Šalát z mladej kapusty, recept s fotografiou, veľmi chutný. Šalát s bielou kapustou, šunkou a krutónmi Recept na šalát z čerstvej kapusty so šunkou

Kapustový, šunkový a syrový šalát je jemné a chutné predjedlo, ktoré sa bude hodiť viac ako inokedy ako na sviatočný stôl, tak aj na bežnú večeru s rodinou. Šalát si môžete pripraviť aj z čínskej kapusty a šunky s pridaním kukurice. Vo všeobecnosti to všetko závisí len od vašej fantázie a túžby potešiť svojich blízkych novým jedlom.

Najprv sa zoznámime s jednoduchým a ľahko zapamätateľným receptom na šalát so šunkou, kapustou a uhorkou. Ak chcete, nahraďte kukuricu konzervovaným zeleným hráškom. Šalát môžete spestriť aj chrumkavými, pikantnými krutónmi.

Šalát s kapustou, šunkou a uhorkou

Ingrediencie:

• čerstvá kapusta - 200 g;
• čerstvá uhorka - 2 ks;
• šunka - 300 g;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• listy šalátu;
• soľ - podľa chuti;
• majonéza - podľa chuti.

Príprava

Kapustu ošúpeme od vrchných listov, nakrájame najemno, osolíme a rukami roztlačíme, kým sa neobjaví šťava. Potom uhorku umyte, nakrájajte na tenké plátky a šunku nakrájajte na kocky alebo pásiky. Potom zmiešame všetky ingrediencie vrátane konzervy kukurice, z ktorej najskôr scedíme tekutinu. Potom jedlo ochutíme majonézou a ak je to potrebné, pridajte čerstvé jemne nasekané bylinky. Hotový šalát položíme na umyté a osušené listy šalátu. Naše predjedlo môžete ozdobiť brusnicami, avokádom alebo vetvičkami kôpru.

Ďalší šalát pripravíme z čínskej kapusty a šunky. Druhy kapusty však môžete obmieňať podľa želania, alebo primiešať napríklad ružičkový kel a kapustu. Gurmáni môžu do jedla pridať aj trochu údeného kuracieho mäsa alebo avokáda.

Čínska kapusta a šunkový šalát

Ingrediencie:

• čínska kapusta - 1 ks;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• šunka - 300 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - podľa chuti;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava

Pekingskú kapustu umyjeme a nasekáme, nie však veľmi nadrobno. Uhorku tiež poriadne umyjeme a osušíme. potom nakrájame na pásiky. Nakrájame aj šunku. V prípade potreby ju nahraďte varenou klobásou. Potom všetko premiešame a podľa chuti dosolíme. Na druhej strane rozdrvte syr pomocou stredného strúhadla a pridajte ho do spoločnej misky, potom šalát ochutnajte majonézou podľa chuti.

Ak chcete a máte dostatok času, pridajte do nášho šalátu pár vajec uvarených natvrdo. Miska sa bude hodiť k morským šalátom a teplým prílohám. A všetkým, ktorí si strážia postavu, môžeme odporučiť obliecť šalát olivovým olejom, maslom, syrom resp.

V lete, keď sa na záhonoch a regáloch obchodov objaví skorá zelenina, chcete len rýchlo pripraviť ľahký a chutný šalát. Čerstvá kapusta, mladé uhorky - táto zelenina nebude vo vašej strave nikdy zbytočná. Vitamíny a prospešné prvky, ktoré obsahujú, naplnia telo potrebnými a prospešnými látkami...

Ingrediencie

• Mladá biela kapusta – ¼ hlávky__NEWL__
• Čerstvá uhorka – 1 ks.__NEWL__
• Šunka – 300 g.__NEWL__
• Kuracie vajcia - 3-5 ks. na šalát, 1 ks. – na ozdobu__NEWL__
• Majonéza "Provensálska" - 4-6 polievkových lyžíc. lyžica__NEWL__
• Zelení – kôpor, petržlen – zväzok__NEWL__
• Soľ – štipka__NEWL__
• Slaný syr „Pigtail“ na ozdobu a servírovanie__NEWL__

Na spestrenie obvyklého zeleninového šalátu navrhujem pridať varené vajcia a šunku. Tieto produkty sa k sebe skvele hodia. Nebojte sa experimentovať.

Než začneme variť a sekať všetky ingrediencie, musíme si uvariť vajíčka. Ak to chcete urobiť, vložte ich do malej naberačky alebo malého hrnca. Naplňte vodou. Je vhodné ich zaliať 2-3 cm vodou, položiť na oheň a priviesť do varu. Varte 10-13 minút po varení na strednom ohni. Vajcia musia byť uvarené natvrdo.

Opláchnite kapustu pod vodou a odstráňte všetky poškodené alebo mierne zažltnuté vonkajšie listy. Hlavu kapusty nakrájame na 4 časti. Na šalát potrebujeme len časť. Ostrým nožom nakrájame na tenké prúžky.

Šunku ošúpeme a nakrájame na pásiky.

Uhorky by sa mali dôkladne umyť a odstrániť chvosty z oboch strán. Rozrežte pozdĺžne. Každú polovicu nakrájajte na pásiky.

Všetky nasekané a nasekané ingrediencie vložte do širokej nádoby (šalát v nej bude vhodné miešať).

Uvarené vajcia ochlaďte pod tečúcou studenou vodou a odstráňte škrupinu. Nakrájajte na veľké kocky.

Zeleninu (kôpor a petržlenovú vňať) umyte a zabaľte do obrúska, aby ste odstránili a absorbovali vodu. Nasekajte nadrobno.

Vložte všetky ingrediencie do misky. Pridajte majonézu. Pridajte trochu soli.

Miešajte veľkou lyžicou, aby sa všetka majonéza úplne rozložila medzi ingrediencie šalátu. Počas varenia ochutnajte. Ak je to potrebné, pridajte ešte soľ a majonézu. Šalát by nemal byť suchý. Hotový šalát s kapustou a šunkou podávajte ihneď po príprave v samostatnom tanieri alebo šalátovej mise. Šalát môže byť umiestnený na pletených syrových vrkôčikoch. Ozdobíme uvareným vajíčkom nakrájaným na 2 časti. Dobrú chuť.

Ingrediencie:

• 300 g šunky;
• 300 g syra;
• 1 malá hlava mladej kapusty;
• petržlen alebo kôpor;
• majonéza;
• soľ, korenie podľa želania.

Recept na výborný šalát so šunkou, syrom a mladou kapustou

• vajcia - 4 ks;
• šunka - 300 g;
• soľ - štipka;
• paradajky - 2 čerstvé;
• dve čerstvé uhorky;
• olivový olej - 100 ml;
• 300 g čerstvej vidličky;
• čierne korenie - štipka.

1. Šunku nakrájajte na tenké plátky;

• polovica hlávky kapusty;
• šunka - 200 g;
• dve uhorky;
• dve varené vajcia;
• jedna cibuľa;
• vylisovaná citrónová šťava;
• majonéza;
• trochu soli.

Kalórie na 100 g: 87.

• jedna vidlica Pekingu;
• jedna uhorka;
• šunka - 250 g;
• 100 g tvrdého syra;
• majonéza;
• štipka soli, korenia.

Kalórie na 100 g: 125,5.

• polovica hlávky čínskej kapusty;
• 250 g šunky;
• 1 plechovka kukurice;
• hrsť zelenej cibule;
• jedna paprika;
• krekry;
• 4 polievkové lyžice. majonéza.

Potrebný čas: 10 minút.

Kalórie : 126.

Karfiolový šalát na zimu – skúste si urobiť zimné predjedlo.

Prečítajte si náš článok o tom, ako variť boršč s repou podľa klasického receptu.

Recept na makrely údené za tepla - odporúčania krok za krokom na prípravu rýb údených za tepla.

• cestoviny - 400 g;
• karfiol - 250 g;
• mrkva - 150 g;
• šunka - 400 g;
• rastlinný olej - 100 g;
• majonéza - 100 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• trochu soli, cukru, korenia.

Celkový čas: 45 minút.

Obsah kalórií : 251 kcal.

Ako pripraviť omáčku:

Malé tajomstvá

Šalát so šunkou, syrom a kapustou

Tento šalát je šalátom z nášho detstva, keď sme jedli v školských jedálňach či bufetoch. Tento šalát je veľmi jednoduchý a chutný. Jeho základom je tavený syr, ako napríklad „Družba“ alebo „Rus“. V kombinácii s majonézou sa ukáže veľmi chutné! Tento šalát obmieňajte podľa nálady rôznymi ingredienciami a získate niekoľko rôznych šalátov so spoločným základom – syrovým dresingom. Môže sa variť s kukuricou, zeleným hráškom, olivami, dokonca aj s varenou klobásou. Deti tieto šaláty veľmi milujú práve kvôli tomuto syrovému a majonézovému dresingu.

Ak chcete, vymeňte majonézu z obchodu za domácu, bude to zdravšie. Pripravte si domácu majonézu zo surového žĺtka, horčice, olivového oleja, morskej soli a citrónovej šťavy. Môžete pridať sušené bylinky alebo údenú papriku, aby ste vytvorili rôzne možnosti majonézy. Majonézu môžete nahradiť aj kyslou smotanou, tá však bude mať inú chuť, krémovejšiu a nevýraznejšiu.

Kapustu na tento šalát je lepšie najskôr zľahka povariť alebo ju zabaliť do potravinovej fólie na pár minút do mikrovlnnej rúry, kým nezmäkne. Potom kapustu nakrájame nadrobno a vytlačíme uvoľnenú vlhkosť. V tejto forme bude šalát jemný a mäkký. Ale ak chcete, aby bola opäť chrumkavá podľa nálady, nechajte kapustu čerstvú.

Na prípravu tohto šalátu so šunkou, syrom a kapustou budete potrebovať:

biela kapusta - 200 g
kukuričné ​​zrná - 2 polievkové lyžice.
šunka - 50 g
tavený syr - 1 ks.
majonéza - 2 lyžice.
soľ a korenie - podľa chuti

Ako pripraviť šalát so šunkou, syrom a kapustou:

1. Pripravte si kapustu. Ak chcete jemnú a jemnú štruktúru šalátu, kapustu zľahka povarte alebo uvarte v mikrovlnnej rúre, ak chcete chrumkavú štruktúru, nechajte ju čerstvú. Kapustu nakrájame nadrobno.
2. Šunku a tavený syr nakrájame na malé kocky.
3. Kukuričnú konzervu zmiešame so šunkou, syrom a kapustou v šalátovej mise. Ak používate čerstvú kukuricu, pred konzumáciou ju zľahka povarte.
4. Šalát ochutíme majonézou, soľou a korením. Dobre premiešajte a vložte do servírovacích misiek.

Šalát podávame k mäsovým a zeleninovým jedlám. Tento šalát vyzerá dobre aj v porciovaných tartaletkách na sviatočnom stole.

Jednoduché recepty na šaláty s kapustou a šunkou

Kapusta má liečivé vlastnosti a základné vitamíny, a preto odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do svojho jedálnička čo najviac tejto zeleniny. Z kapusty môžete vytvoriť obrovské množstvo jedál a občerstvenia. Stačí obmieňať ingrediencie a môžete experimentovať.

Jednoduchý recept

1. Papriku dobre umyte a utrite suchou utierkou. Papriku prekrojíme na polovicu. Odstráňte všetky semená. Potom nakrájame na kocky. Na šalát budete potrebovať červenú, veľkú papriku;
2. Umyte kapustu. Odstráňte nepotrebné listy. Jemne nakrájajte;
3. Nakrájajte šunku na tenké prúžky;
4. Vezmite hlbokú misku, vložte tam nakrájanú papriku a všetky ostatné nasekané produkty;
5. Otvorte plechovku kukurice, vylejte všetku marinádu, spojte s ostatnými prísadami. Všetko premiešajte;
6. Ražný chlieb nakrájajte na kocky a položte na plech. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C na štvrť hodiny. Pred podávaním pridajte do šalátu krutóny.

Šalát zo šunky, kapusty, paradajok a uhoriek

• vajcia - 4 ks;
• šunka - 300 g;
• soľ - štipka;
• paradajky - 2 čerstvé;
• dve čerstvé uhorky;
• olivový olej - 100 ml;
• 300 g čerstvej vidličky;
• čierne korenie - štipka.

Celkový čas varenia: 15 minút.

1. Vajcia vložte do vody so soľou a položte na sporák. Po varení ich varte asi desať minút. Nádobu s vajíčkami umiestnite pod studenú vodu, aby mierne vychladla a odstráňte škrupiny. Nakrájajte na malé kúsky;
2. Šunku nakrájajte na tenké plátky;
3. Vezmite jadro hlávky kapusty a nakrájajte ju;
4. Umyte paradajky a uhorky, osušte ich uterákom, nakrájajte;
5. Otvorte pohár s kukuricou a vylejte marinádu. Vložte vajcia, šunku, nakrájanú kapustu, uhorky a paradajky do hlbokej misy. Pridáme kukuricu, soľ, korenie, zalejeme olivovým olejom, všetko opatrne premiešame.

Šalát so šunkou, uhorkou, vajíčkom a pekingom

• polovica hlávky kapusty;
• šunka - 200 g;
• dve uhorky;
• dve varené vajcia;
• jedna cibuľa;
• vylisovaná citrónová šťava;
• majonéza;
• trochu soli.

Kalórie na 100 g: 87.

1. Cibuľu nakrájame na kocky. Opláchnite pod kohútikom studenej vody. Pridajte trochu citrónovej šťavy;
2. Pomelieme čínsku kapustu a mäsový výrobok. Vajcia a uhorky sa dajú krájať rôznymi spôsobmi. Závisí to od osobného vkusu;
3. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou, soľou a premiešajte.

Šalát s čínskou kapustou a syrom

• jedna vidlica Pekingu;
• jedna uhorka;
• šunka - 250 g;
• 100 g tvrdého syra;
• majonéza;
• štipka soli, korenia.

Čas varenia: 30 min.

Kalórie na 100 g: 125,5.

Šalát s čínskou kapustou, šunkou a krutónmi

• polovica hlávky čínskej kapusty;
• 250 g šunky;
• 1 plechovka kukurice;
• hrsť zelenej cibule;
• jedna paprika;
• krekry;
• 4 polievkové lyžice. majonéza.

Potrebný čas: 10 minút.

Kalórie : 126.

1. Nakrájajte čerstvú hlávku kapusty na prúžky;
2. Papriky umyjeme a osušíme. Brúsiť podľa chuti;
3. Mäsový výrobok nakrájajte na tenké plátky;
4. K týmto prísadám pridajte kukuricu. Nakoniec dochutíme majonézou, všetko premiešame a navrchu ozdobíme krutónmi.

Teplý cestovinový a karfiolový šalát so šunkou – neuveriteľne chutné!

• cestoviny - 400 g;
• karfiol - 250 g;
• mrkva - 150 g;
• šunka - 400 g;
• rastlinný olej - 100 g;
• majonéza - 100 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• trochu soli, cukru, korenia.

Celkový čas: 45 minút.

Obsah kalórií : 251 kcal.

Ako pripraviť omáčku:

1. Zmiešajte paradajky s rastlinným olejom;
2. Pridajte majonézu a iné korenie.

1. Cestoviny uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody. Nechajte ich vychladnúť;
2. Umyte mrkvu a kapustu. Po nakrájaní vložíme do vriacej vody a varíme do mäkka. Keď vychladne, spojte s cestovinami;
3. Pridajte nasekaný mäsový výrobok;
4. Nakoniec musíte šalát ochutiť omáčkou a umiestniť ho do hlbokej nádoby.

Malé tajomstvá

1. Ak sa vám niektorá zložka nepáči, môžete ju odstrániť alebo nahradiť inou, berúc do úvahy kompatibilitu produktov;
2. Je vhodné používať iba čerstvé produkty, nie tie, ktoré sú už dva-tri dni staré.
3. Kto nemá rád šunku, môže ju nahradiť slaninou.

Aby sme to zhrnuli, stojí za zmienku, že kapusta a šunka sú univerzálne prísady. Sú kombinované s mnohými produktmi, vďaka prítomnosti ktorých sa zdá, že šalát je rovnaký, len chuť je vždy iná. Vzhľadom na obsah kalórií v miske sa môžete rozhodnúť, v akom čase dňa podávať tento alebo ten šalát.

Ľahký šalát so syrom, šunkou a šampiňónmi

Tento ľahký šalát so syrom, šunkou, šampiňónmi a kapustou veľmi nezaťaží žalúdok, preto sa hodí nielen na obed, ale aj na večeru. Jeho podrobný recept s fotografiami si určite uložte.

Ingrediencie:

- 50 g tvrdého syra,
- 50 g varenej alebo údenej klobásy,
- 3 stonky zelenej cibule,
- 100 g čerstvých šampiňónov,
- 100 g bielej kapusty,
– 3 lyžice. rast. oleje,
- soľ,
- korenie.

Recept s fotografiami krok za krokom:

1. Tvrdý syr nakrájame na kocky. Malá rada – aby sa syr pri krájaní neprilepil na nôž, čepeľ treba navlhčiť studenou vodou. Predávajú sa aj špeciálne nože na syr, ktoré sú vyrobené z pevne natiahnutého tenkého drôtu.

2. Na kocky nakrájame aj klobásu. Môžete použiť akúkoľvek klobásu, tento recept používa obyčajnú varenú klobásu. Dobré sú aj iné mäsové výrobky, napríklad šunka alebo slanina.

3. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Môžete do nej pridať nasekané bylinky – kôpor alebo petržlenovú vňať. Šalát bude chutnejší.

4. Umyte a ošúpte huby. Nakrájajte ich a dajte na panvicu s malým množstvom rozohriateho oleja. Smažte na miernom ohni, kým nestmavne. Môžete tiež vyprážať konzervované šampiňóny, stačí ich najskôr opláchnuť z marinády. Mrazené huby sa vyprážajú bez predbežného rozmrazovania, kým sa takmer všetka vlhkosť neodparí.

5. Kapustu nastrúhame. Osolíme a roztlačíme, aby nakrájaná zelenina pustila šťavu. Nechajte kapustu 10 minút pri izbovej teplote. Vďaka tomu pustí ešte viac šťavy a zmäkne. Ak sa biela kapusta nahradí čínskou kapustou, nie je potrebné ju tlačiť.

6. Všetko premiešame, dochutíme olejom, soľou a korením. Šalát s kapustou a hubami je pripravený. Odporúčame pripraviť aj šalát z čínskej kapusty s krevetami.

Zaraďme do svojho každodenného jedálnička šalát z bielej kapusty, jednoduchý zložením a spôsobom prípravy. Ak chcete jedlo spestriť, premeňte ho z banálneho na hodný večere a podávajte ho namiesto prílohy alebo ako nezávislý občerstvenie, zmiešame s lahodnou šunkou a konzervované olivy

Odporúčame vám koreniť opatrne, pretože v kapustovom šaláte sú produktmi šunka aj olivy sebestačný, dosť osolené. Metán v recepte môže byť nahradený majonézou, gréckym jogurtom, creme fraiche a hustou smotanou.

čas príprava šalátu s kapustou a šunkou: 20 minút / Počet porcií: 3 -4.

Produkty

• biela kapusta - 200 g;
• šunka - 150 g;
• olivy - 100 g;
• čerstvá uhorka - 50 - 100 g;
• petržlen - 2-3 vetvy;
• vajce uvarené natvrdo - 1 ks;
• kyslá smotana - 30 g;
• obilná horčica - 20 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Recept

1. Do šalátu sa okrem bielej kapusty hodí jemnejšia pekingská kapusta s neutrálnou vôňou – vyberte si podľa vlastného uváženia. Počas skorej zeleninovej sezóny je dobrá mladá kapusta. Takže po prvom umytí pod studenou vodou, vysušení nakrájajte kúsok hlávky kapusty na stredne hrubé prúžky. Na zmäkčenie tvrdých vlákien kapusty ich rozdrvte rukami so štipkou soli (často pridajte do soli trochu kryštálového cukru, čím nielen stimulujete uvoľňovanie šťavy, ale aj zvýrazníte chuť).

2. Pre sviežosť a kontrast textúry pridajte šťavnatú a voňavú uhorku – ak je šupka horká, ošúpte ju. Nasekáme ho celkom nahrubo, napríklad najprv na štyri pozdĺžne tyčinky, potom na priečne trojuholníky.

3. Ďalej nakrájame na plátky lahodnú šunku, varenú a údenú varené bravčové mäso alebo balyk - tu sú vhodné rôzne mäsové výrobky, vrátane údeného, ​​studeného vareného alebo pečeného teľacie mäso, vták gril, poľovnícke klobásy. Náš recept na šalát krok za krokom s fotografiami odporúča oddeliť škrupinu.

4. Súčasne sa vajce varí vo vriacej vode po dobu 7-8 minút natvrdo Po vychladnutí, olúpaní, rozdrobte náhodne, ale nie príliš malé. Ľahko ho roztlačíte vidličkou.

5. Na odrezok pridáme petržlenovú vňať alebo inú zeleň – stonky nepoužívame. Olivy je možné dať do šalátu buď celé, alebo nakrájané na kolieska, polovice alebo rozdrvené na strúhanku, urobte to sami. Zmiešajte všetky vrstvy.

6. Kapustový šalát so šunkou a olivami ochutíme hustou kyslou smotanou, horčičnými fazuľkami, soľou, korením a dochutíme.

Na stôl podávame rôzne jedlá: kapustový šalát so šunkou a olivami. Misku odporúčame najskôr ochladiť.