Čo by mohlo byť lepšie ako guľa lahodnej osviežujúcej zmrzliny v horúcom letnom dni? Najlepšie je samozrejme krásne zdobená zmrzlina.
Zmrzlina je považovaná za tradičné letné jedlo, ale krásne navrhnutá zmrzlina môže byť skvelým dezertom kedykoľvek. Môže sa podávať v deň narodenín, párty, menných dní, plesu, mládeneckých večierkov, narodeninových osláv a dokonca aj pri zvláštnych príležitostiach, hlavne zdobiť krásne. Tu je päť spôsobov, ako krásne ozdobiť a servírovať zmrzlinu:
Prvý spôsob: originálne jedlá.
Ste zvyknutí servírovať tanierovú zmrzlinu? Experimentovať! Umiestnite zmrzlinu do nízkych pohárov alebo do malých farebných zmrzlín. Nemáte priehľadné jedlá? Dajte zmrzlinu do podšálky so sklíčkom, ozdobte kandizovaného ovocia, plátky ovocia, lístok mäty a nalejte do sirupu.
Druhý spôsob: nezvyčajný dizajn
Na tanieri alebo tanieriku, na ktorom leží zmrzlina, vytlačte z plechovky krásnu podložku šľahačky a vytvorte nezvyčajne chutný dizajn. Okraje doštičky posypte čerstvou pomarančovou alebo citrónovou zmesou zmiešanou s cukrom a ozdobte niekoľkými tenkými plátkami navrchu. Podľa druhu zmrzliny môže byť ozdobená orechovými drobkami, rozinkami, tenkými plátkami sušených marhúľ alebo sliviek, kúskami sušienok, ovocia, sirupu. Takáto dekorácia zmrzliny mu dodá osobitnú vôňu a pikantnú bohatú chuť.
Tretí spôsob: dekorácie ovocia a bobúľ
Leto je časom rôznych plodov a plodov, tak prečo nedať zmrzline osobitný, farebný vzhľad? Hŕstka malín, jahôd, čerešní, jahôd, ostružín, plátkov broskýň alebo marhúľ urobí chladný dezert svetlým a voňavým. V zime môžete ozdobiť plátkami mandarínok, plátkami kivi, pomaranča, banánov alebo hrozna.
Štvrtý spôsob: čokoláda a zmrzlina
Klasická recepcia na čokoládu a zmrzlinu priťahuje mnoho milovníkov tohto lahodného dezertu. Môžete zdobiť zmrzlinu doma je veľmi jednoduché. Po prvé, zmrzlinu môžete krásne ozdobiť čokoládovými lupienkami rozotretím čiernej alebo mliečnej čokolády na strúhadle. Po druhé, tyč čokolády môže byť rezaná ostrým nožom s tenkými trieskami. Získate originálnu dekoráciu, najmä ak používate tmavú a bielu čokoládu. Tretím spôsobom je rozpustiť čokoládu v parnom kúpeli a jemne naliať zmrzlinu. Môžete vodu zhora alebo striedaním vrstiev a chladením. Štvrtou možnosťou je kúpiť čokoládovú penu a naliať na ňu zmrzlinu.
Piata metóda: pokušenie citrusov
Citrusové plody môžu byť skvelým jedlom, ak sú nakrájané na polovicu a opatrne vytiahnuté. Vyplňte stred hemisféry vanilkovou alebo smotanovou zmrzlinou a ozdobte vrch tenkými plátkami pomaranča, plátkom kivi a lístkom mäty. Takéto neobvyklé jedlá je možné pripraviť nielen z pomaranča, ale aj z citróna.
Zmrzlina je starobylá pochúťka, ktorej história má podľa niektorých verzií asi 3 000 až 4 000 000 rokov. Všetko to začalo Čínou, kde sa k ľadu ťaženému v horách pridával med. A za vlády rímskeho cisára Nera mali vyššie rady možnosť vychutnať si mrazené džúsy a vína. Po nejakom čase Marco Polo predstavil Taliansku zmrzlinu a záľuba potom zachytila \u200b\u200bcelú Európu. Základom zmrzliny v priebehu času už bolo mlieko a smotana, čo je veľmi podobné receptom zmrzliny našich dní. Teraz je zmrzlina k dispozícii pre všetkých, je milovaná dospelými aj deťmi. Pre všetkých nájdete zmrzlinu, ktorá bude podľa vášho vkusu, pretože existuje veľké množstvo druhov. Po mnoho rokov sa technológia, receptúra \u200b\u200ba prísady bez zastavenia vyvíjali a dosahovali dokonalosti. Takáto pochúťka sa líši v obsahu, konzistencii a vzhľade. Krásny mrazený koláč poteší všetkých hostí pri akejkoľvek oslave. Na fotke na internete videl lákavé a chutné zmrzlinové gule a neviete, ako vytvoriť taký zázrak doma? Toto nie je problém!
Tvorba klasickej krémovej zmrzliny doma
Prestaňte obdivovať fotografie tohto gastronomického potešenia, zatiaľ čo svoju rodinu poteší takouto liečbou. Výhodou domácej kuchyne je, že si môžete byť istí kvalitou a užitočnosťou jedla. Všetky prísady sú čerstvé, produkt je vynikajúci bez arómy a konzervačných látok. Takže môžete bezpečne liečiť svoje deti.
Najtradičnejšia a najpopulárnejšia zmrzlina obsahuje iba 4 komponenty:
- Krém 35% tuku.
- Cukor - 150 - 200 g.
- Vanilkový cukor alebo vanilín.
- Kuracie vajcia - 5 ks.
Algoritmus varenia je jednoduchý. Najskôr oddeľte bielkoviny od žĺtkov, dôkladne ich rozšľahajte cukrom a vanilkou. Proteíny musia byť tiež dobre zbité na vysokú penu so smotanou, urobiť rovnaký postup, ale nie príliš vysokou rýchlosťou. Do nádoby so smotanou pridajte celú žĺtky a potom frakčné bielkoviny. Celková hmotnosť sa dobre premieša, aby sa dosiahla jednotnosť.
Zostáva len naliať všetok obsah do formy, ktorú by ste mali vopred vychladnúť a nechať v mrazničke 7 hodín. Ak chcete, môžete do zmesi pred zmrazením pridať kávu alebo nakrájané ovocie, ako sú jahody alebo banány, navyše môžete naliať roztavenú čokoládovú tyčinku. Po tejto dobe si môžete pochutnať na jedle a toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
Ako podávať zmrzlinu?
Už ste videli rozmanitú a najkrajšiu zmrzlinu na mnohých fotografiách, v televízii, pri sledovaní programov varenia. Ak chcete zmrzlinu servírovať krásne, musíte si vypočuť niekoľko rád:
- Vyberte si krásne jedlá. Poháre na vysokých nohách a poháre zapadajú. A zmrzlinu položte špeciálnou lyžičkou, pomocou ktorej sa získajú gule.
- Zmrzlinu môžete podávať na cookies, do oblátkových kotúčov alebo pohárov.
- Najkrajšia zmrzlina sa dá získať pomocou rôznych prísad. Medzi ne patria: čokoládové lupienky a čokoládová poleva, ktorá sa ľahko vyrába doma, topenie kakaa s maslom; drvená marmeláda, bobuľový sirup a viacfarebné cukrovinky v prášku.
- Ako ozdoba pre dobroty sa často vyberajú rôzne orechy a ryžové gule.
- A samozrejme ovocie! Ktorýkoľvek z ich typov. Jednou z najobľúbenejších dekorácií sú plátky citrusov. Vyzdobia nielen pochúťku, ale aj príjemnú kyslosť. Lesné bobule budú tiež vyzerať veľmi príťažlivo.
- Nezabudnite na domáce džemy a karamelové omáčky.
- Na fotografii ste často videli zmrzlinu zdobenú mätou. Prečo to nevyskúšať?
Podávajte zmrzlinu deťom zábavným a hravým spôsobom. Napríklad vložte jednu guľôčku do malého pohára a na vrch pripevnite vaflový kužeľ. Na loptu s čokoládovou omáčkou môžete nakresliť oči a úsmev a ozdobiť samotný roh cukrovinkovými hviezdami, srdiečkami a kvetmi. Deti sa to bude páčiť.
Video navyše hovorí o servírovaní zmrzliny na stole:
Ľadovú zmrzlinu je možné krásne podávať rôznymi spôsobmi, napríklad veľmi neobvyklým spôsobom podávania je: buničina by sa mala odstrániť z polovice veľkej pomaranča a zanechať iba kožu. Vložte také guľôčky krémovej zmrzliny do takej zaujímavej misky, nalejeme čokoládovým sirupom a ozdobíme bobuľami. Na stole bude toto jedlo vyzerať veľmi pôsobivo.
Túto pochúťku podávajte krásne vo vysoko priehľadnom pohári, kde sa vrstva zmrzliny strieda s vrstvou ovocia. Vrchná časť môže byť zdobená šľahačkou a čerešňou.
Pre mnoho hostí si na takéto ošetrenie môžete vziať veľké jedlo, dať gule do pyramídy, okolo ktorej môžete rozložiť hrubo nakrájané ovocie, ako sú pomaranče a banány, a môžete ich striedať s jahodami a malinami. A vrchol je dosť nalejte na bobule jam. Takíto hostia videli iba na fotografii!
Využite všetku svoju fantáziu, experimentujte a prekvapte príbuzných a blízkych a pôžitok bude ako na obrázku! Pamätajte, že najchutnejšia zmrzlina sa získa, keď sa pripravuje s láskou.
Čo by mohlo byť lepšie ako guľa lahodnej osviežujúcej zmrzliny v horúcom letnom dni? Najlepšie je samozrejme krásne zdobená zmrzlina.
Zmrzlina je považovaná za tradičné letné jedlo, ale krásne navrhnutá zmrzlina môže byť skvelým dezertom kedykoľvek. Môže sa podávať v deň narodenín, párty, menných dní, plesu, mládeneckých večierkov, narodeninových osláv a dokonca aj pri zvláštnych príležitostiach, hlavne zdobiť krásne. Tu je päť spôsobov, ako krásne ozdobiť a servírovať zmrzlinu:
Prvý spôsob: originálne jedlá.
Ste zvyknutí servírovať tanierovú zmrzlinu? Experimentovať! Umiestnite zmrzlinu do nízkych pohárov alebo do malých farebných zmrzlín. Nemáte priehľadné jedlá? Dajte zmrzlinu do podšálky so sklíčkom, ozdobte kandizovaného ovocia, plátky ovocia, lístok mäty a nalejte do sirupu.
Druhý spôsob: nezvyčajný dizajn
Na tanieri alebo tanieriku, na ktorom leží zmrzlina, vytlačte z plechovky krásnu podložku šľahačky a vytvorte nezvyčajne chutný dizajn. Okraje doštičky posypte čerstvou pomarančovou alebo citrónovou zmesou zmiešanou s cukrom a ozdobte niekoľkými tenkými plátkami navrchu. Podľa druhu zmrzliny môže byť ozdobená orechovými drobkami, rozinkami, tenkými plátkami sušených marhúľ alebo sliviek, kúskami sušienok, ovocia, sirupu. Takáto dekorácia zmrzliny mu dodá osobitnú vôňu a pikantnú bohatú chuť.
Tretí spôsob: dekorácie ovocia a bobúľ
Leto je časom rôznych plodov a plodov, tak prečo nedať zmrzline osobitný, farebný vzhľad? Hŕstka malín, jahôd, čerešní, jahôd, ostružín, plátkov broskýň alebo marhúľ urobí chladný dezert svetlým a voňavým. V zime môžete ozdobiť plátkami mandarínok, plátkami kivi, pomaranča, banánov alebo hrozna.
Štvrtý spôsob: čokoláda a zmrzlina
Klasická recepcia na čokoládu a zmrzlinu priťahuje mnoho milovníkov tohto lahodného dezertu. Môžete zdobiť zmrzlinu doma je veľmi jednoduché. Po prvé, zmrzlinu môžete krásne ozdobiť čokoládovými lupienkami rozotretím čiernej alebo mliečnej čokolády na strúhadle. Po druhé, tyč čokolády môže byť rezaná ostrým nožom s tenkými trieskami. Získate originálnu dekoráciu, najmä ak používate tmavú a bielu čokoládu. Tretím spôsobom je rozpustiť čokoládu v parnom kúpeli a jemne naliať zmrzlinu. Môžete vodu zhora alebo striedaním vrstiev a chladením. Štvrtou možnosťou je kúpiť čokoládovú penu a naliať na ňu zmrzlinu.
Piata metóda: pokušenie citrusov
Citrusové plody môžu byť skvelým jedlom, ak sú nakrájané na polovicu a opatrne vytiahnuté. Vyplňte stred hemisféry vanilkovou alebo smotanovou zmrzlinou a ozdobte vrch tenkými plátkami pomaranča, plátkom kivi a lístkom mäty. Takéto neobvyklé jedlá je možné pripraviť nielen z pomaranča, ale aj z citróna.
Leto je tradičný čas pre nealkoholické nápoje a zmrzlinu. Zmrzlina môže byť vynikajúcim dezertom alebo jedným z jedál na letnom večere. A potom vyvstáva otázka zdobenia zmrzliny, ktorá by nemala byť len chutná a osviežujúca, ale aj lahodnýz vizuálneho hľadiska.
picstopin.com
Prvá metóda: Ozdobte ovocím
Pridajte k zmrzline dodatočnú vôňu a krásu s hrsťou bobúľ alebo malých kúskov ovocia. Môže ísť o maliny, jahody, kivi, plátky mandarínky. Ak chcete, môžete do nich pridať aj lístky mäty.
Druhá metóda: nový pohľad na riad
Určite ste zvyknutí podávať zmrzlinu v malých šálkach alebo krémoch. Skúste zmeniť názor na dezertné jedlá a umiestnite zmrzlinu, napríklad do pohárov na šampanské, do veľkých porcelánových lyžičiek, pohárov na vajce a do iných nádob, ktoré máte doma. Samozrejme v nich môžete zdobiť zmrzlinu ovocím celé roky.
Metóda tri: Citrusová fantázia
Ak ste zvyknutí na zmrzlinu s vanilkovým cukrom, urobte krok k skutočne letnému dizajnu. Ako dekoráciu, ktorá má navyše korenistú chuť a arómu, môžete použiť citrusové plody, pomaranče ,. Ak sa vám nepáči kyslá chuť, vtiahnite ju do jemného strúhadla a zmiešajte s malými zrnami cukru.
Metóda štvrtá: Sladké čipy
Kombinácia zmrzliny a čokolády je klasický dezert a jej premena na realitu doma je veľmi jednoduchá a vôbec nie je potrebné naliať hotový čokoládový sirup do zmrzliny alebo ho zmiešať s omrvinkami. Vezmite čokoládu, ktorá je viac podľa vašich predstáv (horká, tmavá, mlieko, biela) a ostrým nožom nakrájajte hranolky s malou hrúbkou. Aby dekorácia fungovala, je potrebné, aby čokoláda nebola príliš mäkká, inak bude tvoriť beztvaré kúsky, a tiež nebude príliš studená a tvrdá, pretože sa rozpadne a rezne zle. Zmeňte teplotu - vložte ju do chladničky na niekoľko minút kvôli tvrdosti alebo ju nechajte trochu ľahnúť, aby zmäkla a stala sa pružnejšou.
Piata metóda: citrusové oblečenie
Citrusové plody môžu byť tiež skvelými pokrmami na zmrzlinu. Aby ste to dosiahli, musíte si zobrať napríklad pomaranč, nakrájanú na polovicu, aby sa dužina jemne vytiahla lyžičkou, potom vyplňte šupku, ktorá zostáva vo forme pologule, so zmrzlinou, ozdobte ju a vložte do chladničky, až kým neprídu hostia. Na večierok si môžete urobiť niekoľko možností ako dezert - v oranžovej, citrónovej, limetkovej.
Dnešná recenzia obsahuje najneobvyklejšie, najfarebnejšie a naj divšie recepty: aby každý čitateľ mohol objaviť niečo nové vo svojom obľúbenom zákusku! Ak sa pripravujete na výročie, romantickú večeru alebo priateľské stretnutie, pridajte na dovolenku trochu korenia a humoru - alebo dokonca hrajte priateľov!
Toto nie je kvetinárstvo - pred nami sú dosť jedlé časti zmrzliny (a nejaké ozdoby pre efekt). Na prípravu tejto chutnej tomboly potrebujeme sušienkový koláč, čokoládové sušienky, akúkoľvek zmrzlinu, skutočné malé keramické hrnce, slamky na nápoje a čerstvé kvety.
Sušenkový koláč sme nakrájali na plátky hrubé asi 1 centimeter a prebytok sme odrezali tak, aby sa zmestili do dna misky. Najskôr umyte a osušte kvetináče a vložte sušenku. Trubicu zafixujeme v strede koláča a nakrájame ju pár centimetrov pod dno hrnca (aby to nebolo vidieť!) Okolo skúmavky položíme zmrzlinu a okraje hrnca jemne utrieme obrúskom - nič by nemalo prezradiť jej prítomnosť v hotovom liečení.
Hrnce s prírezmi sa odosielajú do chladničky a keď zmrzlina stvrdne, do slamiek vložíme kvety. Pomocou mixéra (alebo plastového vrecka a valčeka) premeníme čokoládové sušienky na uveriteľnú „čiernu zeminu“ - a na túto zem dobre posypeme zmrzlinou. Takže malý trik je pripravený!
Ľadová váza
V takejto krátkodobej (a teda očarujúcej) ľadovej váze môžete slúžiť nielen šaláty, okroshka, studené polievky a nápoje - alebo ich zmeniť na vedro na šampanské. Môže to byť celkom jednoduché - vaši hostia nebudú okamžite hádať, že to nie je kryštál. Ale môžete zmraziť vo vode a všetky druhy dekorácií: kvety, ovocné plátky, bobule a zelené.
Výroba ľadových váz nebude trvať príliš dlho. Bude to trvať dve plastové alebo kovové misky, z ktorých jedna je o 2 až 3 centimetre väčšia ako druhá. Naplňte veľkú misku do polovice vodou, potom do nej ponorte malú misku a prilepte ju presne do stredu lepiacou páskou tak, aby sa nedotýkala dna veľkej misky. Teraz medzi steny môžete umiestniť akúkoľvek kvetinovú výzdobu alebo dokonca „zmraziť“ niečo, čo nie je jedlé.
Misky umiestnime cez noc do mrazničky. Ráno odstráňte pásku, rýchlo opláchnite vnútornú misku horúcou vodou a od nej ju oddeľte. Potom urobíme to isté vo vonkajšej miske - a znova krátko pošleme plavidlo do chladu. Teraz môžete položiť vázu na stojan na tortu, podnos alebo sklenenú dosku - a naplňte ju jedlým obsahom.
Krehká zmrzlina podávaná s čokoládovou omáčkou je tradičná čínska knedľa alebo Gyoza. Suroví odborníci na výživu budú radi vedieť: jedlo nie je určené na žiadne tepelné ošetrenie, takže cesto zostáva surové. A fanúšikovia tradičnej kuchyne môžu byť trochu potešení skutočnosťou, že pred podávaním je dezert pevne zmrazený v mrazničke.
Ak chcete urobiť sladké knedle (alebo knedle?) So zmrzlinou budete potrebovať špeciálnu pleseň, ktorá bude pravdepodobne v kuchynskom arzenáli každej domácnosti. Mäkké pečivo by malo mať jednotnú konzistenciu a malo by sa dobre posúvať. Pred vyrezávaním vyvaľkajte hotové cesto na „klobásu“ a nechajte ho niekoľko hodín v chladničke. Potom sme ju rozrezali na tenké kruhy a každý z nich sme nakláňali trochu väčší priemer, než samotný lis. Aby sme zabránili prilepovaniu knedlí a neroztrhnutiu v predstihu, používame plastové vrecko - zvyšok technológie je rovnaký ako pri výrobe knedľa. Len nezabudnite: vo vnútri nie je mletá, ale zmrzlina - preto každú uvarenú knedličku ihneď pošleme do mrazničky. A nezabudnite na omáčku k stolu!
Vyzerá to ako obyčajná zmrzlina - ale jej chuť bude pre hostí úplným prekvapením! Kedysi existovala paradajková zmrzlina, ale teraz sa predáva iba v Japonsku (a nikto sa nezaručuje za prísady, ktoré sú tam zmiešané). Je lepšie experimentovať s chuťou priamo doma: vezmite pol litra šľahačky, 100 - 150 gramov cukru, lyžičku soli a libru voňavých letných paradajok (červené alebo žlté).
Paradajky oparíme vriacou vodou, olúpeme, vyberieme jadro a semená. Buničinu nalejte do mixéra a náplň zmrzliny je pripravená. Krém dôkladne porazte cukrom a soľou, skombinujte s paradajkovým pyré a hmotu rozložte na poháre. Dezert posielame do mrazničky na niekoľko hodín - a pri servírovaní si môžete ozdobiť zmrzlinu voňavou vetvičkou bazalky.
Jednoduché - ale originálne a slávnostné. Budeme potrebovať zmrzlinu, pomaranče, prípadne strúhanú alebo roztopenú čokoládu, škoricu, vanilku, pistácie, sladký sirup alebo vetvičku mäty.
S prípravou zákusku sa vyrovná aj školák: umyte a osušte pomaranče, nakrájajte ich na polovicu a vyberte buničinu (môže sa jesť alebo zmiešať so zmrzlinou). Kôru naplňte zmrzlinou, ozdobte podľa chuti - a do mrazničky. A po pol hodine môžete liečiť seba aj svojich hostí chladom.
Znie to ako výsmech, ale skutočnosť. V Mexiku je vyprážaná zmrzlina obľúbeným dezertom a v tom nie je žiadny paradox. Ak briketu zmrzliny rýchlo nakrájate na niekoľko kúskov veľkosti malého jablka, hodíte ich do kokosových vločiek, potom do vajíčka a nakoniec do strúhanky, dokážete tieto „polotovary“ poslať späť do mrazničky.
Po pol hodine položte fritézu na oheň a zahrievajte toľko oleja, aby sa gule zmrzliny v nej úplne utopili. Dostaneme polotovary z chladničky a - nebolo! - Na 20 sekúnd ponorte do vriaceho oleja. Počas tejto doby sa ochranná kôra smaží a zmrzlina sama o sebe iba mierne roztopí. To je všetko, podávame zmrzlinu „s teplom“ na stôl!
Ako možnosť: v niektorých reštauráciách nalejú studený dezert so 40-stupňovými alkoholovými nápojmi a privedú osvetlený zápas - vypáliť číry, zmrzlinu ... To je také exotické!
