Dnes si pripravíme chutné, aromatické, zemiakové „lodičky“ plnené kuracím mäsom a hubami, pečené v rúre.
Toto jedlo je ideálne na rodinný obed alebo večeru, ako aj na slávnostný stôl.
Na prípravu tohto receptu potrebujeme:
Zoznam zložiek:
- Zemiaky v šupke
- Kurací rezeň
- Huby (čerstvé alebo sterilizované)
- Maslo
- Krém
- Zelení
- Cesnak
- Škrob
- Soľ a korenie
Zemiakové "člny" plnené kuracím mäsom a hubami - podrobný recept:
Pripravíme všetky výrobky
Syr som si vopred nastrúhala na jemnom strúhadle, kôpor som nasekala a šampiňóny.
Mám sterilizované huby, môžete použiť akékoľvek huby.
Medzitým si nakrájame cibuľu na malé kocky a nasekáme cesnak.
Kuracie rezne nakrájame na veľmi malé kúsky.
Zemiaky musia byť vopred uvarené v šupke, ochladené, olúpané a pozdĺžne rozrezané na 2 polovice.
Z každej polovice formujeme zemiakové „člny“, jadrovinu vyberieme čajovou lyžičkou.
Roztopte 50 gr. maslo, nalejte do pekáča a vyložte naše člny.
Teraz si pripravíme plnku.
Dáme panvicu na sporák, roztopíme 50 g. maslo a cibuľu osmažíme do zlatista.
Hneď ako cibuľa mierne zhnedne, pridáme nasekaný cesnak.
Cesnak nie je potrebné dlho vyprážať, hneď ako sa objaví cesnaková aróma - pridajte do panvice huby a smažte bez zníženia ohňa.
Huby sú zhnednuté - na panvicu pridajte kuracie filety, zľahka ich opečte, kým filé nezbeleje, pridajte čierne korenie, soľ, lyžičku kuracieho korenia a pol lyžičky oregana, dobre premiešajte.
Zatiaľ čo je filé vyprážané, zmiešame zemiakový škrob a studenú smotanu do hladka.
Nalejte pripravenú smotanovú omáčku do panvice a rýchlo miešajte, kým hmota nezhustne.
Hneď ako hmota zhustne, vypnite sporák, pridajte nasekaný kôpor a znova dobre premiešajte.
Vyskúšajte plnku so soľou a podľa potreby si pridajte.
Plnenie je pripravené, pokračujeme k plneniu „člnov“
Polovičky zemiakov naplníme pripravenou plnkou a na vrch posypeme strúhaným syrom.
Vložíme jedlo do rúry predhriatej na 200 ° C na 15-20 minút a pečieme do zlatista.
Naše zemiakové „lodičky“ plnené kuracím mäsom a hubami sú pripravené a želám vám všetkým dobrú chuť!
Pokúste sa uvariť toto nie ťažké, ale veľmi chutné a aromatické jedlo!
Doprajte sebe a svojim blízkym!
Aby vám neunikli nové zaujímavé videorecepty - PREDPLATNÉna môj kanál YouTube
Zemiakové člny s náplňou v rúre sú chutné, uspokojivé a svojím vzhľadom celkom originálne, takže sa dajú podávať na slávnostnom stole. Sú pripravené jednoducho, v našom prípade bude kuracím mäsom, paprikou a syrom slúžiť ako náplň do zemiakových člnov.
Pomerne veľká časť gazdiniek vníma zemiaky iba ako doplnok k množstvu mäsových a rybích jedál. Varené alebo zemiakové zemiaky sú samozrejme určite iba všestrannou prílohou. Existuje ale veľa receptov, ktoré umožňujú zemiakom hrať úlohu nezávislého pokrmu. Toto je druh zemiakov, ktorý dnes navrhujeme variť.
Zloženie:
- 6-7 veľkých zemiakov;
- 150 g vareného kuracieho mäsa;
- 120 g syra;
- 50 g sladkej papriky;
- 150 g majonézy / kyslej smotany;
- 2-3 cesnak;
- zeleň;
- soľ korenie.
1. Uvarené kuracie mäso (v našom prípade je to varené filé) nakrájajte na malé kúsky.
2. Syr zomelieme na jemnom strúhadle. Môžete si vziať akúkoľvek odrodu, hlavná vec je, že sa dobre topí.
3. Sladkú papriku nakrájame na malé kocky. Lepšie je vziať si červenú papriku. Dodá lodiam nielen chuť a arómu, ale dodá aj žiarivé farby. Zelenú tiež zomelieme.
4. Zemiakové hľuzy sa dobre umývajú, môžete ich dokonca potrieť štetcom. Zložte hrniec, zalejte vodou a varte do mäkka. Zároveň musíme variť na miernom ohni, aby nám zemiaková šupka nepraskla, a počas procesu varenia dochutiť. Zemiaky vyberieme a necháme vychladnúť, kým nebudú teplé.
5. Potom ostrým nožom pozdĺžne rozrežeme hľuzy na polovice. A zemiakovú dužinu vydlabte lyžičkou. Získame zdanie člnov.
6. Potom sa zemiaková hmota, ktorá bola vyškrabaná z polovíc zemiakov, naseká sa nožom na malé kúsky a dá sa do pohára. Pridáme nakrájané kuracie mäso, 2/3 strúhaného syra, kocky sladkej papriky, bylinky, lisom prelisovaný cesnak a kyslú smotanu. Premiešame, plnku dochutíme korením a soľou podľa chuti.
7. Výslednou hmotou naplňte zemiakové člny. Naplníme ho pevne a vždy šmýkačkou.
Originálne jedlo je možné pripraviť nielen na sviatočný stôl, ale aj na každodenné jedlo.
Pre moju rodinu sú plnené zemiakové člny také originálne a chutné jedlo - varíme ich často, ale nikdy nás nenudia.
A hostia sa pri pohľade na takúto pochúťku ponáhľajú vyskúšať to a zistiť recept na túto lahodnosť.
A nie je prekvapujúce, že toto jedlo zaujme nielen svojim vzhľadom, ktorý môžete nezávisle upraviť doplnením obrázka o plachty so syrom, uhorkami alebo inou zeleninou; ale aj so svojou vlastnou chuťou: najjemnejšia náplň sa skrýva vo vnútri zdanlivo „silného“ pečeného zemiaka zabaleného v ľahkej vrstve strúhaného syra.
Znie to komplikovane, ale veľmi chutne. Som si istý, že sa už nemôžete dočkať, až toto jedlo ochutnáte, takže ho čoskoro uvaríme!
A v lete môžete variť s rovnakou náplňou.
Zemiakové člny plnené v rúre, recept
Zloženie:
- Zemiaky (veľké) - 9 kusov;
- Hliva ustricová - 200 gramov;
- Mleté mäso - 200 gramov;
- Cibuľa - 1 kus;
- Tvrdý syr - 100 gramov;
- Soľ, korenie - podľa vkusu;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Príprava:
Ako variť zemiakové shangi
Shangi svojím vzhľadom pripomínajú a chutia koláče so zemiakovou plnkou alebo tvarohové koláče. A napriek neobvyklému názvu ...
Ako variť palacinky plnené džemom - recepty s fotografiami
Ak sú pre vás bežné palacinky na raňajky dosť nudné, odporúčame pripraviť neobvyklé a veľmi jemné palacinky plnené džemom. To…
Chebureks na kefíre s mäsovou náplňou - krok za krokom recept s fotografiou
Chebureks varené s kefírom sa ukážu byť obzvlášť chutné, bez ohľadu na to, akú náplň použijete. Nemusíte čakať, kým príde cesto ...
Ako variť leniví manti
Ak máte veľkú a hladnú rodinu, ktorá vyžaduje vynikajúci a výdatný obed - leniví manti prídu každému na pomoc ...
Ako pripraviť cesto na cestoviny na margaríne
Je veľmi smutné, že veľa ľudí považuje pirohy za lacné rýchle občerstvenie. V skutočnosti tí, ktorí nikdy neochutnali voňavé, šťavnaté, ...
Ako pripraviť kuracie rezne plnené syrom a ryžou
Unavujú vás pravidelné rezne? Navrhujeme ich pripraviť s neobvyklou plnkou z ryže a syra. Použijeme mleté \u200b\u200bkuracie mäso, ale ...
Ako variť chutné sójové mäso
Ak ste kupovali sójové mäso prvýkrát a teraz si lámete hlavu, premýšľate, čo z neho uvaríte - dnes už je to jedno ...
Ako správne variť plnené papriky v kastróle
Plnená paprika je pomerne bežné jedlo a veľa gazdiniek ju dokonca pripravuje na sviatočný stôl. A dnes vám povieme ...
Ako si robiť halušky doma
Príprava domácich knedlíkov je veľmi zdĺhavý a namáhavý proces. Oveľa jednoduchšie ísť do obchodu a kúpiť si hotové balenie. Ale ak…
Bravčové závitky plnené cuketou a syrom
Z bravčového mäsa sa dá pripraviť úžasne chutné predjedlo, ktoré bude vyzerať skvele aj na sviatočnom stole. A bude mimoriadne nežný ...
Ako variť pečienku na bravčovej panvici so zemiakmi
Mnoho žien v domácnosti používa na varenie pečiva špeciálny kotol alebo hlinené hrnce. Ale ak také náradie vo svojej kuchyni nemáte ...
Chcete piecť zemiaky špeciálnym spôsobom, aby ste si pripravili chutné a krásne predjedlo? Bolo by navyše žiaduce pridávať nejaké prísady vo forme húb, cibule, mäsa? V takom prípade vám odporúčam uvariť si zemiakové člny.
Zemiakové člny sú plnené zemiaky pečené v rúre. Voňavé a chutné porciované predjedlo, ktoré môže byť buď samostatným jedlom, alebo akýmsi doplnkom, prílohou k niečomu mäsu alebo rybe. Vyzerá to takto.
Vonku zemiaky pokryté chrumkavou kôrkou a vo vnútri šťavnatá plnka, ktorá môže pozostávať z húb, cibule a syra, mletého mäsa a rôznych korenín, len šunka so syrom alebo tvaroh s bylinkami. Všeobecne môžete prísť s nekonečným počtom variácií!
Ďalej uvádzame niektoré populárne základné recepty. Nielen, že sa naučíte variť plnené zemiaky, ale tiež sa dozviete, ako si vytvoriť svoje vlastné recepty na mieru. A práve tu pomôžu rôzne tipy a poznámky, ktoré zanechám na samom konci článku.
Recepty
Zemiakové člny so syrom, šampiňónmi a slaninou
Úžasné plnené zemiaky pečené v rúre. A náplň tu pozostáva zo syra, šampiňónov a slaniny. To všetko je doplnené kyslou smotanou a cesnakom. Jedna z najúspešnejších kombinácií!
Ak chcete, môžete namiesto slaniny použiť hrudník, šunku, klobásu, klobásy alebo napríklad kúsky vareného kuracieho mäsa. Kyslú smotanu je možné nahradiť majonézou, tu je pre kohokoľvek lepšie ochutnať.
Predjedlo je pripravené z varených zemiakov, preto kvôli úspore času odporúčam zemiaky uvariť v uniformách vopred.
Zloženie:
- Varené zemiaky (s kožou) - 7 ks. (veľký);
- Syr (tvrdý) - 100 g.
- Slanina (šunka) - 100 g.
- Huby (šampiňóny alebo hlivy ustricovité) - 70-100 g.
- Kyslá smotana (majonéza) - 100 g.
- Zelená cibuľa - niekoľko strukov;
- Cesnak - 1-3 klinčeky;
- Soľ a čierne korenie podľa chuti;
- Rastlinný olej na vyprážanie;
Ako variť tieto člny
Začneme plnkou. Nakrájajte najskôr cibuľu, slaninu a šampiňóny. Syr tiež nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle.
Miešajte, aby sa odparila prebytočná tekutina. Všetko, môžete prejsť k zemiakom.
Hneď musím povedať, že by ste mali mať celé zemiaky bez prasklín. Preto by ste ich nemali príliš variť. Šupku neodstraňujeme, tesne pred dovarením môžete hľuzy poriadne potrieť a opláchnuť.
Zemiaky pozdĺžne rozkrojíme na 2 polovice. Jemne narežte do stredu nožom a potom pomôžte lyžičkou. Vďaka tomu sa takéto člny získavajú.
Nie je potrebné vyrezávať veľa dužiny, dbáme tiež na to, aby boli steny a dno zemiakov neporušené, inak môže dôjsť k úniku plnky.
Teraz pridáme plnku a na vrch ju posypeme syrom. Všetko, môžete zapnúť rúru, nastaviť teplotu na 180 stupňov.
Keď sa rúra zahreje, pošleme do nej naše zemiaky, pečieme asi 20 minút.
Fotka finálneho jedla bola pred receptom a tu ukážem, ako také predjedlo vyzerá v sekcii.
Mimochodom, z takýchto chuťoviek vás môžem aj odporučiť ... Podstata je rovnaká, akurát namiesto zemiakov sa používajú hríbové čiapky.
Zemiaky plnené mletým mäsom, syrom a cesnakom
Pre milovníkov výdatnejších výplní existuje takáto možnosť. Používa sa na ňu mleté \u200b\u200bmäso, veľa syra a na vrchu zemiakov je jemná hlavička zemiakovej kaše zmiešaná s maslom a korením.
Áno, šialene kalorické, ale aj šialene chutné! Celkovo to určite stojí za vyskúšanie. Milovníci mäsa budú potešení.
Zloženie:
- Zemiaky - 2-4 ks. (podľa toho, akú veľkosť);
- Cesnak - 2-3 klinčeky;
- Mleté mäso (hovädzie, bravčové) - 200-250 g.
- Čierne korenie - niekoľko štipiek;
- Cesnakový prášok - 1 lyžička;
- Mletá zira - 1 lyžička;
- Paradajková omáčka (akákoľvek) - 2 lyžice. lyžice;
- Syr - 200 g.
- Kyslá smotana - 1-2 lyžice. lyžice;
- Maslo - 1 polievková lyžica lyžica;
Príprava
Tento recept používa skôr pečené ako varené zemiaky. Zemiakové hľuzy dobre opláchnite, utrite, dajte na pekáč, potrite rastlinným olejom a odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov asi 60 - 70 minút (podľa veľkosti).
To všetko sa opäť dá urobiť vopred, aby ste neskôr nemuseli čakať, kým sa uvarí, a potom sa tiež ochladí.
Kým sa zemiaky pečú, pripravte si na plnku mleté \u200b\u200bmäso. Najskôr nasekajte cesnak, potom ho orestujte, až kým sa na troche rastlinného oleja nečervená. Ďalej vložte mleté \u200b\u200bmäso do panvice a pokračujte v smažení.
Miešajte, rozbite kúsky mletého mäsa. Smažte, kým sa farba nezmení, takmer hotová.
Môžete použiť ľubovoľnú omáčku: iba kečup, salsu, paradajkovú pastu atď.
Prejdeme k zemiakom. Nebudeme tu rezať ako v predchádzajúcom recepte, urobíme všetko prepracovanejšie. Najskôr z jednej strany odrežte tenkú vrstvu zemiaka, akýsi „vrchnák“. A potom opatrne vytiahnite buničinu cez tento otvor.
Zemiaky sú veľmi mäkké, takže dávajte pozor, aby ste nepoškodili steny alebo neprerazili pokožku.
Teraz pridajte trochu strúhaného syra, na vrch syra pridajte 1-2 lyžice mletého mäsa. A potom opäť posypeme syrom.
V zásade môžete v tejto fáze skončiť, ale jedlo trochu skomplikujeme a urobíme z neho celé umelecké dielo!
Zemiakovú kašu (z hľúz) roztlačte na kašu. Tu je kyslá smotana, korenie, soľ a rozpustené maslo. Jemne šľahajte, kým nie sú jemné.
Zemiaky pokryjeme výsledným vzdušným krémom cez plnky a na záver posypeme syrom.
To všetko pošleme do predhriatej rúry na 10-15 minút, kým sa syr neroztopí. Vôňa bude jednoducho božská! Dobrú chuť!
Pečené zemiakové člny s kuracím mäsom
Ďalšou zaujímavou možnosťou, tu je v zásade všetko rovnaké, ale náplň bude kuracie mäso zmiešané so zemiakovou kašou a syrom. Chutné, aromatické, uspokojujúce a krásne.
Ak chcete, môžete sem pridať vyprážané šampiňóny s cibuľou, plátky paradajok, bylinky, olivy atď.
Potrebujeme:
- 3 veľké zemiaky (varené alebo pečené);
- Varené kuracie prsia - 300 g.
- Strúhaný syr - 100 g.
- Maslo - 2 lyžice lyžice;
- Krémový syr (alebo spracovaný) - 2 lyžice. lyžice;
- Soľ - 0,5-1 lyžičky (podľa chuti);
- Zmes papriky (mletá) - 1 lyžička;
- Zmes korenia (akékoľvek obľúbené) - 0,5-1 lyžičky;
Pustíme sa do varenia
Zemiaky takto nakrájajte na polovice.
Extrahované zemiaky roztlačte na zemiakovú kašu.
Uvarené kuracie mäso nakrájame nadrobno, potom preložíme na pyré. Zahrnuté sú aj všetky ostatné prísady okrem strúhaného syra.
Dobre premiešajte, kým nevznikne mäkká, homogénna hmota. Plnka je hotová.
Naplňte zemiaky kuracím mäsom, ak je to potrebné, upravte ich a potom všetko rozložte na plech.
Posypeme syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 10-15 minút, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka.
A tu je video s podobnou možnosťou varenia
Vynikajúce plnené zemiaky s lososom, syrom a bylinkami
Úžasné slávnostné občerstvenie, ktoré osloví milovníkov rýb. Z rýb bude čerstvý losos, na želanie si môžete vziať mierne solené červené ryby, údeného ružového lososa atď.
Zvláštnosťou receptu je, že zemiaky sa pôvodne používajú surové. Postavíme „člny“, naplníme ich rybacou plnkou, potom také zemiaky zabalíme do alobalu a pošleme ich piecť do rúry alebo variča.
Zloženie:
- Zemiaky - 5-7ks.
- Losos (solený) - 150-200 g.
- Kôpor (petržlen) - 1 zväzok;
- Tvrdý syr - 70 g.
- Sójová omáčka - 4 lyžice lyžice;
- Paprika (čierna alebo červená) - podľa vkusu;
- Maslo - 50 g.
Ako variť
- Odstráňte kosti z rýb, potom nakrájajte nadrobno. Do misky s rybami pridajte sójovú omáčku a čierne korenie, premiešajte a nechajte pôsobiť 30 minút. Nechajte to zatiaľ marinovať.
- Zemiakové hľuzy dobre opláchnite, rozotrite, potom nakrájajte na polovice. Opatrne vystrihnite jadrá, aby vytvorili priehlbinu pre náplň. Keďže sú zemiaky surové, husté, bude to robiť o niečo ťažšie. Tu pomôže lyžička.
- Opláchnite kôpor a nakrájajte ho najemno. Pošlite ho rybám a poriadne premiešajte.
- Každú polovicu zemiakov zvnútra liberálne vymastíme maslom, potom naplníme rybou a kôprom.
- Na vrch plnky dajte hrubý plátok syra. Ďalej musí byť každý zemiak opatrne zabalený do fólie, hlavnou vecou nie je obrátiť ho.
- Všetko položte na plech a odošlite na 1 hodinu do rúry predhriatej na 200 stupňov. Možno to bude trvať trochu viac času. Nakoniec môžete zemiaky prepichnúť špáradlom, aby ste skontrolovali pripravenosť.
V pomalom hrnci varte rovnako. Všetko sme zabalili, dali do pohára. Zapli sme režim pečenia a nastavili čas asi na 1 hodinu.
Tipy a ďalšie plnky na plnenie zemiakov
Ako ste pochopili, recepty na také občerstvenie sa líšia iba zložením náplne. Niekde mäso, niekde ryby atď. V skutočnosti je to dobré. Stačí pridať novú prísadu a obvyklé jedlo bude iskriť novými farbami. Ďalej budem zdieľať niekoľko možností pre výplne.
- Spojte syr, zemiakovú kašu a údené mäso (hrudník alebo kuracie mäso). Vôňa vylúhuje zemiaky.
- Do každého zemiaku môžete jednoducho natlačiť jedno vajce a posypať syrom. V závislosti od veľkosti hľuzy to môže byť kuracie vajce alebo prepelice.
- Nakrájajte nadrobno rôzne voňavé bylinky, v hrnčeku roztlačte tvaroh. Bylinky zmiešame s tvarohom a kyslou smotanou, pridáme soľ, korenie, cesnak. Táto náplň osloví milovníkov jemných krémových jedál.
- Kuracie mäso orestujeme na šampiňónoch a korení, pridáme kyslú smotanu a mierne podusíme. Výslednú plnku vložte do zemiakov a posypte syrom. Toto je druh analógu. Veľmi jednoduché a chutné.
- Fazuľu uvaríme, potom spojíme s opraženou cibuľou a hruďou. Pridajte paradajkovú pastu alebo majonézu. Výslednou náplňou naplňte člny.
Zemiakové člny s mäsovou náplňou sú originálnou verziou plnených zemiakov, ktoré dokonca ozdobia slávnostný stôl. Recept je zároveň jednoduchý a vyžaduje sa iba sada najdostupnejších produktov bez „exotiky“. Približný čas pečenia v rúre je 60 minút.
- hľuzy by mali byť hladké a so silnou pokožkou;
- aby sa lode stali drobivými, sú potrebné žlté zemiaky s maximálnym obsahom škrobu;
- je vhodné použiť veľké zemiaky, potom bude jednoduchšie vyrobiť člny a vložiť do nich plnku;
- okrem zložiek uvedených v recepte je možné zloženie náplne doplniť zeleninou, napríklad čerstvou paprikou, ako aj akýmikoľvek omáčkami a dokonca aj hubami.
Ingrediencie na 4 porcie:
- zemiaky - 8 kusov (veľké);
- mäso (šunka, kuracie mäso, mleté \u200b\u200bmäso) - 200 gramov;
- kyslá smotana - 150-200 ml;
- tvrdý syr - 150 gramov;
- rastlinný olej - na mazanie člnov a plechov na pečenie;
- cibuľa - podľa chuti;
- petržlen a kôpor - pol zväzku;
- soľ, čierne korenie, ďalšie dochucovadlá a koreniny - podľa vkusu.
Urobí sa akékoľvek mäso: šunka, varené kuracie mäso alebo predsmažené mleté \u200b\u200bmäso.
Recept na zemiakový čln
1. Zemiaky dôkladne umyjeme, nelúpeme, vložíme do hrnca, podlejeme vodou a uvaríme v uniforme domäkka (hľuzy sa vidličkou ľahko prepichnú) v nesolenej vode.
2. Uvarené hľuzy ochlaďte na izbovú teplotu. Pozdĺžne nakrájame na dve rovnomerné časti, dužinu jemne lyžičkou vydlabeme. Dostanete akési člny na plnenie s náplňou. Dužinu nevyhadzujte.
Pozor! Je dôležité, aby ste zemiaky neprepichli, preto je lepšie nechať pri dne trochu dužiny, a nie jednu šupku.
3. Mäso a očistenú cibuľu nakrájame na malé kúsky, bylinky nasekáme, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Zemiakovú dužinu zmiešame s bylinkami, pridáme mäso (mleté \u200b\u200bmäso), cibuľu a syr (trochu necháme na prášok). Dochutíme kyslou smotanou, soľou a korením, potom opäť rozmixujeme dohladka.
5. Naplňte zemiakové člny plnkou získanou v predchádzajúcom kroku. Výplň pevne položte šmýkačkou 4 - 5 cm nad úrovňou „steny“ člna. Navrch posypeme zvyšným syrom (jedlo bude šťavnatejšie).
6. Pripravené člny dajte na plech vymastený rastlinným olejom tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Aby každá loď získala zlatú kôru, musí byť tiež zo všetkých strán namastená rastlinným olejom (najlepšie olivovým).
7. Pečte v rúre predhriatej na 200 - 225 ° C, kým nie je jemná (asi 25 - 30 minút), potom vyberte a pred podávaním mierne ochlaďte.
8. Zemiakové člny sa dajú jesť teplé aj studené, výborne sa hodia k omáčkam a čerstvej zelenine.
