Kokosové vločky sa vyrábajú z kokosového mäsa, ktoré sa pri sušení pri vysokých teplotách stáva bielym granulátom. Pridáva sa do dezertov, ozdobí koláče a ďalšie výrobky. Ako užitočné to bude, budeme sa zaoberať v tomto článku.
Obsah kalórií a chemické zloženie
V 100 g príslušného produktu - približne 600 kcal. To je takmer dvakrát viac ako v prípade čerstvého kokosu. Energetická hodnota na 100 g:
- - 13 g;
- tuky - 65 g;
- - 14 g
Vieš? Stredná dĺžka života kokosového stromu je asi 100 rokov. Každý rok dáva asi 450 orechov.
Z vitamínov v trieskach sú prítomné:
- B1 - 0,065 mg;
- B2 - 0,02 mg;
- B3 - 0,54 mg;
- B4 - 12 mg;
- B5 - 0,3 mg;
- B6 - 0,053 mg;
- B9 - 0,025 mg;
- C 3,3 mg;
- E 0,25 mg;
- K - 0,0002 mg.
Dotknutý výrobok je vzhľadom na svoju výživovú hodnotu veľmi užitočný. Granule z kokosovej buničiny sú navyše bohaté - a: - draslík - 356 mg;
- vápnik - 14 mg;
- horčík - 32 mg;
- sodík - 20 mg;
- fosfor - 113 mg;
- železo - 2,43 mg;
- mangán - 1,5 mg;
- meď - 0,435 mg;
- selén - 0,01 mg;
- zinok - 1,1 mg.
Kokosové vločky sú vďaka svojmu zloženiu a kalóriám veľmi výživné a uspokojivé.
Užitočné vlastnosti
Po vysušení buničina plodu nestráca svoje prospešné vlastnosti. 
Zvážte užitočný čip:
- obsahuje veľa prvkov, ktoré sú veľmi dôležité pre ľudské zdravie a život;
- normalizuje črevá, odstraňuje škodlivé látky z tela, toxíny;
- obsahuje kyselinu laurovú, ktorá je profylaktická proti onkológii;
- má antioxidačné a imunomodulačné účinky;
- účinné ako antivírusové činidlo na hojenie rán;
- zvyšuje účinnosť, zvyšuje koncentráciu, zlepšuje videnie a pamäť;
- prispieva k normalizácii metabolizmu a znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- vďaka lipidom pri ateroskleróze je dobré jesť kokosový orech a nezáleží na tom, či je čerstvý alebo sušený.
Funkcie použitia
Kokosové granule majú veľmi príjemnú chuť, toľko ako oni. Zvážte, či môže tento produkt jesť každý ako jedlo.
Počas tehotenstva a dojčenia
Lekári radia ženám, ktoré očakávajú dieťa a dojčia, aby ne experimentovali s exotickým ovocím, ale aby jedli miestne ovocie. Kokos je však výnimkou. 
Vďaka obrovskému množstvu vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje, bude tehotenstvo ľahké. Čipy posilnia imunitu matky a dieťaťa a zvýšia odolnosť voči plesniam a infekciám.
Vitamín B4 pomôže chrániť bunky pred zničením, prispieva k normálnemu fungovaniu pečene a podporuje nervový systém ženy, ktorá v tomto období trpí preťažením. Draslík obsiahnutý v kompozícii si zachová normálny krvný tlak a funkciu srdca.
Dôležité!Pred pridaním kokosových vločiek do stravy je nevyhnutné poradiť sa s gynekológom alebo detským lekárom.
Pri HS nie sú hobliny kontraindikované, ale je potrebné začať jesť z malých porcií a sledovať reakciu dieťaťa. Ak má príznaky alergie, nadúvania, potom by sa malo použitie tohto produktu odložiť.
Prípustná miera používania kokosových vločiek budúcimi matkami a ženami počas laktácie nie je vyššia ako 30 g za deň. V takom prípade výrobok nepoškodzuje, ale iba prináša výhody.
Pri chudnutí
Akákoľvek strava spočíva v očistení čriev od škodlivých látok, toxínov a toxínov. Výsledkom je normalizácia metabolizmu, vytvorenie tráviacich orgánov. Najlepšie na tom je, že vláknina z potravy, ktorá je súčasťou kokosových vločiek, to zvládne. 
Kokosové granule vstupujúce do tela sú naplnené tekutinou, napučiavajú a stávajú sa poréznymi, čím vytvárajú efekt kefy, ktorá čistí črevá všetkých toxínov v ceste.
Kokos obsahuje kyselinu laurovú, ktorá je cenným tukom a slúži ako zdroj paliva v tele.
Produkt má pozitívny vplyv na štítnu žľazu, ktorá pomáha spaľovať tuk v tele. Ak štítna žľaza funguje normálne, potom môžeme dúfať v efektívne chudnutie.
S cukrovkou
Pokiaľ ide o použitie kokosových granúl pri cukrovke, lekári hovoria inak.
Na jednej strane tento produkt obsahuje veľa látok, ktoré sú kontraindikované pre diabetikov. Na druhej strane použitie tohto produktu zlepšuje metabolizmus. Kokos navyše neobsahuje také cukry, ktoré spôsobujú skoky v hladine glukózy v krvi. 
Cukrovka je najčastejšie sprevádzaná nadváhou. A ak budete brať do úvahy stravovacie vlastnosti kokosových vločiek, potom jeho použitie len posilní liečivý účinok. Najdôležitejšia vec pri konzumácii predmetných potravín je dodržať normu.
Kontraindikácie a poškodenie
Existuje len veľmi málo kontraindikácií pri použití kokosových vločiek. Patria sem:
- individuálna intolerancia výrobku;
- až do 1 roka kvôli vysokému obsahu mastných kyselín v kokosovom orechu.
Vieš?V Thajsku využívajú služby vyškolených makakov na zber kokosových orechov. Vyšplhajú sa na vrchol, vyhodia z nej ovocie a zostúpia. Na dne zvierat čaká odmena - nejaká pochúťka. Jeden taký asistent môže zbierať asi 1 000 orechov za deň.
- pre dospelých - 100-200 g týždenne;
- pre deti od 3 rokov - do 100 g.
Ako vyrobiť kokos doma
Doma môžete bez problémov variť kokos, najmä preto, že orechy sa predávajú po celý rok. Čerstvé a zrelé ovocie najvyššej kvality je možné zakúpiť od októbra do konca decembra. 
Pri jej výbere musíte venovať pozornosť týmto faktorom:
- na matici by nemali byť žiadne praskliny alebo kvapky;
- otvory by mali byť uzavreté a suché;
- ak zatrasiete maticou, mali by ste počuť, ako sa do nej naleje mlieko.
Po výbere plodu je potrebné pristúpiť k extrakcii buničiny. Ak chcete začať, urobte dieru do otvoru a nalejte mlieko. Potom sa na kladivo poklepáva kladivom a postupne sa vyhodí exfoliačný obal. Môžete ju rozrezať na polovicu kovovou pílkou a dostať buničinu. Po extrakcii pravidelným strúhadlom na zeleninu sa mäso jemne a jemne trie, aby bola štruktúra homogénna. Potom do nej pridajte vanilkový cukor, rovnomerne rozotrite na podnose s tenkou vrstvou a osušte ho, nechajte ho na suchom a teplom mieste.
Video: ako pripraviť kokos doma V takom prípade je potrebné sa vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu, inak budú triesky veľmi suché. Hotový výrobok sa odporúča uchovávať v tesne uzavretej nádobe na mieste, kde nie sú žiadne cudzie pachy.
Kokosové vločky sú úžasným produktom. Je to veľmi užitočné a má minimálne kontraindikácie. Môže to byť vykonané bez námahy doma. V sušenej forme sa mäso z kokosového oleja môže skladovať po dlhú dobu, pričom si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti.
Po otvorení orechov a odstránení kokosovej šťavy sa biela dužina hnetie a vysuší, a potom naseká. Vlastnosti získaného suchého produktu sa prakticky nelíšia od vlastností čerstvej kokosovej vlákniny. Zároveň je výhrevnosť žetónov oveľa vyššia.
Hlavným účelom tohto produktu je použitie pri varení. Čipy sa okrem pridávania do sladkých jedál môžu používať aj v šalátoch, mäsových jedlách, prílohách. Toto diverzifikuje stravu pridaním originálneho a neštandardného jedla.
druhy
V závislosti od veľkosti častíc triesok sa rozlišujú tieto odrody:
- hrubý je najmenej hodnotný čip, pretože je hrubo brúsený;
- stredne - trieda hoblín, ktorá je stredne drvená;
- jemná je najkvalitnejšou odrodou, ktorú predstavujú jemne rozomleté \u200b\u200bhobliny, v ktorých je veľké množstvo tuku.
Vedúcimi výrobcami kokosových štiepok sú Malajzia a Vietnam, ako aj Filipíny a Indonézia.
Užitočné vlastnosti
Kokosové vločky:
- má pórovitú štruktúru a veľké množstvo vlákniny, vďaka čomu čistí črevá a zlepšuje trávenie;
- bohaté na užitočné živiny - vitamíny B, E, C, železo, vápnik, fruktóza, draslík, sacharóza, esenciálne mastné kyseliny (najmä kyselina laurová, ktorá môže normalizovať cholesterol, čo znižuje riziko aterosklerózy);
- odporúčané pre bolesť v uchu, zhoršené videnie, vírusové a plesňové infekcie, urologické choroby, zníženú imunitu;
- účinný ako domáci liek proti červom (môže sa používať aj u detí v dávke 1 čajová lyžička pred jedlom).
zranenia
Kokosové vločky môžu byť škodlivé iba pre ľudí, ktorí neznášajú kokosové ovocie. Nezúčastňujte sa tiež na čipoch pre ľudí s alergickými reakciami. Ak nemáte alergie a kokos dobre znášate, môžete čipy používať bez obáv.
Ako si vybrať a kde kúpiť
Kokosové vločky možno nájsť takmer v každom obchode s potravinami. Najlepšie je kúpiť hobliny v priehľadnom obale, pretože to vám umožní dobre zvážiť nákup.
Malé kokosové vločky môžu byť stlačením kokosovej vlákniny, ktorá zostane po extrakcii kokosového oleja. Takéto stlačenie je suché, čo môže ovplyvniť výsledok jeho použitia. Venujte pozornosť druhu kokosových hoblín napísaných na obale (o tom sme písali vyššie).
Uvidíte na predaj nielen biele, ale aj hobliny rôznych farieb. Pozorne si však premyslite, či sa budete chovať ako dezert s jasnými hoblinami, pretože farbivá na jeho výrobu sa používajú hlavne umelé.
V obchodoch so zdravou výživou môžete vidieť organické kokosové vločky, potom si budete úplne istí kvalitou a užitočnosťou zakúpených vločiek.
Aj v týchto obchodoch predávajú hobliny, ktorých obsah tuku je znížený, čo je výhodné pre ľudí, ktorí sledujú svoju stravu a snažia sa vyhnúť nadmernému tuku v potrave.
Ako na to sami
Kokosové vločky sa dajú variť doma.
Etapy získavania kokosu doma:
- Výber dobrej kokosovej kvality a zrelé.
- Odstránenie kokosovej šťavy.
- Lúpanie a oddeľovanie buničiny.
- Trenie mäsa.
- Suché alebo použitie.
Orechy si môžete kúpiť kedykoľvek v priebehu roka, ale najcennejšie ovocie sa objavuje v predaji od októbra do decembra. Vyberte si pevné ovocie, na ktorom nie sú žiadne trhliny, ochabnuté plesne. Starostlivo preskúmajte aj „oči“ (uzavreté diery na plod) a uistite sa, že nie sú mokré. Nezabudnite potriasť orechom - v čerstvej kokosovej šťave sa bude trčať a pretekať.
Ďalším krokom je vypustenie kokosovej šťavy. Šťavu možno opiť alebo vypustiť vytvorením otvoru v nejakom „oku“ orecha a vložením tuby. Ak chcete odstrániť horný obal ovocia, poklepte na kokos kladivom a zlikvidujte časti škrupiny, ktoré sa odlúpli. Maticu môžete tiež rezať pomocou pílky na kov, po ktorej bude veľmi ľahké extrahovať mäso z výsledných polovíc.
Po nasekaní orechov a získaní snehobielej buničiny zoberte obyčajný strúhadlo na zeleninu a všetky nádoby.
Kusy buničiny hladte pomaly, opatrne a opatrne, potom sa štruktúra budúcich triesok ukáže ako homogénna. Kombajn môžete použiť, ak má vhodnú dýzu.
Pripravené čipy sa dajú použiť okamžite alebo sa môžu trochu vysušiť. Výsledné čipy môžete tiež zmiešať s vanilkovým cukrom.
prihláška
Hlavným priemyselným odvetvím pre hobliny z kokosového oleja sú cukrovinky:
- Čipy z kokosovej buničiny sa pridávajú do rohlíkov, pečiva, koláčov ako lahodná svieža náplň.
- Používa sa na zdobenie a posypanie hotových pochúťok. Je viditeľná na sladkostiach, glazúrach, müsli, čokoláde, tyčinkách, tvarohoch a iných sladkostiach.
- Výrobok sa používa aj na prípravu nesladených jedál, napríklad mäsa.
- Kokosová dužina je obzvlášť žiadaná pri ázijskom varení. Kokosové hobliny zmiešané s chilli papričkou (mletou) sú veľmi pikantné koreniny pre dezertné aj slané jedlá.
recepty
Jablkový koláč
Musíte:
- kilogram jabĺk;
- jedna pohár múky, kokosu a cukru;
- 200 gramov masla;
- 4 vajcia
- lyžičky. lyžica sódy;
- 3 čaj lyžice citrónovej šťavy;
- 50 gramov práškového cukru.
Po rozomletí masla, vajec, cukru a citrónovej šťavy pridajte múku, 3/4 šálky čipy a sódu. Nastrúhajte 100 gramov jabĺk, pridajte do cesta, potom ho dobre premiešajte a vložte do formy. Nakrájané jablká položte na cesto. Vložte do rúry na 45 minút a niekoľko minút pred koncom pečenia, na koláč posypte 1/4 zvyšných triesok a práškový cukor.
Cookies s maslom
Porazte dve vajcia a 100 gramov cukru, pridajte 200 gramov kokosu a premiešajte. Do hmoty nalejte 100 gramov pšeničnej múky, trocha práškového pečiva a po premiešaní vložte do chladničky pol hodiny. Po navlhčení rúk vo vode vytvorte sušienky, ktoré je potrebné pečiť asi 15 minút.
Roztavte 200 gramov bielej čokolády a 200 gramov masla za stáleho miešania pri nízkej teplote. Pridajte k roztopeným prísadám 400 gramov kondenzovaného mlieka, zamiešajte a nalejte 70 gramov kokosu. Výsledný krém by mal byť uchovávaný v chladničke niekoľko hodín v sklenenej nádobe. Pomocou tohto krému môžete namazať koláče, pečivo a dokonca iba plátky chleba.
Cookies z pusinky
Musíte:
- 100 gramov bieleho kokosu;
- 100 gramov cukru;
- 1 proteín.
Kombinujte cukor a kokos v miske. Pridajte proteín a po zmiešaní rozotrite budúce sušienky lyžičkou na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Pečieme asi 7 minút.
Kokosové čokoládové guličky
Na varenie potrebujete:
- 200 g kokosových vločiek;
- 70 g práškového cukru;
- 100 ml krému;
- 70 g masla;
- mliečna čokoláda (asi 200 g).
Kokos a prášok zmiešajte v miske, nalejte túto zmes do hrnca s ohriatym maslom a smotanou. Po vyrobení malých guličiek z výslednej hmoty ich držte jednu hodinu v chladničke. Po rozpustení čokolády do nej ponorte kokosové gule (pomocou špáradiel) a potom celú noc poslať cukríky do chladničky.
Hobliny z kokosu uchovávajte na chladnom mieste, kde je suchý a bez cudzích zápachov. Zakúpené neotvorené obaly je možné skladovať až 12 mesiacov. Hobliny, ktoré si sami urobíte, sa odporúčajú použiť okamžite alebo po miernom vyschnutí v chladničke.
Viac informácií o výhodách kokosového orechu nájdete v nasledujúcom videu.
18.03.2016 Vladimír Zuykov Ušetríte:
Dobrý večer, milí čitatelia! Pri najrôznejších krízach som chcel jeden deň exotiky. Máte radi exotiku? Osobne áno. Preto som si nedávno kúpil kvalitné kokosové vločky.
Ako ste si asi uhádli, v tomto článku sa dozviete, čo to je, ako sú kokosové vločky užitočné, kde ich môžete pridať a tak ďalej. a tak ďalej. Začíname!
Trochu o čipy
Robia to pomocou nekomplikovanej technológie, čo z nejakého dôvodu spájam s výrobou cesta. Konkrétne kokosový olej najprv pestuje na palme, potom prerastie škrupinou a padá. A vo vnútri už má suché mäso.
Z tejto buničiny teda vyrábajú hranolky - hnetú, osušia a nasekajú. Produkt je pripravený!
Kokosy sú, samozrejme, tradičnou kuchyňou juhovýchodnej Ázie. Vážne, toto je ich druhý chlieb, jedia kokosové výrobky, ako keby sme mali zemiaky. Samotné dlane navyše nesú pomerne veľkú úrodu a všeobecne rastú všade.
Ak máte záujem o to, ako vyzerajú hobliny, videli ste ich tisíckrát, keď ste vyskúšali sladkosti Raffaello. Mimochodom, poznamenávam, že sušený výrobok sa líši svojimi vlastnosťami od pôvodnej surovej buničiny.
Zloženie kokosových lupienkov
Zloženie buničiny je celkom zaujímavé. Samozrejme v ňom nie sú žiadne vitamíny, ktoré by vám pomohli dorastať končatinu, ale stále existujú užitočné látky. To nie je pre nič za to, že palma bola nazývaná "strom života." A tieto látky:
- vitamíny B, C a E;
- draslík, železo, sodík, vápnik;
- mastné kyseliny.
Tiež si všímam, že samotné čipy sú dosť vláknité. To znamená, že výrobok čistí črevá od akýchkoľvek nepotrebných látok a pomáha v prípade zápchy
Obsah kalórií je 600 kcal na sto gramov, čo je vyššie ako množstvo samotnej buničiny.
Kokosové hobliny: výhody a poškodzuje
Pre mňa osobne kokosové vločky neboli len plnením čokoládovej tyčinky alebo pridaním koláča. Teraz však môžem s istotou povedať, že kokos má dobré zdravotné výhody. Má užitočné vlastnosti pre ženy aj mužov.
Táto vec je tiež v pohode z nasledujúcich dôvodov:
- má antioxidačné vlastnosti;
- pomáha zlepšovať trávenie;
- podporuje imunitu;
- dobre pôsobí na oči;
- pomáha proti infekciám.
Tento produkt môže byť prospešný aj pre vaše telo v prípade urologických ochorení alebo bolesti ucha. Tu, mimochodom, už existuje viac ázijských tradičných liekov, ale skutočnosť je skutočnosť.
Pokiaľ ide o kontraindikácie, tak vás poteším - nie sú. Samozrejme nemôžete použiť kokos na alergie a individuálnu intoleranciu. Dalo by sa povedať, že výrobok nie je vôbec škodlivý, ak nie je zneužitý.
Ale myslím si, že ak ste niekedy vyskúšali „rafaelki“ a všetko bolo v poriadku, produkt môžete jesť. Hobliny, samozrejme. Sme pre zdravý životný štýl!
Ako používať kokosové vločky?
Existuje veľa spôsobov, ako jesť tento produkt. Ale predovšetkým v Ázii - výrobky z kokosového oleja sú umiestnené takmer všade. Zdá sa, že sú do toho blázni! Stále však existujú dôvody.
V našej vlasti sa celá táto vec používa hlavne v cukrovinkách alebo ako prísada do nápojov a domácej kuchyne. Moja mama varila kurča v kokosovej omáčke, niekedy to tak bolo.
Hobliny môžete pridať do šalátu alebo kdekoľvek inde. Výsledkom je, že dostanete veľmi neštandardné jedlo, ktoré môže výrazne diverzifikovať stravu. Do živočíšneho alebo rastlinného mlieka môžete pridať aj hobliny a potom šľahať - vyjde veľmi chutný nápoj.
Ako si vybrať a kde kúpiť normálne?
Ak sa rozhodnete vyskúšať produkt normálnej kvality a prírodný, určite musíte vedieť, ako sa správne rozhodnúť.
Vo všeobecnosti už existujú tri typy hotových výrobkov. Ich kvalita sa dá opísať ako vysoká, stredná a nízka. Všetko je usporiadané takto:
- jemný - najkvalitnejší výrobok, sú to jemne rozomleté \u200b\u200bhobliny, ktoré obsahujú najviac tukov a výživných látok a topia sa v ústach;
- stredné - jedná sa o stredne drvený produkt s použitím lacnej technológie, chuť je priemerná;
- a hrubá - najdrsnejšia a najhrubšia buničina, suchá a bez chuti.
Určenie kvality je pomerne jednoduché, ak kupujete tovar v priehľadnom obale, napr ihneď bude viditeľná veľkosť vločiek. Navyše nezabudnite skontrolovať jeden z troch štítkov.
Čipy sa predávajú v obchodoch s potravinami a supermarketoch a kde sa predávajú výrobky pre zdravý životný štýl (bez chemických prísad). Poznamenávam, že najužitočnejšia technológia je vyrobená pomocou jemnej technológie bez tepelného spracovania. Používam iba jeden.
Ako ukladať hobliny? Nie je to príliš ťažké - vyschlo. Hlavná vec je, že sa na ňu nesmie dostať vlhkosť a priame slnečné svetlo.
záver
Kokosové vločky sú teda veľmi chutnou a veľmi užitočnou výživnou vecou. Môže sa pridávať do šalátov a príloh, ako aj do koláčov a koláčov. Tento produkt je charakteristický pre juhovýchodnú Áziu, odkiaľ je dopravený do našej studenej krajiny.
Ak teda chcete diverzifikovať svoju stravu s niečím chutným a zdravým, kokosový orech je na tento účel vynikajúcim produktom.
Na to asi dokončím článok. Do komentárov napíšte svoje recepty s kokosovými vločkami a ako ich používate - vymieňame si skúsenosti!
Môžete tiež privítať najväčšiu vďaku, ak tento článok ukážete svojim priateľom, známym, príbuzným, kolegom a, samozrejme, domácim miláčikom - dajte všetkým vedieť, ako diverzifikovať stravu!
Zbohom milí čitatelia! Až nabudúce ...
ZY Prihláste sa na odber aktualizácií blogu - pred nami je ešte veľa zaujímavých vecí!
Copyright © «Žite slobodný život!
Kokosové vločky sú obľúbenou kulinárskou ingredienciou. Používa sa ako na zdobenie zákuskov, tak aj ako súčasť napríklad pri pečení koláčov.
Chipsy majú vynikajúcu exotickú chuť a arómu. Okrem toho, podľa lekárov, kokos má množstvo užitočných vlastností.
Užitočné vlastnosti
Koksové lupienky, rovnako ako orech samotný, majú množstvo užitočných vlastností, obsahujú vitamíny a minerály dôležité pre človeka. Jeho použitie má pozitívny účinok pri práci tela ako celku:
Poškodenie tela a kontraindikácie
Kokos má úžasné zloženie, v ktorom nie sú žiadne nebezpečné látky pre ľudí. Podľa výskumu obsahuje 0% cholesterolu a 0% alkoholu. Jediným možným poškodením je alergická reakcia na exotický plod. Ak kokos používate prvýkrát, je najlepšie obmedziť sa na malú časť a skontrolovať, či je tento produkt neznášanlivý. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, by sa mali vopred poradiť s alergénom.
U detí a tehotných žien používajte hobliny opatrne. Dieťaťu mladšiemu ako 1 rok by sa nemal podávať kokos. Mastné kyseliny vo veľkých množstvách nebudú pre krehké detské telo užitočné. Tehotné a dojčiace matky by mali tento produkt v potrave obmedziť. Norma je až 20 - 30 gramov denne. Toto množstvo je dostatočné na obohatenie tela matky a dieťaťa živinami.
Kokosové vločky majú priaznivé vlastnosti vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov. Predovšetkým obsahuje vitamíny: E, C, skupiny B a H. Je tiež cenným zdrojom minerálov: vápnik, železo, sodík, draslík. V kokosových vločkách obsahuje kompozícia veľa vlákniny. Sú to vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre črevný trakt. Zlepšujú trávenie a vykonávajú vynikajúcu prácu pri čistení tela.
Množstvo proteínov, tukov a uhľohydrátov v sušenej kokosovej dužine má iný pomer. Tieto látky tvoria nutričnú hodnotu triesok. Najviac zo všetkého, percento rastlinných tukov v ňom je viac ako 50%, podľa niektorých zdrojov - až 65%. Proteíny a uhľohydráty v kompozícii sú približne rovnaké - 13 až 14 gramov na 100 gramov.
Každý, kto sleduje tento údaj, bude mať záujem o obsah kalórií v produkte. Nutričná hodnota triesok v kalóriách je pomerne veľká. Napriek tomu sa v dietetike kokosový olej odporúča ako produkt, ktorý pomáha pri chudnutí. Kokosové vločky majú obsah kalórií 100 gramov - 592 kcal. Zvyčajne sa používa v malom množstve ako prísada, takže by ste sa nemali báť prírastku na váhe. Naopak, vďaka svojmu špeciálnemu zloženiu, kokosová dužina pomôže vytvoriť zdravý metabolizmus.
Varenie hranoliek doma
Na získanie čipov používajú výrobcovia rovnakú metódu. Kokosová buničina sa odstráni, rozomelie a potom vysuší. Môžete dokonca zvážiť technológiu výroby kokosu doma. Pri jeho príprave nie je nič zložité. Predtým sa však musíte naučiť, ako zvoliť správny kokos v obchode:
- v škrupine by nemali byť žiadne priehlbiny alebo praskliny;
- oči (otvory na kokosovom orechu) budú suché;
- ak zatrasiete čerstvým kokosom, zatuchne;
- čím ťažšie ovocie, tým lepšie.
Nakúpený kokos sa musí umyť a vysušiť a potom pokračovať v príprave triesok:
Vysušené schladené hobliny sa vylejú do utesnenej nádoby. Urobí sa jednoduchá sklenená nádoba s pevne priliehajúcim vekom. Kvôli zachovaniu chuti a výhod čipov sa odporúča vyhnúť sa vysokej vlhkosti a slnečnému žiareniu. V takýchto podmienkach bola úspešne uložená viac ako rok.
V supermarkete si tiež môžete kúpiť hotové chipsy. Kandizované ovocie a kokosovú múku nájdete aj v cukrárskom oddelení.
Kokosové vločky sa najčastejšie používajú v cukrovinkách. Používa sa ako náplň aj ako dekorácia dezertov. Drvená kokosová vláknina sa pridáva do cesta na všetky druhy pečenia: sušienky, pečivo, pečivo, muffiny, koláče a koláče. Ako prísada je vhodný na výrobu sladkej smotany. Ak ho zmiešate s mliekom, získate chutný a výživný kokteil.
Raffaello cukrovinky
Existuje veľmi jednoduchý recept na výrobu sladkostí Raffaello doma. Bude to úžasný zážitok Šľahajte z jednoduchých prísad:
- hobliny - 150 g;
- kondenzované mlieko - 200 g;
- mandle - 15 orechov;
- olej - 25 g;
- vanillin - na špičke noža.
Pokyny na varenie:
Lahodné, chutné domáce sladkosti Raffaello bude ťažké odlíšiť od pôvodných.
Kokosové sušienky
Môžete tiež ľahko pripraviť domáce sušienky s vôňou ústnej dutiny a kokosovou príchuťou. Na jeho prípravu budete potrebovať iba 4 prísady:
- hobliny - 50 g;
- maslo a cukor - každý po 100 g;
- múka - 200 g;
- mlieko - 2 lyžice. l.
Krok za krokom recept:
Jemný kokosový koláč
Na dovolenku si môžete uvariť lahodný kokosový koláč s jemnou kyslou smotanou. Recept je pomerne jednoduchý, zvládne ho aj neskúsená žena v domácnosti.
zloženie:
- hobliny - 150 g;
- múka - 3 šálky;
- cukor - 2,5 šálky;
- olej - 4 lyžice. l.;
- vajcia - 4 ks;
- kyslá smotana (35%) - 900 g;
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
Krok za krokom varenie:
Kuracie prsia s hranolkami
Dávať známe pokrmy nové aromatické odtiene, hranolky sa považujú za ochucovadlá pre mäso, ryby, prílohy a šaláty. Ak chcete vyprážané kurča z kokosu, vezmite si tieto prísady:
- kuracie prsia - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 100 g;
- hobliny - 2 lyžice. l.;
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
návod:
- Každé kuracie prsia nakrájajte na 3 časti.
- Varenie: Miešanie vajec s kokosovými vločkami, soľou a korením. Zmes dobre porazte vidličkou.
- Kusy mäsa nakrájajte na múku a potom namáčajte do kokosovej hmoty.
- Smažte na panvici so slnečnicovým olejom do zlatohneda.
Hotové prsia sa zdobia podľa vášho uváženia a podávajú sa na stôl s ľubovoľným prílohou a zeleninou. Jedlo sa vyznačuje neobvyklou chuťou a korenistou chrumkavosťou.
Morské plody s hranolkami sú veľmi chutné. Svojich príbuzných poteší varením vyprážaných rýb v kokosovom plášti. Krevety sú vyprážané hoblinami.
Vo svojich kulinárskych experimentoch môžete použiť kokosové orechy. Vaša strava bude bohatá na zalévání úst a zdravé jedlo pre celú rodinu.
Aplikácia v kozmetike
Kokosové vločky sa používajú ako jedna zo súčastí domácich krovín. Takáto kozmetika má jemný exfoliačný účinok, má vynikajúce hydratačné a výživné vlastnosti. Po týchto procedúrach sa pokožka rýchlo aktualizuje a zlepšuje sa jej krvný obeh, čo má vplyv na jej tón.
Šupky na tvár a telo
Kokosové šupky nie sú lacné, ale ak pripravujete tento kozmetický výrobok, môžete ušetriť veľa. Jedinou nevýhodou je dátum exspirácie. Takéto výrobky sa zvyčajne odporúčajú na jedno použitie.
Ak chcete získať kokosový orech na tvár, musíte vziať:
- 2 lyžice. l. olivový olej;
- 1 polievková lyžica. l. malé kokosové vločky;
- štipka morskej soli.
Zložky sa zmiešajú, aby sa získala homogénna hmota. Pripravená konzistencia sa má podávať infúziou počas 15 minút. Na tvár sa aplikuje peeling a jemná masáž sa vykonáva po dobu 2 až 3 minút. Potom sa produkt umyje teplou vodou a hydratuje pokožku krémom. Prísady na čistenie je možné meniť: namiesto soli, cukru, namiesto masla - nasekaného ovocia, kyslej smotany alebo jogurtu.
Na prípravu prírodného telového peelingu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 10 bobúľ jahôd;
- 1 lyžica medu, cukru a hranoliek;
- 1 lyžička kokosový olej.
Jahody v mixéri zmiešajte s medom a kokosovým olejom. Potom pridajte všetky ostatné komponenty. Aplikujte po sprche masážnymi pohybmi. Opláchnite po 10-15 minútach. Lúpaním bude pokožka hladká, zvlhčená a voňavá.
Prírodné masky
Čipy tiež robia skvelé masky. Je pozoruhodné, že táto zložka sa používa pre zmesi na suchú aj mastnú pleť:
Kozmetika na báze kokosu dodáva vašej pokožke zdravie a mladosť. Pravidelnosť kozmetických procedúr zaručí viditeľný výsledok. Prosím, seba a všetkých okolo so svojou prírodnou krásou!
Mnoho exotického ovocia a výrobkov z nich založených je možné zakúpiť v rôznych supermarketoch a online obchodoch. Takéto exotické výrobky sú obzvlášť populárne medzi populáciou. Zároveň sa však veľa ľudí zaujíma o to, ako sú zdraví a či môžu akýmkoľvek spôsobom poškodiť telo. Jedným z populárnych exotických produktov sú kokosové plody - plody kokosovej palmy. Vo vnútri je pomerne veľa bielej šťavnatej dužiny, ktorá sa používa na výrobu kokosu. Vysvetlite, čo sú hobliny z kokosových orechov, aké sú výhody a poškodenia hoblín z kokosových orechov, ktoré môžu mať ľudia.
Kokosové vločky sa teda získavajú z bielej šťavnatej dužiny kokosu. Na tento účel sa buničina hnetie, potom sa vysuší a dôkladne rozdrví. Správne pripravené čipy majú rovnaké kvality ako čerstvé mäso. Zvyčajne sa používa pri varení, pridávaní do cukroviniek. Kokosové vločky môžu byť vynikajúcou náplňou a môžu ozdobiť hotové sušienky, pečivo a koláče.
Takýto produkt sa niekedy používa na prípravu hlavných jedál predstavovaných mäsom, šalátmi a rôznymi prílohami. Je dôležité poznať počet kalórií na 100 gramov triesok. Aké výživné je jedlo, ktoré obsahuje kokos, aký kalorický obsah kokosu? Pridaním 100 g kokosových vločiek sa výživná hodnota misky môže zvýšiť o 590 kcal.
Prínos a ujma
Výhody kokosu
Odborníci na výživu tvrdia, že kokosové vločky sú celkom zdravým doplnkom stravy. Tento produkt má vo svojom zložení veľa vlákniny, takže jeho spotreba v potrave má pozitívny vplyv na činnosť tráviaceho traktu. Dietetické vlákna pomáhajú aktivovať črevnú motilitu a čistia ju od rôznych agresívnych látok predstavovaných toxínmi, troskou, soľami ťažkých kovov, fekálnymi kameňmi atď.
Kokosové vločky sú zdrojom významného množstva minerálov, vitamínov a ďalších prospešných zložiek. Všetky z nich v kombinácii majú pozitívny vplyv na činnosť ľudského tela.
Tento produkt teda obsahuje tokoferol, vitamíny B a kyselinu askorbovú. Preto jej spotreba pomáha udržiavať normálne fungovanie imunitného systému a aktivuje obranyschopnosť tela.
Kokosové vločky sú navyše bohaté na vápnik a draslík, obsahujú určité množstvo sodíka a železa.
Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že kokosové vločky majú určité antioxidačné účinky. Preto jej pridanie do vašej stravy pomáha predchádzať rakovine, spomaľuje proces starnutia a dokonca zlepšuje celkový stav pokožky.
Kokosové vločky obsahujú niektoré organické kyseliny vrátane kyseliny laurovej. Tieto zložky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie srdca a krvných ciev. Ich vstup do tela pomáha čistiť krvné cievy cholesterolových plakov a odstraňovať „zlý“ cholesterol z tela.
Existujú dôkazy, že kokos pomáha vyrovnať sa s urologickými chorobami, má antivírusové a protiplesňové vlastnosti. Konzumácia takéhoto produktu má pozitívny vplyv na stav orgánov videnia a môže byť prospešná pre pacientov s bolesťou ucha.
Kokosové vločky v kozmetike
Takýto exotický výrobok sa často používa na prípravu rôznych kozmetických výrobkov, tak v priemysle, ako aj doma.
Kokosové vločky sa najčastejšie používajú ako jemný čistiaci prostriedok. Používa sa na starostlivosť o pleť rôznych typov, na prípravu olejových a mydlových peelingov na tvár i telo. Taký rastlinný komponent je úžasný a veľmi jemne odlupuje odumreté kožné bunky, má výživný a hydratačný účinok. Kokosové vločky navyše aktivujú rast nových buniek, optimalizujú krvný obeh a zvyšujú tón pleti. A vo svojom zložení je určité množstvo kokosového oleja a považuje sa za jednu z najužitočnejších látok na výživu a starostlivosť o pleť rôznych druhov.
Kokosové lupienky - poškodenie produktu
Lekári a kozmetológovia tvrdia, že možné poškodenie kokosových vločiek môže byť na človeku iba v jednom prípade - ak dôjde k individuálnej intolerancii tohto produktu. V tomto prípade môže jeho použitie viesť k rozvoju alergických reakcií rôznej závažnosti. Preto pred použitím tohto nástroja nebude zbytočné konzultovať s lekárom a / alebo vykonať test na alergiu. Dajte kokosovým vločkám deťom, aby nepoškodili ich zdravie.
Doplňujúce informácie. Ako vyrobiť kokos v domácnosti?
Kokosové vločky možno pripraviť vlastnými rukami, preto je potrebné zobrať si jedno kokosové ovocie, umyť a dobre utrieť. Vezmite kladivo a klince a na jednej strane urobte niekoľko matíc v matici. Kvapalinu z ovocia vypustite do misy a potom nasekajte kokos s kladivom s presnosťou. Vyberte mäso nožom a oddeľte ho od škrupiny. Olúpajte ju z hnedej vrstvy, opláchnite a nastrúhajte na malom strúhadle. Získané suroviny vylejte tristo päťdesiatimi mililitrami vriacej vody a nechajte pôsobiť štyridsať minút.
Vytlačte triesky rukami, premiestnite mlieko do samostatnej nádoby a vložte koláč do taniera. Potom ju rozdrvte na plech potiahnutý pergamenom a odošlite do rúry zahriatej na päťdesiat stupňov. Sušte s otvorenými dvierkami jednu hodinu. Nalejte hobliny do vzduchotesnej nádoby a skladujte.
