Kapusta vo veľkých kusoch s instantnou repou. Nakladaná kapusta (červená repa) - harmónia chuti. Najlepšie recepty na rýchlu kapustu s nakladanou repou. Arménsky kyslá kapusta

Obsah kalórií: Nie je uvedené
Čas varenia: Nie je uvedené

Táto zelenina je dobrá v akejkoľvek forme: vyprážaná, dusená, solená a nakladaná, čerstvá a pečená. Každý má rád kapustu, najmä hostesku, pretože na jej prípravu existuje nespočetné množstvo receptov. Svoju rodinu teda môžete prekvapiť a potešiť neustále novými chutnými jedlami, ktoré si nevyžadujú žiadne zvláštne náklady na materiál alebo dlhý proces varenia alebo kulinársku virtuozitu. Takže, naučte sa variť kapustu, nakladanú repu, okamžité varenie, recept je veľmi jednoduchý.

Podľa tohto receptu si môžete urobiť vynikajúci predjedlo kapusty s repou. Na nakladanie kapusty týmto spôsobom budete potrebovať nasledujúce prísady:

- vidličky kapusty s hmotnosťou asi 1,6 - 1,8 kg;
- 1 stredne veľká repa;
- 6 - 7 strúčkov cesnaku;
- voda - 1 l;
- korenie - 10 ks;
- 9% octu - 1/2 lyžice;
- soľ - 3 lyžice. l.;
- Laurel listy - 1 - 2 ks;
- granulovaný cukor - 3 lyžice. l ..

Recept s fotografiou krok za krokom:

1. Hlávková kapusta by sa mala nakrájať na veľké štvorce.

Mimochodom, na našich stránkach sa dozviete, ako sú pripravené tie najužitočnejšie a najchutnejšie.

2. Repa sa trie na hrubom strúhadle alebo na strúhadle pre kórejskú mrkvu, alebo sa nakrája na tenké, elegantné slamky.

3. Strúčiky cesnaku sa nakrájajú na malé kúsky alebo tenké taniere.

4. Potom musíte všetko premiešať vo veľkej miske a potom dať do pohára 3-litrovej nádoby. Teraz je čas na marinádu. Do hrnca sa naleje 1 liter vody; Pridajú sa 3 polievkové lyžice cukru a soli (zvyčajný, nie malý „Extra“), 10 hrášok korenia, niekoľko listov vavrínu podľa vašej chuti. To všetko sa zapáli, varí, varí asi desať minút a je odstránené z ohňa. Korenie a bobkový list by sa mali vyhodiť, naliať do polovice pohára octu. Keď marináda mierne vychladla (takže nemá silnú vriacu vodu, ale je dosť horúca), nalejte ju do pohára kapusty. Zatvorte veko, vychladnite. Chladená kapusta je umiestnená na takom mieste, aby tam bolo chladné.

Po dni môžete všetkých zavolať ku stolu na chutnú, chrumkavú, nakladanú kapustu s repou. Je vhodný na obilniny (pohánka, ryža, jačmeň, proso) a na mäso a ryby. Ale nepochybne ani jedna kombinácia sa nemôže porovnávať s kapustou, nakladanou repou, okamžité varenie v chuti spája sladkosť a trochu kyslosti. A čo sa v tomto recepte ukázalo ako vynikajúca cvikla!
Tipy:
1. Ak hlava kapusty nie je veľká, ale niekoľko malých, môžete ich nakrájať nie na štvorce, ale na 4-5 častí;
2. Tí, ktorí majú radi korenené jedlá, môžu do kapusty pridať horiacu papriku;
3. Do kapusty môžete naliať chladnú marinádu, nič sa nezmení, iba marinuje dlhšie;
4. Kapustu je potrebné skladovať v sklenenej nádobe s vínom kapry v pivniciach alebo chladničkách. Skladuje sa dokonale a vydrží až do konca zimy. Aj keď nie - taká kapusta zostane až do konca zimy, je príliš chutná a okamžite sa zožerie.

Pokračujeme v téme polotovarov na zimu. Táto téma ma veľmi fascinovala a rozhodol som sa, že kapusta na zimu s repou bude nielen pekne vyzerať v pohári, ale poteší aj jej domácu krízu. Pridaním repy do kapusty získame krásnu farbu a jemnejšiu chuť. Skúsme to?

Kapusta na zimu s repou a cesnakom - recept s fotografiami krok za krokom

Cesnak dodáva všetkým pokrmom osobitnú vôňu a chuť a cesnak sa veľmi dobre kombinuje s kapustou. Recept je veľmi ľahko zapamätateľný - takmer všetky korenia potrebujeme 8 polievkových lyžíc.

Budeme potrebovať:

veľká kapusta - 4 kg
repa - 1 kg
cesnak - 1 hlava
soľ - 8 lyžice. l.
cukor - 8 lyžíc. l.
ocot 9% - 8 lyžice. l.
bobkový list - 8 ks.
chilli podľa chuti
korenie - podľa chuti
sušený kôpor - 1 dáždnik na plechovku
voda - 5 litrov

V tomto recepte by sa kapusta mala nakrájať na pomerne veľké kúsky, aby však mohli voľne prechádzať hrdlom nádoby.

2. Surovú repu čistíme a nakrájame na tenké plátky.

3. Do 3-litrovej nádoby položte na ňu vrstvu repy a potom kúsky kapusty. Kapustou narážame rukami, aby sa viac zmestili. Dajte bobkový list, dáždniky, korenie a feferónky do pohára. Môžete dať cesnak do pohára s celým klinčekom alebo ho môžete nasekať.

4. Zasaďte repu na kapustu a potom na kapustu a korenie. Takže striedaním vrstiev sa dostávame k hornej časti plechovky.

5. Marinádu uvarte. Varíme asi 5 litrov vody, privaríme do varu a pridáme soľ, cukor a ocot.

6. Nalejte kapusta do pohárov s horúcou marinádou.

7. Dajte poháre na panvicu s horúcou vodou a sterilizujte ich 20 minút a potom ich prevráťte kovovými viečkami. Banky sa obrátia hore nohami, zabalia sa do teplej prikrývky a nechajú sa úplne vychladnúť.

Nakladaná kapusta s repou na zimu v pohári - recept s fotografiou

Tento recept je podobný predchádzajúcemu, do kapusty a repy pridávame mrkvu. Výsledkom je mierne odlišná chuť nakladanej kapusty. Ak máte radi pikantnú kapustu, môžete podľa chuti pridať horúcu papriku.

Budeme potrebovať:

kapusta - 1 hlava
mrkva - 4 ks.
repa - 2-3 ks.
cesnak - 4 - 5 strúčiky
voda - 1 liter
soľ - 1 polievková lyžica. l.
cukor - 1 lyžica. l.
ocot 9% - 100 ml.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
hrášok čierneho korenia - 10 ks.
nové korenie - 6 ks.
bobkový list - 2 ks.

1. Kapusta a v tomto recepte sa nakrájajú na veľké kúsky. Môžete vyskúšať kúsok na jar, kapusta by mala voľne prechádzať cez krk.

2. Mrkvu nakrájajte na kruhy.

3. Repa sa môže nakrájať na tenké plátky.

4. Olúpte cesnak a nakrájajte plátky na kúsky.

5. Zeleninu vložte do čistej 3-litrovej nádoby. Červená repa siaha do spodnej časti plechovky, nalejte strúčiky cesnaku a plátky mrkvy. Pridajte bobkový list, čierny a korenie podľa chuti. Teraz vraziť kapustu do pohára. Zopakujte všetky vrstvy - repa, cesnak, mrkva, korenie, kapusta. Takže sa dostaneme k hrdlu plechovky.

6. Varte vodu a do nej vložte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Nalejte zeleninu do pohára s horúcou marinádou.

7. Sklenenú nádobu zatvoríme plastovým vekom a necháme ju marinovať pri izbovej teplote dva dni.

Počas morenia sa marináda môže naliať z nádoby, preto ju dajte na tanier, do ktorého sa bude zhromažďovať prebytočná tekutina.

8. Za dva dni si môžeme vychutnať krásne a chrumkavé občerstvenie.

Kyslá kapusta s repou v nádobách - vynikajúci recept na zimu

Nakladaná kapusta sa zvyčajne varí v octe. Ale kyslá kapusta je zdravšia. Hovoril som v jednom z predchádzajúcich článkov. Ale ak chcete variť krásny kyslá kapusta s repou, potom venujte pozornosť tomuto receptu.

Budeme potrebovať:

kapusta - 1, 5 kg.
mrkva - 300 g.
repa - 300 gr.
cesnak - 2 strúčiky
voda - 1 liter
soľ - 3 lyžice. l.
cukor - 2 lyžice. l.
koriander - 1/2 lyžičky

Varenie zeleniny. Kapusta bude opäť dosť veľká.

2. Mrkvu votrite na hrubé strúhadlo.

3. Repa sa tiež nastrúha.

4. Zeleninu položte do čistých pohárov. Posielame repu na dno, potom nastrúhame mrkvu a kapustu. Zeleninu zľahka uchopte rukou.

5. Zelenina bude musieť naliať marinádu. Aby ste to dosiahli, privádzajte vodu do varu, pridajte soľ, cukor a koriander. Marinádu varte 5 minút a nechajte úplne vychladnúť.

6. Nalejte kapustu s ochladenou marinádou. Kapustou prepichneme na niekoľkých miestach drevenou tyčkou a necháme kvasiť 3 dni. Počas týchto 3 dní sa musí kapusta každý deň prepichnúť drevenou tyčkou alebo nožom, aby sa nahromadené plyny uvoľnili, inak bude kapusta horká.

Gruzínska kapusta - recept na nakladanú kapustu s repou na zimu

Pikantná chutná chrumkavá kapusta v gruzínskom štýle. Nazýva sa aj gurianská kapusta. Podľa množstva pálenej papriky sa občerstvenie ukázalo byť ohnivé a chutné.

Kórejská kapusta s repou "Pelyustka"

Kórejské recepty sa už na mojom blogu stali tradičnými. Teraz je na prelome kapusta v kórejčine.

Ak chcete získať krásnu farbu kapusty, vyberte repu hnedej farby.

Budeme potrebovať:

kapusta - 1 hlava (~ 2 kg)
repa - 300 gr.
cesnak - 1 hlava
voda - 1,2 litra
soľ - 2 lyžice. l.
cukor - 1/2 šálky
ocot 9% - 1/2 šálky
mletá paprika - 1 lyžička.
bobkový list - 3 ks.
nové korenie - 10 ks.
klinčeky - 3 ks.

Kapusta sa rozdelí na 6 častí. Ukázalo sa, že sú to dosť veľké kúsky.

2. Reznú repu nakrájajte na prúžky alebo čokoľvek chcete. Strúčiky cesnaku je možné nakrájať trochu.

3. Dáme zeleninu na panvicu. Na spodok položíme vrstvu repy, na vrch položíme plátky kapusty, takže sa striedame s hornou časťou panvice. Rozložte cesnak hore. Zeleninu trochu pretĺkame rukami.

4. Na marinádu uvaríme vodu, do nej hodíme bobkový list, klinčeky, korenie, soľ a cukor. Pridajte mletú papriku a ocot, dobre premiešajte. Mleté korenie možno nahradiť strukom čerstvej papriky, ktorá sa nakrája na kruhy.

5. Nalejte kapusta do horúcej marinády. Marináda by mala úplne zakrývať kapustu.

Aby sa chutilo, kapusta sa musí nakladať 2 dni. Počas tejto doby sa zmení na veľmi krásnu tmavo ružovú farbu.

Pri servírovaní sa kapusta môže nakrájať na menšie kúsky alebo sa môže podávať na veľké kúsky.

Karfiol s repou na zimu - recept s fotografiou

Môžete variť nielen bielu kapustu s repou, ale aj karfiol. Ukazuje sa tiež veľmi krásny predjedlo. Tieto kapusta môžete variť v sklenenom kúpeli alebo v akomkoľvek inom pokrme, najlepšie v skle, smalte alebo keramike.

Budeme potrebovať:

karfiol - 1 hlava
repa - 1 ks.
cesnak - 5 - 7 strúčikov
voda - 1 liter
soľ - 2 lyžice. l.
cukor - 3/4 šálky
ocot 9% - 1 šálka
rastlinný olej - 1/2 šálky
bobkový list - 3 ks.
hrášok čierneho korenia - 10 ks.
klinčeky - 3 ks.
koriander - 1/2 lyžičky
kardamón - 1/2 lyžičky

V prípade karfiolu odrežte spodné listy. S niekoľkými listami bude možné položiť spodok riadu, v ktorom sa bude nakladať kapusta.

2. Repu nakrájajte na tenké taniere a polovicu položte na dno riadu.

3. Rozdelíme kapusta na kvetenstvo a položíme na repu. Zvyšnú repu rozložte hore.

4. Varenie marinády. Varíme vodu, pridáme do nej všetky koreniny, soľ, cukor, rastlinný olej, ocot. Hádzame strúčiky cesnaku. Do horúcej marinády nalejte kapustu.

5. Riad zakryte vekom a nechajte ho marinovať jeden deň pri izbovej teplote. Marináda by sa mala vzťahovať na všetku zeleninu.

6. Po dni vložte kapustu do chladničky.

Kapusta červená repa veľká na zimu - recept bez sterilizácie

A ďalší jednoduchý a chutný recept na nakladanú kapustu a repu.

Dúfam, že ste presvedčení, že taká krásna kapusta s repou sa musí pripraviť len na zimu. Taký predjedlo ozdobí aj sviatočný stôl, najmä svetlý novoročný sviatok. Áno, pripravuje sa jednoducho a rýchlo.

Vyberte niektorý z týchto receptov. Prajem vám inšpiráciu.

Na úrodu v zime môžete použiť kapustu s červenou repou. Táto kombinácia zeleniny sa vyznačuje krásnou farbou výsledného jedla, príjemnou chrumkou, korenením a ľahkou korenistosťou. Dobre sa podáva so zemiakovými jedlami, mäsom, rybami alebo jesť sami. Existuje niekoľko receptov na výrobu chutných morských plodov.

Okamžite nakladaná kapusta

Čas: 12 hodín.
Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
Obtiažnosť: stredná.

Nakladaná kapusta a instantná repa sa varia za pol dňa. Po 12 hodinách trvá na tom, že v bankách to môžete jesť. Výsledné voňavé kúsky príjemne chrumkajú, zachovávajú si výhody vitamínov a minerálov. Cesnak dodáva miske ľahkosť, zachováva ju.

zloženie:

kapusta - 2 kg;
repa - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 5 strúčikov;
voda - 1,1 l;
9% ocot - 150 ml;
soľ - 2 lyžice;
cukor - 6 polievkových lyžíc;
olej - ½ šálky;
bobkový list - 3 ks;
čierne korenie - 6 hrachu.

Spôsob varenia:

Hlava kapusty nakrájaná na štvorce.
Nasekajte surovú repu a mrkvu.
Nakrájajte cesnak na plátky.
Zeleninu položte do troch litrových pohárov vo vrstvách: kapusta, zmes, mrkva, cesnak. Posledné položiť repu, mrkvu, koláč.
Varte vodu s korením, odstráňte bobkový list, pridajte olej, ocot, zeleninu nalejte horúcou marinádou.
Nechajte zahriať 12 hodín pod vekom.

Recept zimnej banky

Čas: deň.
Porcie na jeden kontajner: 10 osôb.
Obtiažnosť: stredná.

Kyslá kapusta s repou vo veľkých pohárov na zimu je užitočná každý deň. Má krásnu farbu, príjemnú aromatickú chuť, horkosť vďaka pridaniu cesnaku a korenia. Veľké plátky by mali byť nasýtené marinádou, takže doba varenia trvá 24 hodín.

zloženie:

kapusta - 2 kg;
repa - 1 ks;
cesnak - ½ hlavy;
vodný liter;
cukor - 3 lyžice;
hrubá soľ - 3 polievkové lyžice;
nové korenie - 10 hrachu;
bobkový list - 1 ks;
9% ocot - 100 ml.

Spôsob varenia:

Odrežte hlavu na veľké kúsky, repu - na prúžky.
Cesnak nakrájajte na niekoľko kusov.
Mix zeleniny, dať do pohára.
Zmiešajte vodu s korením, varte 10 minút, odstráňte korenie, bobkový list, nalejte ocot, mierne vychladnite.
Nalejte marinádu do plechoviek, nechajte vychladnúť a na jeden deň v chladničke usporiadajte.

Pelyustka s repou

Čas: 4 dni.
Porcie na jeden kontajner: 10 osôb.
Obtiažnosť: stredná.

Kapusta s repou na zimu vo forme tenkých štvorcov sa nazýva „Pelyustka“ (preložené z ukrajinčiny ako okvetné lístky). Vyzerá krásne, má šťavnatú chuť, príjemnú pikantnú arómu. Z jedného a pol kilogramu surovín sa získa 6 litrov obrobku.

zloženie:

kapusta - 1 hlávková kapusta;
repa - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
cesnak - hlava;
vodný liter;
cukor - 150 g;
soľ - 2 lyžice;
bobkový list - 3 ks;
čierne korenie - 2 hrách;
rastlinný olej - 3 lyžice;
9% ocot - 150 ml.

Spôsob varenia:

Nasekajte hlavy na malé štvorčeky, nakrájajte cesnak na plátky, nakrájajte na repu a mrkvu.
Zmiešajte vodu s korením, prevarte, nalejte ocot, ochlaďte.
Poháre naplňte do vrstiev zeleniny, nalejte marinádu, olej. Nechajte 4 roky zakryté v tme. Uchovávajte v chladničke.

Ako nakladať kapustu s repou

Čas: 3 dni.
Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
Obtiažnosť: stredná.

Recepty na kapustu s repou naznačujú nielen morenie zeleniny, ale aj morenie. Gruzínska miska opísaná nižšie má chrumkavú aromatickú chuť, má neobvyklú chuť vďaka pridaniu zeleru a červenej papriky.

zloženie:

kapusta - 1 hlávková kapusta;
repa - 2 ks;
cesnak - 7 strúčiky;
řapíkatý zeler - 125 g;
červená paprika - 1 tobolka;
vodný liter;
soľ - 1,5 lyžice

Spôsob varenia:

Nakrájajte hlavu na široké obdĺžniky, mrkvu, repu a cesnak na prúžky, zeler, nasekajte zelenú papriku a krúžky.
Mix zeleniny, usporiadanie v bankách, nalejte horúcu soľanku zo soli a vody.
Stlačte platňu, nechajte ju na denné skladovanie v miestnosti a ďalšie 2 dni v chladničke.

video

Kapusta s repou, nakrájaná na veľké kúsky, zozbieraná do pohárov na zimu - uhorky, všeobecne uznávané. Okrem toho recepty umožňujú jednoduché, na prvý pohľad ľahké občerstvenie, na výrobu rôznych odrôd. Posúďte sami: korenené, s cesnakom, gruzínsky a kórejsky, vyrobené bez octu, rýchle, denné varenie. Zostáva si vybrať, čo sa vám páči, a kúpiť hlávkové kapusty.

Výhodou veľkého sekania je to, že kusy v konzerve zostávajú chrumkavé, šťavnaté, nezmiznú. Buryak škvrny kapusty v elegantnej fialovej farbe. Úroda v bankách sa ľahko ukladá, dokonale zapadá do chladničky. A ak ho zavriete kovovými uzávermi, potom v byte budú stáť bez straty kvality.

Ako nakrájať kapustu s repou na veľké kúsky

Úprimne povedané, pridanie repy prináša estetickejšiu notu, koreňová plodina príliš neovplyvňuje chuť. Ale môžete si zahrať s marinádou. Zmena množstva cukru, octu a ďalších pikantných prísad spôsobí, že každá možnosť varenia bude nezvyčajná a neuveriteľne chutná.

Je potrebné poznať niektoré z nuancií prípravy občerstvenia s repou, aby ste sa považovali za skutočného „profesionála“ kapusty.

Vezmite neskoro odrody kapusty, nestratíte ich, sú určené na zber, obsahujú viac vitamínov a sú šťavnatejšie.
Repa si tiež vyberá neskorú odrodu, je šťavnatejšia.
Ak máte príležitosť, nahraďte rastlinný olej inými odrodami. Orechový olej, arašid, tekvica doplní rad chutí orechovou poznámkou, nezvyčajnou vôňou a vlastnými vitamínmi.
Ocot. Mnoho ľudí si myslí, že jeho vzhľad nehrá osobitnú úlohu. Ale nie! Nahraďte stôl esenciou a plátky kapusty sa stanú chrumkavejšími a jablko spôsobí, že obrobok bude jemnejší, bez výraznej arómy octu. Rozhodnite sa, že si vezmete esenciu, na liter vody sa vyžaduje neúplná lyžica.
Kyselina citrónová je vynikajúcim konzervačným prostriedkom; v prípade potreby ju vymeňte. Tento konzervačný prostriedok sa pridáva priamo do pohárov, jedna čajová lyžička na trojlitrovú fľašu.
Neponáhľajte okamžite naliať celú marinádu do pohára, riskujete praskanie v dôsledku prudkého poklesu teploty. Keď sa nádoba mierne zahrieva, nalejte ju po malých dávkach.
Horká paprika desí veľa svojou štipľavosťou, ak ju chcete znížiť - dajte dužinu a vyberte semená a zlikvidujte semená.

Čo je prijateľné pridať:

Experimentujte s rôznymi druhmi korenia. Sladká paprika, feferónka, čierna, biela, rasca, paprika. Pridajte akékoľvek greeny, škoricu, zeler. Mimochodom, nakladaný koreň má úžasnú chuť a môže sa stať súčasťou viniča a iných predjedál a šalátov.

Kapusta s repou vo veľkých kusoch

Budete potrebovať:

Vidlice kapusty - 2 kg.
Červená řepa je veľká koreňová plodina.
Veľká mrkva.
Hlava cesnaku.

Pripravte sa na marinádu:

Voda je liter.
Cukor - 150 g.
Ocot 9% - 150 ml.
Soľ - 2 veľké lyžice.
Korenie - 10 kusov. obyčajné a voňavé.
Lavrushka - 3 ks.
Pre každú nádobu veľká lyžica slnečnicového oleja.

Krok za krokom varenie:

Odrežte hlavu na polovicu a potom rozdelte polovice na ďalších 8 častí, ako je kapusta s kapustou, ktorej recepty nájdete kliknutím na odkaz. Zber je pohodlnejší v širokom povodí.
Je vhodné rozdrviť repu mrkvou s malými kockami, vyzerajú skvele v pohári. Nech už si vyberiete akúkoľvek metódu, urobte to veľké, nebudete ľutovať.
Cesnak nakrájajte na plátky, nie jemne.
Zmiešajte všetku zeleninu a dobre premiešajte, rovnomerne ju rozmiestnite.
Či je alebo nemá sterilizovať plechovky, rozhodnite sa sami, či je vhodné túto manipuláciu vykonať pod železným krytom, nie je potrebné ju uchovávať v chlade. Nalejte vriacu vodu nad nádobu a veko.
Kapusta vložte do pohára bez toho, aby ste ju pevne pritlačili násilím, iba mierne zatlačte nadol.
Urobte marinádu, povarte ju pár minút - počkajte na priehľadnosť a rozpustenie korenia. Nakoniec nalejte ocot.
Nalejte do pohárov, zavrite a počkajte, kým vychladne. Po dvoch hodinách vyskúšajte obrobok, ktorý je možné už na stole obslúžiť.

Konzervovaná kapusta s repou na zimu

Takmer klasický recept na zber kapusty s pridaním repy. Trochu korenia, správny pomer konzervačných látok a vody - a skôr, ako budete mať k dispozícii veľké občerstvenie. Predjedlo vychádza v nezvyčajne nasýtenej farbe, trochu korenené, práve pre zemiaky alebo mäso.

Vezmite:

Vidlice - 1,5 kg.
Červená řepa, veľká.
Mrkva.
Hlava cesnaku.

Na marináde:

Voda je liter.
Cukor - 3 polievkové lyžice.
Soľ - lyžička s hráškom.
Tabuľka 9% octu - 1/3 šálky.
Lavrushka - 2 ks.
Karafiátové palice - 3 ks.
Slnečnicový olej - ½ šálky.

Ako nakladať kapustu s repou v pohári:

Charakteristickým rysom tohto receptu - nerobte plátky príliš veľké, nakrájajte ich svojvoľne, je dovolené dokonca nasekať, rovnako ako pri kvasení.
Radím vám, aby ste nastrúhali mrkvu s repou hrubo, na kórejské varenie môžete použiť strúhadlo. Nasekajte strúčiky cesnaku na plátky.
Nasekanú zeleninu zamiešajte, vložte do pohárov a nalejte do marinády.
Pri príprave marinády nie je nič nové - povarte korením, na záver nalejte ocot a olej. Pour vrie.
Nechajte vychladnúť v byte a dosiahnite pripravenosť. Po jednom dni ho premiestnite na ďalšie štyri dni na chladné miesto a potom pokračujte v ochutnávaní.

Ako plávať kapusta v galároch na zimu v bankách

Ukrajinci v nakladanej kapuste o tom veľa vedia, vždy ju nakrájajú na repu a nazývajú ju, ak ju niekto nepozná. Ponúkam najjednoduchší recept na obrobok.

Pripravte sa na konzerváciu:

Kapusta vidlice - 4 hlavy strednej veľkosti.
Buriak - 3 stredné ks.
Cesnak - 2 hlavy.
Na prípravu marinády:
Voda - 4 litre.
Lavrushka - 3-4 listy.
Nové korenie - 6-8 hrášok.
Soľ je pohár.
Cukor je pohár.

Ako sa pripraviť:

Odporúčam vám najskôr variť marinádu, pretože ju naplníme chladom. Vyhoďte všetky korenia, nechajte variť a nechajte vychladnúť.
Vidlice nakrájajte na 10-12 častí, cesnak nakrájajte na kruhy. Vložte strúčiky cesnaku medzi listy kapusty.
Repa sa rozreže na kruhy hrubé pol centimetra, rozhodnite sa, čo je príliš veľké - rozdelte na dve až štyri časti.
Preložte kapustu a repu do pohárov vo vrstvách, vrch je kapusta. Nalejte marinádu a sterilizujte ju zakrytím viečkami. Trvanie sterilizácie trojlitrovej nádoby je 15 až 20 minút. Zrolovať a poslať do pivnice.

Nakladaná pikantná kapusta s plátkami červenej repy na zimu

Budete potrebovať:

Vedúci kapusty.
Repa.
Cesnak je hlava.

Na prípravu marinády:

Voda je liter.
Soľ - 2 veľké lyžice so sklíčkom.
Jablčný ocot - pol pohára.
Chili Peppers - Pod.
Lavrushka - 5 ks.
Nové korenie - 6-8 hrášok.

Krok za krokom varenie kapusty s repou v pohári:

Charakteristickým rysom tohto polotovaru je rezanie na štvorce, približne 2 x 2 cm.
Koreňovú úrodu nakrájajte náhodne na prúžky, plátky, cesnak - klinčekmi pozdĺžne rezajte. Odstráňte semená z chilli a nechajte iba mäso korenia.
Vložte zeleninu do dusených pohárov takto: repa, plátky kapusty na vrchu. Kusy cukrovej repy sa umiestnia na samý vrchol a po stranách položia malé plechovky.
Marinádu prevarte a naplňte zimný polotovar. Zrolovať sa.

Ako plávať kapustu bez octu s repou

Budete potrebovať:

Priemerná hlávka kapusty - 2 ks.
Repné plodiny repy - 2 ks. stredná veľkosť.
Veľká hlava cesnaku.
Chrenový koreň - 5-7 cm.

Na lahodnej marináde:

Voda - dva litre.
Soľ a cukor - 1/2 šálky.
Korenie - 10 ks.
Karafiát je pár púčikov.

Ako nakladať plátky kapusty v pohári:

Marinádu varte a úplne vychladnite.
Nakrájanú kapustu nakrájame na ľubovoľný kúsok, nakrájajte chren a repu na strúhadle, nakrájajte cesnak na plátky.
Zložte zeleninu, nalejte vychladenú marinádu a potlačte útlak. Nechajte marinovať niekoľko dní. Usporiadajte do pohárov a utesnite nylonovými uzávermi.

Zimná kapusta s repou a cesnakom

Na výstupe dostanete veľký šalát, ihneď pripravený slúžiť ako občerstvenie, na mäso a ryby.

Vezmite:

Hlava kapusty - 2 kg.
Hlava cesnaku.
Repa - 2 ks. stredná veľkosť.
Mrkva - 2 ks.
Chilli papričky.
Ocot, jablko - 1/3 šálky.
Bobkový list - pár kúskov.
Voda je jeden liter.
Cukor - dve veľké lyžice.
Slnečnicový olej - pohár.
Soľ - pol polievkové lyžice.

Ako variť:

Zelenina nakrájaná približne rovnakým spôsobom bude vyzerať mimoriadne krásna vrátane nakrájanej kapusty, napríklad slamky. Rezané korenie na krúžky.
Vložte ingrediencie do panvice vo vrstvách, počnúc kapustou a naplňte lahodnou marinádou, úplne zakrytou.
Marinádu urobte rovnakým spôsobom ako predchádzajúce, nalejte ju do panvice a zeleninu rozdrvte útlakom.
Dajte na pár dní na chladné miesto. Po uplynutí tejto doby ju vložte do pohárov a potom ju udržujte v chlade.

Kórejská kapusta recept vo veľkých kusoch s repou

Potrebujete rýchly recept na pikantné slané občerstvenie - pripravte dennú kapustu a korenie v korejčine. Chrumkavé voňavé kúsky oslovia všetkých milovníkov neštandardného občerstvenia. Jedinou nevýhodou je, že obrobok nie je určený na dlhodobé skladovanie, najlepšie na konzumáciu 2 týždne.

zloženie:

Biela kapusta - vidličky.
Repa - 2 ks.
Cibuľa.
Cesnak - 3-4 strúčiky.
Korenie v kórejčine.

Výrobky pre marinádu:

Voda je liter.
Stolový ocot - 30 - 50 ml.
Cukor - pol pohára.
Rastlinný olej - pol pohára.
Korenie - 5-6 hrášok.
Soľ - 2 lyžice. lyžice.
Lavrushka - 2 ks.

Ako uvariť kapustu v kórejčine:

Rozdeľte vidličky kapusty na polovicu a nakrájajte na plátky 2 X 2.
Cvičte repu na špeciálnom kórejskom strúhadle. Cesnak nakrájajte na taniere, cibuľu nakrájajte na kocky.
Plátky premiešajte v miske, dobre premiešajte, rozložte do pohárov a naplňte marinádou.
Výroba marinády: skombinujte všetky koreniny a eliminujte ocot. Nalejte do vody a varte, kým nie je priehľadná. Nalejte ocot, vyberte z horáka.
Po 7 až 8 hodinách pri izbových podmienkach premiestnite nádobu do chladu na ďalších 7 až 8 hodín. Predjedlo je pripravené.

Denná kapusta s repou - plátky receptov

Ponúkam okamžitý morený recept kapusty, po jednom dni je úroda vhodná na spotrebu.

Vezmite:

Vidlice strednej veľkosti.
Repa a mrkva - 1 ks.
Pažítka - pár kúskov.
Soľ - 1,5 veľké lyžice.

Na prípravu marinády:

Voda - jeden a pol litra.
Soľ - 2 veľké lyžice.
Bobkový list, korenie.

Ako pripraviť kapustu denne:

Varte marinádu, nechajte ju mierne vychladnúť, bude ju treba horúco.
Vidlica kapusty nakrájajte na pozlátko, mrkvu nakrájajte na repu na kórejskom strúhadle.
Na dno nádoby dajte cesnak, nakrájaný na plátky, nasledovaný plátky kapusty, následne repu a mrkvu. Nádobu naplňte vrstvami zeleniny až po vrchol.
Nalejte do horúcej soľanky a nechajte deň na jeden deň v byte. Po stanovenom čase je kapusta pripravená na plátky.

Posledný recept na zimnú kapustu v pohári s plátkami s pridaním repy sa požičiava na internete - zber a užívanie.

Nakladaná kapusta a repa diverzifikujú vašu stravu v zime a nasýtia telo užitočnými vitamínmi a minerálmi. Kapusta s repou sa môže podávať ako desiata alebo sa používa na výrobu šalátov.

Okamžite nakladaná kapusta s repou - základné princípy varenia

Týmto spôsobom sa kapusta rýchlo nakladá. Asi po piatich hodinách ju môžete jesť, zatiaľ čo zelenina, ktorá sa nalieva horúcou marinádou, zostáva šťavnatá, chrumkavá a chutná.

Repa by mala byť vínová a mala by mať sladkú chuť. Použitie zeleniny s bielymi žilami nie je povolené.

Kapusta sa umyje, horné listy sa odstránia, nakrájajú na veľké kúsky a potom sa nasekajú podľa receptu. Repa sa olúpa, umyje a trie sa na hrubom strúhadle. Zostávajúca zelenina, ak sa používa, sa melie rovnakým spôsobom ako repa. K tomu môžete použiť strúhadlo na šaláty v kórejčine.

Varenie nakladanej kapusty si nevyžaduje veľa času, pretože kapusta sa nemusí nakrájať na tenké prúžky, napríklad na kyslá kapusta. Pre tento recept je nakrájaný na štvorčeky.

Marináda sa zvyčajne pripravuje z vyčistenej vody, soli, octu, granulovaného cukru a rastlinného oleja. Voda sa naleje do duseného mäsa alebo panvice, pridá sa objemná tuhá látka a prevarí sa. Vyberte zo sporáka, nalejte rastlinný olej, premiešajte a znova povarte. Odložte stranou a pridajte ocot. Do vôle sa pridávajú korenené bylinky a koreniny.

Zelenina sa umiestni do panvice alebo pohára, naleje sa horúcou marinádou, prikryje sa tanierikom a nechá sa stáť tri až štyri hodiny. Po uplynutí tejto doby môžete vyskúšať kapustu.

Recept 1. Okamžitá marinovaná kapusta s repou

Zložky

dve kg kapusty;

štyri strúčiky cesnaku;

dve mrkvy;

stredná repa;

marináda

9% stolný ocot - 100 ml;

100 g granulovaného cukru;

120 ml slnečnicového oleja;

30 g soli.

Metóda varenia

1. Umyte kapustu a odstráňte vrchné listy. Vidlice rozrežte na veľké kúsky, vyberte stonku a listy kapusty nakrájajte na štvorce. Vložte panvicu alebo priestrannú misku.

2. Mrkvu a repu olúpte, umyte a nasekajte na strúhadle s veľkými časťami, alebo na tento účel použite kórejský strúhadlo.

3. Vyberte cesnak z plevy a zuby nakrájajte na tenké plátky. Pridajte kapustu zeleninu a dobre ju premiešajte ručne. Zeleninová zmes sa prenesie do čistej suchej nádoby s objemom troch litrov.

4. Nalejte pohárik čistej vody do malého hrnca, pridajte stolovú soľ a granulovaný cukor. Varte na miernom ohni. Nalejte rastlinný olej, premiešajte a znova povarte. Vyberte panvicu z ohňa, nalejte do octu, premiešajte.

5. Nalejte zeleninu do pohára s vriacou marinádou, zakryte a nechajte štyri hodiny.

Recept 2. Rýchlo marinovaná kapusta s repou, jemne nasekaná

Zložky

1 kg 200 g bielej kapusty;

mrkva;

polovica hlavy cesnaku;

marináda

čistená voda - 500 ml;

kyselina octová 70% - 30 ml;

bobkový list;

hrubá soľ - 40 g;

čierne korenie - šesť hrachu;

rastlinný olej - ¼ sklo.

granulovaný cukor - 120 g.

Metóda varenia

1. Hlava mojej kapusty, odstráňte vrchné listy a vystrihnite pahýl. Listy kapusty nakrájajte na tenkú jemnú slamu. Je vhodné to urobiť špeciálnym nožom s dvoma čepeľami. Nakrájanú kapustu vložte do veľkej nádoby.

2. Veľká mrkva sa olúpa, umyje a naseká na strúhadle s veľkými časťami. Rozložili sme ho na panvicu so kapustou.

3. Malé repy olúpajte, umyte ich a rozdrvte rovnakým spôsobom ako mrkva. Farba kapusty závisí od počtu repy, čím väčšia je, tým intenzívnejšia je farba.

4. Asi polovica veľkých hláv cesnaku sa analyzuje, olúpa a nakrája na tenké plátky. Šíri sa na zvyšok zeleniny. Zmiešajte všetko, mierne miesenú kapustu.

5. Nalejte do hrnca pol litra, pridajte zostávajúce ingrediencie a nechajte ho v ohni, až kým sa nevarí. Nalejte zeleninu s vriacou marinádou. Zakryte plochou doskou a položte naň bremeno. Nakladané kapusta po dobu 12 hodín. Po uplynutí tejto doby ho môžete jesť. Položíme ju do čistých pohárov, zavrieme viečka a uložíme v chlade najviac dva týždne.

Recept 3. Okamžitá kapusta s nakladanou repou „Pelyustka“

Zložky

vidličky kapusty strednej veľkosti;

soľ - Art. lyžica;

malá repa;

veľká mrkva;

hlava cesnaku;

ocot - 150 ml;

rastlinný olej - pol pohára;

granulovaný cukor - 100 g;

vyčistená voda - liter;

čierne korenie - šesť hrachu.

Metóda varenia

1. Umyte kapustu, odoberte vrchné listy a rozdelte ich na osem častí.

2. Koreňové plodiny očistite, umyte a rozdrvte pomocou tenkej slamy. Demontujte hlavu cesnaku. Vyberte šupky z nich a rozdrvte na tenké plátky.

3. Nalejte vyčistenú vodu do hrnca, pridajte granulovaný cukor, korenie, soľ a nalejte do rastlinného oleja. Zapálte a povarte päť minút od varu.

4. Listy kapusty zložte do hlbokej misky a navrstvte ich nasekanou zeleninou. Obsah nalejte horúcou marinádou. Zakryte doskou a položte na vrchný tlak. Udržujte v teple po dobu niekoľkých dní, potom dať do chladu. Kapusta sa môže skladovať až dva týždne.

Recept 4. Kyslá kapusta v kórejskom štýle s repou

Zložky

hlava kapusty;

čierne korenie - šesť hrachu;

hrubá soľ - 50 g;

stolový ocot - tretina pohára;

dve repy;

dva bobkové listy;

cesnak - štyri strúčiky;

granulovaný cukor - pol pohára;

rastlinný olej - ½ šálky.;

vyčistená voda - liter;

cibule žiarovka.

Metóda varenia

1. V malej panvici kombinujte vyčistenú vodu so soľou a korením. Položte kachle a duste asi desať minút. Potom pridajte ocot a premiešajte.

2. Opláchnite kapustu, nakrájajte na listy a nakrájajte ich na štvorce, veľkosť krabičky na zápalky.

3. Ošúpanú repu umyte a nakrájajte na peknú tenkú slamu.

4. Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké krúžky. Uvoľnite strúčiky cesnaku z šupiek a jemne nasekajte.

5. Vložte všetku zeleninu do smaltovanej nádoby a dobre premiešajte. Nalejte marinádu a nechajte ju ohriať osem hodín. Potom vydržte rovnaké množstvo času v chlade.

Recept 5. Rýchlo marinovaná kapusta s repou a chrenom

Zložky

repa - 300 g;

granulovaný cukor - 2/3 šálky;

petržlenový koreň - 100 g;

hrubá soľ - 100 g;

cesnak - 100 g;

čistená voda - 150 ml;

chrenový koreň - 100 g.

Metóda varenia

1. Umyte malé hlávkové kapusty, odstráňte vrchné listy a nakrájajte pahýľ. Listy narezajte hrubo.

2. Do mlynčeka na mäso nalejte koreň petržlenu, chrenu a cesnaku.

3. Ošúpanú repu umyte a ošúpajte.

4. Vyčistenú vodu prevarte so soľou a cukrom. Mierne vychladnúť.

5. Vložte kapustu a repu do smaltovanej panvice, navrstvenú nasekanou zeleninovou zmesou a korením. Utesniť. Nalejte soľanku na obsah, zakryte a marinujte päť dní. Pripravenú kapustu uskladnite v chlade.

Recept 6. Kapusta s nakladanou repou "Provence"

Zložky

vidlice z bielej kapusty;

nové korenie - osem hrachu;

jedna červená repa;

granulovaný cukor - pohár.

bobkový list;

stolový ocot - sklo.

rastlinný olej - sklo.

mrkva - tri kusy;

štyri strúčiky cesnaku;

hrubá soľ - 80 g;

čistená voda - 1,5 litra.

Metóda varenia

1. Cvičte repu, umyte a nastrúhajte s veľkými sekciami alebo nasekajte v kuchynskom robote so špeciálnou dýzou. Cukrová repa ponorte do vriacej vody a pridajte na päť minút. Preložte na sito.

2. Opláchnite kapustu, odstráňte vrchné listy a nasekajte na tenké prúžky. Lúpajte a nasekajte mrkvu na hrubom strúhadle. Orezané strúčiky cesnaku nakrájajte na taniere.

3. Rozpustite cukor a soľ vo vode. Pridajte ocot a zapálte zmes. Varte päť minút.

4. Vložte zeleninu do smaltovanej misky, pridajte korenie, premiešajte. Nalejte marinádu a rastlinný olej. Položte plochý tanier na vrch a položte naň náklad. Marinovaná kapusta po dobu 12 hodín. Potom skladujte v chlade.

Okamžitá nakladaná kapusta s repou - tipy a triky

Okrem ingrediencií marinády uvedených v recepte môžete podľa chuti pridať bylinky alebo koreniny.
Aby kapusta získala príjemnú pikantnú chuť, pridajte do nej olúpanú a nakrájanú koreň zázvoru.
Miska bude vyzerať chutný a krásny, ak je zelenina položená do pohára vo vrstvách.
Cibuľa dáva nakladanej zelenine osobitnú arómu.
Nakladaná kapusta sa môže používať na výrobu šalátov, napríklad vinaigrette.