Ako pripraviť palacinky zo špeciálnej palacinkovej múky. Palačinka z palačinkovej múky na mliečnej recepte

Na regáloch sa nedávno objavila palacinská múka, medzi manželkami sa však rýchlo zvýšila obľuba. Zjednodušuje prípravu palaciniek, pretože všetko, čo potrebujete, je už v ňom obsiahnuté. A aj keď je zvyčajne ťažké dosiahnuť požadovanú konzistenciu testu, tento produkt situáciu ľahko napraví. To je skvelá voľba, ak ste začiatočník alebo pre mamičky skvelý spôsob, ako naučiť svoje dieťa variť pomocou jednoduchých receptov.

Základný recept

Ako piecť palačinky z lievancovej múky v mlieku:

Ako pripraviť palacinky z lievancovej múky na vode

• 25 ml oleja;
• 380 ml vody;
• 3 g sódy;
• 15 g cukru;
• Múka na palacinky.

Čas: 15 minút

Kalórie: 156.

Ako upiecť palacinky:

1. Najskôr preosejte múku do veľkej misky a potom v strede urobte malý lievik. Môžete si vytvoriť niečo ako kráter, to sa robí manuálne;
2. Do tohto lievika postupne nalejte vodu. Malo by byť pri izbovej teplote. Pomocou metla premiešajte homogénne cesto;
3. Uhasiť malú sódu octom, pridať šumivú zmes k predchádzajúcim zložkám, pridať soľ;
4. Pridajte sem trochu cukru a dobre premiešajte;
5. Nalejte slnečnicový olej. Opäť zasahovať. Získate cesto, ktoré pripomína veľmi tekutú kyslou smotanu. Nemôžete pridať olej, ale potom to bude v panvici potrebovať oveľa viac;
6. Tieto jedlá by mali byť dobre kalcinované, pridajte kvapku oleja a palacinky upečte obvyklým spôsobom. Nezabudnite neustále miešať obsah misky, aby ste zdvihli múku zdola. Tento recept je užitočný pri pôste a po zvyšok času môžete hotové palacinky namazať maslom.

Úžasné lievance s kefírmi

• 20 g cukru;
• 15 g oleja;
• 2 vajcia
• 0,4 l kefíru;
• 160 ml vody;
• 220 g palacinej múky;
• 30 ml oleja.

Čas: 40 minút

Kalórie: 157.

Ako pripraviť palacinky z lievancovej múky na kefír:

1. Preosejte múku spolu so soľou a potom v strede urobte malú depresiu. Vajcia by sa do toho mali vtláčať;
2. V samostatnej nádobe premiešajte kefír a vodu, pridajte cukor, rozpustite ho a potom nalejte zmes do múky. V rovnakej priehlbine, kde sú vajcia. Mimochodom, Kefir sa môže užívať s akýmkoľvek percentuálnym obsahom tuku;
3. Pomocou mixéra alebo metla zmiešajte všetky ingrediencie, aby ste získali homogénnu hmotu. Nechajte pôsobiť dvadsať minút, aby bola dostatočne trvajúca a komponenty boli kombinované. To zlepšuje konzistenciu;
4. Nalejte sem rastlinný olej a znovu intenzívne premiešajte;
5. Zohrejte panvicu a opražte placky, riad neustále namažte kúskom masla.

Ako variť pudingové palacinky

• 320 ml mlieka;
• 240 g palacinej múky;
• 2 vajcia
• 2 g soli.

Čas: 45 minút

Kalórie: 176.

Ako upiecť:

1. Najskôr by sa vajcia mali vtiahnuť do misky a pridať soľ. Hoci múčka z palacinky už má dostatok cukru, sladký zub môže do vajec pridať ďalšiu lyžicu. Porazte prísady vidličkou alebo šľahačkou, je žiaduce dosiahnuť vzhľad prvej peny a zvýšiť jej hmotnosť;
2. Pridajte sem múku po častiach a neustále miešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek;
3. Na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre zohrejte mlieko, malo by sa takmer uvariť;
4. V rovnakom horúcom stave nalejte mlieko do zvyšných zložiek jemným prúdom. Je veľmi dôležité neustále miešať, aby sa vajíčka nekrútili a aby sa nevytvárali zhluky;
5. Dobre premiešané cesto prikryte obrúskom a nechajte ho pol hodiny odpočívať. Mierne sa ochladí. Táto tekutá konzistencia by sa mala ľahko šíriť po povrchu panvy;
6. Obsah misy znovu premiešajte, aby sa zvýšila múka, a pečieme podľa normy: zatvorte celú spodnú časť horúcej panvice. Ukazuje sa, že veľmi jemné palacinky.

Ako upiecť palacinky s korením

• 210 ml mlieka;
• 2 jablká
• 2 vajcia
• 5 g oleja;
• 210 ml vody;
• 10 g práškového cukru;
• 220 g palacinej múky.

Čas: 1 h.

Kalórie: 119.

Proces pečenia:

1. Mlieko zmiešajte s vodou v jednej nádobe;
2. Nalejte múku do misky, potom do nej nalejte všetku tekutinu a cesto mieste metličkou;
3. Ukazuje sa konzistencia tekutej kyslej smotany, v ktorej je potrebné pridať žĺtky oboch vajec. To zmení farbu aj chuť. Zasahovať;
4. Bielkoviny sa musia biť mixérom;
5. Potom by sa mali postupne pridávať k celkovej hmote, opatrne premiešať lyžičkou. Hmota sa ukáže dosť veľkolepá;
6. Ošúpané jablká olúpeme, odrežú ich jadro, nakrájajú na pomerne tenké plátky;
7. Zohrejte panvicu silne a nalejte na ňu tú časť cesta, ktorá sa zvyčajne považuje za jednu palacinku. V takom prípade je žiaduce variť v masle, dáva chuť a krásnu farbu;
8. Potom, keď je trochu uchopený, položte na plátky niekoľko plátok jabĺk a pridajte trochu cesta hore, trochu;
9. Palačinku otočte špachtľou alebo lyžičkou s drážkou tak, aby bola vyprážaná na druhej strane. Odstráňte, nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom.

Každý výrobca používa pre svoju múku odlišné prísady. Pred použitím by ste si mali obal preštudovať. Často to znamená, ktoré zložky sa oplatí pridať, a niekedy sú opísané celé recepty. Okrem toho si štúdiom kompozície môžete vybrať tú najlepšiu možnosť bez rôznych vôní alebo konzervačných látok.

Ak máte radi palacinky „v otvore“, môžete namiesto čistej vody použiť aj minerálnu vodu. Musí byť vysoko sýtené oxidom uhličitým. Prášok do pečiva alebo sóda pomáha dosiahnuť rovnaký účinok, ale s ich množstvom by ste mali byť opatrní.

Môžete podávať palacinky s medom, maslom, rôznymi druhmi džemov a džemov, so sirupmi. Vhodné karamelové, krémové, bobuľové, ovocné a iné omáčky, ktoré sa pripravujú v zhone. Často sa podáva s kondenzovaným mliekom. Z pikantných náplní môžete uprednostniť cibuľu, vajcia, huby, mleté \u200b\u200bmäso, dusenú zeleninu atď. K takýmto variantom si môžete vybrať aj omáčky: paradajka, kyslá smotana, šampiňóny, cesnak a ďalšie. Výber je obmedzený iba fantáziou.

Pomerne jednoduché recepty s palacinkovou múkou môžu skúseným kuchárom ušetriť čas. A pre začiatočníkov je to ľahší začiatok, vďaka ktorému je možné uvariť aj palacinky s korením alebo krémom. Pečivo pripravené z tejto múky má vždy osobitnú chuť, ktorá sa môže ľahko stať vaším podpisom!

Každá žena v domácnosti v krajinách bývalého ZSSR pozná aspoň jeden recept na výrobu inteligentných palaciniek. Teraz na pultoch supermarketov sa objavila tak zaujímavá maličkosť ako palačinka. Líši sa od obvyklých v tom, že už obsahuje všetko, čo potrebujete pre úplný test.

Z tohto dôvodu neexistujú vôbec žiadne ťažkosti pri pečení palaciniek z palacinej múky. Ale ani s prítomnosťou takého zázračného produktu nie je možné poprieť, že sa jedlo stane chutnejším, ak k nemu pridáte prírodné mliečne prísady. Preto vám dnes odporúčam prečítať si o tom, ako pripraviť palacinky z lievancovej múky.

Palačinka recept na vodu

Kuchynské náradie a vybavenie:  kachle; nepriľnavá panvica; mixér alebo metla; lopatu; hlboké taniere a misky; sito.

Zložky

Ako zvoliť správne ingrediencie

• Cesto vyrobené z tejto špeciálnej múky uľahčuje prácu žien v domácnosti, pretože už obsahuje niektoré prísady. Vaječný prášok, sušené mlieko, cukor, soľ a niektoré ďalšie prísady výrobca umiestnil do jedného balenia. To vás však nijakým spôsobom neobmedzuje a do cesta môžete podľa vlastného uváženia pridať akékoľvek prísady.
• Ale predtým, ako pripravíte palacinky z lievancovej múky, musíte poznať niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu pripraviť veľmi chutné jedlo.
• Ak do cesta pridáte vajíčka, na varenie sa berú iba výrobky prvej čerstvosti a musíte ich poraziť oddelene od všetkých zložiek.
• Keď pridávate soľ a cukor, rozpustite ich vo vode alebo mlieku a potom ich pridajte do suchých prísad. Týmto spôsobom môžete zabrániť vniknutiu kryštálov cukru alebo soli do štruktúry cesta.
• Do cesta neprenášajte granulovaný cukor. Ak toho bude veľa, potom v procese vyprážania karamelizuje a horí.

Varenie

Video recept

Nezabudnite venovať pozornosť videu, ktoré ukazuje, ako uvariť veľmi chutné a jednoduché jedlo - palacinky pomocou vody. Ale podľa rovnakého receptu si môžete pripraviť palacinky z palacinej múky v mlieku.

Ako podávať a ako dopĺňať jedlo

• Toto jedlo môžete doplniť rôznymi spôsobmi. Môžete variť sladkými alebo slanými náplňami. Jesť palacinky v súste s džemom, džemmi, omáčkami, kondenzovaným mliekom.
• Napríklad veľmi chutná možnosť je. Som si istý, že ste tento vkus ešte necítili. A slané - palacinky so šunkou a syrom - môžu byť skvelými raňajkami a vydatnou večerou pre celú rodinu. Môžete tiež variť výživné. Mladších obyvateľov vášho domu poteší.
• Možnosti prípravy tohto jedla nie sú také rozmanité ako možnosti podávania a dopĺňania jedla. Napríklad môžete použiť jednoduchý recept na lievance s kefírovou múkou. Alebo pripravte palacinky z lievancovej múky v mlieku. V žiadnom prípade sa postupnosť varenia príliš nezmení. V týchto prípadoch stačí vodu vymeniť za požadovaný mliečny výrobok.
• Ale na prípravu tenkých palaciniek z palacinej múky v recepte musíte určite použiť mlieko alebo kefír. Ak pridáte vodu, nemali by ste počítať s tenkou a krehkou miskou.

• Pred výrobou palaciniek nezabudnite preosiať múku. Je to potrebné nielen na vyčistenie od nežiaducich nečistôt a zŕn, ale aj na nasýtenie kyslíkom a zvýšenie jeho vzdušnosti.
• Aby ste dostali správne, chutné, tenké a jemné palacinky, musíte najskôr premiešať všetky tekuté prísady a potom ich naliať do preosiatej múky s tenkým prúdom. Takto môžete kontrolovať proces tvorby cesta a zabrániť vzniku veľkého množstva hrudiek.
• Aby boli lievance plaváky ľahké a jednoduché, musíte oddeliť vaječné bielky od žĺtkov a poraziť ich osobitne.
• Ak do múky pridáte zeleninu alebo maslo skôr ako ostatné ingrediencie, cesto bude pružné a husté.
• Ak je v recepte potrebná hasená sóda, uistite sa, že sa úplne rozpustila a bola správne vrátená. Inak nakoniec palacinky dodajú sódovej chuti. Nadmerné množstvo rastlinného oleja v ceste poskytne väčší obsah tuku a kalórií.
• Tiež, ak pridáte viac, ako je potrebné vajcia, dostanete omeletu a nie palacinky. Ak nie sú vajíčka alebo je ich málo, jedlo sa rozbije.

Dnes som sa s vami podelil o svoje malé tajomstvá a hovoril som o tom, ako piecť palacinky z lievancovej múky. V skutočnosti je tento jednoduchý recept taký jednoduchý, že sa s tým dokáže vyrovnať aj začínajúci kuchársky špecialista. Preto zdieľajte tento recept, varte pre zdravie a potešte svojich blízkych. Napíšte svoje recepty do komentárov, zanechajte spätnú väzbu a buďte šťastní. Bon chuť!

Recepty krok za krokom pre palacinky vyrobené z palacinej múky v mlieku, kefire, jogurte a minerálnej vode s vajcami a bez vajec, s kvasnicami a sódou

ohodnotenie
  recept

čas
  (Min)

porcií
  (Osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

7 gr.

sacharidy

167 kcal.

Variant 1: Klasický recept z palacinky v mlieku s vajcami

Varenie tenkých palaciniek prichádza s niekoľkými jednoduchými tajomstvami. Bez ich poznania sa pečenie ľahko kazí. Budeme o nich hovoriť, ale teraz ich odhalíme. Konkrétne pripravíme jemné palacinky z palacinej múky na báze vody (holý a minerálny), mlieka, kefíru a jogurtu.

Zložky:

• 200 gramov palacinej múky;
• pár čajových lyžičiek cukru;
• dve vajcia;
• štipka soli;
• 500 gramov studeného mlieka;
• 10 až 12 gramov masla;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja

Krok za krokom recept palacinka

Vhodný hlboký obal utrite suchou handrou. Lievancová múka preosiata dovnútra tak, aby bola dobre nasýtená kyslíkom. Pridajte soľ a trochu cukru.

Zmiešajte suché prísady. Poháňajte všetky vajcia naraz. Hnette, kým sa „nerozptýlia“ v múke. Až potom jemne nalejte chladné mlieko.

Uhnite cesto podobné konzistencii s kyslou smotanou. Zabaľte nádobu fóliou a nechajte trvať hodinu a pol.

Po tejto dobe vráťte cesto na stôl. Nalejte všetok rastlinný olej a všetko znova mieste. Plochú panvicu okamžite položte na miernu teplotu.

Povrch očistite a potom ho namažte tenkou vrstvou masla. Nalejte dosť cesta. Distribuujte vytvorením guľatého blanketu.

Palačinku opečte z palacinej múky asi 20-25 sekúnd, potom jemne otočte a pokračujte v procese ďalších 10 - 12 sekúnd.

Preneste pečivo na misku, namažte maslom a vráťte sa k vyprážaniu ďalšej dávky cesta. Palačinky varte postupne, až kým nedôjde zmes.

Ak nechcete prerušiť proces trvajúci na trvaní cesta, odporúčame vám zmes miesiť neskoro večer a nechajte ju až do rána. Potom zostáva len pridať olej a rýchlo opečieme, potom podávame na raňajky s ľubovoľnou náplňou.

Možnosť 2: Rýchly recept na palacinky

Spravidla je lepšie trvať na dnešných palacinkách. Vďaka tomu sa múka „otvorí“ a ľahšie sa smažia tenké okrúhle sochory zo zmesi.

Zložky:

• 130 gramov palacinej múky;
• 290 gramov vody;
• veľké vajíčko;
• soľ a cukor v ceste;
• lyžica slnečnicového oleja.

Ako rýchlo pripraviť palacinky z lievance

Preosejte múku z palacinky do čistej nádoby. Nastavte metla. Nalejte štipku (malej) soli a cukru.

Miesiť tečúcu, podobnú štruktúru ako kyslé smotanové cesto. Vypnite auto. Panvice na pečenie okamžite položte na dva horáky.

Po kalcinácii pri strednej intenzite požiaru povrch namažte čo najjemnejšie olejom. Vrstva by mala byť veľmi tenká.

Teraz na druhú stranu nalejte dostatočné množstvo cesta a smažte pol minúty. Prevrátiť.

Pokračujte vo varení ďalších 10 až 13 minút, potom z palacinej múky vyberte palacinku a položte ju na tanier. Vypečte zvyšné kúsky, kým cesto neskončí.

Nebudeme trvať na tom, aby sme cesto vyrábali a pripravovali palačinky v dvoch panviciach naraz, takže sa proces výrazne zníži. Tento recept je vhodný najmä na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie, keď jednoducho nie je čas na dlhú prítomnosť pri sporákoch.

Možnosť 3: Palačinka z palačinkovej múky na kefír bez vajec

Vajcia dobre zachytia ingrediencie cesta, vďaka čomu vrstva na panvici nespáli a samotná palacinka sa ľahko otočí. Ak však túto zložku nechcete používať, vylúčte ju a nahraďte mlieko alebo vodu silným kefírom.

Zložky:

• 400 gramov teplého kefíru;
• 130 - 135 gramov palacinej múky;
• štipka jemnej soli;
• 2 dezertné lyžice oleja.

Ako variť

Hodinu pred varením nechajte kefír na kuchynskom stole, aby sa zahrial. Akonáhle sa to stane, vylejte z obalu do hlbokej nádoby. Ľahko rozšľahajte metla.

Teraz pridajte soľ a pridajte pár zákuskových lyžičiek zeleniny alebo zaplaveného masla. Pokračujte v intenzívnom miešaní.

Nakoniec pridajte lievance do šarží. Zabezpečte, aby v zmesi nezostali žiadne zhluky. Ak sa nerozbijú, utrite cesto sitom.

Položte plochú panvicu na vhodný horák. Kalcinovaný povrch zľahka namažte olejom. Za týmto účelom môžete špongiu navlhčiť a ľahko sa pohybovať po spodnej časti.

Vnútri nalejte malé množstvo cesta. A predtým ho zbili, aby sa objavilo veľa bublín. Na povrch palaciniek vyrobených z palacinkovej múky zabezpečia kružbu.

Potom na každej strane každého kruhového polotovaru opražte 15 - 20 sekúnd a pečenie preložte rovnomerne na veľkú plochú dosku. Podávame s horúcou náplňou.

Keďže pri tejto možnosti nebudeme používať kuracie vajcia, odporúčame cesto miesiť na relatívne tučný jogurt s povinným pridaním soli a rastlinného oleja. Je dôležité aktívne prerušovať zmes, až kým sa neobjaví stabilná pena.

Možnosť 4: Palačinky z múky na jogurte so sódou

Mlieko zostalo kyslé, ale nevieš, čo s ním? Palačinky varte na jogurte. A aby boli vzdušnejšie, do receptu pridajte malú sódu do pečiva.

Zložky:

• dve poháre jogurtu;
• pohár palacinej múky;
• neúplná lyžička sódy;
• veľké vajce (65 - 70 gramov);
• 20 - 25 gramov rafinovaného oleja;
• cukor a soľ do cesta.

Krok za krokom recept

Preosejte múku z lievance do vhodnej misky. Nalejte cukor, trochu sódy a malú soľ. Zamiešajte a odložte stranou.

V samostatnej miske kombinujte jogurt a veľké čerstvé vajcia. Prineste metla do jednotnej uniformnej štruktúry.

Teraz zmiešajte suché a tekuté prísady. Tekuté lístkové cesto miesime. Nakoniec nalejte rastlinný olej. Prerušujte, až kým sa neobjaví pena.

Nalejte malé množstvo zmesi do dobre vypálenej panvice. Rozprestiera sa v tenkej vrstve. Fry na prvej strane asi 20-25 sekúnd. Otočte špachtľou.

Pokračujte v tomto postupe asi 10 až 14 sekúnd, potom dajte palacinku z palacinkovej múky na tanier. Opakujte, kým sa zmes v miske nevyčerpá.

Pretože použitý jogurt je kyslý, nie je potrebné hasiť sódu. Potrebná reakcia sa uskutoční už v panvici, takže tenké palacinky sa ukážu krehké a veľmi krásne.

Možnosť 5: Palačinky s droždím v mlieku

Na základe testu, v ktorom sa pridávajú kvasinky, spravidla pripravujú vynikajúce pečivo. Avšak v ďalšom recepte vám povieme, ako pripraviť palacinky s droždím tenké a veľmi chutné.

Zložky:

• 2 šálky teplého mlieka (čerstvé);
• pol lyžičky aktívnych kvasníc;
• cukor a soľ v ceste;
• veľké vajíčko;
• 10 až 15 gramov slnečnicového oleja;
• plnú pohár palacinej múky.

Ako variť

Ľahko teplé čerstvé mlieko. Do misky nalejte soľ, aktívne droždie a trochu cukru, aby sa reakcia urýchlila.

Nalejte pripravené mlieko (do 38 stupňov). Nechajte bez premiešania. Keď sa vytvorí pena a to sa stane za pár minút, zmiešajte s vidličkou a pridajte vajíčko.

Pokračujte v miešaní, počas ktorého nalejte olej. Po získaní rovnomernej štruktúry rozdeľte všetku múku na lievance.

Dosiahnite tekutú konzistenciu a potom vložte panvicu na pečenie s plochým dnom na zahriaty sporák.

Na povrch odoberte odmerkou dostatočné množstvo zmesi. Zarovnajte vytvorením kruhového tvaru. Vyprážajte 20-22 sekúnd.

Z palacinkovej múky otočte palacinky na druhú stranu. Po 10-12 sekundách prejdite z panvice na tanier. Týmto spôsobom varte všetky ostatné tenké palacinky.

Možnosť 6: Palačinky z múky z minerálnej vody

Posledné palacinky, ktoré vyrobíme na sýtenej stolovej vode s prídavkom malého množstva sódy. Ukázalo sa to neuveriteľne chutné!

Zložky:

• 390-400 minerálna voda s plynmi;
• 130 - 140 g palacinej múky;
• 2 kuracie vajcia;
• 15 až 19 gramov rafinovaného oleja;
• soľ s cestou v cesta.

Krok za krokom recept

Umyte kuracie vajcia vo vhodnej nádobe. Posypeme soľou a rozšľaháme, kým sa nezíska pena. Až potom pridajte olej.

Pokračujte v prerušovaní a postupne nalievajte minerálnu perlivú vodu. Po dosiahnutí rovnomerne jednotnej konzistencie preosejte celý objem palacinej múky.

Cesto premiešajte tekutou, ale viskóznou konzistenciou. Na záver nalejte sódu. Beat rázne, a piecť súbežne na horáku (na) panvici.

Teraz namažte povrch horúci do tejto doby, na ktorú sa okamžite naleje malé cesto. Z palacinkovej múky vytvorte tenkú palacinku.

Aby bolo pečenie viac prelamované, je dôležité používať perlivú vodu. Odporúčame však radšej používať jedáleň ako liečivú vodu. V opačnom prípade nemusíte mať chutné raňajky, ale problémy s trávením.

Múka je najdôležitejšou ingredienciou v palacinkovom cestíčku, pretože palacinky môžete piecť bez vajec, mlieka a cukru, ale bez múky nebude toto jedlo fungovať. Zaujímavé je, že jeden recept vám umožňuje piecť úplne iné palacinky, ak používate inú múku. Ktorú múku si treba vybrať, je záležitosťou vkusu, je však potrebné vziať do úvahy niektoré jemnosti, o ktorých noví kuchári vždy nevedia.

Pšeničná múka z palaciniek: kulinárske klasiky

Nie je potrebné variť palacinky iba z jednej múky, je možné miešať múku a prijímať nové pokrmy zakaždým. Palacinky sa vyrábajú aj zo sójovej, ľanovej, sezamovej, špaldovej, amarantovej, mandľovej, tekvicovej a dokonca aj gaštanovej múky. Ak stále uprednostňujete klasiku, potom nie je nič jednoduchšie, ako potešiť ráno svoju rodinu so smaženými a voňavými palacinkami. A s palacinkovou zmesou „Jedzte doma“ sa to stalo ešte jednoduchším, pretože doň stačí pridať vodu alebo mlieko! Môžete vyskúšať rôzne recepty a obdivovať bohatú škálu moderných jedál. Deti budú šťastné, blízke sú šťastné a radi experimentujete!

Vynikajúce recepty na lievance

Rýchle lievance: pripravte recept s fotografiami krok za krokom a podrobnými tipmi na video! Naučte sa, ako rýchlo, doslova z minimálneho množstva výrobkov, pripraviť chutné palacinky na báze palacinej múky a vody. Prezrite si náš jednoduchý recept a zistite, aké ľahké je variť takéto jedlo! Vhodný pre rôzne náplne!

25 kusov

50 minút

189,7 kcal

5/5 (1)

Palacinky sú akýmsi záchrancom pre skúsené a málo skúsené ženy v domácnosti. Koniec koncov, s veľmi jednoduchými schopnosťami, môžete rýchlo uvariť chutné raňajky alebo večeru. A ak ukážete predstavivosť, potom z bežných palaciniek si môžete zostaviť kulinárske majstrovské dielo, naplniť ich všetkými druhmi náplní, alebo si dokonca pripraviť koláč alebo koláč z palaciniek.

Na pomoc kulinárskym špecialistom existuje špeciálna tzv. Palacinská múka, ktorá vám umožní rýchlo pripraviť cesto, aj keď v chladničke nie je nič. Kompozícia obvykle tiež obsahuje cukor, kyselinu citrónovú, sušené mlieko, soľ, vaječný prášok, prášok do pečiva. Vždy mám na sklade vrece takejto múky. Verte mi, niekedy to veľa pomáha. Chcem vám ponúknuť univerzálny recept po prečítaní, v ktorom pochopíte, aké ľahké je pripraviť cesto a piecť palacinky z palacinej múky.

Palačinka recept na vodu

Kuchynské spotrebiče a náradie:  šupiny, šľahač alebo mixér, sito, panvica.

Zložky

V prípade potreby sa cesto dá variť aj v mlieku. Palačinka v mlieku nie je nič iné ako použitá tekutina, ktorá sa nelíši od receptu s vodou. Chutia sa však trochu líšia, takže každý by sa mal sám rozhodnúť, či bude palacinkové jedlo zapekať v mlieku alebo vode.

Ako pripraviť palacinky z lievancovej múky

Ako podávať palacinky

Je to jednoduchšie, ako z tohto múky vyrobiť lievance a nemyslieť na nič. A môžete im slúžiť tak, ako to čas a dostupné produkty dovolia.

Môžete jednoducho položiť na stôl hromadu palaciniek vychádzajúcich z pary a na ne - kyslou smotanou, džemom, medom a čokoľvek iného. A napríklad môžete namazať maslom, posypať cukrom a nakrájať na skúmavky. Alebo dajte náplň sladkú aj ľahkú a zabaľte ju do obálky. Všetko záleží na vašej fantázii.

Video s receptom na tenkú palacinku

Na videu môžete podrobne vidieť, ako uvariť cesto a piecť palacinky z palacinej múky.

• Môžete tiež použiť kefír na taký test, niektoré ženy v domácnosti pridajú vajíčko alebo trochu cukru podľa chuti. Za účelom dosiahnutia požadovanej chuti stojí za experimentovanie.
• Pred začatím pečenia je lepšie nechať uvarené cesto nechať najmenej pol hodiny, aby bola múka úplne opuchnutá.
• Ak sa vám nepáčia tenké palacinky, nalejte trochu tekutiny, budú trochu hrubšie.
• Bude chutnejšie, ak každý lievik, ktorý vyberiete z panvice, pomazáte maslom. Takže sa stanú mäkšími a nebudú sa držať navzájom.

Recepty na palacinky sú také rozmanité a početné, že si môžete zostaviť samostatnú kuchárku venovanú tejto téme a pravdepodobne sa nezmestia do jedného zväzku. Môže variť