Ako upiecť tekvicový koláč s ryžou. Čajový ryžový koláč s tekvicou a hrozienkami. Dýňové koláče - recepty s fotografiami

   Obsah kalórií:   Nie je uvedené
   Čas varenia:   Nie je uvedené

  S príchodom jasne oranžovej tekvice na police sa mnohí z nej snažia variť rôzne pokrmy. Ak vyberiete chutnú aromatickú tekvicu, výsledok bude vždy veľmi dobrý a dnes vám odporúčam variť neporovnateľný koláč s tekvicou a ryžou. Jednoduchý recept a jednoduché zloženie výrobkov urobia z tohto koláča jednu z vašich obľúbených položiek. Okrem tekvice a ryže pridáme tentokrát aj šampiňóny a syry. Potom môžete experimentovať, napríklad pridať šunku alebo slaninu, mäso, zeleninu alebo variť pridaním cukru a vanilky / škorice do receptu. Takže, ak máte radi tekvicu a koláčiky s rešpektom, navrhujem začať spolu pripravovať recept.

- tekvica - 180 g;
- varená ryža - ½ šálky;
- tvrdý syr - 70 g;
- šampiňóny - 3 veľké kusy;
- soľ, korenie, suché byliny - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks .;
- cesnak - podľa chuti;
- rastlinný olej - 30 ml.

Na skúšku:

- pšeničná múka - 7-8 lyžice;
- kyslá smotana - 180 g;
- majonéza - 2 lyžice;
- vajcia - 4 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti.

Recept s fotografiou krok za krokom:

  Olúpame tekvicu nakrájanú na malé kocky. Ošúpeme cibuľu, opláchneme a nakrájame na kocky. Rezané šampiňóny nakrájajte na malé kúsky. Zohrejte panvicu s rastlinným olejom, posuňte všetku pripravenú zeleninu a osmažte ju 8-10 minút - pokiaľ nie je hotová. Prípadne do panvice pridajte strúčik cesnaku nasekaný na malé kocky.




  V miske potraste vajcom, kyslou smotanou a majonézou. Pridajte štipku soli a korenia.




  Preosejte pšeničnú múku a prášok do pečiva do misky s vajíčkami. Prípadne použite sódu.




  Cesto dobre premiešajte tak, aby sa na ňom nenachádzali hrudky. Varte ryžu v plnom rozsahu, až kým nebudete pripravení. Do cesta pridajte ryžu, jemne premiešajte.






  Pridajte suché greeny a nakrájaný tvrdý syr.




  Pridajte tekvicu s cibuľou a šampiňónmi, ktoré sú vyprážané na panvici.




  Naolejujte pleseň, nalejte cesto tekvicou a ryžou. Zašlite formulár do rúry a pečte pri teplote 170 ° C počas 30 - 40 minút. musíte si ju trochu vychladnúť a servírovať, môžete s kyslou smotanou - veľmi chutné!





Bon chuť!

balish   - Korunové jedlo tatarskej kuchyne. Ani jedna dovolenka medzi Tatármi nie je úplná bez nej. V Tatare znie balish ako belavý.

Náplň sa skladá zo zemiakov a akéhokoľvek mäsa - králika, kačice ... Moja mama pripravuje túto misu s náplňou mäsa o sviatkoch a náplňou ryže v bežných dňoch. Aj keď sa mi nepáčia tekvice, milujem balash s takou náplňou. Ukázalo sa, že je veľmi chutný. Obzvlášť milujem kôru, ktorá je nasiaknutá tekvicovou šťavou ... mmm jedinečnej chuti.

Na skúšku

• Vajec - 1 ks (voliteľné)
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Mäkký margarín - 100 g
• Voda - 0,5 šálky
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l. (+ 2 polievkové lyžice na mazanie)

Na plnenie

• Tekvica - 800 - 900 g
• Ryža - 1,5 šálky
• Rozinky - 1 šálka
• Sušené slivky - 5 - 7 ks (voliteľné)
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 0,5 šálky (voliteľné)

Na vývar

• Vriaca voda - 1 šálka
• Maslo - 100 g

Mäkké elastické cesto. Pridajte múku, kým sa cesto nelepí na ruky. Nechajte ho „odpočívať“ pod prilepeným filmom po dobu 30-40 minút. Vhodné je akékoľvek cesto - droždie, čerstvé atď.

Varte tekvicovú náplň. Ryžu uvaríme v osolenej vode asi 7 minút, kým sa neuvaria.

Umyte tekvicu, olúpajte a nakrájajte na malé kocky. Pridajte ryžu, umyté hrozienka a soľ. Stále pridávame granulovaný cukor. Môžete pridať sušené slivky a zmiešať množstvo.

Rozdeľte na dve nerovnaké časti. Rozviňte veľkú časť (väčšiu ako je priemer formy) a položte do formy alebo do plechu na pečenie (namazané rastlinným olejom). Dajte výplň. Hranice cesta pozbierajte a skladajte.

Rozvaľkajte menšiu časť cesta („kryt“ z balijského) a položte ju na vrch.

Hrany podstavca a „kryt“ spojte v tvare vlny. Celý povrch balzamu možno namazať rastlinným olejom alebo maslom ghí.

Pečieme v predhriatej rúre pri 180 g počas 1,5 hodiny. Ak kôra počas pečenia stvrdne, zakryte bielu vodou vlhkou, čistou utierkou a nechajte ju v peci 5 až 10 minút.

Z rúry dostaneme salámu s tekvicou a ryžou.

Opatrne odstráňte veko nožom a nalejte vývar (rozpustite 100 g masla v pohári vriacej vody).

Na oddelené taniere rozprestierame náplň s tekvicou a ryžou a mäkkým cestom z bočných strán alebo z dolnej časti balištiny. Ak to takto rozrezáte, rozpadne sa. Máme radi veľké jedlo balishcelá rodina priamo z panvice, nie ležiaca na tanieroch ... neverte tomu, jedzte ju v jednom sedení.

Bon chuť! Aby ste nezmeškali, nezabudnite sa prihlásiť na odber bulletinu uvedením svojej pošty v dolnej forme.

Koláče plnené tekvicou a ryžou sú mäkké, mierne sladké a uspokojivé. Výplň doplňujú sladké hrozienka so škoricou. Pečenie podľa tohto receptu sa zdá byť voňavé, jasné, so slnečnou náplňou, ktorá poteší oko. Každý bude mať rád tieto koláče. Okrem toho, hotové koláče pečené podľa tohto receptu môžu zostať mäkké a zalievané ústami po dlhú dobu. A čo je dôležité, tekvicové koláče oslovia všetkých milovníkov tekvice. Okrem toho, tekvicová dužina obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, všetky tieto užitočné vlastnosti tejto zeleniny majú priaznivý účinok na ľudské telo, a preto odborníci odporúčajú, aby sa definitívne pridala do stravy vašej rodiny.

zloženie:

Cesto:
1. Mlieko (teplé) - 0,5 litra;
2. Čerstvé kvasnice - 20 gramov;
3. Cukor - 3 polievkové lyžice;
4. Soľ - 1 čajová lyžička;
5. Margarín (zjemnený) - 125 g;
6. Chlieb - 7 pohárov.

náplň:
1. tekvica - 500 g;
2. ryža - 1 pohár;
3. Rozinky - 0,5 šálky;
4. Škorica - podľa chuti;
5. Cukor - 4 polievkové lyžice.
Pokiaľ ide o výpočet, 1 šálka - 250 ml.

Spôsob varenia:

 Najprv je potrebné rozpustiť droždie v pol pohári teplého mlieka, potom sa do neho naleje lyžica cukru a dve čajové lyžičky múky, všetko sa premieša a droždie by sa malo ponechať 20 minút.
 Ďalej sa droždie naleje do šálky s teplým mliekom, soľou, do výslednej zmesi sa pridá zvyšný cukor a všetko sa premieša.
 Potom sa do zmesi nalejú 3 šálky múky, všetko sa premieša a pridá sa predmäkčený margarín.
 Cesto sa dôkladne premieša a postupne sa do neho nalejú zvyšné 4 šálky múky.
 Potom je všetko dobre miesené, cesto je zakryté vekom a musí byť v tejto forme ponechané na zdvíhanie, asi 2 hodiny.
 Teraz pripravujeme náplň. Na tento účel sa ryža varí v panvici s veľkým množstvom vody, kým sa úplne nevarí, potom sa voda vypustí a ryža sa musí umyť studenou vodou.
 Tekvica sa olúpa a nakrája na malé kocky.
 Do nasekanej tekvice sa pridá varená ryža, umyté hrozienka, cukor a škorica, všetko je zmiešané.
 Plnenie je pripravené.
 Počas tejto doby sa objavilo cesto.
 Priblížené cesto sa položí na stôl, dobre sa miesia a z neho sa tvoria koláčiky s tekvicovou náplňou. Stáva sa to nasledovne, z cesta sa odreže kus, ktorý sa následne nakrája na malé kúsky.
 Ďalej sa všetky kusy cesta rozvaľkajú na koláče, v strede ktorých sa položí lyžica náplne a koláč sa zasekne vo forme obálky.
 Hotové tekvicové koláče sa ukladajú na plech na pečenie, premazávajú sa mliekom a na ich vrch môžete posypať tekvicové semienka.
V rúre sa pečú konvertibilné koláče s tekvicovou náplňou.
Time Čas pečenia závisí od rúry, približne 20 minút. Teplotný stav - 180 ° C

Tekvicové plnené koláče s ryžou sú pripravené. Dajte si pekný čajový večierok!

Od jesene trvá bohatá sezóna plodných tekvíc až do jari, ktorá poteší chutné a veľmi zdravé bobule. Preto je pečivo s tekvicovou náplňou vždy populárne a žiadané. Ponúkame jednoduchý recept na rýchly a chutný koláč s tekvicou a ryžou, ktorý je ideálny na všedné dni a sviatky.

Odporúčame upiecť koláč s tekvicou a ryžou v peci z nakúpeného cesta z listového kvasnice.

Budete potrebovať:
- cesto z lístkového droždia - balenie 500 g
- maslo na mazanie z formy - 20 g
- vajíčko (alebo iba žĺtok) na mazanie vrchnej časti koláča - 1 ks.

Na plnenie:
- lúpaná tekvicová dužina - 300 g
- ryža - 1 vrecúško (125 g)
- maslo - 50 - 60 g
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- soľ - štipka (podľa chuti)
- korenie podľa chuti

Varenie koláč s tekvicou a ryžou

1. Vrecko z ryže ponorte do vriacej slanej vody a varte podľa pokynov na obale až do polovice varenia (asi 15 minút).

2. Balenie cesta vyberte z mrazničky, aby sa mohlo pri práci na náplni rozmraziť pri izbovej teplote.

3. Medzitým nakrájanú tekvicovú dužinu nakrájajte na malé kocky, vložte do misky, posypte soľou a cukrom, premiešajte. Natrite maslom, nakrájajte na plátky (asi polovica množstva uvedeného v recepte) a vložte do mikrovlnnej rúry na 6 minút.

4. Vyberte z vody vrece ryže, otvorte ho, nalejte do varených kúskov tekvice a jemne premiešajte. Pridajte podľa chuti svoje obľúbené korenie, ktoré podľa vás môže doplniť chuť a vôňu tekvice. Môže to byť mletá škorica, muškátový orech a podobné korenie.

5. Forma (pokiaľ možno oddeliteľná), v ktorej budete koláč upiecť, namažte maslom a prikryte papierom na pečenie.

6. Rozmrazené cesto rozviňte do dvoch kruhov - väčšie a menšie. Menší priemer kruhu by mal zodpovedať veľkosti formulára a priemeru väčšieho priemeru - berúc do úvahy boky.

7 .Nasaďte veľký kruh na spodok formy, zdvíhajte po stranách. Plňte cesto, vyrovnajte, rozložte kúsky zvyšného masla. Výplň zakryte menším kruhom a okraje pritlačte, čím spojíte spodnú a hornú vrstvu cesta. Ak je to potrebné, môžete ozdobiť prešitým švom pigtail.

Tekvicový koláč s ryžou a vajcami

Zložky

500 g pšeničnej múky, 300 g tekvice, 250 g kefíru, margarínu, 200 g ryže, 100 g jahňacieho tuku, 3 - 4 vajcia, 0,5 lyžičky soli, 0,5 lyžičky sódy, voda.

Metóda varenia

Rozložte sódu v kefire a pridajte soľ. Nakrájajte margarín s múkou. Zmiešajte kefír a múku, mäkké cesto zamiesime. Ryžu uvaríme do mäkka, nasolíme, nakrájané vajcia nasekáme. Ošúpeme a nakrájame tekvicu na štvorčeky, zmiešame s ryžou a pridáme soľ a korenie. Namažte nádobu pre viac vrstiev olejom a cesto rozdeľte na 2 časti.

Prvý prevráťte a vložte do misky viacvrstvového zásobníka. Plňte na vrchol, posypte vajcami, jemne nakrájaným jahňacím tukom, plátkami margarínu a zalejeme 2 lyžicami vriacej teplej vody. Položte druhú vrstvu cesta na náplň, spojte okraje, urobte otvory hore. Namažte koláč na vrchole žĺtokom a pečte v režime „Pečenie“ 60 minút.

Z jabĺk s tekvicou a ryžou 1 jablko, tekvica 100 g, 1 lyžica. lyžica medu, 2 púčiky klinčekov, 4 lyžice. polievkové lyžice ryže? poháre vody, 1 čajová lyžička oleja, soľ podľa chuti. Odvar z kôry a jadra jabĺk uvaríme, pridáme do neho soľ, klinčeky, namočenú ryžu, uvaríme, dáme do nej