Zložky
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g;
- Zemiaky - 12 kusov strednej veľkosti;
- Veľká cibuľa - 1 ks;
- Pohár mlieka;
- Maslo - 70 g;
- Rastlinný olej na vyprážanie;
- Drobečková drť - 7 polievková lyžica mleté \u200b\u200bmäso na kotlety a približne na mäso;
- Vajcia - 2 kusy;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Bobkový list;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Paprika - 1 lyžička;
- Sušené byliny provensálska - 1 lyžička
Ako variť šťouchané zemiaky a mleté \u200b\u200bmäsové placky
Najskôr vložte varené zemiaky. Po vrení vody, nasoliť a hodiť lavrushka do vody.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky, cesnak jemne nasekajte nožom a zeleninu opečte v rastlinnom oleji, kým nezískne zlatú farbu.
Do panvice pridáme mleté \u200b\u200bmäso, posolíme, posypeme paprikou a bylinkami, mierne korením. Mleté mäso ďalej smažte za občasného miešania. S drevenou špachtľou musíte rozbiť kúsky mletého mäsa, aby sa ukázalo, že hmota je homogénna.
Medzitým buďte vajíčko do misy a ľahko ho porazte.
Keď je mäso vyprážané, vyberte z kachlí panvicu, aby sa mäsová hmota ochladila.
V tom čase už boli zemiaky pravdepodobne už uvarené. Vypustite z nej všetku vodu, vyberte z misky bobkový list. Pridajte maslo a zemiakovú kašou. Do hotového pyré nalejte pohár mlieka a predhrievajte ho. Ak z chladničky nalejete mlieko, zemiaková kaša bude mať škaredý odtieň, ale to nepotrebujeme. Keď sa zemiaková kaša ochladí, pridajte k nej vajíčko. Nejazdite s vajíčkom do horúceho zemiaka, inak sa krúti.
Pridajte už zmrazenú mäsovú zmes do zemiakovej kaše a dôkladne premiešajte.
Pridajte sušienky a znova premiešajte. Aby ste pochopili, či stále potrebujete pridať sušienky, navlhčite si ruky studenou vodou a pokúste sa vytvoriť patty. Ak si drží svoj tvar, potom je tu dosť sušienok.
Oslepte rezeň. Jeho tvar môže byť absolútne ľubovoľný. Je možné vytvárať gule rovnako ako na fotografii alebo oválne, okrúhle a dokonca trojuholníkové kotlety. Ponorte placku do vajíčka.
A potom ho presuňte na tanier so strúhankou. Cievku nakrájajte na strúhanku a posuňte na panvicu.
Vypečte si lahodné zemiakové placky s mletým mäsom na oboch stranách. Bude to trvať doslova 2-3 minúty na každej strane, pretože náplň je už pripravená a na panvici stačí urobiť svieže a teplé mäso zo zemiakov a mäsa. Nejazdite ďalej od kachlí, aby sa kotlety nespálili.
Miska je pripravená! Môžete volať na stôl všetkým hladným! Bon chuť!
vkys.info
Zemiakové rezne s mletým mäsom
Žĺtok - 1 ks.
Mleté mäso - 250 g
Cibuľa - 1 ks.
Maslo - 10 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. na mleté \u200b\u200bmäso + 2 lyžice na vyprážanie
Cesnak - 1 strúčik
Soľ a korenie - podľa chuti
Proces varenia
Páči sa mi tento recept pre jeho ľahkú prípravu a príležitosť prekvapiť domácnosť niečím neobvyklým, ale chutným. Pre mňa je to tiež spôsob zneškodnenia zemiakovej kaše, ktorý zostal z večere.
Zemiakové placky s mletým mäsom sa nazývajú aj zemiakové zrazy, do mletého mäsa sa vloží trochu mletého mäsa. Mleté mäso môžete použiť ľubovoľne, do mäsa môžete pridať trochu húb.
Pripravíme teda všetky produkty na zozname a začneme variť.
DÔLEŽITÉ: Ak na prípravu mäsových guličiek so zemiakmi a mletým mäsom použijete skôr pripravené zemiakové kaše, na prípravu tohto jedla vám bude trvať oveľa menej času!
Zemiaky olúpeme a uvaríme v slanej vode, až kým nebudú jemné. Vypustite a nechajte zemiaky vychladnúť.
Zemiaky dobre zamiesime pomocou zemiaka.
DÔLEŽITÉ: zemiaky musia byť úplne vychladené.
Na túto akciu nemôžete použiť mixér alebo mixér, získate mierne odlišnú konzistenciu zemiakovej kaše - lepivejšie, ale chceme vzduchové placky, však?
Podľa chuti pridajte do zemiakov múku, vaječný žĺtok, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte vidličkou.
Teraz pripravte mleté \u200b\u200bmäso. Nakrájajte cibuľu na malú kocku a smažte ju na mäkkej zmesi olivy a masla po dobu 5-7 minút.
Pridajte do cibule mleté \u200b\u200bmäso, cesnak, soľ a čierne korenie. Všetky kúsky mletého mäsa rozbijeme vidličkou tak, aby sa stala homogénnou.
Mäso sa plní za stáleho miešania počas 10-12 minút, až kým sa tekutina neodparí a mäso nie je mäkké.
Mokrými rukami zoberieme trochu zemiakovej kaše, pripravíme koláč a do koláča roztiahneme trochu plnky. Pripojte okraje koláča.
Robíme tak, až pokrájame zemiaky a mleté \u200b\u200bmäso.
Nalejte rastlinný olej na panvicu a opečte zemiakové placky s mletým mäsom do zlatohneda - 5-7 minút na každej strane.
Zemiakové placky s mletým mäsom sú pripravené! Podávajte s kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.
www.iamcook.ru
Zemiakové placky s mletým mäsom. Zemiakové rezne s náplňou: recept
Zemiakové placky s mletým mäsom sú veľmi uspokojujúce jedlo, ktoré osloví úplne všetkých členov vašej rodiny. Je potrebné poznamenať, že takéto výrobky sa môžu vyprážať na panvici s prídavkom slnečnicového oleja a môžu sa pečiť v peci. Ktorá možnosť použiť na varenie tohto jedla, je len na vás. 
Takéto chutné a uspokojivé výrobky sú obzvlášť obľúbené u detí. Aj keď dospelí nie sú averzii k jedlám zemiakových placičiek. Okrem toho sa pripravujú ľahko a jednoducho.
Aby ste pre svoju rodinu pripravili zemiakové a mäsové kotlety, musíte zásobiť tieto ingrediencie:
Základy varenia
Predtým, ako pripravíte zemiakové placky s mletým mäsom, mali by ste si pripraviť jemné a vzdušné zemiakové kaše. K tomu je potrebné vylúpnuť všetky zakúpené hľuzy, nakrájať ich na polovicu a potom ich vložiť do vriacej vody. Solenie zemiakov by sa malo variť na veľmi nízkej teplote asi pol hodiny. Počas tejto doby by malo byť úplne mäkké.
Ďalej je potrebné vypustiť všetku tekutinu z uvarených zemiakov a potom do nej okamžite pridať kuchynský olej, mlieko z dediny a čerstvé vajcia. Miesenie pomenovaných surovín (pomocou posúvača) by malo byť až dovtedy, kým nebudete mať chutnú a vzdušnú smoothie bez jedinej hrudky. Mimochodom, na tieto účely môžete použiť zariadenie, ako je mixér.
Po obdržaní chutnej zemiakovej kaše by sa malo nechať pod víkom, kým sa úplne nevychladí. Medzitým môžete variť náplň.
Výroba mletého mäsa
Zemiakové placky s mletým mäsom sa najlepšie pripravujú z hovädzieho a bravčového mäsa. Aby ste to dosiahli, je potrebné dôkladne opláchnuť obidva tieto produkty a potom z nich odrezať všetky žily a pomelieť v mlynčeku na mäso. Cez pomenované zariadenie je potrebné odovzdať cibuľu a cibuľové hlavy. Potom by sa obe zložky mali koreniť korením a soľou a dobre premiešať. 
Aby sa zemiakové placky s plnkou stali viac aromatickými a chutnými, odporúča sa mleté \u200b\u200bmäso na sporáku mierne vyprážať. Do misky nalejte trochu oleja a potom vložte celý mäsový výrobok. Odporúča sa smažiť na miernom ohni asi 17 minút, až kým nebude mierne zhnednutý. K mletému mäsu je tiež potrebné pridať trochu soli a korenia.
Vytvárame výrobky
Zemiakové rezne s plnkou sa tvoria pomerne ľahko. Za týmto účelom sa musí vychladené rastlinné pyré vyzdvihnúť v množstve dvoch veľkých lyžičiek a potom z neho vyrobiť hustý koláč. Ďalej v strede produktu musíte umiestniť vyprážané mleté \u200b\u200bmäso a okraje pripevniť tak, aby ste mali úhľadný rezeň.
Keď sú všetky polotovary hotové, musia sa striedať v strúhanke.
Varenie na sporáku
Vynikajúce mäsové guľky vyprážané v oleji sa môžu podávať ako plné jedlo. Koniec koncov, také výrobky kombinujú prílohu aj mäsovú prísadu.
Takto by sa polotovary, ktoré sú vyprážané do strúhanky, mali položiť na horúcej panvici s maslom a na obidvoch stranách dobre vyprážať. V dôsledku toho by ste mali mať ružové a veľmi chutné mäsové gule s mäsovou náplňou.
Správne podávajte na večeru
Na malých tanieroch by sa mali servírovať chutné kotlety zo zemiakovej kaše a mletého mäsa. Okrem tohto jedla sa odporúča pripraviť šalát z čerstvých paradajok a uhoriek ochutených kyslou smotanou. Členom rodiny by sa mal ponúkať aj biely chlieb a paradajková omáčka. Bon chuť!
Pečte zemiakové placky v rúre
Ak nechcete používať kotlety vyprážané v oleji, odporúčame ich vypaľovať v rúre. Na tento účel použite všetky rovnaké zložky, ktoré boli uvedené vyššie. Samozrejme sa odporúča vytvárať takéto placky presne rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Za týmto účelom zoberte do rúk vychladené zemiaky, pripravte z nich koláč a potom dajte mleté \u200b\u200bmäso do stredu.
Po vytvorení sa výrobky musia baliť do strúhanky. Ak takúto prísadu nemáte, môžete použiť obyčajnú pšeničnú múku.
Proces pečenia rúry
Zemiaková kaša a mleté \u200b\u200bmäsové placky sa pečú v peci relatívne krátko. Koniec koncov, všetky zložky, ktoré tvoria ich zloženie, sú už úplne uvarené. Aby sa však mohli zmocniť, musia sa ešte ďalej podrobiť tepelnému spracovaniu.
Po vytvorení polotovarov a vykostení v pšeničnej múke by sa preto mali položiť na namazanú plachtu. Ak chcete získať krajšie a pečenejšie výrobky, odporúča sa ich namazať kuracími vajcami. Aby ste to dosiahli, je potrebné dobre poraziť a potom ich namočiť do gázy a jemne aplikovať na všetky kotlety.
Po vložení naplneného plechu na pečenie do rúry by sa malo jedlo pečiť 18 - 22 minút pri teplote 240 stupňov. Počas tejto doby kotlety správne uchopia, rovnako ako dobrá hnedá.
Správne podávajte na večeru
Po tom, ako zemiakové výrobky začervenajú, musia sa špachtľou opatrne odstrániť z listu. Ďalej sa kotlety vložia na spoločnú dosku a predložia sa na večeru v horúcom stave. Na vrchole týchto výrobkov môžu byť doplnené trochou omáčky alebo kyslej smotany so šampiňónmi. Odporúča sa tiež, aby sa do kotletiek podávala čerstvá zelenina a zelenina.
Aby som to zhrnul
Výroba zemiakových placiek s mäsovou plnkou nie je taká náročná, ako sa zdá. Malo by sa poznamenať, že je možné pripraviť rastlinné pyré pre takéto výrobky rôznymi spôsobmi. Niekto k tomu pridá nakrájanú zelenú cibuľu alebo kôpor, ako aj nastrúhaný syr, vyprážané huby s cibuľou a ďalšie prísady. Podľa recenzií tieto výrobky robia obed ešte chutnejším a voňavejším.
www.syl.ru
Zemiakové placky s mletým mäsom
Zemiakové placky s mletým mäsom sú trochu „lenivé“ bláznivé. V zložení nie sú príliš odlišné, ale sú pripravené oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Stačí kombinovať všetky ingrediencie, dobre premiešať a vytvoriť karbanátky. Navrhujem ich zakázať vo vajciach a strúhanke, aby sa dosiahla chutná kôra. Zdá sa mi, že chrumkavé obaľovanie je práve tu, udržuje lepší tvar kotletiek a hrá sa na rozdiel od mäkkej základne.
Varenie nezaberie viac ako 1 hodinu, berúc do úvahy čas strávený pri varení zemiakov. Zároveň sa môže znížiť množstvo zemiakovej kaše, ak chcete, aby kotlety chutili čo najbližšie k obyčajným. A šetrné ženy v domácnosti môžu brať zemiakové kaše a mleté \u200b\u200bmäso v pomere 1: 1, aby sa zvýšila produkcia. Jedinou vecou, \u200b\u200bktorú toto jedlo nemožno zamyslieť, je kyslá smotana, ktorá musí byť doplnená horúcimi mäsovými guľkami, aby bola chuť dokonalá.
Zložky
- zemiaky 6 ks.
- maslo 50 g
- vajce 1 ks.
- mlieko 100 ml
- mleté \u200b\u200bhovädzie a bravčové mäso 500 g
- cibuľa 1 ks.
- soľ 0,5 - 1 lyžička
- zmes mletej papriky 2-3 hranolky.
- omrvinky 3 lyžice. l.
- vajce 1 ks.
- strúhanka 4 lyžice. l.
- olej na varenie
Ako uvariť zemiakové placky s mletým mäsom
webpudding.ru
Zemiakové placky s mletým mäsom v rúre
Tu ukážem, ako uvariť zemiakové placky s mletým mäsom v peci na výdatnú večeru pre celú rodinu. Kotlety sú veľmi jemné. A keďže sa varia v rúre, nie sú príliš mastné.
ZLOŽENIE
- Mleté mäso 200 gramov
- Zemiaky 500 gramov
- Cibuľa 1 kus
- Kuracie vajce 1 kus
- Pšeničná múka 2 lyžice. lyžice
- Soľ, korenie podľa chuti
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
Ako uvariť chutné mäsové guľky
K dispozícii sú dva chutné recepty na zemiakové rezne s fotografiami a videami. Potešte svojich blízkych vynikajúcimi prísadami do hlavného jedla stola.
1 hodinu
145 kcal
5/5 (2)
Náš recept na zemiakové placky je veľmi jednoduchý a okrem toho sa s vami podelím o ďalší. Najprv sa budeme baviť o recepte na výrobu zemiakových placiek s mletým mäsom a potom budeme hovoriť o rovnakých karamelkách iba bez mletého mäsa, ale so syrovou náplňou a šampiňónovou omáčkou alebo, ako sa to tiež nazýva, omáčkou.
Výživné mäsové guľôčky so zemiakmi v peci v žiadnom prípade nestratia svoje prospešné vlastnosti, naopak sa ľahšie strávia. Poďme začať variť?
Recept na kotlety so zemiakmi a mletým mäsom
Kuchynské spotrebiče: krájacia doska, nôž, nádoby na prísady, panvica, mlynček na mäso, panvica, metla alebo stolová vidlička.
Zložky
Ako zvoliť ingrediencie pre toto jedlo?
Recept na mleté \u200b\u200bmäsové kotlety so zemiakmi si vyžaduje nízke náklady na prísady. Ale aby ste si neusporiadali s prísadami a neuvaľovali veľmi chutné jedlo, odporúčam vám, aby ste si výrobky vyberali veľmi starostlivo. Táto fáza je obzvlášť dôležitá, pretože ak vyberiete nesprávne ingrediencie, jedlo sa môže ukázať ako nechutné.
Sledujte čerstvosť mletého mäsa. Ak varíte mleté \u200b\u200bmäso z kurčaťa, je lepšie kúpiť hydinové mäso. Tým sa výrazne zvýši chuť jedla a vy sa nebudete báť pre svoje zdravie.
Krok za krokom recept na šťouchané zemiakové kotlety s fotografiou
- Vezmite jednu cibuľu a dôkladne ju opláchnite a ošúpajte. Až potom začnite brúsenie. Cesnak jemne nakrájajte a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Pridajte tam cibuľu a vyprážajte ju, až kým sa v jej štruktúre neobjaví priehľadnosť a zlatavosť.
- Pripravte si zemiaky. Musíte to vyčistiť a opláchnuť. Potom ju môžete nakrájať a dať do varu do hrnca. Aby ste uvarili zemiaky rýchlejšie, musíte zakryť panvicu pokrievkou. Tým sa výrazne zníži latencia. Soľ vodu a počkajte.
- V tomto okamihu môžete mäso variť mlynčekom na mäso. Musí sa umiestniť na panvicu na cesnak a cibuľu. Korenie, soľ a korenie podľa chuti. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám najviac páči. Neustále miešajte, mleté \u200b\u200bmäso smažte so zvyškom ingrediencií až do varenia.
- Vezmite čistú hlbokú misku a porazte v nej jedno kuracie vajce. Porazte to metla. Ak nemáte šľahač - nezáleží na tom. Použite jednoduchú vidlicu.
- Keď je váš chutný zemiak pripravený - vypustite vodu. Musíte to rozdrviť do stavu pyré. Do zemiakovej kaše budete musieť pridať maslo.
- Vezmite mlieko a zohrejte ho. Teplé a ešte lepšie horúce pridajte do zemiakov. Nechajte ho vychladnúť a do neho bite jedno vajce. Dobre premiešajte.
- Teraz je potrebné miešať mleté \u200b\u200bmäso a zemiaky v samostatnej nádobe. Pridajte polovicu všetkých strúhanky. Začnite tvarovať placky vlastnými rukami.
- Teraz odvážne ponorte každú kotletku do zbitého semenníka, chlieb v strúhanke a smažte na vyhriatej panvici s rastlinným olejom.
- Musíte smažiť na miernom ohni. Nezabudnite otočiť placky! Pokračujte v tomto procese, až kým sa neobjaví mierne zhnednutie. V takom prípade pripravte kotlety.
Zemiakové placky plnené v rúre s receptom na huby
Čas varenia: 1 hodinu
Dávky na jeden kontajner: 4 porcie.
Kuchynské spotrebiče: krájacia doska, nôž, mlynček na zemiaky, panvica, strúhadlo, veko panvice, rúra, plech na pečenie.
Zložky
- Čerstvé mlieko - 100 ml.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Maslo - 100 g.
- Čerstvý kôpor - jedna vetva.
- Strúhanka - 30 g.
- Kuracie vajcia - 1 ks.
- Zemiaky - 1 kg.
- Šampiňóny - 150 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Múka - 1 polievková lyžica.
Krok za krokom recept na zemiakové placky plnené do rúry
Recept na varenie videa
Odporúčam vám, aby ste venovali pozornosť videu, v ktorom nájdete veľmi zaujímavý a jednoduchý opis postupu varenia, ktorého receptúru nájdete vyššie. Pomôže vám to niekoľkokrát skrátiť dobu varenia!
Ako podávať kotlety
Takéto kotlety, ktoré môžete uvariť za pár minút, sa najlepšie podávajú s obilninami, šalátmi, prílohami. Bude to skvelé riešenie pre obedy aj večere. Šaláty sa najlepšie používajú iba z čerstvej zeleniny.
Možné ďalšie možnosti varenia a plnenia
Kotlety sa dajú variť niekoľkými spôsobmi. Môžu sa vyprážať na panvici, pečiť v rúre, pomalým sporákom alebo napariť v dvojitom kotli. Toto jedlo nie je zvlášť „rozmarné“ vzhľadom na podmienky varenia a neexistujú v ňom žiadne zvláštne rozdiely. Preto sú kotlety jedným z najjednoduchších jedál.
Pokiaľ ide o vyplňovanie karamelov, v posledných rokoch sa zeleninové placky stali veľmi populárnymi. Umožňujú vám byť plný, získať potrebné stopové prvky a udržať svoju postavu v perfektnom poradí! Z týchto kotletiek uprednostňujem karfiolové kotlety. Veľmi ľahko sa pripravujú a rýchlo jedia, pretože sú veľmi chutné a jednoduché.
Medzi mäsové kotlety sú moje najobľúbenejšie. Ide o kotlety, ako v mnohých reštauráciách s rýchlym občerstvením, ale omnoho zdravšie a chutnejšie. Podeľte sa o svoje vlastné recepty s nami a svojimi priateľmi pomocou komentárov.
Okrem toho môžete uverejniť svoj recept, ako aj pridať a doplniť existujúce s úplne novými a užitočnými informáciami.
VKontakte
Zemiakové placky s mletým mäsom sú veľmi uspokojujúce jedlo, ktoré osloví úplne všetkých členov vašej rodiny. Je potrebné poznamenať, že takéto výrobky sa môžu vyprážať na panvici s prídavkom slnečnicového oleja a môžu sa pečiť v peci. Ktorá možnosť použiť na varenie tohto jedla, je len na vás.
Na panvici pripravujeme zemiakové placky s mletým mäsom
Takéto chutné a uspokojivé výrobky sú obzvlášť obľúbené u detí. Aj keď dospelí nie sú averzii k jedlám zemiakových placičiek. Okrem toho sa pripravujú ľahko a jednoducho.
Aby ste pre svoju rodinu pripravili zemiakové a mäsové kotlety, musíte zásobiť tieto ingrediencie:
Základy varenia
Predtým, ako pripravíte zemiakové placky s mletým mäsom, mali by ste si pripraviť jemné a vzdušné zemiakové kaše. K tomu je potrebné vylúpnuť všetky zakúpené hľuzy, nakrájať ich na polovicu a potom ich vložiť do vriacej vody. Solenie zemiakov by sa malo variť na veľmi nízkej teplote asi pol hodiny. Počas tejto doby by malo byť úplne mäkké.
Ďalej je potrebné vypustiť všetku tekutinu z uvarených zemiakov a potom do nej okamžite pridať kuchynský olej, mlieko z dediny a čerstvé vajcia. Miesenie pomenovaných surovín (pomocou posúvača) by malo byť až dovtedy, kým nebudete mať chutnú a vzdušnú smoothie bez jedinej hrudky. Mimochodom, na tieto účely môžete použiť zariadenie, ako je mixér.
Po obdržaní chutnej zemiakovej kaše by sa malo nechať pod víkom, kým sa úplne nevychladí. Medzitým môžete variť náplň.
Výroba mletého mäsa
Zemiakové placky s mletým mäsom sa najlepšie pripravujú z hovädzieho a bravčového mäsa. Aby ste to dosiahli, je potrebné dôkladne opláchnuť obidva tieto produkty a potom z nich odrezať všetky žily a pomelieť v mlynčeku na mäso. Cez pomenované zariadenie je potrebné odovzdať cibuľu a cibuľové hlavy. Potom by sa obe zložky mali koreniť korením a soľou a dobre premiešať.
Aby sa zemiakové placky s plnkou stali viac aromatickými a chutnými, odporúča sa mleté \u200b\u200bmäso na sporáku mierne vyprážať. Do misky nalejte trochu oleja a potom vložte celý mäsový výrobok. Odporúča sa smažiť na miernom ohni asi 17 minút, až kým nebude mierne zhnednutý. K mletému mäsu je tiež potrebné pridať trochu soli a korenia.
Vytvárame výrobky
Zemiakové rezne s plnkou sa tvoria pomerne ľahko. Za týmto účelom sa musí vychladené rastlinné pyré vyzdvihnúť v množstve dvoch veľkých lyžičiek a potom z neho vyrobiť hustý koláč. Ďalej v strede produktu musíte umiestniť vyprážané mleté \u200b\u200bmäso a okraje pripevniť tak, aby ste mali úhľadný rezeň.
Keď sú všetky polotovary hotové, musia sa striedať v strúhanke.
Varenie na sporáku
Vynikajúce mäsové guľky vyprážané v oleji sa môžu podávať ako plné jedlo. Koniec koncov, také výrobky kombinujú prílohu aj mäsovú prísadu.
Takto by sa polotovary, ktoré sú vyprážané do strúhanky, mali položiť na horúcej panvici s maslom a na obidvoch stranách dobre vyprážať. V dôsledku toho by ste mali mať ružové a veľmi chutné mäsové gule s mäsovou náplňou.
Správne podávajte na večeru
Na malých tanieroch by sa mali servírovať chutné kotlety zo zemiakovej kaše a mletého mäsa. Okrem tohto jedla sa odporúča pripraviť šalát z čerstvých paradajok a uhoriek ochutených kyslou smotanou. Členom rodiny by sa mal ponúkať aj biely chlieb a paradajková omáčka. Bon chuť!
Pečte zemiakové placky v rúre
Ak nechcete používať kotlety vyprážané v oleji, odporúčame ich vypaľovať v rúre. Na tento účel použite všetky rovnaké zložky, ktoré boli uvedené vyššie. Samozrejme sa odporúča vytvárať takéto placky presne rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Za týmto účelom zoberte do rúk vychladené zemiaky, pripravte z nich koláč a potom dajte mleté \u200b\u200bmäso do stredu.
Po vytvorení sa výrobky musia baliť do strúhanky. Ak takúto prísadu nemáte, môžete použiť obyčajnú pšeničnú múku.
Proces pečenia rúry
Zemiaková kaša a mleté \u200b\u200bmäsové placky sa pečú v peci relatívne krátko. Koniec koncov, všetky zložky, ktoré tvoria ich zloženie, sú už úplne uvarené. Aby sa však mohli zmocniť, musia sa ešte ďalej podrobiť tepelnému spracovaniu.
Po vytvorení polotovarov a vykostení v pšeničnej múke by sa preto mali položiť na namazanú plachtu. Ak chcete získať krajšie a pečenejšie výrobky, odporúča sa ich namazať kuracími vajcami. Aby ste to dosiahli, je potrebné dobre poraziť a potom ich namočiť do gázy a jemne aplikovať na všetky kotlety.
Po vložení naplneného plechu na pečenie do rúry by sa malo jedlo pečiť 18 - 22 minút pri teplote 240 stupňov. Počas tejto doby kotlety správne uchopia, rovnako ako dobrá hnedá.
Správne podávajte na večeru
Po tom, ako zemiakové výrobky začervenajú, musia sa špachtľou opatrne odstrániť z listu. Ďalej sa kotlety vložia na spoločnú dosku a predložia sa na večeru v horúcom stave. Na vrchole týchto výrobkov môžu byť doplnené trochou omáčky alebo kyslej smotany so šampiňónmi. Odporúča sa tiež, aby sa do kotletiek podávala čerstvá zelenina a zelenina.
Aby som to zhrnul
Výroba zemiakových placiek s mäsovou plnkou nie je taká náročná, ako sa zdá. Malo by sa poznamenať, že je možné pripraviť rastlinné pyré pre takéto výrobky rôznymi spôsobmi. Niekto k tomu pridá nakrájanú zelenú cibuľu alebo kôpor, ako aj nastrúhaný syr, vyprážané huby s cibuľou a ďalšie prísady. Podľa recenzií tieto výrobky robia obed ešte chutnejším a voňavejším.
Záhadné, čo uvariť na večeru? Bežné jedlá sú unavené a chcete niečo chutné, uspokojujúce a zároveň jednoduché na prípravu? Potom skúste variť zemiakové placky s mletým mäsom. V tomto jedle je veľa výhod! Chuť kotletiek je veľmi jemná a zároveň neprerušená vďaka pridaniu aromatického korenia. Dokonca aj málo skúsený kuchár zvládne proces varenia „s ranou“. A čo je dôležité, nemusíte myslieť na prílohu, pretože toto je jedlo 2 v 1! Poďme variť?
V skutočnosti je naše jedlo modernizovanou a vylepšenou variáciou tradičných mäsových guličiek s šťouchanými zemiakmi ako prílohou. Takáto prezentácia však príjemne prekvapí vašich blízkych. Náš recept používa mleté \u200b\u200bhovädzie mäso, ale môžete ho nahradiť akýmkoľvek iným: kurča, morčacie mäso alebo iba z jedného bravčového mäsa. Špízy z toho ukážu nemenej chutný.
Chuť informácií Hlavné jedlá zemiakov
Zložky
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g;
- Zemiaky - 12 kusov strednej veľkosti;
- Veľká cibuľa - 1 ks;
- Pohár mlieka;
- Maslo - 70 g;
- Rastlinný olej na vyprážanie;
- Drobečková drť - 7 polievková lyžica mleté \u200b\u200bmäso na kotlety a približne na mäso;
- Vajcia - 2 kusy;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Bobkový list;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Paprika - 1 lyžička;
- Sušené byliny provensálska - 1 lyžička
Ako variť šťouchané zemiaky a mleté \u200b\u200bmäsové placky
Jedno mleté \u200b\u200bmäso sa pridá do mletého mäsa na kotlety a druhé bude potrebné ako cesto. Je potrebné, aby sa do nich už ponorili už vyrobené slaniny, aby sa dali ľahšie variť v strúhanke. Možno budete musieť do mletého mäsa pridať trochu viac či menej strúhanky, ako je to uvedené v recepte. Všetko záleží na tom, aký hustý je objem zemiakov a mäsa. Z nich by sa mali ľahko vyrezávať kotlety. Ak sa hmota v rukách „plazí“, pridajte ešte pár lyžičiek sušienok.
Najskôr vložte varené zemiaky. Po vrení vody, nasoliť a hodiť lavrushka do vody.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky, cesnak jemne nasekajte nožom a zeleninu opečte v rastlinnom oleji, kým nezískne zlatú farbu. 
Do panvice pridáme mleté \u200b\u200bmäso, posolíme, posypeme paprikou a bylinkami, mierne korením. Mleté mäso ďalej smažte za občasného miešania. S drevenou špachtľou musíte rozbiť kúsky mletého mäsa, aby sa ukázalo, že hmota je homogénna. 
Medzitým buďte vajíčko do misy a ľahko ho porazte. 
Keď je mäso vyprážané, vyberte z kachlí panvicu, aby sa mäsová hmota ochladila. 
V tom čase už boli zemiaky pravdepodobne už uvarené. Vypustite z nej všetku vodu, vyberte z misky bobkový list. Pridajte maslo a zemiakovú kašou. Do hotového pyré nalejte pohár mlieka a predhrievajte ho. Ak z chladničky nalejete mlieko, zemiaková kaša bude mať škaredý odtieň, ale to nepotrebujeme. Keď sa zemiaková kaša ochladí, pridajte k nej vajíčko. Nejazdite s vajíčkom do horúceho zemiaka, inak sa krúti. 
Pridajte už zmrazenú mäsovú zmes do zemiakovej kaše a dôkladne premiešajte. 
Pridajte sušienky a znova premiešajte. Aby ste pochopili, či stále potrebujete pridať sušienky, navlhčite si ruky studenou vodou a pokúste sa vytvoriť patty. Ak si drží svoj tvar, potom je tu dosť sušienok. 
Oslepte rezeň. Jeho tvar môže byť absolútne ľubovoľný. Je možné vytvárať gule rovnako ako na fotografii alebo oválne, okrúhle a dokonca trojuholníkové kotlety. Ponorte placku do vajíčka. 
A potom ho presuňte na tanier so strúhankou. Cievku nakrájajte na strúhanku a posuňte na panvicu. 
Vypečte si lahodné zemiakové placky s mletým mäsom na oboch stranách. Bude to trvať doslova 2-3 minúty na každej strane, pretože náplň je už pripravená a na panvici stačí urobiť svieže a teplé mäso zo zemiakov a mäsa. Nejazdite ďalej od kachlí, aby sa kotlety nespálili. 
Miska je pripravená! Môžete volať na stôl všetkým hladným! Bon chuť! 
