Na prázdniny. Ako urobiť "ruže" na ozdobenie stola.
Takže Môj prvý príspevok. Navyše, prázdniny sú už za dverami. A jedlo musí byť nielen chutné, ale aj krásne! Ako dobrú dekoráciu na hlavné jedlá a niektoré šaláty pomerne často používam ruže zo zeleniny alebo ovocia. Navyše je to také rýchle a jednoduché!
Neviem, do akej miery sa ukázalo, že táto správa je chránená autorskými právami (napokon, materiály a fotografie boli prevzaté z internetu, pretože ešte nemám fotku). Ale myslím, že to bude užitočné pre začiatočníkov. Len ma to kedysi zaujalo a keď som zistila ako na to, bola som neskutočne šťastná!)))
Existujú tri hlavné spôsoby, ako „premeniť“ paradajku na ružu:
1 spôsob.(môj obľúbený)
Vezmite krásnu zrelú paradajku, nakrájajte ju na polovicu. Každú polovicu nakrájame na tenké polkruhy.
Potom mierne rozvaľkáme niekoľko (4-5, podľa možnosti) tenkých plátkov a zrolujeme. Všetko je veľmi jednoduché!
Metóda 2.
Je to veľmi jednoduché! Paradajku (väčšiu) prekrojíme pozdĺžne na polovicu.
Tenko nakrájajte polovicu
Nakrájané plasty sa rozťahujú
A zrolovať
Rozeta je pripravená!))
Metóda 3.
Začnite od spodnej časti paradajky, špirálovito narežte šupku v jednom pruhu až po stopku. Čím tenší je tento pásik, tým rovnomernejšie sa obalí. Nôž by mal byť ostrý a paradajka by mala byť zrelá, ale silná.
Odviňte pásik šupky paradajok v plochej špirále s dužinou nadol na pracovnej doske. Začnite odvíjať od konca najbližšie k stopke.
Keď je odvinutý takmer celý pásik, pozbierajte ho do ruže, pričom ako základ použite široký začiatok pásika a zrolujte z neho čo najviac otvorených okvetných lístkov.
Tretí spôsob je z obrázkov dosť ťažko pochopiteľný. Preto uverejňujem video: Video 1.
Pre tých „najhlúpejších“ je aj video. Z iného uhla to môže byť jasnejšie: Video 2.
Keď je ružica pripravená, ozdobte ju zeleňou. A bude to krásne!
Spôsob používam v závislosti od situácie v kuchyni. Keď paradajka bez šupky ide do misky, nemôžete ju vyhodiť, ale urobiť takú ružu tretím spôsobom. A 1. alebo 2. metóda je vhodná vtedy, keď rozeta nesie nielen estetický, ale aj veľmi špecifický „gastronomický“ cieľ – na jedlo.)))
Takže ruže môžete robiť nielen z paradajok, ale aj z inej zeleniny a dokonca aj ovocia. Napríklad hruškové ruže vyzerajú veľmi dobre v šaláte (existuje taký zeleninový šalát s hruškami - mňam-mňam!). Vymyslieť sa dá veľa. Raz som napríklad videl taký zázrak vyrobený zo zázvoru. A teraz doma zdobím zázvorové a wasabi rolky takto:
Šťastné prázdniny!
Paradajková ruža
Luxusná dekorácia akéhokoľvek jedla, či už je to mäso, šalát a dokonca aj sendviče - ruža z paradajok, vyrezaná vlastnou rukou z tejto svetlej zeleniny. Je to naozaj len šéfkuchár, ktorý dokáže vytvoriť také majstrovské dielo? Vôbec nie, s vedomím techniky, ako odrezať ružu z paradajky, môžete ľahko urobiť sami.
Elegantná rozeta je vyrobená len za 5 minút a dodáva známemu jedlu úplne nové a zaujímavé prvky.
Hlavné jemnosti procesu:
- prítomnosť ostrého noža, pokiaľ možno nie príliš veľkého, takže je vhodné odrezať kožu;
- paradajka by mala byť zrelá, ale pevná (a čisto umytá!);
Pozrite si majstrovskú triedu krok za krokom s fotografiou rezania paradajkovej ruže.
1. Odrežte spodok paradajky.
Ako vyrobiť ružu z paradajky
2. Pokračujte v rezaní šupky ako pri jablku. Nakrájajte v tenkej vrstve špirálovitým vzorom podľa prirodzeného tvaru paradajky, pričom dávajte pozor, aby ste neroztrhli šupku.
Ako odrezať ružu z paradajky
3. Vezmite koniec špirály a začnite skrúcať ružu. Snažte sa ju nezložiť príliš tesne, aby ruža pôsobila jemne a prirodzene, ako keby práve rozkvitla.
Ako vyrobiť ružu z paradajky
4. Ako základ ruže slúži spodná časť paradajky, na ňu bude potrebné položiť celú výslednú "štruktúru".
5. Dajte ruži konečný tvar a ozdobte listami ľubovoľnej zelene - petržlenovou vňaťou, šalátom, bazalkou.
Ružičky paradajok môžete skladovať nejaký čas v chladničke, v nádobe s vodou.
Toto je úplne iná verzia paradajkovej ruže. Budeme potrebovať, v skutočnosti, paradajka, a ak je to žiaduce, pokračovať v dekorácii - uhorku, môžete zelené.
1. Zrelú pevnú paradajku prekrojíme ostrým nožom na polovicu a potom na tenké plátky.
2. Natiahnite ho na tenký pásik.
3. To, čo dostanete, jemne vyvaľkajte do krásnej ruže.
4. Opatrne preložíme do misky, pomôcť si môžeme nožom.
5. Ak chcete ozdobiť ako vo videu, tak uhorku nakrájajte na tenké plátky, vhodné je to urobiť škrabkou na zeleninu. Potom položte na tanier, pričom každý preložte na polovicu.
Majstrovská trieda s fotografiami krok za krokom. Paradajkové ruže.
Majstrovská trieda je určená pre učiteľov pracovného a priemyselného výcviku, vyškolených v profesii „kuchár“, pre tých, ktorí radi zdobia jedlá.
Dokončené: Afanasyev Alexey, študent KGK POU 18
vedúci: Chernyavskaya Galina Vladimirovna, majsterka priemyselného výcviku, KGK POU 18, Komsomolsk-on-Amur.
Účel: dekorácia jedál kvetmi zo zeleniny.
Cieľ: výroba ruží z paradajok.
Úlohy:
zoznámiť sa s technológiou rezania šperkov z uhorky;
predstaviť vám technológiu rezania ruží z paradajok rôznymi spôsobmi;
zoznámiť sa s možnosťami skladania kompozícií a zdobenia jedál;
vychovávať úctivý prístup k subjektom svojej práce;
prispievajú k formovaniu estetického vkusu.
Vyrezávam červenú ružu
Ruža farby karmínového úsvitu...
Vyrezávam červenú ružu
Aby som ti to dal z celého srdca!
Potrebné materiály: doska na krájanie, misky, papierové obrúsky a utierky. Zelenina (uhorka, paradajka). Hlavným nástrojom je pekný malý ostrý nôž. Pri jeho absencii môžete použiť bežný kancelársky nôž.
Pokrok.
1. Dekorácia z uhoriek. Umyte čerstvú uhorku, utrite, nakrájajte na valce pod uhlom 45 stupňov, vysoké 5-8 cm.
Každý valec rozrežte pozdĺžne na dve rovnaké časti.
Výsledný obrobok položte na reznú dosku, odrežte. Nakrájajte na plátky s hrúbkou 1-2 mm, bez toho, aby ste nôž priviedli na koniec (okraj uhorky slúži ako základ, ku ktorému sú plátky pripevnené).
Zložte plátky dovnútra a striedajte jeden po druhom.
Ukazuje sa taká nádherná dekorácia.
2. Paradajková ruža. Prvý spôsob.
Odrežte spodok paradajok bez toho, aby ste ich úplne odrezali.
Jemným potiahnutím noža v kruhu odstráňte kožu z paradajok s hrúbkou 1 mm a šírkou 1-2 cm.
Šupku paradajok stočte do špirály a položte na základňu.
Ukazuje sa, že je to ruža.
3. Ruža z paradajky. Druhý spôsob.
Paradajku prekrojíme na polovicu a položíme na reznú dosku, prekrojíme.
Nakrájajte ho na tenké plátky s hrúbkou 2-3 mm.
Odsuňte plátky paradajok od seba tak, aby sa zarovnali.
Plátky preložíme do špirály.
Ukazuje sa, že je to ruža.
Uhorkovú dekoráciu nahraďte ružou.
Ozdoby preneste na tanier s miskou.
V záhrade rozkvitla červená ruža
Svojou krásou všetkých zatienila.
Jasný plameň jej okvetných lístkov
Očarila celé kráľovstvo kvetov.
Rovnakým spôsobom môžete vyrezať ružu z pomaranča.
ďakujem za pozornosť. Prajem vám všetkým tvorivý úspech!
Na ozdobenie šalátov si môžete vlastnými rukami vyrobiť skutočnú ružu zo šupky paradajok. Ak je paradajka prezretá, určite to pocítite. Niektorí ľudia si myslia, že na výrobu ruží je lepšie použiť paradajky oválneho tvaru (krém), iní rezajú kvety z jednoduchých okrúhlych paradajok.
Kvety paradajok potrebujú aj malý nôž.
Predstavujem vám tri spôsoby, ako "premeniť" paradajky na ruže
Metóda 1.
| 1. Začnite od spodnej časti paradajky a odrežte jej šupku v jednom pásiku špirálovito až po stopku. Čím tenší je tento pásik, tým rovnomernejšie sa obalí. Nôž by mal byť ostrý a paradajka by mala byť zrelá, ale silná. | |
| 2. Odviňte pásik šupky paradajok v plochej špirále s dužinou nadol na pracovnej doske. Začnite odvíjať od konca najbližšie k stopke. | |
| 3. Keď je takmer celý pásik odvinutý, pozbierajte ho do ruže, pričom ako základ použite široký začiatok pásika a zrolujte z neho čo najviac otvorených okvetných lístkov. |
A získa sa táto krása:
Metóda 2
| Je to veľmi jednoduché! Paradajku (väčšiu) prekrojíme pozdĺžne na polovicu. | |
| Tenko nakrájajte polovicu | |
| Nakrájané plasty sa rozťahujú | |
| A zrolovať | |
| Rozeta je pripravená! |
Metóda 3
Tu je ďalšie video, ktoré vám pomôže:
Hotové paradajkové ružičky môžeme skladovať 4 dni v chladničke (zakryte pokrievkou, aby zostali suché). Nasekanú zeleninu by som ale radil nenechávať tak dlho. Šaláty a iné jedlá je najlepšie ozdobiť čerstvo pripravenými kvetmi ruží.
Rovnakým princípom môžete špirálovito nakrájať uvarenú mrkvu (uvarte v uniforme, ošúpte a potom z nej vyrežte ružu), cviklu (ak sa nebojíte, že zafarbí pokrm), pomarančové šupky a iné silné a nie krehké šupky ovocia a zeleniny.
Huňatá ruža môže byť vyrobená z kiwi kože.
Môžete tiež špirálovať tenké prúžky solenej červenej ryby alebo slaniny.
Alebo ozdobte zázvorom a wasabi rolkami
Čo robiť s ošúpanými paradajkami
Hosteska vo videu používa zvyšky (ošúpané paradajky) na prípravu občerstvenia z paradajok a mozzarelly. Všetko je veľmi jednoduché. Nakrájajte paradajky a mozzarellu na plátky a uložte ich na tanier striedavo v červených a bielych kolieskach.
Posypeme soľou (najlepšie morskou alebo hrubozrnnou), pokvapkáme olivovým olejom a posypeme korením a oreganom. A potom ozdobte ružičkami paradajok. Jednoduché predjedlo z paradajok a mozzarelly je hotové!
Na základe materiálov z nnm.ru, amamam.ru
Ako vyrobiť ružu z paradajky? Kvet z paradajkovej šupky je podľa mňa najjednoduchší na výrobu. Zvládne to aj dieťa. Kvet vyzerá veľmi jemne, ak ozdobíte jedlo na Valentína alebo 8. marca. V týchto dňoch naozaj chcete rozmaznávať svojich blízkych. Ružami môžeme ozdobiť šaláty, veľmi dobre sa hodí k mäsitým jedlám.
Produkty
Paradajka (malá, hladká)
Uhorka
Zelení
Na výrobu šperkov sa dá použiť veľa zeleniny. Dnes vám ukážem ružu vyrobenú zo šupiek paradajok. Všetko je veľmi jednoduché a ľahké.
Paradajky vyberáme okrúhle, celé, nepokrčené. Koža nesmie byť poškodená.
1. Nožom odrežte vrchnú časť paradajky a pokračujte v špirálovom rezaní šupky až po úplný spodok paradajky.
2. Našu stuhu zložíme do rolky až na samý koniec.
3. Obrátime - a dostaneme ružu.
Jedlo ozdobíme ružami a do ruže pridáme zelené odtiene - môže to byť uhorka alebo akákoľvek zeleň.
Varte s láskou a užívajte si sviatky!
Ruža z paradajky - videonávod vám s tým pomôže!
