Chladné alkoholické koktaily doma. Klasifikácia alkoholických koktailov podľa skupín

Dnes je trochu teória. Poďme hovoriť o kokteiloch, alebo skôr o ich typoch. Aké koktaily sú, myslím, všetci hádajú - nápoje získané zmiešaním niekoľkých tekutín. Tiež si myslím, že každý vie, že koktaily môžu byť alkoholické a nealkoholické. Ale nie všetko je také jednoduché - alkoholová skupina je klasifikovaná podľa mnohých kategórií, tu o nich budeme hovoriť ďalej.

Samozrejme, aby sme pochopili, do ktorej skupiny patrí kokteil   veľmi ťažké. V skutočnosti sa tieto kategórie môžu ukázať ako samotné koktaily, stále však existuje určité pozadie. Pokúsme sa to pochopiť podrobnejšie. Ďalej budú uvedené druhy koktailov z hľadiska rôznej kategorizácie.

aperitívy

Ide o veľmi veľkú skupinu kokteilov, ktorých úlohou je stimulovať chuť do jedla a ako výsledok zlepšovať trávenie. Podávajú sa pred jedlom a spravidla zahŕňajú tvrdé likéry. V závislosti od potravinovej kultúry existujú aperitívy v dvoch verziách:

• Klasické aperitívy, Tu môžete zdôrazniť tento druh koktailov: suché Martini (), Manhattan (Manhattan), ako aj Kir (Cyrus).
• Aperitívy stredomorskej Európy, V týchto kokteiloch sa najčastejšie používajú vermút a metly. Už som písal o jednom takom aperitíve - Americano (Americano) tu možno tiež pripísať.

digestíva

Táto skupina koktailov sa podáva po jedle (po večeri), spravidla má veľmi vysoký obsah cukru vrátane kávy. Jasnými predstaviteľmi tejto skupiny sú koktaily a Alexander (Alexander).

kedykoľvek

Medzinárodná advokátska komora nazýva takéto kokteily kedykoľvek nápojmi, to znamená, že ich môžete podávať kedykoľvek, bez ohľadu na servírované jedlo. Patria sem krátke nápoje (Gimlet (Jimlet), (Rusty Nail) alebo) a dlhé nápoje (Gin Fizz (Gene Fizz), Screwdriver (Screwdriver), (Long Island Iced Tea) alebo Tequila Sunrise (Tequila Sunrise)), ako uhádli ste, je to jedna z najpopulárnejších skupín, ktorá je veľmi obľúbená v nočných kluboch a iných verejných podujatiach.

Klasifikácia koktailov podľa sily a veľkosti

Aby som bol úprimný, to, čo teraz píšem, počujem prvýkrát \u003d) sa hanbí. Všeobecne sa koktaily klasifikujú podľa ich celkovej sily a objemu podávania:

• Horúce nápoje - horúce nápoje alebo otepľovanie. Objem (od 60 ml) a sila (od 12 do 35% obj.) Môže byť rôzny.
• Dlhé nápoje - dlhé nápoje. Od 160 do 300 ml so silou 7 až 17% obj.
• Krátke nápoje - krátke nápoje. Od 60 do 160 ml so silou 17 až 45% obj.
• Shot Drinks - Famous výstrely, Nazývajú sa tiež „krk“ alebo strelec (strelec): od 40 do 60 ml s rôznymi silami. Pijú sa v jednom dúšku a niektoré sú zapálené pre krásu.

Klasifikácia koktailov podľa chuti (sladká a kyslá)

Veľmi jemná klasifikácia, takže zriedka kam vidieť. Prvý typ klasifikácie na blogu často používam, ale je užitočné poznať nasledujúce:

• Daisy (Daisy)   - krátky nápoj, ktorý pozostáva z jedného alkoholického nápoja, citrónovej šťavy, cukru a grenadínového sirupu. Zvyčajne sa podáva v pohári starej módy, zdobený kruhom pomarančov a čerešní.
•   - sú pripravené v známom kolínskom pohári, čo je jedna z odrôd vysokých guličiek - stále pracujem na jedlách, takže čoskoro uvidíte všetky jeho odrody. Zloženie takýchto koktailov zahrnuje jeden alkoholický nápoj, citrónovú šťavu, cukor, sódu a ľad. Sú to tiež klasické dlhé nápoje a ako príklad prineste slávny kokteil Collins (John Collins).
• Coblery a chladiče   - do zmesi sa nepridáva takmer Collins, iba cukor alebo citrónová šťava alebo oboje. Chladiče - je to likér, ktorý sa podáva so sódou a ľadom (gin tonikum alebo betón) alebo so zázvorovým pivom. Koblerom sa ale tiež podáva drvený ľad (zrážka), ako aj ovocie;
• Podšálky (kyslá)   - kyslé koktaily. Už som o nich písal, keď som opísal koktail.
• zavesil   - vysoký obsah citrónovej šťavy v kombinácii s likérom, sódou a lyžičkou cukru. Jasným predstaviteľom je Singapur Sling, namiesto cukru sem prichádza iba čerešňová pálenka.
• Suizly   - Toto je dlhý nápoj, ktorý zahŕňa šľahače.
• šumieť   - koktaily zahŕňajú vodu sýtené oxidom uhličitým (na šumenie z angličtiny - „syčanie“). Nalieva sa „popom“ šľahačkou do citrónovej šťavy, cukru a alkoholu. Podávané v highball. Svetlý zástupca - Gene Fizz.
• opravy - žiadne zriedené koktaily, medzi ktoré patria silné alkoholické nápoje, likéry, sirupy alebo vína. Varí ich veľmi rýchlo: na drvenom ľade 2/3 sa plnia koliny a nalejú sa všetky ingrediencie - ozdobené plátkom citróna.

• Vrstvené koktaily   - a šli vrstviť jednu zložku za druhou. Už som o nich napísal, takže sa pozrite tam \u003d).
• Sanger   - klasika siahajúca do veku. Sangery sa pripravuje na základe silných elitných nápojov zriedených sódou, pridaním prístavu Tawny a prášku muškátového orecha.
• Mŕtve zvuky   - významný barman Charles Schumann nazýva túto skupinu, ktorá sa interpretuje ako „návrat k životu mŕtveho človeka“. Ako možno viete, jedná sa o kokteily proti kocovine, ktoré sa pripravujú na základe vysoko kalorického ovocia, veľkého množstva šťavy alebo vývaru. Najjasnejšie z tonických koktailov sú Bullshot (Beat the býk) a Bloody Mary (Bloody Mary).
• razníky   - otepľovacie nápoje na báze alkoholu, štiav, cukru a korenín.
• grog   - otepľovacie nápoje na báze rumu, citrónovej šťavy, cukru, vody alebo čaju, korenín.
• grog   - ohrievanie alkoholických nápojov na báze alkoholu, medu alebo cukru, džúsu alebo vody.
• Horúca káva   - otepľovacie nápoje na báze alkoholu, cukru, kávy, niekedy smotany.
• juleps   - mäta listy sú rozdrvené šialeným spolu s cukrom priamo v servírovacej miske. Toto všetko je plné nasekaných ľudí a alkohol zhora tečie. Zástupca - mincovňa Julep. Mimochodom, považuje sa za dlhý nápoj, nie za julep.
• smeč   - Toto je podobnejšia forma ako mojito, pretože sa do julepu pridáva menej alkoholu a sódy. Smashes sa podáva v starom móde alebo prepínač.
• Kir   - zmes likéru a šampanského. Príkladom je Kir Royal.
• vaječný likér   - Dlhý nápoj pripravený s prídavkom vajec. Mleté vaječné mäso, cukor alebo cukrový sirup, mlieko alebo smotana a samozrejme alkohol sa tiež pridávajú na vaječné stehná.

Musím povedať, že sa ukázal pôsobivý zoznam. Toto je pre mňa asi najinformatívnejší článok, vo všeobecnosti som na to hrdý \u003d). Tieto druhy nepopisujú všetky koktaily, ale základné základy sa stále berú do úvahy. No, varte, fantazírujte, experimentujte a ja si odpočiniem. Bye!

Je čas na novoročné oslavy. Ako viete, alkoholické koktaily prevažujú na slávnostných udalostiach akéhokoľvek formátu: pijú kokteily v nočnom klube, doma av reštaurácii.

Dnes sme pre vás vybrali 15 najobľúbenejších alkoholických koktailovže sa ľahko uvaríte.

Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže vyzerať, všetky koktaily, ktoré sú dnes tak populárne, sú v skutočnosti modernou interpretáciou klasických nápojov alebo upravenou verziou liekov. To znova potvrdzuje pravdu výrazu „Všetko nové je dobre zabudnuté staré“. Niektoré zmeny v recepte na kokteil však neovplyvnili ich chuť ani popularitu.

Tento nápoj sa prvýkrát predstavil verejnosti v 80. rokoch minulého storočia v jednej z reštaurácií na južnej Floride. Svoju popularitu začal získavať v 90. rokoch, keď vstúpil na veľké obrazovky slávnej série Sex and the City. Preto je Cosmopolitan považovaný za skutočne ženský koktail. Jeho zloženie sa podobá vylepšenej verzii klasických skrutkovačov: vodka, triple sec likér, limetová šťava a brusnicová šťava. Charakteristickou črtou dobre pripraveného kozmopolitanu je adstringencia, ktorá zjemňuje chuť alkoholu.

• pravidelná alebo vodka s príchuťou citróna - 45 ml;
• cointreau oranžový likér - 15 ml;
• čerstvá limetová šťava - 7-8 ml;
• brusnicová šťava - 30 ml.

14. Mojito

História tohto koktailu sa začala písať v roku 1586, keď námorníci z expedície Francis Drake pristáli na Kube, aby hľadali lieky na skorbut a úplavicu. Kubánci im poskytli takýto liek. Z ingrediencií tohto lieku sa dnes slávny Mojito pripravuje na celom svete. Popularita tohto nápoja sa dá vysvetliť skutočnosťou, že čerstvá chuť vápna a mäty dokonale uhasí smäd a šetrí letné teplo. Biely rum, cukor, sóda, mäta a vápno v ich kombinácii nezanechajú ľahostajných milovníkov kokteilov s nízkym obsahom alkoholu.

• vápno (v extrémnych prípadoch citrón) - 1 kus;
• biely rum - 30 ml;
• sóda (sprite) - 60 ml;
• cukor (najlepšie trstina) - 1 lyžica.
• čerstvá mäta - 5-6 listov;
• kocky ľadu - 100 gramov.

13. mája Tai

Existuje veľa verzií toho, kto je „predkom“ tohto koktailu. Prvá osoba, ktorá žiada o autorské práva, je vlastníkom kalifornskej spoločnosti. Podľa neho pripravil Mai Tai na priateľov, ktorí práve prišli z Tahiti. Jeden z nich bol tak ohromený chuťou nápoja, že zvolal „Maita'i“, čo znamená „veľmi dobrý“. Od tej doby sa názov „nalepil“ na kokteil pevne. Mai Tai je symbolom tahitskej kultúry. Toto je polynéský ovocný nápoj najobľúbenejší v západných Spojených štátoch. Obsahuje tmavý a svetlý rum, limetkovú šťavu a pomarančový curacao.

• biely rum - 40 ml;
• čierny rum - 20 ml;
• pomarančový likér - 15 ml;
• limetová šťava - 15 ml;
• mandľový sirup - 10 ml.
• ananásový plátok, vetvička mäty a koktail (voliteľné).

12. Mincovňa julep

Mätový julep sa považuje za oficiálny nápoj hlavnej udalosti amerických pretekov - Kentucky Derby. Tento koktail je tradičnou variáciou použitia bourbonu, ktorý sa vyrába v obrovských množstvách na juhu USA. V 18. storočí bola mäta mäty pieporná kombináciou whisky, ginu a brandy v rôznych pomeroch a až v roku 1938 sa objavila jej moderná variácia - s pridaním bourbona.

• bourbon - 60 ml;
• mäta - 12 čerstvých listov;
• práškový cukor - 1 čajová lyžička;
• voda (bez plynu) - 2 čajové lyžičky;
• rozdrvený ľad - 150 gramov.

11. Caipirinha

Na začiatku 20. storočia miestne obyvateľstvo Brazílie používalo špeciálny nápoj na boj proti španielskej chrípke. Zahŕňal kashasa (alkoholický koncentrát z cukrovej trstiny), cukor a limetkovú šťavu. Tento nápoj je teraz populárny na celom svete a nazýva sa Caipirinha. Je potrebné pripomenúť, že koktail je veľmi zákerný: zloženie cukru a vápna zázračne „maskuje“ chuť alkoholu.

• cachasa - 50 ml;
• vápno - 1 polovica;
• trstinový cukor - 2 čajové lyžičky;
• rozdrvený ľad.

10. Margarita

Možno je to najobľúbenejší kokteil v Spojených štátoch. V klasickej verzii obsahuje Margarita tequilu, trojsekundový likér a limetkovú šťavu. Zvyčajne sa všetky ingrediencie jednoducho zmiešajú v mixéri a podávajú sa v špeciálnych pohárov s kockami ľadu. Niektorí milenci radi experimentujú: namiesto limetkovej šťavy pridávajú akúkoľvek inú šťavu. Príbeh Margarity stále nie je presne známy. Je známe iba to, že vlasťou koktailu sú južné oblasti Spojených štátov.

• tequila strieborná - 40 ml;
• pomarančový likér - 20 ml;
• limetová šťava - 40 ml;
• ľad - 150 gramov.

9. Pina Colada

Existuje presvedčenie, že Pina Colada po prvýkrát vyrobil barman hotela Caribe Hilton v roku 1952, hneď po objavení koncentrovaného kokosového mlieka na trhu. Je to kokosové mlieko v kombinácii s rumom a ananásovou šťavou, ktoré vytvára túto neporovnateľnú charakteristickú chuť a vôňu kokteilu. Pina Colada bola dlho považovaná za národný portorický nápoj, ale dnes je majetkom celého sveta.

• svetlý (biely) rum - 30 ml;
• ananásová šťava - 90 ml;
• kokosové mlieko (Malibu likér) - 30 ml;
• ľad v kockách - 50 gramov;
• smotana (11 - 15% tuku) - 20 ml (voliteľné);
• ananásový rez alebo koktail cherry - 1 kus.

8. Kalifornia

California Cocktail je jedným z najsilnejších svojho druhu, ďalšou odrodou Long Islandu. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomarančový likér a akúkoľvek citrusovú šťavu. Kokteil sa pripravuje z pomarančového plátku alebo z „serpentine“. Chuť Kalifornie je neuveriteľne jasná - zmes sladkosti a sily.

7. Ľadový čaj s dlhým ostrovom

Tento koktail pravdepodobne nikdy nevyjde z módy. Každý rok si získava na popularite, najmä u mužov. Charakteristickým rysom „čajového“ Long Islandu je, že v ňom nie je žiadny čaj. Chuť ľadového čaju sa vytvára kombináciou trojnásobného pomarančového likéru a Coca-Coly. Hlavnými zložkami nápoja sú gin, vodka, rum a tequila. Pôvod ľadového čaju Long Island je stále kontroverzný. Je to kvôli existencii niekoľkých interpretácií tohto koktailu, ktorý je populárny v rôznych častiach Ameriky.

• vodka - 20 ml;
• zlatý rum - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• tequila strieborná - 20 ml;
• pomarančový likér (Cointreau alebo Triple-sec) - 20 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• cola - 100 ml;
• kocky ľadu - 150-200 gramov.

6. Apple Martini

Apple Martini je múza všetkých gurmánov. Koktejl získal svoju popularitu vďaka svetlej a „modernej“ kombinácii suchých martini a jabĺk (ktoré sa v niektorých prípadoch nahrádzajú jablkovou šťavou). Nápoje veľmi elegantne doplní malé množstvo limetkovej šťavy a plátok jablka.

Zaujímavý fakt: apple martini je obľúbený koktail známeho amerického komika Conana O'Briena.

• vodka - 3 diely (30 ml);
• jabĺk - 1 diel (10 ml);
• cointreau likér - 1 diel (10 ml).

5. Krvavá Mary

  Koktejl vymyslel pravdepodobne v roku 1939 Američan George Jessel. Autor navrhol miešať vodku a paradajkovú šťavu ako liek na tvrdú kocovinu. Moderná medzinárodná asociácia Barmen odporúča nasledujúci recept:

• 45 ml vodky (značka nie je dôležitá)
• 90 ml paradajkovej šťavy.
• 2-3 kvapky Worcesterovej omáčky.
• 15 ml citrónovej šťavy
• Tabasco omáčka podľa chuti
• Šťavnatá šťava podľa chuti
• Čierne korenie

4. Skrutkovač

Zmes vodky a ovocnej šťavy vymysleli americkí ropní robotníci, ktorí pracovali v Saudskej Arábii v polovici minulého storočia. Aby som mohol v moslimskej krajine piť beztrestne, musel som byť múdry a narodil sa skrutkovač. Recept na kokteil je jednoduchý:

• 3/10 vodka
• 7/10 akejkoľvek ovocnej šťavy
• Plátok pomaranča ako ozdoba

3. Martini Dry

  Koktejl je pomenovaný po svojom vynálezcovi - slávnej Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je tento:

• 50% vermút
• 50% gin

Aj keď dnes je bežnejšia kombinácia troch častí ginu a jednej časti vermutu. Ozdobte kokteil s olivovou a citrónovou kôrou.

2. Daiquiri

Nápoj dostal svoje meno na počesť kubánskeho mesta Daiquiri. Klasický recept na koktail je nasledujúci:

• 9 dielov rumu
• 1 diel cukru
• 4 diely limetkovej šťavy

1. Tequila Sunrise

  Tento mimoriadne krásny kokteil bol vynájdený v minulom storočí v hoteli v hoteli Arizona Biltmore. Názov „Dawn“ bol zmesou tequily, grenadínu a pomarančovej šťavy kvôli gradácii kvetov v pohári pripomínajúcom úsvit. Recept na východ slnka tequily je nasledujúci:

• 45 ml tequily
• 15 ml sirupu grenadínu
• 90 ml pomarančovej šťavy

Barmani z celého sveta prichádzajú každý deň s čím ďalej tým viac kombinácií, vymýšľajúc nový vkus, z ktorých každý si určite nájde svojho znalca. Väčšina ľudí si však stále vyberá klasické koktaily. Či už je to pulzujúca Kalifornia alebo vynikajúce jablkové martini, všetci nechali svoju známku na vínnom zozname sveta. Hovoria: „musíte poznať klasiku.“ A je to naozaj tak.

Dnes môže pár večierok ísť bez koktailu, ale čo zhoršuje váš Nový rok? Dnes v našom rebríčku prvých desiatich najpopulárnejších koktailov a samozrejme receptov na ich prípravu.

10. miesto. mojito

V Mojito sa objavil recept   Havana, Hlavné mesto Kubav malej kaviarni-reštaurácii “ Bodegita del Medio„Založená rodinou   Martinezv 1942   dodnes prijíma návštevníkov v tom istom bare v koloniálnom štýle v centre mesta; Navštívili ho aj slávne osobnosti   Ernest Hemingway, Adrianis Rodriguezktorých fotografie sú uložené v reštaurácii.

O pôvode mena “ mojitoExistuje niekoľko legiend. Jeden hovorí, že slovo mojito je modifikované mojadito (španielsky). Mojadito, znížte. z mojado), čo znamená „mierne mokrý“.

zloženie:

Biely rum - 50 ml
  , Cukrový sirup - 20 ml
  , Soda (minerálna voda s citrónom alebo sprite) - 50 ml
  , Mincovňa - 15 gramov
  , Vápno - 3 strúčiky

Príprava:

1. Dajte vápno a mätu piecť do highball.
  2. Rozdrvte šialenstvom a nalejte drvený ľad na vrchol.
  3. Nalejte rum, cukrový sirup a sódovú vodu.
  4. Miešajte lyžičkou.
  5. Pridajte drvený ľad.
  6. Ozdobte vetvičkou mäty.

9. miesto. Pina Colada

Názov koktailu sa prekladá ako „ filtrovaný ananás". Tento názov spočiatku znamenal čerstvú ananásovú šťavu, ktorá sa podávala filtrovaná ( colada). Neošetrené meno hriech, Potom bol zahrnutý rum. v polovici dvadsiateho storočia v jednom z portorických barov, kokteilný recept “ pina colada", Ktorý získal obrovskú popularitu a stal sa hrdosťou Portoriko.« Pina Colada»Považuje sa za oficiálny nápoj Portoriko.

zloženie:

Biely rum - 50 ml
  , Kokosový sirup - 30 ml
  , Ananásová šťava - 100 ml

Príprava:

1. Do trepačky nalejte rum, kokosový sirup a ananásovú šťavu.

  3. Prefiltrujte sítko do pohára vína s ľadom.
  4. Ozdobte ananásovými a kokteilovými višňami.

8. miesto. kozmopolitný

Koktejl bol pôvodne vytvorený špeciálne pre vodku. Absolut Citronktoré mali citrónovú príchuť. Podľa inej verzie „ kozmopolitný"Vytvoril som Cheryl Cook, barmanka z miesta   South Beach, Florida, Ďalšou postavou, ktorá sa podieľala na príprave nápoja, bola Toby Zizzini   s Manhattan, Na základe receptu pripravil kokteil kuchárzatiaľ čo robil malé zmeny. Bol to jeho recept a stal sa štandardom prípravy “ kozmopolitný". Tento koktail bol dlho obľúbený medzi návštevníkmi gay klubov. Iba v roku 1998 rok s vydaním série " Sex a mesto"Kde" kozmopolitný„Stal sa obľúbeným nápojom hrdinov a získal veľkú popularitu.

zloženie:

Pomarančový likér - 10 ml
  , Brusnicová šťava - 30 ml
  , Citrónová šťava - 10 ml
  , Vodka - 30 ml
  , Pomarančová kôra éterický olej - 1 plátok

Príprava:

1. Do trepačky nalejte vodku, pomarančový likér, citrónovú šťavu a brusnicovú šťavu.
  2. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte.

  4. Pomlačte éterický olej z pomarančovej kôry na povrch nápoja a ponorte ho do pohára.

7. miesto. Východ slnka v Tequile

koktail " Východ slnka v Tequile"Bol vynájdený v roku 30-40th   rokov v hoteli Arizona biltmore hotel, Receptúra \u200b\u200bspočiatku obsahovala likér z čiernych ríbezlí a limetkovú šťavu. Jeho názov východ slnka - „východ slnka“) dostal koktail na vzhľad. Husté zložky (likér z čiernych ríbezlí alebo sirup z granátového jablka), usadené na dne pohára zmesou šťavy a tequily, vytvárajú gradáciu kvetov, ktoré sa podobajú úsvitu.

Existuje verzia, v ktorej sa koktail preslávil vďaka skupine “ Valivé kamene„Komu hudobníci dávali prednosť“ Východ slnka v Tequile»Všetky ostatné nápoje počas jeho amerického turné v 1972   ročne.

zloženie:

Tequila - 50 ml
  , Pomarančová šťava - 150 ml
  , Grenadínový sirup (granátové jablko sirup) - 10 ml

Príprava:

  2. Nalejte tequilu a pomarančový džús
  3. Pridajte na vrch grenadínový sirup
  4. Ozdobte plátkom pomaranča

6. miesto. daiquiri

Príbeh o pôvode týkajúci sa vlasteneckých kubánskych motívov hovorí o kubánskom technikovi Jennings koks, ktorá bola zameraná na ťažbu mangánu v oblasti daiquiri, Mal k dispozícii iba rum, aby uhasil smäd pracovníkov. Inžinier požiadal roľníka, ktorého stavba bola ohraničená vývojom, kôš z limetiek a cukru, potom dostal ľad z príslušenstva, ktoré bežne používali baníci, a pripravil jednoduché zloženie koktailu. “ Dayriki". Výsledok bol taký úspešný, že pracovníci distribuovali recept po celom ostrove.

Do koktailu priniesol svetovú slávu Ernest Hemingway, Napísal o svojich obľúbených kokteiloch: „ My daiquiri en Floridita, my mojito en Bodeguita “(Moji daiquiri je v Floridite, môj mojito je v Bodeguita) .

zloženie:

Biely rum - 40 ml
  , Citrónová šťava - 20 ml
  , Cukrový sirup - 20 ml

Príprava:

1. Do trepačky nalejte rum, citrónovú šťavu a cukrový sirup.
  2. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte.
  3. Sceďte cez sitko do vychladeného koktailového pohára.
  4. Ozdobte hrnčekom citróna.

5. miesto. Margaret

Hispánsky koktail, vzhľad sa datuje od asi medzery v 1936—1948 rokov, existuje mnoho verzií jeho vzhľadu, takmer všetky predstavoval ženu menom Margarita. A hoci na Zemi existujú iba tri oficiálne verzie pôvodu života, žiadatelia o titul " tvorca Margarity„Nepočítaj!

zloženie:

Tequila - 40 ml
  , Oranžový likér - 20 ml
  , Citrónová šťava - 20 ml

Príprava:

1. Do trepačky nalejte tequilu, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
  2. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte.
  3. Margaritu napnite slanou hranou cez sitko do pohára.
  4. Ozdobte krúžkom z vápna.

4 meto. Martini Dry

Suché martiniprvýkrát sa predstavil verejnosti na prelome XX storočia, Podľa jednej verzie sa to stalo v bare v hoteli v New Yorku   Knickerbocker: barman Martini di Armadi Taggia   kombinované v rovnakých pomeroch gin a Noilly prata pridala kvapku pomarančovej horkosti. Podľa inej teórie „otec“ Suché martinibol z San francisco   a zavolal ho Jerry Thomas, Zmiešal kokteil pre zlatokopa, ktorý sa vydal na cestu za šťastím v meste Martinez, Existuje aj verzia, podľa ktorej kokteil dostal svoje meno na počesť zbraní Martini a Henrybyť na začiatku v službe britskej armáde   XX storočia:   údajne ohromujúci (v doslovnom zmysle slova) koktail bol podľa chuti vojakov.
  Kino prinieslo do koktailu svetovú slávu. " Matrini Dry"Objavuje sa v takých kultových filmoch americkej kinematografie, ako je seriál o vojne v Vietnam M * A * S * H, kde hlavné postavy používajú výlučne „suché martini“.

zloženie:

Gin - 75 ml
  , Suchý vermút - 15 ml
  , Olive - 1

Príprava:

1. Ochlaďte kokteilové poháre a miešacie poháre.
2. Vypustite roztavenú vodu zo zmiešavacej misky.
  3. Nalejte vermút a gin a zmiešajte s lyžičkou.
  4. Kým držíte ľad v šálke, nalejte ho do koktailového pohára.
  5. Ponorte špízovú olivu na spodok pohára.

3. miesto. Kuba Libre

Najprv uvarené v   Havanav 1900   ročne. Americkí vojaci zmiešali kubánsky rum a colu, pričom pripravovali toast zadarmo Kuba: « Viva la cuba libre» (« Kuba naživo zadarmo»).

zloženie:

Biely rum - 40 ml
  , Cola - 120 ml
  , Čerstvé vápno - 1 plátok

Príprava:

1. Naplňte vrchnú guľu kockami ľadu
  2. Nalejte rum a colu
  3. Ozdobte plátkom limetky

2. miesto. skrutkovač

Podľa legendy bol koktail pomenovaný kvôli tomu, že americkí ropní inžinieri pracujúci v Iraku miešali vodku a pomarančovú šťavu pomocou skrutkovača. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou bol vymyslený koktail John Martin, muž, ktorý sa naučil piť celú vodku Amerika, Prvá písomná zmienka o koktail skrutkovača (skrutkovač) sa nachádza v americkom časopise " polovičná»Uvoľnené z 24. októbra 1949.

zloženie:

Vodka - 50 ml
  , Pomarančová šťava - 150 ml

Príprava:

1. Naplňte vrchnú guľu kockami ľadu.
  2. Nalejte vodku a pomarančový džús.
  3. Ozdobte plátkom pomaranča.

  1. miesto. Krvavá mama

Pre úlohu vynálezcu Krvavá mama„Nárokujte niekoľko ľudí. Niektoré zdroje tvrdia, že koktail bol pôvodne vytvorený George Jessel   približne v 1939   ročne. V novinách “ New York Herald Tribune »2. decembra 1939   to, čo sa považuje za prvý odkaz na tento nápoj, bolo uverejnené spolu s pôvodným receptom na tento nápoj George Jessel: « Nový nápoj proti kocovine George Jessel upútal pozornosť korešpondentov a pomenoval Bloody Mary: polovicu paradajkovej šťavy, polovicu vodky»
  Meno je spojené s menom Queen of England Mary I Tudor, prezývaný Krvavá mama   za odvetu proti protestantom.

zloženie:

Vodka - 50 ml
  , Paradajková šťava - 100 ml
  , Citrónová šťava - 10 ml
  , Čerstvý zeler - 10 g
  , Watchesterová omáčka - 5 kvapiek
  , Tabasco - 3 kvapky
  , soľ
  , Mleté korenie

Príprava:

1. Šmýkač zeler v šejkri
  2. Nalejte vodku, citrónovú šťavu, paradajkovú šťavu, strážnu službu a tabasco
  3. Nalejte soľ, korenie podľa chuti
  4. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte
  5. Napnite sa cez sito na vysoké gule
  6. Ozdobte stonkou zeleru a citrónom

Dnes bez koktailov si už nie je možné predstaviť si párty, stretnutie s priateľmi v bare alebo v klube. Takáto popularita týchto nápojov nie je prekvapujúca. Vyzerajú veľmi krásne, pijú ľahko, rýchlo dávajú pocit radosti, živosti. Aj keď sa koktaily objavili pomerne nedávno, rýchlo si získali miesto v radoch alkoholických nápojov. Podľa jednej verzie sa predpokladá, že koktaily sa objavili v 20. rokoch v Spojených štátoch amerických, kde sa potom zaviedol zákaz. Ale podzemné tyče z tohto dôvodu nechceli prísť o zákazníkov. Majitelia „krčiem“ si kúpili alkohol veľmi nízkej kvality. Preto, aby sa utopila jeho nepríjemná chuť, rozhodli sa zmiešať rôzne druhy alkoholu a pridávať do neho rôzne prísady, ako napríklad soľ, džúsy, sirupy, cukor, ovocie. Medzi prvé mixy sa objavila slávna „Krvavá Mária“, ktorú Američania naozaj páčili. Po prvej svetovej vojne Američania začali aktívne navštevovať Európu, prinášali so sebou kokteily, ktoré rýchlo získali starý svet. Aj keď existujú aj iné verzie. Napríklad názov „koktail“ pochádza z „koketelu“. To bol názov francúzskej tinktúry vína.

Tajomstvo výroby domácich alkoholických kokteilov

Vynikajúce zmesi si môžete pripraviť sami. Existuje jednoduché recepty, existuje ich veľa. Musíte poznať pár odtieňov, potom sa môžete stať kráľom alebo kráľovnou domácej párty.

• Harmonická chuť. Pri vytváraní alkoholických koktailov doma musíte vybrať ingrediencie, aby ste necítili čistú chuť jednej ingrediencie, najmä alkoholu. Barmani najčastejšie kombinujú 5 alebo 6 komponentov. Doma, najmä ak neexistujú žiadne skúsenosti, je lepšie skúsiť kombinovať 2 alebo 3.
• Ľahká príprava. Barmani pripravujú alkoholické koktaily na báze ginu, rumu, tequily, bourbonu. A na prípravu domácich zmesí môžete použiť vodku a likér. Ako prísady sa používajú med, smotana, mlieko, džúsy, korenie, ovocie, bobule. Domáce recepty vám umožňujú nesledovať proporcie zložiek, ale meniť ich podľa vášho vkusu. V trepačke sa trasie lepšie.
• Vôľa. Nápoj samozrejme nezabudnite ozdobiť plátkami bobúľ, ovocia, citrusov, lístkov mäty. Vložte slamku.

Čo sa týka koktailov

Ako predjedlá sa najlepšie hodia ľahké šaláty, morské plody, ovocné plátky.

Dôležité! Nebezpečenstvo a zákernosť alkoholických koktailov spočíva v tom, že vyzerajú krásne, sú príjemné na pitie, niekedy si ani nevšimnete prítomnosť alkoholu v chuti. Môžete sa opiť veľmi rýchlo a tiež získať pár kilogramov navyše, pretože niektoré zmesi majú veľmi vysoký obsah kalórií. Najmä ak recept obsahuje likéry, smotanu, sirupy.

Najjednoduchšie recepty na alkoholické koktaily

Jedna z najpopulárnejších zmesí, ktorej receptúra \u200b\u200bsa ľahko pripravuje. Vyžaduje sa: 45 ml bieleho rumu, lyžica hnedého cukru, 23 ml limetovej šťavy. Všetky prísady sa zmiešajú s ľadom. Potom sa nápoj prefiltruje, naleje do pohárov.

V trepačke premiešajte 50 ml vodky, rovnaké množstvo grapefruitovej šťavy a 75 ml brusnicovej šťavy, pridajte veľké množstvo ľadu. Nalejte do vysokého pohára, ktorý je vopred ochladený. Nápoj ozdobte plátkom grapefruitu a brusnicových bobúľ.

Receptúra \u200b\u200bobsahuje: 150 ml tonika, 3 kocky ľadu, 90 ml metropolitnej pomarančovej vodky, plátok limetky. Vodku zmiešajte s tonikom, pridajte ľad, ozdobte plátkom limetky.

45 ml vodky sa zmieša s 300 ml ľadového čaju, pridá sa ľad, ozdobený plátkom citróna.

Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať: 30 ml kokosového likéru, 90 ml ananásovej šťavy, 30 ml ľahkého rumu. Všetko premiešajte trepačkou, pridajte rozdrvený ľad, nalejte do pohára.

Recept je veľmi jednoduchý. Potrebné: 6 čajových lyžičiek vodky, jednu a pol pohára čokoládovej tekutiny, jednu a pol pohára veľmi chladnej chladenej coly. Pohár sa naplní na tretinu drveným ľadom, naleje sa alkohol, všetko sa dobre premieša a pridá sa cola. Nápoj chutí dobre, ale môžete sa z neho rýchlo opiť.

Bude trvať jednu a pol lyžice tuku, to isté množstvo a 6 čajových lyžičiek koňaku. Všetky zložky sa zmiešajú s trepačkou ľadu a filtrujú sa do koktailového pohára. Posypte nastrúhanou čokoládou. Ukazuje sa, že je to veľmi hustý, chutný nápoj s príchuťou banánov.

Recept obsahuje: 50 gramov vodky a prístavu, rovnaké množstvo medu, 2 šálky pomarančovej šťavy. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v trepačke, nalejú sa do džbánu, pridá sa niekoľko kúskov ľadu a nechá sa vylúhovať na chladnom mieste jednu hodinu. Pri servírovaní pridajte štvrtinu pomaranča. Takýto mix je vhodný na priateľskú párty a intímny rozhovor.

"Grasshopper"

Recept na tento nápoj obsahuje bielu a čiernu čokoládu. Je lepšie, ak má mätovú príchuť, ale môžete použiť obvyklú chuť. Budete tiež potrebovať 50 ml kávy a mäty piepornej, silnú, kvalitnú kávu (350 ml), 50 ml smotany. Množstvo zložiek sa počíta v dvoch dávkach. Kvapaliny sa nalejú do latte pohárov, dobre premiešajú. Pridajte horúcu a silnú kávu. Ozdobte šľahačkou a čokoládou rozdelenou do trojuholníkov.

„Kuba zadarmo“

Legendárny kokteil, ktorého recept bol vytvorený už v roku 1900 v Havane. Skladá sa z bieleho rumu Bacardi (30 ml), 120 ml Coca-Coly, šťavy z polovice limetky. Polovica ľadu sa naleje do vysokej poháre, vylisovanej limetkovej šťavy, pridá sa rum. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte ľadovú Coca-Colu.

Silný nápoj založený na bourbonovej a brusnicovej šťave. V trepačke zmiešajte 75 ml bourbonu s 25 ml brusnicovej šťavy, pridajte veľké množstvo veľkých kociek ľadu. Miešajte znova tak dlho, ako je to možné, aby koktail vyzeral čo najviac zamrznutý. Nalejte do vysokých pohárov, ozdobte brusnicami.

Receptúra \u200b\u200bobsahuje: 40 ml koktailu z čiernych ríbezlí, 400 ml červeného šampanského, 10 ml pomarančovej šťavy, 100 gramov cukru, ľad. Okraj pohára je zvlhčený pomarančovým džúsom, ktorý sa otáča v granulovanom cukre, čím vznikne „jinovatka“. Šťava s likérom sa zmieša, pridá sa niekoľko kociek ľadu. Doplňte šampanským. Môžete si dať koktail. Je vhodné piť to naraz.

Okrem alkoholických nápojov existujú jednoduché recepty na nealkoholické koktaily, ktoré sú skvelé pre deti, ako aj pre dospelých. Okrem toho je príprava alkoholických a nealkoholických zmesí veľmi jednoduchá, ale veľmi vzrušujúca. Existuje veľa zmesí, ale ako základ si môžete vziať tradičný recept, pridajte svoju vlastnú chuťovú poznámku. Ak všetko vyjde, otvorí sa tajomné tajomstvo koktailu - z prísad, ktoré sa navzájom neharmonizujú, sa náhle objaví prekvapivo chutný nápoj. Musíte naďalej vytvárať, prekvapovať svojich blízkych a priateľov. Neustálym experimentovaním si môžete vytvoriť perfektný recept na párty.