Likér Jägermeister je v súčasnosti veľmi populárny. Ako piť tento ušľachtilý nápoj a aké sú jeho výhody, sa dozviete z tohto článku. Táto bylinná tinktúra má svoju zaujímavú históriu. Výrobcovia spájajú vzhľad tohto nápoja s množstvom tradícií a legiend. Poďme sa s nimi bližšie zoznámiť.
Legenda o nápoji
Doslova nemecké slovo „Jagermeiste“ sa prekladá ako „majster lovec“. V minulých storočiach sa takto nazývali dvorní hájnici, ktorí viedli kráľovský lov. V Rusku to bola veľmi čestná funkcia, napríklad hodnosť náčelníka Jägermeistera zodpovedala hodnosti generála. Na etikete nápoja je hlava jeleňa. Toto je symbol svätého Huberta, patróna poľovníkov. Podľa legendy si gróf Hubert z Palatína na potulkách vianočným lesom všimol jeleňa, ktorému medzi parožím svietil katolícky kríž. Táto vízia zasiahla šľachtica natoľko, že sa okamžite rozhodol stať sa mníchom a celý svoj majetok odovzdať cirkvi. Gróf v priebehu rokov urobil dobrú duchovnú kariéru a založil niekoľko kláštorov. Po jeho smrti bol vyhlásený za svätého.
História stvorenia
Recept na slávny likér sa objavil vo vinárstve Wilhelm Mast, ktoré bolo postavené v roku 1878 v mestečku Wolfelbüttel, ktoré sa nachádza v Dolnom Sasku. Syn majiteľa firmy Kurt Mast mal výnimočnú chuť a rozhodol sa nájsť recept na ideálny alkoholický nápoj. Dlho experimentoval s bylinkami, koreňmi, kvetmi, plodmi a listami a v roku 1934 konečne objavil nezabudnuteľnú chuť jedinečného likéru Jägermeister. Kurt Mast zasvätil svoj výtvor lovu. Teraz sa pitie tohto nápoja stalo celoeurópskou tradíciou. Akýkoľvek lov tu končí pitím tejto bylinkovej tinktúry. Hovorí sa, že ak spadnete fľašu likéru na zem, nerozbije sa. Presnejšie, šanca na jeho poškodenie je mizivá – len jedna z desiatich. Aj to je zásluha Kurta Masta, ktorý dlho experimentoval s tvarmi skla a fliaš.
Rozširovanie, šírenie
Od roku 1970 sa likér Jägermeister (likér) aktívne vyváža do mnohých krajín. Viac ako jedna generácia ľudí na celom svete sa pýta, ako piť tento nápoj. Spočiatku šírenie tohto alkoholu uľahčila správna reklamná kampaň. Likér Jägermeister spopularizovali rôzne hudobné skupiny, ktoré hrali hard rock. Dokonca aj taká slávna rocková skupina ako Metallica tento nápoj propagovala. Veľkú úlohu pri dobytí svetového trhu likérom zohralo sponzorstvo zo strany výrobcu motoristického športu. Spoločnosť Jagermeiste realizovala svoje reklamné kampane na súťažiach Formuly 1 a DTM. Svojho času bol názov likéru vyrytý na pretekárskych autách Porsche 956.
Zlúčenina
Presnú receptúru likéru Jägermeister drží výrobca v najprísnejšej tajnosti. Je známe, že obsahuje 56 zložiek, medzi ktoré patria: šafran, koriander, klinčeky, škorica, zázvor, cukor, karamel, voda, alkohol a ďalšie zložky. Existuje mylná predstava, že nápoj obsahuje jeleniu krv. Výrobca všetko popiera, no legenda sa stala populárnou a teraz je veľmi populárna. Ide o to, že skupina Inkubus Sukkubus raz zložila pieseň, v ktorej nápoj Jägermeister ocenila prívlastkom „najsladšia krv z jeleních parohov“. Fanúšikovia zobrali metaforu doslovne, takže výrobca sa už nemôže tohto komponentu zriecť.
Výroba
Po zbere sa všetky bylinné zložky vysušia, dôkladne pomelú a zmiešajú v určitom pomere. Potom sa výsledná kompozícia zmieša s alkoholom, niekoľkokrát sa infúzi a destiluje. Potom nápoj dozrieva v špeciálnych dubových sudoch asi šesť mesiacov. Potom sa likér Jägermeister prefiltruje, pridá sa k nemu karamel a cukor a nechá sa dozrieť ďalších šesť mesiacov. V záverečnej fáze sa tinktúra plní do značkových fliaš z tmavého skla, ktoré ju chráni pred škodlivými účinkami priameho slnečného žiarenia. Takto sa pripravuje bylinný likér Jägermeister. Ako správne piť tento alkoholický nápoj? Viac o tom neskôr.
Občerstvenie
Jägermeister likér je klasifikovaný ako aperitív. Predpokladá sa, že má priaznivý vplyv na tráviaci systém, preto sa zvyčajne pije pred jedlom alebo po jedle. Nápoj má horkú chuť, preto sa zvyčajne podáva ľadovo vychladený a prehltnutý. Jägermeister tinktúru nie je nutné jesť, no hodí sa do studenej kuchyne. V nočných kluboch a baroch ponúkajú ako prílohu plátky citróna. Pre ženy je pripravená iná, rafinovanejšia verzia občerstvenia - plátky zrelého pomaranča, jemne posypané škoricou. Skutoční fajnšmekri presne vedia, ako piť Jägermeister. Zvyčajne zdôrazňujú tri správne metódy.
Prvý spôsob: klasický
Spravidla ho používajú tí, ktorí radi pijú likér v jeho čistej forme. V Nemecku bol vynájdený recept na výrobu nápoja Jägermeister. Ako pijú tento alkohol doma? Miestni obyvatelia vymysleli klasický spôsob pitia tohto likéru. Volá sa Ice-shot, čo znamená „Ľadová strela“. Najprv sa tinktúra Jägermeister ochladí na presne definovanú teplotu (-18 stupňov Celzia) a potom sa podáva v pohári. Ľadový likér sa stáva viskóznejším a hustejším, horiacim a sladkým. Podobný panák sa vypije na jeden dúšok.
Druhý spôsob: teplý
Niektorí ľudia radšej pijú nápoj Jägermeister teplý, pri izbovej teplote. V tejto forme likér vydáva horkú chuť, ale vôňa bylín v ňom je odhalená s väčšou silou a chuť alkoholu takmer nie je cítiť. Len 20-40 gramov alkoholu môže zvýšiť chuť do jedla a výrazne zlepšiť náladu. Túto metódu zvyčajne praktizujú tí, ktorí pijú tinktúru Jägermeister na preventívne alebo terapeutické účely. Vo svojich liečivých vlastnostiach nápoj pripomína balzam „Riga“ a má dokonca podobnú históriu pôvodu. Malo by sa však pamätať na to, že likér Jägermeister je pomerne silný alkoholický nápoj s veľkým počtom bylín v jeho zložení. Odborníci preto odporúčajú vypiť za jeden večer maximálne 300 gramov tinktúry. Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako piť Jägermeister s pivom? Odpoveď je zrejmá - v žiadnom prípade. Takáto kombinácia môže viesť k najnepredvídateľnejším následkom.
Tretia metóda: koktaily
Medzi ušľachtilé nápoje patrí likér Jägermeister. Ako piť taký vynikajúci alkohol? Znalci ho radšej pijú v čistej forme, ale s týmto nápojom sa pripravuje veľa lahodných koktailov. Táto metóda je zaujímavá pre tých ľudí, ktorí radšej pijú ľahký a príjemný alkohol. Možností prípravy nápojov je veľa. Ako správne piť Jägermeister a s čím ho miešať, vám prezradia obľúbené rokmi overené recepty.
"Čierna krv"
Ingrediencie:
- nápoj "Sprite" - 25 mililitrov;
- Jägermeister likér - 20 mililitrov;
- Modrý likér Curacao - 50 mililitrov.
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie musia byť zmiešané v šejkri s ľadom a naplnené výsledným kokteilom do pohára na martini.
"uhorka"
Ingrediencie:
- nápoj "Sprite" - 150 mililitrov;
- Jägermeister likér - 50 mililitrov;
- uhorky - 150 gramov.
Spôsob varenia:
V prvom rade treba uhorku nakrájať na malé prúžky a umiestniť na spodok pohára, ktorý potom treba naplniť ľadom. Potom musíte pridať likér, sódu a všetky ingrediencie opatrne premiešať lyžičkou.
"Jaegermonster"
Ingrediencie:
- sirup z granátového jablka - 30 mililitrov;
- Jägermeister likér - 30 mililitrov;
- pomarančový džús - 150 mililitrov.
Spôsob varenia:
Všetky zložky sa musia zmiešať v bežnom pohári. Výsledkom je nízkoalkoholický a chuťovo veľmi príjemný kokteil.
Liečivé vlastnosti
Mnoho ľudí verí, že ide o Jägermeister bitter. Ako správne piť bylinkovú tinktúru tak, aby priniesla nielen príjemný chuťový vnem, ale aj ozdravila organizmus? Výrobca tvrdí, že tento likér má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Nápoj obsahuje päťdesiatšesť zložiek vrátane koreňov, bylín a všetkých druhov korenia. Okolo Jägermeistera sa preto vytvoril obraz zázračného elixíru: svedčí o tom tvar fľaštičiek, legenda o pôvode a krížik na etikete, ktorý pripomína známy emblém sanitky. V skutočnosti tento nápoj neposkytuje žiadne hmatateľné výhody okrem „zlepšeného trávenia“. A každý aperitív má podobné vlastnosti.
Teraz už viete, čo je likér Jägermeister a ako piť tento legendárny nápoj. Ako vidíte, receptov je veľa a každý si môže vybrať ten, ktorý mu chutí podľa chuti. Samozrejme, mali by ste pamätať na to, že ide o silný (35%) alkoholický nápoj a piť ho v rozumných medziach.
Otázky, o ktorých budeme diskutovať v článku:
1. Jägermeister zloženie.
2. Ako správne piť Jägermeister?
3. Jägermeister s čím piť?
likér Jägermeister ( Jägermeister)
- bol vynájdený pred mnohými rokmi ako liek, ktorého účelom bolo zlepšiť trávenie. Po ochutnaní tohto likéru ho však „pacienti“ začali používať nielen na liečebné účely, ale aj na potešenie. Ale vzhľadom na to, že Jägermeisterovo zloženie je dosť špecifické a navyše samotný nápoj je dosť silný, je potrebný špeciálny prístup k jeho konzumácii. Tento článok hovorí o tom, ako správne piť Jagermeister a zoznámi sa so spôsobom podávania a kokteilmi založenými na Jagermeister.
Meno Jägermeister je odvodením od nemeckého slova, ktoré znamená starší poľovník. Ide o 35-proof likér, ktorý obsahuje súbor určitých bylín, ktorý zreje v dubových sudoch, aby Jägermeister získal svoju špecifickú chuť.
Nápoj sa vyrába od roku 1935. Jeho výrobcom je spoločnosť z Dolného Saska - Mast-Jägermeister AG. Výroba sa nachádza v meste Wolfenbüttel.
Od 70. rokov minulého storočia je možné Jägermeister kúpiť v mnohých krajinách sveta. Exportné dodávky sú realizované do viac ako dvadsiatich rôznych krajín po celom svete.
Na propagácii likéru sa podieľali niektoré rockové skupiny, najmä legendárna skupina Metallica. Reklamy na tento nápoj je možné vidieť na súťažiach vo Formule 1 a DTM. Na športových autách Porsche 956 bolo nejaký čas vidieť názov likéru. 
Jägermeister zloženie a spôsoby jeho výroby
Spoločnosť prísne zabezpečuje, aby receptúra nápoja nebola ohrozená. Je známe, že likér obsahuje asi 55-60 ingrediencií: vodu, alkohol, karamel, cukor, zázvor, pikantné klinčeky, šafran a iné. Existuje legenda, ktorú výrobca rozhorčene popiera, že kompozícia obsahuje jeleniu krv. Vzniklo, keď skupina Incubus Siccubus vo svojej piesni nazvala Jägermeistera „Najsladšia krv z parohov jeleňa“. Niektorí z ich fanúšikov zobrali krásnu metaforu hudobníkov doslova.
Byliny zozbierané z miest šetrných k životnému prostrediu sa starostlivo triedia, sušia, melú a miešajú v presne stanovených pomeroch. Potom sa do zmesi naleje alkohol, niekoľkokrát sa vylúhuje a destiluje. Potom sa nápoj naleje do dubových sudov a nechá sa zreť, aby nápoj získal farbu a chuť.
Potom sa nápoj prefiltruje, pridá sa karamel a cukor a vylúhuje sa ďalších šesť mesiacov. Potom sa Jägermeister plní do špeciálnych tmavých fliaš, ktorých sklo ho chráni pred slnečným žiarením.
Jägermeister ako správne piť?
Koktaily s Jägermeisterom, ktorých recepty sú uvedené nižšie, sú vynikajúce alkoholické nápoje a nemajú škodlivý účinok na pijana, pokiaľ, samozrejme, nie sú zneužívané.
1. Klasika (ľadová strela)
Ak radi pijete likér v čistej forme, potom je pre vás tento typ koktailu vhodný. Fľaša sa umiestni do mrazničky na niekoľko hodín, aby sa ochladila na -18 stupňov. Potom sa Jägermeister naleje do vychladeného pohára (panák). Mali by ste piť na jeden dúšok. 
Chladený likér je viskózny a má sladkú chuť. Alkoholový základ nie je takmer cítiť, len vôňa byliniek. Tento nápoj je ideálny ako aperitív pred jedlom.
2. Teplý Jägermeister
Ak sa bojíte prechladnutia v krku alebo jednoducho nemáte radi studené nápoje, potom by ste mali vyskúšať Jägermeister pri izbovej teplote. Samozrejme, že je horkejší, ale buket bylín v ňom prezrádza objemnejšie. Pohár likéru zvýši vašu chuť do jedla a pozdvihne vašu náladu!
Jägermeister možno použiť na liečebné účely, napríklad na prevenciu prechladnutia. Znalci v ňom nájdu veľa spoločného s „rižským balzamom“, ktorý je u nás známy už od sovietskych čias. A to nie je náhoda. História vzhľadu týchto nápojov má veľa spoločného.
Keď pijete Jägermeister s tým, čo piť, nemali by ste experimentovať s pivom. Účinok takéhoto „kokteilu“ nemusí byť predvídateľný.
Ako občerstvenie môžete použiť klobásy (ako v Nemecku), plátok pomaranča (ako v USA) a citrón so soľou (ako tu pijú).
3. Ale Jägermeister sa dá konzumovať nielen v čistej forme, ale aj ako súčasť koktailov. Môžete ho piť s pomarančovou a citrónovou šťavou, minerálnou vodou a Sprite. Mal by sa riediť v pomere 1:1. Ale ak máte čas, potom sa oplatí pripraviť kokteil, ktorý vám umožní naplno zažiť celú škálu chutí Jägermeister.
Pozrime sa na koktaily na báze Jägermeister, ktoré si môžete pripraviť aj doma.
S čím piť Jägermeister?
Koktaily s receptami Jägermeister:
1. Black Blood koktail
Ak chcete pripraviť tento koktail, vezmite si:
20 ml Jägermeister,
50 ml likéru Blue Curacao,
25 ml Sprite.
Všetko nalejte do šejkra, pridajte ľad, premiešajte a nalejte do pohárov na martini.
2. Cockumber “Cucumber”
Ingrediencie obsiahnuté v tomto kokteile:
50 ml Jägermeister,
150 ml sprite,
150 gramov uhoriek.
Vezmite čerstvú uhorku, odstráňte šupku a nakrájajte na tenké prúžky. Vložte ich do pohára s ľadom. Nalejte likér a pištoľ. Miešajte pomocou lyžice.
3. Koktail Jägermonster
Nebojte sa takého strašidelného názvu. Príprava tohto kokteilu by vám nemala spôsobiť žiadne ťažkosti.
30 ml Jägermeister,
150 ml pomarančového džúsu,
30 ml sirupu z granátového jablka.
Všetko sa naleje do sklenenej nádoby, dôkladne sa premieša a naleje do porciovaných pohárov.
Ak ste boli v Nemecku a neskúšali ste Jägermeister, neboli ste v Nemecku.
Pre tých, ktorí tento nápoj nevyskúšali a vôbec o ňom nič nepočuli, prinášame zaujímavú fámu: hovorí sa, že „Jägermeister“ sa vyrába z jelenej krvi. A viete, nemôžeme s istotou povedať, či je to pravda alebo nie. Recept na tento nemecký bitter je veľkým tajomstvom. Výrobcovia samozrejme popierajú prítomnosť jelenej krvi v kompozícii. Čo je o zložení určite známe: obsahuje 56 zložiek. Dokonca môžeme povedať niektoré z nich: alkohol, voda, šafran, karamel, zázvor, škorica, koriander. Už chutné, však?
Čo s tým má teda jeleň spoločné?
Vznešený predstaviteľ artiodaktylov sa objavuje na logu Jägermeister. Nie náhodou tam skončil. O túto legendu sa teraz určite podelíme. Kedysi žil palatínsky gróf Hubert (alebo Hubert), ktorý sa oženil s dcérou franského a potom burgundského kráľa, no po niekoľkých rokoch šťastného spoločného života mu manželka zomrela pri pôrode. Hubert trpel. Veľmi trpel. Až tak, že sa stal samotárom a odišiel do lesa.
Jedného dňa na poľovačke stretol Hubert jeleňa. Práve keď sa pripravoval na streľbu, všimol si kríženie medzi rohmi zvieraťa. Stále by to vyzeralo nezvyčajne, ale v tých časoch to bolo najvyššie znamenie. A Hubert si to vyložil ako výzvu urobiť niečo pre druhých a... zložil mníšske sľuby. Napriek tomu to robia! V skutočnosti okrem toho skutočne robil dobré skutky a dokonca postavil niekoľko kláštorov.
Z toho vyplýva, že jeleň s krížencom medzi parožím je pre Nemcov výraznou postavou.
Veci z minulých dní...
O niekoľko rokov neskôr (po tom, čo ten príbeh s jeleňom už obrástol machom) v nemeckom meste s typickým dlhým a ťažko vysloviteľným menom Wolfenbüttel, si istý Wilhelm Mast prvýkrát otvorí firmu na výrobu vínneho octu. Jeho syn Karl sa nečakane ukázal ako výborný degustátor. Okrem toho vytvoril vynikajúce bylinkové koktaily. Vytvorenie legendárneho likéru si však vyžiadalo roky experimentovania, no stálo to za to.
Na počesť nemeckých poľovníkov nazývali „Jägermeister“ Jägermeister. Tento likér im veľmi chutil. Až tak, že ani jedna poľovačka nezačala a neskončila len Jägermeisterom.
Superfľaša
Karl Mast sa neobmedzoval len na nezvyčajný obsah. Fľaša Jägermeister pred schválením prešla skutočným crash testom. Ideálna nádoba na „lovecký nápoj“ musela byť mimoriadne odolná. Rozumiete, lov, prenasledovanie, prekážky... Po stovkách fliaš, ktoré „zomreli“ pri pokuse dokázať svoju vhodnosť, sa konečne našla – zostala v bezpečí po páde z rôznych výšok.
Lieči sa to alebo nie?
O „Jägermeister“ sa traduje aj legenda: pôvodne bol pripravený na predaj v lekárňach a starovekí liečitelia vykúzlili jeho zloženie, aby vytvorili nápoj na všetky choroby. Samozrejme, toto je príbeh pre tých, ktorí veria na zázraky, ale bylinkové tinktúry, najmä ako aperitív, sú v každom prípade prospešné pre trávenie. Nebudeme ani komentovať výhody pre náladu.
Ako piť Jägermeister?
Na jeden hlt a po troškách, veľmi vychladené a neriedené. Algoritmus je jednoduchý: chladiť, nalievať do panákov, piť. Ešte lepšie je chladiť Jägermeistera priamo v záberoch.
Ak sa vrátime na začiatok tohto článku, dovolíme si povedať: ak ste Jägermeistera vyskúšali v Rusku, zvážte, že ste navštívili Nemecko.
V skutočnosti stojí za to vyskúšať Jägermeister a potom nezabudnite skontrolovať fľašu na jej vychvaľovanú silu! Ste pripravení na takýto vzrušujúci zážitok z pitia alkoholu? Váš Jägermeister už na vás čaká
Fanúšikovia hard rocku dobre poznajú nemecký nápoj Jägermeister. Výrobca nápoja je pravidelným sponzorom niekoľkých rockových kapiel, v určitom období sponzoroval Formulu 1 (kým sa nerozhodol, že šport a silný alkohol nie sú kompatibilné). Vďaka úspešnej reklamnej kampani si nápoj obľúbili najmä fanúšikovia rockových hudobníkov a nadšenci extrémnych športov. Nápoj si našiel svojich obdivovateľov aj medzi poľovníkmi, pretože vznikol na počesť svätého Huberta, ktorý je považovaný za ich patróna. Podľa legendy sa mu objavil jeleň s krížom v parohách, ktorého obraz zdobí fľaše Jägermeister a názov nápoja je preložený z nemčiny ako „starší poľovník“. Tento bylinný likér sa začal vyrábať až v roku 1934, ale dokázal zaujať pevné miesto v radoch elitného alkoholu a vytvorila sa určitá kultúra jeho používania. Ak máte v úmysle tento balzam vyskúšať, nezaškodí vám zistiť, ako správne piť Jägermeister.
Charakteristika nápoja
Nemyslite si, že jediným dôvodom popularity Jägermeistera je dobre premyslená marketingová politika. Nápoj má viac ako slušnú chuť, jeho kvalita je vždy najlepšia vďaka presnému dodržiavaniu komplexnej receptúry a dodržiavaniu všetkých jemností viacstupňovej výrobnej technológie.
Pôvodne bol nápoj určený ako balzam na zbavenie sa tráviacich problémov a s touto úlohou sa dobre vyrovná. Jeho hlavnou prednosťou je však bohatý bylinný buket a jedinečná chuť.
Zloženie Jägermeisteru veľa ľudí nepozná. Za spoľahlivú informáciu sa považuje, že na výrobu nápoja sa používa 56 zložiek, medzi ktorými prevládajú liečivé a korenisté bylinky, korienky a iné rastlinné zložky. Je známe, že medzi ne patrí zázvor, koriander, aníz, sladké drievko, šafran, škorica, klinčeky, borievka a pomarančová kôra. Ale na rozdiel od názoru niektorých fanúšikov skupiny Inkubus Sukkubus, ktorí v jednej zo svojich piesní metaforicky porovnávali nápoj s krvou jeleňa, v Jägermeister nie je žiadna krv jeleňa - producenti sa k tejto veci vyjadrili celkom jasne.
Rastlinný materiál sa rozdrví a zaleje alkoholom, potom sa nálev nechá šesť mesiacov vyzrieť v dubových sudoch, prefiltruje sa a po pridaní cukru a karamelu sa v sudoch nechá vyzrieť ďalších 6 mesiacov. Výsledkom je viskózny a aromatický alkoholický nápoj so silou 35%. Mnoho ľudí ho nazýva likérom pre jeho sladkosť, ale je to bylinný balzam a stojí na rovnakej úrovni ako Rižský balzam a Becherovka.
Pravidlá používania Jägermeister
Všeobecné zásady používania Jägermeister zahŕňajú nasledovné:
- Keďže ide o nálev, ktorý zlepšuje trávenie a má sladkú chuť, nápoj sa najlepšie podáva ako digestív. Niektorí ho používajú ako aperitív, čo nie je závažným porušením pravidiel jeho používania.
- Jägermeister je silný nápoj, pije sa z malých pohárikov nazývaných panáky.
- Denne môžete vypiť najviac 300 ml Jägermeistera a ešte menej, ak máte slabé črevo. V opačnom prípade vám tráviace ťažkosti pripomenú, že pijete liečivú tinktúru a nie bežný likér.
Nevysloveným pravidlom pitia Jägermeistera je zdvihnúť lovcom aspoň jeden pohár pri jeho pití.
Čo zajesť
Občerstvenie digestívom sa nepovažuje za povinné, ale existuje tradícia podávania občerstvenia s Jägermeisterom. Je pravda, že v rôznych krajinách sú rôzne.
- V domovine nápoja, v Nemecku, sa konzumuje s vyprážanými klobásami.
- V Amerike sa bude Jägermeister podávať s pomarančom posypaným škoricou.
- V Rusku si nápoj najčastejšie vychutnávajú s plátkom citróna posypaným soľou.
Neexistujú žiadne prísne pravidlá pre výber občerstvenia pre Jägermeister, takže si môžete vybrať ľubovoľné so zameraním na svoj vlastný vkus.
Spôsoby pitia Jägermeistera
Existuje tradícia pitia Jägermeister jedným z troch spôsobov.
- Ľadový. Takto výrobca odporúča piť Jägermeister. Fľaša s nápojom je ochladená na 18 alebo dokonca 20 stupňov pod nulou. Strely pod ním sú zmrazené. Jedna porcia je 20-40 ml. Nápoj sa vypije na jeden dúšok. Neodporúča sa držať ho v ústach. Pri pití vychladeného nápoja je jeho sladkastá chuť takmer na nerozoznanie, no jemná aróma byliniek je dokonale zachytená. V ústach zostáva príjemná dochuť.
- Izbová teplota. Keď sa Jägermeister konzumuje teplý, jeho horko-sladká chuť sa stáva jasne rozlíšiteľnou. Hlasnejšie vyznieva aj bohatá bylinková kytica. Máloktorý fajnšmeker ho ale rád pije teplý. Častejšie sa na liečebné účely konzumuje nápoj zohriaty na izbovú teplotu.
- V koktailoch. Najčastejšie sa šoty vyrábajú na základe Jägermeister - malých koktailov, ktoré sa zvyčajne pijú na jeden dúšok. Existujú však aj iné možnosti koktailov, ktoré zahŕňajú Jägermeister.
V závislosti od chuťových preferencií si každý môže vybrať vhodnú možnosť konzumácie Jägermeistra a koktailu s ním, ktorý mu bude chutiť.
Koktail "Ponorka"
- "Jägermeister" - 40 ml;
- tmavé pivo – 0,3 l.
Spôsob varenia:
- Poháre naplňte bittermi.
- Vložte panáka naplneného Jägermeisterom na dno pohára na pivo.
- Naplňte si hrnček pivom tak, že ho nalejete do panáka Jägermeister.
- Vyberte panáka a vypite spenený nápoj.
Existujú aj ďalšie možnosti prípravy tohto kokteilu, kedy sa pivo a balzam jednoducho zmiešajú v pomere 2:1 alebo 3:1. V niektorých prípadoch sa pivo nahrádza šampanským. Pri výbere akejkoľvek verzie tohto koktailu musíte byť pripravení na rýchlu intoxikáciu a silnú kocovinu.
Koktail "Mad Dog"
- "Jägermeister" - 25 ml;
- Baileys likér - 25 ml.
Spôsob varenia:
- Nápoje pretrepte v šejkri.
- Nalejte do vychladeného panáka.
Nápoj sa vypije na jeden dúšok. Krémovú chuť likéru skvele dopĺňa bylinkový buket balzamu.
Koktail “Yagerita”
- "Jägermeister" - 15 ml;
- Cointreau likér – 15 ml;
- tequila - 15 ml;
- limetová šťava - 20 ml;
- drvený ľad - 200 g.
Spôsob varenia:
- Naplňte vysoký pohár drveným ľadom.
- Nápoje nalejte do šejkrovej nádoby a dobre ich pretrepte.
- Zmes nalejte do pohára s ľadom.
Nápoj môže byť ozdobený plátkom limetky. Podáva sa so slamkou, keďže patrí do kategórie long drinkov. Už z názvu kokteilu je jasné, že jeho receptúra bola vytvorená pre dámy.
Koktail Sandbläser
- "Jägermeister" - 50 ml;
- svetlý rum - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- ľad - 100 g.
Spôsob varenia:
- Nalejte ľad do pohára.
- Zmiešajte rum s Jägermeisterom.
- Alkoholovú zmes nalejte do pohára s ľadom.
- Naplňte pohár kolou. V tomto čase sa tvorí bohatá pena, čo je normálne.
Nápoj vypite pomaly, cez slamku. Mnoho ľudí sa pokúša preložiť názov kokteilu pomocou špeciálnych služieb a skončí pri fráze „sand blaster“, ktorá presne neodráža význam slova. Presnejší preklad by bol „pieskový blaster“, ale pre ruský jazyk by toto slovo bolo neologizmom.
Bylinný likér Jägermeister, ktorý by sa správnejšie nazval balzam, má milióny obdivovateľov po celom svete. Ak ste to ešte neskúšali, je načase túto situáciu napraviť, najmä preto, že v predaji sú cenovo dostupné fľaštičky s objemom 40 ml a 200 ml. Tipy, ako tento nápoj správne piť, vám pomôžu pri jeho pití.
Jägermeister: pitie alebo užívanie liekov?
pridané Gennadij Timošenko
Tí, ktorí nepoznajú nemecký jazyk, ho nazývajú mnohými rôznymi názvami, vrátane „Jäger Master“. Je zakorenený v ruskej tradícii "Jägermeister" , hoci v nemčine sa stále vyslovuje „Jagermeister“. Skomolenie názvu však, samozrejme, nič nemení na chuti tejto nádhernej horčiny. Rovnako ako jeho história, ochutená legendami.
Stará legenda hovorí, že istý gróf Hubert Palatine vo veku 20 rokov vstúpil do služieb burgundského kráľa Theodora. A každý kráľovský dvor bol vtedy niečo medzi klbkom zmijí a tlupou psov. Mladý gróf bol kedysi obvinený zo všetkých smrteľných hriechov a obvineniam sa nepodarilo vyhnúť. V hlbokej noci sa vyšmykol zo svojho domu a utiekol k inému vládcovi – kráľovi Frankov, Pepinovi z Heristalu, ktorý bol zároveň jeho vlastným strýkom.
Nejaký konflikt medzi dvoma kráľmi čoskoro viedol k vojne a Pepin nakoniec porazil Theodora. Po vojne sa Hubert oženil s princeznou Floribane, dcérou Pepina, a niekoľko rokov žili v mieri a mieri. Ale pri narodení dieťaťa princezná zomrela (iní historici tvrdia, že to bolo dieťa, ktoré zomrelo).
Hubert v úzkosti a smútku všetko opustil a odišiel na svoje najvzdialenejšie panstvo. Aby sa odreagoval, dlho lovil alebo sa jednoducho túlal v susednom lese. A potom jedného vianočného večera stretol jeleňa s krížencom medzi parožím. Hubert naňho veľmi zapôsobil, nedokázal vystreliť. A to, čo videl, vnímal ako náznak prehodnotenia života – vtedy bolo zvykom takéto veci interpretovať filozoficky. Rozhodol sa, že musí žiť pre iných, a nie pre seba a svoje chvíľkové rozmary.
Hubert odovzdal celý svoj majetok cirkvi asa stal mníchom. Mimochodom, postupom času sa stal maastrichtským biskupom a nie bez jeho účasti bolo postavených množstvo kláštorov. Toto je nečakaná úloha jeleňa v dejinách Nemecka.
Ale ešte zaujímavejšia bola úloha tohto jeleňa v histórii nemeckého priemyslu alkoholických nápojov!
"Tu je jeden z tých príbehov..."
Poďme rýchlo vpred do roku 1878. Rusko-turecká vojna sa práve skončila. V Rusku Čajkovskij napísal „Detský album“. Vo Francúzsku vydal Jules Verne knihu Pätnásťročný kapitán. A v Nemecku otvoril Wilhelm Mast vo svojom rodnom meste Wolfenbüttel továreň na výrobu octu a vína. Napriek veľkému počtu konkurentov sa Wilhelmova spoločnosť začala rýchlo rozvíjať a jej podnikanie sa rozbehlo. Keď Mastov syn Kurt vyrástol, otec ho vzal do práce.
Už pod vedením jeho syna začala spoločnosť hľadať nové smery a chute. Kurt sa nečakane ukázal ako výborný degustátor. Navyše objavil pozoruhodný talent na vytváranie nádherných bylinných kokteilov! A tak (bubnová rolka!) v roku 1934, po mnohých rokoch experimentovania s rôznymi ingredienciami, vytvoril Kurt Mast Liqueur. Správne - s veľkým písmenom! Pretože Jägermeister zmenil Nemecko na rodisko svetoznámeho nápoja, veľmi obľúbeného medzi milovníkmi elitného alkoholu.
Kurt Mast pomenoval novinku bitter po nemeckých lovcoch. To hovoria "Jägermeister" Strelcom sa to tak páčilo, že akýkoľvek lov v tých časoch začínal a končil vypitím fľaše tohto nápoja. Buď kombinácia prírodných bylín a silného alkoholu oslovila nemeckých poľovníkov, alebo vysoko ocenili liečivé vlastnosti horčiny, no faktom zostáva: Jägermeister bol jedným z najobľúbenejších produktov v poľovníckych predajniach.
Aby bol jeho nápoj ešte jedinečnejší, Kurt Mast bol zmätený otázkou spoľahlivosti samotnej fľaše. Chcel, aby to bolo extrémne silné: rozumiete – lov, vzrušenie, najrôznejšie prekvapenia...
Po experimentovaní s niekoľkými stovkami fliaš rôznych tvarov a hrúbok sa usadil na malej štvorcovej nádobe. Po všetkých pádoch z rôznych výšok prežila len ona.
Slávna nemecká horká sa pripravuje technológiou nazývanou „macerácia“. Rozdrvené zložky v určitom pomere sa ukladajú do suda naplneného alkoholom a vodou. Postupne sa alkohol nasýti chuťou a vôňou týchto zložiek. Proces macerácie môže pokračovať týždne a mesiace.
Výsledná zmes sa potom prefiltruje a naleje do špeciálnych sudov, kde lúhuje presne rok. Potom sa nálev opäť prefiltruje a naleje sa do neho alkohol, voda, karamel a tekutý cukor.
Pijeme alebo liečime?
Podobne ako ostatné horčiny (Angostura, Campari, Rižský balzam, Čiernohorský Bitter List, Ruská ľubovník bodkovaná, česká Becherovka...), "Jägermeister" má horkú chuť. A v mysliach väčšiny ľudí existuje názor, že horké nápoje jednoducho musia byť liečivé – inak aký zmysel má ich výroba!
Preto výrobca Jägermeister , spoločnosť Mast-Jägermeister AG, uisťuje, že receptúra likéru bola pôvodne vytvorená na predaj v lekárňach - je naozaj dobrá na zlepšenie trávenia! Asi v tom niečo je – keď sa pozriete na jeho súčasti, vybavia sa vám obrazy legendárnych starovekých liečiteľov, ktorí len bylinkami dokázali vyliečiť akúkoľvek chorobu.
Zlúčenina "Jägermeister" Je to veľmi komplikované: obsahuje 56 komponentov zo všetkých častí sveta. Sú to cejlónska škorica, austrálske horké pomaranče, juhoázijský zázvor, východoindické červené santalové drevo, čučoriedky, koreň horca, ženšen, citrusová kôra, aníz, sladké drievko, mak, šafran, koreň rebarbory, borievky a bohvie čo ešte. Rodina Mastov drží niektoré ingrediencie v tajnosti.
Žiaľ, zachováva rovnaké tajomstvo o špecifických liečivých výhodách pitia tohto likéru – okrem „zlepšeného trávenia“ charakteristické pre všetky aperitívy a zjavného zvyšovania nálady charakteristického pre akýkoľvek alkohol. Môžeme len predpokladať, že liečivé zložky obsiahnuté v Jägermeister , robia svoju prácu bez ohľadu na to, či o tom vieme alebo nie.
Liek sa dodáva v rôznych veľkostiach
Je zaujímavé, že niektorí fanúšikovia tohto nápoja sú si istí, že medzi viac ako päťdesiatimi ingredienciami je určite jelenia krv. Má to svoju logiku: nie nadarmo sa hovorí, že na obale je vyobrazené toto konkrétne zviera a nie nejaký hroch! Samozrejme, sú to len fámy. A uši im očividne rastú z piesne britskej gothic rockovej skupiny Inkubus Sukkubus, v ktorej je táto horká opísaná ako „najsladšia krv z jeleních parohov“.
Ako piť?
Na spotrebu "Jägermeister" prišiel s metódou nazývanou „ice shot“ (aka ľadová strela). K tomu sa nápoj ochladí na extrémnu teplotu mínus 18 stupňov a naleje sa do panáku. Súčasne sa likér stáva hustým a viskóznym a chuť je sladká a horiaca.
Panák sa vypije na jeden dúšok.
Ale toto je klasický spôsob. V skutočnosti, "Jägermeister" Pije sa nielen v čistej forme, ale aj ako súčasť rôznych koktailov. Uvediem niekoľko receptov na najbežnejšie z nich.
Jägerbomb
Variácia "Hĺbkového náboja". Nalejte Jägermeister do panáku a vložte ho do pohára s energetickým nápojom Red Bull.
"Čierna krv"
− 50 ml likéru Blue Curacao
- 20 ml Jägermeister
− 25 ml limonády (môžete Sprite)
Všetko zmiešame v šejkri s ľadom. Podávame v koktailovom pohári (martinice).
"Šialený pes"
- 50 ml "Jägermeister"
− 50 ml likéru Baileys
Obyčajne sa pije ako strelec (teda na jeden dúšok z malého panáka). Môžeme podávať v staromódnom pohári s ľadom. Na zvýšenie efektu sa „Mad Dog“ niekedy naleje do nemiešateľných vrstiev.
Nízkoalkoholický koktail "Jägermonster"
- 25 ml Jägermeister
− 25 ml grenadínového sirupu
- 130 ml pomarančového džúsu
Zmiešajte v pohári vysokej gule; môžete pridať pár kociek ľadu.
Americké rockové hviezdy sa venovali aj reklame. Konkrétne Metallica, Slayer, HIM, Motley Crue a Pantera. Rebelský duch týchto „metalových“ kapiel dal ich image "K Jägermeisterovi" brutálne gotické tóny.
Či už máte radi heavy metal alebo nie, veríte v liečivé vlastnosti? Jägermeister alebo nie - ale chuť tejto horkej sa stále pamätá raz a navždy. Niet divu, že je už takmer osem desaťročí jedným z najobľúbenejších likérov vo všetkých baroch na svete.
