Zemiaky s paradajkami sú jednou z najpopulárnejších kombinácií v postsovietskom priestore. Pridaním syra, mäsa (filé alebo mleté \u200b\u200bmäso) a inej zeleniny môžete získať rôzne recepty. Zvážime 3 najúspešnejšie možnosti pečenia v peci: bežné (klasické), francúzske a s jednoduchým mäsom.
Vyžaduje čerstvé, zrelé paradajky s hustou dužinou, ktorá sa pri krájaní nerozpadne, inak bude vzhľad jedál zničený.
Klasické zemiaky s paradajkami a syrom
Voňavé, stredne ostré a šťavnaté zemiaky pečené vo vrstvách so syrom a paradajkami. Čas varenia - 1 hodina 10 minút.
Ingrediencie pre 8 porcií:
- zemiaky - 1 kg;
- paradajky - 0,5 kg;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice a na mazanie plesní;
- cesnak - 5 strúčikov;
- kôpor - 1 zväzok;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
recept
1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájajte na tenké plátky rovnakej hrúbky.
2. Namažte pekáčom rastlinný olej. Polovicu zemiakov rovnomerne rozložte na dno.
3. Nakrájajte paradajky na tenké plátky. Dajte polovicu paradajok na zemiaky. Syr nastrúhajte na najkvalitnejšom strúhadle.
4. Pripravte dresing: vytlačte cesnak do rastlinného oleja, soľ a premiešajte. Pridajte nasekaný kôpor. Znovu zamiešajte.
5. Zemiaky a paradajky rovnomerne vylejte na polovicu oleja. Pepper. Na vrch položte tretinu syra.
6. Pridajte zvyšné zemiaky do vrstvy na vrchu syra, potom paradajky, dresing, trochu korenia a celý syr.
7. Formu zakryte fóliou. Zemiaky pečieme s paradajkami a syrom v rúre 40 minút pri 180 ° C, potom odstráňte fóliu a vložte do rúry ďalších 15 minút, aby sa objavila krásna zlatá kôra.
8. Hotovú misku mierne ochlaďte, nakrájajte na porcie a podávajte teplú.
Hranolky s paradajkami
Milovníkom pečeného mäsa so zemiakmi sa to bude páčiť. Namiesto filé môžete použiť akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso alebo kuracie pečene. Čas varenia - 70 - 80 minút.
zloženie:
- zemiaky - 10 - 12 kusov (stredné);
- kuracie filé - 400 gramov;
- paradajky - 3 kusy (veľké);
- cibuľa - 3 kusy (stredné);
- tvrdý syr - 250 gramov;
- majonéza - na dresing (podľa chuti);
- maslo - na mazanie plesne;
recept
1. Ošúpané a umyté zemiaky pomelíme v kruhoch, cibuľu nakrájame na krúžky.
2. Nakrájaný filet nakrájajte na plátky strednej hrúbky a jemne odlepte.
3. Nakrájajte paradajky na krúžky a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Namažte pekáč maslom.
5. Rozložte všetky ingrediencie do rovnomerných vrstiev v uvedenom poradí:
- prvý: zemiaky, paprika, soľ, iné korenie;
- po druhé: cibuľa a majonéza;
- po tretie: kurča, soľ, korenie, korenie;
- štvrtý: paradajky, soľ, majonéza;
- piaty: strúhaný syr.
6. Vložte obrobok do rúry. Zemiaky pečieme s paradajkami vo francúzskom jazyku 45-50 minút pri teplote 180 - 200 ° C, potom nakrájajte a podávajte.
Zemiaky s paradajkami, mäsom a syrom
Jednoduchý recept na originálne a uspokojujúce desiatu pre každú príležitosť. Vynikajúca rovnováha zemiakov, paradajok a mäsa. Čas varenia - 60 - 75 minút.
zloženie:
- zemiaky - 2 malé hľuzy;
- paradajka - 1 kus (veľký);
- bravčová panenka - 200 gramov;
- cibuľa - 1 kus (stredná);
- tvrdý syr - 70 gramov;
- majonéza (kyslá smotana) - 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
recept
1. Mäso nakrájajte na kocky, zemiaky s paradajkami - tenké plátky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Žiadna rodina sa nezaobíde bez zemiakov. Existuje veľké množstvo spôsobov varenia. To môže byť vyprážané, varené, pečené, plnené niečím, dať von a tak ďalej. Vyprážané zemiaky sú samozrejme chutné, ale nie také zdravé. A sotva si dáte varené zemiaky na slávnostný stôl.
Pečené zemiaky s paradajkami a syrom - to je absolútne výhodná možnosť, ktorá je ideálna pre rodinnú večeru a pre akúkoľvek dovolenku. Táto miska sa môže používať samostatne a môže sa podávať ako príloha k mäsu. Váš manžel, dieťa alebo hostia budú nadšení. Tu už nebudete potrebovať špeciálne znalosti o kuchárskych alebo sofistikovaných drahých komponentoch. Recept na pečené zemiaky s paradajkami je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný pre každého. Vzal som si trochu viac ingrediencií, pretože rodina je veľká. Pomery by však mali byť iba také.
zloženie:
- Zemiaky - 1 kilogram
- Paradajky - 500 gramov
- Paprika - 1 kus
- Tvrdý syr - 150 gramov
- Cesnak - 4 strúčiky
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Kôpr alebo petržlen podľa chuti
- Rastlinný olej
Príprava:
Zemiaky umyte, ošúpajte a nakrájajte na krúžky. Nalejte vodu desať minút.
Cesnak a olúpeme jemne. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké krúžky. Podobne nasekajte papriku.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Polovicu zemiakov rovnomerne rozložte na plech. Horná polovica paradajok. Soľ trochu. Vytvorenie „sendviča“. Rozložíme zvyšné zemiaky na paradajky, potom opäť na paradajky a papriku. Dá miske veľkolepý dotyk. Vrchnou vrstvou je strúhaný syr.
Misku zakryte fóliou. Nebuďte chamtiví, pretože práve fólia vytvára určitú mikroklímu a zachováva vlhkosť počas prípravy akéhokoľvek jedla v rúre.
Predhrievajte rúru na asi 200 stupňov. Dajte panvicu na 1 hodinu. Po uplynutí času vyberte fóliu a nechajte misku v rúre ďalších 15 minút. Takto sa vlhkosť odparuje a syr je pokrytý zlatou kôrou zalievajúcou ústa. Pečené zemiaky s paradajkami vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
Vždy si môžete pripraviť chutnú misku zemiakov, niekedy ju stačí doplniť niekoľkými ingredienciami a získať vynikajúci obed alebo večeru. Dnes navrhujem najjednoduchšiu možnosť - zemiaky s paradajkami a syrom v peci - chutné, jednoduché a rýchle. Okrem troch hlavných zložiek môžete vždy pridávať zeleninu alebo mäsové výrobky. Okrem týchto zemiakov môžete podávať čerstvú zeleninu alebo uhorky.
Na prípravu zemiakov s paradajkami a syrom v rúre je potrebné okamžite pripraviť všetky ingrediencie uvedené v zozname, ihneď ju zapnúť a zohriať, nastaviť teplotu na 180 stupňov.
Prvým krokom je šúpanie a umývanie zemiakov. Na špeciálnom strúhadle alebo pomocou kombajnu utrite všetky hľuzy veľmi tenkými doskami.
Pripravte pekáč na zemiaky, namažte ho doslova lyžičkou rastlinného oleja. Vložte zemiakové plátky do formy. Posypeme štipkou soli a korenia.
Ošúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky, cibuľu rozložíme na zemiaky. Ak je to potrebné, cibuľu je možné najskôr vyprážať - záležitosť chuti.
Kyslá smotana rovnomerne rozotrite na cibuľu, posypte suchým cesnakom alebo vytlačte čerstvú strúčiku cesnaku. Paradajky opláchnite, suché, nakrájané na taniere. Zakysanú smotanu prikryte paradajkovými doskami.
Syr Suluguni a podľa potreby aj váš obľúbený syr, nastrúhajte sa na strednom strúhadle. Syrové hranolky pokrývajú paradajky.
Formu utesnite fóliou. Znovu usporiadajte formu v predhriatej rúre, varte 12-15 minút pod fóliou, potom ju vyberte a pečte zemiaky s paradajkami a syrom v rúre ďalších 5-7 minút.
Bon chuť!
Pani vždy chcú prekvapiť svojich blízkych vynikajúcimi domácimi pokrmami, ale ich obľúbené recepty sú vždy tie, s ktorými je najmenej problémov, a preto sa hosteskám toľko páči. Toto jedlo je možné opísať tromi slovami - chutné, rýchle, ľahké! môže byť doplnená o ďalšie prísady, môže to byť cuketa a baklažán, predtým vyprážané, a ak si chcete na obed uvariť celé jedlo, nezabudnite zvoliť recept s mäsom.
Pečené zemiaky s paradajkami a syrom
Na obed a večeru je možné pripraviť chutné zemiaky s paradajkami a syrom v rúre, je to jednoduché jedlo, ktoré zvládne každá žena v domácnosti. Prísady potrebné na varenie sú k dispozícii každej rodine, najmä počas vegetačného obdobia, keď sa hlavná zelenina môže pestovať na vlastnom pozemku.
- kilogram zemiakov
- pol kilogramu paradajok
- 200 gramov syra „ruský“
- 2,5 lyžice chudého masla
- päť strúčikov cesnaku
- ochutiť kôpor
- na ochutenie mory a mletého korenia
Napriek prítomnosti zemiakov v recepte má jedlo nízky obsah kalórií, napriek tomu by ste však nemali kastról jednúť tesne pred spaním, hoci sa dá podávať na večeru pre celú rodinu, a ak ju varíte na obed, nezabudnite premýšľať o doplnku mäsa. , mohli by to byť kuracie krídla. Jedna 100 gramová porcia zemiakového kastrolu obsahuje 120 kalórií.
Zelenina určená na varenie sa musí pripraviť: paradajky opláchnite a osušte čistou utierkou, ošúpajte zemiaky a dôkladne ich umyte tečúcou vodou. Potom môžu byť nakrájané: na tento kastrol musia byť zemiaky nakrájané na tenké kruhy a paradajky musia byť nakrájané rovnakým spôsobom. Ak sú plody príliš veľké, je lepšie ich rozrezať na polkruhy, takže je vhodnejšie ukladať ingrediencie do vrstiev vo forme.
Na varenie potrebujeme obdĺžnikový alebo okrúhly tvar, ktorého steny a spodok sa musia namazať malým množstvom chudého oleja. Potom nasekané zemiaky položte na spodok, plátky paradajok sa položia navrch a pokúsia sa dosiahnuť rovnomernú vrstvu zeleniny. Paradajky prikryte ďalšou vrstvou zemiakov, na ktorú musíte položiť ďalšiu časť plátky paradajok.
Teraz potrebujeme voňavý dresing na báze rastlinného oleja. Do oleja musíte nasekať nasekaný cesnak a nasekaný kôpor, podľa chuti pridať soľ a čerstvo mleté \u200b\u200bkorenie a pridať niekoľko polievkových lyžíc vody, aby bolo pohodlnejšie zaliať naše zeleninové vrstvy hotovým dresingom.
Časť zálievky by sa mala použiť v tomto štádiu varenia, môže sa nanášať štetcom na zemiakovú vrstvu a zemiaky môžete opatrne naliať pomocou zálievky pomocou čajovej lyžičky. Potom musíte trieť 100 gramov syra, aby ste získali jednotnú vrstvu syra.
V tomto poradí musí byť zostávajúca zelenina upravená do podoby striedajúcej sa zemiakové a paradajkové vrstvy so strúhaným syrom a aromatickým dresingom.
Pred vložením formy do rúry zohriatej na približne 180 stupňov ju musíte zakryť fóliou, aby sa smotanový syr nezmenil na tvrdú kôrku, keď sú zemiaky stále surové. Pripravte sa zemiaky s paradajkami a syrom v rúrepo dobu 40 minút, po ktorej by sa mala fólia odstrániť a kastról nechajte v peci ďalších 15 minút, aby sa vytvorila lahodná syrová kôra zlaté farby.
Môže sa stať šťavnatým prílohou k mäsu alebo rybám a plnohodnotným jedlom. Ženy v domácnosti si niekedy vyberú šťavnatejší recept, kde každá vrstva zemiakov je navyše rozmazaná malým množstvom majonézy alebo kyslej smotany.
Tento recept možno považovať za základ akejkoľvek zemiakovej kastroly av budúcnosti môžete experimentovať napríklad pridaním cukety do receptúry alebo receptom môžete doplniť cibuľou, ktorá sa dokonale zmestí do zeleninovej palety a urobí misku šťavnatejšou.
Ako uvariť zemiaky s paradajkami a syrom v rúre
Ak doma nemáte vhodné kastról, ale stále máte v úmysle recept vyskúšať, ako uvariť zemiaky s paradajkami a syrom v rúre, zvlášť pre vás možnosť prípravy tohto jedla na pravidelnom plechu na pečenie.
- tri veľké zemiaky
- tri mäsité paradajky
- 200 gramov ruského syra
Potrebujeme plech na pečenie, ktorý musí byť pokrytý fóliou a namazaný rastlinným olejom. Prvú vrstvu majú položiť zemiaky nakrájané na tenké kruhy, ktoré sa musia namazať malým množstvom majonézy, aby sa zemiaky nevysušili. Potom rozotrite plátky paradajok. Ak chcete recept doplniť mäsom, potom je potrebné pred zemiaky položiť zemiaky na plátky na stredne veľké plátky. A nezabudnite na soľ a korenie výrobky podľa chuti.
Prvé dve vrstvy položené na plech na pečenie - zemiaky a mäso - sa musia poslať do rúry na 40 minút pri teplote 190 stupňov, aby zemiaky zmäkli a filé sa uvarili. Potom sa plátky paradajok položia na vrch a posypú nastrúhaným syrom. Zostáva len do konca pečenia: plech na pečenie vložte do rúry na ďalších 10 minút, aby sa syr roztopil. Pri tomto spôsobe varenia paradajkové plátky nemajú čas zmäknúť, zostávajú šťavnaté a majú hustú dužinu, ktorá sa dobre hodí k zemiakom.
Ideálne domáce jedlo pre rušné ženy v domácnosti. Okrem toho môžete nájsť recept na zemiakové kastról, ktorý je špeciálne navrhnutý pre pomalý sporák, ale buďte pripravení na to, že v pomalom variči nemôžete dostať chutnú syrovú kôru, ale zemiaky určite nebudú príliš suché.
Ako vidíte, iba tri jednoduché výrobky, ktoré si môžete kúpiť v najbližšom obchode, dávajú hosteskám obrovský priestor na kulinárske experimenty, ale vždy sa ukazuje, že sú chutné.
Dlho som chcel piecť zemiaky v rúre, ale nejako neštandardné, nezvyčajné. A nakoniec mi to napadlo taký neobvyklý recept. Zdieľam s vami, ukázalo sa, že je skutočne chutné, tento recept sme nazvali „zemiaková pizza“
Krok 1. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte ich na malé kúsky, ako na fotografii.
Pridajte soľ, korenie a premiešajte ručne.
Krok 2. Pridajte do zemiakov majonézu a znovu ich dôkladne vymeňte rukami.
Krok 3. Nalejte rastlinný olej na plech a roztiahnite naše zemiaky. Dali sme do rúry na pečenie pri 170 - 180 stupňoch asi 30 - 40 minút.
Varenie zemiakov do stavu „takmer hotové“. Počas pečenia v peci pravidelne miešam obsah plechu na pečenie, asi trikrát za 40 minút.
Krok 4. Paradajky nakrájajte na tenké kruhy a rozotrite na zemiaky v jednej vrstve. A znova odošlite do rúry na 10-15 minút.
Kým sa pečú zemiaky, na jemnom strúhadle sa syr rozpadne.
Krok 5. Po 15 minútach vyberte pekáč so zemiakmi a paradajkami z rúry. Posypeme nasekaným kôprom
A strúhaný syr
Krok 6. Odošlite do rúry na ďalších 5 minút. Potom vypnite plyn a varte ďalších 15 - 20 minút.
