Slepačia polievka: naozaj pomáha pri prechladnutí? Kurací vývar na prechladnutie recept Polievka na zotavenie

Cibuľa, cesnak, vitamíny a hrejivá hustota sú jednoduchým zimným zdravotným vzorcom. Tri recepty na chutné polievky, ktoré si poradia s prechladnutím aj mrazom za oknom.

Zimná pikantná zeleninová polievka

Jednoduchá pikantná zeleninová polievka od Tary Styles, učiteľky jogy v New Yorku. Nie je to tak dávno video na Youtube kanáli Jóga Tary Stilesovej doplnené o recepty. Od „rebelky vo svete jogy“ a „najcoolovšej trénerky“ podľa Vanity Fair – polievka, ktorá vám pomôže poraziť nádchu a akúkoľvek nádchu.

1/2 červenej cibule
2 strúčiky cesnaku
400 ml alebo vody
zelenina (voliteľné alebo všetko spolu: karfiol, 3 paradajky, 1 sladký zemiak, 2 stonkový zeler, 1 mrkva, pohár mrazeného hrášku)
čerstvé zelené čili
horúca omáčka (chili omáčka, tabasco, sladkokyslá thajská omáčka, cesnak a čili omáčka)
100 ml kokosového mlieka
3 krabičky kardamónu
1/2 lyžičky suchý zázvor
soľ
olivový olej

Nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme v hrnci na olivovom oleji. Zalejeme zeleninovým vývarom, necháme zovrieť. Pridajte svoju obľúbenú zeleninu nakrájanú na kocky a čili. Varte 20 minút. Prilejeme kokosové mlieko, čili omáčku, okoreníme a varíme ešte 10 minút. Väčšinu polievky rozšľaháme v mixéri, podávame s kúskami zeleniny.

Polievka z kuracieho vývaru

Jednoduchý vývar s rezancami a prepeličími vajíčkami je jednoduchý na prípravu, vždy lahodný a sviežosť dodajú čerstvé bylinky. Na najliečivejšie účely možno do vývaru vytlačiť strúčik cesnaku.

1/2 kurčaťa (filé, 1 krídlo, stehno a stehno)
1 cibuľa
1 mrkva
2 bobkové listy
pár vetvičiek petržlenu
zrnká čierneho korenia
100 g rezancov
5 prepeličích vajec (2 kuracie)
čerstvý kôpor

Kuracie mäso zalejeme 2,5 litrom studenej vody. Priveďte do varu, sceďte prvý vývar. Opäť nalejte 2,5 litra studenej vody. Pridajte očistenú cibuľu, mrkvu a petržlen. Nesoliť. Varte na miernom ohni 1,5 hodiny a odstráňte výslednú penu. Hotový vývar osolíme. Otočte do prvého chodu, pridajte rezance a varte do mäkka. Vajcia uvarte oddelene. Podávame s rozpolenými vajcami a nasekaným kôprom.

Krémová krémová polievka Brie

Zimný recept od Veroniky Belotserkovskej. Doba varenia - 15 minút, za predpokladu, že máte pripravený vývar.

300 g syra Brie
300 ml (zelenina alebo kuracie mäso)
200 ml suchého bieleho vína
200 ml smotany 33%
2 póry
zväzok petržlenu
bageta
olivový olej
soľ
korenie

zdravie

Slepačia polievka bola dlho považovaná za najlepšie jedlo pre prechladnutého človeka. Lahodná a výživná kuracia polievka pomáha bojovať proti prechladnutiu a urýchľuje zotavenie. Aj dnes, keď existujú stovky tabletiek, sirupov a práškov na nádchu, mnohí liečia svojich blízkych nielen liekmi z lekárne, ale aj tanierom slepačej polievky. Niektorí ľudia sú naopak presvedčení, že slepačia polievka je len jedlo, ktoré nemá nič spoločné s liečbou prechladnutia. A stále, Pomôže slepačí vývar pri prechladnutí alebo nie?

Čo je dobré v slepačej polievke?

Slepačia polievka je nepochybne zdravá vec. Slepačí vývar sa varí buď z kuracieho filé alebo z kuracieho mäsa s kosťou. Aby bol vývar silnejší, kura sa varí dostatočne dlho. Počas tejto doby sa zo semienok do vývaru prenesú minerály ako zinok, vápnik, fosfor a horčík. Ak je polievka z vykosteného kuracieho mäsa, neobsahuje toľko minerálov. Polievka z kuracieho filé však obsahuje dôležité minerály ako selén a fosfor. Zelenina sa vkladá do akejkoľvek kuracej polievky: cibuľa, mrkva, zemiaky, bylinky, karfiol. Do vývaru sa prenesú aj minerály z tejto zeleniny.

Teórie

Aj keď je jasné, že kuracia polievka má vysoký obsah vitamínov a minerálov, stále nie je jasné, či kuracia polievka pomáha pri prechladnutí.

Podľa jednej štúdie horúca slepačia polievka je užitočná, pretože ... sa pije po malých dúškoch. Pitie teplej tekutiny v malých dúškoch môže pomôcť zmierniť upchatý nos. Po prvé však vedci zistili, že tento postup pomáha len krátkodobo a po druhé, Na uvoľnenie upchatého nosa môžete rovnako dobre piť teplý čaj alebo len teplú vodu.

Podľa iných štúdií vám ďalšie dávky zinku môžu tiež pomôcť rýchlejšie sa uzdraviť. Ako je uvedené vyššie, kuracia polievka je bohatá na zinok. Sú tu však aj „ale“. Po prvé, zinok je účinný, ak ho začnete užívať najneskôr do 24 hodín od objavenia sa prvých príznakov ochorenia. Po druhé, tieto štúdie nepoužívali slepačiu polievku, ale doplnky stravy so zinkom vo forme tabliet. Preto stále nie je jasné, či zinok obsiahnutý v kuracom vývare pomáha rýchlo zvládnuť prechladnutie.

Tiež sa verí, že slepačia polievka pomáha doplniť tekutiny, ktoré strácame pri teplote a zmierňuje bolesť hrdla. To je určite pravda, ale rovnako dobre môžete piť aj iné tekutiny.

Štúdia vedcov z University of Nebraska však ukazuje, že kurací vývar obsahuje protizápalové látky, ktoré skutočne môžu pomôcť podporiť rýchlejšie zotavenie.

No je jasné, že slepačia polievka je jednoducho príjemná na jedenie počas choroby. Keď sme chorí, väčšinou nechceme ťažké jedlá ako mastné mäso alebo zemiaky s omáčkou. Oveľa krajšie je zjesť šálku horúcej a chutnej kuracia polievka.

Výkon

Neexistujú žiadne presvedčivé dôkazy, že kuracia polievka pomáha pri prechladnutí. Je však jasné, že slepačia polievka je veľmi zdravá potravina bohatá na minerály a vitamíny. Slepačia polievka uľaví od bolesti hrdla a doplní stratené tekutiny a je lahodná a výživná. Prečo sa teda nepostarať o chorého príbuzného a neponúknuť mu tanier voňavej slepačej polievky?

Pri prechladnutí sa okamžite objaví upchatý nos, bolesť hrdla, kašeľ a problémy s dýchaním. Samozrejme, v počiatočnom štádiu sa môžete obísť bez použitia silných liekov, kým sa choroba nezačne, možno ju odstrániť bezpečnými ľudovými prostriedkami. Slepačí vývar dobre pôsobí pri prechladnutí.

Jedná sa o jednoduchý a cenovo dostupný nástroj, ktorý si môžete pripraviť sami, ale oplatí sa vopred zvážiť jeho jedinečné vlastnosti.

Ako je kurací vývar užitočný pri prechladnutí

Na čo je teda kurací vývar dobrý pri prechladnutí? Doska tohto lieku pomáha zlepšiť stav pri akútnych respiračných infekciách, má otepľujúci a povzbudzujúci účinok na celé telo. Ale to nie sú všetky výhody mäsovej polievky, obsahuje jedinečnú látku cysteín, ktorá je užitočná pri rôznych prechladnutiach.

Je to prirodzene sa vyskytujúca aminokyselina, ktorá má množstvo prospešných funkcií:

Dezinfikuje toxíny a škodlivé látky;
Aktivuje obranyschopnosť tela;
Čistenie dýchacích ciest od hlienu;
Zriedi hlien.

A na čo je dobrý horúci slepačí vývar pri prechladnutí? Horúca polievka má podobný účinok ako inhalácia, odstraňuje kýchanie, kašeľ, pomáha pri bolestiach hrdla. Tento liek má tiež pozitívny vplyv na stav imunitného systému.

Keď sú šľachy a kosti uvarené, komponenty vstupujú do vriacej vody, ktoré odstraňujú zápal v nosovej dutine a zmierňujú opuch v krku. Proteín nachádzajúci sa v hydinovom mäse dopĺňa v tele silu a energiu, ktorú stráca v boji s prechladnutím.

Recept na kurací vývar

Recept na prípravu zdravého kuracieho vývaru je celkom jednoduchý a ľahký. Zároveň sa ukazuje ako užitočné a výživné, jeho použitie vám umožní doplniť silu, zvýšiť imunitu a zlepšiť celkový stav.

Na prípravu kuracieho vývaru na prechladnutie sa oplatí pripraviť nasledujúce komponenty:

Kuracie filé - 500 gramov;
Stredná mrkva - 1 kus;
Jedna cibuľa;
Bobkový list - 3 kusy;
Koreň zeleru - ½ dielu;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Trochu čierneho korenia;
Soľ podľa chuti;
Malý zväzok petržlenu.

Po príprave všetkých produktov môžete začať pripravovať vývar. Kuracie mäso sa musí dôkladne opláchnuť, vložiť do hrnca a zaliať vodou. Ďalej je nádoba umiestnená na sporáku, musíte variť vývar na miernom ohni. Cibuľu ošúpeme a po uvarení tekutiny ju vložíme do hrnca.

Opláchnite mrkvu a zeler, ošúpte a nakrájajte na stredné plátky. Strúčiky cesnaku očistíme, petržlenovú vňať opláchneme a nasekáme nožom na malé kúsky. Jeden klinček možno rozotrieť na jemnom strúhadle a pridať do vývaru, čím získa ďalšiu chuť.

Všetky komponenty vložíme do vývaru, pridáme soľ, korenie, ak je to žiaduce, môžete pridať niekoľko listov lavrushky. Panvicu prikryjeme pokrievkou, na miernom ohni necháme dusiť 45 minút. Akonáhle uplynie pridelený čas, mäso sa dá získať, môže sa použiť na prípravu iného jedla.

Záver

Kurací vývar na prechladnutie sa považuje za prospešný liek, ktorý môže pomôcť zlepšiť celkovú pohodu. Hlavná vec je správne variť a nie je to také ťažké. Mal by obsahovať iba hydinové mäso, zeleninu, bylinky. A pred použitím vývaru je lepšie ho napnúť, že v jeho zložení nebolo nič zbytočné. Pravidelný príjem dokáže odstrániť nepríjemné prejavy ochorenia a zvýšiť obranyschopnosť organizmu.

Tradične sa počas liečby prechladnutia zvykne používať odvar z kuracieho vývaru. Má mnoho prospešných vlastností, ktoré pomôžu zmierniť príznaky rôznych chorôb, nielen SARS.

Výhody pri liečbe prechladnutia

Výhody kuracieho vývaru pri liečbe prechladnutia nemožno preceňovať. Mnoho ľudí vie o jeho liečivých vlastnostiach, ale netušia, čo to je. A to je opodstatnené, pretože kurací vývar na prechladnutie sa už dlho stal osvedčeným a cenovo dostupným domácim liekom. Ľudia používajú tento liek skôr zo zvyku, bez toho, aby sa zamysleli nad otázkou, ako pomáha pacientovi.

Vedci vysvetlili, prečo je kurací vývar účinným spôsobom liečby ARVI:

Obsah antioxidantov. Kurací vývar obsahuje prírodnú aminokyselinu cysteín. A tiež odhalil obsah N-acetylu a L-cysteínu. Sú účinné ako pri prevencii, tak aj pri liečbe prechladnutia.
Likvidácia hlienu z dýchacích ciest. Ten istý cysteín vám umožňuje vyčistiť hrdlo od hlienu expektoračným spôsobom. Zmierňuje aj kašeľ. Horúci kurací vývar je dobrý spôsob, ako zahriať celé telo pri prechladnutí. Bude to mať regeneračný účinok na podkopané sily. Pomáha tiež liekom rýchlejšie sa vyrovnať s chorobou.
Úľava od zápalu a bolesti. Niektoré prospešné látky, ktoré obohacujú vriacu vodu počas varenia kurčaťa, budú schopné zmierniť pôsobenie hlavných príznakov prechladnutia. Prítomnosť minerálov bude mať priaznivý vplyv na zápalový proces, ktorý sa začal v tele pacienta. Pomôžu v boji proti nádche a opuchu hrdla.
Obohatenie tela bielkovinami. Kuracie mäso je bohaté na túto makroživinu. Telo ho ľahko vstrebáva a dodáva mu silný prísun energie, ktorá je nevyhnutná pre prirodzený proces hojenia. Pri chrípke človek ochabuje, stráca veľa energie a sily a horúci slepačí vývar ich pomôže obnoviť.

Okrem vyššie uvedených vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na proces hojenia, môže byť účinnejší kurací vývar s rôznymi prísadami. Pridaním mrkvy a cibule do nej zlepšíte nielen chuťové, ale aj protiinfekčné vlastnosti. Existuje na to niekoľko vysvetlení:

Mrkva podporuje tvorbu bielych krviniek a tiež obohacuje telo o vitamín A.
Betakarotén v mrkve je silný antioxidant, ktorý dokáže zabíjať rôzne vírusy.
Účinok cibule má poskytnúť antialergický, sedatívny a analgetický účinok.

Ak sa počas varu 15 minút pred varením pridá mäta, kardamón, škorica, bobkový list alebo kurkuma do vriacej vody, chuť bude bohatá a nezvyčajná. Okrem toho majú tieto bylinky antivírusové imunostimulačné účinky. Uvarte si s nimi vývar – jeho pôsobenie v boji proti vírusom bude účinnejšie.

Pri varení kuracieho mäsa je užitočné pridávať rôzne imunostimulačné bylinky. Je lepšie nehádzať veľké množstvo ostrého korenia.

Tradičný recept na vývar

Po odpovedi na otázku, ako je vývar užitočný pri prechladnutí, môžete hovoriť o tom, ako ho uvariť. Postup je jednoduchý a rýchly. Kuracie mäso sa varí asi hodinu (ak je tvrdé, potom bude potrebné variť hodinu a pol). Najlepšie je použiť mäso z mladých brojlerových kurčiat. Pred varením kurčaťa je potrebné odstrániť kožu, ktorá obsahuje veľa cholesterolu.

Na prípravu najobyčajnejšieho kuracieho vývaru, ktorý naši predkovia pripravovali od nepamäti, budete potrebovať:

Prvým krokom je opláchnuť mäso, vložiť ho do malého kastróla a potom ho zaliať studenou vodou. Najlepšie filtrované, ale v žiadnom prípade nie z vodovodu! Po umiestnení mäsa na oheň počkajte, kým voda zovrie, a potom ju vymeňte a znova varte. Po varení novej vody je potrebné hodiť celú cibuľu alebo cibuľu nakrájanú na polovicu.

Po 5 minútach pridajte mrkvu nakrájanú na krúžky alebo pol krúžky. Po ďalších 10 minútach varenia pridáme nadrobno nakrájaný zeler a cesnak. Po pol hodine musíte hodiť bobkový list a korenie. Potom už stačí vývar so všetkými ingredienciami povariť 15–20 minút, vybrať mäso a bobkové listy. Potom by ste mali vypotiť vývar na miernom ohni 5-10 minút a scediť.

Všetky koreniny, ako aj soľ, sa musia pridať 10-15 minút pred varením.

Výsledná polievka by nemala obsahovať žiadne prísady. Pacientovi sa má podávať v hlbokom pohári v množstve 350 ml, aby bolo pohodlnejšie piť. Výsledný vývar by sa mal konzumovať v malých dúškoch horúci.

Tento recept je univerzálny a dobrý v tom, že 15 minút pred varením môžete do vody pridať akékoľvek ingrediencie a zdravé bylinky.

Kurací vývar je nepopierateľne účinným liekom na prechladnutie. Rôzne recepty pomôžu pacientovi vybrať si ten, ktorý najúspešnejšie pomôže pri chorobe a navyše bude chutiť. Ale je potrebné liečiť kuracím vývarom v kombinácii s liekmi. Takže zotavenie bude rýchle a jednoduché a možnosť komplikácií bude minimalizovaná.

Celé kurča 1400 gramov

Nové korenie 3-4 hrášok

Bobkové listy 2 ks.

Chilli 3 cm struk alebo mletá 1/3 lyžičky

Zázvor čerstvý 4 cm

Hrsť ryže voliteľná

Vývar je dobrý pri prechladnutí či chrípke, hoci je fajn len na obed. Našiel som úžasné recepty na židovský penicilín, tak som skúsil urobiť niečo podobné. Musí sa liečiť všetkými spôsobmi.

Z kurčaťa odstráňte kožu, bude bohatšie a navyše sa v koži hromadia všetky nepekné veci.

Vložte kurča do hrnca a zalejte vodou tak, aby pokrývala kura. Necháme zovrieť a varíme 5 minút.

Vypustite vodu, utrite steny panvice a znova nalejte čistú vodu do kurčaťa, keď sa varí, stíšte oheň a pridajte všetky koreniny (môžete pridať niečo iné, ak chcete). Mrkvu nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na 4 kusy a do vývaru.

Ako variť kurací vývar. Recepty na polievku z kuracieho vývaru

Ako variť kurací vývar? Nie je ťažké uvariť kurací vývar správne a chutne. Budete potrebovať kvalitné mäso, čistú filtrovanú vodu a podľa chuti malé množstvo korenín a čerstvej zeleniny. Na záver sa pridajú nasekané bylinky na ozdobu a príjemnú vôňu.

Kurací vývar je tekutý kurací vývar, aromatický a chutný diétny produkt s užitočnými vlastnosťami. Používa sa ako samostatný pokrm pri poruchách tráviaceho ústrojenstva a miernom prechladnutí, na prípravu omáčok, polievok, cereálií, príloh a lahodných gurmánskych jedál - šalátových polievok (laoské zo zeleného hrášku s jogurtom) atď.

Kalorický obsah kuracieho vývaru

Výživová hodnota a bohatosť vývaru závisí od časti kurčaťa odobratej na varenie. Z olúpaných pŕs sa získa chudý a ľahký vývar. Pri použití paličiek a krídel má vývar bohatú chuť a bohatú konzistenciu.

Priemerný obsah kalórií v 100 g kuracieho vývaru je 15 kcal (2 g bielkovín na 100 g).

Nebojte sa pribrať tým, že budete jesť diétnu polievku na báze kuracieho mäsa. Použite jeden z niekoľkých navrhovaných receptov na chutné a zdravé jedlo, ale najskôr kulinárske triky. Bez nich nikde.

Pre chutné a šťavnaté mäso vývar pri varení osolíme. Ak chcete dosiahnuť krásny čistý kurací vývar, pridajte soľ na konci varenia, rovnako ako do hovädzieho vývaru.
Varte s úplne zatvorenou pokrievkou, aby sa proces urýchlil - hrozí zakalenie vývaru v dôsledku silného varu vody a aktívneho penenia.
Pridajte malé množstvo cibuľových šupiek alebo neolúpanú cibuľu, aby bol vývar zlatistý.
Pri príprave diétnej polievky sa neodporúča používať zeleninové vyprážanie v rastlinnom oleji. Zvyšuje kalórie. Podávanie je nežiaduce pre detskú výživu.
Čistota vývaru závisí od obsahu tuku v kúskoch kuracieho mäsa. Vezmite prsia alebo filé, opatrne odstráňte prebytočný tuk zo stehien a celého jatočného tela. Sviečková časť robí výrobok diétnejším, ale menej bohatým, s jemnou kuracou chuťou v porovnaní s výrobkami z iných častí hydiny.

Klasický recept na kurací vývar

Gif "data-lazy-type =" obrázok "data-src =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/fried_640.jpg "alt =" Fotka kura na vývar "width =" 640 ″ Výška = "558 ″ data-srcset =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/fried_640.jpg 640w, http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016 / 10 / fried_x150.jpg 172w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px ">

Kuracie mäso (chladené vypitvané) - g,
Mrkva - 1 kus,
Luk - 1 hlava,
Čierne korenie - 2 hrášky,
Kôpor - 2 vetvy.

Moje kura v tečúcej vode.
Vezmem si veľkú nádobu (3-litrový hrniec), do ktorej sa zmestí vypitvané telo hydiny. Zalejem studenou filtrovanou vodou.
Dal som to na sporák. Zapnem na maximum, privediem vodu do varu.
Prvý kurací vývar nalejem do umývadla. Nalejem novú prefiltrovanú a čistú vodu.
Prevarím, vzniknutú penu odoberiem. Teplotu znížim na minimum.
Ošúpanú mrkvu som prekrojila na dve časti. Varím s ňou kura 15 minút. Potom vyberiem mrkvu z vývaru bez toho, aby som vybral panvicu zo sporáka.
Ošúpanú cibuľu vhodím v celku do varného vývaru, soľ a korenie.
Varím 1,5-2 hodiny na najnižšej teplote. Pripravenosť kurčaťa určujem vidličkou. Príbor by mal ľahko zapadnúť do mäsa.
Cibuľu a kuracie mäso vyberiem z vývaru. Varené mäso môžeme použiť na prípravu Kurča s ananásovým šalátom.
Prefiltrujem a zalejem vývarom, na vrch hodím nasekané vetvičky kôpru.

Ako pripraviť vývar z kuracích pŕs

Prsia sú najzdravšou časťou kurčaťa. Biele mäso obsahuje veľké množstvo hodnotných bielkovín (23 g / 100 g výrobku) s minimálnou hodnotou tuku (1,9 g / 100 g). Vďaka tomu sa prsia (najmä vo varenej forme) využívajú v dietetike, sú súčasťou každodennej stravy športovcov a aktívnych vyznávačov zdravého životného štýlu.

Recept je veľmi jednoduchý. Pripravme si lahodný vývar z kuracích pŕs bez pridania zeleniny a množstva korenín.

Moje kuracie prsia s tečúcou vodou. Posielam do hrnca s objemom 2 litre. nalejem vodu. Soľ.
Po uvarení prsia varte na miernom ohni 50 minút. Nedovolím, aby sa pena plazila cez vývar, včas ju čistím štrbinovou lyžicou.
10 minút pred dovarením vhodím nadrobno nasekaný kôpor.

Diétny vývar podávame v hlbokom tanieri s nakrájanými kúskami pŕs.

Ako uvariť kurací vývar s vajcom

Kuracie kosti s kúskami mäsa - 400 g,
Luk - 1 malá hlava,
Mrkva - 1 kus,
Čierne korenie - 4 hrášky,
Čerstvé bylinky - niekoľko vetvičiek kôpru, zelená cibuľa,
Bobkový list - 1 kus,
Rastlinný olej - pol polievkovej lyžice,
Soľ podľa chuti.

Aby som získal bohatý vývar, beriem kuracie kosti s kúskami mäsa. Starostlivo pretriedim a opláchnem. Pošlem to do hrnca, nalejem 1,5 litra vody. Priveďte do varu a odstráňte penu.
Zníženie požiaru na minimum. Kým kuracie kosti chradnú a dávajú všetku šťavu, ja sa venujem zeleninovému dresingu.
Zeleninu očistím, nakrájam na veľké kúsky. Vyprážajte na panvici. Orestujem na rastlinnom oleji.
Zeleninu presuniem na mäsový základ, pridám čierne korenie. Varím 45 minút. Založil som oheň slabý. Na minútu, kým nebude pripravený, som dal vajcia uvariť do samostatnej misky.
Do vývaru hodím lavrushku. Trochu osoľte. Nechajte lúhovať 10 minút a vyberte zo sporáka.
Prefiltrujem sitom, nalejem voňavý kurací vývar do tanierov. Navrch ozdobíme polovicou uvareného vajíčka, posypeme bylinkami. Najradšej mám zelenú cibuľku a kôpor.

Recept na kurací vývar s rezancami

Gif "data-lazy-type =" image "data-src =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/ramen_640.jpg "alt =" Fotografia kuracieho vývaru s rezancami "šírka = " 640 ″ height = "426 ″ data-srcset =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/ramen_640.jpg 640w, http://4damki.ru/wp-content/uploads/ 2016 /10/ramen_x150.jpg 225w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px ">

Voda - 2 l,
Veľké nohy - 2 kusy,
Rezance - 100 g
Cibuľa - 1 malá hlava,
Zemiaky - 1 kus,
Mrkva - 1 kus,
Cesnak - pol klinčeka
Bobkový list - 1 kus,
Soľ, korenie, petržlen (bylinky a koreň) podľa chuti.

Kuracie stehná umyjem, zalejem vodou. Trochu osolíme, vhodíme bobkový list a necháme zovrieť. Po 10 minútach odstránim lavrushku. Po 20 minútach uvarené kuracie stehná vyberiem a dám ich na tanier vychladnúť.
Tiež si očistím mrkvu a petržlen. Nakrájajte na pásiky. Cesnak ošúpem, ale nekrájam. Zemiaky som nakrájala na kocky. Malú cibuľovú hlavičku nechávam neporušenú.
Zeleninu posielam do vriaceho vývaru, ochutím korením. Po 10 minútach posielam rezance do vývaru. nemiešam. Teplotu znížim na minimum. Varím, kým nie sú rezance uvarené (8-10 minút).

Užitočné rady. Pridajte 2 vyšľahané bielka, aby bol vývar čistejší. Priveďte do varu, jemne sceďte z vytvorených proteínových vločiek.

Polievku nalejem do tanierov. Navrch posypeme nasekanými bylinkami (petržlenovou vňaťou). Dobrú chuť!

Ako variť kurací vývar v pomalom hrnci

Hydina - 800 g,
Voda - 2 l,
Mrkva - 1 kus,
Cibuľa - 1 kus,
Bobkový list - 2 kusy,
Soľ, korenie (mleté a hrášok) - podľa chuti.

Mäso umyjem, zbavím kože a prebytočných kúskov tuku.
Čistím zeleninu. Mrkvu a cibuľu nakrájajte na veľké kúsky.
Na spodok multivarky položím vtáka, navrch pridám zeleninu spolu s lavrushkou a čiernym korením. nalejem vodu. Trochu osoľte.
Zapnem multivark so zvoleným režimom „Quenching“. Nastavil som časovač na 1,5 hodiny.
Každú minútu otvorím kuchynský spotrebič a dierovanou lyžicou vykonám jednoduchý postup na odstránenie peny.
Po dokončení programu nechajte vývar vylúhovať. Po 10 minútach vyberiem šálku z multivarky. Uvarené kura vyberiem a použijem pri príprave iných jedál.
Vývar prefiltrujem pomocou sitka.

Ako uvariť kurací vývar pre chorého s prechladnutím a chrípkou

Krídla - 6 kusov,
Cibuľa - 1 kus,
Cesnak - 3 strúčiky
Bobkový list - 1 kus,
Mrkva - 1 kus,
Prepeličie vajcia - 2 kusy,
Čierne korenie, soľ, čerstvé bylinky - podľa chuti.

Kuracie krídelká umyjem, poukladám na dno panvice. Naplním bobkovým listom.
Čistím zeleninu. Nakrájam si cibuľu a mrkvu. Na panvicu posielam celú mrkvu bez vyprážania na panvici a iba časť cibule.
nalejem vodu. Mäso varím spolu so zeleninou.
Kým sa pripravuje vývar, mám plné ruky práce s cesnakom. Očistím a nadrobno rozdrobím.
Po 50 minútach je výživný kurací vývar hotový. Na záver dám nadrobno nakrájanú cibuľu a pridám čerstvé bylinky, predtým nasekané.

Taký slepačí vývar pre pacienta s prechladnutím a chrípkou dopadne veľmi voňavo a zasýti (zeleninu nechytám). Na poskytnutie ďalších užitočných vlastností používam varené prepeličie vajce.

Pikantný kurací vývar na prechladnutie

Celé kurča - 1,4 kg,
Chilli - 2 papriky
Mrkva - 1 kus,
Cibuľa - 1 kus,
Bobkový list - 1 kus,
Soľ - 2 lyžičky
Korenie - 3 kusy,
Čerstvý zázvor - podľa chuti.

Rozdeľte moje kurča na veľké kusy, odstráňte kožu. Naplním ho vodou a pošlem do silného ohňa. Po 5 minútach scedím tekutinu, opláchnem vtáka, umyjem panvicu od peny a znova ju dám na varenie.
Teplotu horáka znížim na strednú. Do vývaru som dala nakrájanú zeleninu a korenie. Najprv cibuľa s mrkvou, po 10 minútach nakrájaná na 2 časti papriky a koreňa zázvoru.
Varím 40 minút na ohni o niečo viac ako minimum. 10 minút predtým, ako je vývar pripravený, pridajte soľ. Ozdobím zeleňou.

Pohánková polievka s kuracím vývarom

Kuracie stehno - 1 kus,
Zemiaky - 4 kusy,
Cibuľa - 1 kus,
Mrkva - 1 kus,
Pohánka - 3 veľké lyžice,
Nové korenie - 4 hrášok,
Rastlinný olej - 3 veľké lyžice,
Cesnak - 1 strúčik
Kôpor - 1 zväzok,
Čierne korenie (mleté) - 5 g
Bobkový list - 2 kusy,
Soľ - 5 g.

Na kurací vývar vezmem šunku, dám si čas, dám ju do 3-litrového hrnca. Prihoďte zrnká korenia, 2 bobkové listy, celý strúčik cesnaku a soľ. Privediem kura do varu na miernom ohni a včas odstránim penu. Čas varenia - minúty.
Z cibule a mrkvy pripravujem voňavý zeleninový prívarok ako na tresky pod marinádou. Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu. Mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle, pridám k cibuli. Vyprážam na slnečnicovom oleji. Odstavím zo sporáka.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
Prechádzam pohánkou, niekoľkokrát ju prepláchnem vo vode.
Keď je vývar uvarený, vtáčika vyberiem. Dáme na tanier a opatrne nakrájame na kúsky. Vrátim do vývaru spolu so zemiakmi a triedenými obilninami. Zemiaky varím do varenia aspoň 15 minút.
Potom dám pasiváciu, pridám soľ, korenie, dôkladne premiešam. Dusím na miernom ohni 5-10 minút.
Odstránim zo sporáka, nechám vylúhovať a pevne zatvorím veko. Voňavú polievku nalejem do tanierov, na vrch ozdobím nasekaným kôprom.

Jednoduchá a chutná zeleninová polievka s kuracím vývarom

Gif "data-lazy-type =" image "data-src =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/soup_640.jpg "alt =" Polievka so zeleninou a kuracím mäsom "width =" 640 ″ height = "426 ″ data-srcset =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/soup_640.jpg 640w, http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016 /10/soup_x150.jpg 225w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px ">

Pripravme si zdravé a chutné jedlo na báze kuracieho filé a veľkého množstva čerstvej zeleniny dusenej na panvici. Ukáže sa to veľmi chutné!

Kuracie filé (čerstvé mrazené) - 500 g,
Zemiaky - 3 veci,
Stopkový zeler - 2 stonky,
zelené fazuľky - 120 g,
Karfiol - 350 g
Ryža - 2 polievkové lyžice
Paradajka - 2 veci,
Mrkva - 1 kus,
Cibuľa - 2 hlavy,
Rastlinný olej - 1 veľká lyžica
Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Kuracie filé umyjem a dám do hrnca. Zalejem studenou vodou. Dal som to na stredný oheň. Po 5 minútach pridajte celú hlavu cibule. Vznikajúcu penu odstraňujem. Varumin v závislosti od veľkosti kusov.
Fazuľu osolíme a na minútu ich povaríme v samostatnej miske. Kapustu rozoberiem na súkvetia. Mrkvu ošúpem, nakrájam na malé kúsky. Nakrájajte zeler a cibuľu. Paradajky som nakrájala na kocky.
Kurací vývar precedíme. Filety preložím na samostatný tanier. Užitočné pre iné jedlá. Panvicu opláchnem od zvyšnej peny na stenách.
Scedený vývar nalejem do kastróla. Zapálil som to. Vložte zemiaky a ryžu.
Na panvici varím z vopred pripravených surovín: mrkva, cibuľa a zeler. Používam trochu (1 veľkú lyžicu) rastlinného oleja. Po pár minútach pridám fazuľu. Dôkladne premiešame. Po 5 minútach do zeleninovej zmesi pridám nakrájané paradajky. Znížte teplotu na minimum a duste, kým paradajky nezmäknú.
Do vriaceho vývaru so zemiakmi a ryžou vložíme súkvetia kapusty. Po 5-8 minútach pridáme voňavý zeleninový základ. Premiešame a dusíme 10 minút na miernom ohni. Na záver jedlo ozdobím mixom byliniek (používam kôpor, petržlenovú vňať, cibuľku).

Polievka šťaveľ s kuracím vývarom

Voda - 2 l,
Polievková súprava - 500 g,
Mrkva - 1 kus,
Luk - 1 hlava,
Zemiaky - 2 hľuzy,
Varené kuracie filety - 200 g,
Sorrel - 200 g
Bobkový list - 1 kus,
Korenie (čierne) - 4 veci,
Soľ - 1 štipka

Varím vývar z polievkovej súpravy. Zmes rôznych častí kurčaťa dôkladne opláchnite a položte na dno panvice. Zalejem vodou v objeme 2 litre. Prihodím lavrushku a soľ.
Keď sa varí, jemne odstráňte penu. Kým sa pripravuje vývar, mám plné ruky práce so zeleninou. Očistím a nakrájam mrkvu (na hrubom strúhadle), cibuľu (na pol krúžky) a zemiaky (na prúžky).
Po uvarení sa zemiaky posielajú najskôr do budúcej šťaveľovej polievky. Varím na miernom ohni, kým sa zelenina neuvarí.
Kým sa zemiaky varia, na rastlinnom oleji opražím voňavú a chutnú cibuľku a mrkvu. Korpus do mäkkej cibule. Dôkladne premiešam.
Spolu so zvyškom rastlinného oleja posielam restovanie na panvicu.
Nakrájam filé na malé kúsky, pošlem ich do polievky.
Na konci varenia pridáme šťavel. Zeleninu dôkladne umyte, opatrne nakrájajte a vložte do riadu. Na pár minút chradnem. Premiešam, ochutnám, podľa potreby osolím a okorením.

Kuracia rezancová polievka so zemiakmi

Gif "data-lazy-type =" image "data-src =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/food_640.jpg "alt =" Fotografia krásnej rezancovej polievky "width = " 640 ″ height = "427 ″ data-srcset =" http://4damki.ru/wp-content/uploads/2016/10/food_640.jpg 640w, http://4damki.ru/wp-content/uploads/ 2016 /10/food_x150.jpg 225w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px ">

Voda - 2 l,
Filet - 500 g,
Zemiaky - 250 g
Mrkva - 100 g
Vermicelli - 60 g
Luk - 1 hlava,
Bobkový list - 2 kusy,
Čierne korenie, soľ podľa chuti.

Vezmem si 3-litrovú panvicu a chudé kuracie filety. Opláchnite kurča v hlbokej miske a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Prenesiem z dosky na krájanie na panvicu.
nalejem vodu. Dám do varu. Po uvarení znížim oheň na minimum a varím pol hodiny. Odstránim penu, nenechám vývar zakaliť.
Venujem sa zelenine. Mrkvu nastrúham na strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do panvice. Po 3 minútach mu posielam mrkvu. Prejdem rovnako dlho. Odstavím zo sporáka.
Zemiaky nakrájam na malé a úhľadné kocky.
Uvarené kura vyberiem z vývaru. Po vychladnutí nakrájam na kúsky. Nakrájané zemiaky nalejte do vývaru. Po 10 minútach sú na rade kúsky filé a mrkvovo-cibuľová zmes.
Na konci varenia vsypeme rezance. Premiešame, aby sa cestoviny neprilepili na dno panvice. Varte 5-10 minút, pridajte korenie a soľ.

Mexická kuracia polievka

Vynikajúce jedlo s citrónovou trávou, papričkami jalapeňos a čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou pre skutočných gurmánov.

Hotový vývar - 1 l,
Jalapeňská paprika - 1 kus,
Cesnak - 6 strúčikov
Citrónová tráva (citrónová tráva) - 1 stonka,
konzervované chilli papričky - 150 g,
Limetková šťava - 50 ml,
Olivový olej - 1 veľká lyžica
Zelená cibuľa - 1 zväzok,
Kajenské korenie - 1 kus
Pšeničná múka - 1 lyžička
Kuracie prsia - 800 g,
Paradajky - 400 g
Biela fazuľa - 400 g
Soľ, korenie, koriander podľa chuti.

Beriem veľký hrniec. Zalejem hotovým kuracím vývarom.
Nakrájajte jalapeňos a strúčiky cesnaku. Nasekané suroviny pridám do vývaru.
Vložím nasekanú citrónovú trávu (stonku), čili z konzervy (trochu si necháme na restovanie) a zalejem limetkovou šťavou, ktorú som predtým získal v odšťavovači. Na prudkom ohni privediem vývar do varu, potom znížim na minimum. Varím 20 minút. Potom suroviny vyberiem pomocou sitka.
Príprava zeleninového soté. Rozpálim panvicu s olivovým olejom. Nakrájajte zelenú cibuľu a smažte do mäkka. Potom pridám čili z konzervy, nasekané strúčiky cesnaku a kajenské korenie. Na záver som do pasivácie vložil pšeničnú múku. Miešam, korpus spolu 1 minútu.
Kuracie prsia nakrájané na niekoľko kúskov som naložila so zeleninou. Korpus so zeleninou. Zľahka opečte z každej strany do polovice varenia.
Soté som rozotrela v hrnci spolu s mäsom. Pridajte nakrájané paradajky, vhoďte biele fazule. Varím na miernom plameni, opatrne miešam.
Na konci varenia pridajte koriander, soľ a korenie.

Výhody a poškodenie kuracieho vývaru

Slepačí vývar priaznivo pôsobí na ľudské zdravie, posilňuje imunitný systém a pomáha pri prevencii prechladnutia. Vývar sa aktívne používa na liečebné účely pri prechladnutí a chrípke, na stimuláciu sekrécie tráviacej šťavy pri hypoacidovej gastritíde, na riedenie hustého spúta pri zápaloch priedušiek, ako tekutá strava pre pacientov po operácii.

Bujón obsahuje také užitočné látky ako železo, sodík, mangán, cysteín.

Škody a kontraindikácie

Vývar z kvalitného mäsa je pri konzumácii v primeranom množstve prakticky neškodný, no nie pre každého. Lekári dôrazne neodporúčajú jesť ľahký diétny výrobok pre ľudí trpiacich urolitiázou a dnou.

V ostatných prípadoch je kurací vývar zdrojom živín a stopových prvkov, chutným a aromatickým produktom jednoduchej prípravy.

Jedzte správne a zostaňte zdraví!

Kurací vývar používali na liečbu prechladnutia vzdialení predkovia, keď neexistovali žiadne lieky, tento produkt sa úspešne používa teraz. Miska horúcej polievky je dobrým liekom na prechladnutie a zmierňuje kašeľ, ktorý sprevádza dýchacie ťažkosti.

Keď sa vírusy a mikróby dostanú do ľudského tela, imunitný systém vyšle do boja proti nim špeciálne bunky – neutrofily.

Pohlcujú cudzie bunky a samy odumierajú, pričom sa uvoľňujú toxíny, vzniká zápalový proces, na ktorý ľudské telo reaguje nepríjemnými pocitmi. Kurací vývar pomáha zmierniť zápal, zmierniť jeho prejavy a obnoviť zdravie človeka.

Pri použití kuracieho vývaru, ktorý je ľahko stráviteľný, si človek všimne, že sa cíti lepšie: výtok z nosa prechádza, nálada stúpa. Ale čo je ešte užitočné pre kurací vývar, nie každý vie.

Varené mäso obnovuje silu po ťažkej chorobe. Obsahuje vitamíny, veľa užitočných minerálov, ktoré urýchľujú metabolizmus v tele, priaznivo pôsobia na nervový systém.

Polynenasýtené kyseliny rozširujú krvné cievy, ktorých zúženie vedie k prerušeniu činnosti srdca. Kurací vývar je užitočný pre ľudí s črevnými problémami. Pod vplyvom látok v ňom obsiahnutých zápal prechádza rýchlejšie, rany sa hoja, svaly silnejú.

Ako je kurací vývar užitočný pri prechladnutí

Ochorenia dýchacích ciest spôsobujú nielen výtok z nosa, sú sprevádzané kýchaním, upchatým nosom, ale tiež negatívne ovplyvňujú celé telo. Vírusy sa bez toho, aby narazili na odpor, z horných dýchacích ciest posielajú do priedušiek a pľúc, takže prechladnutie nemožno ignorovať.

Veľa ľudí vie, že miska horúcej slepačej polievky pomáha zahriať, no nielen to je jej prínos pre človeka s akútnym respiračným ochorením. Cysteín je prítomný v mäsovom vývare. Táto prirodzene sa vyskytujúca aminokyselina pôsobí ako antioxidant:

Neutralizuje toxíny.
Aktivuje obranyschopnosť organizmu.
Pomáha čistiť hlieny z dýchacích ciest a riediť hlien.

Horúci vývar pri prechladnutí pôsobí ako inhalácia, zmierňuje kašeľ a kýchanie, pomáha liečiť bolesť hrdla. Táto polievka pomáha obnoviť imunitu. To je dôvod, prečo je kurací vývar dobré jesť, ak je človek prechladnutý.

Pri varení šliach a kostí sa do vriacej vody dostávajú látky, ktoré pomáhajú odstraňovať zápaly v nosovej dutine, zmierňujú opuchy v krku. Proteín obsiahnutý v kuracom mäse vracia telu energiu, ktorú stráca v boji proti vírusom a mikróbom. Horúci vývar sa môže opiť ako pri liečbe prechladnutia, tak aj pri prevencii.

Užitočné doplnky

Aj keď uvaríte čerstvú kuraciu polievku bez zeleniny, nedávajte zelenú, pomáha odstraňovať nepríjemné prejavy, ktoré sprevádzajú ochorenia dýchacích ciest. Prípravok obsahuje veľa kolagénu, ktorý priaznivo pôsobí na dýchací systém. Prechladnutý človek by mal byť kŕmený vývarom nie z kociek, ale z čerstvého mäsa, vnútorností a kuracích kostí.

Na zvýraznenie chuti polievky sa pridávajú rôzne prísady. Zelenina tiež nasýti telo vitamínmi, urýchli zotavenie. Jedným z najlepších liekov proti prechladnutiu je cibuľa, ktorá zmierňuje bolesť a zabraňuje vzniku alergií.

Betakarotén, ktorý je bohatý na mrkvu, pomáha telu bojovať proti vírusom. Vitamín A aktivuje tvorbu leukocytov, ktoré ničia mikróby, a urýchľuje zotavenie organizmu z choroby.
Pred koncom varenia vývar ochutíme:

bobkový list;
mäta;
kardamóm;
kurkuma.

Tieto koreniny nielen dodajú pikantnosť a bohatú chuť prvému jedlu, ale tiež posilnia imunitný systém, pomáhajú v boji proti vírusom.

Recepty na kurací vývar

Každá žena v domácnosti vie, ako variť polievku, keď jedáva mäso, zeleninu a korenie ručne. Ženy ho robia s obilninami, zemiakmi, fazuľou a pridávajú k tomu domáce rezance. Vývar s kuracím mäsom sa používa na odstránenie príznakov, ktoré sprevádzajú choroby dýchacích ciest, ako aj ako základ pre prvé kurzy. Prospešné je len čerstvé mäso, ktoré nebolo zmrazené.

Po príprave kuracieho vývaru na prechladnutie podľa najjednoduchšieho receptu sa môžete choroby zbaviť za pár dní. Na to musíte vziať:

Cibuľa;
mrkva;
koreň zeleru;
petržlen;
bobkový list - 2 ks;
cesnak - 4-6 strúčikov;
horká paprika - 5 hrách.

Kuracie mäso, ktoré je dosť 700 g, sa musí dôkladne opláchnuť a poslať do hrnca, kde sa naleje studená voda. Nádoba s mäsom je umiestnená na sporáku. Po uvarení sa tekutina vypustí, naleje sa nová, vloží sa cibuľa.

Po 5 minútach nalejte kolieska mrkvy do panvice. Keď sa vývar varí ďalšiu štvrťhodinu, pridajte nakrájaný zeler a petržlenovú vňať.

Na konci varenia pridajte korenie, bobkový list, soľ. Po vybratí mäsa sa vývar nechá na ohni ďalších 20 minút, potom sa prefiltruje a podáva sa pacientovi v pohári.

Lahodné a zdravé recepty s pohánkou

Chutná a zdravá polievka je vyrobená z kuracieho vývaru s pohánkou. Nie je vôbec ťažké ho uvariť:

Kuracie stehno sa umyje a vloží do hrnca spolu s bobkovými listami, pažítkou a osolí.
Po uvarení sa mäso varí asi hodinu, pričom sa odstráni pena.
Cibuľa sa nakrája, mrkva sa rozotrie, zelenina sa vypráža v rastlinnom oleji.
Zemiaky sú olúpané a nakrájané na plátky.
Krúpy sa niekoľkokrát ponoria do vody, aby sa odstránili nečistoty a šupky.
Kuracie stehno sa vyberie z panvice a nakrája sa.
Kuracie mäso spolu s pohánkou, zemiakmi vložíme do vývaru a varíme štvrť hodiny.
Dochutíme restovanou zeleninou, dáme korenie
Nechajte na miernom ohni 5 minút.

Táto polievka je ľahko stráviteľná. Na varenie potrebujete cibuľu, mrkvu, 3 polievkové lyžice obilnín, 4 hľuzy zemiakov, jednu malú šunku.

S cibuľou

V tradičnej medicíne sa na liečbu chrípky a prechladnutia používa vývar, ktorý sa varí podľa nasledujúceho receptu:

Cibuľa sa umiestni na panvicu a smaží sa do zlatista.
Vložte celé kura do hrnca s vodou, položte ho na sporák.
Po uvarení pridáme petržlenovú vňať, nakrájanú mrkvu a varíme asi 2 hodiny.
Jemne nakrájajte koreň zázvoru, červenú papriku, cesnak.
Všetky komponenty sa nalejú do hrnca, vložia bobkový list, osolia a pošlú na malý oheň.

Bujón sa prefiltruje cez gázu a podáva sa chorému členovi rodiny. V 100 g takéhoto lieku na prechladnutie je o niečo viac ako 20 gramov bielkovín a asi 200 kcal. Kurča sa vyberie a rozoberie, aby sa z neho pripravilo druhé jedlo.

Polievka vyrobená zo zemiakov, rezancov a vývaru z kuracieho filé pomáha obnoviť silu po chorobe. Mäso sa dôkladne umyje, nakrája na kúsky a vloží do 3-litrovej panvice. Vták sa naleje vodou a varí sa pol hodiny.

Nakrájanú cibuľu opražíme na panvici niekoľko minút, pridáme nastrúhanú mrkvu, ktorú tiež orestujeme.

Zemiaky sú nakrájané na kocky a odoslané do vývaru a filé sú odstránené a nakrájané na kúsky. Na konci varenia sa do polievky naleje zelenina, korenie, soľ a potom sa pridajú rezance, ktoré treba rozmixovať, aby sa nelepili na steny nádoby.

Kto nesmie kurací vývar

Kým jedlo z kuracích stehienok alebo pŕs je nepochybne prospešné pri prechladnutí, výber hlavnej suroviny treba brať vážne. Brojlery často obsahujú antibiotiká a hormóny a hromadí sa v nich olovo.

Tieto látky často spôsobujú alergie. Deti mladšie ako jeden rok by nemali byť kŕmené vývarom. Pri chronických ochoreniach pečene a pankreasu sa neodporúča používať polievky pripravené na báze koncentrovaného kuracieho vývaru. Je potrebné opustiť vývar v prípade exacerbácie gastritídy, v prítomnosti patológií obličiek a čriev.

Rady ľudí pomáhajú urýchliť liečbu prechladnutia, ale aby diétny vývar neškodil, ale prospieval, musí byť správne varený. Na prípravu vývaru je vhodné len mladé čerstvé kura, ktoré nebolo nikdy mrazené. Takéto výrobky musíte kupovať od dôveryhodných výrobcov. Ľahký vývar na liečbu prechladnutia u detí a dospelých by mal byť varený z prsníka bez kože.

Bohatá polievka, ktorá pomáha obnoviť silu po chorobe, je lepšie variť z krídel a nôh, pridať zeleninu. Pri varení kurčaťa je potrebné nielen odstrániť penu, ale aj vypustiť vodu a nahradiť ju novou aspoň 2 krát.

Výhody kuracieho vývaru pri prechladnutí sú nepopierateľné. Pri jeho užívaní sa dýchacie cesty uvoľňujú od hlienov, zápal v hrdle rýchlejšie prechádza. Horúci vývar pomáha obnoviť energiu vynaloženú na boj proti patologickému procesu.