Marinovanie nakrájaného melónu v pohároch. Konzervované vodné melóny: recepty. Ako pripraviť sladké vodné melóny v pohároch na zimu

Ako osoliť vodné melóny v pohároch?! Niekoho to môže prekvapiť, no pre iného je to skutočná lahôdka, dobrá maškrta a pripomienka leta. Čerstvé vodné melóny v lete a konzervované vodné melóny v zime sú najistejšou možnosťou, ako spestriť váš jedálny lístok s veľkým prínosom pre telo.

Recept na slané vodné melóny č.1

Vopred si pripravte 2 kg bobúľ vodného melónu, 1 liter vody, 70 ml 9%
ocot, 3 lyžice cukru, 1,5 lyžice soli. Vodu so soľou a cukrom privedieme do varu, povaríme 10-15 minút a pridáme ocot.
Opatrne umyte bobule a nakrájajte ich na malé kúsky. Vložte kúsky do 3-litrovej nádoby a naplňte soľankou privedenou do varu. Sterilizujte nádobu s vekom asi 20 minút. Potom zrolujeme, odložíme na teplé miesto vrchnákom dole a zabalíme. Úplne vychladené poháre sa posielajú na uskladnenie do špajze alebo pivnice. Ak sa vás teraz niekto opýta, nebudete prekvapení a môžete mi povedať, ako nakladať vodné melóny na zimu?! :) Keď ich párkrát vyskúšate, túto chuť si zapamätáte navždy. To je isté!

Recept č.2

Zoberieme zrelé vodné melóny, ktorých priemer nepresahuje objem zaváracieho pohára, umyjeme ich a nakrájame na kolieska široké asi 2 cm.Každý kruh rozdelíme na niekoľko častí, aby voľne prechádzali hrdlom.
Kúsky vložte do sklenených nádob, zalejte vriacou vodou a prikryté nechajte 10 minút lúhovať. Vodu sceďte a znova priveďte do varu, na pár minút nalejte. Vodu na 3. krát sceďte a pridajte soľ (v 1 litri vody rozpustite 30 gramov soli) a po prevarení 20 gramov 9% octu na 1 liter. Do melónu nalejte horúcu soľanku, poháre prikryte viečkami a uložte na chladné miesto.

Recept č.3

Pre jednu 3-litrovú nádobu je užitočný nasledujúci pomer tovaru: šťavnatý a zrelý melón, 4 polievkové lyžice cukru, 50 gramov soli a 100 gramov 6% octu. Bobule nakrájame na plátky a poukladáme v hustých vrstvách do nádoby. Opatrne nalejte do čerstvo prevarenej vody. Nechajte 20 minút, potom vodu sceďte, znova prevarte, pridajte cukor a soľ a soľanku varte menej ako 3 minúty. Do každej trojlitrovej nádoby pridajte ocot a nalejte pripravenú marinádu až na vrchol. Zrolujte viečka, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Recept č.4

Pomocou tohto receptu môžete nakladať červenkasté vodné melóny s úzkou alebo hrubou kôrou. Bobule umyjeme vodou a nakrájame na kúsky, ktoré sa dajú ľahko vložiť do pohára. Keď je všetko na svojom mieste, pomaly nalejte do každej nádoby vriacu vodu. Zakryte ich viečkami a nechajte asi 10 minút pôsobiť. Vodu scedíme, povaríme, opäť na 10 minút nalejeme vodné melóny. Na 3. krát naplníme hotovým nálevom. Užitočný je približne 1 liter na 1 3-litrovú nádobu. Keď zapálime vodu po tretíkrát,
pridajte soľ (vezmite 300 gramov soli na 10 litrov vody), varte 10 minút.
Potom prefiltrujte cez niekoľkokrát preloženú gázu, znova prevarte soľanku a pridajte menej ako 15 ml 9% octu. Potom zvinieme trojlitrový balón a necháme ich vychladnúť zabalené v niečom teplom. Skladujte v chladnej miestnosti, ako je pivnica alebo pivnica.

Recept č.5

Vodové melóny dôkladne umyjeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do trojlitrových pohárov, ktoré vopred vysterilizujeme. Ku každému pridajte trochu kôpru, zeleru, čerešňových listov, cesnaku (niekoľko strúčikov), 2 polievkové lyžice soli a 3 tabletky aspirínu. Ak melón, na ktorý narazíte, nie je extrémne sladký, odporúča sa pridať 1 polievkovú lyžicu cukru. Naplňte opatrne predvarenou vodou a zrolujte valce. Ak zo zloženia vylúčite aspirínové pilulky, potom položené zmesi zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 15 minút. Potom vypustite soľanku a pridajte všetky potrebné koreniny do pohárov. Prevarte vodu a znova ju nalejte do nádoby. Zrolujte a nechajte úplne vychladnúť.

Recept č.6 sladké a slané vodné melóny

Sladko-slanú chuť získate, ak ho dáte vopred na dno.
Do sterilizovanej nádoby vložte 3-4 listy tmavých ríbezlí, čerešní a dubákov, niekoľko vetvičiek petržlenu a 3-4 strúčiky cesnaku. Na vrch poukladáme vo vrstvách nakrájané vodné melóny. Opatrne zalejeme vriacou vodou a necháme vylúhovať pod pokrievkou. Pre malé plechovky s objemom 0,5 litra stačí 15 minút a pre trojlitrové to bude trvať až 40 minút. Potom vodu scedíme, privedieme do varu, znovu zlejeme a necháme lúhovať rovnako dlho. Znova sceďte, podľa potreby pridajte trochu vody a prevarte. Do vriacej tekutiny pridajte soľ, cukor (rozpustite v 1 litri
0,5 lyžice soli a 1,5 lyžice cukru), po ďalšom varení kyselina citrónová (1/2 lyžičky na 1 liter). Nakoniec zaváracie poháre naplníme, zrolujeme sterilizovanými viečkami a necháme zabalené hore dnom v deke 2-3 dni.

Recept č.7

„Zaváracie poháre pripravujem v litrových aj 2- a 3-litrových.
Melón nakrájajte na kúsky tak, aby sa zmestili do pohára. Nakrájajte natenko
zelená kôra.

SOĽANKA na 4 litre vody:
Do nálevu hneď nalejem jednu polievkovú lyžicu octu
- 4 lyžice. lyžice soli
- 1 šálka cukru
- 5-6 strúčikov cesnaku (nasekaného nadrobno)
- 5-6 hrášok čierneho korenia.
Poháre sa sterilizovali, pridali sa vodné melóny, naliala sa vriaca marináda a
nastavíme na sterilizáciu 20 minút. Nie je nič zložité."

Revízia č. 8

„Zatvorím to veľmi jednoducho a v zime sú tieto vodné melóny veľmi chutné.
Pre 3-litrovú nádobu - nakrájajte melón na kúsky tak, aby sa zmestili do pohára, a potom v zime bude vhodné ich zjesť. Nádobu naplním melónom, zalejem vriacou vodou a nechám 15-20 minút postáť. Po vypustení prvej vody pridám do pohára hneď 1 ČL, lyžicu soli, 1 ČL, lyžicu cukru ((ak máte radi sladkú soľanku, pridajte 2-3 lyžice cukru)) a na vrch 3 tablety aspirínu, ihneď druhýkrát zalejte vriacou vodou, zrolujte viečko, otočte hore dnom a zabaľte do teplého kožuchu a prikrývky, kým úplne nevychladne. Zvyčajne, ak si kúpim vodný melón a je krehký alebo nie sladký, okamžite ho dám do pohára. Nedávajte pozor na korenie ani bylinky. Ak máte radi chuť korenia, pridajte podľa želania. Zatvorte pre svoje zdravie a užite si zimu..“

Niekedy si chcete predĺžiť leto a ochutnať bobule a ovocie počas zimného chladu. Ideálnou možnosťou by bolo pripraviť chutné nakladané melóny v pohároch na zimu. Chutné a šťavnaté, správne uvarené spríjemnia chladné dni. Existuje niekoľko vynikajúcich receptov na morenie neobvyklých bobúľ - od klasických po neštandardné, vynájdené v posledných rokoch.

Existuje niekoľko skvelých receptov na nakladanie vodného melónu.

O vodných melónoch existuje určitá mylná predstava. Vraj sa nedajú nakladať, keďže každá bobuľka obsahuje veľké množstvo dusičnanov, no ľahko sa ich zbavíte.

Vodný melón môžete skontrolovať na dusičnany odrezaním časti dužiny. Ďalej musí kúsok nasekaného produktu prejsť cez mixér a do tejto buničiny sa pridať voda z vodovodu. Ak je voda len jemne ružová, potom je melón bez dusičnanov. Ak je voda červená, majte na pamäti, že takáto bobuľa určite nie je vhodná na konzerváciu, pretože vo svojom zložení obsahuje obrovské množstvo dusičnanov.

Pred konzervovaním melónu z neho odstráňte zelenú kôru. Nie je to potrebné, pretože je príliš tvrdé a nevhodné na jedlo. ďalej:

Melón nakrájajte na trojuholníky;
Na dno pripravenej nádoby položte dva bobkové listy a tri klinčeky;
Potom pridajte čierne korenie a hrášok podľa chuti;
Naplňte nádobu kúskami melónu;
Naplňte nádoby vriacou vodou veľmi opatrne;
Po desiatich minútach môžete pripraviť marinádu.

Teraz je sezóna vodných melónov, ktoré vás ušetria v horúčavách a uhasia smäd. Obdobie plodenia tohto bobule je krátke, takže sa môžu na zimu skladovať v pohároch. Zároveň sa konzervovaný výrobok ukáže byť sladký a chutný ako čerstvý.

Ak ste ho ešte nikdy neskúšali zavárať na zimu, určite tak urobte teraz. Na uskladnenie vodných melónov sa najlepšie hodia sklenené dózy, ktoré predsterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Plátky vodného melónu

Ak chcete skontrolovať produkt na prítomnosť dusičnanov, musíte si vziať kúsok buničiny a vložiť ju do pohára prevarenej vody. Ak sa farba kvapaliny zmení len na trochu ružovú, potom nie sú žiadne chemikálie. Ale ak sa voda zmení na červenú, potom ovocie obsahuje škodlivé látky.

Dnes sa pozrieme na niekoľko možností prípravy vodného melónu, aby bol sladký.

Ako nakladať sladké melóny bez sterilizácie

Napriek tomu, že recept je veľmi jednoduchý, získate chutné a originálne občerstvenie. Až donedávna som si ani nemyslel, že zber tohto bobule je veľmi populárny.

1-2 vodné melóny, všetko závisí od veľkosti;
70 ml 90% stolového octu;
1 polievková lyžica soli;
2 lyžice cukru;
1 tableta aspirínu.

Príprava

Melón nakrájajte na stredne veľké kúsky, ako je znázornené na fotografii nižšie. Je vhodné odrezať šupku. Ale ak to nie je také husté, potom to môžete nechať.

Nasekané kúsky vložte do 3-litrových sterilných pohárov. Zalejeme ich vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Nechajte ich asi štvrť hodiny, aby sa uvarili.

Po uplynutí stanoveného času vymeňte kovové veko za analógové s otvormi a vypustite tekutinu do pripravenej panvice.

Do šťavy z melónu pridajte soľ, cukor a stolový ocot. Položte panvicu na horák a po varení varte maximálne jednu minútu. To bude stačiť na prípravu marinády.

Teraz musíme rozdrviť tabletu aspirínu a zamiešať ju do horúcej marinády, potom ňou ihneď naplníme poháre.

Zostáva len zrolovať viečka, otočiť obrobok, zabaliť ho do teplej prikrývky a nechať 1-2 dni, kým úplne nevychladne.

Bobule sa ukážu ako veľmi chutné. Teraz si môžete spomenúť na chuť leta v zime.

Ako pripraviť sladké vodné melóny v pohároch na zimu

Nasledujúci recept bol vynájdený ešte v sovietskych časoch v Odese. A aj dnes má u mnohých gazdiniek veľký úspech. Po zaváraní môžeme nakladané plody ochutnať na druhý deň.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

Vodný melón voliteľný;
5 lyžíc 9% octu;
6 lyžíc cukru;
1 polievková lyžica soli.

Príprava

Čerstvý a sladký melón rozdeľte na polovicu a potom ho nakrájajte na niekoľko častí. Nezabudnite orezať kôru a potom ju nakrájať na malé kúsky, ako na fotografii nižšie. Nie je potrebné odstraňovať semená.

Predsterilizujte poháre v pare, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Pripravené kúsky melónu pevne vložte do pohárov.

Ďalším krokom je nasypať cukor, soľ priamo do pohára, zaliať stolovým octom a studenou vodou. Nádoba by mala byť naplnená niekoľko centimetrov pred hrdlom.

Pevne naskrutkujte sterilizované veko a pretrepávajte, kým sa všetky zložky nezmiešajú a nerozpustia.

Na spodok panvice položte stojan alebo len uterák. Vložte do nej nádobu s vodnými melónmi a naplňte ju vodou po ramená. Nádobu umiestnite na sporák, priveďte tekutinu do varu a potom ju sterilizujte štvrť hodiny.

To je všetko. Teraz poháre vyberieme hore dnom, aby úplne vychladli. V zime nebudete ľutovať pár minút svojho času.

Ako zbaliť sladké melóny do pohárov na zimu. Receptom je zomrieť

Jeden z najjednoduchších receptov. Zároveň sa občerstvenie ukáže ako chutné, stačí si olízať prsty. Jediné ingrediencie, ktoré potrebujete, sú čerstvé bobule, voda a cukor v množstve 2 polievkové lyžice na liter nádoby.

Príprava

Stredne veľké ovocie rozdeľte na dve časti a potom nakrájajte na ďalšie kúsky. Opatrne oddeľte od kôry a nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Teraz ich dáme do litrových pohárov. Ak máte väčšiu nádobu, úmerne tomu zvýšte množstvo cukru.

Poháre naplňte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte pol hodiny vychladnúť.

Pripravíme si sirup. Za týmto účelom vypustite kvapalinu z pohárov a pridajte požadované množstvo granulovaného cukru. Nádobu položte na sporák a po varení niekoľko minút varte.

Medzitým pridajte ½ lyžičky kyseliny citrónovej do litrovej nádoby. Potom naplňte vodné melóny horúcim sirupom a pomocou špeciálneho kľúča zrolujte viečka.

Poháre postavíme hore dnom na miesto, kde nie je priame slnečné svetlo.

Občerstvenie môžete jesť ako samostatné jedlo alebo ho pridať do šalátov alebo koláčov. Dobrú chuť!

Konzervované sladké melóny v pohároch

Touto metódou je možné pripraviť aj nesladené bobule bez chuti. Aby nám snack vydržal čo najdlhšie, použijeme jednoduché konzervačné látky v podobe kyseliny citrónovej. A na zabránenie výbuchu pohárov bude potrebný aspirín.

Ingrediencie na trojlitrovú nádobu:

melón;
5 lyžíc kryštálového cukru;
1 polievková lyžica soli;
3 tablety aspirínu;
1 ČL kyseliny citrónovej.

Príprava

Najprv musíte sterilizovať sklenené nádoby. Môžete to urobiť v pare alebo iným pohodlným spôsobom.

Je lepšie uchovávať melón bez kôry, pretože bude pohodlnejšie jesť. Ovocie nakrájajte na kúsky, ako je znázornené na obrázku nižšie.

Kúsky dužiny z bobúľ vložíme do pohárov, ktoré sme už sterilizovali.

Naplňte nádoby vriacou vodou a nechajte 10 minút. Potom nalejte tekutinu do hrnca, pridajte všetky potrebné prísady a varte asi 5 minút.

Výsledný roztok nalejte do pohárov, pridajte aspirín a zrolujte. Nechajte ho hore dnom vychladnúť.

Vodný melón na zimu, svieži a sladký

Existuje ďalší spôsob zberu letných bobúľ. Pozrite si video o procese marinovania. Podrobne zobrazuje všetky fázy zimného zberu.

Ako utesniť vodné melóny v pohároch na zimu

Veľmi jednoduchý recept. Nie sú tu potrebné žiadne zručnosti ani skúsenosti. Každá gazdinka dokáže pripraviť chutné občerstvenie. Len nezabudnite sterilizovať poháre.

Ingrediencie na 1 liter soľanky:

1 polievková lyžica 9% octu;
1 polievková lyžica stolovej soli;
3 lyžice bieleho cukru.

Príprava

Ovocie sa musí umyť a potom vysušiť papierovými utierkami. Ak sú na kôre poškodenia, mali by sa odrezať. Nakrájajte bobule na trojuholníky, ako je znázornené na fotografii. A hneď ho posielame do bánk.

Nádobu s kúskami naplňte vriacou vodou a odstavte asi 10 minút.

Keď tekutina vychladne, nalejte ju do hrnca, položte na sporák a varte 30 sekúnd.

Postup musíme zopakovať. To znamená, že poháre opäť naplníme tekutinou, ktorú sme práve uvarili, potom scedíme a pridáme všetky uvedené suroviny. Opäť varte asi 30 sekúnd. Teraz nalejte soľanku do pohárov.

Sklenené nádoby pevne zaskrutkujte sterilizovanými kovovými viečkami. Obrobky otočíme hore nohami, nezabudnite ich zabaliť a počkajte, kým vychladnú.

Chutné sú nielen rezne, ale aj nálev. Toto predjedlo bude skvelým doplnkom k sviatočnému stolu.

Recepty sú naozaj veľmi jednoduché. Cez víkend si preto môžete vyhradiť nie viac ako hodinu času a pripraviť si na zimu sladké občerstvenie s plátkami melónu.

Počas melónovej sezóny stihnite melón zavrieť do pohára. Vodové melóny v pohároch sa skladujú celú zimu, recepty sú jednoduché a existujú možnosti bez sterilizácie pohárov s kúskami melónu. Konzervovanie vodných melónov sa vykonáva v sklenených nádobách, v zime je melón z konzervy lahodný, chrumkavý - jednoducho vynikajúci.

Vodný melón sa nakladá, solí a kvasí, ale okrem solených, nakladaných a kvasených melónov sa sladké konzervované melóny na zimu stáčajú do pohárov. Solenie melónov bez sterilizácie, so sterilizáciou, nakladaním, nakladaním a rolovaním sladkej, šťavnatej dužiny melónov je jednoduché a rýchle. Takéto nápady na konzervovanie vodných melónov v pohároch sa považujú za najjednoduchšie a najrýchlejšie spôsoby, ako zachovať pruhovanú úrodu a pripraviť melón doma na zimu.

Rady od zázračného šéfkuchára. Na zber na zimu sú vhodné akékoľvek vodné melóny - sladké, nesladené, zrelé a nezrelé bobule. Ak ste si kúpili ružový nezrelý melón v lete alebo na jeseň alebo sa vybrané červené ovocie ukázalo ako nesladené, nezáleží na tom - pripravte bobule bez šupky na budúce použitie, melón stočte do sklenených pohárov.

Keď začínate s konzervovaním melónov, musíte pochopiť, aký druh produktu chcete na konci získať: celé melóny, plátky melónu s kôrou alebo plátky dužiny melónu bez kôry. Melóny môžete nakladať celé, rovnako ako, najmä ak veľkosťou zodpovedá hrdlu pohára, alebo môžete melón nakrájaný na kúsky zaliať sladkou slanou marinádou.

Recepty: vodné melóny v pohári na zimu a pravidlá varenia

Možnosti a recepty, ako nakladať vodné melóny a nakladať vodný melón, vám pomôžu nájsť svoj obľúbený recept na zimu a pripraviť si chutnú chrumkavú maškrtu alebo si doma zrolovať sladký dezert z vodných melónov do pohárov ľubovoľnej veľkosti: litrových, dvojlitrových a trojlitrové nádoby. Aby sa vodné melóny dobre zmestili do hrdla nádoby, stačí ich nakrájať na kúsky.

Recept na vodný melón v pohári možno rozdeliť na dve zložky - melón marinujte oddelene v jednej nádobe, konzervujte v inej na testovanie, ale bezpečnejšie je odobrať kôry z vlastného domáceho melónu. Bobule kúpené v obchode a poháre s nelúpanými melónmi často explodujú. Ako viete, kôra skorých melónov z obchodu má najvyšší obsah dusičnanov a takéto kôry nie sú vhodné na morenie. Recepty na vodné melóny v pohári sa často používajú pri konzervovaní ovocia z obchodu, ale príprava sa robí na jeseň, keď sa na regáloch objavia ovocie s nízkym obsahom dusičnanov - neskoré odrody vodných melónov.

Marinovaná kôra melónu a solené kúsky melónu s kôrou sú chrumkavé a najchutnejšie, ale z bezpečnostných dôvodov je lepšie dať melón na zber na zimu do pohára ošúpaný.

Aké druhy vodných melónov sa nakladajú? Vodové melóny môžete nakladať s červenou dužinou a ružovými. Aby melón chrumkal, musí byť trochu nezrelý. V prípravnej fáze je potrebné z melónu odstrániť semená, takže konzervované jedlo vydrží dlhšie a prípravky zostanú v pohároch celú zimu, ako keby boli čerstvé. Prezreté vodné melóny sa najlepšie používajú na prípravu sladkých konzerv na zimu.

Sladká plnka: ako ju pripraviť chutne a spoľahlivo

Sladká náplň pre vodné melóny v chuti a zložení pripomína sladkú alebo pikantnú marinádu, ktorá sa príliš nelíši od marinády na zimu. Marináda z melónu obsahuje korenie, cukor alebo med. Tradičné zloženie receptu na marinádu pre také pruhované sladké bobule, ako je melón, obsahuje sladké a slané prísady:

kryštálový cukor - obyčajný biely alebo hnedý;
med – najlepšie tekutý a domáci;
stredne mletá morská soľ alebo kamenná soľ;
stolový alebo zriedený, 6% a 3% ocot;
kyselina citrónová (nazývaná aj citrón) sa používa ako konzervačná látka;
aspirín (tablety kyseliny acetylsalicylovej), ako konzervačná látka;
listy ríbezlí;
listy mäty, čerešňové listy;
klinčeky a škorica;
čerstvá zelenina: cesnak, zeler;
horčičné semená, horčičný prášok;
čerstvé a sušené bylinky;
sušené jablká a čerstvé ovocie;
nové korenie a čierny hrášok;
Bobkový list.

Lahodné občerstvenie z pohára v zime naplní dom sviežou vôňou, konzervovaný melón vám pripomenie teplé leto a prekvapí hostí pri slávnostnom stole kúskami melónu s pikantnou chuťou.

Vodný melón na Nový rok? Presne to sa stane. Sladké vodné melóny na zimu v pohároch, recepty s fotografiami pred vami, vodný melón sa pripravuje bez kože a s kožou. Obrobok bez sterilizácie sa skladuje na chladnom mieste v chladničke. Po sterilizácii môžu byť poháre počas zimy skladované pri izbovej teplote na spodnej polici vašej kuchynskej skrinky.

Sladký melón na zimu: recept vo vlastnej šťave

Vodové melóny na zimu v pohároch, recepty s podrobnými fotografiami pre 3-litrovú nádobu, majú rôzne možnosti prípravy. Pustíme sa do jej zvládnutia a tu je prvý návod krok za krokom so sladkým zložením.

Chuť melónu pripraveného vo vlastnej šťave sa môže líšiť od chorobne sladkej až po sladkokyslú. Výsledok bude závisieť od obsahu cukru v pôvodnom produkte, jeho hmotnosti a množstva prijatého cukru a kyseliny citrónovej v pomere k bobuľovej šťave.

Ingrediencie na konzervovanie melónu v 3-litrovej nádobe:

vodný melón - 3 kg;
šťava z vodného melónu;
cukor - podľa chuti;
kyselina citrónová - 1 dezertná lyžica.

Ako pripraviť sladké vodné melóny na zimu v pohároch bez sterilizácie:

Melón dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
Ovocie nakrájajte na dva kusy.
Každú časť nakrájame na stredne veľké trojuholníky.
Plátky melónu bez semien vložte tesne do čistej sklenenej nádoby.
Pridajte citrón.
V samostatnej miske zmiešajte šťavu z melónu s cukrom. Šťavu priveďte do varu.
Nalejte sladkú plnku do pohára a zrolujte ju kovovým viečkom.

Položte nádobu hrdlom nadol, zabaľte ju do uteráka a nechajte, kým nádoby s prípravkami nevychladnú.

Vodný melón v sirupe na zimu bez sterilizácie

Melón varený v sirupe je chutný a aromatický. Vodové melóny, varené z dužiny, pripomínajú hustý džem. Červené varia v lete a na jeseň a jedia ho čerstvé alebo na zimu zavárajú do pohárov.

Ingrediencie na prípravu vodného melónu v sladkom cukrovom sirupe: dužina vodného melónu - 500 g; granulovaný cukor - 500 g; čerstvý citrón - polovica; čistená voda - 20 ml.

Ako utesniť vodné melóny na zimu v pohároch - sladké a chutné. Zrelú dužinu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Vložte do širokého hrnca a pridajte vodu. Za stáleho miešania necháme na miernom ohni zovrieť. Varte 5 minút, odstráňte z tepla a ochlaďte. Do vychladnutej melónovej hmoty pridáme citrónovú šťavu a cukor.

Premiešame a necháme 3 hodiny lúhovať. Druhýkrát opäť povarte 5 minút. Kým je horúci, nalejte melónový vývar až po vrch do sterilizovaných pohárov. Sterilizované viečka zrolujte a nechajte poháre vychladnúť hore dnom. Potom vyberieme na uskladnenie na chladnom mieste.

Melónový džem s jablkami: recept

Jablkovo-melónový džem je aromatický a má nezvyčajnú chuť. Príprava spestrí zimné menu. Recept na džem urýchli proces varenia a ušetrí čas.

Na varenie sú vhodné rôzne odrody: veľké a kyslo-sladké alebo sladké letné a jesenné ovocie. Vezmite si akékoľvek zimné jablká - čokoľvek, čo máte. Chuť na sladké určite poteší kombinácia jabĺk a vodného melónu.

Ingrediencie na výrobu jablkovo-melónového džemu: čerstvé jablká – 1 kg; šťava z melónu - 1 pohár; cukor - 1 kg.

Recept. Pripravíme si ovocie. Ovocie nakrájame na plastové kúsky alebo nakrájame a odstránime stredy. Varíme z dužiny. Umiestnite jablká, šťavu a cukor do panvice multivarka. Otvorte ventil a zatvorte veko.

Varte v režime pečenia 20 minút. Po varení zatvorte multivarkový ventil a nechajte džem 12 hodín. Na Bake privedieme do varu. Čisté, sterilizované poháre naplňte hustým džemom a zrolujte viečkom.

Melónový kompót na zimu v 3 litrových pohároch

Nápoj z melónu pripravený podľa tohto jednoduchého receptu má osviežujúcu chuť. Domáci melónový kompót na zimu príjemne uhasí váš smäd v zimnom období a svojou žiarivou, šťavnatou farbou vám sladký nápoj pripomenie horúce letné dni.

Ponúkame recept na rozmanitý kompót. Mix melónu a melóna v recepte sa ukazuje ako veľmi sýty a mega osviežujúci. Pomery melónu v tomto recepte je možné nahradiť vodným melónom a uvariť klasický melónový nápoj.

Ingrediencie na výrobu melónového kompótu: melónová dužina – 500 g; melón (buničina) – 500 g; granulovaný cukor - 1 kg; kyselina citrónová - 6 g; voda - 5 litrov.

Ako pripraviť kompót. Vodný melón a melón ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na rovnako veľké kúsky. Varte vodu, pridajte cukor a varte 5 minút. Ponorte melón do sirupu a varte štvrť hodiny.

Pridajte kyselinu citrónovú, povarte ďalšie 2 minúty Pomocou dierovanej lyžice vyberte melón a dužinu z melónu, vložte do pohárov a naplňte cukrovým sirupom. Poháre zrolujeme a necháme vychladnúť hore dnom. Vyberieme na dlhodobé skladovanie.

Melónový med: veľmi chutný

Melónový med (alebo zdravá pochúťka nazývaná aj nardek) je prevarená melónová šťava bez dužiny. Pravý melónový medový nardek sa pripravuje bez cukru. Za týmto účelom sa vylisovaná šťava počas procesu prípravy niekoľkokrát prefiltruje a vyčírená tekutina sa varí na hrúbku medu. Nardek môžete zahustiť pridaním cukru do šťavy z melónu.

Prísady na výrobu medu: vodný melón – 3 kg; cukor - 0,5 kg; mäta.

Ako vyrobiť med z melónu. Červenú dužinu nakrájajte na kúsky a vytlačte z nej šťavu v mixéri alebo odšťavovači. Tekutinu precedíme cez jemné sitko. Do hrnca so šťavou pridáme cukor a lístky čerstvej mäty. Zmes varte 4 hodiny na sporáku a miešajte, aby sa nepripálila na dno nádoby.

Keď sa prebytočná vlhkosť odparí a hmota nadobudne hustú medovú konzistenciu, med je hotový. Nalejte melónový vývar do čistých pohárov, ktoré zakryte nylonovými viečkami. Nardek skladujte na chladnom mieste.

Ako pripraviť konzervované sladké melóny v pohároch na zimu, ktorý recept si vyberiete, rozhodnite sa sami, ale odporúčame vám urobiť zimné prípravy v niekoľkých verziách.

Nakladané vodné melóny v pohároch sú chutné na zimu

Vodové melóny v pohároch môžete nakladať chutne, sladké aj nesladené. Recept na nakladané bobule na zimu sa ľahko pripravuje. Pripravíme si nakladané vodné melóny s kôrkami a v niekoľkých 3-litrových pohároch naraz.

Budeme potrebovať produkty na 3-litrovú nádobu: vodné melóny akejkoľvek zrelosti; 3-litrové poháre; soľ -; cukor - 4 polievkové lyžice; ocot 9% – 70 ml; voda; červená feferónka v strukoch - podľa chuti.

Spôsob varenia. Na dno pohárov pripravených na prípravu falošných bobúľ položte paprikový lusk. Kúsky bobúľ s kôrkou tesne uložíme a zalejeme vriacou vodou. Po 2-3 minútach vypustite vodu z každej nádoby do panvice. Do scedenej vody nasypte 1 polievkovú lyžicu soli a 4 polievkové lyžice cukru na prípravu marinády na každý 3-litrový pohár.

Marinádu varte, kým sa v nej nerozpustí soľ a cukor. Do každého prípravku nalejte ocot. Nalejte horúcu marinádu na melón a utiahnite poháre. Na prípravu melónu nakladaného na zimu v pohároch podľa receptúry s octom nie je potrebná sterilizácia, konzervu je možné dobre skladovať jednu zimu aj bez sterilizácie. Výsledky nakladaných melónov v pohároch na zimu bez sterilizácie sú veľmi chrumkavé.

Recept na vodné melóny na zimu v pohároch s aspirínom

Recept na vodný melón na zimu s aspirínom je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi ocot v marináde - octový konzervant. Aspirín sa pridáva pri morení, konzervovaní a akomkoľvek uzatváraní melónov v pohároch na zimu na dlhodobé uchovanie prípravkov. Tento recept na aspirín krok za krokom používa kyselinu citrónovú.

Prísady sú na jednu 3-litrovú nádobu: zrelý melón; aspirín (kyselina acetylsalicylová) - 3 tablety; cukor - 1 polievková lyžica; soľ - 1 polievková lyžica; kyselina citrónová - 1 lyžička.

Ako uchovať vodné melóny s aspirínom v pohároch. Jahody umyte a nakrájajte na malé porcie. Nasekané kúsky melónu vložte do pripravenej čistej nádoby. Nalejte cukor a soľ do pohára, pridajte aspirín a kyselinu citrónovú. Zalejeme vriacou vodou a nádobu prikryjeme vyvarenou pokrievkou. Ochlaďte sa pod prikrývkou.

Vodové melóny s kyselinou citrónovou na zimu v pohároch: recept

Mnohé ženy v domácnosti pri nakladaní chutných vodných melónov na zimu v pohároch podľa receptov s kyselinou citrónovou pochybujú o použití tejto metódy na dlhodobé skladovanie domácich prípravkov. Je možné nakladať a ako zrolovať vodné melóny do pohárov na zimu s kyselinou citrónovou? Odpoveď je áno, je to možné a príprava je spoľahlivá a chutná. Marinované vodné melóny s kyselinou citrónovou majú skutočnú melónovú vôňu, majú bohatú chuť a melón chutí ako čerstvý. Príprava na zimu bez sterilizácie.

Budeme potrebovať: vodný melón – 2 kg; kyselina citrónová - pol čajovej lyžičky; čierne korenie - 7 ks; voda (na marinádu) - 1 liter; soľ – 1 polievková lyžica. l.; cukor – 2 lyžice. l.

Najchutnejší recept: nakladané vodné melóny s kyselinou citrónovou. Vodný melón dôkladne umyte a nakrájajte na plátky, aby ste ho v zime ľahšie konzumovali, odstráňte semienka z dužiny. Zrnká korenia položte na dno sterilnej nádoby. Plátky melónu položte do hustých vrstiev a obrobok zalejte vriacou vodou. Nádobu zakryte čistým vekom na 20 minút a vypustite vodu do umývadla.

Urobíme druhé naplnenie a znova vylejeme vodu; nebudeme ju potrebovať. Do pohára s melónmi pridajte kyselinu citrónovú a zalejte vriacou marinádou. Marinádu na vodné melóny pripravíme z vody, soli a cukru podľa pomerov uvedených v recepte. Zrolujeme sterilné veko, otočíme a zabalíme poháre polotovarmi.

Vodové melóny s horčicou na zimu v pohároch: recept na fermentované občerstvenie

Nakladanie je jedným zo spôsobov prípravy vodných melónov v zime. Vodný melón sa fermentuje v nádobe alebo panvici. Babičky varili nakladané vodné melóny priamo v sude. Recept v skutočnosti pripomína technológiu prípravy ovocia alebo zeleniny. Na konci máme občerstvenie získané prirodzenou fermentáciou.

Na trojlitrovú nádobu budeme potrebovať: vodný melón; voda; soľ – 3 lyžice. l. s vrcholom; kôpor - 2 dáždniky; horčica – 1 lyžička.

Recept. Nalejte vodu do veľkej misy a rozpustite v nej soľ. Vložte kúsky kôpru a vodného melónu do čistej nádoby. Naplňte prípravok slanou vodou a pridajte horčicu. Nádobu uzavrite pevným nylonovým viečkom. Vodové melóny necháme kvasiť pri izbovej teplote 3 dni. Nádobu vložíme do chladničky. Keď sa soľanka v nádobe zakalí, melónový snack bude pripravený na jedenie. V takom vodnom melóne môžete cítiť pachuť, chuť a ľahkú prítomnosť.

Nakladané vodné melóny v pohároch na zimu sú chutné bez kôry

Ingrediencie na jednu 3-litrovú nádobu: vodné melóny; granulovaný cukor - jeden a pol pohára; soľ - 1 polievková lyžica; kyselina citrónová - 1 lyžička.

Jednoduchý a rýchly spôsob marinovania bez sterilizácie. Ošúpaný melón nakrájajte na plátky a kúsky bez kôrky vložte do trojlitrovej nádoby. Bobule zalejte vriacou vodou a nechajte vo vriacej vode 15 minút. Vypustite vodu do hrnca a do každej trojlitrovej nádoby pridajte cukor a soľ. Priviesť do varu. Do pohárov pridajte lyžicu kyseliny citrónovej. Naplňte vriacou soľankou a otočte poháre s obsahom.

Nakladané vodné melóny v litrových pohároch

Nakladanie melónu v litrovej nádobe je vhodnejšie pre malú rodinu. V zime, po otvorení litrovej nádoby melónov v marináde, môžete konzervu použiť na jedno občerstvenie a jesť priamo z nádoby.

Prísady na prípravu vodných melónov na zimu s aspirínom v litrových nádobách: vodný melón - stredná veľkosť; petržlen - 1 vetvička; cesnak - 2 strúčiky; soľ - 1 čajová lyžička; cukor - 2 čajové lyžičky; aspirín - 1 tableta.

Ako nakladať melón v litrových pohároch. Najprv vložte cesnak a petržlen do čistej 1-litrovej nádoby. Pevne položte kúsky melónu. Do zmesi pridajte soľ a cukor, nasypte práškovú tabletu aspirínu na soľ a cukor priamo do nádoby. Zalejeme vriacou vodou. Prípravok na melón pevne zatvorte vekom. Nádobu dôkladne pretrepte a nechajte úplne vychladnúť.

Instantný marinovaný melón

Predjedlo je pripravené rýchlo, recept je vhodný pre tých, ktorí si cenia čas, radi jedia chutné jedlá a pripravujú predjedlá v marináde. Vodný melón na konzervovanie je možné brať s kôrou alebo bez nej.

Zloženie: vodné melóny; granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice; soľ - 1 polievková lyžica; ocot 9% – 50 ml; hrášok z nového korenia – 5 hrách.

Metóda rýchleho varenia. Plátky melónu bez kôry vložte do umytých trojlitrových pohárov. Naplňte obrobok vriacou vodou dvakrát a zakaždým vypustite vodu do umývadla, ako pri. Do každej nádoby nalejte cukor, soľ a ocot. Pridáme korenie a vodné melóny zalejeme vriacou vodou. Poháre zaskrutkujeme sterilizovanými viečkami a vložíme ich do prikrývky, kým sklo nevychladne.

Nakladané vodné melóny v pohároch na zimu sú chutné a sladké

Prísady na 1 trojlitrovú nádobu: vodný melón – 2 kg; voda - 1 liter; granulovaný cukor - 40 g; soľ - 15 g; ocot 9% – 60 ml.

Ako nakladať melón. Pred marinovaním melóny dobre umyte zo všetkých strán. Nakrájajte na kúsky a odstráňte semená z kúskov melónu. V hrnci prevarte vodu a nalejte do nej ocot, pridajte cukor a soľ. Marinádu varte štvrť hodiny.

Vložte kúsky melónu do pohára a zalejte horúcou marinádou. Na dno širokej panvice položte utierku a položte na ňu naplnenú nádobu. Do panvice nalejte toľko vody, aby siahala po ramená nádoby.

Sklenenú nádobu zakryte kovovým viečkom a sterilizujte obrobok 20 minút od okamihu, keď voda vrie v panvici. Po 20 minútach nádobu vyberte, zrolujte a otočte, nechajte pod teplou prikrývkou, kým pohár nevychladne. Naše staré mamy takto nakladali vodné melóny. Recept na nakladané vodné melóny na zimu, ako má babička, je spoľahlivý a poháre s takýmito prípravkami nikdy nevybuchnú. Môže sa skladovať pri izbovej teplote v domácich podmienkach.

Ako nakladať sladké melóny do pohárov na zimu sa ukázalo ako jednoduchá a zaujímavá úloha. Každý môže nezávisle vyrobiť niekoľko pohárov sladkých a chutných bobúľ pre svoju rodinu. Prejdime k zimným receptom na prípravu slaných melónov v dóze.

Poznámka!

Zloženie soľanky pre vodné melóny

Na prípravu namočených melónov, nakladaného a soleného ovocia sa spravidla používa soľný roztok pozostávajúci z vody, soli a cukru. Vodové melóny sa pripravujú na zimu rôznymi spôsobmi: nakladajú sa pod tlakom a udržiavajú sa v teple a uchovávajú sa v chladnej miestnosti v pohároch.

Klasická soľanka na prípravu vodných melónov na zimu obsahuje tradičné prísady:

Stredne mletá stolová soľ;
Biely granulovaný cukor;
Nové korenie na pridanie chuti;
Aromatické bylinky: mäta, koriandr, petržlen a zeler;
Korenie: škorica, klinčeky;
Korenie: pálivé kajenské korenie, čili, cesnak;

Pri kvasení a namáčaní, aby sa zlepšil proces kvasenia, sa melón nakladá s paradajkami, kvasí s kapustou, namáča sa v pohároch .

Solené vodné melóny v pohároch na zimu bez sterilizácie

Vodové melóny na zimu v pohároch, recepty na solené vodné melóny majú určité chuťové rozdiely od receptov na výrobu nakladaného melónu. Slané občerstvenie má tóny vína a recepty na nakladanie vodných melónov vám umožňujú pripraviť solené ovocie v pohári bez konzervačných látok: ocot, kyselina citrónová a bez pridania aspirínu. Solenie za studena a za tepla sa spravidla uskutočňuje bez sterilizácie prípravkov z vodného melónu.

Čo potrebujeme na nakladanie melónu s medom? : vodný melón - 2 kg; med - 45 g; voda – 1,2 l...; soľ - 30 g; kôpor - 4 dáždniky; listy ríbezlí - 4 ks.

Ako nakladať melón. Ovocie dôkladne umyte a spolu so šupkou nakrájajte na malé plátky. Nalejte med do sterilizovaných pohárov a vložte kúsky melónu. Pridajte listy ríbezlí a kôpor. Do vody nasypeme soľ a v hrnci privedieme do varu. Naplňte vodné melóny soľným nálevom, mierne vychladeným. Vodný melón necháme 3 dni v kuchyni kysnúť a podkysnúť. Po 3 dňoch nalejte soľanku do hrnca, prevarte tekutinu a nalejte na ovocie. Poháre zakryte sterilnými viečkami a ochlaďte. Skladujte v chlade.

Ako nakladať vodné melóny v pohároch na zimu: jednoduchý recept

Jednoduchý a chutný recept na zimu vám ukáže, ako osoliť melón v tégliku. Je ľahšie zvládnuť recept na morenie, ak poznáte jednoduché tajomstvá chutného solenia a budete postupovať podľa pokynov receptu krok za krokom.

Na každú nádobu budeme potrebovať 3 litre: vodný melón - 2 kg; voda - 1,3 litra; nové korenie čierne korenie – 7 hrách; cesnak - 4 strúčiky; zeler - 2 čerstvé vetvičky; bobkový list - 3 ks; kuchynská soľ - 1 polievková lyžica; granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice; kyselina citrónová - 1 lyžička.

Spôsob solenia. Melón umyte studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Na dno nádoby vložte suché korenie. Naplňte 3-litrovú nádobu plátkami melónu. Na vrch plátkov položte zeler. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť. Nalejte tekutinu do hrnca, pridajte cukor a soľ. Varte soľanku. Do melónov nalejte uvarenú soľanku, pridajte citrón a priskrutkujte viečka na pohároch. Po vychladnutí poháre preneste na miesto vyhradené na uskladnenie.

Studené solené vodné melóny na zimu

Recepty na morenie melónov za studena v pohároch možno použiť na morenie melónu v sude, čím sa zvýši počet prísad.

Prísady na morenie v pohári: melón - dva kilogramy; studená voda - 1 liter; kamenná soľ - 70 g.

Ako nakladať vodné melóny za studena. Nasekaný melón vložte do vychladených sterilizovaných pohárov. Nalejte soľ do vody a varte. Solanku ochlaďte na izbovú teplotu a vychladený slaný roztok nalejte do vodných melónov. Necháme v kuchyni kysnúť. Po ukončení fermentačného procesu prípravky uzavrieme nylonovými viečkami a poháre odložíme na chladné miesto.

Horúce solené vodné melóny na zimu

Recept na horúce morenie bez sterilizácie vám umožňuje vyskúšať hotové vodné melóny, solené na zimu, mesiac po solení.

Zložky receptúry: vodný melón – 2 kg; med - 100 g; granulovaný cukor - 20 g; soľ - 20 g; voda - 1 l; koreň zázvoru - 1 cm; čerešňové listy - 4 ks; listy ríbezlí - 4 ks.

Metóda horúceho solenia. Naplňte nádobu zvyšnými kúskami bobúľ. Navrch položte zvyšné listy korenia. Varte vodu so soľou a cukrom. Keď soľanka vychladne, nalejte ju do pohára. Hrdlo nádoby zviažte gázou. Umiestnite melóny na tmavé miesto, kde budú tri dni kysnúť. Vypustite soľanku z nádoby do hrnca, niekoľko minút povarte a za horúca nalejte späť. Nádobu zrolujte kovovým viečkom.

Vodové melóny s cesnakom na zimu v pohároch

Konzervovaný melón je solený cesnakom s kôrou a bez kôry. S kôrou melónové plátky dobre držia tvar, ale bez kôry si môžete na zimu pripraviť viac melónu.

Na prípravu slaného občerstvenia s vôňou cesnaku budete potrebovať nasledujúce produkty: vodný melón - 1,5 kg; cesnak - 5 strúčikov; kôpor – 3 kvetenstvo; soľ – 1 polievková lyžica. l.; cukor – 2 lyžice. l.; čierne korenie - 6 ks; kyselina citrónová - 1 lyžička.

Ako nakladať vodné melóny na zimu v pohároch s cesnakom. Umyte melón pod studenou vodou. Ovocie nakrájajte na kúsky. Veľkosť kusov by mala zodpovedať hrdlu nádoby. Ošúpaný cesnak nakrájame na plátky.

Na dno čistej nádoby položte kôpor a cesnak. Opatrne položte kúsky melónu tak, aby dužina zostala neporušená. Zalejeme vriacou vodou až po krk. Nechajte vodné melóny pol hodiny, aby sa zahriali. Nalejte vodu do misky, pridajte cukor, soľ, korenie a citrón. Varte soľanku 5 minút. Nalejte vriacu soľanku do nádoby s melónmi. Nádobu uzavrite vzduchotesným vekom. Zakryte teplou prikrývkou a nechajte obrobky teplé, kým nevychladnú. Konzervu odnesieme do skladu.

Melón s bylinkami: rýchly recept

Jemne osolené vodné melóny s chrumkavou dužinou získate nakladaním plodov s bylinkami. Aromatické bylinky v kombinácii so zeleným korením obohacujú melón o prírodné prospešné mikroelementy a vitamíny. Plátky melónu varené s feferónkami a bylinkami sú chrumkavé, chutia šťavnaté, pikantné a majú príjemnú chuť.

Na prípravu na zimu budete potrebovať: čerstvý melón s hmotnosťou asi 3 kg; petržlen, zelený kôpor; koreň chrenu; cesnak – veľký 7 strúčikov; horké kajenské korenie - 1 struk; soľ - 1,5 lyžice; škorica.

Možnosť varenia. Do veľkého hrnca nalejte približne 1,2 litra vychladenej vody a soľ. Varte a ochlaďte soľanku. Ovocie melónu nakrájame na plátky, odrežeme z nich kôru a ponecháme šťavnatú dužinu. Umyte zeleninu a koreň chrenu, nakrájajte a zmiešajte s nakrájanými plátkami cesnaku. Plátky melónu položte do hlbokej misky vo vrstvách, pričom každú vrstvu striedajte so zelenou zmesou.

Prípravok posypeme kúskami feferónky. Naplňte soľankou. Nechajte melón v slanom náleve s bylinkami a korením kvasiť 2-3 dni. Pre rýchle močenie môžete navrch položiť záťaž. Nakladané melóny preložíme do sterilných trojlitrových pohárov, posypeme škoricou a utesníme nylonovými viečkami.

Ako uvariť jemne osolený melón: recept krok za krokom

Ľahko osolené instantné vodné melóny sa pripravujú rýchlo - do hodiny. Hodinu po nasolení je chrumkavý melón hotový a môže sa jesť.

Ingrediencie na marinádu na 1 liter vody: vodný melón – 500 g; kôpor – 3 dáždniky; čerstvý cesnak - 3 strúčiky; granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice; soľ - 1 polievková lyžica; hrášok z nového korenia - 3 ks; mleté čierne korenie - 3 ks; púčiky klinčekov - 2 ks; bobkový list - 2 ks; stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica.

Pokyny krok za krokom. Pred solením melónu ho musíte dobre umyť. Melón nakrájajte na kúsky spolu so šupkou. Takto si plátky melónu zachovajú svoj tvar a zostanú chrumkavé. Na spodok širokej misky položte kôprové dáždniky. Na vrch kôpru položte kúsky melónu. Ošúpaný cesnak nakrájame nadrobno a pridáme k melónu. Plátky melónu polejeme horúcou marinádou. Pripravte si marinádu. Na jeho prípravu zmiešajte soľ, cukor a korenie s vodou. Varte 2-3 minúty. Prilejeme ocot a marinádu s octom opäť privedieme do varu.

Aby ste udržali vodné melóny v marináde, zakryte obrobok plochou doskou a zatlačte naň. Keď soľanka úplne vychladne, uvoľnite tlak a nádobu s jemne osolenými vodnými melónmi vložte do chladničky. Ľahko osolené vodné melóny, pripravené doma rýchlym spôsobom, budú úplne vychladnuté a hotové za 7 hodín. Po 1 hodine však budú kúsky chutné a chrumkavé a môžete začať jesť melón.

S čím jedávate solené a nakladané vodné melóny?

Vodný melón konzervovaný v pohári na zimu sa podáva ako pikantné samostatné občerstvenie; chrumkavé vodné melóny sa jedia v kombinácii s rôznymi jedlami, ako je nakladaná a solená zelenina, nakladané bobule:

S pečenými zemiakmi;
S pokrmami z hydiny a červeného mäsa;
S vyprážanými a pečenými rybami;
S grilovanou zeleninou.

Akékoľvek jedlo doplnené o melón z konzervy zvýši chuť a zvýši chuť do jedla.

Príprava melónu na zimu doma

Vodný melón na zimu v pohároch, najlepšie recepty s fotografiami prípravy na zimu nám umožňujú vyvodiť záver o vhodnosti domácich metód na zachovanie úrody melónu. Melón sa ukáže ako čerstvý a dá sa použiť ako občerstvenie, pripraviť z neho v šalátoch, dezertoch a v chladnom období ho jesť priamo z pohára.

Jednoduchosť prípravy a krátka tepelná úprava kúskov melónu pred vložením do pohárov zachováva priaznivé vlastnosti čerstvých bobúľ a ich chrumkavosť. Chrumkavé vodné melóny na zimu - konzervovaná pochúťka v pohároch. Príprava je jednoduchá a nenáročná na konzervovanie doma, podľa pokynov krok za krokom.

Dobrú chuť!

vodný melón – 400 – 500 g;
kôpor - 2 vetvičky;
bobkový list - 1 ks;
čierne korenie - 4-6 ks;
nové korenie - 4-5 ks;
klinčeky - 1 fľaša.

Ingrediencie na marinádu:

voda - 800 ml;
soľ - 1 polievková lyžica;
cukor - 2 lyžice;
ocot (9 percent) - 1 polievková lyžica.

Ako variť nakladané vodné melóny bez sterilizácie

Aby sme mohli melón na zimu chutne nakladať, budeme potrebovať nasledujúce produkty. Dôkladne umyte pokožku melónu a osušte ju uterákom. Odrežte kôru a nakrájajte na malé kúsky, aby sa melón ľahko zmestil do hrdla nádoby. Zároveň to však nerobíme príliš malé, po marinovaní sa kúsky melónu výrazne zmenšia.

Poháre sterilizujeme nad parou alebo iným spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Vrchnáky varte aspoň 5 minút. Na dno každej nádoby položte vetvičky kôpru, bobkový list a korenie. Aby boli vodné melóny obzvlášť voňavé, nezabudnite si vziať kôpor s dáždnikmi.