodnú mäkkú vodku z alkoholu. Je len potrebné vziať vysoko kvalitný vyčistený alkohol a vodu a dodržiavať určité pravidlá riedenia alkoholu vodou.

Pri riedení alkoholu vodou môžete dostať kvalitnú vodku aj doma. Chuť, vôňa a sila budú zároveň identické s priemyselnými výrobkami. Na získanie takéhoto výsledku je potrebné dodržať technológiu a proporcie.

Ako správne zriediť etylalkohol s vodou na výrobu vodky doma: kalkulačka, vzorec

Proces riedenia alkoholu vodou sa nazýva „studená“ metóda premeny alkoholu na vodku. Niekedy sa táto metóda dokonca používa pri výrobe alkoholických nápojov. Doma si môžete zaobstarať aj vysokokvalitný výrobok z vodky, musíte však prísne dodržiavať technológiu miešania.

Výber alkoholu

Etylalkohol sa líši v stupni čistenia:

• alfa - od 96,3%, vyrobené výlučne z podmieneného zrna: pšenica, raž.
• extra - od 96,3%,
• luxus - od 96,3%.

Na výrobu odrôd alkoholu navyše používa luxus zmes zrna a zemiakov. Extra odroda obsahuje až 35% škrobu.

• najvyššie čistenie - od 96,2%,
• prvý stupeň - od 96,0%,
• základ - od 96,0%.

Na výrobu týchto odrôd sa používa akákoľvek potravinárska surovina.

Bazová odroda obsahuje asi 60% škrobu. Bez dodatočnej úpravy z nej nie je vodka chutná. Ale ak k tomu pridáte mangán a potom, čo sa zrazenina zrazeniny prefiltruje cez uhlíkový filter, kvalita produktu sa zlepší.

Alkoholické nápoje sa nevyrábajú z alkoholu prvej triedy.

Voľba vody

Veľa závisí od kvality, chuti a stupňa čistenia vody. Nemali by ste brať obyčajnú vodu z vodovodu, ktorá neprešla ďalším čistením. Obsahuje príliš veľa rôznych nečistôt, solí, ktoré neumožnia prípravu chutného a kvalitného nápoja. Najlepšou voľbou by bolo:

• voda z vodovodu, po viacstupňovom čistení;
• balená voda s minimálnym obsahom soli. Čím mäkšia bude voda, tým jemnejší bude konečný produkt;
• pramenitá voda sa považuje za ideálnu možnosť, ktorú je ťažké vykonávať v mestskom prostredí. Ale pramenitá voda môže byť príliš tvrdá.

Môžete použiť destilovanú vodu, ale takáto voda horšie rozpúšťa alkohol a chuť je trochu „lekárska“.

Pri zmiešaní alkoholu s vodou sa zvyčajne používa pomer 2: 3, t.j. Zrieďte 2 diely alkoholu 3 dielmi vody. Aj Mendelejev považoval túto kombináciu za univerzálnu.

Zaujímavé... Niekedy sa odporúča merať komponenty nie podľa objemu, ale podľa hmotnosti. Je však potrebné pripomenúť, že alkohol je ľahší ako voda: 1 liter etylalkoholu váži 790 g. pri meraní hmotnostných komponentov bude pevnosť konečného produktu vyššia.

Pre presnejší výsledok môžete použiť vzorec:

kde x je množstvo vody potrebné na zriedenie alkoholu na požadovanú koncentráciu, ml;
M je požadovaná sila alkoholového roztoku,%;
P je objem dostupného alkoholu, ml;
N - počiatočný obsah alkoholu,%.

Napríklad z 96% alkoholu musíte dostať 40% vodku. Objem alkoholu - 1 liter (1 000 ml):

Tých. 1000 ml alkoholu sa musí naliať do 1400 ml vody.

Môžete tiež použiť Fertmanovu tabuľku, ktorá obsahuje rôzne kombinácie počiatočného a konečného riešenia.

Dôležité... Do vody vždy pridávajte alkohol, aby ste zabránili zakaleniu alkoholu. Voda sa musí brať vychladená, inak bude mať konečný produkt chuť a vôňu charakteristickú pre alkohol, nie pre vodku.

Ako zriediť alkohol na lekársku vodku, koňak, etyl 96, 70 percent až 40 stupňov?

• Liečivý lieh sa získava z etylalkoholu čistením etanolu a pridaním asi 4% vody. Alkohol na trenie je najčistejší produkt. Jeho sila sa zvyčajne pohybuje medzi 96,4-96,7%.
  

  Dôležité. Liečivý alkohol je liekom na otravu metanolom, etylénglykolom, ak sa pije pred alebo bezprostredne po konzumácii týchto toxických látok.

• Sila etylalkoholu, ktorá sa odporúča na domácu výrobu vodky, môže byť odlišná. Hlavná vec je, že etanol je potravinársky, nie technicky. Jedlý etylalkohol sa vyrába z potravinárskych surovín, zatiaľ čo technický alkohol sa vyrába zo syntetických materiálov.
• Koňakový lieh je alkohol získavaný z hroznovej šťavy (hlavne odrôd bieleho hrozna) po dvoch stupňoch destilácie. Jeho pevnosť je 68-72%. Koňakový lieh sa v dubových sudoch premení na koňak, kde zreje určitý čas, najviac však 70 rokov, pretože potom sa pevnostné, chuťové a arómové vlastnosti nezmenia.

Pred začatím procesu prípravy nápoja z alkoholu je potrebné zistiť silu alkoholu. K tomu použite hustomer.

1. Ak chcete získať 40% produktu z 96% alkoholu, môžete použiť pomer alkoholu a vody: 1: 1,4. Ak použijete akékoľvek prísady: sirup, med, džús, potom sa snažia udržať celkové konečné množstvo tekutiny na 1,4 litra na 1 liter alkoholu.
2. Ak existuje alkohol so silou 70%, potom z neho môžete získať 40% nápoj, ak zmiešate 100 ml alkoholu so 77,6 ml vody.

Dôležité.Ak je alkohol už nalievaný do vody, nemôžete do nej pridávať vodu - alkohol sa zakalí, produkt sa znehodnotí. Túto situáciu sa môžete pokúsiť zachrániť prechodom kvapaliny cez aktívne uhlie. Výsledok bude ešte lepší, ak sa aktívne uhlie rozdrví, naleje do alkoholového roztoku, nechá sa niekoľko dní a potom sa prefiltruje.

Aký je najlepší spôsob zriedenia etylalkoholu na pitie, aby bol chutný?

Ak chcete získať chutný a kvalitný nápoj, okrem vyčistenej chutnej vody potrebujete:

• glukóza;
• cukrový sirup: 1 liter vody / 1 kg cukru. Sirup sa varí na miernom ohni až do konca peny, ktorá sa odstráni;
• rôzne džúsy;
• mlieko;
• kyselina citrónová;
• sušená citrónová kôra;
• korenie;
• rôzne korene;
• Čajová káva;
• limonáda;
• bobule;
• bylinky.

Tieto zložky sa pridávajú v malom množstve. V priemere stačí na 1 liter roztoku 30-40 ml doplnkov. Pridá sa 5 až 10 ml kyseliny citrónovej. Sušina sa vloží do 5-40 g, v závislosti od požadovaného výsledku.

Algoritmus na prípravu lahodného nápoja:

1. Pripravujeme prísady: alkohol, voda, prísady. Pre presnosť merania pevnosti by teplota komponentov mala byť asi 20 ° C. Ak je voda teplá, potom bude mať nápoj alkoholickú chuť, nie vodku.
2. Vo vhodných pomeroch pridajte do vody alkohol.
3. Pridáme rôzne príchute.
4. Všetko poriadne premiešajte. To sa deje za účelom rýchlejšieho rozpustenia všetkých látok. Ak je možné nádobu tesne uzavrieť, môžete ňou všetko zatriasť.
5. K roztoku sa pridajú rozdrvené tablety s aktívnym uhlím. Pre 2,5 litra roztoku - 3-10 tabliet uhlia. Dávame vylúhovať: od niekoľkých hodín do jedného dňa pri izbovej teplote, optimálne - 22 ° C.
6. Filtrovanie. Filter môže byť tkanina, papier, gáza s vatou.
7. Fľašujeme to. Fľaše musia byť plnené pod hrdlom, aby sa neodparil alkohol.
8. Nápoj dávame usadiť niekoľko dní.

Dôležité... Výrobok je potrebné skladovať a pripravovať iba v sklenených nádobách, plast je kontraindikovaný.

Ako zriediť etylalkohol šťavou: proporcie

Pri príprave vodky takouto „studenou“ metódou je možné alkohol zriediť nielen vodou, ale aj džúsom. Tak vzniknú vynikajúce koktaily.

1. Koktejl "Skrutkovač" - zmes pomarančového džúsu (2,5 dielu) a alkoholu (1 diel). Pridajte plátok citrónu, kocky ľadu a nápoj je hotový.
2. "Bloody Mary" - kombinácia paradajkovej šťavy (2 diely) a alkoholu (1 diel) s prídavkom soli, korenia, citrónovej šťavy. Aj keď to môžete obmedziť výlučne na džús a alkohol.
3. Brusnicový kokteil - kombinácia džúsu a alkoholu v pomere 2: 1. Nápoj má určitú adstringenciu.
4. Jablkový koktail - šťava a alkohol sú zmiešané v pomere 3: 1. Najlepšie účinkuje džús zo zeleného jablka.
5. Pri príprave čerešňového koktailu na 1 diel vodky je dovolené brať 2 alebo 3 diely vodky. Sladkosť nápoja závisí od druhu čerešne.
6. Pre alkoholický nápoj z granátového jablka je vhodný pomer 3: 1, kde sa do 3 dielov šťavy pridá 1 diel alkoholu.
7. Grepový koktail má sladkastú príchuť. Jeho podiel je rovnaký ako v prípade granátového jablka: 3: 1.

So zameraním na tieto proporcie môžete kombinovať alkohol s akýmkoľvek iným džúsom.

Ako si vyrobiť citrónovú vodku doma z etylalkoholu: recept

Citrónová vodka má žiarivú citrusovú arómu, chuť a dlhotrvajúcu dochuť.

Zloženie:

1. Alkoholický základ: bežná vodka, etylalkohol zmiešaný s vodou, vysokokvalitný mesačný svit.
2. Cukor (med) - až 2 polievkové lyžice. Táto prísada zjemňuje nápoj, ale nie je potrebné ho dávať.
3. Citrón - 2 kusy.

Príprava:

1. Obarte citróny vriacou vodou a potom ich dôkladne opláchnite teplou vodou. Odstráňte kôru bez toho, aby ste sa dotkli bielej kôry, aby ste predišli horkosti nápoja.
2. Z citrónov vytlačte šťavu. Šťavu treba vytlačiť opatrne, aby sa do šťavy dostalo čo najmenej dužiny.
3. Kôru, cukor (glukózu, med) dajte do sklenenej nádoby, zalejte šťavou a nakoniec alkoholovou zložkou. Ak sa použije bežná skladová vodka, potom sa pridá alkohol, aby sa zvýšila pevnosť hotového výrobku.
4. Všetko dôkladne premiešajte, zavrite nádobu, odložte na teplé miesto na 24 - 48 hodín. Počas tejto doby je vhodné vodku pretrepať 4-6 krát.
5. Filtrujte nápoj cez vatu, papierový filter, fľašu, môžete piť.

Dôležité. Keď sa objaví sediment, zákal - prefiltrujte cez gázu.

Koľko etylalkoholu je potrebné na 1 liter vodky?

Keď sa spojí voda a alkohol, dôjde k chemickej reakcii, ktorá absorbuje časť kvapaliny. Preto, aby sa získal 1 liter hotového výrobku, musí sa celkové množstvo pôvodných zložiek odobrať viac ako 1 liter.

• Na získanie 40% vodky sa do 607 ml vody pridá 421 ml alkoholu.
• Na získanie 60% vodky sa do 397 ml vody pridá 632 ml alkoholu.

Aký druh vody sa používa na zriedenie alkoholu: surový alebo varený?

• Všeobecne to nevadí - prevarená alebo surová voda, ak je kvalitná, nemá nečistoty a veľké množstvo solí. Ak je vodou voda z vodovodu, je vhodné ju prevrieť a potom ju prejsť aspoň cez filtračný džbán. Je však lepšie podrobiť ho tromi a viac stupňom čistenia.
• Ak je to voda pramenitá, závisí to od stupňa jej tvrdosti.
• Balená voda je optimálna pre mestské podmienky. Nie je potrebné ho vrieť alebo filtrovať. Hlavná vec je, že voda nie je príliš mineralizovaná.

Môže sa alkohol zriediť, zmiešať s perlivou alebo destilovanou vodou?

• Aj keď je všade napísané, že destilovaná voda sa nedá piť, alkohol sa zriedi destilátom pomerne často. Hlavnou škodou destilovanej vody je absencia väčšiny výživných látok v nej, čo prispieva k vyplavovaniu, a nie k nasýteniu výživných látok v tele.
• Destilovaná voda má nepríjemný zápach a špecifickú chuť, preto by sa nemala používať. Neexistujú žiadne ďalšie obmedzenia týkajúce sa riedenia alkoholu. Aj keď, ak človek nemá obzvlášť citlivý vkus, potom ho nemusí cítiť. Ale niektorí fanúšikovia naopak uprednostňujú použitie výhradne destilovanej vody, pretože bez ďalších prísad sa vodka s ním ukáže byť jemnejšia a príjemnejšia.
• Alkohol sa neriedi sýtenou vodou, požadovaným účinkom nie je dosiahnutie chutného, \u200b\u200bpríjemného nápoja. Oxid uhličitý zvyšuje vstrebávanie alkoholu, dráždi steny žalúdka. Aby sa urýchlilo vstrebávanie alkoholu, je lepšie hotovú vodku iba umyť sýteným nápojom.

Ako dlho trvá reakcia etylalkoholu s vodou, po akej dobe môžete piť zriedený alkohol?

• Riedený alkohol môžete piť hneď po zmiešaní, iba chuť nebude ešte úplná. Stále je vhodné vydržať nápoj 1 - 2 dni. Počas tohto obdobia sa všetky prvky ešte nerozpustili, ale hlavná práca už bude vykonaná.
• Reakcia alkoholu s vodou trvá asi 7 dní, toľko sa zvyčajne odporúča trvať na vodke pred pitím. Niektoré recepty odporúčajú lúhovanie 14 dní.

Video. Ako správne zriediť alkohol s vodou?

Na získanie vodky sa etylalkohol zriedi vodou, niekedy sa pridávajú ďalšie prísady, ktoré dodávajú zvláštnu chuť. Samopríprava tohto nápoja sa veľmi nelíši od bežných továrenských technológií. Výhodou tohto postupu varenia je, že osoba má kontrolu nad celým procesom. A dôvera v kvalitu výsledného produktu hrá pre mnohých ľudí dôležitú úlohu, preto je dôležité vedieť, ako zriediť alkohol na výrobu vodky.

Príprava surovín

Ako správne zriediť alkohol je vážna otázka. Na požitie sa už dlho naučili riediť alkohol vodou do 40 stupňov. Výroba vodky týmto spôsobom sa technológmi nazýva „studená metóda“. Táto operácia je rozšírená v rôznych liehovaroch. Táto technológia bola testovaná s presnosťou, perfektne prepracovaná a celkom ekonomická. Výsledkom zriedenia je vysoko kvalitný potravinársky výrobok známy svojimi intoxikačnými a baktericídnymi vlastnosťami.

Alkohol

V procese miešania alkoholu s vodou je hlavnou vecou dodržiavanie poradia všetkých zložiek. Najskôr ich samozrejme treba pripraviť. Existuje niekoľko druhov alkoholu:

• Bezvodý;
• Lekárske;
• 96% - prvý stupeň;
• 96,2% - vysoká čistota;
• 96,3% - kategória „luxus“;
• 96,5% - kategória „extra“.

Najvyššia kvalita sa považuje za „luxusnú“. Najhoršou možnosťou je alkohol s najvyššou čistotou.

Voda

Po výbere hlavných surovín je potrebné pripraviť vodu, v ktorej sa všetko ďalej zriedi. Môže byť destilovaný alebo filtrovaný. U filtrovanej verzie existujú rôzne výsledky, ktoré závisia od minerálneho zloženia a tvrdosti vody. A s destilovanou vodou sa neúspešné výsledky procesu riedenia prakticky nestávajú. Dôrazne sa neodporúča používať vodu z vodovodu bez predbežného čistenia - konečný produkt bude nekvalitný.

Niektorí odporúčajú na tento proces použiť pramenitú vodu, zakúpenú balenú vodu alebo čistú vodu z taveniny. Nie je to také jednoduché s ingredienciami ako sú tieto. Pramenitá voda je často tvrdá, voda zo skladu tiež nie je príliš čistá a nie vždy je vhodná aj rozpustená voda, vzhľadom na takmer všadeprítomnú environmentálnu situáciu v súčasnosti.

Prísady

Ako rôzne prísady v priemyselnej výrobe sa zvyčajne používajú rôzne kyseliny. Najobľúbenejšie z nich sú citrón a ocot. Acetic sa väčšinou používa pre svoju lacnosť a zvláštnu vôňu a citrón - vďaka svojim vynikajúcim zvláčňujúcim vlastnostiam. Ako prísady v tomto procese sa používa cukor, aromatické esencie, niekedy sa pridáva trochu mlieka a medu. Použitie týchto prísad závisí iba od chuťových preferencií výrobcu.

Optimálne proporcie riedenia a poradie prípravy

Ako zriediť alkohol vodou? Optimálne pomery na miešanie vodky sú stanovené už dlho - to sú 3 až 2 diely vody na alkohol. Takto sa získa 40-stupňová vodka považovaná za klasickú, ktorej objem bude o niečo menší ako jeden liter.

Je mimoriadne dôležité pochopiť, ako správne zriediť alkohol s vodou. Postup je jednoduchý: alkohol sa naleje do vody, neexistujú žiadne ďalšie možnosti. Celý proces musí byť monitorovaný špeciálnym zariadením - hustomerom, ktorý sa často zjednodušene nazýva liehový merač. Podľa jeho indikácií pokračujte v postupnom pridávaní alkoholu do vody.

Dôležité! Teraz nezabudnite na vodu: už ju nemusíte nalievať do výslednej zmesi.

Pokiaľ hovoríme o priemyselnej výrobe, existujú prísne úpravy týkajúce sa prísad. Ale pre domácu výrobu sa tieto opravy neoplatí robiť, pretože objemy sú tu výrazne menšie. Po zriedení sa hotový výrobok istý čas obhajuje a čistí. Niekedy sa do výslednej zmesi naleje trochu aktívneho uhlia. V tomto stave sa produkt udržuje v teple 2 až 4 hodiny. Potom sa zmes prefiltruje, na to môžete použiť papierový alebo látkový filter.

Po zriedení a čistení nasleduje pridanie prísad. Na zjemnenie sa často pridáva med, citrusové džúsy, glukóza. Na 1 liter bude stačiť 30-40 ml požadovanej zložky. Pridá sa ešte menej kyseliny - asi 10 ml na 1 liter výslednej zmesi.

Dôležité! Ako zriediť lekársky lieh, etylalkohol 95 stupňov alebo už zriedenú zmes 70 percent - na to je lepšie použiť špeciálne tabuľky, ktorých je dnes na internete veľmi veľa.

Teraz je potrebné celú túto kompozíciu uchovávať v chlade a tme asi týždeň: po zriedení začne alkohol reagovať so všetkými zložkami výsledného nápoja, vytvorí sa jeho chuť. Na konci starnutia by sa hotová vodka mala plniť do fliaš.

Niekedy sa prísady pridávajú pred začiatkom riedenia - zatiaľ čo sa voda predbežne pripravuje s zmiešaním potrebných zložiek, až potom sa do výslednej zmesi naleje alkohol. Ak hľadáte tabuľky a nechcete vykonávať výpočty, potom si môžete spomenúť na jednoduchý vzorec na riedenie alkoholu 96 °: na získanie štandardnej 40 ° vodky je potrebné pridať 1,4 litra vody na 1 liter alkoholu. Nezabudnite na teplotu zmiešaných prvkov - je potrebné ich zahriať na 20 ° C, inak môžete dlho požadovanú silu upraviť.

Ako správne zriediť alkohol? Pri zriedení alkoholu doma nezabúdajte, že ruské zákony nezakazujú domáce varenie, ale pokusy o predaj hotových alkoholických nápojov sú už zo zákona trestné. Preto je možné vyrobiť alkohol pre vlastnú potrebu bez problémov, je len dôležité vziať do úvahy možné následky jeho použitia pre ľudský organizmus. Závislosť od alkoholu je jedným z globálnych problémov modernej spoločnosti a musíte brať alkoholické nápoje vážne. Na prípravu vodky by sa mali používať iba kvalitné suroviny, potom môžete dosiahnuť optimálny a život neškodný výsledok.