Ako uvariť guľatozrnnú drobivú ryžu ako prílohu. Ako správne uvariť guľatozrnnú ryžu? Ako uvariť drobivú guľatozrnnú ryžu ako prílohu

Ryža je obilnina, ktorá sa hodí k rôznym produktom, takže ju možno použiť ako prílohu, tak aj ako prídavnú zložku do komplexného jedla. Bohužiaľ, nie všetky ženy v domácnosti vedia variť guľatozrnnú ryžu. Faktom je, že táto odroda je sama o sebe veľmi lepkavá, a preto sa po tepelnom spracovaní často získa jedna veľká hrudka.

Existujú však určité pravidlá, ktorých dodržiavanie sa aj tá najneskúsnejšia žena v domácnosti naučí, ako správne variť guľatozrnnú ryžu, aby bola chutná a drobivá. Budeme o tom hovoriť ďalej.

Varenie guľatozrnnej ryže

Samozrejme, môžete variť drobivé okrúhle obilniny, ale ženy v domácnosti najčastejšie používajú tento typ ryže na výrobu sushi, kastrólov a pudingov. Zo všetkých odrôd sú to práve okrúhle zrná, ktoré k sebe najlepšie priľnú.

Začnime teda rozprávaním o tom, ako pripraviť najlepšiu ryžu na prípravu sushi.

Cereálie budú pripravené takto:

Potom môžete obsah panvice preniesť na tanier, vychladnúť a uvariť svoje obľúbené sushi.

Tie ženy v domácnosti, ktoré nestrácajú nádej na varenie ryže v drobivej forme, by si mali pamätať na zlaté pravidlo: aby sa obilnina zmenila na zrno, musí sa dôkladne opláchnuť. Tým sa odstráni časť škrobu, ktorý spôsobuje zhlukovanie.

Dosahujeme drobivosť

Ak sa chcete naučiť variť drobivú guľatozrnnú ryžu, postupujte takto:

Podľa vyššie uvedeného receptu by ryža mala byť drobivá a veľmi chutná. Hlavná vec je urobiť všetko správne, najmä opláchnuť obilniny.

Varenie guľatozrnnej ryže v pomalom hrnci

Už viete, ako variť guľatozrnnú ryžu v hrnci, teraz sa naučíme variť túto obilninu v pomalom hrnci. Koniec koncov, väčšina žien v domácnosti už dlho varí pomocou tejto techniky a vytvára vo svojich kuchyniach jednoducho úžasné kulinárske majstrovské diela. Musíte však vedieť, ako variť nielen pochúťky, ale aj jednoduché jedlá, napríklad prílohy. Preto prejdime k otázke, ako uvariť guľatozrnnú ryžu v multivarke.

Kroky na vytvorenie drobivej ozdoby sú nasledovné:

Po pípnutí multivarkára je príloha pripravená. Teraz môžete do ryže pridať korenie, soľ, olej alebo akúkoľvek omáčku podľa želania. Podľa tohto receptu sa ryža ukáže ako drobivá a ak si všimnete miernu lepkavosť, pravdepodobne ste cereálie zle umyli. Majte to na pamäti do budúcnosti.

Veľa zdravia vám, milí čitatelia! Ak si pamätáte, nedávno sme sa naučili, ako byť bez zápachu a nerozpadnúť sa. A v tomto dosiahli úspech.

A ako prílohu som v ten deň uvarila uvarenú ryžu. Hoci v tom nie je nič ťažké, ľudia majú stále otázky. Nevadí, pretože dnes by som vám chcela povedať, ako uvariť ryžu, aby bola drobivá. Koľko obilnín a vody potrebujete, ktorý si vybrať a ako dlho čakať, kým bude pripravený.

Okrem lahodnej prílohy sa vám tieto znalosti budú hodiť pri príprave šalátov, plniek do koláčov a všetkých ostatných jedál, do ktorých sa zvyčajne pridáva.

Čo potrebujete na varenie ryže ako prílohu?

Ryžové krúpy 1 šálka
Voda 1,5-2 šálky (dlhé zrná)
Soľ ~ 0,5 lyžičky
Rastlinný olej 1-2 lyžice. l. na pohár cereálií
Bylinky a koreniny podľa vašej chuti

Aký druh obilnín existuje?

Najobľúbenejšie odrody sú guľatozrnné a dlhozrnné, obe sa dajú ľahko nájsť v každom obchode.

Na drobivú prílohu je najvhodnejšia dlhozrnná odroda, okrúhlozrnné cereálie obsahujú viac škrobu a lepku. Preto vrie silnejšie. Ale pre kašu alebo rajnice nenájdete lepšiu triedu.

Podľa spôsobu spracovania zŕn môže byť leštená (biela) a parená (žltkastá, alebo inak píšu - zlatá).

Takže najideálnejší variant je dlhozrnný dusený, mimochodom, pripomeniem, že sme ho už použili, keď sme vyprážali. Keďže vrchná vrstva zrna je pri mletí odstránená, ľahšie sa prevarí a naparená si zachová časť škrupiny. Mnohým sa ale nepáči jeho chuť a vôňa.

Ako uvariť ryžu, aby bola drobivá?

Existuje niekoľko vecí, ktoré budú fungovať pre akýkoľvek druh.
- dôkladne opláchnite
- pridať olej
- varíme pod pokrievkou bez miešania

1. Ako vždy začíname akékoľvek jedlo prípravou produktov. V tomto prípade sa ryžové krúpy musia umyť. Najjednoduchšie to urobíte pomocou sita, ale môžete to urobiť aj v malej miske alebo hlbokom tanieri. Je lepšie opláchnuť 3-5 krát, kým sa voda nestane úplne priehľadnou.

Keďže predvarená ryža je tvrdá, naplňte ju na 30 minút vodou, studenou alebo izbovej teploty, aby ste ju mierne namočili.

2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ. Dáme na vysoký oheň a privedieme do varu. Pridajte 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja do 1 šálky suchých obilnín.

3. Do vriaceho "vývaru" nalejte pripravenú obilninu. Miešajte, aby sa neprichytilo ku dnu.

4. Zatvorte vekom a nechajte 20-25 minút (ak si vezmete bielu leštenú ryžu, potom sa čas skráti na 12-15 minút). Nezasahujte (ako sa hovorí - nezasahujte do lahodnej prílohy na varenie drobivé).

5. Odstráňte panvicu zo sporáka a nechajte drobivú ryžu uvariť 10-15 minút. Pomerne často sa v tejto fáze pridáva maslo.

Ako vidíte, varenie ryže tak, aby bola drobivá, nie je také ťažké. Treba sa len naučiť technológiu a vybrať tie najvhodnejšie suroviny.

Dobrú chuť!

Niektorí kuchári umývajú zrná po uvarení prevarenou vodou. A všetci sú živí a zdraví. To dáva zmysel, ak je vaša obloha škrobová. Potom sa ale oplatí po umytí doplniť jeho chuť dochucovadlami a korením a zrejme treba osoliť ešte trochu, aj keď soľou si nie som istá. Pri dlhozrnnej však nebolo nikdy potrebné po uvarení preplachovať.

Alternatívny spôsob varenia ryže, aby sa nezlepila

V hrnci rozohrejeme maslo (maslo alebo zeleninu). Naplňte umytú ryžu. Po dôkladnom premiešaní počkajte, kým cereálie neabsorbujú tuk a spriehľadnia (3-5 minút). Zalejeme vriacou vodou (1,5 - 2 poháre tekutiny na 1 pohár cereálií), osolíme, okoreníme a bez miešania varíme na miernom ohni 20-25 minút pod pevne uzavretou pokrievkou, kým sa všetka voda neodparí (dobre, resp. nevstrebáva sa, ako vyzerať ).

Populárne prípady:

a) Voda sa vyparila, ale ryža ešte nie je hotová
Najjednoduchšie je odstrániť ryžu z ohňa a nechať ryžu v pare. Alebo pridajte trochu vriacej vody a pokračujte vo varení, kým zrnká neabsorbujú všetku vodu. Po vytvorení niekoľkých otvorov (iba vo varených cereáliách, nie v hrnci) až na samé dno (dokonca aj nožom, dokonca aj vidličkou), aby sa „dodatočná“ vriaca voda rovnomerne rozšírila. Existuje aj spôsob, ako ho poslať kysnúť do rúry na 10 minút.

b) Ryža je hotová, ale zostáva prebytočná tekutina
V tomto prípade sa odporúča vybrať ryžu zo sporáka a panvicu prikryť niekoľkokrát zloženým uterákom alebo novinami a zavrieť veko, aby sa absorbovala prebytočná vlhkosť. Vhoďte do cedníka alebo sitka, nechajte vodu odtiecť.

Ako uvariť okrúhlu ryžu ( drobivú ) ako prílohu?

Ak nehľadáte jednoduché spôsoby a stále ste sa rozhodli variť obilniny s okrúhlymi zrnami, mali by ste si uvedomiť, že prístup bude trochu iný.

1. Oplachovanie bude trvať dlhšie, čím sa dosiahne maximálna priehľadnosť vody. To znamená, že odstránime všetok prebytočný škrob.

2. Musíte prijať viac tekutín ~ 3 polievkové lyžice. na 1 polievkovú lyžičku. obilniny.

3. Naložíme do vriacej osolenej vody. Miešame, aby sa nič neprilepilo na dno. Pevne prikryte

4. Varte 12 minút, pričom sa odporúča variť 3 minúty na silnom ohni, 7 na strednom a 2 na miernom ohni. Nezabudnite ochutnať zrná na pripravenosť.

5. Vhoďte do sitka alebo cedníka a opláchnite prevarenou vodou (môžete aj prevariť). Nechajte vodu odtiecť, potom ju môžete zohriať v tom istom hrnci, pričom v prípade potreby pridajte kúsok masla, korenie a soľ.

Ani v tomto prípade nemusí byť výsledok 100% drobivý, napokon odroda je taká svojská.

Opakovane som videl nápisy v receptoch a komentároch k nim: "bez korenín", "v žiadnom prípade v smaltovanej panvici" a dokonca aj niečo ako "toto je jediná šanca osoliť ryžu." Ak niečo, modlite sa za mňa, ale nevidím na tom nič zlé.

Ako chutne uvariť ryžu ako prílohu?

Zlatistú ryžu môžete pridať so šafranom, kari alebo kurkumou.

Pridajte opečenú cibuľu a bylinky. Jednoducho opečte nakrájanú cibuľu a vložte ju do ryže. Urobil som len to a všetko zmiešal.

Doplňte zeleninou, ako je zelený hrášok alebo konzervovaná kukurica.

Malá pomoc s videom o tom, ako uvariť drobivú ryžu:

Keď počujeme o takom produkte, ako je ryža, okamžite nám príde na myseľ lahodné drobivé jedlo s množstvom korenia a byliniek. Ale, bohužiaľ, nie každá žena v domácnosti sa môže pochváliť schopnosťou kompetentne pripraviť tento produkt. A z požadovanej drobivej pochúťky sa získa škaredá kaša.

Napriek tomu, že je to príjemné, podávanie takéhoto jedla na slávnostný stôl nie je tou najlepšou voľbou. Preto je dôležité naučiť sa pripraviť produkt, berúc do úvahy nielen chuť, ale aj estetický vzhľad. Musíte variť tak, aby sa cereálie drobili, sledujte, ako dlho je jedlo v ohni.

V zásade môžete získať dobre uvarenú ryžu aj v hrnci, ak na to použijete najvhodnejšie odrody. Najpopulárnejšia je guľatozrnná ryža, ktorá je obľúbená v tradičných jedlách Ďalekého východu. To nie je prekvapujúce: používa sa na prípravu sushi a tiež slúži ako príloha k rôznym jedlám.

Funkcie varenia

Aby ste uvarili drobivú ryžu a získali lahodné jedlo, budete musieť dodržiavať špeciálnu technológiu. Vonkajšie parametre totiž nezávisia ani tak od typu výrobku, ako od dodržiavania receptúry.

Varenie drobivej okrúhlej ryže je zvyčajne problematické, preto sa naopak používa na výrobu sushi a kastrólov. Ale každá žena v domácnosti s trochou úsilia bude môcť získať originálne jedlo, ktoré poteší príbuzných, priateľov a hostí.

Tento produkt je možné uvariť tak správne, že sa ľahko zúčastníte kulinárskeho súboja s poprednými svetovými šéfkuchármi. Pri príprave ryže je potrebné zvážiť niekoľko pravidiel.

Hlavná podmienka, ktorú je dôležité dodržať, súvisí s prípravou zrna. Obilniny je potrebné niekoľkokrát prepláchnuť. Týmto prístupom môžete odstrániť nepotrebný škrob a rozlúčiť sa so zvyškami ryžovej múky, ktorá dodáva finálnemu produktu lepkavé vlastnosti. Po umytí obilnín až do konca sa môžete spoľahnúť na to, že po varení dostanete originálne a krásne jedlo.
Ďalšou podmienkou sú zvláštnosti technológie, ktorou je potrebné obilniny variť. Do už uvarenej vody nasypte 200 – 400 gramov obilnín: neponárajte výrobok do studenej tekutiny, dodá mu to lepivosť, čo je v našom prípade zbytočné.
V procese varenia je potrebné použiť rastlinný olej (slnečnicový, olivový, sezamový) a pridať ho do vody. Čokoľvek z toho zvýši pravdepodobnosť, že sa ryža nezlepí.
Je dôležité vybrať si správne kuchynské náčinie - musíte použiť pohodlnú širokú panvicu s hrubým dnom: výrobok prichádza do kontaktu s vodou najlepšie zo všetkých pri použití takejto nádoby.
Aby ste uvarili ryžu bez tvorby bielej vody, musíte najprv vytvoriť všetky podmienky pre jej priehľadnosť. Do vybranej misky nalejte vodu a potom zohrejte do varu a osoľte, pridajte obilniny a pridajte olej.
Po varení je potrebné znížiť teplotu na minimum a potom nemiešať: v tomto prípade sa zrná nezlepia. Po 15 minútach musíte zdvihnúť veko a skontrolovať stav obilnín: ak sú mäkké, znamená to pripravenosť.

V niekoľkých krokoch dosiahnete krásu a skvelú chuť akéhokoľvek ryžového jedla.

Varenie v multivarke

Na varenie chutných jedál sa používa rastlinný olej, priamo samotný produkt a korenie. Konečný produkt je drobivý a príjemný na chuť. Objemový pomer tekutiny a ryže sa považuje za nezmenený, pomery sú približne 3/1.

Na varenie obilnín sa namiesto vody môže vývar použiť aj na zeleninu - cibuľa, mrkva, bylinky. Po varení musí byť vývar dôkladne filtrovaný.

Potom sa odoberie ryža a jednoducho sa naleje vodou na 15 minút. Potom sa kvapalina dekantuje a produkt sa naleje do sita. Umyté a suché zrná sa nalejú do nasoleného vývaru, požadovaný režim je nastavený v multivarke. Keď počujete pípnutie, ktoré naznačuje prípravu jedla, musíte nechať ryžu variť 10 minút a potom pridať korenie a olej.

Ak budete postupovať podľa technológie varenia, môžete získať lahodný a zdravý produkt, ktorý vás prekvapí krásnym vzhľadom a pomôže vytvoriť krásny stôl pre každodenné večere aj slávnostné udalosti. Podľa pokynov sa naučíte variť chutne a budete nadšení z výslednej pochúťky.

Okamžite treba poznamenať, že uvariť dokonale drobivú okrúhlu ryžu nebude fungovať. Ide o škrobovú odrodu a je určená do jedál s krémovo jemnou štruktúrou - kaše, rizota, ako aj tam, kde je potrebná zvýšená lepivosť - napríklad na prípravu sushi. Ale so silnou túžbou môžete z týchto odrôd pripraviť aj prílohu s uspokojivým drobením. V tomto článku vám prezradíme malé tajomstvo, ako na to.

Koľko minút variť okrúhlu ryžu

V hrnci sa po uvarení guľatá ryža uvarí za 15 minút.

V pomalom hrnci sa ryža varí 20 minút.

V dvojitom kotli bude okrúhla ryža hotová za 30 minút.

Video ako variť ryžu na sushi

Ako uvariť guľatozrnnú ryžu v hrnci

1

Dôkladne opláchnite v niekoľkých vodách, kým nebude transparentná (aspoň 5-krát).

2

Vložíme do sitka alebo cedníka s vhodnými otvormi a necháme hodinu odkvapkať.

3

Preložíme do hrnca a zalejeme vodou v pomere 4:5.

4

Priveďte do varu na miernom ohni s pevne zatvoreným vekom, zvyčajne to trvá 6-7 minút. Znížte teplotu na minimum a varte 15 minút.

5

Necháme 10 minút lúhovať pod pokrievkou.

Cereálie uvarené podľa tohto receptu sú vhodné ako na sushi, tak aj na prílohu, hoci ryža sa nebude drobiť.

Stále však existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu uvariť okrúhlu ryžu čo najjemnejšiu. Na to potrebujete:

ryžu dôkladne prepláchnite aspoň 5-krát;
vezmite do panvice 3-krát viac vody, ako plánujete pridať ryžu;
priveďte vodu do varu, osoľte a potom nalejte ryžu do vriacej vody;
pridajte trochu (1-2 polievkové lyžice. l.) rastlinného oleja;
zatvorte veko a varte 25 minút.

Takto uvarená okrúhla ryža je celkom slušná príloha. Nie je to zlá alternatíva, keď nie je po ruke dlhá ryža.

Ako variť okrúhlu ryžu v pomalom hrnci

1

Odmerajte potrebný počet odmeriek obilnín.Ryžu prepláchnite v cedníku alebo miske pod tečúcou vodou, kým nebude voda priehľadná.

2

Nechajte tekutinu odtiecť aspoň 15 minút.

3

Preneste ryžu do misky multivarkára a zarovnajte, pridajte vodu v pomere 1: 1.

4

Zatvorte veko, nastavte režim Ryža / Krúpy (zvyčajne v závislosti od modelu trvá 20-25 minút) a zapnite.Po signáli o ukončení varenia veko otvorte a ryžu vyberte. Potom už ostáva len dochutiť soľou podľa chuti a pridať olej podľa chuti.

Ako variť okrúhlu ryžu v dvojitom kotli

Takmer všetky modely parníkov sú vybavené špeciálnym podnosom na varenie obilnín. V ňom sa získavajú prílohy s ideálnou konzistenciou. Princíp varenia je jednoduchý, spočíva v pridaní potrebného množstva vody do podnosu na cereálie a spustení zariadenia. Nezabudnite však, že do samotného naparovača je potrebné pridať vodu, inak sa môže zariadenie znehodnotiť!

Takže na varenie okrúhlej ryže v dvojitom kotli potrebujete:

1

Ryžu dôkladne umyte v tečúcej vode, kým nebude priehľadná.

Kompetentné varenie akejkoľvek obilniny doma zahŕňa zohľadnenie mnohých jemností. Dnes vám poviem, ako správne variť ryžu vo vode, podelím sa o nuansy varenia na panvici a ďalších domácich pomocníkov. Zdravé cereálie môžete variť akýmkoľvek spôsobom, pretože úlohy pre hostesku sú rozmanité. Varíme na rožky, len tak na prílohu, na kutyu, na šalát, varíme v polievke, kaši. Požiadavka je však vždy rovnaká: ryža by sa nemala zlepovať a premeniť zrnko na zrno – lahodne drobivá.

Ako uvariť ryžu v hrnci s vodou

Ryžu môžete variť v smaltovanej panvici, moderní asistenti odvádzajú vynikajúcu prácu - multivarka a dvojitý kotol, čo výrazne šetrí čas a prácu žien v domácnosti.

Pri výbere hrnca majte na pamäti, že obilniny sa počas varenia zväčšia takmer trojnásobne. Je žiaduce, aby nádoba mala hrubé steny. Objem panvice môžete vypočítať takto:

Na varenie pohára ryže - kastról s objemom 2 litre.

Kľúčové otázky, ktoré si treba položiť pri správnom varení ryže:

Podiel vody a ryže

Ak chcete na výstupe získať skutočne drobivú ryžu, správne dodržiavajte pomery vody a obilnín. Existuje niekoľko ďalších tajomstiev, ale toto je hlavné a hlavné. Pre správne varenie musíte vedieť, v akom pomere brať obilniny a vodu, presnejšie, koľko vody je potrebné na pohár ryže.

Trvanie dlhých zŕn 1:2.
Stredná zrnitosť - pomer ryže a vody 1:2,5
Okrúhle zrno (okrúhle) - ideálny pomer 1: 2,5

Ako sa varí, v studenej alebo vriacej vode?

Biela ryža sa varí v studenej vode. Vhoďte vriacu - prerušte technológiu varenia, výrobok sa prilepí. Pre iné druhy ryže je technológia varenia iná (popísaná nižšie).

Ako uvariť skutočnú drobivú ryžu

Ak chcete uvariť drobivú ryžu so zárukou na prílohu, zvoľte si dlhozrnný typ spracovania obilnín.

Predmáčanie obilnín dodá chrumkavosť. Dlhozrnné stačí opariť vriacou vodou a preliať studenou, okrúhlu na štvrť hodiny namočiť.
Malý trik pomôže, aby sa ryža drobila: obilniny pred varením vložte do horúcej panvice a za stáleho miešania podržte niekoľko minút.
Ďalší tip: na začiatku varenia nalejte lyžicu slnečnicového oleja na panvicu do pohára cereálií.

Technológia varenia ryže

Preskúmajte krúpy a odstráňte zvyšky, odmerajte požadované množstvo a opláchnite prachom.
Vložte do hrnca, pridajte vodu v správnom pomere.
Soľ. Lyžička sa zvyčajne odoberá v pohári produktu. Podľa potreby pridajte korenie a nalejte rastlinný olej.
S varením obilnín sa neponáhľajte, ryža nemá rada zhon, preto ju nechajte zovrieť na miernom ohni a potom na 20 minút odstavte.
Neotvárajte veko, ryža to nemá rada, nemiešajte, inak sa cereálie zlepia. Produkt by mal chradnúť sám, bez vonkajšieho zásahu.
Po zváraní sa neponáhľajte s otvorením veka, nechajte panvicu stáť na horáku aspoň 10 minút a prikryte ju uterákom - pridá sa to drobeniu.

Ako skontrolovať pripravenosť ryže:

Kvapalina by sa mala úplne odpariť, čo je jasne viditeľné v hrncoch s priehľadným vekom. Ak je veko normálne, po určitom čase otvorte panvicu a skúste. Zrná hotového výrobku sú mäkké.

Tip: proporcie boli nesprávne vypočítané a obilniny sú vlhké - bez miešania ryže pridajte štvrtinu pohára vody a varte ďalších niekoľko minút. Nie je dostatok soli - pridajte soľ súčasne.

Koľko variť ryžu vo vode

Doba varenia závisí od druhu a druhu spracovania ryže.

Dlhozrnné – málokedy sa pri varení zlepuje, ideálne ako príloha, do šalátov a na pilaf. Po varení varte 20 minút.
Stredne zrnité - schopné lepenia, ale trochu, vhodné na varenie pilafu, polievky, kaše, pretože je viskóznejšie. Je žiaduce vopred namočiť na 20 minút. Varte 15 minút, potom nechajte 10 minút vylúhovať.
Okrúhle (guľatozrnné) - vhodné na varenie koláčov, rožkov a sushi, kaše. Po varení varte 15-20 minút, potom stmavnite bez otvárania viečok.

V prípade dusenej ryže je čas varenia o niečo kratší.

Niekedy je potrebné uvariť cereálie do polovice. Znížte čas varenia na 10-12 minút, v pare sa varí ešte menej - 5-7.

Ako správne variť basmati ryžu

Voľná basmati ryža sa ukáže, ak budete postupovať podľa série akcií:

Cereálie opláchnite, pridajte vodu a nechajte štvrť hodiny. Vezmite obilniny v pomere 1: 2.
Vložíme do hrnca s vodou a necháme zovrieť.
Samostatne na panvici opečte basmati s trochou oleja.
Vriacu vodu osolíme, pridáme ryžu, premiešame a varíme 15-20 minút.

Varenie hnedej (hnedej, divokej) ryže

Dôležitým krokom je namáčanie. Podlejeme vodou a necháme cez noc (stačí 5-6 hodín).
Varenie: naplňte vodou, počítajte s pohárom obilnín - 2,5 tekutiny. Soľ.
Varte 5-10 minút, potom znížte teplotu a pokračujte vo varení 30 minút.
Necháme na sporáku odležať štvrť hodiny.

Ako uvariť drobivú ryžu v pomalom hrnci

Ak chcete ako prílohu variť ryžu v pomalom hrnci, postupujte takto:

Umyté cereálie dáme do misky, zalejeme vriacou vodou 3 šálky cereálií 5 - voda.
Pridajte olej, soľ. Nastavte režim varenia pre obilniny - ryža, pohánka. Produkt je pripravený po signáli multivarky.

Varenie v pare:

Umytú ryžu trochu osušíme, dáme do misky. Nalejte vodu v pomere 1: 2, pridajte požadované korenie. Z korenia vám odporúčam vziať kurkumu, korenie, rozmarín. Soľ. Zapnite režim "Parník", čas - 40 minút. Potom nechajte variť ďalších päť minút.

Varenie ryže v dvojitom kotli - správna technológia

Akékoľvek dusené obilniny si zachovajú maximálne užitočné vlastnosti. Ideálne ako príloha, pridanie do šalátu.

Opláchnite cereálie, nechajte tekutinu odtiecť.
Namáčanie: zalejte vriacou vodou pol hodiny.
Umiestnite zrná na mriežku parného hrnca, naplňte polovicu vody, vyrovnajte obilniny a opatrne pridajte.
Varte 30 minút v režime "Krúpy".
Po uvarení do mäkka pokvapkáme olejom a necháme päť minút vypotiť.

Sáčky na ryžu

Ryža balená vo vrecúškach je mimoriadne jednoduchá na prípravu, ideálna na výpočet konkrétneho množstva ingrediencií do pokrmov. Zvyčajne je čas uvedený na obale, ale stojí za to pripomenúť. Rozdiel pri varení je v tom, že vrecká sa vkladajú do vriacej vody.

Hnedá - 25 minút
Biela ryža - 15 minút.

Ryža na rožky a sushi

Fanúšikovia orientálnej kuchyne často nevedia, ako správne variť ryžu na výrobu roliek a sushi, aby sa nedrobili, ale mierne lepili, čo si vyžaduje technológia.

Ideálne je, ak si kúpite ryžu určenú na prípravu týchto jedál – japonskú, Mistral, Soi. Nenašiel sa - vezmite obvyklý okrúhly typ ryže.

Ako variť: