Recepty na kráľovský zelený egrešový džem. Kráľovský egrešový džem: podrobné recepty s fotografiami. Egrešový džem cez mlynček na mäso

Krok za krokom recepty na výrobu kráľovského egrešového džemu s čerešňovými listami, vodkou, orechmi, citrusovými plodmi

2018-06-24 Marína Danko

stupeň
recept

1152

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

0 gr.

0 gr.

Sacharidy

56 gr.

221 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na kráľovský egrešový džem

Jantárový sirup a priesvitné bobule - nie nadarmo si pochúťka vyslúžila také meno. Je však celkom prístupné si ich vychutnať, egreše sú pomerne bežnou plodinou. Vo výbere je recept, podľa ktorého sú do stredu bobúľ umiestnené plátky jadier orechov, ktoré sa považujú za klasické. Ale vzhľadom na vysokú zložitosť prípravy odporúčame, aby sa cenovo dostupnejší džem považoval za klasiku.

Ingrediencie:

• čerstvo natrhané čerešňové listy - 30 ks;
• pohár čistej vody;
• jeden a pol kilogramu bieleho cukru;
• kilogram mierne nezrelých egrešov.

Recept na kráľovský egrešový džem krok za krokom

Pre džem je lepšie kupovať bobule s malou zásobou. Prezrite ich, odstráňte prezreté, vybrané na varenie opláchnite, odstráňte z nich zvyšky stoniek a koruniek. Nechajte egreše trochu zaschnúť, potom rozdeľte bobule na polovicu a odstráňte semená, vložte ich do smaltovanej panvice a priložte bobule k čerešňovým listom.

Naplňte vriacou vodou a nechajte šesť až sedem hodín. Sirup uvaríme z pohára vody s cukrom, zlejeme vodu, v ktorej boli egreše. Odstráňte čerešňové listy a vložte bobule do vriaceho sirupu bez toho, aby ste ich vysušili. Pri strednom ohni varte desať minút, potom odstavte zo sporáka a nechajte pôsobiť až sedem hodín.

Otočte džem späť na strednú teplotu a varte, kým nebude hotový. Nádobu s džemom po vybratí zo sporáka ihneď vložíme do priestrannej misy a po naliatí vodou rýchlo ochladíme. Džem je vhodný na zaváranie, môžete ho tiež jednoducho naliať do čistých, úplne suchých pohárov, prikryť pergamenom a pevne zviazať špagátom alebo gumičkou.

Možnosť 2: Rýchly recept na kráľovský egrešový džem

Napriek tomu, že podľa receptúry by mali byť bobule nezrelé, nemá zmysel ich na tento účel triediť. Odíďte, odložte zatiaľ mäkké egreše; je nepravdepodobné, že z pôvodného kilogramu bobúľ získate viac ako hrsť. Ďalej pripravte džem presne podľa receptu a nakrájajte prezreté bobule a pridajte ich do sirupu počas varu. Jediný rozdiel je v tom, že sirup budete musieť neskôr precediť. Aj keď, ak vám drobné semienka v jantárovom sirupe neprekážajú, alebo naopak, dokonca vám chutia, stačí zavarené bobule vybrať zo sirupu, no ani ich nevyhadzovať – džem môžete hneď ochutnať .

Ingrediencie:

• 1400 gramov cukru;
• tri poháre čistej vody;
• tri tucty čerešňových listov;
• presne kilogram nezrelých egrešov.

Ako rýchlo pripraviť krásny džem z kráľovského egreša

Čerešňové listy opláchnite pod tečúcou vodou a vytraste z nich vlhkosť. V hrnci prevarte jeden a pol litra vody, vložte do nej listy a varte niekoľko minút. Egreše najskôr neumývajte, pomocou malých nožníc je vhodné z nich odstrihnúť zvyšné stonky a chvosty. Na rýchlu prípravu džemu nebudeme bobule rezať a odstraňovať z nich semená.

Opláchnite egreše a vložte ich do veľkej nádoby, zalejte horúcou vodou, v ktorej sa varili listy, bez toho, aby ste ich vybrali. Nechajte bobule v tomto stave jeden deň, vypustite vodu a odoberte z nej potrebné množstvo. Pridajte k tomu cukor, varte sirup na veľmi miernom ohni, nezabudnite občas premiešať.

Vložte bobule do kanvice alebo panvice vhodnej veľkosti a nalejte do nich horúci sirup. Dajte na mierny oheň a priveďte do varu, počítajte štvrťhodinu. Nezabudnite premiešať, ale opatrne, aby bobule nestratili svoj tvar a vzhľad, potom do nich vložte čerešňové listy a varte ďalších päť minút.

Ak sa chystáte džem zavárať a sterilizovať, odstráňte listy, ak ho podávate hneď, môžete ho nechať pre krásu.

Možnosť 3: Kráľovský egrešový džem s vodkou

Pôvodný recept sa mierne líši od prezentovaného. V dnešnej dobe nie je jednoduché zohnať produkty takejto kvality, preto sme museli mierne upraviť zoznam zložiek džemu. Základná receptúra ​​používa čistý lekársky alebo vínny lieh, na zalievanie bobúľ sa zriedi na silu presne 55 stupňov pomocou injekčného roztoku glukózy. Doba expozície bobúľ v alkoholovom roztoku je tiež päťdesiatpäť minút.

Ingrediencie:

• osemsto gramov vybraných egrešov;
• dva poháre čistej vody;
• tri hrste čerešňových listov;
• 1600 gramov cukru;
• 300 ml fľaša čistej vodky.

Ako variť

Na džem vyberieme nezrelé egreše s tvrdými bobuľami. Prechádzajúc nimi, odstránime, ak nejaké sú, pokazené alebo mäkké. Odvážte potrebné množstvo a bobule umyte v tečúcej vode. Bez toho, aby ste ho odtrhli, ale pomocou nožníc, odrežte chvosty z bobúľ a trochu ich osušte. Odrežeme „vrch“ každého bobule, ale nie úplne, necháme nejaké „viečko“ a odstránime semená zo stredu.

Vložte egreše do studenej vody asi na dvadsať minút, potom osušte. Vložte bobule do misky a nalejte do nich vodku. Možno ho budete potrebovať o niečo viac, ako je uvedené v recepte; všetky bobule by mali byť úplne zakryté, ale vodku neriedte! Nechajte ich v tejto polohe presne hodinu a potom ich preložte do cedníka.

Čerstvé čerešňové listy nalejte do hrnca s litrom vody, priveďte do varu, nechajte trochu postáť a vychladnúť. Potom znova povarte a týmto vriacim vývarom opláchnite egreše v cedníku, potom vložte pod tečúcu vodu a nechajte stáť, kým bobule nevychladnú.

Pridajte množstvo vody a cukru uvedené v recepte k bobuľkám vo varnej nádobe. Zapnite mierny oheň, priveďte do varu, odstavte na pár minút, potom znova prevarte a opatrne odstráňte penu. Postup zopakujte aspoň trikrát a potom varte pri miernom vare do požadovanej hustoty.

Možnosť 4: Kráľovský egrešový džem s orechmi

Najproblematickejší recept, ale účinok takejto pochúťky je skutočne pôsobivý. V regiónoch s vhodnou klímou sa pestujú egreše takej veľkosti, že polovica jadra stredne veľkého vlašského orecha sa ľahko zmestí do bobúľ. Nemali by ste sa vzdať receptu v nádeji, že získate takéto bobule, dokonca aj z relatívne malých plodov sa džem ukáže neporovnateľne, skutočne kráľovsky.

Ingrediencie:

• sto päťdesiat gramov nasekaných vlašských orechov;
• pol pohára vody;
• kilogram egrešov;
• 1100 gramov rafinovaného cukru.

Recept krok za krokom

Ľahko opláchnite bobule vybrané na výrobu džemu a pomocou nožníc z nich odrežte zelené a sušené chvosty. Zo spodnej strany odrežte trochu viac, zachyťte dužinu bobúľ, potom špičkou noža vyškrabte semená cez tieto rezy.

Ošúpané orechy nakrájajte na veľké kúsky, ich veľkosť by mala byť taká, aby sa kúsky zmestili do egrešov. Pri plnení bobúľ orechmi sa ich nesnažte umiestniť veľmi tesne dovnútra, počas varenia sa bobule scvrknú a orechy skončia v sirupe.

Dužinu vybranú z bobúľ spolu so semienkami vložte do hrnca, pridajte pohár vody a varte asi päť minút. Necháme mierne vychladnúť, pretrieme cez jemné sitko. Do výslednej tekutiny nalejte cukor a varte sirup na veľmi miernom ohni. Po varení po dobu piatich minút do nej vložte bobule, jemne premiešajte a po opätovnom privedení do varu vypnite oheň pod nádobou. Nechajte cez noc odkryté v kuchyni.

Džem opäť zahrejte do varu a nechajte rovnaký čas. Po treťom varení povarte päť minút a vložte do sterilných pohárov. Skladujte na chladnom mieste pod plastovým viečkom alebo konzervujte.

Možnosť 5: Kráľovský egrešový džem s citrusmi

Veda pozná niekoľko tisíc odrôd egrešov, od malých, divo rastúcich až po veľké, šľachtené dlhé roky. Vybrané bobule sú vhodné pre akýkoľvek recept, ale čo robiť s aromatickou maličkosťou? Tí, ktorí sú si istí, že „kráľovské“ druhy džemu by mali byť pripravené z vybraných a najmä veľkých bobúľ, budú musieť byť mierne sklamaní. Ale ak získate úžasne aromatické, ale zároveň malé a dokonca mierne nezrelé bobule, nebojte sa, urobíme z nich luxusný džem.

Ingrediencie:

• každý jeden veľký citrón a jeden pomaranč;
• 1500 gramov cukru;
• zrelé egreše akejkoľvek odrody a veľkosti - jeden a pol kilogramu.

Ako variť

Citrusové plody umyte a spolu so šupkou nakrájajte na plátky. Po ich dôkladnom preskúmaní z nich odstráňte semienka. Roztrieďte bobule, odstráňte iba pokazené, zvyšok opláchnite a opatrne odrežte chvosty pomocou nožníc.

Pomelieme egreše spolu s plátkami citróna a pomaranča na mlynčeku na mäso alebo použite mixér. Výslednú hmotu vložte do hrnca, pridajte cukor a premiešajte. Za stáleho miešania otočte horák na nízku teplotu a pomaly priveďte džem do varu.

Za stáleho miešania varte džem aspoň štvrť hodiny. Horúce nalejte do sterilných pohárov, uzavrite a skladujte. Upozorňujeme, že džem pripravený podľa tohto receptu sa dá perfektne jednoducho skladovať v chladničke, stačí zakryť hrdlá pohárov plastovými viečkami.

Receptov je veľa, no ja som vyzdvihol tie najobľúbenejšie, tie, ktoré gazdinky pripravujú s veľkým efektom už dlhé roky.

Samotný džem sa ukáže ako veľmi krásna farba, ktorá závisí od typu kríka, ktorý máte. Takže najčastejšie berú zelené, mierne nezrelé egreše, potom to bude naozaj smaragdové. A ak si vezmete zrelé alebo červené ovocie, farba bude jantárová.

Táto pochúťka je známa odpradávna, mnohí si pamätajú, ako staré mamy posadili celú rodinu k stolu, všetkých vyzbrojili lyžičkami a rutina sa začala. Pretože každé bobule bolo rozrezané na polovicu, semená boli odstránené pomocou rezu. Navyše bolo dôležité, aby ovocie neprasklo. Táto akcia môže trvať celý deň.

Vo všeobecnosti nie každý je pripravený vykonávať takéto výkony pre slávu zimy, takže som vybral jednoduchšie možnosti varenia a poviem vám, ako sa uistiť, že plody sú po varení neporušené.

Existuje teda niekoľko možností na výrobu kráľovského džemu. Ako som už opísal, pred niekoľkými generáciami bolo každé bobule odrezané a zbavené semien. Takto by to vyzeralo.

V dnešnej dobe na to moderné gazdinky nemajú čas. Pretože z dačoho prinesiete viac ako jeden kilogram ovocia a niekedy ide účet do vedier. Pokúste sa vyčistiť každú maličkosť! Áno, keď potrebujete urobiť, a niečo iné.

Preto zjednodušíme proces: stačí prepichnúť kožu každého bobule ihlou alebo špáradlom. Potom ho horúci sirup neroztrhne a ovocie zostane neporušené.

Z rovnakého dôvodu pripravíme túto pochúťku podľa princípu kysnutia, často sa nazýva aj „päťminútovka“.

• Egreše - 2 kg
• Čerešňové listy - 15-20 kusov
• 4 poháre vody (1 pohár = 250 ml)
• Granulovaný cukor - 2,5 kg

Najprv pripravte nálev z listov, na tento účel nalejte štyri poháre vody do hrnca.

Vložte do nej odliatky a nechajte zovrieť. Potom znížte teplotu a nálev dusíme 15 minút.

Poďme vytriediť bobule a očistiť ich od stopiek. Môžete to urobiť nechtami, nožom alebo nožnicami.

Potom každý kúsok prepichneme špáradlom. Je to potrebné, aby dužina absorbovala sirup a zostala v džeme objemná a neporušená. V opačnom prípade môže počas varenia šupka prasknúť, dužina so semenami vyjde von a džem bude vyzerať zakalený.

Počas tejto doby je náš nálev pripravený, pomocou dierovanej lyžice odstráňte listy a odložte ich.

A znížte cukor do kvapaliny. Položte na sporák a varte za stáleho miešania, aby sa kryštály cukru rýchlejšie rozpustili.

Aby bobule nepraskli, je lepšie začať nalievať horúci sirup hrnčekom alebo naberačkou. Takto sa plody postupne zohrejú a zostanú krásne.

Nechajte misku s bobuľovou zmesou 7 hodín a potom ju dajte na mierny oheň a varte.

Musíte miešať veľmi jemne, aby ste nepoškodili ovocie. Varte 5 minút a nechajte opäť odstáť 6-7 hodín. Potom varte 5 minút. Znova ochlaďte 6 hodín a potom pridajte čerešňové listy.

Znova povarte päť minút.

A nalejte do hotových sterilizovaných nádob.

Smaragdový egrešový džem na zimu

Každý má rád smaragdový egrešový džem. Často sa dodáva bez akýchkoľvek prísad a má dve hlavné zložky: zelené ovocie a granulovaný cukor. Tieto ingrediencie stačia na prípravu chutnej pochúťky. A vďaka tomu, že bobule obsahuje pektín, stáva sa hustým, ako džem.

Na kilogram ovocia potrebujete:

• voda - 150 ml
• 1,3 kg kryštálového cukru

Bobule zbierame z kríka, triedime a odtrhávame konáre.

Ovocie opláchnite pod teplou vodou.

Teraz pripravíme sladkú sirupovú vodu, na to nalejeme do hrnca tretinu pohára vody a rozpustíme v nej kilogram cukru.

Čím menej vody, tým hustejšia konzistencia džemu.

Začneme variť sirup, kým sa granulovaný cukor úplne nerozpustí. A nalejeme na naše bobule.

Zapnite najpomalší oheň. A za stáleho miešania dusíme 10 minút bez použitia dierovanej lyžice, aby sa zmäknutá šupka neroztrhla.

A nalejte do sterilizovaných nádob.

Ako uvariť kráľovský džem s vlašskými orechmi

Pokiaľ ide o intenzitu práce, možnosť s jadrami vlašských orechov poráža všetky recepty. A neodporúčam vám, aby ste si pomocou neho uvarili celé vedro bobúľ. No ak takto spracujete aspoň kilogram, tak v zime získate nový dôvod pochváliť sa a poďakovať sa takouto naozaj kráľovskou pochúťkou.

Pre vôňu môžete pridať kvetenstvo badiánu alebo klinčekov.

Ingrediencie:

• Zelené egreše - 1 kg
• Jadrá vlašských orechov - 1/2 šálky
• 1,5 kg kryštálového cukru
• 1,5 šálky (375 ml) vody

Každé bobule je potrebné spracovať: musíte odrezať všetky chvosty a potom na mieste stopky pomocou špendlíka vytiahnuť semená z každého ovocia.

Potom do tohto otvoru vložte kúsok vlašského orecha.

Vy aj ja vieme, že orechy nie sú v dnešnej dobe vôbec lacné, preto navrhujem rozdeliť každé jadro aspoň na 4 časti.

Plnené ovocie si zatiaľ nechajte a choďte pripraviť sirup.

Nalejte studenú vodu do hlbokej panvice a vylejte všetok cukor, dajte to všetko na sporák a varte za stáleho miešania.

Pri miešaní by cukor nemal ležať na dne.

Potom cukrovú hmotu (takmer ako karamel) nalejte na plnené bobule a počkajte, kým trochu vychladnú. Potom túto hmotu dáme na noc do chladničky, aby sirup dobre nasýtil ovocie a džem vylúhoval.

Pripravte si poháre a viečka, vyberte panvicu z chladničky a bobule varte 8 minút. Potom za horúca naplňte poháre.

Nádobu otočíme, zabalíme do uterákov a necháme jeden deň.

Video recept na kráľovský džem s citrónom a pomarančom

Egreše sa nemôžu pochváliť svojou jasnou chuťou, preto sa do nich často pridávajú citrusy alebo koreniny.
Našla som úžasný videorecept, kde milá žena vysvetľuje, ako ho pripraviť s citrónom a pomarančom. Veľmi sa mi páčil, takže odporúčam aj vám.

Na internete som natrafil na recepty, v ktorých bola z ovocia odstránená kôra a do džemu bola použitá len dužina. Niekto naopak zjedol vnútro, kôrku vysušil, nasekal nadrobno a dal do lekváru. Vo všeobecnosti je určite dosť nápadov na experimenty.

Ako vyrobiť živý egrešový džem (bez varenia)

Hovorí sa, že z hľadiska obsahu kyseliny askorbovej (vitamínu C) sa egreše rovnajú čiernym ríbezliam. Samozrejme, obsahuje aj mnoho ďalších užitočných mikroelementov, pektínu a vitamínov. Počas varenia sa však mnohé prvky zničia, a preto je teraz také populárne vyrábať živý džem, t.j. bez varenia. Samozrejme, môže sa skladovať iba v chladničke alebo mrazničke. Ale na druhej strane svojim obohateným zložením viac než zakryje akékoľvek kupované doplnky stravy.

Na tento recept použijeme pomaranč, ale môžete ho nahradiť banánom. Chuť bude veľmi odlišná.

Ingrediencie:

• Egreše - 1 kg,
• 800 g kryštálového cukru,
• 1 malý pomaranč

Každý egreš očistíme od stopiek. Pomaranč bez olúpania nakrájajte na plátky a odstráňte semienka. Vložte bobule a pomaranč do mixéra alebo mlynčeka na mäso a brúste, kým nezostanú žiadne veľké kusy.

Do zmesi pridajte cukor a premiešajte. Necháme odstáť aspoň 3 hodiny, potom sa všetky kryštáliky rozpustia a prejdú do sirupu.

Táto pochúťka by sa mala uchovávať v chladničke alebo mrazničke.

Jednoduchý recept s ríbezľami

Džem s prídavkom ríbezlí sa stáva veľmi krásnym odtieňom. Ak chcete zachovať smaragdovú farbu egrešov, vezmite si bielu odrodu.

Ingrediencie:

• 1 kg egrešov
• 0,3 kg ríbezlí
• Voda - 250 ml
• 1,8 kg cukru

Egreše umyjeme a očistíme od všetkého prebytočného.

Ríbezle umyjeme a dáme do sitka.

Pripravte si cukrový sirup. Pridajte cukor do vody a varte, kým sa nerozpustí.

Do tejto sladkej horúcej hmoty poukladáme egreše a ríbezle.

Necháme zovrieť a varíme 5 minút. Potom ochlaďte 6 hodín a znova varte 5 minút. A môžete to uzavrieť do pohárov.

Smaragdový egrešový džem s kiwi

Kiwi dodá džemu zelený odtieň a dodá mu aj nezvyčajnú kyslosť. Na môj vkus sa tento recept dá nazvať aj kráľovským, pretože svojou obyčajnosťou nenudil.

Ingrediencie:

• Egreše - 1,5 kg,
• Kiwi - 4 ks.
• Cukor kg/kg. 2 kg

Kiwi ošúpeme zo šupky.

Umyte egreše, roztriedte ich a odrežte vetvy.

Zmiešajte bobule a kiwi v mlynčeku na mäso.

Teraz je na rade kryštálový cukor, ktorý ide do bobúľ. Zapnite mierny oheň a varte do tekutej konzistencie bez akýchkoľvek kryštálov.

Zozbierajte penu, neustále miešajte a počkajte, kým hmota zhustne.

Môže to trvať 40 minút. Po vychladnutí bude ešte hustejšia.

A teraz, moji milí, zhrniem a stručne vypíšem tie nuansy, ktoré ovplyvňujú výsledok hotovej pochúťky.

1. Takže čím viac čerešňových listov máte a čím zelenší egreš, tým bude smaragdovejší. Višňový odvar má sýtu bylinkovú farbu, pri dlhšom varení hnedne.
2. Čím dlhšie ležia egreše v čerešňovom vývare, tým zelenšie budú bobule.
3. Aby plody zostali neporušené, použite techniku ​​kysnutia (päť minút) a prepichnite kôru každého ovocia špáradlom.
4. Pre zachovanie celistvosti možno bobule vychladnuté naliať do zaváracích pohárov, takže ich štrbinová lyžica alebo naberačka nepoškodí a zostanú elastické, priehľadné a pocukrované.
5. Pridaním čerešňových listov je vôňa pochúťky veľmi korenistá a nie sú potrebné žiadne prísady.
6. Ak meliete ovocie cez mlynček na mäso, potom použite veľký rošt, inak bude ťažké krútiť bobule.
7. Pre zachovanie vitamínov varte džem na miernom ohni maximálne 10 minút.
8. Vy aj ja vieme, že patogénne mikroorganizmy milujú kyslé a sladké prostredie, preto dbáme na sterilizáciu pohárov.
9. Ak sa vám zdá džem vodový, tak kľudne znížte množstvo vody na sirup na polovicu.
10. Množstvo cukru veľmi neznižujte, pretože bobuľová hmota, najmä ak nebola uvarená, môže rýchlo skysnúť.

Mám rád, keď sa ovocie zmení zo zeleného na olivové, však? Touto pochúťkou by nebola hanba namočiť pár jedál, no môžete si ju aj pridať.

Dobré popoludnie priatelia!

Pokračujem vo výbere článkov zo série „Sladký život“ a dnes je čas urobiť egrešový džem. Najlepšie, najchutnejšie a jednoduché recepty na prípravu tejto krásnej smaragdovej bobule na zimu.

A ak je tento džem vyrobený v kombinácii s citrusovými plodmi, orechmi, s pridaním voňavých čerešňových listov, potom bude spĺňať svoje meno - kráľovský a kráľovský, smaragd a malachit.

Z egrešov sa dá vyrobiť aj biele želé a marmeláda, veľmi chutné sú egreše vo vlastnej šťave. Ak máte záujem, píšte do komentárov.

Ako urobiť egrešový džem s celými bobuľami na zimu

Aby sme získali sladký dezert s celými bobuľami, vyberieme nezrelé a zelené, aby sa v sirupe nerozvarili. Dozreté egreše zjeme čerstvé, a čo nám zostane na zimu zamrazíme alebo pripravíme džem či lekvár.

Ingrediencie:

• egreše - 1 kg
• granulovaný cukor - 1,2 kg
• voda - 1-2 lyžice.
• vanilín - podľa chuti

Príprava:

Bobule dobre umyjeme a zbavíme stopiek. Ak sú malé, uvaríme ich vcelku, ale veľké prekrojíme a cez rez opatrne odstránime semienka.

Bobule opäť umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou a necháme 6-8 hodín odležať.

Potom vodu scedíme, ale nevylievame, budeme ju potrebovať na prípravu sirupu. Osušte bobule v cedníku.

Pripravte sirup. Cukor rozpustite v dvoch pohároch vody a priveďte do varu. Sirup varte 5 minút a ponorte do neho bobule. Nechajte úplne vychladnúť.

Džem privedieme do varu, povaríme 5 minút, ochladíme a necháme 8 hodín odstáť, aby sirup prenikol do dužiny ovocia. A sila sirupu sa bude postupne zvyšovať s každým varením.

Tretíkrát varíme asi 40 minút, do požadovanej hustoty a na zlepšenie chuti pridáme trochu vanilínu.

Po každom varení vložte panvicu s džemom do misky so studenou vodou, aby vychladla, inak stratí svoju krásnu smaragdovú farbu až hnedohnedú. V žiadnom prípade ho nezakrývajte.

Horúce egreše nalejte do suchých sterilných pohárov a zrolujte ich viečkom. Otočte hore dnom, kým úplne nevychladne.

Najchutnejší kráľovský egrešový džem s čerešňovými listami a vlašskými orechmi

Ingrediencie:

• egreše - 1 kg
• granulovaný cukor - 1 kg
• čerešňové listy - 100 gr.
• vodka - 50 gr.
• voda - 200 ml

Príprava:

Egreše dobre umyte a položte na čistú ľanovú utierku. Umyte aj čerešňové listy. Odrezali sme „chvosty“ a stonky bobúľ.

Vyzbrojujeme sa kráľovskou trpezlivosťou a na každej bobuli robíme malé rezy a veľmi opatrne odstraňujeme semienka, aby sme bobuľu neprepichli.

Jadrá vlašských orechov osušíme v rúre a nalámeme na malé kúsky, ktoré sa zmestia dovnútra egrešov.

Naplňte bobule orechmi.

Pripravte sirup. Nalejte vodu do nádoby, pridajte polovicu cukru a čerešňové listy.

Vložte bobule a orechy do vriaceho sirupu, varte 5 minút, potom veľmi rýchlo ochlaďte umiestnením nádoby do misky so studenou vodou. Namočte do sirupu aspoň na 5 hodín.

Potom varte opakovane v 2-3 dávkach 5 minút vo vriacom sirupe s pridaním cukru a po každej dávke nechajte 5-6 hodín. Po každom varení nezabudnite džem rýchlo vychladnúť.

Hotovú pochúťku necháme 5-6 hodín postáť a potom ju za studena zabalíme do sterilizovaných pohárov, prikryjeme kruhom papiera namočeným vo vodke a pevne zviažeme špagátom.

Uchovávajte v chladničke.

Jednoduchý recept na egrešový džem vo videu v pomalom hrnci

S týmto receptom nás zoznámi Marina Lomaka. Doba varenia 2 hodiny.

Budeme potrebovať:

• egreše - 1 kg
• granulovaný cukor - 1 kg
• voda - 200 ml

Recept na smaragdový egrešový džem

Smaragdový alebo malachitový džem pripravíme starodávnou technológiou ako moja stará mama. Po predchádzajúcom rýchlom varení v pomalom hrnci sa vám tento proces môže zdať časovo náročnejší a komplikovanejší. Ale ak máte dostatok trpezlivosti a času, potom s veľkou hrdosťou položíte na stôl pravý egrešový smaragd.

Ingrediencie:

• egreše - 400 gr.
• granulovaný cukor - 800 g.
• čerešňové listy - 50 gr.
• špenátové listy - 50 gr.
• vínny ocot - 200 ml
• voda - 300 ml

Príprava:

Vyberte nezrelé, zelené, hladké ovocie. Pretrieďte a odstráňte stonky, steblá trávy a zelené chrobáky. Dobre opláchnite.

Odstráňte „chvosty“ a „výlevky“ a odstráňte semená.

Vložte do hlineného hrnca, vložte bobule s čerešňovými listami a špenátovými listami, zalejte vínnym octom, prikryte pokrievkou a vložte cez noc do horúcej rúry.

Potom egreše vyberte a vložte do studenej vody s ľadom, po hodine vodu vymeňte a bobule v nej raz povarte.

Vypustite vriacu vodu. Bobule opäť vložte do studenej vody s ľadom na 10-15 minút. Potom položte bobule na sito. Prudké ochladenie pomáha zachovať farbu, čo dáva nášmu džemu smaragdovú farbu.

Keď voda odtečie, poukladáme egreše na utierku, necháme uschnúť a odvážime.

Pripravte sirup, varte, zbavte peny. Nalejte hotový sirup na bobule a nechajte 5 hodín. V ďalších 2 fázach sirup scedíme, privedieme do varu a nalejeme na bobule. Nechajte stáť, kým bobule nie sú dobre nasýtené sirupom.

V poslednej fáze dajte vychladnutý džem na sporák, priveďte do varu a varte, kým egreše nebudú priehľadné. Neustále odstraňujte penu, nemiešajte, ale pretrepávajte, aby ste nepoškodili bobule. Do sirupu môžete dať kúsok vanilky.

Pripravenosť zistíme pomocou kvapky sirupu na suchú podšálku, ak sa neroztečie, potom je náš dezert pripravený.

Vriacu zmes nalejte do pripravených sterilizovaných pohárov. Otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Recept na „studený egrešový džem“ bez varenia

Egreše ošúpeme, dobre opláchneme a scedíme a vyhodíme do cedníka.

Potom pridajte cukor do bobúľ a dobre premiešajte pomocou mixéra.

Vložte do čistých suchých pohárov. Uchovávajte v chlade. Ukázalo sa, že je to mimoriadne lahodný dezert.

5 minút - jednoduchý recept na egrešový džem s pomarančmi na zimu

Kombinácia egrešov a citrusových plodov je nielen „vitamínovou explóziou“, ale aj ochranou pred sezónnym prechladnutím. Ponúkam zaujímavý a jednoduchý recept na egreše a pomaranče na zimu.

Ingrediencie:

• egreše - 1 kg
• granulovaný cukor - 1 kg
• veľká oranžová - 1 ks.
• voda - 200 ml

Príprava:

Egreše opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme na ľanovej utierke, odrežeme chvosty a stonky.

Pomaranč umyte, nakrájajte na kúsky a odstráňte semienka. Môžete použiť aj pomarančovú kôru alebo kôru.

Do veľkej misy vložte pripravené egreše a nakrájaný pomaranč. Všetko rozdrvte pomocou mixéra do hladka.

Výslednú zmes vložte do nádoby na varenie, pridajte cukor a vodu a premiešajte. Priveďte do varu a varte 5-7 minút. Potom odstráňte z tepla a nechajte cez noc lúhovať.

Po naliehaní dajte na oheň, priveďte do varu a varte 5-7 minút.

Poháre a viečka na konzerváciu predsterilizujeme. Vložte vriaci džem do pohárov a uzavrite. Po vychladnutí ich môžete odniesť do pivnice, celú zimu si vychutnáme úžasne chutný a aromatický egrešový dezert s pomarančovou „nótou“!

R.S.

Ak ste v tomto článku našli užitočné informácie, budem rád. Kliknite na „trieda“ a zdieľajte s priateľmi.

Tento aromatický dezert jantárovej farby môžete použiť na spestrenie domáceho pečiva alebo ho môžete jesť čistý s čajom. Kráľovský egrešový džem je výbornou alternatívou sladkostí z obchodu, na rozdiel od nich obsahuje množstvo vitamínov a iných prospešných látok.

Ako urobiť kráľovský egrešový džem

Prípravou kráľovského džemu môžete svojej rodine zabezpečiť lahodnú voňavú pochúťku. Na spestrenie prípravy na zimu môžete okrem štandardnej sady prísad pridať čerešňové listy, citrusovú kôru a kiwi. Vhod prídu orechy, koreniny (škorica, badián, vanilka) a lesné ovocie. Existuje niekoľko pravidiel, podľa ktorých môžete získať vynikajúce jedlo:

1. Je lepšie použiť smaragdové bobule, ktoré nie sú prezreté. Na tento účel sa egreše zberajú 10-14 dní pred úplným dozretím. Takto zostane počas procesu varenia neporušený bez toho, aby sa zmenil na tekutú hmotu.
2. Pred konzervovaním sa stonka bobúľ odstráni a chvost sa odreže. Sú prepichnuté špáradlom, aby sa zlepšilo vstrebávanie cukru.
3. Aby džem dostal jasnú arómu, na konci varenia sa do pochúťky pridáva vanilín alebo ovocná esencia.
4. Čerešňové listy sa hodia k džemu z kráľovského egreša - to dáva pokrmu krásny smaragdový odtieň.
5. Na doplnenie chuti pochúťky pridajte do egrešov trochu citrónu alebo pomaranča.
6. Aby obrobok nestratil svoju krásnu farbu, smaragdová hmota by sa mala rýchlo ochladiť. Za týmto účelom spustite panvicu s pochúťkou do misky naplnenej ľadovou vodou alebo vložte poháre s džemom do chladničky.

Lahodný egrešový džem s čerešňovými listami

Táto sladká príprava na zimu sa môže podávať s palacinkami, palacinkami a tvarohovými koláčmi alebo slúžiť ako náplň do koláčov. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• čerešňové listy - 5-8 ks;
• nezrelé egreše - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• Cukor 1. triedy – 1,5 kg.

Ako pripraviť lahodný egrešový džem:

1. Pripravte bobule na varenie. Aby ste to urobili, umyte ich a odrežte korunky a stonky.
2. Ak chcete, odstráňte semená z egrešov a rozdeľte ovocie na polovicu.
3. Pripravené suroviny vložte do smaltovanej misky a každú vrstvu položte čerešňovými listami.
4. Naplňte nádobu vriacou vodou a nechajte ingrediencie lúhovať 6 hodín.
5. Vo veľkom hrnci prevarte vodu a pridajte cukor, aby ste vytvorili sirup.
6. Vylejte vodu z misky s bobuľami a odstráňte listy.
7. Vložte ovocie do sirupu stojaceho na ohni a varte 10 minút. Počas procesu zmes niekoľkokrát premiešajte.
8. Po odstavení zo sporáka necháme džem 7-8 hodín odstáť v kuchyni, potom opäť prevaríme na miernom ohni.
9. Kráľovskú pochúťku ochlaďte, kým nezíska nevzhľadnú hnedú farbu, a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Kráľovský egrešový džem s vlašskými orechmi

Kráľovský dezert je veľmi zdravý a má príjemnú, jemnú, sladkokyslú chuť. Gurmáni si do nej radi pridávajú vlašské orechy a jedia ju malou lyžičkou spolu s horúcim čajom. Ak chcete pripraviť egrešový džem s orechmi, vezmite si nasledujúce zložky:

• zelené veľké egreše - 0,5 kg;
• cukor 1. triedy – 1000 g;
• vlašské orechy - 300 - 350 g;
• badián - 2 ks;
• voda - 500 ml.

Ako vyrobiť kráľovský džem z egrešov a vlašských orechov:

1. Najprv sa bobule vytriedia, poškodené alebo zhnité sa vyhodia a umyjú sa pod studenou vodou. Potom by ste mali odrezať chvosty.
2. Na spodnej časti plodu urobte rez v tvare kríža a odstráňte semená.
3. Odstráňte jadrá orechov zo škrupiny a nakrájajte ich na niekoľko kusov.
4. Vložte kúsky vlašských orechov do egrešov.
5. Sirup pripravíme rozpustením cukru vo vriacej vode.
6. Naplňte smaltovanú nádobu plnenými bobuľami a nalejte na ne sirup.
7. Po 11-12 hodinách do kráľovskej pochúťky pridáme badián a prevaríme. Potom vyberte pikantné hviezdice a rozdeľte prípravok na zimu do vopred upravených pohárov.

Ako vyrobiť egrešový a pomarančový džem bez varenia

Táto pochúťka si zachováva maximum živín a samotný džem z egreše a pomaranča je veľmi jednoduchý na prípravu. Zoznam ingrediencií na konzerváciu:

• stredne veľký pomaranč - 1 ks;
• veľké zelené egreše - 1 kg;
• Cukor 1. triedy – 1,5 kg.

Ako pripraviť kráľovský džem bez varenia:

1. Opláchnite bobule pod tečúcou vodou (vhodné je použiť cedník). Odstráňte konce z oboch strán ovocia.
2. Vodu privedieme do varu a zalejeme ňou pripravené suroviny.
3. Bez olúpania nakrájajte pomaranč na veľké plátky. Odstráňte semená.
4. Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso nakrájajte ovocie, pridajte cukor a hmotu dôkladne premiešajte.
5. Hotovú zmes nechajte pár hodín odstáť, aby sa cukor rozpustil, a zabaľte ju do pohárov. Obrobok nekonzervujte, ale prikryte nylonovými viečkami a uložte do chladničky.

Smaragdovo zelený egrešový džem - päťminútový recept

Zaneprázdnené ženy v domácnosti milujú tento recept, pretože si vyžaduje minimálny čas varenia a jedlo je veľmi chutné. Potrebné sú tieto zložky:

• cukor 1. triedy – 900-1000 g;
• husté, nezrelé egreše - do 1,5 kg.

Ako pripraviť pochúťku:

1. Najprv umyte ovocie, odstráňte stonky a chvosty.
2. Z 1/3 pripravených egrešov vytlačíme šťavu. Nechajte tekutinu zovrieť, potom pridajte cukor - tento roztok bude slúžiť ako sirup.
3. Zvyšné bobule napichajte špáradlom, pridajte do vývaru a panvicu prikryte pokrievkou. Ak chcete zachovať krásnu farbu obrobku, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. vodka.
4. Zahrejte ingrediencie na teplotu nie vyššiu ako 96-98 stupňov.
5. Hotový dezert vložte do pohárov a uzavrite viečkami.

Ako správne pripraviť egrešový džem s citrónom

Tento džem sa nazýva kráľovský, pretože ho milovali ľudia šľachtického pôvodu. Čo budete potrebovať na prípravu dezertu kráľov:

• citrón - 1,5 ks;
• voda - 1,5 lyžice;
• egreše – 1,1 kg;
• Cukor 1. triedy – 1-1,3 kg.

Ako variť:

1. Ovocie umyte, odstráňte stonky, prepichnite každé bobule ihlou.
2. Po naliatí plodov do smaltovanej misky nalejte egreše 2000 ml vody.
3. V samostatnej miske pripravte sirup zmiešaním 1,5 lyžice. voda s cukrom.
4. Sladkú tekutinu zalejeme egreše.
5. Opláchnite citrón, rozdeľte ho na tenké kúsky a odstráňte semená.
6. Plátky citrusov položte na bobule a nechajte dusiť nie dlhšie ako 15 minút.
7. Nalejte dezert do sterilizovaných nádob.

Recept na kráľovský egrešový džem v pomalom hrnci

Vďaka tomuto spôsobu varenia je možné v plodoch zachovať maximum vitamínov a iných cenných látok. Ak pripravíte džem z egreše kráľovského pomocou pomalého hrnca, môžete ušetriť veľa času. Aké zložky sú potrebné:

• vanilín - ½ lyžičky;
• stredne zrelé egreše - 1 kg;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• vodka - 50 ml;
• čerstvé čerešňové listy - 100 g.

Ako pripraviť kráľovský dezert:

1. Ostrihajte konce čistých bobúľ a vložte ich do chladničky v nádobe s vodou aspoň na 5 hodín.
2. Vypustite tekutinu z riadu. Vložte čisté čerešňové listy do multivarky zohriatej na 160 stupňov (režim Multicook) a nalejte do nej 1 liter vody.
3. Pridajte do misky kyselinu citrónovú. Keď tekutina vrie, odstavte na 5 minút a potom vyberte listy z nádoby.
4. Pridajte cukor, vodku, vanilín a znova prevarte obsah multivarky.
5. Nalejte pripravenú tekutinu na ovocie v samostatnej miske. Po 15 minútach odošlite ingrediencie so sirupom späť do multivarky, pričom opäť aktivujte možnosť „Multicook“ alebo „Stew“ pri 160 stupňoch.
6. Kráľovská pochúťka by sa mala variť aspoň 10 minút, potom ju môžeme zavárať do pohárov.

Video recept: ako urobiť egrešový džem na zimu

Egreš je lahodné bobule, ktoré je u nás všeobecne známe. Rovnako ako mnoho záhradných bobúľ robí vynikajúci džem, chutný a celkom sladký.

V rôznych krajinách sa tento džem nazýva inak: štetinové hrozno, pichľavé bobule, husacie bobule. V našom štáte dostala názov od výrazu kryzha, niekedy sa jej hovorí aj bersen.

Toto bobule je veľmi úrodné, aj keď rastie na miestach s chladnými podmienkami, v rôznych krajinách severnej Európy sa z neho už dlho vyrába víno. Víno bolo známe medzi Škandinávcami, Vikingami, Holanďanmi a Škótmi.

V súčasnosti je identifikovaných asi 2-3 tisíc egrešov všetkých druhov pestovaných z ich divokých odrôd a ktorýkoľvek z nich má medzi milovníkmi záhrad úspech.

Chutné, mierne kyslé bobule sa konzumujú v prirodzenej forme, ale nestrácajú chuť ako džem alebo želé, hoci džem sa stal najbežnejším druhom tohto lahodného ovocia.

Džem aj bobule vo svojej prirodzenej forme môžu byť užitočné pri rôznych gastrointestinálnych ochoreniach, zlyhaní srdca, problémoch s obličkami, ako aj pri nadváhe a anémii.

Na jar a na jeseň sú egreše výborným vitamínom, pretože umožňujú väčšiu odolnosť voči chorobám (prítomnosť vitamínov A a B, C, biotín).

1. Tsarskoye (smaragdový džem)
2. Egrešový džem s pomarančom
3. Jednoduchý päťminútový recept
4. Egrešový džem s orechmi
5. Egrešový džem s pomarančom a citrónom

Aké výnimočne nadšené definície mal džem - vynikajúci, ušľachtilý, luxusný a to všetko vďaka tomu, že je skutočne nezvyčajne atraktívny a sladký.

V súčasnosti existuje množstvo tipov na jeho prípravu, dokonca aj takých, ktoré pridávajú orechy a koreniny – zostáva si už len vybrať, ktorý z nich pri príprave džemu použijete, aby ste svojej rodine dopriali tú najchutnejšiu sladkosť.

Vo väčšine prípadov musí byť džem vyrobený z nezrelého ovocia.

Tsarskoe (smaragdový) egrešový džem

Ingrediencie:

• voda - 2 poháre;
• čerešňové listy podľa chuti.

Príprava:

1. Pre použitý recept je lepšie brať nezrelé bobule. V prvom rade by ste ich mali očistiť od prachu.

Potom odstráňte stonky, urobte rez v každom bobule a odstráňte semená.

Výsledné ovocie preneste do hrnca a zrieďte ho čerešňovými listami. Zalejeme studenou vodou a necháme chvíľu postáť. Ďalej vložte do cedníka.

1. Pripravte si odvar z dostupných dvoch pohárov vody a čerešňových listov.

Varte. Potom do nej preneste ovocie a posúďte. Potom znova varte a ochlaďte. Vykonajte tento postup ešte raz. Pripravenú zmes vložte do pripravených sterilizovaných pohárov a zatvorte.

Vďaka čerešňovým listom má džem zvláštnu arómu.

V súčasnosti je zriedka možné vidieť takýto džem na stole, takže ich prípravou na zimu môžete ohromiť hostí, ktorí náhle prídu. Tento dezert patrí medzi nespravodlivo zabudnuté, možno v dôsledku džemu vznikajúceho pri výrobe, no má luxusnú chuť a nádherné farby.

Egrešový džem s pomarančom

Ingrediencie:

• bobule kríkov - 1 kilogram;
• kryštálový cukor - 1,3 kg
• voda 2 šálky 500 g;
• citrusové plody - 1-2 ks.

Príprava:

Opláchnite egreše a citrusové plody.

1. Ovocie a pomaranče pomelieme pomocou mlynčeka na mäso.

pomaranče,

pridajte kryštálový cukor

a počkajte, kým sa úplne nerozmieša.

Hotový výrobok vložte do sterilizovaných nádob a zrolujte.

Egrešový džem: jednoduchý päťminútový recept

Záchranou pre tých, ktorí nemajú čas, je päťminútový džem.

Na jeho prípravu je potrebné vziať kilogram bobúľ a rovnaké množstvo (pre zrelé bobule) alebo 1,2 kilogramu (ak bobule nie sú zrelé) cukru.

Po triedení a olúpaní egrešov ich musíte umyť a prejsť cez mlynček na mäso, potom ich preniesť na smaltovanú panvicu, pridať tam všetok cukor a zohriať. Po zovretí džemu povarte päť minút, potom vriacu nalejte do suchých, vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte sterilnými viečkami.

Poháre nie je potrebné prevrátiť, ale mali by ste ich dobre prikryť teplou prikrývkou a nechať ich jeden deň. Tento džem sa dá skladovať celú zimu v byte bez chladničky a nekysne.

Egrešový džem s orechmi

Ingrediencie:

— 0,5 kg nezrelých egrešov;

- 250 - 300 g. orech;

— na sirup 1 kg cukru + 0,5 litra vody;

— 1 badián, ale sú možné aj dva.

Príprava:

Z egrešov odstráňte stopky a opatrne odstráňte dužinu a semená z egrešov, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili bobule.

2. Pripravíme si orechy.

Začína sa práca so šperkami. Každú bobuľu plníme orechom.

Sirup uvaríme: 1 kg cukru nasypeme do 0,5 litra vody a varíme na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a sirup nebude priehľadný.

Plnené egreše zalejeme pripraveným horúcim sirupom a necháme cez noc.

Veľmi krásny badián.

5) Ráno pridajte jeden badián do misky so sirupom a lesným ovocím a varte na miernom ohni, kým nezovrie. Hneď ako zovrie, ihneď vyberte a nechajte chvíľu postáť.

Potom badián vyberte a nalejte do pohárov. Mám 3 pol litra. OK, teraz je po všetkom!

Egrešový džem s pomarančom a citrónom

Jednoduchý, ale prekvapivo chutný recept - egrešový džem s prídavkom citrusových plodov - citrónu a pomaranča. Na kilogram bobúľ musíte vziať 1,2 kilogramu cukru a jeden pomaranč a jeden citrón. Bobule by mali byť triedené, umyté, tretia časť oddelená a otočená cez mlynček na mäso.

Citrón alebo pomaranč tiež otočte alebo jemne nasekajte nožom a pridajte k pomletej hmote. Vložte ho do smaltovanej misky, pridajte všetok cukor a na miernom ohni priveďte do varu. Akonáhle sa džem uvarí, musíte pridať zvyšné celé, predtým nasekané bobule a varte pol hodiny, opatrne miešajte, aby ste nepoškodili bobule, potom nalejte do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka.

Klasický recept na egrešový džem

Ingrediencie:

• granulovaný cukor - 1,5 kilogramu;
• bobule - 1 kilogram;
• voda - 2 poháre po 250 ml.

Príprava:

1. Po prvé, každé bobule sa musí umyť studenou vodou a potom, bez toho, aby sa poškodilo, sa musí zbaviť chvostov.
2. Aby egreše počas varenia nepraskli, je lepšie bobule prepichnúť. Ďalším krokom je navlhčiť ich alkoholom (najlepšie vodkou), dať ich na štvrť hodiny do mrazničky a potom na noc do chladničky.
3. V tomto čase vezmite cukor a vodu na prípravu sirupového roztoku. Vložte bobule do vývaru privedeného do varu a po niekoľkých minútach odstráňte z tepla. Počkajte, kým konzistencia nevychladne, potom nechajte vývar z bobúľ cez cedník.
4. Bobuľový sirup znova priveďte do varu, pridajte ovocie a nechajte vychladnúť. Tento postup varenia sa musí opakovať až štyrikrát. V záverečnej fáze varte džem asi pol hodiny. Výsledné prípravky vložte do vopred sterilizovaných nádob a zrolujte.

Recept na diétny egrešový džem pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie

Ingrediencie:

• ovocie kríkov - 1 kilogram;
• granulovaný cukor - 1 šálka (250 g).

Príprava:

Pre tento spôsob varenia je lepšie použiť prezreté ovocie.

1. Umyte ich, vložte do nádoby, zalejte pohárom studenej vody. Túto zmes chvíľku povarte, potom ju rozdrvte cez sitko (v tomto prípade by šupka a semienka nemali prejsť).
2. Zmiešajte výsledné pyré a cukor a varte, nezabudnite miešať. Od okamihu varu varte asi 15 minút, potom vložte do sterilizovaných pohárov a uzatvorte.

K tomuto spôsobu varenia môžete pridať čerešňové listy, vďaka ktorým získate špeciálnu chuť a vôňu.

Smaragdový egrešový džem (video)

Egrešový džem na zimu, s čerešňovými listami a stopkami oregana

Ingrediencie:

• egreše - 1 kilogram;
• granulovaný cukor - 1,2 kilogramu;
• voda - 2 poháre po 250 ml;
• čerešňové listy - asi 20
• stonky oregana - 2-3 ks.

Postup prípravy:

1. Najprv umyte bobule, aby ste odstránili všetky nečistoty. Špáradlami alebo zápalkami ich prepichnite, naplňte vodou a do rána sa zmesi nedotýkajte.
2. Bobule zbavte tekutiny, zasypte ich cukrom, pridajte stonky oregana a čerešňové listy a prevarte.
3. Ďalším krokom je ochladiť a precediť pomocou sitka. Tento postup varenia zopakujte trikrát. Vložte do pripravených sterilizovaných pohárov a zatvorte.