Guláš z hovädzích pľúc. Ľahký guláš. Bravčové pľúca vyprážané v paradajke

Bol som požiadaný, aby som napísal recept na toto jedlo do samostatného príspevku, keď som ho jednoducho vložil do môjho komentára v jednom príspevku o šetrení potravín alebo ekonomických produktov. No vo všeobecnosti kto šetrí, ako a na čom. Existuje niekoľko jednoduchých receptov a o pár sa podelím. Kedysi som musel dosť šetriť... Ale to je už minulosť. A toto jedlo nielen šetrí rozpočet, je jednoducho chutné a zdravé. Hneď poviem, že nie je žiadna fotografia a zatiaľ sa to neočakáva, pretože som to urobil už dávno a teraz to nemám ľahké.

Guláš robím z hovädzích pľúc.
Množstvo ingrediencií je približné.
- ľahké (hovädzie) - 1 kg
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- paprika - 1 PC
- paradajky (alebo paradajková pasta) - 1-2 ks.
- cesnak - 1 strúčik
- čierne korenie
- ropa rastie. - na vyprážanie zeleniny
- múka - 1 polievková lyžica. lyžička
- soľ

Pľúcnik sa varí vždy dosť dlho, minimálne 2 hodiny. Varím za 2,30 a niekedy aj viac. Ja mam vzdy vela pluc naraz a tiez sa snazim uvarit naraz, a zvysky zmrazit, nakrajat na potrebne kusky, aby som ich mohol az potom vybrat a uvarit a nemusel makat. s ním opäť niekoľko hodín. Keďže výrobok je ľahký a silne nafúknutý, to znamená, že sa počas procesu varenia zvyšuje, naplním tretinu panvice vodou. Pľúcnik umyjem, sem tam odstrihnem fóliu, nakrájam na kúsky veľkosti päste alebo menej a vložím do vriacej osolenej vody. Po uvarení stíšim oheň a voda už pomaly vrie pod pootvorenou pokrievkou. Majte na pamäti, že pľúca silne stúpajú nad vodu a dvíhajú veko! Potom dierovanou lyžicou vyberiem kúsky pľúc a ochladím ich. Ďalej krájam tak, ako by som chcel jedlo pripraviť - buď na pásiky hrubé na malíček, alebo na malé plátky. Kým sa pľúcka ochladzujú alebo varia, pripravím si omáčku vyprážaním.

Na panvici opražíme lyžicu múky do zlatista a odstavíme. V kotlíku orestujem cibuľu, mrkvu, paradajky (môžete pridať papriku, pridám všetko, čo mám). Ak nemáte paradajky, môžete použiť paradajkovú pastu alebo paradajkovú omáčku. Keď je smaženie hotové, zalejeme vývarom, v ktorom sa varili pľúcka. Koľko to mám vyplniť? Pravdepodobne 1 pohár. Ak sa neskôr ukáže, že to nestačí, môžete pridať ďalšie. Potom opatrne pridajte praženú múku a premiešajte. Po uvarení by zmes s múkou mala trochu zhustnúť. Varíme asi 5 minút, ak nezhustne, znamená to, že je málo múky alebo priveľa vývaru. Ak to chcete hustejšie, budete musieť pridať múku. Potom pridám nasekané pľúca, pridám koreniny - vavrín, čierne korenie, mletú koriandrovú vňať a na miernom ohni pod pokrievkou alebo miernym pootvorením dusím ďalších 30 minút.
Môžete podávať s akýmkoľvek druhým chodom – zemiakovou kašou, pohánkovou kašou, cestovinami. Na vrch posypte bylinkami. Pľúca sú mäkké, šťavnaté a chutné! Dobrú chuť!

Pľúca sú vnútornosti, ktoré sa nepovažujú za zvlášť cenné. Ale ak to uvaríte správne, môžete získať veľa chutných jedál. Poďme si teda povedať, ako ľahko variť. Pľúca môžu byť bravčové alebo hovädzie, ale od toho závisí iba čas varenia. Bravčové pľúca budú trvať menej času na varenie ako hovädzie pľúca.

Ako variť bravčové pľúca?

Niekoľko pravidiel, ako variť bravčové pľúca:

Pľúcnik pred prípravou očistíme od zvyškov dýchacích ciest, dôkladne opláchneme a nakrájame na porcie. Potom namočte pľúca na niekoľko hodín do vody, aby ste sa zbavili toxínov a krvavého výtoku. Ak sa voda stane nepriehľadnou, musí sa pravidelne meniť.
Bravčové pľúcka po nakysnutí vložíme do panvice, zalejeme vodou (2/3 panvice).Akonáhle voda zovrie, pridáme na plúc jednu malú očistenú cibuľu. V tomto čase tiež pridajte soľ podľa chuti.
Opatrne odstráňte všetku penu, ktorá sa objaví v pľúcach.
Bravčové pľúca varte 2–2,5 hodiny a hovädzie pľúca 3 hodiny. Skontrolujte stupeň pripravenosti vidličkou alebo nožom. Keď sú pľúca prepichnuté, nemalo by dôjsť ku krvácaniu.

Keď sú pľúcka uvarené, dajú sa z nich pripraviť recepty na rôzne jedlá, napríklad na guláš.

Recept na bravčové pľúcka - pľúcny guláš

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

2 kg pľúc;
80 g rastlinného oleja;
2 cibule;
2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty a múky;
Bobkový list;
soľ a korenie.

Ako variť bravčové pľúca?

Pľúca umyjeme a vložíme do hrnca s vriacou vodou. Na jednu časť pľúc by malo byť jeden a pol dielu vody.
Varte pľúca na miernom ohni dve hodiny.
Hotové pľúca vyberieme, nakrájame na malé kúsky, pridáme soľ, korenie a orestujeme na rastlinnom oleji.
Na konci procesu vyprážania pľúc pridajte do panvice cibuľu (vopred jemne nakrájanú) a múku.
Všetok obsah preložíme do hlineného hrnca a zalejeme 4 šálkami vývaru, v ktorom sa varili pľúcka. Dali sme tam aj paradajkový pretlak a bobkový list.
Predhrejte rúru a vložte do nej svetlý hrniec prikrytý pokrievkou. Necháme ho tam 20 minút.
Hrniec s pľúcami vyberieme z rúry, zabalíme do teplej utierky a necháme tak 15 minút (veko musí byť zatvorené). Po tomto postupe je guláš úplne pripravený.

Ľahké jedlá sa zvyčajne podávajú s prílohou v podobe smažených zemiakov. Uvarené pľúcka sa dajú použiť ako náplň do koláčov, palaciniek, dajú sa použiť aj na prípravu šalátov.

Recept na bravčové pľúcka so sójovou omáčkou

Suroviny na prípravu bravčových pľúc: 1 kilogram bravčových pľúc, 100 gramov rastlinného oleja, 50 gramov sójovej omáčky, 2 lyžičky ryžového octu, 2 cibule, 4-5 strúčikov cesnaku, korenie, bazalka, koriander, múka, 2 vajcia .

Ako variť bravčové pľúca so sójovou omáčkou?

Bravčové pľúca by sa mali variť v osolenej vode 1,5-2 hodiny, potom nakrájať na tenké prúžky. Pokvapkáme sójovou omáčkou a ryžovým octom.
Cesnak pretlačte lisom, potom ho pridajte do pľúc s koriandrom, korením na kórejskú mrkvu a bazalkou (možno použiť aj sušenú). Potom ho vložte do chladničky na hodinu a pol marinovať.
Keď sú bravčové pľúca dobre marinované, musíte pridať rozšľahané vajcia a dobre premiešať. Prisypeme múku a znova premiešame. Postup zopakujte s múkou.
K bravčovým pľúcam pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme na oleji do priehľadnej zlatistej farby. K cibuli môžete pridať aj rascu. Keď je cibuľa pripravená, oheň by sa mal zvýšiť na maximum a pripravené pľúca by sa mali vložiť do panvice. Musí sa rýchlo premiešať a priviesť do pripravenosti, to znamená počkať, kým vajcia a múka nestuhnú - nebude to trvať dlhšie ako 5 minút.
Bravčové pľúca položíme na list čínskej kapusty. Ako prílohu je lepšie podávať zelené fazuľky alebo hrášok.

Recept na dusené bravčové pľúcka s kyslou omáčkou

Suroviny na prípravu bravčových pľúc: 1,2 kilogramu bravčových pľúc a srdca, 2 korene petržlenu, 2 mrkvy, 1 zväzok petržlenu, 400 gramov kyslej smotany, 2 stredne veľké cibule, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, 4 polievkové lyžice múky, šťava z jedného citróna, 2 lyžice octu, 2 bobkové listy, 2 lyžice horčice, citrónová kôra, cukor, po pol lyžičky mletej červenej papriky a majoránu, mleté čierne korenie, soľ.

Ako variť bravčové pľúca s kyslou omáčkou?

Dôkladne umyté a očistené bravčové pľúca a srdce vložíme do studenej vody, ktorú privedieme do varu. Potom sa droby musia vybrať z vývaru a umiestniť do inej panvice.
Zalejte čerstvou vodou tak, aby ich úplne zakryla, prevarte, potom pridajte soľ a varte do polovice varenia.
Do panvice s bravčovými pľúckami vložte olúpanú a nakrájanú zeleninu, ako aj všetky koreniny.
Bravčové pľúca uvarte, kým sa úplne neuvaria, vyberte ich a vývar preceďte. Potom rozohrejeme olej, opražíme na ňom múku zmiešanú s červenou paprikou, pridáme liter vývaru, v ktorom sa varili droby.
Premiešame, aby nevznikli hrudky, pridáme ocot, citrónovú kôru, cukor, soľ a prevaríme.
Bravčové pľúca očistíme a nakrájame na plátky. Do omáčky vložíme mäso, pridáme horčicu, kyslú smotanu a opäť privedieme k varu.
Pred podávaním ozdobíme plátkami citróna.

Bravčové pľúca obsahujú širokú škálu prospešných vlastností. Bravčové pľúca majú veľa spojivového tkaniva a malé množstvo kompletných bielkovín. Odporúča sa jesť bravčové pľúca mladých zvierat. Ako uvariť chutné bravčové pľúcka nie je tajomstvom každého kuchára, no gazdinkám odporúčame vyskúšať vyprážané bravčové pľúcka s cibuľou.

Bravčové pľúcka s citrónom - recept s fotografiou

Ingrediencie na výrobu bravčových pľúc s citrónom:

bravčové pľúca (1 kilogram);
čerstvá mrkva (100 gramov);
petržlen (50 gramov);
zeler (30 gramov);
cibuľa (1 veľká cibuľa);
čierne korenie (10 hrách);
bobkový list (2 kusy);
čerstvá citrónová šťava (z polovice citrusového ovocia);
citrónová kôra;
mletá červená paprika (½ čajovej lyžičky);
sušená petržlenová vňať (čajová lyžička);
ocot (1 lyžička);
cesnak (3 strúčiky);
horčica;
cukor;
bravčová masť (50 gramov);
múka (50 gramov);
25% kyslá smotana (150 gramov);
soľ.

Krok za krokom recept na varenie bravčových pľúc s fotografiami

Na prípravu bravčových pľúc podľa receptu s fotografiou opláchnite pľúca pod tečúcou studenou vodou. Vyčistite všetky biele nežiaduce častice. Osušte papierovou utierkou. Vložte bravčové pľúca do hlbokej panvice a naplňte čistou, studenou vodou (2 litre). Keď voda vrie, znížime oheň, osolíme a uvaríme bravčové pľúcka do mäkka.

Kým sa bravčové pľúcka varia, nakrájajte všetku zeleninu na malé kúsky, aby ste si pripravili bravčové pľúcka podľa receptu na varenie. Keď sú bravčové pľúcka hotové, pridajte do panvice nakrájanú zeleninu, prelisovaný cesnak, bobkové listy a zrnká čierneho korenia.

Na rozpálenú panvicu položíme kúsok bravčovej masti. Treba na nej opiecť preosiatu múku. Potom pridajte cukor a suchú petržlenovú vňať podľa receptu na prípravu bravčových pľúc s citrónom. Panvicu odstavíme z ohňa a pridáme drvenú červenú papriku. Uvarené bravčové pľúca vyberte z panvice, odstráňte žily a filmy. Potom nakrájajte na tenké prúžky podľa receptu na výrobu svetlého bravčového mäsa s citrónom.

Vývar z bravčových pľúc precedíme cez gázu a vlejeme do opraženej múky. Dobre premiešajte lyžičkou. Zmes priveďte do varu, pridajte kôru z jedného citróna, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a lyžičku octu. Na panvicu dáme bravčové pľúca nakrájané na rezance. Varte na strednom ohni pol hodiny. Dochuťte korením, soľou a cukrom na prípravu bravčových pľúc podľa receptu s fotografiou.

Na záver bravčové pľúcka pridáme horčicu, kyslú smotanu a prevaríme ešte 5 minút.Ako príloha k bravčovým pľúckam je vhodná kuracia zemiaková kaša alebo varená ryža. Pred varením je potrebné bravčové pľúca namočiť do studenej vody a potom už len začať variť. Z bravčových pľúc si môžete pripraviť chutné jedlo, ak pridáte bravčové pľúca do plnky do koláčov alebo do tlačenky a jaterníc.

Ako uvariť chutné ľahké bravčové mäso - recept v rímskom štýle

Ingrediencie na výrobu bravčových pľúc na rímsky spôsob:

50 g masla;
6 polievkových lyžíc. l., olivový olej;
4 artičoky, nakrájané na mesiačiky;
500 g bravčových pľúc (a/alebo iných druhov pečene), rozdrobených;
soľ a korenie.

Postupná príprava bravčových pľúc v rímskom štýle:

Na varenie bravčových pľúc podľa receptu zohrejte polovicu masla a polovicu olivového oleja v hrnci, pridajte artičoky, 2 polievkové lyžice. l. horúcou vodou a varíme 15 minút (do mäkka). Zohrejte zvyšné maslo a olivový olej na inej panvici, pridajte bravčové pľúcka (alebo iné druhy pečene v poradí vyššie) a smažte, kým sa neuvaria, podľa receptu na bravčové pľúcka. Dochutíme soľou a korením, k artičokom pridáme bravčové pľúca a premiešame. Bravčové pľúca ešte pár minút opečte a podávajte.

Bravčové pľúcka s marsalou - recept s fotografiou

Ingrediencie na výrobu bravčových pľúc s marsalou:

600 g bravčových pľúc (a/alebo iných druhov pečene), nakrájaných na plátky;
1 polievková lyžica. l. hladká múka plus na posypanie;
65 g vyčíreného masla;
175 ml suchej marsaly niekoľko kvapiek worcesterskej omáčky;
soľ a korenie.

Postupná príprava bravčových pľúc s marsalou:

Na prípravu bravčových pľúc podľa receptu s fotografiou mäso posypeme múkou. Na panvici rozpustite prepustené maslo, pridajte bravčové pľúca (a iné druhy pečene v uvedenom poradí, ak ich používate) a varte na prudkom ohni, kým zo všetkých strán nezhnednú. Dochuťte soľou a korením a bravčové pľúca vyberte z panvice, aby ste si pripravili bravčové pľúca podľa receptu.

V miske zmiešame múku a marsalu, vmiešame do varnej šťavy a varíme, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Vmiešame worcestrovú omáčku a zmesou nalejeme na bravčové pľúcka.

Video s receptom na varenie bravčových pľúc

Krok 1: uvarte pľúca.

Opláchnite pľúca pod tečúcou vodou a položte na reznú dosku. Pomocou noža vyrežte rúrky a nakrájajte na ľubovoľné stredné kúsky. Vložte ich do hlbokej panvice a nalejte do nej obyčajnú vodu. Panvicu s pľúcami položte na sporák, zapnutý na vysoký stupeň, priveďte vodu do varu a sceďte. Znovu naplňte panvicu vodou a znova priveďte do varu, zapnite sporák a zľahka varte 1,5 – 2 hodiny do mäkkej konzistencie. Počas varenia vystúpi na povrch vodný kameň, odstráňte ho dierovanou lyžicou. Hotové pľúcka vyberte z panvice dierovanou lyžicou, vložte do hlbokej misy a nechajte vychladnúť.

Krok 2: opečte pľúca.

Vychladnuté pľúcka položíme na dosku a nožom nakrájame na malé kúsky s približnou veľkosťou 2 x 2 centimetre, možno menej alebo trochu viac. Potom položte panvicu na sporák, zapnutú na strednú úroveň, a nalejte do nej rastlinný olej. Pľúca vložíme do rozohriateho oleja, pridáme soľ a mleté čierne korenie podľa chuti a opečieme pľúcka do svetlohneda a pravidelne ich miešame kuchynskou vareškou, aby sa nepripálili. Vyprážajte pľúca na 5 – 10 minút.

Krok 3: Pridajte cibuľu a mrkvu.

Kým sa pľúcka opekajú, ošúpeme cibuľu nožom, opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na dosku a nakrájame na strednú kocku s veľkosťou približne 1 x 1 cm, alebo podľa možnosti menšiu. Do orestovaných pľúc pridáme cibuľu, preosiatu pšeničnú múku a opražíme suroviny na 2 – 3 minúty, energicky premiešame kuchynskou vareškou, aby sa múka neprilepila na dno panvice.

Krok 4: prilejeme vývar a pľúcka podusíme.

Cez 2 – 3 minúty do guláša pridajte pľúcny vývar, množstvo zaliateho vývaru závisí len od vás. Ak ste milovníkom omáčok, pridajte viac vývaru. Ak máte radšej guláš s menším množstvom omáčky, pridajte menej vývaru. Vyššie uvedené množstvo ingrediencií stačí 2 šálky vývaru. Pľúca podusíme vo vývare 10 – 15 minút pod zatvoreným vekom.

Krok 5: pridajte korenie a priveďte guláš do plnej pripravenosti.

Cez 10 – 15 minút Odstráňte veko a do guláša pridajte bobkový list, paradajkový pretlak, tekutú horčicu a slnečnicový chmeľ. Suroviny premiešame polievkovou lyžicou a omáčku ochutíme, v prípade potreby dosolíme a pridáme mleté čierne korenie. Guláš ešte podusíme v omáčke 10 minút. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte ešte trochu vývaru, aby ste ju zriedili. Hotový guláš položte polievkovou lyžicou na tanier a choďte do toho a ochutnajte!

Krok 6: podávajte ľahký guláš.

Svetlý guláš podávame na tanieri, horúci, spolu s omáčkou, v ktorej sa dusil, a čerstvým chlebom. Guláš môže byť posypaný nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou a koriandrom, alebo môžete guláš ozdobiť ich vetvičkami.

K tomuto jedlu sa hodí akákoľvek príloha, môže to byť varená ryža, pečené, dusené alebo varené zemiaky, zemiaková alebo zeleninová kaša, varené cestoviny alebo cereálie. Guláš je príjemné dochutiť polosuchým červeným vínom alebo šťavou z granátového jablka. Chutné a nie drahé! Dobrú chuť!

- − Do tohto typu gulášu môžete pridať akékoľvek koreniny a sušené bylinky, ktoré sa vám hodia k mäsitým jedlám, ako je cesnak, oregano, rozmarín, tymián, šafran, bazalka, červená paprika a mnohé iné.

- − Na konci varenia môžete do omáčky pridať múku.

- − Namiesto paradajkového pretlaku môžete do omáčky použiť paradajkovú šťavu, čerstvé strúhané paradajky alebo kečup.

- − Ak chcete do omáčky pridať viac tuku, môžete pridať kyslú smotanu alebo smotanu, na vyššie uvedené množstvo ingrediencií približne 1 - 2 polievkové lyžice plnotučnej kyslej smotany alebo smotany.

Zoznam receptov

Z hovädzích pľúc sa dá pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Výhodou tohto vedľajšieho produktu je, že obsahuje veľa rôznych vitamínov, železo a jód. Energetická hodnota produktu je iba 92 kcal. Hovädzie pľúca obsahujú menej tuku ako bežné mäso. Najužitočnejším spôsobom prípravy týchto drobov je varenie. Ako dlho by ste mali variť pľúca? Najprv musíte odstrániť priedušnicu a potom variť na miernom ohni maximálne 25 minút. Čo môžete variť z hovädzích pľúc? Tento článok predstavuje najchutnejšie recepty.

Jednoduchý recept na nízkokalorický šalát. Veľmi chutné a bez poškodenia tela. Ingrediencie:

dve cibule;
0,5 kg hovädzích pľúc;
štyri zemiaky;
200 g majonézy;
dve nakladané uhorky;
petržlen - zväzok;
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Hovädzie pľúca varte, kým sa úplne neuvaria.
Nakrájajte droby podľa potreby a potom ich opečte na oleji do zlatista spolu s cibuľou nakrájanou na pol krúžky.
Samostatne uvarte zemiaky do mäkka.
Hotové zemiaky a uhorky nakrájame na kocky.
Nakrájajte zeleň a zmiešajte v jednej nádobe so zvyškom produktov.
Šalát posypte korením a soľou.
Dochutíme majonézou. Na zníženie obsahu kalórií v miske si môžete vziať produkt s minimálnym obsahom tuku.

Diétny šalát je pripravený na konzumáciu. Dobrú chuť!

Sviatočný šalát

Krásny a veľmi chutný šalát z hovädzích pľúc je vhodný na podávanie na sviatočný stôl. Ingrediencie:

0,2 kg varených hovädzích pľúc;
100 g mrkvy;
80 g tvrdého syra;
dve paradajky;
jedna paprika;
dve vajcia;
kopa zelene;
dva strúčiky cesnaku;
majonéza na dresing;
niekoľko lyžíc. l. zeleninový olej;
soľ.

Príprava:

Hovädzie pľúca nakrájame na kocky a mrkvu na pásiky.
Odstráňte semená z papriky a nakrájajte ju na kocky.
Vajíčka rozšľaháme a opečieme do tvaru placky, potom nakrájame na malé prúžky.
Bylinky a cesnak nasekajte, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Zmiešajte pripravené produkty v jednej miske.
Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Môžete ho podávať v akejkoľvek forme, napríklad ho vložte do krúžku a ozdobte ho paradajkou nakrájanou na malé kocky v strede.

Chutné a chutné!

Dobrú chuť!

Chutné domáce koláče plnené drobmi. Miska je vysoko kalorická, ale chuť prevyšuje všetky očakávania. Ingrediencie:

0,4 kg pľúc;
0,5 kg pečene;
pol pohára rastlinného oleja;
0,5 l mlieka;
60 g masla;
dve cibule;
šesť vajec;
pol pohára cukru;
25 g droždia:
1,5 kg múky;
0,5 lyžičky soli.

Príprava:

Do misky rozšľaháme päť vajec, pridáme k nim cukor a znova prešľaháme.
Mlieko privedieme do varu, vlejeme do vajíčok a opäť dôkladne vyšľaháme.
Pridáme kvások a pridáme 0,25 kg múky.
Premiešame a necháme 30 minút postáť, pričom misu zakryjeme.
Zmäknite maslo a pridajte ho do cesta spolu s rastlinným olejom.
Pridajte soľ, cukor a múku, vypracujte cesto.
Nechajte 1,5 hodiny, mazané rastlinným olejom.
Medzitým oba produkty z drobov varte v samostatných panviciach, kým sa úplne neuvaria.
Pomelieme ich na mäsovom mlynčeku a zmiešame s orestovanou cibuľou.
Osolíme a plnku dôkladne premiešame.
Cesto rozdeľte na malé kúsky a vytvarujte ich do ľubovoľného tvaru, pričom do stredu dajte lyžicu plnky.
Koláče zabaľte a po vymazaní rastlinným olejom položte na plech na pečenie.
Rozšľaháme jedno vajce a potrieme ním vrch koláčov.
Nechajte stáť 20 minút a potom vložte koláče do rúry.
Pečieme do zlatista.
Pomastíme maslom a vychutnáme.

Dobrú chuť!

Pripraviť chutnú a zdravú polievku z drobov je veľmi jednoduché, stačí sa držať receptu. Ingrediencie:

50 g cibule;
50 g masla;
hovädzie srdce a pľúca - 0,2 kg;
100 g jačmeňa;
100 g múky;
0,4 kg zemiakov;
zelenina, soľ podľa chuti.

Príprava:

Opláchnite vedľajšie produkty a odstráňte žily a priedušnicu.
Vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu.
Znížime teplotu a dusíme.
Počkajte, kým sa objaví pena, odstráňte ju, pridajte soľ a bylinky.
Cereálie prepláchneme teplou vodou a pridáme do polievky.
Nechajte variť, kým nie sú všetky ingrediencie uvarené.
15 minút pred dovarením pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
Pridáme múku a na oleji orestovanú cibuľu.
Varte, kým nie sú zemiaky pripravené.
Pred podávaním pokrmu z hovädzieho vývaru nakrájame droby na malé kúsky a vrátime do polievky.

Dobrú chuť!

Recept na nízkokalorickú polievku s fazuľou a hovädzími pľúcami. Ingrediencie:

hovädzie pľúca 0,4 kg;
jeden a pol litra vody;
cibuľa a bobkový list;
5 zrniek čierneho korenia;
tri zemiaky;
0,3 kg fazule;
petržlen - jeden koreň;
soľ.

Príprava:

Vložte fazuľu do misky a zakryte vodou, nechajte 5 hodín alebo lepšie cez noc.
Droby vložíme do hrnca, pridáme 1,5 litra vody a vývar uvaríme do mäkka.
Oddelene uvarte fazuľu do polovice varenia a sceďte.
Fazuľu zalejeme vývarom a pridáme do nej celú cibuľu.
Počkáme, kým zovrie, do polievky pridáme kocky zemiakov a petržlenovú vňať.
Opäť priveďte do varu a mierne znížte teplotu.
Varte, kým nie sú fazuľa a zemiaky hotové.
5 minút predtým, ako je jedlo hotové, pridajte do polievky soľ, bobkový list a korenie.
Hotovú polievku z hovädzieho vývaru odstavíme z ohňa a necháme 30 minút lúhovať.

Dobrú chuť!

Rýchly guláš

Príprava gulášu z hovädzích pľúc je veľmi jednoduchá. Ingrediencie:

jedna cibuľa;
Bobkový list;
0,5 kg pľúc;
1 polievková lyžica. lyžica múky a paradajkovej pasty;
na vyprážanie 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

Hovädzie mäso uvaríme až do úplného uvarenia a nakrájame na malé kocky.
Umiestnite ho na panvicu a predhrejte slnečnicový olej.
Dochutíme soľou, korením, pridáme múku a nakrájanú cibuľu a zľahka orestujeme.
Vložte všetky ingrediencie do hrnca.
Nalejte dva poháre vývaru, ktorý zostane po varení drobov.
Pridajte paradajkovú pastu a bobkový list, varte guláš nie dlhšie ako 15 minút, prikryte pokrievkou.

Lahodný guláš s nízkym obsahom kalórií je pripravený. Dobrú chuť!

Originálny recept na výrobu rezňov z hovädzieho vedľajšieho produktu. Absolútne každý má rád jedinečnú chuť a vôňu misky. Ingrediencie:

varené hovädzie pľúca – 0,4 kg;
2 čajové lyžičky soli;
0,4 kg mletého mäsa;
štyri vajcia;
dva tavené syry;
½ lyžičky čierneho korenia;
3 strúčiky cesnaku;
dve cibule.

Príprava:

Cibuľu nakrájame na štvrtiny, droby na malé kocky.
Prejdite ich cez mlynček na mäso a zmiešajte s mletým mäsom.
Do mletého mäsa rozklepneme jedno vajce, pridáme nasekaný cesnak a posypeme korením a soľou.
Mleté mäso premiešame, vytvarujeme z neho rezne a na chvíľu ich odložíme.
Tvaroh nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do misy s rozšľahanými vajíčkami a soľou.
Zmiešať. Toto bude cesto na varenie.
Rezne obalíme v múke a potom v cestíčku.
Opečieme zo všetkých strán na oleji do zlatista a podávame.